Лечебная диета при гастрите: особенности питания — блог медицинского центра ОН Клиник

Диета 1 стол по Певзнеру — лечебная диета номер 1: таблица продуктов, меню, питание — 25 февраля 2021

Что такое диета № 1 по Певзнеру

Диетический стол номер 1 создан советским диетологом М. И. Певзнером и практикуется несколько десятков лет. Диета 1 считается жесткой, но именно она поддерживает правильную работу ЖКТ и помогает восстановиться самым безопасным способом в период разных заболеваний.

shutterstock.com

Такая диета, при полноценном питании, уменьшает химическое, механическое и термическое воздействие на ЖКТ, сокращает внутренние воспаления, ускоряет заживление язв и нормализует функции желудка. Человек питается, сохраняя соотношение БЖУ, но ограничивает воздействие возбудителей и раздражителей на внутренние органы. Еда употребляется протертой, сваренной в воде или на пару, блюда готовятся без панировок и корочки.

shutterstock.com

Каждому пациенту, без исключения, диету назначает врач-гастроэнтеролог. Это связано с тем, что лечебная программа делится на несколько «столов»: 1, 1а, 1б. Только врач определяет, какой тип питания требуется заболевшему.

Кому нужна лечебная диета 1

Лечебное питание по Певзнеру назначается при заболеваниях:

• обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;
• острый гастрит: на 2-4 день лечения и в период выздоровления;
• резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (в первые 6-8 дней лечения).

shutterstock.com

Стол диеты 1: продукты

Допустимые продукты и блюда можно разделить на следующие группы:

• Супы: слизистой консистенции, можно добавить манную, овсяную, перловую или рисовую крупу, сливки или сливочное масло;
• Крупы: жидкие слизистые каши из манной крупы, протертой гречневой, рисовой или овсяной крупы. Также можно добавить сливки или молоко;
• Мясо и рыба: нежирная телятина, говядина, курица и индейка, без кожи, жира, фасций и сухожилий. Для приготовления нужно отварить, пропустить через терку или мясорубку, употреблять в виде пюре или суфле;

shutterstock.com

• Яйца: всмятку или паровой омлет, не больше трех яиц в день;
• Фрукты и ягоды: сладкие фрукты в отварном или запеченном виде; компоты, отвар шиповника;
• Молочные продукты: молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога.
• Напитки: некрепкий чай с молоком или сливками, некрепкий какао или кофе с молоком;
• Дополнительно: желе, кисель из сладких фруктов, молочный кисель, мёд.
• Исключаются: овощи, зелень, сладкое и мучное.

Блюда готовятся на несоленом сливочном или рафинированном растительном масле. Остальные виды масел исключаются.

shutterstock.com

Рецепты

Диетический паштет

Ингредиенты: 100 г говядины, две картофелины, среднюю морковь.

Продукты отварите, пропустите через мясорубку: в готовый фарш, помешивая, влейте ½ стакана молока, поставьте тушиться на медленный огонь. Снимите через 3-5 минут, чуть посолите.

Яичная каша

Ингредиенты: два яйца, 60 мл молока, чуть соли, две чайные ложки сливочного масла.

Разведите яйца с молоком, взбейте, немного посолите, добавьте сливочное масло. Полученную массу перелейте в небольшую посуду, которую поставьте в кастрюлю с водой. Варите, постоянно помешивая, до консистенции каши.

Перелейте яичную массу в кастрюлю с небольшим количеством теплой воды, варите, как обычную кашу, до загустения. Остаток воды процедите.

Суфле из моркови с творогом и медом

Ингредиенты: 500 г моркови, 250 г творога, 150 г молока, чайная ложка сахара, яйцо, 50 г манной крупы, кубик сливочного масла.

Нарежьте морковь кусочками, залейте молоком, отварите до готовности.
Протрите на терке или взбейте в блендере, добавьте протертый творог, сахар, желток и манную крупу. Хорошо перемешайте массу, и только после добавьте взбитый белок. Выложите в пиалу, смазанную маслом, готовьте на пару. При желании, подавайте с медом.

Творожное суфле

Ингредиенты: 250 г творога (жирностью до 9%), три яйца, немного сахара, 250 мл молока, манная мука.

Творог протрите, добавьте желток, сахар, молоко, муку. Взбейте и добавьте белки, хорошо перемешайте массу. Выложите в форму, варите на пару. Подавайте со сгущенным молоком.

Запеченные котлеты

Ингредиенты: 2 столовые ложки творога (жирностью до 9%), яйцо, 150 г говядины, сливочное масло.

Мясо без сухожилий и фасций: отварите и остудите. Говядину и творог дважды пропустите через мясорубку. Взбейте яйцо, небольшую часть оставьте, чтобы смазать котлеты, остальное влейте в фарш. Добавьте масло, хорошо перемешайте до однородности. Сформируйте котлеты, разложите на противне, смажьте яйцом. Запекайте в духовке до готовности.

Меню диеты № 1

Завтраки:

• мясной паштет с цельнозерновым багетом, печеное яблоко, чай;
• бутерброд с сыром, манная каша жидкая, чай;
• паровой омлет, хлебцы, чай с молоком;
• овсяная каша на молоке с грушами, зеленый чай;
• яйцо всмятку, каша рисовая молочная, чай с молоком;
• творог свежий некислый, отвар шиповника;
• паровой омлет, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком;
• паровой омлет, вермишель с тертым сыром, некрепкий чай, ягодное желе.

shutterstock.com

Ланчи:

• запеченные фрукты с медом или сахарной пудрой;
• зефир с чаем;
• ягодное желе, компот;
• творожный пудинг;
• яблоко печеное с сахаром.
• творог свежий некислый, отвар из шиповника;
• пудинг, суфле;
• компот с сухим печеньем или сушками.

Обеды:

• овощной суп, отварная гречка с куриным филе, салат из моркови и шпината;
• суп-пюре из брокколи, курицы и картофеля, банан с творогом;
• суп без мяса, вермишель с тефтелями на пару, хлеб;
• рисовый суп с мясным фаршем протертые, фруктовый кисель;
• протертый суп с овсяной крупой, паровое рыбное суфле, фруктовый кисель;

Ужины:

• гречневая каша с молоком;
• манная каша на молоке, омлет из яйца, сладкий чай с молоком;
• мясное суфле, творожная запеканка, кисель;
• допустимые злаки с паровыми котлетами, молоко;
• картофельное пюре с куриным мясом, хлеб;
• рис и котлеты на пару.

Стол 1а

Вариант лечебного рациона стол 1А — один из диеты № 1. Обычно рацион прописывается в первую неделю лечения обострения язвенной болезни или при гастрите в период обострения. Меню — более сокращенное, но и короткий срок лечения. Из особенностей: еда должна быть теплой, соблюдение питьевого баланса, суточная калорийность — 2000 ккал. Нужно есть небольшими порциями, пять-шесть раз в день.

shutterstock.com

Исключается мучное, сырые фрукты и овощи, сметана, творог, сыр, соус, специи.
Можно есть мягкую, кашеобразную пищу без добавок, еду варить или готовить на пару.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

питание при гастрите и язве желудка» – Яндекс.Кью

Елена Онищенко

Содержание

Для восстановления здоровья органов пищеварительной системы и поддержания их в работоспособном состоянии применяется достаточно жесткая система питания, которая называется диета номер 1. Ее соблюдение рекомендовано больным, у которых обнаружена язва желудка в острой фазе  течения болезни или язва двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто вынужден жить с хроническим гастритом. Кроме этого, благодаря сбалансированности меню и разнообразию блюд, эту систему питания, которую врачи называют лечебная диета «стол №1», часто используют для контроля массы тела или сброса лишнего веса.

Питание согласно меню этой лечебной диеты направлено на улучшение общего состояния больного, ускорение процесса репарации обнаруженных у него в ходе обследования язв и эрозий, а также на снятие воспаления в системе органов пищеварения и предупреждения рецидива заболевания. Лечебное питание по диете номер 1 помогает привести в норму работу желудка и кишечника — происходит эффективная регуляция моторно-эвакуаторной и секреторной функции желудочно-кишечного тракта. Оно рассчитано таким образом, чтобы полностью удовлетворять потребности человека в питательных веществах. Может применяться как в условиях стационара, так и при амбулаторном лечении, но только при условии, что работа больного не связана с высокими физическими нагрузками.

Диета номер 1: основные правила

Диета предполагает частое и дробное питание — есть следует небольшими порциями. Идеальным решением является пяти-шестиразовое питание в течение всего дня. Основные правила диеты номер 1 достаточно просты и понятны. Выглядят они следующим образом:

• температура употребляемых блюд должна быть приближенной к температуре тела, слишком холодные или горячие блюда есть нельзя. Этот запрет распространяется также и на напитки;
• готовить пищу при соблюдении лечебной диеты рекомендуется без жира. Это может быть приготовление на пару, например в пароварке, запекание в духовке без жира и обязательно без корочки или просто варка;
• потребление соли нужно ограничить, так как она раздражает слизистую желудка и задерживает воду в организме.
• суточная калорийность не может превышать 2500-3000 калорий в зависимости от степени активности человека.

Диета стол номер 1: что входит в меню

В рамках соблюдения диеты номер 1 рекомендуется составлять свое ежедневное меню из супов, приготовленных на основе овощного бульона, в который можно добавить немного вермишели или риса. Заправлять такие супы можно сливками с низкой жирностью и вареным яйцом. Чаще всего в меню готовых диет, расписанных по дням, можно встретить супы, которые приготовлены на основе овощного отвара. Также разрешены молочные супы с крупами. Лучше всего их протирать через мелкое сито или как минимум хорошенько разварить. Отдельного внимания заслуживают овощные супы-пюре, которые готовятся на заранее процеженном курином бульоне.

Мясо допускается к употреблению, но оно непременно должно быть нежирным, очищенным от кожицы и сухожилий. Можно употреблять отварные и паровые мясные блюда. Рекомендуется использовать мясо птицы, телятину и баранину.

Разрешены к употреблению такие мучные изделия как бисквит (сухой) и печеные пирожки, галетное печенье, несдобная выпечка с яблоками или джемом. Что касается круп и каш приготовленных из них, то список разрешенных вариантов достаточно разнообразен. Готовить на молоке можно манную и овсяную каши, а рис и гречку варить на воде или овощном бульоне. Важно чтобы каши были вязкими, хорошо разваренными или протертыми через сито. Яйца допустимы только в виде омлета или отварные всмятку.

Частично разрешены молочные продукты — простокваша, молоко, кефир, свежий некислый творог и сметана в небольших количествах. Из перечисленных выше продуктов можно готовить ленивые вареники, воздушные суфле, запеченные сырники и разнообразные пудинги. Последние, по данным, полученным в ходе исследований ученых из Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (Австралия), попадая в толстую кишку, становятся пищей для полезных бактерий в кишечнике, что положительным образом сказывается на процессе выздоровления больного гастритом или язвой.

Меню диеты номер 1: запрещенные продукты

От чего же придется отказаться? В число запрещенных продуктов входят ржаной хлеб, который нужно заменить сухариками или хлебцами. Кроме этого, диета номер 1 предполагает полный отказ от употребления слоеного теста, консервов, жирного мяса, соленых сыров, разнообразных пряных маринадов и острых соусов.

Также запрещены к употреблению блюда из белокочанной капусты, огурцов и лука, а также из любых грибов, шпината и щавеля. Запрещены горчица, кетчупы и хрен. Нельзя есть каши, приготовленные из ячневой, пшенной, перловой и кукурузной крупы, так как они признаны очень «тяжелыми» для пищеварения продуктами.

Обязательно нужно полностью исключить из своего меню такие напитки, как кофе, алкоголь и газировка, а также молочные продукты с высокой кислотностью, например, простокваша домашнего производства. Строгое табу наложено на употребление острых и пряных сыров, жареных и сваренных вкрутую яиц, томатов и копченостей.

Варианты меню: правильная еда и питьевой режим

Меню диеты номер 1 рекомендуется подбирать совместно с врачом в индивидуальном порядке с учетом состояния больного, сложности течения и характера заболевания. Меню лечебной диеты выглядит так:

• На завтрак можно съесть ленивые вареники, приправленные клубничным сиропом и нежирной сметаной, с некрепким и негорячим чаем;
• Перекусить спустя пару часов гроздью белого некислого винограда;
• На обед можно смело себе приготовить суп из белой фасоли и моркови, дополнить его кусочком запеченной говядины с тыквой и киселем;
• На полдник приготовить запеканку из манки и съесть грушу;
• Поужинать рисовыми зразами с курицей и тушеным кабачком и морковью.

Как показывают исследования ученых Department of Nutrition at the Nutrition Research Institute (США), омлет или просто яйца всмятку на завтрак будут прекрасным источником холина, который является важным питательным веществом для здоровья печени.

На следующий день меню может быть составлено таким образом:

• На завтрак можно себе приготовить омлет на пару и травяной негорячий чай;
• Спустя пару часов перекусить одним запеченным яблоком;
• Пообедать можно крем-супом из цветной капусты, в который можно добавить немного сухарей, рыбной котлетой и порцией гречневой каши;
• В качестве полдника прекрасно подойдет творожный кекс;
• Поужинать можно овощным пюре и отварной куриной грудкой с салатом из свеклы и чернослива.

Морковь — это продукт, который обязательно должен быть в меню каждого человека, а все потому, что этот корнеплод является источником бета-каротина, отвечающего за подержание крепкого иммунитета и хорошего зрения. Это было подтверждено исследованиями Университета Лесли в Кембридже (США).

Третий вариант меню выглядит так:

• Завтракаем манной кашей на молоке, приправленной ягодным вареньем, пьем некрепкий и негорячий травяной чай;
• Через два часа перекусываем бананом или персиком;
• Обедаем молочным супом, кусочком запеченной тыквы, гречневой кашей и биточками, приготовленными на пару;
• На полдник съедаем запеченное яблоко;
• Ужинаем запеканка из вермишели и творога.

Кроме этого важно соблюдать правильный  питьевой режим  во время диеты. Все напитки должны быть теплыми, чтобы они не раздражали воспаленный желудок или кишечник. Обычную воду следует пить между приемами пищи небольшими порциями.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Использованные источники

1. Nutrients for the aging eye / Helen M., Rasmussen, Elizabeth J. Johnson // Published online. = 2013 Jun 19
2. Choline: an essential nutrient for public health / Zeisel S.H., da Costa K.A. // Nutr Rev. = 2009
3. Short-chain fatty acids and human colonic function: roles of resistant starch and nonstarch polysaccharides / Topping D.L., Clifton P.M. // Physiol Rev. = 2001

Материал предоставлен medaboutme.ru

Диета «1 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

Супы	Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др. ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.	Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку.
Хлеб и мучные изделия	Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.	Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста.
Мясо и птица	Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу. Отварные язык и печень.	Жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености.
Рыба	Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару.	Жирную, соленую рыбу, консервы.
Молочные продукты	Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками.	Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану.
Яйца	Всмятку, паровой омлет.	Яйца вкрутую и жареные.
Крупы	Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полу вязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп. Вермишель, макароны мелкорубленые отварные.	Пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны.
Овощи	Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелко шинкованный укроп — в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.	Белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.
Закуски	Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира.	Все острые и соленые закуски, консервы, копчености.
Плоды, сладкие блюда, сладости	В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.	Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, Непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое.
Соусы и пряности	Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица.	Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец.
Напитки	Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.	Газированные напитки, квас, черный кофе.
Жиры	Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.	Все другие жиры.

рацион и меню при гастрите желудка

Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека. Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания. Поэтому и лечение заболевания сопровождается диетой, без которой терапия попросту не будет эффективной. Мы поговорим о том, какие продукты разрешены и запрещены при разных формах гастрита.

Питание при остром гастрите

Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болью в животе и тошнотой. Острая фаза заболевания — самое яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни.

Первые сутки у больного часто снижен аппетит из-за болевых ощущений. Это правильная реакция организма: в данный период от еды стоит воздерживаться, чтобы не усугублять воспаление. Можно пить жидкости, лучше слегка теплую воду и чай.

На второй-третий день начинают так называемую диету 1А (стол № 1А). Разрешен прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из нежирного мяса и рыбы, яйца всмятку, небольшое количество сливочного и оливкового масла, некрепкий чай, отвары, кисели, мед.

Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газировки, кисломолочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр. Лучше обойтись без соли или добавлять ее в минимальных количествах, о других специях придется вовсе забыть: ничего пряного, острого, кислого в желудок попадать не должно.

Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, маленькими порциями, по пять и более раз в сутки. Чем гомогеннее и жиже блюдо, тем лучше. Пища не должна раздражать слизистую. Все блюда отваривают или готовят на пару, едят едва теплыми.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: рисовая или манная протертая каша-размазня с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком.

Второй завтрак: творожная запеканка или сырник на пару, стакан молока.

Обед: пюре из мяса с рисом, компот или кисель из сухофруктов.

Полдник: яйцо всмятку, овсяный кисель.

Ужин: пюре из вареной рыбы, отвар шиповника.

Перед сном: стакан молока.

Общая калорийность рациона в этот период не превышает 2000 ккал. После снятия основных симптомов диета продолжается, вплоть до указания врача.

Питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а значит, организм не может забирать из продуктов полезные и питательные вещества в достаточных количествах. Это и есть гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов влияет на работу всего тела.

Принципы диеты

Основная задача питания при этом типе гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудком, ускорить прохождение пищи в кишечник. Предпочтение стоит отдавать протертой и жидкой еде, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, например, кефир, свежий творог, цитрусовые. Вне периода обострений можно есть даже жареную пищу, но строго без панировки и ограничивая количество масла. Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15. Калорийность дневного рациона — до 2500–3000 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка довольно разнообразно. В меню входят все типы продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и кисломолочные продукты.

Однако все перечисленные группы имеют ограничения. Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса типа гусятины, рыбы типа семги, сладостей с кремом, пончиков и т.д. Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризма и брожения — поэтому нужно ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых. Выпечка должна быть несдобной, лучше всего подсушенной. Молоко не употребляют в чистом виде (оно снижает кислотность), однако можно добавлять его в каши или чай. Крупы разваривают до полной мягкости и даже протирают.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: пудинг манный, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок;

Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай;

Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи;

Полдник: желе фруктовое, овсяная каша;

Ужин: запеченная рыба, суп-лапша на курином бульоне, компот;

Перед сном: стакан кефира.

Это интересно
От правильной работы ЖКТ зависит не только наш вес и самочувствие, но и наше ощущение счастья. Во всяком случае, к такому выводу пришли ученые. До 95% гормона счастья, серотонина, синтезируется и «хранится» в кишечнике.

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой. Это называют гастритом с повышенной кислотностью. Причиной заболевания часто является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, пряной пищи.

Принципы диеты

Независимо от причин воспаления слизистой желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать режим питания. Он схож с лечением острой фазы: никакой жареной, соленой, копченой, острой еды, много жидкой и пюрированной пищи, небольшие порции. Продукты не должны провоцировать выделение желудочного сока, долго находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую. Принципы питания почти идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, биточки, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают хлебобулочные изделия. Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить или запекать, есть в теплом виде, тщательно пережевывая.

Нормальная калорийность рациона при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал. Нередко больному дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, чтобы организм получал все необходимые вещества. Тем не менее, как и при других видах воспаления слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения.

Например, овощи лучше не употреблять в свежем виде, только в вареном, печеном или тушеном. Фрукты едят некислые, исключают все виды цитрусовых, а также киви. Виноград можно употреблять без кожицы. Твердые фрукты пюрируют или отваривают.

Хлеб едят подсушенный, исключительно пшеничный. Молоко и молочные продукты должны ежедневно входить в меню пациента, однако это не касается кисломолочных изделий: от последних лучше отказаться.

Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий. Курицу лучше употреблять без кожи. Оптимальная мясная пища: котлеты и тефтели, разваренное филе, мясное детское питание.
Хорошо повлияют на состояние желудка супы, однако лучше избегать крепких мясных бульонов. Идеальным вариантом будут молочные и овощные супы-пюре. Исключают кислые щи, рассольники.

Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью

Завтрак: молочный суп с лапшой, тост, чай.

Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай.

Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель.

Полдник: сухое печенье, компот из сладких фруктов.

Ужин: суп-пюре из цветной капусты, куриное филе, кисель.

Перед сном: один стакан молока.

Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастрите. Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов. Некоторые из лекарств (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую и усугублять болезнь. В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно применять гастропротекторы, защищающие стенки желудка. Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил предписанную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка».

Диетический стол при гастрите: рацион и меню

Чтобы избавиться от болей в желудке, мало принимать аптечные препараты. Для этого обязательно нужно придерживаться определенной диеты. Сегодня мы попытаемся разобраться в особенностях лечебного стола при гастрите.

Общие принципы

Люди, страдающие заболеваниями пищеварительной системы, должны кушать понемногу, но часто. Основой их рациона будут жидкие или протертые блюда, приготовленные из полезных и легкоусвояемых продуктов. Диетический стол при гастрите предполагает употребление свежей натуральной пищи, подвергшейся минимальной термообработке.

В рационе больного обязательно должны присутствовать источники белков, жиров и углеводов. Готовить продукты желательно в мультиварке, на пару, в духовке или на гриле. В последнем случае нежелательно использовать масло.

Для чего нужна диета?

Основной целью любого лечебного питания является предотвращение дальнейшего развития заболевания. К примеру, меню стола № 5 при гастрите предполагает полное исключение пищи, способной причинить вред желудку.

Причем, это имеет отношение не только к каким-то конкретным продуктам, но и к методу их приготовления. В этом случае пациенту показаны запеченные, отварные или паровые блюда. Такая система питания не только не навредит вашему здоровью, но и закрепит эффект, достигнутый в результате медикаментозного лечения. Так же советуем обратить внимание на эту https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami диете, которую так же используют при данном заболевании.

Варианты столов при гастрите

Какой диеты нужно придерживаться в том или ином случае можно порекомендовать только грамотный врач. Мы же просто кратко опишем несколько возможных вариантов. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью показан стол №1. Придерживаться такой системы питания желательно не менее полугода.

При хроническом гастрите с пониженной секрецией рекомендована диета №2. А тем, кому необходимо восстановить функции пищеварительных органов, обычно назначают стол №15.

Питание при обострении гастрита

В течение первых суток с момента рецидива нужно вообще ограничиться только водой. На следующий день в меню пациента можно понемногу вводить протертые супы из овощей и круп, жидкие каши, отварную рыбу или курицу.

На какое-то время придется полностью отказаться от сладкого, хлеба, творога, сыра, фруктов и кисломолочной продукции. Исключение этих компонентов положительно отразится не только на пищеварительной системе, но и на общем самочувствии.

Список разрешенных продуктов

Диетический стол при гастрите предполагает использование большого спектра разрешенных ингредиентов. В меню пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, обязательно должны присутствовать овощи, ягоды, фрукты, нежирный творог, зелень, растительное и сливочное масло. Также в перечень позволенных продуктов попали макаронные изделия, рис, сахар, мед, натуральный мармелад, пастила, молоко, сливки и яйца.

Из всего этого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. К примеру, диетический стол №5 при заболевании хроническим гастритом включает в себя жидкие каши, сделанные на молоке или на воде, овощные супы с добавлением небольшого количества круп, творожные запеканки, овощные салаты, паровые омлеты, отварное или запеченное мясо. Меню таких пациентов позволено разнообразить джемами, вареньем, разбавленными соками, киселями, некрепким чаем и неострыми соусами. Все это способствует составлению максимально полноценного и сбалансированного рациона.

Запрещенные продукты

Диетический стол при гастрите подразумевает полное или частичное исключение целого ряда ингредиентов. Пациентам, придерживающимся такого питания, нельзя употреблять жареную и копченую пищу, сухарики, чипсы, газировку, лимонад, мороженое и покупные сладости.

Также в их рационе не должно быть фастфуда, спиртного, майонеза, кетчупа, пакетированных соков, изделий из пшеничной муки и магазинных соусов. Все эти продукты раздражают стенки желудка и пагубно отражаются на состоянии пищеварительной системы.

Стол №5 при гастрите: меню на неделю

Данная диета отличается широким ассортиментом разрешенных продуктов. Поэтому рацион человека, которому рекомендован такой стол, будет достаточно разнообразным и сбалансированным.

Понедельник

Начинать день можно с чашечки кофе с добавлением небольшого количества молока и бутерброда с докторской колбасой и белым подсушенным хлебом. На второй завтрак идеально подойдет паровой омлет со спаржевой фасолью и зеленым горошком, а также стакан домашнего ягодного киселя, сваренного на кукурузном крахмале. В обед можно побаловать себя куриным супом-лапшой с несколькими ломтиками подсушенного хлеба. На полдник рекомендуется съесть немного винегрета. А для ужина оптимально подходит отварная телятина с запеченным картофелем. Перед сном разрешается скушать немного обезжиренного творога.

Вторник

С утра можно приготовить творожную запеканку с добавлением манной крупы и сладкий зеленый чай с кусочками фруктов. На второй завтрак рекомендуется скушать овощной салат с морепродуктами. На обед желательно приготовить запеченные говяжьи котлеты с картофельным пюре и компотом из сухофруктов. На полдник можно полакомиться куском медового торта с чашкой черного (некрепкого) чая. На ужин рекомендуется подать жаркое из говядины с овощами и ягодный компот. Перед сном разрешается съесть вареное яйцо.

Среда

На завтрак можно приготовить сырники с бананом, тосты с листовым салатом, ветчиной и помидорами и сладкий кофе с добавлением небольшого количества молока. Через несколько часов желательно скушать любое не слишком приторное печенье. На обед желательно подать тыквенный крем-суп со сливками, винегрет и чашку зеленого чая с кусочками фруктов. На полдник можно перекусить салатом из капусты и моркови. А на ужин идеально подойдут фаршированные перцы и стакан клубничного киселя. Перед сном желательно выпить немного простокваши.

Четверг

Утро можно начать со сладкой манной каши и чашки черного чая, разбавленного молоком. Через пару часов желательно скушать ржаные тосты с ветчиной и сыром и выпить стакан фруктового компота. На обед рекомендуется приготовить отбивную из нежирной свинины и тушеную капусту. На полдник можно полакомиться любыми (только не шоколадными) конфетами и выпить сладкий отвар из овсяных отрубей. К ужину следует подать запеченную семгу и приготовленную на пару брюссельскую капусту. Перед сном позволено съесть немного сладкого обезжиренного творога.

Пятница

Утро можно начать с овсяных оладий и чашки сладкого кофе с молоком. Спустя несколько часов желательно съесть творожную запеканку с вареньем и выпить стакан компота. На обед можно приготовить молочный суп с вермишелью, салат из морской капусты и ягодный кисель. На полдник позволено полакомиться бананом и апельсином. А на ужин рекомендуется подать плов с нежирной бараниной, винегрет и стакан молока с медом.

Суббота

С утра можно скушать фруктовый салат с апельсином, бананом, персиком и йогуртом. Через пару часов следует сделать бутерброды с докторской колбасой и чашку несладкого кофе без молока. На обед можно приготовить отварную куриную грудку, запеченный картофель и чай без сахара. На полдник разрешается съесть кусок несладкого пирога с картофельно-рыбной начинкой и выпить стакан ягодного киселя. К ужину можно подать запеченную телятину и пюре из цветной капусты. Перед сном желательно выпить стакан нежирного молока.

Воскресенье

На завтрак можно съесть овсяную кашу с медом и фруктами и выпить чашку сладкого кофе с молоком. Через пару часов позволяется полакомиться желейными конфетами и сухим печеньем. На обед рекомендуется подать уху из красной рыбы, салат из морской капусты и разбавленный фруктовый сок. На полдник можно скушать желе. А на ужин желательно приготовить помидоры, фаршированные индейкой, и картофельное пюре. Перед сном можно съесть отварное яйцо и выпить стакан молока.

В заключение

Диетический стол при гастрите позволяет максимально разнообразить свое меню, не причиняя вреда ослабленному организму. Соблюдение основных принципов лечебного питания способствует устранению болей, тошноты, запоров и тяжести в желудке. Все это в комплексе с медикаментозной терапией существенно ускоряет процесс регенерации слизистой оболочки.

Источник фотоматериалов: сайт https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami

Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону

Диета при хроническом гастрите — особенности правильного питания

Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка. Более глубокие изменения с распространением на мышечную стенку желудка – это уже язвенная болезнь, которая является значимым фактором риска рака желудка.

Так что, такое часто встречающееся заболевание, как гастрит, без внимательного к нему отношения, может привести к очень неприятным последствиям. 

При хроническом течении заболевания, связанных с ним нарушений пищеварения и всасывания может возникать дефицит некоторых витаминов, в частности, вит. В12 и В9, а также дефицит железа. Недостаток перечисленных микронутриентов имеет свои специфические проявления, например, развивается анемия.

Что же способствует возникновению гастрита, может быть названо его причиной? 

1. Инфицированность хеликобактерной инфекцией (Helicobacter Pylori), в первую очередь. Эта хорошо изученная бактерия ассоциирована почти с 95% случаев язвы желудка и признана фактором риска рака желудка. При ее выявлении стоит серьезно отнестись к рекомендациям вашего врача, в том числе в отношении антибактериальной терапии.
2. Длительный прием некоторых медикаментов. Аспирин и другие препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств обладают выраженным раздражающим действием на слизистую желудка. Реже назначаются препараты для лечения подагры (колхицин) и остеопороза (бисфосфанаты), также способные вызвать воспаление желудка. Даже, казалось бы, безобидные витамины (витамин С, никотиновая кислота) в больших дозах способны вызвать обострение гастрита.
3. Чрезмерное употребление алкоголя – прямой путь к гастриту. При исследовании людей, в течение года регулярно употреблявших алкоголь (независимо от крепости!) у 100% из них были признаки гастрита .
4. Курение табака кроме заболеваний легких (что логично), также вызывает воспаление пищевода и желудка, является независимым фактором риска гастрита и рака желудка. Это происходит и за счет прямого воздействия смол на слизистую и общим действием аммиака и никотина.
5. Все, что способствует повышенной выработке желудочного сока и повышению его кислотности или снижению защитных свойств слизистой желудка, тоже может быть причиной гастрита. Но здесь действие различных факторов очень индивидуально. Стрессовые ситуации, большие порции еды и, наоборот, длительные периоды голодания, даже бег на длинные дистанции, воспалительные заболевания других органов – у разных людей могут стать пусковым механизмом обострения гастрита.
6. Несколько обособленно, тоже очень индивидуально, стоит такая причина, как аллергия или непереносимость отдельных продуктов. Употребление молочных продуктов, некоторых злаковых, цитрусовых или бобовых может спровоцировать симптомы гастрита. Но это не делает весь перечень продуктов «вредными» для всех.

С симптомами гастрита сталкивается в течение жизни практически каждый человек. 

Это различного характера боли в животе, чаще «под ложечкой», от ноющих до схваткообразных острых, тошнота и рвота, изжога и отрыжка, нарушения стула (как диарея, так и запор), вздутие живота – вот неполный перечень неприятностей, которые несет с собой воспаление желудка.

Гастрит может быть острым, это неприятная, но, как правило, быстро проходящая ситуация. Чаще его провоцирует какой-то яркий фактор. Например, большая порция алкоголя или непривычное употребление жирного жареного мяса, или прием 3-4 порошков от простуды в день. 

Хронический же гастрит может протекать бессимптомно, о чем стало известно при анализе планово выполненных гастроскопий. Но стабильность такого гастрита очень неустойчивая и любое, менее выраженное воздействие, может привести к обострению.

Разделение гастрита на гипоацидный (с пониженной секрецией или кислотностью, чаще атрофический) и гиперацидный (с сохраненной или повышенной кислотностью) имеет важное значение не только для постановки грамотного диагноза, но и при выборе терапии и диетического подхода.

Диета при гастрите имеет некоторые общие положения.

Существуют также особенности меню во время обострения и в зависимости от типа секреции.

Итак, что нужно иметь в виду и стараться придерживаться человеку, которого беспокоит гастрит. 

1. Это тот случай, когда действительно оправдано питание частое и небольшими порциями. 4-5 приемов пищи в течение дня примерно одинакового объема, в период обострения – до 7-8 раз в день. Большие порции способствуют более длительному нахождению пищи в желудке и повышенной секреции желудочного сока.
2. Способы приготовления пищи выбирать щадящие, не создающие аппетитную «корочку». Предпочтительны варка в воде или приготовление на пару, тушение, запекание. Стараться не жарить и, однозначно, не коптить продукты. 
3. Избегать чрезмерного употребления алкоголя (больше 1 порции на прием для женщин и 1-2 порций для мужчин). При обострении необходимо исключить алкоголь полностью, от 2-3 месяцев до полугода
4. Хорошо пережевывать пищу. Можно не считать количество жевательных движений, как иногда рекомендуется (от 20 до 33), но обращать внимание на то, с какой скоростью вы едите, не заглатываете ли пищу практически целиком. Отношение к приему пищи, как к серьезному и приятному занятию — залог хорошего пищеварения и сохранения здоровой слизистой. Поэтому еще так важно есть с аппетитом, это способствует гармонизации процесса пищеварения. А болезнь — это всегда дисгармония, дисбаланс

Можно составить примерный список продуктов, допустимых и нежелательных при гастрите. Строгость в отношении последних зависит от стадии заболевания и от индивидуальных отношений с продуктами.

Основой рациона должны стать:

1. Источники полноценного белка: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные щадящими способами, если и поджаренные, то без панировки, маргарина и избытка любого жира. Яйца лучше вареные всмятку или в виде омлета, не жареные.
2. Хлеб предпочтительно не самый свежий, «только из печи», неостывший – такой хлеб вызывает секрецию соляной кислоты еще до того, как попадет в рот. Сдобные булочки, пончики, жареные в масле – тоже за рамками нашего выбора. Во время обострения ограничиваются также грубые сорта хлеба: ржаной, с отрубями. Предпочтение слегка подсушенному белому хлебу, так называемой «вчерашней выпечки», сухому несоленому печенью типа галет.

3. Крупы, макароны, картофель и бобовые – практически любые. С ними важнее способ приготовления. Снова выбираем варку, тушение, запекание. 
4. Супы, приготовленные на некрепком мясном, рыбном или просто овощной отваре, с крупой, овощами, картофелем, Крепкие насыщенные костные бульоны (как и студни) содержат множество экстрактивных веществ, усиливающих секрецию соков как желудка, так и поджелудочной железы, поэтому их стоит ограничивать или исключить во время обострения.
5. Молочные продукты выбирать только свежие, не очень кислые. Как ни странно, исследования показали, что цельное молоко, раньше считавшееся чуть ли не лекарством от гастрита, не самый лучший для него продукт. Выяснили, что молоко повышает кислотность желудочного сока. Поэтому выбирать лучше свежие кисломолочные продукты – натуральный йогурт, кефир, нежирную сметану, молодые несоленые сыры. Молочные продукты, богатые пробиотиками (полезными живыми микроорганизмами) в исследованиях показали свою пользу в лечении гастрита
6. Овощи допустимы любые. Индивидуально могут быть ограничены или исключены совсем такие овощи, как репа, редька, редис. Иногда большое количество свежих помидоров, особенно со шкуркой может стать причиной обострения. Кабачки, тыква, морковь, свекла, капуста – разрешены. В период обострения их свежие варианты заменяются на приготовленные. 
7. Фрукты предпочтительно спелые, некислые сорта. Запеченные, в компоте, киселе, в виде фруктового желе фрукты переносятся обычно лучше. Некоторые люди могут реагировать на цитрусовые появлением боли или изжоги, тогда их стоит ограничить или исключить 
8. Напитки также могут быть очень разными: некрепкий чай, напиток из цикория, овощные соки, компоты или морсы из ягод, фруктов и сухофруктов, кисели. Стоит совсем отказаться от крепкого кофе, сладких газированных напитков. Минеральные воды могут быть элементом терапии при обострении и в стадии ремиссии. Но назначаются они почти как лекарства, с точным указанием вида воды, количества, времени приема, температуры. И без газа.

Особенности питания при остром гастрите и обострении хронического

Когда симптомы очень выраженные и требуется лечение гастрита, наряду с медикаментозной терапией (ее определяет врач!) назначается и диетотерапия или лечебное питание. Без этого компонента невозможно достичь ремиссии, улучшения самочувствия. 

Помимо лекарств назначается и диетотерапия.

В остром периоде назначают «Стол №1а». Это не совсем физиологичный рацион, он ограничен по калориям, однообразен, обеднен витаминами. Количество приемов пищи увеличивается до 6-8 в день, пища протертая, пюреобразная, свежие овощи и фрукты исключены совсем, супы только на воде или овощном отваре, «слизистой» консистенции, мясо и рыба исключительно в виде фарша, только вареные или на пару, никакие специи не добавляются, количество соли минимально, хлеба нет, даже подсушенного. 

Такого режима можно придерживаться 5-7 дней. Назначение его направлено на максимальную защиту слизистой желудка от любых раздражающих факторов.

Затем режим питания несколько расширяется за счет добавления постных мясных бульонов, сухариков, фруктовых киселей. 

Достаточно строгий лечебный режим питания рекомендовано соблюдать до 1,5-2 месяцев, затем постепенно расширять набор продуктов и блюд под контролем самочувствия.

Запрещенными (нежелательными) продуктами остаются:

Кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции, поэтому его употребление должно быть ограничено.

1. Любые алкогольные напитки. Если обострений нет, через 6-8 месяцев могут быть включены 1-2 порции хорошего вина в неделю.
2. Кофе тоже употреблять нежелательно (как и крепкие чаи и насыщенное какао), так как кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции. Но в состоянии стойкой ремиссии 1 чашка кофе утром, с молоком допустима. Конечно, при отсутствии неприятных ощущений в ответ.
3. Консервы, копчености, колбасные изделия, готовые соусы, сильно соленые продукты, маринады желательно максимально удалить из своего привычного меню. Если есть проблемы с желудком, вероятность негативного воздействия этих продуктов очень велика. К тому же, ни одна система питания не относит их к разряду здоровых. Было исследование, показавшее связь Helicobacter pylori cсолью. Оказалось, вредоносная бактерия очень любит солености и эрадикационная терапия (для устранения этой инфекции) более эффективна при разумном ограничении соли в рационе
4. Газированные напитки, как сладкие, так и минеральные воды. Углекислый газ в составе шипучек является сильным стимулятором выработки соляной кислоты, что не способствует нормальной работе желудка. Во многих из них есть также кофеин, про который уже сказано выше. К тому же огромное количество сахара, фруктозы (100г на 1л или 10% раствор глюкозы!) выносят их за рамки безопасных продуктов. Опять-таки, в период ремиссии или здоровому человеку в летнюю жару и в хорошей компании выпить стакан колы со льдом или мохито со спрайтом, разумеется можно. Нужно понимать только, что это редкое и сомнительное для здоровья удовольствие.
5. Много разных мнений по поводу специй и горечей. Острый перец, имбирь, куркума, чеснок, лук и другие – богатейшие источники антиоксидантных веществ, которые защищают организм от всего, что можно представить – от УФ-излучения, воспаления до микробов и грибов. Есть даже данные о пользе чеснока и куркумы против хеликобактерной инфекции. При этом замечено, что горечи и пряности могут провоцировать желудочный дискомфорт. В этом вопросе также необходим индивидуальный подход. На период обострения лечебная диета, конечно, лишена всех специй. Но в «холодный» период они должны постепенно возвращаться в рацион, в небольших порциях, чеснок и лук после минимальной термической обработки и присутствовать в питании каждого человека.
6. «Грубая еда». Речь идет о продуктах, богатых клетчаткой. Действительно, у некоторых людей сырая капуста, свежие кислые яблоки, отруби, ржаной хлеб, жесткая листовая зелень вызывает неприятные ощущения, симптомы гастрита. Но это не повод исключать их из рациона совсем. Любому человеку рекомендуется сочетать сырые овощи и фрукты с приготовленными. При повышенной чувствительности доля термически обработанных продуктов может быть увеличена. Лечебный стол при гастрите (1а, 1б) предполагает полное исключение свежих продуктов этой группы. Важно найти собственный баланс между пользой овощей и их переносимостью. Так, яблоки сырые можно есть спелые и сладкие, а зеленые кислые – запекать, зеленые листья петрушки и укропа нарезать как можно мельче и добавлять в тарелку с горячим блюдом – они станут мягче, но сохранят витамины. А капуста, несмотря на свою горечь и грубость структуры, содержит витамин U, второе название которого –«противоязвенный» витамин. Выбор хлеба и круп тоже зависит от личных предпочтений. Обострение предполагает отказ от ржаного хлеба и свежей выпечки, допустимы белые сухарики и манная каша. В состоянии ремиссии можно сочетать разные сорта хлеба, но помнить, что именно зерно с минимальной обработкой (и мука из него) приносят нам витамины и микроэлементы, а мука высшего сорта – исключительно калории. 

Следуя принципам диетотерапии можно серьезно ускорить выздоровление и побороть гастрит.

Принципов «диеты гастрита» можно придерживаться при возникновении симптомов самостоятельно, особенно если предыдущий опыт работы с врачом в этом направлении. Крайние варианты ограничений (только протертая пища, исключение овощей и мяса, специй) не должны практиковаться больше 5-7 дней, это чревато другими нарушениями обмена. 

Обязательно обратитесь к специалисту для выработки плана лечебной диеты именно для вас в конкретной клинической ситуации. 

Вам поможет врач-гастроэнтеролог или врач-диетолог.

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Диета № 1

Диета № 1 назначается на время выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной секрецией, при затихании острого гастрита, а также при вялом течении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка.

В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг. Гарнир – сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки. Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр. Напитки – некрепкий чай, какао, фруктовые соки, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1:

1-й завтрак: яйцо всмятку, молочная гречневая каша, какао.

2-й завтрак: творожный пудинг, чай.

Обед: тыквенный суп-пюре, запеченное мясо с соусом бешамель (муку не пассеровать), картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром, сухари.

Ужин: рыба отварная, морковно-яблочный рулет, отвар шиповника.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1а

Диета № 1а назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, резком обострении хронического гастрита, остром гастрите на 2-4-й день лечения. Эта диета обеспечивает минимальное раздражение желудочно-кишечного тракта, способствует быстрому заживлению язв, уменьшению воспаления, подходит для питания при постельном режиме.

Всю пищу отваривают или готовят на пару и протирают, она должна быть жидкой или кашицеобразной консистенции. Температура горячих блюд – 57-62 °, холодных – не ниже 15°. Ограничивается количество соли и полностью исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пища принимается 6 раз в сутки, каждые 2-3 часа, на ночь рекомендовано теплое молоко.

Супы и каши готовят слизистые, из овсяной, рисовой, манной круп, с добавлением сливок и сливочного масла. Нежирную телятину, птицу, рыбу отваривают и 2-3 раза прокручивают через мясорубку. Разрешаются яйца всмятку или паровой омлет (до 3 яиц в день). Пациент может есть молоко, сливки, суфле из свежеприготовленного творога. Обычный творог, кисломолочные напитки, сыр и сметана из рациона исключаются. Овощи тоже исключаются, а фрукты можно употреблять в виде киселей, желе и соков свежих ягод разведенных с водой в пропорции 1:1. Напитки – некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1а:

1-й завтрак: 1-2 яйца всмятку, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: рисовый суп-пюре, паровое куриное суфле, фруктовый кисель.

Полдник: паровой омлет из одного яйца, отвар шиповника.

Ужин: овсяная каша на молоке, некрепкий чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1б

Диета № 1б назначается при затихании обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов с повышенной кислотностью. Цель диеты – обеспечить полноценное питание при полупостельном режиме, но в то же время пища не должна раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта

Пищу отваривают на воде или на пару, а после протирают, консистенция блюд жидкая или кашицеобразная. В отличие от диеты № 1а, в рацион добавляются тонко нарезанные сухари из муки высшего сорта, паровые котлеты, кнели, свежий творог, протертый с молоком. Овощи отваривают и протирают с молоком или маслом. В остальном же, как и в диете № 1а, показаны слизистые супы и каши, пюре и суфле из нежирного мяса, птицы,  рыбы, яйца всмятку, паровой омлет, кисели, желе, некрепкий чай с молоком, отвар шиповника, фруктовые соки, разбавленные водой.

Примерное меню диеты № 1б:

1-й завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный протертый, рыбное суфле, картофельное пюре, фруктовое желе.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: паровое творожное суфле, фруктовый кисель или чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 2

Диета № 2 назначается при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хронических энтеритах и колитах и сопутствующих заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчных путей. Цель диеты – стимуляция секреции органов пищеварения и нормализация перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Это физиологически полноценная диета, в рационе присутствуют блюда разной степени измельченности и тепловой обработки – отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки (нельзя панировать в муке и в сухарях). Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также пища, которая трудно переваривается и долго задерживается в желудочно-кишечном тракте. Прием пищи 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Хлеб должен быть вчерашний или подсушенный из муки высшего или первого сорта, разрешается несдобная выпечка и сухой бисквит. Супы готовят на некрепком, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, на отварах овощей. Овощи в супе должны быть протертыми или мелко шинкованными, крупы – хорошо разваренными. Мясо рыбу и птицу нежирных сортов можно варить в воде или на пару, тушить, запекать, но не допускать образования корки. Молочные продукты есть можно и нужно – творог, сметану, неострые сыры, кисломолочные напитки, молоко, сливки. Каши можно готовить на воде, на молоке или с добавлением мясного бульона. Также крупы можно использовать для приготовления пудингов или котлет. Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные. Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву. Исключаются сырые непротертые овощи, соленые или маринованные, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок. Фрукты и ягоды должны быть зрелыми, в виде пюре, компотов, киселей, муссов. Напитки – чай, кофе и какао на молоке или на воде, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, отвар отрубей и шиповника.

Примерное меню диеты № 2:

1-й завтрак: омлет, молочная гречневая каша, кофе с молоком.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тушеное филе кролика, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар отрубей.

Ужин: рисовый пудинг, фруктовый кисель или чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 3

Диета № 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника. Цель диеты — улучшение перистальтики кишечника и его опорожнения, улучшение обменных процессов.

Пищу отваривают в воде или на пару, запекают. Питание желательно 4-6 раз в день, с утра показана холодная вода с медом, вечером чернослив, фруктовые компоты, кефир.

Хлеб разрешается ржаной и пшеничный, вчерашней выпечки, из муки грубого помола. Супы готовят на некрепком мясном или рыбном бульоне или овощном отваре, с овощами или крупами. Мясо и птицу можно варить или запекать куском. Разрешаются кисломолочные напитки, творог в виде пудингов, ленивых вареников, сливки, неострый сыр, сметана в небольших количествах. Яйца можно употреблять до двух штук в день, всмятку или в виде паровых омлетов. Из круп предпочтительны гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая в виде рассыпчатых каш на воде или на молоке. Овощи можно есть сырыми или вареными. Фрукты – спелые, свежие или сушеные (чернослив, курага, инжир). Чай должен быть некрепким, кофе — из заменителей.

Примерное меню диеты № 3:

1-й завтрак: овощной салат, яйцо всмятку, отвар пшеничных отрубей.

2-й завтрак: свежее яблоко или груша.

Обед: щи со сметаной, отварное мясо, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: гречневая каша, компот из сухофруктов.

На ночь: кефир.

 

Диета № 4

Диета № 4 назначается при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей. Цель диеты – уменьшить воспалительные, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. Для этого необходимо резко снизить количество жиров и углеводов и ограничить механические, химические и температурные раздражители. В рационе не должно быть продуктов, стимулирующих секрецию органов пищеварения.

Рекомендуются жидкие, полужидкие или протертые, сваренные на воде или на пару блюда. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки. Хлеб — только из муки высшего сорта, тонко нарезанный, подсушенный, но не поджаренный. Супы должны быть приготовлены на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде и пропускают через мясорубку 3-4 раза, при этом выбираются нежирные сорта. Допускается употребление 1-2 яиц всмятку и нежирный свежий пресный творог. Каши должны быть протертые, на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Из фруктов разрешены кизил, черемуха, айва – они обладают вяжущими свойствами. Из напитков — чай, черный кофе, отвар черемухи, черной смородины, айвы.

Примерное меню для диеты № 4:

1-й завтрак: каша рисовая протертая на воде, свежий творог, чай.

2-й завтрак: отвар из сушеной черемухи.

Обед: бульон мясной, тефтели мясные паровые, каша на воде (овсяная протертая), кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: омлет паровой, гречневая каша на воде (протертая), чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 4б

Диета № 4б назначается при острых заболеваниях кишечника в период улучшения, а также хронических заболеваниях кишечника после резкого обострения или в сочетании с поражением других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, уменьшить воспаление, восстановить функции кишечника.

Пища должна быть протертой или измельченной, приготовленной на воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно — из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с протертыми или хорошо разваренными крупами. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде (котлеты, фрикадельки) сваренные на пару или в воде. Отварную телятину, цыпленка, кролика можно готовить куском. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметану, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные и протертые овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту. Фрукты разрешены без кожицы, до 100 граммов в день, а также печеные яблоки и груши. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, яблочный, вишневый, апельсиновый соки пополам с горячей водой.

Примерное меню для диеты № 4б:

1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная, кофе.

2-й завтрак: свежий творог.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тефтели мясные с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: отварная рыба, рисовый пудинг, чай.

На ночь: кисель.

 

 

Диета № 4в

Диета № 4в назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления, а также при хронических заболеваниях кишечника в период выздоровления после резкого обострения или вне обострения, если есть сопутствующие заболевания других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание в условиях недостаточной работы кишечника.

Пища должна быть отварена в воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья и несдобная выпечка 2-3 раза в неделю. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с фрикадельками или кнелями, крупами (кроме пшенной), вермишелью, мелко шинкованными овощами. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде целым куском или в рубленом виде, при этом выбираются нежирные сорта. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметана, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные, протертые или запеченные овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту, салат из отварных овощей. Фрукты разрешены до 150 граммов в день, при переносимости можно есть груши, яблоки, апельсины, виноград без кожицы, арбуз. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и томатный соки пополам с водой.

Примерное меню для диеты № 4в:

1-й завтрак: яйца всмятку, рисовая молочная каша, кофе.

2-й завтрак: свежие  фрукты.

Обед: овощной суп, тушеное мясо с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар пшеничных отрубей.

Ужин: отварная рыба, морковное пюре, чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 5

Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хронических гепатитах и холециститах вне обострения, циррозе печени, а также при желчнокаменной болезни вне обострения. Цель диеты – нормализация функций печени, улучшение желчеотделения, улучшение работы желудочно-кишечного тракта. 

Пища отварная, запеченная, изредка тушеная, протирают только жесткое мясо и овощи с большим содержанием клетчатки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно вчерашний, ржаной или пшеничный из муки первого или второго сорта, разрешаются несдобные выпечные изделия с творогом, мясом, рыбой, сухой бисквит. Супы готовят овощные, крупяные, молочные с макаронными изделиями, фруктовые. Муку и овощи для заправки не пассеруют, а подсушивают. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом виде или куском. После отварки мясо можно запечь, но не допускать образование корочки. Из молочных продуктов разрешается нежирный творог в виде пасты, пудингов и ленивых вареников, неострые нежирные сыры. Каши готовят из любых круп – рисовая, овсяная, гречневая. Овощи можно употреблять в сыром, отварном и тушеном виде как салаты, гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки. 

Примерное меню для диеты № 5:

1-й завтрак: творог с сахаром, молочная гречневая каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: овощной суп-пюре с добавлением сливок, куриная котлета, отварной рис, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с картофельным пюре, пирожок с яблоком, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5а

Диета № 5а назначается при острых гепатитах и холециститах, при обострении хронических гепатитов и холециститов, циррозе печени с ее  умеренной недостаточностью, а также при хроническом гепатите или холецистите в сочетании с язвенной болезнью желудка, гастритом, энтероколитом. Цель диеты — снизить нагрузку на печень, увеличить перистальтику кишечника, уменьшить секрецию органов пищеварения.

Вся пища вареная и протертая, иногда запеченная, но без корки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, разрешаются несдобные печенья. Супы готовят с хорошо разваренными и протертыми крупами или овощами, на молоке или овощном отваре. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде сваренные на пару или в воде. Разрешается нежирный творог в виде пасты и пудингов, неострые тертые сыры. Молоко и сметану ограничивают – добавляют только в блюда. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока – рисовая, овсяная, гречневая, допускается отварная вермишель. Овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту – обязательно нужно варить. Фрукты разрешаются протертые в сыром, вареном и запеченном виде. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки.

Примерное меню для диеты № 5а:

1-й завтрак: паровой омлет с тертым сыром, молочная овсяная каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп-пюре из тыквы, куриная котлета с картофельным пюре, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, рисовый пудинг со сладкой подливкой, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5п

Диета № 5п назначается при хроническом панкреатите в период выздоровления и вне обострения. Цель диеты – нормализация функции поджелудочной железы, уменьшение возбудимости желчного пузыря, предотвращение жировой инфильтрации поджелудочной железы и печени.

Для этого в рационе понижается содержание жиров и углеводов, но увеличивается количество белков и витаминов. Рекомендуются отварные, запеченные, протертые или измельченные блюда. Очень холодная и очень горячая пища исключается. Питание дробное: 5-6 раз в сутки. Хлеб должен быть пшеничным, вчерашним или подсушенным, из муки 1-го или 2-го сорта. Супы вегетарианские овощные и крупяные, с добавлением масла или сметаны. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом или протертом виде или куском, молочные продукты — пониженной жирности. Каши могут быть из любых круп – рисовой, овсяной, гречневой, по консистенции – протертые или полувязкие. Овощи можно употреблять отварном и запеченном виде как гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Из напитков разрешены слабый чай с лимоном, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные соки без сахара.

Примерное меню для диеты № 5п:

1-й завтрак: молочная овсяная каша, чай.

2-й завтрак: белковый омлет, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, отварная курица, картофельное пюре, кисель.

Полдник: творог, сок.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, чай.

На ночь: кефир.

Какая диета лучше всего при аутоиммунном атрофическом гастрите?

Как составить эффективный план диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите

Ключевые выводы:

• Скрытая чувствительность или непереносимость пищевых продуктов может способствовать нарушению баланса здоровья кишечника и аутоиммунным состояниям, включая аутоиммунный атрофический гастрит.
• Поэтапный процесс исключающей диеты может помочь вам определить вашу идеальную диету при аутоиммунном атрофическом гастрите, которая может быть основана на палео-диете или системе с низким содержанием FODMAP.
• Диетические привычки, такие как регулярное время приема пищи, медленное питание и отказ от остатков еды, могут помочь облегчить симптомы атрофического гастрита.
• Добавки, включая пробиотики, витамин B12 и N-ацетилцистеин (NAC), могут помочь наряду с противовоспалительной диетой улучшить аутоиммунный гастрит.

Более половины пациентов с хроническим атрофическим гастритом сообщают, что то, что они едят (и как они едят), вызывает их симптомы. В целом, скрытая чувствительность к пище связана с аутоиммунитетом, воспалением и нарушением здоровья кишечника.Устранение этой чувствительности может помочь вам облегчить симптомы гастрита, включая боль в животе, вздутие живота, расстройство желудка и усталость.

Так какая же диета лучше при аутоиммунном гастрите? Самая эффективная диета при аутоиммунном атрофическом гастрите включает в себя определение видов продуктов, которые лучше всего подходят для вас, уменьшают воспаление и исцеляют кишечник.

В этой статье мы проведем вас через пошаговый план, чтобы найти диету, которая обеспечивает максимальное облегчение симптомов и наименьшее количество ограничений.Мы также рассмотрим оптимальные диетические привычки, полезные добавки, включая пробиотики и B12, которые следует принимать вместе с рационом, и некоторые из наиболее распространенных пищевых триггеров гастрита.

Диета при аутоиммунном атрофическом гастрите: краткий обзор

Прежде чем мы углубимся в детали, давайте кратко рассмотрим ключевые принципы выбора диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите.

• Следуйте подходу исключения и повторного введения:
  • Начните с наименее ограничительной диеты, насколько это возможно
  • Соблюдайте новую диету в течение 2-3 недель и наблюдайте за симптомами
  • Если симптомы улучшатся, постепенно возвращайте здоровую пищу, контролируя, как вы чувствовать
  • Если симптомы не исчезнут, попробуйте более специализированную диету
• Диеты, которые могут помочь:
  • Палеодиета
  • Диета с низким содержанием FODMAP
  • Аутоиммунная палеодиета (AIP)
• Диетические привычки для запоминания:
  • Ешьте медленно
  • Избегайте нерегулярных приемов пищи
  • Избегайте остатков пищи
• Полезные добавки:
  • Пробиотики
  • B12
  • Железо
  • Аминокислоты
  HCl10амин,

Что такое аутоиммунный атрофический гастрит?

Атрофический гастрит — это состояние, при котором хроническое воспаление приводит к истощению компонентов слизистой оболочки желудка.В случае аутоиммунного атрофического гастрита состояние вызывается иммунной системой, ошибочно атакующей клетки желудка («аутоиммунный» относится к иммунной системе, атакующей собственные клетки или ткани организма).

Другие случаи атрофического гастрита могут быть вызваны инфекциями, особенно инфекциями Helicobacter pylori (H. pylori) [1].

Повреждение слизистой оболочки желудка, возникающее при атрофическом гастрите, может привести к пониженной секреции кислоты в желудке, что в свою очередь может привести к мальабсорбции и дефициту питательных веществ, а также к повышенному риску инфицирования.Многие из симптомов, связанных с хроническим атрофическим гастритом, возникают в результате этого низкого производства кислоты в желудке.

Аутоиммунный атрофический гастрит также может называться хроническим аутоиммунным атрофическим гастритом (ХААГ), аутоиммунным метапластическим гастритом или просто аутоиммунным гастритом. Распространенность аутоиммунного атрофического гастрита составляет около 2% населения США [2 Trusted Source PubMed Go to source].

Симптомы аутоиммунного атрофического гастрита

Многие люди не испытывают явных симптомов аутоиммунного атрофического гастрита, что означает, что он может оставаться недиагностированным в течение некоторого времени [3 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].Другие могут испытывать неспецифические симптомы, такие как боль в животе, расстройство желудка или усталость.

Симптомы AIG могут включать [4, 5] :

• Боль в верхней части желудка
• Общая боль в животе
• Тошнота или рвота
• Усталость
• Ощущение сытости во время еды
• Вздутие живота
• Расстройство пищеварения
• Недостаток питания (особенно дефицит витамина B12, железодефицитная анемия, злокачественная анемия)
• Пептические язвы

Аутоиммунный атрофический гастрит может также возникать наряду с другими аутоиммунными заболеваниями.Одно обсервационное исследование показало, что более половины пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом также имели по крайней мере еще одно диагностированное аутоиммунное состояние [6].

Сопутствующие аутоиммунные состояния могут включать [7 Trusted Source PubMed Go to source , 8 Trusted Source PubMed Go to source , 9 Trusted Source PubMed Go to source, 10 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 11 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]:

• Ревматоидный артрит
• Болезнь Крона
• Целиакия
• Тиреоидит Хашимото
• Аутоиммунные заболевания щитовидной железы, включая диабет

  09 9109 9109 9109

Диагностика и лечение

Аутоиммунный атрофический гастрит может быть диагностирован с помощью эндоскопической биопсии, при которой в желудок вводится тонкая трубка со светом и камерой на конце для взятия образца ткани.

Еще одним менее инвазивным вариантом по сравнению с эндоскопией является тестирование на антитела. Антитела — это белки, которые организм вырабатывает в ответ на угрозы, а аутоантитела — это антитела, направленные против собственных тканей или клеток организма.

Поскольку при аутоиммунном атрофическом гастрите иммунная система атакует париетальные клетки желудка, кажется логичным проверить наличие антител к париетальным клеткам.

Однако исследования показали, что уровни этих антител имеют тенденцию колебаться в течение болезни, поэтому результаты тестирования на антитела в этом случае могут вводить в заблуждение или вводить в заблуждение [12, 13 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

Рекомендации по лечению аутоиммунного атрофического гастрита не разработаны. Раннее выявление состояния полезно, и могут быть приняты меры для уменьшения воспаления желудка и предотвращения дефицита питательных веществ и других эффектов, которые могут быть вызваны низким содержанием кислоты в желудке [13 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

Что вызывает аутоиммунный атрофический гастрит?

Обычно считается, что атрофический гастрит является результатом либо аутоиммунного ответа, либо лежащей в основе H.pylori.

Множество различных факторов, включая генетическую предрасположенность, внутреннюю среду и факторы окружающей среды, могут способствовать развитию и / или симптомам аутоиммунных состояний, включая аутоиммунный атрофический гастрит [12].

Исследования также показывают, что даже в случаях аутоиммунного атрофического гастрита может быть вовлечен H. pylori [13, 14].

Общие причины и способствующие факторы могут включать:

• Повышенная кишечная проницаемость («дырявый кишечник») [15 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 16, 17 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 18 , 19, 20 Trusted Source PubMed Go to source, 21 Trusted Source PubMed Go to source, 22 Trusted Source PubMed Go to source]
• Дисбиоз кишечника [19, 23 Trusted Source PubMed Go to source, 24 Trusted Source PubMed Перейти к источнику]
• Пищевая непереносимость [25 Trusted Source PubMed Go to source, 26 Trusted Source PubMed Go to source, 27 Trusted Source PubMed Go to source, 28 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 29, 30]
• Инфекции (включая H.pylori) [13, 14]
• Долгосрочное использование препаратов от рефлюкса, таких как ингибиторы протонной помпы (ИПП) [31 Надежный источник PubMed Перейти к источнику] (доказательства неоднозначны) [32]

Аутоиммунитет и кишечник

Исследования показывают, что дисбаланс и воспаление кишечника могут вызывать аутоиммунные заболевания [19, 23 Trusted Source PubMed Go to source, 24 Trusted Source PubMed Go to source]. Несбалансированные кишечные бактерии (дисбиоз) и повышенная кишечная проницаемость (проницаемость кишечника) были связаны с множеством различных аутоиммунных состояний [15 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 16, 17 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 18, 19, 20 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 21 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 22 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].

Таким образом, лечение кишечника считается одним из наиболее важных способов улучшения аутоиммунного состояния.

Может ли пищевая чувствительность привести к аутоиммунному атрофическому гастриту ?

Выявление пищевой непереносимости — один из лучших способов восстановить здоровье кишечника. Скрытая непереносимость пищевых продуктов или повышенная чувствительность могут способствовать дисбактериозу, повышенной кишечной проницаемости, воспалению кишечника, дисфункции иммунной системы и т. Д. [25 Trusted Source PubMed Go to source, 26 Trusted Source PubMed Go to source, 27 Trusted Source PubMed Go к источнику, 28 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 29, 30].

В обсервационном исследовании 2020 г. 58% пациентов с хроническим атрофическим гастритом сообщили, что их симптомы коррелируют с факторами питания [33].

Согласно данным наблюдательных исследований и опросов, несколько различных видов продуктов питания были связаны с усилением симптомов атрофического гастрита [33, 34, 35 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]:

• Алкоголь
• Острые продукты
• Сладкие продукты
• Рыба
• Бобовые
• Мясо
• Крупы грубого помола
• Молоко

Какая диета лучше всего при аутоиммунном атрофическом гастрите?

Исследования лучшей диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите ограничены, но всегда можно применить общие принципы лечебной диеты.

Выявление и устранение скрытой пищевой непереносимости — один из лучших способов уменьшить воспаление, создать более здоровую среду для кишечных бактерий и улучшить желудочно-кишечные симптомы. Может быть сложно определить, какие продукты для вас проблематичны, поэтому лучше всего применять методичный пошаговый подход.

Помните, что хотя кто-то может придерживаться определенной диеты при аутоиммунном атрофическом гастрите, это не обязательно означает, что она подойдет вам.

Следующий процесс исключающей диеты может помочь вам определить, какая диета лучше всего подходит для вас:

• Начните с наименее ограничивающего варианта. Нет необходимости сразу переходить на слишком жесткую или ограничительную диету. Простая сбалансированная противовоспалительная диета, такая как палеодиета (см. Ниже), часто может значительно облегчить симптомы.
• Начните любую новую диету с 2-3-недельной элиминационной фазы. Во время фазы исключения из диеты внимательно следуйте рекомендациям, обращая внимание на свое общее самочувствие.
• Если симптомы улучшатся, начните период повторного введения. Начните заново вводить в рацион здоровую пищу, которую исключили по одной, отслеживая, как вы себя чувствуете. Если ваши симптомы ухудшатся или у вас возникнет реакция, продолжайте избегать этой пищи. Но если еда не вызывает симптомов, вы можете снова добавить ее в свой рацион.
• Если симптомы не улучшаются, попробуйте другую диету. В зависимости от степени облегчения симптомов, которые вы испытываете во время фазы устранения, вам может потребоваться либо более строгий вариант диеты, которой вы придерживались (см. Примеры ниже), либо другой вид диеты.
• Оптимизировать и поддерживать. После того, как вы сели на диету, которая работает для вас, продолжайте использовать ее как основу, возвращая как можно больше питательных продуктов с течением времени. Это также время, чтобы перейти к любым дополнительным процедурам по заживлению кишечника, которые могут вам понадобиться, сохраняя при этом здоровую диету в качестве основы.

Палеодиета

Палеодиета — отличная отправная точка — она ​​уменьшает воспаление и ограничивает распространенную непереносимость, но также не является чрезмерно ограничительной [36 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 37 Trusted Source PubMed Go к источнику].Многие люди чувствуют себя значительно лучше всего за 2-3 недели на палеодиете.

Палеодиета исключает сахар, добавки и обработанные продукты, а также общие воспалительные триггеры, такие как молочные продукты и глютен.

Если вы не знаете, что получите пользу от другого типа диеты в зависимости от существующей чувствительности или основного состояния, начните с 2-3 недель на палеодиете, а затем переходите к следующему, в зависимости от того, как вы себя чувствуете:

Если вы увидеть значительные улучшения в палеодиете: Продолжайте придерживаться этой диеты в качестве основы и переходите к любым дополнительным лечебным процедурам для кишечника по мере необходимости.

Если вы заметите некоторые, но недостаточные улучшения на палеодиете: Ваше тело может быть в более чувствительном или реактивном состоянии. Попробуйте более ограничительную диету, такую ​​как аутоиммунная палеодиета или палеодиета с низким содержанием FODMAP, по крайней мере, работая над устранением основного дисбаланса и улучшением здоровья кишечника.

Если вы не видите улучшений на палеодиете : у вас может быть основной дисбаланс, требующий другого подхода. Попробуйте другой тип диеты, например диету с низким содержанием FODMAP, вместо более строгой версии Палео.

Диета с низким содержанием FODMAP

Диета с низким содержанием FODMAP направлена ​​на сокращение определенных типов углеводов, которые не попадают в пищеварительную систему и ферментируются кишечными бактериями. В случаях дисбаланса кишечных бактерий / дисбактериоза или избыточного бактериального роста в тонком кишечнике (SIBO) эти типы углеводов могут подпитывать проблему. Цель состоит в том, чтобы уменьшить симптомы пищеварения за счет голодания разросшихся или патогенных кишечных бактерий.

Было показано, что диета с низким содержанием FODMAP улучшает симптомы и состояния пищеварительной системы, включая боль в животе, вздутие живота, газы, IBS, IBD, SIBO, негерметичность кишечника и многое другое [38 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 39, 40 Trusted Source PubMed Перейти к источнику, 41 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 42 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 43 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].

Имейте в виду, что если вы хорошо отреагируете на диету с низким содержанием FODMAP, это может быть признаком дисбаланса кишечных бактерий. Эти дисбалансы можно устранить с помощью диеты, пробиотиков и поддержки пищеварения, а иногда и противомикробных препаратов в будущем.

Аутоиммунная Палеодиета

Аутоиммунная палеодиета (AIP) — это более строгая версия палеодиеты, исключающая дополнительные продукты, включая яйца и пасленовые овощи (помидоры, картофель, перец, баклажаны).Эти дополнительные группы продуктов питания, по сути, представляют собой следующий уровень продуктов, которые, как было показано, вызывают воспаление и реакции иммунной системы у некоторых людей.

Хотя в некоторых исследованиях было показано, что диета AIP уменьшает симптомы аутоиммунных состояний, включая ВЗК и синдром Хашимото [44, 45 Trusted Source PubMed Go to source, 46], важно отметить, что, несмотря на название, это диета не идеальна для всех, кто страдает аутоиммунным заболеванием.

Тем не менее, многие люди отмечают значительное улучшение симптомов на этой диете.

Удаление пищевых триггеров может помочь уменьшить воспаление, улучшить здоровье кишечника и успокоить иммунную систему. Со временем вы сможете вернуться к употреблению многих здоровых продуктов, которые вы исключили.

Лучшие диетические привычки при аутоиммунном атрофическом гастрите

Успешная стратегия диеты включает рассмотрение того, когда и как вы едите, а не только то, что вы едите. Опросы и исследования показали, что определенные пищевые привычки, по-видимому, ухудшают симптомы гастрита [33, 34, 35 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

Вот несколько советов, которые могут помочь уменьшить симптомы:

• Не ешьте слишком быстро: Старайтесь быть максимально расслабленным во время еды. Сядьте поудобнее, не отвлекайтесь и ешьте осознанно.
• Старайтесь принимать пищу каждый день примерно в одно и то же время: Нерегулярное время приема пищи было связано с усилением симптомов.
• Старайтесь избегать остатков: 28% пациентов с хроническим гастритом сообщают, что остатки ухудшают симптомы [33].

Добавки для лечения аутоиммунного атрофического гастрита

Помимо диетических изменений, существует несколько различных видов добавок, которые могут помочь при аутоиммунном атрофическом гастрите.

Пробиотики

Пробиотики могут быть невероятно полезными для пациентов с аутоиммунными заболеваниями, поскольку они, как было показано, способствуют здоровому ответу иммунной системы, уравновешивают микробиом кишечника и улучшают проницаемость кишечника [47 Trusted Source PubMed Перейти к источник, 48 Trusted Source PubMed Go to source, 49 Trusted Source PubMed Go to source, 50 Trusted Source PubMed Go to source, 51 Trusted Source PubMed Go to source, 52 Trusted Source PubMed Go to источник, 53 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].

Было также показано, что пробиотики из нескольких штаммов помогают искоренить инфекцию H.pylori [54]. Хотя некоторые исследования показали, что они могут действовать в одиночку, систематический обзор и метаанализ 2019 года показали, что пробиотики в сочетании с антибиотиками приводят к наивысшему уровню эрадикации и наименьшему количеству побочных эффектов [55].

Недостающие микронутриенты (B12, железо, витамин D)

Повреждение слизистой оболочки желудка (слизистой оболочки желудка) может привести к снижению уровня кислоты в желудке и внутреннего фактора (который помогает организму усваивать B12) и нарушению всасывания других микронутриентов ( я.е. витамины и минералы), включая железо. Высокая частота дефицита витамина D также наблюдалась у пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом [56 Trusted Source PubMed Go to source].

В зависимости от прогрессирования вашего состояния может быть достаточно высоких доз перорального B12, в то время как в других случаях ваш врач порекомендует инъекции B12 [13, 57, 58]. Было показано, что помимо повышения уровня B12, эти инъекции помогают снизить аутоиммунитет желудка [59].

Уровни B12, железа, витамина D и других витаминов и минералов можно определить с помощью простого анализа крови, чтобы определить, необходимы ли добавки.

Травяные препараты

Было доказано, что некоторые лечебные травы и смеси, используемые в традиционной китайской медицине, в том числе отвар банксиа ксиексин (BXD) и сянша янвэй, являются эффективными и безопасными при лечении боли в животе, воспалении, атрофии желудка, кишечника. метаплазия, предрак желудка и инфекции H. pylori при хроническом атрофическом гастрите [60, 61 Trusted Source PubMed Go to source].

Аминокислоты

Было доказано, что некоторые аминокислотные добавки помогают облегчить гастрит и восстановить слизистую оболочку кишечника. N-ацетилцистеин (NAC), аминокислота с мощными антиоксидантными свойствами, помогает предотвратить гастрит после инфекции H. pylori и улучшает заживление кишечника у пациентов с атрофическим гастритом [62]. Другая аминокислота, L-глутамин, помогает улучшить здоровье слизистой оболочки кишечника и может помочь при аутоиммунном атрофическом гастрите [63 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

Желудочная кислота (HCl)

Учитывая, что аутоиммунный атрофический гастрит приводит к пониженной кислотности желудка, добавление HCl может помочь улучшить симптомы. Если вы пробуете HCl, постарайтесь сделать это единственное изменение, которое вы вносите в свой протокол на пару недель, чтобы вы могли отслеживать, улучшаются ли в результате ваши симптомы. В противном случае его следует прекратить, если ваш лечащий врач не посоветует иное.

Лучшая индивидуальная диета при аутоиммунном атрофическом гастрите

Скрытая непереносимость пищевых продуктов и повышенная чувствительность могут способствовать воспалению, дисбалансу кишечника и дисфункции иммунной системы, которые могут вызывать аутоиммунный атрофический гастрит.

Используя простой пошаговый подход, вы можете определить, какие продукты подходят вам лучше всего (а какие нет), и составить идеальную диету для лечения аутоиммунного атрофического гастрита.

Оптимизация диетических привычек и добавление добавок, включая пробиотики, витамин B12, глутамин или NAC, по мере необходимости, также могут помочь облегчить симптомы гастрита.

Для получения дополнительных рекомендаций по исцелению кишечника и уменьшению аутоиммунных симптомов ознакомьтесь с моей книгой « Healthy Gut, Healthy You ».Вы также можете записаться на лечение в мой центр функциональной медицины.

➕ Список литературы

2. Массирони С., Зилли А., Эльвеви А., Инверницци П. Меняющийся облик хронического аутоиммунного атрофического гастрита: обновленная всесторонняя перспектива. Autoimmun Rev.2019 Март; 18 (3): 215-222. DOI: 10.1016 / j.autrev.2018.08.011. Epub 2019, 11 января. PMID: 30639639. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
3. Родригес-Кастро К.И., Франчески М., Миралья С., Руссо М., Нувен А., Леандро Дж., Мески Т., Де’Анджелис Г.Л., Ди Марио Ф. .Аутоиммунные заболевания при аутоиммунном атрофическом гастрите. Acta Biomed. 2018 17 декабря; 89 (8-S): 100-103. DOI: 10.23750 / abm.v89i8-S.7919. PMID: 30561426; PMCID: PMC6502205. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
4. Родригес-Кастро К.И., Франчески М., Миралья С., Руссо М., Нувен А., Леандро Г., Мески Т., де Анжелис Г.Л., Ди Марио Ф. Аутоиммунные заболевания при аутоиммунном атрофическом гастрите. Acta Biomed [Интернет]. 2018 17 декабря [цитировано 29 июня 2021 года]; 89 (8-S): 100-3. Доступно по адресу: https://www.mattioli1885journals.com / index.php / actabiomedica / article / view / 7919
5. Родригес-Кастро KI, Franceschi M, Noto A, Miraglia C, Nouvenne A, Leandro G, Meschi T., de ‘Angelis GL, Di Mario F. Клинические проявления хронический атрофический гастрит. Acta Biomed [Интернет]. 2018 17 декабря [цитировано 29 июня 2021 года]; 89 (8-S): 88-92. Доступно по ссылке: https://www.mattioli1885journals.com/index.php/actabiomedica/article/view/7921
6. Эмануэла Мичели, Марко Винченцо Ленти, Донателла Падула, Омбретта Луинетти, Клаудиа Ваттиато, Клаудио Мария Стефано, Микеле Диаме Монти Джино Роберто Корацца.Общие черты пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом. Клиническая гастроэнтерология и гепатология. 2012. ТОМ 10, ВЫПУСК 7, P812-814. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cgh.2012.02.018
7. Мицели Э, Ленти М.В., Падула Д., Луинетти О, Ваттиато С., Монти С.М., Ди Стефано М., Корацца Г.Р. Общие черты пациентов с аутоиммунным атрофическим гастритом. Clin Gastroenterol Hepatol. 2012 июл; 10 (7): 812-4. DOI: 10.1016 / j.cgh.2012.02.018. Epub 2012, 2 марта. PMID: 22387252. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
8. De Block CE, De Leeuw IH, Van Gaal LF.Аутоиммунный гастрит при диабете 1 типа: клинически ориентированный обзор. J Clin Endocrinol Metab. 2008 февраль; 93 (2): 363-71. DOI: 10.1210 / jc.2007-2134. Epub 2007, 20 ноября. PMID: 18029461. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
9. Ланер Э., Аннибале Б. Пагубная анемия: новые открытия с гастроэнтерологической точки зрения. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2009 7 ноября; 15 (41): 5121-8. DOI: 10.3748 / wjg.15.5121. PMID: 198

   ; PMCID: PMC2773890. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

10. Sterzl I, Hrdá P, Matucha P, Čeřovská J, Zamrazil V.Анти-Helicobacter Pylori, антитела к тироидной пероксидазе, антитела против тиреоглобулина и антитела против париетальных клеток желудка в чешской популяции. Physiol Res. 2008; 57 Приложение 1: S135-S141. DOI: 10.33549 / Physiolres.931498. Epub 2008 13 февраля. PMID: 18271683. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
11. Gillberg R, Kastrup W., Mobacken H, Stockbrügger R, Ahren C. Морфология и функция желудка при герпетиформном дерматите и целиакии. Сканд Дж Гастроэнтерол. Март 1985; 20 (2): 133-40. DOI: 10.3109/0036552850
45. PMID: 3992169. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
12. Сара Массирони, Алессандра Зилли, Алессандра Эльвеви, Пьетро Инверницци. Меняющееся лицо хронического аутоиммунного атрофического гастрита: обновленная всесторонняя перспектива. Обзоры аутоиммунитета. 2019. Том 18, Выпуск 3, страницы 215-222. ISSN 1568-9972. https://doi.org/10.1016/j.autrev.2018.08.011.
13. Lenti MV, Rugge M, Lahner E, Miceli E, Toh BH, Genta RM, De Block C, Hershko C., Di Sabatino A.Аутоиммунный гастрит. Nat Rev Dis Primers. 2020 Июл 9; 6 (1): 56. DOI: 10.1038 / s41572-020-0187-8. PMID: 32647173. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
14. Масуд Юссефи, Мохсен Тафагоди, Хади Фарсиани, Киараш Газвини, Масуд Кейха. Инфекция Helicobacter pylori и аутоиммунные заболевания; Есть ли связь с системной красной волчанкой, ревматоидным артритом, аутоиммунным атрофическим гастритом и аутоиммунным панкреатитом? Систематический обзор и метаанализ. Журнал микробиологии, иммунологии и инфекций.2021. Том 54, Выпуск 3, страницы 359-369. ISSN 1684-1182. https://doi.org/10.1016/j.jmii.2020.08.011.
15. Фазано А. Дырявый кишечник и аутоиммунные заболевания. Clin Rev Allergy Immunol. 2012 февраль; 42 (1): 71-8. DOI: 10.1007 / s12016-011-8291-х. PMID: 22109896. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
16. Mu Q, Kirby J, Reilly CM, Luo XM. Дырявый кишечник как сигнал об опасности аутоиммунных заболеваний. Фронт Иммунол. 2017 23 мая; 8: 598. DOI: 10.3389 / fimmu.2017.00598. PMID: 28588585; PMCID: PMC5440529.
17. де Оливейра ГЛВ, Лейте АЗ, Хигучи Б.С., Гонзага М.И., Мариано В.С. Дисбактериоз кишечника и применение пробиотиков при аутоиммунных заболеваниях. Иммунология. 2017 сентябрь; 152 (1): 1-12. DOI: 10.1111 / imm.12765. Epub 2017, 29 июня. PMID: 28556916; PMCID: PMC5543467. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
18. Яп Ю.А., Мариньо Э. Взгляд в кишечную сеть иммунитета слизистой оболочки, микробиоты и диеты при воспалении. Фронт Иммунол. 20 ноября 2018; 9: 2617. DOI: 10.3389 / fimmu.2018.02617. PMID: 30532751; PMCID: PMC6266996.
19. Xu H, Liu M, Cao J, Li X, Fan D, Xia Y, Lu X, Li J, Ju D, Zhao H. Динамическое взаимодействие между кишечной микробиотой и аутоиммунными заболеваниями. J Immunol Res. 27 октября 2019 г .; 2019 г .: 7546047. DOI: 10.1155 / 2019/7546047. PMID: 31772949; PMCID: PMC6854958.
20. Dong L, Xie J, Wang Y, Zuo D. Микробиота кишечника и иммунные ответы. Adv Exp Med Biol. 2020; 1238: 165-193. DOI: 10.1007 / 978-981-15-2385-4_10. PMID: 32323185. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
21. Fitzgibbon G, Mills KHG.Микробиота и иммуноопосредованные заболевания: возможности терапевтического вмешательства. Eur J Immunol. 2020 Март; 50 (3): 326-337. DOI: 10.1002 / eji.201948322. Epub 2020 6 февраля. PMID: 319
    . Надежный источник PubMed Перейти к источнику
22. Honda K, Littman DR. Микробиота в адаптивном иммунном гомеостазе и болезнях. Природа. 2016 7 июля; 535 (7610): 75-84. DOI: 10,1038 / природа18848. PMID: 27383982. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
23. De Luca F, Shoenfeld Y. Микробиом при аутоиммунных заболеваниях.Clin Exp Immunol. 2019 Янв; 195 (1): 74-85. DOI: 10.1111 / cei.13158. PMID: 29

    3; PMCID: PMC6300652. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

24. Clemente JC, Manasson J, Scher JU. Роль микробиома кишечника в системных воспалительных заболеваниях. BMJ. 2018 8 января; 360: j5145. DOI: 10.1136 / bmj.j5145. PMID: 29311119; PMCID: PMC6889978. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
25. Coucke F. Пищевая непереносимость у пациентов с явным аутоиммунитетом. Наблюдательное исследование. Аутоиммунный Rev.2018 ноя; 17 (11): 1078-1080. DOI: 10.1016 / j.autrev.2018.05.011. Epub 2018 11 сентября. PMID: 30213697. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
26. Пичманн Н. Пищевая непереносимость: активация иммунитета через стимулы, связанные с диетой, при хронических заболеваниях. Altern Ther Health Med. 2015 июль-август; 21 (4): 42-52. PMID: 26030116. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
27. Леви Дж., Бернштейн Л., Зильбер Н. Целиакия: синдром иммунной дисрегуляции. Курр Пробл Педиатр Здравоохранение подростков.2014 декабрь; 44 (11): 324-7. DOI: 10.1016 / j.cppeds.2014.10.002. PMID: 25499458. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
28. Бриани К., Самару Д., Аладини А. Целиакия: от глютена до аутоиммунитета. Autoimmun Rev.2008 Сентябрь; 7 (8): 644-50. DOI: 10.1016 / j.autrev.2008.05.006. Epub 2008, 25 июня. PMID: 18589004. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
29. Ghoshal UC, Shukla R, Ghoshal U. Избыточный бактериальный рост тонкого кишечника и синдром раздраженного кишечника: мост между функциональной органической дихотомией.Кишечная печень. 2017 15 марта; 11 (2): 196-208. DOI: 10.5009 / gnl16126. PMID: 28274108; PMCID: PMC5347643.
30. Caminero, A., Meisel, M., Jabri, B. et al. Механизмы влияния кишечных микроорганизмов на пищевую чувствительность. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 16, 7–18 (2019). https://doi.org/10.1038/s41575-018-0064-z
31. Аннибале Б., Эспозито Г., Ланер Э. Текущий клинический обзор атрофического гастрита. Эксперт Рев Гастроэнтерол Гепатол. 2020 Февраль; 14 (2): 93-102.DOI: 10.1080 / 17474124.2020.1718491. Epub 2020 24 января. PMID: 31951768. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
32. Сонг Х, Чжу Дж., Лу Д. Долгосрочное использование ингибиторов протонной помпы (ИПП) и развитие предраковых поражений желудка. Кокрановская база данных систематических обзоров, 2014 г., выпуск 12. Ст. №: CD010623. DOI: 10.1002 / 14651858.CD010623.pub2.
33. Юань Ли, Цзи Су, Пинг Ли, Ицун Ли, Надя Джонсон, Ци Чжан, Шихао Ду, Хуали Чжао, Кексин Ли, Чи Чжан, Ся Дин, «Ассоциация симптомов с пищевыми привычками и предпочтениями в еде у пациентов с хроническим гастритом: Кросс-секционное исследование », Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , vol.2020 г., идентификатор статьи 5197201, 11 страниц, 2020 г. https://doi.org/10.1155/2020/5197201
34. Линь С., Гао Т., Сан С. и др. Ассоциация диетических моделей и эндоскопической атрофии слизистой оболочки желудка у взрослого населения Китая. Sci Rep 9, 16567 (2019). https://doi.org/10.1038/s41598-019-52951-7
35. Fontham E, Zavala D, Correa P, Rodriguez E, Hunter F, Haenszel W, Tannenbaum SR. Диета и хронический атрофический гастрит: исследование случай-контроль. J Natl Cancer Inst.1986 апр; 76 (4): 621-7. DOI: 10.1093 / jnci / 76.4.621. PMID: 3457199. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
36. Whalen KA, McCullough ML, Flanders WD, Hartman TJ, Judd S, Bostick RM. Показатели палеолитической и средиземноморской диеты обратно связаны с биомаркерами воспаления и окислительным балансом у взрослых. J Nutr. 2016 июн; 146 (6): 1217-26. DOI: 10.3945 / jn.115.224048. Epub 2016, 20 апреля. PMID: 27099230; PMCID: PMC4877627. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
37. Olendzki BC, Silverstein TD, Persuitte GM, Ma Y, Baldwin KR, Cave D.Противовоспалительная диета как лечение воспалительного заболевания кишечника: отчет о серии случаев. Nutr J. 16 января 2014 г .; 13: 5. DOI: 10.1186 / 1475-2891-13-5. PMID: 24428901; PMCID: PMC3896778. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
38. Marsh A, Eslick EM, Eslick GD. Уменьшает ли диета с низким содержанием FODMAP симптомы, связанные с функциональными желудочно-кишечными расстройствами? Комплексный систематический обзор и метаанализ. Eur J Nutr. 2016 Апрель; 55 (3): 897-906. DOI: 10.1007 / s00394-015-0922-1. Epub 2015 17 мая.PMID: 25982757. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
39. Альтобелли Э., Дель Негро В., Анджелетти П.М., Лателла Г. Диета с низким содержанием FODMAP улучшает симптомы синдрома раздраженного кишечника: метаанализ. Питательные вещества. 2017 26 августа; 9 (9): 940. DOI: 10.3390 / nu
    40. PMID: 28846594; PMCID: PMC5622700.
40. Гибсон ПР, Шеперд С.Дж. Основанное на фактах диетическое управление функциональными желудочно-кишечными симптомами: подход FODMAP. J Gastroenterol Hepatol. 2010 Февраль; 25 (2): 252-8. DOI: 10.1111 / j.1440-1746.2009.06149.x. PMID: 20136989. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
41. Gibson PR, Shepherd SJ. Выбор продуктов питания как ключевая стратегия лечения функциональных желудочно-кишечных симптомов. Am J Gastroenterol. 2012 Май; 107 (5): 657-66; quiz 667. DOI: 10.1038 / ajg.2012.49. Epub 2012, 10 апреля. PMID: 22488077. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
42. Gibson PR. Использование диеты с низким содержанием FODMAP при воспалительном заболевании кишечника. J Gastroenterol Hepatol. 2017 Март; 32 Приложение 1: 40-42. DOI: 10.1111 / jgh.13695. PMID: 28244679. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
43. Pedersen N, Ankersen DV, Felding M, Wachmann H, Végh Z, Molzen L, Burisch J, Andersen JR, Munkholm P. Диета с низким содержанием FODMAP снижает симптомы раздраженного кишечника у пациенты с воспалительным заболеванием кишечника. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2017 14 мая; 23 (18): 3356-3366. DOI: 10.3748 / wjg.v23.i18.3356. PMID: 28566897; PMCID: PMC5434443. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
44. Чандрасекаран А., Гровен С., Льюис Д.Д., Леви С.С., Диамант С., Сингх Э., Кониджети Г.Г.Диета с аутоиммунным протоколом улучшает качество жизни пациентов при воспалительном заболевании кишечника. Crohns Colitis 360. Октябрь 2019; 1 (3): otz019. DOI: 10,1093 / крокол / otz019. Epub 2019, 7 августа. PMID: 31832627; PMCID: PMC6892563.
45. Konijeti GG, Kim N, Lewis JD, Groven S, Chandrasekaran A, Grandhe S, Diamant C, Singh E, Oliveira G, Wang X, Molparia B, Torkamani A. Эффективность диеты с аутоиммунным протоколом при воспалительном заболевании кишечника. Воспаление кишечника. 2017 Ноябрь; 23 (11): 2054-2060. DOI: 10.1097 / MIB.0000000000001221. PMID: 28858071; PMCID: PMC5647120. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
46. Abbott RD, Sadowski A, Alt AG. Эффективность диеты с аутоиммунным протоколом как часть междисциплинарного поддерживаемого образа жизни при тиреоидите Хашимото. Cureus. 2019 27 апреля; 11 (4): e4556. DOI: 10.7759 / cureus.4556. PMID: 31275780; PMCID: PMC6592837.
47. Mujagic Z, de Vos P, Boekschoten MV, Govers C, Pieters HH, de Wit NJ, Bron PA, Masclee AA, Troost FJ. Влияние Lactobacillus plantarum на барьерную функцию тонкого кишечника и транскрипцию генов слизистой оболочки; рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Sci Rep.2017, 3 января; 7: 40128. DOI: 10,1038 / srep40128. PMID: 28045137; PMCID: PMC5206730. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
48. Sindhu KN, Sowmyanarayanan TV, Paul A, Babji S, Ajjampur SS, Priyadarshini S, Sarkar R, Balasubramanian KA, Wanke CA, Ward HD, Kang G. Иммунный ответ и кишечная проницаемость у детей с острым гастроэнтеритом, получавшим лечение Lactobacillus rhamnosus GG: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Clin Infect Dis. 2014 Апрель; 58 (8): 1107-15.DOI: 10,1093 / cid / ciu065. Epub 2014, 5 февраля. PMID: 24501384; PMCID: PMC3967829. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
49. Lamprecht M, Bogner S, Schippinger G, Steinbauer K, Fankhauser F, Hallstroem S, Schuetz B., Greilberger JF. Прием пробиотиков влияет на маркеры кишечного барьера, окисления и воспаления у тренированных мужчин; рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Int Soc Sports Nutr. 2012 Сен 20; 9 (1): 45. DOI: 10.1186 / 1550-2783-9-45. PMID: 22992437; PMCID: PMC3465223.Надежный источник PubMed Перейти к источнику
50. Leblhuber F, Steiner K, Schuetz B, Fuchs D, Gostner JM. Добавки пробиотиков у пациентов с деменцией Альцгеймера — исследовательское вмешательство. Curr Alzheimer Res. 2018; 15 (12): 1106-1113. DOI: 10,2174 / 13819666180813144834. PMID: 30101706; PMCID: PMC6340155. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
51. Торибио-Матеас М. Использование возможностей инструментов оценки микробиома в рамках вмешательств в области нейрозащитного питания и медицины образа жизни.Микроорганизмы. 2018 25 апреля; 6 (2): 35. DOI: 10.3390 / microorganisms6020035. PMID: 29693607; PMCID: PMC6027349. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
52. Stenman LK, Lehtinen MJ, Meland N, Christensen JE, Yeung N, Saarinen MT, Courtney M, Burcelin R, Lähdeaho ML, Linros J, Apter D, Scheinin M, Kloster Smerud H, Rissanen A, Lahtinen S. Пробиотик с клетчаткой или без нее контролирует жировую массу тела, связанный с сывороточным зонулином, в рандомизированном контролируемом исследовании для взрослых с избыточным весом и ожирением. EBioMedicine.2016 ноя; 13: 190-200. DOI: 10.1016 / j.ebiom.2016.10.036. Epub 2016, 26 октября. PMID: 27810310; PMCID: PMC5264483. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
53. Фрей Р., Акдис М., О’Махони Л. Пребиотики, пробиотики, синбиотики и иммунная система: экспериментальные данные и клинические доказательства. Курр Опин Гастроэнтерол. 2015 Март; 31 (2): 153-8. DOI: 10.1097 / MOG.0000000000000151. PMID: 25594887. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
54. Losurdo G, Cubisino R, Barone M, Principi M, Leandro G, Ierardi E, Di Leo A.Монотерапия пробиотиками и эрадикация Helicobacter pylori: систематический обзор с анализом объединенных данных. World J Gastroenterol 2018; 24 (1): 139-149 [PMID: 29358890 DOI: 10.3748 / wjg.v24.i1.139]
55. Shi, Xiaoguang MMa; Zhang, Junhong MDa; Мо, Lingshan MMb; Ши, Jialing MBa; Цинь, Мэнбинь, доктор медицинских наук; Хуанг, Сюэ, доктор философии, * Эффективность и безопасность пробиотиков в искоренении Helicobacter pylori, Медицина: апрель 2019 г. — том 98 — выпуск 15 — p e15180 doi: 10.1097 / MD.0000000000015180
56. Massironi S, Cavalcoli F, Rossi RE, Conte D, Spampatti MP, Ciafardini C, Verga U, Beck-Peccoz P, Peracchi M.Хронический аутоиммунный атрофический гастрит, связанный с первичным гиперпаратиреозом: трансверсальное проспективное исследование. Eur J Endocrinol. 2013 15 апреля; 168 (5): 755-61. DOI: 10.1530 / EJE-12-1067. PMID: 23447517. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
57. Энди Сан, Джулия Ю-Фонг Чанг, И-Пинг Ван, Ши-Юнг Ченг, Синь-Мин Чен, Чун-Пин Чанг. Эффективное лечение витамином B12 может снизить титр сывороточных антител к париетальным клеткам желудка у пациентов с заболеванием слизистой оболочки полости рта. Журнал Медицинской ассоциации Formosan.2016. Том 115, Выпуск 10, страницы 837-844. ISSN 0929-6646. https://doi.org/10.1016/j.jfma.2016.05.003.
58. Ван Х, Ли Л., Цинь Л.Л., Сон Ю., Видал ‐ Алабалл Дж., Лю TH. Пероральный витамин B ₁₂ по сравнению с внутримышечным витамином B ₁₂ при дефиците витамина B ₁₂ . Кокрановская база данных систематических обзоров 2018 г., выпуск 3. Ст. №: CD004655. DOI: 10.1002 / 14651858.CD004655.pub3.
59. Lin, H.-P., Wang, Y.-P., Chia, J.-S., Chiang, C.-P. и Sun, A. (2011), Модуляция сывороточного уровня антител к париетальным клеткам желудка с помощью левамизола и витамина B12 при красном плоском лишае полости рта.Болезни полости рта, 17: 95-101. https://doi.org/10.1111/j.1601-0825.2010.01711.x
60. Цао И, Чжэн И, Ню Дж, Чжу Ц., Ян Д., Ронг Ф. и др. (2020) Эффективность отвара Banxia Xiexin при хроническом атрофическом гастрите: систематический обзор и метаанализ. PLoS ONE 15 (10): e0241202. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0241202
61. Zhang ZD, Liu H, Lyu J, Yu DD, Sun MH. [Систематический обзор и метаанализ эффективности и безопасности таблеток Xiangsha Yangwei в лечении хронического гастрита].Чжунго Чжун Яо За Чжи. 2020 июн; 45 (11): 2668-2676. Китайский язык. DOI: 10.19540 / j.cnki.cjcmm.20200102.502. PMID: 32627502. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
62. Фабио Фаринати, Ромильда Кардин, Джанни делла Либера, Тереза ​​Паллотта, Массимо Рудж, Антонио Колантони, Джованни Гурриери. Эффекты N-ацетил-1-цистеина у пациентов с хроническим атрофическим гастритом и неязвенной диспепсией: пилотное исследование фазы III. Текущие терапевтические исследования. 1997. Том 58, Выпуск 10, страницы 724-733. ISSN 0011-393X.https://doi.org/10.1016/S0011-393X(97)80106-3.
63. Чжоу К., Верн М.Л., Филдс Дж. З., Лефанте Дж. Дж., Басра С., Саламе Х, Верн Г. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование диетических добавок глютамина при постинфекционном синдроме раздраженного кишечника. Кишечник. 2019 июн; 68 (6): 996-1002. DOI: 10.1136 / gutjnl-2017-315136. Epub 2018, 14 августа. PMID: 30108163. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

➕ Ссылки и ресурсы

Подробнее об атрофическом гастрите:

Нужна помощь или вы хотите узнать больше?
Посмотреть Dr.Дополнительные ресурсы Ruscio

Получите помощь

Gastritis Diet — Noom

Гастрит может быть болезненным состоянием для жизни. Если его игнорировать, он может вызвать сильную боль и значительно увеличить вероятность развития язвы и рака желудка. Диета при гастрите может помочь человеку с этим заболеванием справиться с симптомами и улучшить качество жизни.

К счастью, есть способы борьбы с гастритом, которые не включают хирургическое вмешательство. Диета — важнейший способ борьбы с обострениями гастрита.

Здесь мы расскажем о симптомах гастрита, а затем предложим варианты диеты, которые помогут вам контролировать свое состояние и вернуться к привычному распорядку дня. Существуют различные типы гастрита, и мы стремимся описать соответствующие варианты питания для них.

Что такое гастрит?

Гастрит — это воспаление или эрозия слизистой оболочки желудка. Инфекции, чрезмерное употребление алкоголя, хроническая рвота, рефлюкс желчи и чрезмерное употребление воспалительных препаратов могут быть жизненно важными причинами развития гастрита.Другие факторы, такие как стресс и курение, значительно увеличивают вероятность того, что вам поставят диагноз воспаления желудка.

Причины гастрита

Несколько важных факторов могут вызвать гастрит. Это:

• Инфекция H. pylori
• Повреждение слизистой желудка
• Пищевая аллергия
• Аутоиммунное заболевание
• Стресс, вызванный серьезным заболеванием или травмой
• Обезболивающие
• Возраст
• Потребление алкоголя
• Курение
• Пряный продукты
• Злокачественная анемия
• Хронический рефлюкс желчи

Ваше общее состояние здоровья очень важно для нас в Noom.Мы хотим, чтобы все жили лучше и чувствовали себя лучше. Если вам нужно похудеть и вы устали от йо-йо-диеты, ознакомьтесь с нашей программой сегодня!

Общие симптомы

Симптомы различаются от человека к человеку, но общими признаками являются вздутие живота, несварение желудка, икота, потеря аппетита, дегтеобразный стул, тошнота и жжение между приемами пищи или перед сном. Вы также можете почувствовать кровь в стуле или рвоте, что связано с кровотечением из слизистой оболочки желудка.

Диагноз

Гастрит может быть диагностирован вашим лечащим врачом с помощью проглатывания бария, процедуры верхней эндоскопии, анализа крови или анализа кала на скрытую кровь.Другие диагностические процедуры включают тестирование на анемию и тестирование на бактерии, вызывающие язву желудка.

Бариевая ласточка — Медицинский термин для бариевой ласточки — эзофагограмма. После питья меловой жидкости используется специальный рентгеновский снимок, чтобы показать движение в верхних отделах желудочно-кишечного тракта в режиме реального времени. Рентген называется рентгеноскопией.

Верхняя эндоскопия — Верхняя эндоскопия также называется эзофагогастродуоденоскопией (EGD). Тонкая трубка с прикрепленной к ней лампой и камерой вводится по глотке в желудок и, при необходимости, в тонкий кишечник.

Анализ крови — Некоторые случаи гастрита вызывают бактерии H. pylori. Анализы крови ищут антитела к этим бактериям.

Анализ кала на скрытую кровь — Анализ кала на скрытую кровь использует химические вещества для обнаружения небольшого количества скрытой крови, присутствующей в кале или дефекации.

Типы гастрита

Острый гастрит

Острый гастрит — это внезапное начало гастрита. Симптомы включают жжение в желудке, тошноту, изжогу и потерю аппетита.

Этот тип гастрита может длиться недолго. Если симптомы сохраняются более 24 часов, рекомендуется обратиться к врачу.

Острый гастрит можно лечить безрецептурными и отпускаемыми по рецепту лекарствами.

Если ваш острый гастрит вызван инфекцией, могут быть прописаны антибиотики для устранения возбудителя болезни. Типичный курс антибиотиков длится до 14 дней, чтобы убедиться, что инфекция устранена.

Обычно назначаемыми антибиотиками являются Амоксил, Аугментин и Флагил.Антациды и лекарства, снижающие выработку кислоты, также могут помочь облегчить симптомы, вызванные острым гастритом.

Диета при остром гастрите должна состоять из небольших приемов пищи. Это должно помочь при расстройстве желудка и ослабить боль, вызванную желудочной кислотой.

Рекомендуется есть больше в течение дня, чтобы вы продолжали получать калории и питательные вещества, необходимые вашему организму, даже во время диеты при остром гастрите.

Также не следует голодать, так как это может ухудшить состояние.Воздержание от алкоголя и раздражающих продуктов, таких как жареные во фритюре, острые и кислые продукты, должно значительно уменьшить ваши симптомы.

Наиболее частой причиной гастрита является инфицирование бактериями H. pylori.

Подробнее о H. Pylori

Helicobacter pylori (H. pylori) обычно передается в детстве, хотя взрослые также могут заразиться бактериями. О том, как именно передаются бактерии, известно немного, но считается, что они могут передаваться от человека к человеку через контакт со слюной, рвотой или фекалиями.Инфекция является обычным явлением, более 50% населения США составляют люди в возрасте 50 лет и старше. Некоторые этнические группы также подвержены повышенному риску заражения, особенно афроамериканцы, латиноамериканцы и люди восточноевропейского происхождения.

Что делает H. pylori в желудке?

Многие люди, инфицированные H. pylori, не знают об инфекции, потому что у них нет симптомов. Однако в некоторых случаях бактерии могут вызывать воспаление слизистой оболочки желудка или гастрит.Хеликобактер пилори также является наиболее частой причиной язвы желудка.

Бактерии выделяют уреазу, фермент. Этот фермент снижает кислотность желудочных кислот, которая напрямую влияет на слизистую оболочку желудка. Из-за более слабой оболочки клетки желудка подвергаются повышенному риску повреждения желудочной кислотой. Также известны случаи, когда H. pylori увеличивал выработку кислоты в желудке, но исследователи не уверены, как бактерии вызывают это.

Антральный гастрит

Антральный гастрит может вызывать сильную боль в желудочно-кишечном тракте и считается аутоиммунным заболеванием, что отличает его от других форм гастрита.

Кроме того, антральный гастрит поражает только одну область желудка, в то время как большинство других форм гастрита возникают во всем желудочно-кишечном тракте.

Определяются двумя различными типами, антральным поверхностным гастритом и антральным эрозивным гастритом, симптомы соответствуют другим формам гастрита и контролируются диетой.

Диета при антральном гастрите должна включать больше мягких и жидких продуктов, таких как супы, овсяные хлопья и каши.

Как и при остром гастрите, диета при антральном гастрите должна состоять из небольших приемов пищи.Вместо того, чтобы есть два или три больших приема пищи в день, рекомендуется есть пять-шесть небольших приемов пищи.

Следует избегать пустого желудка. Такие продукты, как ячменные супы, нежирное мясо, рыба, мед, творог и злаки, являются подходящими вариантами диеты при антральном гастрите.

Следует избегать острой и кислой пищи, грибов, копченостей, шоколада, рыбных бульонов и алкоголя.

Если вы принимаете лекарства, которые, как известно, повышают кислотность желудка или вызывают гастрит, вам следует проконсультироваться со своим врачом, чтобы получить замену лекарства, если это возможно.

Хронический гастрит

Известно, что хронический гастрит, в отличие от острого гастрита, может длиться длительное время. Подобно другим формам гастрита, хронический гастрит возникает, когда слизистая оболочка желудка воспаляется или разрушается.

Хронический гастрит может вызвать чрезмерный износ слизистой оболочки желудка, поскольку он развивается в течение длительного времени. Эта продолжающаяся эрозия может привести к предраковым изменениям клеток желудка, таким как метаплазия или дисплазия.

Существует три различных типа хронического гастрита, каждый из которых имеет другие причины:

• Тип A — Аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система разрушает клетки желудка
• Тип B- Бактериальная инфекция, вызванная патогенным организмом Helicobacter pylori
• Тип C- Эрозия, вызванная раздражителями, такими как алкоголь, желчь или НПВП

Хронический гастрит может потребовать постоянного наблюдения.Как и другие формы гастрита, его можно контролировать с помощью соответствующей диеты.

Диета при хроническом гастрите должна состоять из нежирного мяса, такого как курица, рыба и индейка. Вы должны есть много фруктов и овощей.

Продукты с высоким содержанием натуральных пробиотиков, например йогурт, подходят для диеты при хроническом гастрите. Цельнозерновой хлеб, рис и макароны также хорошо дополнят рацион.

В качестве дополнительных источников белка можно добавить тофу или бобы. Если вы страдаете от типа B, различные виды пищи могут помочь подавить дальнейший рост бактерий.

Например, чеснок обладает антимикробными свойствами, которые, как известно, эффективны против Helicobacter pylori. Клюква может изменить способ взаимодействия бактерий с желудком, вызывая уничтожение бактерий. Имбирь и куркума также подавляют рост бактерий.

Вам следует избегать употребления в пищу продуктов с высоким содержанием натрия или жиров. Рекомендуется избегать чрезмерного употребления красного мяса и мясных консервов.

Вы можете дополнить диету при хроническом гастрите пробиотиками.Lactobacillus или Bifidobacterium — рекомендуемые варианты, поскольку они помогают улучшить функцию слизистой оболочки желудка, защищая его от бактерий.

Исследования хронического гастрита

Согласно Gastroenterology Research and Practice , хронический гастрит — это ступенька к раку желудка. Исследования «предполагают, что последовательность поражений отражает динамический процесс от наивного воспаления, вызванного инфекцией H. pylori , до полностью злокачественного новообразования желудка.»

Дополнительные исследования показывают, что« Helicobacter pylori является основным этиологическим фактором хронического гастрита во всем мире. Степень воспаления и развитие этой формы хронического гастрита могут сильно различаться в зависимости от факторов вирулентности бактерий, факторов восприимчивости хозяина и условий окружающей среды ».

Согласно результатам эндоскопии, пациенты с хроническим гастритом также имеют тенденцию демонстрировать «предраковые поражения, включая атрофию, кишечную метаплазию и дисплазию».

По оценкам, более половины людей во всем мире страдают той или иной формой хронического гастрита, который часто связан с инфекцией H.pylori в детстве.

Облегчите симптомы гастрита с помощью Noom. Программа направлена ​​на то, чтобы помочь вам принять правильные решения для вашего здоровья, благополучия и потери веса, чтобы вы могли похудеть навсегда.

Язвенная болезнь

По словам доктора Джудит Марцин, доктора медицины, бактерия H. pylori, связанная со многими формами гастрита, значительно увеличивает шансы развития язвенной болезни в пищеварительном тракте.

Поскольку этот организм является виновником многих различных типов гастрита и язв, целесообразно включать продукты, которые эффективно устраняют этот организм.

Диета при язве и гастрите должна включать как минимум брокколи и йогурт.

Брокколи содержит противомикробные химические вещества, такие как сульфорафан, которые эффективны против патогенных бактерий, таких как H. pylori. Также известно, что брокколи обладает свойствами, снижающими риск заболевания раком желудка.

Йогурт — отличный пробиотик. Он содержит активную культуру «хороших бактерий», которая уничтожает вредные бактерии в желудке.

Яблоки, сельдерей, клубника, малина, клюква, оливковое масло, мед и травяные чаи — отличный выбор в диете при язве и гастрите.

Диета при язве и гастрите также должна включать меньшие, но более многочисленные приемы пищи в течение дня. Также значительно поможет поддержание водного баланса путем употребления большого количества воды и сокращения или отказа от алкоголя.

Исследования язвенной болезни

По данным исследований, количество случаев кровотечения из верхних отделов желудочно-кишечного тракта (UGIB) у пациентов с язвенной болезнью (ЯБ) увеличилось с 35 случаев на 100 000 человек в 2004 году до 41 случая на 100 000 человек в 2010 году. Пациенты в исследовании, кто был госпитализирован с «вторичным UGIB по отношению к PUD… был связан со значительной заболеваемостью и смертностью».

Как и в случае с хроническим гастритом, существует связь между ЯБ и H.pylori. Тем не менее, использование нестероидных противовоспалительных средств (НПВП) также находится на крючке. Наиболее часто используемые НПВП включают ибупрофен, аспирин и напроксен.

В то время как количество случаев инфекции H. pylori продолжает снижаться во всем мире, лечение становится все труднее, потому что бактерии вырабатывают устойчивость к современным методам лечения. Кроме того, «пептические язвы, не связанные с инфекцией H.pylori или применением нестероидных противовоспалительных препаратов, в настоящее время также создают серьезные диагностические и терапевтические проблемы.

Однако исследования действительно показывают, что препараты для защиты желудка, такие как ингибиторы протонной помпы, «снижают риск язвенной болезни и ее осложнений и способствуют заживлению язвенной болезни в широком диапазоне клинических обстоятельств».

Эрозивный гастрит

Эрозивный гастрит обычно возникает в результате хронического гастрита. Это связано с тем, что избыток желудочной кислоты успел повредить и разрушить слизистую оболочку желудка.

Часто вызывается ростом H.pylori, соответствующая диета может уменьшить эрозивный гастрит.

Лук, чеснок, некоторые виды чая, сельдерей, тимьян, соевые продукты и бобовые — подходящие средства для борьбы с эрозивным гастритом.

Возможно, вам придется отказаться от некоторых продуктов, которые вы любите, но это того стоит.

Исследование эрозивного гастрита

При исследовании 70 пациентов с гастритом у 56 был диагностирован эрозивный гастрит; Протокол лечения с использованием трех препаратов метронидазола, омепразола и амоксициллина был эффективен в искоренении H.pylori. «Эрозивная группа ответила на терапию лучше, чем неэрозивная».

Исследования показали, что помимо бактериальных причин эрозивного гастрита причиной может быть скорость приема пищи. Согласно исследованиям, «высокая скорость еды является независимым фактором риска эндоскопического эрозивного гастрита».

Некоторые из последних исследований, проведенных на 2020 год, показывают, что новые лекарства и их комбинации полезны при лечении эрозивного гастрита и эмоций, связанных с этим заболеванием.«Совместное назначение эзомепразола и флупентиксола / мелитрацена улучшило клинические симптомы и эрозии слизистой оболочки, уменьшило негативные ощущения и снизило частоту рецидивов».

ГЭРБ

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) возникает, когда наблюдается постоянный рецидив обратного оттока желудочной кислоты в пищевод. Этот кислотный рефлюкс раздражает слизистую пищевода, вызывая то, что многие люди считают изжогой.

Типичные симптомы ГЭРБ включают боль в груди, изжогу, рвоту и ощущение комка в горле.

У вас также могут быть проблемы со сном из-за этого состояния. Как и при гастрите, диета играет важную роль как в возникновении, так и в облегчении симптомов ГЭРБ.

Диета при ГЭРБ и гастрите должна включать отказ от приема пищи поздно вечером. В диете также следует избегать жареных во фритюре продуктов, продуктов с высоким содержанием жиров и кислых продуктов.

Как и во многих диетах при гастрите, употребление кофе и алкоголя следует минимизировать, если не избегать, во время диеты при ГЭРБ.

Исследование ГЭРБ

Согласно The American Journal of Gastroenterology , «Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), возможно, является наиболее распространенным заболеванием, с которым сталкиваются гастроэнтерологи.С равной вероятностью поставщики первичной медико-санитарной помощи обнаружат, что жалобы, связанные с рефлюксной болезнью, составляют значительную часть их практики ».

Так же, как есть случаи эрозивного и неэрозивного гастрита, есть также случаи эрозивного и неэрозивного ГЭРБ. Лечение заболеваний может варьироваться от изменения диеты и потери веса до лекарств и хирургического вмешательства.

«Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) является наиболее распространенным желудочно-кишечным расстройством в США и приводит к значительной заболеваемости, хотя сопутствующая смертность редка.Распространенность симптомов ГЭРБ, по-видимому, увеличивалась до 1999 года. Факторы риска осложнений ГЭРБ включают пожилой возраст, мужской пол, белую расу, абдоминальное ожирение и употребление табака ».

Аутоиммунный гастрит

«Аутоиммунный гастрит — хроническое воспалительное заболевание с разрушением париетальных клеток тела и дна желудка. Известное последствие — дефицит витамина B12 и, как следствие, злокачественная анемия. Однако потеря париетальных клеток снижает секрецию желудочной кислоты, которая также необходима для абсорбции неорганического железа; таким образом, дефицит железа обычно встречается у пациентов с аутоиммунным гастритом.”

Состояние прогрессирующее, что означает, что со временем оно постепенно усугубляется, если не будет принято никакого лечения или изменения образа жизни. Как и при всех аутоиммунных заболеваниях, иммунная система атакует организм. В этом случае слизистая оболочка желудка, в частности, становится причиной повреждений и болезней. Считается, что женщины страдают от этого больше, чем мужчины.

Исследования аутоиммунного гастрита

Аутоиммунный гастрит отличается от других заболеваний тем, что аутоиммунные заболевания, как правило, группируются.Таким образом, есть большая вероятность, что люди с этим заболеванием также страдают другими аутоиммунными заболеваниями, которые необходимо диагностировать и обратиться к врачу для оптимального лечения.

Считается, что это состояние напрямую связано с аутоиммунным тиреоидитом или диабетом 1 типа, согласно Autoimmunity Reviews .

У пациентов с аутоиммунным гастритом не только слизистая оболочка желудка и клетки повреждены до такой степени, что усвоение и усвоение железа затруднены, но и у пациентов были обнаружены более низкие уровни аскорбиновой кислоты.Аскорбиновая кислота или витамин С также необходимы для усвоения железа.

Поглощение питательных веществ необходимо для вашего общего состояния здоровья. Эта программа поможет вам научиться выбирать здоровую пищу и получать необходимое питание. Следуйте за Ноом и худейте в последний раз.

Лечение гастрита

Существуют различные методы лечения гастрита. Часто эти методы лечения связаны с типом или причиной заболевания.

H.Инфекция на основе Pylori

Пациентам с гастритом, связанным с бактериями H. pylori, назначают лекарства, чтобы убить инфекцию. По данным Национального института здравоохранения, лечение гастрита, вызванного H. pylori, включает:

• «два или более антибиотика
• ингибитор протонной помпы
• в некоторых случаях субсалицилат висмута»

Поскольку бактерии H. pylori могут стали устойчивыми к антибиотикам, принимаемым в прошлом, врач, скорее всего, пропишет вам лекарства, которые вы никогда не принимали.Важно принимать полную дозу в течение предписанного времени, чтобы гарантировать искоренение инфекции. Есть большая вероятность, что через несколько недель вас снова проверит, чтобы убедиться, что инфекция остановлена.

Гастрит, вызванный НПВП

Пациенты, которые принимали НПВП или нестероидные противовоспалительные препараты от боли в течение длительного периода, также могут развить гастрит. Это часто называют реактивной гастропатией. Первый шаг в лечении — прекратить прием НПВП и выбрать обезболивающее, которое не повлияет на слизистую оболочку желудка.Если это невозможно, врач может предложить снизить дозу НПВП. В других случаях ингибитор протонной помпы может быть назначен для приема с НПВП для «предотвращения или лечения реактивной гастропатии и ее возможных осложнений».

Аутоиммунный гастрит

В случае аутоиммунного гастрита основное внимание уделяется профилактике пагубной анемии. Таким образом, ваш лечащий врач может предложить добавки с витамином B12, фолиевой кислотой и железом. Если развивается анемия, инъекции витамина B12 могут быть показаны как более эффективное лечение.

Другие методы лечения гастрита

В случае гастрита, вызванного стрессом, медицинские работники могут назначить блокаторы h3 или сукральфат. Однако изменения в питании и образе жизни часто являются первой линией защиты.

Лучшая диета при гастрите

Диета играет жизненно важную роль в лечении гастрита, и многие виды пищи считаются «раздражителями» этого состояния.

Эрозия слизистой оболочки желудка вызывает приток желудочной кислоты, которая является основным фактором боли в желудке и тошноты.

Что еще хуже, возможно, вы не получаете важные питательные вещества из пищи, которую едите, поскольку гастрит может вызвать нарушение всасывания.

Лучшая диета при гастрите обеспечит получение необходимого питания и облегчение симптомов.

Изменение диеты — лучший способ борьбы с гастритом. Вам нужно начать есть продукты, которые позволят зажить воспалению или эрозии слизистой оболочки желудка. При соблюдении диеты вы обычно увидите уменьшение или полное исчезновение симптомов в течение нескольких недель.

Некоторые из наиболее очевидных и немедленных шагов, которые вы можете предпринять, — это сократить количество очень кислой пищи, более острых блюд, кофеина и алкоголя.

Если вы принимаете нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), обсудите со своим врачом альтернативные варианты, поскольку НПВП могут ухудшить симптомы гастрита.

Поиск способов уменьшения стресса, например физических упражнений, также может помочь уменьшить ваши симптомы.

Питьевая вода и физические упражнения также являются двумя важными факторами для похудания.С помощью Noom вы можете отслеживать свои упражнения и возвращать 50% сожженных калорий, чтобы вы могли есть больше и при этом терять вес.

Гастрит Диета Список продуктов питания

Вот некоторые из различных продуктов, которые помогут вам в борьбе с множественными типами гастрита или, по крайней мере, уменьшат диетический стресс на ваш желудок:

• Постное мясо, такое как курица, индейка и рыба
• Чеснок
• Лук
• Мед
• Цельнозерновой рис
• Цельнозерновые макароны
• Цельнозерновой хлеб
• Йогурт
• Брокколи
• Сельдерей
• Бобовые
• Капуста

010 Тимьян

• Творог
• Крупы с молоком
• Ячменные супы
• Овсяные хлопья
• Каши

Вот различные продукты, которых следует избегать при гастрите:

• Кислые продукты
• Жирные продукты
• Жареные во фритюре
• Алкогольные
• Кофеин
• Красное мясо
• Копчености
• Острые продукты 9001 0

Лечение гастрита с изменением образа жизни

Внесение некоторых существенных изменений в образ жизни может творить чудеса в профилактике и лечении различных форм гастрита.

Ожирение и гастрит

«Физиология желудка и ее нейрогормональная регуляция изменяются при ожирении; однако неясно, являются ли нарушения функции желудка причиной или следствием ожирения. Ожирение также связано с симптомами, которые могут возникать в желудке, такими как боль в верхней части живота, тошнота, рвота, рвота и гастрит ». Люди с ожирением также подвержены повышенному риску язвы желудка.

Согласно Коалиции противодействия ожирению, три основные причины, по которым кишечник подвержен риску у тучных людей:

• «Избыточный вес, по-видимому, способствует воспалению кишечника.
• Кишечные бактерии отличаются у людей, страдающих ожирением, от людей с нормальным весом.
• Выстилка кишечника кажется более негерметичной у людей, страдающих избыточным весом и ожирением ».

Итак, какое решение? Потеря веса. Но похудание при гастрите может быть трудным, потому что некоторые из самых здоровых продуктов могут также вызвать раздражение желудка, а это последнее, что вам нужно при борьбе с симптомами гастрита.Вот несколько советов.

1. Планируя диету при гастрите, откажитесь от кислой пищи. Сюда входят такие фрукты, как апельсин, грейпфрут, ананас, лимон, лайм, мандарины и другие. Эти кислые продукты могут усилить воспаление слизистой оболочки желудка и вызвать у вас боль.
2. Молочные продукты помогают одним людям и раздражают других, поэтому вам придется провести небольшое личное тестирование, если вы хотите сохранить в своем рационе молоко, сыр и другие молочные продукты.
3. Попробуйте ферментированные продукты, например пробиотический йогурт.Исследования показали, что пробиотики помогают облегчить воспаление желудка.
4. Ешьте много небольшими порциями, а не несколько больших приемов пищи. Вы же не хотите перегружать свой желудок. Дайте ему время переварить небольшие порции пищи, чтобы вы получали необходимое питание, не ощущая симптомов гастрита.
5. Никогда не пропускайте приемы пищи и не оставайтесь без еды длительное время. Пустой желудок — это не что иное, как кислота, которая просто ждет, чтобы чем-то заняться.
6. Если вы пьете кофе, переключитесь на полкафе или зеленый чай.Кофеин может раздражать желудок, вызывая симптомы гастрита. Хотя зеленый чай также содержит кофеин, он содержит гораздо меньше, чем традиционный кофе, а противовоспалительные свойства зеленого чая полезны для облегчения симптомов.
7. Пропустите жареные блюда. Жареная пища не только богата жиром и калориями, но и вызывает раздражение желудка у людей с гастритом. Вместо этого выбирайте блюда, приготовленные на гриле, запеченные или жареные на воздухе.

Курение и гастрит

Исследования показали, что у курильщиков чаще развиваются воспаление желудка, изжога и язвы.Курильщики также подвергаются повышенному риску заражения H. pylori. H. pylori — бактерии, вызывающие многие случаи гастрита.

Существует также тот факт, что курение ослабляет клапан, который предотвращает попадание желудочной кислоты обратно в пищевод. Кислота легко попадает обратно в горло через ослабленную мышцу, вызывая симптомы изжоги и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни или ГЭРБ. Согласно Johns Hopkins Medicine, существует также связь между курением и раком желудка.

Итак, как бросить курить, чтобы облегчить симптомы гастрита? Вот несколько советов по отказу от курения от SmokeFree.губ.

1. «Придерживайтесь своего плана
2. Получите поддержку
3. Оставайтесь занятыми
4. Избегайте факторов, вызывающих курение
5. Сохраняйте позитивный настрой»

Давайте рассмотрим каждый из этих шагов более внимательно, чтобы вы добились наибольшего успеха. бросить на этот раз навсегда.

Придерживайтесь своего плана: Иметь «индивидуальный план отказа от курения» означает быть готовым к стрессам, возникающим при отказе от курения, и постоянно напоминать себе, почему вы бросаете курить.В ваш план следует включить точную дату начала, расчет общей еженедельной, ежемесячной и годовой экономии, которую вы получаете, отказавшись от курения, список причин для здоровья и других причин для отказа от курения, список триггеров или вещей, которые заставляют вас хотите зажечь один, список способов борьбы с тягой, включая такие вещи, как отвлечение внимания или упражнения, и список ресурсов, к которым вы можете получить доступ, если вам нужна дополнительная помощь, например, номер горячей линии по отказу от курения или друг, который согласился бросить вас приятель.

Получите поддержку: Есть отличные ресурсы, которые помогут вам бросить курить, в том числе информационные центры, консультантов по курению, текстовые программы и мобильные приложения.

• Отправьте сообщение QUIT на номер 47848, чтобы получить бесплатную программу текстовых сообщений «бросить курить».
• Позвоните по телефону 1-877-448-7848, чтобы позвонить на телефонную линию Национального института рака.
• Позвоните по телефону 1-800-784-8669, чтобы позвонить на телефонную линию вашего штата.
• Загрузите приложение для отказа от курения для отслеживания триггеров и тяги, а также рекомендаций по прекращению курения.

Оставайтесь занятыми: Когда вы впервые бросите курить, и в течение многих месяцев после этого вам нужно будет заполнить время, когда вы обычно курили, другими занятиями. Размышления о желании загореться не помогут вам избавиться от этого желания. Некоторые из лучших занятий включают упражнения, жевание резинки, расслабление с глубоким дыханием и медитацию или даже игру на телефоне. Все, что отвлечет вас от желания курить, поможет вам легче двигаться в течение дня.

Триггеры отказа от курения: Вот где вступает в игру ваш индивидуальный план отказа от курения.Вы составили список наиболее распространенных триггеров, которые заставляют вас чувствовать, что вам нужно курить. Этот список, вероятно, будет расти в процессе отказа от курения. Если вы знаете, что определенные ситуации, например, выпивка в баре, вызывают у вас желание закурить, избегайте этого триггера, пока не научитесь лучше контролировать свою тягу. Выбросьте все предметы, связанные с курением, включая пепельницы и зажигалки.

Оставайся позитивным: SmokeFree.gov хорошо об этом говорит. «Бросить курить сложно.Это происходит одну минуту… один час… один день за раз. Старайтесь не думать о том, чтобы бросить курить навсегда. Обратите внимание на сегодняшний день, и время прибавится. Это помогает сохранять позитивный настрой. Ваш день отказа от курения может быть не идеальным, но важно только то, что вы не курите — даже одну затяжку. Наградите себя за то, что не курите в течение 24 часов. Ты заслуживаешь это. И если вы не чувствуете себя готовым бросить курить сегодня, назначьте дату, которая имеет для вас смысл ».

Стресс и гастрит

Другой известной причиной гастрита является стресс.На протяжении многих лет стресс ассоциировался с увеличением веса, повышением артериального давления, проблемами психического здоровья и многим другим. Снятие стресса в вашей жизни не только уменьшит симптомы гастрита или, возможно, вообще предотвратит его развитие, но и поддержит общее состояние здоровья и благополучия. Согласно исследованиям, физиологический стресс «может привести к воспалению желудка, известному как стресс-индуцированный гастрит. В стрессовом состоянии повышенные уровни ACH и гистамина приводят к увеличению выработки кислоты, что вызывает гастрит.”

Обычно стресс-гастрит чаще всего встречается у пациентов в клинических условиях, таких как больницы или учреждения длительного ухода. Это связано с тем, что изменения в организме происходят во время длительного стресса, связанного с болезнью, травмой или травмой.

По данным Американской ассоциации тревоги и депрессии, три совета по немедленному снижению стресса включают:

1. Делайте короткие перерывы каждый час и практикуйте медленное, осознанное дыхание. Попробуйте дышать медленно и спокойно через нос в течение одной минуты каждый час.
2. Скажи нет супер-человеку. Вы можете захотеть сделать все это, но вы должны учитывать, сколько уже у вас на тарелке. Не принимайте на себя больше работы или ответственности, чем вы можете с комфортом справиться.
3. Упражнения, упражнения, упражнения, но, может быть, не так, как вы думаете. Любой вид активности может помочь снять стресс, но некоторые люди испытывают беспокойство, которое усиливается кардиоупражнениями. В этих случаях или если вам нужен более расслабленный вариант, попробуйте йогу и медитацию. Оба показаны для снижения стресса.

Стресс может усложнить вам выбор здорового образа жизни и достижение целей по снижению веса. Позвольте Noom помочь вам похудеть сегодня, используя исследования, подкрепленные психологией, для поддержки вашего общего благополучия.

Алкоголь и гастрит

Частое злоупотребление алкоголем может иметь пагубные последствия для слизистой оболочки желудка, особенно воспаление. Необязательно злоупотреблять алкоголем, чтобы развился гастрит. Если вы употребляете алкоголь в количестве, превышающем рекомендованное, и достаточно часто, слизистая оболочка желудка не успевает заживать, и, в конечном итоге, возникает воспаление.

Лучший способ предотвратить гастрит, вызванный алкоголем, — это употреблять рекомендуемое количество алкоголя, один напиток в день для женщин и два напитка для мужчин, и придерживаться этого. Гастрит — не единственная причина употребления слишком большого количества алкоголя. Злоупотребление алкоголем также может привести к кровотечению в желудке и язве.

Помимо отказа от чрезмерного употребления алкоголя, недавние исследования проливают свет на возможное новое лечение. В частности, исследования показали, «что рискованное употребление алкоголя в сочетании с употреблением каннабиса связано с уменьшением распространенности алкогольного гастрита у пациентов.«Сейчас эти результаты предварительные, но исследования накапливаются. Второе исследование показало, что «совместное употребление каннабиса было связано со снижением заболеваемости алкогольным гастритом по сравнению с теми, кто не употреблял каннабис», что означает сокращение случаев заболевания на 25%.

Рецепты диеты при гастрите

Какие рецепты для облегчения желудка помогут вам придерживаться диеты при гастрите и одновременно облегчить боль и симптомы? Давайте взглянем на некоторые фантастические продукты, которые можно есть на диете при гастрите.

Чай с куркумой

Давайте начнем с простого чая с куркумой, проверенным противовоспалительным средством.

Состав:

3 стакана воды

2 чайные ложки молотой куркумы

Мед для подслащивания (по желанию)

молока (по желанию)

Указания:

1. Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле.
2. Добавьте куркуму, хорошо перемешайте и убавьте огонь до кипения.
3. Дайте настояться 10 минут, снимите с огня и дайте немного остыть.
4. Процедите через марлю или кофейный фильтр в чашку.
5. Добавьте мед и молоко по вкусу.

Мисо суп из капусты

Порошок мисо можно найти в Интернете и в некоторых специализированных магазинах. Порошок считается живой пищей, поэтому после открытия его нужно хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

4 стакана бульона с низким содержанием натрия

3 стакана свежей капусты, промытой и перерезанной лентой

1 пакет особо твердого тофу, нарезанного кубиками

1 столовая ложка мисо-порошка

2 столовые ложки воды

Указания:

1. Добавьте бульон и капусту в кастрюлю среднего размера и нагрейте до кипения.
2. Уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 15–20 минут.
3. Снимите с огня и добавьте кубики тофу.
4. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку порошка мисо с 2 столовыми ложками воды.
5. Добавьте пасту мисо в суп и аккуратно перемешайте до однородного состояния.
6. Рецепт рассчитан на две порции, если поделитесь.

Груши, запеченные с овсом

Традиционный рецепт запеченных груш с использованием стакана топленого масла.Блюда с высоким содержанием жиров могут вызвать обострение гастрита у некоторых людей, поэтому мы заменили сливочное масло на яблочное пюре.

Ингредиенты:

4 груши, разрезанные пополам с удаленными семенами

чашки несладкого яблочного пюре

½ чашки овсяных хлопьев, старомодные

¼ чашки измельченного миндаля

3 столовые ложки коричневого сахара

1 чайная ложка молотой корицы

Указания:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме половинок груш.Смешайте до однородной массы.
3. Ложка равного количества начинки на каждую половину груши.
4. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать от 40 до 45 минут.
5. При желании посыпьте немолочной взбитой начинкой и наслаждайтесь теплом!

Пример меню 3-дневного гастрита

Итак, что вы должны есть на диете при гастрите? Как выглядит меню? Вот примерное меню, которое вы можете использовать, чтобы составить собственный план борьбы с симптомами гастрита.

День 1:

Завтрак: 1-2 яйца, сваренные вкрутую, пашот или взбитые с кулинарным спреем, 2 кусочка цельнозерновых тостов, теплый зеленый чай, подслащенный медом.

Обед: 2 чашки приготовленных макарон, перемешанных с ½ стакана мелко нарезанных грибов, обжаренных в кулинарном спрее, травами по вашему выбору и 1 столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима.

Ужин: 2 запеченных в духовке куриных ножки, 1 запеченный картофель среднего размера, покрытый 1 столовой ложкой простого пробиотического йогурта, свежий салат (без кислых овощей и фруктов), сбрызнутый 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима.

День 2:

Завтрак: овсяные хлопья, посыпанные измельченными орехами и семенами, сбрызнутые медом и 1 порция цельных фруктов.

Обед: теплая киноа с курицей гриль и овощами.

Ужин: филе тилапии на гриле, подается с ½ стакана коричневого риса и тушеной спаржей с чесноком.

День 3:

Завтрак: мороженое из пробиотического йогурта со слоями цельных фруктов, меда и овса.

Обед: ½ стакана нежирного творога (если молочные продукты не являются провокационным продуктом), покрытый жареной индейкой или курицей, поданный на подушке из листьев салата ромэн.

Ужин: запеченный картофель с начинкой из жареных малокислотных овощей и простой пробиотический йогурт.

Закуски: некислые свежие фрукты, простые крекеры, пшеничный тост с медом, пробиотический йогурт, нарезанный авокадо.

Диета при гастрите направлена ​​на ослабление воздействия пищи на слизистую оболочку желудка. При раздражении и отеке, как в случае обострения гастрита, вы должны выбирать легкие для переваривания продукты, богатые клетчаткой и не подвергающиеся обработке. Сделав несколько изменений в своем рационе, вы можете обнаружить, что обострения легче контролировать, они продлятся меньше времени или полностью прекратятся.

Диета с высоким содержанием клетчатки, безусловно, не помешает вашим усилиям по снижению веса. Позвольте Noom помочь вам похудеть сегодня, научив вас выбирать лучшие продукты для поддержания вашего здоровья.

Вопросы и ответы по диете при гастрите

Что можно есть при гастрите?

При гастрите ваш лечащий врач может порекомендовать диету с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жиров и кислот без кофеина.

Как вылечить гастрит?

Изменение диеты и образа жизни — активные способы лечения гастрита.Вы можете придерживаться диеты с низким уровнем воспалительного процесса, бросить курить, уменьшить стресс и отказаться от тяжелой еды.

Можно ли есть яйца при гастрите?

Да, при гастрите можно есть яйца. Клинические исследования показывают, что яйца не влияют на воспаление.

Как долго заживает гастрит?

Острый гастрит разрешается в течение 2–10 дней. Хронические случаи могут длиться годами, если их не лечить.

Как восстановить слизистую оболочку желудка?

Самый простой способ восстановить слизистую оболочку желудка — добавить в свой рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи и чайный гриб.Другие продукты, такие как спаржа, ананас и яблочный уксус, также помогают восстановить слизистую оболочку.

Насколько плохо гастрит?

Гастрит — это обычно излечимое состояние без длительных эффектов. Однако есть случаи острого и хронического гастрита, связанные с повышенным риском язвы и рака желудка.

Что вызывает гастрит?

Гастрит возникает из-за раздражения или инфекции. Раздражение может быть связано со стрессом, приемом лекарств, выбором пищи, рвотой и другими факторами.Инфекция обычно происходит от бактерий H. pylori.

Гастрит проходит сам по себе?

Да, в большинстве случаев гастрит проходит самостоятельно. Если вы заметили симптомы, которые длятся неделю или дольше, или увидите кровь в рвоте или стуле, обратитесь к своему врачу, чтобы записаться на прием.

Вреден ли хлеб при гастрите?

Нет, хлеб при гастрите неплохо. Можно есть хлеб на диете при гастрите.

Излечим ли гастрит?

Да, многие случаи гастрита излечимы.При этом хронический гастрит может вызвать необратимое повреждение слизистой оболочки желудка.

Информация о гастрите | Гора Синай

Адити А, Грэм Д. Витамин С, гастрит и желудочные заболевания: исторический обзор и обновление. Dig Dis Sci . 2012; 57 (10): 2504-15.

Aly AM, Al-Alousi L, Salem HA. Солодка: возможное противовоспалительное и противоязвенное средство. AAPS PharmSciTech . 2005; 6 (1): E74-E82.

Бужанда Л.Влияние употребления алкоголя на желудочно-кишечный тракт. Ам Дж Гастроэнтерол . 2000; 95 (12): 3374-82.

Burger O, Ofek I, Tabak M, Weiss EI, Sharon N, Neeman I. Высокомолекулярный компонент клюквенного сока подавляет адгезию Helicobacter pylori к слизи желудка человека. FEMS Иммунол Мед Микробиол . 2000; 29 (4): 295-301.

Burger O, Weiss E, Sharon N, Tabak M, Neeman I., Ofek I. Ингибирование адгезии Helicobacter pylori к слизи желудка человека с помощью высокомолекулярного компонента клюквенного сока. Crit Rev Food Sci Nutr . 2002; 42 (3 доп.): 279-84.

Cabrera C, Artacho R, Gimenez R. Полезные эффекты зеленого чая — обзор. J Am Coll Nutr . 2006; 25 (2): 79-99.

Cremonini F, Di Caro S, Covino M и др. Влияние различных пробиотических препаратов на побочные эффекты, связанные с терапией против Helicobacter pylori: параллельное групповое, тройное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Ам Дж Гастроэнтерол . 2002; 97 (11): 2744-9.

Cwikla C, Schmidt K, Matthias A, Bone KM, Lehmann R, Tiralongo E.Исследования антибактериальной активности фитотерапевтических средств против Helicobacter pylori и Campylobacter jejuni . Фитотерапия . 2010; 24 (5): 649-56.

El-Serag HB, Satia JA, Rabeneck L. Диетическое потребление и риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: перекрестное исследование на добровольцах. Кишечник . 2005; 54 (1): 11-17.

Ферри ФФ. Клинический консультант Ферри 2016 . 1-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2016.

Fisher WE.Пищеварительная система. В: Bope ET, Kellerman RD, eds. Текущая терапия Конна 2014 . Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012: 483-571.

Fox M, Barr C, Nolan S, Lomer M, Anggiansah A, Wong T. Влияние диетического жира и плотности калорий на воздействие кислоты пищевода и симптомы рефлюкса. Клин Гастроэнтерол Гепатол . 2007; 5 (4): 439-44.

Genta RM, Sonnenberg A. Хеликобактер-отрицательный гастрит: отдельное заболевание, не связанное с инфекцией Helicobacter pylori. Алимент Фармакол Тер . 2014; 41 (2): 218-26.

Горбач С.Л. Пробиотики в третьем тысячелетии. Dig Liver Dis . 2002; 34 (Приложение 2): S2-S7.

Хан КС. Влияние комплексной программы управления стрессом на психологические и физиологические стрессовые реакции язвенной болезни в Корее. Дж Холист Нурс . 2002; 20 (1): 61-80.

Hong SN, Jo S, Jang JH и др. Клинические характеристики и профили экспрессии воспалительных цитокинов / цитокиновых регуляторных факторов у бессимптомных пациентов с узловым гастритом. Dig Dis Sci . 2012; 57 (6): 1486-95.

Kaptan K, Beyan C, Ural AU, et al. Helicobacter pylori — новый возбудитель дефицита витамина B12? Arch Intern Med . 2000; 160 (9): 1349-53.

Хайял М.Т., Эль-Газали М.А., Кенави С.А. и др. Противояльцерогенное действие экстрактов некоторых растений желудочно-кишечного тракта и их комбинации. Arzneimittelforschung . 2001; 51 (7): 545-53.

Ким Д.К., Ким С.Х., Чой Б.Х., Пэк Н.И., Ким Д., Ким М.Дж., Ким К.Т.Экстракт Curcuma longa защищает от язвы желудка, блокируя гистаминовые рецепторы h3. Биол Фарм Булл . 2005; 28 (12): 2220-4.

Клаус Г., Тисай А., Ленарт З. и др., Иммунологические реакции, индуцированные Helicobacter pylori, у пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки и у пациентов с кардиомиопатиями. Acta Microbiol Immunol Hung . 2004; 51 (3): 311-20.

Marteau P, Boutron-Ruault MC. Пищевая ценность пробиотиков и пребиотиков. Br J Nutr . 2002; 87 (Приложение 2): S153-7.

Marteau PR. Пробиотики в клинических условиях. Clin Rev Allergy Immunol . 2002; 22 (3): 255-73.

Мартин Б. Профилактика желудочно-кишечных осложнений у тяжелобольных. AACN Adv Crit Care . 2007; 18 (2): 158-66.

Hess JM, Lowell MJ. Пищевод, желудок и двенадцатиперстная кишка. В: Marx JA, Hockberger RS, Walls RM, eds. Медицинская помощь Розена . 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Мосби; 2009: 1170-85.

Matsushima M, Suzuki T, Masui A и др.Тормозное действие клюквы на Helicobacter pylori . Дж Гастроэнтерол Гепатол . 2008; 23 (Приложение 2): С175-80.

McManus TJ. Helicobacter pylori: развивающееся инфекционное заболевание. Нурс Практик . 2000; 25 (8): 42-6.

Олафссон С., Берстад А. Изменения в пищевой толерантности и образе жизни после искоренения Helicobacter pylori. Сканд Дж Гастроэнтерол . 2003; 38 (3): 268-76.

Paraschos S, Magiatis P, Mitakou S и др., Активность экстрактов и компонентов мастичной камеди Chios in vitro и in vivo против Helicobacter pylori. Противомикробные агенты Chemother . 2007; 51 (2): 551-9.

Qasim A, O’Morain CA. Обзорная статья: лечение инфекции Helicobacter pylori и факторы, влияющие на эрадикацию. Алимент Фармакол Тер . 2002; 16 (Дополнение 1): 24-30.

Рош В., Винсон Б., Сассин И. Рандомизированное клиническое испытание, сравнивающее эффективность растительного препарата STW 5 с прокинетическим препаратом цизапридом у пациентов с функциональной диспепсией типа нарушения моторики. Z Гастроэнтерол .2002; 40 (6): 401-8.

Сибата К., Марияма М., Фукусима Т., Каэцу А., Миядзаки М., Уне Х. Потребление зеленого чая и хронический атрофический гастрит: поперечное исследование в деревне, производящей зеленый чай. Дж Эпидемиол . 2000; 10 (5): 310-6.

Simopoulos AP. Омега-3 жирные кислоты при воспалениях и аутоиммунных заболеваниях. J Am Coll Nutr . 2002; 21 (6): 495-505.

Зонненберг А, Мелтон SD, Гента RM. Частое возникновение гастритов и дуоденитов у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. Воспаление кишечника . 2011; 17 (1): 39-44.

Stoicov C, Saffari R, Houghton J. Зеленый чай подавляет рост Helicobacter in vivo и in vitro. Int J Антимикробные агенты . 2009; 33 (5): 473-8.

Сугимото Н., Йошида Н., Накамура Ю. и др. Влияние витамина Е на повреждение слизистой оболочки желудка, вызванное инфекцией Helicobacter pylori. Биофакторы . 2006; 28 (1): 9-19.

Vitor JM, Vale FF. Альтернативные методы лечения Helicobacter pylori: пробиотики и фитомедицины. FEMS Иммунол Мед Микробиол . 2011; 63 (2): 153-64.

Vonkeman HE, Fernandes RW, van de Laar MA. Недостаточное использование гастропротективных препаратов у пациентов с язвами, вызванными приемом НПВП. Int J Clin Pharmacol Ther . 2007; 45 (5): 281-8.

Вудворд М., Танстолл-Педо Х., Макколл К. Инфекция Helicobacter pylori снижает системную доступность пищевого витамина С. евро J Гастроэнтерол гепатол . 2001; 13 (3): 233-7.

Лечение гастрита и роль диеты

Подкладка, покрывающая внутреннюю часть желудка, содержит клетки, выделяющие кислоту и пищеварительные ферменты.Он также защищает стенку желудка от кислой среды. Когда слизистая оболочка воспаляется, у вас гастрит. Хотя при наличии бактерий необходимы рецептурные лекарства, изменения в диете могут помочь при различных типах гастрита. Мягкая диета облегчает симптомы, пробиотики могут помочь в лечении проблемы, а витамин С обещает, возможно, предотвратить бактериальную инфекцию, вызывающую гастрит.

Бактерии и НПВП

Наиболее частой причиной хронического неэрозивного гастрита является Helicobacter pylori или H.pylori, согласно данным Национального информационного центра по заболеваниям пищеварительной системы. Эти бактерии прикрепляются к слизистой оболочке желудка и вызывают инфекцию, которая вызывает воспаление. Длительный прием нестероидных противовоспалительных препаратов или НПВП, таких как аспирин и ибупрофен, может вызвать эрозивный гастрит, как и алкоголь. Кроме того, травматические повреждения, критическое заболевание и серьезное хирургическое вмешательство могут привести к стресс-гастриту. Многие люди с гастритом не проявляют никаких симптомов; у других наблюдается дискомфорт или боль в животе, тошнота, рвота, кровотечение или другие признаки.

Мягкая диета может облегчить симптомы

Acidophilus & Gastritis

Мягкая диета не вылечит гастрит, но может уменьшить симптомы, исключив продукты, которые могут вызвать раздражение желудка. Медицинский центр NYU Langone рекомендует избегать жирной, острой, жареной и кислой пищи, а также напитков с кофеином и алкогольных напитков. Ешьте любые виды зерна, овощей, нежирного мяса, птицы, рыбы и яиц, если они не жареные или приготовленные с использованием жира. Ограничьте выбор молочных продуктов обезжиренными или обезжиренными продуктами.Возможно, вам придется отказаться от обработанного мяса, такого как бекон, колбаса, хот-доги и мясные закуски. Включите в свое меню фрукты, кроме помидоров и цитрусовых, из-за их кислотности. Избегайте перца, порошка чили и уксуса.

Пробиотики подавляют вредные бактерии

Пробиотики могут помочь в лечении гастрита и облегчить симптомы. В исследовании, опубликованном в январском выпуске журнала «Терапевтические достижения в гастроэнтерологии» за январь 2013 г., сообщается, что пациенты, принимавшие пробиотики вместе со стандартным лечением H.pylori испытывали меньше симптомов по сравнению с пациентами, которые принимали только лекарства, отпускаемые по рецепту. Исследование также показало, что у пациентов, принимавших пробиотики, было уничтожено больше бактерий. Медицинский центр NYU Langone сообщает, что штамм лактобацилл связан с борьбой с этими бактериями. Лактобациллы часто встречаются в йогурте с активными культурами, но посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что вы получаете лучший пробиотик и нужное количество для вашего состояния.

Витамин С поддерживает лечение

Что такое Lactobacillus Bulgaricus?

Когда терапевтические дозы витамина С принимаются вместе со стандартными рецептурными препаратами, значительно больше H.pylori, согласно обзору исследования, опубликованному в октябрьском выпуске журнала «Заболевания пищеварения и науки» за 2012 год. В обзоре также сообщается, что витамин С или аскорбиновая кислота играет важную роль в заживлении слизистой оболочки желудка. Согласно ноябрьскому выпуску «Индийского журнала фармакологии» за ноябрь 2011 года, люди, предрасположенные к гастриту, вызванному H. pylori, могут предотвратить будущие вспышки, принимая витамин С. Однако, поскольку цитрусовые могут вызвать раздражение при гастрите, получайте дополнительный витамин С из добавок; проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить оптимальную дозу.

Модификации диеты и гастрит | Livestrong.com

Пост или прием пищи небольшими порциями может помочь при симптомах гастрита.

Изображение предоставлено: TuiPhotoengineer / iStock / GettyImages

Если у вас боли в животе вместе с чрезмерной отрыжкой и икотой, вздутие живота и газы, возможно, вы страдаете гастритом — состоянием, при котором воспаление слизистой оболочки желудка. Может ли помочь голодание или смена диеты?

Что такое гастрит?

Термин «гастрит» на самом деле относится к ряду состояний, которые имеют общий фактор: воспаление слизистой оболочки желудка, сопровождающееся отеком и раздражением, согласно клинике Майо.У вас может быть один из двух типов: острый гастрит — это внезапное возникновение гастрита, которое длится в течение короткого периода времени, — объясняет система здравоохранения Нью-Йорка Mount Sinai. В то время как хронический гастрит развивается медленно, продолжаясь месяцами или годами.

Среди наиболее распространенных виновников гастрита — Heliobacter pylori , бактериальная инфекция, которая обитает в слизистой оболочке желудка, отмечает клиника Кливленда. Эта инфекция может привести к пептической язве и увеличить риск рака желудка, но ее можно лечить.Если вы испытываете боль в животе более недели, позвоните своему врачу, чтобы обсудить свои симптомы.

Другие причины гастрита включают чрезмерное использование определенных лекарств, как нестероидные противовоспалительные снадобья (NSAIDs) в высоких дозах, и потребление слишком много спиртных напитков, сообщает Harvard Health. В некоторых случаях гастрит может быть аутоиммунным заболеванием, когда клетки, выстилающие желудок, подвергаются атаке со стороны вашей иммунной системы.

Подробнее: Продукты, которых следует избегать при гастрите

Общие симптомы гастрита

Гастрит может быть непростым делом, потому что иногда прием пищи может облегчить симптомы, а иногда прием пищи может ухудшить симптомы.По данным Mayo Clinic и Harvard Health, наиболее распространенные симптомы гастрита включают:

• Жгучая боль в верхней части живота.
• Ощущение переполнения в верхней части живота после еды.
• Постоянная боль между нижними ребрами и пупком.
• Плохой аппетит или его отсутствие.
• Тошнота, иногда сопровождающаяся рвотой.
• Отрыжка, вздутие живота и газы, усиливающиеся после еды.

Harvard Health также отмечает, что тяжелый гастрит может повредить слизистую оболочку желудка и привести к язвам и черному стулу — признаку кровотечения в желудке.Если это произойдет, постарайтесь как можно скорее обратиться к врачу.

Диагностика и лечение гастрита

Гастрит диагностируется с помощью ряда тестов, которые сначала подтвердят, инфицированы ли вы H. pylori ., — поясняет клиника Мэйо. Это может быть проверка вашего дыхания, крови или стула. Другой типичный тест — это верхняя эндоскопия — тонкая трубка с прикрепленной к ней камерой на конце, которая вставляется в рот и спускается к желудку.Согласно Cedars-Sinai, во время эндоскопии врач может взять биопсию вашего желудка, чтобы проверить, инфицированы ли вы бактерией H. pylori .

Если присутствует H. pylori , Harvard Health отмечает, что ваш врач назначит так называемую тройную терапию — ту, которая включает ингибитор протонной помпы, который снижает выработку кислоты в желудке и помогает желудку заживать, а также два разных антибиотика в течение двухнедельного периода.

Среди альтернативных методов лечения рекомендуется голодание для детоксикации и очищения кишечника, но, по данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья, нет убедительных исследований, подтверждающих этот аргумент. Прежде чем вы решите попробовать голодание для облегчения симптомов гастрита, обсудите это со своим врачом.

Подробнее: Продукты, не вызывающие раздражения язвы желудка

Что говорит диетолог

Выбор образа жизни — например, сокращение потребления алкоголя и кофеина, отказ от острой пищи и безрецептурных НПВП, таких как ибупрофен, — должен помочь при воспалении слизистой оболочки желудка.По словам диетолога Келли Крикхели, врача-диетолога, координатора клинического питания в больнице Mount Sinai в Нью-Йорке, не существует сплошной диеты, которую можно было бы применить к любому человеку. «Нам нужно увидеть, какие продукты они переносят или нет, и, основываясь на нашей оценке, исключить эти продукты», — говорит она.

Модификации диеты, которые Крихели рекомендует при наличии воспаления, включают:

• Ешьте небольшими порциями вместо больших.
• Ешьте мягкую пищу.
• Избегайте грубых и трудно перевариваемых продуктов.
• Избегайте острой и сильно приправленной пищи.

Она предлагает такой совет: тщательно пережевывайте пищу. По ее словам, «чем больше вы жуете, тем меньше работы приходится делать вашему телу, поэтому оно облегчает переваривание пищи».

Что вызывает гастрит? Симптомы, методы лечения и продукты, которых следует избегать

Гастрит — очень распространенное заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой оболочки желудка. Его часто путают с расстройством желудка, поскольку эти два состояния вызывают похожие симптомы.Но хотя эпизодические эпизоды несварения желудка или расстройства желудка являются нормальным явлением, у вас может быть гастрит, если у вас есть постоянные симптомы, в том числе:

• Боль и жжение в верхней части живота чуть ниже грудины, которые могут усиливаться во время еды.

• Вздутие живота, икота или отрыжка.

• Тошнота, рвота или рвота.

• Потеря аппетита.

• Очень быстрое чувство сытости после еды.

Гастрит тоже не следует путать с гастроэнтеритом. Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, а гастроэнтерит — это воспаление желудка и кишечника. Гастроэнтерит вызывается инфекцией, но гастрит не всегда связан с инфекцией и может быть спровоцирован другими причинами. Симптомы также не совсем одинаковые: гастроэнтерит вызывает в основном диарею и рвоту.Некоторые из этих симптомов похожи на синдром раздраженного кишечника, но их не следует путать с этим. Узнайте больше о СРК и продуктах, которых следует избегать здесь.

Гастрит может поражать разных людей по-разному, с симптомами от легких до тяжелых. Некоторые люди с гастритом не испытывают никаких симптомов, и в этом случае состояние может быть обнаружено только при осмотре или тестах. Также есть разные виды:

• Хронический гастрит
  Эта форма гастрита развивается постепенно и вызывает долговременные симптомы.Атрофический гастрит также является формой хронического гастрита. Если у вас хронический гастрит, у вас также может быть более высокий риск развития таких осложнений, как язва желудка, полипы желудка (небольшие новообразования) или опухоли желудка (некоторые из которых могут быть злокачественными).

• Острый гастрит
  Если у вас появляются более внезапные симптомы, которые часто появляются и исчезают и длятся непродолжительное время, возможно, у вас острый гастрит.

Стоит ли вам обратиться к терапевту?

Хорошая новость заключается в том, что в большинстве случаев гастрит протекает в легкой форме и выздоравливает без какого-либо лечения.Но если у вас есть что-либо из следующего, обратитесь за советом к специалисту в области здравоохранения:

• Сильная боль в животе.

• Боль или другие симптомы расстройства желудка, длящиеся более недели.

• Симптомы гастрита, которые проявляются после приема рецептурных или безрецептурных лекарств.

• Рвота кровью (цвет рвоты может быть кофейным).

• Кровь в стуле (стул может выглядеть черным).

• Необъяснимая потеря веса.

Ваш врач может использовать несколько методов для диагностики гастрита, наиболее распространенным из которых является простое обследование брюшной полости и сбор истории ваших симптомов.

Если вы не выздоравливаете быстро или испытываете сильную боль, вас могут направить на другие обследования, такие как гастроскопия (когда крошечный телескоп вводится в ваш желудок через пищевод / пищевод).Другие тесты включают проглатывание бария, когда вы выпиваете раствор бария перед рентгеном, и тест на дыхание, который проверяет наличие инфекции (это включает в себя питьевую жидкость без вкуса, а затем влить ее в пакет).

Что вызывает гастрит?

Гастрит развивается, когда ослабляется пищеварительный тракт, особенно его слизистая оболочка, которая не дает пищеварительным кислотам повредить желудок.

Когда вы едите, пища проходит через пищевод в желудок. Желудок вырабатывает кислоту, чтобы помочь переваривать пищу и уничтожать содержащиеся в ней микробы.В то же время некоторые клетки слизистой оболочки желудка производят слизь, которая действует как защитный барьер. Этот барьер останавливает кислоту, разъедающую слизистую оболочку желудка, а также защищает слизистую оболочку верхней части тонкой кишки (двенадцатиперстной кишки).

Однако, когда слизистый барьер ослабляется, слизистая оболочка желудка может быть повреждена кислотой и в результате может воспалиться.

Существует несколько причин ослабления слизистого барьера, в том числе следующие:

Helicobacter pylori (H.pylori) бактерии

По данным NHS, многие люди заражаются бактериями H. pylori, даже не подозревая об этом, поскольку такие инфекции не всегда вызывают какие-либо симптомы. Однако они могут вызвать хроническое воспаление слизистой оболочки желудка, особенно у пожилых людей. Если у вас инфекция H. pylori, она остается у вас на всю жизнь, если вы не лечитесь. Люди с гастритом, вызванным инфекцией H. pylori, могут не испытывать никаких симптомов гастрита.

Прием противовоспалительных препаратов

Если вы принимаете аспирин, ибупрофен или другие обезболивающие, классифицируемые как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) — например, при проблемах с суставами или мышечных проблемах, таких как боль в спине, — это может повлиять на слизистый барьер вашего желудка.

Болезнь или травма

Серьезная травма, болезнь или операция могут спровоцировать острый гастрит, хотя экспертам неясно, почему это может произойти (некоторые считают, что это могло быть вызвано снижением притока крови к желудку). Также может быть задействован высокий уровень хронического стресса.

Наркотики и алкоголь

Чрезмерное употребление алкоголя и употребление кокаина может повредить слизистую оболочку желудка. Некоторые эксперты также считают, что курение может способствовать развитию гастрита.

Аутоиммунные реакции

Реже это может вызвать гастрит, когда иммунная система атакует здоровые ткани слизистой оболочки желудка.Это может быть более распространено у тех, у кого уже есть аутоиммунное заболевание, такое как диабет 1 типа или заболевание щитовидной железы Хашимото.

Старение

С возрастом слизистая оболочка желудка естественным образом истончается, что, по крайней мере, частично объясняет, почему гастрит часто встречается у людей среднего и пожилого возраста.

Другие виновники

Помимо бактерий H. pylori, другие типы бактерий, а также вирусы, паразиты и грибки могут иногда вызывать гастрит.Также считается, что некоторые другие состояния, влияющие на пищеварительную систему, могут быть связаны с гастритом, например, целиакия или болезнь Крона.

Как лечится гастрит?

Если вам поставили диагноз гастрит, врач может порекомендовать антацидные препараты, которые нейтрализуют кислоту в желудке. Они доступны без рецепта, и в легких случаях они могут предложить быстрое облегчение. Если вы решили попробовать антациды, лучше всего принимать их во время еды или вскоре после еды.Однако не принимайте какие-либо другие лекарства в течение двух-четырех часов после приема антацидов, так как они могут повлиять на действие некоторых других лекарств.

Антациды безопасны для большинства людей, но они подходят не всем, в том числе беременным и кормящим женщинам, людям с высоким кровяным давлением или сердечной недостаточностью, а также тем, кто страдает заболеваниями печени или почек. Если на вас влияет какой-либо из этих факторов, проконсультируйтесь с фармацевтом или терапевтом, прежде чем принимать антациды.

Если ваши симптомы не уменьшаются в достаточной степени после приема антацидов, вам могут посоветовать принимать другие лекарства, отпускаемые без рецепта, которые часто используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний, включая лекарства, называемые блокаторами гистамина 2 и ингибиторами протонной помпы, оба из которых также доступны по рецепту.

Лечение H. pylori

Если результаты вашего теста показывают, что у вас инфекция H. pylori, которая вызывает симптомы гастрита, инфекция обычно проходит путем приема двух антибиотиков вместе с ингибитором протонной помпы для снижения уровня кислоты в желудке (это помогает антибиотикам снижать уровень кислоты в желудке). эффективнее работают в желудке).

Это называется комбинированной терапией — или иногда эрадикационной терапией или даже тройной терапией — потому что ни одно из этих лекарств само по себе неэффективно.По словам пациента, при правильном применении комбинированная терапия помогает избавиться от H. pylori в девяти из 10 случаев. Если первый курс комбинированной терапии не помогает, второй курс обычно избавляет от инфекции.

Однако, если вы не лечите инфекцию H. pylori, она останется у вас на всю жизнь.

Между тем, если ваш гастрит вызван противовоспалительным лекарством, таким как аспирин или ибупрофен, ваш терапевт обычно посоветует вам прекратить его прием или предложит альтернативу.В то же время вам, возможно, придется принимать антациды или другие препараты, подавляющие кислоту, чтобы остановить выработку кислоты в желудке, что может дать воспалению в желудке время на заживление.

Однако не прекращайте принимать лекарства, не посоветовавшись предварительно с терапевтом. Например, вам может потребоваться аспирин, чтобы предотвратить образование тромбов, а это значит, что вы можете остаться без защиты, если перестанете его принимать. В этом случае ваш терапевт может порекомендовать вам бесконечно долго принимать кислотоподавляющие препараты, а не прекращать прием аспирина.

Как ваш образ жизни может помочь

Вы можете внести в свой образ жизни несколько изменений, которые помогут облегчить симптомы гастрита. Первое, на что стоит обратить внимание, это на свой рацион:

Избегайте раздражающих продуктов

Некоторые продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка больше, чем другие. К ним могут относиться следующие:

• Соки фруктовые (особенно цитрусовые)

• Некоторые кислые продукты (включая помидоры и другие фрукты, такие как лимоны, лаймы, грейпфрут, апельсины, виноград и ананасы)

• Острые продукты

• Жареные или жирные продукты

• Пищевые продукты с высокой степенью обработки или пищевые продукты с большим количеством синтетических добавок

• Сладкие продукты и напитки

• Кофе

• Алкоголь

• Газированные напитки

Ешьте больше продуктов, благоприятных для желудка

Дело не только в том, что нельзя есть.Если у вас гастрит, полезно есть больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, продуктов с низким содержанием жира и продуктов, которые являются щелочными, а не кислыми. Большинство овощей и некоторых фруктов классифицируются как щелочные продукты, также как и соевые продукты, орехи, семена и бобовые. Также часто рекомендуются ферментированные продукты, такие как йогурт, квашеная капуста, кефир, чайный гриб и кимчи.

Если вы не уверены, какие продукты оказывают отрицательное или положительное влияние на ваши симптомы, попробуйте вести дневник питания, чтобы лучше понимать, как то, что вы едите, влияет на ваш гастрит.Ведите дневник в течение двух-четырех недель, записывая все, что вы едите и пьете, когда вы их едите и пьете, а также когда испытываете симптомы гастрита. Через несколько недель вы должны начать замечать связь между определенными продуктами и началом симптомов.

Пейте больше воды

Избыточный уровень кислоты в желудке часто можно облегчить, просто выпив стакан воды. Выпивать около восьми стаканов воды в день может помочь поддерживать уровень кислоты в желудке в норме.

Ешьте меньше, чаще ешьте

Многие эксперты по питанию рекомендуют есть несколько небольших приемов пищи каждые два-четыре часа вместо одного или двух больших приемов пищи в день, чтобы облегчить симптомы гастрита.

Между тем, вы можете сделать и другие вещи, которые могут быть полезны для уменьшения симптомов гастрита, включая следующее:

Натуральная поддержка при гастрите

Помимо вышеперечисленного, больным гастритом могут быть полезны следующие пищевые добавки:

Чеснок

Многие средства на растительной основе считаются эффективными против инфекции H. pylori, в том числе чеснок (i). Считается, что бактерии H. pylori очень чувствительны к чесноку.Однако употребление чеснока у некоторых людей может вызвать симптомы изжоги, в то время как другим не нравится его вкус. Чесночная добавка, предназначенная для уменьшения послевкусия, может быть идеальным решением.

Куркума

Вероятно, наиболее известная как специя карри, куркума быстро становится популярной пищевой добавкой благодаря своему активному ингредиенту куркумину. Считается, что куркумин обладает противовоспалительными свойствами, что может быть полезно при гастрите. По крайней мере, одно исследование также предполагает, что куркумин может быть эффективным против H.pylori, особенно при использовании в сочетании с традиционной комбинированной терапией (ii).

Живые бактерии

Продукты, содержащие живые (или «дружественные») бактерии, такие как L. acidophilus, могут быть полезны тем, у кого гастрит, вызванный инфекцией H. pylori, призваны способствовать здоровой бактериальной среде кишечника. Есть данные, свидетельствующие о том, что живые бактерии могут подавлять H. pylori (iii) и уменьшать воспаление желудка (iv), в то время как другие исследования показали, что живые бактерии могут уменьшать связанные с антибиотиками побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта у пациентов, получающих комбинированную терапию (v).

Живые бактерии содержатся в различных продуктах и ​​напитках, таких как живой йогурт, квашеная капуста, мисо и кефир, но добавки могут быть лучшим способом убедиться, что вы получаете приличное количество.

Жир рыбий высокопрочный

Считается, что жирные кислоты омега-3, EPA и DHA, которые содержатся в рыбьем жире, обладают противовоспалительными свойствами, что объясняет, почему многие практикующие диетологи рекомендуют добавки с рыбьим жиром при воспалительных состояниях, таких как гастрит.Есть также некоторые доказательства того, что омега-3 жирные кислоты могут помочь уменьшить желудочные проблемы, связанные с H. pylori (vi).

Специи

Корица также может быть полезна, если у вас гастрит, вызванный определенными типами микроорганизмов, такими как грибы, поскольку считается, что они обладают противогрибковыми свойствами.

Гастрит может быть дискомфортным состоянием, но выполнение описанных выше шагов поможет свести к минимуму связанный с ним дискомфорт. Чтобы узнать о других способах лечения распространенных заболеваний, посетите нашу библиотеку здоровья.

Ссылки:

1. Wang, Y.C. Активность лекарственных растений в отношении болезней, связанных с Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. (14 августа 2014 г.). ; 20 (30): 10368–10382. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4130844

   Cellini, L., et al. Ингибирование Helicobacter pylori экстрактом чеснока (Allium sativum). FEMS Immunol Med Microbiol. (1996 г., апрель). ; 13 (4): 273-7. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8739190

2. Дзюдаки, А., и другие. Куркумин в сочетании с тройными режимами терапии уменьшает окислительный стресс и гистопатологические изменения при хронической инфекции Helicobacter Pylori, связанной с гастритом. Arq. Гастроэнтерол том 54 № 3 Сан-Паулу. (Июль / сентябрь 2017 г.). ; 13 (4): 273-7. Доступно в Интернете: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-28032017000300177

3. Cats, A. Влияние частого употребления молочного напитка, содержащего Lactobacillus casei, у субъектов, колонизированных Helicobacter pylori.Алимент Pharmacol Ther. (2003 фев). ; 17 (3): 429-35. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12562457

4. Сакамото, I. Подавляющее действие Lactobacillus gasseri OLL 2716 (LG21) на инфекцию Helicobacter pylori у людей. J Antimicrob Chemother. (2001 май). ; 47 (5): 709-10. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11328791

5. Armuzzi, A., et al. Влияние перорального приема Lactobacillus GG на побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, связанные с антибиотиками, во время эрадикационной терапии Helicobacter pylori.Алимент Pharmacol Ther. (2001 фев). ; 15 (2): 163-9. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11148433

6. Park, J.M., et al. Потребление омега-3 полиненасыщенных жирных кислот для регулирования заболеваний желудка, связанных с Helicobacter pylori, в качестве неантимикробного диетического подхода. Biomed Res Int. (2015). ; 712363. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538587

Отказ от ответственности: Информация, представленная Nature’s Best, предназначена только для информационных целей.Он основан на научных исследованиях (на людях, животных или in vitro), клиническом опыте или традиционном использовании, как указано в каждой статье. Сообщаемые результаты могут не обязательно встречаться у всех людей. Самолечение не рекомендуется при опасных для жизни состояниях, требующих лечения под наблюдением врача. Для многих из обсуждаемых состояний также доступно лечение по рецепту или без рецепта. Проконсультируйтесь со своим врачом, практикующим и / или фармацевтом по поводу любых проблем со здоровьем, а также перед использованием каких-либо добавок или перед внесением каких-либо изменений в назначенные лекарства.

---

Кристина

Кристин Морган была внештатным журналистом по вопросам здоровья и благополучия почти 20 лет, написав статьи для многочисленных публикаций, включая Daily Mirror, S Magazine, Top Sante, Healthy, Woman & Home, Zest, Allergy, Healthy Times и Pregnancy & Birth; она также была редактором нескольких изданий, таких как «Женское здоровье», «Настоящее здоровье и красота» Shine и «Все о здоровье».

Показать еще

Хронический гастрит: симптомы и лечебная диета

Острая форма гастрита переходит в хроническую в тех случаях, когда пациент пренебрегает диетой и лечением.По статистике, в нашей стране этим недугом страдают около 80% граждан. И в эту цифру входят дети старше 3 лет. Рассмотрим, как проявляется хронический гастрит, симптомы болезни и лечебную диету.

Симптомы

При гастрите желудка симптомы следующие:

В зависимости от кислотности симптомы могут проявляться по-разному. Так, при повышенной секреции больной ощущает изжогу и неприятную отрыжку с кисловатым запахом.Гастрит с пониженным содержанием кислоты в желудке проявляется в основном тошнотой и болью.

Правила питания

Чтобы хронический гастрит, симптомы которого могут нарушить привычный образ жизни, не привели к сильным болям, следует соблюдать правила питания. К сожалению, эта форма заболевания не всегда поддается лечению. Поэтому необходимо придерживаться определенных требований, чтобы гастрит не стал причиной

язвы или рака желудка.

1. Нельзя переедать.После обеда должно быть ощущение насыщения, а не тяжести.

2. Еда должна быть теплой. Слишком горячая еда вызовет боль.

3. Кушать нужно часто, но небольшими порциями.

4. Твердую пищу нужно пережевывать осторожно, не проглатывая большие куски.

Диета

Диета при гастрите имеет большое значение. Если составить диету только из разрешенных продуктов, можно забыть о боли и дискомфорте.

1. Прежде всего, необходимо полностью исключить все блюда из кафе быстрого питания. Не подходят и разные гамбургеры при гастрите. Лучше отдать предпочтение легким закускам из овощей. Необходимо исключить белокочанную капусту и огурцы.

2. Мясные блюда следует готовить на двоих или повара (курица, нежирная говядина или телятина). Шашлыки, жареные отбивные, копчености употреблять категорически нельзя.

3. Чтобы не усугубить хронический гастрит, из диеты следует исключить молоко.Допускается кисломолочный и нежирный йогурт, если нет вздутия живота. В качестве сладкого можно мед, сухофрукты, пастилки, зефир, мармелад и варенье. Исключить шоколад, торт.

4. В качестве напитка предпочтительнее чай, натуральные соки, свежие морсы, кисели и компоты собственного приготовления. Исключаются

   алкоголь, кофе, лимонад и газированная минеральная вода.

Профилактика

Хронический гастрит, симптомы которого описаны выше, можно предотвратить.Для этого нужно придерживаться правил питания и диеты, отказаться от всех вредных привычек и стараться избегать стрессов. Раз в год нужно проходить профилактический осмотр у гастроэнтеролога для диагностики заболеваний. При первых признаках гастрита врач назначит лечение по устранению очага на ранней стадии. Медикаментозная терапия не занимает много времени и не требует больших затрат. И тогда хронический гастрит, его симптомы и осложнения не помешают привычному образу жизни.

.