Питание при гастрите с повышенной кислотностью желудка меню на каждый день: правильное питание, меню на неделю

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: биточки мясные паровые, пюре картофельное, чай с молоком.

Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

Обед: суп рисовый молочный протертый, запеканка картофельная фаршированная отварным мясом на растительном масле, компот протертый из яблок.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: суфле творожное паровое, каша гречневая молочная протертая, кисель фруктовый.

На ночь: стакан молока.

ВТОРНИК

Первый завтрак: творог с молоком и сахаром, каша манная молочная, чай с молоком.

Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

Обед: суп перловый молочный протертый, котлеты мясные паровые, пюре свекольное, желе фруктовое.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: пудинг из риса, яйцо всмятку, кисель молочный.

На ночь: стакан молока.

СРЕДА

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: яблоко печеное сладкое, стакан молока.

Обед: суп из сборных овощей, пудинг из отварного мяса с рисом, желе яблочное.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: крупеник из гречневой крупы, стакан молока.

На ночь: стакан молока.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак: молочный пудинг, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

Обед: суп рисовый молотый протертый, котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе, пюре морковное, компот протертый.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: лапшевик с творогом запеченный, стакан молока.

На ночь: стакан молока.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак: язык заливной, пюре морковное, каша манная молочная, чай с молоком.

Второй завтрак: компот протертый из сухофруктов, стакан молока.

Обед: суп овсяный молочный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе лимонное или апельсиновое.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики или тонкие ломтики белого подсушенного хлеба.

Ужин: котлеты куриные паровые, пюре морковное, каша перловая молочная протертая, кисель из некислых ягод (клубника, земляника, малина).

На ночь: стакан молока.

СУББОТА

Первый завтрак: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

Обед: суп-лапша молочная, фрикадельки мясные паровые, вермишель отварная со сливочным маслом, кисель из ягод.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, кисель молочный.

На ночь: стакан молока.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Первый завтрак: биточки мясные, запеченные под соусом бешамель, пюре картофельное, каша овсяная молочная протертая из крупы «Геркулес», чай с молоком.

Второй завтрак: кисель из некислых ягод, стакан молока.

Обед: суп картофельный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе молочное.

Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

Ужин: рулет мясной, фаршированный рисом и зеленью, паровой, кисель фруктовый из сладких ягод.

На ночь: стакан теплого молока.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Питание при гастрите с повышенной кислотностью – Дисо Нутримун

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью – как минимум половина успеха на пути к выздоровлению. Если лекарственные препараты снимают болевой синдром и воспаление, останавливают развитие болезни, то диетическое питание помогает восстановить пищеварение, обеспечивает поступление необходимых питательных веществ. Диета при гастрите соблюдается длительное время. Поэтому важно, чтобы питание было сбалансированным, полноценным и вкусным.

Режим питания

Гастрит – воспаление слизистой желудка, которое без правильного лечения переходит в хроническую форму и может привести к серьезным патологическим изменениям, вплоть до анатомической перестройки тканей. Основные симптомы гастрита с повышенной кислотностью – боли и изжога – характерны для других заболеваний ЖКТ. Поэтому диагноз ставится исключительно врачом после обследования. Диета и своевременное лечение позволяют остановить процесс, снять симптомы, обеспечить больному полноценное пищеварение.

Меню питания при гастрите желудка с повышенной кислотностью составляется индивидуально,с учетом состояния здоровья. Однако есть общие правила, которые подходят всем больным.

Основной принцип диетического питания при гастрите с повышенной кислотностью – термическое, химическое, механическое щажение слизистой.

1. Питание должно быть сбалансированным и содержать все необходимые организму питательные вещества.
2. Исключите жареное и жирное. Готовьте на пару, варите, тушите, запекайте.
3. Соблюдайте режим. Пищу лучше принимать в одно и то же время, тогда пищеварительная система настроится на определенный ритм и будет лучше справляться со своими «обязанностями».
4. Принимайте пищу минимум пять раз в день. Дробное питание уменьшает нагрузку на пищеварительный тракт.
5. Ограничивайте порции, не переедайте.
6. Блюда не должны быть слишком горячими и слишком холодными. Оптимальная температура – 15-600С.

В меню ограничивают острые приправы и пряности, крупы и овощи содержащие грубую клетчатку. Кислые ягоды и фрукты. Не рекомендуется так же сдоба и черный хлеб и хлеб из цельного зерна.Исключают продукты, обладающие сокогонным и раздражающим действием: острые приправы, копчености, консервы, газированные и алкогольные напитки.

При обострении гастрита назначается диета №1. Она является максимально щадящей для желудка, помогает уменьшить воспаление, улучшить заживления эрозий, нормализовать секреторную и двигательную функции. В стадии ремиссии лечение гастрита с повышенной кислотностью диетой не прекращают, рацион постепенно расширяют, придерживаясь принципов и правил здорового питания.

Продукты питания при гастрите с повышенной кислотностью

• Первые блюда. Супы молочные, крупяные, протертые, с добавлением овощей, макаронных изделий.
• Вторые блюда. Нежирное мясо без сухожилий вареное или на пару, протертое и мелким куском. Нежирная рыба в отварном и протертом виде. Заливное, некрепкий студень.
• Гарниры. Овощи и зелень в протертом виде, крупяные, макаронные изделия, зеленый горошек.
• Сладкие блюда. Спелые фрукты и ягоды некислых сортов, муссы, варенье, кисели, мед.
• Молочные продукты. при переносимости — молоко цельное, сливки, однодневная простокваша, некислый протертый творог.
• Некрепкий чай, отвар шиповника.

Из меню исключаются грибы, белокочанная капуста, лук и чеснок, щавель, шпинат, репа, брюква, черный хлеб. Под запретом горох, фасоль и бобы, цитрусовые.

Питание должно обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и энергией, особенно это важно при нарушении функции желудка. Особенно опасным является недостаточное количество полноценного по аминокислотному составу белка. Решить эту проблему можно с помощью специализированного продукта питания — белковой смеси «ДИСО^®» «Нутримун». Продукт следует добавлять в блюда диетического рациона питания во время их приготовления, при этом использовать «Нутримун» можно и в лечебных, и в профилактических целях.

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

Подробнее

Продукты специального назначения

• Мед благотворно влияет на слизистую и снижает кислотность желудочного сока. Употреблять его можно в небольших количествах.
• Сливки, молоко снижают желудочную секрецию. Лучше всего пить их перед сном.
• Брокколи способствует снижению количества бактерии Helicobacter pylori, которая является одним из факторов развития гастрита.
• Овсяная каша и овсяный кисель содержат множество витаминов и микроэлементов, не раздражают слизистую желудка, помогают снять тошноту и изжогу.

Не стоит ограничивать рацион только этими продуктами. Питание должно быть максимально разнообразным и сбалансированным, только тогда оно будет полезным для здоровья, а значит- оптимальным.

Полезно будет завести дневник питания. Записывая, что, когда, как вы ели и как отреагировал на это организм, можно быстрее разобраться и составить оптимальное меню. Если максимально точно следовать рекомендациям врача, справиться с болезнью будет быстрее и легче.

При своевременном лечении пациент сможет избавиться от гастрита и забыть о болезненных симптомах. Чтобы предотвратить рецидивы, следует придерживаться принципов правильного питания и вести здоровый образ жизни.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Для облегчения состояния при острых и хронических заболеваниях требуется не только корректная терапия, но и переход на правильную систему питания. Рацион должен разрабатываться в индивидуальном порядке вместе с лечащим врачом. В этой статье рассмотрена оптимальная диета при гастрите с повышенной кислотностью. Меню на каждый день, изложенное ниже, можно варьировать на свое усмотрение в пределах установленных доктором рамок. Также даны списки полезных и вредных продуктов.

Примерное меню диеты при высококислотном гастрите

Питание в первый день

Желательно позавтракать в 6-7 часов, для этого выбираем рисовую кашку, молокочай и яйцо, приготовленное всмятку; в районе 9-10 часов утра устраиваем ланч, для этого достаточно попить молока или киселя. Между 12 и 13 часами должен быть обед, для него берем суп-пюре, суфле из рыбы, запеканку с картошкой и компот; приятным дополнением дневного приема пищи служит полдник, это значит, что в 15-16 часов можно съесть порцию сухариков вместе с тыквенным соком. Подходящее время для ужина – 18-19 часов, в эти часы нужно употребить вареную горбушу, пюре из картофеля с киселем; завершить день нужно дополнительным приемом пищи, в 21-22 часа полагается молоко.

Меню на второй день

Между 6 и 7 часами позавтракать сырниками со сливками, скушать омлет, выпить молокочай; для ланча в 9-10 часов берется молоко с печеным яблоком. На обед, то есть для приема пищи в 12-13 часов подходит молочный суп с перловкой, вареное филе цыпленка, зразы из картофеля, желе на основе фруктов; далее в 15-16 часов следует устроить полдник с сухим печеньем и шиповниковым отваром. На ужин в 18-19 часов кушаем рисовую кашу, суфле из рыбы, и кисель на молоке; перед сном в 21-22 часа – попить молока.

Блюда для третьего дня

Для завтрака, который в идеале должен состояться в 6-7 часов утра, берем гречневую молочную кашу, порцию омлета и молокочай; на второй завтрак в 9-10 часов рекомендуется скушать печеное яблоко, из напитков подходит молоко. Дальше в 12-13 часов идет обед, для него нужно употребить вареную говядину, суп с рыбой и картошкой, картофельное пюре и кисель с яблочным муссом; для полдника, то есть приема пищи в 15-16 часов готовятся галеты с шиповниковым отваром. Вечером в 18-19 часов на столе должны быть котлеты из рыбного филе, кисель и безмолочная гречка; под конец дня в 21-22 часа – выпить молоко.

Четвертый день диеты

С утра в 6-7 часов надо позавтракать молочной овсянкой, яйцом, приготовленным всмятку и молокочаем; чтобы правильно провести ланч в 9-10 часов потребуется молоко и кисель. Между 12-13 часами полагается устроить обед, для него придется приготовить мясные (лучше говяжьи) котлеты на пару, суп-пюре с овощами, сливками и крупами, компот на основе сухофруктов, творожно-рисовый пудинг; в 15-16 – время полдника, значит, пора пить шиповниковый отвар и есть печенье. В процессе ужина в 18-19 часов нужно съесть порцию макарон с вареной горбушей, выпить кисель; в 21-22 часа – как обычно молоко.

Питание в пятый день

На завтрак в 6-7 часов подходит манка с молоком, кусок сыра, омлет и молокочай; дальше следует устроить второй завтрак, в 9-10 часов употребляется кисель с печеным яблоком. В 12-13 часов надо отобедать вареной говядиной, картофельным пюре, сливочно-тыквенным супом, молокочаем; а для полдника в 15-16 часов берем шиповниковый отвар с сухим печеньем. На ужин в 18-19 кушаем пюре из морковки, рыбные биточки, запиваем киселем; а перед сном в 21-22 часа пьем молоко.

Меню на шестой день

Надо позавтракать в 6-7 часов рисовой кашей, молокочаем и яйцом, сваренным методом всмятку; для ланча в 9-10 часов достаточно порции киселя. Далее отобедать в 12-13 часов куриными биточками на пару, пюре из морковки, киселем и молочным супом; на полдник в 15-16 часов по традиции сухое печенье и шиповниковый отвар. Ужинаем в 18-19 часов вермишель на сливочном масле, вареной рыбой, пьем кисель; в завершении дня в 21-22 часа – порция молока.

Блюда для заключительного дня

В последний день завтрак также устраивается в 6-7 часов, для этого приема пищи берется молокочай, молочная овсянка с маслом и омлет; для ланча в 9-10 часов полагается лакомство – кисель и печеный пирог, заправленный земляникой. Обед в 12-13 часов состоит из рыбных биточков, макарон и фруктового супа, можно попить чай; для полдника в 15-16 часов берем чай из шиповника и печенье. Дальше идет ужин – в 18-19 часов нужно съесть вареный рис, кисель и рулет из мяса; на ночь в 21-22 часа – выпить молоко.

правильное питание избавляет от болей в желудке и помогает быстрее вылечить гастрит

Продукты питания при высококислотном гастрите

Полезная еда

Если вам назначена диета при гастрите с повышенной кислотностью, меню на каждый день несложно составлять самостоятельно, если под рукой имеется список подходящих продуктов:

• маложирное мясо говядина, кролик, баранина, цыпленок, также допускаются молочные сосиски натурального происхождения, колбаса и говяжий язык;
• нежирная рыба, в том числе речная;
• сливки, молоко, твердые и мягкие сыры, йогурт, некислый тровог;
• яйца кур;
• из каш рекомендуется кушать овсянку, гречку, манку и рис;
• несвежий хлеб, макароны – тоже допускаются;
• несолено сливочное и растительное масло – источники жиров;
• полезны картошка, морковка, свежий укроп, тыква, помидоры, капуста (в том числе цветная капуста), кабачки, свекла, семечки подсолнечника.
• допустимо кушать землянику, яблоки, бананы и груши;
• грецкие орешки, кедровые орешки и натуральный мед – тоже приветствуются.

Вредная еда

Теперь назовем опасные продукты, способные ухудшить состояние при высококислотном гастрите, среди них такая еда, которая осложняет переваривание пищи, провоцирует процессы брожения, раздражает стенки желудка, способствует выработке желудочного сока:

• апельсины, киви и чеснок – вызывают повышенную выработку желудочного сока;
• шоколадки, мороженое, орешки фундук, миндаль, кешью – считаются агрессивными для слизистой желудка;
• бобовая, пшенная, перловая и кукурузная крупа, виноград и арахис – вызывают брожение в ЖКТ;
• печень, некоторые мясосодержащие продукты, пельмени, консервы из мяса и рыбы, маложирная свинина, копченая мясная продукция, филе гуся, филе утки, сало, арбуз и дыня – сложно перевариваются при заболеваниях желудка.

Стоит обратить внимание на то, что питание при низко кислотном гастрите несколько отличается от рассмотренного рациона. Если соблюдать диету и все предписания врача, то недомогание вскоре перестанет беспокоить – вылечится полностью или перейдет в стойкую ремиссию.

Правильная диета при гастрите с повышенной кислотностью: меню, рецепты

Немало людей из-за загруженного образа жизни быстро перекусывают на бегу, что наносит большой удар по желудку. В связи с этим может возникнуть гастрит, который впоследствии приведет к язве желудка, если вовремя его не вылечить. Для этого нужно соблюдать диету при гастрите с повышенной кислотностью, если у вас такой тип заболевания. О меню диеты и о способах лечения вы узнаете в этой статье.

Гастрит с повышенной кислотностью: симптомы, диета, рецепты

Если пустить на самотек гастрит, это может быть чревато язвой и раком желудка. Именно поэтому, если у вас обнаружились симптомы этого недуга, необходимо немедленно обратиться к врачу.

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется следующими симптомами, при которых назначают диету:

• Изжога, жжение в области груди.
• Отрыжка с неприятным кислым запахом.
• Боль в желудке, проявляющаяся чаще всего натощак.
• Запоры и другие проблемы с кишечником.

При этом отмечается повышение секреции желудочного сока, это значит, что нельзя употреблять в пищу в первую очередь кислые продукты. Меню на диете при гастрите с повышенной кислотностью заставляет исключить следующие продукты:

1. Сильно сладкие блюда.
2. Жирные блюда.
3. Жаренную на большом количестве масла пищу.
4. Соленые блюда.
5. Кисломолочные продукты.
6. Сырые овощи, фрукты и орехи — апельсины, мандарины, лимоны и все остальные цитрусовые, помидоры, болгарский перец, белокочанную капусту.
7. Газированные, сладкие напитки.
8. Соленья и сладкое варенье (в т. ч. соленые огурцы, помидоры, квашеную капусту и т. д.).
9. Кислые ягоды — клюкву, бруснику, чернику, облепиху, садовую вишню, красную и белую смородину.
10. Алкогольные напитки.
11. Свежий белый хлеб и хлебобулочные изделия.
12. Все соусы — кетчуп, майонез, а также сметану.
13. Острые, пряные и агрессивные специи.

Также следует полностью исключить курение табака, обычных и электронных сигарет, т. к. наносится удар по желудку.

Диета при рефлюкс-гастрите с повышенной кислотностью немного отличается: это хроническая форма заболевания, для смягчения симптомов здесь разрешены хлебные изделия. Также допускается некрепкий чай, кофе с молоком, пирожки с вареным мясом.

Меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью

О запрещенных продуктах мы уже говорили, теперь поговорим о разрешенных. Как вы уже поняли, нельзя употреблять в пищу продукты с «агрессивным» составом, кислые и очень жирные. Вот список продуктов, которые можно есть на диете и при обострении гастрита с повышенной кислотностью:

1. Крупы: гречневая, пшенная, овсяная, хлопья из полбы, белый рис. Следует варить их до состояния вязкой каши, в которой крупы растворяются. Запрещено употребление кукурузной крупы.
2. Хлебобулочные изделия из муки второго сорта: пирожки, запеченные в духовке, хлебцы, несоленые крекеры.
3. Несладкие фрукты (яблоки, груши, бананы), запеченные в микроволновке или в духовке.
4. Компот из сухофруктов низкой концентрации.
5. Вареное мясо курицы, индейки, нежирной говядины.
6. Нежирная рыба на пару, вареная, паровые котлеты.
7. Вареные или тушеные, приготовленные на пару овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, кабачки.
8. Молочное суфле без наполнителя, зефир без глазури, пастила.
9. Растительные нерафинированные масла холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кунжутное.
10. Супы с разваренными овощами, мясом и крупами.
11. Сыр с низким содержанием жира, молочная или докторская колбаса, сосиски, куриный рулет с небольшим количеством специй.
12. Минеральная вода без газов, «Ессентуки» (при отсутствии обострения).
13. Субпродукты: печень, сердца, желудки, почки на пару или тушеные в воде без масла.

На диете при гастрите с повышенной кислотностью также можно есть омлеты, какао, сухарики.

Гастрит с повышенной кислотностью: лечение

Помимо диеты, больному назначают препараты, такие как «Омез» (или «Омепразол»), «Гастрогель» и другие. Они нормализуют секрецию желудка и его работу. Существует несколько домашних рецептов лечения гастрита с повышенной кислотностью. Если совместить их с диетой, можно получить хороший результат. Главное – не увлекаться и понимать, что профессиональное лечение может назначить только врач, а таким способом можно добиться лишь приглушения симптомов.

Домашние рецепты лечения

Довольно хороший результат принесут травы пижма, подорожник, зверобой, мята перечная, топяная сушеница, корень аира, плоды шиповника, солодки, цветы календулы. Если вы купили травы в аптеке, сбор нужно приготовить и принимать, согласно инструкции на упаковке. Но только врач сможет выписать рецепт для лечения. Диету при гастрите с повышенной кислотностью обязательно необходимо соблюдать.

Госпитализация

Если возникли симптомы гастрита с повышенной кислотностью и врач подтвердил диагноз, назначается лечение и строгая диета. В больнице вы будете находиться под наблюдением профессионалов. Необходимо пройти противорецидивное лечение, сделать эндоскопию фиброгастродуаденоскопии (эндоскопию ФГДС). Эта процедура подразумевает под собой помещение небольшой камеры в желудок, путем проведения специальной трубки орально. Мероприятие безболезненное, но может вызвать неприятные ощущения, как тошнота, из-за раздражения мягкого неба во рту возникает рвотный рефлекс. Но эта процедура позволит выявить проблемы с желудком и назначить правильное и эффективное лечение.

Причины заболевания

Прежде чем назначать лечение и диету при гастрите с повышенной кислотностью, симптомы нужно проанализировать. Спровоцировать гастрит с повышенной кислотностью может плохое питание, стрессы и другие заболевания организма, в частности двенадцатиперстной кишки и желчегонной системы. Причины заболевания:

1. Вредные привычки (курение, употребление алкоголя).
2. Неправильное, несбалансированное питание, употребление фаст-фуда.
3. Побочные эффекты от приема некоторых препаратов.
4. Инфекционные заболевания.
5. Наследственность.
6. Недостаточное насыщение клеток кислородом.

Но чаще всего причиной заболевания выступают внешние показатели — переедание и несбалансированное питание. Назначая диету при гастрите с повышенной кислотностью врач также учитывает индивидуальные показатели человека: аллергии, непереносимости и заболевания, которые могут быть связаны с пищеварительной системой. Какие-то продукты следует исключить, некоторые, наоборот, добавить.

Рецепты

На диете при гастрите с повышенной кислотностью хоть и исключается большинство продуктов, но все-таки можно приготовить довольно вкусные блюда. Питание при гастрите с повышенной кислотностью может быть вкусным и разнообразным.

Возможные варианты:

1. Рисовую, овсяную или гречневую крупу выварить до состояния однородной массы (используйте воду или молоко), добавить кусочек масла, ложку меда и порезать запеченное яблоко.
2. Пирожки. Для пирожков можно выбрать следующие начинки: рыбные консервы с рисом, вареное куриное мясо, печеные фрукты, джем из сладких ягод. Пироги нужно выпекать в духовке без масла.
3. Мясные и рыбные блюда. Из нежирного мяса можно делать паровые котлеты, выпекать в духовке без соуса, тушить, готовить на пару, варить.
4. Десерты. Запеченные фрукты, желе, суфле, пастила, зефир без глазури. (Внимание! Во время лечения острой формы заболевания диета при гастрите с повышенной кислотностью не должна включать в себя сладкие блюда).

Ниже приведено несколько вариантов разрешенных блюд.

Яблочный десерт за 5 минут

Ингредиенты:

• Большое яблоко — 1 шт.
• Корица — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить яблоко от кожуры и натереть на терке.
2. К яблоку добавить немного корицы по вкусу, тщательно перемешать.
3. Положить смесь в глубокую тарелку, накрыть специальной крышкой и поставить в микроволновку на максимальную мощность, выпекать 2 минуты. Осторожно, горячо и вкусно!

Куриный суп с макаронами

Ингредиенты:

• Курица (филейная часть) — 400 г.
• Луковица- 1 головка.
• Морковь — 1 большая.
• Картофель — 3-5 клубней.
• Вермишель для супа — 100 г.

Приготовление:

1. Почистить овощи, поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить картофель и мясо, предварительно нарезав их.
2. Натереть морковь на терке, лук порезать маленькими кубиками, добавить в суп вместе с вермишелью, варить 30 минут.
3. Немного посолить.

При подаче добавить пару кусочков черного хлеба.

Праздничный стол на диете

Не за горами праздники, и если больной соблюдает диету при гастрите с повышенной кислотностью, для него существуют специальные рецепты для нарядного стола. Но есть и некоторые «законы», которые нужно соблюдать в красные дни календаря:

• Алкоголь запрещен, даже если у вас хронический гастрит и нет обострения в данный момент.
• При отсутствии обострения можно пойти на небольшую хитрость: если есть любимые блюда, которые очень хочется попробовать, предварительно нужно посоветоваться с врачом. Скорее всего, вам разрешено будет съесть немного вкусностей, предварительно выпив специальные препараты для нормализации работы желудка. Но не злоупотребляйте: раз в год можно, но совсем немного.
• Вместо алкоголя можно пить соки для детского питания — они лучше по качеству, чем обычные. Но ни в коем случае не свежевыжатые, нужно разбавлять их водой.

Основные блюда в праздники

Придерживаясь правил диеты и советов врача, можно сделать вкусное и безопасное блюдо, которое порадует не только вас, но и всю семью.

Цыпленок с картофелем и зеленью

Ингредиенты:

• Цыпленок или бройлер — 1 тушка весом 1-1.7 кг.
• Томаты — 3 средних.
• Соль, чеснок- по вкусу.
• Картофель — 1-1.5 кг.
• Сливочное масло — 50 г.
• Петрушка — 1 пучок.

Приготовление:

1. Готовим маринад для курицы. Томаты обдать кипятком, почистить от шкурки и вырезать сердцевину. Порезать на мелкие кусочки. Разогреть сковороду, добавить в нее две ложки воды и томаты, посолить и добавить чеснок по вкусу. Тушить до превращения в томатную пасту.
2. Помыть, выпотрошить курицу. Обмазать ее холодным маринадом и оставить в глубокой миске на 3 часа, поместив в холодильник.
3. По истечении указанного времени, завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку на 200 градусов на пару часов. В это время готовим картофель.
4. Очистить клубни, разрезать пополам и сварить в соленой воде.
5. Воду слить, добавить в горячую картошку сливочное масло и нарезанную петрушку, перемешать.
6. Подавать курицу, обложенную вокруг ароматным картофелем с зеленью.

Салаты

Салатам на праздничном столе стоит уделить отдельное внимание. Сырые овощи есть нежелательно, сметана и майонез под строгим запретом. Но есть альтернативный вариант.

Оливье без майонеза

Ингредиенты:

• Горошек — 1 банка.
• Куриная ветчина — 400 г.
• Яйца — 6 шт.
• Морковь — 1 большая.
• Картофель — 2 больших.
• Молоко — 60 мл.
• Мука — 23 грамма.
• Сливочное масло — 8 г.

Приготовление:

1. Сварить картофель в мундире, очищенную морковь и яйца. Очистить картошку и нарезать все мелкими кубиками.
2. Нарезать ветчину.
3. Готовим соус. На сухой сковороде обжарить муку до желто-бежевого цвета, добавить молоко и перемешать, чтобы получилась однородная масса. Ввести половину яйца и сливочное масло, быстро мешая, чтобы не свернулся белок.
4. Смешать холодный соус с ингредиентами и подавать к столу. (Во время лечения обострения на диете при гастрите с повышенной кислотностью рецепт нужно модернизировать: вместо сырого яйца добавьте в соус немного воды).

Капустный салат

Ингредиенты:

• Цветная капуста- 200 г.
• Брокколи- 210 г.
• Брюссельская капуста — 200 г.
• Растительное масло холодного отжима — 11 мл.
• Соль — по вкусу.
• Кунжут для украшения.

Приготовление:

1. Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия, промыть.
2. Отварить капусту в течении 20-25 минут, чтобы она сохраняла свою форму.
3. Посолить, красиво уложить на тарелке, полить маслом и присыпать кунжутом. Подавать к столу.

Десерты

Сладкоежки тоже не останутся в стороне, можно пофантазировать с разрешенными продуктами и сделать восхитительный десерт.

Желейный десерт со взбитыми сливками

Ингредиенты:

• Желатин — 1 пакетик.
• Сок (любой) — 500 мл.
• Вода — 500 мл.
• Фрукты — яблоко, вишня или персик — по вкусу.
• Сахар.
• Взбитые сливки.

Приготовление:

1. Смешать воду с соком, вылить в кастрюлю. Высыпать желатин и довести до кипения, но не кипятить.
2. Перемешать и оставить до остывания.
3. Холодное желе разлить по бокалам, добавить нарезанные фрукты и сахар по вкусу.
4. Оставить на 4 часа до полного застывания.
5. При подаче украсить розочками из взбитых сливок.

Напитки

Необязательно пить только воду. Разрешены легкие компоты, кисели и морсы. Сок можно разбавить водой и пить в небольшом количестве.

Важные советы

Соблюдайте все предписания врача, проходите необходимое лечение и процедуры, два раза в год обследуйтесь и проходите эндоскопию ФГДС, чтобы не осложнять заболевание. Если вы строго соблюдаете диету, симптомы гастрита с повышенной кислотностью быстро отступят!

Гастрит пройдет в считанные дни, если вы будете каждый день есть эту ягоду

05 сентября 2021 10:33  

Гастрит сегодня является распространенным недугом у людей разных возрастов. Его начальная стадия не несёт серьёзной опасности для здоровья, но последующее развитие способно привести с существенным осложнениям. По этой причине необходимо крайне ответственно отнестись к симптомам этого заболевания. Осложнения не застанут врасплох только при своевременном прохождении профилактики и лечения.

После установления диагноза «гастрит» больному необходимо внимательно следить за своим питанием. Многие продукты оказываются под запретом. В рацион питания должны входить только те вещества, которые оказывают положительное влияние на работу ЖКТ и способствуют ускоренному выздоровлению. Банан при гастрите идеально подходит для этой роли, ведь это ценнейший питательный продукт растительного происхождения.

Что такое гастрит?

Для начала необходимо разобраться с тем, что представляет собой данная болезнь. В настоящее время термин «гастрит» объединяет все заболевания желудка, которые связаны с воспалительным характером слизистой оболочки стенок этого органа.

Патологический процесс бывает острым и хроническим. Острый гастрит развивается довольно быстро. Это происходит благодаря воздействию агрессивных химических веществ, алкоголя, некоторых лекарственных препаратов и продуктов питания на стенки желудка. Хроническая форма заболевания развивается долгое время. Это прогрессирующая патология, при которой повреждаются стенки желудка и железы, отвечающие за выработку соляной кислоты, слизи и пепсина.

Выделяют 2 типа хронического гастрита:

Атрофический – воспаление постепенно повреждает, уничтожает или сокращает количество желез, отвечающих за выработку желудочного сока. Выделение соляной кислоты понижено.

Неатрофический, или поверхностный – воспаляются только стенки слизистой оболочки желудка. Уровень соляной кислоты в норме либо повышен. Для того чтобы неатрофический гастрит перешёл в атрофический, требуется не менее двух десятков лет.

Бананы: химический состав и калорийность

Бананы пользуются популярностью как у детей, так и у взрослых. В противовес всеобщему мнению, банан – это ягода, так как он растёт на банановом растении, не имеющем твёрдого стебля. Один такой стебель способен выдержать до 100 кг, а это примерно 300 плодов.

Свойства бананов в том, что они насыщены множеством витаминов, макро- и микроэлементами, в которых содержится фосфор, каротин, пектин, крахмал, азотистые вещества и минералы. Также в их состав входят натуральные сахара – глюкоза, сахароза, фруктоза и клетчатка. Эта вкусная ягода содержит белок триптофан, превращающийся потом в серотонин. Последний известен как гормон счастья.

Пищевая ценность бананов на 100 г. продукта:

Калории в банане 89 кКал
Жиры 0,5 г
Углеводы 21 г
Пищевые волокна 1,7 г
Вода 74 г

Калории в банане варьируются в зависимости от способа его употребления. Например, в перезрелом банане их 100-120, в сушеном – 346, в банановом соке – около 50.

Свойства бананов

Главное преимущество бананов – большое содержание калия. Всё дело в том, что этот микроэлемент оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Содержание калия способствует восстановлению равновесия электролитов (при гастрите часто наблюдается рвота). Благодаря пресыщению витаминами, бананы способны поднимать настроение, устранять раздражительность и стресс, восстанавливать сон, улучшать память и делать волосы и кожу здоровыми.

Банан при гастрите приносит пользу по следующим причинам:

В бананах очень низкое содержание кислоты.

Полезные вещества в составе мякоти способствует оздоровлению пищеварительного тракта.

Магний замедляет дистрофические процессы, которые происходят в слизистом слое.

Лечение и профилактика

Банан при гастрите рекомендуется при повышенном уровне кислотности. В этом случае следует употреблять его натощак либо перед приёмом пищи. Бананы простимулируют выработку слизи. Такой эффект на длительное время защитит желудок от негативного воздействия другой пищи.

Бананы при гастрите можно и нужно есть, но не следует их употреблять в жареном и запечённом виде. Предпочтение лучше отдать свежему плоду. Это может быть пюре или смузи. Удачным сочетанием будет употребления бананов и кефира.

Во всём нужно соблюдать меру, а особенно при гастрите. Банан, несмотря на все его преимущества, будет негативно влиять на здоровье при чрезмерном употреблении. Специалисты рекомендуют не более 3 плодов в день. Важно учитывать, что бананы при гастрите с повышенной кислотностью при чрезмерном употреблении могут вызвать нарушение сердечного ритма и биохимических процессов.

Как делать не нужно

Банан при гастрите необходимо употреблять правильно – не рекомендуется съедать ягоду на десерт, то есть после основного блюда. В таком случае лечебное свойство будет слабо выражено, к тому же может наблюдаться вздутие живота. Медицинские работники советуют употреблять в пищу бананы либо натощак, либо через несколько часов после приёма основного блюда.

Противопоказания

Одним из противопоказаний является аллергическая реакция организма. Если после употребления этой ягоды наблюдается зуд, сыпь и другие симптомы, следует полностью исключить бананы из своего рациона.

Существует один нюанс: зачастую, все овощи, ягоды и фрукты подвергаются химической обработке. Поэтому перед тем, как искать замену, можно попробовать покупать бананы в разных местах и проверять себя на наличие аллергии.

Другим противопоказанием является склонность к вздутию живота и метеоризм. С осторожностью следует употреблять бананы при сахарном диабете, тромбофлебите, варикозе, инсульте и болезнях сердечно-сосудистой системы.

Foxum

Foxum Перейти к контенту

• Chất béo trong nước muối — 6 công thức nấu ăn tự chế
• Cách viết bài viết về bản thân
• [FAQ] Sử dụng IMAC dưới dạng màn hình MacBook — Dự án AppStudio
• Cách khắc phục khởi động đĩa 100% trong Windows 10 — 2021
• Cách tạo mặt nạ đen — Phòng khám gia đình Opora Yekaterinburg
• Quà tặng cho Giáng sinh Christo tự làm: Những ý tưởng hay nhất về quà tặng Giáng sinh
• Làm thế nào mà những người nông dân của những ngôi làng gần nhất ở Biryuku: những lý do và trận chung kết bất ngờ
• Chế độ Valet là gì và cách sử dụng nó? Chúng tôi xem xét và mô tả Renoshka.ru
• Cá heo: Mô tả động vật, sự thật và hình ảnh thú vị
• Làm thế nào để tìm hiểu, thẻ SIM được đăng ký trên máy tính, cách khác nhau
• Cổng thông tin kết thúc
• Dệt kim đan búp bê: Đề án, Mô tả, Ảnh, Hướng dẫn
• Làm thế nào dễ thương để gọi bạn gái tốt nhất?
• Cách tạo một món quà Mom: Top 160 đánh giá ảnh về những ý tưởng ban đầu của những món quà với bàn tay của chính họ. Sơ đồ đơn giản và hướng dẫn chi tiết cho người mới bắt đầu
• Cách tạo trò chơi toàn màn hình: Một số cách
• Nhà tù Vladimir Central: Địa chỉ nơi có lịch trình bị phạt tù, điều kiện giam giữ, lịch sử và hình ảnh từ bên trong
• Căn hộ nào tốt hơn để mua: Tòa nhà thứ cấp hoặc mới — Bất động sản — Tạp chí Domklik
• Cách đặt gạch lên sàn — hướng dẫn cho người mới bắt đầu
• Đồ chơi cây Giáng sinh từ đĩa tự làm
• Tìm hiểu mã sơn xe cho mã VIN
• Làm thế nào để vẽ một cây bút chì thảo mộc cho người mới bắt đầu
• Đẳng cấp — nó là gì
• Cách xóa nhạc bằng iPhone qua iTunes, xóa các bài hát với iPhone 4, 4s, 5, 5s, 6, 6s, 7, 8 và x
• Cách dính lông mi ở nhà
• Cách tìm tệp trên máy tính của bạn trong Windows 7
• 8 cách để giải quyết vấn đề!
• Làm móng tay phần cứng tại nhà: vòi phun, quy tắc, hướng dẫn từng bước
• Làm thế nào để chứng nhận nhu cầu trong không gian
• Chọn gì cho ghế sofa: Khối mùa xuân hoặc bọt polyurethane?
• Cách dọn dẹp bộ nhớ cache của trình duyệt: Cách dễ nhất
• Đau đầu cho thai kỳ — Cổng thông tin y tế Eurolab
• Năm mới ở các nước trên thế giới
• Trái đất xuất hiện như thế nào?
• Chạy — Cái này … Rushes là gì?
• Dịch vụ tại Legion nước ngoài Pháp: Điều kiện tuyển sinh, Ưu điểm, Năng chính
• «Đã hứa thanh toán» Tele2 — Cách tin tưởng tiền vào nợ nần thông qua sự kết hợp của các số
• Cách tạo yên trong Minecraft 1.5.2, 1.6.4, 1.7.2, 1.7.5, 1.7.10, 1.8
• Cách phân biệt iPhone thật với Fake — Lifehaker
• Các biện pháp di chuyển dân gian Expectorant hiệu quả nhất
• Đau trong tinh hoàn phải
• Trái tim số lượng lớn với bàn tay của chính bạn: Top — 20 ý tưởng hay nhất với hình ảnh
• Làm thế nào để khiến tim dừng lại với thuốc, thuốc, thuốc viên
• Invasia: Nó là gì trong ung thư? Cuộc xâm lăng của khối u khi ung thư, cuộc xâm lược là gì khi ung thư
• [KHÔNG TIÊU ĐỀ]
• Làm thế nào để trồng và mọc hoa hồng từ một bó hoa tại nhà
• Làm thế nào để quan hệ tình dục: quy tắc và tư thế tốt nhất
• Xúc xích tại nhà — 37 công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước. Làm thế nào để nấu xúc xích tại nhà?
• Làm thế nào để nhanh chóng bơm rương tại nhà
• Ngân hàng Accuer: Những từ đơn giản như vậy, Top-10 ở Nga là gì
• Dậu dệt kim móc với các sơ đồ và mô tả: Master Class of Dậu Móc
• Nến năm mới làm tự mình: 18 ứng cử viên tiềm năng

меню на каждый день недели

Сегодня распространёнными становятся заболевания, связанные с факторами: неправильное питание, частые стрессовые ситуации, быстрые перекусы, злоупотребление фастфудом, вредные привычки (алкогольные напитки, курение). В начале списка болезней выступает гастрит.

Гастрит желудка

При гастрите происходит воспаление слизистого эпителия желудка, возникают неприятные симптомы – изжога, боль в желудке, тошнота, рвота, отрыжка. Присутствуют ощущения тяжести и заполненности в полом органе, пропадает аппетит, снижается масса тела больного.

Спровоцировать развитие гастрита с повышенной кислотностью способны частые стрессы, состояние депрессии, неправильный режим приёма пищи, несбалансированное питание, алкоголизм, употребление вредных продуктов, хеликобактерии.

Выделяют перечень разновидностей гастрита, рацион больных с разными видами течения болезни обычно различается. К примеру, самая строгая, со многими ограничениями – диета при обострении гастрита. С наступлением ремиссии появляется возможность расширить круг употребляемых продуктов. Каждый тип патологии требует обязательного ограничения в употреблении избранных кушаний (к примеру, пересоленные или чрезмерно острые, жирные и жареные).

Выделяют два главных вида болезни: гастрит с повышенным уровнем кислотности и с пониженным. Повышенная кислотность – высокий уровень выделения пищеварительной жидкости в желудке. Вид гастрита называют гиперацидным. Диетотерапия, как и лечение гиперацидного гастрита, отличается по отдельным признакам.

Чаще всего рассматриваемая болезнь определяется у студентов, молодых людей, детей. Причинами становятся погрешности в питании, в итоге приводящие к воспалению оболочки желудка. Требуется уделять внимание рациону больного человека. Медикаментозная терапия не окажется эффективной, если не соблюдена диета при гастрите желудка. Остаётся риск развития различных осложнений, среди которых отмечают хронический гастрит, язву желудка, рак.

Язва желудка

Диета при гастрите с повышенной кислотностью подразумевает разрешение и запрет на отдельные продукты.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Разрешённые блюда

• Несвежая выпечка и хлеб, печенье, сухари.
• Отварные макароны, вермишель.
• Каши, приготовленные на воде, желательно вязкие, обволакивающие.
• Различные овощные супы, можно с добавлением круп (к примеру, гречневый суп). Супы-пюре – оптимальный вариант.
• Отварные или приготовленные на пару блюда из говядины, курицы или из печени, языка.
• Яйца разрешены, если приготовлены всмятку либо в виде омлета из пароварки.
• Вареная рыба, желательно нежирная.
• Избранные виды овощей и фруктов в перетертом виде. Овощи желательно употреблять вареными или тушеными.
• Некислые молочные продукты, молоко, творог, нежирную ряженку.
• Из сладостей допустимы при гастрите зефир, немного мёда, пастила, мармелад, варенье.
• Пить некрепкий чёрный чай, кофе желательно разбавлять молоком или нежирными сливками, какао, соки из разрешённых фруктов и ягод.
• Рацион должен включать масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное, сливочное, совсем немного.

Что касается запретных блюд – помните, главной целью становится снижение уровня выработки соляной кислоты. Значит, исключению из рациона подлежат продукты, увеличивающие выделение кислоты в желудке.

Запрещённые блюда

1. Свежий хлеб и сдоба, ржаной хлеб.
2. Бобы, перловая крупа.
3. Насыщенные мясные бульоны, а также грибные и рыбные.
4. Нежелательно кушать при гастрите борщ и окрошку.
5. Противопоказана соленая, консервированная и копченая рыба.
6. Мясные консервы, а также грубое жилистое мясо.
7. Лук, маринованные и засоленные овощи, капуста, грибы.
8. Из молочных продуктов исключить кислые, сыр соленый или острый, нежелательно мороженое.
9. Яичница и вареные вкрутую яйца.
10. Сильно газированные напитки, алкоголь, квас, крепкий кофе.
11. Категорически не рекомендуются различные специи и приправы, хрен, горчица, блюда с добавлением уксуса, острые соусы.
12. Фрукты и ягоды в незрелом виде противопоказаны, избранные сухофрукты. Недопустимы кислые сорта ягод, вызывающие повышенную секрецию желудочного сока.

Выделим отдельный список продуктов, оказывающих негативное воздействие на слизистую оболочку желудка.

Нежелательные продукты

• Чеснок – продукт, повышающий аппетит, следовательно, способный повысить уровень соляной кислоты в желудочном соке.
• Цитрусовые запрещены при гастрите с повышенной кислотностью, способствуют усиленной выработке пищеварительной жидкости.
• Следует ограничить употребление орехов, вызывающих обострению болезни.
• Нельзя шоколад при гастрите, особенно если наблюдается увеличенный уровень кислотности.
• Химические вещества, ароматизаторы, консерванты – содержатся в мороженом, неблагоприятно сказываются на состоянии слизистой оболочки желудка.
• Виноград вызывает брожение в пищеварительном органе, относится к нежелательным продуктам. Допустимо употреблять без кожицы.
• Мясо в копченом виде не рекомендуется при хроническом гастрите с повышенной кислотностью.
• В арбузах, в дынях, содержится масса клетчатки, потребление этих лакомств предписано ограничить.
• В печени обнаружен холестерин, сильно раздражающий внутренние стенки желудка.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью предполагает соблюдение неких правил, которых придётся придерживаться в течение длительного времени, порой – пожизненно.

Основные принципы питания

1. Употребляемые блюда подаются, достигнув оптимальной температуры, желательно тёплыми, горячая пища, как и холодная, раздражает слизистый желудочный эпителий. Это становится неблагоприятным фактором, оболочка желудка уже воспалена и раздражена из-за гастрита.
2. Съедаемая в течение дня еда делится на маленькие, равные порции. Таким образом, выполняется дробный режим питания, когда происходит от 5 приемов пищи за день. Желудку становится легче перерабатывать и переваривать систематически поступающую пищу в небольших количествах. Помните важный момент: ужин принимается за 3 часа до сна.
3. Пациент ест в установленное постоянное время, чтобы обеспечить пищеварительному органу эффективную работу без нагрузок.
4. Меню больного человека разнообразно. Важно, чтобы организм получал требующееся количество белков, углеводов и жиров, жизненно необходимых витаминов и микроэлементов.
5. Чтобы сохранить питательные элементы продуктов, поспособствовать минимальному уровню раздражения слизистого эпителия желудка, блюда для пациента готовят методом пара или варки.
6. Рекомендуется тщательное разжевывание пищи, чтобы облегчить работу больному пищеварительному органу.
7. Приниматься за еду лучше всегда в приподнятом настроении, наукой доказано, что негативные эмоции мешают эффективности пищеварения.

Любая диета, разработанная для пациентов, страдающих гастритом с повышенной кислотностью, окажется богатой и разнообразной, поскольку список разрешённых блюд широк. Больного человека не начнёт сопровождать чувство постоянного голода, в рацион непременно включаются сладости. Если меню составить правильно, возможно устранить признаки заболевания, восстановить метаболизм в организме человека.

Отдельно следует упомянуть особенности питания при остром гастрите. Потребуется строгий отбор возможных продуктов. Разрешено варить вязкие каши на воде из круп, предварительно измельчённых в кофемолке. Если больному захочется омлета, лучше приготовить блюдо лишь из белков. Супы варят без мяса, для котлет хорошо подойдёт курятина, диетический продукт.

По истечению ряда дней, когда признаки обострения заболевания постепенно утихнут, появится возможность введения в индивидуальное меню пациента мясного и рыбного бульона, молока и прочих полезных продуктов – после осмотра и разрешения гастроэнтеролога.

Диета при хроническом гастрите признана обязательной для постоянного соблюдения, чтобы не провоцировать слишком частые обострения, не вызвать осложнения. Нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Правило касается всех, гастритом заболеть может каждый.

Для большинства пациентов назначается диета №1, исключающая употребление блюд, способных повышать выделение желудочного сока. Еда готовится паровым способом или методом варки, фрукты с овощами подают в виде пюре.

Диетолог разрабатывает индивидуальную диету для пациента, в соответствии с течением болезни, с ресурсами организма. Врач чётко обозначает, что можно, что нельзя есть конкретному заболевшему.

Правильным решением будет заранее составить примерное меню на неделю, чтобы больному оказалось проще ориентироваться в позволенных и запрещенных блюдах.

Меню на неделю при гастрите

1 день:

• Для завтрака подойдет пюре из картофеля и тефтели на пару. Из напитков лучше выбрать чай с молоком.
• Вместо второго завтрака лучше выпить стакан молока.
• В обеденное время поесть молочного супа и запеканки из мясного нежирного фарша с картошкой. В качестве десерта – компот с галетным печеньем.
• На полдник – кисель с сухарями.
• Полезно есть гречку при гастрите, для ужина приготовить немного гречневой каши, желательно в перетертом виде. Разрешается съесть банан.
• Перед сном выпить стакан молока с мёдом.

2 день:

1. Позавтракать манной кашей на воде и сладкой творожной массой. Завершить утренний приём пищи чашкой чая.
2. По время второго завтрака съесть запечённое яблоко и запить его молоком.
3. Обед должен быть насыщенным и сытным, поэтому лучше отдать предпочтение какому-нибудь жидкому блюду и мясным паровым котлетам. Полезен салат из варёной свеклы.
4. Для полдника подойдет компот или кисель с сухим печеньем.
5. На ужин – рис с паровым омлетом и полезный молочный продукт.
6. На ночь стакан молока, при желании с мёдом, разрешено употреблять при гастрите.

3 день:

• Овсяная каша и яйцо всмятку в сочетании со сладким чаем хороши для начала дня.
• Затем можно съесть банан.
• В качестве обеда подойдет перетертый суп из овощей и паровые куриные котлеты. Запить любым полезным компотом.
• Кисель, как обычно на полдник.
• Ужин лёгкий и вкусный – запеканка из творога и нежирный натуральный йогурт.
• Перед сном выпить немного молока.

4 день:

1. Утренний приём пищи начать с рисовой каши, запить настоем из ромашки.
2. Завтрак номер два – запечённое яблоко и молоко.
3. На обед суп и свекольное пюре с котлетами из рыбного фарша.
4. Компот из дозволенных сухофруктов.
5. Поужинать творожной запеканкой.
6. Перед отходом ко сну по желанию можно выпить молока.

5 день:

• Варёная картошка на завтрак, куриная грудка и нежирная сметана.
• Банан.
• Суп с вермишелью, котлеты и компот.
• Кисель или компот на выбор.
• Омлет и перетертая каша на ужин.
• Как обычно, стакан тёплого молока.

6 день:

1. Пюре из картошки, паровые рыбные котлеты и чай.
2. Яблоко в запечённом виде.
3. Овощной лёгкий суп, отварная вермишель с куриным мясом.
4. Кисель и сухари, либо печенье.
5. Фруктовый салат (из дозволенных фруктов и ягод), творожная масса на ужин.
6. Завершить день чашкой тёплого молока с мёдом.

7 день:

• Вареный рис, мясные котлеты и чай с молоком – идеальны для завтрака.
• На выбор запечённое яблоко или один банан.
• Картофельный протертый суп, котлеты и гарнир из моркови со свеклой хорошо подойдут для сытного обеда.
• Печенье с компотом.
• Куриный рулет и омлет на пару в сочетании с натуральным йогуртом для легкого ужина.
• Перед сном стакан молока.

Подобным образом возможно составить ежедневное меню. Приведён условный план, допустимо изменить отдельные пункты. К примеру, молоко иногда желательно заменять ряженкой.

Помните, правильное питание считается залогом человеческого здоровья и хорошего самочувствия.

План диеты при гастрите на 1 неделю — NatureWord

Эффективная диета при гастрите состоит из относительно мягких продуктов с низким содержанием пищевых волокон. Цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые с наименьшей вероятностью нарушат уже воспаленную слизистую оболочку желудка и дадут желудку время для восстановления и восстановления. Хотя это не то, как вы будете есть вечно, чем жестче диета при гастрите и чем точнее вы ее будете придерживаться, тем быстрее вы выздоровеете и сможете вернуться к более питательной пище с высокой питательной ценностью.В зависимости от тяжести гастрита и симптомов, которые вы испытываете, диету можно придерживаться от 1 до 3 месяцев. В течение этого времени рекомендуется связаться с врачом и принять назначенное лекарство.

Продукты, на которые я сильно полагался, когда у меня был гастрит , были простой белый рис, простые белые макароны, иногда свежие яичные макароны, белый хлеб и тосты из белого хлеба, запеченный в духовке хлеб или гренки, яйца, приготовленные без жира, вареная курица , умеренное количество вареной или приготовленной на пару моркови, шпината, картофеля, иногда сельдерея, грибов портобелло или шампиньонов и цуккини, спелых бананов, ограниченное количество простого яблочного пюре или тушеных яблок без кожи, соль для приправы, очень небольшое количество свежего оливкового масла первого сорта и чай с сахаром или сырой меда сортов , которые хороши, но только если у вас нет аллергии.

Знайте, что план питания на 1 неделю, описанный ниже, является результатом моего личного опыта борьбы с гастритом и не представляет собой и не заменяет медицинскую консультацию. Хотя это помогло мне успешно справиться с состоянием желудка, оно не применимо ко всем, и следует принимать во внимание индивидуальные проблемы со здоровьем, потребности в питании или другие аспекты. Также имейте в виду, что не все одинаково реагируют на одни и те же продукты, поэтому то, что было хорошо для меня, например, может не обязательно быть полезным для вас.При приеме пищи при гастрите следует учитывать несколько рекомендаций.

• Ешьте небольшими порциями, но чаще

Ешьте небольшими порциями и никогда не переедайте, потому что полный желудок увеличивает вероятность кислотного рефлюкса и может еще больше ухудшить состояние. Позвольте себе чувствовать голод между приемами пищи, но не морите себя голодом.

• Не ложитесь после еды

Ешьте по крайней мере за 3 часа перед тем, как лечь, чтобы снизить вероятность кислотного рефлюкса и дальнейшего расстройства пищеварения.Сядьте прямо или просто займитесь чем-нибудь, но не ложитесь в кровать и не плюхайтесь на кашель перед телевизором.

Будьте осторожны при аллергии: яйца, мед, авокадо, сельдерей, травы для чая — распространенные аллергены. Если у вас есть аллергия на какую-либо пищу, избегайте ее. Если вы подозреваете аллергию на некоторые продукты, избегайте их, пока не узнаете наверняка, на какие продукты у вас аллергия, а на какие нет.

Принимая во внимание низкое потребление клетчатки, пейте много воды и ешьте мягкую пищу, чтобы поддерживать здоровое и нормальное опорожнение кишечника.Если вы чувствуете, что получаете слишком мало клетчатки, увеличьте потребление овощей, таких как шпинат (лучше всего приготовленный) или морковь (также приготовленная). Наоборот.

• Бананы при гастрите

Бананы лучше всего есть, когда они золотисто-желтые с несколькими коричневыми пятнами на них. Все, что слишком незрелое (зеленые бананы) или слишком спелое (бананы с обширными черными пятнами на коже и начинают пахнуть фруктовым алкоголем), не подходят.

• Фрукты при гастрите

Ешьте яблоки вареные (тушеные, вареные, запеченные) без кожицы, чтобы они не вызывали расстройство желудка.Вареная айва или груши могут стать хорошей альтернативой вареным яблокам. Кабачки также можно очистить от кожуры, чтобы уменьшить потребление клетчатки. Кроме того, чем моложе цуккини, тем нежнее и лучше усваивается клетчатка.

• Ингредиенты и продукты не являются фиксированными.

Вы можете добавлять или удалять ингредиенты по своему усмотрению, переключаться между вариантами блюд или составлять свои собственные рецепты с использованием ингредиентов, которые, по вашему мнению, вы хорошо переносите. Просто убедитесь, что вы получаете углеводы, белки, жиры и немного клетчатки, но избегайте специй и продуктов с тяжелым сезоном, кислых продуктов и жирной жареной пищи.

Не забывайте готовить без жира, за исключением случайной столовой ложки свежего оливкового масла экстра девственницы в некоторых блюдах или половины спелого авокадо один или два раза в неделю, если это полезно для вас. Для получения дополнительной информации о том, что есть, прочитайте мою статью о продуктах, которые следует есть и которых следует избегать при гастрите .

Принимайте витамины и поговорите со своим врачом о приеме хороших поливитаминов. При этом учтите, что много поливитаминных комплексов вызывают кислотность желудка .В частности, шипучие добавки являются источником повышенной кислотности желудка. Этой формы лучше избегать тем, кто хочет контролировать свои симптомы гастрита.

Таблеточные добавки — лучшая альтернатива, хотя они также могут вызывать кислотный рефлюкс, в зависимости от их состава и индивидуальных реакций на него. Поэтому, несмотря на важность длительного лечения гастрита, знайте, что поливитамины также могут ухудшить симптомы гастрита.

Если это так, то обсудите возможные варианты со своим врачом.Когда я столкнулся с этой проблемой, я просто сократил свое потребление до одной-двух пищевых добавок поливитаминного типа в неделю, всегда после хорошего обеда.

Гастрит плохо реагирует на полный желудок, будь то еда или жидкости. Так же, как вы часто едите небольшими порциями, помните, что не следует заправляться жидкостью. Ощущение вздутия желудка после употребления воды или куриного супа — верный путь к ухудшению симптомов.

Для меня лучшим решением было пить воду как минимум за полчаса до еды и как минимум через полчаса после еды, чтобы не чувствовать себя слишком сытым.И, конечно же, оставайтесь гидратированными до конца дня. Что касается куриного супа, У меня всегда было бы меньше супа и больше впитывающих ингредиентов , таких как рис, ризони, простая лапша, а также вареная курица. И всегда готовьте суп дома самостоятельно. Поэтому убедитесь, что вы не употребляете продукты, специи или добавки, ухудшающие гастрит.

• Другие советы по питанию при гастрите

Снимите кожу с цыпленка , потому что это источник жира, который может вызвать расстройство желудка.В то же время вы можете есть целые яйца в некоторые дни и только яичные белки в другие дни , в зависимости от ваших индивидуальных потребностей в питании.

Яичные желтки действительно содержат большую часть жирности яиц, и если это слишком много для вас, вы всегда можете съесть яичный белок и при этом получить большое количество белка. Точно так же избегайте авокадо, если он вызывает расстройство желудка. . Хотя лично меня это не беспокоило, многие люди считают, что есть авокадо плохо, если у вас чувствительный желудок.Узнайте больше о побочных эффектах и противопоказаниях авокадо .

• Средства от гастрита: Алоэ вера

Алоэ вера для лечения гастрита должно быть натуральным, горьким, несладким гелем алоэ вера, извлеченным из листьев растения. Для защиты его целебных свойств требуется охлаждение.

День 1 :

• За 30 минут до 1 часа до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
• Завтрак : 2 вареных всмятку куриных яйца, 2-3 ломтика тоста, чай, подслащенный сахаром или медом. выбор
• Обед : Куриная грудка на гриле, 100 г простого, отварной шпинат, 2-3 ломтика свежего белого хлеба
• Закуска : 1 средне спелый банан (с коричневыми пятнами) или одно тушеное яблоко или одно тушеное груша (без кожи), или одна тушеная айва, или крекеры, если плохо переносите фрукты
• Ужин : Ризотто с белым рисом с 1-2 средними морковками, 2-3 куриных окорочка (все вареные), соль для приправы

День 2 :

• За 30 минут до 1 часа до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
• Завтрак : 2 яичницы-болтуньи (без жира), 2-3 ломтика свежего хлеба, чай, подслащенный сахаром или мед на ваш выбор
• л unch : Белая паста с отварными грибами, 1 столовая ложка свежего оливкового масла первого сорта, соль для приправы.Мне нравится варить 4-5 больших грибов портобелло, измельчать их на кухонном комбайне, затем добавлять в пасту
• Закуска : Простые соленые крекеры
• Ужин : 2-3 вареных куриных окорочка со 100-150 ед. г вареных или приготовленных на пару овощей (шпинат, морковь, картофель или сельдерей — проверьте на наличие аллергии), немного простого, вареного, белого риса или простого белого хлеба

День 3 :

• 30 минут — 1 час до завтрака : 1 столовая ложка алоэ вера
• Завтрак : 2-3 ломтика тоста с омлетом из 2 яиц (без жира), чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
• Обед : Ризотто из простого белого риса с 1- 2 средние моркови, 2 куриные окорочка (все вареные), соль для приправы
• Закуска : простые рогалики (без добавления жира) или сухие крекеры
• Ужин : 2-3 вареных куриных окорочка со 100-150 г вареной или тушеные овощи (шпинат, морковь или картофель es), белый хлеб

День 4 :

• За 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
• Завтрак : 2 яичницы (без жира), 2-3 ломтика тосты, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
• Обед : Куриный суп с лапшой (1 куриная спинка, 2 куриных крылышка с 2 средними морковками, четверть корня сельдерея, 2 средних картофеля, соль для приправы и простая лапша ).
• Примечание 1 : твердые продукты можно есть только в том случае, если вы чувствуете, что сам суп вреден для вашего гастрита.
• Примечание 2 : ешьте небольшими порциями, а не все сразу. Приберегите суп на потом или на следующий день.
• Закуска : Простые крекеры и, при хорошей переносимости, тушеное яблоко, груша (без кожи) или айва
• Ужин : Обычное ризотто из белого риса с куриными ножками (все отварное, соль для приправы)

День 5 :

• За 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
• Завтрак : Половина авокадо (спелого) с 2-3 ломтиками тоста, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
• Обед : Картофельное пюре (обычный, отварной картофель с солью и небольшим количеством воды, в которой он варился, чтобы придать пюре нужную консистенцию), жареная или отварная куриная грудка, 2-3 ломтика хлеба
• Закуска : 1 очень спелый банан (с коричневыми пятнами) или тушеное яблоко, груша (без кожуры) или айва
• Ужин : Вареные куриные окорочка, свежий белый хлеб

День 6 :

• 30 минут — 1 час до e завтрак: 1 столовая ложка алоэ вера
• Завтрак : 2 яйца вкрутую, 2-3 ломтика свежего хлеба, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
• Обед : куриная грудка на гриле, без добавок гренки или 2-3 ломтика тоста или свежий белый хлеб
• Закуска : 1 тушеное яблоко или груша без кожи или айвы
• Ужин : Ризотто из белого риса с куриными ножками (все вареные, соль для приправа)

День 7 :

• 30 минут — 1 час до завтрака: 1 столовая ложка алоэ вера
• Завтрак : 2 яйца всмятку, 2-3 ломтика тоста, чай, подслащенный сахаром или медом на ваш выбор
• Обед : Ризотто из риса с грибами или морковью
• Закуска : Простые, соленые или несоленые, сухие крекеры или рогалики (без добавления жира)
• Ужин : Вареные куриные окорочка со 100-150г отварных овощей (шпинат, морковь, картофель или сельдерей — проверьте на аллергию), немного отварного риса без добавок или пару ломтиков простого белого хлеба

1. Утром можно съесть тост с медом , просто не забудьте сначала проверить, нет ли аллергии на мед или продукты пчеловодства.
2. Если вы испытываете запор, вы можете постепенно вводить больше упомянутых овощей в свой рацион, чтобы помочь с опорожнением кишечника.
3. Если ваш желудок расстраивает вас из-за слишком высокого содержания клетчатки, вы можете исключить некоторые из вариантов клетчатки, пока не найдете правильный баланс для вас.
4. Если определенная пища вредна для вас , избегайте ее и замените едой, которая не вызывает никаких симптомов.
5. Не забудьте принять лекарство, прописанное врачом, в соответствии с рекомендациями.
6. Ни в коем случае не ложитесь после еды , будь то завтрак, обед или ужин.
7. Избегайте кофе, напитков с кофеином, жареной пищи, газированных напитков и других вредных продуктов при гастрите.

Этот пост был обновлен в понедельник, 5 апреля 2021 года, в 20:01.

Диета при ГЭРБ: продукты, которых следует избегать, и продукты, которые следует учитывать

Поскольку вам, вероятно, придется исключить определенные продукты из своего рациона, чтобы уменьшить симптомы ГЭРБ, может быть полезно узнать об альтернативных продуктах, которые с меньшей вероятностью вызовут проблемы.

Следующие замены могут помочь вам избежать симптомов.

Молочные продукты Вместо цельного молока и жирных молочных продуктов попробуйте обезжиренное, обезжиренное или обезжиренное молоко, йогурт, сыр или мороженое.

Как вариант, вы можете попробовать немолочные продукты, такие как соевое или миндальное молоко, или альтернативы немолочному мороженому.

Хлебобулочные изделия Вместо продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье, круассаны, пончики или сладкие булочки, попробуйте простой хлеб или булочки, блины, вафли, рогалики или нежирные кексы.

Мясо и другие белки Вместо жирного мяса, жареного мяса, мяса для обеда или колбас попробуйте нежирное мясо, птицу без кожи, рыбу, тофу или яйца.

Фрукты Вместо цитрусовых, таких как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфрут, попробуйте любые другие свежие, замороженные или консервированные фрукты или фруктовые соки, которые вы легко переносите.

Овощи Вместо жареных или взбитых овощей, лука, помидоров и томатных продуктов или овощных соков попробуйте другие свежие, замороженные или консервированные овощи, приготовленные без добавления жира.

Супы Вместо сливочных супов или супов на томатной основе попробуйте супы на нежирных бульонах или домашние супы, приготовленные из нежирных ингредиентов, включая нежирное или обезжиренное молоко вместо сливок.

Картофель и другие крахмалы Вместо картофеля фри, картофельных чипсов, ризотто или пасты со сливочным или томатным соусом попробуйте печеный, вареный или картофельное пюре, простые макароны или рис или макароны с нежирным молоком. соус на основе.

Закуски Вместо жареных чипсов, орехов, гуакамоле, сырного соуса или соуса на основе сметаны попробуйте крекеры, крендели, кукурузные лепешки, нежирный хумус или нарезанные фрукты (кроме цитрусовых) или овощи.

Сладости и десерты Вместо шоколада, печенья, тортов, пирожных или мятных конфет попробуйте зефир, леденцы, кроме мятных, пирожные с едой ангела, желатиновые десерты, фруктовые десерты, шербет или нежирный пудинг. (6)

Гастрит и ужин | Livestrong.com

Считается, что чрезмерное употребление алкоголя и острой пищи способствует развитию гастрита.

Кредит изображения: Xesai / iStock / GettyImages

Гастрит возникает, когда воспаляется слизистая оболочка желудка.У этого состояния есть множество причин, но для его лечения обычно требуются изменения в диете и лекарства. Блюда при гастрите должны быть небольшими и частыми ⁠ — и они не должны содержать острой, кислой, жареной или жирной пищи.

Совет

Ужин не должен влиять на гастрит. Однако ежедневное употребление небольших приемов пищи в одно и то же время может помочь свести к минимуму ваши симптомы.

Причины гастрита и варианты лечения

Гастрит может вызывать ощущение жжения, боли в животе, тошноту, рвоту, вздутие живота, газы и снижение аппетита.Серьезный гастрит также может вызвать язву пищевода и желудка.

Это заболевание желудочно-кишечного тракта может возникать по разным причинам. По данным Mayo Clinic и John Hopkins Medicine, гастрит может быть вызван хирургическим вмешательством и такими состояниями, как аутоиммунные расстройства, хронический кислотный рефлюкс, болезнь Крона и микробные инфекции. Однако это также может быть вызвано сильным стрессом, курением, некоторыми лекарствами, а также продуктами или напитками, которые вы потребляете.

В частности, считается, что чрезмерное употребление алкоголя и острой пищи способствует развитию гастрита.Однако, по данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, инфекция бактериями, известными как Helicobacter pylori, является наиболее частой причиной гастрита.

Важно как можно скорее вылечить гастрит. При отсутствии лечения гастрит может вызвать желудочное кровотечение и анемию. Хронический гастрит может увеличить риск рака желудка, язвенной болезни и полипов желудка.

Harvard Health утверждает, что лечение гастрита требует устранения причины проблемы.Это может означать смену лекарств, отказ от курения или другие изменения образа жизни. В некоторых случаях может потребоваться прием антибиотиков и других лекарств, например антацидов или ингибиторов протонной помпы.

Гастрит, особенно острый гастрит, часто легко поддается лечению. Однако, согласно статье Scandinavian Journal of Gastroenterology , опубликованной в июне 2015 года, хронический гастрит — это серьезное заболевание на всю жизнь. Это состояние может затронуть сотни миллионов людей по всему миру.

Подробнее: 7 признаков того, что ваш кишечник не в порядке

Продукты, которых следует избегать при гастрите

Практикующие врачи обычно рекомендуют вам прекратить употреблять алкоголь и ограничить потребление продуктов, вызывающих гастрит, как часть вашего плана диеты при гастрите. Триггерные продукты — это продукты и напитки, которые раздражают слизистую оболочку желудка, усугубляя симптомы гастрита. К ним относятся продукты, которые являются жирными и острыми, а также кислыми, такими как апельсиновый сок, томатный сок и газированные напитки.

Национальная служба здравоохранения рекомендует сократить потребление кофеина из таких напитков, как чай, кофе и энергетические напитки. Исследование, проведенное в январе 2017 года в обзоре Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , также показало, что высокое потребление соли, обработанное мясо и красное мясо связаны с обострением гастрита, связанного с Helicobacter pylori.

Вы заметите, что многие из этих продуктов — это те же продукты, которых вам следует избегать, если у вас ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь).Они также похожи на продукты, связанные с риском рака желудка — это соленые, копченые и маринованные продукты и большое количество мяса. Низкое потребление пищевых волокон, фруктов и овощей также увеличивает риск.

Рецепты и добавки при гастрите

Хотя некоторые продукты и напитки могут усугубить гастрит, другие могут помочь. Например, куркума, также известная как куркумин, может способствовать лечению гастрита. Этот корень обычно употребляется в пищу как пряность, и его можно легко добавить в рецепты при гастрите.Его также можно употреблять в качестве добавки.

Исследование, проведенное в мае 2017 года в журнале Arquivos de Gastroenterologia , показало, что стандартное лечение в сочетании с добавками куркумы может уменьшить воспаление и помочь полностью удалить Helicobacter pylori из организма. Также считалось, что добавка куркумы помогает предотвратить осложнения и развитие других заболеваний кишечника, включая рак.

Пробиотики также могут способствовать искоренению Helicobacter pylori.Эти полезные бактерии можно найти в широком спектре продуктов, от греческого йогурта до соевых продуктов, и их можно легко добавить в блюда при гастрите. Однако, когда вам требуются определенные штаммы пробиотиков, вам, скорее всего, понадобятся добавки.

В исследовании, опубликованном в мае 2015 года в журнале Medicine Journal , опубликованном Национальным институтом здравоохранения, сообщается, что прием пробиотиков два раза в день может помочь уменьшить симптомы гастрита, такие как боль, газы, тошнота, рвота, диарея и потеря аппетита.Исследование, проведенное в октябре 2014 года в журнале Journal of Microbiology, Immunology and Infection , показало, что длительное употребление пробиотических продуктов может помочь снизить риск развития других проблем, связанных с воспалением желудка.

К сожалению, одних пробиотиков недостаточно, чтобы удалить эти бактерии из вашего организма. Чтобы полностью удалить Helicobacter pylori из вашего организма, пробиотики необходимо принимать вместе с антибиотиками.

Подробнее: 13 удивительных и полезных продуктов с пробиотиками

Другие продукты для облегчения гастрита

Некоторые продукты, которые обычно не рекомендуются, оказались полезными при гастрите, ассоциированном с Helicobacter pylori.Например, чай — это один из продуктов, которые вам следует с осторожностью включать в диету при гастрите.

Однако исследование, проведенное в мае 2015 года в журнале « Diagnostic Microbiology and Infectious Disease Journal », показало, что зеленый чай, черный чай и мед могут помочь снизить распространенность Helicobacter pylori в желудочно-кишечной системе. Поскольку некоторые диеты требуют снижения потребления кофеина, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем регулярно добавлять чай с медом в рецепты при гастрите.

Аналогичным образом, исследование, проведенное в октябре 2012 года в журнале Digestive Diseases and Sciences Journal , показало, что потребление аскорбиновой кислоты (витамина C) может помочь в лечении гастрита, связанного с Helicobacter pylori. Однако, поскольку кислая пища может усугубить ваш гастрит, вам может быть лучше принимать добавки с аскорбиновой кислотой, чем употреблять фрукты или другие продукты, богатые этим питательным веществом.

Подробнее: Предложено 43 дополнения: какие принимать во внимание, какие избегать

Планирование питания при гастрите

Определенные диеты также могут способствовать лечению гастрита.Согласно исследованию, опубликованному в августе 2014 года в журнале Digestive Diseases and Sciences Journal , исключение никеля из рациона может помочь излечить гастрит, связанный с Helicobacter pylori. Никель не входит в список основных питательных веществ FDA, но его можно найти в различных продуктах питания, в том числе:

• Фрукты и сухофрукты, такие как абрикосы, инжир, груши, сливы, изюм, ананасы,
• Орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и фундук
• Моллюски, такие как омары, мидии, устрицы и камбала
• Овощи, такие как спаржа, цветная капуста, морковь, капуста, лук, картофель, помидоры, шпинат и кукуруза
• Бобовые и фасоль, такие как чечевица, горох, арахис
• Прочие продукты, такие как какао и маргарин

Кроме того, при гастрите очень важно регулярно питаться.В исследовании, проведенном в декабре 2012 года в журнале ISRN Nutrition Journal , сообщается, что изменение времени приема пищи более чем на два часа может увеличить риск как гастрита, связанного с Helicobacter pylori, так и других форм этого состояния.

Какая диета лучше всего при изжоге?

Однако это не должно быть правдой. Завтрак, обед и ужин могут быть приятными и избавить от изжоги, если вы знаете, какие продукты включить в свой рацион.

Изжога может обостриться, когда ваш желудок вырабатывает слишком много желудочной кислоты, и ваш выбор продуктов питания может напрямую повлиять на это.Вот три приема пищи, в которые входят продукты, уменьшающие изжогу, которые понравятся вашему желудку.

Овсянка и пшеница: попробуйте цельнозерновые на завтрак

Овсянка была любимым завтраком из цельнозерновых продуктов на протяжении многих поколений. Это хороший источник клетчатки, поэтому он поддерживает чувство сытости и способствует регулярности. Овес также поглощает желудочную кислоту и уменьшает симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Для сладкого посыпьте овсянку бананами, яблоками или грушами.Фруктоза в этих фруктах с меньшей вероятностью вызывает кислотный рефлюкс, чем другие сахара. Конечно, есть овсянку каждый день может наскучить, поэтому замените ее теплой миской пшеничных сливок или цельнозерновыми тостами с арахисовым маслом.

Избегайте кофе и большинства чаев, содержащих кофеин, который может вызвать изжогу. Вместо этого сварите чашку успокаивающего имбирного чая. Имбирь обладает естественными противовоспалительными свойствами, которые помогают регулировать выработку кислоты.

Овощи: добавьте краситель и питательные вещества к вашему обеду

Овощи с низким содержанием жира и сахара, что делает их полезными и полезными для желудка.Пища с высоким содержанием сахара или жира может быть трудно перевариваемой и может вызвать всплеск производства кислоты. Некоторые овощи, уменьшающие изжогу, включают огурцы, листовую зелень, брокколи, стручковую фасоль, картофель, спаржу и цветную капусту.

Попробуйте эти варианты легкого и вкусного обеда:

• Запеченный картофель с брокколи на пару
• Смешанный зеленый салат со свежесрезанными овощами и заправкой из легкого масла и уксуса (известно, что яблочный уксус помогает контролировать изжогу)
• Овощная пленка или овощная кесадилья

Постные белки и полезные жиры: акценты в восхитительном ужине

Постные белки, такие как бобовые, фасоль, курица, индейка, рыба и морепродукты, с низким содержанием жира и помогают регулировать выработку кислоты в желудке.Вместо того, чтобы использовать масло для жарки на сковороде или во фритюре, используйте более здоровые методы приготовления, такие как приготовление на гриле, пашот, жарение и выпечка. Не делайте мясо главным компонентом обеда. Вместо этого рассматривайте это как акцент или дополнение к клумбе из зелени, жареных овощей, коричневого риса или свежих фруктов.

Не все жиры вредны для здоровья, поэтому употребляйте полезные жиры, содержащиеся в орехах, семенах, авокадо и оливковом масле. Вы можете уменьшить потребление насыщенных и трансжиров, заменив их полезными мононенасыщенными жирами (источник: Health Line).

Помните, что один из лучших способов контролировать изжогу — это делать осознанный и здоровый выбор продуктов питания. Эти варианты уменьшения симптомов должны дать некоторые идеи и воодушевить вас на пути к избавлению от изжоги.

продуктов, которые могут помочь при симптомах кислотного рефлюкса

А изжога — это симптом кислотного рефлюкса, который возникает, когда желудочная кислота возвращается обратно в пищевод — трубку, соединяющую горло и желудок.В некоторых случаях кислотный рефлюкс прогрессирует до гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или более серьезной формы рефлюкса. Общие признаки ГЭРБ включают частую изжогу, кашель, хрипы, боль в груди и срыгивание, особенно ночью.

Несмотря на то, что доступны безрецептурные и рецептурные лекарства, изменение образа жизни иногда может помочь людям с эпизодическим кислотным рефлюксом. Клиника Майо советует сбросить лишний вес, есть небольшими порциями и избегать алкоголя и никотина. Но диетические корректировки также могут быть ключевыми при попытке облегчить симптомы.

Вот пять блюд, которые стоит попробовать.

1. Бананы. Этот фрукт с низким содержанием кислоты может помочь людям с кислотным рефлюксом, покрывая раздраженную слизистую пищевода и тем самым помогая бороться с дискомфортом. Благодаря высокому содержанию клетчатки бананы также могут помочь укрепить пищеварительную систему, что поможет предотвратить расстройство желудка. Одно из растворимых волокон, содержащихся в бананах, — это пектин, который помогает перемещать содержимое желудка через пищеварительный тракт. И это хорошо, потому что оставшаяся пища будет вырабатывать только кислоту.

2. Дыни. дыни, как и бананы, являются очень щелочными фруктами. Они являются хорошим источником магния, который содержится во многих лекарствах от кислотного рефлюкса. Кроме того, дыни имеют pH 6,1, что делает их умеренно кислыми. Особенно хороши мускусная дыня и падевая дыня.

3. Овсянка. Как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, овсянка может помочь предотвратить симптомы кислотного рефлюкса. Клетчатка не только способствует здоровью кишечника, но также уменьшает запоры и заставляет вас чувствовать себя сытым через долгое время после еды.И, конечно же, когда вы чувствуете сытость, у вас меньше шансов переесть и, следовательно, меньше шансов срыгнуть то, что у вас в желудке, в пищевод. Наслаждайтесь овсяными хлопьями с нежирным или миндальным молоком, так как оба продукта содержат мало жира и обладают высокой щелочностью.

4. Йогурт. Как и бананы, йогурт обладает успокаивающим действием, помогая избежать дискомфорта в желудке. Он также содержит пробиотики — тип полезных бактерий, обнаруженных в пищеварительном тракте, которые укрепляют вашу иммунную систему. Будучи хорошим источником белка, йогурт также улучшает вашу способность правильно переваривать пищу.Сделайте йогурт еще более эффективным, добавив немного имбиря, который оказывает противовоспалительное действие на вашу систему.

5. Зеленые овощи. Если вы любите зеленые овощи и страдаете кислотным рефлюксом, вам повезло. Спаржа, шпинат, капуста и брюссельская капуста очень щелочные, а это значит, что они полезны для желудка и пищеварительной системы. Овощи с низким содержанием жира и сахара также помогают снизить кислотность желудка.

В конце концов, обязательно поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о том, какие продукты должны быть частью вашего рациона.Некоторые продукты могут помочь облегчить симптомы у одного человека, но усугубить их у другого. Обязательно поработайте со своим врачом, чтобы разработать индивидуальный план, который подходит именно вам.

изменений диеты при ГЭРБ — О ГЭРБ

Правильное лечение гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) всегда начинается с посещения врача для постановки точного диагноза. Важно понимать, что хронический рефлюкс не проходит сам по себе.Лекарства, отпускаемые без рецепта, могут обеспечить кратковременное облегчение симптомов, но могут замаскировать основное заболевание при длительном применении.

---

Симптомы ГЭРБ

Практически у всех в какой-то момент жизни была изжога — это неприятное чувство жжения в груди после обильной еды. Но, хотя случайная изжога — это не повод для беспокойства, изжога, которая возникает чаще одного раза в неделю, усиливается или возникает ночью и пробуждает вас ото сна, может указывать на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ).И рекомендуется посещение врача.

Узнайте больше о симптомах ГЭРБ

---

Лечение ГЭРБ может включать в себя прием лекарств, рекомендуемых врачом, и определенные изменения в диете и образе жизни. Может потребоваться сочетание подходов и некоторых проб и ошибок.

Изменение диеты и образа жизни часто начинается с того, чего следует избегать. К ним относятся вещи, которые могут вызвать или усугубить симптомы.

Примеры того, что следует сократить или избегать в своем рационе:

• Продукты с высоким содержанием жира
• Кофеин
• Шоколад
• Репчатый лук
• Мята перечная
• Газированные напитки
• Спирт
• Цитрусовые и томатные продукты

Чтобы изменить диету и образ жизни, необходимо выяснить, что лучше всего подходит для вас.Не все триггеры и методы лечения одинаково влияют на всех людей. Имейте в виду, что время, когда вы едите, может иметь такое же значение, как и то, что вы едите. Определенная пища, которая вызывает рефлюкс при употреблении за 3–4 часа до сна, может быть безвредной в начале дня.

---

Правильное питание при ГЭРБ не обязательно означает отказ от всех ваших любимых продуктов. Часто бывает достаточно внести всего несколько простых изменений в свой нынешний рацион…

---

Хотя не существует доказанной «диеты при ГЭРБ», следующие продукты могут помочь вам облегчить или избежать симптомов.

Фрукты и овощи

Фрукты. Хотя, скорее всего, избегайте цитрусовых и соков, таких как апельсины и лимоны, выбирайте из множества не цитрусовых фруктов, таких как бананы, дыни, яблоки и груши.

Овощи. Выбирайте из большого разнообразия овощей. Избегайте или уменьшите количество соусов или добавок с высоким содержанием жира или других раздражителей, таких как помидоры или лук.

Постные белки

Яйца. Это с высоким содержанием белка.Однако, если яйца представляют для вас проблему, придерживайтесь белков и избегайте жирных желтков, которые с большей вероятностью могут вызвать симптомы.

Постное мясо. Жирная пища и жареная пища, как правило, снижают давление нижнего сфинктера пищевода (НПС) и задерживают опорожнение желудка, увеличивая риск рефлюкса. Выбирайте нежирное мясо, приготовленное на гриле, пашот, жареное или запеченное.

Сложные углеводы

Овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб, рис и кускус. Все это хорошие источники полезных сложных углеводов.Цельнозерновые продукты и коричневый рис добавляют клетчатку в ваш рацион.

Картофель и прочие корнеплоды. Это отличный источник полезных углеводов и легкоусвояемой клетчатки, но не добавляйте лук и чеснок во время приготовления, так как они являются обычными раздражителями.

Здоровые жиры

Жир — это тип питательного вещества, высококалорийного, но необходимого компонента вашего рациона. Не все жиры одинаковы. Как правило, избегайте или уменьшайте потребление насыщенных жиров (обычно из мяса и молочных продуктов) и трансжиров (в обработанных пищевых продуктах, маргаринах и жирных добавках).Попробуйте заменить их в умеренных количествах ненасыщенными жирами растений или рыбы. Вот несколько примеров:

Мононенасыщенные жиры. Примеры включают масла, такие как оливковое, кунжутное, каноловое и подсолнечное; авокадо; арахис и арахисовое масло; и много орехов и семян.

Полиненасыщенные жиры. Примеры включают масла, такие как сафлоровое, соевое, кукурузное, льняное и ореховое; соя и тофу; и жирная рыба, такая как лосось и форель.

Другие полезные советы

Жевательная резинка. Жевательная резинка (не мята кудрявая или перечная, которые могут расслаблять НПС) увеличивает выработку слюны и снижает количество кислоты в пищеводе.

Избегайте алкоголя. Алкоголь — известный раздражитель, который может ослабить НПВ и вызвать симптомы рефлюкса. Однако, в то время как некоторые люди могут испытывать всплеск симптомов после всего лишь одного напитка, другие могут переносить умеренные количества. Поэкспериментируйте, чтобы увидеть, что вам подходит.

Сохраняйте хорошую осанку во время и после еды. Во время еды рекомендуется сидеть и не лежать ровно в течение как минимум двух часов после еды.Стоять и ходить после еды помогает желудочный сок течь в правильном направлении.

Не ешьте непосредственно перед сном. Пищеварение увеличивает количество желудочной кислоты в желудке. Когда вы ложитесь, способность LES предотвращать продвижение содержимого желудка по пищеводу снижается. Возникновение большого количества желудочного сока и лежачее положение — это рецепт рефлюкса. Время может варьироваться от человека к человеку, но, как правило, полноценный прием пищи менее чем за три или четыре часа до сна не рекомендуется для больных ГЭРБ.

Правильное питание при ГЭРБ не обязательно означает отказ от всех ваших любимых блюд. Внесения всего нескольких простых изменений в вашу диету часто бывает достаточно, чтобы уменьшить дискомфорт, вызываемый ГЭРБ. Цель состоит в том, чтобы создать диету, основанную на разнообразных здоровых продуктах, включая фрукты и овощи, нежирные источники белка, сложные углеводы и полезные жиры.

Если вы подозреваете, что пища может вызвать или усугубить симптомы ГЭРБ, попробуйте вести дневник в течение одной недели.

Опубликовано в «Вопросы здоровья пищеварительной системы», том. 23, № 3.

Каких продуктов следует избегать, если у вас кислотный рефлюкс

Бекон

Елена Шашкина / Shutterstock

Возможно, это один из самых культовых продуктов для завтрака, но, к сожалению, бекон — один из худших продуктов, вызывающих кислотный рефлюкс. Жирная и жирная пища вызывает расслабление нижнего сфинктера пищевода (НПС), что позволяет большему количеству кислоты перемещаться обратно в пищевод. Бекон, ветчина и сало имеют высокое содержание жира.

Красное мясо

Grandriver via Getty Images

Помимо бекона, красное мясо, которое включает говядину, баранину и свинину, обычно имеет более высокий процент жира, чем другие виды мяса. Чтобы защитить себя от кислотного рефлюкса, экономно ешьте такие продукты, как гамбургеры и стейки.

Кофе или чай

NOBUHIRO ASADA / Shutterstock

Кофеин часто вызывает изжогу, а кофе и чай могут содержать его в большом количестве. Держите чашку кофе на низком уровне и замените ее чем-нибудь другим, например, чашкой успокаивающего чая без кофеина.Есть много видов чая без кофеина, которые действительно могут успокоить расстройство желудка.

Газированные напитки

Олег Дорошин / Shutterstock

Многие люди предпочитают газированные напитки, такие как газированная вода или газированная вода, вместо кофе или чая, однако они также вызывают кислотный рефлюкс. Пузырьки в таких напитках расширяются в желудке, что может вызвать давление и боль.

Черный перец

Божена Мельник / Shutterstock

Черный перец, возможно, даже более распространенный ингредиент, чем чеснок или лук, это повседневная приправа, которую большинство людей кладет в свои ящики для специй, которые также могут способствовать изжоге и кислотному рефлюксу.

Супы и заправки для салатов

Brent Hofacker / Shutterstock

Fried food

Brent Hofacker / Shutterstock

Картофель фри, оладьи или луковые кольца — одни из самых любимых блюд быстрого приготовления.