Что можно есть после отравления на второй день: Особенности питания после отравления

Особенности питания после отравления

Правильно подобранное питание после отравления играет важную роль в выздоровлении и восстановлении работоспособности пищеварительной системы и всего организма в целом. В этой статье мы детально рассмотрели, что можно есть после отравления и поноса, и от каких продуктов питания лучше отказаться, составим ориентировочное меню. О особенностях питания после отравления у детей также читайте на нашем сайте.

Зачем нужна диета?

Диета после отравления необходима для полного выздоровления и для профилактики осложнений заболевания. Она помогает восстановить далее перечисленные нарушения в работе организма.

• Воспаление слизистой оболочки желудка. Первым при отравлении страдает именно этот орган. Некачественная или отравленная пища вызывает воспаление его стенок.
• Нарушение уровня электролитов, нехватка белков, сбой в рН крови. Вместе со рвотой и диареей организм теряет большое количество белков, микроэлементов. Правильно подобранное питание устраняет эту проблему.
• Сбой в работе поджелудочной. Хронический панкреатит чаще всего при отравлении развивается у детей. Поджелудочная железа является основным органом, участвующим в пищеварении. Она продуцирует большинство ферментов, которые переваривают съеденное.
• Поражение печени. Например, диета при алкогольном отравлении дает возможность отдохнуть этому органу, так как именно через него проходит и нейтрализуется все спиртное. Этот орган поражается в первую очередь и при отравлении грибами, ядами.
• Сбой в работе почек. Они страдают от обезвоживания. Большинство токсинов и ядов выводится именно почками. При отравлениях грибами, суррогатами алкоголя, химическими веществами может развиваться почечная недостаточность.
• Интоксикация организма алкоголем. Диета после алкогольного отравления помогает нейтрализовать спиртное и очистить от него организм.

Нужно ли есть в первые дни после отравления

Ранее считалось, что можно кушать после отравления только на 3 день. Согласно новым медицинским протоколам и рекомендациям, голодание после отравлении опасно и вредно для организма. Питание является частью лечения, и с его помощью можно:

1. Восполнить потери питательных веществ, жидкости, электролитов и минералов, которые человек потерял вследствие рвоты и поноса.
2. Восстановить желудок, защитить его стенки от раздражающего действия соляной кислоты.
3. Обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами (белками, жирами, углеводами).

Особое внимание следует уделять питьевому режиму. Вместе с рвотой и диареей больной теряет очень большое количество жидкости, и у него развивается обезвоживание. Взрослому человеку после пищевого отравления следует выпивать при отравлении не менее 2,5-3 литров жидкости в день.

Список того, что можно есть после отравления взрослому и ребенку особо не отличается. Исключением являются дети грудного возраста. Их рацион составляет грудное молоко, от которого не нужно отказываться.

Обратите внимание, что при отравлении грибами, необходимо немедленно вызывать скорую медицинскую помощь, и проходить лечение в отделении интенсивной терапии и токсикологии. Возможность питания при данном отравлении обсуждается с лечащим врачом.

Основные правила диеты после отравлении

Пить и есть после отравления и рвоты нужно начинать в первые же сутки заболевания. На протяжении первой недели нужно придерживаться питания, с помощью которых пищеварительная система и организм восстановятся:

• Кушайте часто, и небольшими порциями. Перерывы между приемами еды не должны превышать 3 часа. Оптимальный разовый размер порции равен размеру ладони. Если кушать не хочется совсем, можно уменьшить ее объем, но голодать нельзя.
• Температура еды и питья должна быть комнатной. Холодные и горячие блюда будут раздражать слизистую оболочку желудка.
• Готовьте продукты на пару, варите или тушите их. От жареных и копченых блюд стоит отказаться на время восстановления.
• Если у вас есть хронические заболевания пищеварительной системы, например: гастрит, холецистит, панкреатит, то при составлении диеты нужно учитывать их особенности.
• Следует, уточнить у лечащего врача, что нельзя есть после отравления желудка. Список запрещенных продуктов может быть индивидуальным. Назначая диету, доктор учитывает сопутствующие заболевания и состояние пациента.

Обратите внимание, что в первые дни после отравления едой, лучше всего соблюдать постельный режим, покой, избегать физических нагрузок.

Что можно кушать в первые сутки

В первый день список того, что можно кушать после отравления, очень ограничен. В 1 первый день необходимо бороться с обезвоживанием и потерей электролитов, защищать стенки желудка от токсинов и соляной кислоты.

Пить нужно щелочные негазированные напитки. Это может быть слабый сладкий черный чай, сладкий компот, минеральная вода, отвар ромашки или зверобоя. От кислых напитков лучше отказаться, они могут усилить интоксикацию и воспаление желудка. Следует выпивать по 1 стакану жидкости каждый час.

В первые сутки при пищевом отравлении можно есть:

• Подсушенный белый хлеб. Лучше всего его высушить дома. Магазинные соленые сухарики противопоказаны.
• Разваренная рисовая каша без соли и масла. При ее приготовлении нужно добавить воды в два раза больше чем обычно (на один стакан риса – 4 стакана воды).
• Галетное печенье. Подойдет только самое простое печенье, без добавок, начинок.
• Бананы. Выбирайте спелые, неиспорченные плоды. За один раз можно съесть половину банана, можно его измельчить в блендере, и смешать с рисовой кашей.
• Отваренная овсяная каша, слизистой консистенции. Она обволакивает желудок, снимает его раздражение.

Рацион на 2 день

На следующий день, после отравления, рацион питания можно немного разнообразить и расширить. В меню можно добавить следующие продукты:

• Отваренное нежирное мясо курицы или индейки. Есть его лучше без гарнира, отдельно. На второй день после отравления можно совсем немного мяса, 100-150 грамм. Оно необходимо для восполнения потребностей организма в белках и аминокислотах.
• Яйца. Лучше есть их в виде омлета на пару, или отваренными вкрутую.
• Запеченные яблоки, груши. В этом блюде много клетчатки и пектинов, которые простимулируют моторику кишечника.
• Овощной суп на постном масле, в который может входить морковь, картофель, кабачки.

Особое внимание следует уделить питьевому режиму. На второй день рекомендуется пить воду и чай с лимоном. Дело в том, что вместе с рвотой, организм теряет большое количество соляной кислоты, и может развиться алкалоз. Алкалоз – это патологическое состояние, при котором происходит ощелачивание крови, увеличение ее рН. Его можно корректировать при отравлении подкисленным питьем.

Рацион на первую неделю

При пищевом отравлении, щадящей диеты следует придерживаться 1 неделю. На третий день, и в последующие 4 дня, можно расширить свое меню следующими блюдами:

• Кисломолочными продуктами. Можно есть нежирный творог, пить ряженку, кефир, йогурт. Эти продукты восстановят микрофлору кишечника, наладят его работу.
• Отваренной или запеченной рыбой. Лучше всего выбирать нежирные сорта морской рыбы.
• Нежирным куриным бульоном. Это блюдо поможет восстановить потерянные микроэлементы, жировые кислоты.
• Запеченные и отварные овощи. Можно их приготовить в виде диетического винегрета (без майонеза и фасоли).
• Гречневой, пшенной кашей, макаронными изделиями.

Если вам сложно жить без кофе, его вы можете выпить уже на 3 день, но только с молоком. Пить кофе лучше всего после приема пищи, так, чтобы он не раздражал слизистую оболочку желудка.

Ниже в таблице приведен пример меню, на который можно ориентироваться на протяжении первой недели после отравления (за исключением 1,2 дня):

• Творог;
• Галетное печенье;
• Кофе с молоком и сахаром.

• Запеченное яблоко;
• Компот.

• Куриный бульон;
• Гречневая каша с постным растительным маслом;
• Ягодный морс.

• Чай с лимоном и сахаром;
• Бутерброд с отварной куриной грудкой и белым хлебом;

• Запеченная рыба с вареной морковью и картофелем;
• Негазированная вода с лиимоном.

Что категорически запрещено при отравлении

При пищевом отравлении, слизистая оболочка желудка и пищевода воспалена и раздражена, микрофлора кишечника нарушена. Любые погрешности в питании могут вызвать такие заболевания, как гастрит, холецистит, дуоденит. Для наиболее быстрого восстановления и выздоровления, на протяжении первой недели после отравления, следует отказаться от некоторых видов пищи. Следующие продукты нельзя есть как при отравлении, так и в течении недели после него:

1. Курения. Табачный дым раздражает слизистую оболочку пищевода и желудка, может спровоцировать язвенную болезнь и развитие злокачественных новообразований.
2. Алкогольных спиртных напитков, включая лекарства на спиртовой основе.
3. Газированных сладких напитков, магазинных и свежевыжатых соков.
4. Жирных, жаренных и копченых блюд, субпродуктов, чипсов, орешков, шоколада, конфет.
5. Свежих фруктов, овощей. Они могут усилить процессы брожения в кишечнике, и вызвать метеоризм и вздутие. Овощи и фрукты можно запекать или отваривать.
6. Бобовых, включая нут, фасоль, горох.
7. Черного хлеба.
8. Сдобной выпечки.
9. Сала, сливочного масла.
10. Всех видов капусты.
11. Чеснока, лука, специй.

Этот список может быть расширен врачом. Например, если у больного есть сахарный диабет, ему нельзя добавлять в свой чай сахар, мёд, и есть галетное печенье и хлеб.

Питание при отравлении является важным компонентом лечения. Чтобы точно узнать что можно есть при отравлении и поносе конкретному человеку, а также узнать список запрещенных продуктов обратитесь к своему лечащему доктору. Диету следует соблюдать на протяжении первой недели. Первые 2 дня рацион питания ограниченный и щадящий. Особое внимание нужно уделить питьевому режиму. Количество выпитого не должно быть меньше двух литров в день.

Как правильно вводить новые продукты и выходить из диеты

Диета после отравления длится около 2 недель. После окончания этого периода не следует сразу же накидываться на продукты, за которыми вы соскучились. В день можно вводить по одному новому блюду и продукту.

Резкий переход с диетического питания может стать причиной панкреатита (воспаления поджелудочной железы) и нарушения работы желудка, кишечника.

Заведите блокнот и записывайте в него новые продукты, которые вы ввели в свой рацион, отмечайте в нем реакцию организма на них. Если что-то вызывает боль в животе, изжогу, диарею – откажитесь от них.

Диетическое питание – основной компонент лечения отравления. Оно необходимо для восстановления работы пищеварительной системы, восполнения белков и микроэлементов в организме. Диету составляет лечащий врач. Начинать кушать можно уже в первый день после отравления. На протяжении всего периода лечения нужно ограничить курение и полностью отказаться от кофе и алкогольных напитков. После окончания диеты нужно правильно из нее выходить, вводить новые продукты постепенно, не спеша, следить за реакцией организма на них.

Питание после отравления — ОГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской

Диета после отравления — это важнейшая составляющая эффективного и быстрого лечения. Она помогает восстановить организм и улучшает работу пищеварительной системы. Ее соблюдение требуется для полного выздоровления и профилактики осложнений заболевания.

Диета помогает в дальнейшем восстановить следующие изменения в организме:

• воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта;

• снижение электролитов, недостаток белков после рвоты и диареи;

• проблемы с поджелудочной железой, связанные с недостаточностью ферментов;

• повреждение печени при активации ее детоксикационной функции;

• нарушение функционирования почек, как органа, выводящего токсины.

Основные требования к диетотерапии

• Контроль энергетической ценности рациона, количества и качественного состава белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, содержания витаминов, макро- и микроэлементов, соответствующих индивидуальным потребностям больного с учетом нарушенных процессов пищеварения.
• На всех этапах лечения (стационарном, санаторном, амбулаторном) диетическая терапия должна быть дифференцированной в зависимости от характера, тяжести течения заболевания, наличия осложнений и сопутствующих заболеваний.
• Индивидуализация диетотерапии строится на основе анализа с учетом энергетических и пластических потребностей организма, состава тела, особенностей пищевого и метаболического статуса больных с заболеваниями системы пищеварения.
• Оптимизация химического состава и энергетической ценности диеты за счет включения в рацион диетических пищевых продуктов, специализированных продуктов, смесей для энтерального питания и биологически активных добавок к пище.

Основа построения диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

В основе построения диеты после отравления используется принцип химического и механического щажения, то есть учитывается влияние пищи на секреторную и моторную функции.

• К слабым возбудителям желудочной секреции относятся супы (молочные, крупяные, овощные), каши молочные жидкие, отварное мясо и рыба, молоко и молочные продукты, яйца (всмятку или омлет), белый хлеб вчерашней выпечки, щелочные минеральные негазированные воды, некрепкий чай.

• К сильным возбудителям секреции относятся пряности (корица, горчица, хрен и др.), все жареные продукты, консервы, блюда, содержащие экстрактивные вещества (мясные, рыбные, грибные бульоны, овощные навары), черный хлеб, крепкий чай, кофе, алкогольные и газированные напитки.

• При механическом щажении из рациона исключают продукты, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ: овощи, содержащие клетчатку (репу, редьку, редис, спаржу, фасоль, горох), незрелые ягоды и фрукты с грубой кожурой (крыжовник, смородину, виноград, финики), хлеб из муки грубого помола, с добавление отрубей, продукты, содержащие соединительную ткань (хрящи, кожу птицы и рыбы, жилистое мясо).

• Принцип механического щажения предусматривает также специальную кулинарную обработку продуктов. В рацион включают измельченные мясо, рыбу, птицу (в виде суфле, котлет, тефтелей и др.), гомогенизированные овощи (пюре из свеклы, моркови, тыквы, картофеля). Пищу готовят в отварном, запеченном виде, на пару без добавления поваренной соли.

• Рекомендуется частое (5-6 раз в день), дробное питание (небольшими порциями).

• Диета при пищевых отравлениях у взрослых предполагает полный отказ от курения и приема алкоголя. Также на время нужно забыть о кофе и крепком чае.

• Не употребляйте консервированные или обработанные продукты.

• Длительность. Основной строгий режим — это первые три дня, затем несколько дней адаптации к более сложному диетическому режиму. Через неделю после пищевого отравления, если состояние удовлетворительное, то постепенно можно начинать возвращаться к нормальному питанию.

BRAT Диета

Одна из основных диетических рекомендаций для выздоровления от желудочно-кишечных заболеваний. Считается, что эта диета идеально подходит для того, чтобы помочь человеку выздороветь после отравления, потому что эти четыре продукта безопасны в данном случае и содержат много крахмала. В результате они помогают связывать стул и снижают частоту диареи. Бананы, например, богаты калием, который может помочь заменить потерянные электролиты.

BRAT расшифровывается как:

• бананы;

• рис;

• яблочное пюре;

• тосты.

Другие продукты, которые можно употреблять во время отравления:

Эти продукты подходят из-за их мягкости, крахмалистости и питательности.

Чем дольше длится болезнь, тем больше белка нужно человеку, чтобы помочь процессу заживления и предотвратить разрушение мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.

Будьте здоровы!

Статью подготовила: д-р мед. наук, врач по медицинской профилактике Матвеева Мария Владимировна

Что есть после пищевого отравления?

Как следует из названия, пищевое отравление wake forest nc происходит при употреблении зараженной пищи или напитков. Несмотря на дискомфорт, в большинстве случаев пищевое отравление проходит через несколько дней без лечения.

Люди, у которых было диагностировано или подозревается пищевое отравление, могут задаваться вопросом, как это повлияет на их диету, что будет в центре внимания этой статьи.

Что есть и пить после пищевого отравления

Общие симптомы пищевого отравления включают тошноту, диарею и рвоту. После прохождения этих неприятных симптомов специалисты рекомендуют дать желудку успокоиться или отдохнуть, воздерживаясь от еды и питья в течение нескольких часов. После того, как желудок успокоился, рекомендуется следующее:

• Оставайтесь гидратированными: Поскольку рвота и диарея быстро истощают жидкости организма, что приводит к обезвоживанию, обеспечение адекватного потребления жидкости жизненно важно для помощи организму в борьбе с последствиями пищевого отравления. Медленное питье небольшого количества воды или сосание кусочков льда — отличная отправная точка. Также можно использовать электролиты или спортивные напитки, но их может потребоваться разбавлять водой, если они содержат слишком много сахара, который может вызвать расстройство желудка. Газированные напитки без кофеина, чай и овощные или куриные бульоны также можно употреблять для обеспечения электролитов и гидратации.
• Ешьте мягкую пищу: Если желудок успокоился и пациент чувствует, что может возобновить прием пищи, рекомендуется придерживаться легкоусвояемой пищи, которая не вызывает расстройства желудка и желудочно-кишечного тракта. Пища должна быть пресной, с низким содержанием жира и клетчатки. Поскольку жир труднее переваривается желудком, по возможности избегайте жирной пищи. Продукты, которые облегчают желудок, включают хлопья, бананы, яичные белки, желатин, овсянку, обычный картофель, рис, крекеры, тосты и яблочное пюре.
• Натуральные средства правовой защиты: Важно дать организму возможность очищать пищеварительный тракт, чтобы устранить вредные бактерии от пищевого отравления. Таким образом, не рекомендуется использовать безрецептурные лекарства от диареи, поскольку они могут убить полезные бактерии желудка, необходимые для здорового кишечника. Натуральные средства, такие как имбирь, можно использовать для успокоения расстройства желудка. После полного исчезновения симптомов прием капсул с пробиотиками или употребление натуральных йогуртов может помочь заменить нормальную кишечную флору, утраченную во время болезни.

Что НЕЛЬЗЯ есть и пить после пищевого отравления

Поскольку желудок уже расстроен, а организм в наступлении борется с возбудителями пищевого отравления, следует избегать всего, что усугубит ситуацию. Первое и самое очевидное, чего следует избегать, — это еда или питье, от которых вы заболели. Немедленно утилизируйте оставшуюся еду или питье.

Помимо отказа от известных или подозреваемых пищевых продуктов или напитков, другие вещи, которых следует избегать, включают:

• Алкоголь
• Кофеин – газированные напитки, кофе, чай, энергетические напитки
• Чрезмерно острые или приправленные продукты
• Продукты с высоким содержанием клетчатки
• Молочные продукты – молоко, сыр, мороженое
• Жирная, жареная или жирная пища
• Табак/никотин
• Фруктовые соки

  К счастью, пищевое отравление обычно недолговечно и поддается лечению. Следуя диетическим рекомендациям, обсуждаемым в этой статье, пациенты должны быстро вернуться к нормальной жизни.

Подробнее о пищевом отравлении: симптомы пищевого отравления

Продукты, которые следует есть и которых следует избегать

Лучше всего употреблять после пищевого отравления продукты, как правило, безвкусные и не раздражающие желудок. Прозрачные жидкости и напитки, которые помогают регидратации человека, помогут в процессе восстановления после пищевого отравления.

Пищевое отравление происходит, когда человек ест зараженные или недоваренные продукты, зараженные микробами, такими как Campylobacter , E. coli , норовирус, Сальмонелла или Вибрио .

Когда человек ест эти продукты, он может испытывать тошноту, рвоту, диарею, спазмы желудка и головную боль. Эти симптомы могут затруднить прием пищи.

Как только человек почувствует себя лучше и его больше не будет тошнить, он может захотеть начать повторно вводить продукты, которые восстанавливают его энергию.

При пищевом отравлении человек теряет жидкость и электролиты через диарею и рвоту. Электролиты – это минералы, которые помогают поддерживать баланс жидкости в организме. Потеря жидкости и электролитов может привести к обезвоживанию.

По этой причине важно начать процесс восстановления с употребления жидкости.

Попробуйте напитки

Американское общество инфекционистов рекомендует растворы для пероральной регидратации для лечения обезвоживания от легкой до умеренной степени после рвоты или диареи. Тяжелое обезвоживание требует неотложной медицинской помощи.

Примеры растворов для пероральной регидратации:

• Ceralyte
• Oralite
• Pedialyte

Другие варианты включают травяные чаи. Некоторые люди считают, что имбирный чай помогает успокоить желудок. Фактически, есть доказательства того, что употребление имбиря может облегчить тошноту.

Чай с лимоном тоже можно попробовать. В исследовании 2014 года было обнаружено, что запах эфирного масла лимона облегчает тошноту и рвоту во время беременности.

Однако человек с обезвоживанием должен попытаться использовать растворы для пероральной регидратации, прежде чем переходить к другим жидкостям.

Важно избегать напитков с кофеином, так как они могут стимулировать толстую кишку и вызывать дефекацию.

Продукты, которые стоит попробовать

Когда человек снова вводит пищу после приступа пищевого отравления, его цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые легко перевариваются. Диета при расстройстве желудка обычно включает в себя мягкие продукты с низким содержанием жира и клетчатки.

Одной из разновидностей этой диеты является BRAT. BRAT расшифровывается как:

• бананы
• рис
• яблочное пюре
• тосты

Диета BRAT является одной из основных диетических рекомендаций для восстановления после диареи.

Люди считают, что эта диета идеальна для выздоровления, потому что четыре продукта безвкусны и содержат много крахмала. В результате они помогают связывать стул и снижают частоту диареи.

Имеются данные о том, что приготовленные зеленые бананы и рис помогают детям с диареей.

Банан в диете BRAT содержит некоторое количество калия, который может восполнить потерянные электролиты.

Однако, по данным Американского общества инфекционистов, существует ограниченное количество доказательств в поддержку диеты BRAT как способа лечения диареи. Вместо этого они предполагают, что может быть уместно придерживаться обычной диеты после того, как человек регидратирован и готов снова начать есть.

Людям, которые во время выздоровления предпочитают употреблять продукты с низким содержанием жиров и клетчатки, можно попробовать следующие варианты:

• прозрачные бульоны
• овсянка быстрого приготовления
• отварной картофель
• соленые крекеры
• запеченная курица без кожи
• индейка

Эти продукты хороши для употребления из-за их мягкости, крахмалистости и питательной ценности. . Чем дольше длится болезнь, тем больше белка требуется человеку, чтобы помочь процессу выздоровления и предотвратить разрушение мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.

Как только человек сможет отказаться от этих легких продуктов, он может подумать о возвращении к своей обычной диете.

Пищевое отравление часто вызывает раздражение и воспаление желудка и кишечника. Следовательно, после пищевого отравления люди могут предпочесть есть продукты, которые легче перевариваются и, следовательно, с меньшей вероятностью вызывают расстройство желудка.

Примеры продуктов, которых следует избегать:

Продукты с высоким содержанием жира

Жареные продукты, такие как жареный цыпленок, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием жира, трудно перевариваются. Пищевые жиры задерживают опорожнение желудка, что замедляет пищеварение. Это может способствовать вздутию живота или тошноте.

После пищевого отравления человек может захотеть отложить повторное введение этих продуктов.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

В большинстве случаев продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для пищеварения. Но при пищевом отравлении человек может временно ограничить их потребление. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут быть трудными для переваривания и могут усилить симптомы.

Примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки включают:

• многие овощи и фрукты, такие как авокадо, брокколи и яблоки
• бобы
• цельнозерновой хлеб
• коричневый рис

Приготовленные фрукты и овощи могут быть легче для желудка, чем их сырые аналоги.

Острая пища

Хотя исследования ограничены, некоторые люди обнаруживают, что пища, приготовленная с острым перцем или специями, может раздражать желудок при выздоровлении от пищевого отравления. По этой причине человек может пожелать избегать острой пищи, пока не будет уверен, что его желудок полностью зажил.

Некоторые молочные продукты

Некоторые молочные продукты, такие как сыр и мороженое, обычно содержат много жира, что может вызвать расстройство желудка после пищевого отравления. Таким образом, люди могут захотеть избегать их в пользу увлажняющих напитков и менее раздражающих продуктов.

Большинство молочных продуктов содержат сахар, называемый лактозой, хотя его количество может варьироваться. Некоторые данные свидетельствуют о том, что отказ от лактозы во время болезни может помочь маленьким детям быстрее выздороветь от острой диареи. Однако лучше всего перед тем, как исключить продукты из рациона ребенка, проконсультироваться с врачом или педиатром.

Некоторые люди могут временно отказаться от употребления молока после пищевого отравления. Возможно развитие временной непереносимости лактозы после желудочно-кишечной инфекции. В таких случаях человек может испытывать симптомы при употреблении молока или молочных продуктов с высоким содержанием лактозы.

Напитки, которых следует избегать

Многие люди считают спортивные напитки хорошей альтернативой растворам для пероральной регидратации. Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предостерегают от употребления спортивных напитков, таких как Gatorade или Powerade, поскольку они не предназначены для восполнения потерь, связанных с диареей.

Эти напитки также могут содержать большое количество сахара, который может стимулировать работу кишечника и усугублять симптомы.

Если эти типы напитков — все, что есть в наличии у человека, он должен разбавлять их водой.

Другие напитки, которых следует избегать, включают:

• кофе
• темные газированные напитки
• чай с кофеином

Напитки с кофеином могут стимулировать толстую кишку и вызывать дефекацию, чего следует избегать во время выздоровления.

Исследования показали, что люди могут предотвратить и вылечиться от болезней пищевого происхождения с помощью пищевых продуктов и добавок, содержащих пробиотики или полезные бактерии.

Употребление в пищу ферментированных продуктов может помочь заменить полезные кишечные бактерии, утраченные во время болезни. К ферментированным продуктам относятся:

• йогурт с живыми культурами
• кефир
• квашеная капуста
• суп мисо
• темпе
• чайный гриб

Человек часто может вылечить пищевое отравление от легкой до умеренной степени тяжести в домашних условиях. Однако, если у человека есть серьезные симптомы, такие как следующие, ему следует обратиться к врачу:

• диарея, продолжающаяся более 3 дней
• кровавая диарея
• симптомы обезвоживания, такие как мочеиспускание реже, чем обычно, сухость во рту и горле или головокружение при вставании
• лихорадка выше 102°F (38,9°C)
• рвота, которая мешает человеку удерживать жидкости
• лихорадка и гриппоподобные симптомы во время беременности

Если у человека есть какие-либо из этих симптомов, ему может потребоваться внутривенное введение жидкостей чтобы повторно увлажнить их.