детские диетические блюда
25 июля 2016
БЛОГдетская мультиварка REDMOND RMC-01Как вам? Мультиварка Redmond RMC-01 специально разработана для приготовления питания для детей с самого раннего возраста. Благодаря объему чаши в 2 литра в мультиварке Redmond RMC-01 можно готовить специально для ребенка небольшие порции молочных каш, фруктового, овощного и мясного пюре, супов и других блюд. С помощью этой мультиварки легко и удобно стерилизовать детские бутылочки и соски, а также подогревать молочные смеси. И кроме того – готовить блюда для всей семьи, не простаивая часами у плиты. Проводите как можно больше времени с малышом, а о его полезном, полноценном, здоровом и вкусном питании позаботится мультиварка Redmond RMC-01! 7 автоматических программ: Кормл…
5 августа 2016
КулинарияСуфле из говядины — лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить суфле из говядины.Суфле из говядины — общие принципы приготовления Мясные суфле отлично подходят для детского, диетического и лечебного питания. Такие блюда очень хорошо усваиваются организмом, благодаря нежной и легкой текстуре. Для приготовления мясных суфле используются разные виды мяса, например, говядина. Суфле из говядины считается одним из самых полезных и низкокалорийных мясных суфле. Общий принцип приготовления суфле из говядины заключается в следующем: мясо моют, обрабатывают и отваривают до готовности. Затем перемалывают в мясорубке или кухонном комбайне и смешивают с яйцом и небольшим количеством сливочного масла. В фарш можно добавить также лук и приправы (в основном это соль и перец). Со спец…
5 августа 2016
КулинарияКуриные паровые котлеты – диетическое питание может быть вкусным! Как приготовить куриные паровые котлеты в мультиваркеСегодня особенно актуальна тема здорового питания. Все больше людей хотят готовить диетические блюда, отказываясь от жирной и жареной пищи. Котлеты, приготовленные на пару, получаются вкусными, сочными и полезными. Куриные паровые котлеты — основные принципы приготовления Все чаще хозяйки готовят котлеты на пару, понимая, что такой способ приготовления делает блюдо полезнее. Особенно это важно, когда дело касается детского и диетического питания. Фарш для паровых котлет можно взять покупной, или сделать его самостоятельно из куриного филе. В него добавляют отжатую булку, яйцо, мелко измельченный лук, специи и соль. Фарш хорошенько вымешивают, слегка отбивая, и формируют из него не…
5 августа 2016
КулинарияКролик тушеный в сметане: нежное диетическое мясо с овощами, рисом, курагой. Лучшие рецепты кролика тушеного в сметане: от профиДиетическое кроличье мясо — чемпион по содержанию полезных для здоровья веществ. Оно легко усваивается, поэтому крольчатину можно использовать и в детском питании для первого знакомства малыша с новой пищей. Традиционно кролика готовят в сметане. Кислая среда идеальна для этого специфического мяса, поскольку делает его более мягким, выполняет роль маринада. Кролик тушеный в сметане — чудесное классическое сочетание ингредиентов. Правильно приготовленное, такое изумительное блюдо станет украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Не случайно его можно встретить в ресторанном меню. Оттенить нежный вкус диетического мяса помогут овощи: лук, чеснок, морковь. Идеальной при…
5 августа 2016
КулинарияКотлеты из индейки – рецепты на каждый день. Секреты приготовления котлет из индейки на пару, в сковороде и духовкеПтичье мясо отличается низкой калорийностью, обилием витаминов и белка. Оно используется в качестве прикорма детей, начиная с полутора лет, входит в диетическое меню. Котлеты из индейки могут быть повседневным или праздничным блюдом в зависимости от начинки, оформления и способа подачи. Экспериментируйте и удивляйте родных и гостей! Котлеты из индейки — общие принципы приготовления Индейка — нежное диетическое птичье мясо, часто использующееся в детском меню. Блюда из него выходят низкокалорийными, нежными, с минимальным содержанием холестерина. Котлеты из индейки — блюдо на каждый день и к праздничному столу. Очень сочные, упругие и вкусные. Выбор продуктов: Фарш оптимально…
5 августа 2016
КулинарияФрикадельки из индейки – для всей семейки! Рецептуры разных фрикаделек из индейки: с рисом, овощами, сыром, диетическихФрикадельки — маленькие шарики, которые добавляют в суп или подают с гарнирами. Их можно готовить из разного мяса. Сегодня звезда — индейка. Диетическая, вкусная и полезная птичка. С чем и как готовятся фрикадельки из индейки? Фрикадельки из индейки — общие принципы приготовления Для приготовления фарша используется филе с грудки или бедра индейка. Обрезь перекручивается на мясорубке или рубится в комбайне. Можно добавлять другие виды мяса, сало. Что еще кладут в фарш: • крупы; • овощи; • специи; • яйца; • сыр. Масса тщательно размешивается, и из нее формируются шарики. Для супа делают маленькие фрикадельки, их размер не превышает перепелин…
5 августа 2016
КулинарияДиетические котлеты в духовке из мяса, курицы, рыбы. Секреты и рецепты приготовления котлет для диетического питания в духовкеДиетическое питание многими понимается как серьезное ограничение в употреблении блюд. Диета обычно связана либо с медицинскими показаниями, либо с желанием самого человека избавить свой рацион от излишних жиров, углеводов, бесполезных и даже вредных веществ. При всем при этом блюда диетического меню могут быть очень вкусными и разнообразными. Примером таких рецептов могут служить диетические котлеты в духовке из разных ингредиентов. Общие принципы приготовления диетических котлет в духовке Чтобы данное блюдо было не только диетическим, но еще и очень вкусным, хорошо выглядело, необходимо соблюдать определенные правила. 1. Диетические котлеты в духовке готовятся из постного мяса …
5 августа 2016
КулинарияДиетическая творожная запеканка: полезней некуда! ТОП-12 рецептов приготовления низкокалорийной диетической творожной запеканкиТворожный десерт может быть самым разным — с яйцами и без, с сахаром или не сладкий с сухофруктами, однородный или слоеный. Запеканка из творога отлично подходит для завтрака или десерта к чаю. В детском меню это вообще незаменимое блюдо, особенно если малыш отказывается кушать творог в чистом виде. Для приготовления не требуется много времени или дополнительных навыков. Состав продуктов достаточно минимален. Диетическая творожная запеканка — общие принципы приготовления Основной ингредиент — творог. Если вы соблюдаете диету, то лучше использовать обезжиренный творожный продукт. Перед приготовлением теста для запеканки его сначала протирают через сито или измельчают блендером/микс…
5 августа 2016
КулинарияКлассический рассольник — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить классический рассольник.Классический рассольник — общие принципы приготовления Существует ли такое блюдо, как «классический рассольник»? Нужно признать, что нет. Рассольник — это несколько видоизмененное блюдо, пришедшее на современную кухню из глубины веков. Хозяйки Древней Руси готовили своим домашним калью — суп на основе кваса или рассола с рыбой и овощами. Также был известен и «рассольный пирог», начинка для которого готовилась из мяса и яйца с добавлением рассола. Современный суп-рассольник готовится с разными ингредиентами, однако обязательно с дополнением малосольных огурцов или рассола. Классический рассольник — подготовка продуктов и посуды Классический рассольник готовиться по одной схеме. Повторя…
30 июля 2016
КулинарияПышный омлет в духовке как в детском саду: секреты и правила рецептурыОмлет как в детском саду в духовке — блюдо, которое славится нежностью и неповторимым вкусом. Такой омлет легко приготовить в домашних условиях из самых простых ингредиентов. Детские повара поделились тонкостями и секретами запекания высокого и воздушного блюда со вкусом детства. Высокий омлет как в детском саду — яичная запеканка, которая традиционно подается на обед в дошкольных учреждениях и школах. Она готовится в больших жаровнях и разрезается на порционные квадраты. Чтобы приготовить омлет в духовке как в садике, необходимы только соль, молоко и яйца, однако не запрещается привнести в блюдо индивидуальный вкус, дополнив его овощами, мясом, морепродуктами и приправами.5 секретов приго…
5 августа 2016
КулинарияСуфле из курицы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суфле из курицы.Казалось, что еще можно приготовить из куриного мяса — салаты, горячие блюда, отбивные. Оказывается, этот список можно дополнить еще одним интересным блюдом — куриное суфле. Это оригинальная композиция позволяет украсить стол воздушным и легким кулинарным шедевром, который придется по вкусу всем без исключения. Достоинств у куриного суфле огромное множество — это диетическое блюдо, легкое, воздушное и вкусное. Его можно приготовить и в мультиварке и в духовке. К тому же, процесс приготовления не займет много времени, что немаловажно для современной хозяйке. Еще одно преимущество — создание интересных композиций. Приготовив суфле в силиконовой формочке можно сформировать различные фигуры, …
как похудеть за неделю ребенку с лишним весом, что приготовить, упражнения
Закладывать привычки правильного питания следует еще в детстве. Если ребенок употребляет много жирной или сладкой пищи, неизбежно через некоторое время он легко набирает лишние килограммы. Ожирение у детей и подростков требует совсем иного подхода, чем у взрослых.
Принципы
Учитывая особенности строения детского организма и функционирования всех систем тела, применять взрослые диеты нельзя. Детская психика очень лабильна и существенно зависит от возраста. Методы, которые будут работать у малышей дошкольного возраста, совершенно недопустимы для школьников, а тем более для подростков
Единственный возраст в течение всей жизни, когда человек, не может заболеть ожирением, является период с момента рождения и до первого прикорма. Малыш в это время получает питание только через молоко мамы. Грудное молоко — отличный источник всех питательных веществ, витаминов и микроэлементов в идеальной для роста и развития пропорции. Оно на 99,9% усваивается детским организмом.
После введения прикормов количество полных детей заметно возрастает. Мамочки стараются максимально накормить малыша. Многие объясняют это тем, что хотят быстрее закончить грудное вскармливание, ведь малыш уже получает прикормы. Это в корне неправильное убеждение.
Все педиатры в своем мнении однозначны по вопросу грудного вскармливания. Чем дольше вы кормите ребенка грудью, тем меньше он будет болеть, а также в меньшей степени он будет подвержен риску ожирения. Прикормы до 8 месяцев являются только вспомогательными источниками питательных веществ, отдавая лидерство грудному молоку. Только ближе к первому годику ребенка можно уменьшать количество кормлений грудью и переходить на питание обычными продуктами.
Все детские диеты, которые разработаны для снижения массы тела, основываются на одних и тех же принципах:
- Сбалансированность рациона. Правильное соотношение питательных веществ с преимущественным включением белковых продуктов (до 50% от всего рациона).
- Дробность питания. Она устанавливается в зависимости от возраста ребенка. Детки до года должны кушать каждые 2-2,5 часа. С года до двух — 5-6 раз в день. С 2-3 лет — 5 раз в день. После трех лет — 4 раза в день.
- Суточная калорийность. Она также рассчитывается с помощью специальных таблиц (согласно возрасту малыша).
- Правильное сочетание блюд, исключение продуктов, которые способствуют набору веса.
Учитываем возраст
При составлении диеты обязательно обращайте внимание на возраст вашего малыша.
Деткам в возрасте до пяти лет категорически запрещены все виды похудения. В это время все системы организма еще совершенствуются и изменяются.
Резкая отмена каких-то продуктов в рационе такого малыша способна привести к дисбалансу питательных веществ, что может негативно повлиять на метаболизм в целом. В будущем у ребенка будут большие проблемы: нормализовать вес сложно, если метаболизм был нарушен.
Если вы наблюдаете, что ваш ребенок начал толстеть в возрасте 5-6 лет, обратите внимание на то, что вы даете ему кушать. В этом возрасте следует полностью исключить вредные сладости и газированные напитки. Огромное количество сахара провоцирует резкие скачки инсулина, что может привести к ожирению и даже сахарному диабету. Все пирожные, конфетки и шоколадки детям с лишним весом категорически запрещены! Только натуральные фрукты и ягоды. Приучайте ребенка есть их вместо десерта.
Детям в возрасте 7-8 лет стоит больше заниматься физическими упражнениями. Это время — начало учебы в школе. Ранее более подвижный ребенок больше сидит за партой и дома, выполняя домашние задания. Это приводит к детской гиподинамии и способствует набору веса.
Обязательно отдайте ребенка в спортивную секцию. Это будет способствовать увеличению физической активности малыша. После физической аэробной нагрузки активизируется метаболизм, и лишние килограммы начинают буквально сгорать! Выбирайте секции строго по желанию вашего ребенка. Ни в коем случае не заставляйте малыша посещать занятия помимо его воли. Лучше подберите новый вид спорта, который придется ему по душе и будет приносить радость.
Дети в 9 лет, 10 лет и подростки обычно проводят много времени за компьютером, играя в компьютерные игры.
Второй немаловажной причиной набора веса может быть излишняя любовь к фастфуду и жирной пище. Детям этого возраста очень нравятся различные снеки и чипсы с яркими солеными вкусами.
Обилие вкусовых добавок сильно разжигает аппетит, и они могут съесть огромную пачку буквально за пару минут. Такое питание в комплексе с гиподинамией способствует откладыванию лишних сантиметров на бедрах и животе.
Противопоказания
Собираясь выбрать какую-либо диету для похудения, обязательно проконсультируйтесь с врачом. У ребенка могут быть разные заболевания, при которых худеть будет просто опасно для здоровья.
Среди частых противопоказаний для похудения:
- Обострение хронических болезней желудочно-кишечного тракта (хронический гастрит, колит, энтерит, панкреатит и многие другие).
- Сердечно-сосудистые заболевания (аритмия и другие нарушения ритма сердца). В таких случаях диету назначает врач-кардиолог.
- Сахарный диабет 1 типа. При этом заболевании эндокринологи назначают инъекции инсулина. Он обладает липотропным действием, то есть расщепляет жировую ткань. Детям с сахарным диабетом категорически запрещается использовать любые виды диет. Они пользуются специальной системой подсчета углеводов и хлебных единиц.
- Злокачественные и доброкачественные опухоли. В таких случаях очень важно достаточное поступление питательных веществ для укрепления работы иммунитета. Применение обычных диет запрещено, только специальное лечебное питание по назначению онколога.
Вредно ли экстремальное похудение?
Худеть быстро, тем более стремительно, для детского организма категорически запрещено! Быстро похудеть без вреда для организма не получится ни при каких условиях. Расщепление жира происходит медленно.
В месяц при использовании диеты и упражнений может сгореть только 1-2 кг жира. Все остальное — вода или мышцы. Восстановить утраченную мышечную ткань гораздо сложнее, чем потерять.
Важно помнить, что худеть в домашних условиях нужно медленно, но правильно. Наберитесь терпения и поддерживайте своего малыша на всех этапах похудения.
Виды и типы диет
Все диеты условно можно разделить на несколько видов:
- Низкокалорийные. Они подразумевают снижение суточной калорийности. Дефицит калорий организм воспринимает как стрессовую реакцию и начинает активизировать все силы, чтобы поддержать нужный уровень энергии. Жировые депо становятся отличным источником энергии. При снижении калорийности ребенок худеет.
- Монотонные низкокалорийные. Эти диеты включают в себя употребление одинаковых продуктов длительное время (например, только гречневую кашу или творог). Такие диеты категорически запрещены для использования в детском возрасте. Допускаются разгрузочные дни, но только для подростков старше 13 лет. Так можно делать только один раз в неделю. В это время ребенку можно предложить на весь день 800 г творога и литр кефира. Перед назначением монодиет обязательно проконсультируйтесь с педиатром или эндокринологом.
- Правильное здоровое питание. Включает в себя дробное питание каждые 3-3,5 часа (только разрешенными продуктами). Весь фастфуд, сладкие газировки, жирная и жареная пища, шоколадные батончики и чипсы строго запрещены. Такое питание должно включать много полезных белковых продуктов, каши, свежие фрукты и ягоды по сезону, обилие овощей.
Пример меню на неделю
Понедельник
Завтрак: Домашняя гранола из мультизлаковых хлопьев с молоком.
Второй завтрак: Банан.
Обед: Овощной супчик с курочкой. Салат из помидоров и капусты, заправленный йогуртом.
Полдник: Стакан нежирного йогурта.
Ужин: Салат из пекинской капусты с зеленью и фрикадельки из индейки.
Вторник
Завтрак: Творог с сухофруктами.
Второй завтрак: Горсть грецких орехов.
Обед: Суп с грибами и овощами.
Полдник: Рисовый пудинг с грушей.
Ужин: Фрикадельки из хека с салатом из огурцов и помидоров, гарнир — греча.
Среда
Завтрак: Фруктовый салат с крекерами из цельнозерновой муки.
Второй завтрак: Яблоко.
Обед: Суп из овощей и индейки.
Полдник: Тертая морковка с изюмом и йогуртом.
Ужин: Запеченная курица с салатом из свежих овощей.
Четверг
Завтрак: Творог с курагой.
Второй завтрак: Сухофрукты и зеленый чай.
Обед: Кнели из белой рыбы с отварным рисом.
Полдник: Нежирный кефир.
Ужин: Курица с капустным салатом.
Пятница
Завтрак: Капкейки из овсяной муки с киви.
Второй завтрак: Груша.
Обед: Куриные шарики с помидорным салатом.
Полдник: Нежирный творог с йогуртом и клубникой.
Ужин: Тушеная капуста и котлета из курицы.
Суббота
Завтрак: Гречневые хлопья с отварными перепелиными яйцами.
Второй завтрак: Горсть миндальных орехов.
Обед: Салат из помидоров с фрикадельками из телятины.
Полдник: Тертая морковка с зеленым яблоком.
Ужин: Припущенная белая рыба с отварным рисом.
Воскресенье
Завтрак: Домашняя гранола с ягодами
Второй завтрак: Нежирный кефир.
Обед: Грибная лапша с салатом из огурцов.
Полдник: Киви.
Ужин: Салат из капусты и индейки.
Стоит ли употреблять витаминные комплексы?
Назначение любых витаминных препаратов должен осуществлять только врач-педиатр. Постоянно принимать витамины детскому организму совсем не требуется. Даже во время похудения при правильном питании поступает достаточное количество всех необходимых витаминов и микроэлементов.
Витаминные комплексы стоит принимать только в период простудных заболеваний. Это поможет укрепить иммунитет и предотвратить заражение инфекцией.
Как простимулировать ребенка?
Заставить ребенка соблюдать диету — занятие абсолютно глупое и в корне бессмысленное. Психика малышей до 5 лет устроена таким образом, что они копируют поведение взрослых и сверстников. Они не осознают еще, зачем и как это происходит, но в своем поведении руководствуется тем, что увидели.
Если в семье принято употреблять неправильные и нездоровые продукты, увлекаться жареной и жирной пищей, то ребенок воспринимает эту еду как вкусную. Объяснить детям, что такое полезно — задача сверхневыполнимая! Делать этого и не стоит. Просто покажите на примере, что полезное здоровое питание может быть вкусным. Если у вас на тарелке будет салат и кусочек нежирной птицы, а не жареная на масле свиная котлета, ребенок будет питаться так же. Пищевые привычки лучше прививать с раннего детства.
Часто родители не знают, как посадить ребенка на диету. Сажать никуда никого не нужно! Просто пересмотрите питание малыша, добавив в рацион правильные и полезные продукты. Выбросите из холодильника все готовые полуфабрикаты и мясные колбасы. Готовьте малышу сами, не добавляйте при приготовлении много масла. Запекайте или готовьте в духовке. Прививайте ребенку правильные пищевые привычки (начиная с самого раннего возраста). В этом случае проблема ожирения будет для него неактуальна.
Как помочь психологически?
Поддерживайте своего малыша на всех этапах похудения. Он большой молодец, что добивается таких результатов. Подкрепляйте положительный настрой маленькими подарочками. Отталкивайтесь от интересов своего ребенка. Если малыш любит рисовать, за сброшенные килограммы дарите ему красивые раскраски или набор красок. Словом, все, что ему понравится!
Придумайте вместе с малышом «систему поощрений». Ее даже можно распечатать и повесить на холодильнике. За каждые 2 килограмма — поход в кино, за каждые 5 — посещение зоопарка. Это поможет вам стать ближе к ребенку и заполучить его доверие.
Упражнения в помощь
Отличным вариантом в процессе похудения являются физические упражнения. Если ребенок не хочет ходить в спортивную секцию или он достаточно замкнут в себе и предпочитает больше находиться дома, то тогда следует делать упражнения в домашних условиях.
Для детей лучше выбрать все упражнения из практики лечебной физкультуры. Они безопасны, были разработаны специально для малышей и точно не принесут вреда маленькому организму.
Несколько простых упражнений, позволяющих убрать живот:
- Попросите малыша лечь на пол. Предварительно подложите под спину специальный коврик. Он должен быть достаточно мягким, но одновременно упругим, чтобы малыш не повредил спину. Ноги согнуты в коленях, руки — за головой. На выдохе — подъем тела до коленей. Голова, спина и шея составляют одну ровную линию. На вдохе — возвращение в исходное положение. Нужно делать 2 подхода не менее 15 раз.
- Исходное положение стоя. Руки на поясе. Спина ровная. На вдохе малыш должен втянуть живот в себя и задержать дыхание. Досчитать до 5, потом резко выдохнуть. Повторять следует 10-15 раз в два подхода.
- Упражнение для косых мышц живота. Исходное положение — лежа на коврике. Ноги согнуты в коленях, руки за головой. На выдохе малыш поднимает корпус и делает наклон к правой ноге. На вдохе — возвращается в исходное положение. Затем так же повторяется наклон к левой ноге. Делать по 15 раз в каждую сторону.
Прекращение
Как говорили древние, диета — это образ жизни. Это так. Любое правильное питание также можно назвать диетой, только лечебной. Применение такого правильного питания в течение всей жизни поможет сохранить не только нормальный вес, но и здоровье (так у человека получится не накопить множество хронических заболеваний).
Советы
Чтобы нормализовать вес и сохранить отличную физическую форму вашего ребенка, воспользуйтесь следующими советами:
- Обязательно контролируйте рацион питания малыша. Составляйте меню заранее, лучше отдельно на каждую неделю. Следуйте всем принципам правильного питания. Не забывайте разделить приемы пищи по времени. Чтобы похудеть, малыш должен кушать не менее 4-5 раз в сутки.
- Включайте в рацион больше овощей и фруктов. Они обладают небольшой калорийностью, но прекрасно насыщают. В сочетании с белковой пищей дают организму энергию на длительное время и без чувства тяжести.
- Следите за тем, сколько жидкости выпивает ваш ребенок. Часто при снижении потребления воды метаболизм заметно замедляется. Продукты плохо выводятся из организма, что способствует более выраженному набору веса.
- Прививайте любовь к физическим нагрузкам у вашего малыша с детства. Для ребенка занятия должны войти в привычку — как почистить зубы по утрам или помыть руки перед едой.
- Формируйте правильные пищевые привычки. Показывайте на собственном примере, что полезная и здоровая еда — это необычайно вкусно. Не держите дома калорийных чипсов и сладкой газировки. В вашем холодильнике должны быть только здоровые продукты.
- Станьте для своего ребенка другом. Это поможет вам легче мотивировать его во время похудения и добиться хороших результатов. Замените привычку употреблять неправильную еду другими — например, поход всей семьей на природу или посещение бассейна или аквапарка.
Диета для детей должна подбираться строго индивидуально, с учетом имеющихся особенностей организма и хронических заболеваний. Постепенное похудение в течение нескольких месяцев поможет сбросить накопленные килограммы и укрепить здоровье малыша. Главное в любом процессе похудения — позитивный настрой и терпение.
Рекомендации по диете для детей с лишним весм расскажет доктор Комаровский в видео ниже.
5 рецептов блюд для детей на диетическом питании
Наш постоянный кулинарный блогер и мама двоих детей Женя Горожанкина делится рецептами блюд, который можно приготовить ребенку, если ему по каким-то причинам прописано диетическое питание. Будет вкусно и полезно!
Забота о ребенке подразумевает заботу и о его питании, ведь детское меню должно обеспечивать молодой растущий организм всеми необходимыми витаминами и элементами. Диета для ребенка – это не всегда крайняя мера при проблемах с весом или других болезнях. Порой диетическое питание всего лишь в течении недели способно восстановить силы организма, что повлияет и на общее самочувствие ребенка, и на его иммунитет. Особенно это актуально осенью, когда могут обострится болезни ЖКТ.
Мы подготовили для вас 5 рецептов диетических блюд, которые не дадут вам усомниться в том, что такое питание может быть вкусным и разнообразным. И детям такие блюда тоже понравятся.
Женя Горожанкина
кулинарный блогер
Бывают моменты, когда детям по тем или иным причинам прописывают диетическое питание. Будь то аллергия, проблемы с желудочно-кишечным трактом или что-то иное. Пугаться этого не стоит. В большинстве случаев «диетическое питание» подразумевает ответственное потребление пищи. Часто просто исключают все жирное, жареное, острое, сладости, изготовленные промышленным путем, консервацию. В отдельных случаях в список запрещенного добавляются продукты, которые содержат дрожжевое тесто или, редко, продукты, соодержащие глютен. А в целом – ничего пугающего.
Желательно, также придерживаться режима питания: есть в одно и то же время. Три основных приема пищи плюс два-три перекуса. Это могут быть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, йогурты.
Плав с сухофруктами
Очевидный, но несколько непривычный вид плова. Не десерт, а самостоятельное основное блюдо. По желанию в плов с сухофруктами можно добавить кусочки мяса фазана, кролика или индейки. В этом случае мясо слегка обжаривают отдельно, а потом выкладывают на слой готового лука. Дальше все по плану.
Диетические блюда для детей: рецепт пилава с сухофруктами
- Для такого плова понадобятся любые сухофрукты: курага, изюм, финики без косточек, чернослив (по 150 грамм). Также можно взять орехи: грецкие, кешью миндаль (всего 300 грамм).
- Основной ингредиент – длиннозерный рис, например, жасмин. 700 грамм замочите в горячей (60 градусов) воде и посолите.
- Дождитесь, когда вода остынет и проверьте рис – он должен увеличиться в размерах и его можно легко раздавить ногтем. Если рис не готов, то повторите операцию с кипятком.
- Тем временем нарежьте довольно тонкими брусочками одну крупную морковь, а три средних луковицы нарежьте «перьями».
- Лук обжарьте в растительном масле сначала на среднем огне, потом на маленьком. Торопиться не нужно, доведите лук до уверенного золотистого цвета и умопомрачительного аромата.
- На отдельной сковороде в сливочном масле обжарьте морковь. В казан с луком положите рис, а сверху морковь. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала содержимое казана на палец, посолите, добавьте по чайной ложке зиры и барбариса.
- Держите казан на сильном огне без крышки, пока вся вода не впитается в рис.
- Тем временем отдельно на сливочном масле обжарьте сухофрукты, а потом орехи. Как только вода впитается в рис, выложите сухофрукты в казан, огонь выключите, прикройте его двумя чистыми вафельными полотенцами и плотно накройте крышкой.
- Через полчаса плов будет готов. Аккуратно перемешайте содержимое, чтобы не поломать морковь и подавайте плов горячим.
Минестроне
Густой ароматный итальянский суп минестроне готовят из сезонных овощей. И чем больше их в холодильнике, тем богаче будет вкус.
Диетические блюда для детей: рецепт супа минестроне
- Очистите и мелко нарежьте одну красную луковицу и зубчик чеснока.
- Небольшими кубиками нарежьте 2 моркови, 2 палочки сельдерея и небольшой клубень фенхеля, переложите их в миску.
- Разрежьте лук-порей вдоль пополам и хорошо промойте от песка. Затем нарежьте его ломтиками со стороной 1 см. Добавьте в миску к овощам.
- Очистите одну крупную картофелину и нарежьте ее мелким кубиком.
- С помощью блендера измельчите 800 грамм консервированных томатов в собственном соку (если попались помидоры со шкуркой, то ее надо очистить).
- В кастрюле с тяжелым дном на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла, добавьте чеснок, лук, морковь, сельдерей, кабачок, порей, половину чайной ложки сухого орегано и тушите около 15 минут, периодически помешивая.
- Добавьте картофель, измельченные помидоры и овощной бульон (часть бульона можно заменить домашним томатным соком). Ориентируйтесь на то, что бульона понадобится около литра, но можно наливать его частями, доводя суп до желаемой консистенции.
- Все овощи тщательно перемешайте, кастрюлю накройте крышкой и оставьте кипеть на полчаса до готовности картофеля.
- Тем временем нарежьте крупным кубиком один большой красный помидор, кабачок и сладкий перец (по желанию). За 10 минут до готовности картофеля добавьте в суп нарезанные овощи и банку консервированной фасоли (жидкость надо предварительно слить).
- Если нужно, долейте горячий овощной бульон, приправьте минестроне солью и перцем по вкусу. Разлейте по тарелками, посыпьте рубленными листьями базилика и тертым пармезаном.
Суфле из кролика
Мясо кролика – нежное, вкусное и диетическое. Его рекомендуют в качестве первого мясного прикорма. А деткам постарше хорошо подойдут любые блюда из кролика. В том числе суфле – его несложно готовить и оно легко усваивается.
Диетические блюда для детей: рецепт суфле из кролика
- Отварите 200 грамм мяса кролика на пару или в воде.
- 80 грамм мякиша белого хлеба замочите в молоке. Молоко должно слегка покрывать кусочки хлеба.
- Готовое мясо нужно порезать на небольшие кусочки и измельчить блендером вместе с размокшим хлебом до однородной консистенции.
- Добавьте 4 перепелиных яйца, соль по вкусу и снова хорошо взбейте. Если фарш недостаточно воздушный, можно добавить немного молока.
- Смажьте растительным маслом формочки для кексов. Наполните их фаршем и поставьте в противень, наполненный водой.
- Готовьте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
- Суфле вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Рыбные кнели
Неплохая альтернатива рыбным котлетам и тефтелям. К ним прекрасно подойдет домашний кетчуп или фруктовый соус, например, из персиков.
Диетические блюда для детей: рецепт рыбных кнелей
- Пропустите через мясорубку 350 грамм филе белой рыбы: щуки или судака.
- Слегка подсушите на сухой сковороде 2 чайные ложки муки, тонкой струйкой влейте в сковороду молоко, интенсивно перемешайте, чтобы не было комочков, и присолите.
- Остудите соус и добавьте его к рыбному фаршу. Туда же вбейте желток одного яйца, а белок взбейте в крепкую пену и аккуратно вмешайте в фарш.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики и отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Соус: 300 грамм персиков очистите от кожицы, выньте косточки и порежьте небольшими кубиками.
- Разогрейте в кастрюле оливковое масло, слегка припустите четверть чашки мелко нарезанного лука (около пяти минут), добавьте к луку измельченный зубчик чеснока и щедрую щепотку хлопьев сладкой паприки.
- Через минуту добавьте в сотейник три столовые ложки лимонного сока, пару столовых ложек сахара, приправьте солью и перцем и готовьте на слабом огне около пяти минут. После чего отправьте в сотейник персики и готовьте еще 5-10 минут.
- Если соус слишком густой, добавьте 2-3 ложки воды.
- Готовый соус хорошо измельчите в блендере.
Суп с лапшой соба
Теплый суп из лапши соба – необычная альтернатива привычному супу с гречневой крупой. Главное, что к основе – бульон плюс лапша – можно всегда добавить ингредиенты на свой вкус: шпинат, креветки, зеленый горошек.
Диетические блюда для детей: рецепт супа с лапшой соба
- Для супа можно заранее приготовить овощной бульон. За основу можно взять один из японских базовых бульонов. Сложного ничего нет, ингредиенты можно купить в китайских лавочках или онлайн. Для супа с собой больше всего подходит бульон из морских водорослей комбу и стружки сушеной рыбы.
- Чтобы приготовить бульон, протрите влажной тряпочкой пару листов водорослей комбу размером 10 на 10 см, замочите в кастрюле в 4 стаканах холодной воды на 20 минут. После чего нагрейте воду до кипения и максимально уменьшите огонь (вода не должна бурно кипеть).
- Добавьте 30 грамм рыбной стружки и проварите еще несколько минут. Подождите пока стружка осядет и аккуратно процедите бульон через марлю. Готово.
- Отдельно отварите лапшу соба, согласно инструкции на упаковке. Количество зависит от того, насколько густым вы хотите видеть суп. Не стоит варить ее впрок, лучше готовить непосредственно перед подачей. Готовую лапшу промойте в холодной воде и отложите.
- Отварите нужное количество яиц. Можно сварить вкрутую (10 минут), можно в смятку 4-5 минут. Готовые яйца очистите от кожуры.
- Хорошо разогрейте бульон. Добавьте в него нарезанные пластинками шампиньоны (или вешенки, или шиитаке), и пучок бок чой. При желании можно добавить креветки.
- Собираем суп. В тарелку положите порцию собы, разрезанное вдоль яйцо, залейте кипящим бульоном с грибами и другими ингредиентами, выложите бок чой.
- Посыпьте кунжутом, мелко нарезанным зеленым луком и немедленно подавайте.
С такими рецептами диетическое питание вашего ребенка будет вкусным, полезным и разнообразным. К тому же, эти блюда отлично разнообразят рацион всей семьи в холодное осеннее время, когда так хочется чего-то сытного и оригинального.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Если ребенок — вегетарианец: 5 простых рецептов вегетарианских блюд
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Без глютена: 5 аппетитных рецептов безглютеновых блюд
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Сытные блюда из яиц для детей: 5 быстрых и простых рецептов
особенности, основные принципы, полезные советы
Понятие «диета» часто связывают с голоданием, запретами. На самом деле это определенный рацион питания. Главное требование для детской диеты – сбалансированность. В период роста и взросления организму необходимы и белки, и углеводы, и витамины, и клетчатка.
Как похудеть ребенку без диет
Сразу придется огорчить мам: похудеть без диет не получится. В любом случае будут какие-то ограничения и запреты, просто в щадящем режиме.
Когда ребенок переходит с грудного вскармливания на полноценный рацион, следует ориентироваться на режим здорового питания
Тогда многих проблем удастся избежать. Если же вовремя не получилось правильно построить пищевой режим для детей, то придется внести коррективы, изменив образ жизни. Потребуется соблюдение элементарной диеты с исключением некоторых продуктов и изменением способов их приготовления.
Для похудения и сокращения рисков появления заболеваний органов пищеварения нужно:
- исключить из рациона жирные, жареные продукты, газированные напитки, чипсы;
- продукты следует варить или запекать;
- соблюдать трехразовый режим питания, не считая второго завтрака, полдника и позднего ужина;
- пищу принимать в одно и то же время;
- потребление консервированных соков, пюре, сладостей сократить до минимума;
- контролировать физическую активность.
Подсчет калорий
Не лишним будет подсчет потребляемых калорий и контроль веса ребенка до соблюдения диеты и во время нее. Чтобы подсчитать необходимое количество, потребуется простая арифметика. Каждые три года количество калорий увеличивается на 500. В три года норма составляет 1500 ккал. Прибавляя каждые три года по 500, можно выяснить норму в 6, 9, 12 лет.
Составляя меню на день, следует помнить, что завтрак включает 20 % от суточного количества потребляемых калорий. Таким образом, утром блюда должны состоять из белковой пищи, а на вечер рекомендуется планировать каши, овощи, молочные продукты.
Также нужно обратить внимание на суточный объем пищи. Он зависит от пола и возраста. Например, девочке 7 – 10 лет необходимо до 2300 г пищи в день. Каждые три года добавляется 300 – 400 г.
Движение
Девочкам и мальчикам с повышенной массой тела следует больше двигаться. Подвижные игры, бассейн и спортивные секции приветствуются, если нет медицинских противопоказаний. Очень полезны пешие прогулки.
В случае, если перевод ребенка в режим здорового питания не дал результатов, следует обратиться к врачу
Возможно, понадобятся дополнительные обследования, консультация эндокринолога. По результатам диагностики специалист назначает диетическое питание.
Правильное питаниеВиды диет
Коррекция веса у детей и подростков должна проходить постепенно. Резкое похудение негативно влияет на здоровье. Диета должна соответствовать возрасту и содержать необходимое количество полезных веществ и микроэлементов. Особое питание назначают не только при ожирении, но и при других болезнях.
Диета при аллергии
Чтобы составить диетическое питание для детей-аллергиков, необходимо завести пищевой дневник. Так легче выявить продукты, вызывающие аллергию. Их полностью исключают из рациона.
Ограничивают в употреблении: коровье молоко, курицу, орехи, глютеносодержащие продукты, рыбу, сою, шоколад, цитрусовые, морепродукты. Исключают копченые и жареные блюда.
Диета при аллергииБезглютеновая диета
Дети-аутисты требуют вмешательства на ментальном уровне, но и физический аспект тоже нельзя оставлять без внимания. Большинству из них следует придерживаться особой диеты, что связано с нарушением обменных процессов. Проблемным чаще всего является усвоение глютена и казеина.
Из-за неправильного усваивания они оказывают влияние на психику детей
Биомедики советуют начинать диету с полугодового курса. Исключая употребление продуктов, содержащих глютен или казеин, попутно ограничивают употребление крахмала, соли, сахара, консервированных продуктов. Если состояние ребенка улучшилось, то срок диеты не ограничивается.
Диета при заболеваниях органов пищеварения
Некоторые продукты вызывают нарушения в работе органов пищеварительной системы. При запорах следует обязательно соблюдать питьевой режим и исключить питание всухомятку. Следует включать в рацион продукты с послабляющим эффектом: курагу и свеклу.
При панкреатите и гастрите исключают жареное, копчености, колбасные изделия, газировку. Ограничивают цитрусовые, выпечку, свежие соки и овощи, маринады, соленья. В периоды обострения список ограничений значительно увеличивается.
Диета при заболеваниях ЖКТДиетическое меню на неделю
Диетическое питание для детей с разными заболеваниями имеет много общего. Для начала следует отказаться от вредных продуктов. Их список возглавляют чипсы, сухарики, газировка, колбасные изделия, многосоставные конфеты и фастфуд, в том числе лапша быстрого приготовления.
Перечисленные продукты вызывают резкие перепады уровня глюкозы в крови
Это является особенно опасным явлением в подростковом возрасте, начиная с 10 лет.
Диета для ребенка составляется с учетом общих принципов:
- дробность;
- полноценный завтрак;
- достаточное количество белка и клетчатки;
- минимум сахара.
Понедельник
- Завтрак: вареное яйцо, каша «Геркулес», чай.
- Обед: борщ, макаронные изделия, куриная грудка и фруктовый компот.
- Полдник: яблоко.
- Ужин: рыба, запеченная с овощами.
Вторник
- Завтрак: гречка, сыр, кисель молочный.
- Обед: рассольник с сухариками, картофельное пюре, котлета из индейки, компот.
- Полдник: сухое печенье, чай.
- Ужин: запеченные овощи.
Среда
- Завтрак: манная каша, ягодный кисель.
- Обед: суп рыбный, мясное суфле, овощная нарезка, компот.
- Полдник: фаршированное творогом яблоко.
- Ужин: омлет.
- Поздний ужин: йогурт без добавок.
Четверг
- Завтрак: вареное яйцо, каша «Геркулес», напиток из шиповника.
- Обед: суп-пюре из моркови, пюре из говядины с кабачками, компот.
- Полдник: сухое печенье, чай.
- Ужин: пудинг из цветной капусты.
Пятница
- Завтрак: молочный суп, сыр, чай.
- Обед: суп с перетертыми овощами, картофель, запеченный с рыбой, огурец соленый, компот.
- Полдник: сухое печенье, чай.
- Ужин: овощи, запеченные в духовке с сыром.
Суббота
- Завтрак: каша «Геркулес», кисель яблочный.
- 2-й завтрак: протертый творог с курагой.
- Обед: суп-лапша, макароны, куриные биточки, овощная нарезка, компот.
- Полдник: желе вишневое.
- Ужин: гречневая каша, овощной салат.
- Поздний ужин: йогурт без добавок.
Воскресенье
- Завтрак: каша «Геркулес», рыбная котлета, чай.
- Обед: свекольник, картофельное пюре, филе индейки запеченное, морковный салат, компот.
- Полдник: сухое печенье, чай.
- Ужин: винегрет.
Кроме того, каждый день в рационе должен быть хлеб. В качестве второго завтрака можно использовать яблоки. Перед сном давать йогурт без добавок. К первым блюдам можно подавать сметану. В меню вносятся изменения и дополнения в соответствии с ограничениями и рекомендациями.
Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:
Рецепты мясных блюд для детей и диетического меню
Из котлетной массы готовят котлеты, битки, тефтели, рулеты, зразы, фрикадельки, которые отличаются формой и размером.
Котлеты имеют продолговатую овальную форму с заостренными концами, битки – округлую приплюснутую, тефтели – шарообразную, фрикадельки – форму маленьких шариков.
Рецепты из сырого и отварного рубленого мяса (из фарша)
Котлетная масса.
С мяса, предназначенного для фарша, срезают жир, сухожилия и пленки, нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку, добавляют воду, солят, тщательно вымешивают. Для котлет добавляют белый хлеб без корки, предварительно замоченный в воде или молоке и отжатый. Хлеб и вода в котлетной массе должны составлять соответственно не более 20-25% и 30% от количества мяса.
Битки мясные паровые
Мякоть мяса дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом, добавить сливочное масло, посолить и тщательно перемешать. Фарш разделать на битки и сварить на пару, поместив на смоченную водой решетку водяной бани.
Мясо – 100 г, хлеб – 25 г, молоко – 30мл, масло сливочное – 5 г.
Зразы мясные, фаршированные овощами
Котлетную массу мокрыми руками разделать на лепешки. В центр каждой положить мелко нарезанные тушеные морковь и капусту, пассерованный лук и рубленное яйцо, сваренное вкрутую. Края лепешек защипать, придав им форму зразы, слегка обжарить на сливочном масле, после чего поместить на 10-15 минут в духовку.
Масса котлетная – 90 г, морковь – 10 г, капуста – 10 г, лук – 5 г, яйца – 1/4 шт, масло сливочное – 7г.
Фрикадельки мясные паровые
Их готовят из котлетной массы. Сформированные фрикадельки поместить на решетку паровой кастрюли с кипящей водой, закрыть крышкой и варить на пару около 15 минут.
Гаше из отварного мяса
Мясо сварить, дважды пропустить через мясорубку, соединить с молочным соусом, хорошо выбить. Помешивая, довести до кипения, перед подачей заправить сливочным маслом.
Мясо – 100 г, молоко – 15мл, мука пшеничная – 5 г, масло сливочное – 5 г.
При заболеваниях кишечника хлеб в котлетной массе заменяют вязкой рисовой кашей, при сахарном диабете и ожирении — творогом
Суфле из отварного мяса
Мясо сварить, охладить, трижды пропустить через мясорубку, соединить с белым (сметанным или молочным) соусом, тщательно помешивая, добавить желток сырого яйца. Посолить, постепенно ввести в мясное пюре взбитый белок. Массу хорошо взбить, переложить на смазанную сливочным маслом сковороду и, закрыв крышкой, довести до готовности на слабом огне.
Мясо – 100 г, соус – 35 г, яйца – 1/2 шт., масло сливочное – 3г.
Суфле из отварного мяса паровое
Мясо сварить, охладить, трижды пропустить через мясорубку, соединить с белым (сметанным или молочным) соусом, тщательно помешивая, добавить желток сырого яйца. Посолить, постепенно ввести в мясное пюре взбитый белок. Массу хорошо взбить, выложить в смазанную сливочным маслом форму и сварить до готовности на пару на водяной бане.
Мясо – 100 г, соус – 35 г, яйца – 1/2 шт., масло сливочное – 3г.
Блюда из отварного, тушеного и запеченного мяса
Мясо отварное
При необходимости значительно уменьшить в нем количество экстрактивных веществ, мясо нужно нарезать небольшими кусками, опустить в холодную воду и варить до готовности. За 30 минут до конца варки положить крупно нарезанные морковь, корень петрушки, репчатый лук, в конце варки посолить.
Если в продукте нужно сохранить экстрактивные вещества, мясо следует отварить большим куском, опустив его в кипяток, соль добавить также в конце варки. Готовое мясо нарезать на куски необходимой величины.
Мясо – 100 г, морковь – 3г, лук – 3г, корень петрушки – 2г, вода – 150мл.
Бефстроганов из отварного мяса
С мяса срезать сухожилия и жир, отварить его, нарезать продолговатыми кусочками по 5-8г, положить в кастрюлю, залить молочным или сметанным соусом, посолить, перемешать и варить под крышкой при слабом кипении 10 минут. Подать вместе с соусом, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Мясо – 90 г, соус – 50 г.
Говядина, запеченная в молочном соусе с картофелем
Отварное мясо, нарезанное небольшими кусочками (2-3 на порцию), выложить на сковороду, смазанную маслом, обложить ломтиками нарезанного вареного картофеля, залить молочным соусом, сверху посыпать натертым неострым сыром и запечь в духовке.
Говядина – 80 г, картофель – 150 г, соус – 100 г, сыр – 5 г.
Говядина, тушенная с черносливом
Мясо без пленок припустить до полуготовности, добавить нашинкованный бланшированный лук, нарезанную кружками морковь, томатную пасту и тушить под крышкой на слабом огне в течение часа. Затем добавить промытый чернослив, из которого удалены косточки, и продолжать тушение до готовности. Мясо подать вместе с черносливом и морковью, полив соусом, в котором оно тушилось.
Говядина – 120 г, морковь – 15 г, лук – 10 г, паста томатная – 6г, чернослив – 20 г, масло сливочное – 5 г, вода – 50мл.
Гуляш из отварного мяса
Нарезанное небольшими кусочками отварное мясо залить сметанным соусом и проварить под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Подать вместе с соусом.
Мясо – 100 г, соус – 60 г.
Курица (кролик) отварная в молочном соусе
Мясо без кожи и сухожилий опустить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне (цыпленка – 25-30 минут, молодой курицы или кролика – 40-60 минут, старой курицы – 2-3 часа). Морковь, лук, корень петрушки и соль положить в бульон за 25-30 минут до готовности. Отваренную курицу (кролика) нарезать на кусочки (2-3 на порцию), залить молочным соусом и проварить под крышкой 7-10 минут. Подать вместе с соусом.
Курица (кролик) – 100 г, морковь, лук, петрушка – по 3 г, вода – 250 мл, соус молочный – 50 г.
Мясо жареное
Мягкую телятину, молодую говядину или нежирную свинину обмыть, обсушить, удалить пленки, сухожилия, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, слегка отбить кухонным молотком и обжарить на сливочном масле. На поверхности мяса при этом образуется плотная корочка, предохраняющая от потери минеральных солей и экстрактивных веществ. Чтобы обжаренное мясо стало мягким, к нему надо долить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне. Посолить перед подачей.
Готовность мяса можно определить, проколов вилкой наиболее толстую его часть. Мясо готово, если на месте прокола появляется бесцветный сок. Выделившийся красноватый сок указывает на необходимость продолжить термическую обработку.
Мясо – 100 г, масло сливочное – 5 г.
Мясо тушеное
Подготовленные для тушения кусочки мяса посолить, уложить на сковороду с растительным маслом и обжарить до образования корочки. Это предупреждает вытекание сока при тепловой обработке мяса, в результате чего в нем сохраняется больше питательных веществ, оно становится ароматным и сочным.
Затем к мясу добавить, нарезав, лук, морковь, сельдерей или петрушку и продолжать жарить его вместе с овощами на небольшом огне еще 8-10 минут. Затем в посуду, где жарилось мясо, влить бульон или горячую воду на 1/2 высоты, добавить томатное пюре и тушить 1,5 часа под крышкой. Готовое мясо легко прокалывается вилкой, выступающий в месте прокола сок должен быть светлого цвета.
Мясо – 100 г, масло растительное – 5 г, лук – 10 г, морковь – 15 г, сельдерей или петрушка – 5 г, вода (бульон) – 150мл, пюре томатное – 4г.
Рагу из отварного мяса
Кусочки мяса с косточкой отварить до полуготовности, переложить в маленькую кастрюлю, залить водой так, чтобы мясо было полностью покрыто, добавить томатную пасту и тушить под крышкой на слабом огне до готовности (40-60 минут). На оставшемся бульоне приготовить томатно-сметанный соус, залить им мясо и тушить еще 10-15 минут. Подавая, полить соусом, в котором тушилось мясо.
Мясо – 100 г, мука – 5 г, сметана – 20 г, паста томатная – 7г, масло сливочное – 7г.
Свинина, тушенная с капустой в горшочке
Нежирную свинину нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить, соединить с нашинкованной свежей капустой, пассерованным до полуготовности мелко нарезанным репчатым луком и морковью, переложить в глиняный горшочек, добавить томатную пасту, сметану, сахар, соль и тушить в духовке до готовности.
Мясо – 70 г, капуста – 100 г, морковь – 10 г, лук – 5 г, паста томатная – 5 г, сметана – 10 г, сахар – 3г, масло сливочное – 5 г.
Рецепты из мясных субпродуктов
Битки из сердца
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить на топленом масле. Затем поставить битки в духовку и довести до готовности. Подавая, полить сливочным маслом.
Сердце – 70 г, крупа манная – 5 г, мука – 5 г, масло сливочное – 5 г, вода – 30мл
Бефстроганов из печени
Печень, нарезанную продолговатыми кусочками длиной 4-5 см и толщиной 1 см, слегка обжарить, посолить, залить сметанным соусом, прокипятить 5-7 минут. Подать с соусом, в котором тушилась печень.
Печень – 100 г, масло сливочное – 10 г, соус сметанный – 50 г.
Паштет из печени
Печень потушить на сковороде под крышкой вместе с репчатым луком и морковью в небольшом количестве воды до мягкости. Когда остынет, вместе с морковью и луком несколько раз пропустить через мясорубку, посолить, добавить взбитое сливочное масло. Печеночную массу сформовать в виде рулета, охладить.
Печень – 75 г, морковь – 15 г, лук – 10 г, масло сливочное – 10 г.
Печень, тушенная с овощами
Печень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вымытые и очищенные морковь и капусту, репчатый лук нашинковать соломкой. На смазанную маслом порционную сковороду уложить кусочки печени, поверх неё – слой нашинкованных овощей, посыпать солью, влить молоко. Тушить в умеренно жаркой духовке 30-35 минут.
Печень – 100 г, морковь – 20 г, капуста – 20 г, лук репчатый – 10 г, масло сливочное – 3г.
Пудинг из печени с морковью
Печень пропустить через мясорубку, добавить натертую на терке отварную морковь, сливочное масло, сырой яичный желток, молотые сухари, посолить, тщательно взбить, осторожно ввести взбитый белок. Массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и варить на пару 40 минут, при подаче полить растопленным маслом.
Печень – 60 г, морковь – 20 г, яйца – 1/2 шт., сухари молотые – 10 г, масло сливочное – 5 г.
Язык говяжий заливной
Отваренный и очищенный говяжий язык нарезать поперек волокон ломтиками 1-1,5 см. Предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин растворить в горячем бульоне или овощном отваре, процедить, налить тонким слоем в лоток или тарелку. Когда застынет, уложить нарезанные кусочки языка и в несколько приемов залить растворенным желатином.
Язык – 75 г, бульон мясной – 150мл, желатин – 4г.
Язык говяжий отварной
Язык промыть, опустить в кипящую воду и варить в течение часа, затем добавить нарезанные репчатый лук, морковь, корень петрушки и продолжить варить до готовности. Готовый язык вынуть, поместить на 5-10 минут в холодную воду, снять кожу, нарезать ломтиками, залить бульоном, в котором он варился, и довести до кипения. Подавая, полить сливочным маслом.
Язык – 100 г, морковь – 10 г, лук – 5 г, корень петрушки – 5 г, масло сливочное – 3г.
Блюда из мяса, овощей и круп
Ленивые голубцы
Мясо пропустить через мясорубку, капусту натереть на овощной терке, лук мелко нарезать. Всё соединить, добавить отваренный до полуготовности рис, немного соли, сырое яйцо. Тщательно перемешать, разделить на лепешки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Переложить голубцы в неглубокую кастрюлю, залить томатной пастой, разведенной горячей водой, и тушить 30 минут. В конце тушения добавить сметану.
Мясо – 50г, капуста – 50г, лук – 5г, рис – 10г, яйца – 1/3 шт., масло растительное – 5г, паста томатная – 4г, сметана – 10г, вода – 70мл.
Голубцы с мясом
Мясо пропустить через мясорубку, добавить отваренный до полуготовности рис и пассерованные на растительном масле натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук, сырое яйцо, перемешать. Полученный фарш завернуть в ошпаренные кипятком капустные листья. Голубцы уложить в кастрюлю, залить томатно-сметанным соусом и потушить.
Капуста – 100г, мясо – 50г, соус – 60г, рис – 10г, морковь – 10г, лук – 5г.
Запеканка картофельная с мясом
Очищенный картофель отварить и пропустить через мясорубку. Половину пюре выложить ровным слоем на смазанную маслом сковороду, поверх положить мясной фарш, смешанный с припущенным со сливочным маслом нашинкованным луком, покрыть его оставшимся картофельным пюре. Поверхность разровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке.
Картофель – 150г, мясо – 75г, лук – 5г, яйца – 1/6 шт., масло сливочное – 5г, сметана – 5г.
Запеканка мясная с макаронами
Мелко разломанные макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 20 минут. Затем воду слить, макароны заправить сливочным маслом, когда немного остынут, соединить с яично-молочной смесью.
Половину макарон выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, разровнять, сверху положить фарш из отварного мяса, а затем слой оставшихся макарон. Поверхность запеканки смазать сливочным маслом и сметаной, запекать в духовке 25-30 минут.
Мясо – 50г, макароны – 30г, вода – 300мл, яйца – 1/2 шт., молоко – 15мл, масло сливочное – 10г, сметана – 15г.
Кабачки, фаршированные отварным мясом и рисом
Небольшой молодой кабачок очистить от кожи, разрезать на части поперек, из середины удалить семечки. Подготовленные колечки опустить на несколько минут в подсоленный кипяток, после чего наполнить пропущенным через мясорубку отварным мясом, смешанным с отваренным рисом, пассерованным на масле нарезанным луком и сырым яйцом. Колечки кабачка уложить на сковороду, залить томатно-сметанным соусом и поставить в духовку на 20-25 минут.
Кабачки – 100г, мясо отварное – 50г, рис – 8г, лук – 3г, яйца – 1/4 шт., соус – 60г.
Котлеты из гречневой крупы с мясом
Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку отварное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Всё тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.
Крупа гречневая – 50г, мясо отварное – 50г, лук репчатый – 10г, яйца – 1/4 шт., масло сливочное – 10г.
Овощи, запеченные с мясом в горшочке
Морковь, капусту, репу отварить, лук спассеровать на сливочном масле. Нарезанные отварные овощи, кусочки отварного мяса, пассерованный лук и помидоры уложить слоями в горшочек, сверху полить растопленным сливочным маслом и сметаной, запечь в духовке.
Морковь – 50г, капуста – 50г, мясо отварное – 50г, помидоры – 40г, лук – 5г, масло сливочное – 5г, сметана – 10г.
Плов
Готовят плов из мягкой говядины или нежирной свинины. Мясо нарезать кусочками, обжарить в сильно разогретом жире и, залив горячей водой, довести до кипения. Затем добавить перебранный и промытый рис, нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь (обжаренные), томатную пасту, посолить и, закрыв посуду крышкой, поместить на 1 час в духовку.
Мясо – 50г, рис – 25г, лук репчатый – 5г, морковь – 20г, вода – 100мл, паста томатная – 5г, масло растительное – 6г.
Помидоры, фаршированные отварным мясом
С помидоров срезать верхушку, осторожно вынуть сердцевину с семенами, слегка посолить и заполнить фаршем из отварного мяса, смешанного с отваренным рисом и пассерованным на растительном масле нашинкованным луком. Выложить помидоры на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке.
Помидоры – 150г, мясо отварное – 50г, рис – 8г, лук – 5г, масло растительное – 6г.
Сосиски (сардельки) в картофельном тесте
Для теста картофель сварить в кожуре, очистить и пропустить в горячем виде через мясорубку. Добавить сырое яйцо, перемешать, посолить, после чего всыпать манную крупу и муку. Массу хорошо вымешать и раскатать на посыпанной мукой доске. Тесто разрезать на прямоугольники.
С сосиски или части её снять оболочку и завернуть в прямоугольник из теста, края соединить и защипать. Растопленное негорячее сливочное масло смешать с сырым яйцом и этой смесью обмазать уложенные на сковороду сосиски. Запекать в духовке на среднем огне 15-20 минут. Так же готовят и сардельки, только лепешки из картофельного теста делают квадратными.
Сосиски (сардельки) – 50г, картофель – 120г, яйца- 1шт., крупа манная – 8г, мука – 25г, масло сливочное – 5г.
меню при лишнем весе, диетические рецепты
Проблема лишнего веса сегодня актуальна не только у взрослых, но и среди детей. Критический детский возраст, когда происходит максимальный набор веса – это периоды от 9 месяцев до 3 лет, от 5 до 7 лет и 11-14 лет. Как девочки, так и мальчики страдают не только из-за проблем со здоровьем вследствие неправильного обмена веществ, но и потому, что становятся объектом насмешек со стороны сверстников.
При лишнем весе ребенку стоит придерживаться специальной диетыВлияние лишнего веса на детский организм
Естественная детская полнота характерна даже для младенцев, достигших возраста 9-ти месяцев. Начиная с 2-летнего возраста, лишний вес у ребенка накапливается вследствие неправильного образа жизни, который пока еще формируется родителями. Максимальный набор массы тела происходит у детей 10-11 лет. Принято считать, что коррекция фигуры должна осуществляться до начала пубертатного периода. Некоторые подростки, особенно девушки, начинают активно полнеть в возрасте 12-15 лет вследствие гормональных перестроек.
Накопление лишних килограммов происходит в, первую очередь из-за халатности родителей или их безразличия к избыточному весу ребенка в младенческом возрасте. Так, основными причинами активного набора массы считаются:
- Неправильный режим питания. Скорее всего, полнота является результатом плохих привычек родителей, которые сами употребляют еду через большие интервалы времени, злоупотребляют соленой, острой, копченой и жареной пищей, а также увлекаются фастфудом и полуфабрикатами. Для того чтобы предотвратить набор килограммов, родителям следует приучать детей к небольшим дробным порциям.
- Малоподвижный образ жизни. Досуг современного ребенка сегодня не многообразен. Большинство детей привыкли к времяпровождению за компьютером или перед телевизором. Спорт и другие виды активных занятий больше не вызывают заинтересованности у современного школьника.
- Генетическая предрасположенность. В группе риска находятся также малыши, чьи родители страдают полнотой. Этот фактор увеличивает риск возникновения ожирения у детей (рекомендуем прочитать: причины возникновения ожирения у детей).
Лишний вес у ребенка влечет за собой появление множества проблем, которые отрицательно сказываются на формировании детской нервной системы и психики. Во-первых, ожирение вызывает насмешки со стороны сверстников. Ребенок с избыточным весом в любом возрасте притягивает неодобрительные взгляды других детей. Это приводит к развитию комплексов и депрессии. Во-вторых, лишние килограммы оказывают пагубное влияние на здоровье малыша. Ожирение может привести к развитию ряда серьезных патологий:
- нарушениям работы позвоночника;
- сахарному диабету;
- заболеваниям печени и желчного пузыря;
- повышенному давлению;
- возрастным нарушениям работы сердечной системы – ишемической болезни, хронической сердечной недостаточности.
Как понять, что у ребенка есть лишний вес?
У взрослого человека норму веса можно определить, высчитав индекс массы тела. У ребенка лишний вес может констатировать педиатр. Он определяет показатель нормы индивидуально для каждого ребенка, отталкиваясь от возраста, массы тела и роста малыша.
Родителям следует уделять внимание фигуре своего ребенка с первых лет жизни. Максимальный набор веса происходит в 3 основных критических периода:
- c 9 месяцев до 3 лет;
- в дошкольный период – с 5 до 7 лет;
- в пубертатный период – с 12 до 17 лет.
В этом возрасте при малейших подозрениях на избыточный вес у малыша необходимо обратиться к специалисту. Поводом для беспокойства могут стать отклонения от норм показателей веса.
Возраст | Норма массы тела, кг |
1 год | 9,4 – 10,9 |
2 года | 11,7 – 13,5 |
3 года (см. также: меню для ребенка в 3 года на неделю с рецептами) | 13,8 – 16 |
4 года (рекомендуем прочитать: нормы веса девочки в 4 года) | 15,1 -17,8 |
5 лет | 16,8 – 20 |
6 лет (рекомендуем прочитать: вес мальчика в 6 лет: средние показатели для ребенка) | 18,8 – 22,6 |
7 лет | 21 – 25,4 |
8 лет | 23.3 – 28, 3 |
9 лет | 25,6 – 31,5 |
10 лет | 28,2 – 35,1 |
11 лет | 31 – 39,9 |
12 лет | 34,4 – 45,1 |
13 лет | 38 – 50,6 |
14 лет | 42,8 – 56,6 |
15 лет | 48, 3 – 62,8 |
Каким образом можно посадить ребенка на диету?
Ребенка с лишним весом не так уж и легко посадить на диету даже при его огромном желании как можно скорее похудеть. Диета для детей, страдающих полнотой, не подразумевает строгий запрет на прием пищи. Это скорее способ наладить режим питания и приучить ребенка к контролю над размерами своей порции. Достичь похудения можно только совместными усилиями при условии, что вся семья будет соблюдать этот же режим и питаться одинаковыми продуктами.
Если у ребенка все же наблюдается тяга к запрещенным сладостям, острым, соленым и копченым продуктам, родителям необходимо соблюдать несколько простых правил:
- Исключение общих походов в магазины и супермаркеты. Яркие упаковки от сладостей, сухариков и чипсов заманивают детей, они перестают контролировать себя, а некоторые даже закатывают громкие истерики.
- Замена некоторых продуктов питания. Если чадо не может обойтись без сладкого, конфеты можно заменить на сухофрукты – чернослив, финики.
- Последовательность своих действий. Если мама начала приучать ребенка к правильному питанию, нельзя давать слабину и даже единожды разрешать запрещенные продукты, например, на праздники или в знак похвалы.
Правильное питание помогает ребенку похудеть без вреда подрастающему организму. Не стоит доводить ребенка до истощения – потеря в весе не должна составлять более 500 г в неделю.
Основой рациона питания ребенка должны стать сложные углеводы и белки, также в достаточном количестве необходимо употреблять клетчатку и полезные жирыДиетическое питание для мальчиков и девочек, страдающих полнотой, включает следующие аспекты:
- Налаженный режим. Ребенок должен есть 3 раза в сутки с 1-2 перекусами. Во время основного приема пищи на столе должно быть хотя бы одно горячее блюдо. В качестве перекуса нельзя использовать чипсы или шоколадные батончики. Их лучше заменить фруктами или йогуртом.
- Сытный завтрак. Многие дети с утра отказываются от полноценного завтрака, заменяя его чашечкой чая или какао с сухим бутербродом. Завтрак заряжает энергией на весь день, поэтому малыши, которые отказываются от утренней еды, подвергаются риску переедания в обед.
- Своевременный ужин. Последний прием пищи должен осуществляться за 2 часа до сна. К ужину желательно подавать легкую пищу – тушеную рыбу или мясо нежирных сортов с паровыми овощами.
Основные принципы диетического питания и меню для детей разного возраста
Диетическое питание определяется возрастом ребенка. Рекомендации педиатра для младенца будут существенно отличаться от диеты, которой нужно придерживаться подростку. Соответственно, родителям следует учитывать эти нюансы при составлении меню своего малыша, исключая все запрещенные продукты для его возраста.
В рационе каждого ребенка в обеденное время должен присутствовать легкий овощной супчик (можно на нежирном бульоне)Возраст | Принципы составления меню | Запреты |
3-5 лет |
|
|
7-9 лет |
|
|
10-16 лет |
|
|
Рецепты вкусных и полезных диетических блюд для детей 7-15 лет
Детям в возрасте от 7-10 до 14-15 лет, которые столкнулись с проблемой ожирения, приходится соблюдать специальный стол №8.
Диета была разработана для взрослых, поскольку принято считать, что детскому организму она наносит больше вреда, чем пользы. Мамы обращаются к детским специалистам с вопросом, какой диеты придерживаться, чтобы достичь желаемого результата с минимальными побочными эффектами, и часто слышат от диетологов о пользе стола №8 в качестве основы при похудении. Соблюдение диеты номер 8 включает в себя соблюдение следующих правил:
- дробное питание;
- исключение приема пищи как минимум за 2 часа до сна;
- отказ от жирной и жареной еды.
Меню в соответствии с диетой №8 довольно-таки разнообразное, а блюда, представленные на фото, очень вкусные и полезные. К числу диетических рецептов можно отнести:
- Паровые котлеты из рыбы. 1 кг рыбы необходимо смешать с 2 яйцами и 50 г черного хлеба, предварительно размягченного в молоке. Можно добавить немного соли по вкусу, после чего следует сформировать котлеты. Они готовятся в пароварке или в обычной кастрюле под крышкой.
- Перловый суп. Перед приготовлением крупу нужно замочить на несколько часов. Как только перловка набухнет, ее следует кинуть в кипящую воду вместе с картофелем. Лук и морковь необходимо потушить на сковороде и добавить в суп за 5 минут до готовности.
- Бефстроганов. Для приготовления блюда необходимо предварительно отварить мясо и свеклу. Готовые продукты нужно порезать кубиками. Отдельно в миске следует вскипятить 100 мл молока, постепенно добавляя к нему 1 ст. л. муки и томатной пасты. Все ингредиенты смешиваются и тушатся на медленном огне 5-7 минут.
Поделитесь с друьями!
Детское диетическое питание
Дата: | Просмотров: 4543
Ожирение у детей — не такая уж редкая проблема в наше время. Современные дети мало двигаются, предпочитая часами просиживать за компьютером, к этому добавляются большие нагрузки в школе плюс современная вредная пища. Нужны тщательные усилия, чтобы избежать хотя бы частично некоторых их этих факторов. Ведь такой «винегрет» негативных воздействий на организм плохо влияет на обмен веществ и здоровье организма. Долг родителей заложить в понимание ребенка понятие здоровой пищи, здорового питания и закрепить навыки диетического питания.
Часто родители, бабушки и дедушки радуются хорошему аппетиту ребенка, а также дают сладости в качестве поощрения. Делать этого ни в коем случае нельзя, нужно обязательно обращать внимание на вес ребенка, он должен соответствовать его возрасту и росту. Если вес превышает норму, необходимо скорректировать питание ребенка и обратить внимание на его образ жизни.
Полный ребенок чаще всего ведет малоподвижный образ жизни, что впоследствии приведет не только к ухудшению его физического здоровья, но психического. Наверное все помнят как в школе относятся одноклассники к тучным сверстникам, как приклеивают ярлыки и клички, а ведь все это ведет к неуверенности в жизни.
Общие правила детского питания
Питание любого ребенка, даже не склонного к ожирению должно быть диетическим, нужно стараться избегать вредных продуктов не только в питании детей, но и в своем. Так поступили, например Никитины, когда у них родились дети, посчитав, что вредные продукты будут не очень полезны и взрослым.
Детское диетическое питание включат следующие правила:
- Старайтесь использовать в меню ребенка только натуральные продукты. Не покупайте продуктов, которые подвергались несколько раз промышленной переработки. Покупайте сырые продукты и готовьте из них блюда самостоятельно на свой вкус. Например, кусок мяса, свежая рыба, овощи и фрукты.
- Молочные продукты для детского питания можно приготовить самим. Приобретайте свежее молоко и готовьте кисломолочные продукты самостоятельно, натуральные молочные блюда очень полезны. Ведь более 70% молочных продуктов, находящихся в продаже, изготовлены с добавлением ненатуральных добавок. Например, молочный жир заменен пальмовым или кокосовым, которые удешевляют себестоимость продукции, но вредны для здоровья.
- Покупая продукты для детского диетического питания, игнорируйте маргарин, он является источником трансжиров, которые очень токсичны. Маргарин исключен даже из питания военнослужащих. Если вы видите в рецепте маргарин, то замените его на масло, сливочное или растительное.
- Помните, что в питании ребенка должны быть животные и растительные жиры, причем животных —70%. Недостаток жиров в питании детей ведет к авитаминозу, без некоторых жирорастворимых витаминов просто нельзя.
- Сахар нужно по возможности исключить из детского питания, заменив его медом. Вместо сладостей приучите детей кушать фрукты, свежие и сушеные.
- В питании ребенка каждый день должны присутствовать овощи, такие как капуста разных видов, морковь, зелень, свекла, репа, картофель нужно свести к минимуму.
- Не приобретайте никаких промышленных соусов и приправ, в которые добавляют синтетический глютамат, его частое употребление ведет к ослаблению памяти.
Диетическое детское питание для похудения
Диета 5
Диета 5 для детей в очень популярна в наше время как среди родителей, так и среди врачей. Это не дань моде на диеты, с помощью ее помочь ребенку избавиться от лишнего веса и вылечить многие заболевания, связанные с ЖКТ.
Суть диеты 5 для детей
При соблюдении диеты из меню ребенка исключается выпечка, сладости, жирные мясные наваристые бульоны, шоколад, консервы и копчености. Уменьшается потребление жиров и увеличивается количество белка и клетчатки в пище.
Пища принимается пять раз, увеличивается количество жидкости, благо дети всегда хорошо пьют. Кроме того, продукты употребляются по определенным правилам.
Правила при диете 5
- Запрещены свежие хлебобулочные изделия (тяжело перевариваются желудком), можно есть только подсушенный хлеб. Разрешено галетное сухое печенье, творожная выпечка.
- Супы варить только на овощном бульоне, с добавлением овощей и круп. Иногда допускается сумм на нежирном бульоне 2-3 слива. Разрешены рыбные бульоны, тоже ненаваристые.
- Из каш разрешена гречка и овсянка. Запретить или готовить изредка пшеничную, ячневую, рисовую, перловую.
- Мясные и рыбные блюда готовить на пару, в духовке или отваривать.
- Яйца могут присутствовать в диете каждый день, но не более одного. Включать в меню можно вареные и даже сырые яйца, но если вы уверены в их качестве.
- Овощи не ограничиваются, можно есть в любом виде, как варенные или тушенные, так и сырые.
- Из питья рекомендуются травяные чаи, компоты, соки, за исключением кислых, компоты из свежих и сухих фруктов.
Посмотрите видео о методах борьбы с детским ожирением
Питание для детей: Рекомендации по здоровому питанию
Питание для детей: правила здорового питания
Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, но знаете ли вы, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве? Вот краткий обзор.
Персонал клиники МэйоВведение
Питание детей основано на тех же принципах, что и питание взрослых. Всем нужны одни и те же типы питательных веществ, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры.Однако детям в разном возрасте требуется разное количество определенных питательных веществ.
Итак, какая формула лучше всего способствует росту и развитию вашего ребенка? Ознакомьтесь с этими основами питания для девочек и мальчиков в разном возрасте, основанными на последних рекомендациях по питанию для американцев.
Рассмотрите эти богатые питательными веществами продукты:
- Белок. Выберите морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.
- Фрукты. Поощряйте ребенка есть разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные фрукты, а не фруктовый сок. Если ваш ребенок пьет сок, убедитесь, что это 100-процентный сок без добавления сахара, и ограничьте его или ее порции. Ищите консервированные фрукты, на которых написано, что они легкие или упакованные в собственный сок, что означает, что в них мало добавленного сахара. Имейте в виду, что четверть чашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки фруктов. При чрезмерном употреблении сухофрукты могут принести дополнительные калории.
- Овощи. Подавать разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные овощи. Старайтесь каждую неделю давать вам разнообразные овощи, включая темно-зеленые, красные и оранжевые, бобы и горох, крахмалистые и другие. Выбирая консервированные или замороженные овощи, ищите варианты с низким содержанием натрия.
- Зерна. Выберите цельнозерновые продукты, например цельнозерновой хлеб, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис. Ограничьте употребление очищенных зерен, таких как белый хлеб, макароны и рис.
- Молочная. Поощряйте ребенка есть и пить обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые напитки.
Стремитесь ограничить калорийность вашего ребенка от:
- Сахар с добавлением. Ограничение добавленных сахаров. Природные сахара, например, во фруктах и молоке, не являются добавленными сахарами. Примеры добавленных сахаров включают коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, мед и другие.
- Насыщенные и трансжиры. Ограничьте насыщенные жиры — жиры, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, птица и жирные молочные продукты. Ищите способы заменить насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е.Более здоровые жиры также естественным образом содержатся в оливках, орехах, авокадо и морепродуктах. Ограничьте потребление трансжиров, избегая продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.
Если у вас есть вопросы о детском питании или особые опасения по поводу диеты вашего ребенка, поговорите с лечащим врачом или диетологом.
калорий | 1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности |
Белок | 2-4 унции |
Фрукты | 1-1.5 чашек |
Овощи | 1-1,5 стакана |
Зерна | 3-5 унций |
Молочный завод | 2 чашки |
калорий | 1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности |
Белок | 3-5 унций |
Фрукты | 1-1.5 чашек |
Овощи | 1,5-2,5 стакана |
Зерна | 4-6 унций |
Молочный завод | 2,5 стакана |
калорий | 1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности |
Белок | 3-5.5 унций |
Фрукты | 1-2 стакана |
Овощи | 1,5-2,5 стакана |
Зерна | 4-6 унций |
Молочный завод | 2,5 стакана |
калорий | 1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности |
Белок | 4-6 унций |
Фрукты | 1.5-2 стакана |
Овощи | 1,5-3 стакана |
Зерна | 5-7 унций |
Молочный завод | 3 чашки |
калорий | 1600-2600, в зависимости от роста и уровня активности |
Белок | 5-6.5 унций |
Фрукты | 1,5-2 стакана |
Овощи | 2-3,5 стакана |
Зерна | 5-9 унций |
Молочный завод | 3 чашки |
калорий | 1,800–2400, в зависимости от роста и уровня активности |
Белок | 5-6.5 унций |
Фрукты | 1,5-2 стакана |
Овощи | 2,5-3 стакана |
Зерна | 6-8 унций |
Молочный завод | 3 чашки |
калорий | 2000-3200, в зависимости от роста и уровня активности |
Белок | 5.5-7 унций |
Фрукты | 2-2,5 стакана |
Овощи | 2,5-4 стакана |
Зерна | 6-10 унций |
Молочный завод | 3 чашки |
- Диетические рекомендации для американцев, 2015-2020. Министерство здравоохранения и социальных служб США.http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. По состоянию на 17 мая 2017 г.
.
.Здоровое питание для детей | healthdirect
начало содержания4-минутное чтение
Здоровое питание необходимо для хорошего здоровья, роста и развития вашего ребенка. Здоровое питание в детстве означает, что у них будет меньше шансов заболеть хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет 2 типа, ожирение и некоторые виды рака. Это также будет означать, что они чувствуют себя лучше, лучше выглядят и больше наслаждаются жизнью.
Что такое здоровое питание?
Чтобы оставаться здоровыми и поддерживать нормальный вес, дети должны быть физически активными и потреблять необходимое количество питательных веществ, чтобы сбалансировать потребляемую ими энергию.
Австралийские диетические рекомендации рекомендуют детям употреблять в пищу самые разнообразные продукты из этих 5 групп продуктов:
- фрукты
- Овощи, бобовые и фасоль
- злаки (включая хлеб, рис, макаронные изделия и лапшу), предпочтительно цельнозерновые
- нежирное мясо, рыба, птица и / или альтернативы
- молоко, йогурты, сыры и / или альтернативные продукты (дети до 2 лет должны получать цельное молоко, а дети старшего возраста и подростки могут иметь его варианты с пониженным содержанием жира)
Детям следует ограничить потребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, добавленную соль или сахар. Их также следует поощрять выбирать воду для питья.
Сколько еды нужно моему ребенку?
Дети должны есть больше по мере роста. В качестве ориентира ваш ребенок должен есть эти продукты каждый день:
- От 2 до 3 лет: 1 порция фруктов; 2½ порции овощей; 4 порции зерен; 1 порция мяса / птицы; 1½ порции молочных продуктов
- От 4 до 8 лет: 1½ порции фруктов; 4½ порции овощей; 4 порции зерен; 1 ½ порции мяса / птицы; От 1½ до 2 порций молочных продуктов
- От 9 до 11 лет: 2 порции фруктов; 5 порций овощей; От 4 до 5 порций зерен; 2½ порции мяса / птицы; От 2 ½ до 3 порций молочных продуктов
- От 12 до 13 лет: 2 порции фруктов; От 5 до 5 ½ порций овощей; От 5 до 6 порций зерна; 2 ½ порции мяса / птицы; 3 ½ порции молочных продуктов
Советы по развитию здорового питания
Если научить вашего ребенка правильно питаться сейчас, это означает, что у него будет больше шансов сделать свой собственный выбор здорового питания по мере взросления.
- Приготовить время для семейного обеда, без экранов
- Сделайте здоровую пищу интересной, например, нарезав фрукты или бутерброды интересными формами
- побудите своих детей сесть с вами за стол
- ешьте здоровый завтрак каждый день
- пробуйте новые продукты и покажите детям, откуда они берутся; пусть они помогут вам купить еду в магазинах
- Готовим и пробуем новые рецепты вместе
- Не храните в доме нездоровую пищу
- Держите под рукой вазу с фруктами, чтобы перекусить
- вымойте руки и убедитесь, что еда приготовлена и хранится безопасно
Продукты питания до ограничения
Некоторые продукты не являются обязательными в детском питании.Эти продукты называются «произвольными» и обычно содержат много килоджоулей, насыщенных жиров, добавленных сахаров или соли.
Нормально есть время от времени небольшие количества произвольной пищи в рамках сбалансированной диеты. Но вы должны попытаться ограничить эти продукты в ежедневном рационе вашего ребенка, поскольку они могут привести к тому, что у детей появится избыточный вес или развятся болезни в более позднем возрасте.
Примеры продуктов, которые следует ограничить:
- сладкое печенье, торты и десерты
- мясные и колбасные изделия обработанные
- мороженое, кондитерские изделия и шоколад
- Пироги с мясом и прочая выпечка
- коммерческих гамбургеров, пиццы, горячих чипсов и жареной пищи
- чипсы и прочие жирные и / или соленые закуски
- сливки и масло
- сладкие ликеры и безалкогольные напитки
Вот несколько советов, которые помогут вам ограничить потребление продуктов для детей:
- Вместо использования большого количества масла, маргарина, сливок, кокосового или пальмового масла, выбирайте растительные масла, спреды, ореховые пасты и авокадо.
- Читайте этикетки и всегда выбирайте варианты с низким содержанием соли.
- Не добавляйте соль в пищу во время приготовления или за столом.
- Предлагайте воду, а не сладкие безалкогольные напитки, ликеры, энергетические напитки или спортивные напитки.
Что делать, если у моего ребенка непереносимость определенных продуктов или аллергия на них?
Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость определенных продуктов, например, лактозы в молочных продуктах, может быть труднее употреблять широкий выбор здоровой пищи. Ваш врач или диетолог может посоветовать вам, как бороться с пищевой аллергией или непереносимостью при соблюдении здорового питания.
Дополнительная информация
Посетите веб-сайт по беременности, родам и младенцам, чтобы получить руководство по здоровому питанию для детей, которое поможет вам сделать правильный выбор.
Узнайте больше о разработке и обеспечении качества контента healthdirect.
Последний раз отзыв: декабрь 2019 г.
.10 самых полезных продуктов для детей
Вы знаете, что лучше кормить детей овощами, а не мороженым. Но какая еда самая здоровая для детей и как заставить их на самом деле их есть? Читайте советы экспертов, а также наши 10 лучших здоровых продуктов для детей.
Лайней Юнкин, М.С., Р.Д.05 сентября 2018 г.
Любой, кто когда-либо пытался накормить ребенка (чем-то другим, кроме хлопьев или мороженого), знает, что они не всегда едят то, что вы хотите. Стрессо пытаться понять, чем питать их крошечные тела.Кроме того, то, что его подали, не означает, что ваши дети будут его есть. Но детям нужна питательная пища, полезные жиры для мозга, кальций для костей, а также все витамины и минералы, которые предлагают овощи, и многое другое. Чтобы снять стресс и убедиться, что вы предлагаете своему ребенку самую здоровую пищу, мы составили советы экспертов по выбору времени приема пищи, а также список из 10 лучших здоровых продуктов для детей.
Эти 10 продуктов не только очень полезны для ваших детей (и для вас!), Но также универсальны и просты в приготовлении.
1. Йогурт.
«Йогурт — прекрасный вариант для завтрака, закуски или даже десерта, но вы должны следить за содержанием добавленного сахара», — говорит Кэти Эндрюс, M.С., Р. Д., детский тренер по питанию и владелица Wellness by Katie. «Это здоровая, сытная закуска, которая проверяет границы белка и витамина D, питательного вещества, которого не хватает многим детям в их рационе». Йогурт также содержит пробиотики — полезные бактерии, которые важны для поддержания здоровья кишечника. Простой способ выбрать полезный йогурт? Купите простой греческий йогурт без добавления сахара и в два раза больше белка, чем в обычном йогурте. Большинство ароматизированных йогуртов содержат сахар; некоторые новые продукты приправлены только фруктами, но простой вариант всегда безопасен.Легко добавить аромат самостоятельно, добавив ягоды и посыпав сверху цельнозерновыми хлопьями, или приготовив веселое парфе с фруктами. Украсьте йогурт еще больше для детей, превратив его в замороженные леденцы из йогурта или замороженную кору йогурта.
2.Фасоль
Фасоль — скромный суперпродукт.Они богаты белком и клетчаткой, к тому же дешевы и не требуют времени на приготовление. Покупайте консервированные бобы с низким содержанием натрия, такие как черные бобы, нут или фасоль. Просто откройте банку, промойте ее, чтобы удалить лишний натрий, и добавьте в любую посуду. «Замена говяжьего фарша бобами в кесадилье или смешивание бобов с макаронами помогает поддерживать высокое качество нежирного белка, добавляя при этом ключевое питательное вещество: клетчатку», — говорит Эндрюс. Есть и макаронные изделия из бобов, ищите такие бренды, как Banza, Pow и Tolerant Foods.«Детям в возрасте от 4 до 8 лет требуется около 25 граммов клетчатки в день, и большинство продуктов, продаваемых непосредственно детям, например фруктовые закуски и сырные крекеры, практически не содержат, если вообще содержат. Клетчатка способствует здоровому пищеварению и помогает вашим детям чувствовать себя сытыми и дольше, поэтому они не просят вас перекусить через 5 минут после окончания ужина, — говорит Эндрюс.
3. Яйца
Одно большое яйцо содержит 6 граммов белка и содержит витамин D, витамин B12 и железо.Некоторые яйца также обогащены жирными кислотами омега-3, которые помогают развитию детского мозга. Не беспокойтесь о том, что насыщенные холестерином и трансжиры оказывают большее влияние на повышение уровня плохого холестерина, чем яйца. На завтрак откажитесь от выпечки, жареной пищи и обработанного мяса и вместо этого сделайте яичницу для своих детей. Если ваши дети не любят омлет, попробуйте разные формы, например яичный салат или яичные запеканки.
Яйца также являются отличной закуской для младенцев.Раньше врачи рекомендовали не давать яйца, пока младенцам не исполнится 12 месяцев, но теперь исследования показывают, что введение аллергенных продуктов в возрасте от 6 до 12 месяцев может помочь предотвратить пищевую аллергию.
4. Авокадо
Авокадо — это простой способ включить в рацион вашего ребенка полезные жиры.Они богаты мононенасыщенными жирами, которые уменьшают воспаление и поддерживают здоровый уровень холестерина. Жир медленно перемещается по пищеварительному тракту, поэтому дети дольше остаются сытыми. Но что лучше всего в авокадо? Их универсальность. Вы можете есть их ложкой, растирать тосты, добавлять в смузи, смешивать с салатом из курицы или тунца или делать соус для пасты, например песто из авокадо. Авокадо также является отличной первой пищей для младенцев.
5.Сладкая картошка
Не хватает времени и нужно что-нибудь питательное? Вымойте сладкий картофель, проткните в нем дырочки и поставьте в микроволновку на 3-5 минут (в зависимости от размера).Нарежьте его вдоль, дайте остыть, затем выложите на тарелку ребенка. Независимо от того, сколько вашему ребенку 6 месяцев, 6 лет или 16 лет, сладкий картофель нравится всем (потому что он сладкий!). Они богаты витамином А (более 300% дневной нормы для взрослого), клетчаткой и калием. Ограничение соли и повышение уровня калия поддерживает кровяное давление и здоровье сердца.
6.Молоко
Молоко помогает укрепить кости, поскольку оно полно кальция и витамина D.Один стакан на 8 унций также богат фосфором, витамином B12 и калием и содержит 8 граммов белка. Младенцы не должны есть коровье молоко до 1 года жизни. Предлагайте цельное молоко до 2 лет, но держите его менее 32 унций в течение дня, иначе они могут быть слишком сыты, чтобы есть свою пищу. После двухлетнего возраста дети могут пить обезжиренное молоко с целью выпивать три порции молочных продуктов в день, включая йогурт и сыр. Если вашему ребенку не нравится коровье молоко, сегодня на полках есть множество альтернатив. Но проверьте этикетки с питанием и выберите для своих детей несладкие или простые сорта.В простой может быть добавлено немного сахара, чтобы соответствовать сладости молочного молока, что может быть более приятным для крошечных вкусовых рецепторов. Каждое альтернативное молоко имеет немного другой профиль питания; соевое молоко содержит больше всего белка. И вы получите такую же пользу от кальция и витамина D, если молоко будет обогащено.
7. Орехи и семена
Замените хрустящие детские закуски с низким содержанием клетчатки (вы знаете, что они практически воздушные) на орехи и семена, чтобы получить полезное трио, состоящее из клетчатки, белка и полезных жиров.Смешайте его, предложив кешью, грецкие орехи, миндаль, орехи пекан, семена подсолнечника, семена чиа и многое другое. Если у вашего ребенка аллергия на древесные орехи, семена могут быть безопасным выбором и хорошим способом получить необходимое питание. Орехи богаты магнием, минералом, который имеет решающее значение для развития костей и выработки энергии. Грецкие орехи, орехи пекан, семена чиа и льняное семя содержат большое количество альфа-линоленовой (ALA) кислоты, типа жира омега-3, который организм не может производить (поэтому вы должны его есть). Предлагайте орехи отдельно или с сухофруктами, добавляйте льняное семя в коктейли, посыпайте семенами чиа тост с арахисовым маслом, используйте нарезанный миндаль для «панировки» курицы вместо панировочных сухарей или сделайте свои собственные батончики мюсли.
8. Цельнозерновые
Цельнозерновые продукты содержат питательное вещество, которого серьезно не хватает в большинстве детских диет: клетчатку.Волокно поддерживает их полноту и регулярность. Детям нужно около 25 граммов в день, но многие закуски содержат только 1-3 грамма на порцию. Ищите 100% -ную цельнозерновую или цельнозерновую муку в списке ингредиентов (пусть вас не обманывает реклама на лицевой стороне упаковки) и минимум 3-5 граммов клетчатки на порцию. Легкие цельнозерновые продукты для детей включают овсянку, цельнозерновые макароны (попробуйте половину цельнозерновых, половину белых, если они не переносят цельнозерновые продукты), коричневый рис, лепешки из цельнозерновой муки и хлеб. Вы также можете использовать цельнозерновую муку или белую цельнозерновую муку при приготовлении блинов, печенья или теста для пиццы.
9. Ягоды
Одна чашка ягод содержит 4 грамма клетчатки и богата витамином С и другими антиоксидантами, такими как антоцианы.Черника, ежевика и клубника также содержат меньше сахара, чем многие фрукты. Свежие ягоды — отличная закуска для детей или отличная добавка к йогурту. Если ягоды не в сезон, купите несладкие замороженные ягоды и смешайте их с банкой с овсяными хлопьями или смузи.
10. Овощи любые!
.Твердая пища: как начать работу с ребенком
Твердая пища: как разжечь ребенка
Твердая пища — большой шаг для ребенка. Узнайте, когда и как перейти с грудного молока или смеси на твердую пищу.
Персонал клиники МэйоДать вашему ребенку первый вкус твердой пищи — это важная веха. Вот что вам нужно знать, прежде чем ваш ребенок сделает первый укус.
Готов ли ваш ребенок к твердой пище?
Грудное молоко или смесь — единственная пища, в которой нуждается ваш новорожденный.Американская академия педиатрии рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев после рождения.
Но в возрасте от 4 до 6 месяцев большинство детей готовы начать есть твердую пищу в качестве дополнения к грудному вскармливанию или искусственному вскармливанию. В это время младенцы обычно перестают использовать свой язык, чтобы выталкивать пищу изо рта, и начинают развивать координацию, чтобы перемещать твердую пищу из передней части рта в заднюю часть для глотания.
Помимо возраста, обратите внимание на другие признаки того, что ваш ребенок готов к твердой пище.Например:
- Может ли ваш ребенок держать голову в устойчивом вертикальном положении?
- Может ли ваш ребенок сидеть с опорой?
- Ваш ребенок ласкает свои руки или игрушки?
- Ваш ребенок проявляет желание поесть, наклоняясь вперед и открывая рот?
Если вы ответите утвердительно на эти вопросы и врач вашего ребенка согласится, вы можете начать дополнять жидкую диету вашего ребенка.
Что подавать, когда
Продолжайте кормить ребенка грудным молоком или смесью — до 32 унций в день.Тогда:
- Начать просто. Предлагайте однокомпонентные продукты, не содержащие сахара или соли. Подождите от трех до пяти дней между каждым новым приемом пищи, чтобы увидеть, есть ли у вашего ребенка реакция, например диарея, сыпь или рвота. После введения однокомпонентных продуктов вы можете предлагать их в сочетании.
- Важные питательные вещества. Железо и цинк — важные питательные вещества во второй половине первого года жизни вашего ребенка. Эти питательные вещества содержатся в мясном пюре и цельнозерновых злаках, обогащенных железом.
- Основы детских хлопьев. Смешайте 1 столовую ложку цельнозерновой детской каши, обогащенной железом, с 4 столовыми ложками (60 миллилитров) грудного молока или смеси. Не подавайте его из бутылки. Вместо этого помогите ребенку сесть прямо и предлагайте кашу маленькой ложкой один или два раза в день после кормления из бутылочки или кормления грудью. Начните с подачи одной или двух чайных ложек. Как только ваш ребенок научится глотать жидкую кашу, смешайте ее с меньшим количеством жидкости и постепенно увеличивайте размер порции.Предлагайте разнообразные крупы из одного зерна, такие как рис, овсянка или ячмень. Не кормите ребенка только рисовыми хлопьями из-за возможного воздействия мышьяка.
- Добавьте овощи и фрукты. Постепенно вводите однокомпонентные пюре из овощей и фруктов, не содержащих сахара и соли. Подождите три-пять дней между каждым новым приемом пищи.
- Предлагайте мелко нарезанные закуски. К возрасту от 8 до 10 месяцев большинство младенцев могут справляться с небольшими порциями мелко нарезанной еды, например, мягких фруктов, овощей, макаронных изделий, сыра, хорошо приготовленного мяса, детских крекеров и сухих хлопьев.
Что делать, если мой ребенок отказывается от первого кормления?
Младенцы часто отказываются от первых порций протертых продуктов из-за новых вкусов и консистенции. Если ваш ребенок отказывается от кормления, не заставляйте его. Повторите попытку через неделю. Если проблема не исчезнет, поговорите с врачом вашего ребенка, чтобы убедиться, что сопротивление не является признаком проблемы.
А пищевая аллергия?
Не было доказано, что откладывание введения высокоаллергенных продуктов питания, таких как арахис, яйца и рыба, предотвращает экзему, астму, аллергический ринит и пищевую аллергию.Фактически, раннее введение определенных продуктов, таких как арахис и яйца, может снизить риск аллергии на эти продукты.
Тем не менее, особенно если у кого-то из близких родственников есть пищевая аллергия, дайте вашему ребенку впервые попробовать высокоаллергенную пищу дома — а не в ресторане — с доступными пероральными антигистаминными препаратами. Если реакции нет, можно вводить еду в постепенно увеличивающихся количествах.
Сок в порядке?
Не давайте сок ребенку до достижения возраста 1 года.Сок не является необходимой частью детского питания и не так ценен, как цельные фрукты. Слишком большое количество сока может вызвать проблемы с весом и диарею. Употребление сока в течение дня может привести к кариесу.
Если вы предлагаете ребенку сок, убедитесь, что это 100% фруктовый сок, и ограничьте его до 4 унций в день.
Знайте, что запрещено
Определенные продукты не подходят для младенцев. Примите во внимание следующие рекомендации:
- Не предлагайте коровье молоко или мед младше 1 года. Коровье молоко не удовлетворяет потребности младенца в питании — оно не является хорошим источником железа — и может увеличить риск дефицита железа. Мед может содержать споры, вызывающие серьезное заболевание, известное как детский ботулизм.
- Не предлагайте продукты, которые могут вызвать удушье у ребенка. По мере того, как ваш ребенок начинает есть твердую пищу, не предлагайте хот-доги, кусочки мяса или сыра, виноград, сырые овощи или кусочки фруктов, если они не нарезаны на мелкие кусочки. Кроме того, не предлагайте твердую пищу, такую как семена, орехи, попкорн и леденцы, которые нельзя изменить, чтобы сделать их безопасными.Другие продукты повышенного риска включают арахисовое масло и зефир. Чтобы добавить орехи и предотвратить удушье, нанесите арахисовое масло тонким слоем или пюре из арахисового масла или арахиса с фруктами или овощами.
Приготовление детского питания в домашних условиях
Еще одна причина, по которой нельзя давать ребенку твердую пищу в возрасте до 4 месяцев, — это риск, связанный с некоторыми продуктами домашнего приготовления. Ребенку младше 4 месяцев нельзя давать домашний шпинат, свеклу, морковь, стручковую фасоль или тыкву.Эти продукты могут содержать достаточно нитратов, чтобы вызвать метгемоглобинемию, вызванную заболеванием крови.
Сделайте еду управляемой
Во время кормления разговаривайте с малышом и помогайте ему или ей в процессе. Чтобы еда была приятной:
- Оставайтесь на месте. Как только ваш ребенок сможет легко сидеть без опоры, используйте стульчик для кормления с широким устойчивым основанием. Пристегните ремни безопасности.
- Поощрять исследования. Ваш ребенок может играть со своей едой.Следите за тем, чтобы пища, приготовленная руками, была мягкой, легко глотаемой и разбивалась на мелкие кусочки.
- Представьте посуду. Предложите ребенку подержать ложку, пока вы кормите его другой ложкой. По мере того, как у вашего ребенка улучшается ловкость, поощряйте его пользоваться ложкой.
- Предложите чашку. Кормление ребенка грудным молоком или смесью из чашки во время еды может помочь подготовить почву для отлучения от бутылочки. В возрасте около 9 месяцев ваш ребенок может самостоятельно пить из чашки.
- Блюдо порционное. Если вы кормите ребенка прямо из банки или контейнера, слюна на ложке может быстро испортить остатки еды. Вместо этого положите порции в блюдо. Открытые банки с детским питанием можно безопасно хранить в холодильнике в течение двух-трех дней.
- Избегайте борьбы за власть. Если ваш ребенок отворачивается от новой еды, не давите. Просто попробуйте еще раз в другой раз. Повторяющееся воздействие может внести разнообразие в рацион вашего ребенка.
- Знайте, когда звонить, он уходит. Когда ваш ребенок наелся, он или она может заплакать или отвернуться. Не форсируйте лишние укусы. Пока ваш ребенок растет на должном уровне, он, скорее всего, ест достаточно. Кроме того, не пытайтесь заставить ребенка есть как можно больше перед сном, чтобы заставить его или ее спать всю ночь. Нет никаких доказательств того, что это работает.
Наслаждайтесь неаккуратным лотком вашего ребенка, липкими ручками и липким лицом. Вы закладываете основу здорового питания на всю жизнь.
6 июня 2019 г. Показать ссылки- Greer FR, et al.Влияние раннего диетического вмешательства на развитие атопического заболевания у младенцев и детей: роль ограничения питания матери, грудного вскармливания, гидролизованных смесей и сроков введения аллергенного прикорма. Педиатрия. 2019; 143: 1.
- Шелов С.П., и др. Возраст от четырех месяцев до семи месяцев. В: Уход за младенцем и маленьким ребенком: от рождения до 5 лет. 6-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Bantam Books; 2014.
- Duryea TK. Введение твердой пищи и витаминов и минеральных добавок в младенчестве.https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 3 апреля 2019 г.
- Комитет Американской академии педиатрии по предотвращению травм, насилия и отравлений. Заявление о политике — Предупреждение удушья среди детей. Педиатрия. 2010; 125: 601.
- Fleischer DM. Представление высокоаллергенных продуктов младенцам и детям. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 3 апреля 2019 г.
- Берковиц CD. Потребности в питании. В: Педиатрия Берковица: подход к первичной помощи.5-е изд. Деревня Элк-Гроув, Иллинойс: Американская академия педиатрии; 2014.
- Younger Meek J, et al. Грудное вскармливание после младенчества. В: Руководство для новой матери по грудному вскармливанию. 3-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Bantam Books; 2017.
- Heyman MB, et al. Фруктовый сок у младенцев, детей и подростков: актуальные рекомендации. Американская академия педиатрической политики. http://pediatrics.aappublications.org/collection. Доступ 3 апреля 2019 г.
- Для потребителей: Семь вещей, которые беременные женщины и родители должны знать о мышьяке, содержащемся в рисе и рисовых хлопьях.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm493677.htm. Доступ 3 апреля 2019 г.
- Прхал Т. Генетика и патогенез метгемоглобинемии. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 3 апреля 2019 г.
.
.