Можно ли пить кефир при гастрите: Кефир при гастрите — как влияет на организм и можно ли пить

Кефир при гастрите — как влияет на организм и можно ли пить

Сегодня гастрит занимает лидирующие позиции среди заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поэтому не удивительно, что все большее количество людей интересуется методами максимально быстрой терапии такой патологии. При всем этом важно также знать, какие продукты следует включать в рацион при наличии подобного заболевания, а от каких стоит отказаться. Далее мы разберемся, можно ли употреблять кефир при гастрите, а также узнаем, каким образом этот напиток может воздействовать на организм человека.

Особенности заболевания

Гастрит является той болезнью, которая заключается в образовании воспалений на поверхности слизистой желудка. Провоцировать такое неприятное явление могут как внешние, так и внутренние факторы. К последним можно отнести хронические патологии, которые провоцируют нарушения процесса пищеварения. Что касается внешних раздражителей, то ими являются:

• Постоянные стрессы;
• Отсутствие режима приемов пищи;
• Интоксикация;
• Присутствие инфекции.

В зависимости от уровня кислотности желудочного сока обсуждаемое заболевание бывает повышенной и пониженной кислотности. Примечательно, что симптоматика обеих форм отличается слабо. Признаками наличия гастрита у больного являются болезненные ощущения в области желудка, расстройство кишечника, тошнота после приема пищи и общая слабость.

Иногда можно судить о степени кислотности желудка по аппетиту. Если он усиливается, то кислотность скорее всего повышенная, если же аппетит отсутствует, то кислотность может быть пониженной. Но такие признаки очень условны и руководствоваться только ими нельзя. Обязательно следует обратиться к врачу как только будут замечены какие-либо из вышеперечисленных симптомов. В медицинском учреждении следует сдать на анализ мочу, а также пройти процедуру зондирования. На последнюю, к сожалению, соглашаются не многие, но она является высокоэффективной и дает возможность выявить множество проблем.

Полезные свойства напитка

Полезные свойства напитка

Говоря о полезных характеристиках кефира для ЖКТ, стоит обращать внимание на состав напитка. В кефире содержится большое количество полезных элементов и витаминов, что, безусловно, является ценным для организма человека. В частности, в составе обсуждаемого напитка присутствуют витамины А, В1, В2 и РР. Среди микроэлементов встречается кальций, цинк и фосфор.

Благоприятное воздействие кефира на организм при наличии гастрита также основывается на содержании в нем большого объема аминокислот, которые формируются при распаде молочных белков. Аминокислоты способствуют быстрому усваиванию продукта, тем самым упрощая работу самого желудка. Бифидобактерии и лактобактерии, которые тоже имеются в составе кефира, благоприятно воздействуют на процесс пищеварения.

Специалисты часто рекомендуют употреблять кефир перед сном, при чем не только болеющим, но и здоровым людям. Дело в том, что он содержит в себе лактозу, которая обладает успокаивающим свойством и хорошо работает, если употреблять напиток после ужина.

К сожалению, сегодня некоторые производители, пытаясь сэкономить, могут использовать более дешевые, но менее качественные компоненты. Чтобы быть уверенным в том, что покупается настоящий кефир, а не кефирный напиток, следует особо внимательно изучить упаковку. Там должно быть указано, что кефир готовится на основе цельного свежего молока и специальной закваски на грибках.

Можно ли пить кефир при гастрите

Согласно мнению специалистов, пить кефир при гастрите можно, но все же следует обращать внимание на ряд важных рекомендаций. Полезным такой напиток будет в случаях, когда у больного отмечается пониженный уровень кислотности желудочного сока либо нормальный уровень. Если же уровень кислотности повышен, то кефир лучше в рацион не включать. Также следует обращать внимание на самочувствие больного в целом и на качественные характеристики самого продукта.

При обострениях

Обострение гастрита

Ответ на вопрос, можно ли пить кефир при обострении гастрита, весьма категоричен. При наличии такого типа заболевания врачи настоятельно рекомендуют скорректировать рацион, исключив из него ряд продуктов, в том числе и кефир. Иногда больному в первые дни придется вообще отказаться от пищи, а затем постепенно можно будет включать в рацион каши жидкой консистенции, легкие бульоны и пр. Что касается молочных продуктов, то врачи разрешают в этом случае только нежирные виды творога и свежее молоко. А вот любая кисломолочная продукция на данном этапе полностью запрещена.

При эрозивном гастрите

Эрозивная форма обсуждаемого заболевания является самой опасной. Она заключается в образовании некрупных повреждений непосредственно на слизистой оболочке желудка. Пациентам, страдающим от гастрита такой формы, крайне необходимо придерживаться строгой диеты. В этом случае, как и в предыдущем, ответ на вопрос, можно пить кефир или нет, тоже будет отрицательным. Вернуть его в рацион разрешается только при ремиссии, когда заболевание отступит, а эрозия в желудке заживет. Но даже тогда следует делать выбор в пользу нежирного напитка и употреблять исключительно свежий продукт, который пролежал на прилавке не более суток. Специалисты допускают замену кефира в этом случае ряженкой.

При повышенной кислотности

Повышенная кислотность желудочного сока

Повышенный уровень кислотности при гастрите заключается в том, что организм больного образует излишне много соляной кислоты, которая в свою очередь постепенно начинает разъедать внутреннюю оболочку желудка. В большинстве случаев такие пациенты страдают от изжоги, рвоты и тошноты, а также мучаются из-за болезненных ощущений в области желудка. Если будут замечены какие-либо из вышеуказанных симптомов, необходимо в кратчайшие сроки посетить врача, а также начать придерживаться строгой диеты. При наличии гастрита с повышенной кислотностью кефир лучше все же исключить из рациона. Дело в том, что обсуждаемый напиток содержит в себе большое количество кислоты, которая, как уже говорилось ранее, может раздражать и без этого сильно воспаленную оболочку желудка.

Тем не менее, если больной ощущает улучшение самочувствия, когда наступает ремиссия, то включить небольшое количество кефира в рацион все же можно. Но нужно тщательно выбирать напиток перед покупкой, он должен быть максимально свежим и храниться в правильных условиях. Свежесть кефира важна по причине того, что при длительном его хранении уровень кислотности такого напитка постепенно повышается, что в обсуждаемом случае является отрицательным фактором.

Если пациент страдает от поноса, нужно исключить из его рациона кефир, поскольку этот напиток оказывает слабительное воздействие.

При пониженной кислотности

Кефир при пониженной кислотности полезен

А вот в случае, когда гастрит характеризуется пониженным уровнем кислотности, пить кефир разрешается хоть каждый день. Напиток, как известно, богат питательными элементами, а также содержит антибактериальные вещества, которые помогут организму в борьбе с патологическими микробами, которые поступили в желудок вместе с пищей. Дело в том, что желудочный сок здорового человека способен самостоятельно справиться с такой задачей, но если соляная кислота производится в недостаточном объеме, патологические бактерии получают идеальные условия для массового размножения. И именно за счет кефира можно убавить такие бродильные процессы в желудке больного, поскольку обсуждаемый напиток способен повысить уровень кислотности.

Специалисты советуют употреблять кефир при наличии такого типа гастрита за 30-40 минут до употребления пищи либо перед сном. Покупать теперь можно практически любой кефир, не обращая внимание на то, сколько он до этого хранился на прилавке магазина. (Просроченный продукт, естественно, употреблять нельзя!) При этом тот кефир, который полежал немного дольше, будет даже более полезным для организма больного гастритом с пониженной кислотностью.

Больным, страдающим от частых запоров, лучше делать выбор в пользу свежего кефира, поскольку тот напиток, который полежал несколько дней, может оказывать закрепляющее действие.

Как выбрать кефир и правила его употребления

Выбор кефира

Как уже известно, употреблять кефир при гастрите разрешается только в некоторых случаях. При этом важно правильно выбрать такой напиток в магазине, чтобы не причинить вред своему и так ослабленному здоровью. Безусловно, нужно приобретать только натуральный кефир, который был приготовлен из молока. Консистенция такого кисломолочного напитка должна быть однородной, но небольшое количество маленьких пузырьков газа все же может быть.

В среднем, кефир может храниться до 10 дней. Если на упаковке срок хранения указан более чем 14 дней, то это будет четким сигналом того, что рассматриваемый напиток является не натуральным и особой пользы организму человека не принесет. В сутки специалисты рекомендуют выпивать порядка 200-400 г кефира, при этом выбор лучше делать в пользу нежирных видов. Оптимальный уровнем жирности считается показатель, не превышающий 2-3%.

Также стоит обратить свое внимание на рекомендации по употреблению кефира при наличии заболеваний желудка. Многие привыкли хранить такой кисломолочный напиток в холодильнике, таким образом избегая быстрой порчи продукта. Но в случае наличия обсуждаемого заболевания специалисты настоятельно рекомендуют исключить употребления как излишне горячей, так и сильно холодной пищи. Именно поэтому нужно перед употреблением достать кефир из холодильника, дать ему немного постоять, чтобы он нагрелся до комнатной температуры, и только после этого пить.

Даже если больной сильно спешит и не имеет времени ждать, пока кефир нагреется естественным путем, нельзя подогревать такой напиток в микроволновке либо другими искусственными способами. Закипевший кефир потеряет большое количество своих полезных качеств.

Противопоказания

Несмотря на общее благоприятное воздействие кефира на организм, все же есть некоторые случаи, когда употреблять его не стоит:

• Дети до одного года;
• Страдающие от гастрита острой и эрозийной формы, а также при наличии повышенной кислотности сока в желудке;
• Людям, которым нужно быть максимально сосредоточенными и сконцентрированными в ближайшее время (дело в том, что кефиру свойственно расслаблять нервную систему, а также понижать уровень внимательности, поэтому лучше употреблять его в выходные дни либо же вечером, непосредственно перед отходом ко сну).

Подводя итоги, стоит еще раз отметить необычайную важность питания при наличии заболеваний в области ЖКТ. Перед тем как принимать решение в пользу употребления того или иного продукта, нужно всегда консультироваться со своим лечащим врачом, чтобы избежать неприятных последствий.

Что касается кефира, то пить его можно только в отдельных случаях. При этом обращая внимание на способ производства продукта, а также на длительность его хранения.

Диета при остром гастрите: вязкие супы — можно, кефир — нельзя | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт –

врач-гастроэнтеролог клиники ЦЭЛТ, кандидат медицинских наук Игорь Щербенков.

Острый гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. Если затронут только ее поверхностный слой, специалисты называют такой гастрит простым или катаральным. А вот острый эрозивный гастрит протекает тяжело – разрушаются не только поверхностные, но и глубокие слои слизистой, порой даже мышечный слой.

Как лечат?

Неосложненный острый гастрит можно лечить и дома. Но к врачу нужно обратиться обязательно. Потому что, например, рвота или боль в животе может наблюдаться при панкреатите или отравлении, когда необходимо срочно промывать желудок, или при остром аппендиците.

При легком течении заболевания назначают вяжущие препараты. Если приступ гастрита сопровождается резкой болью, используют дополнительно спазмолитики.

Как питаться?

                                                               

Причины, провоцирующие острый гастрит:

Пищевая токсикоинфекция – в быту ее многие называют отравлением. Вирусные кишечные инфекции, например, ротавирус. Химические ве­щества, повреж­дающие слизистую оболочку желудка. Это могут быть лекарства, например, большие дозы нестероидных препаратов, алкоголь. «Порог» резистентности желудка – есть люди с «нежным» желудком: для них острая или сильно соленая пища опасна. Она раздражает слизистую, как едкие химические вещества. Аллергические реакции – к острому гастриту может привести перегрузка желудка большим объемом непривычной пищи.

Воспаленному желудку не до работы, поэтому при остром гастрите первые сутки есть нельзя. А вот питье необходимо – столовая вода, подслащенный чай, настой шиповника. Общий объем жидкости – до двух литров в день, в теплом виде.

Появление аппетита – хорошая новость. Но в ближайшие 5 дней после приступа больного ждет жизнь аскета. Главный принцип – еда не должна раздражать слизистую желудка, поэтому блюда готовят отварными или на пару, дают человеку в протертом виде, почти несолеными и уж тем более без приправ и трав.

Начинают с вязких супов – рисового или овсяного, в них можно добавить чуть-чуть сливочного масла. Дальше – жидкие каши: манная, рисовая, протертая гречка, овсянка. Из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы готовят блюда, которые пропускают 2–3 раза через мясорубку или разбивают в блендере.

Разрешено молоко, паровое суфле из протертого творога. Яйца – только всмятку или в виде парового омлета.

Запрещаются йогурт, кефир и любые другие кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог, сырые овощи и фрукты, хлеб, кондитерские изделия, кофе, какао, квас, газированная вода.

Какие кисломолочные продукты можно употреблять при высокой кислотности желудка?

Существуют продукты, которые повышают кислотность желудка. Обычному человеку они не нанесут вреда, но с особой осторожностью их нужно употреблять тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Почему при гастрите нужна особая диета?

Гастрит сопровождается сильными болевыми ощущениями в желудке, жжением, тошнотой, рвотой, отрыжкой и кисловатым привкусом.

Лечение этого заболевания осуществляется по двум направлениям. Человек пьет лекарства для уменьшения воспалительных процессов и для снижения кислотности желудка. Особое внимание в процессе лечения уделяется рациону пациента. План питания для него составляет лечащий врач.

Внимание! Кисломолочные продукты при гастрите употреблять можно, но с осторожностью и в ограниченном количестве.

Какие молочные продукты можно при гастрите с высокой кислотностью?

Больному гастритом можно есть некоторые кисломолочные продукты.

Натуральный творог

Этот продукт усваиваться быстро и легко, хорошо утоляет чувство голода, содержит много полезных веществ. Больному гастритом можно только свежий, нежирный творог. В нем не должно быть консервантов, сахара, соли, фруктовых наполнителей или орехов.

Идеальный вариант для больного гастритом – это творожная запеканка или пудинг. При желании в блюдо можно добавить немного натурального меда.

Сыр твердых сортов

Спустя неделю после начала обострения человеку можно начинать понемногу есть сыр. Разрешается только твердый сыр, без добавок или не голубого сорта. Сыры плавленые, с приправами, копченые, колбасные, острые, сулугуни и брынзу есть нельзя.

Простокваша домашняя

При острой фазе гастрита такой напиток употреблять не стоит. Когда приступ купируется, можно пить нежирную простоквашу. Она помогает избавиться от запоров, предупреждает холестериновые отложения.

Йогурт натуральный

Больному при гастрите разрешается есть йогурт с пониженной жирностью, но небольшими порциями. Лучше использовать домашний продукт, промышленный может дополнительно раздражать слизистую оболочку желудка.

Кефир

Этот напиток обволакивает желудок и нормализует перистальтику кишечника. Главный критерий выбора кефира – свежесть (максимум двухдневный). Но если пить кефир неограниченно, это может закончиться поносом.

Сметана домашняя

Человеку с гастритом нельзя есть покупную сметану, даже если производитель уверяет, что она нежирная и диетическая. Изредка можно 1-2 ложки домашней, нежирной сметаны. Можно добавить сметану в другие блюда.

Сливочное масло

Продукт хорошо воспринимается организмом, быстро переваривается. Натуральное масло состоит из молочных жиров, которые способствует регенерации тканей. Больным не нужно отказываться от сливочного масла, но стоит его ограничить.

Ряженка

Ряженка – это кефир, приготовленный на топленом молоке. Обычно она жирнее кефира, поэтому специалисты советуют воздержаться от ряженки в период обострения. Но потом ее понемногу можно вводить в рацион.

Козье молоко

Многие специалисты всячески рекомендуют употребление козьего молока людям с заболеваниями ЖКТ. Его нужно пить натощак и перед сном. Оно не провоцирует тяжести в желудке и повышенного газообразования.

Сливки

В период обострения их пить не рекомендуют из-за очень высокой жирности. Но они обладают обволакивающими и вяжущими свойствами, поэтому, когда приступ минует, сливки можно понемногу добавлять в кофе или чай, чтобы снизить их раздражающее воздействие на стенки желудка.

Внимание! Все знают о пользе молочных и кисломолочных продуктов, но людям с гастритом их нужно принимать осторожно, ориентируясь на давность приступа и собственное самочувствие.

Кефир при гастрите: можно или нет?

Кефир известный и многими любимый молочный напиток. Получают его путём брожения молока, создаваемого с помощью микроорганизмов. Около двух десятков их задействованы в получении продукта. Его разделяют на одно-, двух- и трёхдневный. От длительности брожения зависит кислотность, уровень этилового спирта, углекислоты, набухания белка. Кефир считается полезным продуктом питания, он благотворно влияет на микрофлору кишечника, обмен веществ, содержит многие витамины и микроэлементы. Общий термин «гастрит» подразумевает различные нарушения желудка и требует осторожного подбора пищи в зависимости от характера патологии. Попытаемся разобраться, можно ли кефир при гастрите?

Влияние кефира на здоровье при гастрите

Рацион больного при гастрите существенно отличается в зависимости от кислотности желудка. Для того, чтобы попавшая в желудок пища переварилась, необходимо воздействие на неё соляной кислоты, продуцируемой слизистой желудка. При чрезмерной её выработке нейтрализация щелочными компонентами, что свойственно нормальному функционированию органа, не поспевает и происходит повышение кислотности желудка, и наоборот. Как узнать, повышена или понижена кислотность? Для этого существуют лабораторные методы исследования содержимого желудка, полученного в результате эндоскопического зондирования. Кроме этого определённые симптомы, характерные для кислотности каждого вида, являются свидетельством тех либо других нарушений выделения желудочного сока. Какое место в питании таких больных отводится кефиру?

Употребление кефира при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью

Хотя кислотность и не является основным диагностическим признаком при постановке диагноза, а зависит от состояния слизистой желудка, но первоочередной задачей при его лечении является снятие воспаления, а это возможно только при уменьшении выработки соляной кислоты. Кроме медикаментозного лечения очень важное значение отводится правильному питанию, заключающемуся в исключении из меню жирного, острого, копчёного, кислого — всего того, что вызовет усиление продуцирования желудочного сока. Исходя из этого можно заключить, что кефир при гастрите с повышенной кислотностью нежелателен. Читайте также, какие напитки можно при гастрите с повышенной кислонтостью.

Низкий уровень кислотности желудка приводит к не меньшим нарушениям пищеварения, чем повышенный, а терапия направлена на повышения уровня pH. Естественно, что питание в этом случае существенно отличается от предыдущего. В приоритете овощные и фруктовые соки на голодный желудок и, конечно же, кефир в количестве 400-500г в день. Единственное требование, чтобы он был свежим. Его рекомендуют также за 30-40 минут до еды и перед сном. Более полезны нежирные его сорта, напиток не должен быть холодным.

Гастроэнтерологи рекомендуют пить кефир на ночь не только здоровым людям, но и при гастритах в отсутствие обострений. Лактоза в его составе хорошо успокаивает, бифидо- и лактобактерии благоприятно воздействуют на процесс пищеварения, аминокислоты также способствуют быстрому усвоению пищи. Если личные ощущения не вступают в противоречие с этим утверждением, то можно отходить ко сну, наполнив желудок полезным напитком.

[1]

Можно ли пить кефир при хроническом гастрите и язве?

Чаще всего язва желудка возникает на фоне повышенной его кислотности, но диагностируется и при пониженной, т.к. недостаток pH приводит к ослаблению защитных функций, распространению патогенных микроорганизмов, провоцирующих язвенный процесс. Для него характерно нарушение целостности слизистой оболочки и ухудшение пищеварения. Можно ли пить кефир при гастрите и язве, зависит от уровня соляной кислоты, о чём сказано выше.

Воспаление желудка, носящее длительный характер, либо состояние органа после затухания обострения, называется хроническим гастритом. Его результатом являются денегеративные процессы слизистой, изменения её структуры, атрофия элементов клеток, замещение их рубцами и спайками. Хроническое течение патологии не вызывает острых проявлений, но реагирует на неблагоприятную для желудка пищу тяжестью в эпигастральной области, отрыжкой, изжогой. Кефир при хронической форме, независимо от кислотности, можно пить, только повышенная допускает некислый жирный продукт. Жирность маркируется на упаковках, с этим нельзя ошибиться, а как определить кислоту? Во-первых, некислый кефир — это свежий однодневный, если вы готовите его сами из молока и специальной закваски. На покупном указывается кислотность, обычно её показатели находятся в пределах 85-130ºТ (градус Тернера), а также нужно отталкиваться от даты изготовления. Опробовав на вкус продукт от разных производителей, можно выбрать подходящий, после питья которого не возникло никаких неприятных ощущений.

Кефир при других видах гастритов

Существует немало разновидностей гастритов в зависимости от характера повреждений внутренней стенки желудка, источника их появления, уровня pH и других факторов. Кефир в меню пациентов отдельных форм заболевания:

• при эрозивном — обострение гастрита исключает его употребление, т.к. способствует ещё большему раздражению слизистой желудка. Отсутствие обострения позволяет пить свежий некислый на вкус продукт;
• поверхностном гастрите — под ним подразумевается начальная стадия воспаления, когда ещё не задеты глубокие слои слизистой, а изменения происходят в верхнем эпителиальном. Он может возникать на фоне любой кислотности, от этого зависят рекомендации насчёт кисломолочного продукта. Чтобы не провоцировать излишнее выделение соляной кислоты, рекомендуют пить продукт после еды и более высокой жирности, в этом случае он лучше обволакивает слизистую;
• атрофическом гастрите — состоянии желудка, когда атрофируется слизистая оболочка органа (железы замещаются кишечным эпителием) и он теряет свою функциональность. Заболеванию сопутствуют диспептические явления, о которых сигнализируют такие явления, как ухудшение аппетита, тошнота, отрыжка тухлым, чувство переполненности желудка. Кефир в этом случае поможет переваривать пищу, а его бактерицидное свойство воспрепятствует размножению болезнетворных бактерий.

При обострении гастрита, болях в желудке от него нужно отказаться до наступления ремиссии.

Другие виды кисломолочной продукции при гастрите

На прилавках продовольственных магазинов находится много других форм кисломолочной продукции. Что из ассортимента можно при гастрите?

• Ряженка при гастрите — её получают таким же способом, что и кефир, но из топлёного молока. Для здорового желудка этот продукт очень полезен. При пониженной и нормальной кислотности он не принесёт вреда, а насытит организм белками, витаминами, кальцием, фосфором. При гастрите с повышенной кислотностью есть ограничения. Обострение состояния ставит под запрет напиток, но через неделю после него можно небольшими порциями употреблять продукт. Ряженку не сложно приготовить в домашних условиях, при покупке готовой нужно убедиться в отсутствии ароматизаторов и усилителей вкуса, чтобы не навредить больному органу.
• Йогурт при гастрите — натуральный напиток без добавок именно тот продукт, который подойдёт при любой кислотности. В нём содержатся белки, нейтрализующие соляную кислоту, он поставляет в организм пробиотики, повышающие иммунитет, он помогает усваиваться аминокислотам, витаминам, микроэлементам, таким образом налаживая обмен веществ. При гипоцидном гастрите употребляются более кислые его виды. Главное, чтобы продукт не содержал химических добавок.

Гречка с кефиром при гастрите

Кефирно-гречневую диету используют для очищения организма и похудения. Её последователи утверждают, что за 2 недели можно избавиться чуть ли не от 10кг лишнего веса, а кроме того оздоровиться: вывести шлаки и токсины, дать отдохнуть от перегрузок пищеварительной системе и избавиться от его заболеваний, в том числе воспаления слизистой желудка. При этом, подчёркивается, что ценный химический состав крупы и полезные свойства кефира не нарушат баланс микроэлементов и не приведут к побочным явлениям. С другой стороны, гречка на треть состоит из клетчатки, что при обострениях не является положительной стороной питания. Делать ставку на целебные свойства этого дуэта не стоит, но быть в рационе больных гастритом — почему бы и нет.

Полезные ссылки

• Diet tips for gastritis and stomach ulcers https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
• A study on the protective activity of kefir against gastric ulcer https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
• Kefir https://en.wikipedia.org/wiki/Kefir

Безопасно ли пить кефир при гастритах различной кислотности?

Гастритом в разной мере сегодня страдает практически каждый человек. Патология настолько распространена, что встречается даже у маленьких деток.

Лечение гастритов требует обязательного соблюдения диетического рациона, поэтому к выбору продуктов на столе надо подходить крайне осторожно и ответственно. Многие любят кисломолочную продукцию, в частности кефир. Но можно ли пить такой напиток при воспаленной слизистой?

Полезные свойства продукта

Кефир диетологи вполне заслуженно считают уникальнейшим продуктом. Изготавливают его из коровьего молока и специализированной закваски грибкового происхождения, которая и обеспечивает напиток микроорганизмами.

Специалисты говорят, что в составе напитка присутствует более 20 разновидностей бактериальных и грибковых микроорганизмов, которые благотворно воздействуют на микрофлору ЖКТ.

• Кефир способствует повышению иммунной защиты и нормализации вещественнообменных процессов.
• Кисломолочный напиток оказывает антисептическое воздействие и легкий диуретический эффект.
• Мало того, продукт нормализует пищеварительные процессы и отхождение каловых масс.
• Кефир богат витаминами и минералами, которыми он насыщает организм, в нем присутствует железо и калий, ретинол, фосфор и аскорбиновая кислота, йод и витамины В-группы, кальций, биотин, марганец и фтор.

Гастроэнтерологи рекомендуют включать кисломолочный продукт в состав рациона при воспалительных и язвенных ЖКТ патологиях еще и потому, что он является диетическим продуктом, легко усваивается и ускоряет пищеварительные процессы.

Можно ли пить кефир при гастрите желудка?

Врачи не запрещают употреблять кефир при желудочных гастритах, но подбирать допустимую дозировку при разных формах воспаления и кислотности должен только доктор.

С повышенной кислотностью

При повышенной кислотности особенно увлекаться напитком не рекомендуется. Почему? Просто кисломолочный напиток может ухудшить состояние пациента, он активизирует брожение, что только хуже раздражает желудочные слизистые.

Такое воздействие может спровоцировать у гастритника тошнотно-рвотные реакции или болевой приступ.

Если отказаться от кефира нет моральных сил, то нужно разбавлять его водой для снижения процента кислоты.

С пониженной

При гипоацидном гастрите пить кисломолочный продукт можно без ограничений. Самый полезный и максимальный эффект будет при употреблении напитка на ночь, но только стоит следить за качеством продукта.

Пейте только натуральный, а лучше домашний кефир, тогда от такого продукта гарантирована исключительно польза.

При хронической форме

Гастритникам с хронической формой патологии гастроэнтерологи рекомендуют ежедневно пить кефир. При этом можно добавлять в него различные ягоды или орехи, измельченные фрукты и пр. Но такое употребление допустимо исключительно в ремиссионные периоды, при обострениях рацион строго ограничивается.

При эрозивной форме

При воспалении желудочной слизистой с эрозивными поражениями употреблять кефир не рекомендуется. Из-за кислоты он раздражает воспаленную слизистую, провоцируя рвотные реакции.

Когда острый приступ снят, можно пить домашний суточный кисломолочный напиток с минимальной жирностью.

Атрофической

При атрофических гастритах врачи не запрещают употребление кефира, но только при условии, если пациент будет соблюдать строжайшую диету. Необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом относительно щадящего рациона и получить рекомендации для употребления продукта.

Во время обострения болезни

Особенного внимания заслуживают правила употребления кефира при обострениях гастритов.

Многолетние исследования специалистов показали, что пить кисломолочный продукт при подобных состояниях можно, но только в ограниченном количестве и с минимальной жирностью, а лучше и вовсе обезжиренный.

Правила употребления

Итак, употреблять кисломолочный напиток при воспалениях слизистой желудка не возбраняется, однако, нужно соблюдать некоторые принципы употребления, чтобы кефир принес исключительно пользу для ЖКТ и организма в целом.

1. Язвенникам и гастритникам рекомендуется пить напиток с температурой окружающей среды, чтобы не переохладить и не сжечь слизистый слой. Нагревать кефир тоже нельзя, потому как полезная бактериальная бифидофлора погибает уже при 40-градусной температуре.
2. При язвенных процессах в желудке употреблять напиток можно до 6 р/д на протяжении всего курса терапии.
3. Допускается употребление кисломолочного продукта и при атрофическом или гиперацидном гастрите. Употребляют его на завтрак с гречкой. Надо еще с вечера залить полстакана крупы 1,5 стакана некислого кефира. На завтрак нужно съесть разбухшую и настоявшуюся кефирно-гречневую смесь.
4. Лечить язвенные поражения и гастриты с помощью кисломолочного продукта необходимо строго по правилам. Выпивают кефир после пищи и за 2 ч до ночного сна. Если есть привычка пить напиток на завтрак, то после него запрещено кушать в течение минимум часа.
5. Особенно полезны кисломолочные продукты вроде кефира при гипоацидных гастритах. В ремиссионные периоды в него можно добавлять ягоды или фрукты, мед, а потом вся масса взбивается блендером.

Если кефир приобретается в магазине, то нужно внимательней относиться к сроку годности продукта. Такая продукция относится к категории скоропортящейся, живой и полезный кефир может храниться не больше 5-14 суток. Чем меньше заявленная годность, тем полезней и натуральней напиток.

Домашний кефир

Чтобы наверняка знать, что продукт натуральный и качественный, рекомендуется готовить его самостоятельно.

Для приготовления домашнего кефира понадобится натуральное, домашнее молоко и молочнокислый гриб. Его можно заменить магазинным кефиром, но только нужно выбирать напиток, на упаковке которого указано, что он изготовлен с применением молочнокислых грибов.

• Понадобится 100 мл кефирной закваски и 900 мл молока, 2 больших ложки сахара.
• Молоко кипятят, потом остужают примерно до 40°С, добавляют закваску и сахар.
• Затем смесь помещают в теплое место на сутки, после чего напиток можно считать готовым.

При приготовлении следующей порции уже можно использовать 100 мл домашнего кисломолочного продукта.

Видео о том, как сделать домашний кефир:

Перед применением продукта необходимо пройти обследование, чтобы определить рН желудочного сока и исключить противопоказания к приему кисломолочного напитка.

К таковым относят аллергическую непереносимость молочного белка и индивидуальную гиперчувствительность к кефиру, постоянный кишечный дискомфорт и диспепсические расстройства, обострение язвенной болезни с повышенной кислотностью.

В целом кефир полезен для системы пищеварения, он способствует заживлению язвенных поражений и купирует воспалительные процессы, а если принимать его регулярно, то подобная диета помогает предупредить развитие воспалительных поражений в желудке. Но только пить кисломолочный продукт нужно правильно, соблюдая врачебные рекомендации.

Можно ли пить кефир при гастрите? Правильное питание при гастрите

Заболевания желудочно-кишечного тракта, и гастрит в частности, сегодня настолько распространены, что этот диагноз часто встречается у детей, не говоря уже о взрослых. Неправильное питание, постоянные стрессы и игнорирование потребностей своего организма — именно эти простые факторы и приводят к довольно серьезной проблеме, от которой некоторые избавляются годами, а кто-то с опасением ждет повторного рецидива. Если вовремя обратиться за квалифицированной помощью и выполнять все рекомендации врача, то можно вернуть и поддерживать свое здоровье на должном уровне.

Что едят при гастрите? Можно ли кефир? Об этом и пойдет речь в статье.

Особенности протекания гастрита

Гастрит в своем развитии проходит несколько стадий. Если не обратить внимания на первые сигналы болезни, то через некоторое время можно прочувствовать обостренную форму. Все дело в том, что слизистая желудка практически постоянно будет раздражена той едой, которая туда попадает, особенно если она вредная. К тому же у некоторых к питанию добавляется хронический стресс, усталость и просто неправильный ритм жизни. Сначала можно чувствовать незначительные болевые ощущения или кратковременные приступы тошноты, но все это быстро исчезает. Если эти сигналы будут проигнорированы, то внутри могут начаться необратимые процессы изменения самой слизистой желудка. Никакое самолечение в этом случае неуместно. Потребуется профессиональная консультация специалиста и только правильное медикаментозное лечение, соединенное с диетой и даже физпроцедурами. Только комплексно можно постараться исправить ситуацию и вернуть здоровье. В другом случае не исключен риск возникновения язвы и даже рака желудка.

Кефир и гастрит

Как только человек слышит диагноз гастрит, вместе с ним он получает очень много ограничений именно в плане еды. Что нельзя при гастрите? Жареную, жирную, острую пищу стоит исключить однозначно. Вместе с тем противопоказан алкоголь, газированные напитки, кислые соки. Постоянная и довольно жесткая диета должна привести к успешной нормализации состояния, поэтому соблюдать ее нужно однозначно.

Практически у всех возникает понятный вопрос по поводу возможности употребления молочной продукции. Полезен ли кефир при гастрите? Врачи рекомендуют вводить его в ежедневный рацион, поскольку бифидобактерии, которые в нем содержатся, очень благоприятно влияют на процесс переработки пищи, кроме этого, большое количество лактозы из кефира способно успокаивать нервную систему.

Обязательно нужно посоветоваться с врачом по поводу правильного количества употребляемого продукта, потому что некоторые являются его искренними поклонниками и могут выпивать каждый день большое количество, а кому-то кефир не так сильно нравится. Чтобы был положительный эффект, нужно знать оптимально разрешенное количество и всегда употреблять исключительно свежий молочный продукт.

Полезные свойства кефира

Конечно же, каждый гастроэнтеролог скажет, что кефир при гастрите полезен. Он обладает просто массой тех качеств, что необходимы для полного выздоровления и восстановления.

1. Кефир при гастрите очень благотворно влияет на состояние микрофлоры желудка. Он предотвращает процессы гниения продуктов.
2. Кефир помогает существенно снизить повышенный уровень сахара.
3. Благодаря кисломолочному продукту улучшается аппетит.
4. Мало кому известно, что у кефира есть даже омолаживающие свойства, что, конечно же, идет на пользу самочувствию и организму в целом.
5. Благодаря кефиру довольно оперативно получается нормализовать все внутренние обменные процессы.

Диета во время гастрита. Что есть можно?

Что едят при гастрите? В зависимости от того, в какой форме протекает заболевание у пациента, он поступил с обострением или это плановая проверка, врач назначает определенную диету. Также очень важно учитывать уровень кислотности желудка. От этого очень много чего зависит. Если придерживаться всех врачебных рекомендаций, то в короткие сроки можно стабилизировать самочувствие, и после этого наступит долгожданная ремиссия.

Что нельзя при гастрите? Это понятно: жирное, жареное, острое, кислое стоит исключить из своего рациона. Также противопоказано употребление алкоголя, газировок, даже не все соки позволены.

Что можно при гастрите? Диета для людей, у которых наблюдается пониженная кислотность, прежде всего, включает в себя наличие бульонов – мясных и рыбных. Именно этот продукт работает как хороший стимулятор выработки желудочного сока. Постепенно болевые ощущения будут уменьшаться, и тогда в рацион нужно включить:

• жидкую кашу;
• протертый суп;
• отварную слабосоленую курицу;
• котлеты, приготовленные на пару из нежирных сортов птицы и рыбы;
• омлеты на пару и отварные яйца;
• творог в чистом виде;
• ягодные и овощные муссы или кисели.

Что можно при гастрите, если уровень кислотности в организме повышен? Диета будет отличаться. В этом случае сначала все продукты должны быть легкими и щадящими. Разрешены легкие супы только на курином бульоне и с небольшим добавлением круп. Также можно вводить молочные супы. Не стоит забывать о паровых овощах. Как только состояние нормализуется, можно будет есть немного сухарей, паровые котлеты и отварное мясо.

Кефир при эрозивном гастрите

Эрозивный гастрит очень часто тяжелее поддается лечению, особенно если пациент до этого совершенно не занимался этим вопросом. Сначала необходимо установить уровень кислотности в организме и только после этого назначать правильную диету. Как правило, первую неделю лечения эрозивного гастрита кефир, как и все остальные кисломолочные продукты, находится под запретом. Если после недельного курса наступает облегчение состояния, то врачи, как правило, разрешают употребление нежирного свежего кефира, но только в небольших количествах.

Пониженная кислотность и употребление кефира

Как правило, во время ремиссии уровень кислотности желудка не только приходит в норму, но и может быть понижен. Поскольку в организме немного соляной кислоты, то врачи рекомендуют регулярное употребление кефира. Благодаря ряду важных витаминов и микроэлементов, этот продукт будет способствовать продолжению ремиссии и нормализации всех обменных и пищеварительных процессов. Только обязательно следует обращать внимание на свежесть и жирность продукта. Стоит помнить, что только качественный кефир при гастрите пойдет на пользу организму.

Состояние обострения и употребление кефира

Во время обострения обязательно нужно сразу же обращаться за квалифицированной помощью к специалистам, чтоб они сняли возникающие болевые спазмы и могли нормализовать состояние.

Можно ли кефир при обострении гастрита? Вместе с традиционным медикаментозным лечением обязательно следует соблюдать диету, которую рекомендовал врач. Особое место в ней занимают все молочные продукты и кефир в частности. Первую неделю кефир при гастрите на стадии обострения находится под строгим запретом, так же как и остальные продукты из этой области. Пациенту рекомендуется постоянно пить теплую воду с добавлением нескольких капель сока лимона. Также можно пить несладкий чай, отвар из шиповника.

После недели довольно строгой диеты врачи разрешают небольшое количество нежирного кефира. Употреблять продукт лучше утром или уже вечером. Спустя две недели можно возвращать не только кефир, но и другие кисломолочные продукты, но не стоит есть все в больших количествах. Если придерживаться такого питания на протяжении месяца, то работа желудка восстановится.

Правильный кефир при гастрите

Чтобы получать от продукта максимальную пользу, обязательно нужно правильно его выбирать. Люди, которые столкнулись с гастритом, обязательно должны знать, что выбирать следует только свежий продукт с минимальным процентом плотности. Также внимательно следует изучать содержание продукта, указанное на упаковке, потому что многие сегодня покупают кефирный продукт. Он не содержит никакой пользы для организма и, наоборот, может только ухудшить общее состояние. Также обязательно следует помнить, что максимальную пользу организму напиток принесет только в том случае, если он будет употреблен не из холодильника, а комнатной температуры. Также можно в домашних условиях готовить очень полезные и вкусные ягодные и фруктовые коктейли с кефиром. Этот пункт обязательно следует обсудить с врачом, чтобы он дал рекомендации непосредственно по ягодам и фруктам.

Своевременное лечение и профилактика — залог здоровья

Обращать внимание на полезные продукты, придерживаться правильно питания необходимо не только тогда, когда гастрит уже ярко проявил себя, но и до этого. В этом случае можно вообще не столкнуться с такой проблемой. Регулярное употребление свежего кефира, различные коктейли, правильное и сбалансированное питание – вот настоящий залог хорошего самочувствия и отсутствия каких-либо проблем в области желудочно-кишечного тракта.

Здоровье человека зависит только от него, стоит всегда помнить об этом, заботиться о своем самочувствии и выбирать для себя только свежие, натуральные продукты.

Можно ли пить кефир при гастрите желудка, кефир при атрофическом и хроническом гастрите

Диагноз гастрит ставят каждому третьему жителю планеты. Но если одни люди быстро излечиваются и приводят работу желудка в норму, то другим приходится мучиться всю жизнь. Патология встречается даже среди маленьких деток. И чем быстрее начато лечение, тем успешнее будет результат.

Вылечить гастрит действительно можно. Но для этого нужно соблюдать диетический рацион питания. Есть все, что попадется под руку, не получится – болезненные ощущения будут беспокоить еще долгое время. Многие из нас отдают предпочтение кисломолочным продуктам. Попробуем разобраться, можно ли пить кефир при гастрите желудка, когда слизистая воспалена.

В чем польза кефира?

Диетологи заслуженно называют его одним из самых уникальных напитков в мире. В основе кефира – коровье молоко, закваска грибкового происхождения. Поэтому в кисломолочном продукте так много микроорганизмов.

По мнению специалистов, напиток содержит около 20 видов микроорганизмов, полезных бактерий. Они воздействуют на микрофлору пищеварительной системы самым положительным образом – помогают ей восстановиться. Ведущие гастроэнтерологи мира одобряют кисломолочный продукт при воспалительных патологиях желудка и кишечника. Потому что сам по себе кефир является диетическим напитком. Он ускоряет процесс пищеварения и достаточно легко усваивается организмом.

Когда кислотность повышена

Нигде в научной литературе вы не найдете категоричных запретов относительно употребления кефира при желудочных гастритах. Чтобы напиток принес максимальную пользу, важно подобрать допустимую дозировку. Многое зависит и от формы заболевания, а также секреции желудочного сока.

Например, пить литрами кефир при гастрите с повышенной кислотностью нежелательно. Сам по себе напиток является кислым. Поэтому он способен ухудшить самочувствие больного. Приготовленный из коровьего молока продукт запускает процессы брожения. В конечном итоге, это приводит к раздражению слизистой желудка. Если же выпить за раз от 500 до 1000 мл кефира, не исключены приступы тошноты или рвоты, обострение болевых ощущений.

То есть, употреблять кефир в больших объемах нельзя, если желудок выделяет много кислоты. Но вы всегда можете разбавить его водой и выпить один стакан в перерывах между приемами пищи. Это существенно снизит процент кислоты.

Когда кислотность понижена

Такой гастрит называют гипоацидным. Как утверждают врачи, кефир при гастрите с пониженной кислотностью можно пить без каких-либо ограничений. Максимальная польза будет достигнута, если выпить кисломолочный продукт на ночь. По возможности, пейте домашний кефир, сделанный своими руками. Так как во многие продукты из магазина сегодня добавляют консерванты.

Хроническая форма гастрита и кефир

Когда заболевание перешло в хроническую форму, гастроэнтерологи советуют употреблять напиток ежедневно. Обычный на первый взгляд кефир при хроническом гастрите способен принести организму неоценимую пользу. Более того, для усиления вкуса в него можно добавить орешки, фрукты в измельченном виде, ягоды. Главное, чтобы недуг был в стадии ремиссии – кефир при обострении гастрита однозначно противопоказан.

Эрозивная форма гастрита и кефир

Когда слизистая желудка воспалилась, а при эндоскопическом исследовании выявлены эрозии, от кисломолочного напитка придется отказаться. Он раздражает слизистую, способен вызвать рвотные реакции. В отдельных случаях, когда приступ болезни удалось ликвидировать, кефир при эрозивном гастрите допустим. Однако он должен быть домашним и суточным.

Атрофическая форма: как быть?

Допустим ли кефир при атрофическом гастрите желудка, что думают врачи? Его употребление не запрещено, но при одном условии – больной должен соблюдать диету. При составлении лечебного рациона обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Он даст рекомендации относительно употребления данного продукта.

Когда болезнь обострилась

Ситуации, когда недуг обостряется, требуют особого внимания и индивидуального подхода. Многолетние исследования показали, что в таких ситуациях запрещено употреблять жирные кисломолочные продукты. А можно ли при обострении гастрита пить кефир, если он не жирный? Такой вариант допускается. Однако объем продукта, выпитого за один раз, должно быть небольшим.

6 универсальных правил употребления кефира

Итак, мы с вами выяснили, полезен ли кефир при гастрите, в каких случаях его действительно можно пить. Важно соблюдать определенные принципы употребления. Тогда молочнокислый продукт принесет желудочно-кишечному тракту и организму исключительную пользу.

1. Людям с диагнозом гастрит или язва желудка советуют пить напиток комнатной температуры. Воздействие на слизистую желудка будет максимально щадящим. Почему нельзя греть кефир? Уже при 40 градусах погибают практически все полезные микроорганизмы.
2. Когда наблюдаются язвенные процессы, можно пить кефир до 6 раз в день.
3. Очень полезно при гиперацидном, атрофическом гастрите употреблять продукт вместе с гречкой. Блюдо подают на завтрак. С вечера заливают половину стакана крупы 1,5 стаканами кефира. До утра смесь настоится и разбухнет.
4. Как лечить гастриты, язву кефиром? Соблюдайте следующие правила. Продукт употребляется строго после приема пищи, а также за 1,5-2 часа до сна. Привыкли пить кефир рано утром? В таком случае, после употребления напитка воздержитесь от любых приемов пищи в течение часа.
5. Особую пользу организму принесут кефиры с добавлением ягод, фруктов. Этот микс рекомендован при гипоацидной форме. Здорово, если на кухне есть блендер.
6. Покупая кефир в магазине, всегда обращайте внимание на срок годности. Поскольку продукт считается скоропортящимся, он хранится не более 5-7 суток. Кстати, чем меньше заявленная производителем годность, тем натуральнее кефир, который вы покупаете.

Как приготовить кефир дома?

Многие пациенты спрашивают: какой кефир можно при гастрите? Разумеется, наибольшую пользу организму принесет продукт, приготовленный в домашних условиях с соблюдением всех необходимых рецептур. Кстати, сделать его совсем несложно. Вам понадобится домашнее молоко, гриб молочнокислый. Вместо него можно взять и магазинный кефир. Однако выбирайте напиток, который был приготовлен с использованием гриба. Обычно эту информацию пишут на упаковке.

Итак, давайте приступим:

• Из ингредиентов понадобятся 0,1 л закваски, 0,9 л молока, две ложки сахара с горкой.
• Вскипятите молоко, остудите его до 40 градусов и добавьте сахар вместе с закваской.
• Поместите смесь в теплое место. Спустя сутки напиток будет готов.

Кстати, если вы захотите приготовить еще одну порцию кефира, в качестве 0,1 л закваски можете взять 100 мл домашнего напитка. Прежде чем пить кефир, обязательно пройдите обследование у врача. Это поможет понять, какой у вас уровень кислоты. У некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость лактозы. Поэтому им категорически нельзя пить кефир, молоко или ряженку.

Похожие записи

Можно ли пить молоко при гастрите?

Человек — сложный биологический организм. Ежедневно органы тратят невероятное количество энергии на реализацию всех жизненно важных процессов. Сам человек не может производить эту энергию, а потому должен получать ее извне. Самый эффективный источник необходимых для организма элементов — это пища. Каждый должен питаться не менее трех раз в день. Это должно быть разнообразное питание, переменные источники необходимой энергии и веществ.

Но современный мир настолько быстр, что у людей не всегда есть время уделять должное внимание еде.Люди придумали много разных закусочных, фастфуда и всего, чтобы тратить меньше времени на еду. И как следствие начинаются проблемы с пищеварением, последствия которых могут долго напоминать о том, что нужно правильно питаться. Гастрит — наиболее частое заболевание, возникающее при нарушении диеты и несоблюдении ее качества. Ошибки начинают понимать, когда они уже совершены, и тогда начинаются вопросы: «Как вылечить гастрит?», «Что можно есть?», «Можно ли при гастрите молоко, хлеб, яйца?» И т. Д.

Что такое гастрит?

Гастрит — это целый комплекс недугов, которые могут быть вызваны разными причинами. Их внешние симптомы похожи и сводятся к боли в животе. При возникновении такой боли не нужно заниматься самолечением и поддаваться риску усугубления ситуации, а следует записаться на прием к гастроэнтерологу. Гастрит — это в первую очередь поражение слизистой оболочки желудка. Это важно, потому что не позволяет желудочному соку травмировать его стенки.Заболевание может появиться внезапно.

Причина тому — микроорганизмы, попадающие в желудок с пищей, регулярное употребление кислой и острой пищи, расстройства пищевого поведения, курение, стрессы. Гастрит может быть острым, и его легко узнать по резкой боли в желудке или постоянной, когда воспаление слизистой оболочки переходит в трансформацию тканей. Один из этапов лечения — диета. Определить, можно ли употреблять молоко при гастрите, как есть хлебобулочные изделия и в каком виде употреблять яйца, поможет врач.

Диета при гастрите

Особенность диеты в том, что она должна быть полноценной для восстановления нарушенного режима питания, но максимально щадящей. Желудку легче справиться с небольшим количеством пищи, поэтому есть нужно мало, но часто. В первый день боли лучше ничего не есть. Основная «диета» должна быть питьевой — минеральная вода без газа или чай со льдом. Со второго дня можно включать кисель, жидкую кашу, пюре.

Такую диету с постепенным выздоровлением следует расширить до полного восстановления режима питания.Нельзя употреблять газировку, алкоголь, соки и фрукты цитрусовых, кофе, крепкий бульон и белокочанную капусту, а также нежелательно употреблять продукты с грубой клетчаткой (редис, репа, мюсли). Диета может меняться в зависимости от того, наблюдается гастрит с повышенной или пониженной кислотностью. Но есть общие правила, подходящие для обоих случаев.

1. Необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс (желательно сразу после еды).
2. В вашем рационе должно быть много продуктов с высоким содержанием белка.Но нужно свериться со списком разрешенных продуктов, потому что некоторые из них тоже богаты белком, но есть их нельзя.
3. Поклонникам японской кухни стоит отойти от нее на время болезни.
4. Надо избавиться от специй.

Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью

Основной задачей при гастрите с пониженной кислотностью или, как его еще называют, гипоацидном гастрите, является стимуляция выработки желудочного секрета. У диеты при этой болезни официальный номер 2.В набор продуктов входят: некрепкий чай, белые сухарики, творог, легкий суп, паровые котлеты, зелень и овощи в виде пюре, острый сыр, яйца всмятку, курица отварная, сухарики белые. Но вопрос в том, можно ли молоко при гастрите?

Этот продукт богат полезными элементами и часто спасает от многих болезней. Но при пониженной кислотности при гастрите молоко употреблять не рекомендуется. Его необходимо заменить кисломолочными продуктами, такими как кефир, ряженка, кумыс.

Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью в первые дни предполагает тот же перечень продуктов, что и диета при гастрите с пониженной кислотностью. Но нужно полностью исключить углеводы, которые пагубно влияют на воспалительные процессы и вызывают увеличение веса. Это сахар, выпечка, белая пшеничная мука, шоколад. Также нельзя полностью отказаться от углеводов и стать жертвой белковой диеты, ведь это может привести к худшим последствиям.

Молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно и нужно употреблять, так как этот продукт нормализует секрецию желудочного сока.

Полезные свойства молока

Молоко, как и любая жидкость, представляет собой водный раствор определенных веществ. Вода в свежем коровьем молоке составляет примерно 88%. Причем свойства этого продукта определяются именно этим процентным соотношением других компонентов. Лечение гастрита молоком эффективно, поскольку оно содержит жиры, легкоусвояемый сахар, углеводы, лактозу, витамины A, D и почти всю группу витаминов B, кальций, фосфор, калий, хлор и др.

Все эти вещества помогают эффективно бороться с гастритом, так как благотворно влияют на пищеварительную систему. Поэтому ответ на вопрос «можно ли пить молоко при гастрите?» Ясно положительный. Так же нужно учитывать особенности употребления молока и кисломолочных продуктов при разных формах гастрита.

Как пить молоко при гастрите

При гастрите молоко можно пить хоть каждый день, но соблюдая правила употребления продукта.Утром и перед сном стакан молока не повредит, но днем ​​его нужно пить в небольших количествах. Такое лечение может длиться 3 недели. Но стоит учесть, что молоко — не панацея от гастрита, и полагаться только на его свойства при этом заболевании нельзя. Поэтому в вопросах о количестве и типе молочных продуктов, разрешенных при определенной форме гастрита, нужно проконсультироваться с врачом.

При гастрите с повышенной кислотностью можно пить нежирные молочные коктейли и нежирные молочные продукты.Вещества, входящие в состав молока, способствуют уничтожению бактерии, из-за чего на слизистой оболочке желудка начинаются деструктивные процессы и, как следствие, воспаление. При гастрите с пониженной кислотностью пить молоко в чистом виде не рекомендуется, так как в желудке низкая концентрация кислоты. Но приготовление на его основе различных блюд или добавление в чай ​​может принести пользу организму.

Преимущества козьего молока при гастрите

Козье молоко при гастрите ценно тем, что имеет целый ряд преимуществ.При его употреблении довольно быстро снижается концентрация соляной кислоты в желудочном соке. Это помогает избавиться от вздутия живота, отрыжки и изжоги. Более того, один из элементов в составе козьего молока — лизоцим — заживляет раны на эпителии слизистой оболочки.

Молочные продукты при гастрите

Молоко, а также продукты, полученные из него, необходимо правильно употреблять при проблемах с пищеварением. В диете при гастрите с пониженной кислотностью обязательно должен присутствовать кефир. Такая диета помогает снять воспаление и не вызывает раздражения слизистых оболочек.Кефир восстанавливает кислотность, тем самым становясь хорошим помощником при лечении гастрита.

Стоит отдавать предпочтение не покупным кисломолочным продуктам, а своим приготовленным. При гастрите купленное в магазине молоко может принести вред, так как в его состав часто добавляют ненатуральные компоненты. Йогурт, кефир или ряженка из домашнего молока — это и гарантия качества, и ценные вкусовые свойства, и положительное влияние на пищеварительную систему. При хроническом гастрите запрещено употребление кисломолочных продуктов.

Лечебный эффект кисломолочного продукта при хроническом гастрите — ScienceDaily

Гастрит, вызванный употреблением ацетилсалициловой кислоты (АСК), является распространенным заболеванием во всем мире. Было предложено использовать пробиотики для облегчения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как воспалительное заболевание кишечника, диарея, синдром раздраженного кишечника и т. Д. Однако использованию пробиотиков при желудочных заболеваниях уделялось мало внимания.

Благоприятные для здоровья эффекты, приписываемые пробиотическим штаммам или ферментированным продуктам, возникают не только за счет самих бактерий, но и за счет метаболитов, образующихся во время ферментации, таких как экзополисахариды (EPS).Утверждается, что эти полимеры модулируют иммунный ответ и проявляют противоязвенную активность.

Исследовательская статья, которая будет опубликована 7 апреля 2010 г. в World Journal of Gastroenterology , посвящена этому вопросу.

Исследования показывают, что молоко, ферментированное S. thermophilus CRL 1190 и / или его EPS, было эффективным при терапевтическом лечении хронического гастрита за счет модуляции иммунного ответа мышей и увеличения толщины гелевого слоя желудочной слизи.Ферментированное молоко показало такой же защитный эффект, что и омепразол. Применение этого ферментированного молока и / или его EPS представляет собой потенциальную естественную альтернативу для профилактики и лечения связанного с ASA повреждения желудка.

---

История Источник:

Материалы предоставлены World Journal of Gastroenterology . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

---

Номер журнала :

1. Родригес К., Медичи М, Моцци Ф, Фонт де Вальдес Г. Лечебное действие ферментированного молока Streptococcus thermophilus CRL 1190 при хроническом гастрите . Всемирный журнал гастроэнтерологии , 2010 г .; 16 (13): 1622 DOI: 10.3748 / wjg.v16.i13.1622

---

Цитируйте эту страницу :

Всемирный журнал гастроэнтерологии. «Лечебное действие кисломолочного препарата при хроническом гастрите». ScienceDaily. ScienceDaily, 11 апреля 2010 г. 13.htm>.

Всемирный журнал гастроэнтерологии. (2010, 11 апреля). Лечебный эффект кисломолочного препарата при хроническом гастрите. Научный день . Получено 5 сентября 2021 г. с сайта www.sciencedaily.com/releases/2010/04/10040

13.htm

.

Всемирный журнал гастроэнтерологии. «Лечебное действие кисломолочного препарата при хроническом гастрите». ScienceDaily. www.sciencedaily.com/releases/2010/04/10040

13.htm (по состоянию на 5 сентября 2021 г.).

Кефир при гастрите: можно или нельзя?

Кефир — известный и всеми любимый молочный напиток.Получите его путем сквашивания молока, созданного с помощью микроорганизмов. В получении продукта задействовано около двух десятков из них. Он разделен на один, два и три дня. Продолжительность брожения зависит от кислотности, уровня этилового спирта, углекислого газа, набухания белка. Кефир считается полезной пищей, он благотворно влияет на микрофлору кишечника, обмен веществ, содержит много витаминов и микроэлементов. Общий термин «гастрит» подразумевает различные расстройства желудка и требует тщательного подбора пищи в зависимости от характера патологии.Попробуем разобраться, доступен ли кефир при гастрите.

Влияние кефира на здоровье при гастрите

Рацион больного гастритом существенно различается в зависимости от кислотности желудка. Чтобы пища попала в желудок переваренной, необходимо воздействовать на соляную кислоту, вырабатываемую слизистой оболочкой желудка. В случае чрезмерной выработки не успевает нейтрализация щелочными компонентами, что характерно для нормального функционирования органа, и повышается кислотность желудка, и наоборот.Как узнать, повышена или понижена кислотность? Для этого существуют лабораторные методы исследования содержимого желудка, полученные в результате эндоскопического зондирования. Кроме того, определенные симптомы, характерные для кислотности каждого вида, свидетельствуют о тех или иных нарушениях секреции желудочного сока. Какое место в рационе этих пациентов отведено кефиру?

Потребление кефира при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью

Хотя кислотность не является основным диагностическим признаком при постановке диагноза, а зависит от состояния слизистой оболочки желудка, первоочередной задачей при ее лечении является снятие воспаления, а это возможно только при снижении выработки соляной кислоты.Помимо медикаментозного лечения очень важна правильная диета, заключающаяся в исключении из меню жирного, острого, копченого, кислого, что вызовет увеличение выработки желудочного сока. Исходя из этого, можно сделать вывод, что кефир при гастрите с повышенной кислотностью нежелателен. Читайте также, какие напитки можно при гастрите с повышенной кислотностью.

Низкий уровень кислотности желудка приводит к не меньшему нарушению пищеварения, чем повышенный, а терапия направлена ​​на повышение уровня pH.Естественно, что питание в этом случае существенно отличается от предыдущего. В приоритете овощные и фруктовые соки натощак и, конечно же, кефир в количестве 400-500 г в день. Единственное требование — он должен быть свежим. Также рекомендуется за 30-40 минут до еды и перед сном. Полезнее его нежирные сорта, напиток не должен быть холодным.

Гастроэнтерологи рекомендуют пить кефир на ночь не только здоровым людям, но и при гастрите при отсутствии обострений.Лактоза в ее составе хорошо успокаивает, бифидо- и лактобациллы благоприятно влияют на процесс пищеварения, аминокислоты также способствуют быстрому усвоению пищи. Если личные ощущения не противоречат этому утверждению, то можно лечь спать, набив желудок полезным напитком.

[1]

Можно ли пить кефир при хроническом гастрите и язве?

Чаще всего язва желудка возникает на фоне повышенной кислотности, но диагностируется и пониженная.Недостаток pH приводит к ослаблению защитных функций, распространению болезнетворных микроорганизмов, провоцирующих язвенный процесс. Для него характерно нарушение целостности слизистой оболочки и ухудшение пищеварения. Можно ли пить кефир при гастрите и язве, зависит от уровня соляной кислоты, о чем сказано выше.

Воспаление желудка, которое носит длительный характер, или состояние органа после купирования обострения, называется хроническим гастритом.Его результат — дегенеративные процессы слизистой оболочки, изменение ее структуры, атрофия клеточных элементов, замещение их рубцами и спайками. Хроническое течение патологии не вызывает острых проявлений, но реагирует на неблагоприятную для желудка пищу массой в эпигастральной области, отрыжкой, изжогой. Кефир в хронической форме, независимо от кислотности, пить можно, только повышенную позволяет обезжиренный жирный продукт. На упаковках указана жирность, ошибиться нельзя, но как определить кислоту? Во-первых, некислый кефир — это однодневный фреш, если приготовить его самостоятельно из молока и специальной закваски.Кислота указана при покупке, обычно ее значения находятся в диапазоне 85-130ºT (степень Тернера), а также необходимо начинать с даты изготовления. Протестировав вкус продукта от разных производителей, вы сможете выбрать тот, который после употребления не вызвал неприятных ощущений.

Кефир при других видах гастрита

Существует множество разновидностей гастрита в зависимости от характера поражения внутренней стенки желудка, источника их появления, pH и других факторов.Кефир в меню больных отдельными формами болезни:

• при эрозивном — обострение гастрита исключает его употребление, т.к. Способствует еще большему раздражению слизистой оболочки желудка. Отсутствие обострений позволяет пить свежий продукт некислого вкуса;
• Поверхностный гастрит — это начальная стадия воспаления, когда глубокие слои слизистой оболочки еще не поражены, и происходят изменения в верхнем эпителии. Это может происходить на фоне любой кислотности, от этого зависят рекомендации по кисломолочному продукту.Чтобы не спровоцировать чрезмерное выделение соляной кислоты, продукт рекомендуется пить после еды и повышенной жирности, в этом случае он лучше обволакивает слизистую оболочку;
• атрофический гастрит — состояние желудка, при котором слизистая оболочка органа атрофирована (железы замещаются кишечным эпителием) и он теряет свою функциональность. Заболевание сопровождается диспепсическими явлениями, о которых сигнализируют такие явления, как ухудшение аппетита, тошнота, тухлая отрыжка, ощущение переполненности желудка.Кефир в этом случае поможет переваривать пищу, а его бактерицидное свойство предотвратит размножение болезнетворных бактерий.

При обострении гастрита боли в желудке от него нужно отказаться до наступления ремиссии.

Другие виды кисломолочных продуктов при гастрите

На полках продуктовых магазинов много других видов кисломолочных продуктов. Какой из ассортимента можно при гастрите?

• Ряженка при гастрите — ее получают так же, как кефир, но из топленого молока.Для здорового желудка этот продукт очень полезен. При пониженной и нормальной кислотности не причинит вреда, но насытит организм белками, витаминами, кальцием, фосфором. При гастрите с повышенной кислотностью есть ограничения. Обострение состояния ставит напиток под запрет, но уже через неделю можно употреблять продукт небольшими порциями. Ряженку приготовить в домашних условиях несложно, при покупке готовой нужно убедиться в отсутствии ароматизаторов и усилителей вкуса, чтобы не навредить больному организму.
• Йогурт при гастрите — натуральный напиток без добавок, подходит для любой кислотности. Он содержит белки, нейтрализующие соляную кислоту, доставляет в организм пробиотики, повышающие иммунитет, помогает переваривать аминокислоты, витамины, микроэлементы, тем самым налаживая обмен веществ. При гипоцидном гастрите используются более кислые виды. Главное, чтобы продукт не содержал химических добавок.

Гречка с йогуртом при гастрите

Кефирно-гречневая диета применяется для очищения организма и похудания.Ее последователи утверждают, что за 2 недели можно избавиться почти от 10 кг лишнего веса, а также поправиться: вывести шлаки и шлаки, дать отдохнуть от перегрузки пищеварительной системе и избавиться от ее болезней, в том числе воспаления слизистой оболочки желудка. При этом подчеркивается, что ценный химический состав круп и полезные свойства кефира не нарушат баланс микроэлементов и не приведут к побочным эффектам. С другой стороны, гречка на треть состоит из клетчатки, что при обострении не является положительной стороной питания.Не стоит делать ставку на лечебные свойства этого дуэта, а быть в рационе больных гастритом — почему бы и нет.

Полезные ссылки

• Советы по диете при гастрите и язве желудка https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
• Исследование защитной активности кефира против язвы желудка https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
• Кефир https://ru.wikipedia.org/wiki/Kefir

Кефир — это ответ на кислотный рефлюкс?

Может ли H.Pylori защищает от кислотного рефлюкса?

Еще одно открытие о рефлюксе связано с патогенной бактерией H. pylori. До недавнего времени H. pylori считалась «плохой» бактерией, но теперь в ее истории обнаружен интересный поворот: H. pylori защищает от кислотного рефлюкса. Как я уже говорил на своем веб-сайте, мы ищем баланс, поэтому меня не удивляет, что H. pylori может быть полезен, если его контролировать.

Мартин Дж. Блазер, доктор медицины, подробно рассказывает об исследованиях Х.pylori в своей книге Missing Microbes . Он говорит, что, когда эта бактерия присутствует в большом количестве, у некоторых людей она может вызывать язвы и даже рак желудка. Но H. pylori также помогает регулировать кислотность желудка, которая играет большую роль в симптомах ГЭРБ. Когда возникает язва, стандартное лечение заключается в использовании антибиотиков для уничтожения H. pylori, которые излечивают язвы, но также повышают кислотность желудка. Блазер и его коллеги обнаружили, что у пациентов без H. pylori вероятность кислотного рефлюкса была в восемь раз выше. ² Таким образом, лечение, устранившее H. pylori, усугубило кислотный рефлюкс и даже рак пищевода.

Что делать?

Так что же делать? Сбалансируйте кишечник с помощью пребиотических и пробиотических продуктов, особенно кефира. Держите H. pylori под контролем, добавляя множество полезных микробов, которые позволяют всем вашим бактериям работать на вас. Если у вас много хороших микробов, те, которые могут выйти из-под контроля, останутся в равновесии. Это не так сложно, как кажется, и вы обнаружите, что многие проблемы просто исчезнут, если вы измените то, что вы едите.Кефир и кисломолочные продукты, а также цельные, настоящие, натуральные источники питания позволят вашему организму делать то, для чего оно было задумано: лечить себя.

Кефир устранил кислотный рефлюкс у многих людей, которых я встречал, в том числе у меня и моего мужа, и исследования, которые продолжают появляться, вселяют у меня большие надежды на то, что скоро культивированные продукты и пробиотики станут эффективным средством лечения этого недуга.

Дайте волю своему кишечнику: секретный ключ к оптимальному здоровью

? »В среднем врачи общей практики тратят 10% своей трудовой жизни на лечение пациентов с расстройствами пищеварения.

«Диетолог и эксперт по микробиому Шэнн Никс Джонс раскрывает некоторые из своих главных секретов пищеварения: от употребления большего количества черники до отказа от таблеток от несварения желудка.

Учитывая, что 86% британцев страдали желудочно-кишечными проблемами в прошлом году, а терапевты тратили 10% своей рабочей жизни на лечение пациентов с расстройствами пищеварения, удивительно, что мало кто осознает важность поддержания здоровья пищеварительной системы.

Чтобы обучить Великобританию, писательницу, диетолога, эксперта по здоровью кишечника и основателя ведущего производителя кефира в Великобритании, Chuckling Goat, Шэнн Никс Джонс раскрывает свои главные секреты здоровья пищеварительной системы из своей бестселлера Amazon Book, The Kefir Solution, и раскрывает, как Здоровая пищеварительная система может обещать более чистую кожу, позитивный настрой и более здоровое самочувствие.

Насколько важно иметь здоровую пищеварительную систему?

Пищеварение и здоровье кишечника имеют решающее значение для оптимального общего состояния здоровья. Шенн объясняет, что микробиом, состоящий из триллионов полезных микроорганизмов, сосуществующих в организме, «по сути является другим органом. Он определяет процесс старения, пищеварение, работу мозга, настроение, иммунную систему, а также жизненно важен для защиты организма от серьезных заболеваний ».

Что ставит под угрозу здоровье пищеварительной системы?

, именуемый «Четыре всадника кишечного апокалипсиса»; Шэнн предупреждает, что избыток сахара, стресс, антибиотики и токсины из окружающей среды смертельны для кишечника и ставят под угрозу его здоровье.Сахарная диета изменяет состав бактерий в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), вызывая симптомы синдрома раздраженного кишечника. В то время как эмоциональный стресс фактически изменяет форму и функцию микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте. Эти изменения препятствуют тому, чтобы энергия подпитывала биологические процессы, происходящие в организме, мгновенно воздействуя на кожу, мозг, кости, мышцы и гормоны.

Как мы можем улучшить здоровье пищеварительной системы?

«Чистый кефир без вкусовых добавок, приготовленный из козьего молока и настоящих кефирных зерен — самый быстрый и эффективный способ улучшить здоровье кишечника», — советует Шенн.Пробиотический кефир работает по-разному: он производит серотонин, который запускает клетки слизистой оболочки кишечника, чтобы высвободить молекулы, которые сигнализируют о функциях мозга, вызывая позитивное поведение. В то же время снижает повышенный уровень воспаления в мозгу и теле, что облегчает симптомы расстройства пищеварения.

«Порошок коллагена, добавленный в горячий напиток, — еще один способ питания пищеварительной системы, заживления слизистой оболочки кишечника и формирования соединительной ткани, которая герметизирует защитную оболочку желудочно-кишечного тракта». добавляет Шенн.

Употребление органических травяных чаев в качестве лекарства вместо приема таблеток также помогает защитить слизистую оболочку желудка от желудочного кровотечения. № «Попробуйте чай из таволги вместо парацетамола, он содержит салициловую кислоту — активное обезболивающее», — предлагает Шэнн.

Избегайте приема антикислот при расстройстве желудка. «Антикислоты ослабляют силу соляной кислоты в желудке — ее естественный защитный механизм», — объясняет Шэнн. «Это приводит к хроническому гастриту, который, если его не лечить, вызывает серьезные заболевания, такие как язвенная болезнь желудка и рак желудка.’

Какие аспекты вашей жизни могут повлиять на здоровье пищеварительной системы?

«Плохое пищеварение и повреждение микробиома могут вызвать множество заболеваний», — предупреждает Шенн. Многие страдают акне, диареей, связанной с приемом антибиотиков, астмой, аутизмом, аутоиммунными заболеваниями, кариесом, депрессией и тревогой, диабетом, экземой, язвой желудка, затвердением артерий, воспалительными заболеваниями кишечника, недоеданием и ожирением. Поэтому питание и забота о пищеварительной системе путем включения пробиотиков в ваш образ жизни имеют важное значение для улучшения или предотвращения этих состояний.’

Помешает ли здоровому питанию нездоровая пищеварительная система?

Шенн объяснила, что она отвергает широко используемую фразу «вы то, что вы едите» и настаивает на том, что на самом деле это «вы то, что вы поглощаете». Повреждение кишечника ограничивает способность расщеплять и усваивать пищу — здоровое питание — это излишний, если у вас нездоровая пищеварительная система », — поясняет Шэнн.

Тем не менее, вы все равно должны стремиться к здоровому сбалансированному питанию. Продукты с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, что вызывает всплеск вредных микробов в кишечнике; активность иммунной системы усиливается, чтобы противодействовать этому, вызывая конфликт между микробными клетками и клетками организма.Шенн рекомендует включать в свой рацион лосось, капусту, печень, сладкий картофель, сардины и чернику, поскольку эти продукты «способствуют взаимодействию между клетками организма и микробными клетками».

Так что налейте себе большой холодный стакан шипящего кефира, чтобы успокоить и улучшить свое здоровье и самочувствие!

Польза и вред для кишечника и организма в целом

Многочисленные исследования показали, что кефир наделен особым списком химических элементов. Это делает его таким полезным для человеческого организма.Но может ли напиток навредить? Поговорим обо всем по порядку.

Состав кефиры

В переводе с турецкого языка «КЭФ» — Здоровье. Кефир получается из молока и особый перерыв, в процессе брожения выходит сбалансированный состав. В его состав входит более 20 различных бактерий, оказывающих лечебное действие на организм.

Что касается списка элементов, входящих в состав, кефир включает ретинол, витамины группы B, витамин H, аскорбиновую кислоту, витамин D, бета-каротин, холин.Также напиток богат углеводами, белком, в небольшом количестве этиловым спиртом, жирными кислотами.

Продукт может похвастаться накоплением минеральных соединений. Наиболее востребованными считаются селен, кальций, кобальт, фтор, марганец, калий, молибден и сера. Также в кефирных концентратах йод, железо, медь, хлор, цинк.

Изменяет количество алкоголя. Если продукт суточной выдержки, этот показатель составляет около 0,06%. В трехдневном кефире накапливается три 0,86%.

Известно, что кефир бывает сильно направленным (до 7,5%), обезжиренным (до 1%), умеренной степени жирности (2,5-3,2%), жирным (4,5%). Что касается калорийности, то это зависит от количества жира в составе. Обычно показатели колеблются в пределах 30-59 ккал. на 100 грамм. Продукт.

Не многие знают, что в кефире накапливается кальция в несколько раз больше, чем в пресловутом молоке. Также есть витамины группы B, которые отвечают за работу периферической и центральной нервной системы.

Польза кефиры

1. Восстанавливает обменные процессы во всем организме, способствует лучшей усвояемости пищи. Отвечает за крепкий и здоровый сон, снимает усталость (в том числе хронического типа).
2. Обеспечить чувство тяжести в желудке после приема слишком твердой пищи. Не позволяет углеводам превращаться в жиры, переводя их в энергию. Проводит профилактику рака пищевода.
3. Устраняет брожение пищи в кишечнике, освобождает внутренние органы от застойных явлений и токсических веществ.Нейтрализует действие ядов на структуру печени и восстанавливает ее работу.
4. Лечит и распространяет дисбактериоз. Принимается при пищевой интоксикации для устранения симптомов отравления. Снимает чувство голода, поэтому часто используется в различных диетах.
5. Проводит профилактику цирроза печени, предотвращает преждевременное старение органов и систем организма. Восполняет недостаток кальция, поэтому его применяют для лечения остеопороза.
6. Кефир незаменим женщинам, кормящим грудью.Напиток восполняет недостающий белок, заряжает будущую маму энергией, формирует скелет и нервную систему ребенка.
7. Молочный продукт рекомендован для приема лицам с повышенным уровнем холестерина в крови. Кефир предотвращает патологические изменения сердечной мышцы, снижает риск атеросклероза.
8. Используется для ухода за волосами. Эффективно устраняет всевозможные серилизмы, выпадение, излишнюю сухость или, наоборот, жирность. Также улучшает состояние кожи.
9. Кефир может полоскать полость рта, убирая кровоточащий облик и предотвращая развитие кариеса. Напиток используется для профилактики сезонных заболеваний и восполнения недостающих витаминов.
10. Благодаря своим антидепрессивным свойствам рекомендуется для приема людям с психоэмоциональными расстройствами. Сюда входят бессонница, раздражительность, апатия, хроническая усталость.
11. Кефир отвечает за регенерацию клеток. Благодаря этому ткань быстро восстанавливается.Напиток включают в рацион людей с холециститом, сахарным диабетом, мочекаменной болезнью. Применяется для скорейшего выздоровления после затяжных заболеваний и операций.
12. Кислотный продукт улучшает действие лекарств, но не дает антибиотикам накапливаться в больших количествах. Часто используется при аллергических реакциях.

1. Многие слышат, что у мужской части населения чаще встречаются сердечные патологии и сосудистые недуги. Кефир предотвращает болезни, борется с атеросклерозом, выводит вредный холестерин из кровеносных сосудов.
2. Мужчины часто страдают расстройствами нервной системы. Молочный продукт нормализует психоэмоциональную среду, восстанавливает сон, борется с последствиями стресса.
3. Кефирные продукты используются в диетическом питании людей, желающих намазать лишними килограммами. У мужчин часто появляется пивной желудок. Суду так легко справиться, соблюдая определенную диету.
4. Кисломолочный продукт низкой концентрации (от 1% до 2,5%) рекомендуется для приема мужчинам, имеющим пагубную зависимость от алкоголя и табака.Напиток быстрее избавится от этилового спирта и токсинов, улучшит работу печени.

Кефир для женщин

1. Изготавливать кефирные маски для волос и кожи умеют представители слабой половины человечества. Средство эффективно устраняет перхоть, лечит микротрещины на коже головы, борется с выпадением осадков и сухостью шока.
2. Что касается волос, то молочный напиток поддерживает водный баланс и отлично справляется с шелушением.
3. Средство восстанавливает баланс ценных микроорганизмов при молочнице.Это компенсирует силы, психоэмоциональную обстановку, состояние органов пищеварительной системы.
4. Состав применяется при похудании, так как обладает способностью очищать организм и выводить накопившиеся шлаки с токсинами. В этом случае кефир лучше принять на ночь.

Применение кефира при похудании

1. Как показывает практика, кефир считается отличным продуктом для людей, желающих скинуть несколько лишних килограммов. Средство положительно влияет на пищеварительную систему, очищая органы от подкладки.
2. Кислотный состав достаточно низкокалорийный, высокая пищевая ценность способна надолго насытить организм. Кроме того, клетки получают достаточное количество полезных ферментов. В результате вы получите красивое и здоровое тело.
3. В большинстве случаев именно нарушение обмена веществ становится результатом набора лишнего веса. Кефир при регулярном употреблении избавляет от большинства проблем и положительно влияет на все внутренние органы.
4. Кислотный продукт при попадании в организм выводит стул из желчного пузыря.Состав нормализует уровень глюкозы в крови и восстанавливает деятельность внутренних органов. В результате организм начинает полноценно функционировать.

1. Учтите, что употребление кисломолочного состава при панкреатите разрешено только через 10 дней с момента приступа. Если вы ранее устанавливали такую ​​выемку, заранее узнайте у специалиста о допустимых изделиях.
2. Чтобы сгладить последствия приступа, возьмите 60 мл. Кефир с минимальной жирностью (1%).Далее порцию нужно постепенно увеличивать. В итоге суточная норма должна составить около 250 мл.
3. Кефир положительно влияет на поджелудочную железу. При этом состав рекомендуется пить за 1 час до сна. Также продукт вполне способен заменить полноценный обед, разгрузив поджелудочную железу.
4. В период выздоровления разрешено употребление кефиры нормальной жирной в количестве 230 мл. в день. В период ремиссии рекомендуется добавлять в молочный продукт немного растительного масла.Также кефиром можно заправлять овощные и фруктовые салаты. Злоупотребление составом запрещено.

Кефир у аналога

1. При длительных запорах в организме человека начинают развиваться серьезные проблемы. Чаще всего появляются сильные головные боли, отсутствие аппетита, потливость, раздражительность и постоянное чувство усталости.
2. Исследования показали, что молочный продукт отлично справляется с проблемой. Для достижения максимального результата напиток рекомендуется пить вместе с чесноком.
3. В данном случае получается довольно качественный продукт с дезинфицирующим эффектом. Подобный напиток отлично очищает кишечник и уничтожает вредоносные бактерии. При запорах кефир рекомендуется пить до 4 раз в день по 200 мл. Последние принимают за 1 час до сна.

Кефир при гастрите

1. Рассмотреть прием кисломолочного напитка при гастрите, необходимо соблюдать особую осторожность. Достаточно придерживаться простых правил, чтобы не усугубить ситуацию.Если болезнь протекает в острой форме, кефир должен быть минимально жирным.
2. При гастрите с нормальной или пониженной кислотностью в желудке продукт рекомендуется пить 1 раз в сутки. В случае повышенной кислотности напиток разрешается употреблять в ограниченном количестве, только не кислый.
3. Стоит отметить, что кисломолочный напиток подходит далеко не всем людям. У некоторых людей состав способен спровоцировать еще большую кислотность в желудке.Первыми признаками, как правило, служат изжога, отрыжка или неприятное ощущение в животе.

1. По классической схеме кефир рекомендуется пить именно перед сном. В результате вы получаете здоровое пищеварение и нормальный сон. Важно знать, что именно во время отдыха лучше усваиваются необходимые микроэлементы, в частности кальций.
2. Молочный продукт отлично подавляет чувство голода, поэтому напиток рекомендуется к ужину.В результате вы не получаете лишних калорий. Кефир считается незаменимым продуктом при заболеваниях печени.
3. Из минусов молочного продукта, который пьют перед сном, это наличие белков и небольшое содержание алкоголя. В этом случае не стоит паниковать, такие вещества не вредны для организма. Содержание веществ в пределах нормы.

Вред кефира

Помимо неоценимой пользы, напиток для брожения имеет ряд противопоказаний, при несоблюдении которых можно существенно навредить организму.

Запрещается пить кефир в любом количестве при индивидуальной непереносимости. С осторожностью относимся к продукту при обострении гастрита с повышенной кислотностью в желудке.

Запрещается пить кефир в первые дни после острого приступа панкреатита. Также не рекомендуется пить кисломолочный состав при обострении язвы.

Кефир относится к натуральным антиоксидантам, благодаря этому напиток полюбился многим. Люди используют продукт брожения для очищения организма, а также для профилактики и лечения большинства недугов.

Видео: 10 фактов о кефире, которых вы не знали

Польза и вред кефира для организма человека обусловлены его составом. В стакане с продуктом кислого цвета содержится всего 100 ккал, большую часть из которых составляют белки. Этого количества достаточно, чтобы обогатить организм, чтобы обогатить организм на 20% суточной нормы кальция, фосфора и витаминов группы В. Он также содержит аминокислоты (триптофан, серин, аланин, глутамин), микроэлементы и пептиды.

Польза и вред утром натощак

Многие специалисты советуют утром перед первой встречей выпить стакан кефира.Это небезосновательно, ведь употребление быстрого желудка способно нести пользу, благотворно влияя на весь желудочно-кишечный тракт.

Запускает обменные процессы, ускоряет химические реакции — происходит более качественная и фаст-фуд переработка, налаживается микрофлора. Особую пользу утреннее употребление кефира принесет восстановившимся после продолжительной болезни.

Вред кефира связан со слабительным действием. Употребление кисломолочного продукта натощак люди страдают повышенной кислотностью желудка.При обычном жидком стуле большое количество кефира употребление тоже не принесет. Но здесь необходимо учитывать, что слабительное действие дает только свежий напиток, а более трех дней в холодильнике, наоборот, устраняет диарею.

Польза и вред ночью

Если пить кефир перед сном, тоже можно принести много пользы организму. Кроме того, стакан этой жидкости вечером очень полезен для худеющих людей, также можно выделить еще несколько качественных изменений для здоровья человека:

• при желании улучшить работу кишечника, похудеть и в целом наладить пищеварение Кефирный продукт принесет неоценимую пользу;
• триптофан полезен для нервной системы, успокаивая возбужденное состояние, нейтрализуя последствия стрессовых ситуаций и приводя к равновесию при психических расстройствах;
• вечернее употребление кефира может благотворно повлиять на сон, улучшив его;
• , оказав положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, кефир повышает защитные функции организма, защищая от многих инфекционных заболеваний и простудных заболеваний;
Значительную пользу
• приносит кефир и мочегонное действие, устраняя гуманность.

Кефир, выпитый на ночь, может принести гораздо больше пользы, чем вреда. Последнее заключается в уже описанном слабительном качестве и небольшом содержании алкоголя, что вызвано процессом брожения. Его доля настолько мала, что не способна нанести какие-то критические последствия, но людям, деятельность которых связана с вождением автомобиля, лучше воздержаться от употребления кефира на ночь.

Какое влияние оказывает кефир на детей?

Кислотный напиток полезен и для детей.Положительное влияние на организм ребенка следующее:

• высокая доля кальция, содержащегося в кефире, укрепляет кости, способствует их росту;
Кефир
• устраняет дисбактериоз;
• благодаря тому, что содержащийся в нем белок хорошо и быстро усваивается, напиток может стать значительным источником белка, необходимого для укрепления мышечной ткани;
• Польза кефира заключается в том, что он подходит детям с непереносимостью лактозы;
• при пониженном гемоглобине рекомендуется включить в рацион ребенка напиток;
• регулярное употребление кисломолочного продукта способствует профилактике рахита;
• если у ребенка отсутствует аппетит, также рекомендуется чаще пить кефир.

Но описанный кефир способен принести детям до 1 года, и вводить его в рацион необходимо постепенно, увеличивая дозировку с 50 мл до стакана в день. Для грудничков напиток может нанести значительный вред:

• бактерий можно понимать как детский кишечник, вызывающий расстройство;
• из-за уменьшения количества минералов и элементов питания можно навредить мочевыделительной системе;
• по той же причине вполне могут спровоцировать колики или вздутие живота.

Кроме того, кефир противопоказан детям, имеющим предрасположенность к эпилепсии и гастриту.

Влияние на пожилых людей

Не меньшую пользу приносит кефир и в зрелом возрасте:

• как и люди всех возрастов, эта категория также может пить кислый напиток, чтобы наладить работу желудочно-кишечного тракта;
Кефир
• обладает мочегонным действием, выводит шлаки и токсины;
• показано применение кефира при гипертонии — понижает давление;
• для поддержания веса в пределах нормы;
• для укрепления костей и профилактики остеопороза;
• врачей советуют выпить напиток, чтобы значительно снизить риск онкологии;
• улучшает всасывание лекарств, устраняет последствия приема антибиотиков.

Вред пожилым людям кефир приносит при заболеваниях желудка или кишечника, находящихся в стадии обострения. Также не рекомендуется при индивидуальной непереносимости и заболеваниях почек.

Какая акция магазин кефира

Кефир, приобретенный в магазине, приносит много пользы только при соблюдении требований требований:

1. В первую очередь следует обратить внимание на срок годности и дату выпуска.Кефир, превышающий 10 дней хранения, лучше оставить в магазине.
2. Кефирная жидкость не должна быть милосердной, иначе это свидетельство коррупции.
3. Необходимо внимательно изучить состав продукта. Обязательными компонентами, подтверждающими качество кефира, являются кефир окваска, молоко и бифидобактерии.
4. Визуально определить консистенцию и свежесть помогает прозрачная тара, поэтому брать кефир предпочтительнее именно в ней.

Если принять во внимание все эти пункты, то можно оценить пользу магазинного кефира — он улучшит пищеварение, защищает от инфекций, укрепляет костную и мышечную ткань, помогает похудеть, снимет отеки, успокаивает и снимает анемию.При употреблении кефира, на завтрак или перед сном — большой роли не играет. В любом случае, он способен оздоровить организм, не нанеся ему никакого вреда.

Единственное, чем заготавливать кефир, — это злоупотребление им при обострениях желудочно-кишечных заболеваний и при непереносимости этого продукта.

Плюсы и минусы домашнего кефира

Главное отличие домашнего кефира от магазинного — первый позволяет контролировать свежесть ингредиентов и отслеживать процесс брожения.Это значительно увеличивает пользу и исключает вероятность попадания в организм вредных примесей и добавок.

Пользу его можно охарактеризовать как очень высокое качество, так как домашний продукт оказывает заметное воздействие на желудочно-кишечный тракт уже после первых нанесений. Как и другие разновидности продукта (термостат, магазин), он снижает артериальное давление, защищает иммунитет, снимает стресс.

Из-за высокой доли бактерий он может быть тяжелее для восприятия, чем магазинный, к тому же самостоятельный процесс создания закваски не позволяет регулировать жир, что может нанести вред стройной фигуре и людям, страдающим гастритом и / или почечная недостаточность.Высокая концентрация бифидобактерий может нанести вред метаболизму при чрезмерном употреблении алкоголя.

Вывод о пользе и вреде домашнего кефира можно сделать — следует контролировать количество потребляемого продукта, не превышая нормы в 3-4 стакана.

Вы можете оценить пользу и вред кефира при регулярном употреблении. Противопоказаний У этого продукта так мало, что делает его одним из лучших средств при проблемах с желудком и кишечником.Дополнительным бонусом можно считать то, что употребление кефирного напитка способствует похуданию, защищает организм от инфекций и помогает справиться с нервными состояниями.

Статья расскажет, чем полезен кефир, и в каких случаях может быть вредно приучить кефир правильно, приготовить его самостоятельно и выбрать лучший кефир в магазине.

Казалось бы, необычный и привычный с детства напиток, кефир тратит массу сюрпризов и загадок.

Кефир относится к числу кисломолочных продуктов из пастеризованного молока.Используйте процесс брожения на кефирных грибах. В результате получается напиток с уникальной микрофлорой, в состав которой входят бактерии, молочная кислота, антибактериальные вещества, алкоголь, витамины, минералы, а также белки, углеводы и жиры.

К моменту созревания выделено:

• кефир суточный (слабый)
• кефир двухдневный или средний
• кефир трехдневный крепкий

Важно: Чем дольше созревает кефир, тем больше в нем этанола.Например, в однодневном кефире — в среднем 0,2% спирта, в трехдневном — до 0,6%.

Польза и вред кефира для здоровья

Слух в основном положительные отзывы о кефире и о его благотворном влиянии на здоровье, что не случайно, список полезных качеств кефира впечатляет:

1. источник кальция
2. улучшает работу кишечника и желудка
3. помогает в лечении и профилактике гастрита, диабета, авитаминоза, дисбактериоза, болезней сердца и желудочно-кишечного тракта, атеросклероза, аллергии и даже рака
4. ускоряет всасывание железа (предотвращение анемии)
5. богат витаминами группы B
6. укрепляет сердечную систему
7. выполняет функции антидепрессанта
8. легко впитывается
9. тонизирует работу нервной системы
10. восстанавливает нарушенный обмен веществ
11. способствует похудению
12. повышает иммунитет
13. замедляет старение кожи, благотворно влияет на состояние ногтей, волос, костей
14. защищает от кишечных инфекций
15. нормализует стул

Важно: Однодневный кефир оказывает слабительное действие, трехдневный, наоборот, помогает при диарее.

В то же время врачи всего мира не разделяют мнения об абсолютной полезности этого напитка.
Применение кефира может навредить и противопоказано:

• лиц, страдающих хронической формой гастрита, язвы, панкреатита
• с индивидуальной несовместимостью
• детей до 9 месяцев -1
• при поносе слабый кефир противопоказан, при запоре — сильный (трехдневный).

Кроме того, некоторые ученые выражают серьезную озабоченность по поводу содержания алкоголя в кефире.В зависимости от технологии приготовления и продолжительности созревания процентное содержание этанола может достигать 0,88.

Можно ли пить кефир беременным?

Кефир не противопоказан при беременности и в период лактации. Напротив, многие врачи рекомендуют пить по 500-600 граммов в день.

Неоспоримые доказательства того, что кефир из-за содержания алкоголя может навредить будущему ребенку, отсутствуют. Не исключено, что наличие большого количества преимуществ в употреблении кефира перекрывает небольшой риск, связанный с наличием незначительной дозы алкоголя.

Тем не менее, ряд будущих мам принимает решение самостоятельно и вовсе отказывается от кефира. Было бы безосновательно полагать, что они поступают правильно, а также осуждать излишнюю осторожность.

Кефир при груминге

Застой желчи и камнеобразование в желчном пузыре и (или) желчных протоках — заболевание, требующее строгих ограничений в питании.

Пища не должна вызывать раздражение у больных властей. Кефир отлично справляется с этой задачей и способствует оттоку желчи.По этой причине кефир занимает важное место в лечебной диете при хронических заболеваниях.

Кефир при болезнях желудка

Кефир положительно влияет на среду желудочно-кишечного тракта, лечит дисбактериоз, выводит токсины и препятствует размножению болезнетворных бактерий.
Более того, кефир возвращает потерю аппетита и восстанавливает работу желудка.

Кефир при заболеваниях печени

• Неправильное питание и неправильный образ жизни часто приводят к заболеваниям печени.Регулярное употребление кефира может дать лечебный эффект и предотвратить нарушения функции печени в будущем
• Кефир также значительно снижает вероятность ожирения печени, которое часто приводит к циррозу
• При обострении заболевания печени восстановить ее работоспособность поможет кефирная диета, при которой должно быть около пяти чашек кефи

Какой выбрать кефир? Вред обезжиренной кефиры

На полках магазинов — широкий ассортимент кисломолочных продуктов, в том числе кефир разных видов:

• обезжиренное 0.01-1%
• нежирное до 2,5%
• жирность 3,2-7%
• витаминизированные (с добавлением витаминов C, A, F и др.)
• с фруктовыми наполнителями
• биокурсофир (с бифидобактериями)

Выбирая кефир, обратите внимание на следующие критерии:

• Состав
  Не должно быть ничего лишнего, только молоко и расстройства. Лучше воздержаться от покупки кефира сухого молока и сухого молочного трения
• Срок годности
  Чем дольше хранится кефир, тем менее полезен

Важно: кефир со сроком хранения около 1 месяца, скорее всего, будет содержать консерванты и нерезидентные бактерии.7. Уточненную информацию можно найти на упаковке.

Цвет и консистенция
Кефир должен быть белого цвета с кремовым оттенком и однородной консистенции без мутной жидкости сверху, не должно быть пузырьков газа

Процент смазки
Оптимальным будет содержание жира 2,5-3,2%

Обезжиренный кефир для увлечения по ряду причин:

• такой напиток может содержать консерванты, ароматизаторы, трансиографию, сахар, крахмал и другие загустители
• хуже переваривается телом
• содержит меньше витаминов и микроорганизмов
• Жиры играют важную роль в организме человека

Можно ли пить кефир натощак?

Для достижения максимального эффекта в улучшении микрофлоры кишечника кефир лучше пить перед едой, когда желудок еще не переполнен пищей, т.е.е. Натощак. Кроме того, кефир помогает восстановить работу желудка по утрам после алкогольного похмелья.

Можно ли пить кефир перед сном?

Кефир из-за своей питательности при низкой калорийности часто является основой диетического питания. Разгрузочный день предполагает употребление в течение дня всего 1,5-2 литров кефира.
Среди достоинств:

• относительно легко переносится
• В организме не все, но значительная часть полезных веществ
• позволяет сбросить до 1 кг
• есть чистка кузова

При этом злоупотреблять такой диетой нельзя.Устраивайте не более одного разгрузочного дня в неделю. К тому же такие разгрузочные дни могут практиковать только здоровые люди. И помните, что добиться истинного сжигания жира за такой короткий промежуток времени невозможно.

Что можно пить кефир?

Для усиления полезных качеств кефира и более эффективного употребления этого напитка с целью похудания и очищения организма от шлаков можно использовать кефир вместе с:

• мед
• корица
• отруб.
• масло подсолнечное
• Мука гречневая
• соль и др.

Польза и вред кефира с медом

• Мед славится своими уникальными качествами и, несмотря на высокое содержание сахара, является очень полезным продуктом.
• Сочетание меда с кефиром может стать хорошим выбором еды перед сном, если вы хотите похудеть, но чувство голода невыносимо. Ложка меда быстро повысит уровень сахара в крови и устранит чувство голода
• Из-за большого количества витаминов и полезных веществ мед и кефир составляют основу некоторых диет для похудения
  Можно использовать мед и кефир по отдельности, а можно приготовить питательный коктейль

РЕЦЕПТ: Добавьте 1 ч.л. в стакан кефира Меда и перемешайте.
О вреде употребления этих продуктов можно говорить, если есть:

• длинная монодетта на меду и кефире
• аллергическая реакция на мед

Корица с кефиром на ночь для похудения

Корица обладает точностью ускорения обмена веществ и стимуляции пищеварения. В Тандеме с Кефиром у вас получится чудесный напиток для похудения.

РЕЦЕПТ: В одну чашку кефира насыпьте пол чайную ложку корицы, немного измельченного имбиря, немного красного перца.
Полученную смесь эффективнее пить на ночь.

Можно ли пить кефир с солью? Польза и вред кефира с солью

Если добавить в кефир соль, то напиток по вкусу приближен к тому, что пьют на Кавказе. Вы можете экспериментировать и искать тот вкус, который вам нравится. При смешивании кефира с солью особого полезного свойства не возникает. Более того, чрезмерное употребление соли приносит вред организму. Поэтому увлекаться не нужно.Лучше сделать из кефира и соли укрепляющую маску для волос.

Кефир с гречневой мукой. Пособие

Время от времени рекомендуется очищать организм от скопившихся шлаков и токсичных веществ. Сделать это можно на кефире и гречневой муке.
РЕЦЕПТ: Смешайте 1 стакан кефира с 1 ст. Ложку гречки, настоять в холодильнике на ночь.
Использовать утром натощак.
Напиток из кефира с гречневой мукой внес:

• увеличение выносливости
• снижение вредного холестерина
• улучшение обмена веществ и др.

Зачем пить кефир с растительным маслом?

• перед употреблением довести кефир до комнатной температуры
• Выпить напиток маленькими глотками
• Приучить себя пить перед сном стакан кефира
• внимательно подойдите к покупке кефира, выбирайте только качественный продукт.
• не напиваться длительной кефирной диеты

Видео: Польза и вред кефира

В статье пойдет о пользе и опасности кефира. На какое положительное или, возможно, отрицательное действие влияет человеческий организм.Также разберем вопросы о том, когда лучше пить его днем, утром или вечером. Поднимем вопросы о пользе кефирного напитка для детей и будущих мам.

Родина кефира

Родина кефира Кавказ . Именно с Эльбруса он распространился на все постсоветское пространство. Продукт «Эффективность» помимо России популярен в Казахстане, Белоруссии, Украине, Узбекистане, странах Балтии. Также он встречается в Польше, Венгрии, Германии, Израиле.

До недавнего времени в США даже не знали о существовании такого продукта, но в последние годы началось его массовое производство. С каждым днем ​​он становится все более популярным среди американцев. Врачи начали рекомендовать его постоянно вносить в свой рацион.

Как получить кефир

Кефир получают дрожжевым брожением, в результате которого выделяется спирт, определяющий основной возможный вред от кефира для человека. Используются «грибы» термофильных стрептококков и уксуснокислых бактерий.

Сколько в кефире содержится спирта?

Кефир — это живой напиток, который не перестает блуждать, в результате чего содержание алкоголя в кефире отличается от содержания в трехдневном.

Если в первый день меньше 0,05%, то на третий день алкоголь в кефире может достигать 0,88%. Кефир, который поступает в наши магазины, содержит около 0,05% алкоголя.

В чем польза кефира?

Мы постоянно слышим, что нужно пить кефир, но какую-то пользу знает немногие.Что такого нет в других продуктах.

Самая первая — это содержание в кефире кальция 120 мг на 100 грамм. Таким образом, мы можем получить большую дозу для своего организма. И, кстати, не забывайте, что кальций полезен не только для наших костей, но и для мышц. Без него не проходит ни одно мышечное сокращение, в том числе душевное.

Благодаря полезным живым бактериям, содержащимся в кисломолочном напитке, мы можем восстановить и поддерживать благоприятную флору нашего кишечника . Например, после курса антибиотиков врачи рекомендуют препараты для регенерации флоры, но при этом забывают упомянуть, что кефир с этой задачей справится.

В дорогих пробиотиках известных брендов указано, что в одной таблетке содержится (у разных компаний разные) от 10 миллионов до 12 миллионов полезных бактерий. Постойте, а в кефире же содержится и 10 миллионов бактерий . А это 1 куб, даже боюсь сосчитать сколько полезных бактерий в целом стакане . И вообще, просто пейте его в повседневной жизни, потому что многие продукты пропитаны антибиотиками.

Постоянное употребление кефиры для желудка восстанавливает пищеварение за счет благоприятной микрофлоры.Есть мнение врачей, что если у вас хорошая микрофлора, то вы меньше пострадаете. То есть кефир повышает иммунитет .

Чем полезнее кефир или молоко

Более того, ученые и диетологи утверждают, что кефир намного полезнее молока, потому что, в отличие от молока, кефир почти всегда подходит людям, плохо переносящим лактозу (а их около 20% населения Земли). Т.к. после брожения из кефира удаляется сыворотка, в которой остается больше всего лактозы.

Также его преимущество СО состоит в том, что в составе кефира как кисломолочного продукта много таких микроэлементов, как йод, фтор, медь. Преобладают группы витаминов B. . Таким образом, кефир пополнит естественный баланс микроэлементов в организме.

Применение кефира для печени

Использование кефира для печени огромно при обострении болезни, а также при желчнокаменной болезни. Рекомендуется исключить из рациона все продукты, а оставить только кефир, пить до 1 литра и воду.Итак, в течение недели.

Через неделю мы постепенно входим в ваш рацион с недостатком: каши на воде, нежирное мясо, суп на овощном бульоне. Такого распорядка придерживаются около 2 месяцев. И не возвращайтесь к опасной для печени пище.

Вред кефира

Но в то же время Кефим может ему навредить, его нельзя пить долго на постоянной основе в больших количествах, так как он содержит кальций, а избыток кальция может привести к судорогам. При ежедневном приеме выпивать по 2 стакана в день, этого вполне достаточно, чтобы ощутить все положительные и лечебные свойства кефира.

Противопоказано пить кефир многим людям со слабым желудком. Так как в больших количествах он может проявлять себя как слабительное.

Кефир для детей

О вреде и полезных свойствах кефира для детей Специалисты до сих пор спорят . Нет прямых доказательств того, что доза алкоголя в напитке может привести к последствиям для детского организма.

Есть даже противоположные исследования, где доказано, что ребенку нужно выпивать несколько литров, чтобы хоть как-то сказаться на алкоголе .Для справки:

— Яблоки 0,1%.

— кефир по разным данным от 0,05 до 0,88%.

Однако необходимо учитывать, что при изготовлении кефира на заводах доля содержания алкоголя будет стремиться к нижней границе 0,05%. А дома все будет зависеть от выписки, если он терпит 3 дня, доля алкоголя составляет всего около 0,88%.

Давать детям спиртосодержащий кефир или не решать вам, хотя, например, йога обычно предпочитает избегать употребления этого напитка из-за содержания алкоголя, предпочитая ему обычное молоко, творог или сметану, что больше приемлемые и натуральные заменители этого вроде бы полезны Залил.«Так что посоветовать ему больше, чем детям, портал саморазвития не может.

Польза и вред кефира при беременности

Но при этом за счет кальция увеличивается употребление кефира при беременности. Так как кальций абсорбируется почти на 100%.

Запоры, вздутие живота очень часто сопровождают будущих мам. Кефир как раз поможет устранить эти неприятные симптомы.

Польза и вред кефира на ночь

Следовательно, кефир способствует похуданию, что особенно полезно людям, которые любят просыпаться и есть по ночам.

Если вы не сидите на жесткой диете, а может даже сидите, а только на специальной спортивной диете для роста мышц, стоит пить ее на ночь в достаточно большом количестве по той причине, что ночью ваш организм тоже работает. Пусть оба в замедленном темпе. Так почему бы не добавить в него часть протеина для мышц, благоприятных бактерий для желудочно-кишечного тракта. И еще много полезных микроэлементов.

Полезен ли кефир по утрам?

Кефир по утрам больше пользы, чем вреда, хотя многие предпочитают живые йогурты со свежими фруктами, и, скорее всего, не зря.

Хотя, если вы не слишком усердно питаетесь, прием стакана запускает все обменные процессы в вашем организме, пейте его через 15 минут после утренних стаканов воды и за 15 ̶ 20 минут до завтрака.

Если вы не любитель завтракать по утрам хотя бы фруктами, что очень плохо. Затем чашку кефиры или йогурта для маскировки вы можете, этим вы принесете пользу своему организму.

Кефир с похмельем пользы или вреда

К тому же я давно думала писать или нет о пользе или опасности кефира при похмелье, ведь я за здоровый образ жизни.Но все мы люди.

Вне всяких сомнений, пить кефир утром после стремительного вечера — это то, что вам нужно. Во-первых, вы восстанавливаете безжалостно уничтоженную микрофлору. Во-вторых, восстановите промытые спиртом кальцием из его костей. У кого усы при похмелье, это просто из-за вымывания кальция.

Также полезные свойства кефира принесут удовольствие продуктам вечерней выпивки, восстановят запас витаминов и минералов. Выше я писала, что кефир полезен для печени, так что теперь он полезен вдвойне.И много другого.

Конечно, кефир полезен не каждому человеку, так как при употреблении любого пищевого или лекарственного средства необходимо учитывать имеющиеся заболевания, а также индивидуальные особенности каждого организма. Например, при превышении суточной нормы кефира людям с нарушением стула (диареей) ситуация может усугубиться. Это связано с тем, что кефир оказывает расслабляющее действие. Зато отлично помогает нормализовать микрофлору кишечника и восстановить его активность.

Многие задаются вопросом, а полезен ли он вообще. Да, расходуется при различных сбоях в работе организма. С его помощью можно предотвратить некоторые заболевания. Этот молочный продукт благоприятно отражается на работе нервной системы, так как способен снять нервное напряжение и расслабить человека. И, наоборот, перед напряженным и ответственным мероприятием ни в коем случае нельзя употреблять кефир, чтобы не расслабляться в прямом и переносном смысле.

Чем полезен кефир в питании? Как правило, многие диеты для снижения веса включают употребление кефира.Некоторые из них основаны только на этом продукте. Конечно, результаты дают о себе знать уже после первой недели приема напитка, но любые изменения режима и режима питания следует согласовывать со специалистом. Ведь любые средства или продукт при неправильной дозировке могут повлиять на организм человека.

Что такое кефир? Этот ферментированный продукт широко используется: маски для лица, волос, тела. Кефир придает им здоровый блеск и красивый ухоженный вид. Для этого достаточно регулярно нанести тонкий слой на поверхность кожи или втирать в кожу кефирный напиток, чтобы добиться хорошего эффекта лечения и восстановления.
Иногда у специалистов задают вопрос, что полезнее: кефир или ряженка. Здесь мнения диетологов расходятся. Ряженка — это тоже продукт кисловатого цвета с своеобразным вкусом и ароматом. Следует отметить, что это одна из разновидностей йогурта, поэтому его чаще используют для питания. Кефир также имеет более выраженный кисловатый вкус, из-за чего многие дети отказываются его пить.

Что такое кефир? Его легко уродить. Например, молоко в организме человека переваривается в течение часа только на треть, а кефир за это же время всасывается практически полностью (на 90%).Часто при заболеваниях кишечника кефир входит в состав лечебной диеты больного. Но его нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка, так как сам продукт кислый.

В каком количестве и чем полезен кефир для человека, сегодня все знают практически все, и раньше. Очень важно, что при наличии аллергических реакций на молоко часто назначают кефир. Это определяется тем, что при появлении в молоке аллергенов молока исчезают аллергены, что крайне важно для людей, чей организм плохо переносит.
Конечно, важно знать, какой кефир полезен, ведь из разных сортов молока получают разные молочные продукты: с повышенным или пониженным содержанием жира. Обезжиренный кефир принесет для человеческого организма минимальную пользу, так как значительно снижает количество полезных микроорганизмов и витаминных веществ. Но для тех, кто соблюдает диету, этот вид кефира будет наиболее подходящим.

Всегда обращайте внимание на дату изготовления этого сброженного продукта.Самый полезный — свежеприготовленный кефир (до 3-х суток). По истечении этого срока полезная кефира постепенно переходит на «нет».

Хороши ли пробиотики при гастрите?

Пробиотики могут улучшить пищеварение и помочь в лечении гастрита, вызванного инфекцией H. pylori.

Кредит изображения: CharlieAJA / iStock / GettyImages

Люди с гастритом испытывают боль в животе и тошноту при воспалении слизистой оболочки желудка. Прием пробиотиков при гастрите может помочь уничтожить вредные бактерии, вызывающие это состояние, одновременно увеличивая эффективность антибиотиков и других лекарств.

Совет

Пробиотики могут улучшить здоровье пищеварительной системы и помочь в лечении гастрита, вызванного инфекцией H. pylori . Эти добавки могут помочь уменьшить колонизацию H. pylori в слизистой оболочке желудка и дополнить стандартное лечение гастрита антибиотиками.

Желудок выделяет кислоту и фермент пепсин для расщепления пищи во время пищеварения. Он покрыт слоем, называемым слизистой оболочкой, который защищает себя от повреждений, вызванных кислотностью желудочного сока.Как отмечает Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), слизистая оболочка желудка может раздражаться и воспаляться, что приводит к снижению выработки защитной слизи.

В зависимости от причины гастрит может возникать в виде обострения или быть длительным хроническим заболеванием, требующим приема лекарств для лечения. В некоторых случаях это может вызвать язву желудка, когда слизистая оболочка разрушается и обнажает лежащую под ней ткань. При отсутствии лечения тяжелый гастрит и язвы могут привести к раку желудка.

Согласно NIDDK, гастрит можно обнаружить, посмотрев на рентгеновское изображение желудка после того, как его внутренняя часть была покрыта раствором бария. В другом методе используется эндоскоп для получения изображений слизистой оболочки желудка, когда камера вводится в пищевод пациента, находящегося под воздействием седативных средств. Анализы крови, стула и дыхания могут указать на наличие бактерий, вызывающих гастрит.

NIDDK утверждает, что существует три основных причины гастрита. Бактериальная инфекция, вызванная Helicobacter pylori , является причиной большинства случаев.Обзор, опубликованный в октябре 2018 года в журнале Gastroenterology Research and Practice , объясняет, что вредные бактерии могут колонизировать слизистую желудка. Эти патогены вызывают воспаление тканей, когда они прикрепляются к эпителиальным клеткам, выстилающим желудок.

Гастрит также может возникать при повреждении слизистой оболочки из-за чрезмерного потребления противовоспалительных препаратов, таких как ибупрофен и аспирин. Согласно NIDDK, лучевая терапия или воздействие радиации также могут повредить слизистую оболочку желудка, как и чрезмерное употребление алкоголя.

Хотя это заболевание встречается реже, чем H. pylori или повреждение слизистой оболочки желудка, иммунная система организма может способствовать этому заболеванию, когда нацелена на клетки, составляющие ткань слизистой оболочки. Несколько состояний могут вызвать этот тип аутоиммунного ответа, включая болезнь Крона, паразитов, грибковые и вирусные инфекции и пищевую аллергию.

Подробнее: Какие продукты есть при воспалении слизистой оболочки желудка

Многие виды бактерий в желудочно-кишечном тракте являются патогенными, но в кишечнике человека также содержатся определенные бактерии, которые полезны для пищеварения, поскольку они помогают расщеплять сложные углеводы и синтезировать витамины, такие как витамин B12.«Хорошие» бактерии помогают иммунной системе, перерабатывая токсичные вещества в желудочно-кишечном тракте, что помогает предотвратить болезни, передаваемые через пищу и воду.

Когда болезнетворные бактерии поселяются в слизистых оболочках желудка, тонкой кишки и толстой кишки, здоровое сообщество полезных микроорганизмов может контролировать популяцию патогенов. Поддержание здорового микробиома побуждает «хорошие» бактерии конкурировать за ресурсы с патогенами, что предотвращает дальнейшую колонизацию «плохих» бактерий.

Согласно анализу, опубликованному в октябре 2017 года в журнале Applied Microbiology and Biotechnology , примерно 50 процентов людей инфицированы H. pylori , а уровень инфицирования, по оценкам, намного выше в развивающихся странах. Эта бактерия легко распространяется через слюну и загрязненную воду, но не у всех инфицированных развивается гастрит. Диета может быть ключевым фактором, способствующим колонизации «хороших бактерий» и препятствующим распространению патогенных бактерий.

Симптомы и стандартные методы лечения

Согласно данным NIDDK, люди с гастритом обычно испытывают боль в верхней части живота, тошноту и рвоту. Другие симптомы включают жгучую боль в животе, потерю аппетита и отрыжку. Эрозия слизистой оболочки желудка из-за гастрита может привести к кровотечению и симптомам кровопотери, таким как головокружение, одышка, бледность, обмороки и кровь в рвоте или стуле.

Лечение гастрита обычно включает в себя регулирование выработки кислоты в желудке с помощью блокаторов водорода (h3) и ингибиторов протонной помпы для уменьшения воспаления и устранения H.pylori населения с антибиотиками. Некоторые пациенты также полагаются на антациды, которые помогают нейтрализовать кислоту желудочного сока. Комбинация «тройной терапии» блокатора h3 или ИПП плюс два антибиотика была предпочтительным курсом лечения в течение последних 20 с лишним лет, как отмечено в обзоре прикладной микробиологии и биотехнологии.

Широкое применение антибиотиков для борьбы с H. pylori привело к повышению устойчивости к антибиотикам некоторых из обычно назначаемых лекарств. Когда бактерии становятся устойчивыми к лекарствам, лечение становится менее эффективным.По данным журнала Applied Microbiology and Biotechnology, эффективность лечения антибиотиками может составлять всего 70 процентов.

Снижение эффективности стандартных фармацевтических методов лечения H. pylori побудило исследовать другие дополнительные методы лечения для искоренения этой инфекции. Один из современных методов лечения гастрита включает использование пробиотиков. Журнал Applied Microbiology and Biotechnology отмечает, что пробиотики могут помочь искоренить H.pylori , особенно при использовании в сочетании с другими лечебными методами.

Пробиотики — это полезные штаммы живых бактерий, которые помогают пищеварению и работают с иммунной системой, борясь с патогенными микроорганизмами в желудочно-кишечном тракте, улучшая общее состояние кишечника.

Эти полезные бактерии могут помочь с некоторыми побочными эффектами, которые могут возникнуть при приеме антибиотиков, такими как расстройство живота или диарея, отмечает Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH).Они также могут помочь в повторном заселении кишечных бактерий, которые были уничтожены инфекцией или антибиотиками. Бактерии из рода Lactobacillus и рода Bifidobacterium широко используются в качестве пробиотиков для улучшения здоровья.

Когда H. pylori колонизируют слизистую оболочку, они выделяют вещество, которое убивает большую часть других бактерий, уже присутствующих в желудке. Устранение некоторых других бактерий позволяет популяции H. pylori быстро расти. Увеличение количества пробиотических бактерий в желудке сокращает количество H.пилори. Это связано с тем, что пробиотики выделяют молочную кислоту и другие вещества, которые отрицательно влияют на H. pylori , убивая его или подавляя его способность к воспроизводству.

Эффективны ли пробиотики?

По данным NCCIH, пробиотики помогают при пищеварительном дискомфорте, таком как диарея и воспаление. Люди с гастритом часто испытывают дисбаланс в микробиоме организмов пищеварительного тракта из-за патогенных эффектов H.pylori , например, уменьшение популяции бактерий Lactobacillus.

Обзор Gastroenterology Research and Practice , в котором оценивалось использование пробиотиков для лечения H. pylori , утверждает, что пробиотики сами по себе не уничтожают H. pylori , но могут уменьшить колонизацию до уровень воспаления уменьшается. В целом, добавление пробиотиков к тройной терапии или антибиотикам может увеличить скорость эрадикации H.pylori по сравнению с одним лекарством. Исследователи также отмечают, что некоторые специфические штаммы пробиотиков могут быть более эффективными для лечения гастрита, чем другие.

По данным NCCIH, пробиотики улучшают иммунное здоровье, вызывая иммунный ответ на патогены. Сильная популяция пробиотиков в желудочно-кишечном тракте может оказывать противовоспалительное действие, что может улучшить симптомы гастрита. Пробиотики также помогают увеличить количество «хороших» бактерий, которые могут быть уничтожены антибиотиками, используемыми для лечения H.pylori .

Подробнее: Пробиотики против Acidophilus

Пробиотики и ферментированные продукты

Продукты, содержащие пробиотики, подвергались ферментации во время приготовления. Ферментированные продукты, содержащие живые активные бактерии, включают молочные продукты, такие как йогурт, кефир и якульт. Чайный гриб — это еще один ферментированный напиток, содержащий эти полезные микроорганизмы. Пробиотики также можно принимать в виде пищевых добавок.

Некоторые маринованные овощи, например, квашеная капуста и кимчи, являются хорошим источником пробиотиков.Употребление ферментированных соевых продуктов, таких как мисо, натто и темпе, — еще один способ включить пробиотические продукты в свой рацион. Хотя зеленый горошек не ферментируется, он является источником пробиотических бактерий, которые полезны для слизистой оболочки желудка.

Якульт — кисломолочный напиток, содержащий штамм бактерий Lactobacillus casei под названием Широта. Согласно исследованию, опубликованному в июне 2016 года в журнале Applied and Environmental Microbiology , употребление якулта при гастрите может быть полезным, так как оно снижает стресс и тревогу.NIDDK утверждает, что стресс может быть фактором гастрита, особенно в тех случаях, когда гастрит приобретен в результате болезни или травмы.

По данным Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, острые, жирные, кислые и молочные продукты не вызывают гастрита, но могут усилить воспаление и ухудшить симптомы. Напитки, содержащие кофеин, алкоголь и даже кофе и чай без кофеина, также могут ухудшить состояние некоторых людей с гастритом, поэтому ограничьте потребление. Следует избегать продуктов и напитков, которые раздражают слизистую оболочку, увеличивают выработку кислоты или остаются в желудке в течение длительного времени.

Хотя каждый должен получать много клетчатки в своем рационе, она может быть особенно полезна пациентам с гастритом. Клетчатка обеспечивает пищу «хорошим» бактериям пищеварительного тракта, включая пробиотики. Определенные типы клетчатки, содержащиеся во фруктах, овощах, цельнозерновых и бобовых, называются пребиотиками «» из-за роли, которую они играют в увеличении популяции пробиотиков.

Подробнее: Продукты, которых следует избегать при гастрите

Людям с гастритом полезно включать в свой рацион большое количество продуктов, белок из бобов и нежирного мяса, а также зерна с высоким содержанием клетчатки, такие как ячмень и цельнозерновая пшеница.