Как крахмал реагирует на йод: «Как происходит воздействие йода на крахмал?»

Содержание

Что происходит, когда вы добавляете йод в крахмал?

когда йод is добавленный к крахмал, он прилипает к молекулам бета-амилозы из-за их растворимости. В крахмал толкает йод в линию в середине спиралей амилозы и создает перенос заряда между йод и крахмал.

Аналогично, что произойдет, если вы добавите каплю йода в крахмал?

когда капли йода решение добавленный в крахмал, we обратите внимание, что цвет крахмал меняется на сине-черный. Когда несколько капли йода Он добавленный к пище, содержащей крахмал, он становится сине-черным, показывая наличие крахмал.

Кроме того, что йод делает с телом? Йод это минерал, который содержится в некоторых продуктах питания. Тело потребности йод для выработки гормонов щитовидной железы. Эти гормоны контролируют тела обмен веществ и многие другие важные функции. Тело также необходимы гормоны щитовидной железы для правильного развития костей и мозга во время беременности и младенчества.

Найдено 37 связанных вопросов и ответов?

Почему крахмал добавляется в конце титрования?
Крахмал теперь используется как индикатор наличия йода. Глубокий сине-черный цвет обусловлен образованием крахмал-йодный комплекс. Что касается того, почему это добавленный рядом конец титрования а не at начало потому что крахмалкомплекс йода at высокие концентрации I2 относительно стабильны.
Что происходит, когда йод смешивают с витамином С?
Как йод добавляется во время титрования, аскорбиновая кислота окисляется до дегидроаскорбиновой кислоты, а йод восстанавливается до иодид-ионов. После окисления всей аскорбиновой кислоты избыток йод свободно реагирует с индикатором крахмала, образуя сине-черный крахмал-йод сложный.
Почему kmno4 — это самостоятельный индикатор?
Таким образом, когда в реакции израсходованы все перманганат-ионы, раствор теряет розовый цвет. Это указывает на окончание реакции и, следовательно,
перманганат калия называется собственный индикатор поскольку он действует как индикатор, помимо того, что он является одним из реагентов.
Какая структура крахмала?
Основная химическая формула крахмал молекула (C₆H₁₀O₅)_n. Крахмал представляет собой полисахарид, содержащий мономеры глюкозы, соединенные α 1,4 связями. Самая простая форма крахмал представляет собой линейный полимер амилозы; амилопектин — это разветвленная форма.
Что будет реагировать с йодом?
Йод не реагирует с кислородом или азотом. Тем не мение, йод действительно реагирует с озоном, O₃ чтобы сформировать неустойчивый желтый я₄O₉. Йод реагирует с фтором при комнатной температуре с образованием йод(V) пентафторид. Йод реагирует с хлором в присутствии воды с образованием йодистой кислоты.
Почему при йодометрическом титровании добавляется избыток KI?
Добавлен лишний KI чтобы помочь растворить свободный
йод, который при нормальных условиях практически не растворяется в чистой воде. Предпочтительной водой для этого метода должна быть кипяченая дистиллированная вода, для чего требуется установка дистилляции.
Что вы увидите, если присутствует крахмал?
Крахмал Тест: добавьте реактив Йод-KI в раствор или непосредственно на картофель или другие материалы, такие как хлеб, крекеры или муку. Получится сине-черный цвет если присутствует крахмал. Если крахмал амилоза не представить, тогда цвет будем оставаться оранжевым или желтым.
Почему используется свежеприготовленный крахмал?
Йод тест
Решение йод (I₂) и калий йодид (KI) в воде имеет светло-оранжево-коричневый цвет. цвет. Если его добавить к образцу, содержащему крахмал, например к хлебу, изображенному выше, цвет меняется на темно-синий. Но как это цвет сменить работу? Крахмал — это углевод, содержащийся в растениях.
Какая структура крахмала?
Основная химическая формула крахмал молекула (C
6H₁₀O₅)_n. Крахмал представляет собой полисахарид, содержащий мономеры глюкозы, соединенные α 1,4 связями. Самая простая форма крахмал представляет собой линейный полимер амилозы; амилопектин — это разветвленная форма.
Какого цвета индикатор крахмала?
Крахмал Тест: добавьте реактив Йод-KI в решение или непосредственно на картофеле или других материалах, таких как хлеб, крекеры или мука. Сине-черный цвет результаты, если крахмал настоящее. Если крахмал амилозы нет, тогда цвет останется оранжевым или желтым.
Почему тиосульфат натрия используется при титровании?
Окислительно-восстановительный потенциал титрование через тиосульфат натрияНа₂S₂O₃ (обычно) в качестве восстановителя известен как йодометрический титрование так как это используемый специально для Titrate йод. Это поглощение приведет к тому, что раствор изменит свой цвет с темно-синего на светло-желтый, когда
титрованный со стандартизованными тиосульфат Решение.
Как сделать индикатор крахмала?
к приготовить раствор индикатора крахмала, добавьте 1 грамм крахмал (кукуруза или картофель) в 10 мл дистиллированной воды, хорошо взболтать и вылить в 100 мл кипящей дистиллированной воды. Тщательно перемешайте и варите 1 минуту. Дать остыть. Если образуется осадок, слить надосадочную жидкость и использовать в качестве индикаторное решение.
Какого цвета йод?
В чем разница между йодометрией и йодиметрией?
In йодиметрия, вид непосредственно титруется раствором йода, но в йодометрия вид титруется раствором йодида, а затем выделившийся йод титруется тиосульфатом. Йодометрия может использоваться для количественного определения окислителей, тогда как йодиметрия может использоваться для количественного определения восстановителей.
Каковы основные источники ошибок при титровании йода?
Есть множество источники ошибок произойти со временем титрование. Это может быть любая конечная точка ошибка, неправильное считывание объемов, концентраций, неправильное использование оборудования, загрязненная стеклянная посуда и т. д.
Ошибки являются: Неправильная оценка цвета индикатора ne
Как проверить крахмал в йоде? Крахмал обнаруживается с помощью йод решение . Это становится сине-черным в присутствии крахмал.
Метод:
Поместите одну лопатку с образцом пищи на блюдо или на 1 см. ³ если образец жидкий.
С помощью пипетки капните в пищу несколько капель раствора йода.
Запишите любое изменение цвета раствора.
Крахмал — это моносахарид?
Моносахариды (например, глюкоза) и дисахариды (например, сахароза) представляют собой относительно небольшие молекулы. Их часто называют сахарами. Другие молекулы углеводов очень большие (полисахариды, такие как крахмал и целлюлоза).
Является ли крахмал окислительно-восстановительным индикатором?
Крахмал как индикатор,
Крахмал часто используется в химии как индикатор, для окислительно-восстановительный потенциал

титрования, где присутствует трииодид. Крахмал образует очень темно-сине-черный комплекс с трииодидом, который можно получить путем смешивания йода с йодидом (часто из йодида калия).
В чем недостатки индикатора крахмала?
Будет согласовано, что начальник недостатки посещение использования крахмал являются: (1) нерастворимость крахмал в холодной воде; (ii) нестабильность крахмал дисперсии в воде, в результате чего основной раствор вскоре откладывает хлопьевидный осадок ретроградных крахмал ; (iii) что крахмал дает с йодом
Почему используется свежеприготовленный крахмал?
Крахмал Тест: добавьте реактив Йод-KI в раствор или непосредственно на картофель или другие материалы, такие как хлеб, крекеры или муку. Получится сине-черный цвет если присутствует крахмал. Если крахмал амилоза не представить, тогда цвет будем оставаться оранжевым или желтым.
Как сделать крахмал для одежды?
Титрование сильной кислотой-сильным основанием выполняется с использованием
индикатор фенолфталеина. Фенолфталеин выбран потому, что он меняет цвет в диапазоне pH от 8.3 до 10. Он будет розовым в щелочных растворах и прозрачным в кислых растворах. Титрование: титрование кислотно-щелочной системы с использованием фенолфталеин как индикатор,.
Почему крахмал — индикатор?
Крахмал жизнеспособный индикатор, в процессе титрования, потому что он становится темно-синим, когда в растворе присутствует йод. Бета-амилоза соединяется с йодом, что приводит к изменению цвета на темно-синий. Например, крахмал-Титрование йода можно использовать для определения количества витамина С в растворе.
Na2s2o3 — это кислота или основание?
У нас есть протоны? Нет, значит, это не кислота. Продукт тиосерный кислота немедленно разлагается с образованием воды, серы и диоксида серы.
Na2s2o3 — это кислота или основание?
Крахмал легко разлагается микроорганизмами и поэтому должен быть свежеприготовленный. Продукт гидролиза крахмал восстанавливающий агент; глюкоза. Следовательно, если частично гидролизованный
крахмал решение используемый при окислительно-восстановительном титровании это может быть источником ошибки.
Что тиосульфат натрия делает с йодом?
Тиосульфат натрия используется для уменьшения йод вернуться к йодиду до йод может комплекс с крахмалом с образованием характерного сине-черного цвета. я₂ + 2 S₂O₃²^— → 2 я^— + S₄O. ₆²^— Когда-то все тиосульфат потребляется йод может образовывать комплекс с крахмалом.
Сколько существует видов титрования?
Тип титрования Разделен на четыре Типы на основании напишите вовлеченной реакции; 1. Кислотно-щелочная титрование 2. Комплексометрические титрование 3. Окислительно-восстановительное титрование 4.
Крахмал — это полисахарид?
Крахмал (полимер глюкозы) используется как хранилище полисахарид в растениях, находясь в форме как амилозы, так и разветвленного амилопектина. У животных структурно подобный полимер глюкозы представляет собой более разветвленный гликоген, иногда называемый «животным».
крахмал».
Крахмал — это редуцирующий сахар?
In глюкоза полимеры, такие как крахмал и крахмал-производные, такие как глюкоза сироп, мальтодекстрин и декстрин макромолекула начинается с снижения сахара, свободный альдегид. Более гидролизованный крахмал содержит больше редуцирующие сахара.
Почему фенолфталеин используется в качестве индикатора?
Тип титрования Разделен на четыре Типы на основании напишите вовлеченной реакции; 1. Кислотно-щелочная титрование 2. Комплексометрические титрование 3. Окислительно-восстановительное титрование 4.
Молоко содержит крахмал?
Молоко содержит относительно большое количество жира. Добавление углеводов к молоко увеличивает его твердое содержание. Крахмал один такой компонент, который is добавлен к фальсифицировать молоко.
Готовая пища из растений содержит крахмал?
Титрование сильной кислотой-сильным основанием выполняется с использованием индикатор фенолфталеина. Фенолфталеин выбран потому, что он меняет цвет в диапазоне pH от 8.3 до 10. Он будет розовым в щелочных растворах и прозрачным в кислых растворах. Титрование: титрование кислотно-щелочной системы с использованием фенолфталеин как индикатор,.

Описание опыта с картошкой и йодом

Что будет, если на картофель капнуть йод?
Классический, можно сказать, пример индикаторной химической реакции, связан с использованием йода. Опыт с картошкой и йодом настолько прост и нагляден, что его применяют даже в средней школе, на уроках химии и биологии.
Если вы не помните, в чём здесь суть, поясним. Берётся обыкновенная картофелина, на которую капают йод. Естественно, не поверх кожуры, а на свежий срез. В результате вы увидите, как этот самый срез наливается густо-синей краской.
Что происходит? Ничего особенного, строго говоря. Всего лишь реакция йода и крахмала. Или крахмала и йода (так будет точнее). Одной-единственной капли аптечного раствора йода достаточно для посинения среза картофеля или поверхности кусочка хлеба.
Откуда крахмал? Он был в самом начале. Для растений это вещество выступает вспомогательным источником питания. Они накапливают его в семенах, клубнях и плодах. Концентрация крахмала может различаться. Так, в картофельных клубнях его всего лишь четверть от массы плода. А в пшеничном зерне почти две трети, в кукурузном – семьдесят процентов. Рекордсмен по содержанию крахмала – рисовое зерно, там его ровно три четверти.
Йод может обнаружить и «высветить» даже следовую концентрацию крахмала, совсем ничтожные количества его. Существует и другая реакция того же рода. Для её демонстрации нам потребуются уже не продукты, а раствор крахмала в небольшой концентрации. Добавим к нему чуть-чуть йодного раствора. Жидкость мгновенно окрасится в синий цвет.
Однако избавиться от индикаторной окраски так же просто, как и получить её. Полученный в предыдущем опыте синий раствор, если его подогреть (на газовой плите, скажем) – быстро побледнеет. А как охладится, синева вернётся опять.
В чём химическая суть происходящего? Крахмал есть соединение двух природных полимеров (ну и сам полимер, получается). Как и все многоатомные спирты, он крайне плохо растворяется в воде. При этом способен образовывать эфиры – как простые, так и сложные.
Когда на крахмал воздействует йод, то в результате реакции между ними возникает соединение включения (это означает что молекулы одного вещества встраиваются в структуру, ранее образованную молекулами другого вещества). Хозяин здесь амилоза, а гость – йод. Так как длина связи между молекулами йода увеличивается, то его обычный бурый цвет сменяется на синий с фиолетовым отливом.

Понравилась статья? Поделитесь!
Практическая биология: наука для всех: легкий эксперимент с ферментами: каталаза картофеля

Фермент каталазы образовал пузырьки в двух пробирках справа. Пробирки содержат экстракты говяжьих мышц, почек и печени слева направо.
Некоторое время назад мы обсуждали фермент каталазу и его присутствие в тканях животных, таких как печень, почки и мышцы. Каталаза была и остается в большом количестве в печени, что отражает ее очищающую функцию.Он также присутствует, но в меньшей степени, в почках, а также выполняет функцию очищения отражения. Однако в мышечной ткани не обнаруживалась каталаза из-за того, что это не очищающий орган, продукты жизнедеятельности мышц скорее фильтруются и очищаются печенью и почками. Каталаза также была обнаружена в растениях, присутствие которых часто остается загадочным. Растения, конечно, не производят отходов, подобных тем, которые производят животные, так зачем им каталаза? Частично ответ можно найти, просто поняв функцию каталазы.
Вот что делает каталаза в целом:
Перекись водорода + каталаза → Вода и кислород

Перекись водорода — это молекула с высокой окислительной способностью, что означает, что она вызывает процессы, похожие на ржавление. Металлы ржавеют, поскольку они реагируют с кислородом, и окислительные молекулы вызывают ржавление. Подобные «ржавчины» или окислительные реакции могут происходить в тканях растений или животных, если присутствуют окислительные молекулы. Вот почему антиоксиданты так важны, они предотвращают окисление тканей, избавляясь от окисляющих молекул, таких как перекись водорода.Каталаза — такая молекула-антиоксидант. Каталаза также превращает реактивный кислород, который также окисляется, в перекись водорода, а затем в безвредную воду и кислород. (Конечно, я упростил эти реакции, поэтому, химики, воздержитесь от жалоб!) В конце реакции каталаза сохраняется, и ее можно повторить снова с большим количеством окислительных молекул. Удивительно, но один фермент каталазы может повторить эту реакцию до 40 миллионов раз за одну секунду!
Другая каталазная реакция:
Реактивный кислород + каталаза → Перекись водорода + каталаза → Вода и кислород

У животных, таких как мы, окислительные молекулы чаще всего образуются в результате метаболизма молекул пищи.Так что присутствие каталазы имеет смысл. Растения не едят, зачем им каталаза? Если мы изучим процесс фотосинтеза, мы можем встретить термин, называемый фотодыханием. Фотодыхание — это просто когда растение получает слишком много света и недостаточно воды. В результате растение может производить большое количество перекиси водорода, которая может убить растение. К счастью, каталаза предотвращает накопление перекиси водорода, превращая ее в воду и кислород, и тем самым спасает растение от окислительного повреждения.

Простой эксперимент с каталазой с использованием картофеля:
Некоторые растения, такие как картофель и шпинат, имеют очень высокий уровень каталазы, гораздо более высокий, который им, вероятно, когда-либо понадобится, чтобы предотвратить повреждение фотодыханием. Почему так, кажется, никто не знает. У ученых было много идей, и они исследовали этот вопрос почти 100 лет, но никто не может его понять. Но это делает выделение фермента каталазы очень недорогим и простым, если вы хотите провести простой эксперимент. Ниже приводится простой ферментный эксперимент, который может провести каждый.
Материалы:
Картофель
Пробирка или другой небольшой контейнер
Перекись водорода 1. Нарезать картофель и размять его. Не готовьте его, так как приготовление приведет к расщеплению фермента, поэтому он не сработает. Поместите картофельное пюре в пробирку или другую небольшую емкость. Добавьте перекись водорода. Если присутствует каталаза, должна быть получена пена. Пена, полученная в результате превращения каталазы перекиси водорода в воду и кислород, заполняется этим кислородом. Чем больше образуется пузырьков, тем быстрее каталаза проводит эту реакцию или тем больше каталазы присутствует.Вышеупомянутое будет считаться контролем для эксперимента и просто указывает на присутствие каталазы в картофеле. Можно провести тесты для определения влияния различных условий на функцию фермента. Добавление в картофель пищевой соды с высоким pH или щелочной молекулой изменит pH и повлияет на то, насколько хорошо функционирует каталаза. В другую пробирку добавьте к картофелю уксус, который снизит pH и сделает его кислым. Также попробуйте заморозить или приготовить картофель перед добавлением перекиси водорода, чтобы определить эффект.Помните, чем больше пены образуется, тем лучше работает фермент каталазы. Меньшее количество пены означает, что она не работает, а отсутствие пены означает, что она не работает вообще. Проверьте это и посмотрите, что вы найдете.
Эксперимент с каталазой картофеля. Вареная трубка (слева) не давала пузырьков, что указывает на разложение каталазы под действием тепла. Трубка комнатной температуры (средняя) дает наибольшее количество пузырьков, что указывает на высокую функциональность каталазы при этой температуре.Пробирка, оставленная на льду (справа), давала меньше пузырьков, что указывает на то, что более низкая температура замедлила действие фермента каталазы.
.
Йод часовая реакция — MEL Chemistry
Меры предосторожности
Используйте защитные перчатки, очки и маску. Проведите этот эксперимент в хорошо проветриваемом помещении. Соблюдайте меры безопасности при работе с кислотами и перекисью водорода.
Реактивы и оборудование
1 г тиосульфата натрия;
5 г иодида калия;
1 л дистиллированной воды;
100 мл 15% раствора перекиси водорода;
5 мл концентрированной серной кислоты;
5 г крахмала;
Вода кипяченая 400 мл;
3 стакана;
кувшин.
Пошаговая инструкция
Приготовление раствора крахмала (раствор A): смешайте 5 г крахмала и 100 мл холодной дистиллированной воды в стакане емкостью 500 мл. Тщательно перемешайте. Добавьте 400 мл свежекипяченой воды и перемешайте. Приготовление раствора тиосульфата натрия и йодида калия (раствор B): смешайте 1 г тиосульфата натрия и 5 г йодида калия в стакане на 500 мл. Добавьте 500 мл дистиллированной воды и тщательно перемешайте. Приготовление раствора перекиси водорода (раствор C): смешайте 400 мл дистиллированной воды, 100 мл 15% раствора перекиси водорода и 5 мл концентрированной серной кислоты в стакане емкостью 500 мл.Тщательно перемешайте. Эксперимент: смешайте 100 мл раствора A и 50 мл раствора B в кувшине. Тщательно перемешайте. Объем раствора C варьируется — добавление большего или меньшего количества раствора C повлияет на скорость реакции.
Описание процесса
Реакция «Йодные часы» (иногда называемая «египетской ночью») — это реакция окисления и восстановления. Бесцветные растворы смешиваются, и после небольшой паузы жидкость быстро становится темно-синей, почти черной.В растворе протекает несколько окислительно-восстановительных реакций, которые можно описать следующим образом
Перекись водорода окисляет ионы йода до молекулярного йода:
H₂O₂ + 2I⁻ + 2H⁺ → I₂ + 2H₂O
Раствор остается прозрачным, поскольку образующийся йод реагирует с тиосульфатом натрия:
2S₂O₃²⁻ + I₂ → S₄O₆²⁻ + 2I⁻
Когда образующийся йод уже прореагировал со всем доступным тиосульфатом натрия, он начинает реагировать с крахмалом, образуя темно-синий комплекс крахмал-йод.Этот мгновенный эффект затемнения, напоминающий внезапное наступление ночи в Египте, дал этой реакции поэтическое название «Египетская ночь».
.
Определение содержания йода в некоторых обычно потребляемых пищевых продуктах в мегаполисе Зария, Нигерия, с использованием PCNAA и реакции Санделла-Колтхоффа
Нигерийский исследовательский реактор-1 использовался для анализа йода в местных образцах пищевых продуктов при рабочем потоке н.см ⁻² с ⁻¹. Нейтронно-активационный анализ с предварительным концентрированием (PCNAA) сравнивали с наиболее распространенным спектроскопическим методом (реакция Санделла-Колтхоффа), давая диапазон концентраций от 0,295 до 2.960 мг / кг и от 0,264 до 2,725 мг / кг, соответственно, со средним процентным отклонением 11,34% и положительной корреляцией между методами 0,89. PCNAA и спектроскопия Sandell-Kolthoff для NIST 1548a сообщают о значениях мг / кг и с оценкой критерия Стьюдента t , равной 1 и 0,95, и процентным стандартным отклонением 0 и 1,12%, соответственно.
1. Введение
Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы: тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3), составляющих 65 и 59 процентов их веса соответственно [1].Гормоны щитовидной железы Т4 и Т3 регулируют многие ключевые биохимические реакции, особенно синтез белка и ферментативную активность. Основными органами-мишенями являются развивающийся мозг, мышцы, сердце, гипофиз и почки.
Без достаточного количества йода организм не может синтезировать гормоны щитовидной железы, а поскольку они регулируют метаболизм в каждой клетке тела и играют роль практически во всех физиологических функциях, дефицит йода может иметь разрушительные последствия для здоровья и благополучия. кратко называемые йододефицитными расстройствами (IDD).ЙДЗ является основной причиной умственной отсталости у детей и одним из факторов высокой младенческой смертности [2]. Гормоны щитовидной железы и, следовательно, йод необходимы для жизни млекопитающих.
Нигерийский исследовательский реактор-1 (NIRR-1) является первым в стране, и его основная цель — улучшить социально-экономическую жизнь нигерийских граждан за счет эффективного использования и исследовательской деятельности. Он предназначен для обслуживания всех категорий, нуждающихся в ядерных аналитических и других сопутствующих услугах.Стандартизированы режимы облучения и подсчета для более 30 элементов как в биологических, так и в геологических матрицах, включая основные элементы Fe, Cr, Co, Cu, Mn и Zn [3]. Недавно для определения селена в злаках была использована стандартная методика добавления [4].
Точное определение йода, особенно в биологической матрице, всегда было трудным из-за его низкой концентрации и присущей летучести молекулярного йода из-за сублимации при комнатной температуре.Однако концентрации йода в биологической матрице были проанализированы с использованием различных методов, включая спектроскопию [5-7], индуктивно-связанную масс-спектрометрию [8-10] и ENAA [11-13] с нейтронно-активационным анализом и масс-спектрометрией, показывающими самые низкие пределы обнаружения и лучшая чувствительность [13].
2. Экспериментальный
NIRR-1 является ядерным реактором малой мощности и обычно работает при 5,0 × 10 ¹¹ нсм ⁻² с ⁻¹. Подробные описания параметров работы реактора опубликованы ранее [3, 14].Стандартный эталонный материал (SRM) NIST 1548a (типичная диета), NIST 1573a (листья томатов) и NIST 1515 (листья яблони) были проанализированы вместе с образцами для контроля и обеспечения качества. Двадцать три образца пищевых продуктов были собраны с помощью опросника по частоте приема пищи, 8 из которых обычно берутся за завтраком, а остальные служат либо на обед и / или на ужин.
2.1. Концентрированный нейтронно-активационный анализ [15]
Около 0,5 г высушенного и гомогенизированного образца пищи точно взвешивали, а затем образцы обрабатывали 7 мл сверхчистой азотной кислоты в микроволновой печи закрытой системы при 1000 Вт в течение двух минут.После переваривания систему охлаждали до комнатной температуры и дополнительно охлаждали на ледяной бане в течение одного часа. Прозрачный раствор расщепленного образца переносили в химический стакан, содержащий 1 г сульфата гидразина; чашку для образца и ее крышку промывали 3 порциями аликвот по 5 мл 5% раствора сульфата гидразина и деионизированной водой. Переваренный образец и промывные воды объединяют и разбавляют до 100 мл. PH раствора доводили от 2 до 3 с помощью 10% раствора аммиака. Йод соосаждался с 1 мл каждого свежеприготовленного раствора 0.05 M сульфат висмута и 0,25 M тиоацетамид. Осадок фильтровали отсасыванием через мембранный фильтр 0,45 мкм, мкм, сушили и взвешивали, а затем упаковывали для облучения. Образцы облучали индивидуально во внешнем канале облучения B4 NIRR-1 в течение 600 секунд, и после периода распада около 2 минут спектр нуклидов был получен путем подсчета образцов в течение 600 секунд с использованием гамма-излучения 442 кэВ ¹²⁸. I на высоте 1 см от крышки детектора высокочистого германия (HPGe) с относительной эффективностью 35% и разрешением (FWHM) 1.93 кэВ на линии гамма-излучения 1332,5 кэВ, а также программное обеспечение для эмуляции MAESTRO, соединенное с многоканальным анализатором и соответствующими электронными модулями, произведенные EG&G ORTEC. Полученные спектры обрабатывали с помощью программного обеспечения для анализа спектра гамма-лучей WINSPAN 2004, и результаты были получены в мг / кг.
2.2. Реакция Санделла-Колтхоффа [16, 17]
Гидролизат разбавляли до 25 см ³ и затем анализировали на йод с помощью спектрофотометра GBT Cintra 6 в УФ / видимой области спектра при 420 нм.
Стандартная кривая с использованием раствора йодата калия, содержащего 0.Было приготовлено от 5 до 10 частей на миллион йода. Интенсивность проявленного цвета измеряли при 420 нм. Концентрацию йода в образцах рассчитывали по стандартной кривой.
Контроль качества йода поддерживался включением пяти холостых реагентов для мониторинга загрязнения и оценки пределов обнаружения. Валидация аналитических методов с каждой анализируемой партией образцов была протестирована с помощью сертифицированных стандартных образцов.
3. Результаты и обсуждение
Существенная проблема возникает из-за использования NIRR-1 в анализе йода в биологической матрице, в первую очередь из-за низкого потока и внешнего положения канала облучения, облицованного кадмием.Таким образом, EINAA не дает результатов для йода. Пики йода 128 при 442,9 кэВ и 526 кэВ отсутствовали в спектрах EINAA NIST 1548a и NIST 1515. Однако оба пика наблюдались из одних и тех же спектров NIST SRM с использованием PCNAA. Присутствие в большинстве биологических материалов больших концентраций таких элементов, как натрий, хлор, марганец и в некоторых случаях алюминий, препятствует определению йода с помощью NAA, который часто имеет микроконцентрацию. EINAA аннигилирует тепловые нейтроны, которые в значительной степени возбуждают мешающие нуклиды.Однако из-за низкой концентрации йода в SRM (и биологических образцах, особенно в пищевых продуктах) в сочетании с тем фактом, что NIRR-1 представляет собой низкопоточный реактор с тепловым и эпитепловым потоками ncm ^-2 с ^-1 соответственно , на канале облучения, облицованном кадмием А1, определение йода методом EINAA было нецелесообразно.
Из таблицы 1 видно, что результаты анализа PCNAA имеют лучшую точность, в то время как S-K-спектроскопия имеет немного лучшую точность. -Тест для NIST 1515 не был рассчитан, потому что его значение в сертификате указано как информативное (не сертифицированное).
SRM PCNAA (мг / кг) % SD -тест SK-спектроскопия (мг / кг) % SD -test Сертификат SRM значение (мг / кг)
NIST 1548a 0,759 ± 0,06 0 1 0,751 ± 0,05 1,12 0,95 0,759 ± 0,103
NIST 1515 0.30 ± 0,07 0 0,286 ± 0,01 6,99 0,3
На основе местной экономики образцы продуктов питания были сгруппированы в группы с низким (L), по средней (M) и высокой (H) цене. L: стоимость продуктов питания составляет менее 1,5 долларов США, M: стоимость продуктов питания составляет от 1,5 до 3,5 долларов США, и H: стоимость продуктов питания составляет более 3,5 долларов США; первая цифра указывает на точку отбора проб, а последняя цифра — 1 = завтрак, 2 = обед и 3 = ужин.
Образцы продуктов питания — это цельные блюда, которые подают в ресторанах и местных закусочных по всей Зарии, Нигерия. Туво — типичная северная нигерийская еда; это густая паста, приготовленная из множества злаков: шинкафа, риса, масара и кукурузы, а вайна — кукурузная паста для жарки на сковороде.
Проанализированные продукты содержат достаточное количество йода для обеспечения рекомендуемой суточной нормы потребления (рис. 1). В случае образца RL 1-3 (таблица 2) содержание йода вдвое превышает верхний допустимый предел потребления, равный 1100 г / день [18]. В большинстве других случаев дневное потребление йода приближается к верхнему допустимому пределу потребления, и длительное употребление таких продуктов может оказаться неприемлемым.
S / N ОБРАЗЕЦ PCNAA Отклонение в процентах Метод SK
Код Продукты питания Йод (мг / кг) Йод в продуктах питания ( µ г) Йод (мг / кг) Йод в продуктах питания ( µ г)
1 л 1-1 Жареный бобовый пирог и каши 0.30 ± 0,05 62,06 10,51 0,26 ± 0,02 55,54
2 л 1-2 Рис и бобы, тушеное мясо 1,89 ± 0,08 118,41 36,83 1,19 ± 0,03 74,80
3 л 1-3 Туво Масара, сухой соус из окры 9,60 ± 0,16 2056,23 18,01 7,94 ± 0,29 1685,98
4 L 2-1 Жареный сладкий картофель и каша 0.75 ± 0,06 157,07 15,01 0,63 ± 0,11 133,49
5 L 2-2 Рис, спагетти и овощи 1,34 ± 0,08 307,64 6,35 1,25 ± 0,06 288,11
6 л 2-3 Туво Масара, овощной суп BDL 0,00 BDL BDL
7 L 3-1 Мои-Мои 0.81 ± 0,10 125,75 3,85 0,78 ± 0,02 120,92
8 L 3-2 Рис и бобы Jellop 1,16 ± 0,08 261,82 3,78 1,12 ± 0,02 251,92
9 L 3-3 Tuwo Masara, сухой соус из бамии 0,78 ± 0,06 171,40 36,16 1,09 ± 0,02 233,38
10 M 1 -1 Чипсы, яйца, печеночный соус 1.36 ± 0,07 341,66 15,11 1,16 ± 0,03 290,03
11 M 1-2 Жареный рис, горох, морковь, капуста 1,61 ± 0,08 270,26 3,78 1,55 ± 0,02 260,04
12 M 1-3 толченый батат, овощной суп 1,40 ± 0,07 463,20 11,76 1,22 ± 0,02 408.73
13 M 2-1 Waina da Taushe 1,29 ± 0,07 332,48 4,41 1,24 ± 0,02 317,83
14 M 2-2 Белый рис, овощной салат 0,89 ± 0,09 168,39 5,38 0,94 ± 0,03 177,44
15 M 2-3 Туво Шинкафа, суп Эгуси 1,13 ± 0.22 155,57 2,58 1,16 ± 0,02 159,57
16 M 3-1 Картофельные чипсы, яйца, говяжий соус 0,55 ± 0,07 141,17 18,84 0,45 ± 0,03 114,58
17 M 3-2 Жареный рис, горох, лук, говядина 1,31 ± 0,06 167,12 2,44 1,28 ± 0,01 163,05
18 M 3-3 Туво Шинкафа, суп Эгуси 2.96 ± 0,09 425,26 7,94 2,73 ± 0,15 391,50
19 H 1-1 Картофель фри, яйца, печеночный соус 1,18 ± 0,07 191,96 2,89 1,14 ± 0,09 186,41
20 H 1-2 Пикантный рис, овощи, курица 0,42 ± 0,04 110,63 34,53 0,27 ± 0,02 72.42
21 H 1-3 Semovita, овощной суп 2,09 ± 0,08 561,88 7,89 1,93 ± 0,04 517,52
22 H 2-2 Жареный рис и салат, курица 2,44 ± 0,08 453,13 0,04 2,44 ± 0,03 452,95
23 H 2-3 толченый батат, овощной суп 1.27 ± 0,04 372,79 1,41 1,26 ± 0,02 367,52

Анализ йода показал значительное расхождение между двумя методами в некоторых образцах (таблица 2), с Корреляция Пирсона на уровне 0,95. Однако оба метода можно считать относительно точными (рис. 2), при этом PCNAA сообщает о более высокой точности в анализе SRM.

Результат PCNAA варьируется от 0.295–2,960 мг / кг, а спектроскопия — от 0,264 до 2,725 мг / кг. Однако образец L 1-3 в таблице 2 имеет аномально высокое содержание йода — 9,680 и 7,937 мг / кг по данным PCNAA и спектроскопии, соответственно, что приводит к примерно вдвое большему допустимому верхнему уровню потребления. Повторный сбор и обработка образцов указывает на отсутствие возможного заражения, а также отсутствие такого отклонения от нормы в партии.
В большинстве случаев концентрации PCNAA из таблицы 2 немного выше, чем у спектроскопии, за исключением двух образцов.Нет никаких указаний на то, что какой-либо прием пищи (например, завтрак, обед или ужин) содержал больше йода, чем другие. Аналогичным образом, в аналогичных продуктах питания сообщалось о несвязанной концентрации йода.
Образцы L 1-3 и L 3-3 (таблица 2) похожи по составу, но в то время как L 1-3 показал самую высокую концентрацию (9,68 мг / кг), L 3-3 был единственным образцом, указавшим концентрацию ниже Предел обнаружения. Это указывает на то, что йод в пищевых продуктах поступает не из основных ингредиентов, а из используемой йодированной соли.Сообщалось, что концентрации йода находятся в диапазоне от 22,2 до 74,1 мг / кг и от 12,7 до 49,7 мг / кг в упакованных и подверженных воздействию столовых солей в Оверри, юго-восток Нигерии, со средним значением 47,80 и 26,98 частей на миллион, соответственно [19]. В аналогичном отчете указываются концентрации йода от 26,31 мг / кг до 106,82 мг / кг у семи брендов со средним значением от 69,01 мг / кг и от 58,16 мг / кг до 105,75 мг / кг со средним значением 71,34 мг / кг в ресторанах Йола, северо-восточная Нигерия [ 20].
4. Заключение
Определение содержания йода в обычно потребляемых пищевых продуктах в мегаполисе Зария с помощью нейтронно-активационного анализа с концентрацией и результатов спектроскопии Sandell-Kolthoff в диапазоне от 0.От 295 до 2,960 мг / кг и от 0,264 до 2,725 мг / кг соответственно.
Несмотря на то, что спектроскопия дешевая и требует небольших затрат труда, точность ее результатов не так хороша, как у нейтронно-активационного анализа.
Проанализированные пищевые продукты обеспечивали рекомендуемую суточную норму йода, которая в некоторых случаях приближалась к верхнему допустимому пределу.
Потребление йода группами с разным доходом существенно не отличается, поскольку основным способом йодирования пищевых продуктов является йодированная соль, доступная для всех по невысокой цене.
Конфликт интересов
Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации этой статьи.
Выражение признательности
Авторы высоко оценивают усилия руководства и сотрудников Центра энергетических исследований и обучения Университета Ахамду Белло, Зария, особенно сотрудников Секции ядерных наук и технологий, за их помощь в различных сферах деятельности. возможна работа.
Дополнительные материалы
EINAA Спектр NIST 1548a
PCNAA Спектр NIST 1548a
EINAA Спектр NIST 1515
PCNAA Спектр NIST 1548a
Дополнительный материал
.
Lab 5 Diffusion and Osmosis
Объективы
a. определить основные физические условия, влияющие на транспортные процессы
b. определить структуру и функцию селективных проницаемых мембран
c. описать и объяснить броуновское движение, диффузию и осмос
d. определить влияние температуры, размера молекулы и градиента концентрации на скорость диффузии или осмоса
Гипотезы — Более крупные молекулы будут медленнее диффундировать через мембрану, пока она не станет слишком большой, чтобы вообще пересечь мембрану, в то время как форма молекулы может играть важную роль в облегчении распространения.Кроме того, более высокий градиент концентрации увеличивает скорость диффузии, включая осмос. Чтобы определить общую концентрацию растворенного вещества в клетках картофеля, подождите, пока картофельные цилиндры не достигнут равновесия, и измерьте изменение веса. Поскольку концентрация растворенного вещества во внешнем растворе известна, можно определить концентрацию растворенного вещества в клетках картофеля по изменению веса после достижения равновесия.
Опасности — NaOH может вызвать ожоги глаз или кожи при контакте. Вредно при проглатывании или вдыхании.В качестве меры предосторожности используйте перчатки и защитные очки.
Процедуры
I. Влияние размера молекулы на диффузию через полупроницаемую мембрану
Процедура 1. Наблюдать за влиянием размера молекулы на диффузию через полупроницаемую мембрану
Использовать целлюлозную мембрану (диализ трубки), чтобы имитировать клеточную мембрану. Целлюлозная мембрана имеет крошечные поры. Используйте йод и фенолфталеин в качестве индикаторов.
Йод — крахмал индикатор.Изменяется от светло-коричневого до темно-синего для положительного
Фенолфталеин — Индикатор pH . становятся красными в базовых растворах
1. Возьмите четыре куска бечевки и два куска пропитанных водой диализных трубок длиной около 15 см
2. Закройте один конец каждого пакета, загнув его примерно на 1 см и плотно завязав веревкой. Концы трубки должны быть плотно закрыты, чтобы предотвратить утечки.
3. Сверните развязанный конец каждой трубки между большим и указательным пальцами, чтобы открыть ее и сформировать пакет.
4. Наполните одну пробирку 10 мл воды и добавьте 8 капель фенолфталеина. Закройте открытый конец пакета, сложив его и надежно завязав.
5. Наполните другой пакет 10 мл раствора крахмала. Закройте открытый конец пакета, сложив его и надежно завязав.
6. Тщательно промойте каждый пакет снаружи водопроводной водой.
7. Наполните химический стакан 200 мл водопроводной воды и добавьте 15 капель 1 М NaOH. Погрузите диализный мешок, содержащий фенолфталеин, в стакан
8.Наполните химический стакан 200 мл водопроводной воды и добавьте 60 капель йода. Погрузите диализный мешок с крахмалом в стакан.
9. Наблюдайте за изменением цвета содержимого двух пакетов и окружающих растворов.
10. Через 30 минут запишите в таблице 1 цвет внутри и снаружи пакетов. Отвечайте на вопросы в записной книжке.
II. Влияние крутизны градиента концентрации на скорость осмоса (диффузии воды).
Мешок A — гипотонический
Мешок B — изотонический
Мешок C и D — гипертонический
Процедура 2: Оберве осмос в различных условиях и проследить влияние резкости градиента концентрации на скорость осмоса.
1. Возьмите 8 ниток и 4 предварительно пропитанных диализных трубки (длиной 15 см). Закройте один конец трубки, плотно завязав ее, как раньше.
2. Откройте другой конец трубки, прокручивая его между большим и указательным пальцами.
3. Пакет A — 10 мл 1% сахарозы . Внешний 50%
.
Сравнительная характеристика крахмала и целлюлозы
Высокомолекулярные органические структуры, которые содержат большое количество остатков моносахаридов, называются полисахаридами.
Строение всех полисахаридов одинаково тем, что остатки моносахаридов соединяются полуацетатным гидроксилом данной молекулы и спиртовым гидроксилом иной молекулы. Остатки моносахаридов бывают идентичными либо различными. Самыми значимыми из полисахаридов считаются крахмал и целлюлоза. Молекулярная масса этих веществ достаточно большая. Они имеют строение из глюкозы, но ее молекулы соединены неодинаково. Обозначают эти два полисахарида одинаковой химической формулой (С6Н10О5)n.
Крахмал
Крахмал – это сложный углевод, представляющий собой зернистый хрустящий порошок белого цвета, не имеющий вкуса. Он не растворяется в холодной воде, а в воде с высокой температурой разбухает, образуется клейстер.
Данный полисахарид очень распространен в природной среде. Для растения стал запасным материалом и материалом для питания. Находится в них как крахмальное зерно. Наибольшее количество крахмала содержат зерна злаковых культур: в рисе его восемьдесят шесть процентов, в пшенице – семьдесят пять процентов, в кукурузных зернышках – семьдесят два процента. Больше всего крахмала в картошке. Здесь крахмальные зерна находятся в соке клеток, а в зернышках злаков они склеены растительным белком (клейковиной). Данный полимер – это результат процесса фотосинтеза.
Крахмал получают из разрушенных растительных клеток, вымывая его жидкостью. В промышленности его извлекают главным образом из картошки (картофельная мука) и кукурузных початков.
Крахмал добывают из овощей следующим способом:
Подготовкам растительного сырья (мойка и чистка).

Измельчение овощей, получение крахмальной жидкости, промывка.

Отстаивание получившейся массы и ее повторная промывка (очистка от примесей).

Получившийся серый порошок просушивают, охлаждают и просеивают.

Под влиянием ферментов либо в процессе нагревания совместно с кислотами (катализатор при этом — ионы водорода) крахмал гидролизируется. В процессе этой химической реакции сперва появляется крахмал, который является растворимым, а потом образуются декстрины (простые вещества). В конечном итоге образуется глюкоза.
Крахмал не выдает реакцию «серебряное зеркало» (в ее итоге появляется серебро, оседающее на поверхности), но продукты, которые образовались в результате его гидролизации, выдают эту реакцию.
Крахмал взаимодействует с раствором йода. Когда к холодному клейстеру, который получился завариванием крахмала горячей водой, добавляют раствор йода, то клейстер окрашивается в синий цвет. Когда такой клейстер нагревают, то этот цвет теряется, а когда клейстер снова становится холодным, то цвет возвращается. Такую особенность крахмала используют, когда необходимо определить наличие крахмала в продуктах для еды. К примеру, маленькая капелька йода, нанесенная на кусочек картофельного клубня либо на кусочек пшеничного хлеба, окрашивает продукт в синий цвет.
В человеческой пище крахмал стал главным углеводом, он выступает как энергетический источник. Недостаточное количество крахмала в организме человека ведет к слабости; быстрому утомлению; к снижению сопротивляемости инфекциям; к ломкости ногтевых пластин; а еще к тому, что волосы секутся. Пищевыми продуктам с большим содержанием данного вещества можно пополнить его количество в человеческом организме. Крахмала много в пшеничном хлебушке, различных крупах, картошке, овощных культурах. Его перерабатывают в глюкозу, декстрины, патоку и используют при изготовлении кондитерских изделий. Причем различные виды крахмала обеспечивают различную плотность в одном и том же водном объеме. Наибольшая плотность получается при применении рисового крахмала, несколько более жидкая субстанция образуется из картофельного крахмала, а нежнейшая консистенция у крахмала из кукурузы.
В пищевых изделиях крахмал снижает вкус продукта, чувствуется пресный, сырой, неинтересный привкус, поэтому добавление крахмала приводит к увеличению количества других ингридиентов, чтобы вкус еды был нормальным. Например, в густой кисель нужно положить больше сахара и лимонки.
Применяют крахмал и в качестве клея. В отделке текстильного полотна и при накрахмаливании одежды он тоже необходим. Его используют для изготовления мазей и присыпок в медицинской промышленности.
Целлюлоза
Целлюлоза также является углеводом. Она имеет большее распространение, чем сам крахмал, является составной частью оболочки клеток растений. Целлюлозу по-другому называют клетчаткой. В деревянном сырье находится шестьдесят процентов целлюлозы, а в бумаге, которую отфильтровали, содержится примерно девяносто процентов целлюлозы.
Целлюлоза представляет собой твердое вещество, не имеющее запаха, белого цвета, которое не растворяется в водном растворе и других растворителях, относящихся к органике. Она хорошо растворяется в концентрированном растворе аммиака с гидроксидом меди (называется реактивом Швейцера). Из такого кислотного раствора получают целлюлозные волокна, называемые гидратцеллюлозой. Вещество клетчатка (целлюлоза) отличается значительной механической прочностью и эластичностью.
Молекулы целлюлозы строятся неразветвленно (нелинейно), поэтому образуются именно волокна этого вещества. А молекулы крахмала строятся и разветвлено, и линейно. Этим и отличаются крахмал и целлюлоза.
Различны эти вещества и по своему строению, а именно: крахмальные молекулы состоят из остатков альфа-глюкозы, а молекулы клетчатки состоят из остатков бета-глюкозы.
Эти незначительные отличия строения данных веществ приводят к большим отличиям в их свойствах. Крахмал является пищевым продуктом, а целлюлозу в пищу не используют.
При взаимодействии с йодом и серной кислотой, целлюлоза окрашивается в синий цвет. А при взаимодействии только лишь с йодом – окрашивается в коричневый оттенок.
Целлюлоза не выдает реакцию «серебряного зеркала». Каждый глюкозный остаток в ней содержит три группы гидроксилов, из-за которых могут образоваться эфиры. При стандартной температуре целлюлоза вступает в реакцию только с концентратами кислот. Как и крахмал, она подвержена гидролизации с появлением глюкозы, когда происходит ее нагрев с не концентрированными кислотами.
Гидролизация целлюлозы по-другому называется осахариванием. Это важное свойство, которое помогает получать из деревянных опилок и деревянной стружки целлюлозу. Когда ее сбраживают, то получается этил, он носит название гидролизного спирта. На гидролизных предприятиях из одной тонны деревянного сырья выходит примерно двести литров этила, это дает возможность заменять полторы тонны картошки либо ноль целых семь десятых тонн зерновых культур.
Глюкоза в своем сыром состоянии, которую получали из древесного сырья, применяется как корм для домашнего скота. А хлопок, лен и пенька (это все тоже является целлюлозой) применяются для производства хлопковых и льняных тканей.
Много целлюлозы используется для изготовление бумажной продукции. Бумага является тонким слоем волокон целлюлозы, они спрессовываются и проклеиваются, чтобы не допустить растекания чернил и краски. Изначально бумагу делали из стеблей риса, хлопкового волокна и старых тканей. Затем этого сырья стало не хватать. Стали применять древесное сырье. В промышленности целлюлозу можно получать варкой древесной щепы. Много бумаги нужно для производства газет, но ее качество (белый цвет, прочность, износоустойчивость) не имеет значения. Дешевую бумагу делают из хвойного древесного сырья, а дорогую качественную бумагу изготавливают из хлопковой и льняной макулатуры. Из целлюлозы путем химической обработки производят искусственное тканевое волокно (вискозное, шелковое, шерстяное), пластмассу, лак, пленку для кинофильмов и фотографий, порох без дыма.
Таким образом, сравнительная характеристика крахмала и целлюлозы показала, что крахмал и целлюлоза являются похожими полимерными веществами (сложными углеводами). Оба эти полимера белого оттенка. Они не растворяются в воде. Строятся из глюкозных молекул. Обозначаются одной химической формулой, способны гидролизоваться и не выдают реакцию «серебряного зеркала». Отличаются они своей структурой (у целлюлозы она линейная, а у крахмала и линейная, и разветвленная). Строение их также различно, хотя глюкоза присутствует в их составе (крахмал строится из остатков альфа-глюкозы, а целлюлоза – из остатков бета-глюкозы). Различны они и областью использования (крахмал применяют в качестве пищевого продукта, а целлюлозу – нет; целлюлозу используют для производства бумажной и текстильной продукции, для изготовления разных предметов, а крахмал – нет). Глюкоза отличается от крахмала и своей прочностью, из нее можно делать волокно. Она и разлагается дольше крахмала.
Анализ йодной настойки — УДИВИТЕЛЬНАЯ ХИМИЯ — Каталог статей
Все видели йодную настойку. Кстати, само слово «йод» по традиции пишут через «й» только в нехимических, а также в медицинских текстах. В химических статьях, справочниках, энциклопедиях и учебниках это слово пишется черед «и» — «йод», а старый символ этого элемента «J» в таблице Менделеева уже давно заменили на «I». Настойка — это водно-спиртовый раствор, содержащий, согласно фармацевтическим справочникам, 5 % йода. Но это теоретически. А как на самом деле? Обратите внимание на срок годности настойки, указанный на этикетке. Дело в том, что йод медленно реагирует со спиртом, причем реакция ускоряется на свету (вот почему его, как и многие другие лекарственные средства, надо хранить в темноте). Кроме того, если настойка длительное время стояла в неплотно закрытой посуде, концентрация йода могла измениться как из-за испарения спирта, так и из-за летучести йода.
Все это можно проверить экспериментально. Для анализа потребуется аптечная пипетка и маленькая мензурка с делениями, которую тоже можно купить в аптеке. Из реактивов потребуются тиосульфат натрия (подробнее о нем вы узнаете из рассказа о кристаллах) и крахмал. Тиосульфат реагирует с йодом, образуя бесцветное соединение; на два моля тиосульфата (496 г) расходуется один моль йода (254 г). За титрованием можно следить просто по окраске йода, но когда йода в растворе остается мало, бледно-желтая окраска раствора почти не видна, и трудно заметить момент, когда раствор обесцвечивается полностью. Поэтому здесь лучше также воспользоваться индикатором — крахмалом, который добавляют к раствору в конце титрования.
Для опыта надо сначала приготовить очень жидкий крахмальный клейстер. Чтобы в клейстере не было комков и он был совершенно прозрачным, делают его так. В небольшой кастрюльке вскипятите примерно полстакана воды. Пока вода греется, возьмите немного крахмала (примерно четверть чайной ложки) и хорошо размешайте его со столовой ложкой холодной воды, чтобы не было отдельных комков. Медленно, при постоянном перемешивании, слейте мутную взвесь крахмала в кипящую воду, которую размешайте и охладите.
Что бывает, когда йод реагирует с крахмалом, знают, наверное, все. Если не знаете или забыли — капните в чашку сначала крахмальный клейстер, а потом йодную настойку — тотчас появится синяя окраска. Реакция эта настолько чувствительна, что с помощью йодной настойки легко обнаружить крахмал на свежем срезе картофелины или в муке. Кстати, еще в XIX веке эту реакцию использовали, чтобы уличить недобросовестных торговцев, добавлявших в сметану «для густоты» пшеничную муку. Если на образец такой сметаны капнуть йодную настойку, синее окрашивание сразу выявит фальсификацию.
Чтобы анализ на содержание йода в настойке был достаточно точным, надо приготовить довольно разбавленный раствор тиосульфата натрия, например 0,05 моль/л. Для этого в 1 литре раствора должно содержаться примерно 12,5 г кристаллического тиосульфата натрия (или 0,5 г в 40 мл раствора; 40 мл можно отмерить с помощью аптечной мензурки или шприца, хотя это утомительно и неточно, а 0,5 г постарайтесь поточнее отвесить с помощью весов).
Анализ проводят так. Налейте в чистую склянку 2–3 столовые ложки прокипяченной холодной воды. Добавьте в эту воду с помощью шприца ровно 2 мл йодной настойки (если йод у вас в ампулах, надо использовать две ампулы). Начинайте при легком перемешивании титровать полученный разбавленный раствор йода раствором тиосульфата, внося его по каплям из пипетки (вы уже знаете из предыдущих опытов, как определить объем одной капли раствора тиосульфата натрия). Когда раствор йода станет бледно-желтым, прибавьте к нему несколько капель крахмального клейстера и продолжайте добавлять тиосульфат, пока синяя окраска не исчезнет полностью. Концентрацию йода в настойке можно рассчитать по формуле с = 0,0125К(моль/л) = 0,32К(г/100 мл, т. е. %), где V— объем раствора тиосульфата (в миллилитрах), израсходованного на титрование 2 мл йодной настойки.
Попробуйте оставить на насколько дней баночку без крышки с небольшим количеством йодной настойки (лучше не в помещении), пока часть раствора не испарится, и снова проанализируйте настойку.
Если концентрация йода стала больше, значит, спирт испарялся быстрее йода, а если меньше — значит, наоборот.
Если с анализам настойки у вас все получилось, можете перейти к более сложным анализам, например, к определению концентрации аскорбиновой кислоты.
Ответы | Практ. 3. Решение экспериментальный задач — Химия, 10 класс
Результаты наблюдений занесите в таблицу.
Вариант 1
Обоснуйте ваш ответ и приведите уравнения (схемы) протекающих реакций.
В первых двух пробирках появление синего окрашивания обусловлено образованием соединений меди. Глицерин и глюкоза реагировали как многоатомные спирты. При нагревании пробирки с глюкозой выпадает красный осадок, как и в реакции с формальдегидом, т.к. глюкоза реагирует как альдегид. В реакциях глюкозы и формальдегида при нагревании образуются глюконовая и муравьиная кислоты соответственно, а также оксид меди (I).
Вариант 2
Обоснуйте ваш ответ и приведите уравнения (схемы) протекающих реакций.
В реакциях глюкозы и формальдегида при нагревании образуются глюконовая и муравьиная кислоты соответственно, а также оксид меди (I), выпадающий в красный осадок. Появление синего окрашивания во второй пробирке обусловлено образованием глюконата меди (II). Глюкоза реагировала как многоатомный спирт. В третьей пробирке реакция не идёт, т.к. этанол – предельный одноатомный спирт, который не вступает в реакцию со свежеосаждённым гидроксидом меди (II).
Вариант 3
Обоснуйте ваш ответ и приведите уравнения (схемы) протекающих реакций.
Во второй и третьей пробирках появление синего окрашивания обусловлено образованием соединений меди. Глицерин и глюкоза реагировали как многоатомные спирты. При нагревании пробирки с глюкозой выпадает красный осадок, т.к. глюкоза реагирует как альдегид, образуются глюконовая кислота и оксид меди (I). В первой пробирке наблюдается реакция нейтрализации между кислотой и основанием.
Вариант 4
Обоснуйте ваш ответ и приведите уравнения (схемы) протекающих реакций.
Во второй и третьей пробирках появление синего окрашивания обусловлено образованием соединений меди. Глицерин и глюкоза реагировали как многоатомные спирты. При нагревании пробирки с глюкозой выпадает красный осадок, т.к. глюкоза реагирует как альдегид, образуются глюконовая кислота и оксид меди (I). В первой пробирке реакция не идёт, т.к. этанол – предельный одноатомный спирт, который не вступает в реакцию со свежеосаждённым гидроксидом меди (II).
Глютен в продуктах — Без глютена — LiveJournal
Друзья, я написала, что молочные и кисломолочные продукты могут содержать скрытый глютен. Но чтобы не быть голословной, я решила провести эксперименты с йодом наглядно. Но проводила с теми молочными продуктами, которые у меня в холодильнике. Когда будет возможность, куплю что-нибудь обезжиренное с большим сроком годности и тоже проверю.
Купить пузырь йода, оказалось проблемой, пришлось несколько аптек обойти.
Существенное дополение. Йод с крахмлом вступает в реакцию, в результате получается нечто синее (темно-синее, фиолетовое, темно-фиолетовое, лиловое). Проверяют йодом скрытый крахмал в продуктах, как правило, это дешевый глютеносодержащий крахмал. Безглютеновый крахмал (кукурузный, картофельный, рисовый и д.р.) тоже прореагирует с йодом и тоже даст фиолетовый цвет. Безглютеновую муку нужно проверять по-другому, в лабораториях, либо доверяют производителю.
Итак:
Сметана «Избенка» 20 % жирности. Проверка пройдена.Крахмала нет. (Фото неудачное, на нем плохо видно, что йод остался коричневым. У меня есть другое фото. Но компьютер не хочет «видеть» карту от фотоаппарата. Когда увидит, выложу другое фото)

Сгущенное молоко «Алексеевское» Алексеевского консервномолочного комбината. Крахмала нет.
Сливки питьевые «Избенка». Крахмала нет.
Сливки Петмол (ультрапастеризованные). Крахмала нет.
Молоко Валио 1,5% жирности. Крахмала нет. Но реакция была бурная… не знаю, о чем это говорит. Ну, дети все равно молоко не пьют:)
А вот это кстати мороженое БаскинРоббинс Пралине. Удивили, я была уверена, что в мороженом есть крахмал. Но это все равно ни о чем не говорит, там других добавок, на мой взгляд, вагон. Аллергикам не рекомендуется.
Также проверку прошли твердый сыр Пармезан, полутвердый винтажный Чеддер. Мягких сыров не было, не смогла проверить. Но это не значит, что все сыры Пармезаны не содержат глютен/крахмал. Каждого отдельного производителя надо проверять.
И чтобы вы не думали, что проверка йодом — фикция. Вот это кусок пшеничного хлеба, он сразу стал темно-фиолетовый.
А вот это кетчуп Хайнц, который, как и заявлено, без глютена. Действительно без глютена/без крахмала.
В контраст Хайнцу соус барбекью Kuhne, йод стал темно-фиолетового цвета, жаль, что фотография это плохо передает. Но тут все честно, в составе указано, что есть модифицированный крахмал.

Работа 38. Качественная реакция на крахмал и гликоген — Студопедия
Выполнение работы:в одну пробирку наливают 0,5 мл 1%-ного раствора крахмала, в другую — 0,5 мл 1%-ного раствора гликогена. В обе пробирки прибавляют по 1-2 капли раствора йода в иодиде калия (раствор Люголя). Крахмал окрашивается в синий цвет, гликоген — в красно-бурый. При нагревании пробирки с крахмалом до кипения синяя окраска исчезнет, а при охлаждении появится вновь, это происходит потому, что молекулы амилозы имеют структуру спирали, внутри которой есть свободный канал и в него внедряются молекулы йода, образуя окрашенные «комплексы включения». При нагревании спиралевидная структура нарушается и комплексы не образуются. При охлаждении спираль восстанавливается и йод вновь реагирует с гидроксильными группами остатков глюкозы.
Разветвленные цепи гликогена окрашиваются за счет образования «комплексов включения» и адсорбции йода на поверхности коротких боковых цепей.
Крахмал + J₂ → синий цвет
Гликоген + J₂ → красно-бурый цвет
ТЕМА 8. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
В этом разделе представлены работы по изучению состава нуклеиновых кислот. Нуклеиновые кислоты ДНК и РНК являются, как и белки, гетерополимерами, построенными из различных мононуклеотидов.

В структуре нуклеиновых кислот, то есть в последовательности нуклеотидов, заложена вся информация о живом организме. Благодаря нуклеиновым кислотам она сохраняется и передается по наследству. Структурная организация нуклеиновых кислот довольно сложная, но в ней можно выделить первичную, вторичную, третичную структуру. В организме человека нуклеиновые кислоты связаны с простыми белками. Такие смешанные биополимеры называются нуклеопротеинами.
Задача работ:научиться осуществлять гидролиз биоорганических фракций, содержащих нуклеопротеины, идентифицировать компоненты нуклеопротеинов в гидролизате фракций.
Оборудование, материалы:0,5 г пекарских дрожжей, 1 М раствор серной кислоты, 10%-ный раствор гидроксида натрия, 1%-ный раствор сульфата меди, 2%-ный аммиачный раствор нитрата серебра, 1%-ный спиртовой раствор тимола, концентрированная серная кислота, насыщенный раствор молибдата аммония, фильтровальная бумага, колба на 100 мл, обратный холодильник, плитка, пробирки, спиртовка.
Влияние йода на крахмал
[источник]
Из этой статьи вы узнаете, как происходит реакция крахмала и йода. Этот химический процесс не только очень интересен, но и практичен, так как он часто бывает полезен в повседневной жизни, когда нам нужно выяснить, содержит ли определенный продукт крахмал.
Для начала давайте определимся, что такое крахмал.
Это безвкусный белый порошок, напоминающий по консистенции муку, а по формуле (C₆H₁₀O₅) n — полисахарид состоит из амилозы и амилопектина.
Структура амилопектина [Викимедиа]
Крахмал — результат естественного процесса — фотосинтеза.Для растений он служит источником питательных веществ, а для человеческого организма — источником важных углеводов.
Физические свойства крахмала
Крахмал не растворяется в холодной воде. Если надавить на порошок ложкой, сжимая его, вы услышите характерный скрип, вызванный трением микрочастиц друг о друга.
Химические свойства крахмала
В горячей воде (C₆H₁₀O₅) n также не растворяется, а набухает до густого и вязкого вещества, образуя коллоидную смесь, известную как крахмальная паста.Раствор крахмала в воде — это неньютоновская жидкость (жидкость, которая меняет свою плотность и вязкость под действием физической силы).
Если добавить кислоту в воду, содержащую крахмал, например, H₂SO₄, можно наблюдать процесс гидролиза с уменьшением молекулярной массы вещества и образованием «растворимого» крахмала.
Крахмал содержит в своей структуре различные полисахариды.
Крахмал также является многоатомным спиртом, который образует простые и сложные эфиры во время определенных реакций — межмолекулярной дегидратации и этерификации.
Крахмал получают промышленным способом из пшеницы, картофеля, кукурузы и риса.
Добывать крахмал в домашних условиях тоже несложно.
Применение крахмала
Крахмал широко используется в промышленных целях. Его можно использовать для получения таких веществ, как: глюкоза, патока, этанол.
Крахмал также широко используется в текстильном производстве и для обработки тканей. На бумажных фабриках порошок используется в качестве гидрофильного агента, материала, повышающего прочность и улучшающего типографские качества бумаги.Он также используется для производства лекарств и продуктов питания.
В домашнем хозяйстве крахмал используется практически всеми, так как он используется для крахмала одежды, изготовления желе и приготовления паст, смешивая крахмал с водой, мукой и т. Д.
Крахмал-йодная реакция
Гранулы пшеничного крахмала, окрашенные йодом, сфотографированы в световой микроскоп. [Викимедиа]
В этой статье мы будем использовать 5% спиртовой раствор йода, который применяется в медицине.
Крахмал взаимодействует с йодом, образуя соединения включения, которые называются клатратами. Эта химическая реакция была открыта еще в 1814 году учеными Жаном Жаком Коленом и Анри-Франсуа Готье де Клаубри.
Соединения включения — это особые соединения, в которых молекулы одного вещества входят в молекулярную структуру другого вещества.
В этом случае молекулы амилозы (один из основных полисахаридов крахмала) будут «хозяевами», а молекулы йода — «гостями».
Эксперимент с крахмалом и йодом в домашних условиях
Это довольно простой химический эксперимент, который можно провести дома и показать детям, чтобы пробудить в них любовь к химии.
Вам понадобится:
стеклянная пробирка;
спиртовой раствор йода;
щепотка крахмала;
теплая вода;
стержень для перемешивания.
Налейте воду в пробирку и добавьте 4-5 капель йода.Добавьте щепотку крахмала и хорошо перемешайте палочкой. В результате будет темно-синий раствор.
Кстати, этот эксперимент можно повторить и другими способами, например, добавить одну каплю йода в небольшую горку крахмала, и появится темно-синее пятно. Вы также можете капнуть йод на половину картофеля, так как в нем много крахмала. Если погрузить очищенный картофель в холодную воду, через некоторое время в воде появятся частички крахмала. Если держать в руках очищенный картофель, он тоже покроется крахмалом.
Если вы в течение некоторого времени нагреете пробирку с раствором крахмала, йода и воды на химической горелке, раствор станет белым и прозрачным. Это связано с тем, что соединение йода и крахмала нестабильно, но если вы поместите пробирку в холодную воду, снова образуется темно-синий осадок.
Когда крахмал нагревается до точки кипения, он начинает разрушаться, и цепи амилозов разрываются, образуя короткие цепочки декстринов, поэтому цвет начинает меняться.Глюкоза не дает окраски в реакции с йодом.
Интересный факт: амилопектин (другой полисахарид крахмала) при взаимодействии с йодом дает пурпурно-красную окраску. В крахмале значительно больше амилопектина, чем амилозы, которая дает синий цвет, но синий цвет преобладает над красно-пурпурным цветом.
Результат реакции крахмала и раствора йода [Викимедиа]
Давайте посмотрим, как реакция крахмала и йода может быть полезна в повседневной жизни.
Это просто: если у вас дома есть две немаркированные емкости с газировкой и крахмалом, и вы не хотите выяснять, какая из них какая, пробуя их на вкус, добавьте каплю йода.
Некоторые пищевые продукты изготавливаются из крахмала из-за его вязкой структуры. Это особенно касается меда: вы часто можете найти поддельный мед в продаже на рынках, содержащих большое количество (C₆H₁₀O₅) n. Опять же, вы можете обнаружить крахмал одним и тем же простым химическим методом в абсолютно любых пищевых продуктах.
Реагирует ли кукурузный крахмал с йодом? — MVOrganizing
Реагирует ли кукурузный крахмал с йодом?
Попросите учащихся смешать воду и кукурузный крахмал в чашке, а затем добавить в него раствор йода. Раствор станет темно-фиолетовым. Это покажет, что йод в присутствии крахмала становится пурпурным, что лежит в основе двух других экспериментов.
Что происходит при смешивании муки и йода?
Факты о муке Если вы добавите несколько капель йода в муку, она станет темно-фиолетовой.Если вы попробуете пройти тест на нагревание муки, она начнет становиться коричневой, а затем черной, когда вы ее обожжете. Пахнет подгоревшими тостами или хлебом.
Почему кукурузный крахмал реагирует с йодом?
Амилоза в крахмале отвечает за образование темно-синего цвета в присутствии йода. Молекула йода скользит внутри спирали амилозы. Это делает линейный комплекс трийодид-иона растворимым, который скользит в клубок крахмала, вызывая интенсивный сине-черный цвет.
Что происходит при добавлении йода в крахмал?
Йодный тест Использование йода для проверки наличия крахмала является обычным экспериментом.Раствор йода (I2) и йодида калия (KI) в воде имеет светло-оранжево-коричневый цвет. Если его добавить к образцу, содержащему крахмал, например к хлебу, изображенному выше, цвет изменится на темно-синий.
Для чего можно использовать йод?
крахмал
Какой индикатор йод?
Крахмал как индикатор Крахмал образует с трииодидом очень темно-сине-черный комплекс. Однако комплекс не образуется, если присутствует только йод или только йодид (I-).Цвет крахмального комплекса настолько глубокий, что его можно определить визуально, когда концентрация йода составляет всего 20 мкМ при 20 ° C.
Почему глюкоза дает отрицательный результат теста на йод?
почему раствор глюкозы дал отрицательный результат? глюкоза — это не крахмал, молекулы глюкозы — это отдельные элементы, из которых состоят полимеры.
Реагирует ли редуцирующий сахар с йодом?
Последний, как известно, восстанавливает йод до йодида, но эта реакция протекает уже быстро в нейтральных или слабокислых растворах.Таким образом, восстановление сахаров и аскорбиновой кислоты можно отличить по реакции с исследуемым раствором йода при различных значениях pH, при этом последний удаляется в первую очередь с помощью этой реакции.
Что происходит при смешивании соли с йодом?
Помимо предотвращения слеживания, присутствие йодида в соли также отвечает важным требованиям к питанию. Если эта реакция происходит в соли, йод обесцвечивает соль и придает ей неприятный вкус. Если присутствует йодид, он будет преобразован в йод. Крахмал реагирует с йодом, становясь темно-синим.
Что происходит, когда йод вступает в реакцию с глюкозой?
Если йод добавлен в раствор глюкозы, единственный видимый цвет — это красный или желтый цвет йода. Когда синий раствор реагента Бенедикта добавляется к раствору глюкозы, цвет меняется на зеленый (при низких концентрациях глюкозы) или красновато-оранжевый (при более высоких концентрациях глюкозы).
Каков принцип йодной пробы?
Тест на наличие крахмала, при котором образец становится сине-черным после того, как на образец нанесено несколько капель раствора йодида калия.Реакция происходит из-за образования полииодидных цепей в результате реакции крахмала и йода.
Проверяет ли йод на углеводы?
Вы можете использовать раствор йода для определения наличия сложных углеводов. Желто-оранжевый йод станет сине-черным, поскольку он вступает в реакцию с крахмалом. (Раствор йода не вступает в реакцию с простыми углеводами или сахарами.) * Примечание. Йод может окрашивать кожу при контакте с кожей.
Какого цвета отрицательная йодная проба?
Слева направо: йод Люголя (LI), раствор крахмала, раствор крахмала + LI.РЕЗУЛЬТАТЫ: Желто-оранжевый = отрицательный.
На что указывает отрицательный результат йодной пробы?
Результат и интерпретация йодного теста. Появление сине-черного или пурпурного цвета свидетельствует о положительном результате теста, указывающем на присутствие крахмала. Если нет изменения цвета, результат отрицательный и указывает на отсутствие крахмала.
Что такое отрицательный контроль в йодной пробе?
Каковы были положительные и отрицательные контроли процедуры йодной пробы? Отрицательный контроль — дистиллированная вода.Положительный контроль — раствор крахмала. Отрицательный контроль представлял собой дистиллированную воду, а положительный контроль — раствор белка.
Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки вашего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Ricca Chemical — Крахмал
Крахмал
Химическая формула (C ₆ H ₁₀ O ₅) _n
№ CAS 9005-84-9
Растворы крахмала используются в качестве индикаторов при определении конечной точки титрования с использованием растворов йода.Крахмал реагирует с йодом в присутствии йодид-иона с образованием ярко окрашенного синего комплекса, который виден при очень низких концентрациях йода, что делает его очень хорошим индикатором как для прямого, так и для непрямого лодометрического титрования.
Комплекс крахмал-йодид плохо растворяется в воде, поэтому крахмал добавляется ближе к конечной точке титрования йода, когда концентрация йода низкая. Это исключает ошибки, связанные с тем, что некоторое количество йода может оставаться адсорбированным на комплексе и оставаться незамеченным.Синяя окраска также разрушается щелочью и нагреванием, поэтому титрование с использованием индикатора крахмала следует проводить при pH ниже 8 и при температурах, близких к комнатной (это также минимизирует потерю летучего йода из емкости для титрования). Крахмал также не следует использовать в сильнокислой среде, поскольку происходит гидролиз крахмала.
Использование индикатора крахмала при титровании очень разбавленных растворов йода тиосульфатом может привести к повторному появлению йода из-за промежуточных реакций вблизи конечной точки, в результате чего необходимо убедиться, что конечная точка действительно была достигнута.
RICCA CHEMICAL COMPANY рекомендует использовать растворы крахмала, консервированные салициловой кислотой (например, группы № 8000, 8050 и 8055), а не токсичные и экологически вредные консерванты на основе ртути или хлороформа, используемые в некоторых составах. Однако мы также поставляем крахмальные продукты с другими консервантами для удобства наших клиентов с использованием специальных методов тестирования.
Субботняя наука: невероятный йод | Детский музей Индианаполиса
Несколько десятилетий назад, до того, как перекись водорода стала средством лечения мелких царапин и порезов, взрослые заставляли детей переживать агонию от нанесения йода на свои травмы.Перекись жалит, но нет слов, чтобы описать, как йод причиняет боль, когда вы кладете его на большую царапину. Смесь небольшого количества йода с водой — отличный (хотя и болезненный) антисептик, но он также может действовать и для других целей. Это также действительно хороший химический индикатор. Интересно, что это значит? Что ж, вот в чем суть сегодняшнего эксперимента. Мы собираемся провести так называемый тест на крахмал, чтобы увидеть, сколько крахмала содержится в нескольких различных продуктах питания.
Материалы:
Бутылка йода (еще можно в аптеке)
Рис (Минутный рис лучше всего)
Яблочные дольки
Ломтики картофеля
Ломтик хлеба
Лист салата
Пипетка
Пластина
Бумажные полотенца
Процесс:
Сначала вам нужно настроить экспериментальную площадку.Йод оставляет пятна на всевозможных вещах, поэтому мы хотим оставаться чистыми. Сначала постелите пару слоев бумажного полотенца, а затем поставьте тарелку сверху.
Наберите немного йода в пипетку. Большинство растворов йода, которые вы можете купить, имеют насыщенный оранжево-желтый цвет, и здесь это важно.
Приготовьте рис (его нужно приготовить, чтобы эксперимент работал), а затем выложите все остальные продукты, которые вы будете проверять на крахмал.
Ваш тест прост: выдавите несколько капель йода на еду.Что происходит? Вы должны заметить заметное изменение цвета некоторых продуктов. Это изменение означает, что в пище присутствует крахмал. Чем темнее полученный цвет, тем больше крахмала. Какие продукты содержат много крахмала, а какие нет?
Проведите мозговой штурм, чтобы попробовать другие продукты (и даже напитки!). Молоко? Сода? Поваренная соль? Сахар? Лук? Куриный наггетс? Просто убедитесь, что вы ничего не едите и не пьете после проверки на крахмал!
Убирайте очень тщательно! Вы же не хотите, чтобы йод попадал на одежду или ковер!
Сводка
Как вы, наверное, заметили, когда вы капали немного йода на картофель, рис и хлеб, он менял цвет с оранжево-желтого до темно-синего или черного.Вот как вы узнаете, что в этой пище есть крахмал. Йод указывает на присутствие химического крахмала, поэтому его называют химическим индикатором.
Крахмал является основным компонентом растений, а также одним из видов питательных веществ для животных, называемых углеводами. Он состоит из цепочек вещества, называемого глюкозой, сахара, который является важным топливом почти для всех форм жизни. Несмотря на то, что это важно для растений, разные растения и разные части этих растений, как правило, содержат больше крахмала, чем другие.
Картофель — это корень картофельного растения, а салат, даже если он овощ, — это лист. В листьях не так много крахмала, как в хороших толстых корнях, таких как картофель. С другой стороны, яблоко — это фрукт. В нем есть немного крахмала до того, как он созреет, но сладкие спелые фрукты содержат сахар, называемый фруктозой, и очень мало глюкозы, поэтому они не вызывают реакции йода.
Причина, по которой йод меняет цвет при контакте с крахмалом, до сих пор остается загадкой. Ученые считают, что причина кроется в форме некоторых молекул крахмала.Некоторые из них представляют собой длинные разветвленные цепи, а некоторые — прямые цепи из круглых витков. Эти называются амилозой. Кажется, что происходит то, что молекулы йода идеально вписываются в спирали амилозы, которая меняет то, как амилоза поглощает и отражает свет, придавая ей синий или черный цвет вместо того, который был раньше. Это какое-то безумие, что то, что вы можете так легко сделать на своей кухне, все еще остается загадкой, но если бы не осталось никаких загадок, нам бы больше не понадобилась бы наука!
Хотите больше субботней науки? Смотрите все наши домашние занятия в блоге или на Pinterest.
% PDF-1.5 % 1 0 объект > / OCGs [139 0 R 290 0 R 362 0 R] >> / Страницы 3 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 5 0 obj > / Шрифт >>> / Поля [] >> эндобдж 2 0 obj > поток 2013-07-12T12: 52: 29-05: 002013-07-10T09: 37: 16-05: 002013-07-12T12: 52: 29-05: 00Adobe InDesign CS2 (4.0.1)
200256JPEG / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD / 7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA + 0AAAAAABAASAAAAAEA AQBIAAAAAQAB / + 4ADkFkb2JlAGTAAAAAAf / bAIQABgQEBAUEBgUFBgkGBQYJCwgGBggLDAoKCwoK DBAMDAwMDAwQDA4PEA8ODBMTFBQTExwbGxscHx8fHx8fHx8fHwEHBwcNDA0YEBAYGhURFRofHx8f Hx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8f / 8AAEQgBAADIAwER AAIRAQMRAf / EAaIAAAHAQEBAQEAAAAAAAAAAAQFAwIGAQAHCAkKCwEAAgIDAQEBAQEAAAAAAAAA AQACAwQFBgcICQoLEAACAQMDAgQCBgcDBAIGAnMBAgMRBAAFIRIxQVEGE2EicYEUMpGhBxWxQiPB UtHhMxZi8CRygvElQzRTkqKyY3PCNUQnk6OzNhdUZHTD0uIIJoMJChgZhJRFRqS0VtNVKBry4 / PE 1OT0ZXWFlaW1xdXl9WZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + Ck5SVlpeYmZ qbnJ2en5KjpKWmp6ipqqusra6voRAAICAQIDBQUEBQYECAMDbQEAAhEDBCESMUEFURNhIgZxgZEy obHwFMHR4SNCFVJicvEzJDRDghaSUyWiY7LCB3PSNeJEgxdUkwgJChgZJjZFGidkdFU38qOzwygp 0 + PzhJSktMTU5PRldYWVpbXF1eX1RlZmdoaWprbG1ub2R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + DlJWWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq + v / aAAwDAQACEQMRAD8A9U4q7FXYq7FXYq7FXYq7 FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7F XYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FVK5QlOXrtbqgJdl4Up781bpiqVabrWiaoYxpnmGG + MocxfVprSbkIuBkK8FavD1k5eHJfEYqjh5JdRWj6m63UyPJDbkwCR0iKiRlThUhDIvIjpUeOKqv1 Sf8A5bZvuh / 6p4qou8Udx9Wk1RkuDG0 / osbcP6SEK0nEpXipYAt03xVCabrWiaoYxpnmGG + Mocxf VprSbkIuBkK8FavD1k5eHJfEYqmP1Sf / AJbZvuh / 6p4q76pP / wAts33Q / wDVPFXfVJ / + W2b7of8A qnirvqk // LbN90P / AFTxV31Sf / ltm + 6H / qnirvqk / wDy2zfdD / 1TxV31Sf8A5bZvuh / 6p4q76pP / AMts33Q / 9U8Vd9Un / wCW2b7of + qeKu + qT / 8ALbN90P8A1TxV31Sf / ltm + 6H / AKp4qoTM0bcFvJ5Z f99RrCzfT + 72HucVUzDrbCscpUHtI8Qb6eELD8cVUEfVXuZbVL2FrmFVaaBZYy6K9eBZRBUBuJpX riqqYNfHW4X / AINP + yfFXaZeyTSIzXa3UMjSRpLBJFLF6kZKuhZY0PJSDt7GuKptirsVdiq2RuKM 22wJHI0H0nemKvArD8rfP + m6eI7DW9LjvRprWMc316eJ453SwhM0c1vbQSBPR05VVOoO5ZuTYVtk d95X87XHm + x1s6pYPBbPOtyP0reRvLazzW8ywRIkPC39I23FmT ++ XZ6VNFUb5u0LztqfmmW70vXr a20GVLZDbDU7u1l / dXNvLKQIUZE5xRTR1Qgnn8ROwCrXkny95r03zDY6r5k1Wz1K5t9LubG4vFvp pDJLM9o6cYJI0jiA + rMGZN32ZhXbFbYx5e / LLzro8lhNFremrJZ28MbcL2RXaSJ9ODqssdtERDNb 6WIShUlQSSX5EYrbNvy / 0fzLpF0bjzJ5hGoEWVtapEt + 1xB6kMMSSSGKWCN / UeWOR / U9U150K7A4 rbOf0lp3 / LVF / wAGv9cCu / SWnf8ALVF / wa / 1xV36S0 // AJaYv + DX + uKu / SWn / wDLTF / wa / 1xV36S 0 / 8A5aYv + DX + uKu / SWn / APLTF / wa / wBcVd + ktP8A + WmL / g1 / rirv0lp // LTF / wAGv9cVaN / E3 + 86 m4J6FPsf8Gfh / HDSLWGK4m / v3Kqf91Qmg + l9mP0UxpbREUccScI4wi9aKAN8CV / I / wAp / D + uKsY8 z / l15Y8x3UV5qEMy3kFxbXcdxFKwIksyTH + 7YvFTi7KfgrQ7EGhCqEsfyh / LyxurW6tNJeKeylin tWF1dUjeBi8dFM3GgZiStKHuDiqfJptnp0dlbWcZihN28pBZnJeVZZJGLOWYlmYnc4qmuKuxV2Kp H5pk1BbWT9HxJcXqW1xLZ28hoj3CKPSV912LN4jJw5teU7MFHm381LZFgu / JUV1dgiIT2moosE8i 28kryIHjYwxmSMIPWYh5h2y2y49DvTvy9rXm6 + vrmHWvLn6GtI1LW12L2G69UiQrxKRqrISgD9xv TrkgxICfk5Jitrih2cVbBxVcDgSuGBK4YGS8YErxgZBcMCV4wMgvGBK8YGQSm4nuZtVu7cXj2dva W8ExaMRbmVpQxcypJsBEPDGtkXuoxSyTitrrks4orVj + qPtIvND8MXRl3HiMkIhiZkKDXd0JvRXW pTNVgI / 9F5VQAtt6Vdgwr8xkxiDUc8gskuNXXpqc / wDwFv8A9UssGCLUdVMdyHk1HWl6alN / wFv / ANUsmNNFqlrpjuR2i6jeXiIt1J6r298I1kIUEqbbnvxCjq / hmLmgIyoOfp8hnASLJsqb3Yq7FUs1 L / e63 / 4xS / 8AEo8sx82nNySTXNAXVntma / vbH6szNxspzAJA1KrKADyG23hl1OPaRH8uR6U6HzNr 5ae4Nx6v16jpWlIkogAjH8tO + NLxN2 / 5fCC2jgPmTXpvThkh9WW + LSN6hB9RmCCrpT4T2w0gy8kP L + XEjNNw8069GlxJLLIResXUyBgqxErxjROZoOJ6L4Y8KOPyV5 / IAmeFv8Sa7H6JqBHelQ3919sc Pi / uP + Hfx2PCvH5Ib / lWkpLhvNnmARsqhON8Q4KqVLFiprXY9AKj54OFPH5Mk0HQjpEUkf6RvdQD nZr6USso5M1FIVKfbp8gPDGlu02GKrxgSuGBkF4wJXjIsl4wMgvGBK4YGQSC / HK + 19aIeWmwCkrG OM1 + tfbcEFV8SDth6I6vEBoU0tjassPlA6jqIe3Nmuo3ZYLMYTJxIuqfu7RV5ekzHpx + HYkMZFF + T9A1Y + borizh8s3WmqRJcTaRd3zyJCkokhYxPcemGYuZOXpsrGu / xVyyI3aZnbq9em75kxcKSBm7 5bFx5ovyz1l / 7aS / 9QYzA1P1l2 + i / ugy / Mdy3Yq7FUi8zx6hJDJHpsqwai9pcrZzSCqJMQgjZhRt g1CdjlmNqy8nn1xH + fFtpcDRS6FfXlnEWlT9 + r3bra8QpqkUas1zVvhMa0p9kVy3do9KtK356Pbx PCvlqOZkBkjmF98LEuStUZh8I9MdTU8vbDuj0 + bIvLUfmpLa6bzJLaSXcly7Wy2IcRR23FRGlZAr ltizVrudtskGuVdE1JyTFoHFC4YErxgZBeMDJcMCV4wMgvGBK8ZFkuGBkF4wJXjAyCQXrxLqmtmZ xHD + j7cyOyeoqrW5qSm / IAdu + SHJgebxezufKaXQnj822DhHiltSfLEUbRKFRJvSdY0P7xWjTl + y Nt + xCJWzTyXrf5frfHSdHktX1rhIkstvYiyMsdtK0ZX4I0XjEV4AV7VGXRpx8gLLZTl4cWSBmOWx caaM8s / 7t / 7aQ / 6gxmv1P1l3Gi / ugy / Mdy3Yq7FUs1P / AHtt / wDjFL / xKPLMfNpzcmEfmBIytZhU 8wOwDuBoHGh5sh5TFiF + Lote3LfLS0BhEQW4jdYbjz4FtDwmJJd5CsDBkRkPHmHjHIn9rb9rH5p + SKtk / dRKG89r9bWFayirRfWRKgZzQ8TF63x9ePFSa0OH5sT8EPHJcXI063h / xzbSpLIPVuYyylVK XR + sFGWoZT6MZ5ddiDTH5r8ltpHfqVkebzsXkcRWyvGaRiJY4y1wocq / NviLLxr8RFKVw / NfkiV1 KxtY3Zp / N9x6Notyr8xSX6pcGBkjBYc5ZXoGX9pWXAte5vStJlOpW9qt754jgVZYhcXTsVMgWRTJ K7ctv3Y4fBxqVPfYfNN + 5fBcLElwotvPc31wyzDnUtEWPpmOMll9P7PJBWgBqPZT8lO2vbesU8Ef nqVbBZqyqvNbkJ8DB + NfVPIkp7g026hl8lRdLuZLe60i3v8Az3Hceiwj1K4PJQwZjyVxw5MfrHQE bIKUK4E37l9q722gWj3UnnYlCyTyzN6Ll5Jvq59XkzuqVkMiEE8UWtegIT8l0qKxiRv8fqwt1uRK hO4kd19FuJI9VS1StNgF3pgSjba5W3h2FjF55nW5jMzRyKWeL4YJ + FvTiytvwCgnf1FxSo6F5q07 QPMVhbXY85TT3U02l2dtq4jeCZmkE31gAsruFDcUk7LsRkWTMz + YUi2ouT5W14pSUtGLNTKpiDGn piXkefh5eNa1GKhFX6xz6lrEciyenNp1urpGB6vFjcghQa / Fvt75OPJqmd2DaH5h / QY / daR5vv4p I2hSK9gSVYhAZpuSjkjAuG4Kd60RcmGEt + 5lGk + ZTqtzNAdK1CwESK4mvYBFG / L9lCGY8h4BH8ct i0TFIyU9ctDjSQcpy4OPJG + WP92f9tIf9QYzXan6y7nQ / wB0Pj97L8x3LdirsVSzUv8Ae63 / AOMU v / Eo8sx82nNyYB + ZsZMMUgbzMSLeYcPLJAanqRVLVp + 8H7H + Tzy0tMWPXrtaWBgupvObx6YJJZLy LihlSYGRVZ2ashjCCPb9o9N9lfk6e3V7GKYSeeA1ioszEhKzXHqSPGZ2UgK5X7ZYU24kDD80fJTm eWT052tfPHLk7m1DqvwyrEhB4Px + HlVVLbUc + GPzR8lGza1 + rRtbt54ligV1DAlhPRJIufIbNy + r cwQR8Tq3V8fmvyUFVljsP3nn2OGQc7mWc0aNI41b987Oqx7zfF8JJ4sO2D5p + SY6RfpHDd36w + eJ kkiZvqtylSBJbyzUhGx5APwU8tnCCuPzWvchJLiO2hlkc + f1EsrKqMVZg0qSW4SPkTUchzWlfi4t 0rg + bL5I2LiJACPPdbBmnBbkROEdXEZptIpElFHcA9xin5LUHo61Hd8PPU0RnlDQOrPEGii5DjRl ZYpRMfEFlA + EruE / Jfp1xJaavG9xJ50eO7Ef1dJIzHaxi5uE9OOQyu1JEMgQ7j4QeuBKIMPCw9Ll 57IgQ2IcNWaUgNJ9YrWpb93TmaD4gKeASgoFaSaOKWXz9b20jWcUM8ziI + tPFx + NmetAZ41ccABI vejYGSZabP6lz + gfrHne0GqGfTxeXccPBeHN / UjndHeP4ZTwdN6IP5cUsq078uJLO + uLgeaNclgl mgnjtZLwskfoyGRo1BUgRSbIyAD4dvfAqY3TOvmDUii83 + p2vFAeNTzuKDl2 + eW4 + TRlO7x6DSfz CnsmMGna / a37xzF3n1yOTg7pcIq1kij5qHjjKiNhTmDtQ1IBYmQTvRfKXmOe81CLVL3XbCKUB47n 9LRzqSVaPhFGEZoqfb / 1vuyyMS0zmPJMJvITfV2iTzJrYbg6JIbypUuJKHZBXh623 + qvhloh5tEs nkFTy55cm0O2eOfVr3Vp5ViEk17KZADFGI6xqa8OdOTbmrGuXQjTjZZ30plXlfpJ / wBtIf8AUGM1 + p + su40P90Pj97MMx3LdirsVS3Uv97rf / jFL / wASjyzHzac3JiXnLW9S0t7Z7fVNH0y1MczXEmry tGS4KLEUoyAoGf49walQDvlpLQAxqbzt5rhS6NzrPlK0aNHMSXF3IpRuUoiM1JCArcretD3b / Jxt PCPNTuPOPniKWSD9LeU3uI2aEx + vOnGVWLNz5SCnpw0Z0FW + jDZRwjzbHnfzL9amhOveUdgkcSm7 mV / rEyK8KkFtw / x0oakAU742jhHm3cedPNKGVE13yekkZaMrJdzVWQcKK4DbEGO5BH + SPBqNrwjz RN15p82xai9kmr + VUmjqsltLczCdXPqBAycqjeS12928VxtREeaFfzt5rhT6w + u + UntGdWMn1pwq QNdPEZGdpFFPTjKClf31R0GC08I819x5z87RT2SfpTyn6dzKnqSfW5NooLYSX3ENJGWKSfYKg0Qg uBjZSIjzTfUvMfmNdFN1Yar5fF1AAs8kksj2xllciBfhYMPUWlByry6VGAlQEmbz351k0Ca7stW8 oT6nCrTPALx2jEUNuhnVnEnENHcP1LceBFSCa4LZ0EcvnDze1rd + nrXlE3cThkQ3UwWKFjNx9fi7 Hl8MXTavPwGC00FW783ebpIruTS9a8pFFVWtpJrmZlXk3EetwcbOVcAg9R0O + BIC5 / OuuRwG6PmD yqLMzMfWluZIwIFIicci3Hks3IV6dF674pAVbTzT5suLqC0j17yvNLCEa9EUsrSOskYMbKodhF6j bgGtV6HvgSzLy5rMGraak6XVndXCfBdtp84uYFlAqQrgA7gg0IrvgSk + uRLNqmsQMwRZdOgRnY8Q AxuBUmhpl2IbONnPqDwvT / K6WqfWYbnyrbObN7dOeoXkvGf1ZJUeLnNwaN2XmC1T1AA4kYQPcgy9 6ceSdE0zTNTik1E6DYpZNBbItvf3LXHrCGIlOMs7x / 3yRcAeo7fFU2QDVkkSNreowX1pe20d1Zzx 3NrMvKGeFlkjdT3VlJBHyzIi4U9lKVstDjyKY + Vfsyf9tIf9QgzWar6y7zQf3Q + P3sxzHcx2KuxV LdR / 3ut / + MUv / Eo8sx82rNyYH + ZZdbdGB8t / 3EoC + ZdkIMkQfi2 / 7un2xTduGWFoixvULa1lvB9Y Автор: NJbPtdR3CKXMa + q7dTuQYkpXYcXPYUU / Nqe51sLJHIPJH6VmZvgkMyq11JIQjvVS55qre7MKA9 8KPmsma2aCwKnyI / 1eIyzo5HCKS3t / URrdqbJEzcqkAhDXbH5L80O1rbx6i9 / cDyIgnit / rzszGs zg8zRj6fxrJMEcgMwNDUY / JfmiZleG4e7VvIsVybV1jmcfvWkDlIOUleXpBhEGHXl07Y / Jfmptpu kXMMUCjyU0NtLHbiNF9IELcGcREJx / nVwv2Wck8fiGBPzVp / qcUNws9z5Lkhe3krJKeQinlihDN6 bFx9XaFY + UdRtw + LjivzVI5r + FJLOb / Ay3Ejwq0algnqpEBGJFp9r6yq + mOoVdqt0CfmpWds8MbS R / 4DW5ZvV1cKWZDbzxRfWCCTVOXCu44svGvjgZfNDpaR6U97Dp1z5DthOR6EcrOWadeChGDu / CNH YBUQbB9gpHxBKe6TN9bJtNPfyZc3EshNpb24NTSXk6mNatz9NJdx + 2K0oCMVRUHk3zoQsNzo / lCS y + rJCLcWkwEW8YlhWq8XhKh + IotDxqDgZWsi8tfmKt9NHHoHlGGFEtnjuvq81HdIW5LRTzHpzLGE JXZPfbAl6LpOi6RpMDQ6ZYW1hFIQ8kdrEkKM4UJyKoFBPFQPkMCWO + YmYapq / BlRv0dDxdxyUGtx QstGqB3FDmRh5OHqD6g8d06XybItlFceY7C69cBHjHl + GNZlSOScItYfhpHcBvo6CrZMV3 / YwN93 2sii / LbWPrEdxc6vaEieaeSEaXavVZQvFBMwEg4NGvxClQOJGwpYMZaZZR3fazOC1tLK2jtbOCO2 tYV4wwQqscaKOyqoAA + WXxDiTlanK2Whx5FNPKn2H / 7aQ / 6hBmr1X94Xfdn / ANyPj97MsxnNdirs VS7Uf97rf / jFL / xKPLMfNqy8mLecH0QfVotU8uza + s / KIelZR3ixqzoG9Tn9lSeLH / Vr2yxoDHI9 R8mXtxJbP5Dui3NlnL6VbuiySKryB3UutT9ablvv8fXupo96 + 68weXZDD63kPU5 / UZpVLaVCwR4W JBYs3wsStVOG0Ue9CQav5LnkiaP8vr4xzhUS6GjwFDHcxxqTyUk8DG6q / spH7ONjuWj3q8N / 5Q / e Wq + QL2OKeKBZVOjwiN04oqRtTY + ks9KHZaNTocdkUe9ERXHlWJool8k3p5PLEJH01HoK + sxZ2JPB 3NR4nFd + 9Qt9U8pT6dHqH / Kv7 + N5GLi0k0eJbkOssUXJl3Ck8UYEt9lK / s7KaPeiNNn8o6ldz2cn kO6tlWJS013pMKQyLJb1KBviqQkKxMCOvFelMCd + 9bda / wCXbRbuUeQdTmeFYnkEGlQs0pYKaJ8Q 5mPnv8jTpgtIHmv + teVFubsN5EvQBaSNIyaYhiniDxRtCUBo8h9JCqkfZXY7UxTv3oceZvJcl1aR P5DvxfXBMsUMukwCVPUSP1JGBPIAC44Owr0YHpgZUqnzJ5V0y4BtvIGom9tyszfUdKgZ43nkkj5g qykFuLOT14tXxGBNMjTz2Wt7udfLut0tS6iM2fGSUxoWPpKzjkGpxU9CcC0owfmSJYraT / C3mFBd XCW6h7Aqyc5Hj9WVedUjX0 + TMf2SPlgZU3D + ZivcW8LeVvMUQnjSUzPp59OIO3GkhV2oy9WFCQMC VTX1V9d1GN + XF7G3Vuh3qFrgHj7 + GZWAbFwdWakHlGnxmK1tPqX + M4hSJEguo6LFEs0lQyAxKv2A p3J4FaA9RMD3tRP9VJ7u21a11W1t2vfPE9ra2c4ea3hkZbhzHI5f1GlaknJqRK8exCjDR80GQr + F lkPnyDSrTTdPl0jXrguht7e4ubcPcSm3h5F5izITJJxPbc + GXCddC40sd2bCcaP5ii1g3ojs7uzN jObaT63F6XNgoYtHu3Jfi65dA24mWPD1Zb5RNYn / AO2kP + oQZrNX / eF3vZ39yPj97M8xnOdirsVS 7UP97oP + MUv / ABKPJ4 + bVl5ML8 + v6U1lLTzA3ppLLw0Eclb0Wjk4zL3Z + PFF / aHIZaWoMHnle4s7 y5sLjzzL9VikgWSPjIHKSTxMYkUosrjkTXkGHGOm + BPyRy2k4udWjLeeEdhdMWLxshWekaLZspZV 4cecXRlr8XXCx + SHmeNrEy + n5 + DLGCgVSZ1pFIvwhqjmfqu9d + TrX7eK / JXk1OKe6Fw0PnYTSwxX BsVATgvCBRWJGBU8o / iHdvU7HG1r3IHU0kewjt4n / MBZbmMKlzGrF4ntapykCmP4pacj + y23tikf BMXmMMMhCeeZ1juOfNACzUf1Aqg8SYmE1OnRaGhG6vyQNwRDqF5a + t55afTgJLiGKT1jLBdeoitB xcE + mw5V4k / DRa13Cfkr21tcTXkMTHz7A0alCzyRmM / XFkQtIw5Bjbn7PEnj8J3GBPyVbhZZv9FQ efVeK3vJUnVljEhkZ4 / SLn / dilw0NQKAKa7HFR8F9q0KWk9 + tp57KRIsbWTljJIHtklBQM / qMY / S 4fa / vGYb8icCV9uBE31mVfPaQzCLnHM6ssYCC14soZmUUk9V2r1BYmowJW6JcxT29vHbN56ls72B IUv5XEnFLyclZeY5fFB6e7j4lQj7VcWTr + x9KWJlPn // AEYTm4mt5CfWMcCxgsg5eoz8R6fEAcqn vuEhG6bok99dXWl3d550huLl5Y11Bn9CGJDMzK8MoaXgOMi9WqVUfDsVwJZJ5ivrKy8yTfWrmOAP aWwQzOqcuLzVpyIrSu + Zmm5F1uuNEMU1m28v6nqSX7eZbi0KQPbi3tL9YYTzNTJxH + 7NqBq5kGFu GMtCtkrk8veXyh5 + cNRUsCI2XUox6fJGT4BSg + 3WhFKhT2xGPzKDm8g59H0MvIW82XzrJcyXJjbU EKj1K / uQKf3S8vhX2GTEPMtRy + QRmjSaNpGnJYjXG1DgSfrN9dJPOa / zSbVy2AAHNx8sjI3VM38l SxzWnrROJIn1GqSKQymlrQ0I2O4zVav + 8L0HZ39yPj97NsxnOdirsVS + / wD974P + MUv / ABKPJwa8 vJhH5jxCWGKMt5jXlE6g + XCVerzQqC7Do61qtduHOuWFpDF723fUrue5Mfne0keKKCKKOT04o2jD o0kaHkiyn0qlzUHktDRjRT8m0D3d7OyReeLSKUK7tVUQNKBP8Cnk1V9P0j4cuPTcKPkpziWX0af4 7URWaw / DROY9Nv3jUFTcVl3rTdfbdX5IeztpQmm2ktx5 + aUC9X1TUL8YIT6y / wC8 + II4MJ5dRv8A F8OK / JGiMXEl / fPb + d1FhKpjgMnh2HhViWtkV6usgcAhjxO2woaK / JLoba8jvNOSWfz2 + nvAsvGV C8hkkb1mF3IG4AKp9Mx + n4ivTFPyTB7mCMDTWbzxH9Wae3ilp8cwMMlXRyC8vAWpKd + TqaHlivyV byOG7leG5TzxGsomV / S5JGvH0rgMrQ7gqZOCEfa4sDypgSEvntNQRpJEuPPggV7q8uoAGllNeaJF bSBkVVBj5InBvtCtN8CUbc3EEtlNZQDz0iQPJI09nRnDCpaFXBevFrigTxSnRaFSuaGzm8wxpNP5 2shqeohLZpZmW2jlhPOiK / JkgkVG6VqpboKYEtSWrWxa1X / H940iuIZTIQFkjaZqCWqceQqgL1Ug pvUBgEubVdNs7dbm5j8825viYEtpm9ORpriZ / gQc1 / eD0 / hKtsnHiaYpTDQLlreVb6WLzxLJJMt0 lpejmgWd4T6XBeICR1oyNuo59RuQlkt35 + ih2oz + UNel + qMyrSwjl9XhG7kw8ZWqP3fEE0qxFOtc CVJfPumS3DxWvlPVrqOKWeGW4iso2jDW0qwvQh993qB1Kq3cUxSy2yh0 + 7s4LpbMRLPGsgimiCSL zAPF0IqrCu4wKr / o + w / 5Zov + AX + mKu / R9h / yzRf8Av8ATFVG7jjjksVjUIv1j7KgAf3b + GKo3FXY q7FUvvv974P + MUv / ABKPJwa8nJi / nWe4gjiZPNlv5XV0YepcR2z8yHjJdTcso + Far3 + 1XsMsagEj muLy2umjufzFtUaYfBA0NmvFIY4vVP26j7LsW2p6lOy4r8FktxefUgw / Mq0RpkD2l16NgU4sXZHA 5cZKpsd6UWopvivwX6tdXqs7D8xbHTpVdZpEeGyKJCGCtGFkkBClhTmxLA9 + 2KB7kHLq1 + jPaj8z 9LEiXEjTSPFYLLHGFlYQ8OfFuPKOpND8Ne9MU15IjlrMUdzJJ + ZNkP3UqCR7ayCwl4UaOUgy05Rt + 83oCrUI6HFHwUprvUJY / Sg / M + yiulf0lc29ifjihBlDR + ovIkAyewO21MU15IzUrq9ubK2aw / MW xspUiET3Xo2cySyyTcUk4NKF3p6aqO / vio9y ++ vbhbVHh / MOxtDJPEyzyR2Tq6cWZ4l5SAfvFFVI 6AVod8CQEFcza + 8do1v + ZNjbzzw26z / ubKWLnSjzRVpX1Hoqr8K7 / wA3UJRqXV6t0bh / zJs2tJGE Mdu0NgB67HkqhwwYniV4r9O9cUrkudQkhtIoPzKsnugLe4mkFvYP61uaCojV / hSaho4Py6YEoLSm 80yare + t + Zem3OnG3jlt4oobQy8RHE087cXQxqVqVoxUB6 + GBKIXU9Qmt4ZLb8z9Lktay + vcrFYf Y + rgKVIkZSUlhkkO4 + FiP2MCVaK81P0Wgb8zrOS6n + GCRLSx5Vgt3Wb0UDtzPqfvW + 1x48elcUrY m1 + S4tXT81rF4YbZVvYVs9OPrOyNS4DeoTHy + 0Buu2BkjNPi8waxqEq6T + Y8F1FbvBLNaW1nZSyJ GEeqswZjwnLI / KlaD4T8VcCs402C9t7CCC9uvrt3GgWa79NYvUYftlF + FSe9NsVROKuxVCX / APfW X / MR / wAy3xVF4q7FXYqgL3 / e + D / jFL / xKPJwa8nJjXnbQ9X1ex9DT7XSrphFMAmrwtNH6jBfTFAr jgd + e1elMm1hI7nyj5plkb1NJ8rXccu06y2sqswMTIwLUkB5FY13Gy167DFUO / lDznJFJbzaJ5Qk t4mdLBTbTlUhBKxhoyhFfSYhgpA322xRYU9S8kebb2JzLo3lOSdbqX0g9vPwew4sYo5vgJZzLwLr 9juNwMVtXvfKHm2b03j0fym0kUspj9e0mfjEQVj4kAUfc8 / uHXCtobzH5R85z22owW + h + WL6znel pbGCaKVlA9NJJpA6AMse3wGvYGmBIIVYvKHm + WO5LaJ5Vt2lEqRhrSRnZZFMbCUjkvxrFCW + 1UDi RsDiq2x8m + apbq4a98veVYooCpsT9WkceqIzIZlWpVf9JYb0Vyo33C4ptWfyT5pX0JIdI8qerRGu IntZvSWQDizQgD4SVdxyIqRQHYYFtx8medD6UX6M8qrbW0kDW8cVtcRKEjkHJWUAghI6mMdOdNts Uqlx5Q85yD0l0byi0IrL8dtcAm4WFfSkAC / CRMvWpIQChrgSsh8i + aLO5nntNG8sD0bSK209zDO0 rCKFV9Jy4PCL1F2VG9ya1wJVNP8ALXn1o7e8k0Lypa306CPUgYJfU9KWONZ4wyBwa0YULFSoUHFL d15D8wzq1oPL / lOPTzWMIkNwkgi4RRDi8aR8G9NrgUXoCi1pywJRFl5R85p6PraP5SQwM7RvFbTm hcoGKgqOJdHnDGp6r1 + LAlRsfJ / naBobi50TypJczSo16IIJ34kMYlkjkm4kLHbEqF4 + IFATilPf JPl7zHpl3cy6tYaDapKiCNtGgkhk5CONXDs6ryXkhVe4VVrXsFZhirsVdiqEv / 76y / 5iP + Zb4qi8 VdirsVQN5 / x0IP8AjFL / AMSjyUWE2DfmjKwtbaMReZNg8izeWK + qGQq4WQbqeXCgDA9ffJtYSALN 6FxegeeFmEo0k2xYEr60jSfXYkIZWROf97TZVCkdRiroNO + rtb6bJL54uwIqm7ldXXj ++ p6rjjyZ uXGlDSiVpSuKoLS5IYLuGYL + YEkyehOY7mNyji6RYPTkPHgRBUSOvKqksRWjAK / Juzhiex0 + Rv8A H7SSXMUMa3AYTRepctIZJ9uIi / d8XY14x0A + 1ur8kQ8byBYivnq2mnWCIhGDCNnglTl6lXWqH + 8Y n7fA9MVVlheKe5tBH51mjqI / rRcUQTO / xQGqmkYO56gcaVOKoSGG5klhaSTz4ixxw26AAL8LQEGW bdg7j1OTsqghlpQnqpRK2a6dqP6Mhu / PGoCDlbG89UTW7PEVueby05gv6fp1K7hitKEYFUGtpr16 Rnz3Zm7 / AHSTO78YPrLRq1YwwI9NZ / hdq8ODH9n4lK9nf9F8gnn9 / UE9yyn4LhVimjlMQ403b0 + E aDcqzCu9QEqljpVzNcQol156giUQPO11IatSMBYwQSo33m23PfFV2jXj28DXYtfP8wmjmT6ndqhd QYWetCylWpMFjPKoZR / KcDJqJZkaAo / n4x3LQT + jIpZ0e54SLG0jGiJELdllU1p6nXcYqq28Nwtt JIP8eOXufSaF5F6s08PNWIDrCgq9RTYoaE0ACVugXl7oGvQXlwvnW + sLa0FsbbUVWaFWklmZ7m4k MnCQqsVeQpwUqN60Cl6V5Y8yJr9i12um3 + mKpQCHUoPq8jepEktVWrVA9TiSD9oEdsCpxirsVdiq Ev8A ++ sv + Yj / AJlviqLxV2KuxVA3X / HQg / 4wy / 8AEo8lFhNhf5laj5YsI7R9e1 / U9CimDLC + nG4V X9OWGRubQRS0PwhdyKqz070kwAYTBqv5fT6dDqEH5h + YBYlk9SR57ppHWIGNaD0fgDsvJjwq3tim kZPq3kGx + vNc + d / MKAGMzIZLmT0vV9WWPh6duxoygjqacQDRsKKUbvU / JMeqxXv + PPMEUE1ukjae Xu6UDhUYc4R6bN9RlDIw5N8VKFviVZNoX5heRdKgTSX8wXWoTJcR2iT3cN3LK0sgKojSmKjt + 5Zn boNyaDG0UUbc / m7 + Xtrbie51Qxxkspb6vcuAUUM1SkbADiwNemNrwlXj / NDyPJctbLqNZEkEJpDO RzMhipUJQfGpG / z + zvja0pj82vy / LQAamxFyVWFha3RDM7OirX0qciY226 / eMbTStF + aHkmWZoY7 2RnXmCBbXJo0as7r / d9gh9idhU7YLWlO2 / Nz8vrmMPBqnMei9zQwXCN6UbtG7cXjU1V0YFftbdMb TS / UPzZ8g6dfT2N5qTxXNspeZfqt2yhQQCQ6xFGpyFeJNMCaXRfmx5BkaNU1F + UsazJW0u1 / dvKI VJrEONZDTf8AVgTTl / N78vGYquqliITcMVtrogRCMS8iRFQfAa0O + KXN + cP5cqGP6XB4Lzb9zOoC iUwE1aMD + 8HGlak9OowJXS / nJ + W0MdxJJrKrHayyW9w3oXJCyRNGrrtHvRrhBUbGu3Q4ErV / Ob8u CSP0sdgWr9XuegjeQ1Hp1B4RMaHfb5YqmOmfmL5Q1PUv0bY3rTXfrtacRDMAJ0jMjISyDjRBWrUH atcVZJirsVdiqEv / AO + sv + Yj / mW + KovFXYq7FUFc / wDHRg / 4wy / 8SjyUWMmOedNZ1XTGsPqGo6RY CV2FydYmaLkgKj9wFpyYcu5p08ckwSIecfMUmlXU9vr3lSSZJmNpObqRoDbpRKTMrDjIJHUMy7dq fFsrSDg86edDEkkuu + SykogeB47ufjKlCtwVJbYeptGRy998Vpu28469aWVsJdf8mwrHGoukjuZI okf1asI6yh5fR6cqfF7Y2ilo85 + cWIV / MHk9DHKy3QjuJ3ZIgwWtC3wuCyg8hQV3xWkfY67 + YV / 6 VtY6j5VvL9OTX0dvNcyFVWZQxSNWLfDG3E8iPjI6DbFaRtPzhkW2ZDoMClYWuVlW7eTkQpmUch5L Qlgpq3QePwq7KgH5ui8idv0AbEXExniUXnrG2FDAqOx4eqdw5K8fDFOyGEn53C3t5Gg8utII0a7h Vr0MXBYyJFX4fiXiFLNsa1qMC7Ipl / N9pXZG0COIufSQi8YqnpyU5nbmfU9P7PHbl7YpVA / 5svbS NHFocU55mBZjdbfEnASCMuK8efLix34 ++ BLbW / 5pHUPXA0H01jCIzLdGT4rirgGmw9BV77uOgGKV 9tH + bQeJriXQmXionSNLtRy9f4ilSx / 3n23 / AG / bAlbar + cQFt9ZbQHYRn656X1xVMjCQ0jVgxCo 3pipb4hyNF2GKVQD83i27eX1X0kA2vWPrHh6jdV + AfvOK9T8O43wKtvJvzZhn5wQaPdQEGkKeurr SIUq7yICWm3 + z9jbruVXWP8Ayt83kJvj5fFiZUM6wre + sIajmFLNw50rTtv7bqsxxV2KuxVCX / 8A fWX / ADEf8y3xVF4q7FXYqg7j / jowf8YZf + JR4QxkhtS0LRdUCjU9Ptr4KCqi5hjmopIYgcw2xKg / RkmCBHkfyYtu1sugacLZ + XOAWkAQ8yC9V4U + IqK + NMKrR5H8ni5 + s / oWyMwCBC0CMqCOpX01IKp1 / ZAxVYPIPksQNA2iWckbyerIJIVkLuGLgyFwxejGoDVA7YqrN5L8ntJJI2haeZJf71zaQFm + Iv8A EeG / xsW + e + KojS / Lmg6UxbTdPt7WQrweaKNVkYbfbkpzatBXkd8UJjTFW6YEtgYppsDAlcBirYGB K4DAlvFLsVdirsVYl + YnnuTytoMl1p2ny6zqski2tnY245VnlPFPUpvTmQOK1YkgU3qFUs / KDVPz T1TT7 + / 8 + Wcdh68iNpVosYilSP4 / U9ROTMB9kKH + Lx64q9AxVCX / APfWX / MR / wAy3xVF4q7FXYql OuvYRpK + oU + oLZ3Ju + S8x6Xwc6rRuQ49qYQgvFrjRPyxstBmaTz95og0GykSMRpLN6EJgoI1hRLT YRtItOI2ZfFNihM5JPyskkhtL7zfrd / dW + q / X4J7iW6eSK4j9WH0Y3WBVji + GXZKdOvTChMvK3nf yD5b027vJ / OOoa3Z3IWeGa / S7uZIYLZUtn2WKtfUBaQ8RWtSNiSqQnz / AJyflunr8tXp9WVHn / 0a 6 + FZIHuUP91vWGJm28KddsUUin / M / wAkpd / VWv2EvOOJaQXDKzTMUQKyxkGrCn9mK0s / 5Wr5HEU0 rX0iLCYg3O2uFJM8pgjADRjrKOPt1PwkHFaX2v5peRLqya8t9SM0CBC3C3uWcCR5EU8FjL / ahflt 8NKmgxWlGD83 / wAuZp / Qi1gNLSA8fQuRtdkLAamOnxlwMCadD + b / AOX00FvPDqbPFdx + tbN9XuF5 r6yW / RowV / eTIPiA616VOK03 / wArh / LgIrNq / AMrP8dvcqVCQrcNzrF8PGKRWNf14ppVH5teQgbk Sag8ZtFkkn52t0KJE3Fm / ut61qoG7DcVGKr7j82fy / trpLWbVONxIZFSIW9yzEwxLO4osR / 3VIrD xrtgSy5HV0V0NVYBlPiDuMCW8VY9eXXnxb9FtLDT5LASSc5JLiVZWj39IBRGVQ9ORq3yxVM7W51b 6tC97ZIs7RoZoraYShZCoLqGkWCqhqgHv4YqoKmp6gzmblY2oYqsQI9VqbValV3 + ZFPvxVEx6Rp0 e8cPByADKhZZCBsAZFIag8K0xVK9W8q319fCeHzBqNhB6Qi + q27RBeStXmGdHapUkNWvY1FN1UDD 5C1KGWEJ5s1g20MSRCJ5IGZiiFebP6W5aoJ26 / RRVP54fRXTYfUeX05VT1ZDV24wuOTHapPfFUfi rsVdiqV6zaT3nqWkFw1pPPaXEcV0leUbMUAcUKmqnfqMIQXm8 / lq + spbG1OsecbtomuheTxOxSQ + kIOQJ5cRyb1YR8Q6 + AwoQNwY4bWWRLXz / FwE6NbWqqD / AKTNLIZEVDwJQ254ldwsi / zbKp5oPmFt AkubOPS / N + r + ozy / WNSi9ZFEZaNlikYpxr6fJVPXkD0rRQj9P / MbQNQltL6DQdSJvJFit782acS3 qGD + 9Dn7ALMd / scj44rSZ3Hnu1Rpja6TqepW8XEx3djbieCZWqKwyK / F6EEHwxVQvfzDa0vBat5Y 16WscUhmhshJEPVCHhyWQ / GnqUcdqHwxWmVW0vr28c3B4vUUP6cg4utRXiw7Ed8VXRQQxBhFGsYd i7BQBVmNWY07k9TiqoBilsDAlcBgV2KXYq7FUHrBvRYOLKZYLpniSOZk9RV5yKpqpIrscVSg6T5t kA9bUlY + CfugD7cEDfeThVbHo3mqHl6GphSxLEOxlBP / AD0RiB / qkYqm2jfpFYJYtQnW5uYpOJlR PTWhRXAp7cqVwKj8VdiqEv8A ++ sv + Yj / AJlviqLxV2KuxVCyf8dKH / jDL / xOPFDFvMPmDzNpbRLL e6BYmSeZyb64mQmzWVFjZVovxhXpIa8QxHbCqRr5382vAT + nvJqyMq + g31udkZoUR7xvtLVUAlYU Ow48j1xVUsvOnmydIS + s + U0MkvpKVupH51jopi4yHlymB4gmvDwbChDXXnbzdaRvJN5j8nII / XSM SXUo5vD6oZXo1QYysfPiNvj26UVpHXHmzzYiTCLXfKgniMgWOWeYAj0C8fNhJVTzjdmop + BT3Boq tbzh5pGpSV13ykNLch7ZvrUon9B + QR2BfgSW4dDQ1Ptiqn / jbzAgRx5l8oSRcmBLXTqSkbq8jchI RyS35FtqVofhXFabn85ecoLU3Nxq / lK1tHjLWt / NdS / V5GRpIpGU + ovJY5WgVulCxFa0wJRVr5y1 uOSFdU13yxC1uka6msd06qJj6gkEYkIIAMTBat2av2cVReg655y1DUOJ1Hy5eWYE0ci2E08kyzxR p8NKsPhkY8x1C8e5xVEKPzaF6QW0E2NCVNLz1eVGoKV405cd / CuBLINE / Tv6Pj / ThtTqG3q / UhII RsK8fVPI71xVHYqxmHVvPr30Ucvl + 1hs2l4TTC / 9RlirT1AvorUgb8fxxVHa9c6rDpc0scMAeNo3 jLSOw5LIpFVCLUV674quitfMkgJub + CFwaBbaElSPE + qzGv04qqfU9cXdNSjY + EtsGX7keM / jiq7 RHuJYJ5rhkaV7iVWMalFPot6FQpZyK + lXqcVTDFXYqhL / wDvrL / mI / 5lviqLxV2KuxVDP / x04f8A jDL / AMTjxVCav5W8vazKsuq2EN46xmFTMvKkbOsjL8i0a18enTFVE + SfJpMROg6cTAjRQH6pB8Eb p6bonwfCrJ8JA6jbFVq + RfJizGUaHY8yySCtvEQrxlmVkUrxVgzsaqOpwoXjyZ5QE4uBoen + uHeU S / VYeYkkHF35cK8mGxPfFWx5O8pCUyjRLASsSzSfVYeRLc + RJ4139V6 / 6x8TiqnJ5G8mSTRyyaHY M8UQt4wbaIqIldZVTjx40V0DLtsemKqMn5deRJZ0mfQLAmNWVU + rxiKjoY3rEB6Z5IeJqu4p4DAq KufJvlC6txbXOh6fPbrz4wyWsLoPUcSPRWUj4nRWbxIBxSo3nkLyVeTLNcaHZPIrmQn0EAdjzr6g UASCszmj1FWJ6nFUwtNC0SzZXtNPtrdlZpFaKGNCHk + 2wKgbt3PfFUdirsVdirsVQGvxSy6PcrEp dwoYIoJY8GDEKBuTQbDFVB / MduqmQ2l4Ih / uxoHjH / JTgR9IxVqPzJbyrzis7uRBsWSLmP8AhScV V9C5HTy5R4 / UuLmRVkRo34yXEjqSjhWFVIO4xVMMVdiqEv8A ++ sv + Yj / AJlviqLxV2KuxVK9a02D VFn0y4Z1gvrG6tpmjIDhJuCMVJBANG22xV5vqmgeRtHgjsE84 + Y9JtIFa0gtrO6uTFEIGeARKfRl CEG5RIwT8XBCKkEkqgIB + Wmni6uY / PvmOOKeV5nAuLoRrKtxJcysiC341YwyI4oar7kEqs + b82PI ASRv0oT6UkkLotvcs4kij9V14CIsSE32G / bAqGT86Py0khhmTWeSXEaywf6PdAujyCJSAYgd3IGK rr385fy2svU + tax6fpRGeT / Rro0jWUwk / DEekiladcVTXyx598peaJJotC1AXklvHDNMnpyxEJcJ 6kRpKiV5Lvt074qn + KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxViHmvyf5r1TXIdU0TzVNoQhtjALZYDc xGQ + p + 9aJ5kgb + 9X7cRb4Fow3qqlcfk / 833SJ5vzASCVbiWSaGPSbSaNoS49KIM3pMOKLuaVq3XY HFWU2unT6elvDPeSXrSajc3CSyliyJcNNKkILMx4xK4RfYdB0xVOsVdirsVQz / 8AHTh / 4wy / 8Tjx VItS1 / ztBvY + Vfriid4mDX8ELmJZlRJlBVlIaItIVLAinHcnZVAz6153ngW4k8jRyX1syNZxzaha / C7ytFIyyhXKcYf3lQKkHj1xVXuPMn5gLG5t / JwkkHq + msmpW8YPCQLHUhXp6ifH026HFVJPNH5j NAXPknhKtuZfROqWxLT + lzECsFpTn8HM / OlMVQWpT + aDFdRR / lzZ3qNHG / B76zVJ3UF / TPKI / Ydj xLCm9dsVRkevefraAQ2 / kmNYYBJHFFHqVsi8YgRFwXgAA + 1AacR8qFVdceavPsMyRDyY0vP1OLpq EBWqJKyAkqOPP041 + Kgq / U8d1VCPzn + YLxK48jSBpJpY4Y2v4VLRpE0iStVP3fNlCcXoQTirI / L + o67ex3B1fSDpMkTqsKm4iuBKpjVmcGP7NHLLRvCvfFU1xV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxVCX / 8A fWX / ADEf8y3xVF4q7FXYqhn / AOOnD / xhl / 4nHirz / wAxXXk7nHBe + cdWtfV1KSP07aVyHuPXjY2r FIHpEjMqAVA4kivgVSHTdZ / L ++ 9Oa38 / 65cqLlJrL0JbwEpDBvA / KJxMGW0kZ6jc1PXfFVy6l5Fe W6M35heYCbu4eaOJZLmL0QIjcGFR9X5KFjuAaGmwUUquKu0K48p2cr3Uv5heYNQW2VpmSQ3Xp + kX MlZVaFuR34rxpt0GKobTtU8oWFugl / MPXb2D0BIjE3TyyW93b3TwuGKOeaLzcHjWsSDj0DKpna3v kM3N16XnnzDPJcyBSnr3LLCyTUYR0g4oOdm6mvYsP2hiqCttX / L9KX // ACsHzDNamkMEQkvGNRO0 p5r6DM78raRK0HwfD3qVVa / vvy5mmntf8ceYraUesOEU94WVmG8kTPBIfhFs4Qqafa6k4quvX / L + K9utOfz95hgu4I7WxuEiup9nmdLmKYFYCjSyhOLSL1VmU9cVdFr / AOWV7by6pB571qS2a6NoZY57 nispi9P0k4wVCGvqVGxahr0xVbFrf5bNdsn + OfMDSG5kRopJrxQZJVUekAYFoiiZCtNhsfHFUVJL 5Jigjnl87 + YYoOStFyubirK1ryCn9yZKenAz0b4uXLxGKoSO + / LmOJIz588x8LpaxPJc3gLCSVWD K5gB / wCPpIwQelB1UnFWXt + a / wCXun2hW41l2W1SESzSQXLvSVaxs / GLcsB4YFdJ + cf5cowVtVIZ iygfVrrqhQEf3W396nXrUYqiF / NPyM7WYj1AyLf + j9WkSCcofrMiRRVbhRSzyoKHfevSpCqDk / Oz 8so0id9YISeKWeJ / qt5RktwzSmvo9VEbGnXFWawTRTwxzxNyilUPG3SqsKg7 + 2Kr8VdiqEv / AO + s v + Yj / mW + KovFXYq7FUM // HTh / wCMMv8AxOPFUDrq + bWmtf0E9itv8f1764JfU2A9P0vTqu5ry5Dp 0xVKa / m16kg46D6XJvRNbzlwrNx5ClK09GtD / P8A5OKrYx + bvOMyNoBQ8PWVReggcR6nEk7 / ABV4 17ffirrgfm79Vb6s3l8XZZuPqC9MYX1l4E8SGJ9DlXp8dO2KqNvJ + cElxL636BitUCiEj616kjhS GLCrqI2ehXflTrviqqy / m / 6ICv5fE / FqsUvSnMseHw8gaBaV33PhXZVpz + baRXSiTy + 9wYVGnBhe IrXHrEv6vxOQgt + nGp57 / Z2xVtn / ADcN0VjTQvq6OOUkn1pS6FZD8HFn3UmJasBX4zT7OKswFab9 cVcCCKjcHFXYq7FVnowmYT + mvrBSgloOQUkEry60qOmKr8VWpDFGzsiKjStzkKgAs1AvJqdTRQMV XUh49cVWPDC8kcjxq0kRJicgEqSOJKk9Kg0xVfirsVdiqEv / AO + sv + Yj / mW + KovFXYq7FUM // HTh / wCMMv8AxOPFUj1D8t / JmowtDe6eZ4nmnuWV57j + 9uZBLKw / ebVdQwp07UxVDRflP5Ahlili0xke BeERFzdUA + sC66erQ / vl5b / Lptiq22 / KL8vLX1PQ0kR + qksTgT3NCk1PUG8m1adunbFUPYfkp + W9 g8h2TS2jith + 4h + sXBVW9aOYsSZC7EvBHszEUWlKVqqjYPys8iW7RtBppjMfLjxuLkfblWZq / vd6 ugO / y6bYqoN + UH5fmSCRNNaJoDGRxnn + IRceCtydq09Nd + u3WmKroPyh / LuCzWyj0gfVkiEEcbT3 L8UUSgBS0hKmlzKOQNaNirrv8pfItyamxeNSHDpHPMqt6iTRmvxmhpdyGq0NT7DFVCH8mfy + itEt U09 / RBVph681ZWjtTZoXbnyHGFiBwKiu + Ksi0DyvoegR3Eek25t47p1lmUyyyAukaxggSM / h5EA + GmKprirsVdirsVdirsVdirsVdirsVQl // fWX / MR / zLfFUXirsVdiqGk21KAnoYpVB9 + SGn3A4qic VdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdiqEvt5rId / Xr90b4qi8VdirsVQmpK 31cuI + YjBclWkWQcR + wI0kcn2ArirC / MHnvy / oUfq315L6frT24kjmuWj9S1CmcCT0RHSNn4M3Li HqhPJWAKoS8 / M / yhaXc9pLqMxmt5o7aThJeOvqSBiKMIKMBwNWGw + / FV + p / mV5S02Od7vUpFW3KC TjLdsf3jSKpUCDdf3LfF0pvXfFVl7 + aPkyyNus + qvzuaGJFmu2ajKr1KiDkBxblv2qegxVlemi41 CxhvbdpPRnXknK7kr4b0jI + 44qif0df / AMz / APSZL / 1TwK79HX / 8z / 8ASZL / ANU8Vd + jr / 8Amf8A 6TJf + qeKu / R1 / wDzP / 0mS / 8AVPFXfo6 // mf / AKTJf + qeKu / R1 / 8AzP8A9Jkv / VPFXfo6 / wD5n / 6T Jf8Aqnirv0df / wAz / wDSZL / 1TxVA61cx6Lp0mpancNb2UTRpJN9ZuHCmaRYkqEhY0LuBWlB1O2Ks PP5zfl19UhuxrkjQTlRCy / pJixdpEX4RaFt2gcDbthVUu / zc8h3sXqy6vKYw1mrsh2BuP6Rt2urT YW3I + rEhICgkdDQ4Fpyfm / 8Al8yRONccRzI0qSM2oKnpoqszsxtQFX94oqduXw / aqMKod / zr / LxY mb9MSmWOSGCWAPeckkn + yGPoenQUNWDcffpVVGL + a3kMhmGtsAlrHfsS9 + P9HlmSBh4tupllVeP2 vbY4qoW / 5yfl5cWr3UGtyywxhGcqNTJpI7RqQotORBdCtQOuKst8la / o3mWwTW9Hn + u2Dl4Y7tnu OXJCA6qlxFCwFRucCsmxV2KuxV2KqQs7QRRxCCMRQrwij4rxRacaKKUApttirf1a25FvSTkx5E8R UsK7 / PfFW3ghcEPGrBtmqAa0qd / vOKtiGEMWCKGJBJAFSQAB + AxVtVVVCqAqqKADYADFW8VdirsV dirsVdirsVdirsVdirsVaKKWDkDkAQGpuAaVFfegxVvFXYqtliimieGZFkikUpJG4DKysKFWB2II xVq3t4LaCO3t40ht4UWOGGNQqIiiiqqigAAFABiq / FX / 2Q ==
application / pdfuuid: 632b6d41-f797-b14f-947b-8875c3e56a22uuid: d4995626-364c-e64f-bd04-2758efcc3c23proof: pdfAdobe PDF-библиотека 7.01TrueTrue612.000000792.000000Points
Myriad-RomanMyriadRomanType 1001.001FalseMyriaRom; Мириады
Myriad-ItalicMyriadItalicType 1001.001FalseMyriaIta; Мириады
Myriad-BoldMyriadBoldType 1001.001FalseMyriaBol; Мириады
Myriad-BoldItalicMyriadBold ItalicType 1001.001FalseMyriaBolIta; Мириады
AGaramondPro-RegularAdobe Garamond ProRegularOpen TypeVersion 2.111; PS 2.000; hotconv 1.0.67; makeotf.lib2.5.33168FalseAGaramondPro-Regular.otf
HelveticaNeueHelvetica NeueRegularTrueType6.1d8e1FalseHelveticaNeue.dfont
Голубой
Черный
Группа образцов по умолчанию 0
конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 9 0 объект > / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / Properties> / Shading> / XObject >>> / Rotate 0 / Thumb 377 0 R / TrimBox [0.0 0,0 612,0 792,0] / Тип / Страница >> эндобдж 10 0 obj > / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / Properties> / Shading> / XObject >>> / Rotate 0 / Thumb 378 0 R / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Страница >> эндобдж 293 0 объект > поток HWmoSZ} & m ܋ UCQR «H $ zzb-_f8yɻW |% D3N & SS’-O ޜ Qr + NPz [ׅ 2 T.5 ~ 7 * JcQVpf] cJm #R ᴈJgpj) U2U25oU} PB’YA lP / n | ..t> H0k # ͹! ۼ) & «% -9P7 ‘» d ~ s + uk
Duum $ a * DВ ں V 40 R «pJu’ \ reȹj * DPVB% = j ֌ SH $ ڢ lInIN &] TzF66g ‘~ rI7% Bhq % IE) LL
Тест на йод — определение, принцип, процедура, результат, использование
На главную »Биохимия» Тест на йод — определение, принцип, процедура, результат, использование
Йодный тест Определение
Йодный тест — это химический тест, используемый для отличия моно- или дисахаридов от определенных полисахаридов, таких как амилаза, декстрин и гликоген.Этот тест имеет разновидность, называемую крахмально-йодным тестом, который проводится для определения присутствия глюкозы, производимой растениями в листьях.
Цели йодного теста
Для обнаружения полисахаридов, в первую очередь крахмала.
Принцип йодного теста
Йодный тест основан на том факте, что полииодид-ионы образуют окрашенный адсорбционный комплекс со спиральными цепями остатков глюкозы амилазы (сине-черный), декстрина (черный) или гликогена (красновато-коричневый).
Моносахариды, дисахариды и разветвленные полисахариды, такие как целлюлоза, остаются бесцветными. Амилопектин имеет оранжево-желтый оттенок.
Реагент, используемый в йодном тесте, представляет собой йод Люголя, который представляет собой водный раствор элементарного йода и йодида калия.
Сам по себе йод не растворяется в воде. Добавление йода калия приводит к обратимой реакции иона йода с йодом с образованием иона трииодида, который далее реагирует с молекулой йода с образованием иона пентаиодида.
Стандартный раствор йода выглядит коричневым, тогда как йодид, трииодид и пентаиодид-ион бесцветны.
Замечено, что спиральная (спиральная или пружинная) структура глюкозной цепи является ключом к этому тесту.
Далее, результирующий цвет зависит от длины цепочек глюкозы.
Образующиеся трииодид и пентаиодид-ионы линейны и скользят внутри спиральной структуры.
Считается, что перенос заряда между спиралью и полииодид-ионами приводит к изменению расстояния между энергетическими уровнями, которые могут поглощать видимый свет, придавая комплексу его цвет.
Интенсивность цвета уменьшается с повышением температуры и присутствием смешивающихся с водой органических соединений, таких как этанол.
При нагревании комплекс амилаза-йод синего цвета диссоциирует, но снова образуется при охлаждении, поскольку спиральная структура нарушается; в результате амилоза теряет способность связывать йод и приобретает синий цвет.
Синий цвет снова появляется при охлаждении из-за восстановления йодсвязывающей способности из-за восстановления спиральной структуры.
Требования
1. Реагент
Йод Люголя: 5% элементарного йода смешивают с 10% йодида калия с образованием йода Люголя.
Опытный образец
2. Необходимые материалы
Пробирки
Штатив для пробирок
3. Оборудование
Методика йодного теста
Возьмите 1 мл данного образца в чистую сухую пробирку.
Взять 1 мл дистиллированной воды в другой пробирке.
Добавьте примерно 2-3 капли раствора Люголя в обе пробирки и перемешайте их на вортексе.
Наблюдать за появлением цвета в пробирках.
Нагрейте пробирки на водяной бане до исчезновения цвета.
Вынуть пробирки для охлаждения
Запишите появление цвета в пробирках.
Результат и интерпретация йодного теста
Появление сине-черного или пурпурного цвета свидетельствует о положительном результате теста, указывающем на присутствие крахмала.
Если нет изменения цвета, результат отрицательный и указывает на отсутствие крахмала.
Использование йодного теста
Этот тест используется для определения наличия крахмала в различных образцах.
Аналогичным образом этот тест проводится для проверки процесса фотосинтеза у растений.
Ограничения йодного теста
Этот тест нельзя проводить в кислых условиях, так как в таких условиях крахмал гидролизуется.
Этот тест является качественным и не показывает концентрацию крахмала.
Ссылки и источники
Тивари А. (2015). Практическая биохимия. LAP Lambert Academic Publishing.
31% — https://alevelbiologynotes.com/testing-for-biological-molecules/
2% — https://allmedicalstuff.com/barfoeds-test/
1% — https://www.scribd.com/document/429888468/Advances-in-Carbohydrate-pdf
1% — https: // www.

Что происходит, когда вы добавляете йод в крахмал?

Описание опыта с картошкой и йодом

Что будет, если на картофель капнуть йод?

Практическая биология: наука для всех: легкий эксперимент с ферментами: каталаза картофеля

Йод часовая реакция — MEL Chemistry

Меры предосторожности

Реактивы и оборудование

Пошаговая инструкция

Описание процесса

Определение содержания йода в некоторых обычно потребляемых пищевых продуктах в мегаполисе Зария, Нигерия, с использованием PCNAA и реакции Санделла-Колтхоффа

1. Введение

2. Экспериментальный

2.1. Концентрированный нейтронно-активационный анализ [15]

2.2. Реакция Санделла-Колтхоффа [16, 17]

3. Результаты и обсуждение

4. Заключение

Конфликт интересов

Выражение признательности

Дополнительные материалы

Lab 5 Diffusion and Osmosis

Сравнительная характеристика крахмала и целлюлозы

Крахмал

Целлюлоза

Анализ йодной настойки — УДИВИТЕЛЬНАЯ ХИМИЯ — Каталог статей

Ответы | Практ. 3. Решение экспериментальный задач — Химия, 10 класс

Глютен в продуктах — Без глютена — LiveJournal

Работа 38. Качественная реакция на крахмал и гликоген — Студопедия

Влияние йода на крахмал

Физические свойства крахмала

Химические свойства крахмала

Применение крахмала

Крахмал-йодная реакция

Эксперимент с крахмалом и йодом в домашних условиях

Реагирует ли кукурузный крахмал с йодом? — MVOrganizing

Реагирует ли кукурузный крахмал с йодом?

Что происходит при смешивании муки и йода?

Почему кукурузный крахмал реагирует с йодом?

Что происходит при добавлении йода в крахмал?

Для чего можно использовать йод?

Какой индикатор йод?

Почему глюкоза дает отрицательный результат теста на йод?

Реагирует ли редуцирующий сахар с йодом?

Что происходит при смешивании соли с йодом?

Что происходит, когда йод вступает в реакцию с глюкозой?

Каков принцип йодной пробы?

Проверяет ли йод на углеводы?

Какого цвета отрицательная йодная проба?

На что указывает отрицательный результат йодной пробы?

Что такое отрицательный контроль в йодной пробе?

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Что сохраняется в файле cookie?

Ricca Chemical — Крахмал

Субботняя наука: невероятный йод | Детский музей Индианаполиса

Тест на йод — определение, принцип, процедура, результат, использование

Related Post

Добавить комментарий Отменить ответ