Можно ли есть яйца при подагре: меню на неделю, что можно и нельзя есть, отзывы диетологов

Подагра – это суставное заболевание (артрит), которое поражает также почки. Мужчины страдают подагрическим артритом в 20 раз чаще женщин, заболеваемость резко возрастает после 40 лет, что позволяет отнести подагру к возрастным заболеваниям.

Однако причиной этой болезни служит не возраст и не мужской пол, а нарушение обмена веществ, а именно обмена пуринов. В результате в крови повышается содержание мочевой кислоты. Это называется гиперурикемией.

Соли мочевой кислоты (ураты) выделяются из крови и образуют острые кристаллы в суставах, это вызывает воспаление.

Как правило, кристаллы уратов откладываются в первом (плюснефаланговом) суставе большого пальца стопы.

Воспалительный процесс имеет хроническое течение с резкими обострениями.

Это классический сценарий подагры, при котором она поражает только один сустав – в основании большого пальца стопы. Такое развитие болезни характерно для мужчин и составляет более 80% случаев.

Для женщин характерно развитие подагры по типу ревматоидного артрита с поражением суставов кистей рук.

Симптомы подагры

Подагрический артрит относится к хроническим заболеваниям. Как болезнь Слизи, он развивается в течение многих лет, медленно и постепенно. Как болезнь жара (Желчи) отличается резкими обострениями.

1. Преморбидная стадия.

   На начальной стадии подагры обострения возникают относительно редко, раз в несколько лет.

   Их разделяют длительные периоды ремиссии, в течение которых болезнь никак себя не проявляет.

2. Интермиттирующая стадия.

   Со временем приступы воспаления происходят все чаще, а периоды ремиссии становятся все короче. Длительность периодов обострения остается прежней, увеличивается только их частота.

3. Хроническая стадия.

   На поздней стадии длительность периодов обострения увеличивается и может достигать нескольких месяцев. Периоды ремиссии, напротив, становятся все короче и реже. Фактически подагра становится постоянной.

   При обострении подагрического артрита сустав в основании большого пальца стопы краснеет, сильно опухает, в нем возникает нестерпимая боль, которая не дает уснуть, делает невозможной нормальную жизнь.

   Кожа над распухшим суставом натягивается, лоснится, становится горячей, приобретает интенсивный красный цвет. Прикоснуться к пораженному суставу невозможно, настолько сильно он болит.

   В области распухшего сустава образуются подагрические узелки, или шишки – один из характерных симптомов подагры. Они называются тофусами и состоят из отложений уратов (мочекислых солей).

   Как правило, обострение подагры происходит ночью. Обычно этому предшествует злоупотребление жирной, жареной, острой, копченой, мясной пищей, алкоголем. Это может быть плотный ужин или длительное пренебрежение диетой.

   Приступ воспаления возникает внезапно и сопровождается нестерпимой болью. Сустав мгновенно распухает и краснеет. Через несколько суток обострение обычно проходит. И только на поздней, хронической стадии такие обострения сохраняются длительное время, до нескольких месяцев.

Диагностика подагры

Как правило, пациенты обращаются в клинику «Тибет» в период обострения, при остром воспалении, с мучительной болью. В этом случае диагностика подагры не представляет сложности благодаря характерным симптомам, которые трудно спутать с какой-либо иной формой артрита.

Задача врача – установить причину заболевания и наличие сопутствующих расстройств в организме для проведения комплексного лечения.

Как смешанное заболевание холода-жара (Желчи-Слизи) подагра нередко сопровождается гипертонией, болезнью почек, атеросклерозом, мочекаменной болезнью, ожирением, сахарным диабетом.

По сочетанию сопутствующих заболеваний врач клиники «Тибет» может предположить конкретный сценарий развития подагры, ее первопричину.

Поэтому опрос пациента в случае подагры предполагает скрупулезное изучение истории болезни (сбор анамнеза). При необходимости уточняющих диагностических данных врач может направить пациента на лабораторные анализы крови – СОЭ, уровень мочевой кислоты, фибрина и другие показатели.

Забор крови для анализов делается здесь же, в клинике «Тибет», и уже через несколько дней врач получает данные лабораторных исследований.

Кроме того, при подагре часто делается УЗИ почек. В клинике «Тибет» работает опытный специалист УЗИ, это позволяет оперативно получить достоверные данные ультразвукового исследования.

Возможна дополнительная диагностика – пункция суставной жидкости, биопсия подагрических тофусов с их последующим исследованием на присутствие кристаллических уратов. Но обычно в таких дополнительных исследованиях нет необходимости.

Причины возникновения подагры

Тибетская медицина относит подагру к смешанным расстройствам. Ее причина – нарушение баланса основ Бад-кан (Слизь) и Мхрис-па (Желчь).

Причины болезни холода

Основа Бад-кан отвечает за обмен веществ и работу почек. Это холодная основа и болезни, которые развиваются из-за ее дисбаланса, относятся к болезням холода.

Почки отвечают за выведение мочевой кислоты. При нарушении их работы уровень мочевой кислоты в крови повышается, возникает гиперурикемия, в результате которой острые кристаллы уратов (мочекислых солей) откладываются в первом суставе большого пальца стопы.

От почекзависит кровообращение в нижней части тела. Нарушение их работы вызывает застойные явления в области малого таза и суставах ног.

С другой стороны, почки легко подвержены охлаждению. На стопах есть биоактивные точки, через которые холод поднимается по меридианам почек, проникает в них и нарушает их работу. Это заболевание называется в тибетской медицине «холодом почек».

Поэтому одним из факторов, провоцирующих подагру, может послужить регулярное охлаждение ног, ступней, а также охлаждение поясницы – места проекции почек.

Заболевание почек при подагре может быть первичным или вторичным. Это значит, что в одних случаях оно предшествует развитию подагрического артрита и служит провоцирующим фактором заболевания, а в других, наоборот, развивается уже на фоне подагры.

Как бы то ни было, в большинстве случае подагрическому артриту сопутствуют такие заболевания как нефрит, пиелонефрит, почечная недостаточность, мочекаменная болезнь, а также простатит.

Последнее объясняется застоем кровообращения в области малого таза, снижением местного иммунитета и, как следствие, развитием хронического воспаления предстательной железы.

Причины болезни жара

С другой стороны, причиной подагры служит дисбаланс основы Мхрис-па (Желчь). Это горячая основа. Ее дисбаланс вызывает злоупотребление жирной, соленой, копченой, острой пищей, избыточное употребление мяса, особенно жирного, жареного, а также крепких алкогольных напитков, вина.

Болезни, возникшие из-за дисбаланса основы Мхрис-па, относятся к болезням жара.

Таким образом, подагра относится к сложным случаям с одновременным дисбалансом холода и жара. Лечащий врач должен обладать особенно высокой квалификацией и владением методами восточной медицины, чтобы не просто облегчить приступ, но и победить болезнь на уровне ее причины.

Методы лечения подагры в клинике «Тибет»

1. Облегчение боли. Для снятия острого воспаления традиционно применяются нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) в виде мазей, гелей местного воздействия.

   Возможны инъекции НПВП, например, диклофенака.

   В клинике «Тибет» такие обезболивающие, противовоспалительные методы также используются, но при этом лечащий врач хорошо понимает, что они дают лишь ограниченный, кратковременный эффект.

   В качестве дополнительного обезболивающего средства применяется иглоукалывание. Введение медицинских игл в биоактивные точки вызывает выработку эндоморфинов – собственных обезболивающих веществ организма. В отличие от НПВП акупунктура не дает побочных эффектов, а по эффективности не уступает нестероидным средствам.

2. Комплексное лечение подагры.

   Острый приступ болезни – лучшее время для лечения. Лечащий врач применяет против нее комплекс методов, чтобы восстановить баланс основ Бад-кан и Мхрис-па и устранить причину подагры.

Иглоукалывание

Введение игл в области сустава помогает уменьшить воспаление, боль, отек. Акупунктура по биоактивным точкам меридианов печени, почек, поджелудочной железы улучшает работу этих органов.

Моксотерапия

Несмотря на то, что в целом подагра относится к болезням жара, в ней есть большая составляющая холода, связанная с дисбалансом основы Бад-кан (Слизь). Для устранения этой составляющей применяется точечное прогревание – моксотерапия.

В области сустава ее применение невозможно. Вместо этого врач прогревает биоактивные точки на меридианах тела, используя для этого полынную сигару. Это помогает восстановить баланс обменных процессов. Кроме того, процедура оказывает противовоспалительное действие.

Точечный массаж

Точечный массаж на меридианах тела называется акупрессурой. Он выполняется по биоактивным точкам печени, поджелудочной железы, почек, желчного пузыря и усиливает действие иглоукалывания при болезни.

В области пораженного сустава массаж выполняется только после снятия острого воспаления.

Он улучшает кровообращение, помогает восстановлению суставных тканей.

Гирудотерапия

Лечение подагры медицинскими пиявками улучшает кровообращение, помогает устранить застойные явления, оказывает противовоспалительное действие, облегчает боль.

Фитотерапия

Для лечения подагры назначаются тибетские фитопрепараты, которые нормализуют обмен веществ, улучшают работу печени, почек, оказывают мягкое противовоспалительное действие, способствуют восстановлению нормального уровня мочевой кислоты в крови, улучшают пуриновый обмен.

Коррекция питания

Лечебная диета – одно из эффективных средств лечения подагры, поскольку причиной этого заболевание, как правило, служит неправильное питание.

Коррекция питания назначается индивидуально, с учетом сопутствующих заболеваний, в частности, ожирения, атеросклероза.

Результаты лечения

Благодаря лечению в «Тибете» достигается комплексный эффект:

• обострение подагры проходит, исчезает боль, воспаление;
• облегчается течение подагры — хроническая форма переходит в интермиттирующую, а интермиттирующая в преморбидную.

В тибетской медицине это называется обратным развитием заболевания. Это значит, что болезньобращается вспять.

В результате лечения приступы обострения становятся все реже, их интенсивность снижается, а периоды ремиссии, напротив, становятся все продолжительнее. В конечном итоге достигается стойкая и длительная ремиссия.

Диета при подагре

Коррекция питания назначается индивидуально, но подчиняется общим правилам. Пища не должна усиливать жар, поэтому не должна быть избыточно согревающей, но она не должна усиливать и холод.

Главное правило – умеренность.

1. Избегать переедания и голодания, питаться дробно – небольшими порциями 5 – 6 раз в день. Пить нужно много – 2,5 – 3 литров воды в день (с учетом жидкости в пище).
2. Исключить жареную и сырую пищу. Например, лучше исключить сырые овощи, зелень. Особенно следует избегать подгоревшей, пережаренной, недоваренной, неудобоваримой пищи.
3. Исключить продукты, провоцирующие расстройство Мхрис-па – жирную, острую, соленую пищу, консервы, копчености, колбасы, субпродукты, наваристые рыбные супы, куриные бульоны.

Лучшая пища – приготовленная на пару, отварная. Это может быть нежирное мясо, нежирная птица, рыба, а также крольчатина, морепродукты.

Полезны телятина, говядина, макароны из твердой пшеницы, рис, тыква, морковь – то есть продукты с нейтральным или слабо согревающим действием.

Лучше исключить тяжелые продукты, такие как грибы, бобовые.

Кофе против подагры – как снять острую боль с помощью специальной диеты

Одним из самых опасных заболеваний суставов ученые-медики считают артрит. Это общий термин, объединяющий более 100 разных болезней. Наиболее распространенной формой артрита, согласно статистике, является подагра.

В ходе многочисленных наблюдений за больными артритом и в частности подагрой, ученые сделали выводы, которые могут повлиять на ход недуга, облегчить участь пациентов в случае острых приступов боли. Об этом рассказывает очередной материал Express.

У каждого типа артрита, есть свой триггер, влияющий на течение заболевания. Установить невидимого «врага», способствующего воспалениям и острым приступам – это значит, обезоружить его. К примеру, подагра, которая является одной из самых болезненных форм артрита, обостряется, как только начинает возрастать уровень мочевой кислоты в крови. Он вызывает образование, а также накопление кристаллов в суставе и вокруг него. В случае с подагрой триггером может стать нарушение в диете.

Мочевая кислота, способствующая развитию подагры, вырабатывается, когда организм расщепляет химическое вещество под названием пурин. Так объясняют процесс специалисты клиника Майо.

Пурин, присутствующий в каждом организме, вырабатывается естественным путем. Он также содержится в некоторых продуктах. К слову, в их числе есть весьма полезные. Но люди с подагрой должны избегать употребления большого количества продуктов с высоким содержанием пуринов.

Согласно данным Health body Versus Arthritis, морепродукты, особенно жирная рыба и моллюски, содержат большое количество пуринов, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. Это звучит странно и даже противоречиво, поскольку жирная рыба, богатая омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, уменьшает воспаление и снижает риск развития артрита. Но именно подагра стала исключением из правил.

В число продуктов с высоким содержанием пуринов входят:

• красное мясо, дичь, субпродукты;
• продукты, богатые дрожжевыми экстрактами;
• продукты с высокой степенью обработки, сладкие газированные напитки.

Многое из того, что перечислено выше, богато белком, который является важной частью рациона людей с подагрой. Но его можно получить не только из мяса. Белком богаты бобовые растения, яйца, молочные продукты.

Как облегчить боли при подагре

С помощью специальной диеты можно снизить уровень мочевой кислоты в крови, тем самым облегчив болевые симптомы подагры. Сбалансированное питание снизит риск возникновения новых приступов, замедлит прогрессирование болезни. В меню людей, больных подагрой, британские ученые советуют включить:

• Витамин С. Поможет снизить уровень мочевой кислоты. Лечащий врач подберет нужную дозировку, подскажет, когда лучше принимать витамин.
• Кофе. Результаты некоторых исследований, доказывающих, что употребление кофе в умеренных количествах снижает риск развития подагры, звучат убедительно. Но пить кофе можно, если нет иных противопоказаний. Но и в этом случае необходим разговор с врачом.

Все аргументы, приведенные в статье, носят информационный характер. Назначить лечение, подобрать нужные продукты для ежедневного меню можно только с участием лечащего доктора.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о том, как обычные продукты могут изменить жизнь пациентов с артритом, об исследовании ученых, касающегося пользы белого и коричневого риса, а также о рисках, связанных с употреблением злаков. Также были опубликованы материалы о том, как выбрать диету при артрите, как определить переизбыток в организме витамина D.

Как помогает диета (стол 6) и почему ученые советуют яйца при подагре – Medaboutme.ru

Подагра — тяжелое хроническое заболевание, при котором в различных тканях организма откладываются кристаллы мочевой кислоты. Чаще всего болезнь поражает суставы человека, вызывая появление сильной боли, отека, припухлости, гиперемии. Диета при подагре (стол 6) преследует цель уменьшить проявления неприятных симптомов и облегчить течение болезни. Что можно и что нельзя есть, и что ученые выяснили про яйца при подагре?

Что нельзя есть при подагре?

Есть масса провоцирующих факторов развития подагры, одним из которых является питание. Точные рекомендации по питанию человеку с данным диагнозом дает лечащий врач с учетом особенностей заболевания и индивидуального состояния. В целом рекомендуют диету при подагре (стол № 6).

• Доказано, что отложению в тканях организма кристаллов уратов способствует богатая пуриновыми основаниями пища. Поэтому в первую очередь из меню исключаются красное мясо, особенно жирное, наваристые щи и борщи, блюда из субпродуктов, рыбы, субпродукты, консервы, копчености.
• Запрет накладывается на все алкогольные напитки, особенно пиво, в котором содержится много ксантина и гуанозина — предшественников мочевой кислоты.
• Среди напитков под запретом какао и чай, а вот кофе ученые из Канадского центра исследования артрита Ванкуверской больницы при Университете Британской Колумбии (Канада) реабилитировали и доказали, что он не вызывает повышения уровня мочевой кислоты.

Ученые Тайваня в течение 10 лет изучали влияние вегетарианской диеты на профилактику подагры и выраженность ее симптомов (журнал Clinical Nutrition, 2020). Как выяснилось, при отказе от мясных продуктов риск развития подагры значительно ниже, и такая диета способствует предупреждению заболевания. Что примечательно: обилие растительных продуктов, богатых пуринами (бобовых культур, сои), при отказе от мяса не повышало вероятность отложения солей мочевой кислоты.

Если у больного есть лишний вес, то массу тела рекомендуется снижать, но ни в коем случае не делать это резко. Врачи советуют уменьшать калорийность рациона путем ограничения количества углеводов и пропорционального повышения объема белка, а вместе с ним и полиненасыщенных жирных кислот.

Из чего следует строить свой рацион?

Как питаться при подагре? Надо сказать, что эту патологию неслучайно назвали «болезнью королей». Ее развитие нередко связывают с излишествами в питании, перееданием, поэтому главная цель — разгрузить пищеварительный тракт, улучшить его работу и обмен веществ.

• Основным источником белка должны стать молочные, кисломолочные и растительные продукты.
• Можно ли употреблять в пищу яйца при подагре? Ученые из Департамента пищевых наук Университета Коннектикута (США) выяснили, что употребление яиц при подагре в сочетании с низкоуглеводным рационом снижает риск развития метаболического синдрома. 
• Крупы, макаронные изделия — все эти продукты можно без опасения употреблять в пищу, как и свежие фрукты, овощи (за исключением богатых пуринами томатов, бобов, шпината, щавеля).
• Салаты рекомендуется заправлять растительными маслами — оливковым, кукурузным, подсолнечным, ореховым. Они будут выступать основным источником необходимых человеку полиненасыщенных жирных кислот.

Такая диета при подагре может существенно облегчить состояние больного.

Если человеку поставлен диагноз «подагра», в питание рекомендовано включать сельдерей. В сочных стеблях этого растения содержатся вещества, которые связывают мочевую кислоту и выводят ее из организма.

Особую пользу больным принесут плоды, богатые аскорбиновой кислотой. По мнению врачей, она снижает заболеваемость подагрой, поэтому нужно почаще есть цитрусовые, болгарский перец, вишню, малину, смородину, киви.

Не стоит забывать о специях и пряностях при приготовлении пищи. Так, куркума и имбирь считаются способными уменьшать симптомы воспаления.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Можно ли есть яйца и молоко при подагре? Эксперт опровергает мифы

Мнение эксперта о том, почему яйца и молоко действительно полезны при подагре.

Автор Сандхья Рагхаван | Обновлено: 16 марта 2017 г. 10:19 IST

Молоко и яйца — два продукта питания, которые, как часто полагают, усугубляют подагру, на самом деле полезны для вас. Когда мы говорим о подагре, часто используются такие слова, как мочевая кислота и белок.Те, кто страдает подагрой, возможно, миллион раз слышали о том, почему им нужно избегать белков и как это может быть плохо для них! Это действительно неприятно, особенно когда им приходится слышать: «Никаких яиц на завтрак!» и держись подальше от молока! каждый день. Благоприятная для подагры диета уже является ограничительной. Запрещается употреблять в пищу широкий выбор основных индийских продуктов питания, таких как шпинат и чечевица. При таких ограниченных возможностях страдающие подагрой часто сталкиваются с проблемой удовлетворения от еды. Сытные продукты, такие как молоко и яйца, всегда получают плохую репутацию, потому что они являются хорошими источниками белка, а значит, вредны для лечения подагры.

Что нам нужно знать, так это то, что не белок, а пурин в этих продуктах усугубляют подагру. Высказывает свое мнение по этому поводу эксперт Гита Шеной из клиники питания и здоровья диетолога Гиты Шеной, Чембур.

Яйца

Самая большая ошибка, которую мы делаем, заключается в том, что мы рисуем все белки одной и той же кистью. Вопреки распространенному мнению, не все продукты, богатые белком, содержат большое количество пуринов. Некоторые белки, такие как растительные и зерновые, не считаются вредными для подагры, говорит диетолог Шеной.Яйца содержат очень мало пурина, что делает их идеальными для страдающих подагрой. Яйца также являются хорошим источником жирных кислот омега-3, таких как запрет на рыбу. Они также полны незаменимых витаминов группы В, таких как холин, биотин и фолиевая кислота. Прочтите: Что можно и что нельзя при подагре.

Молоко

Исследования доказали, что молоко действительно полезно для снижения уровня мочевой кислоты в крови, что снижает тяжесть подагры. [1] Молоко также обеспечивает организм достаточным количеством кальция для увеличения плотности костей и удержания мочевой кислоты.

Поскольку большинство мясных продуктов, таких как курица, говядина и субпродукты, запрещены, пациенты, страдающие подагрой, получают очень мало белка. Чтобы восполнить эту потерю, им следует включить в свой рацион молоко и яйца. Читайте: Рецепт пряных яичных блинов и полезной мультизерновой параты от подагры.

Сколько яиц и молока вы можете есть в день?

Вы можете выпивать 400 мл молока в день, — рекомендует диетолог Шеной. Она говорит, что есть одно яйцо в день — это нормально. По ее словам, больные подагрой могут употреблять яичные белки вместо цельных яиц.Включение молока и яиц — важный шаг на пути к удовлетворению ваших потребностей в белке при соблюдении строго ограничительной диеты. Прочтите: Советы экспертов, как жить с подагрой.

Ссылки:

Изображение: Shutterstock

Прочтите это на маратхи

Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

Следуйте за нами на

Сколько пурина в яйце? — MVOrganizing

Сколько пурина в яйце?

Яйца и молочные продукты почти не содержали пурина или содержали менее 13 мг / 100 г (таблица 2). В большинстве грибов, за исключением сушеных шиитаке и хиратаке, содержится 6.9–98,5 мг / 100 г пуринов, поэтому они были отнесены к группе с низким или очень низким содержанием.

Что мы должны есть при высоком уровне мочевой кислоты?

Лучшие продукты при подагре

• Нежирные и немолочные продукты, такие как йогурт и обезжиренное молоко.
• Свежие фрукты и овощи.
• Орехи, арахисовое масло и зерна.
• Жир и масло.
• Картофель, рис, хлеб и макаронные изделия.
• Яйца (умеренно)
• Мясо, такое как рыба, курица и красное мясо, можно употреблять в умеренных количествах (от 4 до 6 унций в день).

Может ли вареное яйцо вызвать кислотность?

Яйца возглавляют список продуктов, вызывающих наибольшую аллергию. Это означает, что у многих людей может быть аллергия на яйца, что вызывает кислотность в качестве побочного эффекта. Людям с серьезными проблемами желудка рекомендуется придерживаться яичных белков и не употреблять желтки.

Какие продукты снижают уровень мочевой кислоты?

Продукты и напитки, которые часто вызывают приступы подагры, включают субпродукты, дичь, некоторые виды рыбы, фруктовые соки, сладкие газированные напитки и алкоголь.С другой стороны, фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, соевые продукты и нежирные молочные продукты могут помочь предотвратить приступы подагры за счет снижения уровня мочевой кислоты.

Какой самый быстрый способ снизить уровень мочевой кислоты?

Естественные способы уменьшить содержание мочевой кислоты в организме

1. Ограничьте употребление продуктов, богатых пурином.
2. Избегайте сахара.
3. Избегайте алкоголя.
4. Похудеть.
5. Баланс инсулина.
6. Добавьте клетчатку.
7. Снижение стресса.
8. Проверить лекарства и пищевые добавки.

Как я могу вымыть мочевую кислоту естественным путем?

Из этой статьи вы узнаете о восьми естественных способах снижения уровня мочевой кислоты.

1. Ограничьте употребление продуктов, богатых пурином.
2. Ешьте больше продуктов с низким содержанием пуринов.
3. Избегайте лекарств, повышающих уровень мочевой кислоты.
4. Поддерживайте здоровую массу тела.
5. Избегайте алкоголя и сладких напитков.
6. Выпейте кофе.
7. Попробуйте добавку витамина С.
8. Ешьте вишню.

Лимон полезен для мочевой кислоты?

Лимонный сок может помочь сбалансировать уровень мочевой кислоты, поскольку он помогает сделать организм более щелочным.Это означает, что он немного повышает уровень pH крови и других жидкостей. Лимонный сок также делает вашу мочу более щелочной.

Вреден ли помидор при подагре?

Помидоры считались здоровой пищей, приемлемой для людей с подагрой, пока в сообщениях от людей с подагрой не утверждалось, что еда вызывает симптомы. Некоторые исследования предполагают связь между употреблением помидоров и повышенным уровнем мочевой кислоты, которая, как известно, вызывает подагру.

Полезен ли рис при подагре?

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что снижение гликемического индекса снижает уровень мочевой кислоты у участников.Ограничение употребления продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как белый хлеб, макароны и белый рис, может помочь снизить уровень мочевой кислоты и, возможно, предотвратить возникновение или обострения подагры.

Вреден ли лук при подагре?

Если у вас подагра, лучше избегать таких блюд, как рубленая печень, печень и лук, а также другие мясные субпродукты, такие как почки, сердце, сладкий хлеб и рубец, поскольку они богаты пуринами.

Какие овощи вредны при подагре?

Краб, омар, устрицы и креветки. Овощи, такие как спаржа, шпинат, зеленый горошек, грибы и цветная капуста.Фасоль, чечевица и фасоль лима.

Вредны ли орехи при подагре?

Диета, благоприятная для подагры, должна включать две столовые ложки орехов и семян каждый день. Хорошими источниками орехов и семян с низким содержанием пуринов являются грецкие орехи, миндаль, семена льна и кешью.

Вреден ли апельсиновый сок при подагре?

Апельсиновый сок и риск подагры Многие подслащенные сахаром соки могут увеличить риск подагры, но натуральные подслащенные соки, такие как апельсиновый сок, также могут быть триггером риска подагры.

Полезна ли капуста при подагре?

Ешьте много овощей, таких как кайлан, капуста, кабачки, красный перец, свекла, но ограничьте потребление овощей с умеренным содержанием пуринов, таких как спаржа, шпинат, цветная капуста и грибы.

Вреден ли шоколад при подагре?

Согласно исследованию 2018 года, шоколад может снизить кристаллизацию мочевой кислоты. Снижение кристаллизации мочевой кислоты может быть ключом к борьбе с подагрой. В шоколаде есть полифенолы, обладающие антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Уменьшение воспаления помогает облегчить приступ подагры.

Вредна ли соль при подагре?

Согласно исследованию американских исследователей, диета с высоким содержанием соли снижает уровень мочевой кислоты в крови — признанного триггера подагры.

Какие сладости вредны при подагре?

Фруктоза — это «простой сахар», содержащийся в меде, фруктах, некоторых овощах и подсластителях. Фруктоза увеличивает метаболизм пуринов, повышая уровень мочевой кислоты в крови. Избегайте подсластителей с высоким содержанием фруктозы, таких как мед, коричневый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, золотистый сироп и пальмовый сахар.

Завтрак для больных подагрой

Завтрак для больных подагрой

Могу ли я есть яйца, если у меня подагра?

Яйца являются хорошим источником белка для людей с подагрой, потому что яйца от природы содержат мало пуринов.

Какие овощи вредны при подагре?

Ешьте много овощей, таких как кайлан, капуста, кабачки, красный перец, свекла, но ограничьте потребление овощей с умеренным содержанием пуринов, таких как спаржа, шпинат, цветная капуста и грибы.

Какие продукты усугубляют подагру?

Pass Up Красное мясо и субпродукты (печень, язык и сладкая выпечка). Моллюски, такие как креветки и омары. Рафинированные углеводы (белый хлеб, белый рис, макаронные изделия, сахар). Обработанные продукты (чипсы, закуски, замороженные обеды).Сладкие напитки.

Почему подагра усиливается по утрам?

Некоторые продукты содержат большое количество пуринов, включая субпродукты, морепродукты и алкоголь. «Наши результаты являются первым проспективным доказательством того, что риск обострения подагры выше в ночное и раннее утреннее время, чем в дневное время», — заключил Чой.

Можно ли с курицей при подагре?

Мясо, такое как рыба, курица и красное мясо, можно употреблять в умеренных количествах (от 4 до 6 унций в день).Овощи: в списке с высоким содержанием пуринов могут быть такие овощи, как шпинат и спаржа, но исследования показывают, что они не повышают риск подагры или приступов подагры.

Как смыть мочевую кислоту?

Диета с мочевой кислотой: эти продукты помогут вам поддерживать нормальный уровень мочевой кислоты. Яблоки. Добавьте яблоки в свой рацион. Яблочный уксус. Потребление яблочного уксуса также полезно для людей, страдающих высоким содержанием мочевой кислоты. Сок французской фасоли. Воды. Вишня. Ягоды. Свежие овощные соки.Нежирные молочные продукты.

Вреден ли лук при подагре?

Вы можете любить печень и лук, но их употребление может вызвать вспышку. Мясные продукты (сладкий хлеб, печень, язык) особенно богаты пуринами, которые могут повысить уровень мочевой кислоты и спровоцировать приступ подагры.

Полезны ли бананы при подагре?

Бананы содержат мало пуринов и много витамина С, что делает их хорошей пищей при подагре. Изменение своего рациона, включив в него больше продуктов с низким содержанием пуринов, таких как бананы, может снизить количество мочевой кислоты в крови и снизить риск повторных приступов подагры.

Вреден ли сыр при подагре?

Молочные продукты и подагра Полножирные молочные продукты, такие как цельное молоко и мороженое, часто не рекомендуются людям с подагрой. Однако исследования показали, что увеличение количества потребляемых молочных продуктов, включая сыр, йогурт и мороженое, может снизить риск развития подагры.

Вызывают ли помидоры подагру?

На самом деле, помидоры занимают четвертое место среди пищевых продуктов, вызывающих приступы подагры.Исследователи также обнаружили связь между потреблением томатов и уровнем уратов в сыворотке крови как у мужчин, так и у женщин. Исследователи отметили, что высокий уровень уратов в сыворотке считается основным фактором риска подагры.

Вреден ли шоколад при подагре?

Согласно исследованию 2018 года, шоколад может снизить кристаллизацию мочевой кислоты. Снижение кристаллизации мочевой кислоты может быть ключом к борьбе с подагрой. В шоколаде есть полифенолы, обладающие антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Уменьшение воспаления помогает облегчить приступ подагры.

Полезен ли картофель при подагре?

Много крахмалистых углеводов. Они могут включать рис, картофель, макаронные изделия, хлеб, кус-кус, киноа, ячмень или овес. Их следует добавлять во время каждого приема пищи. Эти продукты содержат лишь небольшое количество пуринов, поэтому они вместе с фруктами и овощами должны составлять основу вашего рациона.

Укорачивает ли подагра жизнь?

Долгосрочная перспектива. Если диагноз поставлен на ранней стадии, большинство людей с подагрой могут жить нормальной жизнью.Если ваше заболевание продвинулось, снижение уровня мочевой кислоты может улучшить функцию суставов и разрешить тофусы.

Можно ли от вина при подагре?

НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) — Плохая новость для страдающих подагрой, которые любят пить плоды виноградной лозы — новое исследование обнаруживает, что все виды алкоголя, даже ранее исключенное вино, могут вызвать приступы болезненного состояния.

Могу ли я избавиться от подагры с помощью массажа?

ЛЕЧЕНИЕ И ПОМОЩЬ Противовоспалительные препараты — это один из методов, но между приступами подагры может быть полезным массаж.В Massage Envy наши профессиональные терапевты имеют опыт работы с видами массажа, которые сохраняют ваши мышцы и ткани, окружающие пораженный участок, сильными и здоровыми.

Диета и подагра | Michigan Medicine

Обзор темы

Пурины (определенные химические соединения, содержащиеся в некоторых продуктах питания) расщепляются на мочевую кислоту. Рацион, богатый пуринами из определенных источников, может повысить уровень мочевой кислоты в организме, что иногда приводит к подагре. Мясо и морепродукты могут увеличить риск подагры.Молочные продукты могут снизить риск.

Продукты, требующие ограничения (с очень высоким содержанием пуринов):

• Мясные субпродукты, такие как печень, почки, сладкое печенье и мозг
• Мясо, включая бекон, говядину, свинину и баранину
• Дичь
• Любое другое мясо в больших количествах
• Анчоусы, сардины, сельдь, скумбрия и гребешок
• Соус
• Пиво

Еда, которую нужно есть время от времени (умеренно высокое содержание пуринов, но может не повышать риск подагры):

• Рыба и морепродукты (кроме морепродуктов с высоким содержанием пуринов)
• Овсяные хлопья, пшеничные отруби и зародыши пшеницы

Безопасные продукты (с низким содержанием пуринов):

• Зеленые овощи и помидоры
• Фрукты
• Хлеб и крупы, не являющиеся цельнозерновыми
• Сливочное масло, пахта, сыр и яйца
• Шоколад и какао
• Кофе, чай и газированные напитки
• Арахисовое масло и орехи

Молочные продукты, которые могут снизить риск подагры:

• Нежирное или обезжиренное молоко
• Нежирный йогурт

Если вы пережили приступ подагры или у вас высокий уровень мочевой кислоты в крови (гиперурикемия), это может помочь уменьшить потребление мяса, морепродуктов и алкоголя. ^{сноска 1}

Изменение диеты может помочь снизить риск возникновения приступов подагры в будущем. Врачи рекомендуют людям с избыточным весом, у которых наблюдается подагра, и сохранять нормальную массу тела, ежедневно выполняя умеренные упражнения и регулируя потребление жира и калорий.

Ссылки

Цитаты

1. Гомес Ф.Е., Кауфер-Хорвиц М (2012). Лечебное питание при ревматических заболеваниях. В LK Mahan et al., eds., Krause’s Food and the Nutrition Care Process , 13-е изд., стр. 901–922. Сент-Луис: Сондерс.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 5 августа 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Энн К. Пуанье, врач-терапевт
Мартин Дж. Габика, доктор медицины, семейная медицина
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Мэри Ф. Макнотон Коллинз, доктор медицины, магистр здравоохранения — внутренняя медицина

Текущее состояние на : 5 августа 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинское обозрение: Энн К.Пуанье, доктор медицины — внутренняя медицина, и Мартин Дж. Габика, доктор медицины — семейная медицина, и Кэтлин Ромито, доктор медицины — семейная медицина, и доктор медицинских наук Мэри Ф. Макнотон Коллинз, магистр здравоохранения — внутренняя медицина

Gomez FE, Kaufer-Horwitz M (2012). Лечебное питание при ревматических заболеваниях. В LK Mahan et al., Eds., Krause’s Food and the Nutrition Care Process , 13-е изд., Стр. 901-922. Сент-Луис: Сондерс.

Каких продуктов следует избегать при подагре и почему

Подагра — одна из старейших признанных форм артрита, история болезни которой восходит к средневековью.Первоначально она была известна как «болезнь богатых», потому что ассоциировалась с обильной пищей и алкоголем, которые, как правило, были недоступны для низших слоев общества.

Сегодня от него страдают люди любого социально-экономического статуса. Типы продуктов, которые вы едите, могут напрямую влиять на симптомы и тяжесть подагры. В частности, продукты с высоким содержанием пуринов, как правило, вызывают больше обострений симптомов.

Согласно исследованию 2014 года, среди людей с подагрой острый прием пуринов увеличивает риск повторных приступов подагры почти в пять раз.

Verywell / Александра Гордон

Что такое подагра?

Подагра — это форма воспалительного артрита, поражающая один сустав (обычно сустав большого пальца ноги) или несколько суставов одновременно. Это происходит, когда в крови слишком много мочевой кислоты, вызывая накопление кристаллов мочевой кислоты в суставах, жидкостях и тканях по всему телу, что часто вызывает сильный отек, покраснение и боль.

Что такое пурины?

Пурины — это химические соединения, которые естественным образом содержатся в продуктах питания, а также в вашем теле.Природные пурины в вашем организме называются эндогенными пуринами, а пурины, содержащиеся в продуктах, которые вы едите, называются экзогенными пуринами. Экзогенные пурины расщепляются в организме пищеварительной системой.

Мочевая кислота образуется как побочный продукт, когда организм обрабатывает экзогенные и эндогенные пурины. Большая часть мочевой кислоты реабсорбируется организмом, а оставшаяся часть выводится с мочой и калом.

Если количество пуринов в организме больше, чем он может обработать, мочевая кислота накапливается в крови, вызывая состояние, называемое гиперурикемией.Гиперурикемия приводит к накоплению кристаллов мочевой кислоты в организме, что часто приводит к образованию камней в почках или подагре, хотя у некоторых людей нет никаких признаков или симптомов.

Людям с гиперурикемией или подагрой рекомендуется избегать или ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием пуринов, чтобы уменьшить пуриновую нагрузку в организме. Продукты с высоким содержанием пуринов включают некоторые сладкие продукты, красное мясо, мясные субпродукты, морепродукты, дрожжи и алкогольные напитки.

Сахар

Кажется, что сахар увеличивает уровень мочевой кислоты.Фруктоза — это естественная форма сахара, содержащаяся в некоторых продуктах питания. Фруктоза, а также кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, добавляемый в некоторые продукты, могут повышать уровень мочевой кислоты в сыворотке крови. Избегание или ограничение продуктов с высоким содержанием этих сахаров может помочь уменьшить симптомы подагры.

Некоторые фрукты от природы богаты фруктозой, хотя связь между фруктами и подагрой неясна. Если у вас подагра, не нужно отказываться от всех фруктов. Тем не менее, некоторых фруктовых соков, возможно, следует избегать или ограничивать.

Обязательно употребляйте только одну порцию фруктов за раз, например небольшое яблоко или апельсин, 4 унции (1/2 стакана) сока, 1 унцию (полную пальму) сухофруктов или полстакана свежие фрукты.Триггеры подагры могут быть индивидуальными, поэтому обратите внимание на фрукты (и их количество), которые вы едите, и на то, вызывают ли они приступ подагры.

Напитки с сахаром могут повышать уровень мочевой кислоты в крови. Обзор исследований 2020 года показал, что употребление сахаросодержащих напитков в значительной степени связано с повышенным риском подагры и гиперурикемии у взрослых. Избегайте сладких напитков, таких как безалкогольные напитки или газированные напитки, энергетические напитки и спортивные напитки.

Газированные и сладкие напитки

Газированные и сладкие напитки считаются продуктами с пустыми калориями, потому что они не содержат полезных питательных веществ, но вносят много калорий в ваш рацион.

Например, банка колы на 12 унций содержит около 150 калорий и 40 граммов, или около 9,5 чайных ложек, добавленных сахаров. Кроме того, сахаросодержащие напитки связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа, увеличения веса и кариеса зубов.

Обработанные продукты и рафинированные углеводы

Современная западная диета часто богата обработанными продуктами и рафинированными углеводами. Кроме того, обработанные продукты и рафинированные углеводы связаны с повышенным риском диабета 2 типа, сердечных заболеваний и увеличения веса.

В исследовании 2017 года изучалась заболеваемость подагрой у людей, соблюдающих либо западную диету, либо диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH). Исследователь обнаружил, что диета DASH была связана с более низким риском подагры, тогда как западная диета была связана с более высоким риском подагры.

Чтобы предотвратить симптомы подагры, лучше всего ограничить употребление продуктов и напитков с высокой степенью обработки, а также продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как сладости, выпечка и выпечка, чипсы, крекеры, печенье, конфеты, газированные напитки, мороженое, белый хлеб и некоторые виды предварительно замороженные блюда.

Умеренное употребление продуктов с высокой степенью обработки и рафинированных углеводов не только поможет при подагре, но и улучшит ваше здоровье в целом.

Красное мясо и субпродукты

Красное мясо и субпродукты богаты пуринами. Употребление этих продуктов увеличивает уровень мочевой кислоты в крови и риск подагры и приступов подагры.

Сократите потребление красного мяса (включая говядину, оленину и бизон) и мясных субпродуктов (включая печень, сердце, сладкий хлеб, язык и почки).Курица содержит умеренное количество пуринов, поэтому ее следует есть в умеренных количествах.

Белок важен для организма, и хотя вам может потребоваться ограничить потребление белка из некоторых источников животного происхождения, вы все равно можете получать белок из других источников. Обезжиренные молочные продукты снижают риск подагры и являются хорошим источником белка в рационе. Другие белковые продукты, которые вы можете есть, включают яйца, орехи и ореховое масло, бобы и тофу.

Мясо, которого следует избегать:

• Говядина, свинина и куриная печень
• Другие субпродукты, например, почки или сердце
• Дичь

Ограничить количество мяса:

• Красное мясо (говядина, свинина, баранина)
• Птица
• Мясные супы и подливки
• Мясные полуфабрикаты, такие как салями и прошутто

Рыба и морепродукты

Некоторые виды морепродуктов богаты пуринами, поэтому их следует избегать при соблюдении диеты, благоприятной для подагры.В других морепродуктах умеренное содержание пуринов, и их следует ограничивать одной-двумя порциями по 2-3 унции в день.

Жирная рыба, такая как тунец и лосось, обычно считается здоровой и питательной добавкой к рациону, в основном из-за содержащихся в ней полезных для сердца жирных кислот омега-3. Однако из-за более высокого содержания в них пуринов в настоящее время рекомендуется ограничить употребление этих продуктов, если у вас подагра.

С учетом сказанного, исследование 2019 года показало, что употребление в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском повторных обострений подагры, в отличие от дополнительных жирных кислот омега-3.Для выяснения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Морепродукты, которых следует избегать:

• Сардины
• Анчоусы
• Скумбрия
• Сельдь
• Мидии
• Треска
• Гребешки
• Форель
• Пикша

Морепродукты до ограничения:

• Омар
• Краб
• Креветки
• Устрицы
• Моллюски
• Лосось

Пиво и спиртные напитки

Употребление алкоголя уже давно ассоциируется с подагрой.В результате рекомендуется избегать употребления алкоголя при подагре. В частности пиво, крепкие напитки и другие зерновые спирты.

Известно, что частое употребление алкоголя вызывает хроническую гиперурикемию, повышая риск подагры и приступов подагры. По этой причине рекомендуется полностью отказаться от некоторых алкогольных напитков, таких как пиво, а другие, например, вино, употреблять только в умеренных количествах.

Алкоголь, которого следует избегать:

• Крепкие напитки
• Пиво
• Прочие зерновые спирты

Алкоголь ограничить:

Подагра и вино

Хотя раньше считалось, что лучше избегать всех видов алкоголя при подагре, недавние исследования показали, что вино в умеренных количествах может не способствовать повышенному риску подагры.

Исследование, посвященное влиянию вина на подагру, показало, что вино, употребляемое во время еды и в умеренных количествах, не вызывает хронической гиперурикемии. Умеренное потребление вина считается одним напитком на 5 унций в день для женщин и двумя напитками на 5 унций в день для мужчин.

Дрожжи

Некоторые дрожжи и дрожжевые экстракты содержат много пуринов, и их следует избегать при подагре. Следует избегать пищевых добавок и продуктов с ними, чтобы снизить уровень мочевой кислоты. Дрожжевой экстракт иногда можно найти в продуктах питания, таких как некоторые соевые соусы, консервированные супы и рагу, замороженные обеды и соленые закуски.

Овощи с высоким содержанием пуринов — в порядке

Некоторые овощи и растительные продукты, такие как горох, фасоль, чечевица, шпинат, грибы, овес и цветная капуста, богаты пуринами. Однако несколько исследований показали, что они не увеличивают риск подагры.

На самом деле, кажется, что все наоборот: диета, богатая овощами, связана с более низким риском подагры по сравнению с более низким потреблением овощей. Следовательно, вам не нужно ограничивать или избегать употребления овощей при подагре. -дружественная диета.

Контроль веса

Помимо уменьшения обострения симптомов подагры, соблюдение диеты, благоприятной для подагры, может иметь и другие преимущества для здоровья. Соблюдение диеты с меньшим количеством обработанных продуктов, сахара и алкоголя, богатой овощами, цельнозерновыми и другими растительными продуктами, может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Исследование, опубликованное в журнале « Annals of the Rheumatic Diseases », предполагает, что более высокий индекс массы тела является фактором риска подагры и что люди с избыточным весом и ожирением подвержены значительно более высокому риску возникновения подагры.Кроме того, люди с диабетом, высоким уровнем холестерина или и тем и другим были подвержены более высокому риску возникновения подагры и обострений подагры у людей с распространенной подагрой.

Поддержание здорового веса также может быть менее утомительным для ваших суставов, тем самым замедляя прогрессирование поражения суставов. Если вы хотите похудеть, медленный и устойчивый подход лучше всего для вашего здоровья, так как вы с большей вероятностью сохраните это изменение здорового образа жизни в долгосрочной перспективе.

Слово от Verywell

Некоторым людям может показаться трудным или нереалистичным соблюдение диеты, благоприятной для подагры, особенно если продукты, которых следует избегать, — это те, которые вы часто употребляете.Работайте со своими поставщиками медицинских услуг и начните с небольших изменений, которые помогут вам почувствовать себя более сильными.

Помните, что триггеры подагры могут быть индивидуальными, и то, что вызывает обострение у одного человека, может не иметь заметного значения для другого. Наберитесь терпения и помните о своей долгосрочной цели — вести здоровый образ жизни без симптомов подагры.

продуктов, которых следует избегать при подагре | Что вызывает подагру?

Подагра — это тип воспалительного артрита, который может вызывать боли в стопах и суставах.Это происходит из-за накопления мочевой кислоты в суставах, что может вызывать болезненные ощущения, если прогрессирует, как сообщает MedlinePlus.

Мочевая кислота — продукт распада пуринов, соединений, содержащихся в некоторых продуктах питания.

Противовоспалительные и обезболивающие обычно используются при лечении подагры, но то, что вы едите, также может влиять на симптомы. В целом, потеря лишних килограммов и отказ от некоторых продуктов с высоким содержанием пуринов может помочь предотвратить обострения.

Продукты, которых следует избегать при подагре

Некоторые продукты питания могут вызывать обострения подагры из-за высокого содержания в них пуринов.Другие продукты могут способствовать развитию подагры, увеличивая риск набора веса.

Ниже перечислены некоторые продукты, которые вы можете захотеть ограничить, если у вас подагра или есть риск ее возникновения, чтобы предотвратить ее провоцирующие факторы:

1. Красное мясо, птица и субпродукты

Красное мясо, такое как говядина и свинина, и птица, такая как курица и индейка, также богаты пуринами. К мясным субстратам относятся печень, почки, язык, сладкая выпечка, паштет и рубец. Это продукты с самым высоким содержанием пуринов.

Сохранение размеров порции мяса до 3 унций и употребление мяса только один раз в день, если вообще может помочь уменьшить количество пуринов, которые вы получаете. Вы также можете заменить мясо и птицу растительными белками. Вегетарианские гамбургеры, вегетарианские хот-доги, перец чили с тофу и фасолью и бутерброды с арахисовым маслом — все это варианты с низким содержанием пуринов.

2. Алкоголь

Сам по себе алкоголь не содержит пуринов, но может усугубить подагру. Во-первых, пиво содержит пурины.С другой стороны, алкоголь заставляет организм производить больше пуринов и, следовательно, больше мочевой кислоты. Наконец, алкогольные напитки могут быть калорийными и вызывать увеличение веса, что может вызвать обострения. Лучше избегать алкоголя или ограничиться 1 (для женщин) или 2 (для мужчин) порциями в день.

3. Продукты с сахаром

В сахаре не так много пуринов, но он может способствовать возникновению других состояний, которые могут вызвать подагру или усугубить ее. Люди, которые едят больше добавленного сахара, как правило, имеют более высокую массу тела и больший риск развития преддиабета и диабета.

Источники добавленного сахара, как правило, содержат мало питательных веществ и много калорий. Они могут включать сахаросодержащие напитки, мороженое, торты, пироги, конфеты, другие десерты, а также хлопья с сахаром и ароматизированные овсяные хлопья и йогурт. Употребление свежих фруктов в качестве десертов и закусок и их смешивание с овсянкой, йогуртом и хлопьями может помочь удовлетворить пристрастие к сладкому без добавления сахара.

Советы по здоровой диете при подагре

• Выбирайте растительные белки, такие как фасоль, тофу или чечевица, вместо красного мяса и субпродуктов.
• Нежирные молочные продукты, такие как йогурт и сыр, также являются хорошими источниками белка.
• Употребление фруктов вместо десертов или сахаросодержащих закусок может помочь снизить потребление сахара и увеличить потребление витамина С.
• Большинство очищенных зерен имеют аналоги из цельного зерна, такие как цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья и цельнозерновые хлопья для завтрака, цельнозерновые макаронные изделия и коричневый рис.
• Легко получить дополнительную порцию овощей, сложив их в бутерброды или добавив в супы или тушеные блюда.
• Кофеин может мешать сну, поэтому лучше избегать употребления кофе с кофеином и других напитков с кофеином в течение шести часов перед сном.

Продукты питания при подагре

Определенные типы продуктов могут уменьшить симптомы подагры за счет уменьшения воспаления, низкого содержания пуринов или помощи в контроле веса в соответствии с рекомендациями Центров по контролю за заболеваниями (CDC).

1. Фрукты

Витамин С — это витамин-антиоксидант, который помогает снизить риск обострения подагры.Многие фрукты богаты витамином С, включая цитрусовые, киви, манго, дыню и клубнику. Большинство фруктов также содержат мало пуринов.

2. Овощи

Некоторые виды овощей содержат много пуринов, но не вызывают обострений. Многие другие виды овощей содержат мало пуринов. Вместо этого овощи могут помочь в контроле веса, потому что они низкокалорийны. Овощи с высоким содержанием витамина С включают сладкий перец, редис, помидоры, лук, брокколи, шпинат и цветную капусту.

3. Молочная промышленность

Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, содержат мало пуринов, и они хорошо подходят для диеты для лечения или профилактики подагры. Они являются хорошей белковой альтернативой мясу, а молочные продукты с пониженным содержанием жира содержат меньше насыщенных жиров, чем полножирные.

4. Кофе

Вы полагаетесь на чашку кофе, чтобы полностью разбудить вас по утрам? Это может быть здоровой привычкой при некоторых условиях.

• Общее суточное потребление кофеина не превышает 400 мг или количества в нескольких чашках кофе.
• Потребление кофеина прекращается по крайней мере за 6 часов до сна и не мешает сну.
• В кофе нет сливок, сахара или сахарного сиропа.

Кофе снижает риск подагры, а также преддиабета и диабета 2 типа. И какой энергетический толчок вы получите? Он ускоряет метаболизм, и исследования подтверждают, что у любителей кофе ниже риск ожирения.

5. Цельнозерновые

Как и овощи, цельные зерна могут содержать много пуринов, но, как и в случае с овощами, польза от употребления цельного зерна перевешивает возможное увеличение мочевой кислоты.

Исследование, проведенное NCBI, показало, что цельнозерновые продукты связаны со снижением системного воспаления и могут уменьшить эпизоды боли при подагре. Кроме того, люди, которые едят больше цельнозерновых продуктов, чем очищенные, имеют более низкий риск ожирения.

Подагра и преддиабет

Предиабет — это состояние с более высоким, чем обычно, уровнем сахара в крови из-за инсулинорезистентности. Люди с подагрой чаще болеют диабетом, а люди с диабетом — подагрой.Это может быть связано с тем, что люди с диабетом, как правило, имеют высокий уровень мочевой кислоты, а люди с подагрой, как правило, имеют высокий уровень воспаления, связанного с диабетом.

Предиабет — это состояние, которое часто приводит к диабету 2 типа в течение нескольких лет, но выбор определенного образа жизни обычно может предотвратить диабет 2 типа. Многие из этих препаратов хороши и при подагре.

• Похудание
• Снижение потребления красного мяса
• Ограничение потребления сахаросодержащих напитков и продуктов
• Включая обезжиренные молочные продукты
• Употребление умеренного количества кофе

Кроме того, избыточный вес и соблюдение диеты высокое содержание красного мяса или сахаросодержащих продуктов увеличивает риск преддиабета.Предиабет обычно не вызывает симптомов, поэтому признание этих факторов риска может указывать на то, что пора сдать анализ на уровень сахара в крови.

Как можно скорее узнать, что у вас есть преддиабет, вы сможете предпринять шаги по предотвращению или отсрочке начала диабета 2 типа. Если вы соответствуете требованиям, программа профилактики диабета жаворонков поможет вам постепенно сбросить вес и сделать выбор в пользу более здорового питания. Эти же изменения могут уменьшить тяжесть подагры.

Яйца хороши или вредны при подагре?

Подагра? Хотите знать, полезны ли яйца при подагре? Читайте дальше, чтобы узнать, безопасно ли добавлять яйца в диету при подагре.

Яйца и подагра

Я люблю яйца. Всегда любил. Особенно вареные и взбитые. Но я заметил, что довольно много людей сообщили, что страдали обострениями подагры из-за употребления яиц. Лично у меня никогда не было приступов подагры, если я их ел. И мне также не удалось найти никаких исследований, связывающих подагру с яйцами.

Это не значит, что эти люди ошибаются: по моему опыту, то, что может быть триггером подагры у одного человека, может не быть у другого. Например, член моей семьи не может есть спаржу без обострения, в то время как я, кажется, могу есть ее нормально, хотя и в умеренных количествах.

Честно говоря, я не ем яйца каждый день, максимум три-четыре в неделю. Может быть, здесь главное — умеренность…

Видите ли, на первый взгляд, яйца должны быть идеальным заменителем белка для больных подагрой, которые должны избегать или серьезно снижать потребление мяса.В яйцах очень мало пуринов и они образуют щелочь при переваривании, что помогает снизить риск повышения уровня мочевой кислоты. И они содержат омега-3 жирные кислоты (полезные для сердца жиры), которые помогают уменьшить воспаление.

[Примечание о яичном белке: в белках вашего тела содержится двадцать аминокислот, девять из которых не могут быть произведены вашим организмом. Так что необходимо, , чтобы они были включены в ваш рацион (потреблялись), иначе вы рискуете получить дефицит белка. Хорошие новости: яйца — один из немногих продуктов, которые содержат всех этих незаменимых аминокислот.]

С другой стороны, они относительно высоки в холестерине и жирах. Но, опять же, они богаты важными питательными веществами, такими как витамины B2, B6, B12 и жирорастворимые витамины A, D, E и K, а также омега-3 жирные кислоты, селен, лецитин, фолиевая кислота, рибофлавин, ниацин и многое другое.

Таким образом, вам нужно найти разумный баланс, рассматривая их как часть диеты при подагре. Здесь происходит «риск против награды»: холестерин и жир в яйцах против их несомненной пользы для здоровья и являются очень недорогим и первоклассным заменителем мясного белка.

Но вот что уже много лет больше всего внимания уделяется холестерину в яйцах; как это должно повысить уровень холестерина в крови и, следовательно, увеличить риск сердечных заболеваний и диабета.

Однако теперь мы знаем из недавних исследований, что диетический холестерин (например, через яйца) очень мало влияет на уровень холестерина в крови. Например, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, уровень холестерина в крови в большей степени зависит от типов жиров и углеводов, которые вы употребляете в своем общем рационе.

Кроме того, клетки вашего тела действительно нуждаются в холестерине, чтобы строить и поддерживать свои мембраны. И вашему организму он нужен для выработки гормонов и для того, чтобы помочь синтезировать витамин D, полученный от солнца, на вашей коже. Так что немного холестерина — это на самом деле хорошо.

В целом, я считаю, что яйца являются очень питательным дополнением к вашей диете при подагре, то есть до тех пор, пока вы не наполняете ими лицо каждый божий день, потому что они действительно содержат жир (ключевой фактор).

Итак, сколько яиц вам следует съесть?

С точки зрения пригодности яиц при подагре, яйца — почти идеальное дополнение к вашему рациону.Единственным недостатком является их жирность (уровень холестерина не так важен, как предполагалось на первый взгляд), но с этим можно справиться, ограничив количество съедаемых яиц…

По словам доктора Энтони Комарова из Гарвардской школы общественного здравоохранения, употребление 1 яйца в день не повышает риск сердечных заболеваний для большинства человек.

Однако для тех, кто страдает сердечными заболеваниями, те, кто подвержен высокому риску сердечных заболеваний (например, курят, имеют избыточный вес, ведут малоподвижный образ жизни и т. Д.)) и диабетикам, он советует съедать максимум из 3 яиц в неделю.

С другой стороны, по данным Национального института здоровья (NIH), здоровым взрослым людям без сердечных заболеваний и нормального холестерина в крови рекомендуется принимать максимум 4 яйца в неделю.

Но они также рекомендуют максимум 3 яйца в неделю для людей с диабетом, сердечными заболеваниями или из группы высокого риска.

Я считаю, что если у вас есть сердечное заболевание, вы подвержены высокому риску сердечных заболеваний и / или если вы страдаете диабетом, то вам лучше обратиться за советом к своему врачу или основному медицинскому работнику о том, сколько яиц нужно есть и даже если вы вообще должны их есть.

Но не было согласия между исследованиями о максимальном потреблении для здоровых людей и лиц с низким уровнем риска: от 4 до 7 яиц в неделю.

Итак, если вы не попадаете ни в одну из вышеперечисленных категорий, здоровы и ведете здоровый образ жизни, то, возможно, максимум 5 яиц в неделю. удовлетворит вопрос «риск против вознаграждения».

Конечно, если ваш врач или лечащий врач уже посоветовал вам избегать яиц, вы должны продолжать следовать их советам и исключить их из своего рациона.

И, если у вас аллергия на яйца, то вы тоже должны держаться подальше от них.

Какие яйца лучше всего при подагре?

Самыми распространенными и популярными являются куриные яйца, а более «гурманскими» — утиные, гусиные, перепелиные и даже страусиные яйца.

Куриные яйца более доступны и дешевле, чем их «элитные» аналоги. И, как вы видели ранее, они чрезвычайно питательны и полезны при умеренном употреблении. Так что они идеально подходят для вашей диеты при подагре.

Но не все куриные яйца одинаковы…

Яйца, выращенные на свободном выгуле, содержат больше омега-3 и витаминов A и E, чем яйца, выращенные на фабриках интенсивного выращивания. И цыплята, как правило, более здоровы, чем их сверстницы, выращиваемые в условиях интенсивного выращивания, потому что они могут более свободно перемещаться и иметь более качественную и более естественную диету.

Значит, животные на свободном выгуле более питательны. А повышенный уровень омега-3 — особенно хорошая новость для нас, страдающих подагрой.

Однако, если вы не можете легко достать яйца от кур свободного выгула, поищите органические яйца, в которые были добавлены омега-3, путем кормления цыплят такими вещами, как льняное семя.Они по-прежнему намного лучше, чем выращенные на заводе.

Но даже в этом случае вы все равно должны уметь распознать качественное и полезное яйцо по внешнему виду…

Когда вы открываете его, у него должна быть твердая, довольно толстая скорлупа и желток темно-желтого / оранжевого цвета, четко выступающий в виде круглого полушария. С другой стороны, яйца заводского выращивания имеют более тонкую скорлупу и более плоские бледно-желтые желтки. И вкус у них совсем не такой хороший.

А как насчет коричневых и белых яиц? Бытует мнение, что коричневые более питательны, чем белые.Исследования по этому вопросу неоднозначны; одни обнаружили, что да, другие — нет. Даже некоторые из первых обнаружили, что преимущества незначительны.

Таким образом, можно не беспокоиться о цвете. Просто сосредоточьтесь на выборе полезных для здоровья яиц от кур от кур от свободных выгулов / органических яиц, независимо от их цвета.

Белки, желтки или цельное яйцо для диеты при подагре?

Большинство витаминов и минералов можно найти как в белках, так и в желтках в различных концентрациях, а некоторые только в одном или другом.

Вот сравнение белков и желтков с точки зрения их пищевой ценности…

Яичные белки содержат:

• белок (57% всего яйца)
• витаминов B2, B6, B12
• селен (41%)
• рибофлавин (62%)
• пантотеновая кислота (11%)
• ниацин (91%)
• фолиевая кислота (5%)
• кальций (10%)
• магний (81%)
• марганец (31%)
• калий (74%)
• фосфор (7%)
  
• натрий (87%)
• медь (38%)
• железо (6%)
• почти нет жира (1%)

Яичные желтки содержат такие вещества, как:

• белок (43% всего яйца)
• витаминов A, D, E и K (жирорастворимые витамины)
• DHA омега-3
• AA омега-6
• селен (59%)
• лецитин
• фолиевая кислота (95%)
• тиамин
• рибофлавин (48%)
• ниацин (9%)
• пантотеновая кислота (89%)
• каротиноиды
• кальций (90%)
• магний (19%)
• марганец (69%)
• калий (26%)
• фосфор (93%)
• натрий (13%)
• цинк
• медь (62%)
• железо (94%)
• жир (99%)
• насыщенные жиры
• холестерин

Итак, вы можете увидеть…

Яичные белки почти не содержат жира, и это здорово.И они содержат большую часть белка и более высокие концентрации рибофлавина, магния, калия и натрия, чем желтки. Они также содержат почти весь ниацин. Превосходно!

Яичные желтки содержат почти весь жир, что не очень хорошо. Но они содержат все или почти все омега-3, омега-6, лецитин, фолат, тиамин, каротиноиды, фосфор и цинк в яйце. Кроме того, они содержат более высокие концентрации селена, пантотеновой кислоты, марганца и меди, чем белые.Ух ты!

Итак, хотя яичных белков может показаться более здоровым вариантом, потому что они почти не содержат жира и содержат большую часть белка, вы не должны недооценивать количество полезных питательных веществ, содержащихся в яичных желтках .

Если вы едите только белок, чтобы избежать жира в желтке, вы теряете некоторые очень важные питательные вещества. Совершенно очевидно, что для того, чтобы получить полную пищевую ценность, вы должны употреблять все яйцо целиком.

Это не означает, что если ваш лечащий врач посоветовал вам избегать яичных желтков из-за заболевания, вы должны начать есть целое яйцо. Нет. Если они посоветовали вам избегать употребления яичных желтков или яиц в целом, вы должны продолжать следовать их советам.

Однако, если у вас нет такого состояния и вы совершенно здоровы, за исключением, конечно, подагры, умеренное употребление целого яйца — как обсуждалось ранее — может быть полезным для вашего общего здоровья и долгожданным дополнением к сбалансированной подагре. диета.

Как лучше всего их приготовить?

При выборе лучшего способа приготовления яиц, особенно при подагрической диете, вы должны учитывать не только свои «вкусовые рецепторы», но, скорее, то, как приготовление может изменить химическую структуру яиц и как это может повлиять на их пищевую ценность.

Первое, что нужно сказать — о жарке не может быть и речи! Жарка яиц увеличивает содержание жира в них до 50% и повышает уровень плохого холестерина (ЛПНП). Так что держитесь подальше от яичницы.

Большинство рекомендаций по здоровью — варить или варить яйца и не добавлять соль. Я не против, потому что мне нравится и то, и другое. Но еще мне нравится омлет. Я почти уверен, что омлет, сделанный без масла, и использование обезжиренного молока вместо сливок без добавления соли, тоже прекрасно. Но помните, все в меру.

Предотвращение распространения бактерий

Все продукты, которые не хранятся, не обрабатываются и не готовятся должным образом, представляют опасность для здоровья, и яйца не являются исключением. На самом деле, с ними нужно обращаться с особой осторожностью, поскольку исследования показали рост микробов, в том числе сальмонеллы и E.coli на поверхности скорлупы. И частота случаев была выше в отношении яиц, выращенных на свободном выгуле, чем яиц фабричного производства.

Но пусть это вас не смущает. Яйца безопасны для употребления, если вы принимаете надлежащие меры предосторожности. Вот несколько простых вещей, опубликованных на веб-сайте Национальной службы здравоохранения Великобритании, которые можно сделать, чтобы избежать пищевого отравления при обращении с яйцами и их употреблении в пищу:

«На скорлупе, а также внутри яйца могут быть бактерии, которые могут очень легко распространяться на другие продукты, а также на руки, посуду и рабочие поверхности.

Эти советы помогут избежать распространения бактерий:

• Держите яйца подальше от других продуктов — как в скорлупе, так и после того, как вы их раскололи
• будьте осторожны, не брызгайте яйцом на другие продукты, столешницу или посуду
• всегда тщательно мойте руки теплой водой с мылом, а затем сушите их после прикосновения к яйцам или работы с ними
• Тщательно очистить поверхности, посуду и посуду теплой мыльной водой после работы с яйцами
• не используйте яйца с поврежденной скорлупой, потому что в них могли попасть грязь или бактерии ».

есть только тщательно приготовленные яйца (напр.грамм. сваренные вкрутую) и полностью избегать сырых или слегка сваренных яиц — самый безопасный вариант, если вас все еще беспокоит пищевое отравление.

Итак, яйца — это хорошо или плохо при подагре?

Я почти уверен, что теперь вы понимаете, почему яйца являются таким хорошим дополнением к здоровой диете при подагре.

Они:

• с очень низким содержанием пуринов.
• содержат много белка.
• содержат все девять незаменимых аминокислот.
• при переваривании образуют щелочь.
• содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты.
• богаты важными витаминами, минералами и другими важными питательными веществами.
• Максимум 5 яиц в неделю, если вы здоровы, не страдаете сердечными заболеваниями, диабетом или находитесь в группе высокого сердечно-сосудистого риска, согласно данным вашего врача или основного лечащего врача.
• Максимум 3 яйца в неделю, если у вас есть сердечные заболевания, диабет или высокий сердечно-сосудистый риск.
• целое яйцо, сваренное, пашот и, возможно, омлет (как описано ранее).

Однако, если вы попадаете в какую-либо из вышеперечисленных категорий риска, все же лучше сначала проконсультироваться со своим врачом / основным лечащим врачом, прежде чем добавлять яйца в свой рацион.