Можно ли при гастрите пюре: Диета при гастрите. Что можно есть при гастрите?

Пюре из моркови и картофеля. Пошаговый рецепт пюре при гастрите

При остром гастрите можно есть вкусно. Пюре из моркови и картофеля яркое и полезное. Сочетание овощей, правильно приготовленных, не раздражает слизистую кишечника. Гарнир выходит очень привлекательным и питательным. С рецептом справится и новичок. Главное – соблюдать технологию.

Ингредиенты для пюре из моркови и картофеля:

• морковь – 150 г;
• картофель – 100 г;
• масло сливочное – 5 г;
• молоко – 15 г;
• соль – 1 г.

Рецепт пюре при гастрите

Овощи тщательно моем и кладем в кастрюлю. Заливаем холодной водой, варим в мундирах на среднем огне после закипания 30-40 минут. Время зависит от величины корнеплодов.

• Готовность следует проверить, проткнув каждый ножом. Если он легко разрезает картофелину или морковку, то пора извлекать.
• Морковке может понадобиться больше времени, чем картошке. Поэтому сначала извлекаем картофелины, оставляем вариться морковь.

Когда овощи остынут, очищаем их и трем на мелкой терке.

Складываем натертую морковь и картошку в ситечко и протираем их при помощи ложки.

К протертым овощам добавляем мягкое сливочное масло.

Качество масла должно быть высоким, а содержание жира – от 72 процентов. Нельзя заменять его на спред или менее жирное масло.

Вливаем кипяченое молоко. Его жирность значения не имеет. Но нужно прокипятить молочко перед тем, как добавлять в пюре.

Компоненты солим.

Все хорошо перемешиваем и прогреваем на тихом огне до комнатной температуры. Нужно перемешивать, чтобы смесь не подгорела.

Подаем пюре из моркови и картофеля в теплом виде.

Важно, чтобы пюре при гастрите не было холодным или горячим. Температура блюда влияет на здоровье пациента. При гастрите главное – не перегружать кишечник и употреблять пищу, которая не раздражает слизистую.

Можно ли вареную картошку при гастрите?

Для больных гастритом исключительно важно правильно составить диетическое меню. Ведь желудочно-кишечный тракт в таком случае остро нуждается в щадящем режиме работы. Поэтому так важно знать особенности употребления тех или иных продуктов питания. К примеру, можно ли вареную картошку при гастрите? ведь это традиционно главный овощ в питании любого современного человека.

Разрешена ли вареная картошка при гастрите?

Несмотря на тот факт, что современный человек просто не представляет своей жизни без картофеля, гастроэнтерологи советую не злоупотреблять им при лечении. Тем не менее, вареную картошку при гастрите кушать можно, хотя диетическое меню ни в коем случае не должно состоять только из картофеля.

Стоит заметить, что при варке клубней картофеля не нужно добавлять большое количество воды – картошка должна быть покрыта всего на пару сантиметров. Дело в том, что если воды будет слишком много, то произойдет быстрый распад присутствующих в овоще полезных микроэлементов.

Еще одна особенность употребление вареного картофеля при гастрите состоит в том, что в таком случае пюре из него готовится с добавлением минимального количества соли. Хотя, если основная негативная симптоматика заболевания прошла, в блюдо также можно добавить немного теплого молока. В любом случае вареную картошку или приготовленное из нее пюре при гастрите кушают исключительно в теплом, но ни в коем случае не в горячем виде. Это необходимо, чтобы не допустить травмирования нежной слизистой оболочки желудка. Кроме того, готовить лучше всего из розового спелого картофеля. Категорически недопустимо употребление в пищу тех клубней, у которых позеленела кожура, ведь в них повышена концентрация вещества соланина. Он представляет собой растительный яд, который может стать причиной сильного отравления при попадании в человеческий организм.

Как еще можно употреблять картошку при гастрите?

Итак, вареную картошку при гастрите кушать не только можно, но и нужно. Это ценный продукт питания, а также вкусное и полезное блюдо. Тем не менее, картофель при воспалении слизистой желудка можно кушать и в другом виде. Так, при таком недуге полезным будет и сырой картофель, который можно натереть на терке для приготовления сока. Причем целебные свойства этого напитка признает не только народная, но и современная медицина. Правда, для получения наибольшего эффекта от употребления картофельного сока, пить его стоит с учетом ряда правил.

В частности, даже при употреблении картофельного сока, ни в коем случае нельзя отказываться от прочих видов лечения – терапия должна оставаться комплексной. Польза картофельного сока объясняется уникальным составом этого овоща. Ведь в нем присутствует не только крахмал, но и пищевые волокна, витамины, протеины, минералы, органические кислоты, пектиновые веществ аи каротин. Не удивительно, что такой сок характеризуется явным ранозаживляющим и противовоспалительным, а также общеукрепляющим действием.

Можно ли детское пюре при гастрите?

Основные принципы питания при гастрите

Обычно гастрит обнаруживает себя в острой стадии. Появляются характерные, очень неприятные симптомы. Чтобы их избежать, нужно срочно начать лечение и сразу же перейти на строгую диету. Диета при остром гастрите включает в себя протертую или жидкую пищу, не холодную и не горячую – чтобы не раздражать слизистую желудка. В этот период не стоит злоупотреблять солью и специями, следует отказаться от слишком сладких и кислых блюд. Чем более пресной будет еда, тем проще будет ее переварить больному желудку.

Постепенно, при выходе из острой стадии, можно расширять свой рацион, и добавлять в меню более грубую пищу. Также различаются диеты при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью. При повышенной кислотности рекомендуется пить молоко, можно есть яйца в омлете или сваренные всмятку. Изредка можно есть йогурты и простоквашу, а вот кефир категорически запрещен к употреблению. Из фруктов можно сладкие яблоки, черешню, бананы, сладкие груши и категорически нельзя цитрусовые. Другими словами, диета должна быть направлена на снижение уровня кислотности.

При гастрите с пониженной кислотностью цельное молоко не рекомендуется, его можно лишь добавлять в каши или другие блюда. Кисломолочные продукты и творог – основа диеты при данном заболевании, они стимулируют пищеварение. Среди всех фруктов предпочтение следует отдать кислым сортам яблок, но можно есть и любые другие. Исключение – виноград.

В остальном рацион питания совпадает. Не рекомендуется есть яйца, сваренные вкрутую, жирное мясо, копчености, жареные блюда, слишком соленые продукты. Раздражают желудок семечки и орехи, газировка, квас, любые бобовые, шоколад и конфеты. Противопоказан алкоголь.

Детское пюре

При обострении гастрита любого типа рекомендуется всю пищу протирать или перемалывать. Таким образом, детское пюре – идеально для питания в острый период. Только вот не стоит забывать, что детское пюре тоже может быть разным, все дело в составе. Например, при повышенной кислотности противопоказаны кислые блюда. А значит, пюре из зеленых яблок, черной смородины и тому подобные лакомства кушать не следует. А вот мясные и овощные пюре будут только полезны. Раздраженному желудку будет проще переварить пищу в такой консистенции.

В целом детское пюре – вполне приемлемый способ питания, но вот для взрослого человека придется закупать его в больших количествах. Проще будет приготовить такое блюдо самостоятельно, особенно если речь идет о сезонных овощах и фруктах. Как и маленьким детям, в пюре при приготовлении можно добавить горячее молоко, тогда оно будет более питательным.

персики, сливы, груши и другие

Люди, страдающие гастритом, нарушениями слизистой оболочки желудка встречаются в современном мире часто. Но обычно они имеют и другие побочные заболевания ЖКТ. Диетическое питание для каждого больного подбирается индивидуально, с учетом особенностей организма. Давайте разберемся, какие фрукты и ягоды можно употреблять, а какие противопоказаны для людей страдающих заболеваниями ЖКТ.

Разрешены ли фрукты при гастрите диетологами

Многих людей, страдающих гастритом, интересует вопрос, едят ли фрукты при их заболевании. Нездоровый желудок реагирует на острое, кислое, соленое, холодное, горячее. Но десертные сладкие плоды включаются в рацион больных. Ведь питание должно быть сбалансированным, насыщенным витаминами и минеральными веществами.

Во фруктах содержится пектин, как полисахаридная составляющая растительного сырья. Он имеет в своем составе желирующие вещества. Пектин не переваривается в желудке, но очищает его от шлаков.

Витаминно-минеральные комплексы, купленные в аптеке, не несут такой пользы, как натуральные продукты. К тому же сложно отказаться от любимых яблок, к которым больной привык с детства. Да и не стоит насиловать свой организм. В минимальных дозах полезны все фрукты. При гиперецидном гастрите положите небольшой кусочек лимона в чай. Ломтик экзотического фрукта придаст неповторимый вкус и аромат напитку. Вкусная пища вызывает аппетит у человека.

Фрукты употреблять при гастрите можно и нужно, но только правильно подберите виды и сорта.

Полезнее к употреблению плоды из той местности, в которой живет человек.

Заморские экзотические фрукты есть можно, если они усваиваются организмом. Из плодов приготавливаются различные вкусные диетические блюда.

Блюда из плодов рекомендуется употреблять маленькими порциями, в 3-4 приема за день.

Какие фрукты едят при любой форме гастрита

1. Бананы − это универсальный продукт. Из них готовят множество диетических блюд. Обезьянья еда богата витаминами С, В, У. А также в них имеются минералы: калий, магний. За счет высокого содержания витамина Е в мякоти, обновляются клетки желудка. Бананы едят в сыром виде даже при обострениях гастрита. Из них готовят различные пюре в сочетании с другими кисловатыми фруктами. А также бананы добавляют в творожные запеканки, овсяную кашу, кефир. Мякоть плода подслащивает вкус блюд.

Бананы не рекомендуют употреблять людям, страдающим метеоризмом.

2. Вишню и черешню − употребляют при любой форме гастрита. Ягоды богаты железом, что полезно при форме болезни, сопровождающейся малокровием. Плоды едят свежими или добавляют в компоты.
3. Арбузы − едят в ограниченных количествах. Мякоть огромной ягоды выводит токсины из больного органа. Но большая порция арбуза вызывает тяжесть в желудке.

Бананы способствуют обновлению клеток желудка

Ягоды вишни и черешни богаты железом

Арбуз выводит токсины из больного органа

При гипоацидном гастрите

При пониженной кислотности желудочного сока активизируют стимуляцию соляной кислоты. Продукты измельчают в блендере или на терке. Фруктовое пюре делают из нескольких видов плодов, но можно и из одного. Плотную кожицу с фрукта счищают.

Ароматные экзотические фрукты употребляют при гипоацидном гастрите.

1. Ананас – сок из него пьют понемногу после еды. Он активирует выработку соляной кислоты.
2. Гранат, его свежевыжатый сок также принесет пользу. Напиток восстанавливает слизистую оболочку желудка.
3. Цитрусовые − очень полезны при гипоацидном гастрите. Они обладают антиоксидантными свойствами, не дают больным клеткам перерождаться в злокачественные, восстанавливают слизистую желудка.
4. Хурма − обладает антибактериальными свойствами. При ремиссии болезни съедают один-два зрелых плода в день.
5. Фейхоа − по содержанию йода не уступает морепродуктам. Протертые плоды добавляют в различные блюда, напитки.
6. Сухофрукты (чернослив, курага) − хорошо распаренные добавляются в каши. Из яблок, груш, инжира лучше варить компот. В напитке сохраняются витамины: С и В2.
7. Груши − богаты витаминами, дубильными веществами. Но фрукт употребляют в минимальных количествах, по нескольку маленьких кусочков в день. Содержащийся в груше – танин вызывает раздражение слизистой оболочки.
8. Яблоки кисло-сладких сортов − насытят организм витаминами, повысят содержание соляной кислоты в желудке.
9. Персики также надо есть с осторожностью: они стимулируют выработку желудочного сока, но являются сильным аллергеном.
10. Абрикосы − едят в ограниченном количестве. Нежная, оранжевая мякоть абрикоса богата каротиноидами, но имеет в своем составе синильную кислоту.

Опять же, учитываются индивидуальные особенности организма больного. Например, хурма и абрикосы обладают слабительным действием на кишечник. Плоды подойдут людям, страдающим запорами.

1. Крыжовник, смородина (черная и белая) − имеют в своем составе витамин С, пектин. Но в чистом виде употреблять их нельзя. Они имеют много косточек и грубую кожуру. Но из ягод выжимают сок и готовят сладкое желе. Варенье добавляют в различные напитки, супы-пюре, соусы.
2. Клубника, малина − обладают противовоспалительным действием. Но также не рекомендуют в свежем виде, из-за обилия в них косточек. Их добавляют в компоты, кисели.
3. Черника имеет в своем составе вещество секретин, помогающий перевариванию пищи в желудке. Из лесных даров готовят лечебные чаи.

При обострениях гастрита фрукты едят только в вареном или пареном виде.

Черника способствует перевариванию пищи в желудке

Ягоды клубники обладают противовоспалительным действием

Крыжовник при заболеваниях ЖКТ нельзя употреблять в сыром виде

При повышенной кислотности желудочного сока

При повышенной кислотности желудочного сока строго соблюдают температурный режим пищи. Употребляют сладкие фрукты, тертые и нейтральной температуры. Кисловатые яблоки и цитрусовые разрешаются, вне фазы обострения.

Фрукты лучше добавлять в другие блюда: желе, пудинги, компоты, десерты.

1. Яблоки сладких сортов, типа Белый налив. Они нормализуют обменные процессы организма, выводят лишний холестерин. Их хорошо запекать, с медом и корицей; протирать в пюре.
2. Ананасы − мякоть экзотического плода обладает щелочной реакцией, способствующей снижению кислотности желудочного сока. Мякоть зрелого ананаса едят перед едой.
3. Тыква. Громадная ягода очень целебна. Ее мякоть содержит мало грубо перевариваемой клетчатки. Витамин Т способствует лучшему усвоению пищи, снижает кислотность желудка. Из мякоти тыквы готовят множество блюд: супы-пюре, десерты, добавляют в каши. Свежевыжатый сок из мякоти ягоды очищает весь организм. Тыква хорошо сохраняется в замороженном виде. Свежие цельные плоды хранятся до весны, даже в условиях квартиры.
4. Слива − вязкая мякоть фрукта выводит токсичные вещества из желудка. Сочетается со многими блюдами, в том числе и мясными.
5. Груши сочных и мягких сортов, типа Конференц. Эти дары природы обладают противовоспалительным действием, богаты дубильными веществами. Танин благоприятно действует на слизистую желудка, убирает воспалительные процессы, снижает кислотность.
6. Авокадо имеет в своем составе витамин Е и растительные масла. Рекомендуется даже при язве желудка.

Слива выводит токсичные вещества из желудка

Авокадо рекомендуется даже при язве желудка

Свежевыжатый сок из мякоти тыквы очищает весь организм

При хронической форме гастрита

Хроническая стадия гастрита характеризуется постоянным проявлением болезни. При такой патологии желудка исключаются кислые фрукты. Плоды употребляют исключительно в протертом виде, без кожуры. Их едят маленькими порциями, за несколько приемов.

1. Банан едят за пятнадцать минут, перед едой. Благодаря крахмалу, находящемуся в его мякоти, бережно обволакивается слизистая желудка. Банан богат магнием и витамином В6. Эти ингредиенты улучшают настроение, снимают депрессию, часто сопровождающую больных.
2. Яблоки − свежие сладкие сезонные сорта яблок, в протертом виде. Заморские плоды, обработанные специальным составом, для длительного хранения, не годятся. Они часто вызывают аллергические реакции.
3. Груши − тонизируют и укрепляют стенки желудка, обладают вяжущими свойствами. Плоды содержат ударную дозу витаминов и пектина.
4. Хурма − в зрелом виде, мягких сортов. Благодаря своей вязкой консистенции мякоть обволакивает слизистую желудка. Плод богат йодом, оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Какие фрукты не рекомендуются при гастрите

1. Дыня − эту бахчевую культуру надо употреблять при гастрите с осторожностью. Плод имеет в своем составе много трудно перевариваемых кислот.
2. Виноград − вызывает брожение в желудочно-кишечном тракте. Свежий виноград категорически противопоказан при гастрите.
3. Киви − имеет в своем составе много мелких семечек и грубой клетчатки.

Виноград категорически противопоказан при гастрите

Дыня содержит много трудно перевариваемых кислот

Киви содержит много грубой клетчатки

Нельзя употреблять незрелые плоды любых видов. Подгнившие фрукты вызывают брожение в кишечнике, поэтому они тоже находятся под запретом.

Заведите дневник, ведите наблюдение, как ваш организм реагирует на тот или иной вид пищи. Постепенно, вы подберете для себя индивидуальное меню.

Правильное питание при гастрите — RU.DELFI

Людям, имеющим проблемы с желудком, довольно сложно разработать для себя правильный рацион. Ведь все приготовленные блюда должны быть одновременно легкими, полезными и питательными. К тому же при гастрите следует учитывать ряд противопоказаний: нельзя жареного, копченого, острого, соленого, сладкого и т.д.

Меню при гастрите очень строгое и в нем нет привычных вкусностей. Больным нельзя употреблять жирную еду, грубую пищу, холодные, горячие блюда, алкоголь (раздражает слизистую). От маринованных огурчиков и газированных напитков также придется отказаться. Если же не придерживаться установленных правил, можно заработать более серьезную проблему – гастродуоденит, язву.

Но это не значит, что всю оставшуюся жизнь вам придется кушать одну овсяную кашу. Проявляйте фантазию и экспериментируйте на кухне. Однако принимайте во внимание рекомендации диетологов и гастроэнтерологов. И выпишите для себя список продуктов, какие можно есть, а от каких придется отказаться.

Режим питания при гастрите

Те, кто столкнулся с данным заболеванием, знают, что употреблять пищу нужно небольшими порциями. Частота – не менее 5 раз в день. При этом перерывы между приемами должны быть незначительными – не более двух часов. Отлично, если вы сможете питаться в одно и тоже время на протяжении следующего месяца.

Но если в промежутках между обедом и полдником, завтраком и ленчем вам захочется кушать, постарайтесь не перекусывать на ходу. Есть булочки, печенье или бутерброды всухомятку – значит, наносить вред своему здоровью. К тому же любую твердую пищу нужно тщательно пережевывать.

Правильное питание

Обычно лечащие врачи для больных гастритом разрабатывают диетическое меню, исходя из степени воспаленности, уровня секреции соляной кислоты и клинической картины в целом. Если произошло обострение заболевания, первые сутки желательно воздержаться от употребления пищи. Разрешается пить едва теплый чай без сахара, негазированную минеральную воду.

Когда сильные боли пройдут, можно переключаться на кисель, овсяную кашу, приготовленную на воде, пюре. Полезными будут сваренные всмятку куриные или перепелиные яйца. Постепенно, с разрешения доктора, можно вводить в рацион и другие продукты.

Обратите внимание, диеты при гастрите между собой сильно отличаются. Если у пациента наблюдается пониженная кислотность, ему необходимо готовить блюда, стимулирующие выработку желудочного сока. И, наоборот, при повышенной не рекомендуется употреблять тяжелую пищу.

Но есть и общие рекомендации, которые подходят для всех. Из жидкости – вода (без газа, ароматизаторов, красителей и прочей химии), слабо заваренный чай, кисломолочная продукция (особенно творог). Еда – пюре из овощей, отварное мясо, рыба, легкие супчики и каши. Если возникают сильные боли, рекомендуется уменьшить количество жиров. Готовя салаты, супы и жареные блюда, учитывайте, что в день можно употреблять не более 1-2-х ч.л.

Пониженная кислотность: составляем меню

Что можно есть

На первых порах вам придется питаться только легенькими бульончиками, пока не утихнет боль. Как только пройдут первые симптомы гастрита (тошнота, рези, головокружение), можно начинать расширять рацион. Сначала – супы и каши, вода и чай. Спустя две-три недели – небольшие порции вареных макарон, котлеты, приготовленные на пару, овощи, протертые на блендере или мясорубке. Не забывайте и о зелени. Исключение – шпинат и щавель.

Что нельзя есть

Селедку, лук и бутерброд из красной икры разрешается есть лишь на праздники. Пища, которая вызывает брожение в желудке, может вновь привести к обострению. Также раз и навсегда придется забыть о газированных напитках. Изредка можно пить кофе с молоком или сливками. Пища, содержащая в себе грубую клетчатку, свежий хлеб и обычные сдобные изделия, молоко, острые и копченые блюда – все это категорически запрещено при гастрите. Правило, если очень хочется, то немного можно, в данном случае не применимо.

Как питаться в первые дни

Примерное диетическое меню для людей с гастритом:

Завтрак: Гарнир – пюре из овощей или каша, сваренная на воде. Чай с обезжиренным молоком.
Ленч: Печеные яблоки или йогурт.
Обед: Перовое – легкий куриный бульон с фрикадельками или филе. Гарнир (каша) с котлетой, приготовленной на пару. При желании мясо можно заменить рыбой. Компот из сухофруктов или чай.
Полдник: Галетное печенье с киселем или кефиром.
Ужин: Гарнир – пюре из овощей. Десерт – обезжиренный творог.

Перед сном также рекомендуется выпить стакан кефира. Хотя бы раз в день вы должны есть жидкую пищу. Завтракать обязательно нужно горячим. И никаких бутербродов с сыром и колбасой. И еще один момент – это порции. Если после того, как вы покушаете, начинает болеть желудок или вы чувствуете тяжесть, сократите размер блюд.

Повышенная и нормальная кислотность

Первые 2-3 недели диетическое меню при гастрите с повышенной или нормальной кислотностью ничем не отличается от обычного. И лишь со временем можно увеличивать количество блюд и размер порций. Но, конечно же, следует придерживаться ограничений, о которых должен рассказать ваш лечащий врач.

Хлеб

Итак, рекомендуется употреблять двухдневный хлеб из первосортной муки, несдобные булочки и печенье. Обычные пирожки с джемом, фруктами и творогом также разрешаются, но не чаще двух раз в неделю. Исключением являются ржаные и сдобные изделия, а также блины.

Первые блюда

Разрешаются овощные, молочные, вермишелевые супы. Для приготовления бульона следует использовать только куриное мясо. Филе перед употреблением лучше вручную разобрать на волокна. В качестве заправки можете выбирать сметану, сливное масло или обычный яичный желток. Но ни в коем случае не варите крепкие супы из мяса, грибов, овощей или рыбы. Запрещается есть окрошку, борщ, рассольник.

Крупы и макароны

Для больных гастритом лучше готовить манную или овсяную кашу на воде. Чтобы разнообразить рацион, делайте рисовые пудинги, суфле, варите вермишель. Выбирайте хорошо разваривающиеся крупы и макаронные изделия. Что касается пшена, кукурузы, перловки и бобовых, то все это придется исключить из рациона.

Мясо и рыба

Варить бульоны следует на молодой говядине, телятине и кролике, курице или индейке. Диетическое мясо подходит для котлет, фрикаделек. Рыбу и филе можно запекать в духовке. Только при этом нельзя использовать масла, жир, майонез, специи и маринады. Отлично, если у вас есть возможность готовить блюда на пару.

Больных гастритом нельзя кормить жареной, копченой пищей. Ни в коем случае не готовьте жирное мясо (баранина, утка, гусь, свинина, рыба). Старайтесь не покупать консервы и колбасные изделия. Консерванты, красители и стабилизаторы, присутствующие в подобных вкусностях, могут вызвать обострение.

Молочные продукты

Если у вас или ваших родственников проблемы с желудком, не стоит экспериментировать с сырами и кислой продукцией. Поэтому очень внимательно выбирайте кефир, простоквашу, ряженку. Обратите внимание, цельное молоко можно добавлять лишь в каши и чай. Что касается творога, то из него лучше готовить блюда (запеканки, сырники), а не употреблять в обычном виде.

Яйца

Вареные всмятку куриные или перепелиные яйца (но не утиные или гусиные) – настоящее спасение для больных гастритом. Их рекомендуют кушать на полдник и ленч, чтобы утолить возникший аппетит. Однако жарить или постоянно варить вкрутую не стоит даже полностью здоровому человеку.

Овощи и фрукты

Итак, овощи можно варить, готовить на пару, протирать через мясорубку. Если есть возможность, покупайте молодой картофель, морковь, кабачки, цветную капусту. Изредка делайте тыквенные каши на молоке. А вот томаты, лук, обычную капусту, грибы, соленья и маринады кушать нельзя. Также не стоит портить желудок сырыми ягодами и неспелыми фруктами. Отдавайте предпочтение компоту, киселю, желе, некислым сокам.

Как питаться в период обострения

Примерное меню на неделю при гастрите, если принять во внимание все ограничение, выгляди так:

Понедельник и среда

Завтрак: каша, компот.
Ленч: сырники.
Обед: суп с сухариками, пюре с рыбой, компот.
Полдник: чай с галетным печеньем или сухариками.
Ужин: паровые котлеты, каша или макароны, некрепкий чай.

Вторник и четверг

Завтрак: сырники, запеченные в духовке яблоки и компот.
Ленч: кисель или желе.
Обед: суп, каша, рыба и минеральная вода без газа.
Полдник: чай с вчерашней булочкой.
Ужин: запеканка, кисель.

Четверг и суббота

Завтрак: каша, котлета на пару, чай.
Ленч: сырники, компот.
Обед: суп, овощное рагу (перетертое), вода.
Полдник: печенье и чай с молоком.
Ужин: запеченное мясо, овощи и отвар из шиповника.

Пятница и воскресенье

Завтрак: вареное всмятку яйцо, чай.
Ленч: творожная запеканка с компотом.
Обед: суп, пюре с отварной курицей, кисель.
Полдник: фруктовое пюре или кефир с сухариками.
Ужин: отварные овощи или каша с рыбой.

Не обязательно придерживаться такого распорядка или готовить именно эти блюда. Однако составляя диетическое меню, учитывайте все вышеперечисленные правила. Не стоит наивно полагать, что проблемы с желудком решаться сами собой. Если вы будете продолжать вести прежний образ жизни (пить, курить, есть жирную пищу), положение только усугубится.

Правила питания при гастрите. Воспаление слизистой оболочки желудка — это… | by Kate Wimbeldon

Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий желудочно-кишечного тракта у современного человека. Гастрит, особенно его острая фаза, среди других возможных причин часто возникает из-за неправильного питания. Поэтому лечение болезни сопровождается диетой, без которой терапия просто не будет эффективной. Мы расскажем о том, какие продукты разрешены и запрещены при различных формах гастрита.Питание при остром гастрите. Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болями в животе и тошнотой.

Острая фаза заболевания — наиболее яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни. В первые сутки у пациента часто снижается аппетит из-за болей. Это правильная реакция организма: в этот период стоит воздержаться от еды, чтобы не усугубить воспаление. Можно запивать жидкостью, желательно чуть теплой водой и чаем.На второй-третий день начните так называемую диету 1А (таблица № 1А). Прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из мяса и рыбы, вареных яиц, небольшого количества сливочного и оливкового масла, некрепкого чая, отваров, киселей, меда. Подробнее на сайте http://selfdiets.com

Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газированные напитки, молочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр. Лучше обойтись без соли или добавить ее в минимальных количествах, о других специях придется вообще забыть: ничего острого, острого или кислого не должно попасть в желудок.Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, небольшими порциями пять и более раз в день. Чем однороднее и тоньше блюдо, тем лучше. Пища не должна раздражать слизистые. Все блюда варятся или готовятся на пару, едят едва теплые.

Примерное меню на неделю: Завтрак: рис или манная крупа натертая с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком. Второй завтрак: творог на пару или творог на пару, стакан молока. Обед: мясное пюре с рисом, компот или кисель из сухофруктов.Полдник: яйцо вареное, кисель овсяный. Ужин: пюре из отварной рыбы, отвар шиповника. Пригон авто из Литвы в ДНР import-cars.net Перед сном: стакан молока. Общая калорийность за этот период не превышает 2000 ккал. После снятия основных симптомов диета продолжается согласно указаниям врача.

Пища при хроническом гастрите с пониженной кислотностью. Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а это означает, что организм не может усваивать полезные и питательные вещества из продуктов в достаточном количестве.Это гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов сказывается на работе всего организма. Принципы диеты Основная задача питания при этом виде гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудка, ускорить прохождение пищи в кишечник.

Предпочтение следует отдавать протертой и жидкой пище, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, такие как кефир, свежий творог, цитрусовые. Вне периода обострений можно даже есть жареную пищу, но строго без панировки и ограничения количества масла.Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15. Калорийность дневного рациона до 2500–3000 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка достаточно разнообразное. В меню представлены все виды продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и молочные продукты. Однако все перечисленные группы имеют ограничения. Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса как гусь, рыбы как лосося, сладостей со сливками, пончиков и т. Д.Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризм и брожение — поэтому необходимо ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых. Запекать следует пудинг, лучше всего сушеный.

Молоко в чистом виде не употребляют (снижает кислотность), но его можно добавлять в кашу или чай. Крупу месить до полной мягкости и даже протереть. Примерное меню на неделю: Завтрак: пудинг из манной крупы, сушеный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок; Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай; Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи; Обед: мармелад, овсянка; Ужин: запеченная рыба, куриный суп с лапшой, компот; Перед сном: стакан кефира.Это интересно. От правильного функционирования пищеварительного тракта зависит не только наш вес и благополучие, но и чувство счастья. Во всяком случае, к такому выводу пришли ученые. До 95% гормона счастья серотонина синтезируется и «хранится» в кишечнике. Пища при хроническом гастрите с повышенной кислотностью. Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой оболочки.

Это называется гастритом с повышенной кислотностью.Причиной заболевания нередко является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, острой пищи. Принципы диеты Независимо от причин воспаления слизистой оболочки желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать диету. Это похоже на лечение острой фазы: отказ от жареной, соленой, копченой, острой пищи, много жидкости и пюре, небольшие порции.

Продукты не должны вызывать секрецию желудочного сока, длительное время находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую оболочку.Принципы питания практически идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, тефтели, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают выпечку. Лучше всего готовить пищу на пару, тушить, варить или запекать, есть в тепле, тщательно пережевывая. Нормальная калорийность при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал. Часто пациенту дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов.

Разрешенные и запрещенные товары.Пища при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должна включать в себя разные виды продуктов, чтобы в организм поступали все необходимые вещества. Однако, как и при других видах воспалений слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения. Например, овощи в свежем виде лучше не употреблять, а только вареные, запеченные или тушеные. Фрукты едят некислые, исключите все виды цитрусовых, а также киви. Виноград можно употреблять без кожуры. Твердые фрукты протирают или варят. Хлеб едят сушеным, исключительно пшеничным.Молоко и кисломолочные продукты должны быть в меню пациента каждый день, но это не касается молочных продуктов: от последних следует отказаться.

Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий. Курицу лучше употреблять без кожицы. Оптимальное мясное питание: котлеты и тефтели, отварное филе, детское мясное питание. Супы хорошо подействуют на желудок, но крепких мясных бульонов лучше избегать. Идеальным вариантом станут супы-пюре из молока и овощей. Исключить кислый суп, рассол.Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью Завтрак: молочный суп с лапшой, тосты, чай. Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай. Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель. Полдник, сухое печенье, компот из сладких фруктов.

Ужин: суп из цветной капусты, куриное филе, кисель. Перед сном: стакан молока. Следует помнить, что правильное питание — это только часть терапии гастрита. Эффективное лечение обычно не обходится без приема лекарств.Некоторые лекарства (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую оболочку и усугублять болезнь. В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно использовать гастропротекторы, защищающие стенки желудка. Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил назначенную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка».

Продукты от боли в желудке | Livestrong.com

Пудинг — отличный пример еды, которую вы можете съесть, чтобы облегчить желудочную боль.

Изображение предоставлено: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages

Когда у вас болит желудок, еда — это, скорее всего, последнее, о чем вы думаете. Однако то, что вы едите и когда вы едите, может повлиять на тяжесть и продолжительность ваших симптомов. Только врач может подсказать, какие продукты должны быть в меню диеты при гастрите; тем не менее, есть несколько общих правил о том, какие продукты при гастрите следует избегать, а какие безопасно употреблять.

Понимание боли в желудке

Гастрит — это широкий термин, обозначающий воспаление слизистой оболочки желудка.Существует множество различных причин гастрита, включая бактериальные инфекции, вирусы, химические вещества и раздражители окружающей среды. Это также может быть вызвано употреблением слишком большого количества алкоголя, длительным приемом противовоспалительных препаратов, серьезными травмами и шоком. Это также может быть аутоиммунное заболевание, которое заставляет иммунную систему атаковать клетки слизистой оболочки желудка.

Помимо боли, гастрит может вызывать несколько других симптомов, которые могут повлиять на ваш рацион, в том числе:

• Тошнота
• Рвота
• Плохой аппетит
• Отрыжка и вздутие живота
• Ощущение распирания в животе, усиливающееся во время еды

Подробнее: Причины боли и утомляемости в животе

Пища от боли в желудке

Как ни странно, по данным клиники Мэйо, еда может либо уменьшить, либо облегчить боль в желудке.Это означает, что подобрать правильное меню диеты при гастрите будет делом проб и ошибок. Однако в целом существует три типа диет, которые могут облегчить ваши симптомы или, по крайней мере, не усугубить их.

В случае приступа тяжелого гастрита, прозрачная жидкая или жидкая диета может обеспечить необходимое питание без нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Прозрачная жидкая диета — это именно то, на что это похоже — вы можете употреблять любую жидкость, которую видите насквозь. Некоторые примеры включают:

• Фруктовый сок без мякоти
• Газированные напитки
• Желатин
• Обычный чай или кофе
• Протертый томатный или овощной сок
• Спортивные напитки
• Прозрачный обезжиренный бульон
• Ледяное мороженое

На полностью жидкой диете ваш выбор более широк:

• Пшеничная мука и прочие вареные злаки из очищенных зерен
• Пюре из фруктов
• Пюре овощное и картофельное пюре, разведенное в супах
• Молоко
• Пудинг
• Пищевая добавка напитки

Подробнее: 10 худших продуктов при кислотном рефлюксе

Диеты Bland и GERD

При умеренных формах гастрита подойдет щадящая диета.Мягкая диета исключает острые, волокнистые и трудно перевариваемые продукты. В него входят все продукты как жидких диет, так и:

• Все мясо, птица и рыба, свежие или консервированные
• Яйца и мягкие сыры
• Картофель
• Белый рис и макаронные изделия
• Консервированные, вареные и свежие фрукты и овощи с жесткой кожурой и удаленными семенами
• Мягкие специи и ароматизаторы, такие как соль, шалфей, корица и тимьян

Диеты при ГЭРБ также иногда помогают при гастрите.ГЭРБ обозначает гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь , которая возникает, когда нижний сфинктер пищевода не функционирует должным образом и желудочная кислота просачивается обратно в пищевод. У вас может не быть симптомов ГЭРБ, но рекомендуется избегать продуктов, которые могут вызвать расстройство желудка в случае гастрита. Эти продукты включают:

• Кофеин (кофе, чай)
• Цитрусовые и соки
• Газированные напитки
• Монетные дворы
• Алкоголь
• Помидоры и томатные продукты
• Острые продукты
• Жареные, жирные продукты
• Лук и чеснок
• Шоколад

Если вы пробовали эти диеты и по-прежнему страдаете рецидивирующим гастритом, обратитесь к врачу, который порекомендует вам диету, подходящую для вашего состояния.В зависимости от причины гастрита она может посоветовать вам есть определенные продукты, но избегать других. Она также может посоветовать есть меньше и чаще, чтобы уменьшить кислотность желудка.

Кроме того, лекарства и другие методы лечения, помимо диеты, могут помочь облегчить причины и симптомы гастрита, так что вы сможете вернуться к нормальной диете. Другие изменения в образе жизни, которые могут существенно повлиять на ваши симптомы, включают отказ от алкоголя и курения и снижение уровня стресса.

Список овощей с клетчаткой для пациентов с эрозивным гастритом

Морковь отлично подходит для больных эрозивным гастритом.

Кредит изображения: Winslow Productions / Tetra images / GettyImages

«Ой!» У вас грызущая боль в верхней части живота, не говоря уже о чувстве тошноты и ощущении, что вас вот-вот вырвет. С этими и другими симптомами гастрита нелегко бороться, и они убивают любой аппетит, который у вас есть на диете при эрозивном гастрите.

Вы знаете, что должны кормить себя, но если вы собираетесь есть, вы должны быть уверены, что это то, что улучшит ваше состояние, а не ухудшит его. Хорошая новость в том, что диета при эрозивном гастрите не очень строгая. Однако бывают случаи, когда вам следует избегать определенных овощей или даже придерживаться мягкой диеты.

Что такое гастрит?

Гастрит, также называемый диспепсией, — это воспаление или опухоль слизистой оболочки желудка. Гастрит может иметь ряд причин, но наиболее распространенными из них являются чрезмерное употребление алкоголя, стресс, прием некоторых лекарств (противовоспалительные препараты или аспирин) и инфекция, вызванная бактериями, называемыми Helicobacter pylori ( H.pylori ), который обитает в слизистой оболочке желудка.

Выстилка желудка обычно покрыта толстым слоем слизи, которая защищает его от кислых пищеварительных соков, расщепляющих пищу. Когда слизистая оболочка желудка воспаляется, она выделяет меньше пищеварительного сока, но и меньше слизи, чтобы защитить себя.

Эрозивный гастрит — это когда слизистая оболочка желудка стирается и может привести к образованию язв, называемых язвами желудка. Обычно это вызвано длительным приемом лекарств и пройдет, когда вы прекратите их принимать.По данным Национальной организации по редким заболеваниям, эрозивный гастрит иногда сочетается с болезнью Крона и саркоидозом.

Подробнее: Знает ли остальной мир что-то о здоровье кишечника, чего не знают американцы?

Питание при гастрите

Согласно данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, ваша диета не вызывает и не предотвращает гастрит или язву желудка.

Но это не значит, что еда и питание не могут помочь, поскольку больницы и клиники Университета Айовы рекомендуют здоровую диету, полную фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, чтобы вылечить воспаление.

Вам также следует избегать еды и питья всего, что может вызвать раздражение желудка, например алкоголя или острой, кислой, жареной или жирной пищи. Кроме того, молоко считается временным облегчением, но на самом деле оно увеличивает кислотность желудка и ухудшает симптомы.

Более частое питание небольшими порциями поможет ослабить действие кислоты в желудке и предотвратить частое несварение желудка.

Диета и клетчатка при эрозивном гастрите

Хотя острая, кислая и жирная пища обычно упоминается в качестве раздражителей при гастрите, у вас могут быть сомнения относительно увеличения количества клетчатки в вашем рационе, когда у вас болит желудок.

Но, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2014 года Бразильским архивом пищеварительной хирургии , волокнистые продукты являются важной частью выздоровления от язв, вызванных бактериями H. pylori .

Многие люди с язвенной болезнью придерживаются диеты, в которой не хватает клетчатки и антиоксидантов, и получение не менее 20–30 граммов необходимо для правильной работы кишечника и лечения проблем с пищеварением. Клетчатка действует как буфер и снижает концентрацию желчных кислот в желудке.Это также сокращает время, которое еда проходит через пищеварительный тракт, что снижает вздутие живота и дискомфорт.

Итак, теперь вы задаетесь вопросом о своих любимых овощах, богатых клетчаткой, и о том, как они подходят для диеты при гастрите. А как насчет цветной капусты и гастрита, сладкого картофеля и гастрита, капусты и гастрита или даже кукурузы и гастрита?

Исследование Brazilian Archives действительно выявило определенные продукты, которые являются безопасными, и определенные продукты, которые могут быть проблематичными для людей с язвой.

Этих овощей, которых может быть в избытке:

• Листовая зелень
• Морковь
• Свекла
• Зеленая фасоль
• Шпинат
• Кале
• Редис
• Цукини
• Лук-порей

Это овощи, которые можно есть, но следует есть осторожно. Съешьте их в небольших количествах и посмотрите, как вы себя чувствуете:

• Брокколи
• Цветная капуста
• Капуста
• Огурец
• Лук
• Красный перец

Вот чего следует избегать:

• Острый перец, например черный перец и чили

Фрукты, такие как яблоки, дыни и бананы, безопасны, но кислые или цитрусовые, такие как апельсины или ананасы, следует употреблять с осторожностью.Лимоны могут вызвать раздражение, и их следует избегать.

Растворимая клетчатка важна для увеличения вязкости пищи, расщепляемой в кишечнике, в то время как нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, облегчая и ускоряя стул для пациентов и способствуя общему здоровью пищеварительной системы.

Диеты при других проблемах желудочно-кишечного тракта

Даже если определенные продукты не являются проблемой при гастрите, они могут быть исключены из списка при других проблемах с кишечником.

Употребление в пищу трудно перерабатываемых продуктов, например, продуктов с высоким содержанием клетчатки, является причиной несварения желудка, которое, по данным Американской ассоциации семейных врачей, можно принять за гастрит, поскольку у них много схожих симптомов.

AARP отмечает, что многие желудочно-кишечные проблемы имеют частично совпадающие симптомы, поэтому, если гастрит не диагностирован, это может быть что-то еще. Некоторые состояния, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК), требуют отслеживания диеты, чтобы увидеть, какие продукты вызывают реакцию.

Газированные продукты, такие как бобы или овощи семейства крестоцветных (капуста, цветная капуста, брокколи), и фруктоза в корнеплодах, таких как сладкий картофель, могут вызвать приступ; Однако, если запор является проблемой, связанной с желудочно-кишечным расстройством, клетчатка поможет облегчить ваши симптомы.

Еще одно заболевание, обычно связанное с гастритом, которое даже считается причиной его возникновения, — это болезнь Крона, которая также включает воспаление пищеварительного тракта.

В то время как гастрит вызывается воспалением желудка, болезнь Крона может быть вызвана воспалением, главным образом, кишечника и кишечника. Молочные продукты и овощи с высоким содержанием клетчатки могут быть проблемными продуктами для людей с болезнью Крона.

Когда стоит попробовать сладкую диету

Если вам предстоит операция на желудке или кишечнике, ваш врач может порекомендовать вам сесть на мягкую диету.Этот режим питания будет состоять из мягких продуктов с низким содержанием клетчатки и не острых. Многие газированные овощи (брокколи, капуста, цветная капуста, огурцы, зеленый перец и кукуруза) запрещены в этой диете.

Мягкие диеты также поощряют более частое переедание небольшими порциями и медленное жевание. Врач сможет посоветовать вам, как правильно спланировать мягкую диету и как снова добавлять продукты, когда вы выздоровеете.

Подробнее: Соленья и гастрит

Овощи и клетчатка являются важными составляющими любой сбалансированной диеты, которая необходима для предотвращения определенных заболеваний и восстановления после них.Несмотря на то, что некоторые овощи могут вызывать газы или дискомфорт, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем исключать их из своего рациона, поскольку желудочно-кишечные заболевания имеют много совпадающих симптомов, и вам понадобится профессиональная информация, чтобы определить, какой из них у вас есть.

Еда, которую следует есть и избегать, диетический план и рекомендации

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, в первую очередь вызываемое бактериями H.pylori (хотя у него могут быть и другие причины).В зависимости от вашей типичной диеты, ваш гастрит может улучшиться или ухудшиться, или даже прогрессировать до язвы желудка. Вот почему соблюдение диеты при гастрите так важно, чтобы ваше состояние улучшалось, а не ухудшалось.

Симптомы гастрита включают вздутие живота, чувство сытости и боль. Чтобы уменьшить симптомы, вам следует придерживаться диеты, благоприятной для лечения гастрита, а также знать о продуктах, которые могут ухудшить ваше состояние. Ниже приведены продукты, которыми стоит наслаждаться, а также продукты, которых следует избегать при лечении гастрита и жизни с ним.

Диета при гастрите: продукты, которых следует ограничивать или избегать

Каждый человек, страдающий гастритом, будет по-разному реагировать на продукты, поэтому не все продукты из приведенного ниже списка могут относиться к вам. Тем не менее, стоит попробовать ограничить или избежать этих предметов, так как ваше состояние может улучшиться.

Вообще говоря, острая пища, продукты с высоким содержанием жира, шоколад и приправы раздражают желудок и часто вызывают симптомы гастрита. Вот список продуктов, которые следует ограничить или избегать, если вы живете с гастритом.

• Горячие какао и кола
• Цельное молоко и шоколадное молоко. Большинство людей думают, что молочные продукты — хороший выбор для успокоения расстройства желудка и блокирования действия кислот. Однако из-за содержания кальция и аминокислот молочные продукты могут фактически стимулировать выработку большего количества кислоты, что ухудшает симптомы гастрита.
• Мята перечная и мятный чай
• Обычный кофе и кофе без кофеина. Оба вида кофе могут усугубить симптомы гастрита, потому что он кислый по своей природе
• Зеленый и черный чай с кофеином или без него
• Напитки, содержащие алкоголь
• Апельсиновый и грейпфрутовый соки.Это цитрусовые, которые содержат большое количество натуральной кислоты и могут вызвать высвобождение болеутоляющих нейромедиаторов у людей с гастритом.
• Черный и красный перец
• Чесночный порошок
• Порошок чили
• Молочные продукты из цельного молока или сливок
• Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
• Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
• Острый перец, перец чили
• Лук и чеснок
• Томатные продукты, например томатная паста, томатный соус или томатный сок.Как и цитрусовые, помидоры очень кислые и могут раздражать чувствительный желудок. Хотя можно есть томатные продукты в меньших количествах, лучше избегать их, если вы страдаете гастритом.
• Рафинированные или обработанные пищевые продукты. Сюда входят белый хлеб, макаронные изделия, продукты с добавлением сахара, мясо с фабрик, трансжиры, рафинированные растительные масла, жареные продукты и пастеризованные молочные продукты. Эти продукты могут вызвать пищевую аллергию и усилить воспаление в кишечнике.
• Алкоголь может разрушить слизистую оболочку желудка и повысить уровень воспаления.Умеренное употребление алкоголя может не вызывать симптомов гастрита, но есть люди, которые не могут употреблять любое количество алкоголя, не вызывая симптомов гастрита.

Диета при гастрите: продукты питания

Продукты с высоким содержанием антиоксидантов : Предыдущие исследования показали, что продукты с высоким содержанием витамина С, А и флавоноидов помогают снизить воспаление желудка и снизить риск расстройств пищеварения. Лучшие источники антиоксидантов — ярко окрашенные свежие фрукты и овощи.По словам исследователей из Медицинского центра Университета Мэриленда, свежие фрукты, травы / специи и овощи, которые особенно полезны при гастрите, включают лук, чеснок, кабачки, болгарский перец, листовую зелень, артишок, спаржу, сельдерей, фенхель, морские овощи и т. Д. имбирь, куркума, крестоцветные овощи, ягоды, яблоки и клюква.

Продукты с пробиотиками : К ним относятся культивированные овощи, чайный гриб, йогурт и кефир, которые оказывают множество положительных эффектов практически на все аспекты тела.Пробиотики помогают уменьшить воспаление, регулировать дефекацию и контролировать реакции на пищевую аллергию. Пробиотические бактерии, такие как Lactobacillus bulgaricus , могут даже регулировать количество вырабатываемой желудочной кислоты, эффективно уменьшая симптомы гастрита.

Солодка, фенхель или анис : традиционное народное средство от ряда различных расстройств пищеварения. Корень солодки содержит соединение под названием глицирризин, который известен своим успокаивающим действием на желудок и укрепляющими свойствами желудочно-кишечного тракта.Было обнаружено, что дополнительные эффекты глицирризина включают противовоспалительные, антидиабетические, антиоксидантные, противоопухолевые, противомикробные и противовирусные свойства.

Продукты с высоким содержанием клетчатки : Клетчатка оказалась полезной для уменьшения гастрита и других расстройств пищеварения. Предыдущее исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития язвы желудка на 60 процентов. Великие источники клетчатки включают орехи, такие как миндаль, семена, такие как чиа или лен, замоченные бобовые / фасоль и проросшие цельные зерна.

Здоровые жиры и белки : Прекрасные источники включают мясо травяного откорма, выловленную в дикой природе рыбу, яйца без клеток или домашнюю птицу, выращенную на пастбищах. Здоровые жиры и белки могут помочь восстановить стенку кишечника и уменьшить симптомы воспаления. Рыба, такая как лосось или сардины, также является отличным источником омега-3, которые могут дополнительно сдерживать воспаление и быть полезными для страдающих гастритом. Другие полезные жиры включают кокосовое или оливковое масло, авокадо, масло травяного откорма и топленое масло.

Другие рекомендации по диете при гастрите

Помимо отказа от продуктов, вызывающих гастрит, и употребления продуктов, благоприятных для гастрита, при лечении гастрита следует учитывать и другие факторы.Например, вам следует избегать приема пищи перед сном. Вместо того, чтобы есть несколько больших приемов пищи, вам следует чаще есть меньшие.

Изменения образа жизни также могут помочь при гастрите, например, отказ от курения, снижение стресса, ограничение или отказ от приема нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), снижение риска заражения H.pylori за счет соблюдения надлежащей гигиены и безопасных методов приготовления пищи, а также отказа от жевания. резинка, поскольку она увеличивает секрецию желудочного сока. Эти факторы могут ухудшить ваше состояние и привести к развитию гастрита в язве.

План диеты при гастрите

Вот план диеты, который поможет вам структурировать свой ежедневный прием пищи.

Напитки : Выпивайте от шести до восьми стаканов воды в день и держитесь подальше от вышеупомянутых напитков, которые могут вызвать дополнительное раздражение.

Хлеб и крахмал : Вы можете потреблять от 6 до 10 порций следующих видов хлеба и крахмалов:

• 1/2 стакана приготовленных макарон, лапши или макарон
• 1/2 стакана вареного риса или рисовых сливок
• 1/2 стакана пшеничных или овсяных хлопьев
• 3/4 стакана сухих злаков
• 1/2 стакана пюре
• 1 средний рулет или булочка
• 1 ломтик хлеба
• 6 соленых крекеров
• ½ стакана вареной пасты
• ½ стакана вареного риса
• ½ стакана пшеничной муки или овсянки
• ¾ чашка сухих хлопьев
• ½ стакана пюре
• 1 средний рулет или булочка
• 1 кусок хлеба
• 6 соленых крекеров

Фрукты : съесть от двух до четырех порций следующих фруктов:

• 1 среднее яблоко, груша, персик или апельсин
• ½ стакана яблочного пюре или фруктовых консервов
• 15 сортов винограда
• 1 киви
• 1 ¼ чашка дыни или ягод
• ½ стакана мягких соков
• 1 небольшой банан

Овощи : Потребляйте от двух до четырех порций из списка ниже:

• ½ стакана вареных овощей
• 1 стакан свежих овощей
• 2 чашки зеленого салата

Мясо или заменители мяса : Съешьте от двух до четырех порций из приведенного ниже списка:

• 1 чашка запеканки из разрешенных продуктов
• ½ стакана нежирного творога
• 2 столовые ложки арахисового масла
• 2 унции полутвердого нежирного сыра
• 2 яичницы-болтуньи или яйца всмятку
• От 2 до 3 унций нежного мяса, рыбы, морепродуктов, индейки или курицы
• 3 унции тофу

Молоко и молочные продукты : Съешьте две-три порции из списка ниже:

• ½ стакана заварного крема или пудинга
• ½ стакана нежирного мороженого или мороженого
• 1 стакан нежирного молока или молочного напитка
• 1 стакан нежирного йогурта

Супы : съедайте до трех порций из одной чашки бульона или бульона.

Жиры : съесть от двух до четырех порций из списка ниже:

• 1 чайная ложка сливочного масла или маргарина
• 1 чайная ложка масла
• 1 столовая ложка заправки для салата

Не забывайте держаться подальше от продуктов, перечисленных в разделе «Еда для заядлых».

Советы по диете при гастрите

Теперь, когда вы знаете, какие продукты можно и нельзя есть, а также о размерах порций, вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам на этом пути:

• Ешьте регулярно, но не ешьте слишком часто.
• Молоко и молочные продукты следует ограничить тремя или менее порциями.
• Следует полностью избегать употребления алкоголя, черного перца и порошка чили.
• Кофеин увеличивает кислотность желудка, поэтому следует ограничивать потребление продуктов с кофеином или избегать их.
• Настоятельно рекомендуются продукты с высоким содержанием клетчатки.
• Следует избегать продуктов, вызывающих газы, включая брокколи, капусту, лук, молоко, вареную фасоль и горох, а также некоторые фрукты. Прислушивайтесь к своему телу, чтобы увидеть, что причиняет вам дискомфорт
• Съешьте брокколи. Он содержит питательное вещество, называемое сульфорафаном, который, как было доказано с медицинской точки зрения, убивает бактерий H. pylori , вызывающих язву желудка. Также можно приобрести добавки с сульфорафаном.
• Включите в свой рацион пробиотики. Они отлично подходят для обеспечения организма полезными бактериями, которые колонизируют пищеварительную систему, помогая усваивать и переваривать питательные вещества.
• Придерживайтесь диеты при гастрите. Ни один из вариантов вашей диеты не окажет существенного влияния, если вы не будете придерживаться их в долгосрочной перспективе.Лечение хронических болей в желудке и гастрита — это в большей или меньшей степени изменение образа жизни, которое требует вашей полной отдачи, чтобы получить пользу от их результатов.
• Избегайте продуктов, вызывающих раздражение, которые, как вы знаете, вызовут у вас симптомы. Это предотвратит повреждение кишечника. Некоторые продукты, которых следует избегать, включают: сладости, газированные напитки, чрезмерное потребление кофе, энергетические напитки и продукты с трансжирами.
• Пьет воду. Сохранение гидратации не только помогает предотвратить проявление симптомов гастрита, но и помогает выводить вредные токсины.

Способы предотвращения гастрита включают в себя медленное питание и тщательное пережевывание пищи, отказ от еды на полный желудок и употребление небольших приемов пищи в течение дня.

Преимущества и принцип работы

Пюрированная диета — это диета с модифицированной текстурой, при которой все продукты имеют мягкую консистенцию, похожую на пудинг. Эта диета часто рекомендуется людям, которые не могут есть твердую пищу из-за проблем со здоровьем или травм, которые мешают нормальному пережевыванию или пищеварению.

Целью пюрированной диеты является обеспечение разнообразными продуктами питания, которые удовлетворяют ваши потребности в питании, чтобы помочь вам вылечить и предотвратить любую степень недоедания.По сравнению с жидкой диетой, пюрированная диета обеспечивает больше разнообразия питательных веществ и клетчатки. Это означает, что оставаться на ней дольше, чем на жидкой диете, безопасно.

Преимущества

Поскольку протертые продукты не нужно жевать, их легче глотать и переваривать. Он может служить мостом между жидкой диетой и вашим обычным питанием, когда вы выздоравливаете после болезни или операции, помогая предотвратить потерю веса и поддерживать ваше здоровье до тех пор, пока вы не сможете нормально питаться.

Это также может быть долгосрочным решением, если по ряду причин вы не можете терпеть или контролировать употребление твердой пищи.

Вот некоторые из наиболее распространенных причин для использования пюре из диеты:

Правильное питание важно для поддержания хорошего здоровья в любом возрасте. Если вы недавно перенесли операцию или получили травму рта и не можете придерживаться обычной диеты, питательные вещества, которые вы получаете из пюрированной диеты, особенно важны для вашего выздоровления.

Исследования роли питания у пациентов, перенесших операцию на ротовой полости, показывают, что плохое питание может замедлить заживление ран, увеличить риск заражения и даже поставить под угрозу вашу иммунную систему.Все формы диет с модифицированной текстурой, включая пюре, могут помочь предотвратить осложнения, связанные с плохим питанием.

Как это работает

Большинство продуктов можно пюрировать, если они приготовлены должным образом и у вас есть хороший блендер или кухонный комбайн. Это означает, что вы все равно сможете есть большую часть продуктов, которые вам нравятся, хотя некоторые протертые продукты могут быть более вкусными, чем другие.

Такие продукты, как пудинг или йогурт, которые уже имеют подходящую консистенцию для этой диеты и являются хорошим выбором.Еда просто должна быть достаточно мягкой, не обязательно протертой.

Продолжительность

В большинстве случаев пюрированная диета соблюдается в течение короткого периода, пока вы не сможете нормально пережевывать и переваривать твердую пищу. Вам следует придерживаться пюрированной диеты до тех пор, пока ваш лечащий врач не даст вам разрешения перейти на мягкую диету или обычную диету.

Если ваш врач советует вам придерживаться пюрированной диеты в течение длительного времени, это, вероятно, прежде всего из соображений безопасности (например, для снижения риска удушья во время еды).Важно следовать этим инструкциям.

Рекомендуемое время

Необязательно есть по расписанию. Однако, если вы обнаруживаете, что пюре сытно или вам трудно доедать за один присест, может быть полезно есть пять или шесть небольших приемов пищи в день, а не три больших.

Что есть

• Фрукты: любые приготовленные и протертые; соки или нектар без мякоти; яблочное пюре

• Овощи: любые вареные и протертые; взбитое пюре или сладкий картофель; овощные соки без мякоти

• Зерна: протертые макаронные изделия или рис; пшено / рисовая крупа; кореш; овсяное пюре

• Молочные продукты: молоко; гладкие йогурты без кусочков фруктов; пюре из творога; мороженое или замороженный йогурт; заварной крем или пудинг; сливки взбитые

• Мясо, рыба и яйца: любые мясные изделия, рыба или яйца, протертые с жидкостью, подливкой или соусом

• Бобовые: соусы из гладкой фасоли или хумус; шелковистый или пюре из тофу

• Жиры: оливковое масло; масло сливочное; пюре из авокадо; подливка; сметана

• Супы

• Десерты: желатиновые; фруктовое мороженое; фруктовый лед; смузи или фраппе

• Напитки или добавки для жидких заменителей пищи

• Травы, специи или гладкие / жидкие приправы (например,г., кетчуп, соус барбекю, горчица)

• Любые напитки

• Фрукты: любые фрукты, приготовленные целиком или мягко, которые необходимо жевать

• Овощи: любые овощи, приготовленные целиком или мягко, которые необходимо жевать

• Зерна: все остальные зерна, которые нельзя измельчить до однородного состояния

• Молочные продукты: йогурт с кусочками фруктов или смешанные продукты; твердый сыр; творог

• Мясо, рыба и другие белки: очень жесткие куски мяса, которые нельзя измельчить до однородного состояния; яйца вкрутую или яичницу

• Орехи и семена: все твердые орехи, семена и кокос

• Бобовые: печеные бобы; любые приготовленные бобовые, которые необходимо жевать; темпе; запеченный тофу

• Десерты: любые другие, которые необходимо жевать

• Приправы с твердыми частицами (например,г., соус, джем, сальса)

Пюрированная диета может быть разнообразной, но вы можете обнаружить, что одни продукты легче измельчать или смешивать плавно, чем другие. К каждому виду еды нужен свой подход.

Фрукты

Все фрукты станут мягкими при приготовлении, но будет легче добиться более гладкой консистенции, если сначала очистить фрукты от кожуры (например, яблоки). Прежде чем есть фрукты с семенами, такие как ягоды, или любые фрукты с жесткими оболочками, такие как апельсины или грейпфрут, обязательно просушите их через сито, чтобы удалить все твердые частицы.

Гладкое яблочное пюре или пакеты из пюре из фруктов удобны, когда вы хотите быстро перекусить без приготовления и смешивания.

Овощи

Убедитесь, что вы очистили овощи с жесткой кожуры, и всегда протирайте овощи с семенами или «нитками» через сито перед едой.

Растительное детское питание, которое продается в банках или мягких пакетах, может быть удобно иметь под рукой, но убедитесь, что вы покупаете продукты специально для младенцев, так как продукты для малышей обычно толще и / или короче.

Молочная

Если вам нужны дополнительные калории, выбирайте жирные молочные продукты, такие как цельное молоко или йогурт. Греческий йогурт содержит около 20 граммов белка в порции объемом 6 унций, так что это хороший способ увеличить потребление этого важного питательного вещества.

Мясо и рыба

Из более мягкого мяса, такого как курица, рыба и фарш, легче всего сделать пюре. Вы можете добавить подливку, бульон или сливочный соус, чтобы они стали более гладкими. Убедитесь, что вы проталкиваете мясо или рыбу через сито, чтобы удалить все твердые кусочки.

Бобовые

Все бобовые культуры богаты клетчаткой и белком. Кроме того, они очень легко измельчаются. Шелковый тофу очень мягкий и является хорошей основой для кремовых десертов или супов. Арахисовое масло (или другое ореховое масло) достаточно гладкое, чтобы включать его в пюре, но будьте осторожны, если у вас есть проблемы с глотанием, учитывая его густоту.

Заменители жидкой муки

Старайтесь, чтобы такие продукты, как Ensure, Carnation Instant Breakfast или Boost, были доступны на те времена, когда вам не хочется готовить или вам нужно быть вдали от дома.

Еще одна легкая домашняя и питательная замена еды — смузи. Просто смешайте молоко, воду или сок с любыми фруктами, листовой зеленью, мерной ложкой протеинового порошка и ложкой арахисового масла или авокадо, и у вас будет полноценный обед.

Травы и специи

В общем, ими можно пользоваться. Однако будьте осторожны с кайенским перцем и другими острыми специями или приправами, если у вас есть язвы во рту или языке, так как они могут вызывать раздражение.

Избегайте чего-либо особенно волокнистого или потрепанного, если вы не можете удалить волокна и семена.Еще больше улучшите вкус и консистенцию пюре, добавив майонез, соус или подливку.

Советы по приготовлению

Готовя продукты для пюре, готовьте мясо, овощи и злаки, пока они не станут очень мягкими. Влажные методы приготовления, такие как тушение или тушение в жидкости, могут помочь добавить больше влаги в мясо и овощи и облегчить их пюре.

Поместите самые твердые продукты (например, мясо, курицу) в блендер или кухонный комбайн вместе с небольшим количеством жидкости, например, молока, сока, мяса или овощного бульона, и измельчите их до однородной массы.Затем добавьте по желанию мягко приготовленные овощи и злаки и снова протрите пюре. Вы также можете пюрировать (и есть) каждую пищу отдельно.

Все продукты должны быть абсолютно гладкими, по консистенции напоминающими пудинг, очень гладкое картофельное пюре или хумус. Важно, чтобы в них не было твердых кусков пищи или комков, если у вас есть проблемы с жеванием или глотанием. Если хотите, можете добавить больше жидкости, чтобы они стали тоньше.

Готовя любимые супы, не забудьте процедить твердые овощи, лапшу или мясо или процедить их.

Модификации

Пока вы можете есть в пюре из своей обычной диеты, вам не нужно вносить какие-либо изменения в эту диету. Однако, если вам сделали операцию, ваш врач может порекомендовать немного увеличить потребление белка, чтобы помочь заживлению.

Кроме того, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, которые могут повлиять на ваш статус питания, важно поговорить со специалистом по питанию, прежде чем переходить на пюре. Они могут помочь вам изменить потребление калорий, белка или других питательных веществ.

Соображения

Общее питание

Пюрированная диета должна как можно точнее соответствовать Диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США на 2020–2025 годы. Это означает, что она должна основываться на цельных продуктах, богатых питательными веществами, и включать различные группы продуктов, включая достаточные порции фруктов и овощей.

Хотя цель пюрированной диеты — обеспечить те же или аналогичные калорийности и питательные вещества, что и ваша обычная диета, исследования показывают, что пюрированная диета может обеспечивать меньше калорий и макроэлементов, включая белок.

В исследовании из Чили, в котором сравнивалась питательная ценность различных диет с модифицированной текстурой в одной больнице, исследователи обнаружили значительную разницу между пюрированной диетой и обычной домашней диетой.

Они измерили калории и макроэлементы в три разных дня и обнаружили, что в пюре в пюре было на 31% меньше калорий, на 45% меньше белка и на 41% меньше жира, чем в обычной диете.

Если вам необходимо какое-то время придерживаться пюрированной диеты, обязательно следите за своим весом.Если вы заметили потерю веса или мышечной массы, вы можете подумать о добавлении дополнительных источников белка, таких как бобовые, тофу или протеиновый порошок, в свою еду и замене более калорийных продуктов, таких как сливки, на молоко или цельномолочный йогурт на обезжиренный. йогурт.

Устойчивость

Приемлемость пюрированных продуктов, вероятно, является наиболее частой жалобой, когда дело доходит до пюрированной диеты. Некоторые различия в текстуре, особенно в мясе, могут повлиять на ваше восприятие вкуса пищи.

Очевидно, что соблюдение диеты необходимо по медицинским показаниям. Чтобы упростить задачу, вы можете попробовать разные продукты и способы подачи.

• Формы для пищевых продуктов, имитирующие форму продукта до пюре, разработаны для улучшения восприятия. Однако исследования показывают, что большинство людей на самом деле предпочитают пюре, которое подается в виде отдельных ложек, а не в формованной форме. Посмотрите, что лучше всего подходит для вас.
• Вы можете предпочесть протертые продукты в виде супов, а не твердых блюд.Отрегулировать легко — просто добавьте в блендер дополнительный бульон.

Также имейте в виду, что добавление дополнительных трав и приправ может сильно изменить вкус ваших блюд.

Практичность

Пюрированная диета должна легко соблюдаться, когда вы едите дома. Однако, если вы едите вне дома, вам, вероятно, придется принести свои блюда или запросить специально приготовленные блюда, если это возможно. Если вы ненадолго отсутствуете дома, вы можете отказаться от таких продуктов, как йогурт, яблочный соус или крем-супы.

Вы также можете подумать о покупке личного блендера — портативного устройства размером со спортивную бутылку, которое позволяет смешивать продукты на ходу.

Гибкость

Любая пища, которая может быть смешанной, является честной игрой при пюрированной диете, так что в этом смысле может быть мир гибкости с пюрированной диетой. Однако это также означает, что вы ограничены в том, что вы можете есть в плане готовых продуктов.

Лучший совет по упрощению и гибкости пюрированной диеты — это планировать заранее.Сделайте как можно больше готовки и подготовительной работы заранее.

Приготовьте несколько партий фруктов, овощей, мяса и злаков и разложите их по контейнерам для заморозки, чтобы все, что вам нужно было сделать, это разморозить, нагреть и сделать пюре. Точно так же вы можете положить ингредиенты смузи в пакет и заморозить их, так что все, что вам нужно сделать, это смешать и пойти.

Стоимость

Единственные дополнительные расходы, связанные с пюрированной диетой, — это хороший блендер, если у вас его еще нет. Вы можете предпочесть полноразмерный блендер, потому что смешать мясо или большие порции продуктов в маленькой может быть сложно.

Если у вас есть бюджет на высокоскоростной блендер, сравните характеристики тех, на которые вы смотрите. Некоторые из них также будут нагреваться во время смешивания, что очень удобно и может сэкономить вам время на приготовление.

Слово Verywell

Пюрированная диета обычно соблюдается по необходимости, а не по собственному выбору. Поскольку сама диета (наряду с любыми связанными с ней проблемами со здоровьем) может повлиять на ваш статус питания, важно проконсультироваться с диетологом или вашим лечащим врачом, чтобы определить ваши личные цели и потребности, особенно если вам нужно придерживаться пюрированной диеты. на любой срок.

продуктов, которые нужно есть и избегать

Вы чувствуете раздражение или боль в желудке? Вы часто испытываете несварение желудка или вздутие живота? Затем вам необходимо немедленно обратиться к врачу при появлении симптомов гастрита (воспаление слизистой оболочки желудка).

Обычно гастрит можно лечить, придерживаясь образа жизни и соблюдая правильную диету при гастрите. Но в определенных случаях некоторые формы гастрита могут привести к язве и даже к раку желудка.

В этой статье мы обсудим диету при гастрите и продукты, которые следует есть и которых следует избегать. Мы также дадим вам несколько рецептов блюд, которые могут помочь в лечении этого состояния. Но перед этим нужно узнать, что такое гастрит и его причины. Начать прокрутку!

Что такое гастрит?

Гастрит относится к воспалению слизистой оболочки желудка , вызванному инфекцией Helicobacter pylori или чрезмерным введением нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) (лекарственный гастрит).Он может быть как острым (внезапное начало), так и хроническим (развивается с течением времени) (1).

Соблюдение здоровой диеты может помочь облегчить симптомы гастрита. Посмотрите, как это работает, ниже.

Диета при гастрите — как это помогает

Основная цель диеты при гастрите — контролировать инфекцию, вызванную хеликобактером H.pylori , и облегчить симптомы гастрита.

Диета при гастрите должна быть:

• Высокое содержание клетчатки: Пища с высоким содержанием клетчатки полезна для кишечника.Непереваренные части пищевых волокон производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые благотворно влияют на кишечные бактерии (2).

• Обогащен полезными жирами: Жирная пища — не лучший выбор для лечения гастрита, но полезные жиры определенно творит чудеса. Включите орехи, семена и жирную рыбу, богатую омега-3 (полиненасыщенными) жирными кислотами, чтобы уменьшить воспаление желудка (3).

• Высокое содержание постного белка: Постные белки могут помочь восстановить поврежденную слизистую оболочку желудка и повысить выносливость.

• Высокое содержание пробиотиков: Включите продукты и напитки, богатые пробиотиками или живыми организмами. Исследования показали, что пробиотики помогают искоренить H.pylori и уменьшить воспаление желудка (4).

• Богато флавоноидами: Включите в свой рацион специи, травы и приправы. Продукты, богатые флавоноидами, обладают антибактериальными свойствами, которые могут уничтожить H.pylori (5).

Сокращение употребления высококислотной пищи, полуфабрикатов и молочных продуктов может помочь минимизировать секрецию кислоты в желудке и облегчить симптомы гастрита.

Теперь вы знаете, какие продукты следует включать в диету для облегчения раздражения и дискомфорта в желудке. Вот пример плана диеты при гастрите , который дает представление о том, что включать в свой ежедневный прием пищи.

Вот список продуктов, которые вы должны есть и избегать при гастрите.

Продукты питания

Есть определенные продукты, которые уменьшают симптомы гастрита и облегчают раздражение желудка и вздутие живота. К ним относятся:

• Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, фасоль и бобовые.
• Полезные жиры из орехов, семян и рыбьего жира, богатые омега-3 жирными кислотами.
• Постный белок, например курица, мясо птицы и жирная рыба.
• Овощной сок с мякотью (выбирайте овощи с низким содержанием кислоты, такие как огурец, картофель, морковь, брокколи, спаржа, тыква и т. Д.)
• Пробиотики или ферментированные продукты, такие как чайный гриб, йогурт, кимчи, кефир, квашеная капуста.
• Фрукты с низким содержанием сахара и кислоты, такие как черника, клубника и яблоки.
• Функциональные продукты, такие как имбирь, чеснок, куркума.

Продукты, которых следует избегать

Следует избегать продуктов, которые повышают уровень кислоты в желудке и вызывают больший дискомфорт. К ним относятся:

• Кислые фрукты (семейство цитрусовых) и овощи, такие как лук
• Напитки, такие как кофе и чай
• Алкоголь
• Газированные энергетические напитки и газированные напитки
• Жареные продукты, богатые насыщенными и трансжирами
• Молочные продукты, такие как молоко, сыр, мороженое и др.
• Острые продукты
• Соусы, спреды и соленья

Теперь, когда вы знаете, какие продукты следует есть и избегать при гастрите, вот несколько быстрых рецептов, которые не только вкусны, но и полезны.

Рецепты диеты при гастрите

1. Куриный суп из ячменя

Ингредиенты

• Вареная перловая крупа — 80 г
• Кусочки куриной грудки — 85 г
• Морковь нарезанная — 50 г
• Брокколи измельченная — 44 г
• Соль.4g

Как приготовить

1. Отварить курицу в кастрюле.
2. Добавьте ячмень, морковь и брокколи.
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
4. Посолить.

2. Рис и овощи Хичди

Ингредиенты

• Вареный рис — 75 г
• Замоченная зеленая фасоль — 13 г
• Сырой арахис — 15 г
• Нарезанная морковь — 50 г
• Нарезанная цветная капуста — 50 г
• Соль — 0.5 г

Как приготовить

1. Обжарить зеленую фасоль, арахис, морковь и цветную капусту на оливковом масле, помешивая. Держите их в стороне.
2. Добавьте полстакана воды к рису и доведите его до кипения. Перемешивайте, пока рис не станет мягким.
3. Добавьте овощи, арахис и соль.
4. Варить до мягкости.

3. Смузи из банана и йогурта

Ингредиенты

• Органический йогурт — 100 г
• Бананы — 1-2
• Мед — 20 г
• Миндаль — 3-5 (необязательно)

Как Подготовка

1. Поместите все ингредиенты в блендер.При необходимости добавьте лед.
2. Взбить и подавать.

Заключение

Если вы испытываете какие-либо симптомы гастрита, немедленно обратитесь к врачу. Нелеченный гастрит может привести к большему количеству медицинских осложнений.

Здоровый образ жизни и здоровое питание играют важную роль в облегчении желудочно-кишечных симптомов. Если вы боретесь со здоровым питанием, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он разработал план диеты, который подойдет вам.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли есть салат при гастрите?

Да, салат можно есть при гастрите.Для салата выбирайте продукты с низким содержанием кислоты. Но не используйте заправки для салатов.

Творог полезен при гастрите?

Да, творог содержит пробиотики, которые увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике, уменьшая воспаление.

Могу ли я есть хлеб при гастрите?

Белый хлеб может увеличить секрецию кислоты в желудке и усугубить симптомы гастрита. Выбирайте цельнозерновой хлеб и ограничивайте порции.

Может ли стресс и беспокойство вызвать гастрит?

Да, стресс и тревога могут увеличить секрецию кислоты из-за гормонального воздействия.Максимально уменьшите стресс, чтобы не допустить проблем с желудочно-кишечным трактом.