Как питаться после химиотерапии: Диета при химиотерапии онкологических заболеваний

Диета при химиотерапии онкологических заболеваний

Химиотерапия – это серьезное испытание для всего организма, ведь вместе с быстрорастущими раковыми клетками она нередко губит еще и быстрорастущие здоровые клетки организма (например, волосяные фолликулы и т.д.). Питание во время химиотерапии играет довольно серьезную роль, ведь оно способствует поддержанию здорового состояния организма.

Питание при химиотерапии

Не забывайте о том, какое разрушительное действие несет химиотерапия, и диета может спасти ваш организм от нежелательных явлений. Прежде всего, организуйте для себя сбалансированное питание, которое поможет вам преодолеть все невзгоды. В него обязательно должны входить:

1. Овощи, ягоды и фрукты. Организуйте себе, по крайней мере, два перекуса в день, в которые вы будете употреблять в пищу именно фрукты, а овощами гарнируйте каждое мясное блюдо. Эти продукты полезны и в свежем, и в печеном, и в паровом виде. Обилие фруктов в рационе позволит организму получать силы и энергию, отчего вы будете чувствовать себя лучше.
2. Курица, рыба, мясо, яйца. Очень важно включить в рацион достаточное количество качественного белка, который можно получать из этой группы продуктов. Кроме белков животного происхождения, прекрасно подойдут и те, что имеют растительное происхождение – это, прежде всего, все бобовые, грибы, орехи, гречневая крупа и ржаные изделия. Из-за лечения многие пациенты ощущают смену вкусовых ощущений, и не все готовы есть мясо. Если оно больше не нравится вам, можно попробовать кушать его с большим количеством различных ароматных и неострых специй. Впрочем, можно заменить его морепродуктами или другими источниками протеина.
3. Хлеб и каши. В обычных диетах правильного питания эти продукты рассматриваются как потенциально опасные из-за высокой калорийности, но больные их воспринимают хорошо, и они прекрасно годятся для завтраков.
4. Молочные продукты. Продукты этой группы должны ежедневно присутствовать в рационе, ведь они не только несут белок, но и обогащают организм витаминами и минералами.

Если говорить в общем о меню, на завтрак полезно будет скушать кашу и бутерброд с сыром, на ланч – стакан молока или кефира и фрукт, в обед прекрасно подойдет легкий овощной суп и салат, на полдник стоит скушать фрукт или фруктовый салат с йогуртной заправкой, а на ужин – порцию мяса, рыбы или птицы с гарниром из овощей. Перед сном можно позволить себе фруктов или закуску из молочных продуктов.

Диета во время химиотерапии и после нее

Многие люди, внимательно относящиеся к своему здоровью, знают о том, что диета при химиотерапии может существенно помочь справиться с побочными эффектами, которые нередко сильно омрачают химиотерапию. Питание при химиотерапии должно учитывать следующие факторы:

1. Питание перед химиотерапией, то есть непосредственно перед сеансом, не должно быть обильным, но и на пустой желудок тоже приходить нельзя.
2. Откажитесь на этот период от жирной, тяжелой пищи, а также от большого количества пряностей и острых приправ.
3. К вопросу о том, какое нужно питание после химиотерапии, то есть после сеанса, тут ответ прост – самое обычное. А если вы испытываете тошноту, стоит перейти на дробное питание – кушать по чуть-чуть, но часто.

   Важно учесть, что диета после химиотерапии предполагает отказ от тяжелой, жирной, мучной пищи хотя бы на несколько недель, даже если вы хорошо перенесли курс. В случае если вы чувствуете тошноту, не ешьте ваши любимые блюда несколько дней, иначе они навсегда могут потерять привлекательность в ваших глазах.

Питание (диета) после и во время курса химиотерапии

Химиотерапия вызывает большое количество побочных эффектов. К тому же, она продолжается очень долго: месяцами, а иногда и годами. В этот период важно, чтобы человек нормально питался и хорошо себя чувствовал. С помощью правильного питания можно сохранить здоровье, снизить риск осложнений и сохранить высокое качество жизни даже на фоне химиотерапии.

Наш эксперт в этой сфере:

Сергеев Пётр Сергеевич

Главный врач, онколог, хирург

Кандидат медицинских наук, высшая категория
Опыт работы: 15 лет

Содержание

• 1) Зачем корректировать питание
• 2) Общие рекомендации
• 3) Как справиться с потерей веса
• 4) Как справиться с тошнотой и рвотой
• 5) Как справиться с запорами
• 6) Как справиться с диареей
• 7) Как справиться с сухостью во рту
• 8) Как справиться с болью
• 9) Как справиться с нарушением вкуса
• 10) Как справиться с плохим аппетитом и ранним насыщением

Зачем корректировать питание

Питание не может изменить эффективность рака. От правильного набора продуктов опухоль не регрессирует быстрее, а дозы химиопрепаратов не станут ниже. И всё же рацион человека в этот период очень важен, так как он позволяет поддерживать здоровье и улучшать самочувствие.

Цели коррекции схемы питания:

• поддержание нормального веса;
• снижение риска побочных эффектов, в том числе тяжелых, которые становятся поводом для приостановки, отмены химиотерапии или сокращения дозировок лекарств;
• улучшение переносимости терапии и повышение качества жизни;
• предотвращение дефицита отдельных нутриентов, риск которых повышается во время химиотерапии или дефицит которых может иметь особенно тяжелые последствия в период лечения рака.

Опосредованно питание влияет на эффективность лечения рака. При правильном питании у человека снижается риск тяжелых побочных эффектов. В итоге ниже вероятность коррекции или отмены химиотерапии.

Общие рекомендации

Самые важные нутриенты для тех, кто лечится от рака и получает химиотерапию:

Вода. Во время химиотерапии её должно быть много. Не обязательно пить только воду. Употребляйте любые напитки, которые вы любите: сок, молоко, чай и т.д.

Белок. Особенно нужен тем, кто уже перенес операцию по удалению опухоли. Он обеспечит нормальное заживление ран. Белок нужен нам в качестве пластического материала. Это «кирпичи», из которых построен организм. Белки содержатся в мясе, молоке, рыбе, яйцах. Растительного белка много в бобовых, семечках и орехах.

Витамины и минералы. Их поступление обеспечивается достаточным и разнообразным питанием. Можно принимать биодобавки или поливитаминные препараты из аптеки.

Обычно на фоне химиотерапии пищу употребляют часто, но понемногу. Она должна быть калорийной, чтобы избежать потери веса.

Во время лечения необходима регулярная (каждую неделю) оценка таких показателей:

• масса тела;
• уровень альбумина и общего белка в крови;
• уровень гемоглобина;
• количество лимфоцитов.

Особенности питания зависят от того, какие побочные эффекты химиотерапии развиваются в результате введения лекарств. Ниже мы предоставляем рекомендации по коррекции рациона, в зависимости от преобладающих симптомов.

Отправьте документы на почту [email protected]. Возможность проведения лечения рассмотрит главный врач клиники.

Как справиться с потерей веса

На химиотерапии многие теряют вес. Важно не допустить сильного истощения. Предпочтение стоит отдавать продуктам с высокой калорийностью: с большим процентом жира, с высоким содержанием сахара.

Рекомендации, которые помогут увеличить потребление калорий:

• Покупайте молочные и другие продукты с высоким содержанием жира.
• Регулярно употребляйте выпечку.
• Пейте жидкости с высокой калорийностью – например, сладкие фруктовые соки и горячий шоколад.
• В блюда, которые вы готовите сами, добавляйте больше сахара, сливочного и растительного масла.
• Ешьте эти блюда с хлебом.
• Заправляйте салаты высококалорийными соусами.
• Носите с собой энергетические батончики.
• Всегда имейте под рукой перекус – не только дома, но и на работе или на прогулке.

Как справиться с тошнотой и рвотой

К числу самых частых побочных эффектов химиотерапии относятся тошнота и рвота. Для их уменьшения используются препараты. Дополнительно можно использовать диетические рекомендации, чтобы справиться с проблемой:

• ешьте часто, но понемногу;
• в случае рвоты – пейте много воды, чтобы компенсировать дефицит жидкости;
• не ешьте жирную еду;
• избегайте сахара, специй, продуктов с резким запахом;
• ешьте сухое, безвкусное, однородной консистенции: каша, сухари, фруктовое желе;
• употребляйте пищу холодной;
• пейте холодную воду или сок во время еды;
• не переедайте;
• избегайте физической активности после еды.

Как справиться с запорами

Запор возникает из-за снижения тонуса кишечника. Основные проблемы: стул слишком твердый, имеет малый объем, выходит только при значительном натуживании или значительно уменьшается частота дефекации.

Справиться с запорами можно без клизм и лекарств, за счет питания. Нужно увеличить потребление всего двух нутриентов:

• вода (или другая жидкость) – не менее 2 литров в сутки, можно и до 3 литров;
• клетчатка – не менее 30 г в сутки, а при необходимости и больше (она содержится в овощах, фруктах, злаках, цельнозерновых продуктах).

В качестве источника клетчатки также можно использовать биодобавки: например, микрокристаллическую целлюлозу. Важно пить много жидкости, так как увеличение потребления клетчатки «насухо» может усугубить запоры.

Как справиться с диареей

Диарея связана с секрецией воды в просвет кишечника под влиянием лекарств. Справиться с самой диареей помогут препараты. Задача питания заключается в том, чтобы не допустить обезвоживания организма. Пить нужно не меньше 2 литров жидкости сутки. При длительно сохраняющейся диарее вы теряете не только воду, но и электролиты, поэтому лучше купить в аптеке раствор для пероральной регидратации. Это порошок, который разводят в большом объеме воды и употребляют внутрь для восстановления водно-электролитного баланса на фоне диареи.

Ещё один механизм диареи – усиленная перистальтика кишечника. По возможности нужно избегать его раздражения. Для этого не употребляйте слишком твердую (сырые овощи, семечки) горячую и холодную еду. Пока пищевой комок дойдет до кишечника, его температура будет близка к температуре тела. Однако раздражение верхних отделов пищеварительного тракта рефлекторно влияет и на тонус кишечника.

Другие рекомендации:

• На фоне диареи нежелательно употреблять слишком жирную еду. Она стимулирует выброс желчи. В свою очередь желчные кислоты стимулируют кишечник.
• Не пейте кофе и крепкий чай – эти напитки содержат кофеин и теин, которые обладают фармакологическими свойствами. В число их эффектов входит стимуляция кишечника.
• Не ешьте слишком много специй – она оказывает химическое раздражение на стенку кишечника.

Пройдите курс химиотерапии оригинальными лекарствами

• Дистанционные консультация
• Подберем лучшее лечение для вас

Как справиться с сухостью во рту

Сухость во рту мешает употреблять пищу и приводит к развитию кариеса. Чтобы справиться с сухостью во рту, не используйте спиртсодержащие антисептики для полоскания рта. Полощите рот раствором соли и соды через каждые 4 часа. Готовится он по такому рецепту: в 0,5 л воды растворите по 1 чайной ложке соды и соли.

При наличии сухости во рту лучше отдавать предпочтение продуктам мягким и сочным: их проще проглотить. Примеры таких продуктов:

• макароны;
• яичница;
• фрукты с мягкой текстурой;
• творог;
• каша;
• суп;
• картофельное пюре.

В более плотную пищу стоит добавлять больше соуса или подливы. Хлеб можно окунать в кофе или молоко. Любую еду можно запивать водой, если она плохо смачивается слюной.

Как справиться с болью

От некоторых препаратов воспаляются слизистые оболочки, иногда на них образуются эрозии. Если поражена слизистая полости рта, глотки, пищевода, желудка, то прием пищи становится болезненным.

На этот период используют щадящую диету, которая:

• состоит из мягких продуктов, которые не нужно или почти не нужно жевать;
• исключает твердую пищу, которая травмирует слизистые оболочки, острую еду, соль, ароматные травы, слишком холодную или горячую еду.

Употребление пищи преимущественно в виде пюре называется механически щадящей диетой. Обеспечить её очень просто: для этого достаточно обзавестись блендером. С его помощью можно измельчить практически любые продукты, чтобы перевести их в пюреобразное состояние. Чтобы реже пользоваться блендером, употребляйте мягкую пищу однородной консистенции: жидкие каши, картофельное пюре, фруктовое желе, йогурт и т. д.

Как справиться с нарушением вкуса

На фоне химиотерапии могут возникнуть такие проблемы:

• уменьшение вкусовых ощущений – еда кажется безвкусной;
• изменение вкуса пищи – еда кажется не такой, какой она была раньше;
• появление во рту различных привкусов, чаще всего – горького или металлического.

Чтобы регулярно питаться и получать достаточно калорий, нужно получать удовольствие от еды. Получить его трудно, если еда горькая или безвкусная. Улучшить ситуацию помогут следующие рекомендации:

• Используйте большое количество трав и специй.
• Экспериментируйте с текстурой пищи.
• Добавляйте соусы.
• Маринуйте мясо, если оно кажется горьким.
• Используйте больше лука и чеснока.
• Ешьте больше кислого и терпкого, добавляйте в блюда лимонный сок.

Если во рту постоянная горечь, можно сосать леденцы или периодически полоскать рот.

Как справиться с плохим аппетитом и ранним насыщением

Из-за лекарств часто ухудшается аппетит. Некоторые химиопрепараты могут нарушить моторику желудка. Он становится «вялым», еда в нем застаивается. В итоге возникает чувство раннего насыщения, возможна тошнота после еды.

Чтобы справиться с этой проблемой:

• употребляйте пищу малыми порциями – до 8 раз в сутки;
• ешьте не по ощущениям, а по часам – например, через каждые 2 часа;
• выполняйте физические упражнения – они стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта;
• после еды ходите или занимайтесь работой по дому;
• используйте много специй и соусов, чтобы возбудить аппетит и стимулировать секрецию пищеварительных соков;
• не пейте перед едой или во время еды, употребляйте жидкость только после того как трапеза окончена.

Индивидуальные рекомендации по питанию на фоне химиотерапии вы получите от своего врача. Сообщайте ему о возникающих побочных эффектах. Ориентируясь на ваши симптомы и данные анализов, специалист может корректировать вашу диету. При необходимости прибегают к высокоэнергетичным питательным смесям и биодобавкам.

Они содержат жировые эмульсии, растворы глюкозы и аминокислот, витамины и микроэлементы.

Наши врачи

+7 (495) 172-70-08

Позвоните или оставьте заявку

Диета при лечении рака Побочные эффекты

Тошнота

Тошнота является частым побочным эффектом химиотерапии и лучевой терапии. Это может быть связано с лечением или самим раком. Если вы испытываете это после операции, обязательно обсудите это со своим врачом или медицинской бригадой.

Вот несколько практических советов, которые помогут справиться с тошнотой:

• Ешьте медленно.
• Часто ешьте небольшими порциями. Немного еды в желудке может помочь вам почувствовать себя лучше.
• Нежирные, пресные и соленые продукты обычно работают лучше всего. Избегайте жирной, жареной и сильно приправленной пищи.
• Рекомендуются прохладные прозрачные напитки. Пейте жидкости между приемами пищи, а не во время еды. Медленно пейте или потягивайте жидкости в течение дня – может помочь соломинка.
• Не заставляйте себя есть ваши любимые продукты, когда вас тошнит, так как вы можете развить неприязнь к этим продуктам.
• Молчать после еды. Попробуйте отдохнуть сидя около часа — вы сможете посмотреть телевизор, почитать журнал, поговорить с любимым человеком или насладиться обществом вашего питомца. Не лежать ровно в течение как минимум двух часов после еды.
• Держите крекеры у кровати, если вас беспокоит тошнота по утрам или после сна.
• Держитесь подальше от запахов. Попросите кого-нибудь приготовить, если это возможно. Ешьте в столовой или в комнате, кроме кухни.
• Если вас тошнит от запаха еды, избегайте горячей пищи и жидкостей. Попробуйте более холодные блюда и салаты из вторых блюд.
• Отслеживайте тошноту, обращая внимание на продукты или события, которые ее вызывают. Посмотрите, есть ли закономерность, и если да, попытайтесь изменить эту закономерность.
• Сообщите медсестре или врачу о тошноте и спросите о лекарствах для контроля этого побочного эффекта.

Продолжить чтение

Предлагаемые продукты

• Пшеничные хлопья, овсянка и холодные хлопья
• Супы
• Холодные бутерброды
• Творог
• Яйца, сваренные вкрутую
• Простые макаронные изделия, рис, лапша и картофельное пюре
• Тосты сухие Соленые крекеры, натуральные картофельные чипсы или крендельки
• Консервированные фрукты, яблочное пюре и желе
• Заварной крем и пудинг
• Щербет, фруктовое мороженое и замороженные фруктовые батончики
• Сода, сок и травяной чай
• Источники белка с низким содержанием жира, такие как очищенная от кожи курица или тофу, запеченные или жареные, но не жареные
• Персики или другие мягкие фрукты и овощи со слабым вкусом
• Прозрачные жидкости, такие как яблочный и клюквенный сок, бульон с низким содержанием соли и газированные напитки без кофеина
• Чай с имбирем и мятой, подается теплым или холодным

Рвота

Рвота может следовать за тошнотой и быть вызвана лечением или запахом пищи. Если рвота сильная или длится более дня или двух, обратитесь к врачу. Могут помочь упражнения по визуализации и релаксации. Вот еще несколько советов:

• Ничего не ешьте и не пейте, пока не остановите рвоту.
• Попробуйте небольшое количество прозрачных жидкостей, таких как вода или бульон, яблочный или клюквенный сок, фруктовое мороженое без кусочков фруктов, имбирный эль или 7-Up, простые желатиновые десерты, фруктовое мороженое, спортивные напитки, такие как Gatorade, овощной бульон и чай.
• Начните с 1 чайной ложки каждые 10 минут, постепенно увеличивая количество до 1 столовой ложки каждые 20 минут, а затем попробуйте 2 столовые ложки каждые 30 минут или при переносимости.
• Как только эти жидкости станут переносимыми, попробуйте более мягкую диету с мягкими продуктами, такими как картофельное пюре, рис, протертые фрукты, смузи, фруктовые нектары, йогурты и хлопья с молоком или соей, если у вас есть проблемы с перевариванием молока.
• Пейте и ешьте больше продуктов, богатых калием и магнием, когда чувствуете себя лучше.
  К продуктам, богатым калием, относятся бананы, картофель, апельсиновый сок, помидоры и абрикосы.

Запор

Химиотерапия, некоторые лекарства или недостаток физических упражнений могут вызвать запор. Добавление большего количества клетчатки в ваш рацион может помочь. Вот несколько простых способов добавить клетчатку в свой рацион и помочь при запорах.

• Попробуйте включить в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль, нут, чечевица, свежие фрукты и овощи и сухофрукты. Старайтесь включать немного клетчатки в каждый прием пищи.
• Начните свой день с хлопьев с отрубями или дробленой пшеницы или продуктов, приготовленных из цельного зерна, таких как булгур или пшеничные ягоды. Стремитесь к хлопьям, содержащим не менее 5 граммов клетчатки на порцию.
• Добавляйте необработанные пшеничные отруби в горячие каши и йогурт.
• Если вы не привыкли есть много клетчатки, постепенно увеличивайте потребление, так как вначале у вас может быть повышенный метеоризм (газ), пока ваше тело не привыкнет к большему количеству клетчатки в рационе.
• Вы также можете уменьшить метеоризм при употреблении бобов, сначала замачивая бобы в воде, а затем сливая воду.
• Пейте много жидкости – от 8 до 10 стаканов в день. Диета с высоким содержанием клетчатки требует большого количества жидкости для эффективной работы.
• Сократите потребление кофеина, так как кофеин может вызвать запор, вызывая потерю жидкости.
• Пейте горячий напиток без кофеина, например воду с лимоном, утром после пробуждения.
• Добавьте упражнения в свой распорядок дня. Сначала проконсультируйтесь с врачом.

Рекомендуемые продукты

• Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, хлопья с отрубями
• Вареные бобы, горох и чечевица
• Сырые фрукты и овощи
• Сухофрукты
• Сок чернослива и горячая вода с лимоном

Диарея

Диарея может иметь множество причин. Вы можете получить его из-за химиотерапии, лучевой терапии нижней части живота, мальабсорбции или использования антибиотиков. Он также может развиться из-за непереносимости молока или затрудненного усвоения жиров. Если вы испытываете потерю веса из-за диареи, это может быть связано с обезвоживанием, что означает, что вашему телу не хватает воды. Поговорите со своим лечащим врачом, чтобы попытаться определить причину потери веса и получить надлежащее лечение.

Если у вас диарея:

• Пейте много жидкости комнатной температуры, чтобы предотвратить обезвоживание. Это может быть вода, чай, Gatorade, имбирный эль, персиковый или абрикосовый нектар или фруктовые соки. Ограничьте напитки с кофеином.
• Дайте газированным напиткам испариться или перемешайте их, прежде чем пить.
• Употребляйте больше продуктов, богатых калием, таких как апельсиновый сок, томатный сок, бананы и картофель.
• Попробуйте диету BRAT, состоящую из бананов, риса, яблочного пюре, чая и тостов.
• Старайтесь есть часто и небольшими порциями.
• Избегайте жареной, жирной пищи. Употребляйте острую или сильно приправленную пищу только в той мере, в какой это допустимо.
• Сократите потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые продукты, крупы с отрубями и овощи.
• Попробуйте хлеб из овсяной или рафинированной муки без семян и орехов.
• Избегайте сырых овощей и кожуры, семян и волокнистых волокон неочищенных фруктов.
• Возобновите потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, фруктов и овощей после прекращения диареи (сначала проконсультируйтесь с диетологом и врачом).
• Если у вас непереносимость лактозы, используйте молочные продукты с осторожностью. Вместо обычного молока попробуйте Lactaid, йогурт или соевое молоко.
• Применение пробиотиков, L-глютамина и/или пищеварительных ферментов может облегчить симптомы. Пожалуйста, обсудите использование этих добавок с диетологом, чтобы определить, подходят ли эти продукты и какие бренды вы можете выбрать.
• Избегайте молока, мороженого и пудингов, так как они могут вызвать расстройство желудка. Йогурт, щербет, сыр и заварной крем можно переносить, так как эти продукты содержат меньшее количество лактозы.

Предлагаемые продукты

• Пшеничные хлопья, овсянка, рисовые и кукурузные хлопья
• Консервированные фрукты, нектары и яблочное пюре
• Белый рис, макаронные изделия и картофель без кожуры
• Бутерброды на белом хлебе
• Супы без сливок
• Сыр и крекеры, крекеры Грэм и арахисовое масло
• Яйца
• Желе и фруктовое мороженое
• Газированная вода и травяной чай
• Питательные напитки, такие как Sure, Resource, Sustacal, Pediasure и Boost

Потеря аппетита

Такие проблемы, как боль, тошнота, рвота, диарея, боль или сухость во рту, могут затруднить прием пищи и привести к потере интереса к еде. Депрессия, стресс и тревога также могут вызывать потерю аппетита. Если ваш аппетит больше не мотивирует вас есть, вот несколько советов, которые помогут убедиться, что вы получаете необходимое питание.

• Ешьте три небольших приема пищи и три перекуса в день. Ешьте по часам, а не по механизму голода — в 9.утра, полдень, 15:00, 18:00 или каким бы ни был ваш распорядок дня.
• Выбирайте в это время высококалорийные продукты, такие как авокадо, орехи, семечки, пудинги, приготовленные каши, сушеные фрукты и овощи, смоченные в хумус или приготовленные с оливковым маслом. Используйте дополнительное оливковое масло в салатах.
• Перекус между приемами пищи. Выбирайте фруктовые коктейли, калорийные пудинги, коктейли, калорийные и белковые добавки к напиткам, бутерброды, авокадо и орехи. Кроме того, держите закуски рядом с кроватью.
• Планируйте особые обстоятельства. Если вам приходится пропустить или отложить прием пищи для обследования или терапии, принесите перекус орехами, сухофруктами или сыром и крекерами. Спросите своего диетолога, подходят ли эти продукты для вашей медицинской диеты.
• Заранее спланируйте свое ежедневное меню. Составьте список покупок ваших любимых продуктов и напитков и держите их под рукой. Вы можете разделить закуски и хранить их в холодильнике в пакетах с застежкой-молнией, чтобы они были легко доступны.
• Запросить помощь в приготовлении еды. Друг или родственник часто рады помочь, приготовив для вас еду. В некоторых продуктовых магазинах есть службы покупок, к которым можно получить доступ через ваш компьютер. Вы очень важны — просите о помощи, когда она вам нужна, и в идеале до того, как вы предполагаете, что она вам понадобится.
• Приготовьте несколько порций ваших любимых блюд и заморозьте их. Это может облегчить принятие решения о том, что есть, когда у вас плохой аппетит или вам не хочется готовить.
• Сделайте еду визуально привлекательной. Привлекательность глаз часто является первым шагом в еде. Привлекательные цвета и украшения, такие как петрушка, дольки лимона, оливки и помидоры черри, пробуждают аппетит.
• Воздействуйте на свое обоняние. Прикоснитесь к ощущению благополучия, которое могут стимулировать запахи, например запах свежей выпечки хлеба. Однако, если вы обнаружите, что в это время вас переполняют запахи, держитесь подальше от кухни и попросите кого-нибудь приготовить еду.
• Сделайте время приема пищи приятным. Атмосфера во время еды важна для поощрения приема пищи. Накройте стол, возможно, добавив свечи, а также вино, если это разрешено. По возможности ешьте с семьей или друзьями.
• Если вам трудно готовить из-за симптомов химиотерапии, подумайте о том, чтобы позвонить в такие организации, как Project Open Hand по телефону (415) 447-2300 или Meals on Wheels по телефону (415) 920-1111, которые доставляют еду прямо к вам на дом.
• Попробуйте молочные коктейли или добавки, такие как Мгновенный завтрак с гвоздикой, когда вам не хочется есть.

Язвы во рту, затруднения при жевании или глотании

Болезненность и болезненность во рту и горле не являются редкостью. Если у вас незначительные трудности с глотанием, могут помочь следующие рекомендации. Возможно, вам придется поработать с диетологом или специалистом по глотанию или рассмотреть альтернативные методы кормления, если у вас серьезные проблемы.

• Ешьте часто небольшими порциями и перекусывайте, чтобы получать достаточно калорий. Выбирайте прохладные, гладкие и мягкие продукты. Мягкие твердые вещества и жидкости работают лучше всего.
• Нарежьте продукты небольшими кусочками или измельчите их, чтобы меньше жевать.
• Выбирайте мягкие продукты или продукты, которые можно приготовить до готовности, такие как картофельное пюре, сладкий картофель, зимние кабачки (мускат и желудь), морковь, яблочное пюре, говяжий фарш или индейку и тофу.
• Употребляйте жидкие добавки, такие как Prosure, Sure Plus, Boost Plus или коктейли, которые можно приготовить в блендере.
• Рассмотрите возможность использования блендера для приготовления пюре из продуктов, которые ест ваша семья. При добавлении жидкости для обработки продуктов не забудьте добавить высококалорийные жидкости, такие как соус, молоко или соевое молоко, или бульон, вместо воды.
• Пейте большое количество питательной жидкости во время еды.
• Будь авантюрным. Попробуйте новые соусы, подливки или различные масла для еды, чтобы облегчить глотание.
• Попробуйте яблочный, клюквенный или виноградный соки или фруктовые нектары, если вы чувствительны к цитрусовым сокам.
• Держите под рукой детское питание, чтобы приготовить что-нибудь быстрое и вкусное.
• Попробуйте пить жидкости через соломинку или по рекомендации вашего глотательного терапевта.
• Избегайте острой, соленой и кислой пищи и напитков.

Предлагаемые продукты

• Нектары и яблочный сок
• Консервированные фрукты и яблочное пюре
• Пшеничная манная крупа
• Картофельный суп, куриный суп с лапшой и рисовый суп (джук)
• Заварной крем, пудинги, йогурт и желе
• Фруктовое мороженое, мороженое и щербет
• Молочные коктейли и быстрорастворимый завтрак с гвоздикой
• Питательные напитки, такие как Sure, Resource, Sustacal, Pediasure и Boost

Изменения вкуса и запаха

• Избегайте красного мяса, если оно имеет металлический привкус. Ешьте больше курицы, индейки, молочных продуктов и запеканок.
• Если вкус пищи менее приятен, попробуйте кислые продукты, такие как йогурт, лимонное или апельсиновое желе или лимонад.
• Если у продуктов странный вкус или запах, попробуйте холодные продукты или продукты комнатной температуры.
• Попробуйте маринованные или острые продукты, такие как энчиладас, курица с травами или спагетти, если у вас нет тошноты, рвоты или язв во рту.
• Используйте леденцы, чтобы убрать неприятный привкус между приемами пищи.
• Соблюдайте гигиену полости рта.

См. также нашу обучающую статью для пациентов «Питание и преодоление симптомов рака».

Как есть, когда вы не голодны

Автор Стефани Бут

Возможно, вы не чувствуете голода во время химиотерапии, но важно, чтобы вы продолжали хорошо питаться. Питательная пища поддерживает ваши силы, борется с усталостью и помогает вашему телу исцелиться. Вот 11 полезных советов, о которых стоит подумать, даже если вы больше всего не думаете о еде:

Бороться с тошнотой. Тяжело есть, когда даже мысль о еде вызывает тошноту. Избавьтесь от расстройства желудка с помощью сухих продуктов, таких как крекеры. Ешьте их первым делом с утра, а затем каждые несколько часов. Пейте имбирный эль или имбирный чай в течение дня. Имбирь, лимон, лаванда и мята также помогут успокоить желудок.

Ешьте любимые блюда. Ваш аппетит и продукты, которые вам нравятся, могут меняться изо дня в день. Можно есть продукты с высоким содержанием жира и калорий, от которых вы обычно стараетесь держаться подальше, или есть, скажем, продукты для завтрака на ужин. А пока ешьте то, что звучит хорошо, когда это звучит хорошо.

Старайтесь есть небольшими порциями. Многие люди, получающие химиотерапию, обнаруживают, что у них повышается аппетит, когда они едят каждые несколько часов. Старайтесь есть шесть-восемь небольших приемов пищи в день, а не три больших.

Сделайте это проще. В некоторые дни вам не захочется ходить в магазин за продуктами или готовить. Планируйте заранее и держите свою кладовую с продуктами, которые легко приготовить. В дни, когда вы чувствуете себя достаточно хорошо, чтобы готовить, делать дополнительные порции и замораживать их на потом. Попросите друзей и семью помочь вам купить и приготовить еду или рассмотрите возможность доставки еды.

Пейте жидкости глотками в течение дня. Поддержание водного баланса помогает вашему организму избавиться от токсинов, но если вы выпьете слишком много за один раз, вы перестанете есть. Старайтесь пить больше жидкости между приемами пищи, а не во время. Лучше позаботиться о большом количестве воды. Но если вы худеете, вы можете пить высококалорийные жидкости, такие как фруктовые нектары, молочные коктейли или крем-супы.

Обратите внимание на белок. Помогает восстанавливать ткани организма и поддерживает здоровье иммунной системы. Перекусывайте арахисовым или миндальным маслом с фруктами. Добавляйте нарезанные или молотые орехи в выпечку, салаты или мороженое. Другие простые варианты: сыр и крекеры, яичный салат или тарелка хлопьев с молоком.

Добавьте калорий к здоровой пище. Ваше тело нуждается в жире, чтобы поддерживать запасы энергии и перемещать витамины через кровь. Заправляйте салаты авокадо или семенами, добавляйте оливковое масло в рис и макароны или макайте в него хлеб. Другим хорошим вариантом могут быть жидкие заменители еды.

Сделайте прием пищи событием. Вы склонны есть больше, когда отвлекаетесь. Ешьте, пока смотрите телевизор или слушаете музыку. Или пригласите друга, который составит вам компанию во время еды. Социальная поддержка также может помочь вам почувствовать себя лучше.

Двигайтесь. Любая физическая активность, даже короткая прогулка по кварталу, может разжечь аппетит.

Будьте непредвзяты. Лечение рака может на некоторое время изменить ваше обоняние и вкус. Может быть, вы чувствуете горький металлический привкус с некоторыми продуктами. Чтобы решить эту проблему, попробуйте пластиковое столовое серебро, а не металл.