Семечки при панкреатите можно или нет: Можно ли есть семечки при панкреатите?

Можно ли есть семечки при панкреатите?

Наряду с усиленными ограничениями в пище у любителей пощелкать семечки возникает вопрос: а можно ли вообще есть семечки при панкреатите?

Жареным семечкам — твердое нет!

Все врачи единогласно утверждают, что из всех видов семян именно семечки подсолнуха категорически противопоказаны при панкреатите и холецистите.

Поскольку больная и ослабленная поджелудочная железа не способна выделять достаточное количество необходимых для переваривания жирной пищи ферментов, то такая нагрузка на пищеварительный орган абсолютно нежелательна.

Подсолнечные семечки при жарке выделяют слишком много жира, теряя при этом все полезные свойства. Больным панкреатитом стоит знать несколько основных данных о семенах подсолнуха:

• Так, один стакан жареных семечек подсолнечника по калорийности равен 200 гр шашлыка из свинины;
• Для абсолютно здорового человека суточная норма семечек подсолнуха равна 2 ст.л.;
• Жарку семечек можно заменять на обычную сушку в духовке;
• Если есть сырые семена подсолнуха, можно добиться улучшения сна;
• Семечки, доступные в продаже, проходят промышленную обработку. Такие семена содержат максимальное количество вредных углеводов, опасных для здоровья не только пациентам, больным панкреатитом, но и здоровым людям.

Таким образом можно сделать вывод, что употребление именно семян подсолнечника при панкреатите если и можно, то только в период затяжной ремиссии, и только в сыром виде (совсем немного — 0,5 ч.л.). Но лучше всего вообще отказаться от употребления тяжелых и жирных семян!

Другие виды семян

Исключив из рациона жареные семечки подсолнечника, больному панкреатитом вполне можно побаловать себя другими видами семечек и семян. Дело в том, что именно семена так любимых нами тыквы, льна или кунжута содержат большое количество клетчатки, необходимой для работы всего организма. Употребляя семечки в небольших количествах, вы точно подарите вашему телу сплошную пользу. Один из вариантов приема семечек — добавление их в салаты, супы, выпечку или десерты.

Тыквенные семечки

Итак, при панкреатите совершенно определенно можно есть семена тыквы. Врачами доказано, что тыквенные семечки являются своеобразным лекарством и помощником для больной печени и поджелудочной железы. Семена тыквы являются источником полезных аминокислот, микроэлементов, витаминов и ценного белка.

Попадая в организм больного, семечки тыквы способны открывать закупоренные желчные протоки и выводить застоявшуюся желчь. Более того, именно семечки тыквы помогут больному пищеварительному органу вырабатывать необходимый для переваривания пищи ценный белок.

Но при этом есть одно «но»: семена тыквы можно употреблять в пищу только сырыми или подсушенными естественным путем (на свежем воздухе или открытом солнце). Жарку семечек полностью исключаем.

Не менее вкусный и полезный рецепт употребления семечек тыквы при панкреатите, который позволяет есть семечки, но как и любые другие продукты — в ограниченном количестве.

Берем одну часть семян тыквы и измельчаем их в специальной ступке. Добавляем к получившейся кашице пять частей меда и все тщательно перемешиваем. Такое вкусное и полезное лекарство необходимо есть за пятнадцать минут до еды (не более 1 ст.л.).

Льняные семечки

По содержанию белка в составе приравниваюся к мясу. Также лен содержит большее количество биологически активных компонентов, которые уменьшают воспаление, нормализуют работу ЖКТ, очищают кишечник от шлаков и повышают защитные силы.

Можно приготовить льняной отвар при панкреатите. Обязательно при употреблении льна нужно много пить жидкости.

Кунжутные семечки

Кунжут не стоит есть в период обострения. Его можно добавлять в выпечку или салаты. В нем содержатся полиненасыщенные и насыщенные кислоты, сезамол, тиамин и сезамин.

Также он уменьшает уровень холестерина в крови и нормализует обмен веществ.

Таблица сравнения БЖУ и калорийности семечек:

	Льняные семечки	Кунжутные семечки	Семечки подсолнуха	Тыквенные семечки
Калорийность, ккал в 100 г	534	565	578	556
Белки, г	18,3	19,4	20,7	24,5
Жиры, г	42,2	48,7	52,9	45,8
Углеводы, г	28,9	12,2	3,4	4,7

В моменты обострения болезни старайтесь временно обходить стороной употребление любых семечек. А вот в периоды затяжных ремиссий пробуйте помогать своему организму восстановиться и хорошо функционировать при помощи ценных питательных продуктов. При этом не забывайте, что любой из них стоит вводить в рацион понемногу (даже если до обострения вы уже смело могли есть его без вреда для организма). Здоровья вам и всегда хорошего настроения!

Автор: Гайворонская Виолетта Владимировна,

специально для сайта Zhkt.ru

Видео о пользе семечек

Можно ли семечки при панкреатите: влияние на поджелудочную железу

Подсолнечник является одним из распространенных растений с ценностью, находящейся в семенах. При панкреатите доктор назначает пациенту определенную диету, исключающую тяжёлую пищу. Когда болезнь протекает, не беспокоя носителя, человек постепенно забывает о соблюдении диеты и употребляет нежелательные для заболевания продукты. К примеру, семечки подсолнуха. Доктора категорически запрещают вносить продукт в рацион человеку с воспаленной поджелудочной железой. Семена отличаются высокой калорийностью из-за немалого содержания жира. Доля жира в ста граммах продукта составляет 55%.

В каком виде позволительно употреблять семечки? Если у пациента замечаются изменения в лучшую сторону, в диету вносят минимальное количество халвы домашнего приготовления, с соблюдением норм. Периодически разрешается пощёлкать семена, исключительно в сыром виде. Семечки богаты витаминами, способствуют улучшению сна.

Нельзя употреблять продукт в виде жареных семечек, грильяжа, халвы из супермаркета. Жареные семена подсолнуха неблагоприятно влияют на организм, при жарке теряют полезные свойства, быстро окисляются. Перед продажей семена подвергаются промышленной обработке, впитывая вредные вещества.

Если человек заметил изменения в самочувствии, рекомендуется обратиться за консультацией к врачу, назначившему диету. Возможно, пациент оказался в зоне риска нарушения здоровья. Не стоит злоупотреблять тяжёлой пищей, не несущей пользы организму.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Семена тыквы

Вид семян содержит меньшее количество жиров и большее – полезных веществ. Внутри содержатся витамины с массой полезных качеств: улучшают зрение, повышают иммунитет, способствуют росту волос и ногтей. Семена тыквы рекомендуют для улучшения пищеварительной системы, быстрой работы головного мозга.

Рекомендации по применению

Семена тыквы, как и подсолнечника, проявляют полезные свойства исключительно в сыром виде. Иногда употребляются неочищенными. Принимать семечки при панкреатите допускается, для вывода желчи из организма.

Перед употреблением рекомендуется подсушить семена в духовке. Хранить стоит в сухом месте. Тыква и тыквенные семечки при панкреатите вносятся докторами в диету для облегчения состояния пациента.

Рецепт лекарства из тыквенных семечек

1. Подсушить семена.
2. Измельчить до порошка.
3. Добавить питьевой воды до получения кашеобразной консистенции.
4. По вкусу добавить мёд.
5. Употреблять до приёма пищи по чайной ложке.

Льняные семечки

Вид семян относится к оздоравливающим. В составе находятся вещества, помогающие росту и развитию, калий и реагенты, способные выводить вредные токсины. Помощь в правильной работе пищеварительных органов – функция семян льна.

Семечки указанного вида рекомендуют употреблять при воспалении поджелудочной железы. Принимать разрешается после консультации с врачом, при хроническом панкреатите случаются побочные эффекты.

Как принимать

При заболеваниях с воспалительными процессами в поджелудочной железе советуют готовить льняной отвар.

1. Измельчить семена до порошка.
2. Добавить воду.
3. Варить на слабом огне 10 минут.
4. Оставить на час для настаивания.
5. Процедить.
6. Добавить по вкусу мёд.

Часто пить отвар не следует, лучше принимать в качестве лекарства с согласия доктора.

Хранение семечек льна

Удобным способом хранения льняных семян станет хранение в целом, неизмельчённом виде. Целые семена имеют срок годности в 12 месяцев, если продукт оставить на долгое время в виде порошка, полезные свойства пропадут. По указанной причине не стоит покупать уже перемолотые семечки.

Семена дыни

Жирный вид семян. При соблюдении дозы употребления несут полезные свойства в организм человека. Благотворно действуют на нервную систему, снижают сахар в крови. Большое содержание цинка в семенах отвечает за рост волос и ногтей.

Дынные семечки способствуют выводу желчи из организма, нормализуют работу поджелудочной железы, очищают печень. Перед применением желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Принимать семена дыни лучше в подсушенном состоянии. Употребляются в виде порошка с добавлением мёда либо в виде отваров, настоек. Принимать до употребления пищи.

Семена кунжута

Кунжутные семечки – высококалорийный продукт. Насыщены жирными кислотами, отличаются высоким содержанием кальция. Отдельные виды семечек содержат витамины, рекомендуются при похудении.

К преимуществам относятся:

• Вывод холестерина из крови.
• Предоставление большого количества кальция.
• Профилактика онкологических заболеваний.

Стоит ли употреблять при панкреатите

Если пациент начинает чувствовать, что состояние улучшилось, употреблять в небольших количествах разрешается. Если человек находится в фазе сильного проявления болезни, откажитесь от семян, во избежание остановки работы желудка.

Советы по применению

Семенами кунжута и прочими видами семян злоупотреблять не нужно. Не стоит принимать больше столовой ложки в день. Непозволительно употреблять натощак, это приведёт к рвоте и ослаблению работы желудка. Кунжут способствует свертыванию крови, противопоказан людям, имеющим варикозное заболевание.

При выборе лучше сосредоточить внимание на темных сортах. В них содержится больше полезных веществ. При покупке убедитесь, что влага не попала на семена – влажные семена быстро приходят в негодность. Если семечки горькие на вкус – они испорчены. Хранить рекомендуется в сухом и прохладном месте, в неочищенном виде.

Семена мака

Ценятся обезболивающим действием, функцией очистки пищеварительных органов. Семена помогают в снятии воспаления и в улучшении работы желудочно-кишечного тракта. Оказывают помощь человеку с панкреатитом в преодолении приступов резкой боли.

Употребление при панкреатите

Применение семян мака при заболевании не возбраняется, требуется консультация врача.

Если доктор даст согласие, используйте мак в виде отвара. Злоупотреблять не нужно, отвар производит сильное снотворное действие. Известен риск привыкания к продукту.

Советы и противопоказания

При использовании любого вида семян убедитесь в безвредности продукта. Если причиной панкреатита стал избыточный вес, откажитесь от семечек окончательно. Входящие в состав жирные кислоты откладываются в виде запасов жира в организме.

Не стоит увеличивать позволенное к применению количество. Нельзя употреблять семена в качестве лекарства без разрешения врача.

можно или нет, польза и вред

Не все знают, можно ли принимать тыквенные семечки при панкреатите. Это довольно спорный вопрос, на который трудно ответить однозначно. С одной стороны, продукт имеет в своем составе много жиров, что неблагоприятно при этом заболевании. С другой стороны, в нем содержатся полезные вещества, способные облегчить течение панкреатита. Итак, можно ли употреблять тыквенные семечки при панкреатите, стоит подробно разобраться.

Чем опасен панкреатит

По данным отечественных исследователей Россия лидирует по количеству людей, страдающих панкреатитом. Важно разобраться, что же происходит в организме. В кишечник попадают остатки еды, которые перевариваются ферментами поджелудочной железы. Иногда пища становится слишком обильной, жирной или в ЖКТ попадает алкоголь. В этом случае нарушается отток ферментов поджелудочной железы и начинается процесс переваривания собственных тканей – так развивается панкреатит. Воспаление, которое при этом возникает, способствует постепенному замещению тканей железы жировой и рубцовой тканью.

Все это ведет к появлению выраженной боли, которая носит постоянный или нарастающий характер. Локализуется в надчревной области, распространяясь преимущественно в левую сторону. Нельзя терпеть боль при острой форме панкреатита, а нужно сразу же обращаться за медицинской помощью, потому что промедление опасно для жизни. Если вовремя поставлен диагноз, проведена оценка тяжести состояния пациента, это дает больше шансов на то, что человек останется жив и в будущем будет иметь хоть какое-то качество жизни.

Можно ли есть тыквенные семечки при панкреатите

Зачастую тыквенные семечки люди едят как лакомство. Они не только вкусны, но и полезны. Понять, можно ли тыквенные семечки есть при панкреатите, важно, ведь поджелудочная железа не любит большое содержание жиров в пище. А, как известно, в семечках их предостаточно. Это чрезвычайно жирный и калорийный продукт.

Кроме этого, в тыквенных семечках содержится много клетчатки, которая довольно трудно усваивается. Это также не очень благоприятно для поджелудочной железы, поэтому даже здоровому человеку нельзя есть семечки «взахлеб», в ненормированных дозах.

Начинать прием следует с 10 штук, постепенно увеличивая до 30-40 г. Семечки можно добавлять в салаты, каши, коктейли или есть самостоятельно. Они хорошо сочетаются со многими продуктами, в первую очередь, это молоко и его производные, овощи, злаки.

В каком виде употреблять

При панкреатите сырые семечки есть вообще не рекомендуется. Их нужно немного подсушить, но не на сковороде, где они могут подгореть и пережариться. Обрабатывать семечки лучше всего в духовке, электросушилке или микроволновке. При панкреатите тыквенные семечки разрешено употреблять только при условии стойкой ремиссии, которая длится уже на протяжении не менее 6 месяцев.

Чтобы семена принесли пользу организму, их нельзя подвергать высокотемпературной обработке. В этом случае полезные жиры, которыми богаты тыквенные семечки, трансформируются в канцерогены, а витамины распадаются.

Наибольшую опасность представляют семена, которые уже продаются в очищенном, жареном виде. В этом случае разрушительные пагубные процессы были запущены давно и продолжались долгий период. Следующая опасность, которая может исходить от семян тыквы таится в их неправильном хранении: без кожуры, в молотом состоянии. Из-за контакта с воздухом и светом происходит окисление все тех же полезных жиров, что проявляется в появлении горечи и токсичных свойств.

Внимание! Не следует употреблять семечки вместе с сахарами и сладкими фруктами, так как это плохо совместимые продукты. В результате их приема начинается процесс брожения (вздутие живота, метеоризм) из-за смешивания сахаров и сложных углеводов, которыми богаты семена.

Чем полезны тыквенные семечки для поджелудочной железы

Время от времени, в период стойкой ремиссии, тыквенные семечки можно понемногу вводить в рацион больного панкреатитом. При аккуратном и разумном отношении можно даже получить определенную пользу в облегчении заболевания.

В тыквенных семечках содержится много цинка, который очень полезен для поджелудочной железы. Чтобы получить этот элемент в полной мере, следует приобретать семечки в кожуре, чистить руками, чтобы не повредить зубную эмаль, а употреблять в перемолотом виде. Дело в том, что больше всего цинка содержится в тоненькой белой пленке, покрывающей очищенное семя.

Цинк обладает многими свойствами, которые крайне необходимы людям, страдающим диабетом, панкреатитом, ожирением:

• стимулирует выработку инсулина;
• регулирует уровень гликемии;
• облегчает протекание пищеварительного процесса;
• «разгружает» поджелудочную железу;
• выводит холестерин;
• обеспечивает стабильность зрительной функции;
• улучшает метаболизм, в том числе усвоение углеводов и жиров;
• активизирует деятельность иммунной системы.

Это далеко не все полезные свойства цинка. Как видно из вышеперечисленного, регулярное употребление тыквенных семечек в разумных количествах поможет предотвратить развитие сахарного диабета 2 типа как одного из основных осложнений панкреатита.

Правила приема семечек тыквы при панкреатите

При любой форме панкреатита тыквенные семечки нельзя принимать в неумеренных количествах. В каждом случае этот продукт несет определенную степень риска для больного. При остром панкреатите

При острой фазе заболевания рекомендуется полностью воздерживаться от пищи в течение 2-5 дней. Тем более нельзя употреблять тыквенные семечки. Это может привести к ухудшению состояния и осложнит проблемы со здоровьем еще больше. Если в этот период игнорировать боль и другие панкреатические симптомы, не обращаться к врачу и не соблюдать диету, возникает угроза дальнейших тяжелейших осложнений и даже летального исхода.

По окончании острого периода врачи рекомендуют также ограничивать прием жиров, противопоказано жирное мясо, колбасы, твердые сыры и прочее. Тыквенные семечки также попадают здесь под ограничение, потому употреблять их рекомендуется не более 2 раз в неделю.

При хроническом панкреатите

Если при хроническом панкреатите употреблять тыквенные семечки, они могут вызвать вспышку обострения. Диета в этом случае является главным терапевтическим методом для поддержания здоровья. Поэтому к выбору продуктов питания нужно подходить очень тщательно. Если состояние больного неустойчиво, часто происходят обострения, сопровождаются характерной для хронического панкреатита клинической картиной, от употребления тыквенных семечек лучше отказаться.

В период ремиссии

Можно есть тыквенные семечки при панкреатите, если у больного довольно длительное время наблюдается стойкое улучшение состояния (>3 месяца). Семена ни в коем случае не должны быть обжаренными, острыми, солеными или сладкими. Употреблять можно только умеренно подсушенные в духовке семечки, без повреждений.

При панкреатите и холецистите

Тыквенные семечки при панкреатите и холецистите врачи не рекомендуют употреблять в пищу вообще. Очень часто эти два заболевания сопровождают друг друга. Их объединяет то, что они оба носят воспалительный характер, затрагивают пищеварительный процесс. Холецистит всегда сопровождает нарушение оттока желчи в 12-ти перстную кишку, ее застой. В свою очередь, это вызывает нарушение оттока поджелудочных ферментов, в результате ткани железы перерождаются, утрачивают функции.

Тыквенные семечки обладают желчегонным действием. И если причиной панкреатита является закупорка желчных протоков из-за дискинезии, наличия в них камней, паразитов, состояние больного может значительно ухудшиться в результате употребления семян. Также в составе семечек есть салициловая кислота, которая раздражающе действует на пищеварительный тракт и может вызвать обострение язвы (желудка, 12-ти перстной кишки), гастрита.

Противопоказания

В период обострения употребление любых семечек для больного запрещено. Функция переваривания жиров в этот период у поджелудочной железы серьезно нарушена или вовсе отсутствует. Поступление такой пищи чрезмерно напрягает орган, что может вылиться в возникновение сильных кинжалообразных болей в левом подреберье, тошноте, рвоте.

Появляется также чрезмерное газообразование, которое давит на близлежащие внутренние органы, провоцируя боли и сбои в их работе. Например, панкреатит часто сопровождает нарушение ритма сердечных сокращений, болевые ощущения в этой области. Как правило, истинную причину такого состояния удается определить не всегда. И больному вместо поджелудочной железы начинают лечить тахикардию или какое-либо другое заболевание, являющееся на самом деле лишь симптомом панкреатита.

Внимание! Не следует покупать семечки, выращенные в Китае. В этой стране для их выращивания применяется большое количество химикатов.

Заключение

Тыквенные семечки при панкреатите нужно употреблять нечасто и с осторожностью, в небольших количествах. В противном случае они принесут вред и повлекут за собой серьезные осложнения. При панкреатите семечки тыквы можно есть, но брать их следует в кожуре, без повреждений, высушенные при щадящем температурном режиме. Только такой продукт будет полезен больным.

Можно ли семечки при панкреатите или нет (подсолнуха, льняные, маковые)

Панкреатит – заболевание желудочно-кишечного тракта, требующего очень внимательного отношения к рациону питания. Абсолютное большинство людей строго соблюдают лечебную диету во время острого периода, но после того, как симптомы уходят и самочувствие улучшается, многие о ней забывают. Ошибки в питании чреваты повторными обострениями и значительным ухудшением здоровья. С основными продуктами все предельно ясно, и лечащий врач обязательно расскажет на приеме о правилах их употребления, но многих интересует вопрос: можно ли есть семечки при панкреатите?

Лечебная диета при обострении воспаления поджелудочной железы предполагает полный отказ от жирной калорийной пищи, коей и являются любые семечки. Однако в период ремиссии делаются значительные послабления и употребление различных семян становится допустимым.

Кунжутные семена

Обычно этот продукт в чистом виде не употребляется даже на фоне абсолютного здоровья, поэтому и во время болезни мало кто захочет съесть ложку сухого кунжута. Зато его можно с успехом применять как приправу для разных блюд. Выпечка, посыпанная кунжутными семечками, приобретает узнаваемый приятный аромат, а кунжутная салатная заправка не оставит никого равнодушным.

Льняное семя

Льняное семя при панкреатите не только можно, но и нужно употреблять. В народной медицине существует масса рецептов, в основу которых входит этот продукт. Отвары и кисели благотворно влияют на организм:

• Повышается иммунитет.
• Антисептические свойства льна способствуют купированию воспалений.
• Укрепляются стенки сосудов и сердце.
• Улучшается метаболизмм
• Налаживается пищеварение.

Тыквенные семечки

Семена тыквы, употребляемые вне острого периода, чрезвычайно полезны для здоровья. Они имеют множество полезных свойств:

• Улучшают иммунитет.
• Оказывают противомикробное и антисептическое действие.
• Борются с гельминтами (народная медицина утверждает, что одними только тыквенными семечками возможно полностью избавиться от паразитов в организме).
• Подавляют размножение и рост раковых клеток.
• Выводят токсины из организма.

Существует народный способ лечения панкреатита: измельчить тыквенные семена до порошкообразного состояния, добавить немного воды и меда. Принимать по 1 чайной ложке натощак. Это средство обладает выраженным желчегонным эффектом.

Дынные семечки

Как и многие другие, эти семечки разрешены при воспалении поджелудочной железы в период ремиссии. Они содержат большое количество витаминов и минералов. Семена дыни обладают рядом полезных свойств, в число которых входит стимуляция выделения желчи и сока поджелудочной железы.

Этот продукт необходимо употреблять небольшими порциями. Особенно удобно пользоваться приготовленным из него тыквенным порошком, который можно добавлять в готовые блюда, мед или тесто.

Дынные семечки имеют ряд противопоказаний для применения, связанных с работой органов желудочно-кишечного тракта:

• Язва двенадцатиперстной кишки и желудка.
• Запоры.
• Заболевания селезенки.

Прежде чем употребить в пищу те или иные семечки, нужно убедиться в их качестве. Неправильное хранение может пагубно сказаться на качестве продукта

Маковое семя

Мак считается исключительно полезным при заболеваниях поджелудочной железы. Он оказывает сразу несколько положительных действий:

• Снимает или значительно уменьшает воспаление.
• Обезболивает.
• Улучшает перистальтику кишечника.
• Уменьшает болевой синдром и прочие признаки острого панкреатита.

Противопоказаниями для употребления продуктов с семенами мака будут следующие факторы:

• Бронхиальная астма.
• Пожилой возраст.
• Заболевания печени.

Таким образом, можно или нет употреблять при панкреатите маковые семена, ответит только врач после определенных исследований.

Семена подсолнечника

Этот продукт настолько популярен, что при слове «семечки» практически все люди представляют себе именно его. В связи с такой народной любовью, многие задаются вопросом: можно ли семечки при панкреатите и холецистите? А есть-то их как раз и не рекомендуется. Для этого есть ряд достаточно серьезных причин:

• Семечки подсолнуха одни из самых калорийных.
• Содержат в себе рекордное количество жира.
• Плохо перевариваются.
• Семена подсолнуха при панкреатите способны вызвать воспаление стенок кишечника.

С переходом панкреатита в стадию устойчивой ремиссии многие продукты переходят в список разрешенных, но, к сожалению, не в случае с семенами подсолнечника. Именно этот продукт – один из тех, что легко могут спровоцировать очередное обострение при хроническом панкреатите. Поэтому при проблемах с поджелудочной железой придется о них забыть раз и навсегда. Если же тяга к запрещенному продукту настолько сильна, что нет никакой возможности от него отказаться, семечки можно добавлять в готовые блюда (выпечка, салат) и в очень небольших количествах. После еды иногда допускается употребить маленький кусочек халвы.

Семена подсолнечника – единственные, которые при воспалении поджелудочной железы стоит полностью исключить из рациона

Как правильно выбрать, сохранить и употребить семечки

Семечки – продукт, который требует особого хранения, без соблюдения которого они могут нанести вред не только людям с панкреатитом, но и вполне здоровым. Жирные кислоты, входящие в состав абсолютно всех семян, при нарушении норм хранения, превращаются в трансжиры, несущие серьезную угрозу. Еще один опасный фактор – плесень, которая легко селится и размножается на чищеных семенах.

Правила, которые необходимо соблюдать:

• Избегать продуктов, на которых видны следы плесени или гнили.
• Отдавать предпочтение семечкам в кожуре, так как она предотвращает попадание грязи и токсинов, а также сохраняет все полезные вещества.
• Покупать только свежие семечки (при промышленной жарке и сушке в продукт попадают нежелательные вещества).
• Хранить семечки в мешочках из натуральных тканей (хлопковых или льняных), чтобы исключить появление плесени.
• Перед едой семена тщательно моются и сушатся.

Сырые семечки при панкреатите не рекомендуются, так как их переваривание затруднено. Жареные же продукты тоже попадают под запрет, ведь их калорийность увеличивается в разы. Подобным образом термически обработанные продукты дополнительно нагружают органы желудочно-кишечного тракта, а поврежденная железа не может выделить необходимое количество панкреатического сока. Таким образом, семечки задерживаются в не переваренном виде в кишечнике, вызывая воспалительные процессы, запоры и обострение заболевания.

Для еды используются сушеные семена. Сушка предполагается при комнатной температуре, так как тепловая обработка уничтожает практически все полезные вещества. Прекрасным вариантом считается использование семечек как специй (семена высушиваются и измельчаются).

При всех положительных свойствах семян важно помнить о том, что употреблять их можно в небольших количествах, а прежде, чем ввести их в рацион питания, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом – терапевтом или гастроэнтерологом.

подсолнуха и тыквы, в чем вред при заболевании

Автор Самуэль МаркусВремя чтения 5 мин.Просмотры 13.4k.

Многие люди любят грызть семечки перед телевизором, за чтением книги или просто на улице. А вот людям, которые больны воспалением поджелудочной железы, нужно придерживаться определенного графика питания, и хорошо думать, прежде чем что-то съесть. Любой неосторожный прием пищи при таком заболевании может закончиться приступом. А касается ли это семечек?

Жареные семена подсолнечника при панкреатите

Жареные семена подсолнуха любимы многими, и при слове «семечки» практически все люди подразумевают именно их. Однако они при воспалении категорически запрещены к употреблению, и этому есть несколько причин:

1. Семена подсолнечника невероятно жирны и калорийны. Если человек съедает стакан таких семечек, то это можно прировнять к тому, что он съел 200г шашлыка. Нужно помнить, что при таком заболевании жирное кушать запрещается.
2. Из подсолнуха можно есть здоровому человеку в количестве 2 столовых ложек в день, а о пациенте с больной поджелудочной не стоит и говорить.
3. Семечки, которые продаются в магазине, обязательно проходят промышленную обработку, из-за этого в них много углеводов, которые вредны для организма даже здорового человека.

Однако, если пациент сам выращивает на своем дачном участке подсолнухи, то у него может закономерно встать вопрос о том, а можно ли ему кушать сырые семечки? Кушать их можно, но только в период долгой ремиссии и не более половины чайной ложки очищенных семян в день. Кстати, можно подсушивать их в духовке, а также просто сушить, тогда они не будут очень вредными.

А если больному дорого его здоровье, то от семян подсолнечника лучше отказаться вообще, даже в сыром виде, панкреатит и семечки подсолнуха не сочетаются совсем. Больным даже в период ремиссии запрещаются сладости типа грильяжа и козинаков.

Можно ли есть этот продукт при панкреатите в каком-то другом виде?

Существует прекрасный десерт, который готовится из семечек – халва, и ее применение в пищу разрешается. Больным эту сладость можно кушать в малых количествах, но только не в период обострения болезни. Желательно, чтобы халва была свежей и не приготовленной в промышленных масштабах.

На вопрос о том, можно ли есть семечки при панкреатите, добавлять в какие-либо блюда, например, салаты или выпечку, ответ положительный только в том случае, если это разрешено к употреблению врачом.

Можно ли кушать какие-то другие семена при заболевании панкреатитом?

К счастью, семян на свете очень много, и большое их количество можно употреблять в пищу даже при хроническом панкреатите. Таковыми являются:

• семена тыквы;
• кунжутное семя;
• льняное семя;
• семена дыни.

Семена дыни при панкреатите

Мало кто знает, что при покупке дыни содержимое из нее выбрасывать не стоит, особенно если дыня спелая и хорошего качества (бывают и плохие дыни, и их содержимое лучше выбросить). Семена дыни способствуют очистке печени, раскрывают клапаны желчного пузыря, помогают выводить из организма лишнюю желчь, которая там накопилась. Также в семенах дыни есть йод, калий, натрий, витамин С, никотиновая кислота и рутин.

Содержимое дыни не нужно подвергать никакой специальной обработке, достаточно будет вынуть их из плода, при помощи марли или газеты убрать лишнюю влагу, просушить в духовке или просто на солнце.

Льняные семена при панкреатите

Что касается льняных семечек, то при данном заболевании их можно употреблять не только как вкусность, но и как лекарство, если этот продукт приготовить правильно. В семенах льна содержится большое количество белка, именно из-за этого они очень питательны. По калорийности их можно приравнять к мясным продуктам.

При заболеваниях поджелудочной железы семена льна можно кушать не только в чистом виде, но делать из них отвары и кисели, которые на вкус весьма приятны. Эти самые кисели обладают обволакивающими свойствами, сберегают иммунитет, способны уменьшить воспаление больной поджелудочной. Особо полезны будут такие напитки тем, кто помимо проблем с поджелудочной еще и страдает заболеваниями сердца, так как употребление льняного семени существенно снижает риск развития инфаркта, инсульта, тромбоза, способно регулировать артериальное давление.

Внимание! перед тем, как больной начнет активно принимать в пищу льняное семя и напитки из него, ему желательно будет проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Врач сможет порекомендовать нужную больному дозировку и способ приготовления отвара и киселя.

Тыквенное семя при панкреатите

Тыквенные семечки люди употребляют в пищу уже давно и заметили, что этот продукт положительно воздействует на организм следующим образом:

1. Улучшает состав и качество крови.
2. Способствует увеличению остроты зрения.
3. Способны поддерживать в порядке защитные силы организма, но при условии того, что пациент кушает их регулярно.
4. Поддерживают красоту кожных покровов, волос и ногтей.
5. Они очень питательны, обеспечивают организм силой и энергией.
6. Улучшают работу сердца, сводят практически на нет риски возникновения инфаркта и инсульта.
7. Способствуют улучшению работы головного мозга.
8. Стимулируют пищеварительную систему, при их помощи возможно избавиться от легких заболеваний желудочно-кишечного тракта.
9. Полезны для поджелудочной железы и печени.
10. Тыквенные семечки при панкреатите и холецистите способны снижать степень воспаления, поэтому они разрешаются к приему в пищу.

Для больных панкреатитом позволяется кушать по 30 тыквенных семечек в сутки, можно их же перетирать до состояния порошка и употреблять в пищу в виде каши, такое лечение значительно улучшит состояние поджелудочной железы.

Внимание! Есть жареные семечки тыквы при воспалении поджелудочной железы также запрещается.

Заключение

Таким образом, при воспалении поджелудочной железы не придется отказывать себе в семечках, только главное – правильно подойти к выбору их вида и не превышать допустимой дозировки. В некоторых случаях семена могут выступать не только как лакомство, но и как лекарство.

Семечки и орехи при панкреатите

Панкреатит ― определенный вид заболеваний, которым сопутствует воспалительный процесс в поджелудочной железе. В период обострения данной болезни назначают лечебную диету. Что можно и что нельзя при такой диете? Разрешено ли употребление семечек и ореха при панкреатите? Постараемся разобраться.

Можно или нет принимать в пищу семечки и орехи при воспалении поджелудочной

Рацион питания больных панкреатитом отличен от питания здоровых людей. Лечащий врач рекомендует увеличение количества употребляемого белка в пищу и сведения к минимуму пищи, богатой жирами и углеводами.

Орехи и семечки достаточно калорийный продукт и относятся к жирной пище, однако, их можно употреблять при панкреатите (в основном в период стабильной ремиссии). Во избежание перегрузки поджелудочной железы, орехи или семечки употребляют в ограниченном количестве, не больше 0,02 кг в сутки. Кроме моноупотребления, возможно сочетание с фруктами или медом.

Однако не все семечки и орехи разрешено употреблять при данном заболевании.

Польза семечек и орехов

Семечки и орехи являются уникальным продуктами, приносящими огромную пользу для всего организма. В их составе антиоксиданты, выводящие вредные вещества, улучшающие клеточный обмен, уменьшающие воспалительные процессы. Также в преимуществах стоит отметить, что орех и семечки ― богатый источник белка, превосходящий даже мясо по показателям.

Кроме всего вышеперечисленного, в этих продуктах много столь необходимых для организма витаминов и микроэлементов.

Семечки подсолнуха при панкреатите

Семена подсолнечника просто кладезь:

• Макро и микроэлементов, таких как:
• Кальций;
• Калий;
• Марганец;
• Селен;
• Магний;
• Натрий;
• Сера;
• Фосфор;
• Бор;
• Ванадий;
• Железо;
• Кобальт;
• Молибден;
• Цинк.
• Полинасыщенных жирных кислот.
• Витаминов В группы,
• Жирорастворимых витаминов:

1. А;
2. РР;
3. Е;
4. Д.

Польза от употребления семечек очевидная. В, РР и Е группа витаминов положительно влияет на работу Центральной Нервной Системы. А полинасыщенные жирные кислоты не только полезны для волос и кожного покрова, но и помогают вывести из крови вредный холестерин, препятствуя его скоплению внутри сосудов и их закупорке. Макро и микроэлементы, содержащиеся в подсолнечных семечках, благоприятно влияют на полноценный сон и внешний вид. Масло помогает предупредить атеросклероз и ишемическую болезнь сердца.

В ядре семян имеется четверть объема белка, необходимая для ежедневной потребности организма. А это имеет огромное значение при диете в лечении панкреатита.

Жареные семечки

К сожалению, все вышеперечисленные полезные свойства подсолнечных семян теряются после термообработки. Более того, жареные семечки не только становятся бесполезным продуктом, но и вредным для людей с воспаленной поджелудочной, ведь становятся очень жирными и калорийными.

Можно или нет

Когда обострение в острой форме, категорически нельзя в любом виде! Это слишком жирная пища с большим количеством калорий.

В период ремиссии разрешают употреблять сырые, слегка подсушенные семена, но не чаще двух раз в неделю и не более 0,05 кг за один раз.

Противопоказания

• Острая форма панкреатита.
• Язва желудка.
• Колит.
• Подагра.
• Проблемы с голосовыми связками.
• Энтероколит.
• Плохая зубная эмаль.
• Ожирение.

Как сделать выбор полезного и безопасного продукта

Выбирать нужно такие упаковки семечек, на которых имеется отметка «эко». Это говорит о том, что подсолнухи выращивались в экологически чистом регионе, без обработки химикатами.

Внешний осмотр: семечки обязаны быть целыми, без повреждений, без мусора, шелуха блестящая, без наличия грязевого налета и слизи.

Ядро подсолнечника не должно быть уже очищенным от природной шелухи. Это все потому, что под действием кислорода жиры в семенах расщепляются и окисляются, становясь вредными для приема в пищу. Готовые жареные и соленые семена, также как описывалось ранее, не принесут никакой пользы, поэтому покупать стоит только сырые семечки, а потом слегка просушивать их.

Урожай выбирается свежий, а не прошлого года. Правильное хранение заключается в том, чтоб семена находились в мешочках из бумаги или холщевки, в полиэтиленовых пакетах хранить нельзя. Температура содержания не ниже 0 и не больше 8, срок хранения не более 6 месяцев.

Тыквенные семена

Тыквенные семечки содержат в себе большое количество концентрированных витаминов и полезных элементов, необходимых нашему организму:

1. А и Е группы витаминов ― их еще называют витаминами красоты и молодости.
2. Столь важный для поддержки сосудов в тонусе, цинк. По количеству цинка семена тыквы дают фору только устрицам. Этот элемент положительно влияет на кожу и поэтому просто необходим для людей, страдающих проблемной кожей с высыпаниями и угрями.
3. К группа витаминов ― положительно влияет на свертываемость крови.
4. Помогают в борьбе с гипертонией.
5. Наличие в составе аминокислоты аргинина способствует расширению кровеносных сосудов.
6. Присутствие следующих микроэлементов: марганца, магния, фосфора, железа, меди и др.
7. Способствуют снижению уровня вредного холестерина.
8. Антигельминтный препарат.
9. Иммуномодулятор.
10. Желчегонный эффект.
11. Противовоспалительный эффект, устранение процессов образования газов и вздутия.
12. Положительно влияют на суставы, поэтому помогают людям, страдающим от артрита, предотвращают остеопороз костей.
13. Ускоряют процесс обмена внутри организма.
14. Улучшают здоровье у мужской половины населения: является профилактикой простатита и поддерживает здоровое состояние предстательной железы.
15. Наличие L-триптофана нормализует работу нервной системы, помогает справляться с депрессивными состояниями и восстанавливает здоровый сон.
16. Белок, содержащийся в семечках, имеет отличное качество и способствует нормализации белкового обмена в организме. На 100 г семечек приходится около 30 г белка.
17. Профилактика образования камней в почках.
18. Способствуют выведению токсичных веществ: свинца и кадмия.
19. Предупреждают появление онкологии.

Жареные тыквенные семечки

При любой термообработке происходит разрушение всех витаминов и полезных веществ. Более того, масла окисляются и несут в себе уже не пользу, а вред.

Можно или нет при панкреатите

В период обострения болезни, никакие семечки принимать в пищу нельзя! Тыквенные семена высококалорийны и с хорошим содержанием жиров (в 100 г примерно 49 г ― это жир), а при воспалении поджелудочной наблюдается серьезное нарушение функции переработки жиров или такая способность может даже отсутствовать полностью.

Затруднения в усвоении тыквенных семян обусловлены и большим количеством клетчатки (примерно 6 г на каждые 100 г семечек).

Желчегонный эффект в период обострения воспаления крайне опасен, ведь вырабатываемая желчь будет активировать ферменты поджелудочной железы, усложняя протекание болезни или способствуя рецидиву.

Однако при установлении периода ремиссии, небольшое количество тыквенных семян разрешается включить в рацион питания.

Противопоказания

• Острая форма панкреатита.
• Ожирение (продукт очень калориен, в 100 г 559 ккал).
• Проблемы с зубной эмалью (это если не чистить руками, а лузгать зубами).

Как сделать выбор полезного и безопасного продукта

Самые лучшие семечки ― это те, что заготавливаются лично. Чтобы достать семена из тыквы, можно воспользоваться обычной ложкой. Далее, их освобождают от мякоти и хорошо промывают (например, при помощи дуршлага). После идет процесс сушки, преимущество отдается естественному способу на полотенце изо льна либо бумаге. Если сушить в духовке, то все полезные вещества могут потеряться.

Когда приобретаются уже готовые семена, то они должны быть целыми, без трещин, сухими, не лопнувшими, ровными и не имеющими постороннего запаха. Если товар испорчен, он приобретает запах масла с горечью.

Хранение осуществляется в холодильнике в герметично закрытой банке из стекла. Срок хранения очищенных семян не более 2 месяцев.

Грецкие орехи

Польза, содержащаяся в зрелых орехах:

1. С;
2. В1;
3. В2;
4. В9;
5. В5;
6. К;
7. Е;
8. РР.

• Ситостерины.
• Каротин.
• Дубильные вещества.
• Хиноны.
• Жирные кислоты:

1. Линолевая;
2. Линоленовая;
3. Олеиновая;
4. Омега-3;
5. Пальмитиновая.

• Клетчатка.
• Соли железа.
• Соли кобальта.
• Аминокислоты, близкие по своему составу к рыбе и мясу.
• Йод, особо важный для живущих в регионе с повышенной радиацией.
• Фитонциды ― антимикробное и противогрибковое воздействие.
• Антиоксиданты, создающие защиту от воспалений и онкологий.
• Калий.
• Марганец.
• Медь.
• Фосфор.
• Кальций.
• Селен.
• Цинк.
• Сера.
• Натрий.
• Хлор.

Орехи снижают уровень вредного холестерина в крови. Их используют в профилактических и лечебных целях при атеросклерозе, авитаминозе, недостатке солей металла в организме. Клетчатка и масла, содержащиеся в ядрах грецкого ореха, усиливают деятельность кишечника, предупреждая запоры. Также этот орех усиливает процесс кровообращения в половых органах и стимулирует сперматогенез. Стимулируют процесс лактации.

Можно или нет

В период обострения болезни, употребление грецких орехов в пищу абсолютно противопоказано в любом количестве и в любом виде. Растительный жир, содержащийся в орехах, способствует выработке панкреатических ферментов, а это приводит к самоперевариванию железы, поддерживает воспаление, увеличивает боли и рвотный рефлекс, провоцирует диарею, вздутие и спазмы в отделе кишечника.

В период же стойкой ремиссии добавлять орехи в рацион не только можно, но и нужно! Начинать стоит с приема 2 орехов за один раз, а далее прислушиваться к своему самочувствию (но не более 5 орехов в сутки).

Противопоказания

Хотя преимуществ у этого ореха много, не стоит забывать, что принимать его в пищу могут не все.

Запрещено употребление при:

• Острой форме воспаления поджелудочной железы.
• При обострении в заболевании кишечника.
• При повышенных показателях свертываемости крови.
• При нейродермите.
• Псориазе.
• Диатезе.
• Стоматите.
• Склонности к спазмам сосудов.
• Аллергическая реакция.

Как сделать выбор полезного и безопасного продукта

Есть несколько нюансов в выборе ореха:

1. На скорлупе должны присутствовать морщинки, характерные для данного вида ореха, и отсутствовать пятна, налет, повреждения и грязь.
2. Продукт должен быть сухим, ведь влага способствует гниению ядра.
3. Проверка качества ядра осуществляется путем простукивания одним орехом о другой. Звук при этом должен быть четким и звонким.
4. Окрас скорлупы равномерно светло-коричневый, без осветленных или затемненных кусочков.
5. Само ядро не должно иметь выделенное масло, масло начинает выделяться вследствие неправильного и долгого хранения.
6. Масса ядра должна быть прямо пропорциональна размеру ореха. Тогда ядро не высохшее.
7. Если приобретать уже дробленые орехи, то они могут иметь горький привкус из-за окисления с воздухом.
8. Запах ореха обязан иметь только аромат этого сорта ореха, без никаких посторонних примесей.
9. Поверхность ядра имеет золотой оттенок, более темный цвет свидетельствует об испорченности или горьком вкусе.
10. Если орех встряхнуть, то ядро не должно издавать никакого звука, оставаясь неподвижным. В противном случае ядро испорчено или засохло.
11. Температура хранения ореха не должна быть низкая.
12. Наличие дырочек на поверхности скорлупы говорит о повреждении ядра паразитами.
13. Нельзя приобретать орехи с плесенью. Хотя саму плесень смыть можно, но ее последствия повреждения ядра ― нет, это может спровоцировать серьезное отравление.

Кедровые орешки

Состав кедровых орешков редкий и уникальный. Регулярный прием этого продукта в пищу положительно сказывается на следующие органы, системы и функции в организме:

1. Сердечно-сосудистая система.
2. Качество крови.
3. Пищеварительная система.
4. Обменные процессы.
5. Нервная система.
6. Формирование и рост организма.
7. Восстановительный процесс тканей.
8. Зрение.
9. Кости, зубы, хрящи.
10. Мышечная система.
11. Головной мозг.
12. Омоложение.
13. Кожа.
14. Баланс гормонов.
15. Мужское здоровье.
16. Лактация.
17. Иммунная система.
18. Борьба с аллергией.

Можно или нет

Кедровые орехи даже рекомендуется принимать для лечения панкреатита, ведь жиры этих орехов считаются легкими. Хотя в период обострения больше подходит масло кедрового ореха по причине более легкого его усвоения и наличия противовоспалительного и обезболивающего свойства.

Дозу и частоту приема в период обострения должен назначить лечащий врач индивидуально.

В период ремиссии доза разового приема ― не более горсти орехов 1 раз в сутки.

Противопоказания

Хоть и очень редко, но все-таки встречается индивидуальная непереносимость такого ореха. Также не дают такие орешки и маленьким детям (орехи мелкие, а, значит, существует вероятность их попадания в пути дыхания).

Как сделать выбор полезного и безопасного продукта

Выбранный, полезный и безопасный для приема в пищу, орех должен иметь:

• Равномерную окраску ядра и оболочки, иные затемненные участки свидетельствуют о наличии паразитов или болезней.
• Ядра не должны быть мокрыми, но и не излишне сухими (несвежими).
• Размер орешков должен быть визуально одинаковым.
• Потемнение кончика ядра говорит о длительном хранении и несвежести продукта.
• А вот на неочищенном орехе, наоборот, необходимо наличие черной точки, что показывает присутствие ядра внутри.
• Аромат не должен включать посторонние запахи.
• Темная оболочка неочищенного ореха и налет на ней говорит об испорченности продукта и опасности его употребления.
• Ядра должны быть чистыми, без налета и плесени (механическая очистка не убирает плесень изнутри).

Арахис

Включение в свой рацион арахиса помогает поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, поэтому его назначают при разных формах сахарного диабета.

• Магний, входящий в состав, стабилизирует в норме давление и процессы обмена.
• Наличие натуральных мононенасыщенных жиров понижает риск инфарктного состояния и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Земляной орех, как еще называют арахис, укрепляет иммунную систему, помогая бороться со слабостью и возникновению инфекции на фоне стресса.
• В составе имеется аминокислота триптофан, которая, попадая в организм, синтезируется в серотонин (гормон хорошего настроения). Поэтому прием арахиса помогает бороться с депрессиями и фобиями.
• Наличие витамина В3 обеспечивает нормальную деятельность в отделе головного мозга, улучшает память и концентрацию.
• Арахис замедляет и останавливает развитие злокачественной опухоли благодаря антиоксиданту фитостеролу.
• Натуральная клетчатка предупреждает желчнокаменную болезнь, способствует улучшенному пищеварению, выводит токсины и другие опасные вещества из организма.
• Наличие железа повышает гемоглобин.

Польза от арахиса и в улучшении гормонального баланса у мужчин и женщин, избавлении от бесплодия и снижении вероятности развития патологий при беременности.

Можно или нет

Арахис разрешено принимать в пищу только при наступлении стойкой ремиссии, но не более 20 г в сутки.

Противопоказания

1. Обострение воспаления поджелудочной железы.
2. Аллергические реакции.
3. Артрозы и артрит.

Как сделать выбор полезного и безопасного продукта

Для приобретения качественного продукта, стоит обратить внимание на:

1. Наличие влаги (не должен быть влажным).
2. Легкость, естественный вес.
3. Целостность поверхности.
4. Наличие следов паразитов или инфекций.
5. Наличие темных пятен, трещин и других дефектов.
6. Наличие посторонних запахов.
7. Мусор.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о семечках и орехах при панкреатите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Ирина:

Орехи желательно измельчать. Вообще, вся пища должна быть протертая до консистенции пюре. Очень вкусно грецкие орехи добавлять в творог с бананом и медом. А вот арахис мой организм не воспринимает. Съедаю кешью по одной горсти в день, все в порядке. А вот кедровые купила с горечью и после них было не очень хорош. От бразильского ореха бежать надо!

Виктор:

У меня после приступа 2 года прошло, теперь ем нормально. С орехами нужно поосторожнее, одному хорошо, а другой от них бегает… Не идут арахис и кешью.

Можно ли семечки при панкреатите и холецистите или нет?

При воспалении поджелудочной железы больному просто необходимо придерживаться диетического питания. Обилие тяжелой пищи приводит к тому, что состояние только ухудшается.

Во время диеты нужно исключить всю жирную и жареную пищу. Но при этом нужно соблюдать баланс белков, углеводов и жиров. Открытым остается вопрос можно ли семечки при панкреатите, ведь это источник и белка, и жиров одновременно.

Семена подсолнуха

По поводу данного вида все врачи в один голос отвечают твердое нет, особенно в жареном виде. Подсолнух, а именно его семена содержит очень много жира. А если их еще и жарить, то все полезные вещества просто улетучатся, и останется только жир.

Для переваривания этого продукта необходимо большое количество пищеварительных ферментов, которые должны выработать поджелудочная железа и желчный пузырь. Если эти органы функционируют плохо, то при панкреатите и холецистите, семена подсолнуха кушать нельзя.

Единственное что разрешают доктора, это употребление данного продукта в период длительной ремиссии. Но и при этом, зерна должны быть сырыми или подсушенными на солнце. Количество не должно превышать 25 г в сутки.

Но покупать готовые подсушенные или очищенные семена нельзя. Во время промышленной обработки образуются вредные вещества, которые абсолютно не нужны как здоровому, так и больному организму. А очищенные семена вообще не содержат в себе никаких полезных веществ, поскольку все окисляется и улетучивается.

Но это не значит, что полезных веществ там нет. Зерна подсолнуха содержат:

• Витамины Е и РР, а также группы В.
• Жирные кислоты, которые очень нужны организму.
• Минеральные вещества, такие как калий, фосфор, кальций, железо и другие.
• Успокаивает нервную систему и улучшает сон.

Свежие семена можно заменить на десерт, например, халву, которую изготавливают именно из зерен подсолнуха. Небольшое количество сладости можно съесть после основного приема пищи.

Тыква и ее зерна

Употреблять тыквенные семечки при панкреатите не только можно, поскольку и состав входит огромное количество витаминов (Е, С, А, К, D). А ведь при этом заболевании часто наблюдаются авитаминозы.

Кроме того, семена способствуют открытию желчевыводящих путей и выведению застоявшейся желчи. И для всего ЖКТ очень полезный продукт. Но жареные зерна тыквы кушать не разрешается.

Их можно подсушить в духовке или на солнце. В чистом виде специалисты разрешают кушать очень редко, их лучше добавлять в каши, салаты или диетическую выпечку. Можно также приготовить и десерт из тыквенных семян.

Берут 1 часть зерен, перетирают в ступе и смешивают с 3 частями меда. Кушают за 15 минут до приема пищи. Конечно, нужно знать меру. Нельзя есть больше 1 чайной ложки за один раз.

Льняные, дынные и кунжутные семена

Кроме, семян тыквы больным панкреатитом можно и другие виды. Например, очень полезны для больных панкреатитом льняные семечки. Из них готовят кисель или отвары. Данные лекарственные средства благоприятно влияют на все органы пищеварения, обволакивают слизистые оболочки и защищают от повреждений.

Но употребление такого лекарства имеет ряд побочных действий:

1. Возникновение тромбоза.
2. Инфаркта.
3. Инсульта.

Перед использованием обязательно следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Чтобы приготовить кисель необходимо взять промытые семена и залить водой. Кастрюлю ставят на огонь и кипятят до момента, когда выпариться половина жидкости. Далее отвар снимают с огня и дают остынуть. Масса должна загустеть. Можно добавить мед, если нет аллергии.

Мало кто знает, что дынные семена не менее полезны, чем тыквенные или льняные. Доктора тоже рекомендуют их при болезнях поджелудочной железы. Жареные семечки, или даже сушенные в духовке употреблять нельзя. Лучше подставить под солнечные лучи или скушать сырыми.

Но не стоит использовать их в неограниченном количестве. Дынные семена провоцируют обильное выделение желчи. Это может стать причиной повторного приступа острого панкреатита.

Хорошим способом разнообразить пищу может стать добавление кунжутных семечек. Они придадут нового вкуса салатам, кашам, зерновой выпечке или даже омлету. Но поджаривать их не стоит, как и другие семена. Добавляют сырые или немного подсушенные в духовке.

Для тех, у кого остался вопрос можно ли есть семечки при панкреатите, ответить можно так. Семена подсолнуха в жареном виде нельзя. Только в период ремиссии в сыром виде и совсем немного. Тыквенные, дынные, льняные и кунжутные можно в подсушенном виде добавляя в основные блюда.

Но перед тем как добавить новый ингредиент нужно обязательно посоветоваться с доктором, чтобы не усугубить состояние своей поджелудочной железы.

Можно ли есть семечки при панкреатите и какие?

Заболевание, связанное с воспалением и дисфункцией поджелудочной железы — панкреатит может развиться из-за неправильного питания. Людям с таким заболеванием в острой фазе или в хронической необходимо постоянно придерживаться диеты, исключающей жирную, жареную пищу и многие другие продукты. Среди запрещенных продуктов и жареные семечки.

Содержание:

• 1 Можно или нельзя?
• 2 Если симптомы отсутствуют
• 3 Вкус жареных семян
• 4 Какие семена могут быть
  • 4.1 Тыква
  • 4.2 Семечки подсолнечника
  • 4.3 Семена льна

Возможно ли это или невозможно?

Семечки подсолнечника при панкреатите запрещены в любом виде.

При обострении панкреатита разрешены только диетические продукты. В период стойкой ремиссии хронического заболевания разрешается обед с пониженным содержанием жира. Если заболевание протекает бессимптомно, многие люди забывают придерживаться этих правил.

Любители кусают семена перед телевизором, не думайте, что этот продукт может им навредить. И стоит выяснить, можно ли семечки при панкреатите и что? Семечки — излюбленное многими лакомство, из этого лакомства делают гриль, халву, добавляют в выпечку и салаты.

Этот продукт калорийный, несмотря на размер. Удивительно, но когда вы употребляете полстакана семечек, организм получает 600 ккал энергии. Этим объясняется их химический состав, преимущественно жирный — 63% жира в 100 г.

Недостатком семян подсолнечника для больных желудка и поджелудочной железы является их прочная структура — они плохо перевариваются в желудке, раздражая его стенки. Поэтому при остром панкреатите этот продукт запрещен ни в каком виде. Ну что, в фазе ремиссии?

При отсутствии симптомов

Несвежие семечки подсолнечника могут навредить даже здоровому человеку.

Когда симптомы болезни отступают, начинается фаза ремиссии, которая длится до тех пор, пока болезнь не станет осложненной.По мере улучшения общего состояния больного панкреатитом его рацион пополняется продуктами, но семечки остаются нежелательным блюдом. Запрещено:

• Семена подсолнечника в жареном виде
• Сладости в любом виде, например ростверк

Прочтите: Хронический панкреатит. Лечение народными средствами: лучшие рецепты

Как лакомство для тех, кто не может обойтись без семян, разрешается употреблять их по 25 граммов в сушеном виде, предварительно очищенные от кожуры.Кроме того, некоторые готовят десерт из семян — халву. Это полезное и удивительно вкусное лакомство разрешено в минимальном количестве не в промышленном, а в свежеприготовленном виде.

Выбирая семена, нужно убедиться в их свежести, иначе они могут навредить даже здоровому организму.

Этот продукт лучше есть на десерт после основного приема пищи, а не как отдельное блюдо, чтобы уберечь желудок и кишечник от повреждений. Не стоит покупать семена в очищенном виде, при длительном хранении таких семян теряются все их полезные свойства, теряются витамины, окисляются минералы и образуется вредное для организма человека соединение кадмия.Семена содержат:

1. Многие жирные кислоты, которые помогают выводить плохой холестерин из организма и предотвращают его накопление
2. Витамины B, E и PP
3. Минералы: марганец, селен, фосфор, кальций, калий, натрий, железо
4. Сырые семена благотворно влияют на нервную систему и полноценный сон

Недостатки жареных семян

Не стоит забывать, что при термической обработке теряются практически все полезные качества любого овощного продукта, семена не исключение.Поэтому жареные семечки не просто противопоказаны — это совершенно бесполезный для организма продукт, который принесет только вред. Недостатки:

• По количеству калорий и жира стакан семечек равен порции шашлыка
• Семена после промышленной обработки очень опасны для организма, так как содержат вредное углеводное соединение — бензопирин
• . При длительном хранении продукт окисляется и становится вредным

О пользе тыквенных семечек расскажет видео:

Какие семечки можно есть при панкреатите.

Прочтите: Йогурт при панкреатите и рекомендованная диета при этом заболевании

Если семена подсолнечника для пациентов с панкреатитом в острой фазе запрещены и ограничены в фазе ремиссии, то другие семена могут быть сняты. Разрешены:

1. Тыква
2. Льняное семя
3. Кунжут
4. Дыни

Все они содержат огромное количество клетчатки, необходимой для выведения токсинов и токсинов из организма, стимуляции процесса пищеварения и очищения кишечника.Семена этих растений можно использовать как самостоятельный продукт, добавлять в салаты или горячие блюда. Только не забывайте о том, что термическая обработка превратит все эти продукты в бесполезные и даже вредные.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки рекомендованы к употреблению при ослабленном иммунитете.

О пользе тыквенных семечек известно давно, они содержат витамины:

• K — участвуют в процессе кроветворения
• A — необходимы для зрения
• D — для иммунитета и усвоения кальция
• E — для кожи, волос и ногтей
• C — для снабжения организма энергией и силой

Поэтому тыквенные семечки рекомендованы людям с ослабленным иммунитетом, недостатком витаминов.В семенах тыквы есть вещества, необходимые для улучшения сердечной деятельности, стимуляции пищеварительной системы, репродуктивной функции и мозга. Фитотерапевты предпочитают использовать тыквенные семечки как лекарство от печени и поджелудочной железы.

Находясь в организме, семена тыквы открывают желчные протоки и стимулируют его прохождение через желчные протоки. Рецепт лекарства от панкреатита: растереть высушенные тыквенные семечки в ступке до порошка, добавить в эту смесь немного чистой воды, чтобы получилась кашицевая смесь.К этой смеси добавить мед по вкусу. Это лекарство можно принимать как желчегонное средство при панкреатите по чайной ложке перед едой.

Семена подсолнечника

Семена дыни способствуют открытию закупоренных клапанов желчного пузыря.

Прочтите: Какие фрукты можно есть при панкреатите и в чем причина этого заболевания?

Сушеные семена дыни очень полезны для организма, они содержат:

1. Калий
2. Натрий
3. Йод
4. Витамин C
5. Обычный
6. Никотиновая кислота

При панкреатите семена дыни можно употреблять в небольших количествах. в сушеном виде.Они способствуют открытию закупоренных клапанов желчного пузыря и очищению печени, за счет удаления из нее застойной прогорклой желчи.

Семена льна

Семена льна — очень питательный продукт, богатый белком.

Для больных панкреатитом семена льна могут служить лекарством, если их правильно приготовить. Семя льна содержит много полезных веществ. Этот продукт настолько богат белком, что его можно приравнять к питательной ценности мяса.

Больным панкреатитом даются отвары кисели из семян льна, которые обладают обволакивающими свойствами, снимают воспаление и укрепляют иммунитет.Кроме того, льняное семя снижает риск тромбоза, сердечных приступов, инсультов и стабилизирует артериальное давление.

Перед применением льняного семени в качестве лекарства необходимо проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Кисель: семя промыть кипятком и держать на огне, пока не испарится половина воды. Снять с огня и дать остыть. Когда кисель загустеет, добавить мед.

Кисель можно принимать как лекарство при панкреатите. Для ускорения процесса семена можно предварительно перемолоть.Семена — очень полезный продукт, но только в том случае, если он не был обработан. Пациентам с панкреатитом можно посоветовать использовать их разумно и не превышать разрешенную дозировку.

Расскажи друзьям! Расскажите об этой статье друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Тыквенные семечки при панкреатите и холецистите: можно или нет, польза и вред — Совет

Не все знают, можно ли принимать тыквенные семечки при панкреатите.Это довольно спорный вопрос, на который сложно однозначно ответить. С одной стороны, в продукте содержится много жира, что неблагоприятно для этого заболевания. С другой стороны, он содержит полезные вещества, способные облегчить течение панкреатита. Итак, можно ли использовать тыквенные семечки при панкреатите, стоит разобраться подробно.

Чем опасен панкреатит?

По данным российских исследователей, Россия является лидером по количеству людей, страдающих панкреатитом.Важно понимать, что происходит в организме. Остатки пищи попадают в кишечник, которые перевариваются ферментами поджелудочной железы. Иногда пища становится слишком обильной, жирной или алкоголь попадает в пищеварительный тракт. В этом случае нарушается отток ферментов поджелудочной железы и начинается процесс переваривания собственных тканей — так и развивается панкреатит. Возникающее при этом воспаление способствует постепенному замещению тканей железы жировой и рубцовой тканью.

Все это приводит к появлению сильной боли, которая носит постоянный или нарастающий характер. Он локализуется в эпигастральной области, распространяясь преимущественно в левую сторону. Вы не можете терпеть боль при острой форме панкреатита, но вам нужно немедленно обратиться за медицинской помощью, потому что промедление опасно для жизни. Если диагноз поставлен вовремя, оценивается тяжесть состояния пациента, это дает больше шансов на то, что человек останется жив и в будущем будет иметь хоть какое-то качество жизни.

Можно ли есть тыквенные семечки при панкреатите

Люди часто едят тыквенные семечки в качестве угощения. Они не только вкусные, но и полезные. Важно понимать, можно ли есть тыквенные семечки при панкреатите, ведь поджелудочная железа не любит повышенного содержания жира в пище. А в семенах их, как известно, предостаточно. Это чрезвычайно жирный и калорийный продукт.

Кроме того, тыквенные семечки содержат много клетчатки, которая довольно трудно переваривается.Это также не очень благоприятно для поджелудочной железы, поэтому даже здоровому человеку не следует есть семена «жадно», в нерегулярных дозах.

Начать прием следует с 10 штук, постепенно увеличивая до 30-40 г. Семена можно добавлять в салаты, каши, коктейли или есть отдельно. Они отлично сочетаются со многими продуктами, в первую очередь, это молоко и его производные, овощи, крупы.

В какой форме использовать

При панкреатите сырые семена обычно не рекомендуются. Их нужно немного подсушить, но не на сковороде, где они могут подгореть и пережариться.Лучше всего обрабатывать семена в духовке, электросушилке или микроволновой печи. При панкреатите тыквенные семечки разрешается употреблять только при условии стойкой ремиссии, которая длилась не менее 6 месяцев.

Чтобы семена приносили пользу организму, их нельзя подвергать высокотемпературной обработке. В этом случае полезные жиры, которыми богаты тыквенные семечки, превращаются в канцерогены, а витамины расщепляются.

Наибольшую опасность представляют семена, которые уже продаются в очищенном, обжаренном виде.При этом деструктивные пагубные процессы были запущены давно и продолжались долгое время. Следующая опасность, которую могут исходить от тыквенных семечек, заключается в их неправильном хранении: без кожуры, в молотом состоянии. Из-за контакта с воздухом и светом окисляются все те же полезные жиры, что проявляется в появлении горечи и токсических свойств.

Внимание! Семечки подсолнечника нельзя сочетать с сахаром и сладкими фруктами, так как это плохо сочетающиеся продукты.В результате их приема начинается процесс брожения (вздутие живота, метеоризм) из-за смешения сахаров и сложных углеводов, которыми богаты семена.

Почему тыквенные семечки полезны для поджелудочной железы

Время от времени в период стойкой ремиссии тыквенные семечки можно постепенно вводить в рацион больного панкреатитом. При тщательном и разумном лечении вы даже можете получить некоторую пользу в облегчении болезни.

Тыквенные семечки содержат много цинка, который очень полезен для поджелудочной железы. Чтобы получить этот элемент в полной мере, следует приобрести семена в кожуре, очистить их руками, чтобы не повредить зубную эмаль, а использовать землю. Дело в том, что больше всего цинка содержится в тонкой белой пленке, покрывающей очищенные семена.

Цинк обладает многими свойствами, которые необходимы людям, страдающим диабетом, панкреатитом, ожирением:

• стимулирует выработку инсулина;
• регулирует уровень гликемии;
• облегчает течение пищеварительного процесса;
• «Разряжает» поджелудочную железу;
• удаляет холестерин;
• обеспечивает стабильность зрительной функции;
• улучшает обмен веществ, в том числе усвоение углеводов и жиров;
• активирует иммунную систему.

Это далеко не все полезные свойства цинка. Как видно из вышесказанного, регулярное употребление тыквенных семечек в разумных количествах поможет предотвратить развитие диабета 2 типа как одного из основных осложнений панкреатита.

Правила приема тыквенных семечек при панкреатите

При любой форме панкреатита тыквенные семечки нельзя принимать в чрезмерных количествах. В каждом случае этот продукт несет определенную степень риска для пациента.При остром панкреатите

В острой фазе заболевания рекомендуется полностью отказаться от еды в течение 2-5 дней. Тем более, что тыквенные семечки употреблять в пищу не стоит. Это может ухудшить состояние и еще больше усложнить проблемы со здоровьем. Если в этот период игнорировать боль и другие симптомы поджелудочной железы, не обращаться к врачу и не соблюдать диету, существует угроза дальнейших тяжелых осложнений и даже смерти.

В конце острого периода врачи также рекомендуют ограничить потребление жиров, жирного мяса, колбас, твердых сыров и т. Д.противопоказаны. Здесь же ограничениям попадают и тыквенные семечки, поэтому употреблять их рекомендуется не чаще 2-х раз в неделю.

При хроническом панкреатите

Если тыквенные семечки употреблять при хроническом панкреатите, они могут вызвать вспышку обострения. Диета в этом случае является основным лечебным методом сохранения здоровья. Поэтому к выбору блюд нужно подходить очень внимательно. Если состояние пациента нестабильное, часто возникают обострения, сопровождающиеся клинической картиной, характерной для хронического панкреатита, от употребления тыквенных семечек лучше отказаться.

В ремиссии

Можно есть тыквенные семечки при панкреатите, если у пациента наблюдается стойкое улучшение состояния в течение достаточно длительного времени (> 3 месяцев). Семена никогда не должны быть жареными, острыми, солеными или сладкими. Можно есть только семечки, умеренно просушенные в духовке, без повреждений.

При панкреатите и холецистите

Врачи вообще не рекомендуют есть тыквенные семечки при панкреатите и холецистите. Очень часто эти два заболевания сопутствуют друг другу.Их объединяет то, что они одновременно являются воспалительными и влияют на процесс пищеварения. Холецистит всегда сопровождает нарушение оттока желчи в двенадцатиперстную кишку, ее застой. В свою очередь, это вызывает нарушение оттока ферментов поджелудочной железы, в результате чего ткани железы дегенерируют и теряют свою функцию.

Тыквенные семечки обладают желчегонным действием. И если причиной панкреатита является закупорка желчных протоков из-за дискинезии, наличия в них камней, паразитов, состояние больного может значительно ухудшиться в результате употребления семян.Также в семенах содержится салициловая кислота, которая раздражает пищеварительный тракт и может обострить язву (язва желудка, двенадцатиперстной кишки), гастрит.

Противопоказания

В период обострения применение любых семян больному запрещено. Функция переваривания жиров в этот период в поджелудочной железе серьезно нарушена или полностью отсутствует. Прием такой пищи приводит к чрезмерной нагрузке на орган, что может привести к возникновению сильных кинжальных болей в левом подреберье, тошноты и рвоты.

Также появляется избыточное газообразование, которое оказывает давление на близлежащие внутренние органы, провоцируя боль и нарушая их работу. Например, панкреатит часто сопровождает нерегулярное сердцебиение, боли в этой области. Как правило, не всегда удается определить истинную причину этого состояния. И вместо поджелудочной железы пациенту лечат тахикардию или другое заболевание, которое на самом деле является просто симптомом панкреатита.

Внимание! Не стоит покупать семена, выращенные в Китае.В этой стране для их выращивания используют большое количество химикатов.

Заключение

Тыквенные семечки при панкреатите следует употреблять нечасто и с осторожностью, в небольших количествах. В противном случае они нанесут вред и вызовут серьезные осложнения. При панкреатите тыквенные семечки можно есть, но принимать их нужно в кожуре, без повреждений, просушенных при щадящем температурном режиме. Пациентам будет полезен только такой продукт.

Посмотрите видео: Легкая потеря веса — Единая рекомендация, отличные эффекты.Доктор Вивек Джоши (октябрь 2021 г.).

Симптомов панкреатита + 11 естественных способов помочь

Ежегодно в США 210 000 человек попадают в больницы с острым панкреатитом и 56 000 человек ежегодно госпитализируются из-за хронического панкреатита. Это серьезное заболевание, которое может привести к смерти, если не лечить должным образом и вовремя. (1, 2)

Симптомы панкреатита зависят от того, является ли он острым или хроническим. Острые случаи развиваются быстро и могут быть результатом употребления алкоголя, камней в желчном пузыре или даже травмы тупым предметом в результате несчастного случая.Острый панкреатит может быть опасным для жизни, но при надлежащем медицинском вмешательстве и лечении большинство людей выздоравливает. Однако рецидивы могут случиться, и острый панкреатит может перейти в хроническую форму.

Хронические случаи развиваются медленнее и длятся всю жизнь. Этот тип может быть результатом злоупотребления алкоголем, наследственности, приема определенных лекарств, отпускаемых по рецепту, и даже недостатка основных питательных веществ. При хроническом панкреатите существует физическое рубцевание поджелудочной железы, которое может повысить риск развития диабета , расстройств пищеварения и даже рака поджелудочной железы.

Для диагностики этого состояния требуется тщательное обследование и часто несколько тестов. Степень серьезности и тип будут определять порядок действий. В острых случаях проблему может решить несколько дней употребления прозрачных жидкостей, в то время как в более тяжелых случаях может потребоваться хирургическое вмешательство. Для хронического панкреатита типично изменение диеты и поиск способов справиться с болью и дискомфортом. Однако могут потребоваться антибиотики, внутривенное введение жидкости и нутритивная поддержка.

Природные методы лечения могут помочь с симптомами панкреатита и предотвратить его приступы в будущем.И есть даже некоторые естественные методы лечения, которые могут помочь защитить от рака поджелудочной железы.

---

Что такое панкреатит?

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, небольшого органа, расположенного в верхней части живота за животом и перед позвоночником. Поджелудочная железа отвечает за преобразование пищи в топливо, помогает пищеварению, вырабатывая необходимые ферменты, расщепляющие жиры и углеводы, и вырабатывая два жизненно важных гормона, инсулин и глюкагон.(3)

Существует два основных типа панкреатита: острый и хронический.

Острый: Симптомы острого панкреатита возникают внезапно и могут длиться всего несколько дней. Ферменты, которые обычно выделяются, остаются в поджелудочной железе, вызывая ее воспаление и опухание. Это замедляет пищеварение, вызывает боль и связано с некоторыми серьезными осложнениями, которые могут стать опасными для жизни. (4)

По хронической болезни : Эта форма неизлечима. Тяжесть и частота симптомов хронического панкреатита варьируются от человека к человеку.Ухудшение симптомов часто связано с обильным приемом жирной пищи или употреблением алкоголя. Поскольку болезнь продолжает формировать рубцовую ткань и повреждать поджелудочную железу, возрастает риск определенных состояний, таких как диабет и рак поджелудочной железы. Кроме того, организм может начать испытывать трудности с переработкой и усвоением питательных веществ, что вызывает дефицит витаминов.

Более редкие формы этого заболевания включают детский панкреатит и аутоиммунный панкреатит.

Детский панкреатит: Это состояние считается довольно редким и чаще всего встречается у детей с муковисцидозом или после физической травмы.В некоторых случаях анатомия протоков в печени или поджелудочной железе может вызывать это заболевание у детей. Противосудорожные препараты, некоторые антибиотики и химиотерапия также могут вызывать детский панкреатит. Однако почти в одной трети случаев причина не может быть установлена. (6)

Аутоиммунный панкреатит: Имея много общих симптомов как хронических, так и острых, воспаление вызвано тем, что иммунная система организма напрямую атакует поджелудочную железу. Это состояние делится на два типа: Тип 1 может поражать несколько органов, а Тип 2 влияет только на поджелудочную железу.Аутоиммунный панкреатит — редкое и недавно обнаруженное заболевание, которое можно ошибочно принять за рак поджелудочной железы. (7)

Примечание о раке поджелудочной железы

Из-за расположения поджелудочной железы рак поджелудочной железы часто не диагностируется до поздних стадий, когда он начинает распространяться на другие органы. Если у вас была диагностирована какая-либо форма панкреатита и вы испытываете какие-либо из перечисленных ниже симптомов, немедленно проконсультируйтесь со своим врачом о своих опасениях.Хронический панкреатит считается фактором риска этого рака. (8)

• Новый диагноз сахарный диабет
• Непреднамеренная потеря веса
• Сочетание потери веса и диабета
• Желтуха
• Боль в верхней части живота
• Потеря аппетита
• Депрессия
• Сгустки крови
• Усталость

---

Признаки и симптомы панкреатита

Симптомы панкреатита варьируются от человека к человеку, будь то острый или хронический.

Симптомы острого панкреатита: (9, 10)

• Вздутие и болезненность живота
• Боль в верхней части живота
• Тошнота и / или рвота
• Учащенный пульс
• Боль, усиливающаяся после приема пищи с высоким содержанием жиров
• Боль может усиливаться в положении лежа на спине
• Лихорадка
• Затрудненное дыхание
• Слабость
• Удар

Симптомы хронического панкреатита: (11, 12)

• Тошнота и / или рвота
• Похудание
• Диарея
• Расстройство пищеварения
• Жирный или жирный стул с неприятным запахом, плавающий на поверхности
• Стул глинистого или бледного цвета
• Глубокая боль в животе и болезненность, отдающая в спину
• Непереносимость глюкозы

---

Причины и факторы риска

Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты активируются в поджелудочной железе, раздражая клетки, вызывая воспаление и рубцевание.Существует ряд признанных причин панкреатита, в том числе: (13)

• Употребление и злоупотребление алкоголем. Длительное или однократное переедание может вызвать воспаление поджелудочной железы.
• Желчные камни
• Операция на брюшной полости, сердце или легких, при которой временно прекращается кровоснабжение поджелудочной железы.
• Некоторые лекарства, включая азатиоприн, сульфаниламиды, кортикостероиды, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), антибиотики
• Курение сигарет.
• Муковисцидоз
• Семейный анамнез панкреатита
• Высокий уровень кальция в крови
• Высокий уровень триглицеридов в крови
• Инфекция, подобная эпидемическому паротиту , гепатиту, краснухе, вирусу Эпштейна-Барра или цитомегаловирусу
• Тупая травма живота
• Рак поджелудочной железы
• Дефицит питательных веществ, включая A, C, E, селен и каротиноиды

Следующие условия указывают на более высокий риск развития симптомов панкреатита:

• Болезнь желчных путей
• Разгульное употребление алкоголя
• Хроническое злоупотребление алкоголем
• Недавняя операция
• Семейный анамнез высоких триглицеридов
• От 35 до 64 лет
• Курение
• Быть афроамериканцем

---

Традиционные методы лечения

Не существует единого теста для выявления панкреатита.При появлении симптомов ваш врач назначит различные анализы, которые могут включать:

• Анализы крови для проверки на повышенный уровень ферментов поджелудочной железы.
• Тесты стула для измерения уровня жира, которые могут указывать на то, что пищеварительная система не поглощает жиры должным образом.
• Компьютерная томография для определения уровня воспаления и камней в желчном пузыре.
• УЗИ брюшной полости для выявления воспаления поджелудочной железы и желчных камней.
• Эндоскопическое ультразвуковое исследование для выявления закупорки протоков поджелудочной железы или желчных протоков и окружающих воспалений.
• МРТ для выявления патологий поджелудочной железы, протоков и желчного пузыря.

После постановки диагноза лечение панкреатита требует медицинского вмешательства, поскольку могут возникнуть осложнения. Легкие случаи острого панкреатита могут пройти без лечения, но тяжелые острые случаи могут вызвать опасные для жизни осложнения и потребовать госпитализации. (14)

Протоколы лечения будут определяться в зависимости от типа, имеющихся симптомов и тяжести симптомов. В острых случаях после госпитализации голодание предоставит поджелудочной железе возможность выздороветь.Как только воспаление будет под контролем, вам будут вводить прозрачные жидкости и мягкую пищу. Если воспаление не проходит, может потребоваться зонд для кормления, чтобы гарантировать, что пациент получает адекватное питание.

Боль, иногда сильная, является обычным явлением, и лечение как острой, так и хронической формы часто включает рецептурные обезболивающие.

• Для предотвращения обезвоживания пациентам часто вводят жидкости через капельницу.
• При необходимости может потребоваться хирургическая процедура для удаления препятствий.
• Ферменты могут быть назначены для улучшения пищеварения и усвоения питательных веществ.
• Текущее лечение будет включать рекомендации относительно небольших обезжиренных блюд, богатых питательными веществами.

Исследования показывают, что планы лечения различаются в зависимости от многих факторов, в том числе от того, является ли панкреатит наследственным или приобретенным. (15)

---

11 естественных способов профилактики и лечения симптомов панкреатита

Тяжелый приступ панкреатита может быть опасным для жизни; как можно скорее обратитесь за неотложной медицинской помощью.Симптомы хронического панкреатита часто можно контролировать путем изменения диеты и образа жизни. Кроме того, если вы подвержены риску панкреатита, внесение некоторых из этих изменений может помочь предотвратить развитие панкреатита.

1. Улучшите свой рацион.
2. Попробуйте альтернативные методы лечения боли.
3. Устранение дефицита питательных веществ.
4. Добавка с витаминами A, C, D, E и K.
5. Повысьте уровень омега-3 жирных кислот.
6. Добавьте в свой рацион пробиотические добавки.
7. Пейте зеленый чай.
8. Добавьте в свой рацион добавку с родиолой.
9. Попробуйте добавку с грибами рейши.
10. Попробуйте экстракт виноградных косточек.
11. Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием глутамина.

1. Улучшите свой рацион . Диета играет огромную роль в развитии панкреатита, а также в выраженности симптомов и выздоровлении. Следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию, чтобы предотвратить панкреатит. (16)

Продукты, которых следует избегать:

• Устранение всех предполагаемых пищевых аллергенов, включая молочные продукты, сою, , пшеницу, кукурузу, пищевые консерванты и химические пищевые добавки.
• Исключите все стимуляторы, включая кофеин , алкоголь и табак.
• Значительно уменьшить или исключить из рациона все трансжирные кислоты.

Еда, чтобы насладиться:

• Сосредоточьтесь на небольших блюдах с низким содержанием жира, в которых особое внимание уделяется свежим фруктам, овощам, нежирным белкам и цельнозерновым продуктам, избегая любых продуктов, вызывающих чувствительность или аллергию.
• Добавьте полезные масла, например оливковое масло и кокосовое масло .
• Наслаждайтесь нежирным мясом, включая говядину травяного откорма , органическую птицу и холодноводную рыбу.
• Наслаждайтесь продуктами с высоким содержанием железа , такими как спирулина, органическая говяжья печень травяного откорма, чечевица и даже темный шоколад.
• Добавьте в рацион больше продуктов, богатых антиоксидантами, таких как вишня, черника, , помидоры и болгарский перец.

2. Альтернативные методы лечения боли . Боль, часто сильная, характерна для обоих типов панкреатита. Клиника Майо рекомендует следующие альтернативные методы лечения, чтобы облегчить боль и дискомфорт. (17)

• Медитация .Помимо облегчения боли, медитация борется с депрессией и тревогой, снижает уровень кортизола, улучшает умственную работоспособность и помогает выздороветь от хронических заболеваний. (18)
• Расслабление. Симптомы панкреатита вызывают дискомфорт, боль и часто беспокойство. Использование эффективных методов релаксации, таких как дыхательных упражнений , может помочь с симптомами.
• Иглоукалывание. Иглоукалывание , используемое на протяжении тысяч лет для лечения широкого спектра физических и психических заболеваний, является безопасным и эффективным способом уменьшения хронической боли.
• Йога. В дополнение к боли, недавнее исследование, посвященное пациентам с хроническим панкреатитом, показало, что занятия йогой раз в две недели в течение 12 недель значительно улучшают стресс, настроение, аппетит, общее самочувствие и алкогольную зависимость. (19)

3. Устранение дефицита питательных веществ. Согласно исследованиям, существует причинная связь между дефицитом определенных питательных веществ и развитием панкреатита. Простой анализ крови, чтобы определить, есть ли у вас дефицит витаминов A, C или E, а также , селена, и каротиноидов, может помочь вам сделать правильный выбор в питании.

4. Витаминные добавки: В обзоре клинических испытаний, опубликованных в журнале Advances in Nutrition, исследователей обнаружили, что биоактивные витамины A, C, D, E и K перспективны для лечения рака поджелудочной железы. (20)

• Витамин А. Помогает в профилактике рака поджелудочной железы и является важным питательным веществом для укрепления костей и иммунной функции. Включите в свой рацион продуктов, богатых витамином А, таких как говяжья печень, морковь и сладкий картофель.
• Витамин C . Замедляет рост опухоли. Принимайте 1–6 миллиграммов в день, но никогда не принимайте добавку витамина C и добавку витамина B12 вместе, поскольку они влияют на усвоение друг друга. Если возникла диарея, прекратите прием, пока не почувствуете переносимость. Включите в свой рацион продуктов, богатых витамином С, , которые вы хорошо переносите, например красный сладкий перец, черную смородину, гуаву и даже брокколи.
• Витамин D . Обладает антипролиферативным действием и подавлением раковых клеток в поджелудочной железе и, что более важно, исследование показало, что он уменьшает воспаление и фиброз при панкреатите.(21) При панкреатите старайтесь каждый день находиться на солнце по 15–30 минут без солнцезащитного крема, чтобы повысить уровень витамина D в вашем организме. Кроме того, сделайте упор на холодноводную рыбу, такую ​​как палтус, скумбрия и лосось, в своем рационе.
• Витамин E . Показано, что подавляет рост опухолевых клеток и помогает защитить от болезней сердца. Рекомендуются высококачественный витамин E или, что еще лучше, такие продукты, как семечки, миндаль и фундук.
• Витамин К. Показано, что он подавляет опухолевые клетки поджелудочной железы, что необходимо пациентам с хроническим панкреатитом. При хорошей переносимости постарайтесь получить 300 мкг витамина К из органических продуктов, таких как зелень одуванчика, зелень горчицы или мангольд.

5. Жирные кислоты омега-3: Показано, что добавление 1-2 столовых ложек каждый день высококачественной добавки жирных кислот омега-3 уменьшает воспаление и повышает иммунитет. В метаанализе, опубликованном в журнале Nutrients, добавка снижала риск смертности, инфекционных осложнений и сокращала продолжительность пребывания в больнице для пациентов с поджелудочной железой.Авторы поощряли крупномасштабные многоцентровые рандомизированные клинические испытания. (22)

6. Пробиотики. Показано, что добавление высококачественных пробиотических добавок для людей с острым панкреатитом уменьшает воспаление кишечника, дисфункцию органов и симптомы панкреатита. Для достижения наилучших результатов принимайте 50 миллиардов КОЕ пробиотиков ежедневно, пока симптомы не исчезнут. Введение пробиотиков также поможет восстановить здоровье кишечника во время и после курса антибиотиков. (23, 24)

7.Зеленый чай. Согласно недавнему исследованию, регулярное употребление зеленого чая подавляет развитие и прогрессирование рака поджелудочной железы. Исследователи отмечают, что для женщин это приводит к снижению риска рака поджелудочной железы на 32%, и они также отмечают, что более низкая температура чая связана с его полезными свойствами. (25)

8. Родиола. Это мощное растение-адаптоген, которое, как было доказано, увеличивает энергию и увеличивает мощность мозга, также улучшает функцию почек и поджелудочной железы у крыс.Принимайте от 350 до 500 миллиграммов родиолы два раза в день для поддержки иммунной системы и облегчения симптомов панкреатита. (26)

9. Гриб рейши. Используемый в холистической медицине, недавнее исследование хронического панкреатита показало, что Ganoderma lucidum (научное название гриба рейши ) увеличивает количество полезных бактерий. И исследователи отметили, что это исследование показывает потенциал использования этого гриба в качестве возможной терапии хронического панкреатита.Принимайте от 150 до 300 миллиграммов два раза в день, чтобы облегчить воспаление и повысить реакцию иммунной системы. (27)

10. Экстракт виноградных косточек. Существует более 30 исследований экстракта виноградных косточек и панкреатита. Многие из этих исследований указывают на его защитный характер, особенно против раковых клеток. Также отмечается его противовоспалительный эффект и способность бороться с окислительным стрессом. Принимайте от 100 до 300 миллиграммов высококачественной добавки в день. (28)

11.Глютамин. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Pancreatology, глутамин связан со значительным сокращением продолжительности пребывания в больнице и уменьшением осложнений у пациентов с острым панкреатитом. Добавьте три порции продуктов, богатых L-глутамином , например костный бульон, говядину травяного откорма и творог, стараясь получать в общей сложности 8–12 граммов каждый день. (29)

Особое примечание о грелине, лептине и мелатонине. Согласно исследованиям, эти три гормона значительно снижают тяжесть симптомов панкреатита и защищают ткань поджелудочной железы от воспалительного поражения.Может быть полезно узнать, как повысить уровень грелина и лептина . Сопротивляйтесь ограничению калорий, высыпайтесь и управляйте стрессом, избегайте обработанных пищевых продуктов и ешьте много белка, чтобы оптимизировать свой уровень. (30)

---

Меры предосторожности

• Острый панкреатит может быть опасным для жизни. При появлении симптомов обратитесь за медицинской помощью.
• Хронический панкреатит связан с повышенным риском развития диабета и рака поджелудочной железы.
• Недоедание возможно как при острой, так и при хронической форме.
• Поврежденная поджелудочная железа уязвима для бактерий и инфекций; могут потребоваться антибиотики и хирургическое вмешательство.
• При остром панкреатите в поджелудочной железе могут образовываться карманы жидкости и мусора, вызывающие внутреннее кровотечение и инфекцию.
• Повторные эпизоды острого панкреатита могут привести к хроническому панкреатиту.

---

Ключевые точки

• Хронический панкреатит неизлечим; Рекомендуется контролировать симптомы панкреатита, включая боль, с помощью диеты и естественных методов лечения.
• Острый панкреатит может возникнуть внезапно. Хотя он может пройти через несколько дней, он также может вызвать опасные для жизни осложнения.
• К признанным причинам панкреатита относятся: чрезмерное употребление алкоголя, камни в желчном пузыре, генетика, курение, травмы от удара тупым предметом или травмы живота, а также дефицит определенных питательных веществ.
• Симптомы острого панкреатита включают: тошноту и / или рвоту, боль в животе, отдающуюся в спину, лихорадку и учащенный пульс.
• Симптомы хронического панкреатита включают: непреднамеренную потерю веса, новый диагноз диабета, диарею, жирный стул с неприятным запахом и боль в животе.
• Диагностика часто требует нескольких лабораторных исследований и визуализационных исследований; несвоевременный диагноз усложняет лечение и терапию.
• Хронический панкреатит увеличивает риск рака поджелудочной железы и диабета.
• Может потребоваться внутривенное введение жидкостей, обезболивающие, антибиотики, ферментные добавки и хирургическое вмешательство.

11 естественных способов профилактики и лечения симптомов панкреатита

1. Улучшите свой рацион.
2. Попробуйте альтернативные методы лечения боли, например йогу и иглоукалывание.
3. Устранение дефицита питательных веществ.
4. Добавка с витаминами A, C, D, E и K.
5. Повысьте уровень омега-3 жирных кислот.
6. Добавьте в свой рацион пробиотические добавки.
7. Пейте зеленый чай.
8. Добавьте в свой рацион добавку с родиолой.
9. Попробуйте добавку с грибами рейши.
10. Попробуйте экстракт виноградных косточек.
11. Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием глутамина.

Читать дальше: Как улучшить функцию печени за 6 шагов

Изменения диеты после операции — Сеть действий по борьбе с раком поджелудочной железы

Ver esta página en español

Пациенты с раком поджелудочной железы, перенесшие операцию по поводу рака поджелудочной железы, часто имеют много вопросов и опасений по поводу послеоперационного ухода за питанием.Самое главное, пациенты и их опекуны должны понимать, что у каждого пациента индивидуальные потребности в питании. Прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион, проконсультируйтесь с диетологом или врачом. Диетолог или врач также могут помочь составить соответствующий план питания.

Следующие ниже списки содержат основные краткосрочные и долгосрочные рекомендации по питанию после хирургического вмешательства для пациентов, перенесших операцию на поджелудочной железе.

Краткосрочные послеоперационные рекомендации по питанию:

• Если у пациента установлена ​​еюностомическая трубка (j-образная трубка), питание сначала будет осуществляться круглосуточно, а в конечном итоге будет переведено только на ночное время.
• Начните пероральную диету с прозрачных жидкостей и переходите к твердой пище.
• Ешьте часто, небольшими порциями.
• Избегайте жирной и жареной пищи.
• Первоначально ограничить потребление сырых фруктов и овощей. Постепенно увеличивайте по мере переносимости.

Долгосрочные послеоперационные рекомендации по питанию:

• Пациенту, возможно, придется продолжать избегать или ограничивать жареную, жирную и жирную пищу или есть ее в меньших количествах.
• Употребляйте (по переносимости) жир из здоровых источников, таких как оливковое масло, масло канолы, арахисовое масло, орехи, семена и авокадо.
• Старайтесь есть не менее 2,5 стаканов фруктов и овощей в день.
• При необходимости примите ферменты поджелудочной железы.
• Принимайте препараты, снижающие кислотность, согласно предписаниям.
• Занимайтесь физической активностью не менее 30 минут в день. По совету хирурга можно рассмотреть возможность тренировки с отягощениями.

Поскольку часть поджелудочной железы удаляется во время операции, оставшаяся после операции часть может не вырабатывать достаточно ферментов, чтобы должным образом способствовать перевариванию пищи, и пациенты могут быть не в состоянии переваривать или поглощать жир из пищи. они едят.Когда в стуле остается непереваренный жир, это вызывает диарею и плохое питание. Пациенты также могут испытывать вздутие живота, чрезмерное газообразование и спазмы в животе. Следовательно, цель этих пациентов — устранить или уменьшить диарею, восстановить адекватное питание, предотвратить потерю веса и справиться с вздутием живота, спазмами и газами.

Пациенты, перенесшие операцию Уиппла, с большей вероятностью, чем пациенты, перенесшие дистальную резекцию поджелудочной железы (другой тип хирургии поджелудочной железы), будут иметь недостаточную продукцию ферментов.Узнайте больше о ферментах поджелудочной железы.

Общие рекомендации после операции на поджелудочной железе

• Принимайте предписанное количество препаратов, замещающих ферменты поджелудочной железы, во время еды и перекусов.
• Начинайте постепенно добавлять твердую пищу. Время этого варьируется от человека к человеку.
• Избегайте жирной, жирной или жареной пищи.
• Ешьте 6-8 небольших приемов пищи и закусок в день, чтобы не чувствовать себя переполненным. Небольшие блюда легче перевариваются. Космическое питание с интервалом 2-3 часа.
• Выпивайте не менее 6–12 стаканов жидкости каждый день. Недостаток жидкости может вызвать усталость, головокружение и тошноту.
• Пейте жидкость маленькими глотками во время еды. Употребление слишком большого количества жидкости во время еды может вызвать у пациента более быстрое чувство сытости или усилить тошноту. Пейте жидкость за час до или после еды, чтобы не почувствовать сытость.
• Пейте напитки, содержащие калории, питательные вещества и белок, например соки, смузи или напитки с пищевыми добавками. Допустимо пить их в небольших количествах во время еды или использовать напитки с пищевыми добавками или белковые коктейли в качестве замены еды / закусок.
• Избегайте алкогольных напитков.
• Если у пациента тошнота и он натощак, небольшие кусочки сухой пищи часто переносятся лучше, чем жидкости.
• Избегайте употребления концентрированных рафинированных / простых углеводов, если присутствуют симптомы непереносимости глюкозы или демпинга. Симптомы непереносимости глюкозы включают повышенную жажду, частое мочеиспускание, нечеткое зрение и усталость. Симптомы сброса обычно возникают в течение 2 часов после еды и включают покраснение кожи, головокружение / дурноту, слабость, боль в животе, тошноту, рвоту и диарею.
• Обсудите со своим врачом или диетологом использование поливитаминов или индивидуальных витаминных добавок. Кальций и жирорастворимые витамины A, D, E и K могут потребоваться при диарее, вызванной мальабсорбцией. Спросите у медицинского работника правильную дозировку отдельных витаминных добавок.
• При возникновении анемии спросите врача, могут ли помочь препараты железа или инъекции витамина B12.
• Вести ежедневный дневник диеты пациента после операции.Помимо продуктов и количества съеденных, также записывайте ежедневный вес, количество используемых ферментов поджелудочной железы, частоту и последовательность испражнений и показатели глюкозы в крови (если применимо). Эта информация может быть полезна для отслеживания прогресса в питании и может помочь врачу или диетологу дать дальнейшие рекомендации.

Мы готовы помочь

Для получения дополнительной информации о диете и питании или для получения бесплатных, подробных и персонализированных ресурсов и информации о раке поджелудочной железы свяжитесь с менеджером по обслуживанию пациентов PanCAN.

---

Информация, предоставленная сетью действий по борьбе с раком поджелудочной железы, Inc. («PanCAN») не заменяет медицинские консультации, диагностику, лечение или другие медицинские услуги. PanCAN может предоставлять вам информацию о врачах, продуктах, услугах, клинических испытаниях или методах лечения, связанных с раком поджелудочной железы, но PanCAN не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные ресурсы здравоохранения. Кроме того, обратите внимание, что любая личная информация, которую вы предоставляете персоналу PanCAN во время телефонной и / или электронной переписки, может храниться и использоваться, чтобы помочь PanCAN выполнить свою миссию по оказанию помощи пациентам и поиску способов лечения и лечения рака поджелудочной железы.Сохраненная составная информация может использоваться для информирования программ и мероприятий PanCAN. Информация также может быть предоставлена ​​в совокупном или ограниченном формате третьим сторонам для руководства будущими исследованиями и образовательными мероприятиями по раку поджелудочной железы. PanCAN не будет предоставлять личную идентифицирующую информацию (например, ваше имя или контактную информацию) таким третьим лицам без вашего предварительного письменного согласия, если это не требуется или не разрешено законом. Для получения дополнительной информации о том, как мы можем использовать вашу информацию, вы можете найти нашу политику конфиденциальности на нашем веб-сайте по адресу https: // www.pancan.org/privacy/.

Сравнение имплантации семян йода-125 и панкреатодуоденэктомии в лечении рака поджелудочной железы

Int J Med Sci 2014; 11 (9): 893-896. doi: 10.7150 / ijms.8948 Этот выпуск

Научная статья

Кай Лю ^* , Бай Цзи ^* , Вэй Чжан, Сунъян Лю, Инчао Ван, Яхуи Лю

Отделение гепатобилиарной и панкреатической хирургии, Первая больница Бетьюна, Университет Цзилинь, Цзилинь 130021, Китай.
* внес равный вклад в эту статью.

Образец цитирования:
Лю К., Цзи Б., Чжан В., Лю С., Ван Ю., Лю Ю. Сравнение имплантации семян йода-125 и панкреатодуоденэктомии в лечении рака поджелудочной железы. Int J Med Sci 2014; 11 (9): 893-896. DOI: 10.7150 / ijms.8948. Доступна с https://www.medsci.org/v11p0893.htm

Цель: в этом ретроспективном исследовании сравнивались преимущества и недостатки имплантации семян йода-125 (125I) и панкреатодуоденэктомии (PD) при лечении рака поджелудочной железы.

Методы: Пациенты с диагностированным раком поджелудочной железы, получавшие имплантацию семян 125125I (30 пациентов) или PD (30 пациентов) в нашей больнице, были оценены на время операции, кровотечение, функцию печени, время до первого опорожнения кишечника и нормальную диету, выживаемость. , и медицинские расходы.

Результаты: По сравнению с пациентами, перенесшими PD, пациенты, которым имплантировали семена 125I, имели значительно более короткое время операции, меньшее кровотечение, более высокий уровень альбумина, более короткие периоды дефекации и нормальной диеты, более низкий риск осложнений и более низкие медицинские расходы (P <0 .001, каждый). Разница в уровне билирубина, времени до кормления и средней выживаемости не была статистически значимой между двумя группами лечения.

Заключение: Для пациентов с раком поджелудочной железы, которым не подходит PD или которые отказываются от PD, имплантация семян 125I является хорошим вариантом.

Ключевые слова : рак поджелудочной железы, имплантация семян 125I, панкреатодуоденэктомия, лучевая терапия.

Рак поджелудочной железы является четвертой по значимости причиной смерти от рака в Соединенных Штатах и ​​восьмой во всем мире.Заболевание имеет крайне неблагоприятный прогноз из-за отсутствия ранних диагностических симптомов и устойчивости к традиционным химио- и радиотерапевтическим методам ^1,2 . Панкреатодуоденэктомия (ПД), также известная как процедура Уиппла, является стандартным хирургическим лечением рака головки поджелудочной железы. Операция сложна и включает удаление нескольких органов (частичный желудок, частичную двенадцатиперстную кишку и головку поджелудочной железы, желчный проток и желчный пузырь) и создание обходного пути для приема пищи.Высокий риск и стоимость ПД таковы, что некоторые пациенты отказываются от процедуры ^{3, 4} . Некоторые исследования показали, что интраоперационная имплантация семян йода-125 ( ¹²⁵ I) под контролем УЗИ является реальной и безопасной альтернативой ПД для лечения неоперабельной карциномы поджелудочной железы ^5,6 . Однако эффективность имплантации семян ¹²⁵ I по сравнению с PD для лечения рака поджелудочной железы не была определена.

В этом ретроспективном исследовании, используя базу данных нашей больницы с сентября 2010 года по сентябрь 2013 года, мы сравнили клинико-патологические параметры пациентов с раком поджелудочной железы, получавших лечение PD, и пациентов, получавших имплантацию семян ¹²⁵ I.

Включение и оценка пациентов

Шестьдесят пациентов были ретроспективно включены в это исследование (таблица 1). У пациентов, получавших лечение ¹²⁵ I, хирургическая процедура была определена на основании наличия желтухи и желудочно-кишечной непроходимости. Рак поджелудочной железы у всех пациентов был диагностирован с помощью компьютерной томографии и биопсии FNA во время операции в группе имплантации. Исследование функции легких проводилось у пациентов старше 55 лет или с историей курения, и коэффициент резерва дыхания превышал 57%.Ни у одного из пациентов не наблюдалось сердечно-сосудистых осложнений, нарушения функции печени или почек. Комитет по этике нашей больницы одобрил это исследование, и от всех пациентов было получено устное согласие на публикацию клинических данных. Все пациенты находились на ранней стадии с TNM стадии I и стадии II, но некоторые пациенты предпочли провести имплантацию семян ¹²⁵ I, потому что они не могли позволить себе высокие медицинские расходы или с другими заболеваниями.

Таблица 1

Информация для пациентов.

Лечение	Средний возраст (лет)	Мужчина / женщина	Детали	n
125 Имплантация семян	38		38		18/12 только имплантация семян	11
			125 Имплантация I семенного материала + холедоходуоденостомия	9
			125 I пробуждение ангиоэпиденастомоза 909 309	42	19/11		30

Процедура имплантации семян

¹²⁵ I

После подтверждения диагноза рака поджелудочной железы объем опухоли был измерен во время лапаротомии с помощью интраоперационной ультрасонографии с использованием мегагерцового линейного зонда .Процедуру имплантации семян ¹²⁵ I (China Isotope & Radiation, Пекин, Китай) проводили, как описано ранее ^{5, 6} . Вкратце, под контролем ультразвука иглы 18 калибра вводили в опухолевую массу с интервалами 1,0 см в параллельном ряду, выходя по крайней мере на 0,5-1,0 см за границы поражений поджелудочной железы. Проникновения протока поджелудочной железы, мелких кровеносных сосудов и прилегающей поперечной ободочной кишки удалось избежать. После того, как иглы были помещены, семена ¹²⁵ I были имплантированы с помощью аппликатора Мика, и расстояние между ними было равно 1.Интервалы 0 см. Количество семян ¹²⁵ I определяли по массе опухоли, и среднее число составляло 30 мКи / см2. Чтобы защитить слизистую оболочку желудка и поперечной ободочной кишки от чрезмерного облучения, поверх имплантированного объема помещали жировую подушечку сальника. Назначение билиодигестивного анастомоза или обходного желудочного анастомоза зависело от наличия обструкции опухолью желчного протока или двенадцатиперстной кишки

Процедура PD

PD была выполнена пациентам с раком поджелудочной железы, которые соответствовали критериям радиологически резектабельной или пограничной резектабельности, как описано ранее ⁷ .Перед операцией были проверены дистальный метастаз, а также положение и границы новообразования. Желчный пузырь и все поражения были рассечены, затем были выполнены панкреатикоеюнальный анастомоз, холангиоэнтеростомический желудочно-кишечный анастомоз или и то, и другое (таблица 1). Всем пациентам был применен дренаж поджелудочной железы (до января 2012 г.) или внутрибрюшной дренаж (после января 2012 г.). Уровни альбумина и билирубина в крови измеряли ежедневно.

Послеоперационное ведение

После операции все пациенты были переведены в хирургическое отделение интенсивной терапии (ОИТ) для послеоперационного восстановления и наблюдения.Выписка из отделения интенсивной терапии основывалась на послеоперационном прогрессе каждого пациента и оставалась на усмотрение независимого лечащего врача отделения интенсивной терапии. Контрольные функциональные пробы печени были повторены на 1, 5 и 10 дни после операции. При подозрении на асцит внутривенно вводили диуретики вместе с добавкой альбумина, а для контроля разрешения асцита использовали УЗИ брюшной полости или компьютерную томографию. Пациенты были выписаны из больницы при отсутствии каких-либо клинически значимых событий и наблюдались с интервалом в 3 месяца в течение первого года и с интервалом в 6 месяцев в дальнейшем.Последующие тесты включали стандартные гематологические, биохимические и серологические тесты, а также компьютерную томографию брюшной полости.

Статистический анализ

Различия между имплантацией семян ¹²⁵ I и панкреатодуоденэктомией были проанализированы с помощью t-критерия с использованием программного обеспечения SPSS 19.0.

Хирургические результаты

Между группами имплантации семян ¹²⁵ I и лечения PD были очевидные различия в отношении времени операции, кровотечения, послеоперационной функции печени, времени для возобновления дефекации и нормальной диеты, осложнений и медицинских затрат (Таблица 2 ).По сравнению с процедурой PD, имплантация семян ¹²⁵ I привела к значительно более короткому времени операции, меньшему кровотечению, более высокому альбумину, меньшему времени дефекации и нормальному кормлению, меньшему риску осложнений и меньшим медицинским затратам. Однако разница не была статистически значимой в выживаемости, общей скорости ответа, частоте местного контроля и скорости облегчения боли между двумя группами.

Из ¹²⁵ пациентов, которым имплантировали I, у 6 пациентов возникли послеоперационные осложнения, в том числе 4 случая панкреатической фистулы (по количеству амилазы дренажной жидкости) и 2 случая дыхательной недостаточности; во время госпитализации летальных исходов не было.У 20 пациентов, получавших лечение ПД, возникли послеоперационные осложнения, в том числе 3 случая раневой инфекции, 4 случая вторичной хирургии, 4 случая желудочно-кишечного кровотечения, 4 случая панкреатической фистулы и 5 случаев дыхательной недостаточности, а 2 пациента умерли во время госпитализации. .

Таблица 2

Клинико-патологические параметры всех пациентов двух групп.

Время работы (мин.)7 ± 10,934 < Время до кормления (г)

	Обработка
	125 Имплантация семян I	PD	P -значение
	242,3 ± 30,9	<0,001
Кровотечение (мл)	21,6 ± 3,3	101,4 ± 13,0	<0,001
Альбумин (3-й день, г / л) 359,2 ± 3	26,3 ± 2,2	<0,001
Альбумин (7-е сутки, г / л)	38,4 ± 4	30,4 ± 3	<0,001
Билирубин (3-е сутки, мкмоль )	222,9 ± 19	219,5 ± 12	0.41
Билирубин (7-е сутки, мкмоль / л)	67,2 ± 8,4	64,8 ± 10	0,322
Движение чаши (d)	2	3
4,9 ± 0,8	8 ± 1,7	<0,001
Осложнения (%)	20%	66,7%	0,0007
Медицинские расходы (× 1,600 долларов США)	4.95 ± 0,5	7,9 ± 0,8	<0,001
Общая частота ответов (%)	90	88	0,42
Скорость местного управления (%)	94	92 906
Уровень обезболивания (%)	99	98	0,326
Смертность во время госпитализации	0	6,7%	0,495

Результаты наблюдения и выживаемости

Срок наблюдения за всеми пациентами составлял от 1 месяца до 3 лет со средним значением 1.5 лет. По состоянию на сентябрь 2013 года, что касается пациентов в группе имплантированных ¹²⁵ I, 12 выжили и 18 умерли, а среднее время выживания составляло 16 месяцев. В группе, получавшей PD, 16 пациентов выжили, 14 умерли, а среднее время выживания составляло 18 месяцев. Разница в среднем времени выживания между двумя видами лечения не была статистически значимой (рис. 1).

Поскольку примерно 75% всех карцином поджелудочной железы возникает в области головы или шеи поджелудочной железы, трудно диагностировать рак поджелудочной железы на ранней стадии из-за его анатомического расположения и атипичных симптомов ^1,2 .Большинство случаев рака поджелудочной железы диагностируется на поздней стадии после того, как у пациента появляется острая боль в животе, боль в пояснице или безболезненная желтуха. На этой стадии рак поджелудочной железы легко диагностируется с помощью визуализации — УЗИ, расширенной компьютерной томографии или магнитно-резонансной томографии. Если поражения резектабельны, PD остается первым выбором для лечения рака поджелудочной железы ^{4, 8} , хотя существуют и другие методы лечения, такие как химиотерапия, паллиативная хирургия, радиочастотная абляция и др.Однако у PD есть недостатки, которые включают большую хирургическую травму, высокую частоту осложнений и высокие медицинские расходы ^{9, 10} , и поэтому многие пациенты с раком поджелудочной железы отказываются проходить лечение PD. ¹²⁵ Имплантация семян I успешно применялась для лечения пациентов с раком поджелудочной железы ^{5, 6} и является потенциальным вариантом для пациентов, которые отказываются от БП или для которых ПД не подходит. Поскольку сравнительные эффекты и побочные эффекты имплантации семян PD и 125I при лечении рака поджелудочной железы не были задокументированы, в этом исследовании мы сравнили преимущества и недостатки этих двух процедур.Ингибирующий эффект на рост опухоли имплантации семян ¹²⁵ I в раковые очаги более прямой и очевидный, чем эффект внешней лучевой терапии. Основываясь на предыдущих отчетах о случаях и этом исследовании, имплантация семян ¹²⁵ I, очевидно, может подавлять рост опухоли при раке поджелудочной железы и может полностью устранить поражения у некоторых пациентов ^{5, 6, 6, 11} . По сравнению с процедурой PD, имплантация семян ¹²⁵ I несет больший риск рецидива опухоли, поскольку удаление поражения может быть неполным.Хотя в настоящем исследовании риск рецидива рака поджелудочной железы между двумя процедурами не сравнивался, не было существенной разницы в средней продолжительности жизни. Кроме того, Bartllett et al. Также сообщили, что паллиативное шунтирование при распространенном раке поджелудочной железы связано с высоким уровнем заболеваемости и смертности. У некоторых пациентов этот риск может быть чрезмерно высоким. Отбор пациентов, отражающий предикторы заболеваемости и смертности, может способствовать улучшению результатов ¹² . Это указывает на то, что для конкретных пациентов паллиативная операция по-прежнему является хорошим вариантом.

Процедура PD влечет за собой серьезную хирургическую травму, высокую вероятность осложнений, повышенный риск панкреатического свища и смерти, а также высокие медицинские расходы. ^{13, 14} . По сравнению с процедурой PD, имплантация семян ¹²⁵ I имеет много преимуществ: более короткое время операции, меньшее кровотечение, более быстрое выздоровление, более короткая госпитализация и более низкие медицинские расходы. Из-за высокого риска и неопределенной эффективности процедуры PD, многие пациенты и члены их семей предпочитают выбирать консервативную терапию, такую ​​как имплантация семян ¹²⁵ I, а не радикальное хирургическое вмешательство процедуры PD.По сравнению с имплантацией семян ¹²⁵ I, в настоящем исследовании процедура PD не показала статистически достоверного увеличения времени выживания, и поэтому имплантация семян ¹²⁵ I может считаться жизнеспособным выбором для пациентов на поздней стадии или пациентов с финансовыми проблемами.

Однако в этом исследовании есть несколько ограничений. Во-первых, это исследование является ретроспективным, и его результаты должны быть подтверждены проспективными данными. Кроме того, размер выборки невелик, что снижает ее статистическую мощность.Наконец, следует продлить период наблюдения, чтобы собрать данные о рецидиве опухоли.

Это небольшое исследование предоставляет убедительные доказательства преимуществ имплантации семян ¹²⁵ I для лечения рака поджелудочной железы с меньшим количеством травм, более быстрым выздоровлением и меньшими медицинскими затратами по сравнению с более часто используемой процедурой PD.

Имплантация семян ¹²⁵ I при запущенном раке поджелудочной железы — это выполнимый, эффективный и безопасный метод задержки роста опухоли и увеличения продолжительности жизни пациентов.Этот метод позволил избежать резекции нерелевантных органов, что уменьшило объем интраоперационной кровопотери, ускорило послеоперационное восстановление и снизило риск панкреатического риска, подвижности и нравственности пациентов. В нашем учреждении продолжается долгосрочное последующее исследование выживаемости, чтобы определить влияние метода имплантации семян ¹²⁵ I на онкологическую безопасность и выживаемость у пациентов с распространенным раком поджелудочной железы, у которых не было признаков операции Уиппла или нет. принять операцию Уиппла.

Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

1. Кляйн А.П. Выявление людей с высоким риском развития рака поджелудочной железы . Nat Rev Cancer. 2013; 13 (1): 66-74

2. Маджумдер С., Чубин С., Бирк Дж. Рак поджелудочной железы: эндоскопическая перспектива . Эксперт Рев Гастроэнтерол Гепатол. 2012; 6 (1): 95-103

3. Лин Дж. У., Кэмерон Дж. Л., Йео Си Джей, Риал Т. С., Лиллемо К. Д.. Факторы риска и исходы постпанкреатодуоденэктомии кожно-панкреатической фистулы . J Gastrointest Surg. 2004; 8 (8): 951-9

4. Михальски CW, Weitz J, Büchler MW. Обзор хирургии: хирургическое лечение рака поджелудочной железы . Нат Клин Практик Онкол. 2007; 4 (9): 526-35

5. Wang JJ, Jiang YL, Li JN, Tian SQ, Ran WQ, Xiu D. Интраоперационная имплантация семян йода-125 под контролем УЗИ при неоперабельной карциноме поджелудочной железы . J Exp Clin Cancer Res. 2009; 28 : 1-6

6. Wang H, Wang J, Jiang Y, Li J, Tian S, Ran W, Xiu D, Gao Y. Исследование имплантации семян 125I как метода спасения неоперабельной карциномы поджелудочной железы . J Exp Clin Cancer Res. 2013; 32 (1): 106

7. Терли Р.С., Петерсон К., Барбас А.С., Сеппа Е.П., Полсон Е.К., Блейзер Д.Г., 3-й, Клэри Б.М., Паппас Т.Н., Тайлер Д.С., Макканн Р.Л., Уайт Р.Р. Сотрудничество сосудистых хирургов при панкреатодуоденэктомии с реконструкцией сосудов . Ann Vasc Surg. 2012; 26 (5): 685-92

8. Фигероа-Барохас П., Бахру М.Р., Хабиб Н.А., Эллен К., Миллман Дж., Джамал-Кабани А., Гайдхан М., Кахале М. Безопасность и эффективность радиочастотной абляции в лечении неоперабельного желчного протока и рака поджелудочной железы: новый метод паллиативной терапии . J Oncol. 2013; 2013 :7. DOI: 10.1155 / 2013/

9. Бхосале П., Флеминг Дж., Балачандран А., Чарнсангавей С., Тамм Е.П. Осложнения операции Уиппла: анализ изображений . Визуализация брюшной полости. 2013; 38 (2): 273-84

10. Владов Н., Такоров И., Казаров К., Мутафчийский В., Василевский И., Сергеев С., Одисеева Е. Хирургические возможности лечения рака поджелудочной железы . Гепатогастроэнтерология. 2012; 59 (113): 280-3

11. Fegrachi S, Besselink MG, van Santvoort HC, van Hillegersberg R, Molenaar IQ. Радиочастотная абляция при неоперабельном местно-распространенном раке поджелудочной железы: систематический обзор . Е.П.Б. (Оксфорд). 2013 г. DOI: 10.1111 / hpb.12097

12. Бартлетт EK1, Wachtel H, Fraker DL, Vollmer CM, Drebin JA, Kelz RR, Karakousis GC, Roses RE. Хирургическая паллиация при злокачественных новообразованиях поджелудочной железы: модели практики и предикторы заболеваемости и смертности . J Gastrointest Surg. 2014 [Epub перед печатью]

13.Вольфганг CL, Pawlik TM. Панкреатодуоденэктомия: время изменить наш подход? . Ланцет Онкол. 2013; 14 (7): 573-5

14. Gerstenhaber F, Grossman J, Lubezky N, Itzkowitz E, Nachmany I, Sever R, Ben-Haim M, Nakache R, Klausner JM, Lahat G. Панкреатодуоденэктомия у пожилых людей. оправдано ли это с точки зрения смертности, длительной заболеваемости и качества жизни? . J Am Geriatr Soc. 2013; 61 (8): 1351-7

Автор, ответственный за переписку: Яхуи Лю, PhD.MD. Отделение гепатобилиарной и панкреатической хирургии, Первая больница Бетьюна, Университет Цзилинь, Цзилинь 130021, Китай (тел .: 86-431-81875160; электронная почта: liuyahui2008net).

---

Получено 27.02.2014
Принято 29.05.2014
Опубликовано 20.06.2014

План диеты и ограничения при панкреатите

Дополнительные средства от панкреатита

Если панкреатит повредил вашу поджелудочную железу, изменение ваша диета может помочь вам почувствовать себя лучше. Но этого может быть недостаточно для полного восстановления роли поджелудочной железы.Ваш врач может назначить искусственные или дополнительные ферменты поджелудочной железы, которые вы принимаете с каждым приемом пищи.

Если вы все еще испытываете боль из-за хронического панкреатита, подумайте о альтернативном лечении, таком как иглоукалывание или йога, в дополнение к назначенной вашим врачом терапии панкреатита. Если боль не проходит, можно рекомендовать эндоскопическое ультразвуковое исследование или операцию. Лица, подверженные панкреатиту, должны полностью воздерживаться от приема алкоголя.

Научные исследования показывают, что увеличение потребления антиоксидантов может помочь защитить от панкреатита или облегчить симптомы проблемы.Панкреатит, вызванный алкоголем, также связан с низким уровнем антиоксидантов. Антиоксиданты можно найти во многих фруктах и ​​зеленых овощах. Врачи могут порекомендовать увеличить потребление антиоксидантов, чтобы избавить организм от свободных радикалов. Низкий уровень антиоксидантов в кровотоке может повысить вероятность развития панкреатита.

Следование этим советам по питанию может помочь уменьшить симптомы и риски:

• Ешьте продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты (например, клубника, черника, вишня и ягоды) и овощи (например, кабачки и болгарский перец).

• Ешьте продукты, содержащие большое количество витаминов группы В и железо, например цельнозерновые, темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капусту, а также морские овощи.

• Удалите все предполагаемые пищевые аллергены, например, молочные продукты (молоко, яйца, сыр и мороженое), кукурузу, пшеницу (глютен), сою, консерванты и химические пищевые добавки. Ваш лечащий врач может захотеть проверить вас на наличие аллергии.

• Избегайте рафинированных продуктов, таких как сахар, белый хлеб и белая паста.

• Ешьте меньше красного мяса и гораздо больше постного мяса, холодноводной рыбы, тофу (соя, если нет аллергии) или бобовых, чтобы получить белок.

• Используйте в кулинарии полезные для здоровья масла, такие как оливковое масло первого холодного отжима или кокосовое масло.

• Значительно уменьшить или удалить трансжирные кислоты, содержащиеся в коммерчески выпеченных продуктах, таких как пирожные и пончики. Исключите жареную пищу и закуски, такие как картофель фри, полуфабрикаты и маргарин.

• Воздержитесь от алкоголя, табака и кофе.

• Выпивайте восемь стаканов фильтрованной воды каждый день.

• Умеренно выполняйте упражнения по 30 минут каждый день пять дней в неделю.

Вы можете восполнить дефицит питательных минералов и витаминов с помощью следующих добавок:

• Один раз в день поливитамины, включая витамины A, C, E, D, комплекс витаминов группы B, кальций, цинк, селен и магний,

• Омега-3 жирные кислоты, такие как рыбий жир, от 1 до 2 капсул для уменьшения воспаления и повышения иммунитета. Омега-3 жирные кислоты могут иметь разжижающий кровь эффект и могут усиливать действие разжижающих кровь препаратов, таких как аспирин.

• Коэнзим Q10 (CoQ10) обеспечивает иммунную, антиоксидантную активность и способствует свертыванию крови.

• Витамин С как антиоксидант.

• Добавка с пробиотиками для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и иммунитета. Некоторые добавки с пробиотиками нуждаются в охлаждении. Поговорите со своим врачом.

• Альфа-липоевая кислота для антиоксидантной поддержки.

Имплантация семян I125 и стереотаксическая лучевая терапия при раке поджелудочной железы — Просмотр полного текста

1. Радиация: стереотаксическая лучевая терапия 1.1 Оборудование: платформа для стереотаксической лучевой терапии Accuray VSI Cyberknife, компьютерная томография с моделированием позиционирования, магнитно-резонансная томография, позитронно-эмиссионная компьютерная томография, ПЭТ-КТ, вакуумная прокладка.

   1.2 Локализация лучевой терапии: для моделирования локализации использовались КТ, МРТ и ПЭТКТ.

   1.3 Соответствующие определения опухолевых мишеней КТ, МРТ, слияние ПЭТ-КТ в сочетании с местоположением МРТ и изображением местоположения ПЭТ-КТ для построения эскизов.

   Для обозначения целевых областей и органов, подверженных риску. GTV: объединение изображений локализации и слияния для определения видимых опухолей PTV = GTV + 0-10 мм. Опасные органы: желудок, двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка, толстая кишка, спинной мозг и пищевод были очерчены на базовой последовательности простого сканирования компьютерной томографии.

   Целевая область должна быть одобрена, по крайней мере, одним ответственным врачом или ответственным врачом.

   1.4 Целевая объемная доза облучения: В зависимости от объема, местоположения, функции органа и других факторов была определена дозировка лучевой терапии. Диапазон значений BED лучевой терапии составлял 80-100, когда расстояние между опухолью и желудочно-кишечным трактом было более 5 мм (альфа / бета = 10), и 60-80, когда расстояние между опухолью и желудочно-кишечным трактом было менее 5 мм. (альфа / бета = 10).

   1,5 Предел нормальной ткани: ссылка на отчет TG101

2. Терапия радиоактивными семенами 125I под контролем КТ с использованием шаблона 3D-печати для рака поджелудочной железы 2.1 Предоперационное планирование 2.2 Дизайн и изготовление 3D-PNCT 2.3 Имплантация семян 125I: 3D-PNCT помещали на поверхность зоны лечения пациента и позиционировали с помощью контуров пациента, лазерных линий, линий позиционирования на поверхности тела и контрольных линий для выравнивания шаблона.

Расположение шаблона и опухоли хорошо повторяется. Если есть ошибки, шаблон нужно вовремя корректировать. Игла для введения была проколота чрескожно на заданную глубину через направляющее отверстие шаблона. Во время процесса прокола путь прокола контролировался компьютерной томографией и при необходимости настраивался, чтобы избежать повреждения нервов и кровеносных сосудов. Имплантация семян и компьютерная томография были выполнены в соответствии с предоперационным планом, чтобы понять распределение семян.