Блюда для детей из свеклы: Блюда из свеклы для детей

Содержание

Подборка блюд из свеклы для малышей

Свекла популярна как у взрослых, так и в детском рационе. И если блюд из свеклы для взрослых любая хозяйка может назвать не менее десятка, то с рецептами для детей уже сложнее. Тем не менее такие рецепты существуют. Как правило, начинают с самых простых блюд, переходя к более сложным, добавляя новые ингредиенты и способы приготовления.

Предлагаем вашему вниманию подборку блюд из свеклы. Внимательно ознакомьтесь со сроками овощного прикорма, проконсультируйтесь с детским педиатром и обязательно возьмите эти полезные рецепты на заметку.

Читай также: Летний детский день рождения: чем удивить малышей

Свекольное пюре

«Малышарик»

Ингредиенты:

Cвекла – 1 шт.
Масло растительное – 1–2 ст. л.
Вода — по желанию

Способ приготовления:

Cвеклу промойте, отварите до готовности и очистите от кожуры, поместив предварительно в холодную воду.
Натрите свеклу на мелкой терке. В пюре добавьте растительное масло, для совсем маленьких – еще и воду.

Борщ-пюре постный

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.
Капуста – 2–3 листа
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – ? шт.
Помидор – 1 шт.
Масло сливочное – 2 ч. л.
Сметана – 1 ч. л.
Вода – 1,5 стакана
Раствор соли – ? ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Зелень — для украшения

Способ приготовления:

Овощи промойте и почистите.
Свеклу, морковку натрите на крупной терке, а листья капусты тонко нашинкуйте.
Лук также натрите на терке.
Подготовленные овощи положите в кастрюлю. Туда же добавьте очищенный от кожицы и протертый помидор, немного сливочного масла, залейте кипятком.
Тушите овощи на маленьком огне с закрытой крышкой в течение 25–30 минут. Периодически помешивайте. Когда овощи сварятся и станут мягкими, добавьте к ним раствор соли, сахар, подлейте горячей воды и еще прокипятите около 10 минут.

Измельчите борщ в блендере. Для детей постарше можно не измельчать. При подаче к столу в такой борщ можно положить сметану и мелко порубленную зелень.

Яблочно-свекольный салат

Ингредиенты:

Свекла – 50 г
Яблоко – 1 шт.
Сметана – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Свеклу отварите, испеките в духовке или приготовьте на пару.
Очищенную вареную свеклу и очищенное от кожуры яблоко натрите на мелкой терке.
Все смешайте. Заправьте салат сметаной.

Свекла, тушеная в сметане

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.

Для соуса:

Бульон мясной/овощной – 1/4 стакана
Мука 1–2 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Свеклу промойте и сварите.
Очистите корнеплод, нарежьте мелким кубиком или соломкой, заправьте сметанным соусом и тушите, закрыв крышкой, 5–7 минут.

Подавайте в теплом виде.

Свекольные котлетки

Ингредиенты:

Свекла – 200 г
Масло сливочное – 15 г
Крупа манная – 20 г
Панировочные сухари – 12 г
Сметана – 30 мл
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Сваренную в кожуре свеклу очистите, пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю с растопленным маслом, добавьте соль, прогрейте до кипения. Затем всыпьте в кастрюлю манную крупу и, помешивая, продолжайте прогревать, пока масса для котлет не загустеет.
Когда свекольная масса для котлет немного остынет, слепите из нее котлеты, обваляйте в сухарях.
Обжарьте котлеты с обеих сторон на сковороде с маслом.
Подавайте теплыми со сметаной и зеленью.

Читай также: Дети будут в восторге: котлеты в тесте «Чудики»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Салат из свеклы и яблок для детей

Салат из свеклы и яблок для детей: istockphoto

Хотите ввести в рацион ребенка салат из свеклы и яблок? Не знаете, как правильно приготовить блюдо, чтобы было вкусно и полезно? О том, как приготовить свекольный салат, узнайте из статьи.

Салат из свеклы и яблок ребенку: рецепт

Салат из свеклы — вкусное и полезное блюдо, которое можно смело вводить в рацион 8-месячного ребенка.

Чтобы приготовить свекольный салат, понадобятся следующие ингредиенты:

небольшая свекла — 1 шт.;
небольшое яблоко — 1 шт.;
растительное масло — 1 ч. л.

Яблоко: Pixabay

Свекла содержит клетчатку и пектин, которые благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Корнеплод богат макро- и микроэлементами, необходимыми детскому организму.

Яблоки выводят из организма токсины, нормализуют пищеварение, укрепляют иммунитет малыша. Выбирайте сезонные сорта.

Как приготовить салат из свеклы и яблок для детей

Можно приготовить салат из вареной свеклы или из запеченной. В духовке под воздействием высокой температуры корнеплод быстрее приготовится и сохранит больше полезных элементов. Выбирайте сладкие и сочные овощи.

Салат из свеклы для детей: Pixabay

Салат свекольный готовится в несколько этапов, а именно:

Отварите или запеките свеклу.
Остудите овощ при комнатной температуре.
Очистите свеклу и яблоко от кожуры.
Натрите ингредиенты на мелкой терке в равных пропорциях — по 50 г.
Заправьте салат растительным маслом.

Приготовление салата займет немного времени. Дайте малышу попробовать и привыкнуть к новому вкусу.

Салаты из свеклы для детей, рецепты

Салат из свеклы с добавлением яблока

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно предлагать малышам начиная с 11 месяцев. Вкус яблока к этому возрасту для подавляющего большинства детей уже привычен, а свекла придаст блюду сладости. Малышу будет интересно попробовать что-то новое.

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
растительное масло или сметана для заправки.

Свекла небольшого размера отваривается в кожуре. Так в ней сохранится больше питательных веществ. После овощ остужается, чистится и натирается на терке. После этого добавить к свекле тертое яблоко и перемешать. Салат можно заправить чайной ложкой растительного масла или сметаной. Но жирность сметаны не должна превышать 20%, чтобы не перегружать желудок.

Салат из свеклы для детей с черносливом

Этот рецепт особенно подойдет для малышей, страдающих от запоров.

Для приготовления понадобится:

100 гр чернослива;
свекла среднего размера;
растительное масло;
сахар.

Свеклу отварить, очистить, натереть на терке. Промытый чернослив запарить в кипятке, накрыв посуду крышкой, на полтора часа. Очистить его от косточек и мелко порезать. Смешать со свеклой. Заправить небольшим количеством растительного масла, слегка посыпать сахаром.

Свекольный салат с черносливом и орехами

Если ребенок научился хорошо прожевывать пищу, и для него не проблема прожевать орехи, можно приготовить следующий салат.

Нужно подготовить:

свекла – 1 шт.;
чернослив – 50 гр.;
очищенные грецкие орехи – 50 гр.;
нежирные сливки.

Отварить свеклу. Помыть сухофрукты, залить на полчаса горячей водой, нарезать полосками, очистить от косточек. Свеклу натереть на крупной терке. Орехи измельчить ножом, соединить все ингредиенты. Заправить сливками.

Свекольник для детей

Учитывая, как полезна свекла для детей, рецепты с ее использованием существуют разнообразные. В качестве первого блюда на обед можно приготовить свекольник.

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.;
картофель – 2-3 шт.;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
зелень.

Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Нарезать картофель, лук и морковь. Вскипятить воду, слегка посолить, опустить туда все овощи, кроме свеклы. Варить 15 минут, после добавить свеклу. Дать покипеть пару минут и выключить. В готовый свекольник добавить мелко нарезанное яйцо и зелень, можно заправить нежирной сметаной.

Этот суп просто готовится и нравится детям.

Ребенку обязательно придется по душе один из рецептов, и тогда с приемом овощей не возникнет никаких проблем. Если свекла впервые вводится в рацион, начинать нужно с небольших порций продукта. Также не стоит хранить блюда для детей в холодильнике – лучше каждый раз готовить малышу свежий обед.

Далее: салат из свеклы с яблоком

Рецепты салатов из свеклы для ребенка 1.5 года

Салаты из свеклы можно сочетать как с любым гарниром (каши, овощные пюре), так и с мясными блюдами. Мы подобрали очень простых рецепта салатов из свеклы для детей. Но их также можно готовить и в диетическом питании.

Свекла — самый полезный овощ для пищеварения. Блюда из свеклы обладают послабляющим действием, что рекомендовано деткам с частыми запорами и нерегулярным стулом.

Кроме того, в свекле есть достаточное количество витаминов и минералов, необходимых для роста и развития детского организма: железо, йод, бетаин (придает красный окрас овощу), клетчатку, углеводы, аминокислоты, белки, калий, магний, цинк, кальций, фосфор, кобальт, и витамины B1, B5, B6, PP, C, E, провитамин A и фолиевую кислоту.

Простой салат из свеклы

Ингредиенты

1 средняя свекла
1/2 чайной ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки растительного масла
соль по вкусу

Этапы приготовления

Свеклу вымыть с помощью щётки и отварить на пару (или запечь в духовом шкафу). Готовую свеклу очистить и натереть на крупной тёрке и слегка посолить.
Лимонный сок перемешать с растительным маслом и полить свеклу.

Салат из свеклы с яблоками

Перед вами классический вариант салата из свеклы с яблоком. Свекла известна своими свойствами облегчать пищеварение, а яблоко предотвращает железодефицитную анемию. Так что данный салатик полезен во всех отношениях.

Ингредиенты

1 небольшая свекла
1/2 яблока
немного лимонного сока
1/2 чайной ложки растительного масла
немного сахара

Этапы приготовления

Свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
Яблоко очистить и натереть на укрупняй терке. Чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть лимонным соком.
Посыпать салат из свёклы с яблоком сахаром и перемешать. При подаче салат из свеклы с яблоком полить растительным маслом.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты

1/2 свеклы
1 чайная ложка грецких орехов
1/2 чайной ложки сметаны
1 чайная ложка клюквенного сока
щепотка нарезанной зелени петрушки
3 чернослива

Этапы приготовления

Свеклу тщательно вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Чернослив вымочить в воде и добавить к свекле. Ядра ореха подсушить в духовке 6-7 минут, измельчить и добавить к свекле.
Салат перемешать, заправить сметаной, смешанной с клюквенным соком, украсить зеленью петрушки.

Салат из свеклы с яблоками и изюмом

Ингредиенты

1 свекла
1/2 яблока
3 чайные ложки изюма
2 чайные ложки сметаны
щепотка рубленой зелени петрушки

Этапы приготовления

Отваренную свеклу очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить к ней мелко нарезанное кислое яблоко и вымытый изюм, перемешать.
Заправить салат сметаной, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Свекольный салат с тыквой и изюмом

Ингредиенты

2 ломтика тыквы
1 свекла небольшого размера
2 чайные ложки сметаны
3 чайные ложки изюма

Этапы приготовления

Тыкву и свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Изюм промыть, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Добавить изюм к тыкве и свекле, перемешать, заправить салат сметаной.

10 рецептов для ребенка со свеклой и морковью

Самое время для сбора на зиму урожая свеклы и моркови. Два очень насыщенных полезными элементами корнеплода, которые кажутся нам тем не менее вполне скучными на кухне. Мы подобрали для вас самые интересные рецепты со свеклой и морковью, которые вы смело можете приготовить своим малышам.

Свекольный салат с сулугуни

с 2-х лет

Ингредиенты:

1 запеченная свекла
1 свежий огурец
30 грамм сыра Сулугуни

1 ч. л. оливкового масла
соль

Свеклу вымыть, обмотать фольгой, запечь в духовке.
Порезать, огурец, свеклу, сыр. Заправить маслом и посолить.

Источник: [email protected]

Морковное печенье без яиц

с 12 месяцев

Ингредиенты:

1 большая морковь
200 гр муки пшеничной
80 грамм растительного масла
1 ч. л разрыхлителя
ванилин
50 грамм сахара
Изюм для украшения

На мелкой терке натереть морковь, добавить разрыхлитель, ваниль, масло, муку, сахар. Все хорошо перемешать. Слепить шарики размером с грецкий орех, выложить на бумагу, сверху украсить изюмом. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Источник: [email protected]

Винегрет для всей семьи

с 7 месяцев

Ингредиенты:
1 свекла
1 морковь
2 картофеля
оливковое масло
по желанию для деток от 10 месяцев можно добавить свежий огурец
соль

Все овощи помыть, почистить, отварить и нарезать небольшими кусочками. Добавить немного оливкового масла, соль. Все хорошенько перемешать.

Источник: [email protected]_prikorm

Галеты из булгура с морковью

с 18 месяцев

Ингредиенты:

булгур (отваренный, по количеству на глаз)
1 маленькая морковь
1 кабачок
1 зубчик чеснока
1 яйцо
немного зелени
соль
мука

Морковь и кабачок почистить, помыть и натереть на терке. Смешать их с отваренным булгуром. Нарезать мелко чеснок, зелень. Добавить их к получившемуся фаршу. Посолить. Добавить яйцо, хорошо перемешать. Добавить 4 ст. л. муки. Сформировать галеты. Их можно запечь в духовке или отварить на пару.

Источник: [email protected]_prikorm

Почему ребенок плачет: 5 причин, о которых должна знать каждая мама!⇒

Свекла с йогуртом

с 9 месяцев

Ингредиенты:

Отваренная свекла
Натуральный йогурт

Свеклу натереть на терке, смешать с йогуртом.

Источник: [email protected]_prikorm

Морковные котлетки

с 12 месяцев

Ингредиенты:
Морковь 5 шт
2 яйца
полстакана муки
соль

Морковь натереть на терке. Добавить остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Сформировать котлетки. Варить на пару 25-30 мин.
Также можно запечь или приготовить в мультиварке.

Источник: [email protected]_prikorm

Борщ

с 10-ти месяцев

Ингредиенты:

500 г говядины (филейная часть)
1 небольшая морковь
1 средняя свекла
1 луковица
3 средних картошки
200 грамм белокочанной капусты
1 помидор

Свеклу предварительно варим до готовности. Морковь и лук почистим и натрем на крупной терке
Картофель очистим от кожуры и нарежем кубиками. Капусту мелко шинкуем.
Мясо варим на втором бульоне. Минут за 10 до готовности солим, затем мясо вынимаем и процеживаем бульон.
Доводим бульон до кипения и кладем вариться морковь, лук и капусту.
Варим 10 минут, затем добавляем картофель и нарезанный кубиками помидор. Варим еще 10-12 минут.

Свеклу остудим, очистим и натираем на крупной терке. Добавляем в суп свеклу и нарезанное мясо, варим еще пару минут. Добавляем сметану или йогурт.

Источник: [email protected]_for_moms

Сладкий омлет

с 12 месяцев

Ингредиенты:
яйцо 1 шт
яблоко 1 среднее

корица

морковь: 1 средняя
сметана: 1 ст. л

Морковь и яблоко чистим и трем на мелкой терке. Яйцо взбиваем вместе с щепоткой корицы. Смешиваем яблоко, морковь, яйцо и сметану. Получившуюся массу выкладываем в формочку и ставим в духовку на 180 градусов. Готовим 20 минут.

Источник: [email protected]_for_moms

Свекла с черносливом

с 9 месяцев

Ингредиенты:
Свекла (1/2 средней)

Чернослив (5 шт)

Оливковое масло

Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Свеклу чистим, режем и варим 20 минут. Чернослив и свеклу пюрируем блендером или трем на мелкой терке.

В готовое блюдо добавляем оливковое масло.

Источник: [email protected]_for_moms

Сколько раз в день нужно обнимать малыша и почему?⇒

Пюре с творогом

с 9 месяцев

Ингредиенты:

Мягкий творог: 30 грамм
Картофель: 1/2 средней

Яблоко: 1/2 небольшого
Морковь: 1/2 маленькой

Картофель чистим, режем и варим 20 минут. Морковь и яблоко чистим и натираем на мелкой терке. Картофель разминаем вилкой и смешиваем с творогом, яблоком и морковью.

Источник: [email protected]_for_moms

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Блюда из свеклы для детей

Любые овощи, способные долго храниться вроде тыквы или кабачка популярны в наших широтах, так как мы наверняка знаем, что они не привозные и выросли именно здесь. Не является исключением и свекла – блюда из нее не только полезны и питательны, но и хорошо разнообразят рацион детей и взрослых. Из нашей статьи вы узнаете, как вкусно и просто приготовить этот корнеплод и для самых маленьких, и для деток постарше.

Раньше педиатры рекомендовали введение в прикорм свежего свекольного сока буквально с 6 месяцев. Сегодня он единогласно признан чрезвычайно агрессивным продуктом, который, при всей его полезности можно вводить в рацион после года, да и то лишь в качестве добавки к яблочному или морковному соку в пропорции 1:10.

Но кроме сока из свеклы можно сделать много других интересных блюд, главным плюсом которых является возможность давать их детям уже с 8 месяцев. Как вы должно быть догадались, главным условием для облегчения усвоения этого продукта ребенком является термообработка. В любом из всех приготавливаемых нами кушаний свекла должна быть вареной или обжаренной.

Как правило, она варится в кожуре – это позволяет сохранить максимум полезных веществ, да и вкус корнеплода делается более ярким и насыщенным. Именно из такой, сваренной в мундире свеклы для детей от 8 месяцев можно приготовить несколько вариантов салатов.

к содержанию ↑

Готовим детский салат из свеклы с яблоком

Берем 50 г сваренного и почищенного овоща, натираем на мелкой терке, добавляем к нему также мелко натертое свежее яблоко, заправляем по желанию чайной ложечкой растительного масла.

Такой салат малыш будет есть с большим удовольствием, так как к привычном вкусу яблока добавляется интересный и сладкий, но мягкий вкус свеклы.

С 11 месяцев ребятишкам можно предлагать этот же салат, но заправленный сметаной. Жирность выбираем не более 20%.

к содержанию ↑

Салат для детей из свеклы с черносливом

С полутора лет маленького гурмана можно побаловать пряным пикантным вкусом салата из свеклы с черносливом и грецким орехом.

На 150 – 200 г сваренного и очищенного овоща нам понадобится поровну по 40 г чернослива и орехов.

Замачиваем сухофрукты не менее, чем на 30 – 40 минут в кипяченой воде, чтобы они стали совсем мягкими.
Затем измельчаем их вместе с орехами в блендере или, если количество зубов у ребенка и его желание «пожевать» позволяют, просто мелко нарезаем.
Свеклу натираем на мелкой терке, все смешиваем и заправляем растительным маслом.

Впрочем, из свеклы можно делать не только холодные закуски, но и первые блюда, и основные.

к содержанию ↑

Как приготовить легкий суп из свеклы с сыром

Такой супчик станет хорошей альтернативой привычной куриной лапше или супу с фрикадельками для детей от 2-х лет.

Ингредиенты

Свежая свекла – 500 г
Картофель среднего размера – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Бульон куриный или говяжий – 1 л.
Сыр твердый – 100 г
Чеснок (по желанию) – 1 зубчик
Соль мелкая – 1 ст.л

Пошаговое приготовление супа для детей

Ставим на огонь кастрюлю с бульоном, чтобы он успел закипеть.
Тем временем натираем на терке очищенную свеклу, кубиками, как обычно для супа, режем картофель. Овощи обжариваем в сковороде на растительном масле 3 – 4 минуты, а потом, накрыв крышкой, тушим еще минут пять. Перекладываем их в кастрюлю с кипящим бульоном.
Пока овощи варятся, обжариваем нашинкованный лук вместе с мелко порезанными яблоками не более 5 минут. Перекладываем все в кастрюлю и варим еще 10 минут. Солим, добавляем по вкусу специи.
За пару минут до конца варки всыпаем натертый сыр. Нужно, чтобы он успел хорошо расплавиться. Готово!

Подавать такой суп можно со сливками или сметаной и сухариками. Его оценят не только дети, но взрослые.

Рецепт этого блюда можно варьировать и менять по своему желанию. Например, если вы противник обжарки и не любите тертые овощи в первых блюдах, свеклу можно порезать и сразу положить в бульон, только времени на варку определять больше, так как она сырая.

Картофель можно будет добавить не раньше, чем через 30 – 40 минут. А вместо сыра в такой суп можно будет добавить рубленое яйцо, если у малыша нет на него аллергии, из расчета четвертинки на каждую тарелку. Украсить суп можно мелко порезанной зеленью.

Хороши будут со свеклой и основные блюда в детском меню.

к содержанию ↑

Необычные детские равиоли со свеклой

Это второе спокойно можно готовить для детей от 2,5 лет. Да и взрослые от него точно не откажутся!

Ингредиенты

Свекла – 1 шт.
Творог сухой – 100 г.
Мука – 400 – 500 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Твердый сыр – 100 г
Вода, сколько понадобится
Соль – щепотка
Специи (мускатный орех) – ингредиент для взрослых едоков.

Пошаговая готовка равиоли для деток

Сначала займемся начинкой

Либо отвариваем свеклу в кожуре, либо запекаем ее в духовке до готовности – овощ должен стать мягким. Чистим ее, натираем на мелкой терке и отжимаем через сито или марлю – лишней влаги остаться не должно.
Смешиваем свеклу с творогом, натертым сыром и яйцом. Солим, добавляем специи, как следует перемешиваем.

Далее замешиваем тесто

Просеянную муку вбиваем яйца, мешаем и добавляем воду, чтобы консистенция была плотной, но не тугой.
Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкие пласты. Их должно получиться два.
Мысленно делим лист на квадраты по 3 – 3,5 см и выкладываем на каждый по 1 ст.л начинку. Оставшиеся незакрытые промежутки смазываем взбитым яйцом (кистью или ватным тампоном) для склейки.
Накрываем все вторым листом теста и прижимаем промазанные яйцом места. Разрезаем получившиеся равиоли специальным крутящимся ножом или простым, но с зазубренным лезвием, обработанный таким образом край будет выглядеть интереснее.
В большой кастрюле кипятим подсоленную воду и варим в ней равиоли минут 10, пока они не всплывут. Выкладываем на блюдо и подаем с соусом или сметаной.

Но не думайте, будто со свеклой можно готовить только вегетарианские блюда. Она отлично сочетается с мясом!

к содержанию ↑

Малиновые котлеты со свеклой для деток

Любой ребенок 4 — 5 лет, распробовав, полюбит это блюдо, ведь эти котлетки хороши не только своим вкусом, но и необычным, малиновым цветом.

Ингредиенты

Фарш мясной (свино-говяжий)— 200 г
Свекла — 100 г
Картофель — 1шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль – щепотка
Перец белый – по желанию
Масло растительное для жарки

Готовим необычные цветные котлеты для детей

Овощи чистим, трем на мелкой терке или измельчаем блендером и смешиваем их с фаршем, яйцом, солью и перцем.
Формируем котлеты и обжариваем их на масле с обеих сторон около трех минут до румяной корочки.
Затем, закрыв крышкой, тушим на маленьком огне еще минут 8 — 10.

Все готово!

Такие котлеты получаются не только сочными и сытными, но и полезными, ведь в фарш вместо традиционного хлебного мякиша мы добавили овощи.

Готовя любые блюда из свеклы для детей, включаем фантазию, экспериментируем, и результат приятно удивит вас, и ваших близких!

Свекла — детям: просто, вкусно, быстро, полезно!

Свекла: все за и против красного овоща

Невозможно представить классический борщ, винегрет, не говоря уж о всяких салатах – с майонезом и чесноком, сметаной и огурцами, замаринованной с капустой. Свекла не только незаменимый продукт в меню, она является отличным доктором: свекловичный сок с медом – замечательное природное средство от кашля и насморка. Вот только когда и как лучше вводить её в рацион малышей?
Основные правила при вводе овоща

На вопрос, можно ли детям свеклу, диетологи рекомендуют повременить срок её ввода. Особенно, если у вашего малыша аллергия, не торопитесь давать ее в составе прикорма, лучше опоздать на пару-тройку месяцев, зато быть уверенной, что ребёнку диатез не страшен. То же самое относится к детям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: иногда гастрит может стать результатом дачи свекольного фреша, даже если его сильно разбавили водой.

Самый простой салат из свеклы представляет собой отваренный или запеченный овощ, который затем измельчают в блендере, добавляют сметану и сливки и дают ребенку. Обычно свеклу не скармливают отдельно, а смешивают с морковью, огурцами. Очень хорошим вариантом подачи свеклы является свекольник.

Что касается того, как давать сок свеклы ребенку, врачи и диетологи рекомендуют вводить его с осторожностью, начиная с нескольких капель, разведенных в равной пропорции кипяченой водой. Он очень хорош и для профилактики анемии, и в качестве мягкого слабительного, если у ребенка случаются запоры, и для укрепления сосудов, и будет хорош в смеси с морковным соком (морковно-свекольный сок). Свекла помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому очень часто на подсознательном уровне ребенок может с аппетитом есть обычную отваренную свеклу, посыпав ее солью и макая в сметану.

Многие мамы задаются вопросом: свекла детям с какого возраста допускается? Свеклу можно давать, начиная с 8-9 месяцев, после адаптации к другим овощам. Но лучше подождать до года: в таком возрасте, если ребенок получал прикорм с полугода, у него относительно неплохо развита пищеварительная система.

Конечно, не надо забывать, что все составные компоненты блюд, включая и свеклу, будут отлично усваиваться, если малыш находится на грудном вскармливании: в материнском молоке содержатся гидролитические ферменты, позволяющие активно расщеплять и переваривать белки, жиры, углеводы. С увеличением срока кормления полезные качества грудного молока все больше возрастают, поэтому, накормив ребенка борщом или шулюмом, дайте ему на «закуску» грудь. Кстати, именно груднички, едящие с общего стола все, без признаков всякой аллергии, отличаются отличными параметрами роста и хорошим здоровьем.

Выбирая свеклу, старайтесь брать некрупные, с ярким цветом плоды. Отлично, если овощ был выращен в домашних условиях – именно так вы защитите малыша от нитратов и химикатов, обычно используемых в растениеводстве.
Что приготовить из свеклы?

Из свеклы можно приготовить сырые салаты. Натираем очищенный овощ на терке, добавляем туда морковь и огурец (к примеру), поливаем сметаной и соевым соусом – и подаем крохе. Такой салат лучше кушать малышу старше года: свекла отличается раздражающими свойствами кишечника, поэтому она может вызвать диарею. Но все-таки лучше готовить блюда из отварной или запечённой свеклы (салат из капусты и свеклы): сохраняя лучшие качества, она теряет вредные и раздражающие вещества.

Разнообразие блюд со свеклой удивляет. Тушеная телятина со свеклой и черносливом, кекс или бисквит с добавлением сырой мелко потертой свеклы, свекольно-шоколадный пирог. Очень вкусна украинская шпундра – тушеная свинина (ребрышки или грудинка) с заквашенной свеклой.

Со свеклой можно приготовить что-то вроде мясного винегрета, добавив туда отварное мясо, орехи, сыр. А вот китайцы предлагают рецепт салата, куда входят тонко нарезанное и прожаренное мясо, сырые тертые морковь и свекла, прожаренный лук. Смесь продуктов заливают кипящим растительным маслом, побрызгав перед этим соевым соусом и яблочным или рисовым уксусом. Салат «Чафан» с удовольствием съест ребенок старше 1,5-2 лет, выбирая то, что ему больше по вкусу.

Со свеклой рыбу запекают в духовке (отварив перед этим), уложив слоями и залив соусом. Можно и тушить с сырой свеклой, натертой на терке или нарезанной ломтиками, будет не менее вкусно. В таком случае лучше долго томить ее на слабом огне, разместив поочередно рыбу, лук, свеклу, морковь и слегка полив растительным маслом.
Сладости… со свеклой

Свекольно-шоколадный брауни – это именно то, что оценит любой малыш. Нарядно-красный цвет имеют свекольные блины, в основе которых – ряженка. Отечественный вариант чизкейка, но со свекольно-творожной начинкой будет хорош к чаю. Свекольно-яблочный тарт с сыром чеддер, кексы со смесью апельсина и свеклы, груш со свеклой, да и торты, куда вводят в качестве ингредиента тертую сырую свеклу – удивляет, что готовят современные мастерицы из красного овоща.

А некоторые мамочки умудряются сделать даже свекольное… мороженое. Для этого отжимают свекольный сок, уваривают его, отдельно готовят смесь из молока, сливок и оставшегося свекольного жмыха. Смесь проваривают и замораживают в мороженице, а подают со свекольными чипсами.

Старайтесь разнообразить блюда со свеклой, и, кормя ею ребенка, не переусердствуйте. Свекла детям вводится умеренно: малышу до года можно давать не больше 50 г в день, более старшему, даже грудничку, ограничьте суточную дачу до 100 г. Вполне достаточно давать ребенку два – три раза в неделю блюда, куда входит свекла, ведь она может просто приесться.

40 здоровых рецептов из свеклы для младенцев и детей

Эти полезные рецепты из свеклы для младенцев и детей дают вам множество возможностей кормить вашего ребенка этим питательным овощем, одновременно получая удовольствие!

Обеспечение сбалансированного питания для наших малышей — это то, на что уходит много времени и усилий, а иногда мы все еще не удовлетворены результатами. Дети печально известны своей разборчивостью в еде, и это часто является причиной дефицита питательных веществ, особенно если они избегают целых групп продуктов.

Принуждение детей есть или подкуп их десертом — все это тактики, которые могут сработать в краткосрочной перспективе, но нанести длительный ущерб в долгосрочной перспективе. Мы хотим, чтобы наши дети наслаждались всеми продуктами в их естественном состоянии, без консервантов и ароматизаторов, чтобы они не пристрастились к добавкам. Мы хотим, чтобы у них было здоровое отношение к еде, и для этого нам нужно изменить свое отношение к еде.

Один из способов сделать это — подать детям еду в привлекательной форме и сделать окружающую среду приятной, чтобы дети ассоциировали прием пищи с семьей, общением и весельем.Вы, конечно, можете подавать тарелки с забавными блюдами, нарезанными всевозможными формами, но иногда все, что вам нужно, — это добавить немного цвета. И мы не можем придумать лучшего способа сделать это, чем красть цветные овощи — например, свеклу!

Один из первых способов, которыми родители знакомят своих малышей с овощами, — это пюре. Когда ваш ребенок освоит простое пюре из свеклы, вы можете комбинировать его с другими овощами. Корнеплоды, такие как картофель, — хороший вариант для начала!

Свекла во многом похожа на морковь.Это оба корнеплода, ярко окрашенные и сладкие от природы. Не говоря уже о невероятном сочетании полезных веществ! Вот почему они так хорошо подходят для приготовления пюре для младенцев из второго этапа.

Готовы вывести детское пюре из свеклы на новый уровень? Увеличьте количество протеина, добавив нут! Это не только увеличивает содержание питательных веществ, но и способствует большему сытанию и облегчает перистальтику кишечника за счет пищевых волокон.

Если вы хотите угостить своего ребенка пюре для гурманов, попробуйте это от самого шеф-повара, Джейми Оливера! В этом пюре используются персики и разбавлено кокосовым молоком.Это придает пюре естественную сладость и кремообразность кокосового молока. Используйте свежее домашнее кокосовое молоко первого отжима.

Нам нравится включать в детское питание цельнозерновые продукты, особенно не такие распространенные, как пшено. Многие просо на самом деле являются семенами растений и полны питательных веществ. Это пюре — отличный способ познакомить ребенка с жемчужным пшеном, когда он узнает вкус свеклы.

Лето требует легких закусок и большого количества жидкости, и супы — идеальный способ убедиться в этом! Этот суп имеет великолепный насыщенный цвет благодаря моркови и свекле, и является отличным способом влить немного жидкости детям, которые не хотят пить простую воду.

Кто сказал, что ладду только для взрослых или для Дивали? Каждый день может быть праздником для вашего маленького манчкина — и для этого вам даже не понадобится сахар! В этих ладду из свеклы используется кокосовый орех и порошок сухих фруктов Little Moppet Foods, который придает прекрасный ореховый вкус.

Мы знаем, что младенцам младше 1 года нельзя есть сахар, соль или коровье молоко, и поэтому мы должны разработать рецепты, позволяющие обойти это ограничение. Отличный пример — халва из свеклы, приготовленная без молока.Вы можете использовать немного кокосового молока, если хотите больше жидкости при приготовлении халвы.

Нам очень нравится, как красиво выглядит этот пудинг от Creative Nourish! Фактически, с помощью нескольких настроек вы даже можете подать его всей семье! Малина известна своим высоким содержанием антиоксидантов, и хотя она может быть не так легко доступна в Индии, как хотелось бы, вы можете приготовить ее, когда попадете в наши руки.

У MJ и Hungry Man есть идеальный рецепт для детей старшего возраста, которые практикуют самостоятельное кормление.Эти кексы содержат клетчатку из овса, протеин из нута и арахисового масла и натуральную сладость из банана. Не говоря уже о нашем звездном ингредиенте, который придает ему аромат и питательные вещества — свекла!

Блины — отличная идея для отлучения ребенка от груди, и в этом рецепте от Creative Nourish используется свекла вместе с такими основными ингредиентами, как овес и банан. Рецепт подходит малышам старше 9 месяцев, которые привыкли есть цельные яйца. Блины не только питательны, но и очень красиво выглядят!

Овсяные хлопья — одно из самых распространенных продуктов детского питания во всем мире, но мы часто пытаемся сделать их сладкими, добавляя фруктовые пюре или финики.Однако у MJ и Hungry Man есть интересный пикантный рецепт, в котором используются шпинат, свекла и порошок карри. Вы можете отрегулировать уровень специй в соответствии с уровнем переносимости вашего ребенка.

Ах, лучшая еда для индийцев — кичди! GK Food Diary сочетает в себе свеклу с мунг-дал, топленое масло и специи для сытной еды, в которой есть все, что вам нужно для сбалансированной диеты — белки, углеводы и жиры, а также микроэлементы из овощей.

(Рецепты, перечисленные ниже, подходят для детей старше 1 года)

Сок ABC довольно распространен среди тех, кто следит за весом, и всех, кто интересуется детоксикацией; и не зря! В этом соке используются яблоки, свекла и морковь для создания мощного напитка, насыщенного антиоксидантами и другими полезными питательными веществами.Это отличный напиток для завтрака вашего ребенка, который не снижает его аппетит.

Зимой или в сезон дождей вы жаждете чего-нибудь теплого, утешительного и легкого для еды. Есть только одно блюдо, которое проверяет все эти флажки — суп! Томатный суп — один из самых популярных супов, но вы можете вывести его на новый уровень, добавив в него немного свеклы. Поскольку они оба красные, никто не сможет догадаться, что это было украдено!

Пандемия научила нас, насколько ценен естественный иммунитет и хорошее здоровье в целом.Это делается не только для того, чтобы не заразиться коронавирусом, но и для предотвращения других распространенных заболеваний, чтобы в такой ситуации нам не приходилось посещать больницы. Поддерживайте высокий уровень иммунитета вашего ребенка с помощью этого питательного супа, повышающего иммунитет.

Дети любят намазывать тосты, и варенье — один из лучших вариантов. Тем не менее, джемы, купленные в магазине, часто содержат консерванты — список ингредиентов может вызвать у вас головокружение! Пропустите все это и сделайте вместо этого варенье из свеклы без добавок, консервантов и всего остального!

Самый простой способ сделать скучное блюдо интересным для детей — дать им что-нибудь, чтобы в него обмакнуть! Так что, если ваш малыш отказывается есть параты или роти, просто нарежьте их в форме начо и подавайте с этим прекрасным соусом от Little Dish.Эти роти исчезнут раньше, чем вы это заметите, и они будут есть овощ, не осознавая этого!

Мы думаем, что пури — это пища ASMR — как для человека, который его готовит, так и для человека, который его ест. Наблюдать, как они взбиваются в горячем масле, — неописуемое чувство, а затем есть их с мягкими картофельными бхаджи или амрасами — совсем другое переживание! Придайте этому ощущению дополнительное измерение, добавив свеклу в тесто для пури, как это делают в Raks Kitchen.

Если вы можете приготовить пури из свеклы, разве параты далеко позади? Если ваш ребенок из тех, кто ест только одно блюдо на тарелке — парата или субзи, — попробуйте объединить обе категории в одном рецепте — парата из свеклы! Все, что вам нужно с этим, — это немного творога, и вы также сможете добавить немного белка!

Дети любят разноцветную еду, поэтому они будут очень рады увидеть рис ярко-розового цвета вместо обычного скучного белого! Antos Kitchen дает нам рецепт риса из свеклы, который готовится из очень небольшого количества ингредиентов, которые обязательно будут в вашей кладовой.Вы также можете добавить в него немного тертого кокоса, чтобы он получился более хрустящим.

Когда начинаются дожди, чего все хотят в первую очередь? Горячие закуски! Хотя вы можете приготовить свои обычные пакоры, мы рекомендуем попробовать эти рулеты из свеклы. Это хороший рецепт для детей, которым, возможно, не нравится есть свеклу в других формах. Не забудьте подать к роллам томатный соус — они отлично сочетаются друг с другом!

В наши дни детям нравится пробовать другие кухни со всего мира, и, имея так много способов получить новые рецепты в наши дни, вы обязательно должны попробовать их.Если вы планируете в ближайшее время приготовить фалафели, обязательно попробуйте эти фалафели из свеклы из Куктории — в них используются основные ингредиенты, а небольшой размер делает их более привлекательными для детей.

Немногие дети откажутся от гамбургера, и хотя они могут удалить из него другие овощи, они обязательно оставят пирожок. Это ваш сигнал, чтобы сразу же добавить в котлету как можно больше овощей! Этот рецепт можно изменить, включив в него любую комбинацию овощей, так что извлекайте из этого максимум удовольствия!

Фрукты и шоколад — популярное сочетание, например клубника, малина и банан.Не многие из нас подумают о том, чтобы разделить шоколад с овощами, но Sneaky Veg пошла дальше и сделала это с этими блинами. Есть также рецепт домашнего шоколадного соуса из лесных орехов, который можно приготовить из любых орехов, которые есть под рукой.

Смузи — находка для родителей привередливых едоков — в стакан можно положить всю еду! Этот рецепт смузи из свеклы не только отлично подходит для детей, которые отказываются есть фрукты и овощи, вы также можете приготовить его с молоком и подать детям, которые отказываются пить молоко в его первоначальном виде.

Если вам нужна легкая идея обеда, которая не требует войны с вашим малышом, ознакомьтесь с этим рецептом песто от MJ и Hungry Man. Хотя соус песто обычно зеленый, этот соус выходит за рамки стандартного, включая свеклу. В результате получается соус для пасты, который не только приятен на вкус, но и выглядит потрясающе!

Sneaky Veg выступил с предложением, от которого не может отказаться ни один ребенок — пирожным! Брауни обычно вредны для здоровья, так как в них много сахара и масла, но не эти! В этом рецепте используются свекла, финики, грецкие орехи и семена тыквы — все полезные ингредиенты, которые удовлетворят многие потребности в питательных веществах в течение дня.

Если вы ищете детскую закуску, в которую не входит жарка во фритюре или открывание пакета, вы попали в нужное место — эти крекеры Sathumaavu — то, что вам нужно! Этот рецепт имеет много преимуществ — он заменяет очищенную муку чрезвычайно питательным сатхумааву, а также включает такие овощи, как свекла и шпинат.

Котлеты можно приготовить из чего угодно, но нельзя отрицать тот факт, что котлеты из свеклы — это настоящая классика! Масала Корб показывает нам, как приготовить эти сочные котлеты, в которых есть не только свекла, но и картофель, тыква и морковь.Мы не можем придумать лучшего способа перекусить овощами!

Поскольку большинство детей застряли дома во время пандемии, для них естественно часто просить закуски, а для этих закусок часто нужно что-то, во что можно погрузиться. Вместо того, чтобы покупать в магазине соусы, например майонез, попробуйте этот полезный для здоровья вариант, в котором используются яблоки и свекла. Детям понравится обмакивать свои хлебные палочки или начо в это яркое блюдо!

Есть причина, по которой нас просят включить радугу в наш рацион — это потому, что мы едим по большей части белого, бежевого или коричневого цвета! Raks Kitchen показывает нам, как сделать простую доса всевозможными интересными всего за один шаг — добавить свеклу в тесто для доса! Дети гарантированно будут в восторге, увидев доса в этом новом аватаре, и вы почувствуете облегчение, увидев, как они его проглотят!

Рис — один из самых простых в приготовлении ингредиентов, поэтому большинство мам прибегают к рисовым блюдам из одной кастрюли, когда у них мало времени.Запеканка из свеклы и риса Mom Junction — отличный вариант, чтобы попробовать в напряженные будние дни, к тому же она невероятно питательна. В рецепте используются коричневый рис, курица и яйца, что делает его сытной едой, которая надолго сохранит здоровье вашего малыша.

Когда вы в последний раз видели блюдо, которое выглядит так великолепно? Sims Home Kitchen показывает нам, что для этого не нужны навыки мастера-повара — вам просто нужно несколько простых ингредиентов, которые разноцветны, например, свекла! Для этого рецепта вы можете использовать макароны любой формы, хотя мы признаем, что спагетти выводят его на новый уровень!

Лепешки — кузены пирожных, и вы можете использовать их, чтобы отучить ребенка есть слишком много сахара.Этот рецепт от Rebel Recipes отлично подходит в качестве закуски, завтрака и как предмет для вечеринки, когда мы готовы открыться и устроить вечеринку по случаю дня рождения для наших детей! В этом рецепте также используются банан и черника, но вы можете заменить их фруктами по вашему выбору.

Нет ничего более приятного, чем откусить тонкую хрустящую корочку, услышать этот хруст и почувствовать, как хрустящая корочка разбивается на тысячу кусочков во рту. Вопреки распространенному мнению, вам не нужно покупать пачку чипсов или что-то жарить во фритюре, чтобы испытать это чувство — все, что вам нужно, это фритюрница! Посмотрите рецепт на My Forking Life, чтобы узнать, как приготовить эти чипсы из свеклы.

Когда в последний раз вы слышали, что шоколадный торт полезен для здоровья? Что ж, благодаря рецепту от Love Beetroot, теперь вы можете съесть свой торт и съесть его! В рецепте используется сахар, но вы можете использовать любой натуральный подсластитель на ваш выбор. Вы также можете пропустить глазурь, если хотите, чтобы вещи оставались легкими.

Подумайте обо всех полезных ингредиентах, которыми вы хотите кормить своего ребенка, и в этом рецепте от Sneaky Veg они есть! В нем есть свекла, яблоко, сухофрукты, миндаль и овес — все в удобном для детей формате запекания.Что еще можно пожелать от здорового перекуса?

Мишти дои — популярный бенгальский десерт, приготовленный из подслащенного йогурта. Хотя мы являемся поклонниками классического мишти-дои, Tempting Treat поднимает его на ступень выше, добавляя в смесь немного свеклы. В результате получился десерт, который выглядит и имеет необычный вкус! Вы можете пропустить клубничную эссенцию, если хотите, или добавить другой вкус, который предпочитает ваш ребенок.

10 вкусных рецептов из свеклы для малышей

Изображение: Shutterstock

Как мать, вы всегда стараетесь дать своему малышу самое лучшее в еде и питании.Иногда бывает сложно придумать для вашего малыша интересные и вкусные рецепты, которые также содержат много питательных веществ. И одна из таких неинтересных, но чрезвычайно полезных для здоровья продуктов — это свекла.

Если вы хотите узнать о некоторых суперполезных и вкусных рецептах из свеклы для малышей, которые вы можете приготовить, прочитайте наш пост ниже.

10 лучших рецептов из свеклы для малышей:

Вот наша подборка из десяти простых и вкусных рецептов для вашего малыша со свеклой:

1.Латкес из свеклы и моркови:

Вам понадобится:

2 чашки тертой и очищенной свеклы.
2 стакана натертой и очищенной моркови.
1 небольшая тертая луковица.
1 яйцо
Соль и перец по вкусу.
стакана масла
стакана универсальной муки.

Как:

Смешайте в миске яйцо, лук, соль, перец и муку. Добавьте морковь и свеклу и перемешайте.

Нагрейте масло и капните немного смеси в масло, чтобы получились маленькие латкес.

Обжарить до готовности с обеих сторон.

Подавать с йогуртом или сырным соусом.

2. Свекольный суп:

Вам понадобится:

3 очищенных и нарезанных мелкими кусочками свеклы.
1 картофель, очищенный от кожуры и нарезанный небольшими кусочками.
1 нарезанная луковица
2 стакана домашнего овощного бульона.
Йогурт стакана

Как:

Поместите все ингредиенты в кастрюлю и дайте закипеть.

Дайте тушиться примерно 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Положите в блендер и сделайте пюре.

Добавьте йогурт и подавайте. Это простой, но вкусный рецепт свеклы для малышей, который вы можете попробовать.

[Читать: Морковные рецепты для малышей]

3. Сырные кусочки свеклы:

Вам понадобится:

1 ломтик хлеба
Нарезанный и приготовленный сыр Свекла

Поджарьте хлеб с одной стороны.

Переверните и положите сверху ломтик сыра и приготовленные ломтики свеклы.

Готовьте на гриле, пока сыр не расплавится.

Нарезать небольшими кусочками и подавать.

4. Соус из свеклы и нута:

Вам понадобится:

½ стакана вареного нута
1 очищенная и приготовленная свекла.
2 ст. йогурт

Как:

Поместите все ингредиенты в блендер.

Сделайте пасту гладкой.

5. Молочный коктейль из свеклы:

Вам понадобится:

1 тертая свекла
300 мл молока
4 чайные ложки сахара
Щепотка порошка кардамона.
Взбитые сливки по желанию
Мороженое по желанию
2 стакана воды

Как:

Варить свеклу в воде, пока она не станет мягкой, и отставить в сторону, чтобы она остыла.

Смешайте в кухонном комбайне.

Добавьте сахар, молоко, порошок кардамона и сливки и снова перемешайте.

Подавайте холодным и с мороженым, если вы его используете.

[Читать: овощные рецепты для малышей]

6. Котлеты из свеклы и черной фасоли:

Вам понадобится:

½ стакана тертой свеклы
½ фунта черных бобов, замоченных на ночь.
½ стакана панировочных сухарей
1 стакан овса
Горсть кинзы мелко нарезать.
1 чайная ложка порошка тмина.
Соль и перец по вкусу
2 зубчика измельченного чеснока
чашки натертого лука
2 чайных ложки сальсы
Масло для жарки

Инструкции:

Готовим черную фасоль в скороварке нежный.

Добавьте овес и панировочные сухари в кухонный комбайн и хорошо измельчите.

Добавьте лук, свеклу, чеснок, фасоль и кинзу и перемешайте. Убедитесь, что фасоль не размята полностью.

Смешайте соль, перец и порошок тмина.

Поместите смесь в миску и добавьте сальсу.

Сделайте из смеси котлеты и обжарьте в масле.

Подавать с кетчупом или домашним соусом.

7. Запеканка со свеклой и рисом:

Вам понадобится:

2 чашки вареной свеклы, нарезанной ломтиками
3 чашки вареного коричневого риса
1 нарезанный кубиками и обжаренный лук
1 чашка жареной курицы
чашки куриного бульона
3 яичных желтка
чашки йогурта из цельного молока
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Смешайте в миске свеклу, лук, рис и курицу.

Добавьте йогурт и яичные желтки.

Распылите на запеканку и равномерно выложите смесь.

Выпекайте в течение часа при температуре 350 градусов или пока рис не застынет. Отложите на пять минут.

8. Пюре из свеклы и репы:

Вам понадобится:

4 нарезанных свеклы
1 нарезанная репа
Соль и перец по вкусу.
Вода для кипячения
Масло

Инструкции:

Положите свеклу и репу в кастрюлю вместе с водой и дайте ей закипеть.Удалите, когда они станут нежными.

После охлаждения разомните и добавьте немного сливочного масла, соли и перца по вкусу.

9. Формы запеченной свеклы:

Вам понадобится:

5 тонко нарезанных свекл.
Оливковое масло

Инструкции:

С помощью формочки для печенья сделайте из ломтиков свеклы интересные формы.

Слегка смажьте противень маслом.

Выпекайте примерно 10-20 минут при температуре 350 градусов, пока они не станут мягкими.Это один из простых и легких рецептов приготовления свеклы для малышей.

[Читать: Рецепты супов для малышей]

10. Свекольный и морковный суп:

Вам понадобится:

¼ чашки очищенной и нарезанной свеклы.
½ стакана очищенной и нарезанной моркови
Вода
Соль по вкусу

Инструкции:

Добавьте овощи в воду и готовьте в скороварке, пока они не станут мягкими.

Смешайте то же самое в блендере, чтобы получилось гладко.

Процедите смесь и вскипятите ее на сковороде. Посолить по вкусу.

Свекла — очень здоровая пища для вашего малыша, поэтому обязательно включайте ее в различные рецепты.

Мамы, поделитесь некоторыми из ваших новаторских рецептов свеклы, которые нравятся вашему малышу.

10 полезных рецептов из свеклы для детей

Изображение: Shutterstock

Свекла — чрезвычайно питательный овощ.Он полон укрепляющих иммунитет витаминов и минералов, таких как витамины A, B, C, калий и марганец, что делает его отличной пищей для растущих детей. К сожалению, как и в случае с любой другой питательной едой, большинство детей суетятся и ищут способы избежать употребления свеклы.

И, если ваш малыш относится к числу этих суетливых маленьких едоков, вам стоит подумать о прочтении нашего поста ниже. Вот наша подборка из 10 удивительных рецептов из свеклы для детей, которые заставят вашего ребенка влюбиться в этот яркий красный корень.Ознакомьтесь с ними ниже.

10 удивительных рецептов из свеклы для детей:

1. Бургер из свеклы и феты:

Вам понадобится:

3 чашки тертой свеклы
1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла 2
2 столовых ложки оливкового масла гвоздика
2 органических яйца
1 ½ стакана овсяных хлопьев
7 унций сыра фета
Собрано горсть свежих листьев базилика
2 столовые ложки кокосового или оливкового масла для жарки
1 щепотка морской соли и черного перца
Булочки для бургеров
1 столовая ложка майонеза
Ломтики авокадо и помидора
Листья салата

Как:

Очистите и натрите свеклу, чеснок и лук с помощью кухонного комбайна .
Перелейте смесь в большую миску и добавьте в нее яйца, овсяные хлопья и оливковое масло. Хорошо перемешать.
Добавьте сыр фета, соль, базилик, перец и перемешайте. Дайте смеси настояться 30 минут, чтобы овес впитал жидкость.
Сформируйте из смеси руками лепешки.
Обжарьте котлеты на сковороде для гриля или обжарьте на небольшом огне с небольшим количеством оливкового масла.
Слегка поджарьте булочки для гамбургеров и нанесите на них майонез. Сверху выложите салат, авокадо, котлету и ломтики помидора.

[Читать: Простые рецепты для детей ]

2. Пирог из свеклы, лука и грибов:

Вам понадобится:

100 граммов овсяной каши
175 граммов цельнозерновой муки
100 граммов сливочного масла
3 больших луковицы, нарезанных
100 граммов тертой моркови
6 шампиньонов, нарезанных ломтиками
3 средних свеклы, очищенных и нарезанных ломтиками
3 средних яйца
250 мл молока

Кому:

Разогрейте духовку до 180 градусов C.
В кухонном комбайне измельчите овсяные хлопья, муку и масло до образования крошки. Теперь добавьте морковь и продолжайте обрабатывать, пока она не сформирует шар.
Втирайте масло в сухие ингредиенты и сдавливайте, пока не получите шарик.
Раскатайте смесь и выложите ею ящики для торта. Охладите в холодильнике несколько часов.
На неглубокой сковороде обжарьте лук в масле примерно 15–20 минут. Добавить нарезанные грибы и варить минуту.
В контейнер для торта положите нарезанную свеклу и залейте луковой смесью.
Взбейте яйца, молоко и приправьте солью и перцем.
Полить луковой смесью и выпекать 30 минут или пока пирог не станет твердым и золотистым. Это один из лучших рецептов свеклы, позволяющий детям насладиться ярко-красным цветом.

3. Лимонад из свеклы:

Вам понадобится:

стакана свежего лимонного сока
2/3 стакана сахарного песка
¼ стакана мелко тертой сырой свеклы
6 стаканов фильтрованной воды, разделенных

Как:

В блендере смешайте сахар, лимонный сок, тертую свеклу и 1 стакан воды в течение минуты или до получения ярко-розовой смеси.
Процедите смесь через сетчатый фильтр в кувшин.
Добавьте в кувшин 5 стаканов воды и перемешайте.
При необходимости добавьте сахар или лимон и подавайте охлажденными. Попробуйте этот легкий для детей рецепт свеклы, вашему ребенку это понравится!

4. Сорбет из имбирной свеклы:

Вам понадобится:

1 стакан воды
Пакет сладкой молодой свеклы на 1–6,5 унций Бэби
½ стакана гранулированного сахара
½ чайной ложки свежего сахара. очищенный и нарезанный кубиками
Цедра 1 апельсина
3 маленькие веточки свежего тимьяна
¼ чайной ложки молотой корицы
1 чашка свежевыжатого апельсинового сока
1 ½ столовой ложки меда

902 Как:

В кастрюле среднего размера смешайте сахар, воду, цедру апельсина, тимьян, свеклу и имбирь и поставьте сковороду на средний огонь.
Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Вылейте смесь в блендер вместе со свеклой. Взбивайте смесь, пока не получите однородное пюре.
Перелейте пюре в герметичный контейнер и поставьте в холодильник примерно на час.
Тем временем смешайте мед, корицу и свежий апельсиновый сок в небольшой кастрюле на слабом огне и взбивайте, пока мед не растворится. Перелейте жидкость в другую герметичную емкость и поставьте в холодильник на несколько часов.
Когда обе смеси остынут, перемешайте и хорошо взбейте.
Обработайте жидкость в мороженице и после замораживания шербета переложите в контейнер, пригодный для заморозки, и охладите в течение ночи.

[Читать: Морковные рецепты для детей ]

5. Блины со свеклой:

Вам понадобится:

1 стакан универсальной муки
¾ чашка цельнозерновой муки
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
чашка свекольного пюре
чашка молока
1 чашка простого греческого йогурта
1 яйцо
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого масла 1
чайная ложка ванильной эссенции

Как:

В миске просейте цельнозерновую муку, универсальную муку, сахар, разрыхлитель и кошерную соль.
В другую миску добавьте свекольное пюре, молоко, яйцо, масло, греческий йогурт и ваниль и хорошо перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния.
Смажьте сковороду маслом и капните в нее две столовые ложки блинной смеси.
Готовьте блин 3 минуты и переверните. Варить еще 3 минуты и подавать с медом или малиновым соусом. Детям легко приготовить рецепт из свеклы, чтобы добавить их в свою тарелку.

[Читать: Рецепты детских тортов без выпечки ]

6.Хумус из свеклы:

Вам понадобится:

1 большая свекла
1 банка нута
¼ чашка пасты тахини
2 лимона
4 унции. крошеный козий сыр
1 чайная ложка соли
¼ чашки оливкового масла

Как:

Очистите свеклу, нарежьте ее большими кубиками и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 25-30 минут.
В кухонном комбайне смешайте свеклу, промытый нут и сок двух лимонов, козий сыр, пасту тахини и соль.Пульс, пока хорошо не сочетается.
Залейте оливковое масло во время работы кухонного комбайна. Взбить до однородной массы. Подавать с крекерами или овощными палочками. Это замечательный рецепт свеклы для детей, и теперь ваш малыш точно станет ее любителем.

7. Влажный шоколадно-свекольный пирог:

Вам понадобится:

8 унций свежей свеклы
7 унций прекрасного темного шоколада
¾ чашки + 2 столовые ложки сливочного масла
1 чашка + 2 столовые ложки универсальной муки
чашка горячего эспрессо
3 столовые ложки какао-порошка
1 ¼ чайная ложка разрыхлителя
5 яиц
1 чашка сверхтонкого сахара
Crème Fraiche для подачи

Как:

Смажьте маслом 8-дюймовую форму для торта и выстелите основу пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Готовьте свеклу в воде в течение 30-40 минут. Слейте воду и дайте им вариться под водой.
Теперь очистите и нарежьте свеклу и пюре в кухонном комбайне.
Растопить шоколад в пароварке. Когда он полностью растает, залейте его горячим эспрессо.
Масло нарезать кусочками и добавить в растопленный шоколад. Оставьте на несколько минут.
В другой миске просейте какао, разрыхлитель и муку.
Отделите яичный желток от яйца, добавьте яичный желток в шоколад и хорошо взбейте. Теперь добавляем свеклу.
Теперь аккуратно добавьте взбитый яичный белок и сахар в шоколадную смесь.
Наконец, добавьте смесь какао и муки.
Перелейте смесь в форму для выпечки и выпекайте 40 минут.
Подавайте торт с кремом Fraiche.

8. Паста в свекольном соусе:

Вам понадобится:

3 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
3 веточки тимьяна
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки вермута
1 столовая ложка бальзамического уксуса
½ стакана куриного или овощного бульона
½ стакана тертого сыра пармезан, больше для украшения
1 чайная ложка сахара
молоко
½ фунта макаронных изделий
Крупная соль и свежемолотый перец
Листья мяты для украшения

Как:

На противне бросить свеклу с одной столовой ложкой масла, соли , веточки перца и тимьяна и запекать 40 минут.
Переложите свеклу в емкость для кухонного комбайна и добавьте к ней бальзамический уксус, вермут, половину сыра и две столовые ложки масла. Взбивайте, пока не получите однородное пюре.
Переложите свеклу в кастрюлю и добавьте в нее сливки и бульон. Доведите его до кипения и добавьте к нему щепотку сахара и оставшийся сыр. Тушить на среднем или слабом огне.
Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке и добавить в соус. Приправить и варить минуту.
Украсить листьями мяты и подавать.

[Читать: Nutrition For Kids ]

9. Брауни из свеклы и шоколада:

Вам понадобится:

2 больших очищенных свеклы
2/3 стакана сахара
3 больших яйца
2/3 стакана коричневого сахара
½ стакана масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 ¼ стакана какао-порошка
½ чайной ложки морской соли
стакана универсальной муки
1 стакан шоколадной стружки
1 чайная ложка разрыхлителя

Как:

В кастрюле залейте свеклу водой и доведите ее до кипения.Уменьшите огонь и тушите свеклу, пока она не станет мягкой.
Слейте воду из свеклы и протрите ее. Вы даже можете добавить несколько чайных ложек воды, чтобы получить однородное пюре.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В большой миске смешайте масло, сахар и яйца. Добавьте экстракт ванили и пюре и взбейте.
Теперь смешайте какао-порошок, муку, разрыхлитель с влажными ингредиентами и снова перемешайте. Наконец, добавьте шоколадную стружку.
Застелить форму для выпечки пергаментом и вылить в нее жидкое тесто.
Выпекайте пирожные в течение 30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

10. Свекольные чипсы:

Вам понадобится:

3 средних свеклы, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
4 чашки арахисового масла с высоким содержанием дыма
½ чайной ложки молотого кориандра
½ чайной ложки тимьяна

Как:

Измельчите тимьян, соль и кориандр в кофемолке.Оставьте для посыпки.
В кастрюле вскипятите масло при температуре 320–375 ° C. Как только масло достигнет заданной температуры, бросайте ломтики свеклы по одному. Не переполняйте горшок.
Оставьте ломтики свеклы в масле на 2–3 минуты и выньте их, пока края не стали коричневыми. Толстые ломтики свеклы могут занять немного больше времени.
Слейте чипсы с бумажного полотенца и посыпьте его смесью кориандра.

Итак, дайте свекле шанс этой зимой и приготовьте несколько из этих удивительных рецептов.И расскажите, какой из них больше всего понравился вашему ребенку. Комментарий ниже!

6 вкусных рецептов из свеклы для малышей и детей

Последнее обновление 11.01.2019

Заставить детей есть здоровую пищу может быть довольно непросто. Один из богатых питательными веществами суперпродуктов для детей — это свекла. Он богат витаминами и минералами и не содержит жиров. Свекла также содержит антиоксиданты, которые защищают клетки нашего организма от повреждения свободными радикалами и предотвращают рак.Но если вы покажете своему ребенку свеклу, он, вероятно, морщит нос, поэтому вот несколько рецептов, которые вы можете приготовить, чтобы украсть свеклу в его тарелке.

Простые и пикантные рецепты из свеклы для вашего ребенка, которые можно есть и отведать

Вот несколько простых и пикантных рецептов из свеклы для детей, которые им понравятся:

1. Свекольно-морковный суп

Это простой, но очень вкусный рецепт свеклы для малышей. Он полон питательных веществ, и малышам понравится его вкус.

Состав

1 морковь среднего размера, 1 свекла небольшого размера (вымытая и очищенная), мелко нарезанный чеснок, щепотка молотого перца, соль по вкусу, ¼ чайной ложки семян тмина, вода по мере необходимости и 1 чайная ложка масла.

Как подготовить

Морковь и свеклу нарезать мелкими кубиками. Готовьте их под давлением на среднем огне до 2-3 свистков, добавив воду и соль. Как только он будет приготовлен, смешайте его, чтобы получилась прекрасная паста.Теперь растопите масло на сковороде на слабом огне, добавьте семена тмина и измельченный чеснок и обжарьте в течение минуты. Добавить морковно-свекольную пасту, посолить и поперчить. Вы можете добавить еще воды и довести ее до кипения, если она слишком густая. Когда закончите, выключите пламя.

2. Свекла Puris

Пури из свеклы делают многие мамы, чтобы украсть их, и являются популярным индийским рецептом свеклы для малышей. Вашему малышу понравится есть розовый и фиолетовый пури.

Состав

2 стакана цельнозерновой муки, 180 г очищенной и измельченной свеклы, вода по мере необходимости, масло для жарки во фритюре, ½ чайной ложки тертого имбиря, 2 столовые ложки манной крупы, ½ чайной ложки семян фенхеля и соль по вкусу.

Как подготовить

Положите измельченную свеклу, имбирь и фенхель в блендер и измельчите до получения однородного пюре без использования воды. Смешайте в миске пшеничную муку, манку и 1 чайную ложку соли и добавьте к ней пюре из свеклы. Используя очень мало воды, замесите все ингредиенты, чтобы получилось тесто. Отложите на полчаса. Затем скатайте маленькие шарики теста в пури и обжарьте их во фритюре в горячем масле, чтобы получить восхитительный пури из свеклы. Положите горячий пури на кухонные бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.Подавать теплым с картофельным соусом.

3. Свекла Паратас

Это один из восхитительных рецептов свеклы для детей, который обязательно понравится вашему малышу!

Состав

2 стакана цельнозерновой муки, масло, соль по вкусу, вода по мере необходимости, 300 г тертой свеклы, 1 чайная ложка сухого порошка манго, ½ чайной ложки порошка гарам масала .

Как подготовить

Замесите пшеничную муку в тесто для роти с солью, водой и чайной ложкой масла.Добавьте масло в разогретую сковороду и обжарьте тертую свеклу в течение 5 минут. Добавьте сухое манго и порошок гарам масала. Возьмите шарик из теста среднего размера и скатайте его в плоскую роти. Сделайте небольшой шарик из свекольной начинки и поместите в середину роти. Сложите стороны роти поверх этого шара, сложите края вместе и расплющите. Скатайте этот фаршированный шарик из теста в круглую паратху. Выложите это на разогретую сковороду, добавьте несколько капель масла по краям и хорошо прожарьте парат с обеих сторон.Подавать теплым с раитой или подливкой.

4. Свекла Dosas

Свекла для детей в качестве завтрака — отличная идея, поскольку питательный овощ обеспечит вашего малыша достаточным количеством энергии, чтобы поддерживать его активность в течение всего дня.

Состав

2–3 стакана жидкого теста доса, 1 свекла среднего размера (тертая), 4–5 зубчиков чеснока, соль по вкусу и вода по мере необходимости.

Как подготовить

Положите тертую свеклу, зубчики чеснока и щепотку соли в блендер, чтобы получить однородное пюре без использования большого количества воды.Добавьте эту пасту из свеклы в жидкое тесто доса и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут. На разогретую сковороду намазать чайную ложку масла. Возьмите тесто черпаком и разложите его по сковороде круглой формы. Добавьте 2-3 капли масла по краям доса, чтобы доса хорошо приготовилась. Переверните доса и готовьте другую сторону в течение нескольких секунд. Снимите со сковороды и подавайте доса теплой с томатным или мятным чатни.

5. Пулао из свеклы

Рис со свеклой для детей не только вкусен, но и питателен.Детям понравится привлекательный розовый цвет блюда.

Состав

1 стакан риса басмати (замоченный в течение 20 минут), ¾ стакана мелко нарезанной свеклы, 3 столовые ложки зеленого горошка, 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты, 1 маленькая луковица (нарезанная), листья кориандра для украшения, горсть листьев мяты, вода, соль по вкусу, масло, ¼ дюйма корицы, 1 кардамон, 2 гвоздики, 1 лавровый лист.

Как подготовить

Нагрейте масло в скороварке и добавьте специи и лавровый лист.Обжарить минуту, добавить лук и варить еще минуту. Добавьте имбирно-чесночную пасту и листья мяты. Обжарить еще 2 минуты. Добавьте к этому рис и жарьте в течение минуты. Добавьте 2 стакана воды, посолите по вкусу и доведите до кипения. Закройте скороварку крышкой и готовьте на 2 свистка. Выключите огонь, откройте через некоторое время и хорошо перемешайте вилкой. Подавайте рис пулао со свеклой в теплом виде.

6. Свекла Морковь Раита

Этот рецепт раиты из свеклы восхитителен, и ваш ребенок никогда больше не откажется от раиты из свеклы и моркови.

Состав

2 стакана густого йогурта, 1 средняя свекла (тертая), 1 морковь среднего размера (тертая), 1 чайная ложка сухого жареного тмина, 1 чайная ложка черной соли, нарезанный кориандр для украшения.

Как подготовить

Добавить в йогурт тертую морковь и свеклу вместе с черной солью и порошком тмина. Хорошо перемешайте, пока он не станет розовым. Украсить нарезанной кориандром и подавать раиту охлажденным.

Свекла — это здоровая и питательная пища для малышей и малышей.Вашему ребенку не понравится есть его в сыром виде, но если вы попробуете эти вкусные рецепты, вы никогда не заметите, что эти блюда могут стать любимыми для вашего малыша.

Также читайте: Заманчивые и полезные рецепты салатов для детей

10 рецептов из свеклы для детей, которые они обязательно полюбят

Свекла — это корнеплод, богатый витаминами и минералами. Большинству детей он нравится из-за его привлекательного цвета, но некоторым он не нравится. Так что заставить их поесть — непростая задача.Здесь я поделюсь десятью рецептами из свеклы для детей, в которых используется этот скромный, но богатый питательными веществами овощ.

Регулярное употребление свеклы помогает тем, кто страдает анемией. Детям с проблемами пищеварения не нужно беспокоиться о потреблении этого овоща, потому что он помогает бороться с расстройством желудка. Свекла полезна и для печени. Исследования показывают, что свекла — отличное очищающее средство для нашего организма.

Включая свеклу в завтрак вашего ребенка, вы также сделаете его мозг активным на весь день.Попробуйте давать его утром в виде сока. Если вашему ребенку не нравится молоко и вы беспокоитесь о его кальции, не беспокойтесь, свекла также богата кальцием.

Свекла богата витаминами и минералами, такими как железо, кальций, магний, калий, витамин A, комплекс витаминов B, витамин C, витамин K и витамин E. Это основные витамины и минералы, необходимые растущим детям.

Вы можете включить свеклу в рацион ребенка, следуя приведенным ниже рецептам для детей.

№1.Свекольный сок

В народе его называют соком ABC. Назовите своим детям это имя, и я уверен, что они будут рады выпить стаканчик. Это полезно для мгновенного получения энергии и также освежает.

А для APPLE

B для BEETROOT

C ДЛЯ МОРКОВИ? ?

ДА, это ингредиенты нашего сока ABC. Очень просто правильно и сделано из легко доступных ингредиентов. Если ваш ребенок страдает анемией, дайте ему этот вкусный сок, и вы заметите повышение показателей крови.Это случилось и с моей сестрой. Она начала свой день со стакана этого сока и теперь все время чувствует себя очень свежей.

Мамочки, этот напиток тоже полезен для красоты!

СОВЕТ КРАСОТЫ : Возьмите 2 или 3 ложки оставшегося сока и используйте его для маски для лица. Просто добавьте этот сок с граммами муки и нанесите как маску для лица. Это придаст вам приятное сияние.

Состав

Яблоко — 1
Морковь — 1 очень маленький
Свекла — нарезанная 1 стакан
Имбирь — щепотка (по желанию)
Джаггери / коричневый сахар / мед — 1 ложка

Препарат

Очистите яблоко, морковь и свеклу от кожуры.
Нарубить их на небольшой кубик.
Очистите имбирь, если вы собираетесь добавить это.
В емкость для миксера добавить все указанные ингредиенты, измельчить их до пюре.
Добавьте 2 стакана воды снова, дайте пробежаться.
Отфильтровать сок и перелить в стакан.

Желательно употребить в течение часа. Не охлаждайте свежий фруктовый сок.

№2. Идиаппам из свеклы (рисовая лапша)

Большинство из нас начали правильно питаться после того, как приехали наши малыши, но порой даже мы жаждем лапши.Иногда мы продолжаем страдать от нездоровой тяги. Но теперь вы можете приготовить красочную и полезную рисовую лапшу. Его можно приготовить за десять минут.

Для этого нужно приготовить порошок.

Просто с простым идиаппамом можно попробовать разные блюда. Сладкое или острое — вы можете приготовить это с помощью этой идьяппама. Но только с кокосом, джаггери и небольшим количеством топленого масла он будет иметь превосходный вкус.

Хорошо, теперь о порошке. Сначала вам придется немного потрудиться, чтобы получить объемную партию в 3-5 кг.

Вымойте и просушите рис-сырец в течение дня и измельчите на мельнице. Обжарить в сухом виде и переложить в герметичную емкость. Наша мука быстрого приготовления готова.

С помощью этого порошка вы можете приготовить различные блюда, такие как колаккатай, идьяппам, палл паясам, путту и т. Д.

Состав

Мука идьяппам — 1 стакан
Свекла — 1 шт. (Мелко натертая)
Елачи — 1
Соль щепотка
Вода — для извлечения свекольного сока (при необходимости можно добавить немного).
Изготовитель идяппама

Препарат

Очистить свеклу и сортировать ее.
Извлеките сок из свеклы с небольшим количеством воды и элачи.
Теперь вскипятите воду со свекольным соком в широком кадае или сосуде (можно добавить несколько капель масла).
В воду с кипяченым соком добавьте понемногу муку идааппам. Тесто должно быть очень мягким, не водянистым или жестким.
Смажьте устройство для приготовления идьяпама маслом, добавьте жидкое тесто в устройство для приготовления идьяппама.
На пластине холостого хода сделайте формы, как на картинке. Используйте тарелку, которую вы используете для мурукуса.
Готовьте на пару 3-4 минуты.
Подождите, пока остынет, переложите на сервировочную тарелку.

Мои дочери любят это с молоком, пальмовым сахаром, тертыми кокосами и большой ложкой порошка сухих фруктов сверху.

№3. Пури со свеклой

Из всех рецептов свеклы для детей этот был открытием. Ты знаешь почему?

Причина в том, что я видел этот рецепт во многих блогах, но никогда не решался его попробовать.Я предполагал, что это будет тяжелая работа. Затем мой друг сказал мне, что это действительно легко приготовить, и объяснил мне процедуру.

Так что, поверив моему другу шеф-повару, я попробовал это пури со свеклой.

Я люблю его с творогом, а мои дети всегда предпочитают неочищенный пальмовый сахар, поэтому они едят его с джаггери.

Состав

Мука пшеничная — 1 стакан
Beetroot — свекольное пюре из очень мелкой свеклы.
Соль — ½ чайной ложки
Гарам масала — ½ чайной ложки
Масло или топленое масло — 1 ч. Ложка (для теста)
Масло — для жарки пори

Метод

Очистить от кожуры и нарезать свеклу.
В кувшине миксера измельчите их до состояния пюре.
В большую миску добавьте все ингредиенты и замесите тесто.
Дайте ему постоять полчаса.
Раскатайте шарики одинакового размера, придавая им желаемую форму.
Обжарьте их в масле.

№ 4. Свекольные шарики payasam

Готовится так же, как приятель пайасам. Как я уже сказал, рисовая мука, которую мы приготовили для идьяпама, является основой этого рецепта.

Состав

Рисовая мука — ½ стакана
Молоко 1 стакан
Джаггери — 3 ч. Л.
Масло — ½ чайной ложки
Кокосовый орех — 2 чайные ложки
Элаичи порошок — ¼ ч.л.
Порошок измельченных и обжаренных орехов или сухофруктов.
Соль — щепотка

Метод

Свеклу очистить и натереть на терке.
Извлеките сок из свеклы, измельчив ее с небольшим количеством воды.
Теперь в широкой посуде сварить свекольный сок.
В вареный сок постепенно всыпать муку идьяппам.
Тесто должно быть очень мягким, как я уже упоминал в рецепте выше.
Смажьте руки топленым маслом, раскатайте тесто в очень маленькие шарики.
Высушите их в течение часа при комнатной температуре.
Добавить шарики в молоко и варить на слабом огне.
Добавьте пальмовый сахар в кипящее молоко.
Варить еще две минуты.
Наконец добавьте кокосовый орех и порошок элаичи.(Вы также можете добавить кокосовое молоко, но если вы собираетесь добавить кокосовое молоко, уменьшите количество молока на начальном этапе.)
Добавьте сухофрукты по вашему выбору.

№ 5. Чатни из свеклы

Хорошо сочетается с идли, доса, чапати и рисом.

Состав

Семена кориандра — 1
Джира — 1
Красный перец чили — 1
Мелкая луковица — 10
Листья карри
Свекла — 1 (маленькая)
Кокос — эквивалент свеклы
Тамаринд — очень мелкий (размер семян тамаринда)
Соль — по вкусу

Метод

В чайной ложке обжаренных в масле семян кориандра, зира и красного перца чили.
Держись в стороне.
В том же кадае обжарить лук.
Отложите в сторону.
Обжарить нарезанную свеклу в том же кадае.
Подождите, пока все ингредиенты остынут.
В емкость для миксера добавить все ингредиенты и растереть с небольшим количеством воды.

№ 6. Свекольный рис

Это очень простой и быстрый рецепт ланч-бокса. Детям понравится аромат и цвет. Дома мы предпочитаем его с луком раита.

Состав

Рис вареный — 2 стакана
Свекла — 1 чашка нарезанной
Луковица — 1 шт.
Масло / топленое масло — 3 ч. Л.
Горчица — темперировать
Соль — по необходимости

Для шлифования

Кокос — 2 ч. Л.
Семена фенхеля — ¼ чайной ложки
Корица — маленькая
Элаичи — 1
Красный перец чили — 1/2 чили
Гвоздика — 2 шт.
Чеснок — 2 стручка

Метод

Нарезать свеклу и лук.
Приготовить рис и оставить.
Нагрейте масло / топленое масло в сковороде.
Добавьте горчицу, листья карри и дайте растекаться.
Теперь добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким.
Добавьте измельченную свеклу и тушите несколько минут.
Теперь добавьте воды и накройте кастрюлю.
Тем временем измельчите все ингредиенты, указанные в разделе «измельчение».
Когда свекла приготовится, добавьте молотую масалу.
Подождите, пока не исчезнет сырой запах.
Посолить, хорошо перемешать на слабом огне, накрыть сковороду крышкой и варить две минуты.
После этого перемешайте приготовленный рис и закройте сковороду на две минуты.
Подавать с луком раита.

№ 7 . Халва свекольная

Я просто люблю эту халву, как все. Я бесконечно благодарен своему зятю, который научил меня этому рецепту. Мы пригласили мою сестру на обед на их тала Дивали (первый Дивали после свадьбы). Я очень известна своей морковной халвой, поэтому приготовила морковную халву для молодоженов.

Когда он попросил рецепт, я сказал ему, как его приготовить. К моему удивлению, он сказал, что это похоже на приготовление свекольной халвы. Оказывается, он тоже очень увлекается кулинарией! Так что я попробовал точно так же. Получилось супер вкусно.

Итак, если вы ищете рецепт свекольной халвы для младенцев, то вот она!

Состав

Свекла — 250 граммов
Сахар — 100 грамм
Молоко — 250-300 мл
Топленое масло — 50 мл
Орехи — 25 граммов
Elaichi — ½ чайной ложки

Метод

Свеклу очистить и натереть на терке.
Нагрейте топленое масло в кадае с толстым дном, добавьте тушеное мясо из тертой свеклы, пока влага не испарится.
Добавьте молоко, хорошо перемешайте и закройте кастрюлю крышкой.
Пусть будет на малом огне. Хорошо перемешивайте через равные промежутки времени.
Когда молоко уменьшится, добавьте сахар и немного топленого масла, хорошо перемешайте и закройте сковороду.
Тем временем поджарьте орехи по своему выбору и держите их готовыми.
Постепенно добавьте топленое масло и, как только заметите консистенцию халвы, добавьте жареные орехи.
Хорошо перемешайте и закройте кастрюлю на пять минут.
Халва готова.

№ 8. Пачади из свеклы (с творогом)

Это хороший рецепт на лето. Это блюдо также хорошо сочетается со многими основными блюдами, такими как рис, чапати, пури и даже хлеб.

Состав

Свекла — 1 большая
Луковица — 1большая
Кокосовый орех — 3 чайные ложки
Соль — по необходимости
Творог — 1 стакан (толстый)
Семена фенхеля — ¼ чайной ложки
Красный перец чили — ¼ (нарезанный из 1 перца чили).
Горчица — ½ чайной ложки

Метод

Очистить и нарезать свеклу и лук.
Сварить свеклу в небольшом количестве воды.
Дать остыть после закипания и добавить лук.
Добавьте в банку семена кокоса и фенхеля и измельчите до однородной массы.
Добавьте кокосовую пасту и творог к вареной свекле.
В кадай умерьте горчицу и красный перец чили.
Добавьте к свекле темперирующую смесь и хорошо перемешайте.
Приправить солью.

№ 9. Свекольный расам

Недавно я прочитал книгу, в которой, к своему удивлению, узнал, что в былые времена существовало почти 30+ разновидностей расама! Но сейчас мы готовим лишь несколько.

Расам — отличная пища для пищеварения. Я большой поклонник расама, и он обязательно должен присутствовать на нашем ежедневном обеде. Мне просто нравится аромат расама.

Этот рецепт — запрос рецепта от моего мужа. Однажды он спросил меня, знаю ли я, как приготовить расам из свеклы, и я ответил: «Чего? Расам со свеклой? »

Он сказал мне, что друг сказал ему, что это будет очень вкусно.Я поискал рецепт и нашел его в своей очень старой кулинарной книге. Расам приятный на вкус, и его также можно употреблять в виде супа.

Состав

Свекла — 1 маленькая нарезанная свекла
Тамаринд — 1 маленький лимон размером
Джаггери — 1 чайная ложка
Зеленый перец — ½
Порошок куркумы — щепотка
Соль по необходимости

Для жарки и измельчения

Топленое масло — 1 чайная ложка
Семена кориандра — 2 ч. Л.
Пажитник — ½ чайной ложки
Листья карри — немного
Красный перец чили — 1 (очень маленький)
Кокосовый орех — 3 ч. Л.

Для закалки

Топленое масло — 1 чайная ложка
Листья карри — немного
Петля маленькая
Чеснок измельченный — 10 шт.

Метод

Приготовьте измельченную свеклу, дайте ей остыть.
Замочите тамаринд в двух чашках горячей воды.
Обжарьте ингредиенты, указанные в разделе «для жарки», в указанном порядке.
Измельчить обжаренную масалу с вареной свеклой, добавить немного воды.
Извлеките сок из воды тамаринда и добавьте еще один стакан воды.
Кипятите тамариндовую воду, добавив куркуму, зеленый перец чили, пальмовый сахар, соль. Варить 3 минуты.
Теперь добавьте молотую пасту, хорошо перемешайте и закройте кастрюлю крышкой.
Теперь добавьте закаливание в расам.

# 10. Паниярам из свеклы сладкий

Я просто обожаю этот паниярам, он очень вкусный и красочный. Приготовление довольно простое, и из него получится отличная закуска, которую вы можете отправить своим детям. Это хороший выбор как для ужина, так и для завтрака.

Состав

Свекла — 1 большая
Кляр Доса — 1 ½ стакана
Рава — ½ стакана
Кокосовый орех — ¼ чашки
Jaggery — чашка ¼
Соль щепотка
Элаичи порошок — ½ чайной ложки
Топленое масло / масло — для приготовления паниярам

Метод

Очистить и нарезать свеклу.
Натереть кокос на терке.
Замочите раву в небольшом количестве воды на десять минут.
Сделайте тонкую пасту из свеклы.
В тесто доса добавьте пюре из свеклы, пальмовый сахар, кокос, пропитанную раву, элаичи и соль. Хорошо перемешайте и дайте постоять десять минут.
Нагрейте масло / топленое масло в сковороде паниярам, в каждую порцию добавьте одну ложку жидкого теста и закройте крышкой.
Через несколько минут переверните на другую сторону и, как только заметите, что середина и края стали коричневыми, выньте его.
Паниярам готов.

Мамочки, вот рецепты из свеклы для детей, которые я опробовала в нашей семье. У вас есть такие рецепты из свеклы для детей, которыми вы хотели бы поделиться с нами? Если да, поделитесь с нами.

10 РОЗОВЫХ СПОСОБОВ ПОТРЕБИТЬ ДЕТЕЙ СВЕКЛО

Свекла с ее ярко-красными тонами и землистым вкусом является одним из самых ярких корнеплодов. Полезная, богатая витаминами и минералами, с естественным сладким вкусом, свекла является прекрасным дополнением к всестороннему детскому меню.Кроме того, при добавлении свеклы в пищу она может приобретать ярко-розовый цвет, который приятно есть. Попробуйте эти креативные способы добавить в детское меню немного полезной свеклы.

Какие ваши любимые рецепты из свеклы?

Паста со свекольным песто (через A Spicy Perspective) Этот соус песто из свеклы легко готовится. Кроме того, какой ребенок сможет отказаться от розовых спагетти на ужин?

Шоколадные кексы со свеклой (via Goboroot) Дети будут рады найти секретный квадрат из темного шоколада, спрятанный в центре этого темно-красного шоколадного маффина из свеклы.

Cheesy Beet Biscuits (через Spoon Fork Bacon) Обновленный вариант традиционного сырного печенья, которым приятно любоваться и которым весело есть.

Сердечные чипсы из свеклы (через Delia Creates) Эти домашние чипсы из тортильи, которые дети могут вырезать и раскрасить из натурального красителя из свекольного сока.

Розовый хумус (через кухню свекрови) Хумус — это полезный, подходящий для детей соус, который становится еще более привлекательным, когда он становится розовым со свеклой.

Банановый смузи с малиной и свеклой (через Vintage Mixer) Вот легкий смузи, который можно взбить, с двойным розовым оттенком малины и свеклы. Скорее всего, дети даже не смогут попробовать свеклу в этом освежающем и естественно сладком смузи.

Мороженое из жареной свеклы (через Love & Olive Oil) Вкусное — это почти сойдет за ягодное мороженое, но вместо этого оно набито вкусной и полезной жареной свеклой.

Свекольные блины (через Teach. Eat. Love) Эти пушистые и влажные блины, вероятно, самая красивая партия, которую вы когда-либо готовили. И они на самом деле не похожи на свеклу на случай, если ваши дети не большие поклонники.

Жареный свекольный суп (через Cheeky Kitchen) Вау, цвет этого сытного супа-пюре из свеклы захватывает дух и быстро сочетается всего с несколькими основными ингредиентами.

«Леденцы» из свеклы и сладкого картофеля (через Dragon’s Kitchen) Положите свеклу вместе со сладким картофелем с добавлением меда и назовите их «леденцы», возможно, это просто то, что заставит ваших детей хотя бы раз попробовать свеклу.

Чтобы узнать больше о овощных идеях, см .:

7 восхитительных рецептов кукурузы для детей

5 вегетарианских кексов, настолько хороших, что ваши дети не будут против них

6 забавных способов, чтобы ваши дети съели брокколи

8 способов прятать капусту в детскую еду

10 Kid -Дружественные способы съесть кабачок

8 удобных для детей способов есть сладкий картофель

Эдамаме: 8 вкусных способов заставить детей попробовать

Рецептов детского питания из свеклы | Когда я смогу дать свой Baby Beetroot

последнее обновление: 05 мая, 2020 от Kalyani

Свекла — ярко-красный сладкий овощ, богатый питательными веществами.Он богат клетчаткой, витамином С и кальцием, которые жизненно важны для развития ребенка и предотвращения анемии у младенцев и детей ясельного возраста.

Свеклу можно давать ребенку разными способами. Вот несколько способов включить свеклу в рацион вашего ребенка с дополнительной информацией о питательных свойствах свеклы, о том, как и когда вводить свеклу ребенку и т. Д.

Когда я могу познакомить ребенка со свеклой?

Свеклу можно давать детям от 7 месяцев после введения в рацион нескольких овощей, фруктов, риса и т. Д.Вымойте, очистите кожицу и приготовьте на пару свеклу для детского питания. Вы также можете снять кожуру со свеклы после ее приготовления. Но не забудьте очистить кожуру свеклы, так как она плохо усваивается младенцами.

Начните с простого пюре из свеклы, когда будете знакомить ребенка со свеклой. Начните с 1-2 чайных ложек и постепенно увеличивайте количество, если у вашего ребенка нет проблем с животом или аллергии. Не паникуйте, если после введения свеклы вы заметите красный цвет в фекалиях вашего ребенка; это совершенно нормально.

Постепенно вы также можете комбинировать с другими овощами, такими как морковь, картофель, горох, сладкий картофель, чечевица, рис и т. Д. Через восемь месяцев вы можете добавлять нарезанные на пару мягкие свекольные палочки в качестве еды для детей.

Как выбрать и хранить свеклу для детского питания

Выбирайте свежую свеклу, нежную, маленькую или среднюю по размеру, с безупречной кожицей и без трещин. Свекла большого размера не имеет хорошего вкуса и имеет меньший аромат, поэтому лучше не покупать ее.
После покупки храните свеклу в холодильнике и употребляйте в течение недели после покупки.

Питательные вещества в свекле

Вот информация о пищевой ценности 1/2 стакана вареной свеклы (85 г)

* Источник — USDA

Польза свеклы для здоровья младенцев и малышей

Свекла богата витамином С и калием, которые помогают укрепить иммунную систему ребенка.

Подборка блюд из свеклы для малышей

Свекольное пюре

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Борщ-пюре постный

Способ приготовления:

Яблочно-свекольный салат

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Свекла, тушеная в сметане

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Свекольные котлетки

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат из свеклы и яблок для детей

Салат из свеклы и яблок ребенку: рецепт

Как приготовить салат из свеклы и яблок для детей

Салаты из свеклы для детей, рецепты

Салат из свеклы с добавлением яблока

Салат из свеклы для детей с черносливом

Свекольный салат с черносливом и орехами

Свекольник для детей

Рецепты салатов из свеклы для ребенка 1.5 года

Простой салат из свеклы

Ингредиенты

Этапы приготовления

Салат из свеклы с яблоками

Ингредиенты

Этапы приготовления

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты

Этапы приготовления

Салат из свеклы с яблоками и изюмом

Ингредиенты

Этапы приготовления

Свекольный салат с тыквой и изюмом

Ингредиенты

Этапы приготовления

10 рецептов для ребенка со свеклой и морковью

Галеты из булгура с морковью

Свекла с йогуртом

Морковные котлетки

Борщ

Сладкий омлет

Свекла с черносливом

Пюре с творогом

Блюда из свеклы для детей

Готовим детский салат из свеклы с яблоком

Салат для детей из свеклы с черносливом

Как приготовить легкий суп из свеклы с сыром

Ингредиенты

Пошаговое приготовление супа для детей

Необычные детские равиоли со свеклой

Ингредиенты

Пошаговая готовка равиоли для деток

Сначала займемся начинкой

Далее замешиваем тесто

Малиновые котлеты со свеклой для деток

Ингредиенты

Готовим необычные цветные котлеты для детей

Свекла — детям: просто, вкусно, быстро, полезно!

40 здоровых рецептов из свеклы для младенцев и детей

10 вкусных рецептов из свеклы для малышей

10 лучших рецептов из свеклы для малышей:

1.Латкес из свеклы и моркови:

2. Свекольный суп:

3. Сырные кусочки свеклы:

4. Соус из свеклы и нута:

5. Молочный коктейль из свеклы:

6. Котлеты из свеклы и черной фасоли:

7. Запеканка со свеклой и рисом:

8. Пюре из свеклы и репы:

9. Формы запеченной свеклы:

10. Свекольный и морковный суп:

Рекомендуемые статьи:

10 полезных рецептов из свеклы для детей

10 удивительных рецептов из свеклы для детей:

1. Бургер из свеклы и феты:

2. Пирог из свеклы, лука и грибов: