Козье молоко в питании детей: за или против
Хавьер Диас Кастро
профессор, преподаватель
Козье молоко не слишком распространено в детском питании, поэтому некоторые родители не спешат с покупкой детских смесей и прикорма на его основе. Профессор и преподаватель университета Гранады (Испания) Хавьер Диас Кастро больше 20 лет изучает свойства этого уникального продукта. О том, как давать козье молоко ребенку и нужно ли это делать, мы спросили у эксперта лично.
Преимущества и польза козьего молока
— Хавьер, что современная наука говорит о пользе козьего молока для организма?
— Первые исследования характеристик козьего молока сразу показали его многочисленные полезные свойства для пищеварения и метаболизма. По сравнению с молоком коровы нутриенты козьего молока усваиваются гораздо лучше и обладают большей биодоступностью. Козье молоко улучшает умственное (когнитивное, как говорят специалисты) развитие, повышает стабильность ДНК, которая хранит и передает наследственную генетическую информацию, обладает выраженным антиоксидантным эффектом.
— С точки зрения общего здоровья полезно пить козье молоко?
— Питательные и биологически активные вещества козьего молока благотворно влияют на общее здоровье, мышечное развитие, когнитивные возможности. В контексте сбалансированной диеты гораздо лучше использовать козье молоко.
Во время исследований мы убедились, что козье молоко менее аллергенно: козий молочный белок гораздо легче и быстрее усваивается. Кроме того, при усвоении козьего молока в организме образуются особые соединения, которые способствуют формированию костной ткани, повышают плотность костей, делая их более крепкими. В целом употребление козьего молока обеспечивает лучшее развитие организма с рождения до взрослого возраста. Поэтому козье молоко особенно рекомендуется для детей. Однако кормить грудничка цельным козьим молоком нельзя: соотношение питательных веществ в нем не оптимально для грудного ребенка. Все полезные свойства козьего молока грудничок может получить из адаптированных козьих детских смесей.
Высокий уровень биодоступности
Козье молоко удивительным образом приумножает пользу нутриентов, макро- и микроэлементов, которые в нем содержатся или поступают с питанием на его основе. С ним организм получит большее количество кальция, фосфора, железа, магния, меди, цинка, селена. Кальций и фосфор имеют важное значение для формирования костей, железо крайне необходимо для профилактики железодефицитной анемии. Медь, цинк и селен защищают организм от вредного воздействия окружающей среды. Уровни содержания витаминов в козьем молоке отличаются от их количества в женском, однако биодоступность всех витаминов, включая витамин D, из козьего молока выше — за исключением фолиевой кислоты, которой в козьем молоке меньше, чем в грудном.
Жир козьего молока — источник быстрой энергии
Жировой компонент козьего молока богат среднецепочечными триглицеридами, которые имеют способность легко усваиваться без влияния желчных кислот. Это объясняет хорошую перевариваемость козьего молочного жира и лучшую переносимость смесей на козьем молоке.
При этом значительно улучшается энергообмен: молочные жиры отвечают за выработку быстрой энергии, которая, вместо того чтобы накапливаться в виде жировых отложений, используется организмом с целью выработки веществ, необходимых для его правильного функционирования.
Белки козьего молока — отличный источник протеина для начальных и последующих смесей
Белки козьего молока по качественному составу и соотношению близки к белкам грудного молока. Их молекулярная масса меньше, они обладают пониженной аллергенностью. В желудке ребенка белки сворачиваются в мягкий и рыхлый творожистый сгусток, что способствует их более полному перевариванию, всасыванию и усвоению. Благодаря этому происходит правильное развитие мышечной массы и процессов роста ребенка.
— Считается, что детские смеси на козьем молоке — это смеси для комфортного пищеварения.
Каким образом козье молоко помогает работе желудка и кишечника?
— Главное преимущество козьего молока — лучшее усвоение, благодаря которому можно избежать колик, запоров и других нарушений пищеварения, то есть типичных проблем на первых этапах жизни ребенка. Помимо этого козье молоко богато триптофаном, из которого образуется гормон мелатонин, регулирующий процессы сна. Таким образом, общее состояние здоровья новорожденного улучшается не только с точки зрения питания, но и в плане его развития в долгосрочном периоде. Поэтому наша исследовательская команда уверена, что козье молоко — первый очень важный продукт детского питания после грудного молока.
— Какую молочную смесь, по вашему мнению, лучше выбрать для здоровых малышей: на козьем или на коровьем молоке?
— Смеси на козьем молоке — это новый шаг в детском питании, над которым научное сообщество работало долгое время. Проблема в том, что большинство смесей основаны на коровьем молоке, белковый состав которого не особенно рекомендован на первом году жизни.
Содержание и качество белков в козьем молоке гораздо более сбалансировано для маленьких детей, поэтому оно быстрее переваривается, лучше усваивается и вызывает меньше нарушений пищеварения и метаболизма.
— Олигосахариды в детском питании — модный тренд или промышленный прорыв?
— Это очень интересный вопрос. Козье молоко содержит пищевые волокна олигосахариды, подобные олигосахаридам грудного молока. Они служат пищей для «полезных» бактерий и способствуют созреванию кишечника. В результате их поступления пищеварительный тракт малыша развивается в гораздо более благоприятных условиях, что поможет подготовить его к усвоению новых продуктов при введении прикорма. Также олигосахариды козьего молока улучшают микрофлору кишечника. Поэтому, безусловно, детские смеси на козьем молоке с олигосахаридами — это новый этап в эволюции детского питания.
— У исследований козьего молока большие перспективы. Над чем планируете работать дальше?
— Планируем продолжить изучать влияние козьего молока на здоровье будущих мам.
Козье молоко — продукт с огромной биологической ценностью, который рекомендуется взрослым и детям. Козье молоко в качестве основы для детской молочной смеси имеет ряд неоспоримых преимуществ по сравнению с коровьим молоком. Качественный состав белка и жирового компонента козьего молока более приближен к характеристикам грудного. За счет этого молоко и детские молочные смеси на его основе быстрее перевариваются, намного легче усваиваются, реже вызывают пищевую аллергию. Правильно подобранная смесь — залог хорошего здоровья ребенка не только в период младенчества, но и в его долгосрочном развитии.
* Грудное молоко является лучшим питанием для младенцев.
ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев жизни ребенка и продолжение грудного вскармливания после введения прикорма до возраста 2 лет. Перед вводом новых продуктов в рацион малыша необходимо проконсультироваться со специалистом. Материал носит информационный характер и не может заменить консультацию специалиста здравоохранения. Для питания детей с рождения. Товар сертифицирован.
Информационные источники
1.
Dietary goat milk improves iron bioavailability in rats with induced ferropenic anaemia in comparison with cow milk https://www.researchgate.net/publication/222546684_Dietary_goat_milk_improves_iron_bioavailability_in_rats_with_induced_ferropenic_anaemia_in_comparison_with_cow_milk
#Прикорм #Советы маме #Пищеварение малыша #грудное вскармливание
Читайте также
Календарь посещений врачей в течение первого года жизни ребенка
#Советы маме
Кизино Полина Александровна
врач-педиатр, перинатальный психолог
Пищеварение у новорожденных и грудных детей и его особенности
#Пищеварение малыша #грудное вскармливание #детские смеси #Прикорм #Советы маме #Развитие малыша
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO®
Невролог для ребенка до года: первый осмотр
#Советы маме #Развитие малыша
Яковенко Маргарита Павловна
кандидат медицинских наук, врач-педиатр, детский невролог, медицинский советник MAMAKO®
Молочный жир в детских смесях — как он влияет на здоровье и развитие ребенка
#детские смеси #на козьем молоке #пищеварение малыша #развитие малыша
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO ®
Для чего в детские смеси добавляют DHA, ARA и лютеин
#детские смеси #Развитие малыша
Яковенко Маргарита Павловна
кандидат медицинских наук, врач-педиатр, детский невролог, медицинский советник MAMAKO®
Первые анализы и прививки: как подготовить себя и ребенка
#Советы маме
Кизино Полина Александровна
врач-педиатр, перинатальный психолог
Как правильно укачивать ребенка перед сном
#Советы маме
Кизино Полина Александровна
врач-педиатр, перинатальный психолог
Омикрон у детей: насколько он опасен и как болеют малыши до года
#Советы маме
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO®
Принципы успешной лактации: чек-лист для мамы
#Советы маме #грудное вскармливание
Яковенко Маргарита Павловна
кандидат медицинских наук, врач-педиатр, детский невролог, медицинский советник MAMAKO®
Как понять, что у грудничка пищевая аллергия
#аллергия #Советы маме #грудное вскармливание #детские смеси #прикорм
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO®
Смотреть все
Смотреть все
Молочный жир в детских смесях — как он влияет на здоровье и развитие ребенка
# детские смеси # на козьем молоке # пищеварение малыша # развитие малыша # halal
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO®
Пищеварение у новорожденных и грудных детей и его особенности
# Пищеварение малыша # грудное вскармливание # детские смеси # Прикорм # Советы маме # Развитие малыша
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO®
Невролог для ребенка до года: первый осмотр
# Советы маме # Развитие малыша
кандидат медицинских наук, врач-педиатр, детский невролог, медицинский советник MAMAKO®
Календарь посещений врачей в течение первого года жизни ребенка
# Советы маме
Кизино Полина Александровна
врач-педиатр, перинатальный психолог
Принципы успешной лактации: чек-лист для мамы
# Советы маме # грудное вскармливание
Яковенко Маргарита Павловна
кандидат медицинских наук, врач-педиатр, детский невролог, медицинский советник MAMAKO®
Как правильно укачивать ребенка перед сном
# Советы маме
Кизино Полина Александровна
врач-педиатр, перинатальный психолог
Для чего в детские смеси добавляют DHA, ARA и лютеин# детские смеси # Развитие малыша
Яковенко Маргарита Павловна
кандидат медицинских наук, врач-педиатр, детский невролог, медицинский советник MAMAKO®
Омикрон у детей: насколько он опасен и как болеют малыши до года
# Советы маме
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO®
Смотреть все
Первые анализы и прививки: как подготовить себя и ребенка
# Советы маме
Кизино Полина Александровна
врач-педиатр, перинатальный психолог
Как понять, что у грудничка пищевая аллергия
# аллергия # Советы маме # грудное вскармливание # детские смеси # прикорм
Киселева Елена Сергеевна
кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO®
Смотреть все
Смотреть все
Смотреть все
польза и вред, можно ли новорожденным и детям, полезнее ли коровьего, сколько можно пить в день
Когда я была маленькой, бабушка настаивала, чтобы я обязательно пила козье молоко.
Мне не нравился запах, и оно было очень жирным, так что я просила коровье. Но бабушка все равно покупала мне только козье, потому что в нем якобы больше витаминов и кальция, а еще оно лучше усваивается.
Теперь у меня самой появились дети, и я пытаюсь понять: нужно ли заставлять их пить козье молоко, раз оно такое полезное, или можно обойтись коровьим?
Даниил Давыдов
медицинский журналист
Профиль автора
Смысла заставлять детей пить козье молоко, если им хочется коровьего, нет. Оба вида молока — хороший источник кальция и белка. Все остальные преимущества козьего молока сильно преувеличены.
Какое молоко полезнее: козье или коровье
По данным ООН, козье молоко содержит чуть больше питательных веществ, чем коровье. Однако разница невелика. И коровье, и козье молоко считается хорошим источником белка, незаменимых жирных кислот, кальция, витамина В2 и витамина А.
Молоко и молочные продукты в человеческом питании — ООНPDF, 2,99 МБ
Содержание некоторых питательных веществ в 100 г коровьего и козьего молока
| Коровье | Козье | |
|---|---|---|
| Жиры, г | 3,3 | 3,9 |
| Белок, г | 3,3 | 3,4 |
| Калий, мг | 145 | 202 |
| Кальций, мг | 112 | 118 |
| Фосфор, мг | 91 | 100,4 |
| Рибофлавин В2, мг | 0,02 | 0,13 |
| Ниацин В3, мг | 0,13 | 0,24 |
| Витамин А, мкг | 37 | 48 |
| Магний, мкг | 8 | 18 |
Коровье
Жиры, г
3,3
Белок, г
3,3
Калий, мг
145
Кальций, мг
112
Фосфор, мг
91
Рибофлавин В2, мг
0,02
Ниацин В3, мг
0,13
Витамин А, мкг
37
Магний, мкг
8
Жиры, г
3,9
Белок, г
3,4
Калий, мг
202
Кальций, мг
118
Фосфор, мг
100,4
Рибофлавин В2, мг
0,13
Ниацин В3, мг
0,24
Витамин А, мкг
48
Магний, мкг
18
Сходите к врачу
Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине.
Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.
Мифы о козьем молоке
Некоторые производители козьего молока подчеркивают, что оно легче усваивается, на него не бывает аллергии и оно не вызывает пищевую непереносимость. Вот что по этому поводу говорит наука.
Козье молоко легче усваивается. Белки и жиры из козьего молока действительно перевариваются и усваиваются легче, чем те же самые компоненты коровьего молока. Но польза, которую от этого можно получить, сильно преувеличена.
Пищевая ценность и польза для здоровья компонентов козьего молока — книга «Питательные вещества в молочных продуктах и их влияние на здоровье и болезни»
Примерно 80% всех белков в молоке приходится на β-казеины, которые легко расщепляют пищеварительные ферменты, и на α-казеины — эти белки ферментам расщеплять сложнее.
По соотношению казеинов козье молоко близко к человеческому: в нем содержится 70% β-казеинов и 30% α-казеинов. Для сравнения: в коровьем молоке α-казеинов около 50%. Поэтому из коровьего молока мы усваиваем 90% белка, а из козьего — 96%.
Для большинства здоровых людей разница в 6% слишком мала, чтобы это сказалось на самочувствии. Но поскольку козье молоко по составу похоже на человеческое, специалисты по питанию предположили, что младенцы на искусственном вскармливании будут лучше расти и развиваться, если давать им детские смеси из козьего молока.
Исследования показали, что дети действительно быстрее переваривают козий белок. Однако на смесях из козьего и коровьего молока они растут и развиваются совершенно одинаково. Так что повода переплачивать за «козьи» смеси нет.
На смесях из козьего молока дети растут так же, как на смесях из коровьего — Европейское агентство по безопасности продуктов питания
Примерно такая же ситуация с жиром из козьего молока.
В молоке жир содержится в виде капель. Они бывают двух типов: маленькие, размером от 1 до 5 мкм, и большие — от 5 до 10 мкм. В козьем молоке маленьких капель больше 80%, а в коровьем их 60%. Поскольку маленькие капли пищеварительным ферментам расщеплять проще, то и жиры из козьего молока перевариваются легче и быстрее.
В козьем молоке жировые капли меньше по размеру, чем в коровьем — Кооперативный центр сельскохозяйственных исследованийPDF, 179 КБ
На самочувствии здоровых людей эта разница не сказывается. Но несколько небольших исследований показали, что людям с заболеваниями, при которых сложно усваивать жиры, переваривать козье молоко проще, чем коровье. Это, например, пациенты с болезнями печени, муковисцидозом и воспалительными заболеваниями тонкой кишки. Правда, преимущества козьего молока при этих болезнях еще предстоит доказать в более крупных исследованиях.
Питательное значение козьего молока — Справочник по молоку некрупных млекопитающих
Козье молоко не вызывает аллергии.
Аллергия на молочные белки β-лактоглобулин и α-казеин развивается примерно у 2—5% детей по всему миру. А поскольку козье молоко содержит почти в два раза меньше α-казеинов, чем коровье, появилась гипотеза, что оно будет реже провоцировать аллергию.
Аллергия на α-казеин встречается чаще, чем на β-казеин — Энциклопедия пищи и здоровья
Однако исследования показывают, что у людей с аллергией на коровье молоко более чем в 90% случаев будет аллергия и на козье. Поэтому козье молоко нельзя считать безопасной заменой коровьего.
Аллергическая реакция на молочный белок у младенцев и детей делится на два типа: IgE-опосредованная, или истинная аллергия, и не-IgE-опосредованная, которую часто называют псевдоаллергией. Хорошая новость в том, что почти 20% детей перерастают псевдоаллергию на молоко к четырем годам, а около 80% — к 16 годам. Дети, которые переросли свою псевдоаллергию, могут пить любое молоко, какое захотят. Но у детей с истинной аллергией реакция сохранится на всю жизнь, и им пить молоко нельзя.
Как молоко разных видов животных влияет на вероятность развития аллергии — журнал «Медицинский бюллетень больницы Sisli Etfal»PDF, 676 КБ
Большинству детей с аллергией на коровье молоко не подходит и козье — Американская академия педиатрии
Козье молоко не вызывает пищевую непереносимость. Пищевая непереносимость молока встречается почти у 68% жителей Земли. Это состояние развивается потому, что с возрастом многие люди утрачивают фермент лактазу, который расщепляет молочный сахар — лактозу.
Непереваренная лактоза достается на обед кишечным бактериям. В итоге они объедаются и начинают усиленно выделять водород, углекислый газ, метан и соединения серы — все то, что составляет кишечные газы. Если человек с непереносимостью лактозы выпьет слишком много молока, у него заболит живот и может случиться понос.
Причины непереносимости лактозы — клиника Немура
Производители козьего молока часто подчеркивают, что этот продукт содержит меньше лактозы, чем коровье молоко.
Однако реальная разница очень мала: в 100 мл коровьего молока содержится 4,7 грамма, а в таком же количестве козьего — 4,4 грамма лактозы.
Чтобы заболел живот, человек с непереносимостью должен съесть больше 12 граммов лактозы. Легко подсчитать, что безопасное количество молочного сахара содержится в 250 мл что козьего, что коровьего молока. Несмотря на то что в козьем молоке лактозы меньше, человек с непереносимостью все равно сможет выпить не больше одной чашки.
Обновленная информация о мальабсорбции и непереносимости лактозы — Британский медицинский журнал
Сколько можно пить козьего молока
Из 100 мл козьего молока можно получить 66 ккал, а из такого же количества коровьего — 62 ккал. Поскольку особой разницы нет, для козьего молока подходят те же рекомендации, что и для коровьего молока.
Людям старше девяти лет можно пить по три порции молока в день. Одна порция — примерно 250 мл. Из такого количества можно получить суточную норму кальция и при этом не перебрать калорий.
Американские рекомендации по питанию, 2020—2025 годыPDF, 30,6 МБ
Можно ли козье молоко новорожденным и детям постарше. Цельное молоко — не то же самое, что питательная смесь для искусственного вскармливания. Хотя цельное козье молоко и похоже на человеческое, оно все-таки не подходит для младенцев — точно так же, как и коровье.
Козье молоко содержит слишком много белка, который маленьким детям сложно переварить. А еще в нем мало натрия и витамина В9, который необходим для нормального развития нервной системы. Поэтому начинать давать ребенку цельное козье молоко можно только с года.
/guide/vitamins/
Витамины: в каких продуктах содержатся и как принимать добавки
В первый раз предлагать ребенку цельное молоко стоит буквально по паре глотков. После этого стоит подождать пару дней, чтобы понять, нет ли у ребенка аллергии. Если он чувствует себя нормально, порции можно постепенно увеличивать. Ребенку в возрасте 2—3 лет можно давать по две порции козьего молока в день, а с 4—8 лет — по две с половиной порции.
Можно ли козье молоко беременным и кормящим. Ограничений по цельному козьему молоку для беременных и кормящих женщин нет. Более того, беременным женщинам настоятельно рекомендуется употреблять любое молоко и молочные продукты, так как это отличный источник кальция. Если взрослой женщине нужно 1000 мг кальция в день, то беременной женщине требуется 1300 мг.
Рекомендации по питанию беременных женщин — Американская коллегия акушеров и гинекологов
Хотя дополнительные 300 мг кальция содержатся в одном стакане молока, во время беременности можно продолжать пить по три рекомендованные порции, так как из молока тоже можно получить дополнительный белок и витамины.
Для кормящих женщин козье молоко тоже полезно, так как, по некоторым данным, его употребление способствует выработке грудного молока.
Употребление козьего молока способствует лактации — Индонезийский медицинский журналPDF, 167 КБ
В случае беременных и кормящих есть только одно ограничение: цельное молоко обязательно должно быть пастеризованным.
Это уменьшает риск встречи с опасными бактериями, которые могут попасть в этот продукт. То же самое ограничение касается и молочных продуктов: они должны быть сделаны из пастеризованного молока.
Некоторые ссылки в статье не открываются с российских айпи-адресов. Надеемся, вы знаете, что делать
Что делать?Читатели спрашивают — эксперты отвечают
Задать свой вопрос
Исследование подтверждает преимущества и безопасность детской смеси на основе козьего молока
- Скачать PDF Копировать
Доктор Санчари Синха Дутта, доктор философии 8 июня 2022 г. Отзыв Бенедетт Куффари, M.Sc.
В недавнем исследовании Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition исследователи обсуждают результаты рандомизированного двойного слепого исследования по изучению стимулирующей рост эффективности и параметров безопасности рецептуры на основе козьего молока у младенцев.
Исследование: детская смесь на основе козьего молока для новорожденных: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование роста и безопасности. Изображение предоставлено: MaraZe / Shutterstock.com
Фон
Человеческое грудное молоко считается лучшим источником питания для младенцев. Однако, если количество грудного молока недостаточно, педиатры рекомендуют альтернативные рецептуры для поддержания оптимальных моделей роста младенцев. Составы на основе коровьего молока чаще всего используются в качестве альтернативного источника питания для грудных детей.
Хотя составы на основе козьего молока встречаются относительно редко, было показано, что они обеспечивают адекватный рост младенцев. Эти составы были одобрены Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, предыдущие исследования формаций на основе козьего молока имеют ряд ограничений, включая небольшой размер выборки, обсервационный дизайн исследования или неисключительное кормление формаций на основе козьего молока.
В текущем рандомизированном контролируемом многоцентровом исследовании ученые обсуждают параметры роста и безопасности у младенцев, потребляющих исключительно смеси на основе козьего или коровьего молока.
Дизайн исследования
В исследование были включены в общей сложности 218 здоровых младенцев в возрасте до 14 дней из 25 европейских исследовательских центров. Младенцы были случайным образом разделены на группы, вскармливаемые смесью козьего молока, или группу, вскармливаемую смесью коровьего молока.
Параметры роста, включая массу тела, рост и окружность головы, изучались в начале исследования и через 14, 28, 56, 84 и 112 дней после вмешательства. Безопасность и переносимость составов оценивали путем регистрации нежелательных явлений, характеристик стула, рефлюкса, нервозности, колик, метеоризма и приема лекарств.
Анализ профилей эффективности и безопасности препарата на основе козьего молока был проведен с использованием состава на основе коровьего молока в качестве контроля и грудного молока в качестве эталона.
Важные наблюдения
Младенцы, принадлежащие как к группам, получавшим козье молоко, так и к группам, получавшим коровье молоко, имели сходные исходные характеристики. По сравнению с матерями в группах, принимавших препарат, кормящие матери имели более высокий уровень образования и более низкий уровень курения до и во время беременности. Младенцы, которые потребляли грудное молоко, были старше, чем дети, которых кормили любым составом.
Related Stories
- Исследование проливает новый свет на роль IgA в развитии пищевой аллергии
- Молодые люди с крепкими родительскими отношениями имеют лучшие долгосрочные результаты для здоровья
- Экономическое бремя инфекций РСВ в странах с низким и средним уровнем дохода
Предполагаемое потребление лекарственной формы сравнивали с рекомендуемым потреблением, чтобы определить соответствие вмешательству. Результаты показали сопоставимое соответствие между двумя группами препаратов. Точно так же сопоставимое потребление калорий наблюдалось в обеих группах во все моменты времени.
После 112-дневного испытательного периода средняя масса тела младенцев, получавших смесь козьего молока, смесь коровьего молока и грудного молока, составляла 7 009, 6 781 и 6 449 граммов соответственно. Принимая во внимание исходный вес младенцев, анализ показал сопоставимое увеличение веса в обеих группах препаратов.
По сравнению с младенцами, получавшими грудное молоко, дети, получавшие смесь, показали значительно более высокую прибавку в весе через 84 дня. Однако существенных различий в длине и окружности головы между группами не наблюдалось.
Параметры безопасности
Частота серьезных нежелательных явлений была низкой во всех группах исследования. По сравнению с группой, получавшей рецептуру коровьего молока, группа, получавшая рецептуру козьего молока, показала более низкий риск серьезных побочных эффектов.
Значительно более низкий риск нежелательных явлений наблюдался в группе, получавшей состав для коз, по сравнению с группой, получавшей грудное вскармливание.
Однако риск был одинаковым в обеих группах препаратов. Наиболее частыми нежелательными явлениями, наблюдавшимися во всех исследуемых группах, были желудочно-кишечные расстройства, инфекции и инвазии, а также поражения кожи и подкожной клетчатки.
Сопоставимая частота возникновения симптомов переносимости, включая рефлюкс, колики, нервозность и метеоризм, наблюдалась в обеих группах препаратов. В течение всего периода исследования случаев примеси крови в стуле в трех исследуемых группах не наблюдалось.
Значимость исследования
Результаты исследования показывают, что улучшение массы тела, роста и окружности головы у младенцев, потребляющих исключительно составы на основе козьего молока, эквивалентно наблюдаемому у младенцев, потребляющих исключительно составы на основе коровьего молока. Младенцы из обеих групп продемонстрировали аналогичный уровень переносимости препаратов. В целом исследование подчеркивает, что составы на основе козьего молока обеспечивают адекватный рост и безопасны для использования у младенцев.
Конфликт интересов
Авторы FW, TH, LL и AH работают в компании Ausnutria B.V., которая производит смесь из козьего молока, используемую в исследовании. HJV входит в научный консультативный совет Ausnutria B.V.. FP заявила об отсутствии конфликта интересов.
Номер журнала:
- He, T., Woudstra, F., Panzer, F., et al. (2022). Детская смесь на основе козьего молока для новорожденных: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование роста и безопасности. Журнал детской гастроэнтерологии и питания . doi:10.1097/MPG.0000000000003493.
Опубликовано в: Новости здоровья детей | Новости медицинской науки | Новости медицинских исследований
Теги: Кровь, Грудное молоко, Грудное вскармливание, Здоровье ребенка, Колики, Эффективность, Метеоризм, Еда, Безопасность пищевых продуктов, Гастроэнтерология, Питание, Беременность, Кожа, Курение
Комментарии (0)
- Скачать PDF Копировать
Пожалуйста, используйте один из следующих форматов, чтобы цитировать эту статью в своем эссе, статье или отчете:
APA
Датта, Санчари Синха.
(2022, 08 июня). Исследование подтверждает преимущества и безопасность детских смесей на основе козьего молока. Новости-Мед. Получено 26 апреля 2023 г. с https://www.news-medical.net/news/20220608/Study-confirms-benefits-and-safety-of-goat-milk-based-infant-formula.aspx.MLA
Датта, Санчари Синха. «Исследование подтверждает преимущества и безопасность детской смеси на основе козьего молока». Новости-Медицина . 26 апреля 2023 г.
Чикаго
Датта, Санчари Синха. «Исследование подтверждает преимущества и безопасность детской смеси на основе козьего молока». Новости-Мед. https://www.news-medical.net/news/20220608/Study-confirms-benefits-and-safety-of-goat-milk-based-infant-formula.aspx. (по состоянию на 26 апреля 2023 г.).
Гарвард
Датта, Санчари Синха. 2022. Исследование подтверждает преимущества и безопасность детской смеси на основе козьего молока .
News-Medical, просмотрено 26 апреля 2023 г., https://www.news-medical.net/news/20220608/Study-confirms-benefits-and-safety-of-goat-milk-based-infant-formula.aspx.
(2022, 08 июня). Исследование подтверждает преимущества и безопасность детских смесей на основе козьего молока. Новости-Мед. Получено 26 апреля 2023 г. с https://www.news-medical.net/news/20220608/Study-confirms-benefits-and-safety-of-goat-milk-based-infant-formula.aspx.
News-Medical, просмотрено 26 апреля 2023 г., https://www.news-medical.net/news/20220608/Study-confirms-benefits-and-safety-of-goat-milk-based-infant-formula.aspx.Предлагаемая литература
«Безопасность, опасность, от экземы», «Дополнительно»
До этого момента вы, вероятно, никогда не думали, что будете часами изучать каждое молоко на рынке, чтобы найти идеальное для вашего ребенка. От традиционного коровьего молока до альтернатив на растительной основе, таких как соя, миндаль и горох, хмель из козьего молока является еще одним вариантом животного происхождения.
Фактически, козье молоко или смеси на основе козьего молока могут быть полезным и питательным вариантом для детей с чувствительностью к коровьему молоку или для тех, у кого есть другие проблемы со здоровьем, связанные с коровьим молоком. С другой стороны, продукты из козьего молока могут быть не для всех.
Если вы думаете, что может перейти на козье молоко, мы знаем, что вы не хотите принимать решение с чувством, ну, мэм. И поскольку вы увлечены тем, чтобы обеспечить своего ребенка наилучшей пищей, мы объясним, когда это может быть или не быть хорошим выбором.
То, что вы выберете в качестве источника питания для вашего ребенка, скорее всего, зависит от нескольких факторов. Все это может иметь значение:
- ваши личные представления о здоровье
- условия, влияющие на здоровье вашего ребенка (например, экзема, аллергия или непереносимость коровьего молока)
- наличие ресурсов
Но независимо от этих драйверов безопасность всегда на первом месте.
Козье молоко обычно считается безопасной альтернативой коровьему молоку, но — только , если следовать соответствующему графику, чтобы дать его вашему ребенку.
Смеси на основе козьего молока безопасны для детей от рождения до 12 месяцев, но свежее козье молоко — и любой другой тип чистого молока, который не считается детской смесью и не является грудным молоком — следует полностью избегать в первые 12 месяцев жизни.
месяцев жизни вашего малыша в соответствии с рекомендациями Американской академии педиатрии (AAP).
Это связано с тем, что козье молоко само по себе не обеспечивает достаточного питания для младенцев. Его употребление в качестве альтернативы детской смеси или грудному молоку связано с серьезными последствиями для здоровья и развития.
Кроме того, пищеварительная система младенцев недостаточно развита для переваривания большого количества белков в молоке животного происхождения.
Однако, как только ребенку исполнится 1 год, безопасно вводить чистое козье молоко, если оно пастеризовано. (Сырое непастеризованное козье молоко может содержать бактерии, вызывающие серьезные заболевания у младенцев и детей младшего возраста.)
Одной из главных причин, по которой родители отдают предпочтение козьему молоку, является аллергия или непереносимость коровьего молока. Аллергия на коровье молоко затрагивает до 3 процентов младенцев в развитых странах.
Хотя родители могут рассматривать козье молоко для своего ребенка с аллергией на коровье молоко, на самом деле это не будет безопасной заменой.
Это может быть безопасно для ребенка с предполагаемой непереносимостью смеси на коровьем молоке.
Симптомы аллергии на коровье молоко варьируются от диареи и кашля до более серьезных и потенциально опасных для жизни симптомов, таких как одышка и анафилаксия.
Аллергия на коровье молоко и непереносимость белка коровьего молока
Обратите внимание, что аллергия на коровье молоко — это не то же самое, что непереносимость белка коровьего молока, которая затрагивает до 5 процентов младенцев в течение первых 1–3 месяцев жизни.
Было ли это полезно?
Козье молоко содержит больше белка и обладает другими свойствами, облегчающими его переваривание. Однако, вопреки распространенному мнению, козье молоко действительно содержит лактозу — просто меньше. Козье молоко не является подходящей заменой для ребенка с аллергией на коровье молоко или CMPI.
Несмотря на это, замена молочных смесей или чистого коровьего молока продуктами из козьего молока всегда должна обсуждаться и контролироваться педиатром вашего ребенка, особенно если у него аллергия.
Чистое козье молоко с точки зрения питательности, как правило, содержит немного больше белка и жира по сравнению с коровьим молоком. Козье молоко также может содержать значительно больше кальция, калия, витамина А и меди, среди других важных витаминов и минералов.
Но если козье молоко содержит больше одних витаминов и минералов, то меньше других.
Например, коровье молоко содержит большее количество витамина B12 и фолиевой кислоты, тогда как козье молоко содержит больше калия и витамина A. В общем, это делает коровье молоко и козье молоко довольно однородными с точки зрения питания.
Еще одно важное питательное отличие заключается в лактозе (натуральный сахар, содержащийся во всех видах молока животных). Даже без настоящей аллергии многие люди с трудом переваривают лактозу, что часто проявляется в виде проблем с желудком.
Козье молоко содержит меньше лактозы, и это основная причина, по которой люди с непереносимостью коровьего молока могут лучше переносить козье молоко.
Некоторые новые мамы не могут или не кормить грудью (и это совершенно нормально). Если вы попадаете в эту группу, возможно, вы ищете следующую лучшую вещь — и рассматриваете смеси на основе козьего молока как реальную возможность.
Это исследование, проведенное в 2014 году, показало сопоставимое здоровое развитие младенцев у тех, кто кормился смесями на козьем молоке, и у тех, кого кормили смесями на коровьем молоке.
Необходимы дополнительные исследования козьего молока, чтобы расширить питательные преимущества его использования для грудных детей.
Обратите внимание: содержание питательных веществ в смесях на основе козьего молока зависит от марки, поэтому перед тем, как кормить ребенка, проконсультируйтесь с педиатром о выборе смеси. Тогда вы можете быть уверены, что он соответствует стандартным требованиям к питанию и безопасности.
Читая о козьем молоке, вы можете встретить некоторые анекдотические заявления о том, что оно может помочь уменьшить тяжесть экземы или рефлюкса у младенцев, но надежных исследований, касающихся этих прямых преимуществ, не существует.
Если вы обеспокоены тем, что молочные продукты связаны с экземой или рефлюксом у вашего ребенка, обсудите это с педиатром, чтобы получить наилучшие советы и рекомендации, прежде чем менять диету.
Козье молоко является продуктом животного происхождения и имеет те же аллергены, что и коровье молоко. Так что на самом деле очень вероятно, что если у вашего ребенка настоящая аллергия на коровье молоко, у него также будет аллергия на козье молоко. (Это может варьироваться в зависимости от тяжести аллергии.)
Фактически, исследования показали, что козье молоко может вызывать реакции более чем в 90 процентов детей с аллергией на коровье молоко.
Итак, как мы уже говорили ранее, всегда советуйтесь с лечащим врачом вашего ребенка, безопасно ли пробовать козье молоко или любой альтернативный молочный продукт, если на то пошло.
Доступность и стоимость являются дополнительными потенциальными проблемами на пути к тому, чтобы козье молоко стало основным продуктом питания вашего ребенка.
У вас меньше шансов найти козье молоко на полках вашего любимого продуктового магазина и аптеки. Таким образом, вам, возможно, придется поискать его в магазинах здоровой пищи, заказать по специальному заказу или поискать в Интернете.
И, наконец, если вы когда-либо пробовали козий сыр, то знаете, что он имеет ярко выраженный землистый привкус, который отличается от сыра из коровьего молока. Вы можете ожидать аналогичный вкус с козьим молоком. Некоторые малыши могут поначалу или совсем отказаться от него, особенно если они привыкли к продуктам из коровьего молока.
Если вы не знаете, с чего начать, попросите педиатра вашего ребенка порекомендовать конкретные бренды или распечатайте информацию о пищевой ценности нескольких найденных вами вариантов и обсудите, что лучше для вашего ребенка.
Для детей в возрасте до 12 месяцев следует рассматривать только смеси, подходящие по питательным свойствам. Детские смеси на основе козьего молока должны быть обогащены витаминами и минералами.
Тем не менее, важно вместе с педиатром вашего ребенка посмотреть на этикетку с пищевыми продуктами, чтобы убедиться, что в ней отмечены все нужные поля.
Ваш педиатр может порекомендовать добавку витамина D, если в формуле его еще нет. Другие также могут порекомендовать добавки железа.
Когда речь идет о чистом козьем молоке для малышей и детей в возрасте от 1 года, стандарты немного смягчаются, потому что ваш ребенок должен получать питание из разных продуктов.
Несмотря на то, что разные бренды немного различаются по содержанию питательных веществ, очень важно убедиться, что козье молоко пастеризовано.
Идея свежего козьего молока с фермы кажется забавным и «органическим» вариантом, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предостерегают от этого, потому что вредные бактерии в сыром молоке могут вызвать серьезные заболевания у детей.
По сравнению с другими странами мира, козье молоко менее популярно в Соединенных Штатах, когда речь идет о детских смесях и вариантах чистого молока животного происхождения после 1 года.
