От чего шиповника плоды: Шиповника плоды инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Rosae fructus сырье растительное — порошок 2 г: фильтр-пакеты 10 или 20 шт. (17274)

свойства и инструкция по применению

О растении

Шиповник майский (Rosa majalis Herrm.), шиповник коричный (Rosa cinnamomea L.) и другие виды — кустарники семейства розоцветных.

Народные названия: роза дикая, шипишник.

Описание: все описываемые виды шиповника представляют собой кустарники с тонкими блестящими красно-коричневыми ветвями, характер, форма и размер шипов для разных видов варьирует и является отличительным видовым признаком. Листья непарноперистые, с 5—7 листочками и травянистыми сросшимися прилистниками. Цветки розовые или красные, чаще одиночные, реже по 2-3 вместе. Плоды орешковидные, односемянные, заключенные в шаровидные или яйцевидные гипантии, образующие ярко-красный, круглый или яйцевидный ложный плод. Внутренние стенки плода покрыты волосками, наверху плода сохраняются чашелистики.

Состав: плоды шиповника содержат аскорбиновую кислоту, каротиноиды, сахара, флавоноиды (кемпферол, кверцетин, изокверцитрин), витамин Е, органические кислоты и другие биологически активные вещества.

Показания к применению: для профилактики гиповитаминозов С и Р. В комплексной терапии острых и хронических инфекционных заболеваний, астенических состояний, в период выздоровления после тяжелых заболеваний, хирургических операций.

Фармакологическое действие: Шиповник – это натуральный растительный «поливитаминный комплекс». Он содержит в себе аскорбиновую кислоту, витамин Р, каротиноиды, пектины, органические кислоты и еще целый ряд биологически активных веществ. Настой шиповника назначают в комплексной терапии острых хронических и инфекционных заболеваний, для общего укрепления организма, в период выздоровления после перенесенной болезни или операции, при сильных нагрузках и стрессах, а также с целью профилактики как естественный источник витаминов С и Р.

Что можно вылечить шиповником

Целебные свойства шиповника делает его незаменимым народным средством от многих болезней, в том числе для профилактики рака.

Плоды шиповника должны быть в доме у всех, кто заботится о своем здоровье. Найти шиповник не составит труда, деревья с ярко-красными плодами встречаются повсеместно.

Лекарственное растение повышает аппетит, способствует лечению заболеваний мочевыводящих путей, поддерживает процесс кроветворения. Чай из шиповника — средство против лихорадки и инфекций.

Плоды шиповника содержат в десять раз больше витамина С, чем цитрусовые. Это делает их идеальным помощником для иммунитета. Витамин С задерживает вредные свободные радикалы и таким образом защищает от преждевременного старения кожи.

Чай из шиповника обладает легким слабительным эффектом. Содержащиеся в нем танины оказывают противовоспалительное действие и успокаивают раздраженный желудочно-кишечный тракт.

Натуральная медицина также полагается на шиповник при ревматизме, артрозе и артрите. Его ценные растительные вещества противодействуют воспалению в суставах и снимают боль. Они также поддерживают организм в создании новых хрящевых веществ.

Шиповник богат витаминами группы В, Е, А, такими минералами, как железо, магний и натрий. Он также содержит пектин, дубильные вещества, эфирные масла и флавоноиды.

Красный пигмент растения ликопин является одним из антиоксидантов, которые защищают организм от вредных свободных радикалов и могут предотвратить рак.

Рецепт лечебного чая с шиповником

Вымыть шиповник, измельчить. Для концентрированного эффекта вычистите семена и используйте только кожуру, в ней находятся самые ценные ингредиенты. Подсушите в духовке при 50 градусах в течение 6 часов. Храните в темном и защищенном от воздуха месте. Насыпьте 2 чайные ложки воды на чашку, заварите кипятком, дайте настояться, хорошо процедите. Добавьте мед по вкусу.

Ранее «Кубанские новости» рассказали о пользе имбиря.

теория и проверенные факты TEA.RU

Ценный источник витамина С и антиоксидантов, шиповник уже давно доказал свою пользу для взрослых и детей. Его добавляют в чай или заваривают отдельно в термосе. Собирают в лесу и сушат на зиму или покупают готовый в магазине без опасений нарваться на некачественный товар. Ведь вкус и аромат «дикой розы» невозможно подделать. А пользу трудно переоценить.

Сколько видов шиповника существует и какие используют в пищу

Большинство людей считает, что шиповник – всего лишь далекий предок розы. Однако, с точки зрения биологии, все наоборот: это многочисленные виды роз являются шиповником – от древней дамасской, упомянутой еще в библейских текстах, до современных селекционных сортов разных оттенков пурпурного, желтого, алого и розового. Даже его ботаническое название звучит на латыни как Rоsa.

Род «шиповник» состоит из более чем 300 видов растений. Из них в пищу и в медицинских целях используются майский, иглистый, даурский, собачий, морщинистый и еще более 20 видов шиповника. Самый распространенный на территории России майский шиповник (он же коричный) встречается от западных регионов страны до Забайкалья и используется в промышленных целях для изготовления лекарственных препаратов, напитков и кондитерских изделий.

Окультуривание шиповника началось в глубокой древности. Пожалуй, он был первым цветком, который стали выращивать для красоты. В Персии розу сажали в садах и называли «гюл», что в переводе означало просто «цветок». А саму Персию поэты звали на фарси «Гюлистаном» – страной цветов. С Востока поклонение розам, а значит и шиповнику, ушло в античную Грецию и Междуречье, но истинную славу цветок обрел в Древнем Риме. Розами украшали венки и усыпали алтари, лепестками осыпали новобрачных и победителей соревнований.

Позже, в Средние века, цветок розы стал одним из главных символов сразу двух мировых религий – христианства и мусульманства. В раннем христианстве она означала милосердие и всепрощение, невинность и чистоту, позже красная роза стала еще и символом мучений, по аналогии с красной кровью Христа. Роза Лютера (печать Лютера) – известная эмблема лютеранства (круг, в центре которого изображена белая роза с пятью лепестками). Белая роза без шипов – цветок Девы Марии. В исламе роза – мужской символ, цветок пророка Мухаммеда.

Однако дикорастущий колючий шиповник интересовал ученых и медиков не меньше, чем его окультуренная декоративная версия. Полезные свойства лепестков, содержащих эфирное масло, были известны еще в античности. О влиянии розовой воды на здоровье писали Гиппократ и Авиценна. Повязки, смоченные настоем шиповника, применялись для заживления ран, а отваром из плодов лечили заболевания бронхов и легких.

С развитием медицины и фармацевтики ученые о шиповнике на долгое время забыли и вспомнили лишь после того, как были открыты витамины. Оказалось, что плоды всем известного растения являются ценнейшим источником витамина С: 1250 мг на 100 г продукта (для сравнения: в лимоне всего 53 мг витамина С на 100 г).

Витамины, кислоты и микроэлементы: химический состав плодов шиповника

Витамин С – основное богатство шиповника. Плоды растения входят в число лидеров по его содержанию, значительно опережая цитрусовые, облепиху, черную смородину и красный перец.

Без регулярного поступления аскорбиновой кислоты организм человека начинает испытывать существенные проблемы с иммунной системой: возникает общая вялость и утомляемость, ослабляется мышечный тонус, возникают проблемы с зубами и деснами. Кроме того, витамин С способствует синтезу серотонина из аминокислоты под названием триптофан.

Витамин Р представляет собой целую группу флавоноидов, из которых в шиповнике содержатся кемпферол и кверцетин. Так же как и аскорбиновая кислота, флавоноиды являются антиоксидантами и активными участниками окислительно-восстановительных процессов. Витамин Р необходим для профилактики и лечения заболеваний сосудов.

Витамин B1(тиамин) необходим для нормального функционирования нервной системы. При его недостатке могут возникнуть: атрофия мышечной ткани, проблемы с координацией, ухудшение или потеря памяти.

Витамин B2 (рибофлавин) нужен организму для синтеза красных кровяных телец и поддержания репродуктивного здоровья. Дефицит рибофлавина вызывает раздражение кожи (дерматиты, стоматиты, хейлоз), проблемы с органами зрения и анемию.

В группу веществ, объединенных названием витамин Е, входят токоферолы и токотриенолы – мощные антиоксиданты, защищающие от окисления клеточные мембраны. Чаще всего главным симптомом недостатка витамина Е являются мышечная дистрофия и нервно-мышечная атаксия.

Кислоты

Олеиновая кислота относится к омега-9-ненасыщенным жирным кислотам. Не является незаменимой и синтезируется в организме человека, однако при регулярном употреблении способствует уничтожению «плохого» холестерина и общему укреплению иммунитета.

Линолевая кислота – незаменимая кислота класса омега-6-полиненасыщенных жирных кислот. Исследование гарвардских ученых показало, что это вещество играет большую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Употребление линолевой кислоты снижает общий холестерин и количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Незаменимая жирная линоленовая кислота относится к омега-6-полиненасыщенным кислотам. Она важна для здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение и уменьшает воспалительные процессы в тканях.

Антоцианы

Придают ягодам шиповника характерный яркий цвет. Помимо этого, антоцианы снижают воспалительные реакции и улучшают барьерные функции кишечника.

Каротин

Каротин, как и антоцианы, отвечает за цвет плодов шиповника. Он является антиоксидантом и естественным иммуностимулятором, оказывает общий положительный эффект на организм, испытывающий длительный стресс.

Макро- и микроэлементы

В небольшом количестве плоды шиповника содержат такие вещества, как калий, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, натрий, молибден, медь, селен и др.

Чем полезен чай с шиповником и есть ли у него противопоказания

Общая польза для организма

Чай из шиповника положительно влияет на состояние иммунной системы, является профилактическим средством при частых простудах и вирусных заболеваниях. Особенно полезен в период сезонных ОРВИ.

Сердечно-сосудистая система

Ежедневное употребление отвара шиповника снижает уровень сахара в крови, уровень плохого холестерина, может понизить артериальное давление. Это происходит благодаря большому количеству полифенолов в плодах.

Ревматоидный артрит

Некоторые исследования показали, что чай с шиповником и порошок из плодов шиповника могут использоваться как дополнительное обезболивающее средство при ревматоидном артрите, остеоартрите и остеоартрозе. В данном случае, благодаря наличию галактолипидов и полифенолов, шиповник выступает как альтернатива нестероидным противовоспалительным препаратам, но не разжижает кровь. Однако заменять лекарства природными средствами врачи не рекомендуют, так как механизм действия шиповника изучен не полностью.

Польза для кожи

Польза шиповника для кожи обусловлена большим количеством витамина С. Как антиоксидант он борется со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение организма в целом и кожи в частности. Шиповник также обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.

Чай с шиповником при сахарном диабете

Гликемический индекс шиповника равен 25 ед. При сахарном диабете 2-го типа шиповник служит профилактическим средством, снижающим уровень глюкозы и нормализующим обменные процессы. Отвар шиповника также улучшает функцию поджелудочной железы, чем косвенно способствует процессу образования инсулина.

Чай с шиповником при беременности

Кисловатый освежающий чай с шиповником полезен беременным женщинам в качестве средства для снятия проявлений токсикоза. При регулярном употреблении он укрепляет иммунитет и помогает бороться с нежелательными во время ожидания малыша вирусными инфекциями и простудами. Отвар также обладает мочегонным действием, что помогает справиться с отеками.

Чай с шиповником для детей

Отвар шиповника можно пить детям с самого раннего возраста (6–7 месяцев), но родителям стоит тщательно соблюдать дозировку: от 6 до 12 месяцев – половину чайной ложки, от 1 года до 3 лет – 1–2 ложки в день, детям старше 3 лет врачи разрешают выпивать до 100 мл чая в день. После первого употребления обратите внимание на наличие или отсутствие аллергической реакции – высыпаний на коже или отечности.

Чай с шиповником закрывает суточную потребность детей в витамине С и насыщает организм другими важными веществами. Его полезно пить во время ОРЗ, сезонных вирусных заболеваний, а также в периоды сильного стресса и для снятия повышенной утомляемости.

Шиповник для похудения

Отвар шиповника является источником калия, нормализующего водно-солевой баланс и влияющего на нормальную работу выделительной системы. Растительный полисахарид пектин очищает организм от вредных веществ и способствует снижению веса.

Стоит помнить, что чай с шиповником может быть только дополнительным средством в процессе похудения, но не заменяет сбалансированного питания и физических нагрузок.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость. Шиповник – ярко выраженный аллерген. Многочисленные исследования показали, что он вызывает профессиональную аллергию у рабочих, занятых на производстве порошка из плодов растения: в некоторых случаях аллергия переходила в астму, ринит или крапивницу.

• Гастриты, язвенная болезнь желудка.

В шиповнике много кислот (яблочная, лимонная и др.), которые могут негативно повлиять на состояние слизистой ЖКТ. При проблемах с повышенной кислотностью лучше исключить такой чай из рациона.

Болезни зубной эмали тоже являются противопоказаниями для употребления кислых напитков, таких как чай с лимоном, с шиповником и др. Фруктоза, содержащаяся в шиповнике, способствует разрушению эмали и образованию кариеса. Для снижения вреда стоматологи рекомендуют либо использовать соломинку при питье, либо ополаскивать рот водой.

Не рекомендуется совмещать употребление отвара шиповника и следующих лекарственных препаратов: кумарина (варфарина), флуфеназина, лития, добавок для лечения дефицита железа (фумарата, глюконата, сульфата железа), аспирина, препаратов эстрогена.

Использование плодов шиповника в кулинарии

Собирать плоды шиповника следует с конца августа до начала первых заморозков. Сушат их либо естественным путем в темном, хорошо проветриваемом помещении, либо в духовке или сушилке при температуре 90 градусов. Перед этим необходимо удалить цветоножки. Высушенные ягоды хранят в герметичных сосудах, чаще в стеклянных банках, вдали от источников света и влаги. Рядом не должны храниться продукты с резким запахом (кофе, травяные чаи и др.).

Самый простой чай из шиповника готовится путем настаивания ягод в кипятке на протяжении 2–3 минут. Чаще всего плоды добавляют в травяные или фруктовые смеси для заваривания. Шиповник хорошо сочетается с зеленым и черным чаем, иван-чаем, липовым цветом, шалфеем, ромашкой. Комбинация черного чая с шиповником и яблоком является классической для ароматизированных чаев.

Для того чтобы заварить плоды быстрее, рекомендуется их предварительно измельчить. В «магазинных» чаях шиповник уже измельчен промышленным способом – так он отдает максимум полезных свойств.

Помимо чая, плоды дикой розы часто используются для приготовления сладкого сиропа, который принято добавлять в горячие напитки, каши и десерты. Как ароматизатор и источник витамина С шиповник используют в производстве киселей и растворимых напитков на основе цикория.

Любители десертов знают о том, что из свежих ягод шиповника можно приготовить вкусное целебное варенье.

Шиповник в косметологии

Розовое масло (масло шиповника) – одно из самых древних косметических средств в мире. Еще в Древнем Риме оно было главным ингредиентом как женских, так и мужских парфюмерных композиций. В качестве смягчающего и питательного средства масло добавлялось в кремы и мыло. С появлением декоративной косметики эфирное масло шиповника начали добавлять в губную помаду: оно не только придавало средству приятный запах, но и обладало антибактериальными и увлажняющими свойствами.

Отвар шиповника применяется в домашней косметологии для ухода за кожей лица. Витамин С стимулирует регенерацию клеток эпидермиса, а дубильные вещества помогают остановить воспалительные процессы и сузить расширенные поры. В промышленности отвар и масло используют в качестве ингредиентов для питательных и увлажняющих средств.

Настой сушеных плодов можно использовать в качестве домашнего ополаскивателя для волос. Он заживляет небольшие раны и царапины, питает и увлажняет кожу головы.

Еще несколько интересных и малоизвестных фактов о шиповнике

Ягода шиповника на самом деле не ягода, а многоорешек. Сочная кисло-сладкая мякоть обволакивает истинные орешки, которые выглядят как небольшие семечки.

Шиповник – это кустарник, не имеющий главного ствола, но разделенный на множество стволов. В средиземноморском, субтропическом и тропическом климате шиповник нередко принимает вид лианы и может обвиваться вокруг других растений или металлических основ. Северные виды шиповника, растущие в условиях короткого лета и долгой холодной зимы (например, листочковый и каролинский шиповники), имеют травянистую форму: их стебли отмирают на зиму и отрастают вновь весной.

Цветы шиповника и розы стали основой для изобразительного и архитектурного орнамента – розетки. Стилизованное изображение распустившегося цветка использовалось в украшениях храмов, дворцов и жилых помещений начиная со времен Древнего Египта и Ассирии.

На Руси шиповник хотя и не считался священным растением, но использовался во многих обрядах и ритуалах. День 24 мая (6 июня по новому стилю) считался праздником Свобориного дерева (славяне называли так шиповник). Считалось, что в эту дату появляются первые розовые и белые цветы на кустах и официально начинается лето.

Шиповник, чем полезны плоды шиповника, противопоказания

Среди садовых и дикорастущих кустарников есть такие, которые дарят человеку не только красоту, но и пользу. Прародитель всех культурных роз шиповник — яркое тому подтверждение. Постараемся разобраться, чем полезны плоды шиповника и всем ли людям их можно употреблять.

Содержание:

Химический состав и польза плодов шиповника

По внешнему виду плоды шиповника напоминают ягоду, внутри которой находятся твердые семена с легким ворсистым покрытием. Но с точки зрения ботаники, мягкая часть плода является видоизмененным цветоложем, сросшимся с нижней частью цветка. Эту мягкую часть ботаники называют гипантий. У шиповника гипантий напоминает кувшинчик, внутри которого расположены семена — орешки. Поэтому весь плод называется цинорродий или многоорешек. Плоды шиповники уникальны не только по своему строению, но и по составу. Питательная ценность 100 грамм высушенных плодов равна 284 ккал. Из них приходится:

• на углеводы 193 ккал
• на жиры 12,5 ккал
• на белки 13,5 ккал

Калорийность 100 грамм свежих ягод составляет всего 109 ккал. Плоды шиповника как в свежем, так и в сухом виде являются богатейшим источником жизненно важных веществ. По содержанию витамина С — это лидер среди продуктов питания. Если в свежем лимоне его 40 мг на 100 грамм, то в свежем шиповнике 650 мг, а в сухих плодах — 1200 мг. Кроме этого, полезным шиповник делает присутствие в плодах других витамин, прежде всего это:

Кроме витамин, в шиповнике есть макро- и микроэлементы:

• калий
• кальций
• магний
• фосфор
• железо
• медь
• цинк
• молибден

Дополняют полезные свойства органические кислоты, флавоноиды, сахара, пищевые волокна. Употребление в свежем виде, отваров из сухих плодов способно обеспечь организм практически всем витаминным комплексом и питательными веществами, а так же помочь в лечении многих болезней.

Использование плодов шиповника в лечебной практике официальной и народной медициной

Лечебные свойства плодов шиповника признаны официальной практической медициной. Самое простое лекарственное средство готовиться из высушенных плодов, которые продаются в аптеке. Отвары из них назначаются при анемиях, гиповитаминозах, как желчегонное и укрепляющее иммунитет средство.

В аптеках также можно приобрести сироп шиповника, который чаще всего назначается при недостатке витамин, как поливитаминный препарат. Налажен выпуск препарата холосас, который готовится из водного экстракта плодов шиповника.

Назначают его при нарушениях и воспалениях в желчном пузыре. Он не только разжижает желчь, но и улучшает её выход. В народной медицине отвары и настои из плодов, свежих или высушенных, применяются с древних времен. Ими лечат:

• хронические заболевания печени и желчного пузыря
• плохо заживающие раны и переломы
• женские болезни
• истощение и малокровие
• атеросклероз и ломкость сосудов
• простудные и воспалительные болезни

Самый простой способ приготовить лекарство, который используется в народной медицине, — это залить три — четыре ложки сухих плодов 500 мл немного остуженного кипятка прямо в термосе. Настаивать 8 часов и принимать три раза в день по 180 мл. Особенности применения заключатся в том, чтобы в настое сохранилось максимальное количество витамин.

Для этого свежие или сухие плоды можно измельчить и залить водой, температура которой не выше + 50 градусов, сделать это также в термосе, но время настаивания не должно быть больше 60 минут. Отвары и настои из шиповника принесут пользу только в том случае, если они собраны в экологически чистых местах и правильно обработаны.

Где, когда и как собрать плоды шиповника и правильно переработать их

Время сбора шиповника приходиться на август — сентябрь. В это время плоды приобретают красную или желто-оранжевую окраску. Желательно отдавать предпочтение более твердым и упругим плодам. После первых же заморозков их полезные свойства значительно уменьшаются.

При сборе плоды нужно срывать с частью цветоножки и вместе с цветоложем. Эти части также важны, они используются вместе с плодами, увеличивая их пользу. Важно помнить, что нельзя вести заготовку лекарственного сырья возле автомагистралей, железнодорожных путей и промышленных предприятий.

Хранить свежими плоды можно не дольше трех суток, а если они предназначены для переработки, то её нужно провести в первые сутки после сбора. Самый простой и удобный способ переработки — это сушка. При этом важно придерживаться следующих правил:

• перебрать все плоды сразу после сбора, удалить все лишние веточки, испорченные плоды и мелкий мусор, мыть плоды не надо
• нагреть духовку до + 55, выложить подготовленное сырье на противень, который закрыт пекарской бумагой
• дверку приоткрыть
• поддерживая температуру на + 50, сушку продолжать около 10 часов
• ссыпать шиповник в картонную коробку с крышкой и оставить там на 3 — 5 часов, крышку не открывать
• хранить в мешочках или банках в темном месте
• срок хранения равен двум годам

Можно сушить плоды шиповника, рассыпав их тонким слоем в прохладном, полутемном месте. Срок сушки в этом случае составит три недели. Кроме сушки можно готовить сиропы, варенье, компоты. Несмотря на полезные свойства, плоды шиповника и препараты из них подходят далеко не всем.

Противопоказания к применению плодов шиповника

Основных противопоказаний к применению шиповника немного, но они есть:

• аллергия на плоды шиповника
• повышенная свертываемость крови
• острая сердечная недостаточность
• язва, гастрит, болезни почек в период обострения

Кроме того, часть органических кислот в составе плодов могут отрицательно влиять на зубную эмаль. Пить его лучше через трубочку либо после приемы ополоснуть рот водой. С учетом перечисленных противопоказаний, перед началом лечения нужна консультация специалиста.

Видео о пользе шиповника:

Шиповник полезные свойства. Плоды шиповника

Шиповник — среди лекарственных растений

Как славится культурная роза среди цветов (недаром во все века воспевали ее поэты), так же знаменит ее дикий собрат — шиповник — среди лекарственных растений. (Г. Свиридонов)

При всем многообразии видов и сортов этого растения наиболее ценными считаются шиповник коричный (Rosa cinnamomea) и морщинистый (Rosa rugosa). При сборе следует отличать шиповник собачий (Rosa canina L.), который является менее ценным в лекарственном отношении. Он имеет шарообразные плоды, которые при созревании плотно прижаты к чашечке.

Шиповник коричный (Rosa cinnamomea L.) — колючий кустарник семейства розоцветных (Rosaceae), высотой до 2 м, самый распространенный вид на территории нашей страны. Народные названия: шиповник майский (Rosa majalis Herrm.), роза коричная, шипняк, шипшина, петушьи ягоды, свороборина. Имеет множество культурных форм, разводимых под названием Роза.

Ветви тонкие, блестящие, коричнево-красные, с немногочисленными небольшими, несколько изогнутыми шипами, сидящими обычно по 2 у основания листьев. Листья непарноперистые, состоящие из 7-9 продолговато-эллиптических или яйцевидных, по краю зубчатых листочков, покрытых сверху сизовато-зелеными волосками. Цветки одиночные или по 2-3. Венчик с пятью розовыми или темно-красными лепестками. Тычинки и пестики многочисленные.

Плоды шаровидные или яйцевидные, гладкие, голые, оранжевые или красные, мясистые, содержат многочисленные плодики (орешки). Внутренние стенки плода покрыты волосками, наверху плода сохраняются чашелистики. Цветет с мая по июль, плоды созревают в августе — сентябре, сохраняясь на ветвях до зимы. Шиповник плодоносит с 2-3-летнего возраста, наибольший урожай растения дают в 10-12-летнем возрасте. Размножается семенами и вегетативно (отпрысками и зелеными черенками). Возраст отдельных растений достигает 400 лет.

В качестве витаминного сырья допускаются к использованию и другие виды шиповника: роза иглистая (Rosa acicularis Lindb), даурская (Rosa dahurica Pall), Беггера (Rosa Beggeriana Schrenk), роза Федченко (Rosa Fedschenkoana)…

Шиповник и его полезные свойства

Что известно сегодня о полезных свойствах шиповника (плодов) и каков его биохимический состав? Издавна плоды шиповника считались ценным поливитаминным концентратом и применялись как лекарственное средство. Уже в 17 веке в Москве в военном госпитале давали раненным сладкий настой плодов шиповника для улучшения состояния и поднятия сил. По содержанию витамина С шиповник коричный превосходит все другие виды дикой розы и почти все растительные продукты, что делает их ценными для медицины и здорового питания. В плодах шиповника аскорбиновой кислоты примерно в 10 раз больше, чем в ягодах черной смородины, в 50 раз больше, чем в лимоне. По количеству каротина успешно конкурирует с облепихой, хурмой, абрикосом, апельсином, морковью. Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощными бактерицидным свойствами. Еще Авиценна более тысячи лет назад писал о шиповнике как о целительном растении при самых различных заболеваниях.

Другие витамины и биоактивные вещества в шиповнике: витамин P (рутин), В1, В., К, каротин, в семенах — витамин Е. Кроме того, в плодах шиповника содержатся флавоноловые гликозиды кемпферол и кверцетин, сахара — до 18%, дубильные вещества — до 4,5%, пектины — 3,7%, органические кислоты: лимонная — до 2%, яблочная — до 1,8% и др.; ликопин, рубиксантин, эфирное масло, значительное количество солей калия, железо, марганец, фосфор, кальций, магний. Именно благодаря такому составу шиповник является важным профилактическим средством для здорового, а также лечебным для больного человека.

В лечебных и профилактических целях широко используют отвар плодов: он повышает сопротивляемость организма простудным, инфекционным заболеваниям, способствует восстановлению работоспособности при умственном и физическом переутомлении. Плоды шиповника входят в состав поливитаминных чаев и сборов, различных препаратов.

Плоды шиповника можно использовать на варенье, желе, пастилу, повидло, как суррогат чая, а также для придания винам пряного вкуса и аромата; готовят чаи, отвары, настои, сиропы, соки. Плоды употребляют как в свежем виде, так же сушеные. Из цветов можно приготовить варенье, пригодны для ароматизации чая. Чай из плодов шиповника действует на организм тонизирующе и общеукрепляюще, обладает противосклеротическим, противовоспалительным, нормализующим действием как на функции нервной, сердечно-сосудистой систем организма, так и на органы желудочно-кишечного тракта, печени, обменные процессы.

Витаминные экстракты из плодов пригодны для производства карамельных начинок, кетчупа, мороженого, киселей. Настой шиповника добавляют в тесто для обогащения хлеба аскорбиновой кислотой, минеральными солями, улучшения органолептических свойств выпеченного хлеба. Благодаря шиповнику увеличивается пористость хлеба, его эластичность, качество корочки, улучшается вкус и аромат, хлеб медленнее черствеет.

Шиповниковое масло издавна отличалось хорошим ранозаживляющим эффектом, оно повышает сопротивляемость организма при заболеваниях, нормализует обмен при сахарном диабете. Масляный экстракт и масло шиповника используют наружно при трофических язвах, некоторых заболеваниях кожи и слизистых оболочек. Из сгущенного водного экстракта плодов шиповника приготавливают холосас — желчегонное средство.

Чем полезен отвар шиповника?

• Польза шиповника огромна, ее плоды содержат целый комплекс необходимых человеку витаминов и минералов, повышает иммунитет, замедляет процессы старения, нормализует обмен веществ организма.
• Ни один лимон не сравнится с шиповником по содержанию витамина С, поэтому отвар этих плодов является отличным средством для профилактики простудных заболеваний.
• Профилактика и лечение авитаминоза — как уже сказано, плоды шиповника богаты витаминами С, К, Р и РР, содержат ряд витаминов группы В. Также в наличии имеются такие полезные вещества как калий, марганец, железо, каротин и другие.
• Укрепляет сердце и понижает давление. Отвар шиповника полезен еще и тем, что укрепляет кровяные сосуды и капилляры, снижая тем самым риск возникновения атеросклероза.
• Обладает кроветворным действием, способствует появлению красных кровяных телец, поэтому будет полезен людям, страдающим малокровием.
• Плоды шиповника являются хорошим желчегонным. Их отвар способствует нормализации работы печени и желчного пузыря.
• Кроме того отвар улучшает умственную деятельность, содержит антиоксиданты и является отличным общеукрепляющим средством.
• Во время беременности чай из шиповника или отвар поможет справиться с недугами женщин, перепадами настроения, волнением, страхом, поддержать, укрепить организм, облегчить состояние при некоторых заболеваниях, в том числе и хронических.

Как правильно заварить шиповник?

Шиповник в термосе: для приготовления отвара, плоды шиповника не размельчают, так как может нарушиться их структура. Примерно 30 ягод заливают одним литром кипятка в термосе и ставят на ночь. Залив термос, необходимо подержать его в открытом виде ¼ часа, потому что, если этого не сделать, то в термосе будет образована неприятная вода. По мере расхода отвара в термос вновь добавляется кипящая вода, и так несколько дней. Если необходимо приготовить отвар быстро, то ягоды измельчают, сознательно идя на серьезные потери в качестве. В этой ситуации берутся не более 10 ягод, на 200 мл кипящей воды.

Настой плодов шиповника: 10 г сырья (1 ст. л.) помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают в течение 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день после еды в качестве витаминного средства.

Чай из лепестков шиповника: в чайник опустить 1 ст. л. сухих лепестков шиповника, залить кипятком (200 мл воды)настаивать 5 минут. Рецептов приготовления чая множество, в напиток можно добавлять сухие листья черной смородины, витаминные ягоды или полезные травы, например ромашку…

Рецепт чая из плодов шиповника: в эмалированную посуду всыпать 2 ст. л. измельченных плодов шиповника, влить холодную воду (500 мл) и настаивать 10 минут. После этого поставить на огонь и кипятить 5 минут. Затем процедить, смешать с соком лимона (1/2 часть) и добавить сахар по вкусу.

Отвар корней шиповника: 40 г измельченного сушеного сырья заливают 200 мл воды, кипятят 15-30 мин, настаивают 5 ч, процеживают. Принимают по 1 стакану 3 раза в день. Курс лечения — 7-10 дней.

Отвар лепестков шиповника: 100 г сырья заливают 200 мл воды, кипятят 30 мин, настаивают 6 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 2-3 раза в день.

Отвар семянок шиповника: 10 г порошка из семянок шиповника заливают 200 мл воды, кипятят, настаивают 2 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день.

Сироп из плодов шиповника выпускается медицинской промышленностью с содержанием аскорбиновой кислоты 5 мг в 1 мл.

После приема настоя шиповника обязательно нужно сполоснуть рот теплой водой или содовой теплой водой, так как кислоты, содержащиеся в настое, разъедают зубную эмаль.

Противопоказания к применению шиповника

Беременность не является противопоказанием к употреблению шиповника, однако его нельзя принимать при индивидуальной непереносимости к данному растению и проявлениях аллергии. Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты противопоказаниями к применению шиповника являются гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, обусловленные повышенной кислотообразующей функцией. А из-за высокого содержания витамина К, повышающего свертываемость крови, противопоказаниями для шиповника являются тромбофлебит, эндокардит и сердечная недостаточность III степени. При длительном применении препаратов шиповника в больших дозах возможны синдром отмены и угнетение инсулярного аппарата поджелудочной железы.

Какой шиповник выбрать? Это зависит от вкусов каждого, а еще от того, какую цель он ставит перед собой. Шиповник выращивают в саду как декоративный красивоцветущий кустарник, а также из-за целебных лепестков и плодов (см. шиповник и их полезные свойства). Уход за шиповником ничем не отличается от ухода за розами. Лишь за исключением того, что ”дикие” розы и их разновидности гораздо более неприхотливы, чем их родственники — изысканные гибридные розы.
Источник: http://www.florets.ru

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Шиповник – польза и вред плодов, рецепты, посадка

Шиповник представляет собой многолетнее растение семейства Розовые, произрастает в виде кустарника высотой до 3 метров и является диким предком окультуренной розы. Другое название шиповника — дикая роза.

Родина растения — север Индии и горные склоны Ирана. Сегодня шиповник очень широко распространен по всему миру на территориях умеренной и субтропической зоны Северного полушария, в горных тропических регионах. Отдельные виды растут на Севере и даже на территории Полярного круга. Некоторые сорта хорошо приспособились к климату Мексики, Аравии, Эфиопии. Особенно большие хозяйства по выращиванию шиповника расположены в Европе и Азии. В промышленных масштабах шиповник заготавливали уже в 14-17 веках. На территории СССР были огромные плантации, которые занимали площадь в тысячи гектаров.

Как выглядит

Кусты шиповника колючие и отличаются красивым цветением, живут обычно до 50 лет, но некоторые виды могут существовать несколько сотен лет и с возрастом вырастать в деревья. Цветки крупные, бывают белые и различных оттенков розового, от темного до самого светлого. Плоды — ягоды многоорешки особой формы, которые называются цинародиями. По форме овальные, грушевидные или круглые, с красной, пурпурной, черной или оранжево-красной кожурой. Внутри плоды мясистые или суховатые с многочисленными плодами-орешками. Сезон сбора начинается в сентябре, но есть и более ранние сорта, которые можно собирать уже в августе.

Интересные факты

• во многих книгах по ботанике шиповник называется розой;
• в мире насчитывается более 50 000 сортов. На территории России растет около 100 сортов, и некоторые из них не встречаются больше нигде в мире;
• отдельные сорта вырастают до 10 метров в высоту, а некоторые сорта-малютки — всего до 5 см;
• корни шиповника прорастают в землю на глубину 5 метров;
• самый старый шиповник растет в Германии, и его возраст, по разным оценкам, от 400 до 1000 лет. Высота растения составляет 13 метров, а обхват ствола у основания достигает 50 см;
• в США растет еще один уникальный долгожитель, который относится к древовидной лиане розе Бэнкс. Посадили его за 15 лет до начала 20 века. Эта роза заняла площадь в 740 м2, и весной, во время цветения ее ветви покрывают около 200 000 цветов;
• сорт шиповник французский при условиях тропического леса превращается в лиану, его ветки становятся гибкими и длинными, вплетаются в крону деревьев и таким образом дотягиваются ближе к лучам солнца;
• есть сорта шиповника абсолютно без шипов, один из них роза повислая;
• обычно цветы растения приятно пахнут, но есть сорта, которые отличаются весьма неприятным ароматом, например, шиповник зловонный;
• морщинистый шиповник сбрасывает свои семена в море, где они плавают, пока их не выбросит на берег;
• витамина С в шиповнике в 10 раз больше, чем в черной смородине;
• лепестки шиповника накапливают эфирные масла, витамин С и другие полезные соединения;
• на Кавказе побеги шиповника употребляли в пищу вместо овощей.

Сорта

Существует около 400 видов шиповника, сорта делятся на крупноплодные и мелкоплодные. Самые популярные сорта шиповника с крупными плодами:

• Титан, эффектный кустарник до 2 метров в высоту с мощными побегами и крупными плодами. Цветение начинается в середине августа, цветы нежно-розовые, плоды растут кистями по 3-5 штук. Сорт хорошо переносит холода и устойчив к болезням;
• Яблочный, куст вырастает до 1,2 метра в высоту, цветы темно-красного цвета, плоды плоскоокруглой формы, растут кистями по 5-7 штук, на вкус кисло-сладкие;
• Глобус, куст с изогнутыми и толстыми ветками, верхние немного свисают вниз. Листья крупные, с тупыми зубчиками по ободку. Ягоды с длинными плодоножками, светло-красные, округлой формы. Хорошо переносит морозы;
• Луч, куст вырастает до 3 метров, ветки почти без шипов, цветет бледно-розовыми цветами. Ягоды крупные ярко-красные, удлиненной конической или овальной формы, на вкус кисло-сладкие;
• Багряный, кустарник до 2 метров высоту, ближе к основанию веток растут короткие шипы. Плоды грушевидной формы, с зеленой длинной плодоножкой, кожура ярко-красная. На вкус шиповник кисло-сладкий. Отлично переносит морозы, отличается хорошей устойчивостью к грибковой болезни мучнистая роса.
• Крупноплодный ВНИВИ, куст сильнорослый и раскидистый, до 2 метров в высоту. Цветы крупные приятного розового цвета, плоды круглые, чуть приплюснутые, с гладкой и блестящей кожурой оранжево-красного оттенка. Ветви просто усыпаны очень колючими шипами;
• Витаминный ВНИВИ, куст раскидистый и прямой, в области плодоношения ветки без шипов. Ягоды крупные, округлые, растут кистями. Отличаются кисло-сладким тонким ароматом. Хорошо переносит морозы и устойчив к болезням;
• Рубин, сильнорослый куст до 2,5 метров в высоту, ветки усеяны колючками, листья крупные. Ягоды удлиненно-овальные или круглые, темно-красные, собраны в группы. Созревание приходится на начало августа;
• Овал, вырастает до 1,5 метров в высоту, плоды круглые и крупные, весом до 9 г, чуть приплюснутые внизу. Кожура толстая, кремового оттенка. Сорт устойчив к болезням, вредителям и морозам;
• Юбилейный, вырастает до 1,5 метров в высоту, цветы крупные розового оттенка. Ягоды круглые и довольно крупные, похожие на луковицу. Плоды с выраженным кисло-сладким вкусом, оранжево-красного оттенка.

Хранение

Правильная подготовка и обработка плодов шиповника является основным правилом, которое позволит долго хранить плоды и извлечь из них максимальную пользу. Важно запомнить некоторые правила заготовки:

• собирайте плоды для заготовок только когда они будут полностью созревшими, а именно в августе — сентябре;
• ягоды должны быть целыми и без следов вредителей;
• подмороженный шиповник не рекомендуется собирать для заготовок, так как в нем уже утрачена часть полезных веществ;
• после сбора ягоды нужно заготавливать сразу или через 2-3 дня, пока в них содержится витамин С;
• если ягоды собираются для сушки, срезают их вместе с чашелистиками, которые снимают с уже готовых плодов;
• не нужно мыть ягоды перед сушкой, это можно сделать уже перед употреблением.

Наиболее популярная заготовка шиповника впрок — это сушка. Плоды сушат в электрических сушилках или духовом шкафу, подойдет даже русская печь. Можно разложить плоды на чердаке, с условием, что там хорошая вентиляция и низкая влажность. Если погода стоит жаркая, ягоды можно вынести на солнце и разложить в безветренном месте, а на ночь накрывать и убирать в помещение.

Хранится сушеный шиповник в полотняных мешочках или стеклянных банках, закрытых марлей или крышками с отверстиями. Тара с плодами должна находиться в сухом и защищенном от света месте, так витамин С не будет разрушатся. Общее время хранения сушеных ягод при правильных условиях составляет 2 года.

Замораживают шиповник следующим образом:

• хорошо промойте и тщательно обсушите плоды;
• очистите от плодоножек и разрежьте каждый плод на 2 половинки;
• из каждой половинки удалите семена;
• измельчите ягоды в пюре, используя блендер или мясорубку;
• массу разложите порционно в пластиковые контейнеры или специальные пакеты;
• поместите заготовки в морозилку и включите быструю заморозку.

Хранится такой продукт 1 год, но не сохраняет все свои полезные свойства, как свежий или сушеный шиповник.

Применение в кулинарии

Ягоды употребляют в пищу, а листья используют для приготовления отваров, лекарственных сборов и варенья. Из плодов готовят вкусный чай, делают пастилу, драже, мармелад, повидло и конфеты, выпекают печенье и бисквиты. Изготавливают из шиповника различные напитки, кисель, сок, компот, морс, газировку, коньяк, ликер, настойку, вино. Очень вкусными получаются с шиповником соусы, первые и вторые блюда: суп с яблоками, окрошка на отваре плодов, пюре с картофельным крахмалом, соус с медом и фруктами, соус с горчицей и вареньем из шиповника.

Плоды прекрасно сочетаются со многим продуктами:

• утка, свинина, курица;
• миндаль;
• имбирь, ваниль, корица;
• груша, персик, яблоки, лимоны;
• ревень;
• мороженое;
• овсянка;
• мед и сахар;
• рябина, брусника, смородина.

В Швеции из шиповника готовят сладкий суп Nyponsoppa, в Словении очень популярен газированный напиток Cockta из плодов. Экстракт шиповника используют для изготовления желчегонной настойки «Холосас».

Рецепты

Желе из шиповника

Ингредиенты:

• 1,5 л воды;
• 2 литровая банка плодов шиповника;
• ½ стак. сока лимона;
• 20 г пектина;
• 1 ч. л. сливочного масла;
• 3,5 стак. сахара.

Приготовление:

1. Ягоды промойте и отрежьте кончики, выложите в кастрюлю и влейте воду, доведите до кипения, варите еще 1 час на минимальном огне;
2. Измельчите ягоды в пюре, можно использовать пестик, но только не блендер;
3. Выложите пюре на марлю и положите над кастрюлей, оставьте на 1 час, чтобы стекся весь сок;
4. Сок вылейте в кастрюлю, добавьте сахар, сок лимона и пектин. Доведите до кипения, после варите еще 3 минуты.
5. Разлейте смесь в стерилизованные баночки и закатайте. Храните в холодильнике 6 месяцев.

Польза и вред

Шиповник — одно из уникальных растений, которое является чрезвычайно полезным для человека. Плоды давно применяются в народной и традиционной медицине, в них много витамина С, содержатся витамины К, Е, А, Р, РР и группы В, целлюлоза, сахара, азотистые вещества, антиоксидант токоферол, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пектины, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, стероиды, антоцианы и лейкоантоцианидины, алифатические спирты. Содержит шиповник и макроэлементы: кальций, магний, натрий, фосфор. Микроэлементы: железо, марганец, молибден, цинк, медь, никель, кобальт. В 100 г плодов 51 ккал.

Полезные свойства шиповника для организма:

• защита от вирусов и простуды, укрепление иммунитета;
• противовоспалительное и антибактериальное действие;
• улучшение работы почек и печени;
• выведение лишней желчи и воды;
• стимуляция работы ЖКТ;
• мочегонное воздействие и избавление от отеков;
• благоприятное воздействие на работу психоэмоциональной системы;
• профилактика анемии;
• понижение артериального давления;
• очищение сосудов от холестерина.

Вред

Не рекомендуется употреблять в пищу плоды шиповника при некоторых проблемах со здоровьем:

• гастрит на фоне повышенной кислотности;
• склонность к тромбообразованию;
• эндокардит;
• гипотония;
• хронические запоры;
• аллергия на цитрусовые.

После употребления отвара или настойки шиповника рекомендуется ополаскивать полость рта водой. Содержащиеся в плодах кислоты разрушают эмаль зубов. Нельзя очень долгое время употреблять напитки из шиповника при заболеваниях печени, это чревато развитием желтухи.

Применение в медицине

Шиповник, отвары, настойки и лекарственные препараты из плодов и листьев эффективно применяются при следующих заболеваниях и проблемах организма:

• болезнь Аддисона
• гепатит
• холецистит
• сахарный диабет
• лучевая болезнь
• нефрит
• нарушенный солевой обмен
• малярия
• болезни глаз
• женские болезни
• авитаминоз
• болезни сердечно-сосудистой системы
• простуда

Выращивание

Шиповник, посаженный на даче, станет не только украшением, но и хорошим домашним лекарем. Правильная посадка кустарника и уход обеспечат стабильный урожай и достойный элемент ландшафтного дизайна на участке.

Посадка проводится в осенний период, можно и весной, но сделать это нужно до того, как образуются почки. Так шиповник легче перенесет посадку. Хорошо подойдет место, достаточно освещаемое солнцем. Сажают шиповник следующим образом:

• подготовьте яму размером 50х50 см в ширину и глубину;
• на дне лунки сделайте горку из почвы;
• аккуратно расправьте корни саженца и посадите, засыпьте грунтом, полейте;

Если вы сажаете несколько кустов, соблюдайте расстояние между ними в 120 см.

В первый год жизни, особенно если погода жаркая, куст необходимо периодически поливать. Взрослые растения поливают редко и обильно. Важен для шиповника полив и в период образования завязей, при условии, что отсутствуют дожди. Молодой куст должен получать 30 л воды, плодоносящий — 50 л.

Шиповник довольно часто высаживают в качестве живой изгороди. Чтобы кусты не потеряли свою декоративнсть, периодически их необходимо подстригать. Проводится обрезка осенью или ранней весной, пока не образовались почки. Можно провести процедуру и в конце зимы, если все засохшие и погибшие ветки заметны.

Особого внимания требует подкормка шиповника 4 раза в год: до и после цветения, в начале созревания плодов и после сбора, проводится прикорневая подкормка. В первый раз удобряйте куст смесью из органического удобрения с водой в пропорции 3 ст. л. на 1 ведро. Вторую подкормку проведите с использованием 0,5 стакана «Агрикола» разведенного в ведре воды. Можно добавить органику. В третью подкормку используют только «Агриколу». Последняя подкормка состоит из 2 ст. л. «Агриколооаква», разбавленного в 1 ведре воды. Раствором проводят обработку куста после цветения 3 раза с периодичностью в 10 дней.

Шиповник нередко подвергается атаке вредителей, к ним относятся:

• листовертка
• розанная муха
• паутинный клещ
• пилильщик

заболевания:

• серая и бурая гниль
• черная пятнистость
• мучнистая роса
• ржавчина

От насекомых помогает настой, приготовленный из хозяйственного мыла и чеснока, которым растение опрыскивают перед цветением и после сбора плодов. Препарат «Топаз» помогает от ржавчины, бордосская жидкость уничтожает черную пятнистость. Проводить обработку от вредителей нужно несколько раз в сезон.

что такое, полезные свойства, противопоказания (фото)

Во времена правления Ивана Грозного плоды, корни, листья шиповника считались одними из самых полезных лекарственных средств. За сбором ягод тщательно следили, а чтобы с ними ничего не случилось, хранили в Кремле. Изготовленные на их основе лекарственные препараты, среди них – масло шиповника, стоили чрезвычайно дорого, и их нередко обменивали на драгоценности и меха.

Целительная роза

К роду шиповника принадлежат вечнозелёные и листопадные кусты из семейства Розовые с прямыми или стелющимися по земле стеблями различной высоты и длины.

Сколько именно видов насчитывает род – ботаники не определились до сих пор. Учёные официально признают существование 140 видов этого растения. Отличаются данные и по количеству культурных сортов – числа колеблются от 10 до 50 тысяч. Что касается дикорастущих кустарников, то только в России численность составляет от 48 до 100 видов, причём многие из них являются эндемиками (растут лишь на определённой территории).

Растение шиповник можно встретить в субтропической и умеренной зонах Северного полушария, иногда – в горах тропических широт, а морозостойкие виды растут недалеко от полярного круга. Наиболее благоприятные условия для роста растения – на территории от Средиземного моря до Гималаев. В Европе больше всего кустов можно обнаружить:

Ландыш Майский58923.732

• в Карпатах – на территории Украины 51 из 71 видов растёт в горах;
• на Кавказе – 44 вида;
• в европейской части России – 45 видов.

Дикий шиповник хорошо переносит засуху, морозы, нетребователен к грунту. Растёт лишь в слишком сухой или переувлажненной земле. Наибольший урожай дают виды, что произрастают на суглинистой с умеренной влажностью почве.

Описание

В дикой природе описание шиповника тяжело дать на основе одного вида. Обычно он являет собой многостебельный куст высотой от 30 см до 3 метров. При этом высота и длина одного вида может разительно отличаться в зависимости от условий, в которых они растут: высота может колебаться от 15 до 25 см и от 8 до 19 м в длину.

Продолжительность жизни куста в среднем составляет от 30 до 50 лет, но нередко встречаются растения, чей возраст насчитывает несколько сотен лет, что дало им возможность вырасти до размеров настоящего дерева. Так, возраст самой старой розы этого вида по разным оценкам колеблется от 400 до 1 тыс. лет, растёт она на территории Хильдесхаймского собора в Германии. Куст имеет высоту около 13 метров, а диаметр ствола у поверхности земли достигает 50 см.

Что касается самого большого представителя вида, то им является растущий в субтропической зоне штата Аризоны лиана Бэнкс, обхват ствола которой составляет 3,7 метра, а она занимает около 750 м2. Весной по самым скромным подсчётам на ней расцветает около 200 тыс. роз.

Корень шиповника состоит из многих отростков, меньшая часть которых уходит до пяти метров в землю, большая – находится на глубине от 15 до 40 см, занимая при этом вокруг растения площадь около полутора метров.

Нередко корень шиповника можно увидеть и на поверхности: он образует побеги, из которых появляется новое растение. При этом корень шиповника из-под земли обычно появляется не один, а потому куст разрастается чрезвычайно быстро и за непродолжительное время формирует густые заросли.

На ветках и побегах куста расположено огромное количество мелких тонких острых шипов. Ветви обычно или прямостоячие, или изгибаются вниз. Интересно, что ветка, как и корень шиповника, образует многочисленные вегетативные побеги, из которых появляются стволики, увеличивая размеры куста. Листья шиповника сложные, на одном черешке друг напротив друга расположено от пяти до семи небольших матовых светло-зелёных листочков овальной формы.

Цветение

В умеренных широтах куст цветёт с мая по июнь около двадцати дней (в субтропической зоне цветёт почти непрерывно), при этом каждый цветок шиповника живёт не более двух суток. По виду он напоминает розу, но в отличие от неё, имеет лишь пять-семь лепестков.

В зависимости от вида диаметр цветка составляет от 1,5 до 10 см в диаметре и может располагаться как отдельно, так и находиться в соцветии сразу с несколькими цветками. Пахнут они обычно очень приятно, но иногда встречаются и растения со зловонным запахом.

Каждый цветок содержит огромное количество пестиков и тычинок. Прежде всего вскрываются более короткие тычинки (они находятся ближе к центру цветка), затем длинные. Сначала происходит перекрёстное опыление (с цветка на цветок) – в данном случае пыльцу переносят пчёлы, шмели, бабочки и другие насекомые. Затем, на завершающем этапе, происходит самоопыление: когда пестики внутри цветка выбрасывают пыльцу, раскрывшиеся наружные тычинки наклоняются к рыльцам.

Плоды

Плоды появляются у растения обычно в трёхлетнем возрасте, плодоносит растение ежегодно, но обильные урожаи можно собрать раз в 3-5 лет. В умеренных широтах плоды шиповника созревают в конце лета – начале осени.

Ягоды шиповника в зависимости от вида могут иметь овальную или круглую форму диаметром от 1 до 1,5 см. Из-за высокого содержания каротина для растения характерна красная или оранжевая окраска, иногда встречается плод чёрного цвета. Внутри оболочки (у одних видов она мясистая, у других – суховатая) плоды шиповника имеют огромное количество маленьких волосистых орешков – семена.

В каждом орешке находится по одному семени с тонкой кожурой и крупным зародышем. Несмотря на то, что молодой куст из семян проклюнуться вполне может, размножение растения этим методом считается самым трудным, поскольку прорастают семена долго (поэтому многие советуют использовать черенки, проростки, корень шиповника). Перед посадкой они нуждаются в продолжительном периоде покоя.

Для ускорения прорастания, длительное время им нужно обеспечивать определённую температуру, а всходят семена лишь на второй или даже на третий год.

Несмотря на сложность получения шиповника из семян, для растений этот метод является великолепной возможностью продолжить свой род и заселить новую территорию. Ягоды шиповника имеют яркую оболочку, привлекающую самых разнообразных зверей (лисиц, зайцев, грызунов) и птиц, которые поедают их, а через некоторое время не перевариваемые семена возвращаются на землю вместе с экскрементами.

Не менее интересный способ размножения из семян у куста морщинистого, что растёт вдоль берегов рек: опавшие плоды шиповника плывут по реке до тех пор, пока не пристанут к берегу, после чего они пускают корни (присущий ягодам восковой налёт не даёт семенам промокнуть).

Применение

Полезные лечебные свойства шиповника используют в медицине, косметологии, в озеленении и украшении улиц, парков, скверов. Плоды растения являются основным источником растительного сырья для витаминных фабрик, которые изготавливают из них аскорбиновую кислоту, масло шиповника, холосас и другие лекарства. В косметологии широко применяют масло шиповника, изготовляя лечебные косметические средства.

В ход идёт всё – плоды, корни, стебли, листья, ветви, цветки, семена шиповника. Прежде всего чрезвычайно полезным растение делает содержащийся в нём витамин С: в ягодах шиповника его в пятьдесят раз больше, чем в апельсинах и лимонах. Лепестки, корни, стебли содержат органические кислоты, сахар, дубильные вещества и один их самых ценных компонентов – эфирное масло шиповника.

Из них люди издавна готовят отвар шиповника, варят компот, кисель, варенье, делают мармелад. Полезен отвар шиповника и для кожи: его лечебные свойства благоприятно действуют на жирную кожу, а также предотвращают появление морщин. Сиропы, отвар шиповника прежде всего используют для лечения и профилактики болезней, что были вызваны нехваткой витамина С, а также при малокровии и истощении.

Лечебное масло шиповника, получаемое из семян, нередко используют как ранозаживляющее средство, смазывая дерматиты и ожоги, трофические язвы. Отвар шиповника семян, используя как противовоспалительное средство, пьют при диарее, мочекаменной болезни.

Отвар шиповника нередко используют для профилактики и при лечении болезней желудочно-кишечного тракта (печени, язвы желудка, жёлчного пузыря), повышенного кровяного давления, простуды, гриппа, кашля, аллергии. Свои лечебные и полезные свойства отвар шиповника проявляет и при беременности: содержащиеся в плодах витамины повышают иммунитет и избавляют от необходимости покупать искусственные препараты (правда, очень важно не злоупотреблять настоями).

Изготовленное из лепестков эфирное масло шиповника является самым дорогим из эфирных масел: на изготовление одного литра уходит около 3 тыс. кг лепестков, а после перегонки остаётся розовая вода, которую также можно использовать. Масло шиповника и его составные используют при изготовлении различных косметических средств – духов, помад, эссенций.

Эфирное масло шиповника используют не только в косметологии: кроме изготовления дорогих косметических средств и лекарств, им ароматизируют ликёры, вина, кондитерские изделия. Полученное масло шиповника из семян куста собачьего используют для изготовления олифы. Используют полезное эфирное масло шиповника и в лечебных целях, применяя при ангине, гнойных воспалениях, бронхиальной астме, а также изготавливая капли, мази, пластыри.

Противопоказания

Несмотря на все полезные и лечебные свойства шиповника, перед тем как начать лечение народными методами (пить отвар шиповника из плодов, семян, корней), нужно посоветоваться с врачом, особенно при таких заболеваниях, как гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя им злоупотреблять при беременности: передозировка аскорбиновой кислотой может свести на нет все полезные особенности растения и привести к выкидышу.

Подснежник — первое дыхание весны58924.3112

Поскольку отвар шиповника содержит очень много витамина С, для того, чтобы не истончалась зубная эмаль, стоматологи рекомендуют его пить через соломинку, после чего рекомендуют прополоскать рот.

Из-за большого количества витамина К, который увеличивает свёртываемость крови, изготовленные на основе шиповника лекарства ни в коем случае нельзя применять при дистрофической стадии сердечной недостаточности, эндокардите и тромбофлебите.

Несмотря на полезные и лечебные свойства шиповника, постоянно принимать изготовленные из него настои нельзя: отвар плодов может негативно повлиять на печень, вызвав её воспаление, а приготовленный из корней настой при длительном употреблении вызовет запор, а поджелудочная железа станет меньше вырабатывать инсулина.

Как сушить и хранить плоды шиповника для чая из шиповника

Чай из шиповника ( Rosa canina ) очень освежает и богат витаминами и минералами. Отличный горячий зимний напиток. Нежно сладкий, это один из моих любимых блюд, и я употребляю его ежедневно в течение темных месяцев.

Для чая из шиповника просто положите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайник, оставьте на 15-20 минут, затем процедите в чашку. Пейте по желанию.

Step 1

Соберите столько плодов шиповника, сколько вам нужно, чтобы продержаться до следующего года.Я их тоже сначала стираю.

Step 2

Вымыв плоды шиповника, высушите их на солнце на газете. Затем снимите их сверху и снизу, удалив стебель и небольшой заостренный кусочек, на котором был цветок. Это не важно, но я это делаю.

Step 3

Обычно я сушу их целиком, но в этом году я решил испытать разделение 50% партии пополам перед сушкой. Это не имело абсолютно никакого значения, кроме приятной траты времени 🙂

Step 4

Для удобства и из-за того, что погода в этом году (2008) не была такой солнечной, я использовал пищевой осушитель.

Для этой партии обезвоживание заняло около 5-6 часов. Но это «дикая штука», поэтому время может варьироваться в зависимости от качества бедер, количества сушек и т. Д.

Step 5

Когда плоды шиповника высохли, они выглядят вот так.

Step 6

Затем поместите их в кухонный комбайн. В этом году я позаимствовал у соседей маленькую, и она очень хорошо сработала.

Шаг 7

Растирайте до тех пор, пока содержимое не будет выглядеть так, как показано ниже … вы не хотите измельчать плоды шиповника слишком маленькими, иначе на следующем этапе они просто упадут через сито вместе со всеми волосками … какие поражения объект просеивания (Шаг 8)!

Step 8

Перелейте содержимое в металлическое сито и просто встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волоски, которые могут раздражать некоторых людей.Я нахожу удивительным, что все они легко падают, оставляя вас с немного грязными сушеными плодами шиповника.

Step 9

Положите сушеные плоды шиповника в банку или герметичный контейнер и употребляйте по желанию.

Нет необходимости возиться с удалением семян (если у вас нет больше свободного времени, чем вы знаете, что с ним делать).

Дополнительная литература

Ядовиты ли семена шиповника?

Вопрос: Я читал, что семена шиповника содержат цианид, действительно ли безопасно употреблять чай с молотыми семенами?

Некоторые виды семейства розоцветных действительно содержат небольшое количество цианида.Однако я не могу найти ни одного упоминания в научных журналах о токсичности семян шиповника ( Rosa canina ).

Не есть плоды шиповника — это все равно что сказать «не ешь яблоки», потому что их семена тоже содержат цианид.

Рэй Мирс в своей книге «Дикая еда» упоминает на странице 189, что розоцветные «… защищают свои плоды и семена (особенно ядра плодовых косточек), покрывая их соединениями, называемыми цианогенными гликозидами, которые выделяют цианид, как только любые клетки повреждены… ».

Но Мирс говорит здесь в целом, поскольку он имеет в виду все семейство розоцветных, а не один вид.

Томас Дж. Элпель на странице 101 своей книги «Ботаника за один день» утверждает, что «… семена тоже питательны, и их нужно есть».

Читатель подхватил это утверждение Элпеля (опять же, он не перечисляет никаких научных ссылок на их съедобность), сказав «Мне всегда говорили (по крайней мере, одним хорошо известным инструктором по примитивным навыкам), что они несъедобны или даже ядовитый.

Эльпель отвечает на своем веб-сайте: «За двадцать лет я ни разу не встречал упоминания о том, что семена шиповника ядовиты, за исключением того, что они волосатые и потенциально могут стать причиной удушья».

Легко констатировать факт, основываясь на собственном личном опыте. Означает ли это, что вы можете доверять информации?

Это зависит от обстоятельств, и, как я уже писал ранее, вам нужно проявлять осторожность при употреблении любой дикой пищи.

Насколько я понимаю, у меня и моей семьи нет проблем с приготовлением чая из шиповника, который включает семена шиповника.

Так что же говорит наука?

Есть много упоминаний о том, что семена Rosa canina питательны и используются для лечения хронической боли.

Можно было бы подумать, что если бы семена шиповника в любом случае токсичны, это было бы очень ясно показано в научных исследованиях.

В конце дня вы должны решить, пробовать дикую пищу или нет.

Список литературы

Шиповник: вот плод розы

Сара Оуэнс | 17 сентября 2014 г.

Розы известны своим пьянящим ароматом и эффектным цветением.Но эти ценные и исторические растения культивируются и из-за других декоративных качеств, включая цвет их стеблей, размер и форму колючек и, что особенно важно, широкое разнообразие их бедер. Бедра бывают разных форм, цветов и текстур — у бедер столько же вариаций, сколько у роз.

Шиповник (также называемый hep или haw ) — это плод розы, и, как и все плоды, он развивается после оплодотворения цветка.Когда цветок избавлен от мертвых косточек, внутри прорастает множество мелких семян, называемых ботаниками семянками, и бедро опухает. По мере того, как сезон развивается и эти семена созревают, вокруг них развивается мясистый слой, называемый околоплодником. Околоцветник богат витамином С и натуральным сахаром, поэтому плоды шиповника используются как в лечебных целях, так и в кулинарии, например, чаях и джемах.

По форме они могут быть шаровидными, эллипсоидными, обратнояйцевидными, грушевидными, бутылочными или флягоподобными, и они сильно различаются по размеру.Вы можете заметить некоторые, похожие на помидоры или большие яблоки. Другие довольно маленькие и появляются группами. У некоторых кожа гладкая и гладкая, у других тусклая и колючая. У многих есть смолистые волосы, называемые трихомами.

Плоды шиповника имеют впечатляющую цветовую гамму, которая станет еще более очевидной с наступлением сентября. Выбирайте бедра ярко-оранжевого, красного, бордового и переливающегося пурпурно-черного цветов. Многие садоводы думают об этих характерных фруктах как об осеннем бонусе от своих однократно цветущих роз.Многократно цветущие розы, которые обычно остаются мертвыми в течение всего лета, также можно оставить с завязанными бедрами ближе к концу сентября и в октябре, чтобы сигнализировать растению о том, что пора подумать о состоянии покоя.

По мере того, как дни сокращаются, а ночи становятся прохладнее, бедра заметно изменяют цвет, переходя от зеленого к темно-оранжевому. Некоторые плоды шиповника сохранятся до зимы, обеспечивая питательный источник пищи для диких животных, включая птиц и белок.Другие декоративные бедра, такие как Rosa x micrugosa , выглядят остроконечными, готическими, осенью упадут. Поэтому обязательно поищите плоды шиповника в Крэнфордском розарии и в других местах в течение следующих месяцев или двух. Пришло время увидеть их во всей красе!

Сара Оуэнс — владелица пекарни BK17 и автор книги Sourdough , победителя книжной премии Фонда Джеймса Берда в 2015 году (выпечка и десерты). Она была куратором Крэнфордского розового сада и бассейна Rose Arc в Бруклинском ботаническом саду в течение шести лет.

Ссылка скопирована!

Статьи по теме

Ленапехокинг: земля ленапе ›

Разговор с Чене Буллок ›

Что такое плоды шиповника и как их есть

Вы когда-нибудь задумывались, что такое плоды шиповника и как их есть? Тогда вы попали в нужное место. Здесь мы подробно рассмотрим, что такое плоды шиповника и как их есть, а также предложим рецепты, которые можно попробовать дома.

Что такое шиповник?

Что общего у роз и яблок? Ничего такого? Вы ошибаетесь.Оказывается, они оба из одной семьи. Вот почему плоды шиповника так похожи на крошечное крабовое яблоко.

Плоды шиповника — это плоды цветущего куста розы. Эти плоды — семенные коробочки растения. Они бывают разных цветов в зависимости от сорта розы. Обычно они красновато-оранжевого цвета.

В основном мы подрезаем наши розы или обрезаем их, чтобы стимулировать их цветение. Однако, если не обрезать в конце сезона, у вас будут плоды шиповника. Они остаются на кончиках стеблей после опадания цветка и листьев.

Можно ли есть плоды шиповника?

Шиповник любят многие. Их любят белки и кролики. Если вам посчастливилось жить в районе с популяцией медведей, вы можете найти медведя-маму, перекусывающего в своем розарии.

Итак, плоды шиповника съедобны. Лепестки роз тоже. Говорят, что из роз Ругоза получаются самые красивые, большие и вкусные плоды шиповника. Розы Ругоза произрастают в Восточной Азии, растут в прибрежных районах и часто в песчаных районах. Несмотря на то, что они не родом из Северной Америки, их можно выращивать здесь.Они предпочитают умеренный климат, прибрежные районы и песчаные почвы.

Плоды шиповника обладают терпким вкусом. И они являются отличным источником витамина С. Есть много способов есть плоды шиповника. Один из самых популярных — чай. Если вы новичок, приготовление чашки чая из шиповника даст вам хорошее представление о его вкусе.

Вы можете использовать ¼ стакана свежих плодов шиповника на 1 стакан кипятка. Накрыть крышкой и настаивать 10-15 минут. Перед употреблением нужно процедить мякоть. Фильтр для кофе отлично удаляет все мелкие частицы и семена.

Сам по себе чай немного морщит во рту. Тем не менее, капля меда и один-два листика мяты идеально подойдут.

Съедобны ли плоды шиповника?

Собирательство плодов шиповника — популярное занятие! Люди веками собирали и употребляли плоды шиповника.

Чай из шиповника, содержащий больше витамина С, чем апельсин, исторически пили во время сезона простуды и гриппа. Его также использовали для профилактики и лечения цинги.

Если вы собираетесь на охоту, не забудьте кожаные перчатки и длинные брюки.Дикие или нет, розовые кусты бывают с шипами.

Если вам нравится терпкость шиповника, лучшее время для сбора урожая — ранняя осень, до первых заморозков. Однако, если вы соберете их сразу после первых заморозков, вы найдете более сладкий плод. Это кратковременное похолодание увеличивает содержание сахара, что делает фрукт чуть более сладким.

Перед тем, как отправиться в свой первый поход за продуктами, вы можете найти сушеный шиповник в чайном отделе большинства продуктовых магазинов. Вы можете заварить чашку, чтобы узнать, нравится ли вам вкус.

Плоды шиповника съедобны в сыром виде

Если вы хотите съесть плоды шиповника в сыром виде, это очень похоже на ягоду. Лучше всего позаботиться о том, чтобы не съесть крошечные волоски внутри, где находятся семена. Эти крошечные волоски будут раздражать слизистую оболочку пищеварительной системы. Это может вызвать серьезные неприятности!

Также будьте осторожны при обращении с этими крошечными волосками и семенами. Известно, что шутники по всему миру сушат и измельчают эти волосатые семена. Из них получается чудесный зудящий порошок.Ученые-медики используют эти методы при проверке эффективности лекарств от зуда и кремов, так что будьте осторожны!

Когда плоды шиповника спелые?

Плоды шиповника созревают ранней осенью после опадания цветов и листьев. Вы сможете увидеть крошечные ягоды еще до того, как опадут листья.

Если у вас есть сморщенные или сверхмягкие ягоды, оставьте их маме-мишке. Птицам и другим животным они по-прежнему понравятся, а вам, скорее всего, не понравится.

Обязательно собирайте плоды шиповника до первых сильных заморозков.Легкий мороз им не повредит. На самом деле легкий морозец усилит сладость ягоды. С другой стороны, сильный мороз сделает их несъедобными.

Как подготовить плоды шиповника к употреблению?

Чтобы подготовить плоды шиповника к употреблению, их сначала нужно очистить и обработать. Вы никогда не должны есть плоды шиповника, собранные в саду, в котором были применены какие-либо пестициды или другие химические вещества.

Это верно для всех продуктов, которые вы выращиваете. Все, что вы положите в сад, попадет в вашу пищу.Натуральные и органические решения для вашего сада защитят здоровье ваших растений, почвы и животных, которые посещают ваш огород. А вы. Органическое садоводство также полезно для вашего здоровья.

Чтобы обработать бедра, сначала нужно обрезать стебель и концы соцветий. Смойте прохладной проточной водой, слейте воду и попробуйте похлопать. На этом первом этапе удаляется весь садовый мусор, оставшийся на ягодах.

Если вы готовите чай или желе из цельных плодов шиповника, значит, вы готовы к употреблению.Однако в большинстве случаев вам нужно удалить эти крошечные волосатые семена. Начните с разделения шиповника пополам. Это поможет удерживать ягоду двумя пальцами. Они маленькие и склонны к передвижению.

Оттуда вы можете вытащить центральную коронку и выбросить ее. Еще раз промойте их прохладной проточной водой и высушите.

Как есть плоды шиповника?

После того, как вы закончили чистку и обработку бедер, они готовы к употреблению! Бросьте их в рот и проглотите.

Чтобы извлечь сок, добавьте обработанные плоды шиповника в кастрюлю и залейте водой. Варить на медленном огне 15 минут, охладить и процедить через марлю или кофейный фильтр. Из одного фунта шиповника получится 2 стакана сока. Затем сок можно использовать во многих рецептах соусов, супов, желе и даже газированных напитков!

Cockta — фруктовый газированный безалкогольный напиток, основным ингредиентом которого является шиповник! Это национальный напиток Словении!

Рецепты с использованием плодов шиповника

Как мы видели, плоды шиповника можно есть по-разному.Итак, вот несколько рецептов, чтобы попробовать использовать плоды шиповника.

Желе из шиповника

Варенье из шиповника

Традиционный аляскинский простой сироп из шиповника

Ферментированная сода из шиповника

Суп из шиповника

Заключение

Итак, вот и все, чудесный мир поедания плодов шиповника. Надеюсь, вы вдохновились выращивать собственные плоды шиповника и использовать их на кухне, чтобы приготовить вкусный чай из шиповника или вкусное варенье из шиповника.

Некоторые из моих любимых предметов на кухне:

Блендер для смузи

Кухонный комбайн

Пищевой термометр

Кастрюля для консервирования

Соковыжималка

Дополнительная литература:

Личи

: Что такое Личи и личи.

Помело: что такое помело и как его есть

Польза для здоровья от плодов шиповника

Розы — символ романтики и страсти, но знаете ли вы, что это растение также может быть источником питания?

Плоды шиповника — это дополнительный съедобный плод, также известный как псевдокарпий, или «ложный плод» розы.

Это означает, что хотя они действительно содержат семена , мякоть содержит как зрелые яичники, так и другие ткани цветочной структуры. К ложным фруктам относятся яблоки, клубника и ананасы.

С ботанической точки зрения, только семена, находящиеся внутри шиповника, являются «настоящими фруктами». Дополнительные плоды развиваются без оплодотворения завязи, где «настоящие плоды», такие как манго и виноград, развиваются после оплодотворения зрелой завязи.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Вы, возможно, слышали о нем в чае, но я хотел бы погрузиться немного глубже, чтобы изучить, что этот фрукт может предложить с кулинарной и пищевой точки зрения.

Вот что мы расскажем:

Что такое шиповник?

Эти плоды обычно представляют собой маленькие луковицы красного или оранжевого цвета, которые развиваются под лепестками цветка. У некоторых разновидностей бедра могут быть более темно-фиолетовыми или даже черными.

Созревают после отцветания опыленных цветов, чаще всего в конце лета или в начале осени.

Плоды можно есть сырыми, если удалить семена и окружающие их волоски. Волосы могут раздражать слизистую оболочку рта и пищеварительного тракта.

Мякоть плода имеет мягкий, острый, слегка цветочный аромат, из нее также можно приготовить желе, джемы, сиропы, начинки для пирогов, чаи, масла и многое другое.

Пищевая ценность

При таком большом количестве различных пищевых форм пищевые свойства могут варьироваться от продукта к продукту.

Например, начинка для пирога, приготовленная из свежих плодов шиповника, вероятно, сохранит больше питательных свойств, чем более обработанное желе или сироп, подвергшийся воздействию высоких температур.

За подробностями обращайтесь к панели «Пищевая ценность» всех готовых продуктов, которые вы покупаете. При изготовлении продуктов из шиповника предполагайте, что при более тщательной обработке будет сохранена меньшая пищевая ценность.

Дикие фрукты, съеденные в сыром виде, содержат 45 калорий на унцию. Этот размер порции приносит 6 порций.7 граммов клетчатки, 1217 МЕ витамина А и 119 миллиграммов витамина С. Это более 100 процентов рекомендуемой дневной нормы для витаминов А и С!

Витамин А частично поступает из бета-каротина, который также придает оранжево-красный оттенок плодов шиповника.

Этот каротиноид превращается в организме в активную форму витамина А. Он действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами, которые могут нанести вред нашим клеткам.

Витамин А также играет важную роль в поддержании нашей сетчатки.Это может помочь предотвратить возрастную дегенерацию глаз и потенциально помочь предотвратить катаракту.

Помимо бета-каротина, плоды содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин. Они не могут быть преобразованы в витамин А, но по-прежнему действуют как антиоксиданты.

Эти каротиноиды поглощаются сетчаткой глаза и помогают поглощать синий свет, как то, что исходит от наших компьютеров, телефонов и других цифровых устройств, а также предотвращают его окислительное повреждение.Если вы, как и я, склонны к приступам длительного времени перед экраном, употребление плодов шиповника может быть полезным!

Помимо каротиноидов, фрукты являются источником витамина С. Мы точно знаем, что этот витамин поддерживает иммунную систему, но его полезность для организма выходит далеко за рамки этого.

Витамин С также способствует росту коллагена — соединительной ткани, которая поддерживает суставы, помогает заживлению ран и отвечает за эластичность кожи.

Он также увеличивает абсорбцию негемового железа , железа типа , полученного из растительных источников.

Предупреждение:

Ешьте плоды шиповника только из растений, выращенных органически, и соблюдайте осторожность при поиске пищи. Некоторые химические пестициды и фунгициды, которые обычно используются для обработки декоративных растений, таких как розы, не рекомендуются для употребления в пищу и могут быть небезопасными для употребления.

Возможные преимущества

Плоды шиповника использовались в альтернативной медицине для лечения многих заболеваний, начиная со времен древних римлян. Некоторые из этих приложений выдержали испытание временем.

Они обладают противовоспалительным действием, которое было показано в исследованиях как сходное с действием стандартных обезболивающих, отпускаемых без рецепта.

Преимущество использования плодов шиповника в том, что они обладают значительно меньшими ульцерогенными свойствами, а это означает, что они не причинят столько потенциального повреждения слизистой оболочке желудка.

Шиповник еще не доказал свою эффективность в качестве стандартной замены НПВП, но, возможно, стоит спросить своего врача об альтернативном варианте для облегчения некоторых симптомов остеоартрита или ревматоидного артрита.

Исследования, проведенные на крысах и мышах, показали потенциально полезные противодиабетические и противодействующие ожирению свойства. Чтобы доказать эти утверждения, необходимо провести дополнительные исследования на людях.

Рекомендуемые сорта

Обладая таким огромным целебным потенциалом, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как вы можете собрать урожай вкусных и питательных плодов шиповника в собственном саду!

Все розы дают плоды шиповника, но вы можете не всегда их замечать, особенно если вы будете старательно убирать мертвых цветков .

Позволяя розам расти естественным образом без особой обрезки или обрезки, способствует получению дополнительных плодов.

Они появляются в конце лета или в начале осени и начинаются в виде твердых зеленых ягодоподобных наростов. По мере созревания они становятся красно-оранжевыми или пурпурными, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Если вы сажаете розы с целью сбора плодов шиповника, я рекомендую «Почти дикая» или «белая ругоза».

Почти дикая

«Nearly Wild» цветет обильно-розовым цветом с начала лета до середины и конца осени.

«Почти дикий»

Ароматные цветы и ярко-красные плоды растут на плотном, компактном кустарнике, подходящем для контейнеров.

Вы можете найти растения в контейнерах № 3 , доступных в питомнике Nature Hills .

Ругоса белая

‘White Rugosa’ имеет белые ароматные цветы и дает обильные яркие оранжево-красные плоды толщиной в один дюйм.

«Ругоса белая»

Этот сорт является засухоустойчивым и солеустойчивым после выращивания и подходит для выращивания в зонах устойчивости USDA 2-7.

Вы можете найти растения в контейнерах № 3 , доступных в питомнике Nature Hills .

От бедра, чтобы вырастить бедра

Выращивание и использование плодов шиповника — простой способ улучшить пищевую ценность вашего рациона.

Высокое содержание витаминов и потенциальное противовоспалительное действие доказывают, что они являются полезным побочным продуктом красивого растения. У каждой розы может быть свой шип, но у каждой розы также есть шип!

Вы собираете плоды шиповника со своих растений? Дайте мне знать в комментариях ниже и поделитесь своими любимыми способами насладиться ими!

Для получения дополнительной информации о растениях с потенциальной пользой для здоровья и лекарственной ценности прочтите следующие статьи:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены питомником Nature Hills. Не в титрах: Shutterstock.

Содержание этой статьи было проверено и проверено зарегистрированным диетологом исключительно в информационных целях. Эта статья не должна рассматриваться как персональный или профессиональный медицинский совет. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты, использованием пищевых добавок, искусственных или натуральных лекарств.

О Tori Vallana, RD, LDN

Tori Vallana — диетолог, страстно желающий упростить еду и питание. Она имеет степень младшего специалиста в области хлебопечения и кондитерских изделий, а также степень бакалавра в области питания и диетологии. Тори любит изучать свой местный фермерский рынок в поисках высококачественной продукции и призывает своих пациентов делать то же самое!

Биоактивные ингредиенты плодов шиповника (Rosa canina L) со специальным номером

¹ Департамент питания, физических упражнений и спорта, Университет Копенгагена, Фредериксберг, Дания; ² Координационный исследовательский центр, Университетская больница Фредериксберга, Копенгаген, Дания

Резюме: Rosa canina Псевдофрукты, часто называемые плодами шиповника, использовались в качестве лечебных трав более 2000 лет, однако исследования остались только Недавно начали выяснять конкретные механизмы, с помощью которых этот растительный продукт влияет на здоровье человека.Были идентифицированы многочисленные соединения, и предположения об их биоактивности предполагают участие флавоноидов, каротиноидов и жирных кислот (ЖК). С участием более 4500 представителей флавоноиды были подвергнуты всестороннему исследованию, результаты которого позволяют предположить, что различные индивидуальные структуры могут быть полезными для здоровья соединениями, в том числе и в плодах шиповника. Важность каротиноидов из R. canina в настоящее время обсуждается, поскольку демонстрация удельной биоактивности среди этой группы в настоящее время менее очевидна.Польза определенных ЖК исследуется десятилетиями, и несколько типов ЖК называют «необходимыми» для здоровья человека. Специфические механизмы биоактивности, связанные с тремя ЖК, которые присутствуют в плодах R. canina , были выяснены в ходе исследований. Например, линолевая кислота, α-линоленовая кислота (в основном присутствует в семенах от R. canina ) и галактолипид ((2S) -1,2-ди-O — [(9Z, 12Z, 15Z) — октадека-9-12-15-триеноил] -3-O-β-d-галактопиранозил глицерин), называемый GOPO, обладает противовоспалительными свойствами.Целью этого обзора является критический анализ опубликованной литературы по исследованиям шиповника с акцентом на широту и различную значимость публикаций. Первоначально мы описываем химические ингредиенты псевдоплодов R. canina , уделяя некоторое внимание тому, какие ингредиенты содержатся во всем псевдофрукте, и что, как мы знаем, ограничено семенами (семена семянки) и / или оболочками (гипантиум). ). Затем мы оцениваем важные документы, описывающие исследования in vitro биологической активности и воздействия компонентов шиповника.

Ключевые слова: шиповник, Rosa canina , антиоксиданты, противовоспалительные средства, остеоартрит, ревматоидный артрит

Введение

В последние годы растущий интерес к лечебным травам привел к многочисленным исследованиям огромного количества растений, известных и используемых в традиционной медицине. Этот обзор направлен на разъяснение известных биоактивных компонентов одного из таких растений, Rosa canina L, также называемого «шиповник» (рис. 1). В частности, будут оцениваться противовоспалительные свойства растения, а также возможное влияние компонентов растения на ожирение, поскольку ожирение само по себе является основным триггером остеоартрита — наиболее распространенного заболевания суставов во всем мире.В этом обзоре основное внимание будет уделено псевдоплодам R. canina , которые в общей медицинской литературе часто называют «плодами». Псевдо плоды, которые называются плодами шиповника, представляют собой совокупность плодов, состоящих из нескольких семянок (настоящих плодов шиповника, содержащих семена), заключенных в увеличенную красную мясистую цветочную чашку (гипантий) (рисунки 1 и 2). В то время как плоды шиповника не являются уникальными для R. canina , а присутствуют во многих типах роз, плоды шиповника R.canina , насколько известно авторам, являются единственными плодами шиповника с доказанной лечебной активностью. Фактически, R. canina была известна как лекарственное растение более 2000 лет. Он состоит из нескольких подвидов, ¹ , и было предложено несколько объяснений свойств растений, способствующих укреплению здоровья. К ним относятся состав R. canina и его характеристики: 1) флавоноиды, 2) каротиноиды, 3) жирные кислоты (ЖК), 4) высокое содержание витаминов (особенно витамина С), 5) антиоксидантные свойства и 6) анти- воспалительные агенты.

Рис. 1. Созревшие псевдо плоды, «плоды шиповника», Rosa canina . Плоды шиповника — это совокупность плодов розовых растений, состоящая из увеличенных, мясистых, красных цветочных чашечек, вмещающих несколько сухих плодов (тонких мембран, окружающих отдельные семена). Примечание: В целом плоды шиповника часто упоминаются как «плоды» R. canina в медицинской литературе.

Рис. 2 Упрощенная ботаническая анатомия шиповника с указанием его основных компонентов. Примечания: Оболочка шиповника, красная мясистая мякоть, называется гипантием и фактически не является частью ботанического плода. Ботанические плоды шиповника — это семянки, тонкие оболочки, окружающие отдельные семена шиповника. Совокупный плод, весь плод шиповника, называется «псевдофруктом».

Плоды шиповника содержат огромное количество ингредиентов, и их специфический состав подвержен сезонным колебаниям (как и все другие растительные продукты). По этой причине мы постарались провести обзор исследований стандартизированных продуктов из плодов шиповника R.canina , и мы решили сосредоточить наше внимание на биоактивных компонентах. Другими словами, когда речь идет о фенолах, упор в основном будет сделан на биоактивные флавоноиды. Описание известных активных ингредиентов и степень их качественного и количественного присутствия в семенах R. canina (семена семянок), которые также содержат масла в самих семенах или в скорлупе (гипантии), также данный. Наконец, проводится оценка используемых in vitro методологий (клеточные и неклеточные анализы) для оценки биоактивности компонентов шиповника в лаборатории.

Существует более 4500 известных флавоноидов, что делает их огромным классом встречающихся в природе фенольных соединений. Следовательно, систематический скрининг флавоноидов находится только в зачаточном состоянии. Интересно, что новое исследование предполагает, что производное кемпферола (тилирозид), присутствующее только в семенах шиповника, может играть роль в активности против ожирения R. canina . ^2,3 Богатый и разнообразный состав каротиноидов в R. canina известен уже более 10 лет, но до сих пор не сообщалось о значительной биоактивности для этого класса соединений.В последнее время каротиноиды упоминаются как часть комплекса, который, как утверждается, присутствует в некоторых чилийских версиях порошка шиповника. Однако комплекс не проявил какой-либо активности при испытании в клинических испытаниях. ⁴ ЖК в R. canina также были исследованы, и были выделены три основных биологически активных соединения ЖК: 1) галактолипид, 2) линолевая кислота (ω-6 полиненасыщенная ЖК [ПНЖК]) и 3) α-линоленовая кислота (ω-3 ПНЖК). Все три соединения обладают противовоспалительными свойствами. ^5–7 Кроме того, галактолипид также продемонстрировал хондропротекторную способность in vitro. ⁸

Эволюция и история R. canina

Считается, что шиповник ( R. canina L) произошел в последний европейский послеледниковый период от другого рода дикорастущих Rosa spp. . и вымершие предковые «Protocaninae». Шиповник обладает уникальной мейотической и репродуктивной системой, состоящей из гетерогамного мейоза с тетраплоидными яйцеклетками и гаплоидной пыльцой, образующими постоянный пентаплоидный организм.Уникальное мейотическое поведение R. canina придает растениям матроклинальные признаки из-за распределения 80% материнских геномов и 20% отцовских генов. ⁹

Растение было впервые описано как лекарственное растение Плинием Старшим (23–79 до н.э.), который столкнулся с его использованием среди французских племен при лечении укусов собак. ¹⁰ Это описание впоследствии привело к названию вида ( R. canina ). В Европе он был также описан известной немецкой монахиней Хильдегард Бингенской (1098–1179 гг. Нашей эры), которая использовала его в качестве укрепляющего чая при лечении. ¹¹ Некоторые медицинские применения R. canina показаны в таблице 1. Моряки также знали это растение как средство защиты от цинги из-за высокой концентрации витамина С, и поэтому оно распространилось на несколько континентов. . Действительно, высокая концентрация витамина С в R. canina хорошо задокументирована, поскольку во время Второй мировой войны плоды шиповника были основным источником витамина С в Великобритании, и правительство организовало массовый сбор плодов шиповника. ¹² В Скандинавии традиционно использовали фрукты для приготовления мармелада и супов, хотя это не было связано с укреплением здоровья как таковым.Объяснение может заключаться в том, что ключевые ингредиенты, ответственные за воздействие на здоровье, лабильны и распадаются при высоких температурах, и что кипячение, связанное с приготовлением супов и мармеладов, инактивирует биоактивные компоненты в растительном материале. Другой аспект заключается в том, что в чае и супе используется только мякоть (а не семена). Детали «анатомии» шиповника представлены на рисунках 2 и 3.

Таблица 1 Документированное историческое терапевтическое использование Rosa canina Примечания: Корни, листья и ветви использовались в народе. медицина с древних времен.Большинство исследований сегодня основано на семенах и скорлупе плодов шиповника. * Воспалительное заболевание.

Рис. 3 Отделенные семена и скорлупа от бедра Rosa canina . Примечание. Коммерческие продукты из шиповника содержат эти структуры в той или иной степени; некоторые содержат только ракушки.

Некоторое медицинское использование R. canina

В европейской литературе указано медицинское использование R.canina недостаточно хорошо описаны; однако, The Complete German Commission E Monographs: The терапевтическое руководство по лекарственным травам действительно перечисляет его как лекарственное растение, предлагая использование семян псевдофрукта (семян семянок) и скорлупы (гипантия, окружающего семянки псевдофрукта). ) для лечения таких заболеваний, как артрит, подагра, радикулит, заболевания почек и нижних мочевыводящих путей. ¹³ Однако в турецкой народной медицине R.canina — очень ценное растение, поэтому корни, листья, ветви и плоды используются для лечения ряда заболеваний (Таблица 1). ^14–16 Однако следует подчеркнуть, что в этом обзоре основное внимание будет уделено только статьям, описывающим исследования семян и скорлупы шиповника, для R. canina в настоящее время единственными корнями, листьями и ветвями являются . виды, представляющие академический интерес.

В 2002 году была опубликована обширная статья, в которой оценивались общие антиоксидантные свойства пищевых растений (овощей и фруктов) из географических точек по всему миру. ¹⁷ Эта статья продемонстрировала, что существует более чем 1000-кратная разница в общем количестве антиоксидантов в диетических растениях — R. canina был признан содержащим наибольшее количество антиоксидантов среди всех исследованных растений. ¹⁷

Известные соединения плодов R. canina

В последние годы было начато несколько исследований по определению соединений, содержащихся в плодах R. canina , с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии, тонкослойной хроматографии, тандемной масс-спектрометрия, газовая хроматография и диодно-матричное детектирование. ^18–21 В результате этих исследований в плодах R. canina были идентифицированы многочисленные соединения. Однако в будущем необходимо провести исследования для дальнейшего выявления дополнительных соединений, которые на самом деле могут отвечать за некоторые из биоактивных свойств растения, показанные в соответствующих медицинских исследованиях последних лет. Кроме того, количественные исследования компонентов отсутствуют, и такие исследования могут оказаться полезными при лечении, а также для разработки надлежащего контроля методов разведения и послеуборочного выращивания R.canina . Некоторые соединения с биоактивными свойствами показаны в таблице 2.

Таблица 2 Различные известные соединения Rosa canina с биоактивными свойствами Примечание: * Липидное число дано только для липидов. Сокращения: GOPO, (2 S ) -1,2-ди- O — [(9 Z , 12 Z , 15 Z ) -октадека-9-12-15-триеноил] -3- O -β- d -галактопиранозилглицерин; ЖК, жирные кислоты.

Витамины

Витамины определяются как органические соединения, синтезируемые в растениях и некоторых низших животных, которые необходимы в рационах высших животных в незначительных количествах. Витамины обладают разнообразными функциями в организме, такими как активность кофермента, активность предшественников, антиоксидантный эффект, регулирование поглощения кальция и фосфора и регулирование свертывания (свертывание крови). Дефицит витаминов у человека приводит к многочисленным заболеваниям и недомоганиям (таблица 3), и интересно отметить, что моряки веками использовали шиповник как средство от цинги и привезли это растение из Европы в Южную Америку, не зная, что витамин С был ключевой фактор для купирования болезни.

Таблица 3 Функция витаминов и болезней, связанных с дефицитом Примечание: # Rosa canina не содержит витамина А, но каротиноиды из R. canina являются предшественниками витамина А.

Витамины представляют собой группу очень разных соединений с очень разными химическими свойствами. Их растворимость варьируется, поскольку некоторые соединения имеют большое количество функциональных групп, способных образовывать водородные связи с водой, в то время как другие структуры неполярны.Водорастворимые витамины, такие как витамины C и B, не хранятся в организме, но должны постоянно поступать с пищей. Неиспользованные водорастворимые витамины выводятся из организма. Нерастворимые в воде витамины, такие как витамины A и E, хранятся и, следовательно, не выводятся из организма при потреблении в чрезмерных количествах. К сожалению, такая ситуация может привести к болезни. ^22–24 Все витамины биоактивны, и исследования по этому вопросу обширны. В частности, антиоксидантный потенциал витаминов C и E в последние годы подвергался многочисленным исследованиям. ^17,25,26

Помимо защиты от цинги, которая объясняется его участием в синтезе коллагена, витамин С играет роль в нескольких важных ферментативных синтезах. Например, витамин С важен в синтезе дофамина, карнитина, ряда нейроэндокринных пептидов и в превращении холестерина в желчные кислоты. ²⁵ Со своей стороны, считается, что витамин Е в основном действует как антиоксидант, защищая ПНЖК в фосфолипидах плазматической мембраны и в липопротеинах плазмы.Текущие исследования показали, что витамин E подавляет активность протеинкиназы C, хотя физиологическое значение этого эффекта еще предстоит выяснить. ²⁵

Каротиноиды

Каротиноиды — это тетратерпеноиды, которые поглощают свет с длиной волны от 400 до 500 нм. В результате каротиноиды проявляются в растениях в виде красного, оранжевого и желтого цветов, придавая эти цвета фруктам и цветам. Кроме того, они являются важными светособирающими молекулами, которые передают энергию реакционным центрам во время фотосинтеза и подавляют разрушительные фотохимические реакции, особенно окисление (поглотители радикалов).Животные не могут синтезировать каротиноиды и поэтому зависят от получения каротиноидов с пищей. Большинство каротиноидов представляют собой структуры из 40 атомов углерода, основной структурной единицей которых является изопрен. Каротиноиды обычно делятся на две подгруппы: 1) ксантофиллы, которые представляют собой молекулы, содержащие кислород (например, лютеин, зеаксантин и криптоксантин), и 2) каротины, которые представляют собой негидроксилированные углеводороды (например, альфа-каротин, бета-каротин и ликопин). Цвет каротиноидов напрямую связан с их структурой (количеством сопряженных двойных связей и наличием или отсутствием кислорода).Ксантофиллы, содержащие кислород, часто желтого цвета, а каротины, которым не хватает кислорода, оранжевого или красного цвета (BL Møller, University of Copenhagen, личное сообщение, июнь 2008 г.). ²⁶

Исследования каротиноидов показали биоактивность, поскольку каротиноиды связаны с антиоксидантным действием как in vitro, так и in vivo. ^27–30 Антиоксидантная активность каротиноидов является прямым следствием их структуры, поскольку они состоят из высокореактивной, богатой электронами системы сопряженных двойных связей, что позволяет им образовывать радикалы, стабилизированные от атак электрофильных реагентов. ³¹ Однако использование животных моделей для изучения каротиноидов ограничено, поскольку большинство животных не поглощают и не метаболизируют каротиноиды, как это делают люди. ³²

Диетические каротиноиды связаны с индукцией апоптоза, ингибированием пролиферации клеток молочной железы и ингибированием стенокардии. ^33–37 Было высказано предположение, что каротиноиды предотвращают рак простаты у людей. ³⁸ Однако недавний метаанализ 68 надежных экспериментов по добавлению антиоксидантов с участием в общей сложности 232 606 человек предполагает, что потребление дополнительного бета-каротина из добавок вряд ли принесет пользу, а может даже навредить. ³⁹ Это может быть связано с высокими дозами одного каротиноида (бета-каротина). Таким образом, любые зарегистрированные положительные эффекты каротиноидов могут указывать на «спарринг-эффект» из-за того, что каротиноиды лучше подходят в качестве маркеров высокого потребления овощей и фруктов, ⁴⁰ , или что полученные эпидемиологические результаты вызваны соединениями, не содержащими отношение к каротиноидам. Однако сообщалось, что некоторые каротиноиды проявляют интересную биоактивность. Например, исследования лютеина и зеаксантина на людях показывают, что эти соединения обнаруживаются в высоких концентрациях в макуле сетчатки человека и могут играть роль в защите макулы и внешних сегментов фоторецепторов сетчатки от окислительного стресса. ⁴¹ Интересно, что лютеин и зеаксантин также входят в состав шиповника, ⁴² , и добровольцы с дегенерацией желтого пятна, принимающие семена и продукт из скорлупы шиповника, заявили об улучшении зрения (К. Винтер, Копенгагенский университет, личное сообщение, август 2014 г.).

Диеты, богатые лютеином и зеаксантином, были умеренно связаны со снижением распространенности ядерной катаракты у пожилых женщин, ⁴³ , а также с профилактикой возрастной дегенерации желтого пятна.Тем не менее, нет прямых доказательств того, что существует больше антиоксидантной защиты макулы, кроме поглощения синего света. ⁴⁴ Предыдущее исследование показало, что включение каротиноидов в липофильные мембраны и последующее воздействие синего света показывает эффективность фильтрации в следующем порядке: лютеин> зеаксантин> бета-каротин> ликопин. ⁴⁵ Кроме того, ликопин был предложен для улучшения здоровья при введении в виде томатного экстракта или пасты в случаях рака простаты ⁴⁶ и в случаях неэозинофильного воспаления дыхательных путей. ⁴⁷ Эти результаты, однако, проблематичны, потому что они являются результатом введения смеси соединений. Действительно, обзор, написанный Глованнуччи, пришел к выводу, что связь между ликопином и раком простаты сомнительна. ⁴⁸

Флавоноиды

Флавоноиды — это вторичные метаболиты растений, принадлежащие к фенилпропаноидной группе соединений. Основной скелет флавоноидов состоит из двух ароматических колец, соединенных трехуглеродным мостиком. Два отдельных биосинтетических пути способствуют формированию этой скелетной структуры; трехуглеродный мостик и одно ароматическое кольцо образуются в результате пути шикимовой кислоты через фенилаланин, а другое ароматическое кольцо возникает в результате конденсации трех ацетатных единиц, образующихся в пути малоната.Однако флавоноиды могут иметь различные заместители, наиболее распространенными из которых являются сахара, поскольку большинство флавоноидов существует в природе в виде гликозидов. Другие распространенные замены — метилирование. Примеры флавоноидов представлены в Таблице 4. ⁴⁹

Таблица 4 Различные флавоноиды, присутствующие в Rosa canina Примечания: Некоторые флавоноиды очень много в семенах, а другие больше в скорлупе, а некоторые одинаково представлены как в семенах, так и в скорлупе.Данные представлены как средние для десяти различных порошков (мг / г сухого веса). По материалам Fecka, Качественное и количественное определение гидролизуемых танинов и других полифенолов в растительных продуктах из таволги и шиповника. Фитохим Анал . 2009. 20: 177–190. John Wiley & Sons, Ltd. Авторские права © 2009 John Wiley & Sons, Ltd. 49

Флавоноиды можно разделить на следующие шесть подклассов: 1) антоцианы, 2) флавоны, 3) флаванолы, 4) изофлавоны. , 5) флаванолы и 6) флаваноны.Наиболее распространенной группой цветных флавоноидов являются антоцианы, которые представляют собой бета-гликозиды, содержащие сахара в положении 3. Антоцианы действуют как агенты притяжения, заманивая животных (т. Е. Опылителей) на цветы и фрукты с помощью визуальных сигналов. Они также могут служить отпугивателем микробов и насекомых. Другая основная функция флавоноидов — защита клеток от ультрафиолетового излучения B (UV-B). Они накапливаются в слоях эпидермиса и удерживают повреждающее УФ-В-излучение, позволяя при этом проходить видимым длинам волн.Действительно, масло семян шиповника, которое также богато флавоноидами, используется во многих странах для защиты кожи от солнечных ожогов. Флавоны и флаванолы поглощают свет с более короткими длинами волн, чем длины волн, используемые антоцианинами и каротиноидами. В результате флавоны и флаванолы не видны человеческому глазу. Однако они могут быть видны насекомым, которые видят ультрафиолетовые тона в световом спектре, поскольку они связаны с ультрафиолетовыми узорами на цветках, называемыми «проводниками нектара». Было показано, что изофлавоны обладают несколькими биологическими активностями, которые также включают антимикробные и инсектицидные свойства. ^50–52

Некоторые из полезных для здоровья эффектов употребления фруктов и овощей объясняются содержанием в них полифенолов и флавоноидов. Однако исследования еще не прояснили конкретный механизм (ы), посредством которого эти соединения влияют на здоровье человека. Данные in vitro, полученные в результате скрининга биоактивности флавоноидов, часто противоречили результатам, полученным в результате исследований in vivo антиоксидантной способности плазмы или устойчивости плазмы и липопротеинов к окислению ex vivo после употребления людьми богатых флавоноидами продуктов питания. ⁵³ Употребление продуктов, богатых флавоноидами, в частности фруктов и овощей, было связано с более низкой частотой таких заболеваний, как рак, воспаление, сердечные заболевания, ишемический инсульт, атеросклероз и другие хронические заболевания. ^54–60 Кверцетин — один из немногих флавоноидов, который демонстрирует интересные биоактивные свойства in vitro и в некоторых тестах in vivo. Например, рутин и его гликозид (рутин и кверцитрин) показали противовоспалительные свойства на моделях воспаления кишечника, возможно, за счет подавления пути ядерного фактора-бета-каппа. ⁶¹ Кверцетин также может модифицировать биосинтез эйкозаноидов, защищать липопротеины низкой плотности (ЛПНП) от окисления, оказывать антитромботическое действие и расслаблять гладкие мышцы сердечно-сосудистой системы. ⁶² Интересно, что R. canina содержит флавоноид, тилирозид (кемпферол 3- O -β-d- (6- p -кумарил) -гликопиранозид) ² , который ингибирует окисление человеческих ЛПНП в vitro и было показано, что он обладает значительными противодействующими ожирению, антиоксидантными, цитотоксическими и антикомплементарными свойствами у людей. ^3,63 Молекулярные структуры тилирозида и гиперозида показаны на рисунке 4.

Рисунок 4. Молекулярные структуры тилирозида (A) и гиперозида (B).

И наоборот, некоторые флавоноиды были связаны со снижением питательной ценности некоторых пищевых продуктов и кормов. Объяснение отрицательного эффекта было основано на их способности образовывать комплексы с белками, незаменимыми аминокислотами, углеводами и пищеварительными ферментами. ^59,60

Тритерпеновые кислоты

Тритерпены — одна из самых многочисленных и разнообразных групп природных фитохимических веществ. Они включают более 4000 различных сложных молекул, которые по большей части недоступны для химического синтеза. Простые тритерпены входят в состав поверхностных восков и специализированных мембран растений. Некоторые простые тритерпены могут действовать как сигнальные молекулы, тогда как сложные гликозилированные тритерпены или сапонины обеспечивают защиту от патогенов и вредителей.Следовательно, тритерпены находят широкое применение в пищевой, медицинской и промышленной биотехнологии. ^18,64 Животные и растения производят тритерпены, которые являются предшественниками стеролов. Стерины являются важными структурными компонентами мембран, а также играют роль в передаче клеточных сигналов в качестве стероидных гормонов. Однако тритерпены не считаются необходимыми для нормального роста и развития. И простые, и конъюгированные тритерпены широко представлены среди компонентов шиповника. Тритерпеновые кислоты и другие ЖК перечислены в таблице 2.

ЖК и галактолипиды

ЖК содержат углеводородные цепи различной длины и степени насыщения, заканчивающиеся группой карбоновой кислоты. ЖК являются ключевыми составляющими липидов, которые по определению представляют собой нерастворимые в воде биомолекулы, хорошо растворимые в органических растворителях. Липиды являются ключевыми составляющими клеточных мембран, служат топливными молекулами или высококонцентрированными накопителями энергии, действуют как сигнальные молекулы, а также являются посредниками в путях передачи сигналов. Триглицериды являются основными липидами хранения как растений, так и животных.В триглицеридах животных ЖК часто являются насыщенными (не содержат двойных связей), в результате чего образуются молекулы с линейными цепями, которые плотно упаковываются и образуют твердые жиры. Напротив, ЖК в растениях часто бывают ненасыщенными. Это предотвращает плотную упаковку, так что образующиеся липидные молекулы имеют тенденцию быть жидкими при комнатной температуре и поэтому называются «маслами». Жиры и масла играют жизненно важную роль в питании и в пищевой промышленности, где они делятся на группы в зависимости от степени их насыщения. ^51,65,66

В целом консенсус состоит в том, что насыщенные ЖК присутствуют в большом количестве во многих среднестатистических западных диетах, основанных на мясе, в то время как ПНЖК, такие как ω-3 и ω-6 ЖК, отсутствуют. Как упоминалось ранее в таблице 2, семена плодов R. canina богаты ω-3 и ω-6 ПНЖК; Обширные исследования физиологического значения ПНЖК показывают их многочисленные преимущества для здоровья, включая снижение уровня триглицеридов и холестерина в крови, ингибирование тромбоза, расширение кровеносных сосудов, повышение текучести крови, повышение пластичности эритроцитов, снижение сердечно-сосудистых заболеваний и подавление воспаления. ^67–69 Кроме того, другие ПНЖК, такие как линолевая и α-линоленовая кислоты, выделенные из семян R. canina , также богаты маслами и, как было продемонстрировано, ингибируют циклооксигеназу (ЦОГ) -1 и ЦОГ-2, таким образом проявление противовоспалительной активности. ^6,7 Было продемонстрировано, что другие ЖК из растений и рыб обладают аналогичными противовоспалительными свойствами. ^67,70–72 Галактолипиды — это гликолипиды, в которых молекула сахара, галактоза, присоединена к глицерину липидного скелета.Галактолипидов особенно много в тилакоидных мембранах растений. Галактолипид (2 S ) -1,2-ди- O — [(9 Z , 12 Z , 15 Z ) -октадека-9-12-15-триеноил] -3- O -β-d-галактопиранозилглицерин, также известный как GOPO, был выделен из R. canina и продемонстрировал сильную противовоспалительную активность. ⁵ Принимая во внимание порошок семян шиповника и семян шиповника, ЖК и галактолипид GOPO могут объяснить некоторые улучшения, наблюдаемые у пациентов с воспалительными заболеваниями. ⁷³

Другие соединения, включая пищевые волокна

Бета-ситостерин — это фитостерин, содержащийся в плодах шиповника, и считается, что он ингибирует всасывание пищевого холестерина. В литературе появилось несколько сообщений ^54,55 , указывающих, что фитостерины обладают иммунологической и противовоспалительной активностью в моделях рака in vitro и in vivo (колоректальный рак и рак груди). Однако только в последние 10 лет были изучены их прямая иммуномодулирующая активность на лимфоциты человека и их механизм действия на раковые клетки. ⁷⁴

Плоды шиповника и, в частности, их семена содержат большое количество пищевых волокон, в том числе пектин. Хотя млекопитающие не могут переваривать растительные волокна, пищевые волокна очень важны в рационе человека, потому что они замедляют движение пищи по кишечному тракту, способствуя лучшему пищеварению и повышенному усвоению питательных веществ. ⁷⁶

Сравнение активных ингредиентов в семенах и скорлупе

Schwager et al сравнили два продукта из плодов шиповника, продукт из чистой оболочки шиповника (гипантий) и продукт, содержащий скорлупу шиповника (гипантий) в сочетании с семенами (семена семянки шиповника) соответственно. ⁷³ Содержание ЖК в продукте только из семян было более чем в четыре раза выше, чем в продукте без семян. Аналогичным образом, содержание ПНЖК-линолевой кислоты в продукте из плодов шиповника, содержащем семена, было более чем в семь раз выше, чем в продукте, изготовленном только из скорлупы, что указывает на то, что ЖК преимущественно обнаруживаются в семенах шиповника. ⁷³ Напротив, содержание витамина C и бета-каротина было почти одинаковым в обоих продуктах, в то время как количество тритерпеноидов, галактолипидов, ликопина и витамина E было выше в продукте, состоящем только из скорлупы, что указывает на преобладание этих компонентов в этой части. фруктов.Флавоноиды в одинаковой степени присутствуют в семенах и скорлупе шиповника. Однако распределение флавоноидов в семенах шиповника отличается от распределения, обнаруженного в скорлупе. Подробности этих различий представлены в таблице 4.

В семенах шиповника линолевая и α-линоленовая кислоты присутствуют в составе триглицеридов и, следовательно, не являются свободными ЖК. Как правило, триглицериды длинноцепочечных ЖК имеют очень низкую растворимость ( Merck Index ), в то время как свободные ЖК могут легко образовывать соли и поэтому обладают улучшенной растворимостью.Эти свойства могут объяснить некоторые несоответствия, наблюдаемые в биопробах, когда экстракты семян сравниваются с экстрактами из скорлупы шиповника или из комбинированных препаратов семян и скорлупы. ^73,76 Следовательно, при оценке исследований биоанализа, основанных на экстрактах, всегда следует учитывать соответствующую физиологически активную форму исследуемых лекарственных средств и среду, в которой проводится тест.

Различия в активных ингредиентах между видами

Биологические различия в фитохимических веществах шиповника разных видов R.canina произносится как ярко выраженный. Десять различных коммерчески доступных продуктов из плодов шиповника были протестированы на содержание гидролизуемых полифенолов в скорлупе и семенах. ⁴⁹ Как видно из диапазона видов (таблица 4), вариабельность гиперозида в раковинах составляет более 600%, а вариация в семенах составляет приблизительно 400%. Разница в содержании рутина в семенах также составляет 600%, в то время как в скорлупе этот флавоноид обнаруживается только в одном из девяти продуктов. Определенные танины вообще не были обнаружены в семенах, а тилирозид, важный флавоноид в исследованиях ожирения, присутствовал только в семенах; гиперозид в оболочках варьировал более 600% ⁴⁹ (табл. 4).В другом исследовании количество альфа-линолевой и линоленовой кислот было проверено в восьми коммерчески доступных растительных маслах, и разница между продуктами составила 30–70%, что намного ниже, чем то, что было указано для флавоноидов в таблице 4 (A. Guzman , Факультет фармацевтических наук Копенгагенского университета, личное сообщение, июнь 2012 г.). Однако, когда содержание галактолипида GOPO было определено в десяти различных коммерческих порошках плодов шиповника, доступных в Дании, содержание GOPO варьировалось от менее 1% до 20% от содержания GOPO в комбинированном порошке семян и скорлупы на основе R.canina lito , который производится с использованием стандартной и запатентованной методологии (продукт № 10, рис. 5).

Рис. 5 Содержание галактолипида GOPO в различных коммерчески доступных продуктах из плодов шиповника. Примечание: данные DB Lab A / S, Оденсе, Дания. Сокращение: GOPO, (2 S ) -1,2-ди- O — [(9 Z , 12 Z , 15 Z ) -октадека-9-12-15-триеноил] -3- O -β-d-галактопиранозилглицерин.

Вариация активных ингредиентов в пределах разных видов R. canina , среда, в которой они растут, например, количество часов с солнцем, высота над уровнем моря, почва и количество дождя, влияют на биохимический состав завод и тем самым качество производимого продукта. Кроме того, на вариации активных ингредиентов влияет методика сушки плодов шиповника, включая температуру сушки и время сбора урожая. ^77–81 Интересно отметить, что в странах, где шиповник использовался в качестве чая (Франция) или супа (Швеция), на протяжении веков до недавнего времени почти не было сообщений о противовоспалительном действии.Это может быть связано с тем, что приготовление пищи разрушает некоторые активные элементы шиповника, а также, возможно, с тем, что семена никогда не использовались в чае, супе или мармеладе. Порошки из шиповника также сильно различаются по цвету и запаху в зависимости от метода производства, качества и количества различных ингредиентов. Следовательно, порошки могут быть коричневатыми (возможно, из-за воздействия высоких температур во время производства), поскольку некоторые сушильные установки используют температуры до 800 ° C. Некоторые порошки из плодов шиповника имеют оранжевый цвет, особенно при хранении при более низких температурах обработки (рис. 6).Здесь важно отметить, что цвет также определяется количеством семян и скорлупы. Различия в активных ингредиентах показаны на Рисунке 4.

Рисунок 6 Порошки из плодов шиповника с различными компонентами и температурами сушки. Примечания: Порошок из семян и скорлупы, который не был нагрет до> 40 ° C в процессе сушки (A), по сравнению с порошком из продукта, в основном на основе скорлупы, который был высушен при более высокой температуре (B). .

Таким образом, качество и количество активных ингредиентов в порошках из плодов шиповника широко варьируются в зависимости от используемых подвидов R. canina , метода производства, среды выращивания и времени сбора урожая. На данный момент потребителю очень сложно полагаться на информацию о продукте, представленную в магазине или в Интернете. Поэтому очень важно, чтобы государство или регулирующие органы осуществляли надлежащее регулирование и контроль качества продукции.

Исследования эффектов шиповника in vitro

В одной из первых публикаций, показывающих, что плоды шиповника могут иметь значение в качестве противовоспалительного агента, сообщается, что водный экстракт плодов шиповника ингибирует хемотаксис выделенных полиморфноядерных (PMN) клеток. от здоровых людей в дозировке 500 мкг / мл. ⁷⁹ В том же исследовании было показано, что водный экстракт оболочки шиповника лучше снижает хемотаксис клеток PMN по сравнению с эффектами, достигнутыми с экстрактами целого плода, то есть как из скорлупы, так и из семян. ⁷⁹

Поскольку исследование ⁷⁹ 1999 г. не включало экстракцию ЖК, которые присутствуют в большом количестве в семенах, авторы, возможно, пришли к неправильному выводу, что оболочки R. canina являются наиболее важной частью плода, поскольку касается хемотаксиса и антиоксидантной активности. Этот вывод может быть сделан потому, что последующие исследования выявили высокие уровни жирорастворимых элементов в шиповнике, включая ранее упомянутые ЖК (в разделе ЖК и галактолипиды), обладающие противовоспалительной и антиоксидантной активностью. ^5–7,80,81 В плодах шиповника, экстрагированных липофильными растворителями, были обнаружены полифенолы (проантоцианидины и флавоноиды) с антиоксидантными свойствами, о чем свидетельствует их ингибирование хемотаксиса в клетках PMN человека. ⁸⁰ Этот экстракт может ингибировать активные формы кислорода как в клеточных, так и в бесклеточных системах со значениями половины максимальной ингибирующей концентрации (IC ₅₀ ) в диапазоне от 5,73 до 1,33 мг / л. Кроме того, было ясно показано, что антиоксидантные эффекты обусловлены не только витамином С, но также значительным вкладом полифенолов. ⁸⁰

Выделение GOPO

На основании ранее полученных результатов группа датских ученых ⁵ решила исследовать биохимический фон противовоспалительных свойств, описанных в R. canina . Таким образом, исходя из измельченного порошка R. canina lito , который содержал естественное количество скорлупы и семян, были сделаны водные и липофильные экстракты, фракционированы, и полученные экстракты и фракции были протестированы в биотестах in vitro на PMN.Фракция, которая показала высокую биоактивность в ингибировании хемотаксиса PMN и моноцитов in vitro, содержала только одно соединение, GOPO (рис. 7). С помощью ядерного магнитного резонанса (ЯМР), оптического анализа, основного метанолиза и кислотного гидролиза было обнаружено, что фракция содержит GOPO с чистотой> 98%. Авторы заявили о своей готовности предоставить подробное описание процедуры выделения и данные идентификации в виде табличных данных ЯМР водорода-1 ( ¹ H) и углерода-13 ( ¹³ C).

Рис. 7 Молекулярная структура галактолипида GOPO. Сокращение: GOPO, (2 S ) -1,2-ди- O — [(9 Z , 12 Z , 15 Z ) -октадека-9-12-15-триеноил] -3- O -β-d-галактопиранозилглицерин.

Позднее эта молекула была протестирована в различных условиях, чтобы подтвердить ее сильное противовоспалительное и хондропротекторное действие. ⁸ Из публикации Ларсена и др., ⁵ неясно, связан ли галактолипид, GOPO, главным образом с оболочкой шиповника или семенами.Однако данные Schwager et al. ⁷³ указывают, что GOPO присутствует в основном в оболочках.

Ингибирование ЦОГ экстрактом шиповника, содержащим линолевую и α-линоленовую кислоту. Активность фермента ЦОГ-2. ⁶ Водные экстракты не показали активности в анализе COX-1 / COX-2, ^6,7 , тогда как экстракты метанола, дихлорметана и гексана показали дозозависимое ингибирование активности ферментов COX-1 и COX-2.Самые низкие значения IC ₅₀ для метанольных экстрактов ингибирования СОХ-1 и СОХ-2 составляли 12 мкг / мл и 19 мкг / мл соответственно. Данные предполагают, что элементы, которые растворимы в органических растворителях, должны учитывать некоторые эффекты на СОХ-1 и СОХ-2. ^6,7

Jäger et al показали, что GOPO — не единственная ЖК, участвующая в противовоспалительных действиях, поскольку экстракты цельных плодов шиповника (содержащие семена и скорлупу), изготовленные из петролейного эфира, дихлорметана или метанола, все демонстрируют дозу. -зависимое ингибирование ферментов ЦОГ-1 и ЦОГ-2, в отличие от водного экстракта, который не проявлял никакой активности. ⁷ Значение IC ₅₀ для линолевой кислоты составляло 85 мкМ для СОХ-1 и 0,6 мкМ для СОХ-2. Для α-линоленовой кислоты значения составляли 52 мкМ для СОХ-1 и 12 мкМ для СОХ-2. Отношение ЦОГ-2 / ЦОГ-1 для линоленовой и α-линоленовой кислот составляло 0,007 и 0,2, соответственно, что указывает на то, что обе кислоты являются селективными ингибиторами ЦОГ-2. Также была протестирована подлинная стандартная линолевая кислота, и этот тест подтвердил предыдущие результаты. ⁷ Поскольку ингибиторы ЦОГ-2 не влияют на агрегацию тромбоцитов у людей, данные исследования Jäger et al, ⁷ согласуются с более ранним отчетом Rein et al, ^81,82 , который показал, что агрегация тромбоцитов на него не повлиял порошок шиповника по сравнению с действием ацетилсалициловой кислоты, нестероидного противовоспалительного препарата, который широко ингибирует путь арахидоновой кислоты.

В корейском исследовании, в котором проверялось влияние экстрактов плодов шиповника на экспрессию ферментов ЦОГ в изолированных хрящевых клетках, было продемонстрировано, что некоторые из активных ингредиентов плодов шиповника могут быть как термостабильными, так и растворимыми в горячей воде. ⁸³ Этот результат полностью поддерживался, поскольку экстракты, полученные путем нагревания одной оболочки или целых плодов (содержащих семена и скорлупу) в кипящей воде, дозозависимо ингибировали экспрессию белка COX-2, тогда как экспрессия COX-1 оставалась неизменной.Поскольку тепловая обработка включала выдержку растительного сырья при 1000 ° C более 4 часов, можно утверждать, что приготовление экстракта было жестким. Однако европейские клеточные исследования показали, что, поскольку именно липофильные соединения ингибируют ферменты ЦОГ-2, можно предположить, что обработка кипящей водой, продолжавшаяся несколько часов, также растворила некоторые дополнительные активные ингредиенты. Однако кипячение в течение нескольких часов — это далеко не то, что происходит в живом организме; из-за такого длительного кипячения многие активные ингредиенты из скорлупы и семян могли быть разрушены при изготовлении двух препаратов, которые изначально были очень разными, одинаковыми.

Тритерпеновые кислоты — урсоловая кислота, олеаноловая кислота и бетулиновая кислота — также были идентифицированы в R. canina , но только в незначительных количествах. ⁷⁶ В том же исследовании, как и ожидалось, также были идентифицированы линолевая и α-линоленовая кислоты. Однако не было четкой корреляции между количеством ненасыщенных ЖК и ферментативной активностью ЦОГ-1 или ЦОГ-2, что привело авторов к предположению, что, возможно, другие, еще не описанные липофильные компоненты могут играть роль в наблюдаемом ингибировании in vitro метаболизм арахидоновой кислоты.В частности, метанольный экстракт проявлял сильную активность акцептора радикалов, что может быть связано с относительно высоким содержанием фенола в препарате. Общий вывод заключался в том, что экстракты, полученные из порошкообразных скорлуп шиповника (без семян), были более эффективными в анализах по сравнению с экстрактами, полученными из порошка, состоящего как из скорлупы, так и из семян. ⁷⁶ Однако следует иметь в виду, что ЖК, особенно те, которые присутствуют в семенах, прочно связаны с триглицеридами.Экстракция n -гексаном и дихлорметаном, использованная в исследовании, могла быть менее оптимальной для получения общего количества биоактивных жирорастворимых элементов. Это также может объяснить разницу в количестве экстрагированных ЖК из семян и скорлупы по сравнению с данными из Wenzig et al. ^{, 76,} и Schwager et al. ⁷³ То, что происходит в желудочно-кишечном тракте у животных или людей, употребляющих порошок из плодов шиповника, может сильно отличаться от биологических данных, полученных при тестировании экстрактов и фракций плодов шиповника в лабораторных условиях.Венциг и др., Однако, продемонстрировали, что, по-видимому, существуют другие липофильные элементы, помимо известных ЖК, включая GOPO, которые ответственны за наблюдаемую противовоспалительную активность. ⁷⁶

Противовоспалительные тритерпены и интерлейкины

Клеточная линия Mono Mac 6 напоминает зрелые моноциты человека и экспрессирует интерлейкин (ИЛ) -6 дозозависимым образом после активации липополисахаридами (ЛПС). ¹⁸ Стандартный порошок шиповника, содержащий натуральное количество семян и скорлупы ( R.canina lito ) экстрагировали петролейным эфиром, дихлорметаном, этилацетатом и водой. Дихлорметановый экстракт значительно ингибировал высвобождение ИЛ-6 из клеточной линии на уровне 10 мкг / мл. Из этого дихлорметанового экстракта выделяли олеановую, бетулиновую и урсоловую кислоты. В то время как только олеаноловая и урсоловая кислоты проявляли зависимое от концентрации ингибирование высвобождения ИЛ-6 из LPS-активированных клеток, смесь трех тритерпеновых кислот демонстрировала еще более сильное ингибирование ИЛ-6 со значением IC ₅₀ , равным 21 ± 6. мкМ. ¹⁸ Таким образом, было показано, что биоактивность растительного продукта часто зависит от взаимодействия многих различных ингредиентов, а не одной молекулы.

В другом исследовании воспалительные процессы были вызваны в клетках макрофагов мышей или лейкоцитах периферической крови человека с помощью ЛПС, и был определен уровень медиаторов воспаления, таких как оксид азота, простагландин E2 и цитокины / хемокины, которые высвобождаются во время активации. В макрофагах и лейкоцитах периферической крови в крови порошок шиповника, состоящий из семян и оболочек, растворенных в диметилсульфоксиде (ДМСО), а также выделенная молекула ГОПО ингибировали выработку цитокинов, таких как фактор некроза опухоли (ФНО) -альфа, ИЛ -1 бета, ИЛ-6 и ИЛ-12. ⁸

Schwager et al окончательно продемонстрировали, что порошок шиповника, приготовленный из цельных сушеных плодов R. canina и очищенного GOPO, ослабляет воспалительные реакции в клеточных системах, таких как PMNs и хондроциты, таким образом, что отражает снижение катаболической активности. процессы, связанные с разрушением хрящевой ткани при остеоартрите или ревматоидном артрите. ^8,74 В частности, экспрессия генов и секреция цитокинов CCL5 / RANTES, CXCL10 / IP-10, IL-6 и IL-12 были снижены в LPS / интерферон-активированных лейкоцитах периферической крови, обработанных порошком шиповника или GOPO. .Аналогичным образом препараты шиповника снижали экспрессию матриксной металлопротеиназы (ММР) -1, ММР-3, ММР-13 и ADAMTS-4 в нормальных хондроцитах, обработанных ИЛ-1. ⁸

Таким образом, результаты тестирования экстрактов порошка плодов шиповника на различных системах биотестирования на клеточной и неклеточной основе показывают, что порошок плодов шиповника, основанный только на скорлупе, может быть более активным, чем порошок, полученный путем измельчения. цельные плоды шиповника (содержащие семена и скорлупу). Тот факт, что некоторые элементы с липофильными характеристиками не извлекаются из семян с помощью обычных лабораторных экстрагентов, может объяснить, почему процессы, запускаемые в анализах in vitro, могут сильно отличаться от того, что происходит в живом организме, который глотает весь порошок шиповника, который далее подвергается влиянию желудочного сока и многочисленных пищеварительных ферментов желудочно-кишечного тракта.

Ограничения

Литературный поиск включал статьи, начиная с 1975 года, для выявления исследований по шиповнику, R. canina или шиповнику. Поиск был ограничен статьями на английском языке. Мы продолжили поиск в файлах авторов, чтобы увеличить количество соответствующих статей. Наконец, соответствующие статьи были извлечены тремя авторами независимо друг от друга.

Заключение

Было проведено много исследований для изучения оздоровительных свойств R.canina псевдоплодов, и в текущем обзоре рассматривается лишь небольшая часть этих вопросов, особенно тех, которые направлены на понимание благотворного воздействия шиповника на боль и воспаление при заболеваниях суставов. Из текущего обзора становится ясно, что во всем мире продолжают проводиться активные исследования различных биоактивных свойств соединений, обнаруженных в псевдофруктах R. canina (плоды шиповника).

Хотя было предложено несколько активных ингредиентов, еще слишком рано давать однозначный ответ относительно того, какой активный ингредиент шиповника является наиболее важным в клинических условиях.Текущие результаты показывают, что флавоноиды (особенно тилирозид), ^2,3 GOPO, ⁵ и ПНЖК, линолевая и α-линоленовая кислоты, ^6,7 являются одними из наиболее интересных ингредиентов. Однако также очевидно, что есть другие очень важные жирорастворимые соединения в шиповнике, которые до сих пор неизвестны. ⁷⁶

Существуют большие различия в различных биологически активных ингредиентах у разных видов R. canina . Кроме того, условия выращивания, период сбора урожая и способ производства готового порошка из плодов шиповника играют важную роль в определении качества порошков, которые получают потребители.Поэтому необходим более строгий контроль качества. На сегодняшний день, когда на полках магазинов имеется так много разных порошков и капсул, отсутствует соответствующая декларация качества. Например, трудно определить, содержит ли препарат из плодов шиповника только порошок из скорлупы шиповника / шелухи или представляет собой комбинацию семян и порошка из скорлупы / шелухи.

Исследования in vitro, проведенные в неклеточных и клеточных системах, очень интересны и информативны, и они многому научили нас о влиянии компонентов шиповника на важные и актуальные клеточные механизмы.Однако такие исследования обычно основаны на экстракциях, представленных клетками в пробирке — ситуация, которая может быть очень далека от того, что на самом деле происходит у людей или животных, принимающих порошок шиповника. Таким образом, мы должны критически относиться к исследованиям in vitro. Поэтому дальнейшие исследования на животных и людях настоятельно необходимы.

Раскрытие информации

К. Винтер был консультантом компании Hyben Vital по ветеринарным препаратам. Авторы не сообщают о других конфликтах интересов в этой работе.

---

Каталожные номера

1.	Челик Ф, Казанкая А., Эрджишли С. Характеристики плодов некоторых отобранных перспективных генотипов шиповника ( Rosa spp.) Из региона Ван в Турции. Afr J Agric Res . 2009. 4 (3): 236–240.
2.	Ниномия К., Мацуда Х., Кубо М., Морикава Т., Нисида Н., Йошикава М. Сильный противозачаточный принцип из Rosa canina : структурные требования и механизм действия транс-тилирозида. Bioorg Med Chem Lett .2007; 17: 3059–3064.
3.	Nagatomo A, Nishida N, Fukuhara I, et al. Ежедневное потребление экстракта шиповника снижает уровень абдоминального висцерального жира у субъектов с предожирением: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Диабетический синдром ожирения . 2015; 8: 147–156.
4.	Кристенсен Р., Тарп С., Альтман Р.Д. и др. Сравнение различных препаратов и доз порошка шиповника у пациентов с остеоартрозом коленного сустава: поисковое рандомизированное активно-контролируемое исследование. Инт Дж. Клин Ревматол . 2014. 9 (3): 267–278.
5.	Ларсен Э, Харазми А., Кристенсен Л.П., Кристенсен С.Б. Противовоспалительный галактолипид из шиповника ( Rosa canina ), который ингибирует хемотаксис нейтрофилов периферической крови человека in vitro. Дж. Нат Прод . 2003; 7: 994–995.
6.	Jäger AK, Eldeen IM, van Staden J. Активность COX-1 и -2 шиповника. Phyother Res . 2007. 21 (12): 1251–1252.
7.	Jäger AK, Petersen KN, Thomasen G, Christensen SB. Выделение линоленовой и альфа-линоленовой кислот как ингибиторов ЦОГ-1 и -2 в шиповнике. Фитотерапия . 2008; 22: 982–984.
8.	Schwager J, Hoeller U, Wolfram S, Richard N. Шиповник и входящие в его состав галактолипиды обеспечивают защиту хряща, модулируя экспрессию цитокинов и хемохинов. BMC Complement Altern Med . 2011; 11: 105.
9.	Ritz CM, Schmuths H, Wissemann V. Эволюция за счет ретикуляции: Эволюция за счет ретикуляции: европейские шипы произошли в результате множественной гибридизации представителей рода rosa. Дж. Наследие . 2005. 96 (1): 4–14.
10.	Хайнеманн В. Ильдер Плиний. В: Естественная история VII : Книги XXIV – XXVII .Лондон: Пирсон; 1962: 149.
11.	Strehlow W, Herzka G. Hildegard of Bingen’s Medicine . Рочестер, VT: Медведь и компания; 1988: 63.
12.	Haas LF. Rosa canina (шиповник). J Neurol Neurosurg Psychiatry . 1995; 59 (5): 470.
13.	Блюменталь М., Буссе В.Р., Голдберг А. и др. Полное собрание монографий Немецкой комиссии E : Терапевтическое руководство по лекарственным травам . 2-е изд. Риггинс С., редактор. Elsevier Health Sciences. Остин (Техас): Американский ботанический совет; 1998.
14.	Кюлтюр С. Лекарственные растения, используемые в провинции Кыркларели (Турция). Дж. Этнофармакол . 2007; 111: 341–364.
15.	Yeşilada E, Ustün O, Sezik E, Takaishi Y, Ono Y, Honda G.Тормозящее действие турецких народных средств на воспалительные цитокины: интерлейкин-1 альфа, интерлейкин-1 бета и фактор некроза опухоли альфа. Дж. Этнофармакол . 1997. 58: 59–73.
16.	Блюменталь М., Буссе В.Р., Голдберг А. и др. Полное собрание монографий Немецкой комиссии E : Терапевтическое руководство по лекарственным травам . 1-е изд. Риггинс С., редактор. Elsevier Health Sciences. Остин (Техас): Американский ботанический совет; 1990 г.
17.	Halvorsen BL, Holte K, Myhrstad MC, et al. Систематический скрининг общих антиоксидантов в пищевых растениях. J Nutr . 2002. 132 (3): 461–471.
18.	Saaby L, Jäger AK, Moesby L, Hansen EW, Christensen SB. Выделение иммуномодулирующих тритерпеновых кислот из стандартизированного порошка шиповника ( Rosa canina L.). Фитотерапия Res . 2011; 25: 195–201.
19.	Эрджишли С. Химический состав плодов некоторых видов роз ( Rosa ssp.). Food Chem . 2007. 104: 1379–1384.
20.	Златанов М.Д. Липидный состав масел черноплодной рябины, черноплодной рябины и шиповника. J Sci Food Agric . 1999; 79: 1620–1624.
21.	Озджан М.Питательный состав семян розы ( Rosa canina L.) и масел. Дж. Мед Фуд . 2002. 5 (3): 137–140.
22.	Ouellette RJ. Органическая химия : Краткое введение . 2-е изд. Река Аппер Сэдл, штат Нью-Джерси: Prentice Hall; 1998.
23.	Лоуренс Э., редактор. Биологический словарь Хендерсона . 13-е изд. Лондон: Pearon Plc; 2005 г.
24.	Берг Дж. М., Тимочко Дж. Л., Страйер Л. Биохимия . 6-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: WH Freeman; 2007.
25.	Hemilä H. Влияют ли витамины C и E на респираторную инфекцию? Хельсинки: Университет Хельсинки; 2006.
26.	Киокас С., Варзакас Т., Ореопулу В. Активность витаминов, флавоноидов и природных фенольных антиоксидантов против окислительного разрушения масляных систем in vitro. Crit Rev Food Sci Nutr . 2008; 48: 78–93.
27.	Hill TJ, Land EJ, McGarvey DJ, Schalch W., Tinkler JH, Truscott TG. Взаимодействие каротиноидов с радикалом CCl3O2. Дж. Ам Хем Соц . 1995; 117: 8322–8326.
28.	Kiokias S, Gordon MH. Добавка к пище с натуральной смесью каротиноидов снижает окислительный стресс. Eur J Clin Nutr .2003. 57: 1135–1140.
29.	Bub A, Watzl B, Abrahamse L, et al. Умеренное употребление богатых каротиноидами овощных продуктов снижает перекисное окисление липидов у мужчин. J Nutr . 2000. 18: 2200–2206.
30.	Matos HR, Di Mascio P, Medeiros MH. Защитное действие ликопина на перекисное окисление липидов и окислительное повреждение в культуре клеток. Арч Биохим Биофиз . 2000; 383: 56–59.
31.	Mortensen A, Skibsted LH. Реакционная способность бета-каротина по отношению к пероксильным радикалам изучалась с помощью лазерной вспышки и стационарного фотолиза. FEBS Lett . 1998. 426: 392–396.
32.	Павия С.А., Рассел Р.М. Бета-каротин и другие каротиноиды как антиоксиданты. J Am Coll Nutr . 1999. 18 (5): 426–433.
33.	Сумантран В.Н., Чжан Р., Ли Д.С., Вича М.С.Дифференциальная регуляция апоптоза нормального и трансформированного эпителия молочных желез лютеином и ретиноевой кислотой. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущая . 2000. 9: 257–263.
34.	Пракаш П., Кринский Н.И., Рассел Р.М. Ретиноиды, каротиноиды и культуры клеток рака груди человека: обзор дифференциальных эффектов. Nutr Ред. . 2000. 58: 17–76.
35.	Терри П., Терри Дж. Б., Волк А.Употребление фруктов и овощей в профилактике рака: обновленная информация. Дж. Интерн. Мед. . 2001; 250: 280–290.
36.	Борек К. Диетические антиоксиданты и рак человека. Интегр Рак Тер . 2004; 3: 333–341.
37.	Ford ES, Giles WH. Витамины в сыворотке крови, каротиноиды и стенокардия: результаты Национального исследования здоровья и питания III. Энн Эпидемиол . 2000. 10 (2): 106–116.
38.	Wigle DT, Turner MC, Gomes J. Parent ME. Роль гормональных и других факторов в развитии рака простаты человека. J Toxicol Environ Health B Crit Rev . 2008. 11 (3–4): 242–259.
39.	Белакович Г., Николова Д., Глууд Л.Л., Симонетти Р.Г., Глууд С. Смертность в рандомизированных испытаниях антиоксидантных добавок для первичной и вторичной профилактики: систематический обзор и метаанализ. JAMA . 2007. 297 (8): 842–857.
40.	Янсен М.С., Ван Каппель А.Л., Окке М.С. и др. Уровни каротиноидов в плазме у голландских мужчин и женщин и их связь с потреблением овощей и фруктов. Eur J Clin Nutr . 2004. 58: 1386–1395.
41.	Семба Р.Д., Дагнели Г. Являются ли лютеин и зеаксантин условно незаменимыми питательными веществами для здоровья глаз? Медицинские гипотезы .2003. 61 (4): 465–472.
42.	Hodisan T, Socaciu C, Ropan I, Neamtu G. Каротиноидный состав плодов Rosa canina определен с помощью тонкослойной хроматографии и высокоэффективной жидкостной хроматографии. Дж Фарм Биомед Анал . 1997. 16: 521–528.
43.	Moeller SM, Voland R, Tinker L, et al; Исследовательская группа CAREDS; Инициатива по охране здоровья женщин. Связь между возрастной ядерной катарактой и лютеином и зеаксантином в пище и сыворотке крови в каротиноидах в исследовании возрастных глазных болезней, дополнительном исследовании инициативы по охране здоровья женщин. Арочный офтальмол . 2008. 126 (3): 354–364.
44.	Кринский Н.И., Ландрам Дж.Т., Боун Р.А. Биологические механизмы защитной роли лютеина и зеаксантина в глазах. Анну Рев Нутр . 2003; 23: 171–201.
45.	Junghans A, Sies H, Stahl W. Макулярные пигменты лютеин и зеаксантин в качестве фильтров синего света изучались в липосомах. Арч Биохим Биофиз .2001. 391 (2): 160–164.
46.	Джованнучи Э., Аскерио А, Римм Э.Б., Штампфер М.Дж., Колдиц Г.А., Виллет В. Потребление каротиноидов и ретинола в зависимости от риска рака простаты. Национальный институт рака . 1995. 87 (23): 1767–1776.
47.	Вуд LG, Гарг М.Л., Пауэлл Х., Гибсон П.Г. Лечение, богатое ликопином, снижает неозинофильное воспаление дыхательных путей при астме: доказательство концепции. Free Radic Res . 2008. 42 (1): 94–102.
48.	Джованнуччи Э. Обзор эпидемиологических исследований рака томатов, ликопина и простаты. Exp. Биол. Мед . 2002. 227 (10): 852–859.
49.	Fecka I. Качественное и количественное определение гидролизуемых танинов и других полифенолов в растительных продуктах из таволги и шиповника. Фитохим Анал .2009. 20: 177–190.
50.	Buchanan BB, Gruissem W, Jones RL, редакторы. Биохимия и молекулярная биология растений . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: John Wiley & Sons; 2000.
51.	Таиз Л., Зейгер Э. Физиология растений . 2-е изд. Сандерленд, Массачусетс: Sinauer Associates; 2002.
52.	Dennis DT, Turpin DH, Lefebvre DD, Layzell DB, редакторы. Метаболизм растений . 2-е изд. Гаага: Издательство SPB Academic Publishing; 1997.
53.	Lotito SB, Frei B. Потребление продуктов, богатых флавоноидами, и повышение антиоксидантной способности плазмы у людей: причина, следствие или эпифеномен? Свободный Радик Биол Мед . 2006. 41 (12): 1727–1746.
54.	Galati G, O’Brien PJ. Потенциальная токсичность флавоноидов и других диетических фенолов: значение их химиопрофилактических и противораковых свойств. Свободный Радик Биол Мед . 2004. 37: 287–303.
55.	Риболи Э., Норат Т. Эпидемиологические доказательства защитного действия фруктов и овощей на риск рака. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 78: 559С – 569С.
56.	Tribolo S, Lodi F, Connor C и др. Сравнительные эффекты кверцетина и его преобладающих метаболитов человека на экспрессию молекул адгезии в активированных эндотелиальных клетках сосудов человека. Атеросклероз . 2008. 197: 50–56.
57.	Verlangieri AJ, Kapeghian, JC, el-Dean S, Bush M. Потребление фруктов и овощей и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Медицинские гипотезы . 1985; 16: 7–15.
58.	Joshipura, KJ, Ascherio A, Manson JE, et al. Потребление фруктов и овощей в связи с риском ишемического инсульта. JAMA . 1999; 282: 1233–1239.
59.	Хаслам А. P Рактические полифенолы: от структуры к молекулярному распознаванию и физиологическому действию . Кембридж: Издательство Кембриджского университета; 1998.
60.	Chung KT, Wong TY, Wei CI, Huang YW, Lin Y. Танины и здоровье человека: обзор. Crit Rev Food Sci Nutr . 1998. 38: 421–464.
61.	Comalada M, Camuesco D, Sierra S, et al.Противовоспалительный эффект кверцетина in vivo включает высвобождение кверцетина, который подавляет воспаление за счет подавления пути NF-kappaB. Eur J Immunol . 2005. 35 (2): 584–592.
62.	Formica JV, Регельсон В. Обзор биологии кверцетина и родственных биофлавоноидов. Food Chem Toxicol . 1995. 33 (12): 1061–1080.
63.	Рао Ю.К., Гитанкили М., Фанг Ш., Цзэн Ю.М.Антиоксидантная и цитотоксическая активность природных фенольных и родственных соединений: сравнительное исследование. Food Chem Toxicol . 2007. 45 (9): 1770–1776.
64.	Thimmappa R, Geisler K, Louveau T, O’Maille P, Osbourn A. Биосинтез тритерпена в растениях. Анну Рев Завод Биол . 2014; 65: 225–257.
65.	Housecroft CE, Констебль EC. Химия .3-е изд. 2006.
66.	Тернер П., МакЛеннан А., Бейтс А., Уайт М. Молекулярная биология . 3-е изд. Лондон: Тейлор и Фрэнсис; 2005.
67.	Салден Т. Все омега-3 [Все о Омега-3]. SwedeHealth Press, Швеция; 1997. Шведский.
68.	Calder PC. N-3 полиненасыщенные жирные кислоты, воспаления и воспалительные заболевания. Ам Дж. Клин Нутр . 2006; 83: 1515S – 1519S.
69.	Лист A, Вебер ПК. Сердечно-сосудистые эффекты жирных кислот n-3. N Engl J Med . 1988. 318 (9): 549–557.
70.	Zurier RB, Rossetti RG, Jacobson EW, et al. Лечение ревматоидного артрита гамма-линоленовой кислотой. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Rheum артрита . 1996. 39 (11): 1808–1817.
71.	Leventhal LJ, Boyce EG, Zurier RB. Лечение ревматоидного артрита гаммалиноленовой кислотой. Энн Интерн Мед. . 1993. 119 (9): 867–873.
72.	Виллих С.Н., Росснагель К., Ролл С. и др. Лекарственное средство из шиповника для пациентов с ревматоидным артритом — рандомизированное контролируемое исследование. Фитомедицина . 2010; 17: 87–93.
73.	Швагер Дж., Ричард Н., Шуп Р., Вольфрам С.Новый препарат из шиповника с усиленным противовоспалительным и хондропротекторным действием. Медиаторы воспаления . 2014; 2014: 105710.
74.	Bouic PJ. Роль фитостерола и фитостеролинов в иммуномодуляции: обзор последних 10 лет. Опин Клин Нутр Метаб Уход . 2001; 4: 471–475.
75.	Туохи К.М., Контерно Л., Гасперотти М., Виола Р. Повышение микробиома кишечника человека с использованием цельных растительных продуктов, полифенолов и / или клетчатки. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2012; 60: 8776–8782.
76.	Wenzig EM, Widowitz U, Kunert O, et al. Фитохимический состав и фармакологическая активность in vitro двух препаратов шиповника ( Rosa canina L.). Фитомедицина . 2008; 15: 826–835.
77.	Роман I, Станила А., Станила С. Биоактивные соединения и антиоксидантная активность Rosa canina L.биотипы из спонтанной флоры Трансильвании. Химический Центр J . 2013; 7: 73.
78.	Демир Ф, Озджан М. Химические и технологические свойства розы ( Rosa canina L.), плодов дикорастущих в Турции. Дж Фуд Инг . 2001. 7: 333–336.
79.	Харазми А., Винтер К. Шиповник подавляет хемотаксис и хемилюминесценцию нейтрофилов периферической крови человека in vitro и снижает некоторые воспалительные параметры in vivo. Инфламмофармакология . 1999. 7 (4): 377–386.
80.	Daels-Rakotoarison AD, Greisser B, Trotin F и др. Влияние экстракта плодов Rosa canina на респираторный взрыв нейтрофилов. Фитотерапия . 2002. 16: 157–161.
81.	Rein E, Kharazmi A, Winther K. Травяное средство Hyben Vital (стандартный порошок подвидов плодов Rosa canina ), уменьшает боль и улучшает общее самочувствие пациентов с остеоартритом — двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Фитомедицина . 2004; 11: 383–391.
82.	Винтер К. Шиповник в форме Hyben Vital не влияет на коагуляцию, функцию тромбоцитов и фибринолиз. In: Proceedings of the Third International Exhibition and Conference on Neutraceuticals and Foods for Vitality, Palexpo Exhibition and Conference, Женева, Швейцария, 3–5 мая 2000 г.
83.	Nam DE, Lee MJ , Кан Н, Пак Джи, Ли Дж.Сравнительное исследование экстрактов шиповника на остеоартроз в хрящевых клетках. J Korean Soc Food Sci Nutr . 2012. 41 (12): 1663–1670.

Ботаническая иллюстрация: шиповник — Лиззи Харпер

Этот краткий блог связан с моим трепетом, когда я обнаружил, что шиповник не являются, как я всегда предполагал, настоящими фруктами.

Осенью розы дают плоды шиповника. Они бывают самых разнообразных форм и цветов, некоторые эффектные, а некоторые гораздо более сдержанные.Базовая анатомия всех этих разнообразных плодов шиповника одинакова.

Шиповник — ложный плод

Шиповник — ложный плод. Другие синонимы, с которыми вы, возможно, столкнулись, включают псевдофрукт, псевдокарпий и дополнительный фрукт. Это означает, что плод (или бедро) действительно содержит семена. Однако важно то, что он также содержит много других тканей. Дополнительная ткань поступает не только из яичника, но из ткани около плодолистика. (Карпель — это женская репродуктивная структура цветка.Он состоит из завязи, пестика, столбика и рыльца. Они могут встречаться поодиночке, по одному плодолистику на пестик; или несколько плодолистиков могут слиться в одну большую завязь. Этот элемент также известен как пестик.)

На схеме ниже показано упрощенное и основное поперечное сечение цветка.

Розы — не единственные растения с ложными плодами. Клубника, груши, яблоки, ананас и инжир считаются ложными фруктами.

Дополнительная ткань клубники, ананаса и инжира образуется из цветоложа (см. Диаграмму выше), который набухает по мере созревания семян.Земляника разносит свои плоды по внешней поверхности сочной ткани цветоложа. Эти маленькие «косточки» на клубнике — это на самом деле отдельные плоды с семенами.

Джерси пост почтовая марка с фруктами и ягодами авторское право Джерси пост Дикая земляника Fragaria vesca

В случае семечковых плодов, таких как шиповник, груша и яблоко, опухшая ткань происходит из гипантия.

Somerset redstreak apple Malus domestica

Гипантий — это область, где основание чашечки, венчик (лепестки) и тычинки соединяются в трубку.Это часто чашка, и ее можно назвать цветочной чашкой. Семейство Rosaceae (груши, розы, яблоки) имеет этот набухший гипантий. В случае розы гипантий называют «бедром». Чтобы узнать больше о Rosaceae , посетите страницу Ohio Plants.

На розе легко увидеть завязь, это слегка выпуклая зеленая область под лепестками и чашелистиками. Это гипантий, который, когда созреет, становится бедром.

Разрезание плодов шиповника пополам

Если разрезать плод посередине, можно увидеть много «семян» и мягкую мякоть.Внешняя сторона бедра часто бывает алой или малиновой, а плоть привлекательна для животных, которые съедят ее и таким образом разнесут ее семена.

Самец домового воробья Passer domesticus на розовой ветке с плодами шиповника

В верхней части бедра, дальше всего от стебля, можно увидеть остатки чашелистиков, тычинок и пыльников. Вы также можете увидеть это на яблоке, айве (ниже) или груше; они образуют небольшую базальную звездообразную область.

Красная мясистая часть шиповника на самом деле представляет собой просто оболочку, гипантий.Однако в этом таятся семена.

Внутри кожного покрова гипантия находится мясистая ткань и участки, забитые семенами. Каждое из этих семян на самом деле не семя, а плод, называемый семянкой (подробнее о семянках читайте в моем блоге). Много отдельных плодов или семянок. Внутри каждого из них лежит семя.

Итак, чтобы найти семя розы, вам нужно пройти через красную внешнюю оболочку, через мясистую ткань и через стенку семянок одного плода.Там, в самом сердце вещей, находится ваше розовое семя.

Шиповник представляет собой семенную коробочку с идеальным дизайном.

Обзор плодов шиповника и на что обращать внимание при их иллюстрации

Я создал раздаточный материал, объясняющий эту анатомию, а также со списком вещей, на которые следует обратить внимание, когда вы делаете ботаническую иллюстрацию шиповника. Какой оно формы? Какого цвета? Какова длина его стебля? Это блестит? Бедро одиночно или собрано в пучок?

Как я уже сказал, это краткий (и немного брутальный) обзор структуры шиповника, идеально спроектированного природным контейнером для семян.

.