Отравление проходит через сколько: Пищевое отравление у ребенка – правила профилактики и лечения

Ядовитые осьминоги с синими кольцами (род Hapalochlaena ) маленькие, но смертоносные, отображающие ярко-синие кольца в качестве предупреждения при тревоге или угрозе.

Классификация по физической форме

Физическая форма химического вещества — твердое, жидкое, газообразное, парообразное или аэрозольное — влияет на экспозицию и абсорбционную способность.

Поскольку твердые вещества обычно плохо всасываются в кровь, они должны растворяться в водной жидкости, выстилающей кишечник при проглатывании или дыхательных путях при вдыхании. Однако твердые вещества растворяются в жидкостях с разной скоростью. Например, по сравнению с гранулами сульфата свинца, гранулы свинца практически нетоксичны при проглатывании, потому что элементарный свинец практически нерастворим в воде, а сульфат свинца плохо растворим и абсорбирован. Даже гранулы одного и того же химического вещества разного размера могут различаться по своей относительной токсичности из-за разницы в скорости растворения. Например, триоксид мышьяка более токсичен в виде более мелких гранул, чем такая же масса более крупных гранул, потому что более мелкие гранулы растворяются быстрее.

Яд в жидкой форме может всасываться при приеме внутрь, при вдыхании или через кожу. Яды, которые представляют собой газы при комнатной температуре (например, окись углерода), абсорбируются в основном при вдыхании, как и пары, являющиеся газовой фазой веществ, которые являются жидкостями при комнатной температуре и атмосферном давлении (например,г., бензол). Поскольку органические жидкости более летучие, чем неорганические жидкости, вдыхание органических паров более распространено. Хотя пары обычно абсорбируются в легких, некоторые пары, которые хорошо растворяются в липидах (например, фурфурол), также всасываются через кожу.

Аэрозоли — это твердые или жидкие частицы, достаточно мелкие, чтобы оставаться в воздухе в течение нескольких минут. Волокна и пыль представляют собой твердые аэрозоли. Воздействие аэрозолей происходит, когда аэрозоли попадают на кожу или вдыхаются.Токсичность аэрозоля для легких обычно выше, чем для кожи. Примером токсичного волокна является асбест, который может вызывать редкую форму рака легких (мезотелиому).

Многие жидкие яды могут существовать в виде жидких аэрозолей, хотя легколетучие жидкости, такие как бензол, редко существуют в виде аэрозолей. Умеренно летучий жидкий яд может существовать как в виде аэрозоля, так и в виде пара. Жидкие химикаты с низкой летучестью, переносимые по воздуху, существуют только в виде аэрозолей.

Классификация на основе химической природы

Яды можно классифицировать в зависимости от того, является ли химическое вещество металлическим или неметаллическим, органическим или неорганическим или кислотным или щелочным.Металлические яды часто выводятся из организма медленно и накапливаются в большей степени, чем неметаллические яды, и поэтому с большей вероятностью вызывают токсичность при хроническом воздействии. Органические химические вещества лучше растворяются в липидах и поэтому обычно легче проходят через богатые липидами клеточные мембраны, чем неорганические химические вещества. В результате органические химические вещества обычно абсорбируются в большей степени, чем неорганические. Классификация, основанная на кислотности, полезна, потому что, хотя и кислоты, и щелочи разъедают глаза, кожу и кишечник, щелочи обычно проникают в ткани глубже, чем кислоты, и имеют тенденцию вызывать более серьезные повреждения тканей.

Классификация на основе химической активности

Электрофильные (любящие электроны) химические вещества атакуют нуклеофильные (любящие ядро) участки макромолекул клетки, такие как дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК), вызывая мутации, рак и пороки развития. Яды также можно сгруппировать по их способности имитировать структуру некоторых важных молекул в клетке. Они заменяют молекулы клеток в химических реакциях, нарушая важные клеточные функции.Метотрексат, например, нарушает синтез ДНК и рибонуклеиновой кислоты (РНК).

Другие классификации

В отличие от описанных выше классификаций, классификация по целевым сайтам или по использованию обычно не имеет прогностической ценности. Однако такая классификация делается для систематической классификации многочисленных известных ядов. Целевые участки включают нервную систему, сердечно-сосудистую систему, репродуктивную систему, иммунную систему, а также легкие, печень и почки.Яды классифицируются по такому применению, как пестициды, предметы домашнего обихода, фармацевтические препараты, органические растворители, наркотические вещества или промышленные химикаты.

Статья Toxic Tales, Информация о ядах, Факты токсикологии — National Geographic

Плохие вещи приходят в маленьких упаковках. 14 августа 1996 года Карен Веттерхан, токсиколог и профессор химии в Дартмутском колледже, пролила каплю, крошечное пятнышко диметилртути, на свою левую руку. Веттерхан, высокий, худой, энергичный, был знатоком того, как токсичные металлы вызывают рак, проникая через клеточные мембраны. Когда она пролила ядовитую каплю в своей лаборатории, она ничего об этом не подумала; на ней были латексные перчатки. То, чего она не знала, убило ее.

Диметилртуть была достаточно летучей, чтобы проникнуть через перчатку. Пять месяцев спустя Веттерхан начал натыкаться на двери и невнятно говорить. После трех недель в больнице она впала в кому.

«Я ходил к ней, но это была не та кома, которую я ожидал», — вспоминает Дайан Стернс, одна из ее аспирантов, теперь сама профессор химии.«Она металась. Ее муж видел, как по ее лицу катились слезы. Я спросила, не болит ли она. Врачи сказали, что, похоже, ее мозг не мог даже регистрировать боль».

Карен Веттерхан умерла пять месяцев спустя. Ей было 48 лет, она была женой и матерью двоих детей. По словам одного из врачей, ртуть поглотила клетки ее мозга, «как термиты, разъедающие месяцами». Как мог такой блестящий, дотошный токсиколог мирового уровня прийти к такому концу?

«Львы убивают только укротителей львов», — сказал Кент Сугдан, один из ее научных сотрудников.

Яд — невидимый убийца, эффективный в незначительных количествах, часто необнаружимый. Это предательство в бокале вина, наполненного мышьяком. Роковое влечение: ядовитое яблоко Белоснежки, смертоносное искусство укротителя змей, японская рулетка, которую практикуют те, кто ест фугу. Без яда супергерои из комиксов и злодеи в пьесах и фильмах были бы значительно скучнее. Человек-паук существует благодаря укусу радиоактивного паука. Возникновение черепашек-ниндзя можно проследить до их падения (как домашних черепах) в канализацию вместе с контейнером с токсичными материалами.Лаэрт использовал меч, пропитанный ядом, чтобы убить Гамлета, а противная мать Клода Рейнса продолжала красть капли яда в напитки Ингрид Бергман в триллере Хичкока Notorious .

Можно сказать, что токсиколог изучает вещества, которые приводят к смерти. Но токсикология — это еще и жизнь. Что может убить, может вылечить. Как сказал Парацельс, немецко-швейцарский врач и алхимик XVI века: «Все вещества — яды; нет ни одного, которое не было бы ядом. Правильная доза различает яд и лекарство.«Яд в дозе. Токсикология и фармакология взаимосвязаны, неразделимы, двойственность Джекилла-Хайда. Змея, обвивающаяся вокруг посоха, символизирует Асклепия, греческого бога медицины.

Рассмотрим мышьяк, яд королей и король ядов. Мышьяк использует определенные пути в наших клетках, связывается с белками и создает молекулярный хаос. Небольшие количества, принятые в течение длительного времени, вызывают слабость, спутанность сознания, паралич. Примите сразу менее одной десятой унции (2,83 грамма), и последуют классические признаки острого отравления мышьяком: тошнота, рвота, диарея, низкое кровяное давление, а затем смерть.

Из-за того, что мышьяк не имеет цвета, вкуса и запаха, мышьяк был предпочтительным ядом для Борджиа, итальянской семьи эпохи Возрождения, умелой искусно убивать, а также для Иеронимы Спары, римского предпринимателя 17-го века, которая руководила школой, в которой учили богатые люди. молодые жены, как разлучить своих мужей и стать богатыми молодыми вдовами. Мышьяк, poudre de succession , порошок преемственности, помог амбициозным князьям занять троны. При кормлении в небольших количествах кормилице яд может попасть в грудное молоко и убить соперников-младенцев.

От смерти к жизни: в пятом веке до нашей эры Гиппократ использовал мышьяк для лечения язв. Он стал ингредиентом раствора Фаулера, созданного в 1786 году и использовавшегося более 150 лет для лечения всего, от астмы до рака. В 1910 году соединение мышьяка стало первым эффективным средством от сифилиса (позже его заменил пенициллин). Производные мышьяка до сих пор используются для лечения африканской сонной болезни. В 1890 году Уильям Осиер, основатель современного медицинского образования, объявил мышьяк лучшим лекарством от лейкемии, и сегодня он остается эффективным химиотерапевтическим средством при острых формах болезни.

Так мышьяк — это яд или лекарство?

«И то и другое», — говорит Джошуа Гамильтон, профессор токсикологии и фармакологии из Дартмута. «Это зависит от того, разговариваете ли вы с Борджиа или с врачом?»

Нас окружают яды. Проблемы могут возникнуть не только из-за такого плохого вещества, как мышьяк, но и из-за чего угодно. Слишком много витамина А, гипервитаминоз А, может вызвать повреждение печени. Слишком много витамина D может повредить почки. Слишком много воды может привести к гипонатриемии, снижению содержания соли в крови, что нарушает работу мозга, сердца и мышц.

Даже у кислорода есть зловещая сторона. «Кислород — это высший токсин», — говорит Майкл Труш, токсиколог из школы общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса. Кислород соединяется с пищей для производства энергии, но наши тела также производят кислородные радикалы — атомы с дополнительным электроном, которые повреждают биомолекулы, ДНК, белки и липиды. «Мы все время окисляемся», — говорит Труш. «Биохимическая цена дыхания — старение». То есть мы ржавеем.

Как будто повседневных ядов недостаточно, чтобы беспокоиться, существуют более экзотические опасности природы. Там джунгли. Есть 1200 видов ядовитых морских организмов, 700 ядовитых рыб, 400 ядовитых змей, 60 клещей, 75 скорпионов, 200 пауков, 750 ядов более чем 1000 видов растений и несколько птиц, перья которых токсичны при прикосновении или проглатывании.

Учитывая измену мира, почему больше из нас не умирает от отравления? Потому что наши тела созданы, чтобы защищать нас как от природных, так и от искусственных токсинов. Первая линия защиты, кожа, сделана из кератина — такого водонепроницаемого, прочного и плотно сплетенного, что только самые маленькие и самые жирорастворимые молекулы могут пройти.Наши чувства предупреждают нас о вредных веществах; если они терпят неудачу, в качестве подстраховки возникает рвота. Наконец, есть печень, которая превращает жирорастворимые яды в водорастворимые отходы, которые можно вымыть через почки. Баланс смещается в сторону токсичности только тогда, когда мы переступаем порог дозировки.

Майк Галло, токсиколог, знает принцип порога изнутри. В прямом смысле. Галло, гипер-кофеиновая личность, закутанная в жилистую оправу, является заместителем директора Института рака Нью-Джерси в Нью-Брансуике.В феврале 2004 года, когда ему было 64 года, ему поставили диагноз неходжкинская лимфома. Две недели спустя он стал токсикологом и пациентом онкологического института. Его онколог посадил его на четырехмесячную внутривенную диету с токсинами, также известную как химиотерапия, и он начал лечение в клинике, находящейся в четырех этажах ниже своего офиса.

В состав его коктейля входили цитоксан, адриамицин, винкристин, преднизон и ретуксан — достаточно токсичные, чтобы вызывать побочные эффекты, начиная от рвоты, диареи и потери веса, до поражения печени, сердца и мочевого пузыря, и заканчивая смертью от обширной инфекции из-за подавленная иммунная система.Кроме того, как весело скажет вам Галло, «почти все лекарства от рака сами по себе канцерогены».

С другой стороны, он говорит: «В тот момент, когда они воткнули мне иглу в вену, я почувствовал облегчение. Я подумал:« У них сукин сын ».

Галло повезло. Его пышная копна рыжих волос выпала, и он принял инопланетный вид химиотерапевта. Но не считая усталости и типичного падения количества кровяных телец, он продолжал лечиться.

«У меня все было хорошо, — говорит он, — но в комнате рядом со мной находится тот же человек, того же возраста, того же телосложения, и ему вышибают начинку.Почему? Мои ферменты, метаболизирующие наркотики, должны немного отличаться от его.

Именно эти элементы токсикологии — вопрос различий, вопрос о том, сколько или насколько мало, колеблющаяся грань между убийством и лечением — Галло любит так сильно, как ученый. Они — сердце токсикологии и, следовательно, яда. «Токсикология дает вам возможность понять биологию», — говорит он.

Токсикология тоже спасла ему жизнь. Спустя шесть месяцев и тысячи миллиграммов токсичных лекарств врач Галло дал ему полную очистку.Лимфома в стадии ремиссии.

История двух токсикологов заканчивается трагически для одного и счастливо для другого. Карен Веттерхан погибла от яда. Этому Майкл Галло обязан своей жизнью. «Я увернулся от смертельной пули благодаря серии удачно расположенных пуль», — говорит Галло. «Я мог бы быть мертвым человеком. Слава Богу за токсичность».

Загадочная история Наполеона Б.

Это игра о разгадке и историческом детективе в одном флаконе. Пострадавший, Наполеон Бонапарт, скончался 5 мая 1821 года на улице Св.Хелена в изгнании после поражения при Ватерлоо. Вскрытие, проведенное на следующее утро, показало перфорацию желудка из-за язвы, возможно, раковой. Настоящая причина смерти? С тех пор спорят. Некоторые теории:

Убит из-за отравления мышьяком, по словам Бена Вейдера, основателя Международного наполеоновского общества и главы огромной канадской империи бодибилдинга. Вейдер неустанно искал причину смерти Наполеона более четырех десятилетий и вложил в поиски немалые ресурсы.По его мнению, Наполеон был отравлен британцами и французскими роялистами, которые хотели убрать его с дороги раз и навсегда. В качестве центрального элемента своей гипотезы Вейдер предлагает анализ волос, сделанный Паскалем Кинцем, французским лексикологом из Института правовой медицины Страсбурга. Кинц подвергал образцы волос Наполеона сложной методике, известной как наносекундная ионная масс-спектрометрия, которая подтвердила длительное присутствие мышьяка. Кинц отказывается говорить, как и почему там оказался мышьяк, но Вейдер убежден, что «отравление Наполеона было спланированным и преднамеренным».Все остальное — фигня «.

Отравленный обоями, предполагает Дэвид Джонс, иммунолог из Университета Ньюкасла в Англии. Обои в Лонгвуд-Хаусе, где Наполеон прожил свои последние годы, были окрашены зеленым цветом Шееле, соединением мышьяка, называемым арсенидом меди. При атаке определенных плесневых грибов, которые, возможно, присутствуют во влажной среде острова Св. Елены, мышьяк выбрасывается в воздух. В конце 1950-х годов Клэр Бут Люс, американскому послу в Италии, был поставлен диагноз отравление мышьяком, вызванное крошками краски, падающими с лепных роз на потолке ее спальни.

Убит своими врачами, говорит Стивен Карч, кардиолог из Беркли, Калифорния. Врачи Наполеона прописали ему большие дозы слабительных, в том числе рвотное, а за день до его смерти — огромную дозу хлорида ртути, называемого каломелем. По словам Карча, лекарства привели к полному расстройству электролитов Наполеона, нарушив его сердцебиение и вызвав остановку сердца. С точки зрения патолога, непосредственной причиной смерти Наполеона была сердечная аритмия, вызванная халатностью врачей и усугубленная хроническим воздействием мышьяка.

Рак и язвы, обнаруженные при вскрытии, — говорит Жан Тулар, выдающийся во Франции историк о Наполеоне. Туларда не убедил анализ волос Кинца. По его оценке, происхождение волос; принадлежал ли он действительно Наполеону или нет — это одна из многих проблем, стоящих на пути окончательного доказательства. «Образцов волос Наполеона больше, чем реликвий Креста», — усмехается он. Прежде всего, Тулард отвергает теорию отравления на том основании, что никто еще не нашел ничего, что связывало бы Хадсона Лоу, британского генерал-губернатора Св. Хелена — или кто-то еще — в любом заговоре против жизни Наполеона. «Фальшивая дискуссия, — говорит он, — даже если важно знать, как он умер».

«Это сделал один из моих предков», — говорит Франсуа де Канде Монтолон с чувством гордости. («Я аристократ. Аристократы не любят революции, а Наполеон совершил революцию».)

Прапрапрапрапрадед Канде-Монтолона, граф Монтолон, находился с Наполеоном на острове Св. Елены. Наполеон закрутил роман с графской женой и у него родился ребенок.Граф, как отмечается, отвечал за винный погреб Наполеона и за еду. Мог ли он из мести отравить вино?

«Все правы, и никто не прав», — говорит Поль Форнес, судебный патологоанатом из госпиталя Жоржа Помпиду в Париже. Форнес изучил отчет о вскрытии трупа 1821 года и другие исторические записи и пришел к выводу: «Наполеон, возможно, умер от рака, но не от рака». Точно так же он говорит, что, хотя анализ волос указывает на присутствие мышьяка, никто не может сказать, вводили ли ему мышьяк намеренно (или он его убил). По мнению Форнеса, обвинение в убийстве путем отравления никогда не будет рассматриваться в суде.

Верьте во что хотите. «Мы оставили позади мир истории и науки», — говорит Жан-Франсуа Лемер, врач и французский историк, презирая цирк (пресс-конференции! Газетные статьи!), Окружающий дебаты. «Мы сейчас в мире развлечений». Или, может быть, как сказали бы французы, это случай couper les cheveux en quatre — «раскалывание волос».

Один плохой ход — и ты змейка!

Во время индивидуального обследования дикой природы на безлюдном барьерном острове Флориды герпетолог Брюс Минс находит свою любимую ядовитую рептилию.*

Он знает лучше, но пытается поймать гремучую палку…

Защищаясь, змея поражает!

Это всего лишь укол на его пальце, но Брюс знает, что яд начнет действовать в считанные секунды.

Ткани разрушаются как ферменты при атаке яда.

Пока токсины сеют хаос, Брюс ползет в поисках помощи, пока не стало слишком поздно.

Кровь и другие жидкости начинают просачиваться в его ткани. Его кровь теряет способность свертываться.Он умрет?

Брюсу удалось добраться до больницы — и он выжил, но восточная алмазная задняя часть все еще требует случайных жизней. Сила яда варьируется в зависимости от возраста змеи, времени последнего приема пищи, времени суток, когда происходит удар, насколько глубоко проникают клыки и сколько яда вводится.

Нарушение кровообращения, шок, массивный некроз тканей, а также внутренний и внешний дискомфорт приводят к смерти. Ключевым моментом является медицинская помощь, но некоторые слишком долго ждут, прежде чем обратиться за помощью. Другие, часто дети, просто недостаточно сильны, чтобы противостоять смертельному эффекту яда.

Концерт си для ботокса и фортепиано

«Я заблудился», — говорит Леон Флейшер, и 40 лет спустя вы все еще чувствуете удушающее отчаяние. Один из ведущих концертных пианистов мира, Флейшер рассказывал о последствиях дня 1965 года, когда столь тщательно взращенная карьера (его первый публичный концерт в 8 лет; выступление с Нью-Йоркской филармонией в Карнеги-холле в 16 лет) неожиданно закончилась.

Флейшер, человек с духом экспансивным, как симфония Бетховена, сидит в музыкальной комнате своего дома в Балтиморе.Twin Steinway собирает вместе гнездо; на одном — фотографии молодого долговязого Леонарда Бернстайна и Джорджа Сзелла, легендарного маэстро Кливлендского оркестра («выглядящего как всегда холодным», — отмечает Флейшер). Разговор заходит в тот день, когда в Кливлендском зале «Северанс» Сзелл репетировал Флейшера и оркестр в финальной подготовке к турне по Советскому Союзу. «Это был разгар холодной войны. Мы собирались показать русским, что такое музыка», — вспоминает Флейшер. «Я заметил, что четвертый и пятый пальцы моей правой руки непроизвольно свернулись.Я подумал, вау, мне лучше работать усерднее. Я сделал. Стало еще хуже. Джордж тоже заметил. «

Когда репетиция закончилась, Зелл позвал Флейшера в свой кабинет. «Не думаю, что вам стоит ехать в турне», — сказал он. Вот и все. Флейшеру было 37 лет. Его жизнь испарилась.

Были врачи: ортопеды, неврологи, ручной хирург, психиатры. Были уколы, рентген, лекарства, иглоукалывание, ароматерапия. Все провалилось. Все бесполезно. «Как будто мою руку захватили инопланетяне», — говорит он.«Это не было под моим контролем».

Карьера разрушена. Брак распался. Даже мысли о самоубийстве.

«Наконец-то я понял, что моя связь с музыкой сильнее, чем когда я играю на двуручном пианино. Я начал дирижировать, играть на левой руке и преподавать в консерватории Пибоди». И все же боль из-за недостающей части его жизни продолжалась. «Я учил и проводил, и каждый чертов день проверял эту руку». Он поднимает обидевшую руку и демонстрирует, как пальцы сжались, как когти.

Следует отметить, что в 1981 году была небольшая передышка, когда состояние, казалось, улучшилось. Флейшер выступал на открытии Meyerhoff Hall в Балтиморе. «Мне удалось пройти, — вспоминает он, — но с трудом. После этого я сломался за кулисами. Взрослый мужчина плакал …»

Спустя десятилетия появился диагноз. Флейшер страдал от очаговой дистонии, перебоев в работе мозга, из-за которых мышцы сокращались в ненормальное, а иногда и болезненное положение. Расстройство часто поражает тех, кто зависит от мелкой моторики: музыкантов, писателей, хирургов.Наконец облегчение казалось возможным. Он был направлен на клиническое испытание в Национальные институты здоровья, где ботулинический токсин испытывался как лекарство от сокращений, выводящих из строя.

Ботулинический токсин производится из бактерии Clostridium botulinum , одного из самых ядовитых веществ. Грамм ботулинического токсина, если его рассредоточить и проглотить, может убить 20 миллионов человек. Токсин производит белок, который блокирует высвобождение ацетилхолина, передатчика, который заставляет мышцу сокращаться.В чрезвычайно разбавленной форме яд, содержащийся в лекарстве Ботокс, оказался эффективным и безопасным в медицинских целях, начиная от разглаживания морщин и заканчивая облегчением мигрени, лекарством от косоглазия и лечением спастических сокращений множественных мышц. склероз и церебральный паралич.

Ботулинический токсин облегчает симптомы, но не излечивает заболевание, поэтому Флейшеру делают инъекцию примерно каждые шесть месяцев. Но шестимесячное чудо — не меньшее чудо.

«У меня было восемь, может быть, девять жизней», — говорит Флейшер.У каждого есть повод для радости, но, может быть, больше всего у девятого. Он снова выступает и гастролирует, а недавно выпустил свою первую двуручную запись за 40 лет.

Артур Шнабель, наставник Флейшера, учителем которого был сам Бетховен, однажды сказал, что жизнь — это превосходство. «Единственное, что растет внизу, — это картошка», — сказал он своему протеже. Бьет дирижер. Поднимается артист балета. Мы растем и растем. «Играйте наверх», — призывает своих учеников Флейшер.

Спустя 40 лет жизнь Флейшера тоже пошла вверх.

Рожь, зараженная ядовитым грибком спорыньи, на протяжении всей истории вызвала разрушительные эпидемии. Симптомы включают тремор и галлюцинации; Истерия тех, кого обвиняли в колдовстве в 17 веке, могла быть отравлением спорыньей.

Шпионам иногда выдавались смертельные таблетки, спрятанные в предметах, например, в очках, чтобы использовать их в случае захвата. «КГБ хватало шпионов за горло, чтобы они не могли проглотить», — говорит Питер Эрнест из Международного музея шпионов в Вашингтоне, округ Колумбия,

Попкорн-кот отравил нескольких детей Новой Англии в 1955 году, когда уровень оранжевого пищевого красителя достиг токсичного уровня из-за плохого производственного контроля.Пострадавшие выздоровели, а производитель отозвал других кошек.

Национальный институт рака оценивает токсины морских животных на предмет потенциальных противораковых препаратов. Животные без брони и с ограниченной подвижностью полагаются на яд для защиты. Ученый NCI Дэвид Ньюман называет это «химической войной с животными».

Георгий Марков, болгарский диссидент, был убит в Лондоне в 1978 году, когда к нему подошел мужчина и ударил его зонтиком, приспособленным для выстрела гранулы с рицином, смертельным токсином. Эта копия вырезана, чтобы показать пусковой механизм.

В 1971 году мужчина в Бедфорде, штат Нью-Йорк, умер от отравления ботулином, съев вишисуаз, произведенный компанией Bon Vivant. Было отозвано более миллиона банок супа, возможно, недо-: обработанного. Компания подала заявление о банкротстве.

Знакомьтесь, фугу, он же Takifugu rubripes , рыба с толстогубым бандитским лицом чикагского гангстера. Фугу, или рыба-фугу, как ее обычно называют, является деликатесом в Японии. Это также может быть смертельно опасным. Те, кто ест печень, яичники, гонады, кишечник или кожу, проглатывают тетродотоксин, мощный нейротоксин, который блокирует поток ионов натрия в нервные клетки и останавливает мертвые нервные импульсы.Они рискуют постичь судьбу известного актера Кабуки Мицугоро Бандо, который в 1975 году провел ночь, наслаждаясь печенью фугу, потому что наслаждался приятным покалыванием, которое она вызывала на его языке и губах. За покалыванием последовал паралич рук и ног, затрудненное дыхание, а через восемь часов — смерть. Нет известного противоядия.

К счастью, в наши дни изготовление шеф-повара фугу находится под тщательно контролируемым и лицензированным предприятием. Начинающие повара, которые проводят свои дни на кухне, снимая шкуру и сбривая фугу на тонкие ломтики для сашими (500 долларов за тарелку), должны сдать экзамен: 20 минут, чтобы разрезать рыбу на съедобные и несъедобные части, промаркировать части пластиком ярлыки (красный — токсичный, черный — съедобный) и приготовьте хитроумную композицию.Из 900 претендентов, сдавших прошлогодний экзамен, сдали 63 процента.

Источник яда фугу является предметом споров. Тамао Ногути, исследователь из Университета Нагасаки, считает, что секрет кроется в диете фугу. Он объясняет, что рыба фугу поглощает токсины мелких организмов — моллюсков, червей или моллюсков, — которые, в свою очередь, проглотили токсичную бактерию, известную как вибрион. В экспериментах Ногучи разводил фугу в клетках, контролировал их рацион и производил рыбу, не содержащую токсинов.

Он надеется, что его исследование приведет к санкционированной государством продаже печени фугу.«Великолепный деликатес; когда вы едите, вы не можете остановиться», — говорит он. Япония запретила продажу печени фугу с 1983 года; до запрета количество смертей тех, кто злоупотреблял печенью или по ошибке съел ее, исчислялось сотнями.

Если Ногучи преуспеет в своих усилиях, у гурманов может появиться повод для радости, хотя он полагает, что сама рыба может иметь повод для траура. «В конце концов, — говорит он, — фугу без яда подобен самураю без меча».

Кендо Мацумура, биолог-исследователь из Научно-исследовательского института общественного здравоохранения префектуры Ямагути, опровергает теорию о смертельной диете Ногучи.Он говорит, что токсичность фугу обусловлена ​​ядовитыми железами под кожей. Он говорит, что некоторые фугу ядовиты, некоторые нет, но даже эксперты не могут сказать, что есть что.

Делайте ставки. Мацумура никогда не ел фугу. «Я не азартный игрок», — говорит он. Тем не менее, Ногучи считает, что это лучший ресторан высокой кухни.

Когда дело доходит до фугу, пуассон для одного человека — это яд для другого.

В морге с Алом и Марселлой

Марсель Фиерро — главный судмедэксперт Содружества Вирджиния и профессор кафедры судебной медицины Медицинской школы Университета Содружества Вирджинии в Ричмонде.Она наблюдает за медицинским расследованием всех насильственных, подозрительных и неестественных смертей в Вирджинии, и она вдохновила персонажа Кей Скарпетту в детективных романах Патрисии Корнуэлл. Альфонс Поклис — директор токсикологии и профессор патологии, химии, судебной медицины, фармакологии и токсикологии VCU. Он работает с Фиерро над анализом медицинских доказательств по делам об убийствах и дает показания в качестве эксперта в суде.

Когда поднимается красный флаг? Откуда вы знаете, что имеете дело с убийством ядом?

MF: Есть пара презентаций.Если кто-то принимает сильную передозировку чем-то токсичным, вы ожидаете, что классический набор симптомов сможет уловить даже первокурсник. Хронические отравления — когда токсины поступают медленно и непрерывно — легче диагностировать неправильно. Антифриз в Gatorade был недавним случаем. Распространенный предупреждающий знак — это витиеватая история болезни. Например, много походов к терапевту по поводу странных симптомов или болей в животе. Жертва плохо себя чувствует; он диффузный, неспецифический. Конечно, со временем могут появиться классические элементы отравления: он не ест, худеет, с каждым днем ​​говорит все больше и больше.Это похоже на естественную болезнь, но на самом деле это не так.

В какой момент вам позвонят?

MF: Мы видим любую смерть, которая является внезапной, неожиданной, насильственной или когда есть обвинения в нечестной игре. Если у нас есть тело до того, как оно окажется в земле, мы разберемся с ним. Но часто требуется время, чтобы сделать заявление или чтобы кто-то ему поверил. Возможно, у члена семьи есть мотив: разногласия по поводу собственности, наследства, новой жены, ребенка, которого не устраивают. Эти вещи приводят в движение цепь событий.Тело нужно эксгумировать.

Тогда что? Как вы продвигаетесь?

МФ: Я беру множество образцов тканей при вскрытии: сердце, печень, легкие, мозг, селезенка, волосы, ногти. Кровь расскажет вам, что происходило в теле в момент смерти. Стекловидное тело из глаз великолепно. Чисто. Отсутствие ферментации или загрязнения бактериями. Мы с Элом работаем вместе. Какие яды являются кандидатами? Что лучше собрать? У вас должна быть стратегия. Мы хотели бы знать, к какому яду будет доступ обвиняемый.Если это фермер, мы ищем сельскохозяйственные продукты, такие как пестициды или гербициды. Нам нужно иметь представление о том, куда мы идем. У нас легко могут закончиться образцы тканей и крови, прежде чем у нас закончатся тесты.

Значит, технология, которую вы используете для обнаружения ядов в трупе, должна быть довольно сложной?

АП: Очень. Я называю это исчезающим нулем. В 1960-х годах для определения морфина требовалось 25 миллилитров крови. Сегодня мы можем использовать один миллилитр для выполнения той же работы. Что касается чувствительности, мы перешли от микрограммов к нанограммам, то есть частям на миллиард, к частям на триллион с помощью масс-спектрометрии. Вы можете найти что угодно, если проведете исследование. Конечно, некоторые вещества более очевидны. Вы почувствуете запах цианида, как только вскроете тело при вскрытии. Цианид действует быстро — как в фильмах, где пойманный шпион кусает капсулу и умирает. Это химическое удушение; цианид попадает в митохондрии клеток, и каждая клетка лишается кислорода. Вы умираете быстро, драматично, насильственно.

Есть ли у отравителей индивидуальный профиль?

AP: Отравитель пытается скрыть то, что он делает, в отличие от того, кто стреляет, душит или насилует вас.Один мой знакомый судебный психолог называет отравителей убийцами. Часто вы имеете дело с семейной ситуацией. Это происходит в течение месяцев или года. Преступник заботится о жертве, наблюдая, как она умирает. Яд — это оружие контролирующих, подлых людей без совести, без печали, без угрызений совести. Они пугающие, манипулятивные; если бы вас не убедили доказательства, вы бы не поверили, что они могут сделать такое.

MF: Ал видит отравителя как контролера. Я считаю отравителя спокойным психопатом, который мог солгать Христу на кресте, и вы бы ему поверили.Я знаю только двоих, которые признали себя виновными.

Случай, который запомнился вам?

MF: Был этот парень в больнице Университета Вирджинии. Продолжал поступать из-за странных желудочно-кишечных жалоб. Врачи выворачивали себя наизнанку, чтобы понять это. Он поправится; его жена приходила навестить его в больнице и приносила банановый пудинг. Кто-то в конце концов назначил ему [тесты на токсичность] тяжелых металлов, но его выписали до того, как пришли результаты — за пределы графиков для мышьяка.К тому времени, когда кто-то увидел лаборатории, было уже поздно. Мы назвали жену Банановый пудинг Лили.

Сколько случаев отравлений с подозрением на убийство вы оцениваете в течение года?

АП: Честно говоря, относительно немного. Это не в американском характере. Если вы собираетесь кого-то убить, а вы настоящий американец, вы стреляете в него. Настоящий мужчина не крадется. В нашей культуре все решается за 30 минут, поэтому вы не собираетесь планировать, идти куда-нибудь за ядом и выяснять, как я собираюсь его дать? В нашей культуре мы действуем напрямую.

Вы эксперт. Если бы вам пришлось создать идеальный яд для убийства, из чего бы он был сделан?

AP: Я мог бы придумать несколько вещей, но я не собираюсь ими делиться.

Если задуматься, за 500 лет мало что изменилось. Шпионы, убийства, тайные контракты, тайные выплаты — все это часть повседневного бизнеса по управлению страной.

В Италии эпохи Возрождения «яд был решением тонких политических проблем», — говорит Паоло Прето, профессор современной истории из Университета Падуи.Поэтому неудивительно, что отравление было таким же искусством, как живопись, архитектура или скульптура. Добавление в вино мышьяка, болиголова или морозника было незаметным, почти не обнаруживаемым (вскрытия в то время были редкостью) и значительно менее грязным, чем при использовании ножа или пистолета.

Борджиа — Александр VI и его сын Чезаре — специализировались на религиозных отравлениях. Как папа Александр назначил богатых людей епископами и кардиналами, позволил им увеличить свои владения, а затем пригласил их на обед.Домашнее вино, сухое, с примесью мышьяка, аккуратно отправляло гостей, чье богатство, по церковному закону, затем возвращалось хозяину. Английский эссеист Макс Бирбом писал: «Борджиа отбирали и закладывали редкие яды в своих подвалах с таким же вниманием, как и к своим марочным винам. Хотя в 15 веке вы часто слышали, как снобистский римлянин говорил … ‘Я есть обедая с Борджиа сегодня вечером », ни один римлянин не мог сказать:« Я обедал вчера вечером с Борджиа ». «

Но столицей заговора в Италии была Венеция, где архитекторами зла были Совет десяти, специальный трибунал, созданный для предотвращения заговоров и преступлений против государства.Для отравления совет заключает контракт с убийцей, обычно из другого города. Сделка, когда она была сделана, была оплачена через посредника. Для таких дел средства были легко доступны, и совет вел две отчетности: одну для публичных сделок, а другую — для частных.

Заседание совета с помощью плаща и яда-кинжала было официально зарегистрировано (напротив, внизу) в тонком томе с пометкой Secreto Secretissima («совершенно секретно»). Присутствующие дважды поклялись на Библии хранить встречи в секрете, запретив даже признавать, что они имели место.Сегодня бухгалтерская книга находится в высоком арочном пространстве государственного архива Венеции.

Рассмотрим схему, предложенную на ее страницах врачом венецианскому генералу, сражающемуся против турок в Далмации. Он предложил вырезать инфицированные железы у жертв бубонной чумы и создать ядовитое зелье, которое будет нанесено на шерстяные шапки, которые затем можно будет дешево продать в тылу врага туркам. Предположительно, это приведет к чуме и угрызениям совести покупателя. Заговор был с энтузиазмом одобрен генералом, пока кто-то мягко не напомнил ему, что, поскольку так много венецианских войск было расположено в тылу в Далмации, его солдаты тоже могут быть заражены и погибнуть вместе с врагом.

В прошлом году яд, а точнее диоксин, сыграл главную роль в драме президента Украины Виктора Ющенко, ставшего жертвой попытки убрать его с политической сцены. В Соединенных Штатах такие тайные заговоры стали предметом расследования Конгресса после начала 1960-х годов, когда устранение кубинского диктатора Фиделя Кастро было главным приоритетом ЦРУ. Гангстеры, участвовавшие в планировании, посоветовали отказаться от пулеметного огня в пользу более тонкого подхода: бутылки с таблетками с ботулином.Другие планы, которые затем были отвергнуты, включали доставку коробки пропитанных ботулином сигар, заражение аквалангового аппарата Кастро туберкулезными бациллами или обрызгивание его обуви солями таллия в надежде, что выпадение волос — один из распространенных побочных эффектов поглощения таллия. , заставит его бороду отпасть.

Хотя повторяющееся повествование о заговорах отравлений может привести к отчаянию за человечество, Паоло Прето, который провел восемь лет, исследуя темные дела в венецианском государстве, придерживается прагматического подхода. «История состоит из плохих поступков», — говорит он.

Циклон Б и лагерь смерти

Летом 1941 года Гиммлер сообщил мне следующее: «Фюрер приказал окончательно решить еврейский вопрос. Мы, СС, должны выполнить приказ. Существующие места уничтожения на востоке не могут справиться с большими масштаб запланированной операции. Поэтому я назначил для этой цели Освенцим ».

— Рудольф Хосс, комендант Освенцима

3 сентября 1941 года в концлагере Освенцим в Польше нацистские охранники загнали 600 советских военнопленных и 250 больных заключенных в запертую комнату.Они вылили гранулы Циклона Б, кристаллизованной формы цианистого водорода, обычно используемого в качестве инсектицида, через вентиляционное отверстие и наблюдали.

Предыдущие массовые убийства совершались расстрелами или закачиванием выхлопных газов в закрытые фургоны. Однако первый метод был слишком медленным и создал слишком много публичного зрелища; последний был ненадежным и требовал специального оборудования.

Гранулы Zyklon B доказали свою эффективность, действенность и надежность. Под воздействием воздуха они превратились в газ, в результате чего за 20 минут погибли все находившиеся в комнате.После эксперимента нацисты построили четыре большие постоянные газовые камеры и крематории в Биркенау, подлагере Освенцима. Ключом к окончательному решению, плану Адольфа Гитлера по истреблению евреев Европы, был Циклон Б.

Стефан Полхлопек, который вырос и до сих пор живет в Крынице, Польша, был арестован гестапо 28 декабря 1942 года. Ему было 26 лет, он окончил юридический факультет и был активным членом сопротивления. Когда он был арестован, кто-то рассказал об этом его матери, которая побежала к железнодорожным путям и сумела попрощаться с сыном, когда его увозили.

Полхлопек был доставлен на сборный пункт, а затем поставлен на другой поезд до Биркенау. Машина была сплошной душной массой заключенных. Когда поезд остановился, вспоминает он, «двери открылись; мы услышали выстрелы, вой собак и крики. Прожекторы светили нам в лицо. Они сказали нам спрыгнуть, и мы упали в неописуемый ад».

Летом 1943 года Полхлопек работал в рабочей бригаде, которой было поручено продлить железнодорожную ветку от депо за пределами лагеря до газовых камер.Транспорты со всей Европы прибывали по два-три раза в день. Евреев, цыган, политических диссидентов, таких как Полхлопек, гомосексуалистов — всех, кого нацисты считали нежелательными — выгружали из железнодорожных вагонов и либо отправляли в газовые камеры, либо отправляли на рабский труд.

Однажды офицер СС подошел к Полхлопеку и трем другим заключенным, работавшим на линии, и приказал им пройти в раздевалку, камеру перед комнатой, где происходило отравление газом. Он заставил их собрать одежду и вещи убитых.

«Я видел раздевалку и газовую камеру», — говорит Полхлопек, которому сейчас 89 лет. «Я помню душ. Помню одежду, обувь, личные вещи, оставленные в карманах. Нам приходилось собирать одежду и загружать ее в грузовики. Вещи отправлялись на склады, где их рассортировали. Запах сгоревших трупов. был в воздухе, из труб вырывался темный дым. Мы поняли, что должны бежать. Свидетели убиты. Мы могли быть следующими ». И они убежали. Они побежали обратно в казармы.

«Все знали о камерах. Однажды я увидел два грузовика, заполненных женщинами. Они знали, куда едут. Одна женщина молилась. Одна ругалась. Все кричали. За ними следовали два грузовика с дровами. Женщины ехали. убит с помощью Циклона Б. Обнаженные трупы вытащили, бросили в ямы и сожгли «.

В разгар боевых действий в Аушвиц-Биркенау ежедневно убивали газом около 8000 человек. К ноябрю 1944 года погибло более одного миллиона мужчин, женщин и детей.«Тем из нас, кто выжил в Биркенау, гарантировано место на небесах», — говорит Полхлопексайс. «Мы уже пережили ад».

История — это долгая гонка вооружений — от палок и камней до ядерного оружия. По словам Адриенн Майор, классического фольклориста, греческий супергерой Геркулес изобрел первое биологическое оружие, описанное в западной литературе, и с тех пор его успехи неуклонно ухудшаются.

Геракл убил Гидру, мифическую многоголовую змею, а затем погрузил свои стрелы в яд, чтобы гарантировать их смертельную опасность.Наследие сохраняется в слове «токсичный» от toxikon , что по-гречески означает ядовитая стрела.

г. В 199 г. н.э. римляне напали на Хатру, город в современном Ираке. Горожане в ответ бросили глиняные горшки, наполненные смертоносными скорпионами, через стены. Ганнибал разработал аналогичную стратегию 400 лет назад. Его моряки катапультировали горшки, полные ядовитых змей, на палубы противостоящего флота. Некоторые ученые предполагают, что во времена неолита заткнутый улей, брошенный в пещеру, мог спугнуть врага.

Другое биологическое оружие в арсенале ужаса истории включает зараженные оспой одеяла, которые британцы послали американским индейцам во время французских и индейских войн; туши животных, брошенные войсками Конфедерации в колодцы во время Гражданской войны в США; острые бамбуковые колья, измазанные фекалиями Вьетконга.

Сегодняшнее токсичное оружие включает письма сибирской язвы, от которых в 2001 году в США погибло пять человек, и зарин, от которого погибло 12 человек, когда члены секты выпустили отравляющий газ в токийском метро в 1995 году.Такая мрачная реальность побуждает к оборонительным маневрам, таким как учения, проведенные полицией Капитолия США в ноябре прошлого года в Вашингтоне, округ Колумбия, — репетиция сценария, при котором ядовитое вещество выбрасывается в здание Капитолия.

Что посеешь, то и пожнешь. Вместе с врагами ядовитые стрелы Геракла убивали старых друзей и невинных прохожих. В конце концов, закон непредвиденных последствий коснулся и Геракла. Обманутый одной из своих жертв, Геракл совершил роковую ошибку, облачившись в мантию, пропитанную ядом гидры.Создатели мифов специализировались на иронии.

Перед смертью Геракл передал свои ядовитые стрелы Филоктету, одаренному лучнику, убившему множество солдат в Троянской войне. Смерть порождает смерть, но — по крайней мере, на этот раз — победил разум. Филоктет решил не передавать свои смертоносные стрелы молодому поколению. Он основал храм и оставил ядовитые стрелы. В знак надежды он посвятил их Аполлону, богу исцеления.

Монах, забальзамировавший себя

Жить согласно предписаниям строгой религии может быть трудно.Другое дело — умереть по предписаниям религии.

В тени горы Юдоно в префектуре Ямагата в Японии пейзаж переходит в гофрированный вечнозеленый ковер. Это земля мумифицированных священников, тех, кто в обряде очищения, известном как «тысячелетнее обучение», намеренно отравил — и в то же время сохранил — себя в соответствии с учением монаха IX века по имени Кукай. последователь эзотерической секты буддизма под названием Сингон.

«Это принцип« Я страдаю, чтобы вы могли жить », — объясняет Югаку Эндо, главный священник (95-й в строке) храма Дайнитибо, где проживает один из 27 таких мумифицированных священников в Японии.

В течение 76 лет, как рассказывает Югаку Эндо, священник, известный как Дайдзюку Босацу Шиннёкай Шонин, жил в строгости. Он ничего не ел, кроме ягод, коры и орехов. Он проводил дни и ночи, лазая по горам, сквозь летнюю жару и зимние снега.

Наконец он почувствовал, что его дни подходят к концу, и ничего не ел.Он питался идеей голода и самопожертвования. Он похудел, потом похудел. Он потягивал чай из ядовитого сока дерева уруши, используемого для изготовления лака. Ближе к концу он пил только воду из горячих источников, которая, без его ведома, содержала большое количество мышьяка.

Сок уруши, слабительное, вызывающее рвоту и мочеиспускание, иссушающее тело священника. Мышьяк, консервант, убивает бактерии, вызывающие гниение. Сморщенный, истощенный, он засох. Когда он умер в 1783 году в возрасте 96 лет, он был похоронен в холме из земли и камней.Три года спустя при эксгумации его кожа выглядела так, будто покрыта лаком на скелете. Он стал сокушинбуцу , мгновенным Буддой.

Часто мы умираем, как жили. Храбрые храбро умирают. Трусы трусливо умирают.

На протяжении всей истории яд служил таким целям. Сократ, приговоренный к смерти афинским жюри в 399 г. до н.э. по обвинению в развращении городской молодежи и вмешательстве в его религию, с достоинством принял приговор, выпил болиголов и умер в компании своих друзей.Дерзкая Клеопатра, предпочитая смерть, которую выставляет напоказ римский Октавиан в качестве военной добычи, предпочла, как говорят, смертельный укус гадюки. Адольф Гитлер, столкнувшись с поражением, выбрал цианид (после того, как впервые ввел свою эльзасскую дозу, чтобы проверить эффективность токсина).

Сегодня Дайдзюку Босацу Шиннёкай Шонин пребывает в стеклянной витрине в храме Дайнитибо, облаченной в красные и золотые одежды. Он сидит в позе медитации — человек святой веры, сморщенный временем, традициями своей религии и преднамеренным приемом яда, намереваясь служить другим через страдания и уничтожение самого себя.

Чак У Чака Кристенсена есть 70 000 ртов, которые нужно накормить, и он не ложился спать до 6 часов утра, поэтому он имеет право подремать посреди интервью. Иждивенцы Кристенсен — пауки: 20 000 младенцев черной вдовы, тысячи коричневых отшельников и птицеедов, а также несколько видов скорпионов. Орда составляет холдинги компании Кристенсен, SpiderPharm. На приведение в порядок кафетерия с пауками каждый день уходит 16 часов. Как только заканчивается один прием пищи, наступает время следующего.В круглосуточное меню входят домашние и плодовые мухи четырех размеров, восковые черви, а для птицеедов — иногда мышь.

Кристенсен выращивает пауков для получения яда, который он извлекает в крошечные пузырьки. Это мощная штука. Укус черной вдовы может вызвать у реципиента сильную боль и мышечные спазмы. Яд коричневого отшельника разрушает ткани и оставляет рану, похожую на гангрену. Яд паука-воронки вызывает дрожь, повышение артериального давления и рвоту. Яды других пауков пробивают дыры в клеточных мембранах, что приводит к их гибели.

Кристенсен рассылает свои флаконы с паутинным ядом ученым всего мира, потому что яд, торговец смертью, также учит жизни. Родерик Маккиннон, лауреат Нобелевской премии по химии 2003 года, использовал яд птицеедов и скорпиона, чтобы помочь расшифровать структуру и функцию ионных каналов калия в клетках.

Ионные каналы представляют собой каналы, подобные воротам, которые контролируют передачу электрических импульсов внутри клеток. Поскольку их открытие и закрытие в клеточной мембране контролирует поступление ионов калия, кальция, натрия или хлорида, каналы и их рецепторы действуют как переключатели включения-выключения, которые позволяют мысли, сердцебиению, дыханию, поднятию бровей. продолжать — или нет.

Токсины птицеедов могут стимулировать рецепторы держать ворота открытыми в неврологическом эквиваленте электрического скачка или захлопывать их в эквиваленте сбоя питания. Разбитые ворота вызывают различные состояния: от онемения до полного паралича с одного конца до мышечных сокращений или судорог с другого. Эта же неисправность может спровоцировать повышение артериального давления, сердечную аритмию или эпилепсию.

Яд пауков вызывает такую ​​мощную физиологическую реакцию, что превращает паука в виртуального Свенгали.Но почему паук просто не выбивает свою добычу и не садится обедать? Кристенсен говорит, что в жизни все всегда сложно. Древовидный паук может не захотеть быстрого нокаута: его еда свернется и упадет с дерева. Паралич — лучший вариант. Это насекомое, эквивалент хирургического удара.

Итак, ученые стремятся к химическому мастерству паука. Кристенсен говорит: «Кто контролирует калиевые каналы, тот управляет миром».

Когда ваш первый укус может быть вашим последним

Среди профессиональных опасностей быть королем, царем или махараджей лишь немногие могут вывести из строя настолько навсегда, как щепотка мышьяка, добавленная в суп.Для этого у членов королевской семьи уже давно есть средство: дегустатор еды.

В течение трех поколений семья Матхура Прасада занимала должность дегустатора тхакура , или хозяина, замка Мандава в индийской пустыне Тар. «Еда хранилась под замком», — вспоминает он. Перед тем, как войти на кухню, «повар купался и переодевался в другую одежду. Охранники проверяли его карманы и тюрбан, чтобы убедиться, что он ничего не прячет. Только тогда его пускали внутрь. Когда еда была готова, по несколько штук от каждого. блюдо скармливали собаке.Дальше я попробовал, потом охранники. Еда шла к столу под вооруженным конвоем. Несколько доверенных генералов испытали бы это. Наконец, господин и его гость обменивались кусочками каждого блюда. На всякий случай ».

Такого больше не делают в замке Мандава, который сейчас является гостиницей. Но недавно, когда вице-президент Индии пришел на обед, дегустатор попробовал спред. На всякий случай ….

Митридат, царь Понта и враг Рима, испытал ядовитые противоядия на заключенных и проглотил смесь из 54 ингредиентов, чтобы защитить себя от отравления.Римский император Нерон реквизировал рабов, чтобы различать съедобные и ядовитые грибы. Вооруженный охранник сопровождал обед к столу при дворе Людовика XIV, а Колумб в свое второе путешествие возил собак, чтобы отведать продукты, которые его команда должна была съесть в обмене доброй волей с уроженцами новых культур.

Средневековые правители экспериментировали с хрустальными кубками и камнями, которые, как считается, обнаруживали яд при контакте. Но проверенным средством выживания после ужина был дегустатор еды, который нужно попробовать.По традиции, еда, которую нужно было проверить перед тем, как ее подать линейке, ставили на буфет или креденцу. Итальянское слово происходит от латинского credential , что означает «уверенность».

В наши дни возможности трудоустройства дегустаторов сокращаются. Букингемский дворец сообщает, что в Англии нет официальной процедуры дегустации еды. «Внутренняя помощь полностью проверена», — говорит представитель дворца. Японский император уже много лет не использует дегустаторы, хотя президент Джордж У.Для выполнения этой работы Буш использовал специалистов по столовой ВМФ. На государственных кухнях Таиланда люди вообще исключены. Там, вдохновляющим примером равных возможностей трудоустройства, героями дегустации банкетного стола под руководством Министерства здравоохранения является легион белых мышей.

Дополнительно: см. Фотографии, полевые заметки и многое другое из статьи National Geographic .

Что делает химические вещества ядовитыми: ответы OSH

Большинство химических веществ могут вызывать как острую, так и хроническую токсичность в зависимости от условий воздействия.Неблагоприятные острые и хронические последствия для здоровья, вызванные химическим веществом, могут быть совершенно разными. Обычно невозможно предсказать, какой может быть хроническая токсичность химического вещества, глядя на его острую токсичность, или наоборот.

Острая токсичность

В большинстве случаев об острой токсичности химического вещества известно гораздо больше, чем о его хронической токсичности. Понимание острой токсичности происходит из исследований на животных, подвергшихся воздействию относительно высоких доз химического вещества, из тестов, в которых используются клетки животных, человека или других, или из сравнения эффектов очень похожих химикатов. Случайное воздействие, разливы и чрезвычайные ситуации дополняют наши знания об острой токсичности для человека. Последствия для здоровья могут быть временными, например раздражение кожи, головокружение или тошнота, или быть постоянными: слепота, шрамы от кислотных ожогов, умственные расстройства и т. Д.

Острая токсичность часто проявляется в течение нескольких минут или часов после внезапного сильного воздействия химического вещества. Однако есть несколько случаев, когда однократное воздействие высокого уровня вызывает замедленные эффекты. Например, симптомы воздействия определенных пестицидов могут не проявляться в течение нескольких дней.

Хроническая токсичность

Большая часть наших знаний о хронической токсичности получена в результате экспериментов на животных. Кроме того, многое было извлечено из изучения групп людей, подвергающихся профессиональному воздействию химического вещества в течение многих лет. Как правило, хроническая токсичность проявляется через много лет после начала воздействия. Последствия для здоровья возникают только потому, что воздействие имело место неоднократно на протяжении многих лет. Считается, что хроническая токсичность проявляется одним из двух основных способов. Эти два пути можно объяснить на примере фторида натрия и н-гексана.

• Фторид натрия в очень низких концентрациях (например, в зубной пасте или питьевой воде) не оказывает заметного вредного воздействия на здоровье даже после многих лет воздействия. Считается, что при таком низком уровне эффекты благоприятны для зубов. Однако, если гораздо более высокие концентрации фторида натрия повторно попадают в организм, они откладываются и накапливаются в костях. Сначала количество фтора в кости может не вызывать никаких проблем, но после многих лет многократного воздействия могут появиться симптомы заболевания костей.
• С другой стороны, химический н-гексан не откладывается и не накапливается в организме. Он расщепляется в печени. Один из продуктов распада может поражать нервные клетки пальцев рук и ног. Эти типы клеток нелегко заменить организмом. При продолжительном воздействии в течение многих лет повреждение нервных клеток увеличивается до тех пор, пока не будет достигнута точка, в которой симптомы проявляются на пальцах рук и ног.

Повторяющееся воздействие некоторых химикатов в течение длительного времени может вызвать рак.Часто люди выражают беспокойство по поводу развития рака после однократного воздействия канцерогенного агента. Хотя нет абсолютных доказательств того, что рак не возникнет в результате однократного воздействия, большинство доказательств указывает на то, что необходимо повторное воздействие в течение длительного периода времени до того, как рак разовьется.

Обращайтесь осторожно — пять самых смертоносных ядов в мире

Когда людей просят назвать яд, они могут подумать о цианиде, мышьяке или стрихнине. Но это не самые токсичные из известных веществ.Более ядовитым, чем они, является тетродотоксин, токсин иглобрюха, который ежегодно отравляет около 50 японцев, но все же не на вершине дерева. В Японии рыба считается деликатесом, но при неправильном приготовлении может привести к летальному исходу. Между прочим, это был яд, излюбленный злым убийцей Розой Клебб в фильме о Джеймсе Бонде «Из России с любовью». Он также встречается у осьминогов с синими кольцами и совсем недавно был обнаружен у крошечных лягушек в Бразилии.

LD50 (смертельная доза, 50%) — количество, необходимое для уничтожения 50% исследуемой популяции — это то, как чаще всего оценивается токсичность, и обычно ее определяют на килограмм массы тела.В этой шкале, например, содержание цианида натрия составляет около 6 миллиграммов на кг. Для сравнения, LD50 тетродоксотина составляет около 300 микрограммов на кг при пероральном приеме и всего 10 микрограммов на кг при введении инъекций.

Оценить токсичность непросто. Химическое состояние вещества важно, так же как и то, как мы его глотаем. Если мы проглотим жидкую металлическую ртуть (в отличие от вдыхания пара), она, скорее всего, пройдет через нас и безвредно. И все же, когда в 1996 году американский профессор получил всего пару капель соединения диметилртути на свои резиновые перчатки, она проникла сквозь перчатки и кожу, и несколько месяцев спустя она впала в смертельную кому.

Тем не менее, вот репрезентативная выборка в порядке возрастания из пяти действительно смертельных ядов, все по крайней мере в сто раз более токсичны, чем цианид, мышьяк или стрихнин.

5. Рицин

Известно, что этот чрезвычайно токсичный растительный яд был использован для убийства болгарского диссидента Георгия Маркова, изгнанного в Лондон. 7 сентября 1978 года он ждал автобус возле моста Ватерлоо, когда почувствовал удар тыльной стороной правого бедра. Оглянувшись, он увидел человека, наклонившегося, чтобы поднять зонтик.Вскоре Марков был доставлен в больницу с высокой температурой и умер через три дня. Вскрытие показало крошечный шар из сплава платины и иридия в бедре Маркова. Сфера была просверлена для приема небольшого количества рицина и могла стрелять из пневматического пистолета, спрятанного в зонтике.

Рицин получают из бобов клещевины (Ricinus communis), которые выращивают для извлечения масла — рицин остается в твердой клетчатке.Это гликопротеин, который препятствует синтезу белка в клетке, вызывая гибель клетки. Его LD50 составляет 1-20 миллиграммов на кг при пероральном приеме, но его требуется гораздо меньше, чтобы убить при вдыхании или инъекции (как в случае Маркова).

4. VX

Единственное синтетическое соединение в нашей пятерке, VX является нервно-паралитическим агентом с консистенцией моторного масла. Он появился в результате исследований ICI новых инсектицидов в начале 1950-х годов, но оказался слишком токсичным для использования в сельском хозяйстве. VX убивает, препятствуя передаче нервных сообщений между клетками; для этого нужна молекула под названием ацетилхолин.После того, как ацетилхолин передал свое сообщение, его необходимо расщепить (иначе он будет продолжать посылать сообщение) ферментным катализатором, называемым ацетилхолинэстеразой. VX и другие нервно-паралитические агенты останавливают работу этого фермента, поэтому мышечные сокращения выходят из-под контроля, и вы умираете от удушья.

нервно-паралитических агентов были созданы обеими сторонами во время холодной войны, но VX стал особенно известен после того, как снялся в голливудском блокбастере «Скала».Известно, что только один человек был убит VX, бывшим членом культа Аум Синрикё, хотя около 4000 овец были убиты им в результате несчастного случая в Долине Черепа, штат Юта, в 1968 году. Его LD50 составляет всего 3 микрограмма. за кг (хотя в некоторых отчетах предполагается, что эта цифра немного выше).

3. Батрахотоксин

Мы все слышали о южноамериканских индейцах, использующих для охоты на свою добычу струйные трубки с ядовитым наконечником. Кураре является самым известным и происходит из растения. Однако наиболее токсичными являются шкуры крошечных лягушек, а самым опасным из них является батрахотоксин.

Коренные индейцы Западной Колумбии собирают этих лягушек — золотых Phyllobates terribilis и разноцветных Phyllobates bicolor — и вытирают яд над огнем, прежде чем пустить его в свои дротики. LD50 составляет около 2 микрограммов на кг, а это означает, что количество поваренной соли размером с две крупинки убьет вас.

Батрахотоксин убивает, воздействуя на ионные каналы натрия в клетках мускулов и нервов, заставляя их открываться так, что они не закрываются.Продолжающаяся миграция ионов Na + в конечном итоге приводит к сердечной недостаточности.

Интересно, что живущие в неволе лягушки этих видов не ядовиты, что позволяет предположить, что яд получен из их рациона. Действительно, почти 30 лет назад Джек Думбахер, американский орнитолог, работал в Папуа-Новой Гвинее, когда одна из местных птиц питохуи поцарапала его руку. Он инстинктивно поднес руку ко рту, который начал онеметь.В конце концов было обнаружено, что у этих птиц — на противоположной стороне света от Колумбии — оперение содержит те же ядовитые молекулы, что и лягушки. Считается, что и птицы, и лягушки получают токсин от жуков, которых они едят, хотя у птиц яд гораздо менее сильный

2. Майтотоксин

Существует ряд сильнодействующих морских токсинов, таких как сакситоксин, которые часто являются причиной отравлений после употребления в пищу зараженных моллюсков. Они часто связаны с вредоносным цветением водорослей в море.

Майтотоксин — самое смертоносное из этих веществ, его LD50 примерно на порядок меньше, чем у батрахотоксина. Образованный динофлагеллатой, разновидностью морского планктона, он имеет очень сложную структуру, которая представляет серьезную проблему для химиков-синтетиков. Майтотоксин — кардиотоксин, он проявляет свое действие, увеличивая поток ионов кальция через мембрану сердечной мышцы, вызывая сердечную недостаточность.

1. Ботулотоксин

Ученые расходятся во мнениях об относительной токсичности веществ, но, похоже, они согласны с тем, что ботулинический токсин, вырабатываемый анаэробными бактериями, является наиболее токсичным из известных веществ. Его LD50 крошечный — максимум 1 нанограмм на килограмм может убить человека. Экстраполируя его действие на мышей, внутривенная доза всего 10 ^-7 г будет смертельной для человека весом 70 кг.

Впервые он был идентифицирован как причина пищевого отравления из-за неправильно приготовленной колбасы (лат. botulus ) в Германии в конце 18 века.Существует несколько ботулинических токсинов, наиболее сильнодействующими из которых является тип А. Это полипептиды, состоящие из более чем 1000 молекул аминокислот, соединенных вместе. Они вызывают паралич мышц, предотвращая высвобождение сигнальной молекулы (нейромедиатора) ацетилхолина.

Это же парализующее свойство является фундаментальным для клинического использования ботулотоксина в косметическом ботоксе. Целенаправленные инъекции крошечных количеств токсина останавливают работу определенных мышц, расслабляя мышцы, которые в противном случае могли бы вызвать морщинистую кожу.Но его также применяли при ряде клинических состояний, таких как парализующие мышцы, которые, если их не лечить, могут вызвать косоглазие (косоглазие).

Растет интерес к использованию свойств токсичных веществ в медицинских целях. Яд смертоносной бразильской гадюки, Bothrops jararaca , например, содержит молекулы, снижающие кровяное давление, которые привели к новаторским методам лечения высокого кровяного давления.

Как говорят Парацельс 500 лет назад: «Все вещи — яд, и ничто не обходится без яда: одна доза делает вещь не ядом.И он был прав. В конечном итоге нас окружают потенциально опасные вещества — смертельная доза делает их.

пищевое отравление | FoodSafety.gov

Пищевое отравление — любое заболевание или болезнь, возникающая в результате употребления зараженной пищи, — поражает миллионы американцев каждый год. В то время как запасы продовольствия в США являются одними из самых безопасных в мире, по оценкам федерального правительства, ежегодно регистрируется около 48 миллионов случаев болезней пищевого происхождения, что эквивалентно заболеванию каждого шестого американца ежегодно.И каждый год эти болезни приводят к примерно 128 000 госпитализаций и 3 000 смертей.

Причины пищевых отравлений

• Бактерии и вирусы: Бактерии и вирусы являются наиболее частой причиной пищевых отравлений. Симптомы и тяжесть пищевого отравления различаются в зависимости от того, какие бактерии или вирус загрязнили пищу.
• Паразиты: Паразиты — это организмы, которые получают питание и защиту от других живых организмов, известных как хозяева.В Соединенных Штатах наиболее распространенными паразитами пищевого происхождения являются простейшие, круглые черви и ленточные черви.
• Плесень, токсины и загрязняющие вещества: Большинство пищевых отравлений вызывается бактериями, вирусами и паразитами, а не токсичными веществами в пище. Но некоторые случаи пищевого отравления могут быть связаны либо с естественными токсинами, либо с добавлением химических токсинов.
• Аллергены: Пищевая аллергия — это ненормальная реакция на пищу, вызванная иммунной системой вашего организма. Некоторые продукты, такие как орехи, молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, древесные орехи, арахис, пшеница или соевые бобы, могут вызывать аллергические реакции у людей с пищевой аллергией.

Симптомы пищевого отравления

Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и различаться в зависимости от проглоченного вами микроба. К наиболее частым симптомам пищевого отравления относятся:

• Расстройство желудка
• Спазмы желудка
• Тошнота
• Рвота
• Диарея
• Лихорадка
• Обезвоживание

Серьезные долгосрочные последствия, связанные с несколькими распространенными типами пищевого отравления, включают:

• Почечная недостаточность
• Хронический артрит
• Повреждение мозга и нервов
• Смерть

Определенные группы людей более восприимчивы к болезням пищевого происхождения.Это означает, что они с большей вероятностью заболеют от зараженной пищи, а если они действительно заболеют, последствия будут гораздо более серьезными. В эти группы входят:

• Беременные
• Дети до 5 лет
• Взрослые от 65 лет и старше
• Люди с ослабленной иммунной системой в результате болезни или лечения

Общая информация

Болезни пищевого происхождения от А до Я (CDC)

Болезни и микробы пищевого происхождения (CDC)

Болезни пищевого происхождения: что нужно знать потребителям (USDA)

Книга ошибок (FDA)

Дополнительные ресурсы

Люди с повышенным риском пищевого отравления (CDC)

Listeria — Люди в группе риска (CDC)

Безопасность пищевых продуктов для пожилых людей (FDA)

Безопасность пищевых продуктов для людей с диабетом (FDA)

Безопасность пищевых продуктов для людей с раком (FDA)

Безопасность пищевых продуктов для людей с ВИЧ / СПИДом (FDA)

Безопасность пищевых продуктов для реципиентов трансплантата (FDA)

Ежедневная безопасность пищевых продуктов для молодых людей (FDA)

Продолжительность пищевого отравления: симптомы, продолжительность и лечение

Что означает пищевое отравление?

Если у вас пищевое отравление, вам может быть интересно, когда вы почувствуете себя лучше.Но на это нет одного ответа, потому что существует так много разных видов пищевых отравлений.

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), каждый шестой американец заболевает пищевым отравлением каждый год. Младенцы, дети, пожилые люди и люди с хроническими заболеваниями или ослабленной иммунной системой подвергаются наибольшему риску.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как долго длится пищевое отравление, каковы симптомы и когда обращаться за медицинской помощью.

Существует более 250 видов пищевых отравлений.Хотя симптомы могут быть похожими, время, необходимое для выздоровления, различается в зависимости от:

• какое вещество вызвало загрязнение
• сколько его вы проглотили
• тяжесть ваших симптомов

В большинстве случаев люди выздоравливают в течение одного-двух дней, не нуждаясь в медицинской помощи.

Пищевое отравление может произойти, когда вы едите или пьете что-то, зараженное одним из следующих факторов:

• бактерии
• вирусы
• паразиты
• химические вещества
• металлы

В большинстве случаев пищевое отравление является вашей болезнью. желудок и кишечник.Но это может повлиять и на другие органы.

Это наиболее распространенные причины пищевых отравлений в Соединенных Штатах вместе с продуктами, связанными с ними:

Время между употреблением загрязненных съеденная еда и первые симптомы могут быть от одного часа до трех недель.Это зависит от причины загрязнения.

Например, симптомы бактериальной инфекции, связанной с недоваренной свининой (иерсиниоз), могут появиться через четыре-семь дней после употребления зараженной пищи.

Но в среднем симптомы пищевого отравления проявляются в течение двух-шести часов после употребления зараженной пищи.

Симптомы пищевого отравления зависят от типа загрязнителя. Большинство людей испытывают сочетание следующих симптомов:

Реже возникают следующие симптомы:

Проверьте: желудочная болезнь или пищевое отравление? Советы по идентификации »

Если у вас рвота или диарея, наиболее серьезной проблемой является обезвоживание.Но вы можете отказаться от еды и жидкости в течение нескольких часов. Как только у вас появится возможность, начните пить воду маленькими глотками или сосать кусочки льда.

Кроме воды, вы можете также выпить раствор для регидратации. Эти решения помогают заменить электролиты — минералы в жидкости вашего тела, которые проводят электричество. Они необходимы вашему телу для функционирования.

Растворы для регидратации особенно полезны для:

• детей
• пожилых людей
• людей с ослабленной иммунной системой
• людей с хроническими заболеваниями

Когда вы можете есть твердую пищу, начните с небольшого количества мягкой продукты, которые включают:

• крекеры
• рис
• тосты
• злаки
• бананы

Вам следует избегать:

• газированных напитков
• кофеина
• сладких продуктов питания
• молочных продуктов
алкоголь

И обязательно расслабьтесь и много отдыхайте, пока симптомы не исчезнут.

Вам следует обратиться к врачу при первом появлении симптомов, если вы:

• старше 60 лет
• младенец или малыш
• беременны
• имеете ослабленную иммунную систему
• имеете хроническое заболевание например, диабет или заболевание почек

Если вы принимаете диуретики и у вас развивается пищевое отравление, позвоните своему врачу и спросите, безопасно ли прекратить их использование.

В общем, вам следует обратиться к врачу, если у вас есть какие-либо из следующих симптомов:

• диарея, длящаяся более двух дней или 24 часа у младенца или ребенка
• признаки обезвоживания, включая сильную жажду, сухость во рту, снижение мочеиспускания, головокружение или слабость
• стул с кровью, черный или гнойный
• кровавая рвота
• лихорадка 101.5 ͦF (38,6 ° C) или выше у взрослых, 100,4 ͦF (38 ° C) для детей
• затуманенное зрение
• покалывание в руках
• мышечная слабость

Вы можете предотвратить пищевое отравление у себя дома, следуя основным правилам безопасности пищевых продуктов:

Clean

• Мойте руки теплой водой с мылом в течение не менее 20 секунд до и после работы с пищевыми продуктами.
• Мойте руки после контакта с сырым мясом, посещения туалета или пребывания рядом с больными людьми.
• Вымойте разделочные доски, столовые приборы, столовое серебро и столешницы теплой мыльной водой.
• Мойте фрукты и овощи, даже если вы собираетесь чистить их.

Отдельно

• Сырое мясо, птица и рыба никогда не должны разделять тарелку с другими продуктами.
• Используйте отдельные разделочные доски и ножи для мяса, птицы, морепродуктов и яиц.
• После маринования мяса или птицы не используйте оставшийся маринад, предварительно не отварив его.

Готовка

• Бактерии быстро размножаются при температурах от 40 ͦF (4 ͦC) до 140 ͦF (60 ͦC).Вот почему вы хотите, чтобы еда оставалась выше или ниже этого диапазона температур.
• Во время приготовления используйте термометр для мяса. Мясо, рыбу и птицу следует готовить по крайней мере при минимальной температуре, рекомендованной FDA.

Охлаждение

• Охлаждение или замораживание скоропортящихся продуктов в течение двух часов.
• Замороженные продукты следует размораживать в холодильнике, микроволновой печи или под холодной водой.

Продолжайте читать: Что делать, если вы получили пищевое отравление во время беременности »

Отравление алкоголем: симптомы, лечение и причины

У человека есть отравление алкоголем, если он употребил токсичное количество алкоголя, обычно за короткий период.Уровень алкоголя в их крови настолько высок, что считается токсичным (ядовитым).

Человек может сильно запутаться, не реагировать, дезориентироваться, иметь поверхностное дыхание и даже может потерять сознание или впасть в кому.

Отравление алкоголем может быть опасным для жизни и обычно требует неотложной медицинской помощи.

Пьянство — частая причина отравления алкоголем. Однако это также может произойти, если кто-то намеренно или непреднамеренно употребляет спиртосодержащие продукты для дома (гораздо реже).

Краткие сведения об отравлении алкоголем

• Отравление алкоголем — серьезное заболевание.
• Даже когда кто-то бросает пить, через некоторое время существует риск отравления алкоголем.
• Симптомы включают спутанность сознания, нарушение дыхания и рвоту.
• В тяжелых случаях отравление алкоголем опасно для жизни.

Даже когда кто-то бросает пить, концентрация алкоголя в крови (BAC) может продолжать расти в течение 30-40 минут, что приводит к ухудшению симптомов.

Следующие признаки и симптомы могут указывать на переход от алкогольного опьянения к отравлению алкоголем:

• спутанность сознания
• переохлаждение (снижение температуры тела человека)
• бледная кожа, иногда она может приобретать синеватый оттенок
• человек отсутствие реакции, но сознание (ступор)
• человек теряет сознание
• ненормальное дыхание — иногда до 10 секунд между вдохами
• очень медленное дыхание
• рвота — возможность подавиться рвотой при замешательстве

В серьезных случаях:

• дыхание может полностью прекратиться
• может случиться сердечный приступ
• есть риск подавиться собственной рвотой — рвота может попасть в легкие, вызывая серьезную инфекцию
• гипотермия
• если человек теряет слишком много жидкости (сильное обезвоживание ) существует риск повреждения головного мозга
• при падении уровня глюкозы в крови (гипогликемия) они могут развиться судороги

При сильном отравлении алкоголем пациент может впасть в кому и потенциально умереть.

В этой статье основное внимание уделяется медицинским аспектам отравления алкоголем, а не другим экологическим опасностям злоупотребления алкоголем, таким как драки, потеря имущества или проблемы с законом.

Отравление алкоголем — серьезное заболевание. При подозрении требуется немедленное лечение.

Если у человека есть подозрение на отравление алкоголем, следует вызвать скорую помощь. Перед приездом машины скорой помощи необходимо оказать следующую помощь:

• попытаться не дать человеку заснуть
• постараться удержать его в сидячем положении, а не лежа — если он все же ляжет, поверните голову набок
• если они могут принять его, дайте ему воды
• , если человек без сознания, поместите его в положение восстановления и убедитесь, что он дышит
• не давайте ему кофе; кофеин усугубит обезвоживание. симптомы, персонал может просто наблюдать за ними, пока уровень алкоголя не снизится.Однако, в зависимости от тяжести симптомов, другие методы лечения могут включать:
  • трубку, вставленную в дыхательное горло для облегчения дыхания
  • внутривенную капельницу для контроля гидратации, уровня глюкозы в крови и витаминов
  • мочевой катетер, если они становятся недержание мочи
  • в некоторых случаях желудок пациента может быть откачан — жидкость промывается через трубку, идущую вниз по его рту или носу

  Если человек — которым иногда может быть ребенок — случайно выпил метанол или изопропиловый спирт и выпил при отравлении алкоголем им может потребоваться диализ, чтобы ускорить выведение токсинов из их организма.

  Поделиться на PinterestЛица, пьющие в колледже, по статистике наиболее подвержены риску отравления алкоголем.

  Когда кто-то употребляет алкогольный напиток, его печень должна отфильтровать алкоголь, токсин, из крови.

  Мы усваиваем алкоголь намного быстрее, чем еда — алкоголь гораздо быстрее попадает в кровоток.

  Однако печень может перерабатывать только ограниченное количество алкоголя; примерно одна стандартная порция алкоголя каждый час.

  Если человек выпивает две за 1 час, в кровотоке будет больше алкоголя.Если в течение следующего часа человек выпьет еще две порции алкоголя, у него будет две стандартных порции алкоголя, которые будут циркулировать в его кровотоке через 2 часа после питьевой сессии.

  Чем быстрее кто-то пьет, тем выше становится BAC. Быстрое употребление алкоголя может привести к настолько высокому BAC, что это отрицательно скажется на психических и физических функциях. Если BAC достаточно высок, это может повлиять на физические функции, такие как дыхание и рвотный рефлекс (который предотвращает удушье).