рецепт от кашля с маслом и содой, от чего помогает, польза и вред, можно ли пить при температуре на ночь
Молоко с медом – одно из самых известных народных средств в борьбе с простудой, болью в горле, кашле. Чем обусловлен подобный эффект? Как правильно готовить состав и какие еще целебные свойства он скрывает? Узнаем далее.
Польза
Натуральные молоко и мед характеризуются поддерживающим свойством и высокой питательностью. Первый компонент богат нутриентами, которые, будучи легкоусвояемыми, помогают восполнить недостаток энергии, поддержать организм во время болезни и восстановить в период реабилитации. Кроме того, в его составе много кальция, присутствуют витамины А, В, Р, а также калий, фосфор, цинк, магний.
В составе меда порядка 300 целебных компонентов. Он обладает выраженным тонизирующим и иммуностимулирующим действием, демонстрирует антибактериальный эффект, способствует отхождению мокроты. Натуральный подсластитель также имеет потогонное и ранозаживляющее действие, облегчает дыхание.
Молоко с медом демонстрирует свою эффективность при простудных заболеваниях, болях в горле, кашле. Состав поможет устранить першение в горле, отечность, снимет раздражение. Они способствуют отхождению мокроты, что положительно влияет на бронхи, поэтому данное средство полезно пить при бронхите и застарелом кашле. Согласно отзывам врачей и пациентов, молоко с медом эффективно при всех видах кашля – как с мокротой, так и сухом.
Входящие в состав напитка животные жиры дают смягчающий эффект, а теплое питье снимает мышечный спазм дыхательных путей, благодаря чему достигается лучшее отхождение мокроты.
При этом следует понимать, что кашель – это не заболевание, а один из симптомов. Избавиться от него полностью, только выпивая молоко с натуральным подсластителем, невозможно. Нужно установить причину кашля и устранять в первую очередь ее.
В целом же, данный состав полезен при следующих заболеваниях, симптомом которых является кашель:
- бронхит, начинающийся обычно с кашля с большим количеством мокроты;
- коклюш, признаком которого является частый сухой, «лающий» кашель;
- плеврит, свидетельством которого являются боли и чувство распирания в груди, которые сопровождаются мучительным кашлем;
- пневмония, для которой также характерны сильный кашель, высокая температура и резкая слабость пациента.
Теплое молоко с медом снимает воспаление носоглотки. Поэтому исчезает чувство першения, припухлости в горле, свербения в носу. Если не просто пить напиток, а при этом вдыхать его пар, то получится легкая ингаляция. Компоненты меда оказывают противовоспалительное и противоотечное действие, снимают заложенность носа.
Наконец, благодаря богатству витаминно-минерального состава этого средства оно укрепляет иммунитет, а значит, дает организму дополнительные силы противостоять болезни. Выпитый перед сном стакан теплого молока с медом, благодаря наличию витаминов В и триптофана (аминокислота, участвующая в выработке гормона удовольствия, расслабления – серотонина) в составе, поможет успокоить нервы, подарит крепкий и спокойный сон.
Длительный и спокойный сон дарует и мед. Он содержит фруктозу, которая медленно и достаточно долго поступает в кровь, поддерживая высокий уровень инсулина. В результате организм чувствует чувство сытости и не подает в мозг соответствующих сигналов о пробуждении для поиска пищи.Молоко вечерней дойки содержит больше триптофана, поэтому если есть возможность покупать парной продукт, лучше делать это вечером.
Зная об этом свойстве молока с медом, его можно также использовать худеющим. Если возникло непреодолимое желание съесть что-нибудь непосредственно перед отходом ко сну и вы знаете, что это вызовет беспокойство и трудности с засыпанием, выпейте стакан молока с медом. Как уже говорилось, это даст чувство сытости, обеспечит здоровый сон без пробуждений. Мед обладает противоотечным свойством и выводит лишнюю влагу из организма, поэтому можно не переживать, что утром появится одутловатость.
Если вы боитесь поправиться на таком напитке, то следует выбирать обезжиренное молоко и менее калорийный продукт пчеловодства. Обезжиренный вариант содержит все необходимые компоненты и даже обходит более жирный аналог по содержанию белка, но характеризуется меньшей калорийностью. Если говорить о меде, то наименьшей энергетической ценностью обладает акациевый, липовый и каштановый.
Важно смотреть не только на количество калорий, но и гликемический индекс.
Пищевая ценность стакана молока, куда добавлена столовая ложка меда, колеблется в пределах 168-203 ккал. Ниже всего она при использовании обезжиренной жидкости (0, 0,5, 1,5% жира) – 168 ккал, выше (203 ккал) при добавлении молока с жирностью 3,2. Усредненные значения энергетической ценности демонстрирует напиток на основе молока с жирностью 2,5% – она составляет 198 ккал.
Данное средство является эффективным и натуральным, что особенно важно при лечении детей. Кроме того, приятный сладкий напиток даже самые привередливые малыши обычно пьют с удовольствием. Он не только поможет снять симптомы простуды, но также полезен как источник кальция, столь необходимого для роста и укрепления детского скелета и зубов.
Молоко с медом лучше давать детям старше 3 лет. Дело в том, что цельное молоко рекомендуется вводить в рацион ребенка после года, а мед, ввиду его высокой аллергенности, не раньше 3 лет. Если есть возможность, лучше заменить коровье молоко козьим, оно лучше усваивается.
Однако молоко с медом поможет и взрослому. Оно рекомендовано для приема при беременности. Во-первых, на ранних стадиях это средство позволяет победить простуду и ОРЗ, не прибегая к приему медикаментов. Во-вторых, беременным особенно важно получать повышенное количество кальция. Он необходим для формирования скелета ребенка, поддержания прочности костей женщины. В сочетании с медом молоко также способствует укреплению организма будущей мамы.
При этом важно предварительно убедиться в отсутствии аллергии на мед. Даже если ее не было раньше, существует вероятность развития индивидуальной непереносимости меда в период вынашивания плода из-за резких изменений гормонального фона.
Период кормления грудью также является временем, когда организм женщины подвержен повышенным нагрузкам и нуждается в естественной поддержке. Молоко с медом укрепит иммунитет, защитит организм матери от вымывания кальция и прочих элементов, обеспечит достаточный их уровень для ребенка. Кроме того, теплое подслащенное молоко улучшает лактацию. Если вы чувствуете, что грудного молока недостаточно, следует за полчаса-час до кормления выпивать подогретое снадобье.
При этом важно понимать, что мед – это один из сильнейших аллергенов, поэтому его потребление с молоком (как и другими продуктами) возможно в весьма умеренных объемах и только при отсутствии негативной реакции со стороны организма грудничка. Боли и колики в животе, изменение стула, диатез – все это сигналы того, что прием данного напитка следует перенести на более поздний срок.
Вред
Ряд заболеваний печени может стать причиной противопоказания лечения данным способом, поэтому лучше получить консультацию врача по этому поводу.
Не рекомендуется экспериментировать, вводя достаточно жирное и калорийное молоко с медом (тем более маслом) при воспалениях органов ЖКТ (гастриты, язвы в острой фазе), кишечной инфекции (лечебная диета не предполагает потребления молока), диарее.
Несмотря на то что молоко с медом обладает легким жаропонижающим эффектом, не следует пить его при повышенной (свыше 38-38,5 градусов) температуре. Это усугубит ситуацию, вызвав еще больший жар и, как следствие, ухудшение состояния больного.
С осторожностью следует пить молоко людям преклонного возраста. Это связано с тем, что их организм в меньшем количестве содержит ферменты, расщепляющие казеин, что содержится в молочных продуктах. Иначе говоря, пожилые люди склонны к непереносимости молока.
Как принимать?
При лечении простуды и кашля данным средством обязательно нужно выпить его на ночь. Молоко с медом даст потогонный эффект, смягчит и успокоит горло. Кроме того, оно способствует выработке серотонина – гормона, обеспечивающего спокойный и глубокий сон.
После потребления молока с медом перед сном больной обычно потеет. Как только он пропотел, нужно переодеть его во все сухое, при необходимости заменить постельное белье. Если этого не сделать, то молоко с медом не только не принесет никакой пользы, но и косвенно может спровоцировать еще большее воспаление и ухудшение самочувствия.
Пить молоко нужно теплым (горячее может обжечь горло, холодное – вызвать спазм) небольшими глотками. Его можно пить при относительно невысокой температуре. Если принимать горячее молоко во время жара, то организм окажется не в состоянии переварить молочный белок и сахар.
Не следует принимать состав сразу после еды. Лучше сделать это спустя пару часов после трапезы.
Рецепты
Самый простой способ приготовить снадобье от кашля – в стакан теплого молока положить столовую ложку жидкого меда и перемешать.
При этом важно, чтобы молоко было кипяченым. Если вы используете пастеризованный магазинный продукт, то его следует нагреть до 60-70 градусов. Молоко в это время готово закипеть, но не следует дожидаться появления пузырьков и бурления жидкости. После этого состав переливается в чистую посуду, остывает до 40 градусов. Теперь можно класть мед. Молоко должно быть не слишком горячим, так как при температуре порядка 40 градусов мед теряет свои полезные характеристики.
Варьируя рецепт путем добавления новых ингредиентов в состав, можно наделять его теми или иными качествами. Так, если в него (стакан молока и 1 чайная ложка подстастителя) положить сушеный инжир (4 ягод будет достаточно), то смесь окажется эффективной для лечения сухого кашля. Инжир нужно положить в подогретое молоко, довести его до кипения и настоять полчаса под крышкой.
Когда смесь с инжиром немного остынет, вводят мед. Больной должен есть инжир, запивать его молоком. При сильных болях в горле рекомендуется этим составом полоскать горло.
Если сухой кашель настолько сильный, что садит горло, вызывая раздражение, то поможет состав из молока с добавлением лука, чеснока и меда. В половину литра молока нужно внести мелко порезанную луковицу и 5-7 зубчиков чеснока. Томить смесь до размягчения последнего, после чего отфильтровать и немного остудить. Положить мед по вкусу (1-2 столовые ложки) и 1 столовую ложку перечной мяты. Ежечасно принимать микстуру по 1 столовой ложке.
От сухого кашля позволит избавиться добавление имбиря или аниса. Противокашлевым действием обладает напиток с добавлением 1 чайной ложки овса. А если влить в смесь пару столовых ложек минеральной воды, это в разы повысит эффективность снадобья и ускорит выздоровление.
При первых симптомах простуды или сильном переохлаждении полезно пить молоко с добавлением меда и корицы. Оно согревает, помогает предотвратить развитие болезни. Молоко следует подогреть и внести треть чайной ложки корицы. Немного подождать, перемешать и внести подсластитель по вкусу. Употребить напиток маленькими глотками, лучше уже будучи в постели под теплым одеялом.
С куркумой
Об особенностях положительного влияния молока и меда на организм мы уже рассказали. Однако их «сфера деятельности», как и целебные свойства, расширяются при добавлении в смесь пряности насыщенного желтого оттенка – куркумы. Чтобы молоко приобрело красивый цвет, достаточно щепотки куркумы. Получившийся напиток называют «золотым».
Однако этот эпитет можно отнести не только внешнему виду снадобья, но и тому действию, что он оказывает на организм. В первую очередь это тонизирующее и иммуностимулирующее влияние. Если использовать нежирное молоко, то в сочетании с куркумином (содержится в пряности), оно положительно воздействует на органы ЖКТ и поджелудочную железу. Увеличивается выработка желчи (помощь при переваривании жирной пищи), стенки кишечника обволакиваются, что предотвращает их раздражение.
Во время болезни и температуры на все органы приходится повышенная нагрузка. Печень перерабатывает большее количество ядов и токсинов, вызванных процессами жизнедеятельности патогенных бактерий, гибелью и распадом клеток. Потребление «золотого» молочного напитка поможет улучшить работу печени, снять следы интоксикации организма. Полезно такое молоко и при длительном лечении антибиотиками и прочими сильнодействующими препаратами.
Уменьшить ночной кашель и подарить спокойный сон, сняв отек и заложенность носа, поможет этот же лечебный коктейль. Все дело в антибактериальном, смягчающем и успокаивающем его влиянии. Наконец, молоко с восточной пряностью желтого оттенка положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает метаболический обмен, работу репродуктивной системы.
А вот при болезнях желчного пузыря, камнях в почках, мочевом пузыре куркума запрещена к употреблению. Из-за способности специи разжижать кровь она не рекомендована при заболеваниях крови, приеме антикоагулянтов, склонности к кровотечениям, беременности.
Несмотря на доступность всех ингредиентов, приготовление «золотого молока» таит в себе определенные хитрости. Сначала на основе пряности готовится паста, которую затем кладут в молоко.
Для этого в стакан воды нужно внести 2 столовые ложки порошка куркумы, смешать и уварить на медленном огне до пастообразной консистенции. На это уйдет 5-7 минут. В зависимости от структуры получившейся пасты количество пряности и жидкости может быть немного увеличено или уменьшено. Масса должна получиться достаточно густой, вязкой.
Получившаяся паста остужается и хранится в холодильнике до месяца в стеклянной таре с крышкой. Увеличить биодоступность куркумы в 2 раза можно, добавив в пасту треть стакана натурального растительного масла (оливкового, кокосового, льняного) или добавив щепотку черного молотого перца.
В дальнейшем пасту используют, добавляя ее в количестве 1 столовая ложка на стакан молока. Последнее нужно подогреть до появления пузырьков, но не кипятить. Добавить пасту, все перемешать, немного остудить и внести полстоловой ложки меда.
Можно применять и свежий корень пряности. Для этого его чистят, берут кусочек длиной около 2 см и заливают стаканом молока. Нагревают смесь на медленном огне минут 7-10, не давая закипеть. Затем состав процеживают, добавляют мед по вкусу.
Данные напитки подходят в качестве профилактических. Тогда пить их следует курсом ежедневно на протяжении 1,5 месяцев. Делать это следует дважды в год в период межсезонья.
С соком редьки
Редька и сок из нее богаты эфирными маслами, которые оказывают антибактериальный эффект и демонстрируют эффективность в уничтожении патогенных бактерий. По своему бактерицидному действию данный овощ схож с антибиотиками. Сера, имеющаяся в составе, дает отхаркивающий эффект.
Корнеплод также богат аскорбиновой кислотой, являющейся одним из первейших помощников в борьбе с простудами и угнетенностью иммунитета. Кроме того, в составе содержатся витамины В, К, С, Е, цинк, железо, калий, магний, которые укрепляют организм, ускоряя выздоровление. Сок корнеплода доказал свою эффективность при лечении кашля, бронхита, коклюша и даже туберкулеза, воспалении легких, бронхиальной астмы.
Состав с медом и редькой часто принимают профессиональные певцы, педагоги, радио- и телеведущие – люди, профессиональная деятельность которых связана с повышенной нагрузкой на связки. Он позволяет снять воспаление и боль, устранить осиплость.
Есть несколько способов получения сока этого овоща. Можно вымыть, почистить и натереть ее на мелкой терке, после чего выжать сок. Далее из него готовить целебный напиток.
Для этого требуется взять теплое молоко и сок черной редьки в равных объемах. В молоко можно также добавить мед. Если имеются противопоказания к потреблению редьки, можно использовать сок тыквы или моркови. Выпивать по столовой ложке 5-8 раз в сутки.
Можно сразу приготовить сок редьки с медом, и затем класть его в теплое молоко. У корнеплода (предварительно помыть и высушить) срезать хвостик с частью самого овоща. Из большей чашки вынуть мякоть, оставляя стенки. В результате получится «бочонок» с крышкой-хвостиком.
В него нужно налить на треть жидкого меда, накрыть «крышечкой» и оставить на 12 часов. За это время из редьки выделится сок и смешается с медом. Получившийся состав кладут по 2 ложки на стакан теплого молока и пьют перед сном. Если средство готовится для ребенка, то пропорции медового сока по отношению к молоку нужно уменьшить в 2 раза.
Еще один способ получить сок корнеплода – нарезать помытый и очищенный овощ кубиками, сложить в емкость и залить небольшим количеством меда (он не должен полностью покрывать кусочки). Спустя 10-12 часов сок готов. Принимают его тем же способом, что и при получении в «горшочке» из редьки.
Редьку нельзя принимать при колитах, гастритах и прочих воспалениях ЖКТ органов, а также воспалении в почках и печени, желчном пузыре. Не рекомендовано употреблять этот овощ людям, страдающим подагрой и прочими заболеваниями суставов.
Не рекомендуется пользоваться данными рецептами при беременности, поскольку корнеплод повышает тонус матки.
С маслом и содой
Если в молоко с медом внести немного сливочного масла или масла какао, то оно окажет еще более смягчающее действие. Если же горло воспалено и сильно першит, а боль мешает глотать и говорить, нужно добавить к этой смеси треть чайной ложки соды.
Сода обладает антибактериальным действием, регулирует кислотно-щелочной баланс. Ее рекомендуется добавлять при мокром кашле, поскольку она разжижает мокроту, улучшая тем самым ее отхождение.
Приготовить состав довольно просто – достаточно разогреть молоко и добавить треть чайной ложки сливочного масла. После этого, сняв жидкость с огня, добавить треть или половину чайной ложки пищевой соды. Когда жидкость немного остынет, можно внести мед.
Принимать состав лучше после еды в течение дня, но не перед отходом ко сну – молоко с содой спровоцирует изжогу и отрыжку.
Следует использовать достаточно жирное натуральное сливочное масло. Спред или маргарин не подойдут, поскольку они не смогут смягчить горло и избавить от кашля. Вместо сливочного можно взять масло какао. Помимо смягчающего и обволакивающего действия, оно также демонстрирует противовоспалительный эффект.
С желтком
Микстура на основе яичного желтка, молока и меда называется «гоголь-моголь» и она эффективна при всех видах кашля, особенно при сухом. Данная микстура оказывается действенной при необходимости вернуть голос, устранить хрипы и осиплость.
Желток яйца содержит множество жиро- и водорастворимых витаминов, а также белки, аминокислоты и минералы. Это само по себе весьма ценно для ослабленного болезнью организма. Он обволакивает слизистые дыхательных путей, усиливая действие молока, меда и масла. Желток также достаточно долго сохраняет заданную температуру, тем самым продлевая согревающий эффект молока.
Приготовить «гоголь-моголь», который избавит от сильного кашля, несложно. Для этого следует нагреть стакан молока и размешать в нем полчайной ложки сливочного масла. При необходимости можно добавить соду на кончике ножа.
Яичный желток взбить с помощью миксера, соединить с чуть остывшим молоком (не добавляйте его в кипящее и горячее молоко – яйцо свернется), добавить мед. Смесь рекомендуется принимать после каждого продолжительного приступа кашля и на ночь по ½ стакана. Лучше каждый раз готовить свежий состав (либо делить стакан «гоголь-моголя» на 2-3 раза).
Если он употребляется для лечения ларингита и трахеита, то пить его следует курсом, трижды в день по 50-70 мл на протяжении 10-14 дней.
Многие опасаются, что в данном рецепте используется сырой желток, что может спровоцировать сальмонеллез. Однако в данном случае желток вводится в молоко, температура которого около 50 градусов, при этом сальмонелла (если она имеется в яйце) погибает. Вместо яичного можно использовать желтки 2-3 перепелиных яиц.
Рекомендации
Отзывы мам позволяют судить об эффективности молока с медом и содой при первых признаках простуды и кашля. Достаточно выпить средство на ночь и дать ребенку пропотеть, чтобы наутро неприятные симптомы значительно уменьшились или исчезли совсем. Аналогичным действием обладает состав с добавлением сока редьки и моркови.
При застарелом кашле курильщика народный опыт подсказывает принимать молоко с овсом и медом. При регулярном потреблении улучшается отхождение мокроты, исчезает кашель и дышать становится легче.
Молоко с медом, иногда с добавлением сливочного масла – весьма популярный рецепт. Им пользуется большое количество людей разного возраста для лечения себя и близких.
Некоторые совершают ошибки во время приготовления снадобья, что снижает эффективность последнего. Среди распространенных ошибок – кипячение молока, добавление в него меда. Почему этого не следует делать, мы уже говорили – компоненты теряют свои свойства.
Важно напомнить, что следует использовать максимально натуральные продукты. А вот жирность молока мало влияет на положительное действие готового напитка. Состав обезжиренного и жирного продукта мало чем отличается.
По возможности следует избегать чрезмерно жирного продукта – организм и без того истощен, а тут ему придется переваривать такой тяжелый продукт.
О том, как приготовить средство от сухого кашля, смотрите в следующем видео.
Бабушкины рецепты от простуды
Бабушкины рецепты от простуды
Топ-6 народных методов борьбы с простудой.
Остался еще месяц зимы, но насморк, кашель и простуда не отступают. Люди научились летать в космос, дышать под водой, печатать на принтере внутренние органы, но так и не изобрели универсальное лекарство от простуды.
Если вы чувствуете, что заболеваете, но посетить врача нет возможности, воспользуйтесь проверенными «народными методами» лечения простуды.
- Молоко с медом
Самым распространенным бабушкиным методом лечения зарождающейся простуды является теплое молоко с медом. Этот волшебный напиток помогает успокоить боль в горле, согревает организм, уменьшает головную боль, является патогенной процедурой.
Важно, чтобы молоко было теплое, а не горячее. На стакан молока достаточно 1 столовой ложки меда. Медики рекомендуют не растворять мед в молоке, так как при нагревании мед теряет большинство своих полезных свойств, а использовать мед «вприкуску» с молоком.
- Парить ноги с горчицей
При первых признаках простуды и при отсутствии температуры выше 37 градусов используйте проверенный веками метод — ножные ванны с горчицей.
Согревающий локальный эффект поможет побороть только начинающуюся болезнь.
Чтобы повысить эффективность процедуру, во время паренья ног с горчицей пейте теплые напитки: настой трав, чай с лимоном, чай с малиной.
Процедура противопаказана при беременности, высокой температуре, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, варикозных расширениях вен, онкологии.
Универсальное средство практически при простуде — теплый чай с лимоном и медом. Чай согревает организм, восстанавливает водный баланс, тонизирует, расширяет сосуды. Лимон обладает антисептическим действием, плюс восполняет запас витамина С. Мед — природное бактерицидное средство.
- Малиновый чай
Чай из свежей малины или малинового варенья является мощным жаропонижающим и потогонным средством. Волшебные свойства малины объясняются наличием в ней салициловой кислоты — природного аспирина.
Нет ничего лучше для больного горла, чем полоскания. Самый простой и действенный рецепт полоскания при боли в горле: на стакан теплой воды добавить чайную ложку соли, чайную ложку соду, 2 капли йода.
С кашлем, насморком и болью в горле прекрасно справятся ингаляции.
Для ингаляции на соде достаточно растворить в 1 литре горячей воды 4 столовых ложки соды.
Но лучше всего проводить ингаляцию на основе эфирных масел — особенно масла эвкалипта. На кастрюлю воды до 3 литров, достаточно всего 3-5 капель эфирного масло.
Ингаляции нельзя проводить при температуре выше 37 градусов и заболеваниях нижних дыхательных путей.
Читайте также: Как снять боль в горле?
Молоко и мед от кашля, помогает ли., помогает ли мёд от кашля
Приближается пора простуд. На улицах можно будет увидеть сотни постоянно кашляющих людей. Кашель может мучить их неделями, или даже месяцами. Конечно, никому не хочется травить себя антибиотиками, чтобы вылечить банальный кашель. Вот и мучаются…
А мучаются только потому, что забыли самый верный бабушкин рецепт от кашля – молоко и мёд. Вспомните, ведь каждого из вас в детстве заставляли пить тёплое молоко с мёдом. И все почему- то помнят, что было не очень вкусно, а вот о том, что кашель быстро проходил – быстро забывают. Задачей этой статьи является возрождение этого самого, что ни на есть, классического рецепта народной медицины.
Полезные свойства молока и меда
Молоко является одним из самых ценных продуктов питания. Благодаря своему составу оно отлично «подпитывает» истощённый болезнью организм. Мёд всем широко известен как очень сильное противовоспалительное и антибактериальное средство. В совокупности эти продукты активизируют организм на борьбу с инфекцией, облегчают выработку и отхождение мокроты, а также способствуют скорейшему восстановлению повреждённых дыхательных путей.
Молоко с медом от кашля рецепты
http://med-lechit.ru/wp-content/uploads/2012/12/34634.jpg1. Самый простой вариант лекарства от кашля – стакан тёплого молока с растворённой в нём столовой ложкой мёда. Пить этот коктейль можно в течение всего дня, но обязательно нужно употребить его на ночь. Это не только излечит вас от кашля, но и поможет спокойно и крепко спать всю ночь.
Молоко мед и сливочное масло
2. Можно немного дополнить предыдущий рецепт. К молоку и мёду добавьте маленький кусочек сливочного масла. Это поможет лучше смягчить горло. При желании можно на полстакана тёплого молока добавить полстакана минеральной воды без газа.
Молоко с медом и чёрной редькой
3. Также есть один более сложный рецепт. Смешайте мёд, тёплое молоко и сок чёрной редьки (или морковный сок) в одинаковых количествах. Всё хорошенько перемешайте, и принимайте по столовой ложке шесть – восемь раз в день.
Рецепт из молока чеснока и меда
4. Для лечения сухого кашля очень подойдёт следующий рецепт. Возьмите пол-литра молока и добавьте в него порезанную луковицу средних размеров и несколько зубчиков чеснока. Проварите эту смесь, пока чеснок совсем не размягчится. После этого процедите молоко, и добавьте к нему несколько ложек мёда и ложку перечной мяты. Принимать такое лекарство необходимо каждый час. К тому же, такая смесь хорошо снимает боль в горле.
Овес масло и мед от сильного кашля
http://med-lechit.ru/wp-content/uploads/2012/12/36737.jpg5. Если у вас очень сильный кашель, или он мучает вас длительное время, сварите в одном литре молока один стакан овса, пока зёрна окончательно не разбухнут. Процедите отвар, и добавьте в него немного сливочного масла и мёда. Принимать это средство нужно в течение дня, вместо чая. Этот рецепт очень подходит людям, только что переболевшим пневмонией.
Молоко мед и семена аниса
6. Также поможет справиться с сильным кашлем следующее средство. Заварите в стакане горячего молока две чайные ложки семян аниса. Добавьте к отвару шепотку соли и немного мёда. Принимайте восемь – десять раз в день по тридцать миллилитров.
Мед с молоком и лимоном для иммунитета
7. К классическому рецепту молока с мёдом можно добавить сок четверти лимона. Такая смесь поможет не только справиться с кашлем, но и активизировать иммунитет.
🍀 Молоко с медом для лечения кашля
Теплое молоко (но не горячее) имеет насыщенную минерально-витаминную структуру. Его применение способно снять неприятные ощущения и раздражения в горле. Человек испытывает облегчение при глотании, уменьшение болевых симптомов, снижение частоты приступов кашля. Благодаря добавлению в молоко соды или меда и масла, оно приобретает противобактериальный и заживляющий эффект. На эту тему пишутся статьи, а о его пользе идут частые споры.
В чем польза такого метода лечения при кашле
Жиры, входящие в состав продукта, благодаря обволакивающим свойствам облегчают состояние больного. Наряду с этим стоит помнить, что употребление при простуде горячего напитка может вызвать ожег слизистой, усугубив тем самым процесс болезни.
Мед – уникальный природный продукт. В его составе присутствует в больших количествах фруктоза, глюкоза, широкий витаминно-минеральный комплекс. Его полезные свойства также способны поднять иммунный потенциал организма.
Комбинирование этих двух компонентов эффективно работает и способствует ускорению процесса выздоровления при ОРВИ и гриппе.
ВАЖНО: Употребляя молоко с медом от кашля, нельзя забывать, что мед обладает высокой аллергенностью. С осторожностью следует применять для лечения ребенка
Показания для молока с медом
Бронхиты, ОРВИ, грипп или банальная простуда требуют медикаментозной терапии. Однако, для облегчения симптоматики процесса возможно дополнительное вспомогательное лечение народными средствами. Теплое питье относится к таким мероприятиям. Применяя молоко с медом от кашля, необходимо помнить важный момент – напиток должен быть не горячий, как думают многие. В противном случае воспалительный процесс только усилится. Следует полностью удостовериться в отсутствии аллергической реакции на компоненты, применяемые в лечении (сливочное масло, сода, мед).
Молоко с медом, рецепты
Приготовить молоко с медом, чтобы спастись от надоевшего кашля можно с применением разных рецептур.
Молоко с медом и маслом
Для приготовления лечебного средства необходимо 50 грамм масла добавить в чашку молока и положить туда 1 ч.л. меда. Для достижения максимального эффекта для здоровья организма после употребления напитка еще до 2-х часов не рекомендуют ничего принимать в пищу.
Такая комбинация ингредиентов спасает человека не только от такого неприятного симптома как кашель (сухой или с выделением мокроты), но и может купировать боль в горле. Для этого необходимо в чашку подогретого молока добавить столовую ложку масла и меда. Пить лекарство следует 3 раза в сутки. Курс лечения продолжается несколько дней: до тех пор, пока не утихнет боль.
Молоко с медом и содой
Рецепт молока с медом и содой от кашля также широко применяется в народной практике. Для его приготовления необходимо в теплую смесь добавить 2 чайные ложки пчелопродукта и 0,5 ч.л. пищевой соды. Применять следует в теплом виде. Прохладный напиток имеет очень неприятный вкус и не несет должной пользы. Уже через несколько приемов ощущается заметное облегчение, а на 2-3 день пациент выздоравливает.
ВАЖНО: Данное средство не рекомендуют при наличии язвы желудка или гастрита
Эти рецепты самые популярные и часто применяемые. Кроме них существует много не менее полезных, однако не очень распространенных вариантов напитка. Их также можно использовать при терапии простудных процессов.
Молоко с медом и соком черной редьки.
Ингредиенты: молоко — 1 стакан, до 2-х чайных ложек меда, несколько капель сока черной редьки. Следует смешать мед с молоком и добавить в готовую смесь сок. Пить нужно мелкими глотками.
Молоко с медом и куркумой от кашля
Данная смесь не имеет широкого применения, однако, хорошо помогает от сухого надоедливого кашля. Ингредиенты: 0,5 стакана молока, мед – 1чайная ложка, куркумы до 0,5ч.л. Для приготовления лекарства все продукты смешивают в холодном виде в емкости, а после нагревают до комнатной температуры. Медленно пьют перед сном.
Рецепт с добавлением яиц, соды и масла.
Столовую ложку меда на стакан нагретого молока. Добавляем 0,5 ч.л. сливочного масла. Затем — тщательно взбитый желток и щепотку пищевой соды. Такое средство лучше подходит для применения детям.
ВАЖНО: Ингредиенты лекарственного средства, независимо от выбранного рецепта, нельзя добавлять в горячее молоко. Необходимо дождаться пока оно остынет до 45-50*С. Если не придерживаться этого правила, то все полезные свойства компонентов будут разрушены под воздействием высокой температуры.
Как и когда принимать лечебное средство.
Многие считают, что чем больше употреблять данное средство, тем лучше идешь на поправку. Однако, такое утверждение не соответствует действительности. На самом деле одной порции в день вполне достаточно. В случае, когда беспокоит сильный кашель можно употреблять 2 чашки напитка в день.
Интересная деталь – если пить молоко на ночь, то компоненты присутствующие в данной смеси, улучшают синтез серотонина. Это способствует облегчению состояния человека и позволяет быстрей уснуть.
ВАЖНО: Независимо от того, какой вами выбран рецепт от кашля, его следует применять строго после еды, т.к. возможен побочный эффект в виде раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника
Существует ряд правил употребления напитка на ночь:
- Принимать небольшими глотками. Таким образом, будет происходить постепенное обволакивание пораженного горла. Настоятельно не рекомендуют пить его залпом.
- Следует сделать один-два глотка и перемешать содержимое стакана. Масло и другие компоненты могут всплывать или, наоборот, оседать на дно. Поэтому их необходимо взбалтывать.
- Выпить чашку следует за то время, пока напиток теплый. Холодное молоко принесет вред, а не пользу.
- После употребления средства рекомендуется лечь в кровать и пропотеть.
Противопоказания
Врачи предупреждают, что у данного средства, как и у любого лекарства, есть противопоказания. К таковым относятся:
- непереносимость или аллергия на компоненты;
- преклонный возраст, вследствие его особенности невосприимчивости к казеину, содержащемуся в молоке;
- гастриты, язвенная болезнь желудка и 12-ти перстной кишки;
- диабетические проблемы;
- детский возраст до 3 лет;
- с осторожностью рецепты применяются детям до 7 лет.
Применение у беременных.
Применение данного средства для беременных не рекомендуется. Перед использованием лучше проконсультироваться с врачом, так как мёд является одним из сильнейших аллергенов. Также с осторожностью его стоит применять женщинам в период лактации.
Вывод
Принимая решение пить: молоко с медом от надоевшего кашля или нет, следует получить консультацию врача. В случаях, когда у Вас затянувшийся процесс, одной народной медицины будет явно недостаточно. В таких ситуациях необходимо подключать таблетированные препараты, возможно назначение антибиотиков. Помните: кашель, который длиться более 14 дней, требует обследования и серьезного лечения у специалиста.
Золотое молоко с медом и куркумой рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»
Золотое молоко с медом и куркумой рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыТыкваСладкий перецКабачкиКурицаШампиньоны
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Вся_аюрведа порция: 1ГОТОВИТЬ:10 минут
10 минут
Добавить в книгу рецептов272
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Молоко
1 стаканКокосовое масло
1 чайная ложкаКуркума
1 чайная ложкаМед
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
10 минутРаспечатать
1В небольшой емкости поставьте на огонь около 50 мл воды. Когда вода закипит, добавьте чайную ложку куркумы. Варите 5–7 минут.
2Добавьте стакан нежирного молока, чайную ложку масла (кроме кокосового можно использовать льняное или виноградных косточек) и разогрейте на небольшом огне до максимум 60 градусов.
3В теплом молоке растворите мед, и — напиток готов.
Совет к рецептуМожно заготовить пасту из куркумы сразу на несколько дней, для этого 100 г куркумы варите в 250 мл воды 7–8 минут, постоянно помешивая. Должна получиться сметанообразная паста без комочков. На один раз берите от 1 до 2 чайных ложек пасты. Хранить ее следует в холодильнике. Пить золотое молоко лучше утром натощак, либо вечером перед сном.
Популярные запросы:Комментарии (5):Показать все комментарии
1
Это действительно чудодейственный напиток. Вместо молока можно использовать и соевое, и кокосовое, а вместо масел — топленое масло гхи. На здоровье, красоту и молодость всем!
ОтветитьПожаловаться
0
А где купить кокосовое масло, молоко?
ОтветитьПожаловаться
0
Кокосовое масло продаётся в аюрведических магазинах типа ayurveda-shop.ru. Оно обычно в разделе косметики, хотя это мамло можно спокойно употреблять в еду
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Рецепты шефов
Похожие рецептыАвтор: Katerina6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Молоко с содой от кашля
Молоко с медом и содой – эффективное средство от сухого и влажного кашля, которое разрешено для лечения детей и взрослых. Для получения положительного результата важно применять это народное лекарство правильно, соблюдая дозировку и противопоказания.
Содержание материала:
Полезные свойства молока с содой от кашля
Польза от использования молока с содой от кашля объясняется тем, что такой напиток оказывает на организм комплексное действие. Он помогает повысить иммунитет, смягчить слизистые и устраняет спазмы мышц гортани, которые провоцируют повторение кашлевых приступов.
Фото: takprosto.ccГлавные же лечебные свойства молока с содой такие:
- разжижение мокроты и выведение ее из бронхов;
- образование защитного слоя на слизистой глотки, который предупреждает ее травмирование;
- снятие воспаления;
- уничтожение ряда патогенных бактерий.
Чем жирнее молоко, используемое для лечения, тем эффективнее оно будет. Это связано с тем, что молочные жиры значительно усиливают действие средства по выведению мокроты.
Показания к применению
Чаще молоко с содой от кашля применяют для лечения бронхита, вызванного простудой, ОРЗ или ОРВИ. Положительный результата средство дает в таких случаях:
- сухой кашель лающего характера – особенно эффективно напиток будет устранять ночные приступы, которые, не давая нормально спать больному, замедляют процесс выздоровления;
- вирусные инфекции, вызывающие воспаление слизистой горла, которое и провоцирует рефлекторный кашель;
- болезни, сопровождающиеся воспалительным процессом в трахее;
- осиплость голоса, спровоцированная простудными заболеваниями.
Так как сода является природным антисептиком, то если использовать напиток с ней в самом начале болезни часто удается избежать ее развития.
Как правильно приготовить и употреблять
Готовить средство от кашля следует правильно. Важно сохранить при этом максимум полезных веществ в напитке и не переборщить с содой, так как если ее будет слишком много, то вместо препарата от кашля получится слабительное. Доводить молоко до кипения нельзя. Его только нагревают до температуры в 80 градусов и перед тем как пить остужают до 60 градусов. Максимальное количество соды на стакан ½ чайной ложки без горки. Главное, не нарушать эти пропорции.
Молоко с медом и содой пьют в том случае, если отмечаются еще и боли в горле. Для такого лекарства берут стакан молока, 1 столовую ложку натурального меда и ½ чайной ложки соды. В нагретом молоке растворяют соду и мед и сразу, не храня, выпивают средство.
Когда из-за надрывного кашля горло очень сильно воспалено и отекает, используется молоко с содой и маслом. Для этого потребуется стакан молока, максимально допустимая порция соды и 15 г сливочного масла. В нагретом молоке растворяют соду и масло и, остудив состав до 60 градусов, сразу выпивают. В том случае если из-за большого содержания жира возникает тошнота, масло заменяют сливками жирностью 20%, взятыми в количестве 20 мл. Также могут смешиваться молоко, мед, масло, сода.
Пьют средство в таком объеме: взрослые до 3 стаканов в сутки, а дети до 7 лет по ½ стакана 2-3 раза в день. Употреблять лекарство следует после еды, чтобы оно дольше оставалось на слизистой.
При беременности и лактации
Если у беременной женщины нет аллергии на компоненты лекарства, то употреблять его она может без опасений, так как для плода средство полностью безопасно. Мед используется с ограничениями, так как является сильным раздражителем и в период вынашивания ребенка может вызвать аллергическую реакцию. Лекарство с медом пить следует не чаще 1 раза в сутки перед сном.
В период лактации молоко с содой также употребляется, если нет аллергии. Мед же использовать нежелательно, так как у ребенка может быть его непереносимость. Женщине при лечении кашля потребуется особенно внимательно следить за состоянием ребенка и при появлении аллергии отказаться от средства.
Побочные эффекты и противопоказания
Иногда лекарство может пойти и во вред. Обычно это происходит в том случае если не соблюдаются противопоказания. Главные побочные действия лекарства – это понос и дискомфорт в животе.
Противопоказания же для использования молока с содой следующие:
- непереносимость лактозы;
- лактозная недостаточность – при этом состоянии у человека в организме не происходит выработка ферментов, которые требуются для расщепления лактозы, присутствующей в молоке;
- детский возраст до года;
- аллергия на компоненты средства.
В том случае, если, кроме кашля, присутствуют также боль в груди, повышенная температура и сильная слабость, требуется консультация врача для исключения пневмонии, при которой молоко с содой может использоваться только как дополнительный компонент лечения.
Золотое молоко в домашних условиях: рецепт чудо-напитка
Натуральное противовоспалительное, болеутоляющее средство несложно приготовить самостоятельно.
Гостья с Востока
Куркума – восточная специя, которую используют в различных блюдах. К нам она пришла из Индии и Средней Азии. Пряность готовят из высушенного корня одной из разновидностей имбиря. Химический состав куркумы – фосфор, железо, кальций, магний, в ней огромный витаминный комплекс – B, C, E и другие. Еще в древние времена приправу активно использовали не только в приготовлении пищи, но и в медицинских целях. А молоко с куркумой считается одним из самых целебных напитков. На сегодняшний день известны около 6 тысяч исследований, которые подтвердили ее целебные свойства.
Волшебная куркума
Благодаря своим природным свойствам куркума является противовоспалительным, болеутоляющим средством, куркумин, входящий в ее состав, также прекрасно справляется с заболеваниями пищеварения. Содержащийся в ней куркумин усиливает поток желчи, которая помогает в переваривании жира. Хорош как профилактическое средство и для лечения желудочно-кишечных инфекций, поможет избавиться от паразитов. Также его используют как лечебное средство для сердечно-сосудистой системы, он повышает иммунитет, уменьшает боль в суставах, помогает контролировать уровень сахара в крови. Это одно из лучших средств в борьбе за молодость и красоту.
Почему куркуму нужно употреблять именно с молоком? Дело в том, что эта приправа отлично усваивается именно в жировой среде. Неслучайно ее часто добавляют в жирные блюда. Молоко для приготовления этого волшебного напитка можно использовать любое из тех, что вы предпочитаете. Пить его лучше всего в теплом виде и обязательно на ночь.
Для приготовления напитка нам понадобится
-
Молоко ‑ 1 стакан (250 мл)
-
Куркума ‑ 1 ч. л.
-
Свежий имбирь ‑ 1/2 ч. л.
-
Молотая корица ‑ 1/2 ч. л.
-
Молотый черный перец ‑ щепотка.
Способ приготовления
Возьмите небольшую кастрюлю или ковш с толстым дном. Имбирь потрите на крупной терке и положите в емкость. Затем добавьте к нему куркуму, корицу и черный перец. Содержимое залейте молоком. Готовьте смесь на среднем огне при постоянном помешивании. Ни в коем случае не давайте молоку закипеть – его нужно всего лишь подогреть.
Затем полученный отвар процедите через сито, можете сразу в стакан. Все, ваше золотое молоко готово. По желанию можете добавить в молоко мед и ваниль.
От чего еще помогает молоко с куркумойЭто отличное средство для детоксикации, прекрасно выводит токсины из крови, улучшает работу печени. Мочегонные свойства специи позволяют очищать организм через мочу. При диарее и расстройстве желудка такой напиток готовят из обезжиренного молока.
Молоко с куркумой полезно и для селезенки, хорошо употреблять при анемии и талассемии. Это прекрасный природный антибиотик ‑ при простуде, кашле, боли в горле, бронхите – первый помощник. Благодаря своим расслабляющим свойствам устраняет бессонницу, успокаивает нервную систему.
Принимать такой напиток следует курсом ‑ до 30-40 дней. Если сомневаетесь, попробуйте попить его неделю. Поверьте, почувствуете себя другим человеком. Принимать золотое молоко можно в любое время года, но осенью нам особенно нужно помочь организму бороться с различными заражениями.
Ранее «Кубанские новости» рассказали о том, как лимон может быстро избавить от боли в суставах.
Bless Your Spoon: Земля, текущая с молоком и медом — Отчет предприятия округа Дэви
Новый сезон официально не наступит до 22 числа, но когда наступает 1 сентября, я мысленно начинаю готовиться к осени. Дни становятся короче, температура снижается, и мои внутренние часы меняют сигнализацию.
Размышляя о лете, я благодарен за такое обильное существование — оно благословлено свежими овощами из огорода, сочными фруктами, множеством молочных продуктов, большим выбором мяса, ароматными травами и ароматными специями, а также свободно текущей водой. .
Фраза «земля, текущая молоком и медом» впервые появляется в Библии в Исходе 3: 8. Господь является Моисею в горящем кусте. Говоря об израильтянах, Господь говорит Моисею: «Я пришел спасти их от руки египтян и вывести их из той земли в хорошую и просторную землю, в землю, где течет молоко и мед». (NIV)
Фраза метафорична. Бог не имеет в виду, что реки и ручьи обетованной земли буквально текут с молоком и медом.Он подчеркивает, что люди откажутся от добывания пищи, которую они знали в пустыне. Вместо этого они поселяются на новой земле. «Земля молока и меда» — это поэтическое словесное изображение, которое выражает красоту и плодородие Земли Обетованной.
Как часто мы останавливаемся и думаем о жизни на земле, которая так богата продовольственными ресурсами? Большинство из нас никогда не знали ничего, кроме изобилия. Мы действительно живем в стране, где течет молоко, мед и многое другое, и я благодарен за это.
Итак, сегодня давайте наслаждаться тем, что дал нам Бог, и благодарить за это. Наслаждайтесь этими рецептами, вдохновленными плодородной землей, на которой мы счастливы жить — каждый рецепт включает мед или молочные продукты с добавлением специй и фруктов.
Спасибо, Господь, за такую щедрость.
МЕДОВО-ИЗЮМНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 взбитое яйцо
¾ чашка меда
¾ чашка сахара
¾ чашка соленого масла
2 стакана универсальной муки
½ ч. Л.пищевая сода
1 ч. соль
1 ч. корица
2 стакана сырых овсяных хлопьев
1 стакан изюма
В миске взбить яйцо. В миске нарезать масло медом и сахаром до рассыпчатого состояния. Добавить к яйцу и хорошо перемешать. Добавьте муку, пищевую соду, соль и корицу к яичной смеси. Добавьте овес и изюм. Мешать, пока тесто не станет однородным. Опустите тесто с чайной ложки на смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать в духовке при 375 градусах на верхней решетке 12-14 минут или до легкого коричневого цвета.Прохладный.
ГОРЯЧИЙ МОЛОЧНЫЙ ТОРТ
5 взбитых яиц
2 стакана сахара
2 ½ стакана универсальной муки
¼ чашка соленого масла
1 стакан цельного молока
1 ч. разрыхлитель
1 ч. экстракт ванили
1 ч. лимонный экстракт
В миске взбить яйца. Добавляйте муку и разрыхлитель понемногу. Довести до кипения молоко и масло. Снимите с огня и полейте мучной смесью. Хорошо перемешать. Добавьте экстракты и хорошо перемешайте.Выпекайте в предварительно разогретой до 325 градусов духовке на несмазанной трубочной посуде в течение 35-45 минут или тесты готовы.
МЕДОВЫЙ ТОРТ
Сироп
½ стакана сахара
1 стакан меда
¾ стакан воды
1 ч. свежий лимонный сок
Торт
¾ чашка соленого масла
¾ чашка сахара
3 яйца
1 чашка просеянной универсальной муки
1 ½ чайной ложки. разрыхлитель
½ ч. Л. соль
½ ч. Л. корица
¼ стакана цельного молока
½ ч. Л.тертая цедра апельсина
1 чашка нарезанных грецких орехов
Приготовить сироп. В кастрюле смешайте сахар, мед и воду. Доведите до кипения 5 минут. Снимите верх. Добавить лимонный сок и варить 2 минуты. Отложите и дайте полностью остыть. Для торта в миске миксера хорошо взбить сливочное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу, чередуя с молоком. Хорошо перемешать. Добавьте апельсиновую цедру и орехи. Хорошо перемешать.Выпекать на смазанной маслом и посыпанной мукой 9-дюймовой сковороде в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 30 минут. Нарезать торт ромбовидной формы на сковороде, пока он еще горячий. Полить торт холодным сиропом. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на несколько часов.
УРОЖАЙ И ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
½ стакана размягченного сливочного масла
1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке
1 яйцо
1 ч. экстракт ванили
1 стакан универсальной муки
½ стакана цельнозерновой муки
1 ч.пищевая сода
½ чайной ложки соли
1 стакан цельного молока
1 чашка нарезанных фиников без косточек
2 ст. сахар светло-коричневый фасованный
½ стакана полусладкого шоколада
¼ чашки нарезанных грецких орехов или орехов пекан
В чаше миксера сливочное масло и сахар. Хорошо перемешать. Вбить яйцо и ваниль. Хорошо перемешать. Добавьте муку, соду и соль, чередуя с молоком, и хорошо перемешайте. Добавьте финики, пока они полностью не смешаются. Вылейте в смазанный маслом и посыпанный мукой квадратный противень диаметром 9 дюймов.В миске смешайте сахар, шоколад и орехи. Посыпать сверху торта. Выпекайте в разогретой до 350 градусов духовке в течение 30 минут или до завершения тестов. Остудить и нарезать решетками. Подавать горячим или холодным.
МЕД ЦЕЛЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
3 стакана цельнозерновой муки
½ стакана обезжиренного сухого молока
1 ст. соль
2 уп. активные сухие дрожжи
3 стакана воды
½ стакана меда
2 ст. Масло растительное Wesson
1 стакан цельнозерновой муки
4-41 / 2 стакана универсальной муки
В миске смешайте цельнозерновую муку, обезжиренное сухое молоко, соль и дрожжи.В кастрюле нагрейте воду, мед и масло на слабом огне до тепла. Полить мучную смесь теплой жидкостью. Взбивайте с помощью электрического миксера на слабом режиме в течение 2 минут и на среднем уровне в течение 2 минут. Добавьте 1 стакан цельнозерновой муки и продолжайте взбивать миксером. Добавьте вручную 4 стакана универсальной муки. Переверните на посыпанную мукой доску и месите 5 минут, добавляя больше муки, чтобы она не была слишком липкой. Выложите тесто в смазанную маслом миску. Смажьте верх теста маслом. Накройте крышкой и дайте подняться в течение 60 минут, пока не увеличится вдвое. Пробейте тесто и разделите его пополам.Скатайте каждую половину в прямоугольник 14 х 7. Сверните рулет из желе, начиная с 7-дюймовой стороны. Выложите буханку в смазанную маслом противень 9 x 5. Подоткнуть боковые стороны. Накрыть буханки и дать подняться 45 минут. Выпекать в разогретой до 375 градусов духовке 35-45 минут или пока буханка не будет готова. Перед нарезкой остудите. На следующий день хлеб будет легче нарезать.
ТОРТ С МОЛОКОМ И СЕМЯНАМИ
3 взбитых яйца
2 ¼ стакана сахара
1 ½ стакана растительного масла Wesson
3 стакана универсальной муки
1 ½ чайной ложки.разрыхлитель
1 ½ чайной ложки. соль
1 ½ стакана цельного молока
1 ½ чайной ложки. миндального масла и экстрактов ванили
2 ст. мак
Обледенение
½ стакана лимонного сока
½ ч. Л. миндальный, масляный и ванильный экстракты
1 ½ стакана кондитерского сахара
В миске взбить яйца. Добавьте сахар и масло. Хорошо перемешать. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, чередуя с молоком и экстрактами. Хорошо взбивайте после каждого добавления.Выпекать в смазанном маслом и посыпанном мукой противне в духовке с температурой 350 градусов в течение 50–60 минут или до завершения тестов. Остудить 10 минут и выключить. Для глазури смешайте в миске лимонный сок, экстракты и кондитерский сахар. Хорошо перемешать. Полить теплым пирогом.
МЕДОВЫЙ ОРЕХ, ИЗЮМ И ХЛЕБ ЦУКИНИ
2 яйца
2/3 стакана растительного масла Wesson
¼ стакана чистого меда
½ ч. Л. лимонный экстракт
1 ½ стакана тертых цуккини
1 чашка просеянной универсальной муки
1 ½ чайной ложки.разрыхлитель
½ ч. Л. пищевая сода
½ ч. Л. соль
1 ч. корица молотая
½ ч. Л. молотый душистый перец
1 стакан цельнозерновой муки
¼ чашка изюма
½ стакана измельченных орехов
В чаше миксера взбейте яйца, масло, мед и лимонный экстракт до однородной массы. Добавьте кабачки.
В миске просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и душистый перец. Добавьте цельнозерновую муку. Добавьте мучную смесь к яичной смеси и хорошо перемешайте, но не взбивайте.Добавьте орехи и изюм. Превратите в смазанную маслом форму 9 x 5. Выпекайте в разогретой до 325 градусов духовке в течение 1 часа или до завершения тестов.
ТОРТ С МАСЛЕННЫМ ПРИПРОСОМ
1 ½ палочки размягченного сливочного масла
1 ¼ стакана сахара
3 яйца
2 1/3 стакана универсальной муки
1 ½ чайной ложки. разрыхлитель
½ ч. Л. пищевая сода
1 ч. корица
1 ч. мускатный орех
½ ч. Л. молотая гвоздика
½ ч. Л.соль
¾ стакана свежей пахты
Обледенение
1 палочка сливочного масла
16 унций. кондитерский сахар
¼ — ½ стакана сливок
½ ч. Л. мускатный орех
¼ ч. Л. апельсиновый экстракт
В чаше миксера сливочное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль и хорошо перемешайте. Добавить мучную смесь к яичной смеси, чередуя с пахтой.Хорошо перемешайте, но не слишком перемешивайте. Выпекать в смазанном маслом и посыпанном мукой противне в духовке при температуре 350 градусов в течение 45-55 минут. Перед замораживанием полностью остудите. Для глазури в кастрюле нагрейте масло до коричневого цвета. В миске смешайте растопленное коричневое масло, сахар, мускатный орех, экстракт и молоко, чтобы получилась однородная консистенция. Выложить на полностью остывший торт.
МЕДОВЫЙ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ
1 стакан размягченного сливочного масла
¾ стакана чистого меда
2 больших яйца
1 чашка пюре из перезрелых бананов
2 стакана универсальной муки
1 ч.пищевая сода
¼ ч. Л. соль
8 унций. рубленые финики
1 чашка нарезанных орехов пекан
В чаше миксера сливочное масло и сахар. Добавить яйца и хорошо перемешать. Добавьте бананы и хорошо перемешайте. Добавьте муку, соду и соль и хорошо перемешайте. Добавьте орехи пекан и финики, пока они не станут однородными. Выпекайте на смазанной маслом и посыпанной мукой форме для выпечки хлеба 9 x 5 в духовке с температурой 350 градусов в течение 25–30 минут или до тех пор, пока тесты не станут чистыми.
БИБЛЕЙСКИЙ ТОРТ СТАРОГО МЕТОДА
4 чашки 1 Kings 4:22
2 ½ стакана Jer.6:20
½ ч. Л. Лев. 2:13
6 Исайи 10:14
2 чашки Наум 3:12
2 ч. Л. Королей 10:10
4 ст. 1 Царств 14:25
1 чашка Судей 5:25
1 стакан Числа 17: 8
½ чашки Бытие 24:17
Сначала прочтите 3 Царств 17:13. Следуйте совету из Притчей 23:14, и у вас будет хороший торт. В миске смешайте 1 стакан сливочного масла с 2 ¼ стакана сахара.Добавьте 6 яиц по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением. Просейте вместе 3 ½ стакана универсальной муки, ½ чайной ложки. соль, 1 ч. душистый перец и ½ ч. л. порошок для выпечки. В миске нарежьте стакана цукатов апельсиновой цедры, ½ стакана засахаренных вишен, 1 стакан грецкого ореха или орехов пекан, 2 стакана фиников, 2 стакана инжира или изюма. Добавьте к фруктам стакана универсальной муки и отложите. Добавьте мучную смесь к яичной смеси, чередуя с ½ стакана воды и 4 ст. мед. Хорошо перемешать. Добавьте фрукты и хорошо перемешайте. Выпекать в смазанных жиром и посыпанных мукой формах для выпечки хлеба в духовке на медленной скорости (225–250 градусов) в течение 2–2 ½ часов или до завершения тестов.
блюд и напитков, которых следует избегать или ограничивать | Питание
В основе здорового питания лежит баланс. Нет необходимости добавлять соль или сахар в пищу вашего ребенка. Есть также некоторые продукты и напитки, которые небезопасны для употребления вашим ребенком, а другие — менее полезные для здоровья, чем другие продукты.
Мед до 12 месяцев может вызвать серьезный вид пищевого отравления, называемый ботулизмом. До того, как вашему ребенку исполнится 12 месяцев, не давайте ему или ей продукты, содержащие мед, в том числе йогурт с медом и хлопьями и крекеры с медом, например, крекеры с медом.
- Непастеризованные напитки или продукты (например, соки, молоко, йогурт или сыры) могут подвергнуть вашего ребенка риску заражения вредными бактериями, которые могут вызвать тяжелую диарею. Не давайте ребенку непастеризованные напитки или такие продукты, как сок, молоко, йогурт или сыры. Непастеризованное молоко также можно назвать сырым.
- Продукты с добавленным сахаром , низкокалорийные подсластители или бескалорийные подсластители не рекомендуются. Продукты с добавленным сахаром могут включать кексы, ароматизированные йогурты или печенье.Детям младше 24 месяцев следует избегать добавления сахара. Чтобы найти продукты без добавления сахара, проверьте значок «Табличка с данными о питании» на внешнем экране.
- Напитки с сахаром (например, газированные напитки, поп, безалкогольные напитки, ароматизированное молоко, спортивные напитки, ароматизированная вода с сахаром и сокосодержащие напитки) содержат добавленный сахар. Эти напитки отличаются от 100% сока. Детям младше 24 месяцев следует избегать добавления сахара.
- Продукты с высоким содержанием соли (натрия), такие как некоторые консервы, обработанное мясо (например,g., мясных обедов, сосисок, хот-догов, ветчины) и замороженных обедов следует избегать. Некоторые закуски и упакованные в магазине продукты для малышей содержат большое количество соли. Чтобы найти продукты с меньшим содержанием соли, проверьте значок на этикетке «Пищевая ценность» на внешнем экране.
Знаете ли вы?
Есть определенные продукты и напитки, которых нельзя давать ребенку.
Чтобы узнать больше, посмотрите эти видео из 1,000 Days.
Коровье молоко до 12 месяцев может подвергнуть вашего ребенка риску кишечного кровотечения.В нем также содержится слишком много белков и минералов, с которыми почки вашего ребенка не могут легко справиться, и не содержит нужного количества питательных веществ, необходимых вашему ребенку.
- Сок до 12 месяцев не рекомендуется. Детям не следует пить фруктовые или овощные соки до достижения ими 12-месячного возраста. Сок после 12-месячной выдержки не нужен, но можно давать 4 унции или меньше 100% сока в день. Проверьте этикетки с информацией о пищевой ценности, чтобы убедиться, что это 100% сок. Сокосодержащие напитки, морсы и напитки с фруктовым вкусом содержат сахар, и их следует избегать.Целые фрукты — более здоровый вариант для вашего ребенка, чем фруктовые соки.
- Напитки с кофеином , такие как безалкогольные напитки, чай, кофе и спортивные напитки, следует избегать детям младше 2 лет. Не существует установленного безопасного предела для кофеина для маленьких детей.
Это всего лишь примеры продуктов и напитков, которые не включают все возможные продукты и напитки, которых следует избегать или ограничивать. Если у вас есть дополнительные вопросы о том, какие продукты следует избегать или ограничивать, поговорите с лечащим врачом или медсестрой вашего ребенка.
Медовый быстрый хлеб Рецепт от бабушки (без молочных продуктов и яиц)
Когда мы собирались в переезд, я наткнулась на кулинарную книгу, которую купила мне бабушка: «Вкус осени» из «Крыжовникового поля». Несколько лет назад моя бабушка отправилась в двухнедельную поездку на автобусе, в которой она, моя тетя и мой дядя проехали через Нью-Йорк, Новую Англию, Онтарио, Квебек и Пенсильванию. (О, было много фотографий, вдохновленных Полом Ревиром!). Как бы она ни была задумчива, она вернулась с сумкой, полной вкусностей специально для меня, включая, конечно же, кленовый сироп и эту восхитительную поваренную книгу.В качестве благодарности я испекла буханку Медового Быстрого Хлеба из Вкус осени , с несколькими простыми изменениями. Это было замечательно, и ей это нравилось.
Итак, когда я взглянул на эту поваренную книгу и подумал о ней, у меня возникло непреодолимое желание снова приготовить этот восхитительный рецепт медового быстрого хлеба.
Этот медовый быстрый хлеб, хотя и содержит хорошую дозу меда, по своей природе слегка сладковат. На самом деле из него получается отличный завтрак или тосты, намазанные ореховым маслом или моим Homemade Bakeable Butter (показано на картинке ниже — рецепт в Go Dairy Free !).И, конечно же, еще немного меда никогда не помешает! Тони также любит использовать этот медовый быстрый хлеб для вкусных бутербродов PB&J.
Быстрый хлеб без молока и яиц «пахта» и мед, покрытый домашним маслом для выпечки — рецепт из Go Dairy Free 2nd Edition . На растительной основе и очень приятный.Быстрый хлеб из пахты и меда, приготовленный без молочных продуктов и веганский
Вкус осени далеко не без молочных продуктов, и авторы не из какого-либо штата или провинции, которые посещала моя бабушка, но в этом нет необходимости скажи ей по любому пункту.Простые рецепты комфортной еды могут похвастаться большим количеством теплых блюд Новой Англии, и большинство из них довольно легко превратить в безмолочные. Для этого медового быстрого хлеба я просто заменил пахту на свою домашнюю безмолочную версию.
Но я не удержался и внес еще несколько изменений в этот рецепт, вдохновленный осенью. Я немного уменьшил количество масла, увеличил количество корицы и заменил часть универсальной муки мукой из цельнозернового теста. Я также решил «засахаривать» форму для выпечки хлеба вместо того, чтобы мучить ее.Полученный хлеб был абсолютно идеальным по текстуре, влажности и вкусу.
А я, , не адаптировал рецепт, чтобы он был без яиц, — так получилось! Это натуральный рецепт кладовой, без яиц, орехов и сои, который при желании может быть даже строго вегетарианским (без меда). Просто посмотрите мои специальные диетические заметки ниже.
Особые диетические примечания: Быстрый хлеб с медом
По ингредиентам этот рецепт без молочных / немолочных продуктов, без яиц, без орехов, без арахиса, без сои, необязательно веганский, растительный и вегетарианский .
Для веганского быстрого хлеба с медом замените мед медом или кленовым сиропом. Я бы не стал использовать нектар агавы, потому что он слишком мягкий по вкусу
Медовый быстрый хлеб от бабушки
Автор: Алиса Флеминг
Тип рецепта: завтрак
Кухня: американская
- 2½ стакана муки ( Я использую 1½ стакана универсальной муки + 1 стакан цельнозерновой муки)
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 1½ стакана напитка без сахара без молока
- ½ стакана меда (или медовая альтернатива для веганов; см. «Примечания по специальной диете» выше)
- ⅓ стакана масла (ваш любимый вид для выпечки; я использую масло из рисовых отрубей или оливковое масло экстра-класса (не экстра-класса))
- 1 столовая ложка лимонного сока, белого уксуса или яблочного уксуса
- Смажьте маслом и мукой или сахаром форму размером 9×5 дюймов.
- В большой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу.
- В средней миске смешайте молочный напиток, мед, масло и лимонный сок или уксус.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Перемешайте, пока смесь не станет однородной, но не перемешивайте слишком много. Небольшие комочки — это нормально.
- Выложите тесто на подготовленную форму для выпечки хлеба и разровняйте. Дайте тесту постоять 20 минут. Разогрейте духовку до 375ºF.
- Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, вставленная в середину хлеба, не выйдет чистой.
3.5.3229
Если хотите больше выпечки без молочных продуктов, получите
Go без молочных продуктов !Что можно испечь с минимальным количеством ингредиентов
Что можно испечь с минимальным количеством ингредиентов? Позвольте мне помочь вам найти рецепты выпечки для ингредиентов, которые у вас есть под рукой. В этот список включены мои любимые рецепты хлеба с минимальным содержанием ингредиентов, десерты, рецепты выпечки без яиц, рецепты без муки и многое другое.
Иногда мы сталкиваемся с ситуацией (или оказываемся вынужденной попасть в ситуацию), когда в нашем распоряжении не так много ингредиентов.Но нам все равно нужно есть. А в некоторых случаях все же хочется запечь. Здесь я рассказываю, что именно можно испечь, если у вас минимальное количество ингредиентов.
Что такое выпечка с минимальным количеством ингредиентов?
Под выпечкой с минимальным количеством ингредиентов я имею в виду рецепты выпечки, которые не требуют большого количества ингредиентов. Это не обязательно здоровые рецепты — вместо этого я делюсь рецептами, в которых не нужно более 12 сумасшедших ингредиентов.
Я выделяю здесь батончики из овсянки с бананом и арахисовым маслом.(На фото выше). Хотя список ингредиентов выглядит длинным, есть несколько замен, которые вы можете сделать в зависимости от того, что у вас есть. В качестве бонуса они, естественно, не содержат яиц и глютена (без муки), а при использовании шоколадных чипсов без молока — также веганские. Не стесняйтесь использовать любое имеющееся у вас молоко, замените бананы или яблочное пюре консервированной тыквой, исключите шоколадную стружку, используйте миндальное масло вместо арахисового масла и при необходимости пропустите экстракт корицы и ванили.
Подробнее о заменах в выпечке
В то время как некоторые рецепты выдерживают замену ингредиентов, большинство традиционных рецептов выпечки — нет.Помните, что выпечка — это наука, и определенные ингредиенты используются не зря. Если замены были успешно протестированы, вы увидите это в моем сообщении в блоге или примечаниях к рецептам. В противном случае я, скорее всего, не тестировал. А при замене результат всегда будет отличаться от исходного рецепта.
Для достижения наилучших результатов придерживайтесь рецепта или ищите рецепты с использованием ингредиентов, которые у вас есть.
Полезные ссылки:
Обычно сметана и простой йогурт могут использоваться как взаимозаменяемые в рецептах выпечки.
Дрожжевой хлеб с минимальным содержанием ингредиентов
Для следующих 6 рецептов хлеба требуются дрожжи. Большинство ингредиентов повторяются в каждом, включая дрожжи, соль, воду, сахар и муку. В этих рецептах вы можете использовать хлебную муку и универсальную муку как взаимозаменяемые. Однако имейте в виду, что из хлебной муки выпечка получается более жевательной, а из универсальной муки получается более хрупкая выпечка.
- Домашняя корочка для пиццы: вода, дрожжи, сахар, оливковое масло, соль, мука
- Хлебницы: вода, дрожжи, сахар, оливковое масло, соль, мука, яйцо
- Фокачча: вода, дрожжи, сахар, оливковое масло, соль, мука, зелень
- Artisan Bread: вода, дрожжи, соль, хлебная мука
- Домашние рогалики: вода, дрожжи, коричневый сахар, соль, хлебная мука, яичный белок, мед
- Хлеб для сэндвичей: вода, молоко, дрожжи, сахар, масло сливочное, соль, мука
Если у вас есть ингредиенты из этих рецептов, вы также можете приготовить мои мягкие крендели.
Быстрый хлеб (без дрожжей) с минимальным содержанием ингредиентов
Следующие 2 рецепта хлеба считаются быстрым хлебом, потому что они не требуют дрожжей для закваски. Каждый из них является личным фаворитом и ОЧЕНЬ прост.
- Печенье: мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, пахта, мед
- Ирландский содовый хлеб: мука, сода, сахар, соль, масло, пахта, яйцо
- Бездрожжевой хлеб: мука, сода, соль, масло, мед / сахар, пахта
Замена пахты: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить простоквашу своими руками.На каждую чашку пахты добавьте 1 или 1 с половиной чайной ложки белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Залейте достаточно обычного молока, чтобы получить 1 стакан. Взбейте вместе, затем дайте постоять 5 минут перед использованием в рецепте. Лучше всего цельное молоко, но вы можете использовать любое жирное или немолочное молоко. Чем меньше жирность, тем менее «сочным» будет вкус выпечки.
Вот все мои рецепты быстрого хлеба.
Рецепты выпечки без яиц
Следующие 4 — мои любимые рецепты с минимальными ингредиентами для выпечки без яиц (или без выпечки!).Большинство из них требует кладовых скоб.
- Батончики Raspberry Streusel: сливочное масло, сахар, коричневый сахар, ваниль, соль, мука, малина или любые ароматизаторы, овес, корица
- Батончики с арахисовым маслом: сливочное масло, крекеры, кондитерский сахар, арахисовое масло, шоколадная стружка
- Печенье без выпечки: масло, сахар, молоко, какао-порошок, арахисовое масло, ваниль, овес
- Pistachio Drop Cookies: сливочное масло, фисташки, кондитерский сахар, ваниль, экстракт миндаля, мука (это прямо как мое печенье-снежок)
Вот еще десятки рецептов выпечки без яиц.
Рецепты без муки
Следующие 6 рецептов не содержат глютен и приготовлены без обычной муки. Многие используют одни и те же ингредиенты, которые в основном используются в кладовой.
- Crème Brlée: яичные желтки, сахарный песок, жирные сливки, соль, ваниль
- Кружевное печенье: масло, коричневый сахар, миндальная мука, соль, кукурузный сироп или молоко, ваниль
- Шоколадный кокосовый миндальный пирог: миндаль, миндальная мука, кленовый сироп, кокосовое масло, шоколад, кокосовое молоко
- Шоколадный торт без муки: масло, шоколад, сахар, эспрессо-порошок, ваниль, яйца, какао-порошок, соль
- Печенье с миндальным маслом и шоколадной крошкой: яйцо, миндальное масло или арахисовое масло, коричневый сахар, пищевая сода, шоколадные чипсы
- Caramel Corn: попкорн, коричневый сахар, кукурузный сироп, сливочное масло, винный камень, соль, пищевая сода
Вот еще десятки рецептов без глютена.
Мои запеченные овсяные хлопья и запеченные овсяные чашки — это тоже рецепты без муки. Оба используют только кладовые скобы. Множество замен ингредиентов, также перечисленных в сообщениях!
Рецепты с 8 ингредиентами или меньше
У меня есть целая страница, посвященная рецептам с 8 или менее ингредиентами. Вы найдете 80 рецептов, включая обеды, десерты, завтрак и закуски.
- Как лимонные батончики, в которых используется масло, сахар, ваниль, соль, мука, яйца и лимон.
Рецепты с 5 ингредиентами или меньше
Следующие рецепты — несколько любимых рецептов с 5 ингредиентами или меньше. Все это без муки.
- Рис Криспи Лакомства: масло, зефир, ваниль, соль, хрустящие рисовые хлопья
- Fudge с арахисовым маслом: арахисовое масло, сливочное масло, ваниль, кондитерский сахар
- Шоколадные трюфели: шоколад, жирные сливки, масло, ваниль, начинки по желанию
- Соленая карамель: сахар, масло, жирные сливки, соль
- Кокосовое миндальное печенье: яичные белки, сахар, ваниль, экстракт миндаля, кокос, по желанию шоколад
- Груши, запеченные с кленом и ванилью: груши (или яблоки), кленовый сироп, корица, ваниль
Вам также понравится мой натуральный фруктовый пирог с греческим йогуртом без глютена, в котором используются кешью или грецкие орехи, финики, йогурт и любые свежие фрукты, которые у вас есть.
Мне не терпится узнать, какие рецепты вы попробуете! ♥
Молочно-медовый торт со взбитым кремом из маскарпоне и поджаренным миндалем со специями
Я верю, что еда может объединять людей. Что через приготовление пищи и выпечку мы находим связи, которые сохраняются на всю жизнь.
Вот почему я так рад сотрудничеству с KitchenAid®, поскольку они запускают свой цвет 2021 года; Медовый!
Выпечка — мой язык любви. Это мой способ распространения тепла и радости.Будь то с близкими в моем доме или виртуальным обменом рецептами и фотографиями, я считаю, что чувство единения всегда можно почувствовать, когда мы находимся на нашей кухне.
Итак, даже если нам, возможно, сейчас нужно быть далеко друг от друга, мы можем оставаться на связи, готовя, выпекая, делясь едой и принимая пищу.
Итак, давайте добавим в смесь немного тепла меда и сделаем мир более сладким. Я начинаю с этого молочно-медового торта, покрытого взбитым кремом из маскарпоне и поджаренным пряным миндалем.
Этот торт был приготовлен с помощью моего настольного миксера KitchenAid® Artisan® Series 5 Quart с наклонной головкой.
Что касается выпечки, мой настольный миксер KitchenAid®, без сомнения, является моим любимым и наиболее часто используемым кухонным прибором. Я использую его для каждого проекта выпечки — большого или маленького, печенья или пирога, пончиков или хлеба — этот миксер делает выпечку проще простого.
Не говоря уже о том, что новый цвет года KitchenAid® 2021 года — Мед, и он выглядит совершенно красиво на кухонной стойке.
Я влюблен в этот новый цвет Меда. Если вы спросите меня, какой мой любимый цвет, я без колебаний отвечу, что это теплый золотисто-оранжевый цвет — достаточно сказать, я чувствую, что этот цвет был создан для моей кухни. Я в обмороке от того, как идеально он сочетается с моими столешницами из мясных блоков, кремовыми кухонными акцентами и растениями.
Каждый день новый цвет KitchenAid® Honey согревает мою кухню и приносит мне улыбку. Это напоминает мне, что, несмотря ни на что, на кухне всегда есть радость, и что вместе мы можем испечь этот мир немного слаще.
Если вы хотите получить этот красивый, насыщенный, золотисто-оранжевый медовый цвет, он доступен в двух продуктах для кухни; Настольный миксер серии Artisan и блендер K400.
Так вот рецепт друзья. Удачной выпечки!
Молочно-медовый торт со взбитым кремом из маскарпоне и поджаренным миндалем со специями
Обслуживает: 12
Состав: Медовый торт
½ стакана несоленого масла
3/4 стакана меда
1 чайная ложка апельсиновой цедры
¾ стакана коричневого сахара
2 больших яйца
2 чайных ложки чистого экстракта ванили
1 1/4 стакана пахты
¾ чайной ложки корицы
2 1 / 4 чашки универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
Крем со взбитым медом и маскарпоне
1 стакан сливок для взбивания
¾ стакана маскарпоне
2 столовые ложки меда
½ чайной ложки ванили
¼ стакана сахарной пудры
Обжаренный со специями миндаль
¾ чашки ломтиков миндаля
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка сливочного масла
½ чайной ложки корицы
Щепотка мускатного ореха
Медовый торт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите дно и стороны 9-дюймовой пружинной формы пергаментной бумагой.
Установите на настольный миксер KitchenAid® Artisan® насадку-лопасть. Добавьте в миску размягченное масло, коричневый сахар и цедру апельсина. Включите миксер на средний уровень и взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Соскребите стенки миски и добавьте мед; взбить на высокой скорости, пока смесь не станет однородной. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая и соскребая со стенок миски между каждым добавлением. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.
В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу до однородности.Добавьте ⅓ смеси сухих ингредиентов к влажным ингредиентам в миксере и взбивайте на слабом огне, пока смесь не смешается. Добавьте ½ пахты и взбивайте на медленном огне, пока смесь не станет однородной. Соскребите стенки миски, добавьте еще ⅓ сухих ингредиентов и перемешайте до однородной массы. Влейте оставшуюся пахту и перемешайте на слабом уровне до однородной массы. Добавьте в последнюю очередь сухие ингредиенты и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным и не будет комков, стараясь не перемешать слишком много.
В подготовленную сковороду вылить тесто.Выпекать 40-45 минут или пока нож, вставленный в центр торта, не выйдет чистым. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть на сковороде.
Жареный миндаль со специями
Пока ваш торт остынет, приготовьте поджаренный миндаль.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить.
В сковороде среднего размера растопите масло, мед, коричневый сахар, корицу и мускатный орех на среднем медленном огне.Добавьте ломтики миндаля и перемешайте до однородного покрытия. На подготовленный противень высыпать миндаль и разложить тонким слоем. Поместите в духовку, чтобы поджарить на 5-6 минут.
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
Крем со взбитым медом и маскарпоне
Когда торт остынет, приготовьте взбитый крем из маскарпоне.
Установите на настольный миксер KitchenAid® Artisan® насадку для взбивания. Добавьте в миску крем маскарпоне и мед.Взбивать на средней скорости до однородной массы и без комков. Перелейте смесь меда маскарпоне в отдельную миску.
Насыпьте в миксерную чашу настольного миксера сливки, сахарную пудру и ваниль. Взбивайте на средней скорости до образования мягких пиков. Добавьте смесь меда маскарпоне во взбитые сливки и перемешайте лопаткой до однородной кремообразной массы.
Сборка
Добавьте капельку взбитого крема с маскарпоне на охлажденный медовый торт и распределите крем по внешним краям торта.
Сбрызните верх сливок большим количеством меда и посыпьте поджаренным миндалем со специями.
Нарежьте и подавайте.
Этот пост спонсируется KitchenAid. Все мнения мои собственные.
Содовый хлеб без пахты • Рецепт совершенства
Эта публикация о содовом хлебе без пахты содержит ссылки для партнерских покупок, которые помогают поддерживать этот сайт.
Хлеб содовый без пахты
Не знаю, как вы, но замена кухни здесь — это практически искусство.Будь то какао-порошок вместо шоколада, масло вместо сливочного масла или мука вместо кукурузного крахмала, если есть возможность что-то заменить, я, вероятно, попробовал это.
Как вы, наверное, догадались, однажды я хотел приготовить ирландский содовый хлеб без пахты. Пахта — это не то, что я обычно храню в холодильнике, поэтому мне пришлось использовать вместо него уловку с обычным молоком. Все подробности вы узнаете в рецепте.
Содовый хлеб хорош тем, что он не только быстро выпекается, но и является универсальным хлебом, который можно использовать в различных блюдах.
Я люблю подавать детям на завтрак, густо намазанные клубничным вареньем. Конечно, я ем его вместе с ними, потому что я бы никогда не упустил шанс попробовать ирландский содовый хлеб. Мы поджариваем друг друга чашками холодного фирменного молока DairyPure, что является прекрасным началом дня. Фирменное молоко DairyPure производится на вашем местном молочном заводе и имеет 5-балльное обещание чистоты, что делает его легким выбором при покупке молока.
Сохраните остатки содового хлеба на полдник! Вы можете сделать то же самое, что и я, — отрезать несколько кусочков, чтобы приготовить бутерброды с шоколадным и арахисовым маслом, когда они проголодаются в конце дня.Им нравится, когда я подаю TruMoo Chocolate Milk с их бутербродами. В шоколадном молоке TruMoo замечательно то, что в нем идеально сочетаются питательность и вкус, поэтому они счастливы, и я тоже счастлив.
Советы по приготовлению содового хлеба без пахты
- Ирландский содовый хлеб лучше всего готовить и есть в тот же день. После полного остывания хранить герметично.
- Мне нравится делать очень глубокий крестообразный надрез в буханке. Расширение не только позволяет ему полностью готовиться в середине (самая толстая часть), но и выглядит действительно круто!
- Другой вариант — смазать его соленым маслом и сбрызнуть теплым сырым медом.
- Обожаю печь на камне для пиццы! Вы можете потратить много денег на необычный камень, но обычно я просто беру камень для выпечки по выгодной цене, который работает хорошо. Таким образом, если он треснет — а все они, в конце концов, это сделают, — заменить его не большая потеря. Этот керамический камень для пиццы Wilton можно украсть всего за 12 долларов.
Примечание: если вам нужен содовый хлеб без глютена, попробуйте этот рецепт.
Хлеб содовый без пахты
Любите содовый хлеб, но не имеете пахты? Этот простой рецепт содового хлеба без пахты — лучшее решение.Легко приготовить, и на вкус очень вкусно!
Состав
- 2 столовые ложки белый уксус
- 2 чашки молоко примерно
- 4 1/4 чашки мука общего назначения
- 1 1/2 чайная ложка пищевая сода
- 1 чайная ложка морская соль
- 1 чайная ложка сахар
Инструкции
Если у вас есть камень для выпечки, поместите его на центральную решетку духовки.Разогрейте духовку до 400.
Добавьте уксус в мерный сосуд на 2 чашки или больше. Добавьте столько молока, чтобы получилось 2 стакана жидкости. Подождите минуту, пока готовите сухие ингредиенты.
Смешайте муку, пищевую соду, соль и сахар в большой миске. Тщательно взбейте. Сделайте в центре углубление и влейте простоквашу. Слегка перемешайте вилкой, пока тесто не станет однородным.
Слегка посыпьте поверхность мукой. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, затем посыпьте мукой руки. Несколько раз аккуратно замесите тесто примерно 20 секунд. Разрежьте тесто на две равные части большим острым ножом.
Осторожно сформируйте круглые буханки, слегка приплюснув их сверху. Используйте свой нож, чтобы вырезать глубокий крест на вершине каждой буханки.
Поставить в духовку и выпекать около 35 минут.Дайте остыть на решетке перед подачей на стол.
Пищевая ценность
Содовый хлеб без пахты
Сумма на порцию
калорий 281 Калорий в составе жира 18
% дневная стоимость *
Жиры 2 г 3%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 6 мг 2%
Натрий 523 мг 9324 9324 9000 4 Углеводы 54 г 18%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 3 г 3%
Белок 8 г 16%
Витамин А 100 МЕ 2%
Кальций 79 мг 8%
Железо 3.1 мг 17%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Я была выбрана для этой возможности в качестве члена Clever Girls, и все содержание и мнения, выраженные здесь, являются моими собственными.
Как испечь идеальный содовый хлеб | Хлеб
Более мудрая женщина, чем я (Элизабет Дэвид) однажды написала, что «каждый, кто готовит, каким бы ограниченным он ни был, должен знать, как приготовить буханку содового хлеба» — и, как и многое другое в жизни (кроме спагетти алле вонголе), она права.Даже если вы живете по соседству с лучшей в мире ремесленной пекарней или вполне довольны тем, что в вашем супермаркете нарезаны ломтики, нельзя отрицать удовлетворения от хлеба, который можно запечь в духовке за меньшее время, чем нужно, чтобы сварить кастрюлю. чай и готов к употреблению, когда вы выйдете из душа.
Когда я впервые увидел, как готовят содовый хлеб — в кулинарной школе Пирса и Валери МакОлифф на территории аббатства Данброди, графство Уэксфорд, — я был удивлен, что хлеб может быть таким простым. Нет необходимости в испытании или замешивании — простота этого химически выращенного хлеба сделала его популярным на Британских островах в конце 19 века, но особенно они были популярны в сельской Ирландии, где доступное оборудование, как правило, доходило до горшечной печи и торфяного огня. .
Сегодня Ирландия остается центром производства содового хлеба. Сытный и полезный, он появляется почти при каждом приеме пищи и настолько универсален, что более распространенный вариант из непросеянной муки известен просто как черный или пшеничный хлеб. Он подходит ко всему, от соленого желтого масла до супа, от копченого лосося до мягкого сыра, и практически не мешает мытью посуды. Серьезно, можете ли вы позволить себе не иметь в жизни рецепта содового хлеба?
Мука
Содовый хлеб Элизабет Дэвид.Содовый хлеб можно приготовить из белой или коричневой муки, хотя, как указывает Дэвид в своей работе «Английский хлеб и дрожжевые блюда», здесь нет особого смысла использовать крепкую хлебную муку: ирландцы часто говорят о «пироге» из черного хлеба, который дает вам четкое представление о текстуре, к которой нужно стремиться. Влажные и рассыпчатые, а не легкие и воздушные — вот название игры. Я сконцентрируюсь на разнообразии муки грубого помола — белый содовый хлеб достаточно хорош, но вы не можете победить темный, плотный, почти абсурдно полезный вид.
Патрик Райан использует 100% муку грубого помола, «чем грубее, тем лучше», в книге «Хлебная революция», как и Дэвид и Роуз Принс в своей книге «Карманная выпечка», но с оговоркой, что она должна быть «правильно зернистой». Шеф-повар Ричард Корриган использует половину муки из непросеянной муки и половину белой муки в «Звук вилок и ложек», а Дарина Аллен использует одну часть белой муки на чуть более пяти частей непросеянной муки в «Забытых навыках кулинарии».
Нельзя отрицать, что доля простой муки дает более легкий результат, но это не то, что мне нужно.Если вы хотите есть буханку каждый день, то обязательно добавьте половину количества белой муки, но мне нравится булочка из непросеянной муки и ореховый вкус; они мне до смешного хороши. Постарайтесь получить муку самого грубого помола, какую сможете; магазины здорового питания часто являются плодородными охотничьими угодьями, или посетите подобные Шиптон Милл онлайн.
Принц и Корриган используют в своем хлебе овсяные хлопья, и я тоже их фанат: чем больше зерна, тем веселее.
Liquid
Содовый хлеб Патрика Райана.Пахта, жидкие отходы от производства масла, по-видимому, является традиционным жидким ингредиентом. Большая часть коммерчески доступной пахты в этой стране на самом деле представляет собой искусственно скисшее молоко, и оно несколько гуще, чем настоящее. Тем не менее, он отлично работает для этой цели, которая заключается в реакции с бикарбонатом соды, чтобы запустить процесс выращивания. Принс предлагает заменить кислое молоко лимонным соком, который работает точно так же, — или, если вы чувствуете себя очень бережливым, содовый хлеб — идеальный конечный пункт для употребления кислого молока.(Райан использует молоко и красный винный уксус, что придает хлебу немного привкуса, хотя это прекрасная замена, если это все, что у вас есть на пути кислоты.)
Райан и Аллен добавили оливковое масло в их хлеб, который, я думаю, должен придать ему более твердую корочку и более рассыпчатый интерьер, но это не имеет большого значения. Аллен также добавляет яйцо, но я нахожу ее хлеб слишком легким; он почти мог сойти за влажный дрожжевой хлеб, а я хочу что-то более существенное. Мне вполне подходит сохранение традиционности с использованием пахты.
Бикарбонат соды
Содовый хлеб Ричарда Корригана.По моему опыту, одна из вещей, которая отталкивает людей от содового хлеба, — это горький привкус бикарбоната соды, поэтому важно соблюдать баланс: ровно столько, чтобы хлеб приподнялся, но не настолько, чтобы испортить вкус. Принц использует больше всего: две чайные ложки на 450 г муки и овса, в два раза больше, чем у Аллена, но буханка последнего поднимается достаточно хорошо.
Приправа
Содовый хлеб Дарины Аллен.К счастью (для меня, если не для моего здоровья), ирландцы не боятся соли, но две чайные ложки Давида — это чрезмерно; половина суммы подходит для современного вкуса.Уравновешивать его небольшим количеством сахара не является строго обязательным, и патока Принца кажется мне слишком агрессивной, но я думаю, что патока Корригана прекрасно сочетается с ореховым вкусом коричневой муки. Он и Аллен также используют мед, который добавляет более чистую и ясную сладость (нерафинированный сахар, как в рецепте Райана, подойдет как замена).
Метод
содовый хлеб Rose Prince.Принц слегка замешивает тесто в течение минуты или около того, но я здесь с Рори О’Коннеллом: как он предупреждает в своей книге «Мастер это», «содовый хлеб требует минимального количества манипуляций… замешивание теста не требуется и будет фактически сделать хлеб более жестким.«Зачем бесполезно пачкать рабочую поверхность?
Аллен, Принц и Райан все выпекают свои буханки в олове, что, возможно, более практично, но я с ностальгией предпочитаю вариант свободной формы, который я впервые научился делать, разрезанный на четверти, чтобы помогать ему готовиться полностью — и, что более популярно, благословлять хлеб (я не могу вспомнить значение расставления точек на четырех четвертях — это как-то связано с феями?) Буханка произвольной формы также имеет Преимущество наличия большего количества корочки — мне нравится контраст текстур между этим и мягкой, твердой крошкой.
Дэвид предлагает выпекать хлеб под формой для пирога, а в других рецептах используется чугунная запеканка, имитирующая традиционную горшковую печь — это необходимо для того, чтобы он «оставался влажным и [не] образовывал слишком твердую и сухую корку» . По той же причине Корриган охлаждает его под влажным кухонным полотенцем, что, кажется, помогает, но даже лучше, чем проиллюстрированный поваром вариант смазать его топленым маслом. В конце концов, чем больше масла, тем лучше.
Идеальный содовый хлеб
(На 1 буханку)
450 г муки грубого помола
50 г овсяных хлопьев
1 ч.
1 столовая ложка меда
450 мл пахты (или простокваши, или молока с 1 столовой ложкой лимонного сока)
1 столовая ложка топленого сливочного масла, чтобы закончить
Разогрейте духовку до 200C / 400F / отметка 6 и смажьте противень.