Что будет если голодать месяц: Месяц без еды — The Idealist

Месяц без еды — The Idealist

Одной ночью 30 сентября Хейли Рыжек и её муж решили посетить один из их любимых ресторанов, где девушка заказала свой любимый стейк. Она смаковала его до самого последнего кусочка: это стало последним, что она съела в следующий месяц.

На следующий день Рыжек, автор кулинарных книг и блоггер, которая живёт около Питтсбурга, начала 31-дневную «водную диету», в ходе которой употребляла только воду, чай, лимонный сок, витамины и, время от времени, бульон.

В первый день она совершила прогулку длиной в 6 миль, а затем готовилась к раздаче пищи в ходе церковной вечеринки. «Весь день мне не хотелось есть» писала она, «лишь умирала от желания выпить большой стакан сангрии!» (она настаивает, что выпивка не являлась частью плана).

Если Рыжек решила сесть на диету, то она будет идти до конца. «Я из тех людей, которые ставят самые высокие цели» — сказала она мне недавно — «если вы занимаетесь поднятием тяжестей, то хотите жать как можно больше. Я была готова к чистке организма, свежему старту… почему бы не добиться максимума?»

Она часть маленького, но удивительно заметного сообщества фанатиков здорового образа жизни, которые ставят своей целью отказ от пищи на месяц или даже более. Потеря веса для них не столь важна как просветление, которое обеспечивает добровольное голодание.

Некоторые из них, следуя примеру Иисуса, голодали в течение 40 дней пытаясь достичь духовного роста — и кое-кто даже умер в этих попытках. Другие жаждут «детоксикации» или «перезагрузки» систем своего организма. Один из студентов-выпускников голодал в течение месяца чтобы «очистить» внутренности и получить «свежий старт во всём». Некоторые объединяют эти мотивации в единое целое: «40-дневное голодание было похоже на нажатие кнопки перезагрузки моей жизни» — писал один из таких людей — «разве не здорово, что Бог и Его мудрость дают нам инструмент для более близкой к Нему жизни и одновременного восстановления здоровья наших тел и ума!».

Те, кто успешно преодолел 40-дневное голодание, размещают свои руководства в сети, в них содержатся такие советы: «если вы чувствуете головокружение, то попытайтесь как можно скорее присесть». Одна женщина, которая 31 день пила один лишь сок, описывала свои головные боли как «лечебные реакции». Рыжек была вдохновлена работой Джейсона Фанга, канадского нефролога и автора книги «Подробное руководство по фастингу» (фастинг – термин, который активно распространяется сейчас в России, происходит от английского fasting и обозначает лечебное голодание – прим.перев.). С помощью электронной переписки Фанг рассказал мне, что нет «ничего плохого» в месячном голодании. «Ключ к длительным периодам успешного голодания — это хорошее самочувствие на протяжении всего времени» сказал он — «если вы чувствуете слабость или усталость, то должны остановиться».

Точное количество людей, которые занимаются длительным фастингом, неизвестно. Не все, пытается голодать пишут об этом в сети, так как часто такие люди подвергаются насмешкам. Рыжек говорит, что получала угрозы после того как её пост был расшарен в «группу травли на фейсбуке».

«Это была группа, которая выступает за ГМО и вакцины, они пришли в мой блог и начали атаковать меня» — говорит девушка — «они сказали, что я лгунья, и если не умру из-за своей лжи, то кто-нибудь убьёт меня».

Для тех, кто считает, что Рыжек могла жульничать: технически возможно прожить более месяца без еды, хотя вероятность вашего выживания зависит от количества жира в организме — и, таким образом, количества энергии, которое сможет сжечь ваше тело прежде чем начнёт есть себя. Самое длительное из известных голоданий происходило в 1971 году, когда 27-летний мужчина выжил, употребляя воду и пищевые добавки в течение 382 дней и похудел с 382 до 180 фунтов (примерно со 173 до 82 кг — прим.ред.). В 1981 году ирландские революционеры, заключённые в тюрьму, более двух месяцев отказывалось от пищи пока не умерли, но в 2010 году женщина из Флориды умерла, употребляя одну воду в течение 26 дней (точный срок её голодания неизвестен. Когда члены её семьи сломали дверь она уже покинула наш мир).

Рыжек подталкивает не какая-то причина, но железная воля. Она уже голодала более короткие периоды ранее, не срываясь даже в сезоны праздничных застолий.

В течение первых нескольких дней месячного голодания она была раздражительной, обнаружив себя «желающей (даже больше чем обычно) чтобы Рэй (её муж) просто перестал болтать», написала она, добавив: «я начинаю понимать, что мой защитный механизм против чувства раздражения — это пища/напитки». Я рада идти по этому пути и разорвать этот порочный круг в течение следующих 22 дней, и не важно сколько мне придётся плакать».

Тем не менее она утверждает, что её энергия никуда не пропала. Её было столь много, что она готовила для своего мужа и видоизменила кухню («когда вы голодаете, то ваше тело не занимается пищеварением и у него есть гораздо больше энергии для других вещей» сказала она мне). Иногда она испытывала чувство пустоты в животе, но большинство дней голод её не беспокоил.

Другие блоггеры-фастеры также утверждали, что в течении голодовки много работали («жажда еды на 90 процентов ЭМОЦИОНАЛЬНА» писал один из них жирным шрифтом).

Даже если это и технически возможно, медицинские эксперты не рекомендуют голодовки длительностью более чем день или два. Большинство людей, включая страдающих избыточным весом, вместе с каждым потерянным фунтом теряют в том числе и мышечную массу; без глюкозы мышление становится заторможенным. Кровяное давление падает, и вы рискуете упасть в обморок.

«При отсутствии потребления белка и глюкозы из пищи ваш организм начинает поедать собственный белок» — объясняет Томас Уодден, директор Центра проблем Веса и Пищевых расстройств Университета Пенсильвании. После переработки гликогена в печени тело переключается на глюкозу в мышцах. «В конечном итоге организм питается мышечной тканью» — говорит Уодден.

Это включает в себя сердце, которое в конце концов просто большая мышца. В конце концов сердце может сбиться с ритма. Если же этого не происходит в течение голодовки, то проблемы с сердцем могут начаться после того, как человек начнёт есть.

Несколько десятилетий назад врачи пытались лечить пациентов с ожирением с помощью голодания, но эти опыты прекратились после того как пятеро из них умерли, причём двое — от проблем с сердцем. В 1970е почти 60 человек умерли, проведя почти 4 месяца на диете из жидкого протеина. Люди с тяжёлой анорексией часто умирают именно от сердечных заболеваний.

Рыжек, которая носила примерно 10 размер (американский размер, соответствует примерно 48 российскому женскому или международному женскому «L» — прим.ред.) в начале голодовки, не беспокоилась о воздействии голодания на здоровье. В попытке сохранять баланс электролитов она пила гималайскую солёную морскую воду.

Продолжительная голодовка не столь эффективна и для потери веса, как может казаться, заявили мне эксперты. Хотя небольшой фастинг — в ходе которого люди питаются очень мало или не употребляют совсем никакой пищи в течение 24 часов — может помочь некоторым людям потерять вес, то же самое не является верным для долгосрочных голодовок.

«Одна из главных идей прерывистого фастинга называется «гормезис» — рассказал мне по электронной почте Грант Тинсли, профессор физиологии Техасского технического университета — «гормезис означает воздействие относительно небольшого количества стрессового фактора, что позволяет телу адаптироваться и получить способность справляться с более серьёзными трудностями. Это контрастирует с тяжёлым стрессом, который может нанести значительный вред организму. На мой взгляд краткосрочная голодовка попадает именно в категорию небольших стрессов, которые могут способствовать пользе для здоровья, а долгосрочная — в категорию «большого» стресса».

Сокращение потребления пищи в течение многих недель замедляет метаболизм и в результате человеку, потребляющему в среднем 2000 калорий в день для нормального функционирования, может начать хватать только 1800. После окончания голодовки неясно вернётся ли метаболизм к норме. Недавнее исследование участников шоу «The Biggest Loser», которые сократили потребление своих калорий для участия в программе, обнаружило, что им теперь требуется гораздо меньше калорий каждый день чем людям схожего размера, чтобы поддерживать сниженный вес.

Другой причиной прекращения использования экстремального голодания в качестве средства лечения людей, страдающих ожирением, стало то, что большинство из них восстанавливали значительную часть своего веса вскоре после лечения. В исследовании 1994 года, проведённого Уодденом, люди на «очень низкокалорийной диете» в 420 калорий в день теряли больше веса, тем те, кто придерживался более разумной диеты в 1200 калорий. Но группа «очень низкокалорийной» диеты восстановила большую часть своего веса в течение следующего года, став в конечном итоге тяжелее чем те, кто не морил себя голодом.

Ещё один аргумент в пользу голодания, который высказывают Рыжек и другие его сторонники, заключается в том, что голодание — якобы наше естественное состояние. Считается общепринятым, что древние люди месяцами обходились без пищи. Даже если подобное имело место, «это не значит, что отсутствие пищи также приемлемо и для нас» — говорит Марлен Зук, профессор экологии и эволюции Университета Миннесоты. — «Наше тело удивительно приспосабливаемо, но это не значит, что какая-то конкретная проблема делает нас сильнее».

Наконец Алан Арагор, исследователь правильного питания, предупреждает, что голодание может подготовить почву для расстройств пищевого поведения, таких как анорексия и булимия. «В любом случае это плохая идея» — говорит он.

Уодден замечает, что люди занимаются долгими голодовками так как «могут чувствовать себя добродетельными, отказываясь от еды». Но, заключает он «нет ничего полезного в полном отказе от еды. Вы живёте в физическом теле, у которого есть потребности в продуктах питания».

Окончание голодовки может стать её наиболее опасной частью. Повторное введение пищи в организм способно изменить электролиты и баланс жидкости в организме таким образом, что это нанесёт вред внутренним органам. Несмотря на осторожное и аккуратное возобновление питания в больнице, известный фокусник Девид Блейн страдал от аномально низкого уровня фосфатов, когда снова начал принимать пищу после выхода из стеклянной коробки, в которой он голодал в течение 44 дней в 2003 году.

У Рыжек никогда не возникало соблазна прервать свою голодовку, хоть она и фантазировала о пище, которую она съест после её завершения. 31 октября этот день наступил. Она приготовила себе пюре из жаренных орехов, отбивные из оленины, зелёные бобы и несколько грибов («Потрясающе!!»).

В конце-концов она потеряла 24 фунта (около 11 кг. — прим. перев.). Это было только начало: в следующем году она планирует новую голодовку, теперь 40-дневную.

Оригинал: The Atlantic

Понравился текст? Поддержите наш проект!

или напрямую на яндекс-кошелёк 410011404335475

Что произойдет, если неделю пить только воду?

День первый

Положение лежа – залог успеха

В 2016 году японский биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине, доказав, что клетки человеческого организма способны самостоятельно очищаться при краткосрочном голодании

В первое утро в оздоровительном центре TrueNorth, единственной клинике водного голодания, одобренной американским медицинским сообществом, ко мне с визитом явился доктор Майкл Клейпер. Высокий, стройный, седовласый: ему или 75 лет, и он невероятно хорошо сохранился, или 30, и он рано поседел. А может, дело в том, что он виртуоз вод­ного голодания? Как бы то ни было, в этой клинике я встречаю только пышущих здоровьем красавцев ­медиков с совершенными телами и сияющей кожей: живые доказательства того, что водная диета все-таки работает. Поэтому, когда Клейпер, улыбаясь, заходит в мою палату, я начинаю верить, что можно остановить глобальное потепление, войны, старение и все, что раньше казалось неизбежным злом. Вернусь домой лопочущим грудничком – и поглядим, захочет ли жена со мной нянчиться.

Сделайте свой выбор – голосование Men of the Year уже подходит к концу.

Водное голодание – это не соковое голодание и не голодание на воде с медом, лимоном и красным перцем; все детокс-диеты предполагают потребление калорий, и, каким бы оздоровительным ни было их действие, настоящим голоданием это не назовешь. Доктор Клейпер и его коллеги утверждают, что их курс – не просто радикальное средство для потери веса и решения проблем с пищеварением, а некая панацея, которая в конечном счете приведет к полному оздоровлению человеческого вида. Без еды организм начнет избавляться от шлаков, очищаться и восстанавливаться. Противники этого подхода вроде моей жены считают голодание изощренной формой мазохизма, превращающей человека в убогого дистрофика, который тонюсеньким голоском молит о помощи.

Доктор Клейпер объясняет правила поведения в клинике. Во-первых, нельзя покидать территорию: можно заблудиться и куда-нибудь с голоду свалиться. «Видите ли, без еды человек теряет ориентацию в пространстве. Так что лучше пребывать в горизонтальном положении всю неделю. В вашей палате много отличных фильмов, посмотрите что-нибудь». Во-вторых, никакой зубной пасты, увлажняющих лосьонов и кремов. В-третьих, нельзя принимать душ. «Потому что вы, скорее всего, поскользнетесь и разобьете себе голову».

Доктор Клейпер проверяет мое давление: 125 на 80. «Сойдет для вашего возраста». А мне – 50. Слушает грудную клетку и заявляет, что мое сердце тоже в полном порядке. Затем он берет у меня кровь. Когда доктор уходит, я отправляюсь во двор – посидет­ь на солнышке в ожидании, когда голод схватит меня за горло. Вокруг бродят те, кто проходит клинический курс здорового питания, но своих товарищей по несчастью я узнаю издалека. Водноголодающие держатся за стены клиники, опустив глаза в пол, и очень медленно взбираются по лестницам.

Тут нет бассейнов (хотя кто-то называет TrueNorth спа-центром нового поколения) и обстановка больше напоминает научно-исследовательский центр. Каждый день в актовом зале проводят лекции по правильному питанию, семинары по составлению диет, а палаты забиты DVD с документалками про ЗОЖ. В местном кинотеатре показывают блокбастеры из мира детокса. Сегодня премьера – жуткий фильм под названием «Ловушка удовольствий». Речь в нем о том, зачем мы едим, едим и еще едим и почему это вредно для здоровья. Соль, сахар и жиры в сочетании с химическими добавками одурманивают нас не хуже кокаина. В результате облапошенный мозг выбрасывает в организм убийственные дозы дофамина, к которому мы привыкаем. А потом требуем его еще и еще, тем самым убивая себя. Конец фильма.

Вечером того же дня я запираюсь в палате, делаю смузи из дистиллированной воды и включаю кулинарное шоу. Корн-доги, маффины, карамелизированные пеканы, молекулярный мандарин. До чего же я люблю объедаться! Специально летаю в Испанию, чтобы поглощать чуррос, паэлью и «Агуа де Валенси­ю». Но лучше выбросить все это из головы хотя бы на время. А если получится – на всю неделю.

День второй

Что бы на моем месте сделал Ганди?

Когда я звонил в клинику, чтобы договориться о визите, одна из медсестер предупредила меня о трудностях водного голодания. Мол, это интенсивный, полный негативных эмоций опыт, но если вам удастся преодолеть все, вы будете благодарны.

На второй день я просыпаюсь в четыре утра в скверном настроении. Я встаю с кровати, иду в туалет, ложусь опять, смотрю в окно, включаю телевизор, но мне хреново. На улице темно и холодно.

Когда не нужно переваривать пищу, организм вырабатывает очень много энергии, которую некуда девать.

Я пытаюсь отжаться, но бьюсь подбородком о пол после первой попытки. Выпив стакан воды, иду взвешиваться. Со вчерашнего дня куда-то делись три килограмма. А потом я чувствую: что-то случилось с воздухом.

Гостей клиники просят не пользоваться косметикой – у голодающих быстро развивается обостренное обоняние. Утром мне это слишком очевидно: я чую запахи за километр, как вампиры – кровь. Кто-то в конце улицы взбивает яйца, чтобы сделать омлет, добавляет сливки и травы. Масло шипит на сковороде, и, когда в него выливают яйца, запах плывет вдоль улицы и проникает в мое окно. Ганди говорил: «Тщательно пережевывайте воду». Я думаю об этом, когда пытаюсь заглушить чувство голода. Вода льется мимо рта. Никогда бы не подумал, что мысль о вяленых томатах и сырных палочках доведет меня до эрекции.

На обеде мы встречаемся с доктором Клейпером. На его тарелке – гигантский кусок красной рыбы. На моей стоит стакан с водой. По словам Клейпера, многие из самых распространенных заболеваний – диабет, гипертония, некоторые болезни сердца, астма, артрит, аутоиммунные заболевания – следствие избыточного, а не недостаточного питания. «Раньше их называли болезнями королей, потому что только богачи могли позволить себе жирную пищу, – говорит доктор, разрезая бархатную матовую форель. – Крестьяне не болели диабетом­. Разумеется, это было до наступления эпохи дешевых сосисок, консервированной кукурузы и так далее. Токсины, содержащиеся в химических добавках, отравляют печень и почки».

Но как совсем обойтись без питательных веществ? Некоторые врачи утверждают, что голодание –­ контрпродуктивный способ детоксикации, отбирающий у организма вещества, необходимые ему для эффективной очистки. Тем не менее человеческий организм хорошо подготовлен к потреблению малых объемов питательных веществ. «Наши тела – это жирохранилища, – говорит Клейпер и шлепает себя по ягодице, – устроенные в районе задниц и животов. Сделано это на случай, если в один прекрасный день из нашей жизни исчезнет еда».

Но в расчете лишь на внутренние запасы жира есть, разумеется, свои минусы. А именно (по состоянию на второй день голодовки): головокружение, гнетущее ощущение пустоты жизни, которое не зальешь рюмкой воды. Но мой энтузиазм пока не исся­к – я уже представляю, как накинусь на чизкейк через пять дней. У меня нет диабета, я голодаю не затем, чтобы похудеть. В школе я был спорт­сменом, и теперь, когда мне 50, у меня все болит. Повреждено колено, проблемы с шеей, пальцы на ногах немеют. В принципе, я не прочь сбросить пару килограммов, но голодаю я, чтобы избавиться от хронических болячек.

Однажды утром, в 2011 году, я проснулся от прон­зающей боли в предплечьях; было ощущение, что их жгут огнем. В больнице мне дали морфин, но один укол не принес ни малейшего облегчения. После второго и третьего уколов я стонал чуть мень­ше. В конце концов боль отступила лишь после приема гидроморфона (он в десять раз мощнее морфина). Потом были другие врачи и другие больницы, где мне в итоге и поставили диагноз: редкое аутоиммунное заболевание, при котором нервы, дающие силу рукам, начинают усыхать. Лечения не существует, лишь куча таблеток, чтобы подавить боль. Моя жизнь превратилась в ад: чудовищные дозы стероидов, противосудорожные препараты от нейропатической боли, а еще много пива, мороженого и шоколада, чтобы хоть как-то скрасить унылое существование.

День третий

Постель, туалет, тоска

Бли-и-и-ин… Жизнь без еды – это тьма египетская, головные боли и нескончаемые приливы энергии. Я не могу спать, не могу читать. Звонит жена и спрашивает, как жизнь в пионерлагере для голодающих, умер я или нет. Я жив, но дни свои провожу как в психушке. Постоянно хожу по-маленькому: даже если диета ни к чему не приведет, упражнения Кегеля не пройдут зря. Я не планировал столько валяться в кровати; если в ней нельзя спать или заниматься сексом, она превращается в чуть более мягкую разновидность пола. Лежишь посреди комнаты и думаешь, когда уже придет медсестра и обнаружит тут мой усохший труп.

День четвертый

Есть ли прогресс?

Просыпаюсь, чувствуя себя чуть лучше, хотя слабость и опустошенность никуда не делись. Головная боль почти прошла; сбросил еще полтора килограмма. Самое странное: голода я больше не чувствую.

День пятый

Соляная пустыня

Похудел на пять с половиной килограммов. Врачи говорят, что это преимущественно ушла вода. Какого черта мы носим с собой столько воды? Услышав мой вопрос, доктор Клейпер радуется шансу прочитать свою коронную лекцию «Соль – главная героиня пищевого апокалипсиса». «Когда мы потребляем ее слишком много, – начинает доктор, – то и воды больше пьем. По причине переизбытка жидкости отекает эпителиальная ткань стенок сосудов­, уменьша­я просвет между ними, а это приводит к повышению артериального давления». Это я еще не рассказывал ему про жену: та постоянно носит с собой пакетик морской соли, которым посыпает всю нашу еду, даже карамельное мороженое.

День шестой

Чуть не умер от голода, но потом восстал

В последний день голодовки я впервые выспался –­ вылез из постели в пять утра, но чувствую се­бя великолепно. Клейпер говорил мне, что как ми­нимум раз в жизни нужно подвергнуть себя вод­ному голоданию. «Хотя бы на 21 день, а еще лучше – на 30». Тепер­ь я начинаю понимать, что происходит. Когда ушел голод и отпустила слабость, я почувствова­л, как тело изменилось. Я потерял семь килограммов, колено и нервы перестали болеть. Пальцы сжимаются, на моем лице нет прыщей­, а глаза сияют так, будто их отфото­шопили. В палату снова заходит Клейпер – обсудить план моего питания после выписки.

Эффект водной шестидневки легко убить одним чизбургером.

Следующим утром я должен приготовить себе арбузно-сельдерейны­й смузи, а на обед съесть пару виноградин и кусочек дыни. Потом мы обсуждаем, как я буду питаться дома и – в идеале – всю оставшуюся жизнь. Пытка голоданием не должна была превратить меня в манекенщика. Ее основная задача – подготовить мой организм к растительной диете. Больше никакой термически обработанной пищи, мяса животных (даже если они выросли у меня на заднем дворе). Перезагрузив организм, я должен постараться не изгадить его в течение следующей недели. Большинство людей скорее умрет, чем согласится питаться правильно.

День седьмой

Жизнь после выписки

Вернувшись в мир хот-догов, похудевший на восемь килограммов, я целый час пью смузи. Ощущая во рту что-то кроме воды, чувствую, как у меня едет крыша. Калории пронзают тело, будто молнии. Проходит пара дней, прежде чем я начинаю чувствовать настоящий голод. Встретившись со мной, Клейпер измеряет давление. Прежние показатели 125 на 80 изменились до 95 на 69. «Это показатели подростка», – комментирует доктор.

Дома я недоверчиво ковыряюсь в яичнице, которую приготовила жена. Мне с трудом удалось уболтать ее не поливать яйца кленовым сиропом. На соль я теперь смотрю как на страшнейший яд. Масло кажется слишком масляным, а шоколад, даже лакричный, пришлось выбросить на помойку. Зачем я все это ел? Всему виной кулинарные шоу и реклама зубной пасты: там вечно показывают, как зубы блестят после кофе, вина и пирожных, и у меня разыгрывается аппетит. В офисе я взлетаю по ступенькам, не останавливаюсь подышать в пролетах. Вскоре я снова начинаю есть твердую пищу, и артрит не возвращается. Но теперь я думаю о нем еще чаще. Мне трудно поверить, что боль действительно отступила и я могу спокойно составить жене компанию на зумбе.

Что если голодание просто напугало организм и лишь на время заставило его забыть о боли?

Следующую за моим возвращением неделю в офисе все как с цепи сорвались. Не понимаю, как в коллективе из 14 человек четверо могли родиться друг за дружкой. На столах то и дело мелькают шоколадные торты, суши, бургеры, вино и капкейки. Но теперь, прежде чем съесть что-нибудь, я начал думать о последствиях для организма. Принесет ему это пользу или нет? Купить рассыпчатый творог, чтобы кости стали крепче, а мышцы – более упругими? Или банановый пудинг, чтобы целый час трястись, как под экстази?

Между реальным миром – во всяком случае тем, в котором я живу, – и миром спартанской растительной диеты пролегает глубокая пропасть. Если бы я снимал квартиру один, ходил за продуктами, готовил бы только для себя… Короче, если бы у меня не было никакой личной жизни, я подсел бы на составленную в клинике диету не раздумывая. Согласен, это выглядит как отмазка и попытка очернить мою сладкоежку-жену и друзей-пьяниц.

Да, наверное, так оно и есть.

Материал был впервые опубликован на сайте в июне 2018 года. 

Вероятно, вам также будет интересно:

Как стать веганом, не потеряв мышечную массу

Зачем нужно (или не нужно) проходить генетические тесты?

Все, что нужно знать об интервальном голодании

Как прожить 1000 лет

Фото: Phillip Toledano

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма

https://rsport.ria.ru/20200907/pokhudenie-1576880573.html

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма — РИА Новости Спорт, 14.09.2021

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма

Суть интервального голодания в том, что вы принимаете пищу только в определенное время. Сутки или неделю нужно разделить на два временных промежутка. В один… РИА Новости Спорт, 14.09.2021

2020-09-07T15:00

2020-09-07T15:00

2021-09-14T13:22

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/155232/70/1552327049_0:0:1023:575_1920x0_80_0_0_91712cee42853a816bc779ec55bd88a8.jpg

Суть интервального голодания в том, что вы принимаете пищу только в определенное время. Сутки или неделю нужно разделить на два временных промежутка. В один промежуток можно есть все. В другой — вы только пьете воду. Эффективно ли интервальное голодание, и можно ли его совмещать со спортом, РИА Новости рассказывает тренер по триатлону Александр Халаманов.Варианты диеты»Классический вариант интервального голодания — 8 часов плюс 16 часов, в течение которых мы воздерживаемся от пищи. Самый жесткий — так называемый “режим охотника”: 4 часа плюс 20 часов без еды. За 4 часа человек успеет поесть полноценно только два раза, либо должен перекусывать каждый час понемногу», — говорит тренер. Популярен недельный вариант интервального голодания: 5 дней вы едите по своему обычному графику, и на два дня жестко урезаете рацион, до 500 калорий в день.Почему работаетГрафик с двумя опорными точками — например, я ем с десяти утра и до шести часов вечера — позволяет выстроить в голове некую систему: вы точно знаете, когда есть нельзя. Если вы дополнительно урежете калории, то быстро скинете вес. За месяц можно избавиться от 3 до 5 килограммов за месяц.Однако считать общую калорийность все равно придется. Интервальное голодание не означает, что можно есть бургеры и торты.Меньше сахараИнтервальное голодание хорошо влияет на гормональную систему: выделяется меньше инсулина, и это заставляет организм перерабатывать в энергию жировые отложения. Снижается уровень сахара в крови, уменьшается количество плохого холестерина. Тренировки и диетаЕсли человек занимается спортом и практикует интервальное голодание, организм лучше усваивает питательные вещества. Вопрос водыНе следует отказываться от питья — пейте чистую воду столько, сколько вам хочется; отказ от жидкости чреват головными болями, потерей концентрации внимания.Кому не нужно голодатьНе подходит для детей, беременных, кормящих матерей, тех, у кого есть диабет, гастрит, желчнокаменная болезнь. При интервальном голодании вырабатывается меньше желудочной кислоты, которая требуется для переваривания пищи. Встряхнуть себяИнтервальное голодание – небольшой полезный стресс для организма. «Для человека голод, можно сказать, естественен: десятки тысяч лет люди жили, испытывая недостаток в пище. Такого изобилия еды как в последние полвека — в развитых странах — никогда в истории не было. Благодаря науке и технологиям человечество производит больше продуктов, чем необходимо, поэтому одной из главных глобальных проблем является ожирение. Лишний вес часто провоцирует сердечно-сосудистые заболевания. Доказано, что 10 кг лишнего веса сокращают продолжительность жизни на год», — сообщает Александр Халаманов. В заключение напомним, что по данным Росстата на декабрь 2019 года трое из пяти россиян старше 18 лет имеют избыточный вес.

https://rsport.ria.ru/20200907/khurma-1576853113.html

https://rsport.ria.ru/20200901/zdorove-1576574875.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/155232/70/1552327049_58:0:967:682_1920x0_80_0_0_25718c65a3f064fcb60b080dcfeafdd3.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

питание, здоровье

Суть интервального голодания в том, что вы принимаете пищу только в определенное время. Сутки или неделю нужно разделить на два временных промежутка. В один промежуток можно есть все. В другой — вы только пьете воду. Эффективно ли интервальное голодание, и можно ли его совмещать со спортом, РИА Новости рассказывает тренер по триатлону Александр Халаманов.

Варианты диеты

«Классический вариант интервального голодания — 8 часов плюс 16 часов, в течение которых мы воздерживаемся от пищи. Самый жесткий — так называемый “режим охотника”: 4 часа плюс 20 часов без еды. За 4 часа человек успеет поесть полноценно только два раза, либо должен перекусывать каждый час понемногу», — говорит тренер. Популярен недельный вариант интервального голодания: 5 дней вы едите по своему обычному графику, и на два дня жестко урезаете рацион, до 500 калорий в день.

Почему работает

График с двумя опорными точками — например, я ем с десяти утра и до шести часов вечера — позволяет выстроить в голове некую систему: вы точно знаете, когда есть нельзя. Если вы дополнительно урежете калории, то быстро скинете вес. За месяц можно избавиться от 3 до 5 килограммов за месяц.

Однако считать общую калорийность все равно придется. Интервальное голодание не означает, что можно есть бургеры и торты.

7 сентября 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть хурму каждый день

Меньше сахара

Интервальное голодание хорошо влияет на гормональную систему: выделяется меньше инсулина, и это заставляет организм перерабатывать в энергию жировые отложения. Снижается уровень сахара в крови, уменьшается количество плохого холестерина.

Тренировки и диета

Если человек занимается спортом и практикует интервальное голодание, организм лучше усваивает питательные вещества.

«Однако в случае, когда вы тренируетесь два часа и более, нужно подпитывать организм, есть спортивное питание. Иначе у вас просто не будет энергии, возникнет головокружение, сильная сонливость. Тренировки, которые длятся до часа времени, можно проводить без питания», — говорит Александр Халаманов.

Вопрос воды

Не следует отказываться от питья — пейте чистую воду столько, сколько вам хочется; отказ от жидкости чреват головными болями, потерей концентрации внимания.

1 сентября 2020, 13:40ЗОЖКак улучшить пищеварение: три эффективных способа от диетолога

Кому не нужно голодать

Не подходит для детей, беременных, кормящих матерей, тех, у кого есть диабет, гастрит, желчнокаменная болезнь. При интервальном голодании вырабатывается меньше желудочной кислоты, которая требуется для переваривания пищи.

Встряхнуть себя

Интервальное голодание – небольшой полезный стресс для организма. «Для человека голод, можно сказать, естественен: десятки тысяч лет люди жили, испытывая недостаток в пище. Такого изобилия еды как в последние полвека — в развитых странах — никогда в истории не было. Благодаря науке и технологиям человечество производит больше продуктов, чем необходимо, поэтому одной из главных глобальных проблем является ожирение. Лишний вес часто провоцирует сердечно-сосудистые заболевания. Доказано, что 10 кг лишнего веса сокращают продолжительность жизни на год», — сообщает Александр Халаманов.

В заключение напомним, что по данным Росстата на декабрь 2019 года трое из пяти россиян старше 18 лет имеют избыточный вес.

Красноярец на 30 дней отказался от еды: он сбросил 16 килограммов

Красноярец Владимир Вятскин отказался от приема пищи, но не по вечерам или ночью, а полностью. Никакой еды, только вода. Для чего же целенаправленно лишать себя пищи? Все дело в лечебном голодании – практике по полному отказу от еды для очищения организма.

Как рассказывает красноярец, лечебное голодание – явление не новое в его жизни.

«О лечебном голодании слышал еще будучи студентом, но решил попробовать 4 года назад и практикую 3-4 раза в год по 7-10 дней. Первый раз долго готовился, но начал очень легко, планировал хотя бы 3 дня, чувствовал себя очень хорошо и начал выходить после 7-го дня из-за «страха» – как это можно без еды столько. Потом 10, 14, 21…, максимум для себя еще не определил», – пишет Владимир.

Свой марафон Владимир называет ППП – Продолжительная Пищевая Пауза. С 20 января он делился наблюдениями и ощущениями с другими пользователями. Каждый вечер мужчина публиковал в Facebook небольшой отчет о прошедшем дне, а также добавлял изменения в своем весе.

Во время ведения ежедневного дневника красноярец делился и фотографиями. На них видно, что и без еды жизнь прекрасна – мужчина вел активный образ жизни и легко организовывал свой досуг, а чувство голода возникало у него рефлекторно.

Владимир отмечает, что временный отказ от еды – практика, к которой прибегали и многие исторические личности – Лев Толстой, Сократ, Ньютон.

«В Библии описаны случаи 40-дневного голодания Иисуса и Моисея. В религии древнего Ирана требовалось воздержаться от приемов пищи в течение 50 дней. Известно, что египтяне применяли для систематического оздоровления голодание в течение трех дней в месяц», – отметил красноярец.

Первые два дня с начала жизни без еды очень важны и без силы воли тут не обойтись – нужно бороться с организмом, который осознал, что его оставили без пищи. В этот период у человека могут быть головные боли, но затем организм начинает перерабатывать «внутренние залежи».

Со временем организм начинает терять воду:

«Все внутренние процессы замедляются, «замирают» воспаления, уходят прыщи и стоматиты, отпускает боль в зубах. Это придает бодрости, ощущение энергии. Но она уже отличается от привычной. Быстро приходит — но и быстро заканчивается».

Однако, как утверждает Владимир, начать марафон и справиться с голодом – не самое сложное. Гораздо сложнее вернуться к приеме пищи:

«В этом смысле голодание напоминает полет на самолете, где сам полет редко представляет опасность и проходит на «автопилоте». Основные проблемы возникают при взлете и посадке в «ручном» режиме».

Владимир рекомендует возвращаться к еде постепенно и не переедать – первые два дня пить соки, затем переходить к протертым фруктам и овощам. Также лучше исключить соль и сахар.

В последние дни ППП красноярец рассказал «ТВК Красноярск», что не считает свой марафон уникальным опытом:

«В самом голодании ничего особенного нет, проводят многие и подольше меня».

«ТВК Красноярск» обратились к врачу центра «МедПрактик» гастроэнтерологу Виктории Панфиловой, чтобы узнать, как настолько длительное голодание может сказаться на организме человека.

«Любые экстремальные ситуации – серьезный стресс для организма. Когда человек не ест в течение месяца, у его организма случается большая встряска с перестройкой многих метаболических процессов, что в случае нездорового организма может привести к тяжелым последствиям. Конечно, голодание никогда не полезно без объективных на то причин. Неспроста, когда люди хотят заявить о своих требованиях, они объявляют голодовку.

Если человек пил жидкость, то это хорошо, потому что баланс воды важнее баланса калорий. Если говорить про месяц без еды, то у этого человека, скорее всего, начнется жировая дегенерация печени, потому что используются внутренние резервы. Также у него может быть поражение желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка и всего пищеварительного тракта. Я уже не говорю про истощение надпочечников и высокий уровень кортизола с серьезным гормональным сдвигом и в том числе половых желез.

Поэтому человек очень сильно рискнул своим здоровьем. Главное – понимать, какая у этого цель, но повторять такой опыт совершенно точно не стоит», – считает Виктория.

За 29 дней Владимиру удалось сбросить 16 кг. В первые дни масса тела уменьшалась особенно заметно – больше 1 кг за сутки. В комментариях мужчину уже поздравили с достижением цели.

Ранее «ТВК Красноярск» рассказывали, полезно ли пить детокс-коктейли и действительно ли они могут помочь похудеть.

---

Теперь зрители ТВК, самого цитируемого СМИ в Красноярском крае, могут поддержать редакцию не только лайками и подпиской в соцсетях. На главной странице сайта появился раздел «Поддержать ТВК». Он для тех, кто хочет сделать свой личный вклад в развитие независимой красноярской журналистики.

Можно ли похудеть с помощью голодания и на сколько?

Можно ли похудеть с помощью голодания и на сколько?

Чтобы похудеть, многие женщины прибегают к радикальным мерам. Голодовка – один из них. Рассказываем, можно ли похудеть с помощью голодания и на сколько.

Чтобы похудеть, многие женщины прибегают к радикальным мерам. Голодовка – один из них. Очень важно не навредить здоровью и использовать голодание правильно.

Основные виды голодания

Все виды голодания делятся на два вида: сухое и водное.

Сухое голодание   

Это экстремальный вид голодания, который не может длиться более трех дней. При нем необходимо не только полностью отказаться от еды, но и не пить воду. Проводить такой вид голодания лучше не в домашних условиях, а под наблюдением врачей.

Преимущества:

• организм полностью очищается;
• результат приходит быстро;
• чувство голода не ощущается.

Но дольше трех дней так голодать нельзя.

Водное голодание

Голодание на воде считается более мягким методом похудения. Продолжительность может составлять от 1 недели до нескольких месяцев.

Плюсы такого способа избавиться от лишнего веса:

• происходит укрепление иммунитета;
• внутренняя чистка организма приводит к омоложению;
• водную голодовку проще переносить, чем сухую.

Водное голодание используется чаще, поскольку оно не наносит большого вреда организму и имеет меньше противопоказаний.

Типы голодовок

Большинство голодовок можно классифицировать по длительности:

1. Периодические. Это различные схемы голодания, когда человек какой-то период ничего не ест, а потом включает в рацион некоторые продукты. Схемы бывают разные: 16 часов голода, 8 часов нормального питания, 20 часов голода – 4 часа питания. Это скорее не диета, а стиль жизни, которого можно придерживаться не один месяц или даже год.
2. Каскадное голодание. Тоже самое, только периодичность уже не в часах, а днях и неделях.

Внимание! При таких типах диет необходимо строго соблюдать периодичность и внимательно подбирать продукты в периоды питания.

Сколько можно сбросить на голодании

Точных цифр по потере веса в кг нет. Все зависит от индивидуальных особенностей организма. Общие, усредненные данные:

• 1 день голодовки приведет к потере 1–3 кг веса;
• 5–7 дней – до 10 кг;
• 10–14 дней – до 12 кг.

Факторы, которые влияют на потерю веса:

• чем человек моложе, тем он быстрее расстается с лишним весом;
• чем больше лишнего веса, тем проще он сжигается;
• наличие дополнительных процедур, например, ванны, клизмы.

Плюс очень важно правильно выходить из голодания. Тогда будет и результат, который сохранится надолго.

Противопоказания

Есть некоторые заболевания и состояния, когда голодание является опасным для здоровья:

• истощение;
• болезни сосудов и нервной системы;
• проблемы с почками и пищеварительной системой;
• сахарный диабет;
• туберкулез;
• злокачественные опухоли.

Внимание! Оптимально, если перед началом процесса голодания человек все же проконсультируется с врачом. Отказ от еды и тем более воды при хронических заболеваниях может быть критичным для всего организма.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Успешные и голодные: как бизнесмены отказываются от еды, чтобы жить лучше

Голодающая Калифорния

Как и (почти) все модные тренды в сфере продления жизни и биохакинга, современное интервальное голодание как явление родилось в Кремниевой долине. Местные голодающие биохакеры создали онлайн-сообщество WeFast: там они дают советы, как «войти» в голодовку, а также приглашают в свои группы в Facebook и Slack для общения и обмена опытом. Основной метод интервального голодания участников сообщества — Пост монаха. Это 36-часовой протокол голодовки на воде: в течение полутора суток можно пить воду и любые другие жидкости, не содержащие калорий, например кофе или чай без молока и сахара, но есть в этот период ничего нельзя. Суть здесь вот в чем. Наша печень одновременно может содержать порядка 100 г гликогена — полисахарида, который является формой запаса энергии в организме, — и он расходуется примерно за 16-24 часа. На чем должен держаться организм оставшиеся 12-20 часов голодовки? Ответ — кетоз, которого так жаждут многие голодающие: это состояние, в результате которого энергия берется уже не из глюкозы, а из продукта расщепления жиров — кетоновых тел.

Биохакеры из WeFast утверждают: именно в состоянии кетоза организм включает процесс аутофагии — очистки от клеточного «мусора». Аутофагию многие борцы за продление жизни считают профилактикой большинства возрастных болезней. Также во время кетоза, по словам основателей WeFast, уничтожаются сенесцентные клетки — «старые» клетки, которые закончили свой жизненный цикл и перестали делиться, но почему-то не самоуничтожились, а остались «блуждать» в организме, вызывая хроническое воспаление и приближая старение всего тела.

Адепты интервального голодания утверждают,что голод может не только улучшать здоровье, но и повышать продуктивность — хотя это кажется контринтиутивным. С эволюционной точки зрения, говорят они, человек адаптирован к некоторым промежуткам вынужденного голода — просто из-за отсутствия еды. Когда организм начинает голодать, он мобилизует все свои силы, чтобы включить «режим охотника» и поскорее добыть побольше сытной пищи. Мы, в нашем комфортном современном мире с доступом к еде 24/7, забыли, что такое «режим охотника» — и предприниматели-биохакеры предлагают включить его, добровольно ограничив себя в пище. Для тех, кто не способен выдержать без еды 36 часов даже с помощью БАДов, основатели WeFast предлагают более простыеЕ режимы — например, наиболее популярный в научной среде способ интервального голодания 16:8. Идея проста — есть в течение восьмичасового «окна» в течение дня, а все остальное время только пить воду или чай/кофе без сахара. В целом этот протокол голодания можно считать творческим переосмыслением легендарного «не есть после шести».

Реклама на Forbes

Как пережить длительный голод? Создатели WeFast дают несколько рекомендаций: пить много воды, чтобы не подвергнуться обезвоживанию, не переохлаждаться — для сохранения энергии, а также употреблять много кофе или чая либо ноотропы с кофеином. Последнее особенно интересно: ведь кетоз сам по себе должен сделать мозг более продуктивным — так к чему дополнительные стимуляторы с сомнительной эффективностью?

БАДы для голодающих

Ничего личного, просто бизнес: само движение WeFast родилось внутри стартапа HVMN, который предлагает различные добавки для улучшения когнитивных функций. Вот как это вышло: все сотрудники HVMN голодали по вторникам, а в среду собирались в местном кафе — там они по традиции выходили из голодания, вместе завтракали и обсуждали различные лайфхаки. Голодовка стала частью корпоративной культуры, способом повысить продуктивность. Сооснователь и СЕО HVMN Джеофф Ву решил создать вокруг этой идеологии целое движение таких же мотивированных и заточенных на успех людей — так и появился WeFast, а его участники (какое совпадение!) — стали ядром целевой аудитории HVMN. Ведь одна из главных целей голодающих — стать более продуктивными в работе. Ноотропы, которые производит компания Ву, теоретически тоже могут в этом помочь. Теперь на официальной страничке wefa.st в качестве одной из рекомендаций для успешного голодания предлагается добавка для энергии и фокуса под названием Sprint — конечно же, продукт HVMN.

Состав Sprint, кстати, совершенно не выдающийся — это кофеин, L-тианин (аминокислота из чая) и экстракт женьшеня. Добавку продают за $22.46 — пачки хватит на месяц. Нельзя сказать, что БАД совсем не рабочий. Кофеин действительно помогает сохранять концентрацию внимания и скорость реакции — а это важно, когда вы ничего не ели и думать хочется только о сытном обеде. Но кофеин не дает никакой дополнительной энергии — наоборот, заставляет организм работать на износ: блокирует в мозге рецепторы нейромедиатора аденозина, который как раз должен сообщать, что вы устали и запасы энергии на исходе. Блокировка дает временный прилив сил, но это большой самообман: если реальной энергии (которая должна поступать из пищи) нет, организм начинает расходовать на деятельность мозга молекулы АТФ, а ведь это наши внутренние клеточные резервы энергии, которые нужны для поддержания основных биологических функций организма. Таким образом, очень легко довести свое тело до полного истощения. В лучшем случае организм обнаружит подвох, включит «предохранитель» — и кофеин просто перестанет на вас действовать.

Второй ингредиент БАДа, L-тианин, помогает улучшать концентрацию внимания, а также уменьшать стресс — это может быть полезно, когда организм стрессует от голодания. Женьшень же может быть эффективен как стимулятор для повышения скорости реакции. В общем, Sprint, может, и повышает продуктивность — но временно и в кредит, параллельно истощая организм.

Правда ли, что интервальное голодание продлевает жизнь?

Откуда вообще взялся тренд на интервальное голодание? Группа WeFast образовалась в 2015 году, а в 2016 году японец Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине за изучение механизма аутофагии. Его исследования показали — если аутофагия проходит эффективно, организм стареет медленнее, а вот если в процессе аутофагии происходят сбои, то клетки хуже обновляются — это может провоцировать многие заболевания.

Биохакеры и популяризаторы науки почему-то сразу связали работу Осуми с голоданием — и стали пропагандировать временный отказ от пищи как способ подстегнуть аутофагию. Дошло до того, что в начале января этого года Есинори Осуми позвали выступать в Москву и назвали его доклад «Аутофагия и особенности голодания, продлевающего жизнь», а самого ученого представили как «автора методики интервального голодания». Это сильно возмутило гостей мероприятия, которые разбираются в науке, и им пришлось извиняться перед исследователем за действия организаторов. Сам же Осуми заявил: «Я никогда не утверждал, что голодание — в смысле диета — способствует процессу аутофагии. Видимо, что-то пошло не так». К тому же хочется напомнить: Осуми изучал гены аутофагии не людей, а дрожжей.

Тем не менее рост интереса к интервальному голоданию, видимо, уже не остановить, по крайней мере пока не появятся более точные данные, подтверждающие или опровергающие его пользу. Пока данных очень мало — эффекты голодания изучались только на небольших выборках и в течение короткого промежутка времени, об отдаленных последствиях его известно мало.

Гарвардская медицинская школа выпустила брошюру, посвященную интервальному голоданию. Единственная его польза, которую они признают, состоит в снижении веса. Это легко объясняется с точки зрения биологии: если долго не есть, уровень инсулина опустится достаточно низко — и жировые клетки организма начнут расходовать запасенную в них глюкозу в качестве источника энергии, что способствует уменьшению жировой массы. Есть также данные о том, что интервальное голодание может улучшать чувствительность к инсулину и, соответственно, служить профилактикой сахарного диабета второго типа — однако результаты исследований противоречат друг другу. Большинство данных о том, что голодание может продлевать жизнь, основано на экспериментах на животных или очень маленьких группах людей — так что этот эффект голодовки пока тоже не доказан.

Ученые из Гарварда считают, что необязательно мучить себя интервальным голоданием — достаточно придерживаться так называемой средиземноморской диеты: есть много свежих овощей, рыбы и морепродуктов, оливкового масла. И, конечно, не переедать. Можно даже слегка ограничивать калорийность рациона по сравнению с вашей нормой — тогда можно получить примерно те же эффекты, что и от интервального голодания.

С этим согласен и ученый-геронтолог из Калифорнийского университета в Дейвисе, автор книги «Лонгевита: революционная диета долголетия» Вальтер Лонго. Этот ученый итальянского происхождения адаптировал средиземноморскую диету таким образом, чтобы она могла имитировать голодание — и чтобы человек, придерживающийся ее, при этом не страдал от голода. «Делать перерыв в еде больше чем на 12 часов — это слишком экстремально. Есть, например, люди, которые пропускают завтрак и тем самым голодают по 16-17 часов подряд — и у них только увеличивается склонность к ожирению и диабету. Постоянно сильно ограничивать калории — ниже индивидуальной физиологической нормы — тоже не стоит. А уж тотальная голодовка — точно не выход: вы будете страдать, не получая достаточно питательных веществ, и останетесь голодными», — считает Лонго.

Вместо этого он предлагает периодическое «псевдоголодание»: разгрузочный режим питания, когда в течение 5 дней нужно потреблять ежедневно от 750 до 1100 ккал из овощей, орехов, сложных углеводов и полезных жиров. Ежемесячно проводить такие «разгрузки» Вальтер Лонго рекомендует тем, у кого диабет и преддиабет, ожирение, гипертония, аутоиммунные заболевания и хронические воспаления — а здоровым достаточно делать это три-четыре раза в год. Эксперименты Лонго показали, что его «псевдоголодание» улучшает биохимические показатели: уровень сахара в крови, холестерина, триглицеридов, маркеров воспаления — аналогично тому, как это делает интервальное голодание. При этом такой режим питания более щадящий — и меньше вероятность, что человек сорвется и забросит все это дело.

Диета на ранних сроках беременности замедляет развитие плода

Недоедание во время беременности может замедлить развитие органов плода, в частности мозга. Это, в свою очередь, может дать такие долгосрочные последствия, как, например, снижение IQ потомства, а также возникновение предрасположенности к поведенческим проблемам.

Современные дамы, предпочитающие сохранять хорошую форму, то есть худобу, даже во время беременности (наиболее известна из них без пяти минут мать четверых детей Виктория Бекхэм), вредят таким образом своим будущим детям, показало исследование американских ученых. Мозг плода, как оказалось, чувствителен даже к умеренному недостатку питания материнского организма.

Таким образом, диета на ранних сроках беременности замедляет развитие мозга у плода.

По крайней мере именно так процессы протекали при беременности модельных организмов приматов — обезьян-бабуинов, статью об изучении которых медики опубликовали в Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ученые наблюдали беременность у двух групп самок приматов в специальном питомнике в Сан-Антонио (Техас). Одной группе «дам» позволяли удовлетворять аппетит в первые полтора триместра беременности сообразно их потребностям, а вторая группа сидела на умеренной диете: их рацион был сокращен на 30% — примерно так худеют будущие мамы в США.

Оказалось, что питание материнского организма влияет на плод как на клеточном, так и на молекулярном уровне.

В результате диеты наблюдается дисрегуляция работы сотен генов, многие из которых играют ключевую роль в регулировании роста и развития клеток.

Таким образом, полноценное питание матери абсолютно необходимо для развития плода, так как оно регулирует базовые основы клеточных механизмов.

О вреде резкого недостатка питания (голода) для развития мозга плода известно достаточно давно, однако новая работа — первое научно обоснованное подтверждение того, что и умеренная диета не проходит для развития плода бесследно.

Частично аналогичны диетам и недоеданию подростковые беременности: в их случае плод получает недостаточно питания, так как в нем нуждается еще растущий организм матери. При поздних беременностях плод также страдает от недостатка питания, но уже по другим причинам: артерии материнского организма становятся более твердыми, а это нарушает кровоснабжение матки, неминуемо нарушая режим питания плода. Аналогичный эффект возникает при преэклампсии (позднем токсикозе беременных) — здесь плод «недоедает» из-за нарушения функций плаценты.

«Голодающий плод» отстает в формировании межклеточных связей, делении клеток и объемах факторов роста — гормонов, стимулирующих рост.

22 сентября 14:36

Именно в первую половину беременности формируются нервные клетки — нейроны головного мозга, а также все вспомогательные клетки мозга, необходимые для их работы. Недоедание в этот период сказывается непосредственно на этом процессе.

«Наше исследование — еще одно подтверждение важности полноценного питания матери и ее состояния здоровья. Недоедание во время беременности может замедлить развитие органов плода (мы видим это на примере мозга), а это, в свою очередь, может дать долгосрочные последствия — снижение IQ потомства, а также возникновение предрасположенности к поведенческим проблемам», — отмечает доктор Томас Макдональд, руководивший работой.

Ученые призывают матерей питаться полноценно и осознавать опасность недоедания для их будущих детей. Они подчеркивают, что исследование вполне достоверно, так как модельные приматы дают очень качественную имитацию процессов в человеческом организме.

Большая часть аналогичных исследований ранее проводились на крысах.

Что происходит с телосложением, когда вы голодаете, чтобы похудеть

У вас может быть несколько (или больше) лишних килограммов, которые вы хотите сбросить. Что вы делаете? Естественно, как и большинство людей, вы обращаетесь к проверенным и верным методам похудания, диете и упражнениям. Вы начинаете бегать или заниматься с отягощениями несколько дней в неделю. Вы начинаете ужесточать диету, чаще отказываться от нездоровой пищи и готовить дома.

Для некоторых людей результаты этого процесса не достигаются достаточно быстро.Мы живем в мире немедленного удовлетворения. Если вы не можете достичь своих целей, как вчера, что делают многие люди? Некоторые переходят на голодные диеты или экстремальные диеты, которые ограничивают количество калорий намного ниже их дневных энергетических потребностей.

Они могут сбросить фунты довольно быстро, просто посмотрите на Крупнейшего проигравшего, чтобы убедиться в этом. Но что на самом деле происходит с их телами? Каким образом голодание влияет на состав тела в краткосрочной и долгосрочной перспективе?

Из чего сделано наше тело

Состав тела — это термин, используемый для описания компонентов, составляющих ваше тело: жира и обезжиренной массы.Безжировая масса состоит из всего, что не является жиром, такого как белок (сухие мышцы, органы), вода и минералы (то есть кости и железо в крови).

Чтобы изменить состав своего тела, нельзя просто сосредоточиться на более крупной цели — похудении. Вместо этого ваша цель двоякая: уменьшить жировую массу при сохранении или увеличении сухой массы тела. Но почему вы должны сосредоточиться на изменении состава тела, а не на похудании?

Проще говоря, увеличение сухой мышечной массы сделает вас худее, даже если число на шкале не меняется.Это потому, что мышцы более компактны, чем жир. Таким образом, сосредоточение внимания на составе тела, а не на сжигании жира, может помочь вам улучшить общий внешний вид и уменьшить жировые отложения, одновременно увеличивая силу.

Почему мы выбираем голодание

Стандартная модель потери веса — это количество калорий в сравнении с потраченными калориями. Если вы потребляете в день больше калорий, чем сжигаете, вы набираете вес; сжигая в день больше калорий, чем потребляете, вы худеете. Ограничение калорий важно, если вы хотите, чтобы число на шкале уменьшилось.

Как обсуждалось ранее, многие люди выбирают упорный подход к потере веса по принципу «все или ничего» и выбирают уровень калорий намного ниже рекомендованного, что побуждает их быстро терять вес. Голодная диета может помочь вам достичь «целевого веса», но какой ценой?

Что происходит с телом, когда он голодает

Исследования показывают, что люди, которые использовали голодную диету для похудания, съедая 50% своей потребности в энергии в течение трех недель, действительно снизили массу своего тела.Однако они также снизили мышечную массу на 5%. Если состояние голодания сохраняется хронически, то безжировая мышечная масса и размер органов уменьшаются на 20%.

Аналогичным образом, исследование на мышах показало, что мышечная масса и мышечная масса были принесены в жертву во время голодания; однако запасы жира в организме были относительно одинаковыми у мышей на контрольной диете и мышей с ожирением на голодной диете.

Снижение веса через голодание приводит к потере людьми значительного количества безжировой мышечной массы и безжировой массы тела, которая включает воду, кости, органы и т. Д.Уменьшение массы ваших костей проблематично, так как снижает плотность костей и может сделать вас более склонными к травмам . И наоборот, увеличение сухой массы тела увеличивает прочность и плотность костей, что является общей проблемой для многих американцев с возрастом.

Одно исследование с участием людей показало, что сокращение значительного количества калорий из рациона привело к значительной потере веса и уменьшению безжировой мышечной массы. Тем не менее, участники также вернули почти весь потерянный жир за 8 лет.

Это побуждает к обсуждению и пониманию важной темы — метаболизма. Более того, хроническое голодание приводит к изменению обмена веществ . Метаболизм и скорость метаболизма в состоянии покоя напрямую связаны с безжировой массой тела. Человеку с большей массой тела требуется больше энергии для повседневной работы, поэтому у него будет более высокий базальный уровень метаболизма (BMR). По мере уменьшения веса уменьшается и BMR.

Это означает, что для поддержания мышечной массы необходимо определенное количество калорий.Если вы опуститесь ниже этого числа, ваше тело будет вынуждено расщеплять эти запасы мышц, чтобы создать энергию.

Голодная диета имеет далеко идущие негативные последствия для организма. Голодание с целью похудения изменяет обмен веществ, уменьшает мышечную массу, снижает плотность костей и снижает силу.

Возвращение из голодного состояния

Возможно, вы выбрали сверхнизкокалорийную диету, поставив свое тело в режим голодания. Вы похудели и готовы вернуться к «нормальному» питанию.До сих пор ваше тело также реагировало потерей мышц и снижением BMR. Но после периода голодания с телом происходит кое-что еще интересное.

Системы организма не «перезагружаются» после голодания . Что это обозначает? Тело настраивается, чтобы сосредоточиться на значительной потере веса за счет жировой массы, сухой мышечной массы и другой мышечной массы. Это снизило его базальную скорость метаболизма. Тем не менее, как только человек возвращается к нормальному уровню калорийности, организм не может адаптироваться.

Организм не может приспособиться к снижению потребления сверхнизких калорий, чтобы похудеть, и вернуться к более высокому потреблению калорий, чтобы поддерживать потерю веса.Организм откладывает лишние калории в виде жира.

Это связано с тем, что теперь организм готов восполнить запасы потерянного жира, а не мышечной массы, потерянной во время голодания. Если вы голодны, чтобы похудеть, в конечном итоге ваше тело с большей вероятностью восполнит запасы жира. Он использует новую базальную скорость метаболизма из режима голодания.

Худые люди с большей вероятностью набирали больше жира после голодания . С этой целью система организма не «перезагружалась», пока весь жир, потерянный в период голодания, не был восстановлен.Это сводит на нет любой прогресс, достигнутый за этот период.

Одна из причин, по которой это может быть, заключается в том, что уровень лептина в крови снижается у людей, которые сильно теряют в весе из-за голода. Лептин — гормон, сигнализирующий о сытости. Он вырабатывается жировыми клетками и помогает регулировать энергетический баланс и подавлять чувство голода. Короче говоря, он сигнализирует мозгу о том, что вы не голодны.

Тем не менее, те, кто голодал для большей потери веса, снизили уровень лептина, подвергая их риску набора веса, потому что тело неправильно сигнализировало мозгу.Низкий уровень лептина в крови сигнализировал мозгу о том, что тело не насытилось или не насытилось после еды, заставляя их есть больше.

Исследования показывают, что крайняя потеря веса за счет голодания часто не является жизнеспособной . Возьмем снова к рассмотрению этот пример самого большого проигравшего. Что произойдет, когда шоу закончится? Большинство соревнований возвращает значительную часть веса.

В исследовании 14 участников «Крупнейшие проигравшие» 13 из 14 восстановили значительную часть веса, потерянного в течение 6 лет после соревнований.Кроме того, как и ожидалось, их базальная скорость метаболизма снизилась с потерей веса. Тем не менее, когда участники снова набрали вес, их BMR не увеличивался вместе с весом.

Вспомните корреляцию между массой и BMR. Кто-то с большим весом имеет больший BMR. Тем не менее, участники «Крупнейшие проигравшие», которые сбросили вес и вернули его, имели более низкий BMR. Их BMR был низким, несмотря на то, что они снова достигли более высокого веса. Проще говоря, участники теперь сжигали меньше калорий в состоянии покоя, хотя и имели большую массу.

Является ли теория уставки фактором?

Некоторые люди указывают, что теория уставок является причиной этого неравенства. Теория уставок утверждает, что у каждого есть «нормальный» вес, на который «настроено» тело. Это зависит от ДНК, генетических эффектов и влияния окружающей среды.

Таким образом, пытаясь похудеть, организм упорно трудится, чтобы поддерживать этот вес, несмотря на крайние меры. Один из способов сделать это — замедлить метаболизм или, скорее, снизить BMR и усилить чувство голода. Кроме того, как только человек возвращается к нормальному диапазону калорий, он часто может испытывать побочное ожирение, когда потеря веса приводит к перееданию до точки восстановления жира.

Снижение веса заставляет тело сосредотачиваться на увеличении веса из-за потери веса до обезжиренной массы. Помните, что под обезжиренной массой подразумевается любая масса тела, не содержащая жира, например, кости, органы и сухие мышцы.

Поскольку голодание приводит не только к потере жира, но и к потере безжировой мускулатуры, тканей органов и скелетной массы, организм начинает работать, чтобы восстановить потерянную массу. Это активирует «побочный откорм», повышающий аппетит.

Выбирайте более безопасные и здоровые способы похудеть

Голодный подход к похудению — это краткосрочное решение проблемы, требующей долгосрочных методов.Однако этот тип крайнего дефицита калорий может привести к результатам, противоположным вашим ожиданиям. Вместо того, чтобы помогать организму сбрасывать жир, он заставляет тело катаболизировать мышечную массу , а также мышечную ткань и кости.

Более того, этот тип похудания не является устойчивым в долгосрочной перспективе. Те, кто выбирает голодную диету , обычно восстанавливают большую часть веса всего за несколько лет. Это заставляет ваше тело легче набирать жир в долгосрочной перспективе и снижает ваш BMR, затрудняя для вашего тела то, что оно делает естественным образом, — сжигание калорий для получения энергии.В долгосрочной перспективе ваше тело будет усерднее работать, чтобы вернуться к состоянию избыточного веса, в котором оно было до голодания.

Вместо того, чтобы голодать, выберите более здоровые способы похудеть. Подумайте о двойном подходе к композиции тела и сосредоточьтесь на сжигании жира и наборе мышечной массы . Выберите здоровую диету со здоровым диапазоном калорий или с нормальным дефицитом и используйте силовые тренировки, чтобы увеличить мышечную массу. Питание с низким содержанием калорий и низким содержанием жира может показаться идеальным, но не забывайте сосредотачиваться на макроэлементах.

В следующий раз, когда вы подумаете о экстремальной диете, которая может подтолкнуть ваше тело к голодной смерти, подумайте еще раз. Подумайте о негативных последствиях, которые он может оказать на ваше тело сейчас и в будущем. По крайней мере, подумайте о вероятности того, что вы, вероятно, вернете большую часть потерянного веса. Это само по себе должно указать вам на более практичный и безопасный подход к снижению веса.

**

Марта Гарсиа — писатель-фрилансер, специализирующаяся на здоровье и благополучии, женских темах и путешествиях.Пережив несколько проблем, связанных со здоровьем, у нее возникла страсть писать о здоровье и делать медицинские и научные темы более понятными для других.

Вот что происходит с вашим телом, когда вы морите себя голодом

Если вы думаете, что голодание — лучший способ похудеть, вы ошибаетесь! Эксперты в области здравоохранения снова и снова подчеркивали пагубные последствия отказа от приема пищи. Теперь ученые также подтверждают свои утверждения.Новое исследование, опубликованное в журнале Molecular and Cellular Biology, показывает, что голодание может привести к гибели некоторых важных клеток в организме из-за нехватки глюкозы и других важных питательных веществ, что может еще больше разрушить ваш иммунитет. Ведущий автор исследования, доктор Кристина Муньос-Пинедо, объясняет, что обычно смерть клеток, также известная как апоптоз, происходит определенным запрограммированным образом, но когда они испытывают недостаток в питательных веществах, необходимых для их функционирования, они могут неожиданно умереть, и это может влияют на нашу иммунную систему.Исследование показывает, что гибель клеток в случае голодания может быть аналогична эффектам лечения клеточной гибели, такого как химиотерапия, при которой активируется митохондриальный путь. В случае голодания клетки активируют определенные «рецепторы смерти» на своей мембране, которые в нормальном сценарии используются лимфоцитами иммунной системы для борьбы с инфекционными клетками и их уничтожения (также прочтите: 10 советов, как похудеть здоровым способом).
В ходе своего исследования исследователи связали активацию этих рецепторов смерти на клеточной мембране с работой эндоплазматического ретикулума, который посылает сигналы тревоги из-за нехватки питательных веществ, которые запускают эти рецепторы.Эндоплазматическая сеть — это клеточная органелла, которая играет важную роль в синтезе белка и метаболизме липидов. Многие предыдущие исследования и случаи показали, что длительное голодание может нанести непоправимый вред вашим органам. Голодная диета приводит к значительной потере мышечной массы и веса воды из-за обезвоживания. Это может замедлить ваш метаболизм, и вы, вероятно, почувствуете себя более голодным и в конечном итоге переедете или страдаете от недостатков, которые могут повлиять на вашу повседневную жизнь.Итак, голод — никогда не выход. Знаменитый диетолог Пуджа Махиджа считает, что вы должны есть, чтобы похудеть. Частое питание небольшими порциями в течение дня поддерживает метаболизм и помогает сжигать больше калорий.

коз и газировка:

NPR

Каково это — умереть от голода?

Ужасный вопрос, но это вопрос момента.В результате того, что Генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун назвал «военным преступлением», тысячи людей в Сирии голодали, потому что и правительство, и повстанцы блокировали их. Город Мадая уже несколько месяцев находится в осаде. Сотрудники ООН по оказанию помощи сообщали, что видели пожилых людей, детей, мужчин и женщин, которые были всего лишь кожей и костями. «Изможденный, сильно истощенный, настолько слаб, что едва мог ходить и отчаянно нуждается в малейшем куске», — сказал Пан Ги Мун, согласно U.N. Служба новостей.

Это проблема не только Сирии. Люди во всем мире страдают от крайнего недоедания в местах, где происходят войны, экономический кризис, наводнения, засуха и всевозможные человеческие страдания. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, около 1 из 9 или 795 миллионов человек в мире страдает от недоедания.

Вот так может начаться голод — с недоедания. Люди не получают достаточно калорий, чтобы удовлетворять потребности организма в энергии.(Хотя голод можно предотвратить, если есть продукты, которые раньше не считались «пищей» — трава, листья, насекомые или грызуны.)

В течение недель и месяцев голодание m может привести к определенным заболеваниям, таким как анемия, когда люди не получают достаточного количества железа или авитаминоза, если они не получают достаточного количества тиамина.

Острая нехватка пищи в течение длительного периода — нехватка калорий любого вида для удовлетворения энергетических потребностей организма — это голод. Резервные ресурсы организма истощены.Результат — существенная потеря веса, истощение тканей тела и, в конечном итоге, смерть.

Столкнувшись с голодом, тело сопротивляется. Первый день без еды очень похож на ночной пост между ужином и завтраком на следующее утро. Уровень энергии низкий, но его можно поднять с утренним приемом пищи.

В течение нескольких дней, когда тело ничего не ест, оно начинает питаться самим собой. «Организм начинает потреблять запасы энергии — углеводы, жиры, а затем и белковые части тканей», — говорит Морин Галлахер, старший советник по питанию в Action Against Hunger, сети международных гуманитарных организаций, занимающихся искоренением голода.Обмен веществ замедляется, организм не может регулировать температуру, нарушается функция почек и ослабевает иммунная система.

Когда организм использует свои резервы для удовлетворения основных потребностей в энергии, он больше не может поставлять необходимые питательные вещества жизненно важным органам и тканям. Сердце, легкие, яичники и яички сжимаются. Мышцы сокращаются, и люди чувствуют себя слабыми. Температура тела падает, и люди могут чувствовать озноб. Люди могут стать раздражительными, и им становится трудно сосредоточиться.

В конце концов, телу не остается ничего, кроме мышц.«Когда запасы протеина начинают использоваться, смерть не за горами», — говорит доктор Нэнси Цукер, директор Центра расстройств пищевого поведения Университета Дьюка. «Вы потребляете свои собственные мышцы, в том числе сердечную». На поздних стадиях голодания люди могут испытывать галлюцинации, судороги и нарушения сердечного ритма. Наконец сердце останавливается.

Сколько времени это займет? Время, в течение которого люди могут выжить без еды, сильно различается в зависимости от возраста, веса тела, наличия достаточного количества воды и наличия других проблем со здоровьем.Махатма Ганди в своей ненасильственной кампании за независимость Индии прожил 21 день, имея лишь глоток воды. Одно исследование показало, что участники голодовки в различных частях мира продержались до 40 дней.

«На самом деле не существует определенного количества дней, в течение которых люди могут прожить», — говорит Галлахер.

Теоретически женщины могут иметь преимущество в выживании, потому что у них более высокий процент откладываемого жира. Но, по словам Цукера, никаких исследований этого не доказывает. Самым тщательным исследованием почти голодной смерти у людей было исследование Ансела Киза «Биология человеческого голода» 1950 года, в котором 36 добровольцев — все мужчины — получали полуголодную диету из 1570 калорий (среднестатистическому человеку требуется около 2500 калорий). калорий в день) в течение шести месяцев.Именно благодаря этому исследованию диетологи начали понимать, как организм реагирует на недостаток пищи.

Дети меньше ростом и у них меньше жировых отложений. Они терпят неудачу намного быстрее. «Дети находятся в гораздо более невыгодном положении», — говорит Цукер. «С нервной анорексией [расстройство пищевого поведения, характеризующееся навязчивым желанием похудеть путем отказа от еды] мы должны действовать намного быстрее, потому что у детей и подростков меньше запасов; они растут и их метаболические потребности больше.»

То, что происходит во время голодания внутренне, биологически и метаболически, невидимо. Но физические и поведенческие изменения очевидны.

И взрослые, и дети могут действовать очень необычно. Они могут быть раздражительными, апатичными или вялыми. «Голод — это состояние угрозы», — говорит Цукер. И поэтому люди, которые голодают, могут вести себя как загнанное в угол животное, внимательное к любым изменениям вокруг себя и слишком быстро реагировать на предполагаемые угрозы. делать что-то, чтобы нормировать еду.«Они едят медленнее. Они могут начать измельчать пищу, чтобы она выглядела так, как будто ее больше. Вы берете кусок хлеба и измельчаете его, чтобы получилась куча хлебных крошек», — говорит Цукер.

Организм пытается защитить мозг, говорит Цукер, сначала отключая наиболее метаболически интенсивные функции, такие как пищеварение, что приводит к диарее. «Мозг относительно защищен, но в конечном итоге мы беспокоимся о гибели нейронов и потере вещества мозга», — говорит она. Точно так же, как сердце, легкие и другие органы слабеют и сморщиваются без еды, со временем это делает и мозг.Детей беспокоит то, что их мозг все еще развивается, и любая потеря функций из-за голода может быть необратимой. Но их мозг более пластичен и может иметь большую способность приходить в норму после того, как они снова начнут есть.

«Трудно сказать. Дети страдают сильнее, но их восстановление может быть лучше. Это может быть ничья», — говорит Цукер. «Но и у взрослых, и у детей может быть необратимое повреждение головного мозга».

Люди, страдающие от голода, выглядят апатичными, вялыми — почти механическими в своих замедленных реакциях.

Голодные люди могут не выглядеть так, как будто они испытывают острую боль. Но это не значит, что они не страдают. «Я видел детей, которые больше не были детьми. Они либо раздражены и плачут, либо апатичны и не играют», — говорит Галлахер. «А их матери безнадежны и не проявляют никаких признаков заботы».

Лечение голодающего начинается с тщательного медицинского осмотра. Людям может потребоваться госпитализация или антибиотики для лечения основных заболеваний или инфекций.Но лечебные продукты, такие как полностью питательная паста из арахисового масла, сухое обезжиренное молоко и широкий набор витаминов и минералов, хорошо работают в развивающихся странах.

И было сделано одно любопытное наблюдение. Непонятно почему, но проблема аллергии на арахис на Западе не является проблемой в Африке к югу от Сахары и других регионах, где тяжелое недоедание является наиболее распространенным явлением. «Мы не встречали аллергических реакций на арахис», — говорит Галлахер.

Почему голодание вредно для похудания

Большинство из нас хотят похудеть.Большинство из нас тоже могло позволить себе сбросить несколько килограммов. К сожалению, многие считают, что для похудения нужно голодать. В конце концов, вы набираете вес, переедая. Таким образом, вполне логично, что если вы едите очень мало, вы теряете эти килограммы. Но это худшее, что вы можете сделать. Голодание вредно для похудания.

Почему голодание вредно для похудания

Посмотрите в зеркало. Что ты видишь? Вы видите жир на животе? Может, какие-нибудь любовные ручки? Это весь телесный жир. Чтобы понять, почему голодание плохо влияет на потерю веса, вы должны понимать, как работает жир.

Механизмы телесного жира

Жир — это просто накопленная энергия. Когда вы едите пищу, ваше тело сжигает часть килоджоулей, но сохраняет все, что осталось, в виде жира.

Чтобы избавиться от лишнего жира, вы должны дать своему телу причину его сбросить. Самая большая ошибка, которую совершают многие люди, — это не есть во время тренировок, как сумасшедшие.Но когда вы морите себя голодом, с вашим телом происходит несколько вещей.

Во-первых, когда вы перестаете есть или едите очень мало, ваше тело переходит в режим голодания. Ваш метаболизм замедляется, и ваше тело начинает накапливать жировые отложения. Ваше тело переходит в режим выживания. Все это восходит к временам пещерного человека, когда еды не было в таком изобилии, как сегодня.

Во-вторых, большинство людей взламывают. Вы проголодаетесь и просто хотите поесть. Когда вокруг так много хорошей еды, легко поддаться искушению.

Еще одна причина, по которой вам не следует морить себя голодом, — это то, что пища содержит ценные питательные вещества, необходимые вашему организму для выживания и функционирования.

Наконец, когда вы принимаете пищу после того, как голодали, ваше тело обрабатывает ее по-другому. Поскольку ваш метаболизм замедлился, ваше тело будет накапливать его, а не использовать. Другими словами, вы набираете больше жира.

Лучший способ

Лучший способ избавиться от жира — это есть больше еды в течение дня. Вы должны стараться есть 8-10 небольших порций здоровой пищи в течение дня, чтобы поддерживать метаболизм. В конечном итоге вы почувствуете себя менее голодным и перестанете есть столько.Этот подход работает для многих людей, хотя это не единственный подход.

Если вы серьезно настроены похудеть, не морите себя голодом. Голодание вредно для похудания. Хотя это может показаться нелогичным, вам нужно есть, чтобы похудеть. Голодание вредно для похудания и для общего состояния здоровья. Ешьте небольшими порциями полезную пищу в течение дня, тренируйтесь, и вы похудеете.

Приводят ли длительное голодание к потере веса?

Ночью 30 сентября Хейли Рычек и ее муж пошли в один из своих любимых ресторанов, где Рычек вонзила зубы в шипящий стейк из рибай.Когда она дошла до последнего укуса, она смаковала его; это будет последняя еда, которую она съест за месяц.

На следующий день Рычек, автор поваренной книги и блогер о стиле жизни, которая живет недалеко от Питтсбурга, устраивалась на 31-дневный «водный пост», во время которого она употребляла только воду, чай, сельтерскую воду, лимонный сок, витаминные таблетки и изредка бульон.

В первый день она совершила шестимильный поход, а на следующий она приготовила еду для церковной вечеринки. «Практически весь день у меня не было соблазна есть, — писала она, — я просто умерла за большой стакан сангрии!» (Она сопротивлялась; выпивка не входила в план.)

Если бы Рычек собиралась сесть на диету, она бы пошла полностью. «Я из тех людей, которые нацелены на лучших из лучших, — сказала она мне недавно. «Если вы поднимаете тяжести, вы хотите поднимать как можно больше. Я был готов кое-что убрать, начать все сначала, всегда в пути… Почему бы просто не сделать это? »

Она является частью небольшого — но удивительно активного — сообщества фанатиков здоровья, которые заявляют, что отказываются от еды на месяц или больше. Снижение веса, если оно достигнуто, часто недооценивается, как будто это всего лишь побочная польза для просветления, которую дает добровольное голодание.

Некоторые, следуя примеру Иисуса из Библии, постятся 40 дней для духовного роста, а некоторые умерли, пытаясь. Другие жаждут неопределенной «детоксикации» или «перезагрузки» своих телесных систем. Одна аспирантка месяц постилась, чтобы «очистить» свои внутренности и «начать все заново». Некоторые объединяют все эти мотивации в мешанину, лишая и актуализируя себя одновременно: «40-дневная голодная диета была похожа на« кнопку сброса »в моей жизни», — написал один Фаст. «Разве [это] не здорово, что Бог в Своей мудрости предоставил нам этот инструмент, чтобы вести с Ним более интимный образ жизни, в то же время восстанавливая здоровье нашему телу и уму!»

Успешные постящиеся выкладывают свои собственные руководства в Интернете, распространяя мудрость вроде: «Если вы когда-нибудь почувствуете головокружение во время голодания, постарайтесь сесть как можно быстрее.Одна женщина, которая 31 день пила только сок, назвала свои головные боли «реакцией исцеления». Рычек лично вдохновлен работами Джейсона Фанга, канадского нефролога и автора The Complete Guide to Fasting . По электронной почте Фунг сказал мне, что «нет ничего плохого» в голодании до месяца. «Ключом к более длительному посту является то, что вы должны все время чувствовать себя хорошо», — сказал он. «Если вы чувствуете слабость или усталость, вам следует остановиться».

Точное количество этих марафонцев неизвестно.Конечно, не все, кто пробует это сделать, публикуют об этом в Интернете, потому что презрение может быть ошеломляющим. Рычек сказала, что ей угрожали смертью после того, как ее пост был опубликован в «группе линчевателей и троллей в Facebook».

«Это была группа сторонников ГМО и вакцинации, которая напала на меня, — сказала она. «Они сказали, что я лжец, и если я еще не умер из-за своей лжи, кто-то должен убить меня».

Для тех, кто задается вопросом, не обманул ли Рычек: технически возможно прожить более месяца без еды, хотя вероятность того, что вы выживете, зависит от вашего уровня жира — и, следовательно, количества энергии, которое ваше тело может сжечь раньше. он начинает есть себя.Самый продолжительный из известных голоданий был в 1971 году, когда 27-летний мужчина прожил на воде и пищевых добавках 382 дня и похудел с 456 до 180 фунтов. В 1981 году ирландские заключенные-республиканцы отказывались от еды более двух месяцев, прежде чем умереть, но в 2010 году женщина из Флориды, соблюдавшая религиозный пост, состоящий только из воды, умерла всего за 26 дней. (Точная продолжительность ее голодания не была ясна. Когда члены ее семьи выломали дверь, ее уже не было.)

Рычек движется не по делу, а по железной воле. Раньше она не голодала, даже сидя во время больших праздничных обедов, даже не закусывая.

Первые несколько дней месячного голодания она была раздражительной, обнаружив, что «желает (даже больше, чем обычно), чтобы Рэй [ее муж] перестал чертовски болтать», — написала она, добавив: «Я начинаю Я понимаю, что мой защитный механизм от чувств превратился в еду / питье. Я благодарен за то, что встал на этот путь, что дает мне возможность в течение следующих 22 дней разорвать этот порочный круг, как бы я ни плачу ».

Тем не менее, она утверждает, что ее энергия никогда не ослабевала. На самом деле у нее было так много, что она приготовила для своего мужа и отремонтировала свою кухню.(«Когда вы голодаете, когда ваше тело перестает переваривать пищу, у него гораздо больше энергии для других дел», — сказала она мне.) не чувствую голода.

Другие быстрые блоггеры аналогичным образом утверждали, что они работали много часов почти каждый день поста. («90 процентов еды является ЭМОЦИОНАЛЬНОЙ», — написал один человек жирным шрифтом.)

Однако даже если эти посты технически возможны, медицинские эксперты не рекомендуют посты продолжительностью более одного или двух дней.Большинство людей, включая людей с избыточным весом, теряют некоторую мышечную массу с каждым потерянным фунтом. Без поступления глюкозы в мозг думать становится труднее. Артериальное давление падает, и вы рискуете потерять сознание.

«При отсутствии протеина и глюкозы из пищи, которую вы едите, вы начинаете поглощать протеин в организме», — объясняет Томас Вадден, директор Центра веса и расстройств пищевого поведения Университета Пенсильвании. После израсходования запасов гликогена в печени организм получает глюкозу в мышцах.«В конечном итоге вы поедаете мышечную ткань тела», — говорит Уодден.

Сюда входит сердце, которое, в конце концов, представляет собой просто большую мышцу. В конце концов, сердце может выйти из ритма. Если сердце не остановится до окончания поста, проблемы с сердцем могут сохраниться после того, как человек снова начнет есть.

Десятилетия назад врачи пытались лечить пациентов с ожирением голоданием, но прекратили лечение после того, как пять пациентов умерли, двое — от проблем с сердцем. В 1970-х годах почти 60 человек умерли, проведя в среднем четыре месяца на модной жидкой белковой диете.Люди с тяжелой анорексией чаще всего умирают от сердечных заболеваний.

Рычек, которая на момент начала голодания была примерно 10-го размера, не беспокоилась о последствиях для здоровья. Чтобы сбалансировать электролиты, она пила гималайскую воду с морской солью.

Продолжительное голодание — тоже не столь эффективная стратегия похудания, как может показаться, — сказали мне эксперты. Хотя периодическое голодание — при котором люди потребляют мало или совсем ничего в течение 24 часов за раз — было показано, что некоторым людям помогает похудеть, этого нельзя сказать о длительных голоданиях.

«Одна из основных идей, лежащих в основе прерывистого голодания, называется гормезисом», — сказал Грант М. Тинсли, профессор физиологии упражнений Техасского технологического университета, который изучал прерывистое голодание, по электронной почте. «Гормезис — это воздействие относительно небольшого количества некоторых факторов стресса, которые могут заставить организм адаптироваться и стать более способным справляться с другими факторами стресса. Это контрастирует с воздействием сильного стрессора, который может нанести вред организму. По моему мнению, краткосрочные голодания, такие как те, которые используются во время прерывистого голодания, попадают в категорию небольших стрессовых факторов, которые могут способствовать пользе для здоровья.Однако длительные голодания потенциально могут попасть в категорию «сильных стрессоров» ».

Сокращение приема пищи на несколько недель приводит к замедлению метаболизма, так что человеку, который когда-то требовал 2000 калорий в день для нормального функционирования, теперь может потребоваться только 1800 калорий. После окончания голодания неясно, вернется ли в норму метаболизм. Недавнее исследование участников The Biggest Loser , которые резко сократили потребление калорий перед шоу, показало, что теперь участники должны потреблять на сотни калорий меньше каждый день, чем люди того же размера, чтобы поддерживать свой уменьшенный вес.

Другая причина, по которой экстремальные диеты были прекращены как средство лечения тучных людей, заключалась в том, что большинство из них вернуло большую часть своего веса вскоре после лечения. В исследовании 1994 года, проведенном Wadden, люди, соблюдающие «очень низкокалорийную диету» из 420 калорий в день, теряли больше своего начального веса, чем люди, соблюдающие более разумную диету из 1200 калорий в день. Но в течение следующего года группа «очень низкокалорийных» набрала значительную часть своего веса и в итоге оказалась тяжелее, чем группа, которая не морила себя голодом.

Другой случай длительного голодания, который привел Рычек и другие, заключается в том, что это якобы наше естественное состояние. Считается, что древние люди часто месяцами обходились без еды. Даже если они это сделали, «это не значит, что голод сам по себе полезен для нас», — сказала Марлен Зук, профессор экологии и эволюции в Университете Миннесоты, по электронной почте. «Тело удивительно гибко в том, с чем оно может справиться, но это не обязательно означает, что решение конкретной проблемы делает нас сильнее.

Наконец, Алан Арагон, исследователь питания, предупреждает, что голодание может подготовить почву для таких расстройств пищевого поведения, как анорексия и булимия. «Как ни крути, — говорит он, — это плохая идея».

Вадден подозревает, что люди берут на себя длительные посты, потому что они «могут чувствовать себя очень добродетельными, если на время отказываются от еды». Но, заключает он, «нет ничего полезного в полном голодании. Вы живете в физическом теле, которое действительно нуждается в питании «.

Конец голодания может быть самой опасной частью.Повторное введение пищи в организм может привести к сдвигу электролитов и жидкостей, вызывая нагрузку на органы. Несмотря на тщательное повторное кормление в больнице, артист Дэвид Блейн страдал от аномально низкого уровня фосфатов, когда он снова начал принимать питательные вещества после выхода из стеклянного бокса, в котором он голодал в течение 44 дней в 2003 году.

Рычек никогда не поддавался соблазну чтобы прервать ее пост, хотя она действительно фантазировала о еде, которую она съест, чтобы завершить его. День 31 октября настал.Она приготовила пюре из жареной мускатной тыквы, отбивные из оленины, стручковую фасоль и несколько грибов. («Потрясающе !!» — провозгласила она.)

В целом она потеряла 24 фунта. Однако это было только начало: в следующем году она планирует еще раз поститься, на этот раз 40 дней.

Что происходит с вашими метаболическими процессами, когда вы перестаете кормить свое тело

В возрасте 74 лет Махатма Ганди прожил 21 день без еды во время голодовки. Несмотря на свой преклонный возраст и уже изможденное поведение, активисту за гражданские права удалось пережить голод.

По некоторым данным, некоторые люди прожили 70 дней без еды. Что удивительно в человеческом теле, так это то, что даже если мы умрем в считанные дни, если не будем пить воду, оно способно развить защитные механизмы, которые помогают нам жить без еды в течение довольно долгого времени.

Как тело это делает? Во-первых, большое значение имеет наличие у вас жидкости во время голодания. «На продолжительность выживания без еды в значительной степени влияют такие факторы, как масса тела, генетическая изменчивость, другие соображения здоровья и, что наиболее важно, наличие или отсутствие обезвоживания», — сказал доктор.Алан Либерсон пишет на Scientific American . Хотя существует множество факторов, определяющих, как долго мы можем прожить без еды, наши тела проходят через определенные метаболические процессы, которые помогают нам сохранять энергию в отсутствие еды, по сути, давая нам время на поиски пищи.

6 часов после еды

После еды наш организм переваривает пищу и расщепляет гликоген — молекулы, хранящие энергию. В результате этого процесса образуется глюкоза — молекула, которая используется в качестве основного источника энергии и всасывается в кровоток.

Глюкоза используется в качестве основного источника энергии, если мы придерживаемся обычного режима питания. Благодаря этому мы чувствуем себя сытыми и счастливыми, потому что глюкоза поступает в нашу печень и мышцы, а жирные кислоты накапливаются для дальнейшего использования. Глюкоза питает нас примерно шесть часов, и когда она заканчивается, мы начинаем чувствовать это «голодное» состояние, когда голодны и ворчливы.

Режим голодания: 3 дня без еды

Ваши запасы глюкозы могут длиться до 24 или 48 часов, хотя в большинстве случаев они истощаются через шесть часов.Тогда вы не только будете голодными , но и ваше тело войдет в состояние кетоза, которое связано с повышенным уровнем кетоновых тел в вашей системе. Кетоновые тела образуются из жирных кислот, когда гликоген в печени полностью истощен, и используются для получения энергии. Как правило, если вы голодаете или соблюдаете кето-диету (низкоуглеводную диету), ваше тело впадает в кетоз. Иногда эту диету используют в качестве медицинского вмешательства для лечения трудноизлечимой эпилепсии.

Однако ваш мозг не может питаться жирными кислотами как единственным источником энергии, поэтому он будет продолжать использовать последние оставшиеся в вашем теле запасы глюкозы.Ваш мозг фактически использует 120 граммов глюкозы каждый день, что является значительным количеством, поэтому, когда глюкоза истощается, ваше тело должно придумать запасной план для мозга.

На третий день ваш мозг обратится к энергии кетоновых тел, получая от них около 30 процентов своей энергии. Однако к четвертому дню ваш мозг будет получать почти 70 процентов своей энергии из кетоновых тел.

Ничего не есть более 72 часов

Грубая часть происходит после 72 часов отсутствия еды — это стадия аутофагии.Как только жиры расщепляются, ваше тело начинает расщеплять белок в мышцах, по сути, истощая ваши мышцы. К этому моменту потребность вашего мозга в глюкозе упадет со 120 граммов в день до 30 граммов. Но в следующий раз вашему мозгу нужно будет начать получать энергию из белка. Расщепление белка и высвобождение аминокислот в кровоток будет производить больше глюкозы; это преобразование происходит в печени, и ваш мозг снова будет подпитываться столь необходимой глюкозой.В любом случае, хотя ваш мозг сможет выжить за счет белка, ваши мышцы будут постепенно исчезать.

Интересно, что наибольшая потеря белка происходит в течение первых 72 часов. После этого организм адаптируется к экономии белка. По сути, ваш метаболизм замедляется настолько, что ваше тело использует минимально возможное количество энергии.

Ваше тело может выжить до трех недель или даже до 70 дней, в зависимости от того, гидратированы ли вы или имеете достаточно жировых запасов, которые можно использовать для получения энергии.Однако в определенный момент ваша иммунная система будет ослаблена из-за нехватки витаминов и минералов. Как правило, при терминальной стадии голодания могут возникнуть два заболевания: маразм и квашиоркор. Маразм — это форма тяжелого недоедания и дефицита энергии, характеризующаяся потерей мышечной массы и отеком или вздутием живота. Квашиоркор — наиболее распространенная форма недоедания в развивающихся странах, вызванная недостатком белка, а также утомляемость, отеки и снижение мышечной массы.

Как долго вы можете прожить без еды?

Вы можете прожить без воды всего несколько дней, но вы можете прожить несколько недель, если будете лишены пищи. Это потому, что ваше тело чрезвычайно изобретательно: оно может получать энергию и топливо из собственного жира и, в конечном итоге, из запасов мышц. .

Тем не менее, сроки выживания без еды не конкретны. Помимо того факта, что нет надежных научных данных, чтобы ответить на этот вопрос (исследователи никогда не могли целенаправленно морить участников исследования голодом для изучения этого из-за этических проблем), все люди индивидуальны, и личные факторы, такие как начальный вес, играют роль.

Лаура Портер / Verywell

Как тело борется с голодом

Устойчивость человеческого тела к жизни без питания впечатляет, учитывая, что ваши запасы глюкозы (сахара) — то, что ваше тело обычно использует в качестве основного источника энергии — истощаются в течение одного дня после того, как вы не едите.

После дня без еды ваше тело выделяет гормон под названием глюкагон, который стимулирует печень производить глюкозы (процесс, называемый глюконеогенезом).Эта глюкоза используется в основном для питания мозга.

С другой стороны, ваши мышцы зависят от жирных кислот , образующихся при расщеплении жировой ткани в качестве топлива. Примерно на два или три дня голодания он становится основным источником топлива для вашего тела.

В конце концов, жирные кислоты используются для образования кетоновых тел в печени. Они попадают в кровоток и используются мозгом в качестве топлива, резко сокращая потребность мозга в глюкозе.

Переход к производству кетонов печенью — это то, что позволяет людям прожить некоторое время без еды.

Когда запасы жирных кислот истощаются, единственным доступным источником топлива является протеин (из ваших мышц). По мере ускорения распада белка происходит потеря функции сердца, почек и печени, что в конечном итоге приводит к смерти человека.

Что влияет на выживание

Основываясь на ограниченных исследованиях, которые были проведены (на людях, которые решили голодать, а затем явились к своему врачу, или на людях, которые голодали против своей воли), кажется, есть несколько факторов, которые влияют на время выживания от голода.

Одним из критических факторов является начальный вес человека . Похоже, что худые люди обычно могут нормально функционировать и переносить потерю веса до 18% от их массы тела, тогда как люди с ожирением могут терпеть больше, возможно, более 20%.

Что касается точных временных рамок, исследование показало, что у людей, не страдающих ожирением или избыточным весом, голод вызывает слабость (слабость) от 30 до 50 дней и смерть от 43 до 70 дней. У тучных людей эти временные рамки вероятны дольше.

Другие факторы, которые могут играть роль в определении времени выживания от голода, включают:

• Пол : женщины живут дольше мужчин, даже в таких кризисах, как голод.
• Возраст : Дети подвергаются более высокому риску смерти во время голода.

Осложнения недостатка пищи

Смерть — это конечный универсальный результат нехватки еды. В результате голодания возникают многочисленные осложнения, ведущие к смерти, и количество пораженных систем в организме увеличивается со степенью потери веса.

Некоторые из этих осложнений включают:

• Потеря костной массы (остеопороз)
• Мышечная слабость и истощение
• Чувство холода
• Истончение или выпадение волос
• Сухая кожа
• Запор
• Нарушение менструального цикла (аменорея)
• Утомляемость, одышка и бледность от анемии

Слово от Verywell

Многие люди, которые задают этот вопрос, делают это из любопытства, которое, возможно, вызвано «а что, если» и историями о спасении, и вышесказанное может никогда не быть чем-то, что их лично затронет.

Но если вы ограничиваете прием пищи — возможно, из-за расстройства пищевого поведения, такого как нервная анорексия, или из-за очень строгого режима питания — эти опасения могут иметь очень серьезные последствия. Обратитесь за помощью к специалисту в области здравоохранения. Ваше тело нуждается (а вы заслуживаете) питания, чтобы функционировать и процветать.

Часто задаваемые вопросы

• Потеряю ли я мышцы, если не буду есть?

  Вашему телу потребуется время, чтобы превратиться в мышцы для получения энергии.Фактически, голодание продолжительностью от 24 до 48 часов может помочь вам сохранить мышечную ткань, поскольку отказ от еды стимулирует выработку гормона роста человека, который важен для наращивания мышечной массы.

• Может ли тучный человек обходиться без еды дольше, чем человек с нормальным весом?

  Возможно. Есть некоторые исследования, показывающие, что люди с ожирением могут голодать (обычно это означает не есть ничего, кроме воды и черного кофе или чая) дольше, чем худые люди, прежде чем у них возникнут побочные эффекты голодания.