💊 Состав препарата Перцовый Пластырь ✅ Применение препарата Перцовый Пластырь Сохраните у себя Поиск аналогов ⚠️ Государственная регистрация данного препарата отменена Описание активных компонентов препарата Перцовый Пластырь (Plaster Capsi) Приведенная научная информация является обобщающей и не может быть использована для принятия
решения о возможности применения конкретного лекарственного препарата. Дата обновления: 2019.10.16 Владелец регистрационного удостоверения:НОВОСИБХИМФАРМ, АО (Россия) Код ATX: M02AB (Капсаицин и подобные средства) Лекарственная форма
Форма выпуска, упаковка и состав препарата Перцовый ПластырьПластырь в виде полоски ткани с перфорацией или без перфорации (бязь, мадаполам, миткаль, полотно из вискозной пряжи или импортная ткань, зарегистрированная в РФ) с равномерным слоем пластырной массы от желто-бурого до коричневого цвета, своеобразного запаха, покрытая сверху защитным слоем из пленки полиэтилентерефталатной или импортной, зарегистрированной в РФ, или из бумаги силиконизированной или импортной, зарегистрированной в РФ, или пленки полиэтиленовой импортной, зарегистрированной в РФ, или две полоски ткани на одном защитном слое; перцовый пластырь не должен иметь складок ткани, комков массы, посторонних механических включений в массе и непокрытых пластырной массой мест; перцовый пластырь выпускают следующих размеров: 4×0,2 см, 6×0,2 см, 10×0,3 см, 10×0,2 см, 12×0,3 см и 18×0,5 см. Вспомогательные вещества: каучук натуральный Смокед-шит — 21.5 г/ 20.5 г, каучук синтетический СКС-30 АРКПН — 21,5 г/ 20.5 г, присадка антиокислительная (Агидол-1) — 600 мг, канифоль сосновая — 22,2 г, ланолин безводный — 18.6 г, масло вазелиновое медицинское — 2 г, цинка окись — 5 г. 1 шт. — упаковки безъячейковые контурные (1) (4 x 10 см, 6 x 10 см, 10 x 18 см и 12 x 18 см). Фармако-терапевтическая группа: Местнораздражающее средство природного происхождения Сохраните у себя Если вы хотите разместить ссылку на описание этого препарата — используйте данный код Перцовый Пластырь. |
Описание препарата в справочнике Видаль.Перцовый пластырь при кашле, при боли в спине, при насморке
Помните, как в детстве мы любили «поболеть», чтобы не ходить в школу? И как не любили болеть по-настоящему. При первых признаках простуды, малейшем подозрении на кашель или переохлаждение мама велела надевать колючие шерстяные носки и ложиться в постель. Затем она давала лекарства и ставила «жгучие» горчичники. От них всё вокруг становилось влажным и неприятным, нельзя было повернуться на бок, чтобы горчичник оставался на месте. Лежать нужно было определённое время, и оно тянулось целую вечность.
Благо, сегодня мы можем лечить своих детей более щадящими средствами. Я говорю о специальных детских согревающих пластырях, которые обладают таким же физиотерапевтическим действием, как и горчичники, но не вызывают жжения и неприязни у детей.
Производители взяли всё лучшее от горчичников и убрали всё то, что так мешало их использовать.
Какой пластырь применять для детей?
Пластыри с местно раздражающим действием должны наноситься на кожу. Для детей такая процедура — настоящее испытание, ведь от действия пластыря нужно терпеть жжение. Специально для решения этой проблемы были разработаны согревающие пластыри Магикопласт. Они крепятся на одежду, и для выработки тепла им не требуется непосредственный контакт с кожей. Кроме того согревающий пластырь Магикопласт:
- не требует дополнительной фиксации
- не пачкает одежду
- легко удаляется с одежды
- не сковывает движения ребёнка — с пластырем ребенок может пользоваться компьютером, играть и даже принимать пищу
- мама всегда сможет проверить прогревающее действие, прикладывая руку к пластырю на ребенке
Эффективность перцового пластыря от кашля для детей
Согревающий пластырь Магикопласт, вырабатывая тепло, улучшает кровообращение. Благодаря этому разжижается мокрота, и облегчается её отхождение. Таким образом происходит очистка органов дыхания от вязкого и трудно отделяемого секрета, кашель становится продуктивным и быстрее проходит.
Кроме того, прогрев тела при переохлаждении препятствует дальнейшему развитию заболевания.
Стоит отметить, что Магикопласт отлично сочетается с медикаментозными методами лечения. Многие родители отмечают сокращение периода болезни своих детей при использовании Магикопласт. При отсутствии улучшения или при ухудшении состояния ребёнка необходимо обратиться к врачу.
Как действуют разогревающие пластыри от кашля ?
Принцип действия горчичников или горчичных пластырей основан на разложении синигрина (активного компонента горчицы) в присутствии воды. В результате образуется вещество аллилизотиоцианат, которое оказывает местнораздражающее действие. Происходит усиление притока крови к месту наложения горчичника — тело разогревается. Перцовые пластыри работают схожим образом: активный компонент пластыря за счёт раздражающего действия усиливает приток крови к участку тела под пластырем. Именно от контакта кожи с активными веществами горчичников и перцовых пластырей возникает трудно терпимое жжение.
Согревающий пластырь от кашля Магикопласт содержит в своей пластырной матрице микрочастицы железа. При использовании пластыря, после вскрытия упаковочного герметичного пакета происходит контакт пластыря с воздухом, начинается реакция окисления железа с выделением тепла и пластырь нагревается. Благодаря технологии равномерного выделения тепла, поддерживается температура пластыря около 40°С. Усиленный приток крови к месту наложения пластыря происходит вследствие мягкого и глубокого прогревания, а не из-за раздражения кожных покровов.
Пластырь крепится к одежде и не вызывает дискомфорта у ребёнка. Такие пластыри обеспечивают прогрев на протяжении восьми часов.
Когда использовать пластырь от кашля?
Медицинский согревающий перцовый пластырь Магикопласт применяется при при простуде, сопровождающихся кашлем, при насморке, а также при переохлаждении. Можно использовать Магикопласт при первых симптомах простуды, таких как кашель и переохлаждение, чтобы не способствовать развитию заболевания.
Пластырь можно наклеивать даже на ночь.
Когда нельзя использовать согревающий перцовый пластырь, противопоказания
Согревающие пластыри Магикопласт нельзя использовать при температуре тела выше 37,5 °C во избежание усугубления состояния ребёнка. Не допускается повторное применение одного и того же пластыря — после одного применения его следует утилизировать. Перцовый пластырь при кашле нужно клеить на поверхность белья.
Как правильно применять детский пластырь от кашля?
Залог успешного лечения зависит не только от постановки верного диагноза и грамотно назначенного лечения, но и от соблюдения правил применения этих назначений. Важно не только помочь маленькому пациенту, но и не навредить ему. В связи с этим родителям следует правильно применять детский пластырь от кашля.
- Перед применением согревающего пластыря Магикопласт следует ознакомиться с инструкцией по применению.
- Обратите внимание на то, что бельё, поверх которого будет крепиться пластырь, должно быть из натуральных тканей и плотно прилегать к телу.
- Вскройте пакет с пластырем непосредственно перед его применением.
- Снимите с клеевого слоя защитное покрытие и плотно зафиксируйте пластырь на поверхности белья.
- Обеспечьте прилегание белья к телу ребёнка — это необходимо для равномерного прогревания.
- Используйте пластырь не более восьми часов.
- После использования удалите пластырь с одежды и утилизируйте его как бытовой отход.
Щадящие средства для прогревания ребёнка стали реальностью. Родителям больше не нужно размачивать пластырь в воде, придумывать, как закрепить горчичник на теле ребёнка, а маленькому пациенту — терпеть жжение. С Магикопласт согревающие процедуры стали комфортнее.
Перед применением ознакомьтесь с инструкцией и проконсультируйтесь со специалистом. Имеются противопоказания. Возможны побочные эффекты.
Домашняя паста из красного перца — Haniel’s
Закуски | Ханиэлы | Рецепты | Овощи
Хани Обновлено
263 акции
Домашняя перечная паста очень вкусная и стоит затраченных усилий. Я начал делать перечную пасту в 2012 году, и она стала основным продуктом на моей кухне.
обновленный рецепт 2012 года
КАК СДЕЛАТЬ ПЕРЕЧНУЮ ПАСТА С НУЛЯ
Эта концентрированная паста отлично подходит для различных блюд. Используйте маленькие кубики, чтобы приправить соусы, супы или спреды. Мне нравится использовать его в венгерском гуляше, закусках кростини, гороховом супе с красным перцем и даже в курином паприкаше вместо красной паприки.
Можно заморозить или можно. Когда я впервые начал делать это, я мог бы это сделать, но после тестирования вместо этого я замораживаю его сейчас. В морозилке хранится больше года.
Мне нравится иметь маленькие кубики, готовые к использованию, когда мне нужно добавить дополнительный аромат блюду, которое я готовлю.
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ
Для приготовления пасты из красного перца я использую красный перец. Если возможно, используйте зрелые красные перцы. Зеленые перцы производят коричневатую перцовую пасту. Красный перец дает ярко-красную пасту.
Я приготовил домашнюю перечную пасту из 2 видов перца:
- Перец Аруба — это наш любимый перец, который мы выращиваем в нашем огороде. Они не такие мясистые, как болгарские перцы, однако мы любим их за вкус и высокую урожайность. Так как у нас их всегда много, я часто использую их для приготовления пасты.
- Болгарский перец — я использую его в межсезонье или когда у меня нет перца Аруба. Эти «мясистые» перцы отлично подходят для приготовления перечной пасты. Болгарский перец доступен круглый год. В сезон старайтесь покупать их на местных фермерских рынках.
- Используйте острый перец, чтобы сделать пасту из острого перца.
- СОВЕТ : Если возможно, используйте красный болгарский перец. Они более мясистые, производят больше пасты, и с ними немного легче работать, поскольку они не так сильно сжимаются во время обжаривания, как перец Аруба.
Аруба Перец с грядки.
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ АРУБА ИЗ НАШЕГО САДАКрасный болгарский перец.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ФЕРМЕРСКОГО РЫНКАПЕРЕЦ МЫТЬЕ
Хорошо вымойте перец, обрежьте все дефекты.
Разрежьте перец вдоль. Удалите семена. Еще раз хорошо промыть. Слейте воду.
Промытые перцы, кожурой вверх, выложить слоями на противень или в большую кастрюлю, пригодную для использования в духовке. Приправьте каждый слой солью. Неплотно накройте кухонным полотенцем и дайте перцу стечь в течение 2 часов. Выделившуюся из перца жидкость слить.
МЕДЛЕННАЯ ОБЖАРКА
Чтобы приготовить нежную, вкусную перцовую пасту, я люблю снимать кожицу с перца.
И я использую только мясистую мякоть, чтобы сделать пасту. Зачем мне снимать кожицу с перца? Это просто, правда. Независимо от того, как долго вы готовите перец, его кожица никогда не станет мягкой. Кроме того, волокнистая кожица затрудняет переваривание перца.
КАК СНЯТЬ КОЖУРУ С ПЕРЕЦ?
- Медленное обжаривание – мой любимый метод – отлично подходит для большого количества перца, очень эффективен. Я часто делаю большую партию перечной пасты из 30 перцев.
- Быстрая обжарка — это мой менее любимый способ очистки перца от кожуры. Я использую этот метод, когда мне нужно снять кожицу с 1-2 перцев. Я считаю, что этот метод не всегда так эффективен, как медленное обжаривание.
Запеките перец в предварительно разогретой до 240F (115C) духовке. Медленная обжарка занимает около 4-5 часов, в зависимости от перца, который вы используете.
При обжаривании перец выделяет больше сока и теряет форму.
ОЧИСТИТЕ ПЕРЕЦ
Прежде чем выключить духовку, проверьте пару перцев. Когда кожица сразу снимется, вы можете вынуть жареный перец из духовки, в противном случае продолжайте медленное обжаривание еще немного. Дайте им немного остыть, прежде чем снимать кожицу со всех перцев.
Кожа должна легко отделяться. Смотреть видео!
Выбросьте шкуры.
Жареный перец прекрасен. Вы можете использовать их для бутербродов, пиццы, закусок и многого другого.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕРЕЧНОГО ПЮРЕ
Чтобы приготовить однородную пасту, обработайте очищенный жареный перец с небольшим количеством сока в кухонном комбайне или измельчителе.
Эту простую домашнюю пасту из красного перца без приправ можно использовать в качестве приправы к тушеным блюдам, супам, соусам и т. д.
СЕЗОННАЯ ПЕРЧНАЯ ПАСТА
Чтобы сделать пасту с приправами и более сбалансированным вкусом, вы можете усилить вкус простой перечной пасты, добавив другие ароматизаторы.
Мне нравится сочетать обычную пасту с простой пастой из жареных овощей, уксусом и специями. Подробную информацию о том, как приготовить пасту из перца с приправами, смотрите в карточке рецептов.
ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Мне нравится замораживать перечную пасту в формочках для льда. После заморозки я храню кубики в безопасном контейнере для морозильной камеры. Маленькие кубики льда идеально подходят для пары столовых ложек. Достаточно, чтобы приправить соусы, супы или быстро приготовить сливочный сыр, или вы можете смешать его со свежеприготовленным хумусом.
БАНКИ ДЛЯ БАНОК
Вы также можете использовать перцовую пасту, чтобы сохранить ее. Обязательно используйте автоклав.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАСТЫ ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА ВАМ НУЖНО
- ИНСТРУМЕНТЫ
- Все инструменты можно найти в Amazon Shop
- Противень
- Кухонный комбайн или измельчитель (отлично подходит для небольших порций)
- 9001 Луки 9001 021
БЛЮДА С ПЕРЕЦОМ :
- Фаршированный перец с сырным беконом
- Фаршированный перец
- Пицца с карамелизированным луком и жареным перцем
- Перец, фаршированный зеленью и сыром
- Запеканка из тилапии и жареного сыра с красным перцем
Домашняя паста из перца
Как приготовить пасту из красного перца с нуля.
Размер порции зависит от блюда. Используйте от 1 до 2 столовых ложек на соусы и супы. Можно использовать больше при приготовлении мясных рагу.
Закуска, гарнир, спреды
Американская, средиземноморская, словацкая кухня
Ключевое слово домашняя паста из перца, паста из перца, паста из красного перца
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 6 часов
Порции 4 чашки
Автор Хани Бакова
ДОМАШНЯЯ ПАСТА ИЗ КРАСНОГО ПЕРЕЦА Basic 0 92174 Plain
- 10 больших красных перцев (болгарский или аруба)
- 1 ст.л. соли
Паста из красного перца с приправами
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 4 зубчика чеснока, неочищенных
- 1 крупная морковь, очищенная и нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, вымытый и нарезанный кубиками
- 1/4 стакана яблочного или красного винного уксуса, или рисового уксуса (я использую уксус с 5% кислотностью)
- маленький лавровый лист
- 1 ч. л. горчицы
- 1/8 ч. л. кайенского перца (по желанию)
- соль для приправы, подойдет кошерная или поваренная соль
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1 1/2 ст. РЕЦЕПТ ПАСТИ С КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ
ОБЫЧНАЯ ПАСТА С ПЕРЕЦОМ
Вымойте перец
Вымойте перец (10 больших красных перцев), разрежьте пополам, удалите внутреннюю часть, удалите семена. Если на коже есть какие-либо пятна или пятна, удалите их. Хорошо вымойте.
Медленное обжаривание
Выложите перец кожей вверх в кастрюлю из нержавеющей стали или на противень. Приправить каждый слой солью (1 столовая ложка). Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 2-3 часа. Затем слейте жидкость из кастрюли/противня в кухонную раковину.
Разогрейте духовку до 220F (105C)
Поместите противень/большую кастрюлю с перцем в духовку, не накрывая крышкой.
Медленная обжарка в течение 5 часов. Периодически помешивая перец, примерно раз в час. Чем дольше вы будете жарить перец, тем легче будет снять кожицу.
Я обычно тестирую один перец сразу после 4-часовой отметки. Если кожица легко снимается, то вынимаю кастрюлю из духовки. Если нет, я оставлю медленное обжаривание на более длительный срок. Это также зависит от толщины перца, чем толще перец, тем дольше он должен обжариваться, чтобы кожица стала рыхлой для облегчения очистки.
Когда с перца будет легко снять кожицу, достаньте кастрюлю из духовки и дайте перцу немного остыть, чтобы с ним было легче обращаться. Руками или небольшим ножом снимите кожицу с «мясистой» части перца. Кожа должна легко отслаиваться. Очистите все перцы, выбросьте кожицу.
Пюре из перца
После того, как вы удалили всю кожицу, измельчите все «мясо» перца в кухонном комбайне до получения однородной массы.
Это ваша основная обычная перечная паста без приправ. У вас должно получиться от 1 1/2 до 2 чашек простой пасты из красного перца.
ПАСТА С КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ
Жареные овощи – овощная паста
Разогрейте духовку или гриль примерно до 400F.
Нарезанные кубиками лук (1 большая луковица), морковь (1 большая морковь), сельдерей (1 стебель) выложите на противень или прочный алюминиевый противень. Приправить солью (1/4 чайной ложки) и молотым черным перцем (1/4 чайной ложки). Полить оливковым маслом (1 столовая ложка). Смешайте вместе.
Положите неочищенные зубчики чеснока на кусок алюминиевой фольги, сбрызните оставшимся оливковым маслом (1/2 столовой ложки), приправьте небольшим количеством соли и молотого перца. Заверните зубчики чеснока в фольгу. Положите завернутый чеснок на противень со всеми овощами. После обжаривания выдавите обжаренные зубчики чеснока из скорлупы.
Запеките овощи в духовке или на гриле, если можете. Запекайте овощи до мягкости и карамелизации. Когда овощи будут готовы, дайте им немного остыть, затем обработайте жареные овощи вместе с жареными зубчиками чеснока (без скорлупы) в кухонном комбайне, пока не получится густая паста. Он будет немного толстым, но это нормально.
В кастрюлю добавить обычную пасту из красного перца, влить овощную пасту и хорошо перемешать. Влить уксус (1/4 стакана), дижонскую горчицу (1 чайную ложку), приправить солью и молотым черным перцем. Добавьте кайенский перец (1/8 чайной ложки), если используете, и небольшой лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне от 30 минут до часа. Паста густая, важно часто ее помешивать, чтобы она не подгорела на дне кастрюли. Попробуйте и приправьте по мере необходимости.
СОВЕТ: Накройте кастрюлю защитным экраном, чтобы предотвратить разбрызгивание перечной пасты.
Смесь будет комковатой, удалите небольшой лавровый лист. Чтобы снова сделать его гладким, измельчите смесь в кухонном комбайне или небольшой мясорубке до получения однородной массы.
ХРАНЕНИЕ ПАСТИ ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА
ЧТО ДЕЛАТЬ С ПАСТОЙ ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА?
Паста может использоваться для различных блюд, от спредов, соусов, маринадов, соусов для пасты, супов, мясных рагу, различных соусов, рыбы, стейков, курицы.
СКОЛЬКО ДОЛГО ДЕЙСТВУЕТ ПЕРЕЦ?
- Паста может храниться в холодильнике до месяца.
- Заморозка на срок до года,
- Или консервированные (в автоклаве).
ЯВЛЯЕТСЯ ЛИ ПАСТА ИЗ КРАСНОГО ПЕРЕЦА ОСТРОЙ?
Это зависит от перца, который вы используете, или от того, сколько кайенского перца вы используете. Если вы хотите приготовить острую перечную пасту, используйте острый перец в дополнение к сладкому перцу.
НУЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ УКСУС?
Вы можете пропустить уксус, если не хотите его использовать. Вкус пасты будет немного другим, если вы не используете уксус. Уксус также действует как консервант.
Первоначально этот пост был опубликован 11 сентября 2012 г. 10 июня 2020 г. я обновил этот пост новыми фотографиями и письменным текстом.
Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, которые приносят мне небольшую комиссию бесплатно для вас. Я рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые мне нравятся. Узнайте больше о моей политике в отношении партнеров здесь.
263 акции
Похожие сообщения
Закуски | Хлеб/дрожжи | Ханиэлы | Рецепты
Паста с красным перцем и сыром Розмарин Кростини
ByHani
Я делаю перечную пасту уже несколько лет. Обычно я готовлю его летом, когда перец находится на пике своего вкуса. Когда меня спрашивают о перечной пасте, я сравниваю ее с горчицей. Паста из горчицы и перца придает вкус мясу, паштетам, тушеным блюдам, я использую ее в маринадах, для овощей, соусов. Вы можете…
Подробнее Паста из красного перца и сыра Розмарин КростиниПродолжить
Хлеб/дрожжи |
ХаниэлыПерсиковый хлеб
ByHani
Этот сладкий дрожжевой персиковый хлеб готовится из моего любимого теста для сладкого хлеба и свежих местных персиков. В детстве лепешки и хлеб были основным продуктом на кухне моей бабушки. Их легко и быстро приготовить, и ими можно накормить целую толпу. ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ | ЗАКРЕПИТЬ ЭТО на потом ПЕРСИКОВАЯ ПЛИТА ХЛЕБА Плитка…
Читать дальше Персиковый хлебПродолжить
Торты |
ХаниэлыТорт на день рождения в стиле поп-арт
ByHani
Я пеку торты на их дни рождения с тех пор, как они были маленькими. Тайлер и Кэти. В этом году Тайлеру исполнилось 12, а Кэти — 10. Каждый год они празднуют вместе, и каждый год я стараюсь сделать для них что-то особенное. В прошлом году я испекла для них печенье «Мопс». На 10-летие Тайлера я сделал японский…
Подробнее Торт на день рождения с изображением мопса в стиле поп-артПродолжить
Украшенное печенье | День отца | Ханиэлы | Праздники | Учебники | Видео
Печенье-линейка для школы или Дня отца
ByHani
«Украшение» печенья не всегда включает в себя глазурь, окантовку и много времени на подготовку. Эти простые печенья линейки очень легко приготовить, без глазури. Я бы порекомендовал вам использовать тесто для печенья Linzer, чтобы сделать это, писать на печенье действительно легко, так как поверхность ровная и гладкая.
Сделайте это для школы или…Читать далее Печенье-линейка для школы или Дня отцаПродолжить
Как приготовить пасту из красного перца
Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в нашей политике раскрытия информации.
Пожалуйста, поделитесь этим контентом, если он вам нравится. Спасибо!
1515 акции
Перейти к рецептуВ этом посте я покажу вам, как приготовить пасту из красного перца. Этот рецепт пасты из красного перца восхитителен и очень прост в приготовлении. Вы можете использовать его, чтобы намазать на ломтик хлеба, когда вы делаете бутерброд или в соусе для пасты или любым другим способом, который вы хотите. Это также отличный способ сохранить перец, потому что вы можете легко заморозить эту пасту. Вы можете использовать этот же рецепт пасты из красного перца и с другими видами перца.
В этом году я посадил в саду несколько растений сладкого перца, но по какой-то причине они не очень хорошо растут.
Им пришлось нелегко после того, как я их пересадил, и даже месяцы спустя они все еще борются. Они зеленые, и они есть, но они не производят много перца и выглядят не так хорошо.
Я смирился с тем, что в этом сезоне мы не будем есть много перца и что я не смогу консервировать перец в уксусе и соли, как всегда, до того дня, когда пару недель назад мой сосед покатился по моему подъезду с гигантской коробкой красных сладких перцев!
Они были настолько красными и спелыми (вы увидите это на картинке ниже), что я знал, что должен их обработать прямо сейчас.
Я решил приготовить несколько разных блюд с мыслью о сохранении перца…
Сначала я приготовил пасту из красного перца, которой я делюсь с вами сегодня. Эти банки отправились в морозилку.
Удивительный способ сохранить большое количество перцев. Это простой рецепт, и вы можете использовать его во многих отношениях. Вы можете намазывать его на хлеб, или делать из него соус для пасты, или использовать его при приготовлении пищи и добавлять в разные блюда.
Вроде как песто с базиликом или песто с кинзой.Паштет из красного перца можно приготовить из разных видов перца, сделать его острым или нет. Он продержится пару недель в холодильнике или очень долго в морозильной камере.
Второе блюдо, которое я приготовила, это жареный красный перец. Я консервировал их, и вы можете найти этот урок в моем посте «Как консервировать перец». Обожаю жареный красный перец!
И третье блюдо, которое я приготовила, это Средиземноморские фаршированные перцы. О боже, они такие хорошие! Я собирался заморозить их, так как из них получаются действительно отличные блюда для заморозки, но они были настолько хороши, что я съел так много и делился со всеми, кто входил в дом в течение нескольких дней после того, как я их приготовил.
Я сделал огромный горшок, но ничего не осталось для заморозки. Ну что ж.
Конечно, я также оставила нам несколько, чтобы поесть в свежем виде…
Для пасты из красного перца я выбираю перец помельче.
Было бы трудно очистить или нафаршировать маленькие перцы для других блюд, которые я приготовила, но для пасты маленькие перцы идеальны!Я начал с 2,9 фунта маленьких красных сладких перцев…
Рецепт пасты из красного перца…
Я хорошо промываю перцы, затем обрезаю стебель и вытаскиваю его…
Я удаляю семена из перцев и разрезаю их пополам. После удаления семян перца у меня осталось почти 2 фунта (1 фунт 14 унций, если быть точным) перца.
Затем я добавила все перцы и 4 очищенных зубчика чеснока в чашу кухонного комбайна…
Я обработала перец и чеснок пару минут.
Теперь пришло время приготовить эту пасту из красного перца…
Приготовление пасты из перца…
Я разогреваю 5 столовых ложек оливкового масла в неглубокой и широкой сковороде…
Когда масло нагреется, я добавляю смесь перца и чеснока и перемешиваю. Я довожу это до слабого кипения и держу его там в течение 5 минут, помешивая, прежде чем уменьшить огонь до средне-низкого.
Убавив огонь, добавляю 1/2 чайной ложки тмина, 1 чайную ложку соли и одну чайную ложку черного перца. Если вы хотите, чтобы паста была острой, вы можете добавить немного кайенского перца.
Еще один способ сделать эту пасту острой – добавить пару перцев халапеньо (или другого острого перца) в кухонный комбайн при обработке перца и чеснока перед приготовлением.
Вы можете проявить творческий подход и попробовать это со многими видами перца или их сочетаниями. Так как я кормлю здесь 4 маленьких детей и сама не люблю острую пищу, я оставляю наш паштет мягким.
Хорошо, после того, как я добавлю приправу, я хорошо перемешаю, и теперь мне остается только приготовить ее (без крышки) до желаемой консистенции. Вроде как с вареньем.
Также как и варенье, обязательно перемешивайте каждые несколько минут.
Готовка заняла около 20 минут, чтобы получить желаемую консистенцию. Мы делаем пасту, поэтому, конечно, я хочу, чтобы она была похожа на пасту. Густой и растекающийся.
Обычно я варю эту пасту из красного перца, пока вся жидкость не испарится, а затем еще немного. Только обязательно помешивайте, чтобы паста не подгорела, особенно ближе к концу, когда жидкости осталось немного.
Когда перечная паста готова, я выключаю огонь и даю ей остыть в течение нескольких минут. Потом пробую и добавляю приправы, если чувствую, что чего-то не хватает.
Хранение пасты из красного перца…
Я даю пасте полностью остыть, прежде чем перекладывать ее в банки. 2 фунта свежего красного перца, с которых я начал, превратились в 2 полпинтовые банки пасты из красного перца, которые отправились в морозильник, плюс еще полбанки, которые я оставил в холодильнике, чтобы мы могли насладиться.
Убедитесь, что вы используете пластиковые крышки морозильной камеры, чтобы накрыть банки, и что вы промаркировали свои банки. Кроме того, убедитесь, что вы оставили 1/2 дюйма над головой.
Использование пасты из красного перца…
Просто, правда?
Эта паста из красного перца действительно вкусная! Я чувствую, что это немного похоже на пасту из жареного красного перца.
Я люблю использовать его в бутербродах. Я сделаю бутерброд с майонезом, перечной пастой, обеденным мясом и ломтиками помидора или огурца. Это очень хорошо.
Еще один отличный способ его использования — приготовить простой соус для пасты альфредо и добавить в него несколько ложек этой пасты из красного перца. Это придает ему прекрасный вкус и веселый цвет.
Я люблю готовить запеканку из кабачков, когда в саду есть свежие кабачки. Помимо моего хлеба из кабачков с низким содержанием сахара, запеканка — мой любимый способ консервирования кабачков.
Я делаю несколько штук, делю их на обеденные (или обеденные) порции, заворачиваю каждую порцию по отдельности и замораживаю для легкого перекуса.
Когда я ем запеканку из цуккини, я всегда добавляю к ней немного пасты из красного перца. Они так хорошо работают вместе! Добавьте свежий салат, и вы получите изумительную и очень полезную вегетарианскую еду прямо из сада.
Вы, наверное, можете придумать миллион других способов использования этой пасты, но эти три — мои любимые.
Надеюсь, вам понравился этот урок «Как приготовить пасту из красного перца»! Помните, что вы можете попробовать приготовить его с разными видами перца и разными сочетаниями приправ. Вот аналогичный рецепт приготовления перечной пасты, но с острым перцем чили на случай, если вы захотите попробовать острую версию.
Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом песто с морковью и моим руководством по консервированию лимонной цедры. Я думаю, что вам понравится и то, и другое. Кроме того, если вам попадется много перца халапеньо, попробуйте приготовить ковбойские конфеты (это вкусное блюдо из халапеньо с цукатами) или попробуйте ферментировать некоторые из халапеньо.
Вот удобная распечатка…
Ингредиенты
- 2 фунта красного перца, удалить плодоножку, удалить семена и разрезать пополам
- 4 зубчика чеснока, очищенных
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- Необязательно: чтобы сделать эту пасту острой, добавьте пару свежих халапеньо или другого острого свежего перца или добавьте кайенский перец в качестве приправы.
Инструкции
- В чашу кухонного комбайна добавьте перец без семян и очищенные зубчики чеснока. Обрабатывать пару минут.
- В неглубокой и широкой кастрюле нагрейте оливковое масло.
- Добавьте смесь красного перца и чеснока и доведите до кипения.
- Дайте покипеть 5 минут, часто помешивая, затем уменьшите огонь до средне-слабого.
- Добавьте приправы и перемешайте.
- Готовьте без крышки, часто помешивая, около 20 минут или пока паста не приобретет желаемую консистенцию.
- Выключите огонь и дайте остыть в течение нескольких минут.
- Попробуйте и исправьте приправы, если хотите.
- Дайте пасте полностью остыть, прежде чем разливать ее по банкам. Вы можете заморозить его на потом или хранить в холодильнике и наслаждаться.
Примечания
Чтобы заморозить эту перечную пасту, добавьте ее в банку и накройте крышкой морозильной камеры перед замораживанием. Он должен храниться в морозильной камере 12-18 месяцев.
л. горчицы
Это ваша основная обычная перечная паста без приправ. У вас должно получиться от 1 1/2 до 2 чашек простой пасты из красного перца.
Сделайте это для школы или…
Вроде как песто с базиликом или песто с кинзой.
Было бы трудно очистить или нафаршировать маленькие перцы для других блюд, которые я приготовила, но для пасты маленькие перцы идеальны!
