Сколько можно в день пить цикория: как правильно принимать и можно ли его пить каждый день?

как правильно принимать и можно ли его пить каждый день?

Автор На чтение 17 мин. Опубликовано 12.02.2020

Дневная норма

Максимальная суточная доза для растворимого (порошкового) цикория составляет 10 столовых ложек (60 грамм), что соответствует 5 чашкам (2 ст. л. на 1 чашку).

Для молотого цикория максимальный суточный объём равен 7,5 столовых ложек (45 грамм) или до 5 чашек в день (1,5 ст. л. на 1 чашку).

Типичная же доза составляет от 3 до 5 ст. л. растения в день для взрослых женщин и мужчин.

Временной интервал между порциями не должен быть менее 1-2 часов.

При соблюдении указанных выше дозировок и отсутствии противопоказаний, напиток считается не только безопасным, но и полезным. Его можно пить на постоянной основе каждый день.

10 полезных свойств цикория мы рассмотрели в отдельном материале.

Таким образом, рекомендуемая максимальная дневная доза для растворимого цикория – 10 ст. л., для молотого – 7,5 ст. л.

Почему он помогает похудеть?

Ряд исследований показал, что цикорий действительно помогает снизить вес тела. Эффект достигается за счёт нескольких механизмов. Ниже рассмотрены наиболее изученные:

1. Снижение чувства голода.По данным учёных Имперского колледжа Лондона (Великобритания), инулин, содержащийся в цикории, активно ферментируется обитающими в просвете кишечника микроорганизмами. В ходе взаимодействия образуются особые жирные кислоты с короткой цепью. Они угнетают хроническое воспаление и участвуют в регуляции выработки гормонов сытости. В результате наблюдается снижение чувства голода на несколько часов, объём потребляемой пищи сокращается. Наиболее важными биологически активными веществами, участвующими в этом процессе, являются: пептид YY и глюкагоноподобный пептид-1.
2. Уменьшение объёма жировых отложений.Доказано, что цикорий повышает активность энергетического обмена в организме человека. В результате отмечается более эффективное расходование жировых запасов. Также продукт способен оказывать влияние на метаболизм триациглицеридов в печени, которые тоже принимают участие в формировании жировых депо.
3. Профилактика метаболического синдрома.Исследования указывают, что растворимый цикорий является эффективным средством профилактики метаболического синдрома – крайне распространённой патологии в наше время. Данный термин обобщает такие заболевания, как гипертоническая болезнь, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, подагра, и т.п. Растительный продукт комплексно воздействует на все звенья метаболического синдрома.

Цикорий позволяет снизить массу тела. В настоящее время доказано несколько механизмов, благодаря которым он помогает похудеть.

Кому он противопоказан?

При наличии острых или обострении хронических патологий пищеварительной системы, суточный объём цикория нужно ограничивать (не более 1 кружки в сутки), а лучше вовсе от него отказаться.  К противопоказаниям относятся: гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ГЭРБ, желчнокаменная болезнь и калькулёзный холецистит.

Напиток также противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам. Употребление цикория на фоне описанных состояний чревато развитием токсических эффектов у плода, а также нарушением адекватного течения беременности (преждевременные роды, отслойка нормально расположенной плаценты, маточные кровотечения и т.п.).

Также цикорий категорически противопоказан детям до 3 лет.

Не следует принимать его и при наличии аллергии. Зарегистрированы случаи перекрёстной аллергопатологии: при непереносимости амброзий и растений семейства Астровые цикорий категорически воспрещён.

Цикорий имеет опасные противопоказания. Перед приёмом необходимо ознакомиться с их перечнем, чтобы избежать развития нежелательных реакций.

Как правильно принимать?

Способ приготовления напитка напрямую зависит от исходного вида сырья. Гранулированный или растворимый цикорий достаточно залить горячей водой (температура не менее 70 градусов) из расчёта 2 ст. л. на 200 мл воды. Молотый вариант требует длительного настаивания или варки.

Для приготовления напитка на основе молотого цикория необходимы следующие ингредиенты:

• 1,5 ст. л. порошка цикория;
• 200 мл холодной воды;
• дополнительные добавки по вкусу (отлично сочетается с гвоздикой или корицей, допускается добавление сахара – 1-2 ч.л.).

Схема приготовления:

1. Засыпать порошок молотого цикория в турку.
2. Добавить дополнительные ингредиенты.
3. Влить воду и тщательно перемешать.
4. Варить до закипания. В момент нагрева до 100 градусов на поверхности образуется небольшая пенка, тогда турку следует снять с огня, а пенку убрать.
5. Вновь довести напиток до кипения.
6. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 3-5 минут.
7. Напиток готов.

Рецепт приготовления напитка достаточно прост. Главное – соблюдение технологии.

Максимальная рекомендованная суточная доза цикория составляет 3-5 чашек в сутки. Для приготовления 1 чашки напитка на основе молотого цикория требуется 1,5 ст. л. сухого порошка, на основе сублимированного (растворимого) – 2 ст. л.

Чтобы цикорий смог проявить свои биологические эффекты в отношении массы тела, требуется не менее 10 грамм чистого инулина в сутки, что соответствует 100 граммам порошка цикория. Учитывая, что в 1 столовой ложке 15 грамм, потребуется около 7 ст. л., а это 3-4 чашки напитка.

Длительность регулярного приема должна составлять не менее 2-3 месяцев. Этого времени вполне достаточно, чтобы зафиксировать первые результаты.

Минимальный интервал между приёмами порций напитка – 1 — 2 часа. Не имеет значения в какое время употребляется продукт. Цикорий не содержит кофеина и, следовательно, не оказывает практически никакого влияния на чувство бодрости, не удлиняет время для засыпания и не нарушает фазы сна. Поэтому его можно пить даже на ночь.

Подробнее о том, как правильно принимать цикорий, смотрите в отдельной статье.

Таким образом, необходимо принимать ежедневно не менее 3-4 чашек напитка на основе цикория на протяжении 2-3 месяцев, чтобы снизить массу тела. Время употребления в течение дня не имеет значения.

Какие добавки использовать?

Существует несколько добавок (особенно растительных), способных не только улучшить вкус и аромат напитка из цикория, но и усилить эффективность похудения:

1. Молоко. Оно способствует смягчению горького древесно-орехового вкуса. Согласно научным данным, систематическое добавление молока в рацион является эффективным способов профилактики ожирения.
2. Корица. Специя ускоряет обмен веществ в организме человека, повышает активность липолитических процессов.
3. Лимон. Также переводит энергетический обмен на более высокий уровень, снижает биологическую ценность жиров, поступающих с пищей, и активирует расход собственных липоцитов из депо.
4. Имбирь. Может добавляться в любом виде (свежий или высушенный и измельчённый). Ценится за способность угнетать чувство голода и незначительно ускорять обмен веществ (на 1-3%).
5. Кардамон. Комплексно воздействует на различные компоненты метаболического синдрома: нормализует липидный профиль (снижает концентрацию в плазме крови общего холестерина и его атерогенных фракций), повышает чувствительность клеток периферических тканей к глюкозе, расслабляет стенки периферических артерий и незначительно снижает артериальное давление. Совокупность описанных свойств положительно сказывается на массе тела.
6. Чеснок. Способен обеспечивать надежную профилактику атеросклероза за счёт коррекции дислипидемии, а также повышать утилизацию клеток жировых тканей (преимущественно за счёт висцерального жира).
7. Цветки липы. Липа обладает выраженным гиполипидемическим действием. Изменяет обмен веществ на уровне печени, угнетая синтез жиров и их последующее отложение в различных участках организма человека.

Не рекомендуется сочетать цикорий с сахаром и мёдом. Данные вещества стимулируют аппетит и являются высококалорийными продуктами питания. При систематическом потреблении способствуют развитию не только ожирения, но и сахарного диабета (в том числе нарушение толерантности к глюкозе и гипергликемия натощак), атеросклероза.

Можно использовать вспомогательные ингредиенты для приготовления цикория с целью усиления «жиросжигающего» действия. Однако следует грамотно подходить к выбору, чтобы избежать развития обратного эффекта.

Можно ли напиток беременным, кормящим

Беременным напитки из цикория вреда не приносят. Пить их даже полезнее, чем натуральный кофе. Но злоупотреблять продуктом тоже не рекомендуется. Достаточно выпивать одну чашку по утрам.

Во время беременности цикориевый отвар помогает справиться с выраженным токсикозом, нормализует аппетит. Благодаря мочегонному действию препятствует образованию отеков. Слабительный эффект предотвращает запоры. Цикорий с черникой положительно влияет на зрение.

С целью улучшения вкусовых и полезных свойств возможно добавление к напитку различных вспомогательных ингредиентов. Ниже рассмотрены самые популярные варианты:

1. Молоко. Рекомендуемый объём – до 50 мл на 1 порцию. Полезные свойства молока многогранны и не раз подвергались исследованиям. Доказано, что молоко способствует укреплению костной ткани и поддержанию здоровья полости рта, предотвращению большого спектра патологий со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем. Также молоко эффективно в целях снижения массы тела (эффекты научно доказаны).
2. Сахар. Позволяет смягчить горький древесно-ореховый вкус цикория, однако является высококалорийным веществом, повышает чувство аппетита, способствует развитию ожирения и замедляет обмен веществ. Без крайней необходимости от сахара лучше отказаться.
3. Мёд. Последние научные исследования демонстрируют, что употребление меда связано с высоким риском развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. К тому же мёд – высококалорийный компонент.
4. Лимон. По данным исследований, этот цитрус имеет гипотензивный эффект. Лимон также снижает вязкость крови, способствует улучшению общего состояния на фоне течения воспалительных процессов и пищевых отравлений, обладает выраженным антибактериальным эффектом. Добавляет напитку слегка кисловатый вкус.
5. Шиповник. Шиповник улучшает течение сахарного диабета и трофических язв, снижает артериальное давление, эффективен при гастритах и хронических запорах. Является ценным источником витамина С. Для одной порции напитка достаточно 1-2 плодов.
6. Корица. Добавляет продукту пряно-жгущее послевкусие. Активирует обмен веществ, способствует снижению массы тела.
7. Куркума. Комплексно воздействует на все компоненты метаболического синдрома. Учёные доказали, что данный ингредиент предупреждает развитие сахарного диабета II типа и гипертонической болезни.
8. Черника. Цикорий и черника входят в состав многих биологически активных добавок к пище. Ягода предотвращает манифестацию мочекаменной болезни, улучшает течение аутоиммунных и аллергических процессов, снижает концентрацию глюкозы в плазме крови.

Таким образом, цикорий отлично сочетается с большим спектром добавок, однако к их выбору следует подходить грамотно. Включение отдельных ингредиентов (сахар, мёд) может уменьшить объём полезных свойств напитка и даже причинить вред.

Противопоказания цикория

Цикорий, как и любой натуральный продукт, может принести как пользу, так и вред организму. Его не рекомендуется принимать при следующих состояниях.

1. Беременность и период грудного вскармливания. Активные вещества растения способны проникать через фетоплацентарный барьер и вызывать большой комплекс нарушений у плода. Напиток также может спровоцировать такие неотложные состояния: преждевременные роды, отслойка нормально расположенной плаценты, маточные кровотечения.
2. Возраст менее 3 лет. Цикорий токсичен для детей.
3. Сенсибилизация организма. При наличии аллергии на цикорий в анамнезе, принимать его категорически запрещено. Следует также отказаться от употребления напитка при наличии неадекватной реакции организма на амброзию и представителей семейства Астровые (зафиксированы случаи перекрёстной аллергии).
4. Острые воспалительные заболевания пищеварительного аппарата. К группе относятся: гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ГЭРБ.
5. Желчнокаменная болезнь. Растение стимулирует секрецию желчи в просвет желчного пузыря, в несколько раз повышает риск образования желчных конкрементов.

Цикорий имеет противопоказания, пренебрежение которыми чревато появлением нежелательных реакций со стороны организма.

При неправильном употреблении напиток может принести вред. Противопоказания к применению:

• индивидуальная непереносимость;
• пониженное артериальное давление;
• наличие осложнений при варикозном расширении вен;
• бронхиальная астма;
• декомпенсированные заболевания печени и почек;
• возраст младше года.

Пожилым людям вреда растение не приносит. После 50 лет рекомендуется вообще отказаться от обычного кофе и заменять его цикориевым. Допустимая суточная доза для взрослого человека — одна большая чашка или две маленьких.

Напиток способен принести вред, только если передозировать его или употреблять при наличии противопоказаний. Из побочных действий возможны боли в животе, тошнота. Аскорбиновая кислота, которой много в корнях растения, может сработать как аллерген и вызвать крапивницу.

Ответы на частые вопросы

Ниже рассмотрен ряд самых острых вопросов относительно того, как правильно пить цикорий.

1. Можно ли пить вечером/на ночь? Цикорий не содержит кофеина (в отличие от кофе). Следовательно, цикорий можно безопасно пить даже на ночь перед сном. Дополнительно он обладает общим успокоительным эффектом, способствует быстрому наступлению сна.
2. Можно ли принимать утром натощак? Научных данных относительно времени приёма напитка нет. Однако, согласно накопленным данным народной медицины, употребление напитка по утрам (особенно в сочетании с лимоном) оказывает положительное воздействие на уровень артериального давления, нормализует перистальтическую активность пищеварительного аппарата. При наличии воспалительных поражений желудка и нижележащих отделов кишечника выпивать цикорий натощак запрещено.Для здоровых же людей принципиальной разницы в очередности приёма нет.
3. Лучше пить до еды или после? Лицам, страдающим заболеваниями гастроэнтерологического профиля (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ГЭРБ, желчнокаменная болезнь и калькулёзный холецистит) лучше употреблять цикорий после еды.
4. Можно ли употреблять просроченный продукт? Цикорий – это растительный продукт, богатый витаминами, эфирными маслами и органическими кислотами. Пренебрежение сроками хранения приводит к уменьшению содержания активных веществ, а, следовательно, значительно снижает объём ценных свойств. При грамотном хранении (в герметично закрытой таре) вреда от приёма просроченного цикория скорее всего не будет, но польза также будет значительно снижена.

Цикорий можно употреблять в любое время суток. При наличии острых заболеваний со стороны пищеварительной системы не допускается приём на голодный желудок.

Цикорий или кофе: что лучше?

Цикорий – относительно малоизученный растительный продукт. Исследований относительно снижения массы тела, на данный момент, всего несколько десятков. Если опираться исключительно на доказательную базу, то напиток обладает достаточно низким количеством механизмов воздействия на вес, а также незначительным уровнем их изученности.

Кофе же является более изученным средством для «сжигания» жира. В настоящее время имеются убедительные данные о том, что кофе достоверно помогает похудеть и является более эффективным для профилактики ожирения. В основе лежат следующие положительные механизмы:

1. Повышение мобилизации жира из депо. Доказано, что кофеин повышает выделение в кровь адреналина и норадреналина, которые ускоряют обмен веществ в организме, способствуют более быстрому окислению жиров и свободных жирных кислот.
2. Ускорение общего обмена веществ. Зарубежные специалисты доказали, что при употреблении 1 чашки натурального кофе метаболизм ускоряется на 3,5%, 2 – на 11%. Также ученые утверждают, что повышается также и скорость распада жиров: у людей с ожирением – на 10%, у лиц с исходно нормальным или низким весом – почти на 30%.
3. Замедление всасывания жиров в просвете пищеварительного тракта.По данным норвежских экспертов, хлорогеновая кислота, которая содержится в больших количества в кофе, замедляет всасывание жиров. Подобное свойство нормализует не только массу тела, но и липидный и гликемический профиль.
4. Угнетение аппетита.Доказано, что приём 200 мл напитка в первой половине дня вызывает потребление меньшего объёма пищи в течение суток.

Таким образом, кофе полезнее в целях похудения, чем цикорий. Возможно, это связано с низкой изученностью последнего.

Заключение

Таким образом, цикорий – полезный напиток, процесс приготовления которого достаточно прост. Чтобы получить от него только положительные свойства, необходимо нормировать потребление, соблюдать технологию приготовления, учитывать весь спектр противопоказаний. Для улучшения вкуса можно использовать некоторые натуральные добавки.

Таким образом, цикорий – полезное и эффективное средство для снижения массы тела и поддержания веса в будущем. Хотя напиток менее результативен по сравнению с кофе, он обладает сразу несколькими механизмами воздействия на обмен жировой ткани.

С целью усиления липолитического эффекта рекомендуется соблюдать ежедневную дозу напитка и использовать дополнительные ингредиенты (лимон, куркума, молоко и т.п.). При наличии противопоказаний употребление напитка может быть опасным для здоровья.

Чем полезен цикорий

Польза растения связана с его составом. Благодаря отсутствию кофеина и содержанию инулина продукт оказывает регулирующее действие на нервную систему. Люди, которым сложно просыпаться по утрам, могут пить его вместо кофе. При этом нет нужды опасаться, что повысится давление или начнет болеть голова.

При чрезмерной возбудимости средство оказывает успокаивающее действие. Некрепкий цикориевый отвар можно пить на ночь перед сном. Молоко и мед, добавленные в отвар, помогут быстрее уснуть.

Большую пользу растение оказывает при диабете. Инулин регулирует уровень сахара в крови, предотвращает его резкие скачки. К тому же, у людей с диабетом нередко повышено артериальное давление, поэтому цикориевый настой станет прекрасной альтернативой кофе.

К лечебным свойствам растения относят:

• антисептическое;
• противовоспалительное;
• мочегонное;
• противоотечное;
• снижает холестерин;
• гипотензивное;
• седативное;
• желчегонное;
• мягкое слабительное.

Употреблять растение можно в любом виде — свежий натертый корень, порошок, жидкий экстракт. Самый полезный вид растения — это свежий или сушеный корень, не проходивший термическую обработку. Однако напиток из него не будет иметь аромата кофе.

Польза цикория для мужчин заключается в содержании селена. Этот микроэлемент участвует в образовании тестостерона — главного гормона мужского организма. Растение помогает улучшить качество спермы. Для этого нужно в течение месяца принимать цикориевый отвар с добавлением имбиря.

Польза для женщин — в регуляции аппетита, снижении массы тела. Наружное применение цикориевого отвара благотворно влияет на состояние кожи и волос.

Применение цикория

Основная сфера применения продукта — кулинария, приготовление заменителя кофе. С этой целью используют молотый обжаренный корень. Также применяют жидкий экстракт цикория. Он концентрированный, использовать его удобнее. Жидкий цикорий хранят в стеклянной банке.

Свежие листья и корневища применяют в народной медицине. Растение обладает рядом лечебных свойств, оздоравливает организм. Активно используется растение в аюрведе.

В народной медицине

С лечебной целью готовят отвар или настой цикория. Большую пользу средство принесет, если использовать свежие корешки.

1. Отвар. Классический отвар для внутреннего и наружного применения — 20 грамм измельченных корешков на 500 мл воды. Варить на среднем огне 10 минут.
2. Настой. Чтобы приготовить настой, 20 грамм измельченных корешков заливают литром кипятка. Настаивают 2 часа, затем процеживают.
3. Настойка. В лечении некоторых кожных заболеваний используют цикориевую настойку. Чайную ложку тертого корня заливают стаканом водки. Настаивают неделю.

Пользу цикорий приносит при следующих заболеваниях.

1. Болезни печени и желчного пузыря — стимулирует отток желчи, оказывает противовоспалительное действие. Принимают по половине стакана отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
2. Заболевания сердца и сосудов. Препятствует образованию холестериновых бляшек, понижает давление. Пьют по стакану настоя утром. Курс лечения — три месяца.
3. Экстракт помогает от хронического запора. Его нужно принимать по чайной ложке перед сном. Курс лечения — 2 недели.
4. При хроническом панкреатите принимают по стакану отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
5. При экземах, дерматитах очаги воспаления обрабатывают настойкой цикория.

Средство повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям, восстанавливает кислотно-щелочной баланс.

В кулинарии

Салатные сорта используют для приготовления закусок, первых и вторых блюд. Листья и корни можно варить, тушить, запекать. Специя придает пикантный пряный вкус супам, мясным и рыбным блюдам.

Рецепты с травой:

• овощной суп с измельченными корешками;
• овощное рагу с обжаренными листьями;
• рыба, запеченная в цикориевых листьях;
• натертые корешки входят в состав приправы для шашлыка;
• порошковый цикорий добавляют в тесто для выпечки хлеба.

Напиток из цикория можно приготовить полностью самостоятельно. Понадобятся свежие корни. Их моют, сушат, режут на небольшие кусочки. Затем обжаривают на сковороде, постоянно помешивая. Кусочки должны стать полностью коричневыми.

Обжаренные корешки измельчают в кофемолке. Полученный порошок используют для приготовления кофе. На чашку воды понадобится ложка порошка. Его заваривают кипятком и настаивают 5–7 минут. Второй вариант — сварить в турке, как обычный кофе.

Чтобы убрать горьковатый привкус, следует пить цикорий с молоком. Также его можно разбавлять медом, добавлять корицу, гвоздику.

Как выбрать и хранить цикорий

На полках магазинов можно встретить изобилие сортов цикория. Но пользу принесет не каждый продукт, а некачественный может даже нанести вред. Покупая цикориевый порошок, следует обратить внимание, из чего сделана упаковка.

Порошок подвержен воздействию влаги, поэтому пачка должна иметь металлизированный защитный слой. В бумажных или картонных упаковках продукт меньше хранится. При покупке порошка в мягкой упаковке ее следует прощупать. Внутри не должно быть комочков.

Польза продукта во многом зависит от производителя. В рейтинг качественных продуктов вошли отечественные и импортные фирмы:

• «Здоровье» — из всех натуральных растворимых продуктов содержит наибольшее количество инулина;
• «Русский» — тоже высокое содержание инулина, нет примесей;
• Dr. Dias — марка относится к серии продуктов для диабетиков;
• «Экологика» —натуральный цикорий без примесей;
• Chicorroff — французский растворимый цикорий высокого качества.

Цикорий растворимый: полезные свойства и противопоказания.

Автор На чтение 39 мин. Опубликовано 16.02.2020

Описание растения

Цикорий – это многолетник. Где он растёт? Обычно, место, где он произрастает – это тропики, где климат умеренный. Появилось это сложноцветное растение на Средиземноморском побережье, которое и стало его Родиной.

Помимо этих мест, местами произрастания цикория являются: и Евразия, и Австралия, и Новая Зеландия, и Северная Америка.

Метровый стебель, который углублён, имеет отличительную черту. На нём располагаются короткочерешковые листики. Они могут быть округлыми или зауженными на концах. Листики находятся в розетках.

Чаще всего цикорий цветёт в июле. Цветки бывают мужского и женского полов. По типу соцветия – это корзинка, которая огорожена, вдвойне, обёрткой. Если погода солнечная – цветочки, постепенно, будут открываться. Если погода дождливая – они могут не открыться совсем, и остаться закрытыми. Семянка является плодом цикория. Она формируется к началу осеннего периода.

У дикорастущего цикория есть больше 6 видов. Где его встречают? В основном, это: луга, обочины сельских дорог, лесные опушки. Многолетнее растение, которое культивируется и выращивается садовниками, бывает 2 видов. Первый – это обыкновенный цикорий. Второе – это салатный. Их корни применяют для приготовления пищи.

Обжаренные корни растения являются суррогатом кофе. Так, в Латвии их добавляют к привычному для нас кофе, также готовят из него напиток с яблочным соком, медом и лимоном.

Чай из цветков цикория также очень популярен. Им часто ароматизируют фруктово-ягодные напитки. Корни могут служить источником фруктозы, инулина, применяться для изготовления спирта (из цикория выход спирта больше, чем из картофеля, при этом его качество лучше).

Растение ценится особенно в диетическом питании. Активно применяется при производстве тортов и конфет в пищевой промышленности. Свежие листья можно употреблять в пищу, выведенные салатные сорта содержат большое количество аскорбиновой кислоты. При этом из молодых стеблей, листьев и побегов готовят салаты. Молодые побеги жарят, варят, запекают. В Бельгии растение запекают в вине с яблоками и с сыром.

В Европе выращивают витлуф (листовой цикорий). Он добавляется в гарниры к паровой, жареной, печеной и тушеной рыбе, в салаты, в сыром виде — в суп.

Во время дождей и во влажную погоду цветки выделяют огромное количество нектара голубого оттенка. С 1 гектара растения получают до 100 килограмм меда.

Цикорий в жизни наших предков занимал довольно значимое и почетное место. Согласно древним поверьям, сам апостол Петр, именно прутиками этого растения погонял стадо своих овец, поэтому одно из названий цикория: Петров батог. По другой версии, тот же святой, апостол Петр, подарил людям цикорий, как охранник полей и урожая пшеницы.

Когда на тонких колосках, еще не окрепшей, пшеницы появились вредители, именно Петр сорвал стебли этого растения и стряхнул насекомых с золотых колосьев. То, что это растение, хорошо было известно, еще нашим далеким предкам, свидетельствует его множественные названия:

• татарский цвет;
• придорожная трава;
• синий цветок;
• щербак;
• горчанка;
• царь-корень;
• Петров батог.

Многие, проходя мимо цикория, не обращают на него внимания, не придают растению большого значения, считая его сорной травой. Однако для наших предков, Петров батог служил оберегом: в пути от дурного глаза, порчи и плохих людей.

Его привязывали к телеге или посоху во время дальней дороги или путешествия. Наши предки верили, что ежедневное употребление цветков цикория способствует превращению человека в невидимку. Матери клали цикорий невестам в приданое и надеялись, что он может продлить молодость и подарить красоту девушкам.

В Древнем Египте сок растения использовали, как противоядие от укусов смертельно опасных насекомых и скорпионов. Даже в медицинских трактатах Авицены, древнего целителя Востока, упоминаются рекомендации и приводятся различные рецепты, по употреблению и приготовлению корня цикория при различных недугах.

Польза и вред корней цикория напрямую завит от того, как правильно вы будете применять это натуральное сырье, сумеете ли правильно его приготовить и воспользоваться чудесным даром матушки-природы с надлежащим пониманием и благодарностью.

Давайте подробно ознакомимся со свойствами и различными способами применения этого замечательного растения, чтобы оно приносило вашему здоровью только пользу.

Цикорий обыкновенный – травянистое растение, относящееся к семейству Астровые. Изначально он рос в Средиземноморье, но постепенно распространился и прекрасно устроился в условиях умеренного климата и даже тропиков, хоть он не любит излишнюю влажность. Естественные места его обитания – лесные опушки, луга, пустыри, при дорогах и на полях.

Также его выращивают в промышленных целях. Обычно на полях выращивают два вида растения: обыкновенный и салатный.

https://www.youtube.com/watch?v=OqqkKFuAWbM

Корень цикория обыкновенного применяют для производства растворимого напитка, а листья салатного вида применяют для приготовления салатов или в качестве гарнира.

У растения имеется жесткий прямостоящий стебель и длинный корень в виде стержня. Листья продолговатой формы с закруглением на концах. Цветки довольно крупные, язычковые, голубого или розового тона. Каждый цветок находится на индивидуальном стебле.

То, что цикорий приносит несомненную пользу организму, видно из его состава. Он содержит большое количество биологически активных веществ. Корень цикория содержит огромное количество инулина – более 60% сухого веса, а также фруктозу, дубильные и смолистые вещества.

Листья растения имеют в составе витамин В4 – холин, который требуется для нормального функционирования печени, почек и головного мозга.

Также он содержит каротин, витамины С и составляющие списка В, железо, магний, калий, фосфор, кальций, марганец. Немного меньше содержится цинка, меди и селена, но вполне достаточно, чтобы восполнить суточную норму перечисленных веществ в организме.

Лечебные свойства цикория

• Инулин, содержащийся в напитке, является естественным сахарозаменителем, поэтому он незаменим для диабетиков. Он подслащен натуральным способом, поэтому не повышает уровень сахара в крови.

• Белок, которого в цикории достаточно много, дает организму заряд энергии, а это силы и бодрость. Дополняя им перекус, любой спортсмен или турист почувствует себя намного лучше.

• Витамины, которые есть в цикории,

  выполняют разные функции

  . Тиамин помогает нормальной работе сердца, нервной и пищеварительной системы. Рибофлавин необходим для нормализации репродуктивной системы, для здорового состояния ногтей, волос, кожи и играет большую роль в функционировании

  щитовидной железы

  . Аскорбиновая кислота стимулирует работу иммунной системы, укрепляет кровеносные сосуды и поддерживает в тонусе мышцы. Каротин – сильный антиоксидант, поддерживает кожу в хорошем состоянии, не давая стареть и снижать упругость, еще обладает иммуномодулирующим свойством.

• Сок растения питает и укрепляет мышцы глаз. Поскольку сок из растения получить в большом количестве проблематично, его можно смешивать со свежими соками других овощей.

• Цикорий способен повышать аппетит, поэтому его назначают людям с дефицитом веса, с нарушением функций желудка или с плохим аппетитом. Необходимо перед едой выпить напиток из растворимого цикория или добавлять семена и листья в готовые блюда.

Польза растворимого цикория для организма заключается также в способности устранять токсины, улучшать работу печени, обогащать состав крови полезными веществами. Цикорий включают в состав многих медицинских препаратов, потому что он обладает жаропонижающими, противовоспалительными и желчегонными свойствами. Для местного лечения применяются отвары, настои, исцеляющие раны, фурункулы, экзему и другие кожные болячки.

Чем полезен цикорий известно всем, но у растения есть и противопоказания, потому как он может нанести вред организму. В чем он заключается? Цикорий, повышая аппетит, может привести к ожирению.

Во время лечения антибиотиками нельзя пить напиток с использованием представленной приправы, поскольку он мешает нормальному усвоению лекарства. Неконтролируемое употребление напитка может привести организм к перенасыщению витамином С и, как следствие, к развитию аллергии. При бронхите и астме употребление цикория может спровоцировать обострение.

Вред приносит продолжительное употребление напитка в больших объемах. В этом случае грозит бессонница, повышается риск обострения болезни желчного пузыря, подагры и артрита, а также происходит образование камней в почках, потому как цикорий содержит оксалаты.

• Индивидуальная непереносимость – она может быть как на само растение, так и на его напиток.
• Варикоз – цикорий обладает сосудорасширяющим свойством.
• Желчекаменная болезнь – желчегонные действия могут спровоцировать отхождение большого камня.
• Хронический бронхит и кашель.
• Язвы пищеварительного тракта и гастрит желудка.
• Наличие геморроя.
• Серьезные проблемы нервной системы – шизофрения, постоянные неврозы. Приправа возбуждает центральную нервную систему.
• Дети до 3-летнего возраста.

Цикорий растворимый не считается медикаментозным средством, но относится к физиотерапевтическим составам. В аптеке продаются различные чаи на основе цикория, а в продуктовых магазинах его разновидности стоят на полках с продуктами для здорового питания.

• Повышение защитных функций организма. Цикорий содержит природный пребиотик инулин, который стимулирует выработку естественных пребиотиков в кишечнике. Этим достигается нормальная работа пищеварительной системы и предупреждается дисбаланс микрофлоры.

• Антиоксидантные действия. Фенольные смолы предупреждают развитие онкологических заболеваний, потому что выводят из клеток свободные радикалы.

• Укрепление миокарда и профилактика заболевания сосудов и сердца. Напиток из цикория помогает снизить содержание липопротеинов низкой плотности, провоцирующие атеросклероз и гипертонию.

• Терапия артрита и миозита. Обладая обезболивающими и противовоспалительными свойствами, цикорий незаменим в лечении мышечных и суставных воспалительных заболеваний.

• Снижение веса. В растении много инулина и олигофруктозы, которые контролируют уровень гормона, отвечающего за чувство голода. Исчезает чувство голода и желание поесть. Цикорий можно использовать в комплексном лечении от ожирения.

• Желчегонный эффект. Устраняет застойные явления в желчном пузыре и способен растворять мелкие камешки. Но пить его можно только на ранней стадии желчекаменной болезни, когда скопления еще мелкие.

• Понижает уровень глюкозы в крови при сахарном диабете 2 типа. Это происходит за счет большого содержания инулина.

• Снижение тревожности и стресса. Если напиток выпить перед сном, то он устранит беспокойство и расслабит нервную систему.

• Тонизирующее действие. Если вместо кофе утром выпить напиток из цикория, можно получить заряд бодрости и хорошего настроения. Также он избавляет от мигрени и головной боли.

• Избавляет от отечности. Цикорий имеет мочегонное свойство и естественным путем выгоняет из клеток лишнюю жидкость.

• Избавляет от запоров. Регулярное употребление напитка позволяет отрегулировать стул. Каловые массы станут мягче, поэтому кишечник будет освобождаться без проблем.

• Оказывается антибактериальный эффект на патогенные организмы. Дубильные вещества – это природный антисептик, который снимает воспалительные процессы и обеззараживает полость рта.

Во многих проблемах способен оказать помощь растворимый цикорий, если его пить правильно. Многих волнует вопрос, сколько пить можно в день этого чудодейственного напитка, поскольку точных рекомендаций по объему и продолжительности употребления растворимого цикория не существует. Но специалисты советуют пить не более двух чашек в день в первой половине дня.

Помимо того, что растворимый цикорий приносит огромную пользу для организма вообще, он еще благотворно влияет на женское здоровье. Если пить напиток регулярно, то у женщин снизятся боли при менструации. К тому же риск заражения грибковыми инфекциями намного снизится.

Цикорий в порошке хорошо справляется с целлюлитом, ведь в двух чашках готового напитка содержится ежедневная норма фолиевой кислоты, придающей коже упругости и эластичности. В 600 мл напитка содержится достаточное на сутки количество витамина А, способствующего предотвращению образования морщин и делающего кожу подтянутой.

Представленный напиток часто пьют при мигренях и мышечных болях. Он очищает организм от вредного холестерина, лечит от бессонницы, улучшает настроение и укрепляет здоровье.

Напиток из цикория помогает сбросить лишний вес и снизить аппетит, что важно каждой женщине, стремящейся похудеть.

Для приготовления лекарственных препаратов лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и другие) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Цикорий полезен свойством стимулировать обменные процессы, деятельность сердца, замедлять ритм его сокращений и увеличивать амплитуду, понижать артериальное давление из-за сосудорасширяющего действия, нормализовать уровень холестерина.

Растение применяют при простуде, ангине, гриппе, заболеваниях дыхательных путей, зубной боли.

Напитки из полезного растения улучшают функцию поджелудочной железы, увеличивают уровень гемоглобина в крови. Свойство понижать уровень глюкозы способствует похудению, профилактике и лечению сахарного диабета.

Лечебные составы из листьев и корней цикория улучшают работу печени, усиливают в ней кровоток и обмен, оказывают желчегонное, мочегонное, противомикробное, противовоспалительное действие.

Успокаивающее действие применяют от бессонницы, при неврозах и стрессах. Цикорий полезен свойством улучшать настроение, восстанавливать силу и бодрость.

Растение благотворно влияет на щитовидную железу, оказывает тиреостатическое действие, помогает справиться с тиреотоксикозом.

Рецепты с цикорием улучшают аппетит, пищеварение, уничтожают кишечных паразитов, устраняют запор, очищают кишечник изнутри, оказывают легкое слабительное действие.

Растение полезно как при самостоятельном применении, так и в сочетании с другими растениями, усиливает их лечебное действие. Народная медицина использует корни цикория – из порошка готовят отвары, настои. Лечебные свойства – у свежего сока, листья добавляют в салаты. Пользу здоровью приносят свежие или высушенные стебли.

Полезные свойства цикория обуславливают входящие в состав биологически активные вещества:

• Корень содержат массу инулина (до 60% сухого веса), фруктозу, дубильные и смолистые вещества.
• Листья богаты витамином В4 (холин), он полезен печени, почкам, головному мозгу.

В составе каротин, витамин С, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотиновая кислота), В5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота).

Растение содержит натрий, калий, марганец, кальций, железо, фосфор.

Инулин, входящий в состав цикория, полезен не только страдающим сахарным диабетом. Он укрепляет иммунитет, стимулирует рост костной ткани, что предупреждает развитие заболеваний скелета, выводит из организма вредные вещества.

Цикорий улучшает пищеварение, полезен микрофлоре кишечника, увеличивает ее популяцию, нормализует холестериновый обмен. Лечебные свойства применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при лечении гепатитов В и С.

Нервная депрессия. Для снятия интеллектуального переутомления, улучшения настроения принимать настой:

• Смешать в равных частях высушенные цветы цикория и листья мелиссы.
• Залить 500мл холодной кипяченой воды 2с.л. смеси, настоять 12 часов, периодически размешивать, процедить.

Принимать в небольших количествах в течение дня.

Неврастения. Быстрое утомление, раздражительность, сложно сосредоточиться, переносить непродолжительное интеллектуальное или физическое напряжение. Трудно заснуть, сон беспокойный, отчего организм не отдыхает, часто просыпается, на следующий день в голове тяжесть, упадок сил.

№ п/п	Наименование	К-во
1.	Вода	80 г
2.	Белки	1,4 г
3.	Жиры	0,2 г
4.	Углеводы	16 г
5.	Пищевые волокна (клетчатка)	1,5 г
6.	Зола	0,9 г
Витамины
1.	Витамин А (бета-каротин)	6 мкг
2.	Витамин В1 (тиамин)	0.04 мг
3.	Витамин В2 (рибофлавин)	0.03 мг
4.	Ниацин (витамин В3 или витамин РР)	0,4 мг
5.	Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0.323 мг
6.	Витамин В6 (пиридоксин)	0.241 мг
7.	Фолиевая кислота (витамин В9)	23 мкг
8.	Витамин С (аскорбиновая кислота)	5 мг
Макроэлементы
1.	Калий	290 мг
2.	Кальций	41 мг
3.	Магний	22 мг
4.	Натрий	50 мг
5.	Фосфор	61 мг
Микроэлементы
1.	Железо	0.8 мг
2.	Марганец	233 мкг
3.	Медь	77 мкг
4.	Селен	0.7 мкг
5.	Цинк	0.33 мг

Лекарственные формы (рецепты)

Корни растения очень длинные. Они могут достигать 1,5 метра в длину. Их заготовкой занимаются в осенний период. Выкопанные корни тщательно промывают, разрезают на части и раскладывают в тени, в хорошо вентилируемых комнатах для просушки.

Сушить целебное сырье можно в сушильных шкафах при определённой температуре. В домашних условиях для этой цели выбирают прохдадное, хорошо проветриваемое помещение. Нельхя сушить травы и корни на солнце, так как они потеряют свои ценные лечебные свойства.

Цикорий с древности считался лекарственным растением. Врач Авиценна использовал цикорий для изготовления препаратов для лечения глаз, суставов и желудочных болезней.

Готовое лекарственное сырье, приобретающее при сушке серо- зеленый цвет, хранят в прохладных местах. Синие цветки растения начинают заготавливать с середины июля, во время активного цветения. Сушат в тёмном месте и применяют в лекарственных отварах и витаминных травяных чаях.

Отвар корня

Самая простая форма, в которой может быть представлено лекарственное средство, это отвар. Готовить его довольно просто. Нужно измельчить корень цикория и взять из полученной массы столовую ложку. Половиной литра вскипяченной воды залить порошок, поставить полученную смесь на плиту и кипятить один час. Остудить, процедить.

Принимая отвар по ложке за полчаса до завтрака, обеда и ужина, вы улучшите аппетит и общее состояние организма. Средство также является желче- и мочегонным.

Содержание сухих веществ в корне цикория

Название вещества	Объём в суточной порции
Белки	0,8 грамм
Жиры	0,1 грамма
Углеводы	10,5 грамм
Клетчатка	0,9 грамма
Калорийность	44 калорий

Название вещества	Процент от суточной потребности
Марганец	7%
Фосфор	4%
Калий	5%
Фолиевая кислота	3%
Витамин В6	7%
Витамин С	5%

Не менее важно отметить, что корень цикория – важный источник инулина (до 11% от массы) – пребиотика, который нормализует микрофлору пищеварительного тракта, способствует общему улучшению здоровья кишечника и снижению массы тела.

Британские учёные доказали, что регулярное добавление инулина в рацион (на протяжении 9 недель) способствует снижению объёма жировых отложений и подавлению активности жирового обмена в печени.

Цикорий, как уже было сказано, богат витамином В6 и марганцем. Данные элементы крайне важны для поддержания здоровья центральной нервной системы. Японские специалисты обнаружили, что дефицит марганца провоцирует развитие большого спектра неврологических расстройств (в том числе болезнь Паркинсона). Витамин В6, по данным исследований, регулирует работу головного мозга (восстановление разрушенных структур ДНК и РНК, синтез нейромедиаторов).

Цикорий – ценный источник марганца, витамина В6 и инулина. Данные вещества поддерживают здоровье ключевых систем организма – нервной и пищеварительной.

Что входит в состав порошка цикория:

• Вещество под названием инулин (корни содержат 40-45%). Что такое инулин? Это – сладкий углевод. Он состоит из остатков полисахарида и, как крахмал, выполняет в организме функцию дополнительного углевода.

Инулин – это отличная среда для группы бактерий под названием «пребиотики», место обитания которых — кишечник. О том, какую функцию пребиотики выполняют в человеческом организме, есть возможность узнать из статьи, где рассказано о том, чем отличаются пребиотики от пробиотиков.

Из-за сладкого вкуса, его применяют в изготовлении продуктов, как сахарозаменитель. По этой причине напиток можно употреблять диабетикам.

• Белки. На них возложена структурная и механическая задачи. Они должны удерживать форму клетки в нужном состоянии, и участвовать в процессе питания.

Белки должны снабжать организм всеми важными аминокислотами, участвующими в биосинтезе своих белков, или распадаться на энергию. Вот почему, после употребления напитка, человек чувствует себя бодрее. Стоит посмотреть видео о том, какую пользу несёт цикорий, и как он может навредить.

Наличие гликозида интибина придаёт напитку определённую горчинку. Содержание этого вещества в растении способствует ускорению процессов окисления. В человеческом организме этот компонент помогает процессу распада жиров.

• Дубильные вещества, присутствующих в цикории, должны снижать воспалительный процесс. Эти компоненты обладают ещё и свойством вязкости.
• В составе цикория содержится много видов кислот. Это – и молочная, и щавелевая, и бензойная.

Ещё есть яблочная кислота. Задача кислот органического происхождения – поддерживать в организме рН баланс, положительно влиять на функционирование ЖКТ, уменьшать риск возникновения возможных заболеваний.

№	Наименование	В сухом веществе
1.	Инулин	До 61 %
2.	Белковые вещества	4 %
3.	Сахара	15%
4.	Гликозид интибин	0,1 — 0,2 %
5.	Фруктоза	4,5 — 9,5 %
6.	Левулеза	10 – 20 %
7.	Пентозаны	4,7 — 6,5 %
8.	Пектин, жиры, смолы, дубильные вещества
9.	Органические кислоты: аскорбиновая, цикоревая, яблочная, лимонная, винная	15,8 %

Кофейный напиток из цикория

При промышленном производстве чисто вымытые корни нагревают в специальных барабанах, обжаривают. Действие высокой температуры снижает почти в два раза содержание инулина, образует глюкозу и фруктозу – простые сахара, которые придают напитку сладковатый привкус. Корни меняют цвет, становятся коричневыми, ломкими и ароматными.

Под действием горячей воды из обжаренных корней получают экстракт, высушивают готовый порошок. Осталось заварить кипятком растворимый цикорий – кофе готов.

В домашних условиях корни подсушивают, постепенно доводят температуру в духовке от начальных 50С до 180С. О готовности сигнализирует золотисто-коричневый цвет и характерный аромат. После остывания корни измельчают в кофемолке. Хранят в герметичной посуде в темном месте.

Рецепт 1:

• Заварить стаканом кипятка 1ч.л. порошка, настоять.

Рецепт 2:

1. Залить порошок холодной водой.
2. В джезве на медленном огне довести до кипения, чтобы появилась характерная шапка. Как только шапка начнет «дышать», дать кофе остыть 5 минут.
3. Снова довести на сильном огне до кипения.
4. Готовый напиток процедить, добавить по вкусу сахар.

Если вначале вкус покажется непривычным, можно добавить немного молотого кофе.

Кофе из цикория регулирует деятельность пищеварения и кишечника, помогает справиться с изжогой и запором, что особенно важно при беременности.

Данный рецепт предназначен для тех людей, которым лень заниматься приготовлением сложных кулинарных изысков. Надо взять стакан, насыпать в него одну (или полторы) чайной ложки порошка.

Сверху залить 200 мл кипятка. Напитку нужно время, чтобы он настоялся, для лучшего вкуса.

Для тех людей, которые просудились, или кто хочет похудеть, подойдёт данный рецепт. На огонь ставят кастрюльку с 200 мл воды. Как только вода закипит, всыпают 2 ч.л. цикория.

Дать полминуты покипеть. Добавить чуть-чуть сушёного имбиря (или молотого). Дать покипеть ещё секунд 20. Выключить огонь. Дать полчаса напитку настояться.

Для тех людей, кто страдает от бессонницы, и раздражительности, подойдёт этот напиток. Его делать легко. В ёмкость налить 200 мл воды. Довести до кипения. Всыпать 1 ч.л. порошка цикория.

Дать покипеть 40 секунд. Снять с огня ёмкость. Кинуть в жидкость 4- 6 ягод шиповника. Укрыть ёмкость с настоем полотенцем. Дать ему настояться, в течение часа. После этого отвар процеживают и употребляют.

Существует 2 варианта приготовления этого напитка.

• Способ №1. Наливают в эмалированную кастрюльку молоко. На 250 мл молока надо добавить 1 ч.л. порошка цикория (если молока больше, то, соответственно, и порошка больше понадобится).

Вскипятить. Дать настояться, минут 5. Процедить. Всё. Можно пить.

• Способ №2. Заваривают, как чай, корни растения. (на 250 мл кипятка – 1 ч.л. корней цикория, или порошка). Доливают, по своему вкусу, кипячёное молоко.

Если хочется, добавляют подсластители (мёд, сахар, или сахарозаменитель).

Рецепты с цикорием

Для того чтобы приправа доставляла только пользу необходимо соблюдать правила приема в определенных ситуациях. В особенности это следует делать, если было решено вылечить какое-либо заболевание. Для этого можно воспользоваться рецептами.

Простуда, грипп

Смешать по половине чайной ложки порошка цикория и травы пустырника. Налить в чашку кипятка, дать постоять, процедить. Принимать по трети стакана до приема пищи.

Гайморит

Залить 5 г порошка ¼ стакана кипятка, дать закипеть. Пусть постоит в закрытой посуде дня 2. Затем процедить и довести объем настоя кипяченой водой до первоначального. Закапывать настой по 2 капли в каждую ноздрю не менее 5 раз в сутки. Курс лечения 2 недели.

Панкреатит

Если заболевание имеет хроническую форму, полезно пить напиток из цикория с молоком. Пить его необходимо каждый день и при этом соблюдать лечебную диету. При соблюдении рекомендаций недуг исчезнет, спустя полгода-год.

Чабрец: лечебные свойства и противопоказания. — здесь больше полезной информации.

• №1. Чайную ложечку цикория залить стаканом кипятка и поставить на водяную баню на полчаса. Остудить и процедить. Пить с добавлением меда по ¼ стакана за полчаса до приема пищи.
• №2. В стакан кипятка насыпать чайную ложку растворимого цикория и настоять. Добавить к напитку слабый раствор чайного гриба. Пить по половине стакана трижды в день после еды.

Эти рецепты довольно просты и эффективны для лечения.

Вас заинтересует эта статья — Касторовое масло: инструкция по применению.

Для похудения

Если же есть желание сбросить лишний вес без труда, можно заваривать настой из приправы. Для этого измельченную траву в количестве чайной ложки добавляют в обычный и привычный для себя чай. Заваривают напиток кипятком и выдерживают в течение 5-7 минут. Чай процеживают и пьют с небольшим количеством натурального меда.

Растворимый порошок цикория приносит не только пользу, но и вред здоровью. Поэтому пить напиток из него можно с учетом всех противопоказаний. Но, соблюдая рекомендации специалистов, можно с его употреблением поправить свое здоровье, укрепить организм и иммунную систему.

Отвар корня

Улучшение памяти, внимания:

• Стакан отвара корня цикория с молоком и 1ч.л. меда, по окончании съесть яблоко.

Полезно принимать каждый день при высоких интеллектуальных нагрузках и чтобы устранить раздражительность.

Улучшение зрения (близорукость, дальнозоркость):

1. Смешать 8 частей сока моркови, 6 частей сока сельдерея, 3 частей сока цикория, 3 частей сока петрушки.

Ежедневно принимать один-два стакана (250-500мл) лечебной смеси в течение нескольких месяцев для нормализации функции зрительного нерва и мышц хрусталика, восстановления остроты зрения.

Зубная боль:

• Заварить 1с.л. растворимого цикория или измельченных корней стаканом кипятка, настоять 20-30 минут в закрытой посуде, дать немого остыть, процедить.

Применять теплым для полоскания рта при сильной зубной боли.

Аллергия:

• Полезно каждый день принимать 1-2 стакана овсяного киселя, приготовленного на отваре корней цикория.

Мужчинам.

Рецепт 1. Цикорий полезен при импотенции:

• Морковь отварить до полуготовности, потереть, 150г смешать с 1с.л. меда и 1ч.л. измельченного корня.

Есть лечебный состав каждый день течение двух месяцев.

Рецепт 2. В случае преждевременного семяизвержения, сперматореи (выделения небольшого количества спермы в конце мочеиспускания), для улучшения потенции:

• Перемешать 1/2ч.л. сока цветов цикория и имбиря.

Принимать с яйцом всмятку и медом каждый день в течение месяца.

Токсикоз при беременности:

• Заварить 1с.л. листьев стаканом кипятка.

Принимать в течение дня небольшими глотками или по 1/3 стакана до еды.

Запор:

• Заварить 1ч.л. измельченных корней 500мл кипятка, томить на водяной бане 10 минут, хорошо укрыть, настоять, процедить.

Употреблять 1ч.л. семян льна с теплым лечебным отваром для восстановлении пищеварения и смазки при дефекации.

Цикорий: свойства и польза, противопоказания

Чем полезен цикорий? Полезные свойства растения невозможно переоценить. В составе находится масса нужных для организма веществ, среди которых витамины из групп A, B, C, E, B и PP, железо, кальций, калий, фосфор и марганец.

Содержит цикорий и инулин, который легко усваивается организмом и широко применяется в качестве заменителя сахара при сахарном диабете.

Что еще может дать организму цикорий? Свойства растения следующие:

• Улучшает работу пищеварительной системы, быстро насыщает. Благодаря этому диетологи рекомендуют пить его с целью похудения. Употреблять напиток, конечно, следует без сахара, однако никто не запрещает добавлять сахарозаменитель.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Корень лучше принимать с разными добавками. Например, сочетание напитка с имбирем помогает укрепить сердечную мышцу и способствует расширению сосудов. Помимо этого, на вкус растение напоминает кофе, но в составе отсутствует кофеин. Это вещество запрещено при нарушении работы сердца.
• Нормализует работу нервной системы. Цикорий успокаивает, придает сил и энергии. Незаменим напиток для борьбы с бессонницей и ночными кошмарами у детей.

Однако, кроме пользы, растение может нанести организму и вред. Особенно при бесконтрольном употреблении. Резонно возникает вопрос о том, сколько раз в день можно пить цикорий.

Как отмечают врачи, в сутки допустимо использовать не больше двух столовых ложек молотого или растворимого корневища травы. Если же вы используете жидкий вид цикория, запомните, что чайная ложка порошка сопоставима с половиной чайной ложки концентрата.

Перед тем, как попасть в продажу, растворимый цикорий должен пройти серьёзную обработку. Тем не менее, своих целебных свойств он не потеряет.

Какое влияние оказывает цикорий на организм? Он помогает нормализовать сон, хорошо влияет на работу нервной системы, оказывает содействие в лечении болезней кровеносной системы.

«Обрадуются» ци

13 полезных свойств цикория, которые вы ощутите заменив им кофе

Многие предпочитает начинать утро с ароматной чашечки кофе. Этот напиток горячо любим за свои потрясающие свойства: способствует приливу энергии и бодрости, повышает умственную активность и приводит сосуды в тонус. Но некоторым людям кофе противопоказан. Цикорий – это удачная альтернатива кофе, ведь в нем содержится небольшое количество кофеина. Свежезаваренный напиток из цикория отличить его от кофе почти невозможно: на вкус он напоминает обжаренный орех с приятной горчинкой.

В чем польза растворимого цикория и вред кофеина, сравнение напитков

Цикорий – это корень растения цикория (эндивия), который обжаривают и измельчают и широко используется в качестве дешевого заменителя растворимого кофе или его ароматизатора

Благодаря растительному компоненту кофеину человек может чувствовать себя бодрее и активнее. Кофе в основном чаще всего пьют с утра, когда спросонья нужно получить дополнительную энергию. Но растворимый кофе наносит и вред, а также имеет ряд противопоказаний. Употребление кофеина в больших количествах может наоборот навредить организму: человек становится раздражительнее и агрессивнее. Также повысится риск заболеваний ЖКТ, сердечно-сосудистой, а система обмена веществ нарушится.

Чтобы избежать проблем со здоровьем при чрезмерном употреблении кофеина любимый напиток можно пить заменитель, заваривая кофейный напиток из цикория. Цветки имеют голубовато-синюю окраску – их часто можно увидеть в поле, около дорог и на побережьях рек. Многие страны перерабатывают растение в промышленных количествах. Из него делают напитки и лекарственные препараты.

Цикорий содержит малое количество кофеина, почти сведенное к 0%. Зато порошок из этого растения содержит инулин, вещество улучшающее процессы обмена веществ. Инсулин это один из полимеров глюкозы. На повышение или понижение сахара в крови он никак не влияет. Отвары на основе целебного цикория помогают нормализовать работу печени, желчевыводящих путей и почек. Перейти с кофеина на цикорий несложно ведь по вкусовым качествам они очень схожи. Наиболее приближенный вкус к кофе у цикория, если к нему добавить молоко. Если соблюдать все условия и заварить цикорий правильно, а потом смешивать с молоком, то на выходе получится напиток ничуть не уступающий латте.

Для приготовления напитка из цикория используется молотый обжаренный корень от этого цветка. На первом этапе коренья измельчают, потом обжаривают и заваривают, делают из них крепкий отвар. Далее настоявшийся измельченный корень подвергается сублимации. После этого этапа получается порошкообразная консистенция. Далее цикорий распределяют по пачкам и продают в магазинах и аптеках.

Полезное свойство заменителя кофе — успокоится нервная система

Джулиане Мур в фильме «Звездная карта» было непросто восстановить душевное спокойствие

В составе корня цикория есть ценное вещество — гликозин интибин. Его широко применяют в медицине и добавляют в лекарства, предназначенные для лечения нервной системы. Дополнительно успокаивающим свойством обладает витамин В. В цикории этот витамин преобладает в большом количестве. Если регулярно пить цикорий вместо кофе, то можно заметить, как нервная система начнет успокаиваться, пройдет раздражительность и нервозность. Напиток может взбодрить с утра, а также оказать легкий седативный эффект перед сном.

Кофейный напиток без содержания кофеина укрепит сосуды и сердце

Так как в растении имеется калий, то улучшается работа сердца, укрепляется сердечная мышца, что при гипертонии тоже немаловажно

При сердечно-сосудестых заболеваниях и тромбозах врачи рекомендуют заменить кофеин на порошок цикория. В этом растении содержится калий и магний – вещества, нормализующие работу сердечной мышцы и ритм. Полисахарид инулин укрепляет сердечно-сосудистую систему. Инулина в цикории содержится до 18-20%. Цикорий может помочь избавиться от частой аритмии, снизить уровень холестерина в крови. Также он уничтожает «плохие» триглицериды, которые вызывают атеросклерозы и гипертонию.

Правильно приготовленный цикорий улучшит пищеварение

Отвар цикория обладает хорошими желчегонными свойствами, его введение в меню крайне полезно в стадии ремиссии

Для регулирования работы желудочно-кишечного тракта специалисты-диетологи советуют пить цикорий с утра вместо кофе. Если этот напиток употреблять регулярно, не злоупотребляя, то можно улучшить работу поджелудочной железы и кишечника. Для нормализации микрофлоры кишечника этот напиток будет идеален, так как он уменьшает риск возникновения воспалительных процессов в ЖКТ. Легкий слабительный эффект поможет при дисфункции кишечника и частых запорах. Ко всем этим достоинствам также стоит отметить, что цикорий является желчегонным средством и противоглистным препаратом.

Снижение веса, при заваривании напитка в домашних условиях

Исходя из отзывов, польза растворимого цикория для похудения заключается в потере 4 кг в месяц без строгих диет

Цикорий помогает подойти к борьбе с лишним весом комплексно. Благодаря инулину и олигофруктозе в своем составе можно заменить этим напитком калорийные сладости. При питье вырабатывается гормон грелин, который помогает утолить чувство голода. Благодаря легкому слабительному эффекту он помогает избавить организм от шлаков и токсинов. Ускоренный обмен веществ помогает быстрее скинуть лишние килограммы. Британские ученые провели эксперимент: людям с излишним весом предлагали заменить каждодневную дозу кофеина на цикорий. Результат не заставил себя долго ждать – люди начали худеть, и отметили другие положительные изменения от потребления данного напитка.

Как этот напиток может понизить сахар при диабете

Цикорий при сахарном диабете очень полезен, отличается уникальным составом и полезными свойствами

В отличие от кофе цикорий помогает понизить уровень сахара в крови. Инулин прекрасно заменяет сахар – этот полисахарид является его естественным аналогом. Этот напиток можно пить без добавления сахара, так как полисахарид в составе растения придает ему сладость. Люди, страдающие диабетом второго типа, могут почувствовать существенные улучшения при приеме такого напитка. Благодаря мочегонноному эффекту снижается отечность тела и улучшается работа почек.

Уменьшится риск артрита

Цикорий характеризуется обезболивающими и противовоспалительными свойствами и помогает при воспалительных процессах в мышечной ткани и суставах

Фенолы в составе растения обладают хорошими антиокислительными свойствами. При приеме напитка внутрь фенолы выводят из клеток кожи и внутренних органов свободные радикалы. Фенольные смолы являются антиоксидантами — снижают вероятность прогрессирования и появления некоторых раковых опухолей. Противовоспалительное действие направлено на мышечные и суставные ткани. Таким образом, понижается риск возникновения артрита и артроза. Дубильные вещества в составе оказывают антисептический эффект на ротовую полость.

Поможет будущим мамам

Цикорий при беременности может в какой-то мере заменить привычный кофе

Будущим мамам врачи не рекомендуют злоупотреблять с кофеиносодержащими продуктами. В период вынашивания ребенка кофе может повышать нервную активность и учащать сердечный ритм. По статистике при регулярном употреблении кофе матерью, ребенок рождается с весом ниже нормы. Цикорий при беременности и кормлении грудью безопасен, если его употреблять не более трех раз в сутки. Также, перед тем как с кофе перейти на этот напиток нужно удостовериться, что у женщины нет аллергии на него.

Станет крепче иммунитет

Улучшение иммунитета при регулярном употреблении цикория, связано не только с витаминами, но, прежде всего, все с тем же инулином

Напиток богатый витаминами и другими ценными компонентами можно давать детям в возрасте от трех лет. Он является хорошей альтернативой кофеину, который нельзя давать малышам дошкольного возраста. Врачи назначают детям этот напиток при нарушении нервной системы, при пониженном весе, а также страдающим анемией. В период простудных эпидемий и гриппа напиток из корня растения оказывает укрепляющий эффект на иммунную систему ребенка. Его часто добавляют в молоко для лучшей усвояемости молочной кислоты.

Добавит энергии мужчинам

В народе считается, что он помогает восстановить гормональный фон и решить проблемы с потенцией

Для лиц мужского пола, ведущих активный образ жизни, будет полезно иногда заменять кофеин на напиток из цикория. Благоприятное воздействие растительного напитка оказывает влияние на освобождение организма от токсинов и шлаков (особенно актуально при употреблении алкогольных напитков).

Волосы станут крепче

Цикорий — это прекрасная альтернатива дорогостоящим брендовым препаратам, которые предназначены для ухода за ломкими и поврежденными волосами

Чудодейственное воздействие цикория распространяется не только на внутренние органы, но и благотворно влияет на внешность. Богатый целебный состав цикория обеспечивается за счет таких веществ как:

• витамин С;
• витамины группы В;
• каротин;
• инулин;
• органические кислоты;
• дубильные вещества.

Настойки и отвары приготовленные из корня помогают укрепить фолликулы волос, придать блеск локонам, уменьшить пористость по длине, предотвратив этим ломкость и сечение кончиков. При питье напитка эффект не заставит себя долго ждать. Также если ополаскивать волосы настоем из этого растения после каждого мытья головы курсом в 10-15 ополаскиваний, то сезонное выпадение волос будет предотвращено.

Кожа лица будет упругой

Растение оказывает омолаживающий, противовоспалительный эффект на кожу лица. Маски или тоник на основе отвара помогают сделать кожу упругой, эластичной и красивой. Использовать порошок можно для:

• лечения акне и угрей;
• удаления пигментных пятен;
• глубокого очищения пор;
• удаления черных точек;
• ускорения клеточного обновления.

В косметологии используется как порошок, так отвары и концентраты на основе цикория.

Снизится риск инфаркта

После перенесенного инфаркта на сердечной мышце образуется рубец

По исследованию европейских ученых на западе каждый второй человек старше 12 лет ежедневно пьет кофе. Потребление кофе во всем мире ежегодно составляет 5 миллиардов килограмм. Кофеин увеличивает содержание жирных кислот в лимфе человека. Если постоянно будет происходить этот процесс вместе с повышением артериального давления, то возрастет риск инфаркта миокарда. При переходе от употребления кофе на цикорий сердечный ритм начинает приходить в норму и начинает восстанавливаться нервная система.

Уйдет бессонница

Сон после цикория будет не хуже, чем у спящей красавицы

Стрессы и неврозы являются провоцирующими факторами бессонницы. Порошок из корня растения оказывает нормализующий эффект на вегетативную нервную систему. Его можно использовать в сочетании с другими успокаивающими настоями. Он оказывает облегчающее, успокаивающее действие. При регулярном употреблении напитка можно увидеть облегчение в качестве: исчезновения ночных кошмаров и регуляции крепкого сна.

Сделать выбор в пользу цикория вместо кофе легко, ведь он так схож с любимым кофеиновым напитком по вкусу. Это растение ценится своими целебными свойствами и минимальными побочными действиями. Он может полностью заменить кофе, главное – правильно его заваривать.

Если вы все же не готовы отказаться от кофе, то вам будет любопытно ознакомиться с оригинальными рецептами кофе мокачино, амаретто, мокко и раф-кофе. Любителям необычных вкусовых ощущений придется по вкусу кофе с колой, с маршмелоу и популярный фраппучино. А ценители классики оценят свежий взгляд на эспрессо, айриш и кофе по-венски.

свойства, польза и вред для мужчин, женщин и детей

Цикорий – популярный заменитель растворимого кофе. Известен он и своими полезными свойствами. Но в попытке найти достойную альтернативу кофеину, не причиняем ли мы себе больше вреда, чем пользы? Читайте далее на Приправкино.ру: что представляет собой растворимый цикорий, чем полезен и вреден для здоровья мужчин и женщин, сколько можно пить в день и многое другое.

Что это такое

Цикорий – это корень растения цикория (эндивия), который обжаривают, измельчают и используют в качестве дешевого заменителя растворимого кофе или его ароматизатора. Он усиливает его запах, придает более насыщенный вкус. У кофе с цикорием более интенсивный жареный аромат и чуть больше горечи.

Растение выращивают во многих частях мира, крупнейшие производители находятся во Франции, Южной Африке, США. В климате умеренных широт оно растет как сорняк.

Помимо того, что обжаренный корень цикория часто используют для приготовления напитков, его добавляют в блюда в качестве приправы, а молодые листья кладут в салаты.

Как выглядит цикорий – фото

Общее описание

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus var. Sativum) – это выносливое многолетнее растение из рода Cichorium семейства Астровые (Asteraceae). Его листья используют в салатах, а корень – для приготовления напитка.

Научное название: Cichorium intybus var. Sativum. По-другому цикорий называют горчанка, синий цветок, придорожная трава, петровы батоги, татарский цвет, царь-корень, щербак.

Продолжительность жизни в природе – 2 года, но при оптимальных условиях может расти до 5 лет.

Стебель грубый, вертикальный, гладкий или частично волосистый, вырастает высотой от 90 до 180 см. Весь заполнен горьким молочным соком.

Цветы от 2 до 4 см. широкие и обычно яркие, светло-голубые, реже – белые или розовые. Лепестки расположены в два ряда: короткие снаружи и длинные на внутренней стороне. Расцветает с июля по октябрь и только в солнечные дни. Каждый цветок живет всего один день.

Цветок цикория – фото

Цикорий развивает два типа листьев: крупные, лопастные (как у одуванчика) у основания растения и более мелкие, продолговатые или ланцетной формы на верхних частях стебля.

Съедобные части: листья и корень. Цветок очень горький.

Корень около 5 см в диаметре и 15-20 см в длину, сужается, как и у других корнеплодах, и весит 50-100 г.

Как и из чего делают

Цикорий – это не кофе, его получают не из зёрен, а из корней растения. Их обычно выкапывают осенью, на второй год жизни.

Затем их тщательно очищают и нарезают небольшими кубиками. Далее помещают на стойку и медленно высушивают искусственными средствами при температуре от 40 до 50 ° С.

Поджаривают их до тех пор, пока они не станут твердыми и темно-коричневыми. Жареные корни затем измельчают, как кофейные бобы.

Какой запах и вкус

У обжаренного корня цикория аромат отдаленно напоминает настоящий кофе, но при этом напиток не содержит кофеина. Вкус часто описывают как слегка древесный и ореховый. В нем присутствует натуральный сладковатый привкус, поэтому для приготовления не потребуется добавлять сахар.

Большинству людей нравится аромат цикория, хотя некоторые жалуются на горечь напитка. Некоторые добавляют цикорий в обычную кофейную гущу, чтобы улучшить вкус обоих.

Как выбрать и где купить

Свежий корень в супермаркетах чаще всего не найти, разве что в специализированных магазинах здорового питания. Если вы занимаетесь огородом, цикорий можно вырастить самостоятельно на своем участке.

В обычных магазинах корень продается только в обработанной форме: порошок, гранулы, хлопья и т. д. При покупке обратите внимание на внешний вид продукта: он должен выглядеть сухим, без посторонних добавок и комков.

В продаже также есть растворимый жидкий цикорий – густой темный экстракт с насыщенным горьким вкусом. Он продается в банках. Экстракт проще хранить и готовить, чем порошковый продукт.

В некоторые варианты цикория добавляют наполнители, например, облепиху, лемонграсс, женьшень, корицу, чернику, стевию. Природные добавки обогащают вкус, влияют как на свойства, так и на цену продукта.

Иногда производители смешивают цикорий с обычным кофе, а некоторые бренды добавляют сахар или искусственные ароматизаторы и подсластители. Самый полезный вариант – чистый порошок жареного корня.

Как и сколько хранить

Храните свежий порошок и другие формы цикория в герметичных контейнерах вдали от прямых солнечных лучей. Используйте его как можно быстрее, чтобы избежать потери вкуса и «выдыхания» эфирных масел.

Ели в порошок попадет влага, он станет твердым, непригодным для использования.

Химический состав

В составе корня цикория несколько полезных для здоровья растительных соединений, минералов и витаминов.

Пищевая ценность 100 г корня цикория (Cichorium intybus var. Sativum)

Наименование	Количество	Процент от суточной нормы, %
Энергетическая ценность (калорийность)	72 Ккал	3,5
Углеводы	17,51 г	14
Белок	1,40 г	3
Пищевое волокно (клетчатка)	1,5 г	4
Фолаты	23 мкг	6
Ниацин	0,400 мг	2,5
Пиридоксин	0,241 мг	18
Рибофлавин	0,030 мг	2
Тиамин	0,040 мг	3
Витамин С	5 мг	8
Натрий	50 мг	3
Калий	290 мг	6
Кальций	36 мг	3,5
Железо	0,80 мг	10
Магний	22 мг	5,5
Марганец	0,233 мг	10
Фосфор	61 мг	9
Селен	0,7 мкг	1
Цинк	0,33 мг	3

Польза и вред для здоровья от растворимого цикория

Корень цикория представляет собой не содержащий кофеина полезный травяной напиток. Его можно пить и детям (старше 1 года), и взрослым, но с учетом противопоказаний и рекомендуемой дозировки.

Полезные свойства

1. Улучшает пищеварение. Органический корень цикория содержит инулин – растворимое волокно, которое питает микрофлору в кишечнике, в результате чего улучшается пищеварение.
2. В нем много антиоксидантов. Он богат полифенолами, которые, будучи антиоксидантом, удаляют токсины из организма, обеспечивая чистоту тела и отсутствие вредных веществ.
3. Борется против вредных микроорганизмов. Установлено, что экстракты корней цикория обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами. Также считается, что он обладает свойствами, которые токсичны для паразитов.
4. Защищает печень. Корень цикория обеспечивает функциональную поддержку печени. Его экстракт богат антиоксидантами и способен выводить свободные радикалы. Эта способность защищает печень от вредных токсинов.
5. Снижает стресс. Он используется в качестве естественного успокоительного средства для нервной системы. Потребление кофеина, особенно когда вы подвергаетесь стрессу, может привести к увеличению уровня кортизола. Поскольку цикорий полностью не содержит кофеина, заменив им кофе или даже используя его в качестве добавки, – отличный способ контролировать уровень кортизола. Цикорий можно пить на ночь для улучшения качества сна и быстрого засыпания, это очень полезно для людей возраста после 40 — 50 лет, у которых часто бывают проблемы со сном.
6. Обладает противовоспалительными свойствами. Цикорий – источник фенолов, которые улучшают способность организма реагировать на воспаление, восстанавливая клетки до их первоначального состояния.
7. Может предотвратить или задержать диабет. Исследование показало, что у тех мужчин и женщин после 50 лет, которым давали экстракт цикория, значительно улучшился белок, регулирующий уровень глюкозы и распад жирных кислот. Эти результаты свидетельствуют о том, что он способен задержать или предотвратить раннее начало диабета.
8. Понижает давление. Цикорий – полезный напиток для людей после 40 — 50 лет с гипертонией. Инулин в его составе снижает кровяное давление. В корне до 174 мг калия, а он тоже играет важную роль в снижении артериального давления.
9. Обладает антипаразитарными (антигельминтными) свойствами.

Противопоказания (вред) и особые предостережения

Растение и его части могут вызывать реакции гиперчувствительности, проявляющиеся как зуд, аллергический контактный дерматит, покраснение в глазах и т. д. Это иногда проявляется у людей с аллергией на амброзию, пыльцу берёзы или хризантемы, бархатцы, ромашки и другие растения семейства растений Астровые/Сложноцветные.

Если у вас возникли какие-либо негативные симптомы после употребления кофе из цикория, немедленно прекратите использование и обратитесь к врачу.

Слишком большое количество цикория в рационе может привести к проблемам с пищеварением из-за высокого содержания инулина.

Цикорий способен стимулировать матку что, в свою очередь, приводит к ее сокращению. Также в нем есть вещество, которое способствует менструальному кровотечению, что может привести к выкидышу при употреблении в большом количестве. При беременности женщинам противопоказаны какие-либо формы цикория. Обязательно читайте состав на этикетке с кофе перед употреблением. Цикорий не был тщательно исследован на беременных, но риск абортов существует.

Исследований по его безопасности для женщин, которые кормят грудью, мало. Проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам пить цикорий при грудном вскармливании, чтобы избежать неблагоприятных симптомов.

Цикорий может стимулировать выработку желчи. Это может быть вредно для людей с желчными камнями. Не используйте его без медицинского наблюдения, если у вас есть эта проблема.

Сколько его можно пить в день

На данный момент нет опубликованных клинических данных относительно правильной дозировки цикория, если он предназначен для лечения.

Традиционно для употребления в качестве повседневного напитка – 3-5 г в день.

Даже здоровые взрослые люди не должны увлекаться и помнить меру: в день достаточно 2 — 3 стакана кофе из цикория.

Применение в кулинарии

Зелень цикория – отличная трава для приготовления пищи. Сочные листья добавляют в салаты, а молодые побеги используют при приготовлении маринадов.

Молодые корни можно готовить как пастернак и подавать с соусом или в супах.

Жареные корни используются для добавления горького, мягкого вкуса к кофе и чаю или в качестве заменителя кофе.

Порошковый цикорий часто добавляют в выпечку.

Как сделать вкусный домашний квас из цикория – видео

Цикорий связывают с несколькими полезными для здоровья свойствами, и он может стать хорошей заменой кофе, если вы хотите сократить потребление кофеина, и у вас нет противопоказаний. Тем не менее, пока никакие исследования не показали, что цикорий лучше, чем обычный кофе. Но, если вам нравится вкус этого напитка, ничто не мешает добавлять его в свой рацион и наслаждаться.

Сколько места нужно цыплятам?

Еще до того, как у нас возникла идея держать кур в нашем саду, у нас давно сложилось впечатление, что для содержания кур нужно много земли — в идеале хотя бы гектар травы. К счастью, это не так (если вы не планируете держать их тысячи!), И вы будете удивлены фактическим количеством комнатных кур.

Количество комнатных кур действительно зависит от нескольких ключевых моментов. Во-первых, вы собираетесь позволить своим цыплятам свободно гулять? Во-вторых, сколько часов в день вы собираетесь держать цыплят в курятнике? Наконец, сколько кур вы собираетесь держать?

Начнем с первого вопроса…

Нужно ли мне много земли для содержания кур?

Короче нет.

Очевидно, это зависит от того, сколько цыплят вы собираетесь держать, поэтому давайте рассмотрим небольшой пример.

Я полагаю, что большинство людей, которые хотят завести кур впервые, будут стремиться получить около шести цыплят, поэтому давайте возьмем шесть цыплят для этого примера. Теперь предположим, что цыплята содержатся в курятнике в ночное время и оставляются бродить днем.

Если кратко, то шести цыплятам потребуется курятник площадью не менее 18 квадратных футов и выгон не менее 90 квадратных футов.Таким образом, в сумме это будет означать, что вам понадобится чуть менее 110 квадратных футов для содержания шести кур. [источник]

Мы даем нашим цыплятам намного больше места, чем это, и мы обсудим нашу установку позже, однако, как минимум 110 квадратных футов помогут вам начать.

Итак, чтобы ответить на наши первоначальные вопросы: «Могу ли я держать кур в своем саду или мне нужны акры земли?» . При условии, что у вас есть по крайней мере 11 футов на 10 футов сад, вы можете легко держать кур на заднем дворе.

Однако, если вы поместите 12 цыплят в это поле ниже, мы уверены, что они будут самыми верными курицами, которых вы когда-либо видели!

А теперь давайте углубимся в каждый из ваших вариантов…

Насколько большим должен быть курятник?

Курятник с скворечником, насестом, пандусом и дверцами
	Легкий доступ; с двумя дверцами, открывающимся / закрывающимся скворечником и раздвижными дверцами, облегчающими доступ курам Простота обслуживания; съемный нижний поддон, облегчающий очистку курятника, ночлега и скворечника Сейф; поставляется с прочным металлическим проволочным ограждением для защиты от вредителей и двумя дверьми с металлическими замками Узнать цену на Amazon

Теперь, чтобы прояснить, прежде чем мы ответим на это подробно, курятник — это домик, в котором цыплята отправляются на ночевку вечером (или во время дождя!), Это не включает их бег или любое другое пространство, в котором они может бродить.

Внутри курятника вы найдете пол (который мы покрываем опилками и соломой) и место для ночлега / сидения.

Фактическая площадь курятника должна составлять не менее 3 квадратных футов на курицу. Итак, следуя нашему примеру с шестью цыплятами, курятник должен быть не менее 18 квадратных футов.

Теперь вы можете подумать, что с курятниками чем больше, тем лучше? Конечно, это — это не . Большие курятники с небольшим количеством цыплят на самом деле могут быть плохими, потому что цыплята не могут выделять достаточно тепла, чтобы поддерживать в курятнике тепло.

Другой ключевой предмет внутри курятника — это место для ночлега / насеста.

Здесь будут спать ваши куры, и вам нужно убедиться, что у каждой курицы есть 10 дюймов места для сидения. Итак, в нашем примере вам понадобится шест для отдыха длиной 60 дюймов (5 футов). Вы, вероятно, обнаружите, что вашим цыплятам нужно меньше места для ночлега, чем это, потому что они будут очень тесно сбиваться в кучу в течение ночи — однако, опять же, лучше проявить осторожность.

Насколько большим должен быть скворечник для кур?

ЛУЧШИЙ ЯЩИК ДЛЯ КУРИЦ
	Маленький гигантский одиночный пластиковый скворечник с окунем Качественные материалы — пластмассы высокой плотности Легко чистить Включает окуня Узнать цену на Amazon

В дополнение к курятнику вам необходимо убедиться, что у вас достаточно места, чтобы прикрепить скворечник к задней или боковой стороне вашего курятника.

Вы можете иметь либо большой скворечник «открытой планировки», либо отдельные индивидуальные скворечники. Для наших кур у нас есть единый скворечник «открытой планировки», однако мы думаем об изменении этого и предоставлении девочкам индивидуальных скворечников, чтобы дать им больше уединения.

Независимо от того, какой выбор вы сделаете, вам понадобится кубический фут места на каждую курицу в вашем скворечнике. Продолжая наш пример, вам понадобится скворечник длиной шесть футов и глубиной один фут для шести цыплят.А если у вас есть возможность, попробуйте изготовить индивидуальные скворечники, ваши девочки потом вам за это скажут спасибо!

Если вы хотите узнать больше о скворечниках и о том, что делать со свежеотнесенными яйцами, читайте здесь.

Сколько места нужно цыплятам, чтобы бродить?

Лучший большой курятник
	ЛЕГКАЯ СБОРКА! Построен мастерами, получившими образование амишей Дома до 15 кур Качественные материалы Узнать цену на Amazon

Что касается роуминга, для каждой курицы потребуется как минимум 15 квадратных футов.Итак, если у вас 6 цыплят, вам понадобится около 90 квадратных футов (6 × 15). Это не так уж и много земли — полоса травы десять футов длиной и девять футов шириной могла бы ей соответствовать. Но если вы хотите порадовать своих цыплят, чем больше места вы дадите им, тем лучше!

Мы бы не оставили наших цыплят площадью всего 15 квадратных футов каждая — мы должны убедиться, что наши цыплята имеют площадь не менее 25 квадратных футов.

Теперь, где и как вы позволите своим цыплятам бродить, решать вам. Вы можете создать пробег, трактор (переносной пробег) или просто позволить им свободно гулять по вашему саду — решать вам, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки (подробнее об этом в следующем сообщении в блоге).

Но в качестве краткого предупреждения, если вы собираетесь держать кур в бегах — постарайтесь сделать выгул переносным, потому что зимой он станет заболоченным, и неинтересно менять им подстилку каждый вечер, потому что они грязные …

Кроме того, если вы дадите им больше места для прогулок, они будут получать больше удовольствия. Мы предоставили нашим 12 цыплятам более 3000 квадратных футов, чтобы они могли бродить по ним, и каждый день для них был огромным приключением!

причин, чтобы дать цыплятам больше места, чем им «нужно»

Вы, наверное, видели, как содержатся некоторые куры в коммерческих целях.Они находятся в тесноте, клюв к клюву (или его отсутствие), и их накачивают антибиотиками. Зачем? Потому что, когда цыплятам не хватает места, чтобы быть цыплятами, они передают болезни туда и обратно.

Небольшие помещения склонны привлекать плесень, грибок, бактерии и, в частности, вызывать инфекции верхних дыхательных путей. Такие условия также способствуют распространению паразитов среди вашего стада.

Вежливо обращаться с цыплятами, как с любыми другими любимыми домашними животными, давая им возможность расправить крылья и выработать свою иерархию, как задумано природой.

Если вы построили строение и обнаружили, что местность влажная, а помет накапливается, самое время подумать о расширении, пока ваши чоки не заболели.

Сколько места нужно курице для выгула?

Все эти разговоры о том, сколько комнатных цыплят необходимо для цыплят, привели нас к интересным дебатам здесь, в The Happy Chicken Coop.

Мы пытались решить, сколько именно места нужно отнести к курице, отнесенной к «свободному выгулу».

Мы можем взглянуть на юридические определения, например, в ЕС курице требуется один квадратный фут площади внутри и около 13 квадратных футов открытого пространства.Однако в законе не оговаривается, как часто цыплятам нужно выходить на улицу — это на усмотрение фермера.

А в США Министерство сельского хозяйства определяет «свободный выгул» как курицу, имеющую доступ на улицу, но не оговаривает, сколько места им требуется или сколько времени им нужно находиться на улице в течение…

Но, если отбросить коммерческие фермы в сторону — с точки зрения птицеводов на заднем дворе, что считается свободным выгулом?

Мы классифицируем кур на свободном выгуле как цыплят, у каждой из которых есть не менее 25 квадратных футов открытого пространства.В идеале это было бы без бега, удерживающего их, однако это непрактично из-за того, что лисы и другие хищники пытаются их поймать.

Итак, у вас есть как короткая, так и длинная версии, чтобы точно определить, сколько места нужно цыплятам.

Оставьте нам комментарий ниже, сообщив нам, что, по вашему мнению, считается курятиной на свободном выгуле…

Сколько пить в день?

Вода не содержит калорий и почти не содержит органических питательных веществ, но необходима для различных биологических функций жизнеобеспечения.(1)

Настолько, что люди могут выжить без еды в течение 2 недель, но не могут выжить без воды более 2 дней.

Вода и человеческое тело

Вода является основным компонентом различных частей тела и присутствует в следующих количествах:

• Мозг и сердце — 73% воды
• Легкие — 83% воды
• Кожа — 64% воды
• Мышцы и почки — 79% воды
• Кости — 31% воды

При рождении младенцы состоят на 78% из воды, и к 1 годам этот показатель уменьшается до 65%.

Женщины, как правило, носят больше жира, который содержит меньше воды, чем нежирная ткань. Таким образом, тела взрослых женщин на 55% состоят из воды, тогда как тела взрослых мужчин на 60% состоят из воды.

Что увеличивает потребность в воде?

Потребность вашего тела в воде увеличивается в следующих условиях:

• Лихорадка
• Диарея или рвота
• Физическая активность или воздействие теплых / жарких условий
• Восполнение потерь жидкости с потом. При повышенном потоотделении рекомендуются напитки, богатые натрием.(1)
• Придерживайтесь диеты с высоким содержанием белка (для улучшения правильной работы почек).
• Придерживайтесь диеты с высоким содержанием клетчатки (для предотвращения запоров)

Какую роль вода играет в организме?

Вода является жизненно важным компонентом человеческого тела, поскольку она выполняет следующие функции:

• Клеточный гомеостаз
• Регулирование температуры тела
• Смазывает суставы
• Защищает спинной мозг и чувствительные ткани
• Способствует улучшению здоровое пищеварение
• Помогает в удалении отходов через мочеиспускание, потоотделение и дефекацию
• Помогает транспортировать питательные вещества и кислород к клеткам
• Способствует нормальному кровяному давлению и стабилизирует сердцебиение
• Способствует нормальному производству слюны
• Увлажняет слизистые оболочки легких и рта
• Помогает поддерживать правильный электролитный баланс

Преимущества питьевой воды

Употребление достаточного количества воды полезно для организма по нескольким причинам.

1. Поддерживает здоровое пищеварение

Достаточное потребление воды улучшает способность организма расщеплять пищу, тем самым способствуя нормальному функционированию пищеварительной системы. Это предотвращает запоры, а также уменьшает газы и вздутие живота.

Когда организм не получает достаточного количества воды, толстая кишка поглощает воду из переваренной пищи, пытаясь увлажнить организм. Это часто приводит к изменению баланса жидкости в кишечнике, твердому стулу или запорам.

Несколько исследований показали, что ежедневное потребление природной минеральной воды, содержащей сульфат магния и сульфат натрия, улучшает частоту испражнений и консистенцию стула.(2) (3)

Вода также помогает уменьшить изжогу, которая является очень частым желудочно-кишечным симптомом.

Рандомизированное контрольное исследование показало, что богатая гидрокарбонатом минеральная вода эффективно снижает частоту и тяжесть изжоги. (4)

2. Помощь в управлении весом

Увеличение ежедневного потребления воды может способствовать снижению веса следующими способами:

Некоторые исследования показали, что потребление большего количества воды может способствовать большей потере веса, а также улучшению ИМТ и аппетита. баллов, (6) (7) (8) (9), но необходимы дальнейшие исследования, чтобы окончательно подтвердить эти утверждения.

3. Способствует правильному функционированию почек

Для правильной и эффективной работы почкам требуется достаточное количество жидкости, чтобы выводить из организма нежелательные шлаки. Вода действует как среда, вымывающая токсины из организма через пот и мочу.

Исследования показали, что повышенное потребление воды снижает риск нефролитиаза, хронической болезни почек и камней в почках. (10) (11)

4. Способствует здоровью кожи

Поддержание адекватного потребления воды сохраняет кожу увлажненной и улучшает капиллярный кровоток, поддерживая здоровую и молодую кожу.И наоборот, обезвоженное состояние приводит к сгущению крови и сушке кожи.

Исследование показало, что потребление воды может увеличить гидратацию рогового слоя, который является внешним слоем кожи. (12) Вода также помогает предотвратить или даже вылечить мягкие линии, шрамы, прыщи и морщины. (13)

5. Снижает риск инфекций мочевыводящих путей

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) возникают, когда бактерии перемещаются из мочевого пузыря в уретру и заражают мочеполовую систему.

Это рецидивирующее состояние связано с недостаточным потреблением жидкости, низким диурезом, а также высокой осмоляльностью и кислотностью мочи.

Самым основным шагом в профилактике и лечении ИМП является употребление большого количества воды, так как это увеличивает диурез для выведения вызывающих инфекцию бактерий и помогает поддерживать оптимальный уровень pH мочи, чтобы она не становилась слишком кислой. (14) (15)

Некоторые исследования показали, что увеличение суточного потребления воды в течение 1 года снижает частоту цистита на 50%.(16) (17)

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Инфекция мочевыводящих путей (ИМП): симптомы, типы и лечение

6. Лечит головные боли и мигрень

Недостаточный жидкостный статус может вызывать головные боли или приступы мигрени.

Хроническое легкое обезвоживание может привести к частым головным болям, которые лучше всего лечить и предотвращать, удовлетворяя ежедневную потребность организма в воде. (18)

Некоторые исследования подчеркнули положительное влияние адекватного потребления воды на снижение интенсивности головных болей.Однако другие сочли, что это в значительной степени неэффективно для уменьшения продолжительности головных болей. (19)

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Различные типы головных болей и когда обращаться к врачу

7. Снимает усталость

Усталость — один из первых обнаруживаемых симптомов обезвоживания. Когда человеческий организм страдает от обезвоживания, он испытывает уменьшение объема крови.

В результате перекачка насыщенной кислородом крови по всему телу становится более сложной и менее эффективной. Эта дополнительная работа над телом может привести к усталости.

8. Помогает улучшить настроение

Легкое обезвоживание возникает, когда происходит потеря жидкости на 1–3%, которая не восстанавливается. Обнаружено, что эта потеря отрицательно влияет на мозг, ухудшая настроение, концентрацию и память. (20)

Была обнаружена также обратная зависимость между обычным потреблением воды и депрессией (21), но необходимы дальнейшие исследования, чтобы четко понять и установить эту связь.

В заключение можно с уверенностью сказать, что соблюдение рекомендуемой нормы потребления воды может помочь улучшить ваше настроение при плохом самочувствии.

9. Дополнительные преимущества

Достаточное потребление воды может также улучшить ваше здоровье следующими способами:

Однако для подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные исследования.

Сколько воды вам нужно?

Суточная потребность человека в воде варьируется в зависимости от различных факторов, включая пол, возраст, беременность или период лактации, диету, погоду и уровень физической активности. Старый стандарт — пить не менее восьми (8 унций) стаканов воды в день.

Тем не менее, Национальные академии наук, инженерии и медицины определили, что у мужчин должно быть три.7 литров (125 унций), а женщины — 2,7 литра (91 унция) воды в день. (22)

Потребление воды должно быть в течение дня и увеличиваться с помощью упражнений. Вы никогда не должны чувствовать жажду, потому что это означает, что вы уже находитесь на первой стадии обезвоживания.

Источники воды

Установлено, что 80% от общего количества потребляемой жидкости приходится на питьевую воду и другие напитки, часто содержащие кофеин. Остальные 20% потребности в жидкости удовлетворяются за счет приема пищи.

• Что употреблять: Суп, молоко, чай, кофе, газированные напитки, питьевая вода и сок являются источниками воды, а также сочные фрукты и овощи с высоким содержанием воды.
• Чего следует избегать: Хотя спирт содержит воду, он является мочегонным средством, что означает, что он увеличивает выработку мочи и, таким образом, способствует потере воды.

Содержание воды в различных пищевых продуктах

Ниже показано количество воды в пищевых продуктах. (23)

Чрезмерная потеря воды: обезвоживание

Потеря воды нормальна для человеческого тела через пот, слезы, дыхание, мочу и дефекацию.

Обычно здоровые люди способны восполнить эти потери и оставаться гидратированными за счет потребления жидкости и продуктов, из которых можно получить воду.

Люди, страдающие лихорадкой, диареей, рвотой или чрезмерным воздействием тепла, подвергаются более высокому риску обезвоживания из-за чрезмерных потерь воды, которые не восстанавливаются должным образом.

Симптомы обезвоживания включают:

• Темно-желтая и концентрированная моча
• Головокружение или дурнота
• Сухость во рту, губах и глазах

Если вы испытываете такие симптомы, пейте жидкость. Возможно, вам потребуется проконсультироваться с врачом по поводу внутривенного введения жидкости для регидратации.

Что такое гипергидратация?

Гипергидратация, также известная как водная интоксикация, — это редкое явление, которое происходит, когда потребление воды намного превышает потери воды.

Гипергидратация вызывает дисбаланс уровней натрия и других электролитов. Гипонатриемия возникает из-за снижения уровня натрия в кровотоке. (24)

Кроме того, вода начинает покидать кровоток и попадать в клетки, вызывая отек. Такой отек требует немедленной медицинской помощи, особенно если он возникает в головном мозге.

Часто задаваемые вопросы о потреблении воды

Что такое полная жидкая диета?

Полно-жидкие диеты состоят только из жидкостей или продуктов, жидких при комнатной температуре. Полно-жидкие диеты включают молочные продукты, поэтому они менее строгие, чем диеты из прозрачных жидкостей.

Прозрачные и полностью жидкие диеты часто рекомендуются до или после определенных типов хирургических вмешательств и не рекомендуются для длительного использования.

Откуда берется питьевая вода?

Питьевая вода подается в дома из двух источников:

• Поверхностная вода: Собирается из ручьев, рек, озер или водохранилищ.
• Подземные воды: Собирается в пространствах внутри скал или подземных водоносных горизонтах. Для получения воды требуется бурение скважин и откачка воды на поверхность.

В общественные системы водоснабжения вода поступает из обоих источников.

Когда младенцы могут пить воду?

Грудное молоко и детские смеси рекомендуются с рождения до 6 месяцев. После 6 месяцев младенцы могут потреблять небольшое количество воды в дополнение к грудному молоку или смеси.

Рекомендуется ли пить воду перед сном?

Основным недостатком употребления слишком большого количества воды прямо перед сном является вероятное прерывание сна из-за необходимости пользоваться туалетом посреди ночи, также известное как никтурия.Такие нарушения цикла сна могут привести к тому, что по утрам вы почувствуете себя менее отдохнувшим. (25)

Ответы экспертов (Q&A)

Ответила Оливия ДиПио, RDN

Приводит ли употребление большого количества воды к потере веса?

Обильное питье не приводит к потере веса, но помогает. Однако часто люди путают голод и жажду.

Вот почему диетологи рекомендуют выпивать стакан воды перед едой, потому что это дает чувство сытости и предотвращает бессмысленные перекусы.

Питьевая вода — жизненно важная часть похудания, потому что при правильном увлажнении ваше тело может работать с максимальной эффективностью. Также замените сладкие напитки большим количеством воды и наблюдайте, как тает вес!

Придает ли большое количество воды коже сияние и сияние?

Ваше тело на 80% состоит из воды, что обеспечивает клеточный гомеостаз и различные другие важные физиологические функции, которые поддерживают ваше тело живым и здоровым.

Кожа — самый большой орган, который нуждается в увлажнении не только снаружи, но и изнутри за счет правильного приема воды.

У каждого человека разные потребности в воде, которые необходимо удовлетворять для улучшения структуры и внешнего вида кожи. Однако нельзя рассчитывать, что вы сможете преодолеть все проблемы с кожей только с помощью этого вмешательства. Если вам нужна помощь с кожей, я предлагаю обратиться к дерматологу, который лучше поможет вашей коже.

Рекомендуется ли пить воду во время еды или до / после еды?

Выпить стакан воды перед едой — это всегда неплохо, потому что это поможет вам не переедать.Но вы должны стремиться пить воду весь день, каждый день.

Лучший способ сделать это — всегда иметь при себе многоразовую бутылку с водой, чтобы иметь свободный доступ к воде. Старайтесь выпивать 8–16 унций воды, когда просыпаетесь, чтобы быстро начать прием воды и настроить свое тело на день.

Каковы преимущества питьевой воды из медного кувшина или чашки?

Нет исследований, подтверждающих пользу питья из медной кружки.

Следует употреблять теплую или холодную воду?

Есть много свидетельств того, что одно лучше другого.Я считаю, что лучший способ помочь вам увеличить потребление воды — будь то теплая вода с лимоном или вода со льдом. Не существует «плохого» способа потреблять больше воды, просто лучший способ для вас.

Какие важные моменты следует учитывать при увеличении потребления воды?

— ВСЕГДА держите при себе многоразовую бутылку с водой.
— Добавьте в воду фрукты или травы. Апельсины, лимоны, мята и базилик — отличные добавки к воде.
— Выпейте 8–16 унций воды, когда просыпаетесь.
— Ставьте цели. Например: «Сегодня я наполю воды в бутылку шесть раз». Выберите номер и придерживайтесь его!

Об Оливии ДиПио, RDN: Оливия — диетолог из Кливленда. Она сертифицированный диетолог, который хочет помочь людям создать лучшую версию себя. В настоящее время она работает в Eurest, помогая крупным компаниям создавать оздоровительную среду.

Final Word

Вода укрепляет здоровье при потреблении в достаточном количестве.Здоровое человеческое тело сигнализирует о потребности в жидкости и пище для поддержания гидратированного состояния.

Стоит начать свой распорядок дня со стакана воды вместе с фруктами и овощами и постараться выбрать воду вместо заманчивых напитков с кофеином или алкогольных напитков.

Справочные материалы

1. Попкин Б.М., Д’Анси К.Э., Розенберг И.Х. Вода, увлажнение и здоровье. Обзоры питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2
2. 4/. Опубликовано в августе 2010 г.
3. Bothe G, Coh A, Auinger A.Эффективность и безопасность природной минеральной воды, богатой магнием и сульфатом, для функции кишечника: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Европейский журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5334415/. Опубликовано в марте 2017 г.
4. Науманн Дж., Садагиани С., Альт Ф., Хубер Р. Влияние богатой сульфатами минеральной воды на функциональный запор: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Forschende Komplementarmedizin (2006). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27924798.Опубликовано в 2016 г.
5. Beer A-M, Uebelhack R, Pohl U. Эффективность и переносимость воды, богатой гидрокарбонатом, при изжоге. Всемирный журнал патофизиологии желудочно-кишечного тракта. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4753184/. Опубликовано 15 февраля 2016 г.
6. Тейт Д.Ф., Тернер-МакГриви Г., Лайонс Э. и др. Замена калорийных напитков водой или диетическими напитками для похудения у взрослых: основные результаты рандомизированного клинического исследования «Выбирайте здоровые варианты на каждый день сознательно» (CHOICE).Американский журнал лечебного питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3632875/. Опубликовано в марте 2012 г.
7. Деннис Э.А., Денго А.Л., Комбер Д.Л. и др. Потребление воды увеличивает потерю веса во время гипокалорийной диеты у людей среднего и пожилого возраста. Ожирение (Сильвер Спринг, Мэриленд). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2859815/. Опубликовано в феврале 2010 г.
8. Маджд А., Тейлор М.А., Делавари А., Малекзаде Р., Макдональд И.А., Фарши HR. Влияние замены диетических напитков водой на потерю и поддержание веса: контрольное наблюдение через 18 месяцев, рандомизированное клиническое испытание.Международный журнал ожирения (2005). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29633983. Опубликовано в апреле 2018 г.
9. Видж ВАК, Джоши А.С. Влияние чрезмерного потребления воды на массу тела, индекс массы тела, жировые отложения и аппетит участников женского пола с избыточным весом. Журнал естествознания, биологии и медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4121911/. Опубликовано в июле 2014 года.
10. Thornton SN. Повышенная гидратация может быть связана с потерей веса. Границы питания. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4
    2/. Опубликовано 10 июня 2016 г.
11. Ван Си Джей, Грантэм Дж. Дж., Ветмор Дж. Б.. Лекарственное использование воды при почечной недостаточности. Почки международные. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23423255. Опубликовано в июле 2013 г.
12. Xu C, Zhang C, Wang X-L, et al. Самостоятельное ведение жидкости в профилактике камней в почках: систематический обзор PRISMA и метаанализ наблюдательных исследований «доза-реакция». Лекарство. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4504608/.Опубликовано в июле 2015 г.
13. Акдениз М., Томова-Симитчиева Т., Добос Г., Блюм-Пейтави Ю., Коттнер Дж. Влияет ли потребление жидкости с пищей на увлажнение кожи у здоровых людей? Систематический обзор литературы. Исследования и технологии кожи: официальный журнал Международного общества биоинженерии и кожи (ISBS) [и] Международного общества цифровой визуализации кожи (ISDIS) [и] Международного общества визуализации кожи (ISSI). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29392767. Опубликовано в августе 2018 г.
14. Palma L, Marques LT, Bujan J, Rodrigues LM.Пищевая вода влияет на гидратацию и биомеханику кожи человека. Клиническая, косметическая и исследовательская дерматология. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4529263/. Опубликовано 3 августа 2015 г.
15. Лотан Й., Даудон М., Брюйер Ф. и др. Влияние потребления жидкости на профилактику заболеваний мочевыделительной системы: краткий обзор. Современное мнение в нефрологии и гипертонии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23673384. Опубликовано в мае 2013 г.
16. Брюйер Ф, Буэндиа-Хименес I, Коснефрой А. и др.Инфекции мочевыводящих путей: экономическое влияние потребления воды. Progres en urologie: journal de l’Association francaise d’urologie et de la Societe francaise d’urologie. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123650. Опубликовано в сентябре 2015 г.
17. Hooton TM, Vecchio M, Iroz A, et al. Эффект увеличения ежедневного потребления воды у женщин в пременопаузе с рецидивирующими инфекциями мочевыводящих путей: рандомизированное клиническое испытание. JAMA внутренняя медицина. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6584323/.Опубликовано 1 ноября 2018 г.
18. Lean K, Nawaz RF, Jawad S, Vincent C. Снижение инфекций мочевыводящих путей в домах престарелых за счет улучшения гидратации. BMJ открытое качество. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6629391/. Опубликовано 10 июля 2019 г.
19. Прайс А, Берлс А. Увеличенное потребление воды для уменьшения головной боли: уроки критической оценки. Журнал оценки в клинической практике. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26200171. Опубликовано в декабре 2015 г.
20. Spigt M, Weerkamp N, Troost J, van Schayck CP, Knottnerus JA.Рандомизированное испытание эффективности регулярного приема воды у пациентов с повторяющимися головными болями. Семейная практика. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22113647. Опубликовано в августе 2012 г.
21. Benton D, Young HA. Влияют ли небольшие различия в статусе гидратации на настроение и умственную работоспособность? Обзоры питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/262

    . Опубликовано в сентябре 2015 г.

22. Haghighatdoost F, Feizi A, Esmaillzadeh A, et al. Употребление простой воды связано со снижением риска депрессии и тревоги у взрослых: результаты большого поперечного исследования.Всемирный журнал психиатрии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6147771/. Опубликовано 20 сентября 2018 г.
23. Домашняя страница: Национальные академии наук, инженерии и медицины: National-Academies.org: Там, где нация обращается за независимой экспертной консультацией. https://www.nap.edu/webcast/webcast_detail.php?webcast_id=261.
24. Попкин, М. Б., Д’Анси, Э. К., Розенберг, Х. И. Вода, увлажнение и здоровье. ОУП Академ. https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/68/8/439/1841926.Опубликовано 1 августа 2010 г.
25. Джу М.А., Ким ЭЙ. Гипонатриемия, вызванная чрезмерным употреблением воды как форма жестокого обращения с детьми. Анналы детской эндокринологии и метаболизма. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4027093/. Опубликовано в июне 2013 г.
26. Weiss JP. Ноктурия: акцент на этиологию и последствия. Обзоры по урологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3602727/. Опубликовано в 2012 году.

• Была ли эта статья полезной?
• Да Нет

13 Польза для здоровья зеленого чая

Зеленый чай — самый популярный напиток для здоровья в мире (1).Его получают из Camellia sinensis , растения . Зеленый чай содержит катехины, которые имеют научно доказанную пользу для здоровья (2), (3). В этом посте обсуждаются 13 преимуществ зеленого чая и почему вы должны пить его регулярно. Продолжайте прокручивать.

Факты о зеленом чае

• Зеленый чай был обнаружен в Китае в 3000 г. до н.э. (4). Он был популяризирован в Японии и Индии буддийскими монахами, которые путешествовали и пили зеленый чай для медитации и пользы для здоровья.
• Все чаи (черный чай, чай улун, чай матча и т. Д.) получены из того же растения, то есть Camellia sinensis . Однако зеленый чай менее обрабатывается и окисляется, чем черный чай и чай пуэр. Следовательно, он богаче фенольными соединениями и другими питательными веществами (5), (6).
• Зеленый чай содержит антиоксиданты, которые называются катехинами четырех типов (7):

1. Эпикатехин (ЭК)
2. Эпикатехин-3-галлат (ЭКГ)
3. Эпигаллокатехин (EGC)
4. Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG)

Из этих четырех EGCG является наиболее эффективным в борьбе с различными заболеваниями и проблемами со здоровьем.

Давайте узнаем, чем полезен зеленый чай.

13 Польза зеленого чая для здоровья — подтвержденная наукой

1. Зеленый чай EGCG способствует снижению веса

Около одной трети населения мира имеет избыточный вес или страдает ожирением (8). К счастью, EGCG в зеленом чае способствует снижению веса (0,6–1,25 кг), снижает жировые отложения (0,5–1,8 кг) и помогает уменьшить размер талии (9). Вот как зеленый чай может помочь вам похудеть и избавиться от жира на животе:

• Повышает метаболизм и окисление жиров — Катехины зеленого чая и кофеин запускают метаболизм и вызывают быстрое окисление жиров (жир расщепляется на жирные кислоты).Исследование показало, что экстракт зеленого чая (GTE) с высоким содержанием EGCG стимулирует гены, расщепляющие жир (10). Другое исследование показало, что зеленый чай EGCG снижает содержание висцерального жира на 37% за счет снижения всасывания липидов (11).
• Индуцирует термогенез — Экстракт зеленого чая (GTE) вызывает термогенез (выработку тепла телом), что приводит к потере веса (12). Кофеин и катехины в зеленом чае также способствуют длительному термогенезу, ингибируя фермент катехол-о-метилтрансферазу (13).
• Уменьшает чувство голода — EGCG и кофеин в зеленом чае помогают снизить аппетит, регулируя гены и гормоны голода (14).Ученые обнаружили, что EGCG снижает уровень гормона голода, лептина. Это привело к снижению потребления пищи на 60% и потере массы тела на 21% у лабораторных крыс (15).
• Улучшает физическую работоспособность — Зеленый чай EGCG и / или экстракт зеленого чая помогают снизить усталость у спортсменов. Это, в свою очередь, улучшает физическую активность и производительность и сокращает время восстановления (16). Экстракт зеленого чая также помогает продлить выносливость при физических нагрузках на 8-24% (17).
• Без калорий — Зеленый чай не содержит калорий.Людям, соблюдающим диету для похудания, не нужно беспокоиться о потреблении слишком большого количества калорий, если они выпивают 2-3 чашки зеленого чая в день.

Итог — Зеленый чай полезен для похудания, так как он ускоряет обмен веществ, помогает растопить жир и улучшает физическую работоспособность.

2. Антиоксиданты зеленого чая могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака.

Неконтролируемое деление и распространение аномальных клеток вызывают рак (18). Это вторая по значимости причина смерти в США (19).Мощные антиоксиданты зеленого чая могут помочь в борьбе с раком, удаляя вредные свободные радикалы кислорода, которые вызывают окислительное повреждение клеток и ДНК.

• Рак молочной железы — EGCG помог снизить риск рака груди на 19% и рецидива на 27% (20). Противораковые свойства зеленого чая могут помочь снизить выраженность рака груди и уровень активных форм кислорода (АФК) (21). EGCG снижает активность онкогенов (раковых генов) и пролиферацию раковых клеток (22).

• Рак толстой кишки — Зеленый чай также помогает снизить риск рака толстой кишки у некурящих. Увеличение потребления зеленого чая на 2 г показало снижение риска рака толстой кишки на 12% (23). В другом исследовании ученые обнаружили, что у людей, которые пили зеленый чай в течение шести месяцев, риск рака пищеварительной системы снижался на 17% (24).

• Рак носоглотки — EGCG, содержащийся в зеленом чае, снижает риск рака носоглотки (головы и шеи). Он предотвращает пролиферацию, миграцию и гибель раковых клеток (апоптоз) (25).

• Рак шейки матки и простаты — EGCG подавляет пролиферацию клеток рака шейки матки (26). Употребление не менее пяти чашек зеленого чая в день помогает снизить риск рака простаты у мужчин (27).

• Рак легких — Употребление не менее трех чашек зеленого чая в день также может снизить риск рака легких у курильщиков (28). EGCG помогает остановить пролиферацию клеток рака легких и детоксифицировать токсины окружающей среды и канцерогены (29), (30).

Итог — Зеленый чай EGCG — мощное противораковое средство. Он снижает окислительное повреждение, предотвращает неконтролируемый рост и миграцию клеток и вызывает гибель раковых клеток.

3. Зеленый чай может снизить резистентность к инсулину и снизить риск диабета

Диабет является глобальной эпидемией, и к 2045 году он может затронуть около 629 миллионов человек (31). У людей с диабетом высокий уровень сахара в крови — из-за неспособности организма вырабатывать достаточное количество инсулина (диабет 1 типа) или резистентности к инсулину (диабет 2 типа) (32).

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) увеличивает чувство насыщения, способствует снижению веса, уменьшает окружность талии, повышает чувствительность к инсулину и регулирует уровень сахара в крови (33), (34).

Употребление трех чашек зеленого чая в день может снизить риск диабета 2 типа на 42% (35).

Итог — Катехины зеленого чая помогают снизить риск диабета 2 типа, способствуя снижению веса, повышая чувствительность к инсулину и снижая уровень глюкозы в сыворотке крови.

4. Антиоксиданты зеленого чая могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), такие как болезни сердца, инсульт и остановка сердца, ежегодно являются основными причинами смерти (36). Эти заболевания вызваны высоким уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, ожирением и высоким кровяным давлением. Зеленый чай помогает следующим образом:

• Может снизить уровень холестерина ЛПНП — В одном исследовании EGCG снизил уровень холестерина ЛПНП (отложения холестерина на стенках артерий блокируют кровоток) на 9.29 мг / дл (37).

• Может снизить высокое АД — Употребление зеленого чая помогло снизить накопление висцерального жира на 17,8%, снизить всасывание холестерина и окисление ЛПНП, а также снизить кровяное давление (38), (39), (40).

• Низкие дозы зеленого чая также помогают предотвратить фибрилляцию предсердий и улучшить здоровье сердца (41).

Итог — Зеленый чай может помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ и инсульт, за счет снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП, снижения высокого кровяного давления и помощи в потере веса.

5. Катехины зеленого чая могут улучшить функцию мозга

Ученые обнаружили, что EGCG и l-теанин (аминокислота, содержащаяся в зеленом чае) обладают антиоксидантными свойствами (42). Эти соединения помогают защитить ваш мозг и улучшить его функции, познание, настроение и внимание (43). Вот как помогает зеленый чай:

• Может предотвратить дисфункцию мозга — Нейрозащитные свойства зеленого чая вызывают нейритогенез (синтез новых нейритов) и помогают подавить дисфункцию мозга (44).

• Может улучшить память — Исследования показывают, что потребление зеленого чая может помочь улучшить память и снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона (45), (46).

Bottom Line — EGCG и l-теанин в зеленом чае улучшают функцию мозга, настроение, внимание и защищают от нейродегенеративных заболеваний.

6. Зеленый чай EGCG отлично подходит для кожи и волос

• Задерживает старение кожи — Антиоксиданты зеленого чая помогают защитить кожу от УФ-лучей, окислительного стресса, фотоповреждений и рака кожи (47), (48) .Антиоксиданты зеленого чая также помогают замедлить старение коллагена, тем самым сохраняя молодость вашей кожи (49).

• Снижает воспаление кожи — Противовоспалительное свойство также защищает кожу от воспалительных реакций и кожных заболеваний, таких как акне, атопический дерматит, келоиды, бородавки, гирсутизм, кандидоз и т. Д. (50).

• Предотвращает выпадение волос — Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cosmetic Science , показало, что нанесение экстракта зеленого чая на кожу головы помогает уменьшить жирность кожи головы (51).Зеленый также помог уменьшить андрогенетическую алопецию (облысение по мужскому типу) или выпадение волос (52).

• Делает волосы гладкими и блестящими — Зеленый чай может стимулировать рост волос, подавляя дигидротестостерон (DTH), а также смягчает волосы (53), (54). Он содержит полифенолы и витамины C и E, которые, как известно, делают волосы блестящими.

Итог — Антиоксидантные и противовоспалительные полифенолы в зеленом чае помогают поддерживать здоровье кожи и волос.

7. Антиоксиданты зеленого чая могут снизить риск СПКЯ

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) — это гормональное нарушение у женщин (55). Высокое количество андрогенов (мужских гормонов), нерегулярные месячные и чрезмерное растительность на лице — вот некоторые характеристики СПКЯ. Зеленый чай может помочь следующими способами:

• Спид в потере веса — Исследования показывают, что женщины с избыточным весом или ожирением (склонные к развитию СПКЯ), которые пьют зеленый чай, могут предотвратить риск СПКЯ за счет похудения (56).

• Предотвращает гормональный дисбаланс — Другое исследование подтвердило, что зеленый чай помогает снизить уровень тестостерона и снижает уровень инсулина натощак (57).

• Уменьшает кисты — Полифенолы зеленого чая также могут помочь уменьшить количество кист и толщину слоя кисты (58).

Итог — Антиоксиданты зеленого чая могут помочь женщинам с СПКЯ за счет уменьшения общего жира в организме, уровня тестостерона, количества кист и толщины слоя кисты.

8. Катехины зеленого чая могут снизить высокое кровяное давление

Осложнения от высокого кровяного давления или гипертонии уносят около 9,4 миллионов жизней в год (59). Плохое питание, малоподвижный образ жизни, возраст, гены и пол могут вызвать высокое кровяное давление. Зеленый чай помогает снизить высокое кровяное давление и расслабляет гладкие мышцы.

• Снижает высокое кровяное давление — Ученые обнаружили, что зеленый чай или экстракт зеленого чая (GTE) могут снизить систолическое и диастолическое кровяное давление у взрослых с избыточным весом и ожирением (60).Другое исследование подтвердило, что зеленый чай помогает снизить систолическое артериальное давление на 6,6% и диастолическое артериальное давление на 5,1% (61).

• Расслабляет гладкие мышцы — Мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства зеленого чая помогают расслабить сокращение гладких мышц, уменьшить воспаление и снизить оксидативный стресс сосудов, тем самым снижая высокое кровяное давление (62).

Bottom Line — Регулярное употребление зеленого чая помогает снизить систолическое и диастолическое артериальное давление.

9. Катехины зеленого чая могут уменьшить воспаление и артрит

Воспаление — это первая реакция организма на травму, инфекцию или аутоиммунные заболевания. Он прокладывает путь к исцелению. Но хроническое или постоянное воспаление может вызвать увеличение веса, аллергию, диабет, артрит, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), хроническую обструктивную болезнь легких (ХОБЛ) и т. Д. (63). Вот как зеленый чай помогает справиться с воспалением:

• Может уменьшить воспаление и заболевания — Противовоспалительные и антиоксидантные свойства зеленого чая помогают снизить воспалительные маркеры при воспалительном заболевании кишечника (ВЗК), раке желудка, артрите, увеличении веса, вызванном воспалением , нейродегенеративные расстройства (64).

• Помогает справиться с воспалением артрита — По данным Фонда артрита, EGCG в зеленом чае обладает в 100 раз более сильной антиоксидантной активностью, чем витамины C и E (65). Употребление 4-6 чашек зеленого чая может помочь уменьшить опухшие суставы и воспаление у людей с ревматоидным артритом (66). EGCG ингибирует провоспалительные молекулы и воспалительные сигнальные пути, которые приводят к воспалению и артриту (67), (68).

Итог — Противовоспалительные свойства зеленого чая могут помочь уменьшить хроническое воспаление, отек, покраснение и боль в суставах, блокируя воспалительные пути.

10. Зеленый чай может уменьшить депрессию и тревогу

Более 300 миллионов человек страдают депрессией и 40 миллионов человек страдают тревогой (69), (70). Зеленый чай может уменьшить симптомы следующими способами:

• Улучшает настроение — Исследования показывают, что катехины зеленого чая помогают снизить симптомы депрессии и тревоги (71), (72). Антиоксиданты зеленого чая также помогли уменьшить депрессию у людей, перенесших инсульт (73).

• Снижает гормоны стресса — Полифенолы или катехины зеленого чая снижают уровень гормонов стресса, обычно связанных с депрессией и тревогой (74).

Bottom Line — Полифенолы зеленого чая помогают снизить уровень гормонов стресса, тем самым уменьшая тревогу и депрессию и улучшая настроение. Недаром буддийские монахи перед медитацией пьют зеленый чай.

11. Зеленый чай EGCG может бороться с бактериями, грибами и вирусами

Патогенные микроорганизмы, такие как некоторые бактерии, вирусы и грибы, вызывают инфекции и могут также уносить жизни (75).

• Борется с бактериальными инфекциями — EGCG — природный антибиотик.Исследователи обнаружили, что EGCG в зеленом чае может помочь защитить от бактериальных инфекций в легких (76). Антимикробные свойства зеленого чая эффективны против бактерий полости рта, ИМП, вызванных простудой, и общеизвестно опасного Bacillus anthracis (бактерии сибирской язвы) (77), (78), (79).

• Борется с грибковыми и вирусными инфекциями — Исследования также подтвердили, что зеленый чай эффективен против грибковых и вирусных инфекций (80).

Итог — Зеленый чай обладает антимикробными свойствами, которые помогают снизить вероятность бактериальных, грибковых и вирусных инфекций.

12. Полифенолы зеленого чая полезны для здоровья полости рта

• Защищают здоровье полости рта — Антибактериальные свойства полифенолов зеленого чая также помогают защитить полость рта от бактериальных инфекций. Зеленый чай защищает здоровье полости рта, уменьшая окислительный стресс в полости рта из-за курения (81).

• Улучшает здоровье зубов — Противовоспалительные свойства зеленого чая помогают уменьшить воспаление и риск заболеваний пародонта и кариеса зубов (82), (83), (84).Полифенолы зеленого чая улучшают здоровье зубов и снижают риск рака полости рта (85).

Итог — Антимикробные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства зеленого чая помогают снизить риск кариеса зубов, рака полости рта и бактериальных инфекций.

13. Зеленый чай может повысить иммунитет и увеличить продолжительность жизни

• Может увеличить продолжительность жизни — Исследования показали, что люди в Китае, которые регулярно потребляли зеленый чай, жили дольше, при этом риск смерти снижался на 10% (86).

• Может улучшить качество жизни пожилых людей — Употребление зеленого чая может помочь укрепить иммунитет и снизить функциональные нарушения у пожилых людей (87), (88).

• Может снизить риск смерти — Потребители зеленого чая, которые не курят, могут иметь меньший риск смерти от таких причин, как высокий уровень холестерина, депрессия, инсульт, ожирение, высокое кровяное давление и диабет (89), (90 ).

Bottom Line — Антиоксиданты зеленого чая могут помочь повысить иммунитет и увеличить шансы на более долгую и здоровую жизнь.

Вот 13 причин регулярно пить зеленый чай. Употребление слишком большого количества чашек зеленого чая в неурочное время может иметь несколько побочных эффектов. Прокрутите вниз, чтобы узнать, сколько чашек выпить и когда.

Сколько чашек зеленого чая выпивать в день?

Вы можете выпивать три чашки зеленого чая в день. Не превышайте лимит в четыре чашки. Пейте зеленый чай за 20-30 минут до обеда, вечерней тренировки и ужина. Вы также можете выпить чашку зеленого чая за завтраком.

Избегайте пить натощак (пейте известковую воду или просто воду натощак).Кроме того, не пейте зеленый чай прямо перед сном. Кофеин может помешать вам заснуть. Пейте как минимум за 4-5 часов до сна.

Примечание: Пейте зеленый чай без кофеина, если у вас непереносимость кофеина.

Что произойдет, если вы будете пить слишком много чашек зеленого чая в день?

Побочные эффекты чрезмерного употребления зеленого чая

• Может вызывать токсичность для печени и почек.
• Может вызывать расщелину позвоночника у новорожденных (91).
• Может вызвать бессонницу.
• Может вызвать расстройство желудка и судороги.

Вот еще несколько подробностей о побочных эффектах зеленого чая.

Заключение

Зеленый чай — один из лучших напитков для здоровья. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь в борьбе с различными заболеваниями и состояниями. Однако вы не должны употреблять более 3-4 чашек зеленого чая в день. Кроме того, лучше всего заваривать его этими методами вместо использования пакетиков зеленого чая. Имея это в виду (и после разговора с врачом), начните пить зеленый чай для лучшей и здоровой жизни.Ура!

91 источник

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Катехины зеленого чая: их использование в лечении и профилактике инфекционных заболеваний. 2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6076941/
• Чай и здоровье: исследования на людях.2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/
• Полифенолы чая для укрепления здоровья. 2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3220617/
• Оздоровительный эффект зеленого чая. 2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3365247/
• Состав зеленого чая, потребление и химический состав полифенолов. 1992.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1614995
• Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы. 2010 г.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/
• Катехины зеленого чая: их использование в лечении и профилактике инфекционных заболеваний. 2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6076941/
• Эпидемиология ожирения. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30253139
• Фитохимические вещества в контроле аппетита человека и массы тела. 2010.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4033978/
• Влияние экстракта зеленого чая на окисление жиров в покое и во время упражнений: доказательства эффективности и предлагаемые механизмы.2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649093/
• Главный полифенол зеленого чая, (-) — эпигаллокатехин-3-галлат, подавляет ожирение, метаболический синдром и жирную печень Заболевание мышей с высоким содержанием жира. 2008.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2586893/
• Зеленый чай и термогенез: взаимодействие между катехин-полифенолами, кофеином и симпатической активностью. 2000.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10702779
• Индуцированная термогенезом потеря веса экстракта зеленого чая за счет ингибирования катехол-О-метилтрансферазы эпигаллокатехингаллатом.2006.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17201629
• Зеленый чай (-) — эпигаллокатехин-3-галлат противодействует дневному перееданию, вызванному диетой с высоким содержанием жиров у мышей. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27468160
• Производное зеленого чая вызывает потерю аппетита, похудание у крыс. 2000.
  https://www.uchicagomedicine.org/forefront/news/2000/feb February/green-tea-derivative-causes-loss-of-appetite-weight-loss-in-rats
• Экстракт зеленого чая сохраняет нервно-мышечную активацию и маркеры мышечного повреждения у спортсменов с кумулятивной усталостью.2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6107802/
• Экстракт зеленого чая улучшает выносливость и увеличивает окисление липидов в мышцах у мышей. 2005.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15563575
• Факты и цифры о раке 2019. 2019.
  https://www.cancer.org/content/dam/cancer-org/research /cancer-facts-and-statistics/annual-cancer-facts-and-figures/2019/cancer-facts-and-figures-2019.pdf
• Статистика рака, 2019. 2019.
  https: // onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.3322/caac.21551
• Соединения зеленого чая в профилактике и лечении рака груди. 2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127621/
• Полифенол эпигаллокатехин-3 галлат зеленого чая (EGCG) влияет на экспрессию генов клеток рака груди, трансформированных канцерогеном 7,12- диметилбенз [а] антрацен. 2005.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16317158
• Специфическая противораковая активность зеленого чая (-) — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG).2002.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12395181
• Потребление зеленого чая и риск колоректального рака: отчет Шанхайского исследования здоровья мужчин. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3246881/
• Установлено, что зеленый чай снижает частоту некоторых видов рака желудочно-кишечного тракта. 2012.
  http://news.vumc.org/2012/10/31/green-tea-found-to-reduce-rate-of-some-gi-cancers/
• EGCG ингибирует пролиферацию, инвазивность и рост опухоли путем Повышение регуляции молекул адгезии, подавление активности желатиназ и индукция апоптоза в клетках карциномы носоглотки.2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4346850/
• Подавляющее действие EGCG на рак шейки матки. 2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6225117/
• Противораковые эффекты полифенолов зеленого чая против рака простаты. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337309/
• Снижает ли потребление зеленого чая риск рака легких у курильщиков? 2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1810371/
• Полифенол зеленого чая EGCG подавляет рост клеток рака легких за счет усиления экспрессии miR-210, вызванной стабилизацией HIF-1α.2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21965273
• Зеленый чай и профилактика рака пищевода и легких. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3400335/
• Факты и цифры о диабете. 2017.
  https://www.idf.org/aboutdiabetes/what-is-diabetes/facts-figures.html
• Диабет. ВОЗ.
  https://www.who.int/health-topics/diabetes
• Влияние экстракта зеленого чая на инсулинорезистентность и глюкагоноподобный пептид 1 у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и липидными аномалиями: рандомизированный, двойной слепой и Плацебо-контролируемое исследование.2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3948786/
• Связь между концентрацией зеленого чая и уровнями глюкозы в крови. 2009.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613497/
• Противодиабетические эффекты чая. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6154530/
• Статистика сердечных заболеваний и инсультов-2019 Краткий обзор. 2019.
  https://healthmetrics.heart.org/wp-content/uploads/2019/02/At-A-Glance-Heart-Disease-and-Stroke-Statistics-%E2%80%93-2019.pdf
• Систематический обзор применения галлата эпигаллокатехина зеленого чая в снижении уровня холестерина липопротеинов низкой плотности у людей. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27324590
• Зеленый чай, хороший выбор для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний? 2004.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15969262
• Водный экстракт зеленого чая снижает висцеральный жир и снижает доступность белка у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21419320
• Экстракт зеленого чая с высоким содержанием катехинов снижает жировые отложения и сердечно-сосудистые риски у людей.2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17557985
• Употребление низких доз зеленого чая снижает частоту фибрилляции предсердий у населения Китая. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5356761/
• Благоприятное воздействие на здоровье аминокислоты l-теанина зеленого чая на животных моделях: перспективы и перспективы испытаний на людях. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30632212
• Влияние зеленого чая на познание, настроение и функцию человеческого мозга: систематический обзор.2017.
  https://www.researchgate.net/publication/318730002_Green_tea_effects_on_cognition_mood_and_human_brain_function_A_systematic_review
• Функция катехинов зеленого чая в мозге: эпигаллокатехин галлат и его метаболиты. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31349535
• Употребление зеленого чая и риски слабоумия, болезни Альцгеймера, легких когнитивных и когнитивных нарушений: систематический обзор. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567241/
• Чайные полифенолы при болезни Паркинсона.2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26092629
• Фотозащита кожи зеленым чаем: антиоксидантный и иммуномодулирующий эффекты. 2003.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12871030
• Зеленый чай и кожица. 2000.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10926734
• Экстракт зеленого чая подавляет возрастное увеличение сшивки коллагена и флуоресцентных продуктов у мышей C57BL / 6. 2003.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3561737/
• Зеленый чай в дерматологии.2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23346663
• Разработка и клиническая оценка тоника для волос с зеленым чаем для лечения жирной кожи головы. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29394016
• Увеличение роста человеческих волос in vitro с помощью эпигаллокатехин-3-галлата зеленого чая (EGCG). 2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17092697
• Влияние полифенольных соединений чая на выпадение волос у грызунов. 2005.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2569505/
• Могут ли напитки вырастить волосы на лысине? 2012 г.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358932/
• Синдром поликистозных яичников. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3737989/
• Влияние зеленого чая на метаболические и гормональные аспекты синдрома поликистозных яичников у женщин с избыточным весом и ожирением, страдающих синдромом поликистозных яичников: A клиническое испытание. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28584836
• Влияние зеленого чая на метаболические и гормональные аспекты синдрома поликистозных яичников у женщин с избыточным весом и ожирением, страдающих синдромом поликистозных яичников: клиническое испытание.2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5441188/
• Влияние экстракта зеленого чая на улучшение репродуктивной функции при синдроме поликистозных яичников у крыс, вызванном валератом эстрадиола. 2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4673950/
• Глобальный обзор гипертонии. 2013.
  http://ish-world.com/downloads/pdf/global_brief_hypertension.pdf
• Влияние добавок зеленого чая на артериальное давление среди взрослых с избыточным весом и ожирением: систематический обзор и метаанализ.2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
• Регулярное употребление зеленого чая улучшает пульсовое давление и вызывает регресс гипертрофии левого желудочка у гипертоников. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6434072/
• Эффекты и механизмы регулирования артериального давления чаем: доказательства и обещания. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567086/
• Хроническое воспаление. 2019.
  https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493173/
• Хронические воспалительные заболевания и полифенолы зеленого чая. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC54
/
• Лучшие напитки от артрита.
  https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-beverages-for-arthritis.php
• Зеленый чай и физические упражнения как немедикаментозные средства в гериатрии пациенты с ревматоидным артритом. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5088134/
• Полифенол эпигаллокатехин-3-галлат зеленого чая: воспаление и артрит.2010.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20462508
• Зеленый чай: новый способ профилактики или борьбы с остеоартритом. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3239363/
• Депрессия. 2018.
  https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/depression
• Тревога и депрессия.
  https://adaa.org/about-adaa/press-room/facts-statistics
• Потребление зеленого чая и кофе обратно пропорционально связано с симптомами депрессии у работающего населения Японии.2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23453038
• Влияние зеленого чая на познание, настроение и функцию человеческого мозга: систематический обзор. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28899506
• Антидепрессивные эффекты и антиоксидантная активность зеленого чая и зеленого чая ГАМК на мышиной модели постинсультной депрессии. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26626862
• Полифенолы зеленого чая вызывают у взрослых мышей антидепрессантные эффекты. 2012 г.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21964320
• Инфекционные болезни убивают более 17 миллионов человек в год: ВОЗ предупреждает о глобальном кризисе. 1996.
  https://www.who.int/whr/1996/media_centre/press_release/en/
• Защитное действие катехинов зеленого чая на альвеолярные макрофаги против бактериальных инфекций. 2004.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630181
• Катехины зеленого чая: их использование в лечении и профилактике инфекционных заболеваний. 2018.
  https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6076941/
• Зеленый чай как эффективное противомикробное средство при инфекциях мочевыводящих путей, вызванных Escherichia coli. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684790/
• Зеленый чай и эпигаллокатехин-3-галлат обладают бактерицидным действием против Bacillus anthracis. 2017.
  https://academic.oup.com/femsle/article/364/12/fnx127/3866595
• Антимикробные возможности зеленого чая. 2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4138486/
• Зеленый чай: многообещающий натуральный продукт для здоровья полости рта.2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22226360
• Зеленый чай: благо для пародонта и общего состояния здоровья. 2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3459493/
• Camellia sinensis (Чай): значение и роль в предотвращении разрушения зубов. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3841993/
• Зеленый чай: новая функциональная пища для здоровья полости рта пожилых людей. 2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24261512
• Зеленый чай (Camellia Sinensis): химия и здоровье полости рта.2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27386001
• Потребление чая и смертность среди древнейших китайцев. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3830687/
• Потребление эпигаллокатехин-3-галлата зеленого чая усиливает системный иммунный ответ, антиоксидантную способность и функции оси HPA у пожилых мужчин-швейцарских альбиносов мышей. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28341876
• У тех, кто пьёт зеленый чай, с возрастом уменьшается инвалидность: исследование. 2012 г.
  https://www.reuters.com/article/us-greentea/green-tea-drinkers-show-less-disability-with-age-study-idUSTRE8121T720120206
• Потребление зеленого чая и смертность от конкретных причин: результаты двух проспективные когортные исследования в Китае. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5328738/
• Кофе и чай: преимущества для здоровья и долголетия? 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24071782
• Потребление чая матерями на ранних сроках беременности и риск Spina Bifida.