Можно ли есть кормящей маме куриную печень: Можно ли печень кормящей маме — www.wday.ru

польза и вред и как правильно готовить

Привет, ребята! С Вами Лена Жабинская! Индикатором крепкого иммунитета для медиков является показатель уровня гемоглобина в крови. В послеродовой период он может снижаться из-за кормления ребенка грудью, тем самым, повышая риск развития заболеваний у матери и малыша. Чтобы не допустить этого врачи советуют женщинам обязательно включать в свой рацион продукты, напрямую влияющие на него. В их числе и печень.

Бытует мнение, что куриная печень при грудном вскармливании наиболее предпочтительна. Так ли это и почему? Давайте разбираться вместе.

Чем полезна

Куриная печень – это субпродукт. Иными словами, в ней содержится большинство полезных веществ, которые есть в мясе. Единственная разница – печень менее жирная. Можно ли есть ее при лактации? Однозначно. Тем более что сам организм усваивает ее легче, позволяя женщине быстрее восстановиться и оправиться после родов. Замечает полезное воздействие субпродукта и детский организм. Благодаря ему он стремительно растет и развивается.

Польза куриной печени во время грудного вскармливания определяется ее составом. Судите сами, в ней есть:

• Витамин А, который отвечает за остроту зрения, а также здоровье кожи и волос. Это и отсутствие сероватого оттенка на лице, и минимум секущихся концов на волосах.
• Витамины группы В. Сложно перечислить все процессы, в которых участвуют эти вещества. Но, в общем и целом, они отвечают за обмен веществ, а также своевременное развитие всех органов и систем взрослого и детского организма.
• Витамин С. Он обеспечивает крепкий иммунитет.
• Фолиевая кислота. Ее воздействие на организм многогранно, но прежде всего она обеспечивает формирование и развитие нервных клеток.
• Кальций – это здоровье костей, ногтей и зубов.
• Цинк. Именно от него зависит скорость заживления ран. К тому же, он способствует укреплению костной ткани.
• Железо. Это то самое вещество, от которого напрямую зависит уровень гемоглобина в крови, так необходимого кормящим мамам.
• Натрий. Он отвечает за натриево-кальциевый баланс, от нарушения которого страдают нервы и мышцы, а также обеспечивает нормальный ритм сердца.
• Медь. Это вещество влияет на работу дыхательной и нервной систем, участвует в синтезе белков.
• Холин. Улучшает память, активизирует мозговую деятельность, снимает усталость, способствует скорейшему восстановлению.

Что еще немаловажно при лактации – так это суточная норма аминокислот, которая обеспечивается всего одной порцией печени. При всем этом блюда из нее легко готовить. Сами они получаются здоровыми, полезными и невероятно вкусными.

Читайте также какие принимать витамины при грудном вскармливании для мамы.

Вред

Ученые до сих пор спорят о вреде куриной печени для молодой матери и новорожденного. Бытует мнение, что в некоторых блюдах, в которых подразумевается использование жиров при готовке, она становится слишком калорийной.

К тому же, сама она является своеобразным фильтром организма, который пропускает через себя все вредные вещества, поступающие в него. И пусть в нормальных условиях они выводятся с желчью, при выборе печени для употребления на ГВ следует быть чрезвычайно внимательным к ее качеству.

Еще один недостаток продукта – в избытке холестерина. В умеренных количествах он даже полезен, но вот в огромных – нет.

Поэтому не рекомендуется употреблять субпродукт без консультации с врачом:

• людям с избыточным весом;
• тем, у кого диагностирована язвенная болезнь, патологии почек из-за высокого содержания белка продукта;
• аллергикам и тем, у кого выявлена индивидуальная непереносимость продукта;
• людям с высоким уровнем холестерина.

С какого времени и в каких количествах можно вводить в рацион

При правильном приготовлении, без использования огромного количества жиров, медики разрешают кормящим вводить в свой рацион куриную печень уже с восьмого дня с момента рождения крохи. Главное, помнить о мере.

Изначально рекомендуется попробовать продукт в первой половине дня, после чего проследить за реакцией малыша. У того не должно быть сыпи, покраснений, колик, выраженного и беспричинного беспокойства.

Читайте также почему новорожденный ребенок плачет, как найти и устранить причины.

Если все прошло успешно, повторить пробу можно через 2 дня, после чего самое время постепенно увеличивать объем съеденного. Любые негативные проявления – повод отказаться от куриной печени на 30 – 60 дней.

Оптимальная частота употребления – 1 – 2 раза в неделю.

Как правильно выбирать

При кормлении грудью важно тщательно следить за качеством всего, что поступает в пищу, и печень – не исключение. Покупать ее лучше размороженной. Она должна быть темно-коричневой, иметь глянцевую, гладкую поверхность, на которой нет выраженных кровеносных сосудов или сгустков крови. Последние говорят об испорченности, впрочем, как и резкий неприятный запах.

Кстати, о запахе и вкусе. Молодые мамы часто интересуются, можно ли им есть куриную печень. Ведь даже свежая и приготовленная она слегка горчит и имеет особый аромат. Не отразится ли он на вкусе самого грудного молока, заставив грудничка отказаться от него?

Врачи на этот вопрос отвечают отрицательно. По их словам, избавиться от неприятных явлений можно, просто соблюдая все правила приготовления продукта. О них чуть ниже.

Что касается мест покупки субпродукта, то тут все однозначно. Во время кормления грудью крайне важно отдавать предпочтение проверенным производителям. Дело в том, что недобросовестные могут добавлять в пищу птице корма с вредными добавками для ускоренного роста или использовать антибиотики для предотвращения развития различных недугов.

Если есть малейшие подозрения в этом, лучше приобрести куриную печень в фермерских хозяйствах или у знакомых родственников в деревне, особенно в первый месяц после родов.

Не стоит забывать и о том, что из-за огромного количества воды в своем составе куриная печень была и остается продуктом скоропортящимся. Поэтому хранить ее можно не дольше 2 суток.

Как нужно готовить печень кормящим

В запасе у каждой хозяйки найдется масса способов приготовления субпродуктов. Среди них: жарка, варка, запекание, приготовление на пару, тушение. Все они позволяют получить вкусный продукт, но только не для молодой мамы.

Как в первый, так и во второй месяц после родов ей необходима лишь нежирная низкокалорийная пища. Иными словами, подойдут:

• блюда из отварной печени;
• блюда с печенью, запеченные в духовке;
• тушеная печень;
• печень, приготовленная на пару.

Не рекомендуется жарить печень с большим количеством масла, причем даже в третий месяц с момента рождения крохи. Такие сочетания повышают уровень холестерина в крови и приносят молодой маме больше вреда, нежели пользы.

Еще одна крайность – чрезмерное добавление соли. Ввиду того, что мясо ее хорошо впитывает, женщины могут перенасыщать ею его, а зря. Соль приводит к замедлению процесса выведения жидкости из организма и образованию отеков.

Топ-3 рецепта блюд с куриной печенью при грудном вскармливании

Рецепты блюд из куриной печени поражают своим многообразием. В числе самых популярных: паштет, печеночник и тушеная печень с картофелем. Как приготовить их правильно? Об этом как раз и поговорим.

Самый важный этап – подготовка. Для того чтобы избавить печень от неприятного запаха и вкуса, ее следует замочить в молоке на 30 минут. Стоит отметить, что если после таких манипуляций субпродукт горечи и своего аромата не лишился, скорее всего, он был уже испорчен. Употреблять его в пищу не стоит.

Паштет из куриной печени

Для его готовки понадобятся:

• куриная печень – 300 гр.;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

1. Подготовленную печень промывают, просушивают, а затем нарезают на кусочки. После помещают в кастрюлю и отваривают в воде под крышкой в течение 15 – 20 минут. Альтернативный вариант – тушение на сковороде. Не стоит передерживать продукт, иначе готовый паштет получится слишком жестким.
2. Пока печень готовится, самое время почистить овощи, после чего лук стоит нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть. Затем они выкладываются на сковороду со сливочным маслом и пару минут тушатся.
3. Когда все ингредиенты готовы, их остуживают и перемалывают в блендере. Готовый паштет пробуют на соль и выкладывают в емкость.

Стоит отметить, что при всей своей полезности, такое блюдо может быть вредным для мамы. Злоупотреблять им не стоит, особенно при аллергии на печень у малыша, которая проявлялась ранее. К тому же, паштет является тяжелым на желудок, поэтому в больших количествах он способен спровоцировать развитие у крохи колик и дискомфорта в животике.

Печеночник в мультиварке

Приготовить вкусное и полезное блюдо можно и в настоящей маминой помощнице. Для этого стоит взять:

• куриную печень – 1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• муку – столько, чтобы довести смесь до состояния густой сметаны;
• соль, черный перец по желанию;
• растительное масло для смазывания.

1. Печень и лук следует измельчить в мясорубке.
2. К полученной смеси нужно добавить яйца, соль, в последнюю очередь муку.
3. Чашу мультиварки следует смазать маслом и вылить в нее ингредиенты. Выпекать в режиме «печь» 70 минут (температура 160 градусов).

Печень, тушеная с картофелем

Понадобится:

• печень – 500 гр.;
• лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• бульон – 2,5 ст.;
• картофель – 5 шт.;
• петрушка, соль.

1. Печень нарезают ломтиками и вместе с кольцами лука и кубиками картофеля выкладывают в гусятницу.
2. Затем солят, заливают бульоном и оставляют под крышкой на небольшом огне на 25 минут.
3. Готовое блюдо заправляют рубленой петрушкой и подают в гусятнице. В дополнение к нему можно приготовить овощной салат.

Надеюсь, благодаря статье Вы узнали, можно ли кушать куриную печень при грудном вскармливании. Поделитесь ею в соцсетях и подпишитесь на блог! Это была Лена Жабинская, до скорого!

Можно ли кормящей маме печень?

Дорогие женщины, в вашей жизни недавно произошло знаменательное событие – вы стали мамами. И конечно, как и любая мамочка, вы заботитесь о своем ребёночке, переживаете за него и хотите, чтобы ваш малыш вырос здоровым.

Как не странно важнейшую роль в здоровье малютки занимает ваш рацион питания, ведь сыночек или доченька должны расти, набираться сил, а для этого должны получать с молоком мамы все необходимые витамины и микроэлементы.

Несомненно, каждая из вас ежедневно задается вопросом, что же можно съесть, чтобы не только не навредить своему ребёнку, но и получить максимум пользы от продукта.

Сейчас мы разберемся в одном из таких вопросов: “А можно ли кормящей маме печень?“.

Ответ: “Да, и даже не можно, а нужно!”

Ведь печень крайне богата на содержание белков и железа, которые так необходимы как самой маме, для восстановления организма после беременности, так и вашему ребёнку.

По содержанию белка печень (будь то куриная, индюшиная или говяжья) не уступает говядине, однако есть основное отличие – печёночный белок содержит элемент

ферритин, который играет ключевую роль в насыщении организма гемоглобином и другими необходимыми элементами крови.

Также стоит отметить, что в состав печени входит очень много

• фосфора,
• натрия,
• калия,
• кальция.

После вопроса “можно ли кормящей маме печень” вашему врачу, опытный, и что главное – современный специалист, никогда не запретит вам этот продукт, ведь он не является аллергеном и его можно употреблять с первых дней грудного вскармливания.

Однако, хороший врач должен предупредить, что вводить новую пищу в рацион нужно постепенно, при этом внимательно следить за реакцией организма ребёнка. О том как это сделать читайте в статье Питание при ГВ.

Как выбирать и готовить печень

Немаловажным вопросом остается приготовление печени, очень важно купить качественный и свежий продукт, а для экономии времени возьмите куриную или индюшиную печень, ведь она очень просто и быстро готовится.

При покупке, обратите внимание на цвет печени, она должна быть тёмного насыщенного цвета, без белых пятен.

Для того чтобы печень была более нежной, вы можете вымочить её в молоке, после чего избавьтесь от всех плёнок и прожилок и приступать к приготовлению.

Ни в коем случае не жарьте печень, вообще от жареной пищи лучше на время ГВ отказаться. Вы можете сварить этот замечательный продукт, а еще лучше стушить, тогда в нём сохранятся все необходимые микроэлементы и витамины.

Что касается свиной печени или печени трески, то в отличие от выше перечисленных продуктов, эти два вида содержат большое количество жира, так что будьте с ними осторожны.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Можно ли есть печень при грудном вскармливании

Первые месяцы после родов являются самыми непростыми. Мама должна следить не только за кормлением ребенка, но еще и за своим питанием. Иначе малышу практически обеспечены аллергия, проблемы с животиком и другие неприятные вещи. Однако бывает и так, что многие мамы в своем желании не навредить отказываются даже от очень важных продуктов, которые им просто необходимы. В этой статье мы поговорим о том, допустимо ли кормящей маме кушать печень, какую пользу принесет этот продукт, и есть ли вред.

Печень трески

Блюда из рыбы, животных и субпродуктов важны для нормальной работоспособности и жизнедеятельности, тем более после родов. Давайте разберемся, можно ли печень при грудном вскармливании, и какую именно. Начнем, пожалуй, с самой популярной – печени трески. Диетологи и врачи утверждают, что она является источником многих микроэлементов и витаминов. Если кормящая мама будет каждый день употреблять хотя бы одно блюдо, в состав которого входит этот продукт, то для ребенка это будет обеспечивать улучшение состава крови, более активный рост костных тканей. Для самой мамы печень станет прекрасным источником витамина А, который благотворно влияет на зрение. В печенке также содержится много фосфора, железа, магния и цинка.

Куриная печень

С точки зрения грудного вскармливания, печень курицы является одним из наиболее подходящих продуктов. Из нее делают много вкусных и интересных блюд. Например, будет отличным вариантом для перекуса колбаса при грудном вскармливании, приготовленная из куриной печени. Этот вид мяса не будет провоцировать аллергические реакции, его можно употреблять без всякой опаски даже в самые первые дни после родов. В белке куриной печени содержатся вещества, которые отвечают за образование гемоглобина в крови.

Говяжья печень

Если перечисленные выше варианты были весьма удачны для кормящих мам, то субпродукты из говядины такими не назовешь. Конечно, употреблять говяжью печень можно, но только в очень ограниченном количестве, так как в ней содержится много холестерина. Гораздо полезнее окажется рыба кормящей маме, это может быть палтус, лосось, морской окунь.

Для поклонников говяжьей печени есть хорошие новости: в ней много микроэлементов, которые придают организму больше силы и стрессоустойчивости, а это, пожалуй, требуется любой маме. Именно поэтому пару дней в неделю можно себя порадовать этим продуктом, но не более 100 грамм.

Кому печень нельзя

Конечно, субпродукт имеет немало плюсов, но есть и ограничения и даже противопоказания к его употреблению. Так, ее нельзя употреблять в пищу мамам аллергиков, а также тем, у кого часто бывают скачки давления. С осторожностью относиться к печенке надо тем, у кого есть проблемы с почками.

куриная печень при гв — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Здравствуйте! Моему малышу 1,5 месяца, вес 5550, 56 см. Последние 3 дня он стал очень сильно плакать. Так, что порой я даже не могу его успокоить. В такие моменты даже хочется скорую вызвать. Во время плача обычно чувствуется урчание в животе, подтягивает ножки, выворачивается и пукает. Вес мы набираем хорошо. За последние две недели 400 гр. Думаю, что это колики и газики и что-то с кишечником, т.к.

у сыночка до сих пор стул жидкий до 4 раз в день, желтого цвета.

Мы на ГВ. Два раза в день даю ребенку бифидумбактерин. Эспумизан и укропная вода не помогают. Укропную воду сейчас стала пить сама.

Может быть проблема в моем питании и состоянии моего кишечника после родов? У меня у самой стул 1 раз в день и как бы это сказать — «крепкий». Тоже как и малыш страдаю газообразованием.

Я кушаю овсяную или пшеную кашу на завтрак, булка с сыром и маслом с чаем.

На обед суп куриный. Чай с булкой с маслом или ватрушка с творогом или шарлотка или печенье.

На ужин тушеная картошка или гречневая каша (иногда рис, пюре или макароны) с говяжьей тушенкой. Чай с булкой с маслом или ватрушка с творогом или шарлотка или печенье.

На ночь и с утра ещё пью кефир или ряженку, в течение дня ем творог 100 гр.

Скажите правильно ли я питаюсь?

Если нет, то назовите продукты и блюда, которые мне стоит употреблять в пищу. Может мне надо тоже какие-то лекарства пропить, чтобы «смягчить» стул и убрать газообразование?

Я читала, что из-за состояния самой мамочки бывают проблемы у ребенка.

Может сдать анализ грудного молока?

А вообще я придерживаюсь мнения, что эти колики, газики и проблемы с кишечником у малыша пройдут к 3-4 месяцам, но жутко переживаю, ведь он так сильно плачет, что я иногда не могу справиться с ним и остановить плачь — иногда до 10 минут не получается малыша успокоить. Такой плачь это нормальное явление?

Может сдать какие-нибудь анализы малыша?

Я выкладываю его на животик несколько раз в день (часто не получается он плачет), после кормления ношу столбиком и он дважды отрыгивает воздух, прикладываем теплую пеленку, когда у него болит животик. Подтягиваю ему коленочки к животику.

Может быть ферментов у сыночка не хватает, я читала что бывает какая-то лактазная недостаточность. Помогите помочь малышу. Сил нет смотреть как он мучается. Плачу вместе с ним.

Скажите какие анализы нам сдать, чтобы узнать причину его мучений? Как ему помочь?

«Можно ли есть говяжью печень при грудном вскармливании?» – Яндекс.Кью

Можно и нужно, если вы её хорошо переносите сами.

Потребляемые матерью питательные вещества, витамины и минералы в конце цепочки пищеварения попадают в её кровоток. Молоко вырабатывается специальными клетками, лактоцитами, из тех питательных веществ, которые находятся в крови кормящей матери. Поэтому чем более разнообразна и питательна диета мамы, тем больше полезных веществ получит с молоком её ребёнок.

Печень, возможно, является одним из самых богатых питательными веществами продуктов в мире. Она богата важными питательными веществами и высококачественным белком при низкой калорийности. Небольшое количество печени обеспечивает более 100% рекомендуемого суточного потребления (РСП) для многих основных питательных веществ. В 100-граммах говяжьей печени содержатся:

Витамин А: около 1000% от РСП. Витамин А важен для нормального зрения, иммунной функции и репродукции. Он также необходим для работы таких органов, как сердце и почки.

Витамин B2 (рибофлавин): 250% от РСП. Рибофлавин важен для развития и работы всех клеток, а также участвует в процессе превращения пищи в энергию.

Фолиевая кислота (витамин B9): 65% от РСП. Фолиевая кислота является важным питательным веществом, которое необходимо для роста клеток и формирования ДНК.

Витамин B12: более 300% от РСП. Витамин B12 необходим в процессе образования красных кровяных телец и ДНК. Он также участвует в здоровом функционировании мозга.

Железо: 80% от РСП. Железо – минерал, с помощью которого клетки крови переносят кислород по телу. Железо, которое мы получаем при потреблении печени — это гемовое железо, наиболее легко усваиваемое организмом.

Медь: 1620% от РСП. Медь активирует работу целого ряда ферментов, которые регулируют выработку энергии, метаболизм железа и работу мозга.

Холин: потребление печени обеспечивает организм взрослого человека адекватным количеством холина, который важен для развития мозга и работы печени.

Более чем на четверть говяжья печень состоит из белков. Кроме того, это очень высококачественный белок, так как он содержит все незаменимые аминокислоты. Аминокислоты — это строительные блоки, из которых состоят белки. Некоторые аминокислоты могут вырабатываться в организме, но те, которые известны как незаменимые, должны поступать с пищей.

Однако, есть страхи, связанные с употреблением в пищу печени, — это то, что она содержит токсины. Вот только печень не накапливает токсины. Работа этого органа состоит в том, чтобы перерабатывать токсины и делать их безопасными или превращать их во что-то, что можно безопасно удалить из организма. Таким образом, токсины в печени не являются проблемой, и по этой причине, конечно, не следует избегать употребления этого очень ценного и богатого витаминами продукта, особенно, в период грудного вскармливания.

Ведь для здоровья и роста малыша нужно так много разнообразных макро- и микронутриентов!

Можно ли есть печенку при грудном вскармливании и как ее приготовить?

В период лактации между кормящей мамой и малышом устанавливается прочная эмоциональная связь, которая играет важную роль в развитии дальнейших отношений. Чтобы это счастливое время не омрачилось капризами ребенка из-за колик и боли в животе, женщине нужно придерживаться особого рациона. Нельзя дать однозначный ответ на вопрос, можно ли печень при грудном вскармливании, поскольку каждый вид субпродукта следует рассматривать отдельно. В статье разберем какой вид печени можно есть с какого месяца и как ее приготовить.

Печень при грудном вскармливании – особенности введения

Все знают, что кормящей матери нельзя волноваться, иначе снизится выработка молока. Также во время лактации полностью исключается употребление алкоголя и бесконтрольный прием медицинских препаратов. Придется пересмотреть и собственный рацион, отдавая предпочтение натуральным и разрешенным при ГВ продуктам. С материнским молоком ребенку поступают полезные микроэлементы и витамины – и в субпродукте их содержится немало.

Паштет из свиной печени богат железом и поэтому полезен при грудном вскармливании.

Первый месяц

Печень – абсолютно безопасна и гипоаллергенна, поэтому ее можно вводить в рацион уже в первый месяц. По количеству белка ничуть не уступает говядине, а жирность в ней намного меньше, чем в мясе. Не всю печенку можно кушать во время грудного вскармливания – в статье будут даны дополнительные рекомендации.

Второй месяц

Если первые недели после родов субпродукт вводится аккуратно и с небольших порций, то во второй месяц можно готовить блюда из печени с добавлением других ингредиентов. Важно помнить, что любой новый продукт необходимо предварительно попробовать отдельно во избежание развития аллергии у грудничка. Первые полгода нельзя есть жареное, поэтому печень должна быть тушеная, запеченная или приготовленная на пару.

Как правильно ввести в рацион

Как и другие новые продукты, есть печень лучше на завтрак, наблюдая затем в течение дня за самочувствием новорожденного. Начинать нужно с 10- 15 г, приготовив субпродукт отдельно, постепенно увеличивая порцию. Введение оптимально в период, когда грудничок здоров и нет проблем с работой ЖКТ. Перерыв между знакомством с очередным продуктом при кормлении грудью — 3-4 дня. Максимальная суточная норма – около 100 г, но лучше субпродуктом не злоупотреблять, чтобы не повысился уровень холестерина в крови.

Польза при лактации

Белок субпродукта содержит ферритин, который насыщает организм гемоглобином. Некоторые сорта считаются низкокалорийным продуктом, поэтому их употребление не прибавит лишних килограммов. Организмом легче усваивается субпродукт, чем красное или белое мясо. Употребление печени в период лактации благоприятно скажется на здоровье кормящей мамы и ребенка:

• фолиевая кислота отвечает за развитие нервных клеток;
• витамин С стоит на страже иммунитета, защищая от простудных заболеваний;
• витамин А поддерживает природную женскую красоту;
• витамины группы В нормализуют метаболизм;
• медь улучшает работу органов дыхания;
• железо участвует в основных процессах кроветворения;
• цинк ускоряет заживление ран;
• натрий нормализует водно-солевой баланс;
• кальций укрепляет кости.

Высокое содержание витамина Д помогает предотвратить развитие рахита у ребенка. Продукт представляет особую ценность для жителей холодных регионов, где солнечные лучи в дефиците.

Отзывы

Сроки введения зависят от вида печени, но полезный субпродукт успел собрать положительные отзывы:

Оксана, 20 лет

Я кушала куриную печень почти сразу после выписки из роддома. Сначала отварила одну, попробовала половинку чайной ложки – и никакой реакции у сына. Потом припускала в небольшом количестве воды вместе с луком в сковородке. Если соблюдать меру, никакой новый продукт не представляет особой опасности.

Алина, 21 год

У меня периодически «хромает» гемоглобин – сколько себя помню. Врач сказал, что блюда из говяжьей печени при грудном вскармливании – хорошее средство против анемии. Готовила ее в пароварке – она получается нежной и вкусной. Чуть позже планирую делать с ней салаты, но пока дочурка маленькая, стараюсь избегать кулинарных изысков. Чем проще еда, тем меньше вероятность появления аллергии у ребенка.

Светлана, 18 лет

Нам только второй месяц, но я пробую разные продукты по чуть-чуть. Перерыла весь интернет в поисках информации, можно ли есть печенку при грудном вскармливании – и очень обрадовалась, что она разрешена. Кушаю и говяжью, и куриную, пока у карапуза все хорошо. Не добавляю приправы и не обжариваю — конечно, вкусовые качества немного ухудшаются, но можно и потерпеть.

 

Какой сорт печени можно при ГВ

Как уже говорилось, вопрос «можно ли кормящей маме включать печень в рацион» весьма неоднозначный. Существует несколько видов субпродукта – и далеко не все разрешены в первые месяцы грудного вскармливания. Одни сорта следует кушать в умеренных количествах, другие и вовсе лучше отложить на более позднее время.

Говяжья

Если и существует рекордсмен по полезности, то это говяжья печень. Она содержит максимальное количество железа, а всего 100 г полностью покрывает суточную норму аминокислот. Идеальный тандем жиров и белков делает продукт диетическим, а сильнейший антиоксидант селен является надежной профилактикой сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. Субпродукт разрешен с первых недель после родов, а во второй месяц можно готовить печень со сметаной. В третий месяц разрешается разнообразить меню кормящей мамы паштетом и легкими салатами с добавлением субпродукта. Идеально сочетается тушеная печень с терпким черносливом, кисловатым зеленым яблоком и ароматной зеленью.

Очень важно тщательно очистить говяжью печень от пленки и протоков чтобы после приготовления она была мягкой и приятной на вкус.

Свиная

В отличие от нежного сладковатого мяса печень свиньи не все любят из-за специфического привкуса. Несмотря на горечь субпродукта, можно приготовить вкусное блюдо, предварительно вымочив его в молоке или воде. Вводить свиную разрешается, когда ребенку исполнится 3 месяца. Не стоит забывать об аллергенности продукта, поэтому со знакомством лучше повременить.

Кролика

Этот сорт не встретить даже в крупном супермаркете – в основном, его покупают у фермеров. Относится к деликатесам и из-за дороговизны доступен не всем. При правильном приготовлении получается невероятно вкусное блюдо, поскольку печень кролика намного нежнее куриной. Педиатры советуют включать субпродукт в рацион, когда ребенку исполнится 3-4 месяца.

Индейки

Печень индейки можно вводить в меню спустя месяц после родов, но готовить только на пару или отваривать. При обжаривании или запекании субпродукт впитает в себя много масла, а такое блюдо сложно назвать полезным.

Трески

Вводится в рацион спустя 3 месяца после родов. Содержит не только настоящий кладезь полезных веществ, но и большое количество жиров. Не следует ежедневно лакомиться деликатесом, чтобы не прибавить в весе. В чистом виде продукт употреблять нельзя – только в составе салатов или с небольшим хлебным тостом.

Минтая

Минтай относится к семейству тресковых, поэтому правила введения такие же, как и для трески. Печень минтая содержит рекордное количество ретинола, который сохраняет женскую красоту и восстанавливает структуру волос и ногтей.

Баранья

Баранина считается самым тяжелым мясом, которое долго и тяжело переваривается. Баранья печень также относится к сложно усвояемым продуктам, поэтому в период лактации она вводится, когда ребенку исполнится 4-5 месяцев.

Куриная

Куриную печень при грудном вскармливании разрешено вводить с первого месяца. Ее можно отваривать, тушить, запекать и готовить в мультиварке. Во втором месяце в блюда из субпродукта добавляют овощи, а в третьем можно сварить легкий суп из потрошков. Вещества, содержащиеся в куриной печени, улучшают работу ЖКТ, стимулируют активность, внимание и память, а также способствуют усвоению железа.

Когда грудничку исполняется один месяц и начинается второй молодой маме можно постепенно вводить в меню блюда со сметаной. Однако обжаривать продукты нельзя будет еще несколько месяцев.

Мнение доктора Комаровского

Знаменитый педиатр Евгений Олегович Комаровский считает, что меню кормящей мамы должно быть разнообразным. Под запретом оказываются только аллергенные продукты – все остальное можно пробовать понемногу и наблюдать за реакцией ребенка. Если придерживаться рекомендованных сроков введения продуктов, знакомство с ними пройдет безболезненно для малыша. Диета и строгие ограничения – это стресс для мамы, а нервное состояние обязательно передастся и грудничку.

Возможна ли аллергия?

Сам субпродукт считается гипоаллергенным, но у ребенка может быть аллергия на белок альбумин, который содержится в крови. Он насыщает печень и концентрируется в ней в больших объемах. Начинать введение в рацион нужно с куриной или говяжьей печени – и если аллергия проявилась в одном случае, она возникнет и при дегустации другого сорта. По этой причине педиатры рекомендуют проявлять осторожность даже с самыми безопасными продуктами, поскольку не исключена индивидуальная непереносимость.

Как правильно выбрать

Все виды субпродукта не подлежат длительному хранению, поэтому необходимо обращать внимание на внешний вид товара:

1. Приятный слегка сладковатый аромат. Если слышен запах аммиака – продукт испорчен.
2. Гладкая блестящая поверхность коричневого цвета с бордовым оттенком. Чем старше животное, тем темнее субпродукт.
3. В говяжьей печени видны желчные протоки, которые по цвету не должны от нее отличаться. Если они серого оттенка и хрустят при разрезе, от покупки лучше отказаться.
4. Желтый цвет куриной печени говорит о болезни птицы, оранжевый появляется при неоднократной заморозке и разморозке, а субпродукт с зелеными пятнами будет горчить.
5. Говяжья, баранья и свиная печень не должны разваливаться, упругость – первый признак свежести. От качественного продукта легко отделяется пленка, а кровяное пятно под ним только алого цвета, а не темного.
6. Если нажать на поверхность субпродукта, след от пальца должен выровняться.
7. Печень трески продается только в консервированном виде – банка должна быть без вмятин и следов ржавчины.

Следует выбирать свежий субпродукт, поскольку качество замороженного невозможно проверить.

Рецепты приготовления печени при ГВ

Жареную печень нельзя кушать в течение всего периода лактации, поэтому от этого способа термической обработки придется отказаться. Печень куриная, тушеная в сметане – сытное и вкусное блюдо, которое можно кушать начиная со второго месяца жизни малыша.

От хлебо-булочных изделий желательно воздерживаться первые полгода грудного вскармливания, если речь идет о дрожжевом тесте. Можно приготовить пирожки с печенью из слоеного теста, которые не навредят малышу и фигуре. Порадовать себя выпечкой можно не раньше 3-4 месяцев после родов.

Магазинный паштет обычно не внушает доверия, поскольку неизвестно, какие компоненты использовались. Не слишком добросовестные производители перечисляют лишь часть ингредиентов на упаковке, поэтому употребление деликатеса может обернуться неприятным сюрпризом. Другое дело если вы приготовили паштет из свиной печени сами.

Отварной субпродукт не всем женщинам по вкусу, поэтому изюминкой обеда наверняка станет ароматная говяжья печень под шубой. Рецепт в духовке можно попробовать, когда малышу исполнится 2 месяца.

Приготовление блюд в мультиварке занимает минимум времени, поэтому сразу после родов можно приготовить нежнейшую печень с гречкой в мультиварке.

Любой рецепт приготовления печени для кормящих мам должен исключать обжаривание субпродукта. Тушеное в духовке блюдо получается мягким и очень вкусным. Обязательно попробуйте тушеную в духовке куриную печень в первый месяц после родов.

Можно ли при грудном вскармливании печень: куриную, говяжью, свиную, трески?

Любая кормящая женщина внимательно следит за своим рационом. Тщательный выбор продуктов связан с тем, что абсолютно все, что кушает мама, в итоге попадает в детский организм вместе с грудным молоком. Порой неправильный выбор еды провоцирует негативные реакции у ребенка. Новорожденный в первые месяцы жизни требует максимальной ответственности в питании мамы, ведь его организм ослаблен, а значит легко может выразить свое «недовольство». Проявляться это может по-разному: колики, газообразование и иные нарушение ЖКТ, аллергия, проблемы со сном и прочее.

Такой субпродукт, как печень, чрезвычайно богат на белок, ферритин и железопротеиды. Благодаря им мама и кроха получают насыщение гемоглобином, а также большой заряд энергии.

В период ГВ каждая мама должна четко знать, какие продукты можно употреблять, а какие нельзя

Польза печени

Организм проще справляется с перевариванием печени, нежели самого мяса курицы или говядины. Это связано с тем, что субпродукт менее жирный, но питательные свойства у него равноценны мясу. В составе найдется немало макроэлементов и витаминов. Все они прекрасно справятся с задачей восстановить женский организм после родов и помочь ему начать активное функционирование. Для ребенка продукт также весьма полезен, ведь он будет содействовать гармоничному развитию и росту карапуза.

Элементы	Действие
Витамины группы В	Участвуют практически в каждой деятельности организма, помогают обмену веществ, развитию и росту грудничка.
Витамин А	Помогает сохранить зрение, способствует улучшению кожного и волосяного покрова.
Витамин С	Участвует в формировании и укреплении иммунитета.
Фолиевая кислота	Участвует в формировании и развитии нервных клеток.
Кальций	Необходим для здорового роста костей, укрепляет ногти.
Натрий	Помогает сохранять баланс веществ в организме.
Цинк	Важен для формирования костного скелета, помогает быстрому затягиванию ран.
Железо	Является основанием для образования гемоглобина в крови, помогает витаминам группы В вступить в свою силу.
Медь	Помогает деятельности нервной и дыхательной системы, является участником синтеза белков.

Всего из одной порции этого субпродукта вы получите количество аминокислот, необходимое в сутки. Готовятся блюда чрезвычайно просто и быстро, а значит они будут отличным вариантом для занятой молодой мамы.

Наилучший способ приготовления печени для кормящей мамы – это тушение, а если добавить сметанки, то получится просто объедение

Виды печени

Говяжья печень

Печень при грудном вскармливании – прекрасный альтернативный вариант говядине. Калорийность у нее ниже, а легкость усвоения лучше. Субпродукт богат белком и железом.

Именно ее советуют употреблять при диетах. Это связано с тем, что белки здесь прекрасно соотносятся с жирами: на 18 грамм белка приходится всего 3-4 грамма жира.

В субпродукте говядины чрезвычайно много селена, а он, благодаря своим антиоксидантным свойствам, способствует предотвращению онкологических болезней и заболеваний сердца и сосудов. Врачи советуют употреблять данный продукт при анемии. Молодая кормящая женщина, съев всего 100 грамм печенки, зарядит свой организм витаминами на сутки.

Печень можно отварить и добавлять в салаты, рецепты коих многочисленны. Субпродукт в отварном виде также широко используется для приготовления паштетов, рулетов и запеканок. Наиболее вкусный способ приготовления – тушение. Классический вариант со сметаной может быть дополнен другими ингредиентами: черносливом, яблоками, зеленью, а также апельсинами (см. также: можно ли кормящей маме есть чернослив в первый месяц кормления?). Правда, последние требуют осторожности в употреблении в период грудного вскармливания.

Говяжья печень показана при грудном вскармливании чуть ли не с первых же дней, главное, знать меру

Избавиться от горечи субпродукта можно, предварительно замочив его в холодной воде или молоке. Время вымачивания: минимум 30 минут. Чрезмерно долгая готовка может сделать продукт жестким, поэтому учитывайте время приготовления:

• целиком – около 40 минут;
• мелкими кусочками – не больше 5-10 минут.

В субпродукте много холестерина, из-за чего могут появиться заболевания сердечно-сосудистой системы. В связи с этим не советуют кушать печень говядины тем, у кого уровень холестерина в крови высокий.

Печень курицы и индейки

Печень данных видов готовится еще быстрее, а испортить ее практически невозможно. Содержание жира в ней более высокое, по сравнению с говяжьим, свиным или бараньим вариантом. Для употребления в период лактации не подходят гусиная и утиная печень, так как они чрезмерно жирные.

Куриная печень будет прекрасным источником фолиевой кислоты, процент которой врачи советуют увеличивать в первом триместре беременности. Ее недостаток в организме может спровоцировать появление дефектов нервной трубки у ребенка. Фолиевая кислота будет полезна и кормящим мамочкам. Присутствующий здесь же холин помогает работе мозга и стимулирует память.

Куриная печень – наиболее полезный вариант для кормящей мамы, к тому же данный продукт легко готовить

Правильный выбор куриной печени подразумевает под собой ориентирование на ряд несложных правил:

• продукт в свежем виде хранится не больше 2 дней;
• цвет – коричневый;
• поверхность – блестящая и гладкая;
• отсутствие кровяных сгустков;
• отсутствие неприятного запаха.

В идеале для готовки лучше брать охлажденный, а не замороженный вариант. Из куриной печени можно приготовить чудесный воздушный паштет. Также хорош способ приготовления в горшочке, запекаемом в духовом шкафу, где субпродукт будет прекрасно сочетаться с крупами, овощами или картофелем. Традиционное блюдо – гречка с печенкой.

Из рыбы

Растущий организм будет крайне признателен за угощение печенью трески, ведь это очень полезно. Главное не забывать, что она высококалорийна. На 100 г продукта приходится 630-650 ккал, а значит злоупотреблять печенью трески в послеродовой период не стоит, иначе можно набрать пару лишних килограммов, которые и так каждая женщина мечтает сбросить (см. также: можно ли кормящей маме есть овсяное или другое печенье?). Чрезмерная жирность субпродукта затруднит прием печени трески и малышом, особенно в 1-ом триместре жизни, ведь деятельность ЖКТ еще только формируется.

Печень рыбы очень полезна, но из-за высокой жирности противопоказана кормящей женщине

Свиная

Свиная печень наиболее популярна в обществе. Она очень мягкая, легкая в приготовлении, а также имеет ряд вкусовых особенностей, которые пришлись по душе очень многим. Витаминов и макроэлементов здесь весьма много, а значит пользу от продукта получит каждый. Кормящая женщина тоже в числе едоков? Не повредит ли свиная печень малышу, употребляй ее мама в больших количествах?

Врачи рекомендуют исключить данный субпродукт из рациона кормящей мамы минимум на 3-4 месяца. Связан этот запрет тем, что в данном продукте самое большое количество холестерина. Чрезмерная жирность способна вызвать различные кишечные расстройства: газообразование и колики.

Мамы, страдающие от болезней печени, поджелудочной железы и желчевыводящих протоков, должны выбрать что-то другое. Свиной субпродукт в данном случае не подходит для употребления. Когда в организме чрезмерно много калия и витамина D, следует есть печень трески и свинины с большой осторожностью.

Несмотря на нежный вкус свиной печени, все же от продукта лучше отказаться на период до трех месяцев

В каких объемах можно есть?

Для кормящих мам самым лучшим выбором будут гипоаллергенные и низкокалорийные продукты (рекомендуем прочитать: подробный рацион кормящей мамы в первый месяц после родов). Разрешение на употребление печени при ГВ врачи дают уже со второй недели после родов, но важно в этом случае не забывать о количестве. Сначала следует попробовать небольшую порцию продукта и проследить за реакцией детского организма. Видимые расстройства животика, аллергия и прочие негативные проявления – повод отказаться от употребления субпродукта.

Вводить следует всегда только один продукт, так вы будете точно знать, что именно привело к отрицательным эффектам. Проверять реакцию на новый вид пищи следует в течение двух дней. Это достаточный срок для определения реакции.

Учтите, что рассматриваемый нами субпродукт чрезвычайно быстро портится, а значит к свежести печенки нужно быть максимально внимательным. Смотрите дату производства и срок хранения. Соблюдайте условия хранения товара дома.

При лактации лучшим вариантом станет куриная или говяжья печень. Остальные виды будут более тяжело восприниматься детской пищеварительной системой, особенно в первом триместре жизни. Для приготовления выбирайте темный гладкий кусок без каких-либо пятен.

Приготовление продукта при ГВ

Перед приготовлением печень нужно хорошо отмочить в воде или молоке

Печень готовится самыми различными способами: жарка, варка, тушение, запекание. В период грудного вскармливания стоит избегать готовки на сковороде, а заменить ее более полезными способами приготовления: в пароварке, мультиварке, духовке. Приятно освежит ваш стол печеночный паштет. Печень чудесно сочетается с овощами, к примеру, с луком и морковью.

Приведем простой рецепт вкусного салата: отварные морковь и печень, а также свежие яблоки натереть на терке, перемешать и сдобрить оливковым или подсолнечным маслом. Получится очень вкусно, а главное полезно и с минимумом калорий!

В качестве прикорма печенку можно давать крохе уже на 10 месяце. Ощутимую пользу получат от нее дети, уровень гемоглобина у которых достаточно низкий. Для приготовления печени малышу протрите ее на терке и смешайте с молоком.

Говяжья и куриная печенка очень полезны и питательны, и прекрасно подходят для употребления в период грудного вскармливания. Готовьте субпродукт в вареном или тушеном виде, а также в виде паштета.

Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »

Поделитесь с друьями!

отличная еда при грудном вскармливании

Супер еда: паштет из куриной печени Арабеллы Фордж с луком-пореем и маслом. Фото: Эдди Джим

После рождения первого ребенка у меня появилась тяга к паштету из куриной печени. Некоторые женщины тянутся к пирожным и другим сладостям в те недосыпанные недели, но мое тело кричало о сытной и богатой питательными веществами пище.

Хорошо известно, что кормящие женщины имеют более высокие потребности в энергии — более 2000 кДж / день по сравнению со средними рекомендациями по потреблению для женщин.Они также требуют повышенного потребления определенных питательных веществ, таких как кальций, железо, цинк, витамины группы В и витамин А.

И моя мама, и бабушка ели много паштета во время грудного вскармливания. Его основным ингредиентом является печень — орган, богатый белком, фолиевой кислотой, витамином А и В12, а также содержащий в три раза больше железа, чем говяжий стейк.

В то время я столкнулся с возможностью купить дорогую готовую посуду для гурманов в местном продуктовом магазине (16 долларов за банку, большое спасибо!) Или сильно алкогольный сорт, содержащий любое количество консервантов и загустителей от супермаркет.

Куриный жир можно использовать для приготовления паштета по-еврейски или сливочного масла, чтобы подражать французскому. Фото: Эдди Джим

Вот и решил сделать сам. Между беспорядочными схемами недосыпания и кормления грудью это стало одним из самых приятных и стоящих занятий.

Теперь, когда у девушки рождается ребенок, это мой подарок гурману.

Паштет — одно из тех особых блюд, которые волшебным образом объединяют дешевые и скромные ингредиенты в нечто роскошное и декадентское.Его можно быстро приготовить, и его можно хранить в холодильнике в течение недели. Он также идеально подходит для декадентского перекуса в последний момент и может стать сытным обедом, если вы также жонглируете ребенком на бедре.

Традиционные рецепты основывались на соотношении мяса и жира 2: 1, при этом жир был шмальцем (или куриным жиром) по еврейским рецептам, а масло или сливки по французски. Более простые крестьянские рецепты требовали только мясных обрезков, приправленных лакомыми кусочками свиного жира или бекона.

Имея это в виду, вы можете понять, почему сорта, продаваемые в супермаркетах, так сильно различаются; Содержащие гидрогенизированные растительные масла, желатин, соевый белок, эмульгаторы, усилители вкуса и загустители, эти ингредиенты стремятся имитировать роскошное ощущение во рту от традиционных компонентов, но просто не попадают в цель.

Ключевым ингредиентом хорошего паштета является печень. Я признаю, что это один из тех ингредиентов, которые могут быстро стать сдерживающим фактором для разговора на званом обеде. Если вы скажете своим гостям, что они грызут овечью ногу, они и глазом не моргнут, но если вы скажете им, что на столе лежит печень, они могут уйти.

Но печень — один из самых недооцененных и богатых питательными веществами субпродуктов. Он богат белком и фолиевой кислотой, является одним из лучших источников железа, а также богат витаминами A, B и C.К тому же это очень дешево. Если у вас ограниченный бюджет на мясо, это восхитительно бережливый и богатый питательными веществами нарез.

Советы по приготовлению своей собственной

Попросите у мясника печень, но убедитесь, что она от настоящих птиц свободного выгула — токсины могут накапливаться в печени, поэтому важно, чтобы птицы придерживались естественной диеты на свободном выгуле с минимальным воздействием сельскохозяйственных химикатов.

Печень должна быть действительно свежей. Он должен быть темно-розового цвета и блестящим, без серых пятен и пятен.Зеленые кусочки (из желчного пузыря) необходимо удалить, так как они придадут горьковатый привкус. Через несколько дней печень начнет пахнуть и приобретет сильный аромат. Это не вредно, но вкус будет хуже.

Паштет можно изготавливать с помощью самых разных техник. Традиционный еврейский метод включает измельчение вареной печени в пасту и добавление лука, яиц и шмальца с добавлением только соли и перца в качестве ароматизатора; Французский метод в значительной степени основан на масле и сливках с различными специями.

Но помимо разновидностей и способов приготовления, скромный домашний паштет — это сочетание нескольких простых компонентов, чтобы сделать вкусную пищу еще более растянутой. Обрезки и нелюбимые ингредиенты вместе создают что-то восхитительное.

Паштет из лука-порея и сливочного масла

Время приготовления: 10 минут

Время охлаждения: минимум 1 час

Ингредиенты

1 маленький лук-порей, мелко нарезанный

200 г сливочного масла, нарезанного кубиками

50 г куриного жира или сливочное масло для жарки

500 г свежей куриной печени, выращенной на пастбищах (около 2 стаканов), нарезанной на кусочки по 1 см.

1/3 гвоздики мускатного ореха, мелко натертого

1/4 стакана бренди

1 щедрый пучок курчавой петрушки, крупно нарезанный

соль и перец по вкусу

Метод

1. Для очистки печени, используйте небольшой острый нож, чтобы удалить и выбросить все белые сухожилия. Обрежьте все зеленоватые пятна.

2. Приготовить лук-порей на слабом огне с 50 г сливочного масла или жира. Регулярно перемешивайте деревянной ложкой и снимайте с огня, когда она приобретет золотистый цвет. Отложите в сторону.

3. Поместите бренди и печень рядом с плитой, готовые к приготовлению. Поставьте большую сковороду на сильный огонь и добавьте печень, затем добавьте бренди и зажгите спичкой. Это должно вызвать пламя над мясом. Встряхивайте сковороду, пока пламя не погаснет (около 5-10 секунд).

Когда печень приготовится на 90% (у нее еще может быть слегка розовая середина), снимите ее со сковороды. Это займет одну-две минуты. Важно, чтобы печень не пережарилась. Если печень полностью коричневая, это означает, что она пережарена и может иметь каучуковый вкус.Выложите печень на большую тарелку и дайте остыть до комнатной температуры.

4. В кухонном комбайне смешайте лук-порей, печень и оставшиеся ингредиенты. Обработайте на высокой скорости, чтобы смесь превратилась в мелкую пасту. Приправить по вкусу.

5. Перелейте смесь в стерилизованные стеклянные банки. Чтобы предотвратить окисление верхней части мяса, добавьте немного куриного жира в качестве внутреннего уплотнения. Немедленно охладите.

В упаковке: 4 банки по 200 мл

Грудное вскармливание — что есть во время грудного вскармливания

Грудное вскармливание имеет множество преимуществ как для мамы, так и для ребенка.

Неудивительно, что при грудном вскармливании невероятно важно правильно питаться.

Грудное молоко очень питательно и содержит большинство питательных веществ, необходимых вашему ребенку в течение первых 6 месяцев жизни.

Следовательно, ваши потребности в большинстве питательных веществ увеличиваются, чтобы удовлетворить эту потребность.

Здоровое питание также даст вам энергию, необходимую для заботы о себе и своем ребенке.

Более того, здоровая пища может помочь вам быстрее сбросить вес при беременности.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о здоровом питании во время грудного вскармливания.

Грудное молоко очень питательно

За исключением витамина D, грудное молоко содержит все, что необходимо ребенку для правильного развития в течение первых шести месяцев жизни.

Состав грудного молока строго регулируется, и ваша диета лишь ограниченно влияет на концентрацию некоторых питательных веществ.

Однако, если ваш общий рацион не обеспечивает достаточного количества питательных веществ, это может повлиять как на качество грудного молока, так и на ваше собственное здоровье.

Обычно унция (28 мл) грудного молока содержит 19–23 калории, из которых 3,6–4,8% составляют белок, 28,8–32,4% — жир и 26,8–31,2% — углеводы, в основном лактоза.

В отличие от детских смесей, калорийность и состав грудного молока различаются. Грудное молоко меняется во время каждого кормления и в течение периода лактации, чтобы удовлетворить потребности вашего ребенка.

В начале кормления молоко более водянистое и обычно утоляет жажду ребенка. Молоко, которое приходит позже, гуще, жирнее и питательнее.

Фактически, это молоко может содержать в 2–3 раза больше жира, чем молоко с начала кормления, и на 7–11 калорий больше на унцию.

Следовательно, чтобы получить наиболее питательное молоко, важно, чтобы ваш ребенок «опустошил» одну грудь, прежде чем переключиться на другую.

Итог: Грудное молоко содержит все, что нужно ребенку в течение первых шести месяцев жизни. Кроме того, жирность и калорийность грудного молока изменяется как во время кормления, так и в течение периода лактации.

Грудное вскармливание может потребовать больше калорий

Производство грудного молока — тяжелая работа для вашего тела.

По оценкам, кормление грудью увеличивает ваши потребности в энергии примерно на 500 калорий в день.

Кроме того, у вас повышенная потребность в большинстве питательных веществ, поэтому очень важно придерживаться здоровой и разнообразной диеты.

У вас может возникнуть соблазн быстро похудеть после родов, но вам, возможно, потребуется набраться терпения. Совершенно нормально не терять или даже не набирать вес в течение первых 3 месяцев грудного вскармливания.

Из-за гормональных изменений в организме у вас может повыситься аппетит и вы будете более склонны удерживать жировые отложения.

Слишком большое ограничение калорий, особенно в первые несколько месяцев грудного вскармливания, может снизить как выработку молока, так и уровень столь необходимой энергии.

Однако вы, скорее всего, испытаете спонтанное ускорение сжигания жира через 3–6 месяцев грудного вскармливания и начнете терять больше веса, чем матери, которые не кормят грудью.

Потеря примерно 1.1 фунт (0,5 кг) в неделю посредством сочетания диеты и физических упражнений не должен влиять на количество молока или состав молока, если вы изначально не недоедаете.

Однако очень худые женщины могут быть более чувствительны к ограничению калорий. Им может потребоваться обильное питание, чтобы избежать сокращения количества молока.

В общем, помните, что похудение после родов — это марафон, а не спринт. Вам потребовались месяцы, чтобы набрать вес, и могут потребоваться месяцы, чтобы его сбросить.

Ешьте продукты, богатые питательными веществами

Ваши потребности в питательных веществах выше во время грудного вскармливания, как для удовлетворения потребностей ребенка, так и для ваших собственных.

Количество некоторых питательных веществ в вашем рационе может напрямую влиять на их присутствие в грудном молоке.

С другой стороны, некоторые питательные вещества попадают в грудное молоко независимо от вашего потребления.

Очень важно употреблять в пищу разнообразные питательные цельные продукты, чтобы получать все питательные вещества, необходимые вам и вашему ребенку.

Вот несколько питательных продуктов, которые следует есть во время грудного вскармливания:

• Рыба и морепродукты: лосось, водоросли, моллюски и сардины.

• Мясо: говядина, баранина, свинина и субпродукты, например печень.

• Фрукты и овощи: ягоды, помидоры, капуста, капуста, чеснок и брокколи.

• Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена чиа, семена конопли и семена льна.

• Другие продукты: яйца, овес, картофель, киноа, гречка и темный шоколад.

Однако этот список никоим образом не является ограничивающим.

Кроме того, по возможности избегайте обработанных пищевых продуктов, поскольку они обычно содержат много калорий, содержат сахар и нездоровые жиры.

Убедитесь, что вы получаете много этих питательных веществ

Питательные вещества, содержащиеся в грудном молоке, можно разделить на две группы, в зависимости от степени их выделения в молоко.

Количество питательных веществ группы 1 в грудном молоке зависит от потребления с пищей, в то время как питательные вещества группы 2 выделяются в грудное молоко независимо от потребления или состояния здоровья.

Следовательно, получение достаточного количества питательных веществ группы 1 очень важно как для вас, так и для вашего ребенка, в то время как получение достаточного количества питательных веществ группы 2 наиболее важно для вас.

Питательные вещества группы 1

Ниже приведены питательные вещества группы 1 и некоторые общие источники пищи:

• Витамин B1 (тиамин): Рыба, свинина, семечки, орехи и хлеб.

• Витамин B2 (рибофлавин): Сыр, миндаль, орехи, красное мясо, жирная рыба и яйца.

• Витамин B6 : Семена, орехи, рыба, птица, свинина, бананы и сухофрукты.

• Витамин B12 : моллюски, печень, жирная рыба, крабы и креветки.

• Холин : яйца, говяжья печень, куриная печень, рыба и арахис.

• Витамин A : сладкий картофель, морковь, темная зелень, субпродукты и яйца.

• Витамин D : жир печени трески, жирная рыба, некоторые грибы и обогащенные продукты.

• Селен : бразильские орехи, морепродукты, рыба, цельная пшеница и семена.

• Йод : сушеные водоросли, треска, молоко и йодированная соль.

Количество питательных веществ группы 1 существенно снижается в грудном молоке, если вы испытываете дефицит или не получаете достаточного количества из своего рациона.

По этой причине для вас и вашего ребенка важно, чтобы вы получали достаточное количество этих питательных веществ из своего рациона или добавок.

Питательные вещества группы 2

Ниже приведены питательные вещества группы 2 и некоторые общие источники пищи:

• Фолиевая кислота : фасоль, чечевица, листовая зелень, спаржа и авокадо.

• Кальций : молоко, йогурт, сыр, листовая зелень и бобовые.

• Железо : красное мясо, свинина, птица, морепродукты, фасоль, зеленые овощи и сушеные фрукты.

• Медь : моллюски, цельнозерновые, орехи, бобы, субпродукты и картофель.

• Цинк : устрицы, красное мясо, птица, бобы, орехи и молочные продукты.

Количество питательных веществ группы 2 в грудном молоке не зависит от вашего рациона питания или запасов в организме.

Если вы потребляете мало, ваш организм будет брать эти питательные вещества из собственных запасов костей и тканей и выделять их в грудное молоко.

Таким образом, ваш малыш всегда получит нужную сумму. Однако ваши запасы в организме истощатся, если вы не будете получать достаточное количество из своего рациона.

Чтобы избежать дефицита, эти питательные вещества должны поступать из вашего рациона или пищевых добавок.

Некоторые добавки могут вам помочь

Многие добавки содержат травы, стимуляторы и активные вещества, которые могут попасть в ваше молоко.

Однако есть несколько добавок, которые принесут пользу кормящим матерям.

К ним относятся:

Мультивитамины

Некоторым женщинам может не хватать основных питательных веществ. Это может быть связано с тошнотой во время беременности, отвращением к пище или обычным отсутствием вариаций в диете.

По этой причине некоторым кормящим матерям могут быть полезны поливитамины.

Витамин B12

Добавки витамина B12 не всегда эффективны. Если у вас дефицит, поговорите со своим врачом о хороших методах повышения его уровня.

Омега-3 (DHA)

Докозагексаеновая кислота (DHA) — незаменимая длинноцепочечная жирная кислота омега-3, которая в основном содержится в морепродуктах, включая жирную рыбу и водоросли.

Это важный компонент центральной нервной системы, кожи и глаз.DHA жизненно важна для здорового развития и функционирования мозга (30).

Было также показано, что добавление ДГК в детское питание улучшает зрение у младенцев.

Если вы потребляете мало, то количество в вашем грудном молоке также будет низким.

Дефицит омега-3 в раннем возрасте был связан с несколькими поведенческими проблемами, такими как СДВГ, неспособность к обучению и агрессивность.

Таким образом, беременным и кормящим женщинам рекомендуется принимать не менее 2,6 грамма омега-3 жирных кислот и 100–300 мг DHA в день.

Витамин D

Витамин D в основном содержится в жирной рыбе, жирах печени рыб и обогащенных пищевых продуктах. Это очень важно для здоровья в целом, особенно для здоровья костей и иммунной функции.

Витамин D обычно присутствует в грудном молоке только в небольших количествах, особенно там, где доступ к солнечному свету ограничен.

Таким образом, капли витамина D обычно рекомендуются для младенцев в возрасте от 2 до 4 недель.

Женщины, которые потребляют очень много витамина D (более 6000 МЕ в день), с большей вероятностью будут обеспечивать своих младенцев достаточным количеством витамина D с грудным молоком.Обратите внимание, что эта сумма намного превышает рекомендуемую дневную сумму.

Кроме того, дефицит витамина D может иметь серьезные последствия. Вы можете испытывать мышечную слабость, потерю костной массы и повышенный риск переломов.

Дефицит витамина D в раннем детстве может вызвать судороги, рахит и мышечную слабость. Это также связано с развитием ряда заболеваний.

Пейте много воды

Это нормально, если вы кормите грудью больше, чем обычно, из-за повышенного содержания гормона окситоцина.

Когда ваш ребенок берет вашу грудь, уровень окситоцина повышается. Это заставляет ваше молоко течь.

Это также стимулирует жажду, так что вы пьете достаточно воды, чтобы удовлетворить повышенные потребности в производстве молока.

Не существует установленного количества воды, которое следует пить ежедневно.

Как правило, вы всегда должны пить, когда испытываете жажду и пока не утолите жажду.

Однако, если вы чувствуете сильную усталость, слабость или снижение надоев молока, возможно, вам потребуется больше воды.

Лучший способ узнать, достаточно ли вы пьете воды, — это цвет вашей мочи. Он должен быть максимально ясным.

Что можно и чего нельзя делать при грудном вскармливании

Мы начинаем пропускать завтрак и обед, перекусываем кофе или сладкими закусками, чтобы получить столь необходимый «заряд энергии», который часто имеет неприятные последствия, оставляя нас нервными и нервными.

И затем слишком часто, когда мы садимся вечером за горячую еду, часто кажется, что наши дети созданы так, чтобы требовать, чтобы их накормили, как раз в тот момент, когда мы собираемся съесть свою первую порцию.

Чтобы помочь вам упорно бороться, чтобы не попасть в дурную привычку перекусывать печеньем, пирожными и напитками с кофеином, и сохранять каждый прием пищи и закуски богатыми белком и питательными веществами.

Протеиновые обеды и закуски дают нам и нашим детям более устойчивую и длительную энергию, мы и они более крепко спим, у нас больше выносливости и мы можем более эффективно справляться со стрессом.

Закуски и блюда на основе рафинированного сахара и белой муки дают нам быструю энергию, которая повышает уровень сахара в крови, как ракетное топливо, но затем так же быстро падает, вызывая у нас чувство нервозности и беспокойства — низкий уровень сахара в крови.

Напротив, блюда и закуски с высоким содержанием белка — яйца, орехи, семена, мясо, рыба, морепродукты и органические жирные молочные продукты — козий сыр, творог, йогурт; ореховое масло и богатые белком закуски, такие как ореховое масло, протеиновые батончики и протеиновые шарики или даже протеиновые коктейли, медленнее высвобождают глюкозу в кровь и кровь наших детей и дают нам более длительный заряд энергии.

Лучший контроль уровня глюкозы в крови помогает сбалансировать гормоны, энергию и снижает уровень гормонов стресса, таких как кортизол, которые могут нарушать сон и препятствовать выработке грудного молока.

Protein также дает нам аминокислоты, необходимые для производства большего количества расслабляющих мозг химических веществ, нейротрансмиттеров, таких как дофамин, серотонин, мелатонин и триптофан, которые помогают нам и ребенку оставаться расслабленными, спокойными и крепко спать.

Блюда, богатые белком, не нужно долго готовить. Вы можете приготовить большую органическую курицу и большую партию киноа и чечевицы, которых хватит на несколько обедов и на один-два ужина — в виде карри, жаркого или с салатом. А из куриной тушки можно приготовить костный бульон для супов.Всегда готовьте больше по вечерам и храните порции в холодильнике или морозильной камере для использования в будущем. После приготовления его легко быстро схватить и добавить в салаты, супы, бутерброды и жаркое.

То же самое можно сделать и с яйцами — нужно 2 минуты, чтобы помешать пару яиц на завтрак, или сварить вкрутую партию, которую можно добавить в салат Нисуаз — яйцо, стручковые бобы, тунец, картофель, помидоры и листья салата или приготовить frittata — обжарить лук, кабачки, помидоры на маленькой сковороде и после того, как они подрумянятся, добавить 6-10 взбитых органических яиц, добавить сверху немного феты, убавить огонь и слегка обжарить, затем поджарить верх под грилем в течение нескольких минут, если нужно.Фриттаты можно есть горячими или холодными и хранить в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся.

Цельные продукты упакованы до жабр с естественным здоровьем, содержащим фитохимические вещества, антиоксиданты и клетчатку. Несмотря на свой размер, они намного превосходят свой вес. Просто представьте, что семя подсолнечника обладает питательной энергией, чтобы вырастить подсолнечник. Миндаль миндальное дерево. Бразильский орех бразильское дерево и авокадо дерево авокадо.

Все, что является цельным и естественным, как задумано природой, считается цельной пищей — рис, чечевица, бобы, орехи, семена, фрукты, салаты и овощи.Если он необработанный и неочищенный, это целая еда.

Орехи, семена и ореховое масло богаты белком, минералами и питательными веществами. Другими словами, для своего размера несколько семечек подсолнечника и горсть миндаля дают вам много питательных веществ. Их также можно быстро взять и съесть с кусочком фруктов, парой фиников Medjool или сушеным инжиром, пока вы кормите грудью, или если вы держите банку с жареными семенами — тыквой, кунжутом, подсолнечником в банке, вы можете посыпать их салаты, овощи, каши и жаркое для добавления питательных веществ и белков в каждый прием пищи.Ореховые масла — кешью, миндаль, подсолнечник, тыква, а также арахисовое масло можно добавлять в рисовые или кукурузные лепешки или добавлять в коктейли, чтобы увеличить содержание в них белка.

Рыба, рыбные яйца и морепродукты являются богатыми источниками высококачественного белка, цинка и йода для кормящих матерей. Он быстро готовится и очень питателен. Жирная рыба — лосось, сельдь, анчоусы и форель богаты ЭПК и ДГК, жирными кислотами Омега-3, необходимыми для развития детского мозга. Копченый лосось, скумбрия и форель, консервированные сардины, роллмопы, тарамасалата, икра, крабовый или рыбный паштет легко запастись в гастрономе или супермаркете готовыми к обеду, когда вы спешите.Попробуйте есть 2-3 порции в неделю. Ешьте тунца только раз в неделю, так как это крупная рыба, при слишком частом употреблении в ней может быть много ртути.

Мультиварки — отличный способ без особых усилий приготовить мясное или овощное рагу, костный бульон, карри или большую партию полезного супа. С их помощью можно даже безопасно приготовить еду на следующий день, пока вы находитесь вне дома или спите. . Рисоварка одинаково способна приготовить большую партию риса, который можно накормить всей семьей или съесть за несколько приемов.

Авокадо — еще одна очень питательная пища, которую легко и быстро съесть.Их можно есть на завтрак или обед — в пюре с добавлением оливкового масла, выжатого лимона, соли и перца, даже немного хлопьев чили на ржаном хлебе или ореховом хлебе без глютена. Они богаты фолиевой кислотой, а также витамином С, витамином Е, магнием и калием.

Красное мясо — и нежирная говядина, и баранина содержат большое количество белка и железа, плюс витамин B12 для правильного развития неврологической системы ребенка, плюс цинк, который способствует росту костей и иммунной системе.И не забывайте о печени: печеночный паштет, салат из куриной печени или старомодная добрая печень, лук и подливка — это хорошее качество и чрезвычайно высокое содержание B12, железа и витамина A.

Все темно-зеленые листовые овощи — капуста, цветная капуста, фасоль, эндивий, горох, спаржа и листья салата — руккола, кресс-салат, капуста, шпинат, а также орехи и семена богаты магнием, и кормящим матерям требуется дополнительно 310-320 миллиграммов. день. Так что будьте щедры с порциями овощей во время еды — приготовьте 2-3 или 4 разных овоща, чтобы съесть их на ужин.Каждый день выбирайте разнообразие и радугу из фруктов и овощей. Ешьте салат каждый обед и суп или добавляйте шпинат, капусту или кресс-салат, орехи и семена в ежедневный смузи.

Ваше тело очень умно сбалансирует питание, которое ваш ребенок получает от еды, и пока вы получаете 2700 ккал в день, вы также будете получать то, что вам нужно, от сбалансированной диеты — так что делайте правильный выбор и наслаждайтесь первые месяцы и год вместе без чувства усталости, недосыпания или недосыпания.

Можно ли есть печень при грудном вскармливании?

Кормящая мать должна очень осторожно подходить к своему питанию.В этой статье вы узнаете, можно ли в период лактации съесть печень, и отнесена ли она к категории запрещенных продуктов.

Грудное вскармливание — особый период в жизни каждой женщины. Именно в это время между молодой мамой и малышом устанавливается тесный эмоциональный и тактильный контакт, который так важен для развития дальнейших отношений в семье.

При кормлении грудью женщине следует очень внимательно следить за своим здоровьем, ведь все, что она делает, моментально влияет на состояние малыша.

Итак, молодой маме следует всегда сохранять спокойствие и не беспокоиться по мелочам, отказаться от вредных привычек, без особой необходимости не употреблять лекарства и, наконец, внести необходимые коррективы в свой рацион.

Кормление кормящей мамы — тема отдельного разговора. Любая пища, которую ест женщина в этот период, должна быть натуральной, без добавок и химикатов. Блюда лучше всего готовить на пару или запекать в духовке.

Кроме того, необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы в состав потребляемых блюд не входили запрещенные продукты, способные нанести вред новорожденному и спровоцировать возникновение в нем аллергических реакций.В том числе часто молодые мамы интересуются, относится ли к этой категории печень, и можно ли использовать этот побочный продукт при грудном вскармливании.

Полезные свойства печени

Большинство женщин знают, насколько печень полезна для человеческого организма, но боятся использовать ее при грудном вскармливании, так как не знают, как отреагирует малыш. На самом деле, если новорожденный ребенок не особо склонен к аллергии, кормящей маме не нужно «сидеть» На строгой диете.Состав грудного молока женщины целиком зависит от того, что она ест, поэтому в рацион правильно включать разнообразные продукты, обогащенные полезными для крохи витаминами и минералами.

Одним из таких компонентов является печень. Этот побочный продукт обладает необычайно ценными биологическими свойствами, по количеству белка не уступает говядине, а в некоторых даже опережает ее по качеству. Особая ценность печени, особенно говяжьей и куриной, заключается в наличии в ее составе белков железа, способствующих насыщению человеческого организма гемоглобином и другими незаменимыми для кроветворения полезными элементами.

Кроме того, печень различных животных является источником витаминов группы B, а также K, D, E и A и помимо этого содержит большое количество таких микроэлементов, как магний, фосфор, цинк, йод, железо, калий. , натрий и кальций.

Как правильно есть говядину и куриную печень при грудном вскармливании?

Печень говяжья — продукт, который не только можно, но и нужно есть кормящим мамам в период лактации, начиная с первой недели.

Однако делать это нужно очень осторожно, т.к. любая новая еда может спровоцировать аллергическую реакцию у крохи.Начните вводить этот субпродукт в свой рацион с 10 граммов, постепенно увеличивая его количество и отмечая все изменения в здоровье и настроении малыша.

Лучше всего использовать этот продукт в вареном или тушеном виде.

Жареную печень в период лактации лучше не есть. Кроме того, с 10 месяцев говяжью печень можно есть не только кормящей маме, но и малышу. Для этого его нужно прокипятить, а затем протереть молоком матери. Особенно полезно блюдо для грудничков с низким содержанием гемоглобина в крови.

Также в меню женщин, кормящих грудью, обязательно должна быть куриная печень. Он также богат витаминами и полезными микроэлементами, необходимыми для поддержания хорошего здоровья и полноценного развития крохи, а также содержит большое количество фолиевой кислоты, полезной для женщин в период кормления грудью.

Этот побочный продукт имеет довольно низкую калорийность, поэтому его можно безопасно есть даже тем женщинам, которые набрали несколько лишних килограммов во время беременности. Кроме того, куриная печень улучшает работу пищеварительной системы и помогает наладить стул, вырабатывает вещества, необходимые для кроветворения, а также способствует усвоению железа.

Куриная печень дополнительно содержит холин — это вещество, которое помогает стимулировать мозговую деятельность и улучшает память, внимание и концентрацию. Поэтому этот субпродукт нужно есть регулярно, не реже 2 раз в неделю, в том числе в период грудного вскармливания.

Единственное, что «но» , что должно насторожить гностическую мать — это то, что куриная и говяжья печень содержит довольно большое количество холестерина. Для здоровых людей употребление этого побочного продукта полностью безопасно, но если у женщины изначально повышенный уровень вредного холестерина, частое употребление в пищу продуктов из печени может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Можно ли кормящей маме есть свиную печень и печень трески?

Свиная печень содержит слишком много жира, поэтому с введением кормящим матерям этого побочного продукта следует подождать, пока малышу не исполнится 3 месяца.

Хотя крошка еще слишком мала, ее пищеварительная система не может вырабатывать достаточное количество ферментов, необходимых для переваривания этого продукта.

В дальнейшем осторожно вводить печень свинину в свое меню можно, но делать это следует очень осторожно.Даже если малыш будет чувствовать себя хорошо, старайтесь не съедать более 100 грамм продукта в день, чтобы не перегружать его пищеварительную систему. По этой же причине при грудном вскармливании придется ограничить потребление и печень трески.

Кроме того, если ваш ребенок родился раньше положенного срока, с введением этого побочного продукта в рацион придется подождать еще некоторое время. Как правило, у недоношенных детей пищеварительная система незрелая, и молодой маме следует есть только те продукты, которые ей рекомендовал врач.

Не отказывайтесь от побочных продуктов при грудном вскармливании, ведь из них можно в короткие сроки приготовить необычайно вкусные, питательные и полезные блюда, что очень важно для молодой мамы.

Если у малыша не проявляются аллергические реакции, в меню кормящей мамы обязательно должны входить разные виды печени, но с учетом определенных ограничений.

Безопасна ли куриная печень для младенцев?

Исключительное грудное вскармливание в течение 6 месяцев имеет много преимуществ для младенца и матери.Главной из них является защита от желудочно-кишечных инфекций, которая наблюдается не только в развивающихся, но и в промышленно развитых странах. Раннее начало грудного вскармливания в течение 1 часа после рождения защищает новорожденного от заражения инфекциями и снижает его смертность. Риск смертности из-за диареи и других инфекций может увеличиваться у младенцев, которые либо частично находятся на грудном вскармливании, либо вообще не находятся на грудном вскармливании.

Примерно в возрасте 6 месяцев потребность младенца в энергии и питательных веществах начинает превышать потребности грудного молока, и для удовлетворения этих потребностей необходим прикорм.Младенец этого возраста также в своем развитии готов к употреблению другой пищи. Если прикорм не вводится в возрасте около 6 месяцев или если он вводится ненадлежащим образом, рост ребенка может замедлиться. Куриная печень была одним из самых неоднозначных продуктов питания за последние несколько десятилетий. Некоторые жаловались на высокое содержание холестерина, в то время как другие хвалили свой впечатляющий набор питательных веществ.

В последнее время оказалось, что этот орган из куриного мяса богат полезными питательными веществами и в основном недорог, а куриная печень является богатым источником белка.Он также является отличным выбором при стремлении к сбалансированной диете. Куриная печень, которую часто называют «суперпродуктом», насыщена такими питательными веществами, как витамин A, витамин B2 или рибофлавин, а также B12, который помогает мозгу лучше работать.

Безопасна ли куриная печень для детей?

Безопасность имеет первостепенное значение при рассмотрении или приготовлении продуктов для младенцев, поскольку они более уязвимы для бактерий, чем дети старшего возраста и взрослые. В последние десятилетия высказывались опасения, что куриная печень содержит пищевой холестерин, что отрицательно сказывается на здоровье сердца.Однако недавние исследования показали, что в повышении уровня плохого холестерина в организме виновата комбинация насыщенных и трансжиров, а не холестерина, присутствующего в пище. Еще одна серьезная проблема, связанная с куриной печенью, заключается в том, что при недостаточном приготовлении она может вызывать инфекции, поскольку бактерии, называемые «кампилобактер», могут проникать в нашу систему через мясо.

Кроме того, количество витамина А в куриной печени слишком велико для беременных женщин и их будущего ребенка. Таким образом, женщинам следует избегать употребления куриной печени на протяжении всей беременности.При неправильном хранении или приготовлении паштет из куриной печени может вызвать пищевое отравление или инфекцию. Бактерии, известные как кампилобактеры, могут расти и вызывать болезни, если паштет из куриной печени не промыть и не нагреть должным образом.

Советы по безопасности пищевых продуктов для детей

Безопасность — главная проблема, когда дело доходит до кормления младенцев и детей ясельного возраста. И пищевое отравление, и удушье могут иметь серьезные последствия. Будьте в курсе и следуйте нескольким рекомендациям, чтобы сделать время приема пищи более безопасным.

Продукты, которых следует избегать детям младшего возраста

Младенцы и маленькие дети, как правило, имеют более слабую иммунную систему, чем взрослые, что делает пищевые отравления очень опасными для этой возрастной группы. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают о лицах в возрасте до 5 лет как о группах повышенного риска, с повышенным уровнем инфицирования и серьезными осложнениями, такими как почечная недостаточность.

Соблюдая правила безопасного обращения с пищевыми продуктами и их приготовления, вы можете снизить риск распространения пищевого отравления.

При кормлении маленьких детей избегайте:

• Все непастеризованные продукты и напитки, включая сырое молоко, непастеризованный сок и сидр

• Сырые или частично сваренные яйца или продукты, содержащие сырые яйца

• Сырое или недоваренное мясо и птица

• Сырая и недоваренная рыба или моллюски

Мед — до первого дня рождения ребенка, поскольку в нем могут быть споры токсичных бактерий, вызывающих ботулизм — серьезное заболевание пищевого происхождения, вызываемое бактериями, обитающими в почве.

Избегайте кормления маленьких детей прямо из контейнера, который будет снова храниться для последующего использования, например из банки с детским питанием. При «двойном окунании» из ложки в рот и обратно в контейнер бактерии изо рта вашего ребенка попадают в остальную пищу. Эти бактерии могут продолжать расти в остатках пищи и вызывать пищевое отравление. Более безопасный метод — переложить детское питание из банки в отдельную посуду, а затем кормить из новой посуды. Выбросьте из блюда всю несъеденную пищу.Продукты, которые не контактировали со ртом ребенка, можно хранить в холодильнике в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

Для безопасного хранения продуктов закройте контейнер с продуктами, которые не использовались для кормления ребенка, и храните их в холодильнике (при температуре 40 ° F или ниже).

• Открытые емкости с процеженными фруктами можно хранить до трех дней

• Мясные деликатесы хранятся один день

• Овощные и мясные комбинации могут храниться два дня

• Невскрытые банки детского питания имеют такой же срок хранения, как и другие консервы.

СМОТРЕТЬ: Лучшее молоко для младенцев

Безопасно ли есть печень во время беременности?

Не безопасно есть печень каждый день, но один или два раза в месяц не считается вредным.

Печень обычно считается здоровой пищей, которая богата витаминами, минералами и белком, но содержит большое количество предварительно сформированного витамина А или ретинола. Предварительно сформированный витамин А содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца, молоко и печень. Слишком большое количество этого типа витамина А в вашем рационе может вызвать врожденные дефекты у вашего развивающегося ребенка, особенно в первые месяцы беременности.

Другой тип витамина А, каротиноиды провитамина А, содержится во фруктах и ​​овощах. Нет ограничений на количество каротиноидов, которое будущая мама может безопасно потреблять, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы получить слишком много витамина А из фруктов и овощей.

Порция коровьей печени может содержать до трех раз больше максимального суточного количества предварительно сформированного витамина А, рекомендованного Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Министерство сельского хозяйства США рекомендует ежедневно получать не более 10 000 МЕ предварительно сформированного витамина А из добавок, животных источников и обогащенных продуктов — вместе взятых.(Для женщин младше 19 лет это число меньше.)

Одна порция коровьей печени может содержать до 30 000 МЕ ретинола. Таким образом, вы, безусловно, можете превысить рекомендуемую суточную дозу, если съедите порцию печени. Но вам придется есть столько каждый день в течение нескольких месяцев, чтобы получать токсичное количество предварительно сформированного витамина А.

Также рекомендуется избегать ежедневных доз жира печени трески. Много лет назад родители давали детям жир печени трески, потому что он богат витаминами.И теперь, благодаря осознанию преимуществ жирных кислот омега-3, содержащихся в рыбьем жире, жир печени трески снова набирает популярность (то есть среди родителей).

Однако, как и коровья печень, рыбий жир содержит большое количество ретинола. Чайная ложка рыбьего жира содержит 4500 МЕ ретинола. Если вы заинтересованы в приеме добавок омега-3, обратитесь за рекомендацией к врачу.

Что есть во время грудного вскармливания | Ешь + беги

Хотя не было подтверждено, что Кейт Миддлтон, герцогиня Кембриджская, кормит грудью своего новорожденного сына, королевские наблюдатели сообщили, что это так.Кажется, в последнее время ее видели в красивых платьях для медсестер.

Frances Largeman-Roth

Кормит ли Кейт принца Джорджа грудью или нет, грудное вскармливание — это фантастический способ сблизить молодых мам и их детей, и помимо этого есть много преимуществ для здоровья. Тем не менее, несмотря на все плюсы, грудное вскармливание является довольно сложной задачей для молодых мам, поэтому вот некоторые вещи, о которых следует помнить тем, кто решил кормить своего ребенка грудным молоком. Это совет, которым я делюсь в своей книге «Накорми живот: руководство по здоровому питанию для беременных мам», и которому я следовал, кормя грудью обоих моих детей.

Потребность в дополнительных калориях во время беременности составляет довольно скудные 300 в день. Но когда вы кормите грудью, дополнительные потребности в энергии увеличиваются до 500. Таким образом, если вы ели 2000 калорий в день до беременности, вам потребуется 2500 калорий во время грудного вскармливания. Звучит много, но помните, вы создаете пищевой продукт несколько раз в день — по запросу!

Новым мамам нет необходимости считать каждую калорию, которая попадает им в рот, но им следует как можно больше сосредоточиться на свежих, необработанных продуктах.И хорошая новость заключается в том, что «резервы», накопленные мамами во время беременности, будут очень полезны, поскольку они доставляют своим младенцам очень качественную пищу.

Продукты, на которых следует сосредоточиться во время грудного вскармливания, включают свежие фрукты, овощи, продукты, богатые кальцием, цельнозерновые и высококачественный белок. Чтобы покрыть ваши потребности, продолжайте принимать витамины для беременных, прописанные вам врачом. Вот некоторые из основных потребностей в питательных веществах:

Это питательное вещество необходимо для развития мозга вашего ребенка.Холин не содержится во многих продуктах — только в куриной и говяжьей печени, ростках пшеницы, цветной капусте и яйцах. Вы получите 250 миллиграммов холина из двух яиц. Обязательно оставьте желток; именно здесь содержится холин и другие важные питательные вещества. В зародышах пшеницы содержится 50 миллиграммов на 1/4 стакана, и их можно легко посыпать овсянкой, йогуртом и салатами, а также добавить в выпечку, например, кексы.

Кальций: 1000 миллиграммов

Ваш врач, вероятно, рекомендовал вам есть много продуктов, богатых кальцием, во время беременности.Так держать, чтобы защитить свои кости. Ваше тело будет удерживать постоянное количество кальция в молоке, и если он поступает не из продуктов питания, он будет поступать из ваших костей и зубов — ох! Молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт, кефир и творог, являются прекрасными источниками кальция, обеспечивая около 300 миллиграммов кальция на порцию. Вы также можете получить кальций из темной листовой зелени и тофу.

Витамин C: 120 миллиграммов

Свежие фрукты и овощи — ваши основные источники этого антиоксиданта.Одна чашка сырого болгарского перца даст вам 118 миллиграммов витамина С, а такое же количество клубники — 89 миллиграммов. Вареные овощи также могут быть хорошим источником: 1 чашка вареной брюссельской капусты дает вам 97 миллиграммов.

Этот важный минерал помогает укрепить вашу иммунную систему. Вегетарианские источники цинка усваиваются организмом не так легко, как животные, поэтому обязательно увеличьте потребление продуктов, богатых цинком, если вы не едите мясо или морепродукты. Одна чашка обогащенных злаков содержит 15 миллиграммов, 3 унции стейка — 6 миллиграммов, а 8 унций йогурта — 2 миллиграмма.

Калий: 5 100 миллиграммов

Звучит как огромное количество, но калий содержится во многих продуктах, особенно во фруктах и ​​овощах. В одном банане содержится почти 500 миллиграммов, , а в большом печеном картофеле — целых 1600 миллиграммов.

Большинство кормящих мам постоянно испытывают невероятную жажду. И неудивительно — для производства грудного молока требуется много h3O! Рекомендуется всего 3 литра в день.

Если Кейт действительно кормит грудью, мы можем быстрее увидеть ее спортивные облегающие платья.Многие мамы считают, что грудное вскармливание помогает быстрее сбросить вес ребенка, в то время как некоторым кормящим мамам все еще трудно сбросить лишний вес. Но послушайте, сжигание 500 лишних калорий в день не повредит!

А что насчет того, когда Кейт захочет вернуться к своим обычным тренировкам? Грудное вскармливание полностью совместимо с упражнениями! Просто наденьте поддерживающий бюстгальтер для упражнений и продолжайте пить воду, пока тренируетесь, чтобы восполнить потери из-за пота. Дозаправка сразу после тренировки (от 250 до 300 калорий) также гарантирует, что ваш запас молока не пропадет ни секунды.

Я надеюсь, что Кейт и принц Уильям купаются в лучах нового отцовства. И я подниму стакан однопроцентного молока для нее и всех молодых мам, которые сделали выбор в пользу грудного вскармливания.