Эрозии в желудке диета: Эрозия желудка — причины, симптомы, лечение медикаментозное и народное, питание

Диета и меню при эрозивном гастрите желудка — как питаться, что можно есть

Эрозии – это открытые раны внутренней оболочки желудка в пределах слизистой. Очевидно, что при попадании на них острой, тяжело перевариваемой пищи, они будут воспаляться и даже могут начать кровоточить, усугубляя самочувствие пациента и провоцируя усиление болевого синдрома.

Очень важно соблюдать диету и питаться правильно при данной патологии. Никакие самые дорогостоящие и эффективные медикаменты не смогут помочь, если не соблюдать режим питания при эрозивных процессах в слизистой.

Лечение и диета при эрозивном гастрите в стадии обострения

При остром гастрите или обострении хронического заболевания нужно постараться максимально оградить желудочную слизистую от механической, термической, химической травматизации. Следует придерживаться следующих правил питания:

• В первые два-три дня обострения принимать пищу в жидком и полужидком виде, постепенно, по мере улучшения общего состояния, пациент переводится на диету No1, которая включает в себя варёную пищу, но уже не в протёртом виде.

На сегодняшний день гастроэнтерологи придерживаются мнения, что длительное употребление лишь полужидких продуктов не ускоряет процессы заживления эрозий. В рацион постепенно необходимо включать клетчатку, черствый хлеб, отварные овощи.

Эти продукты стимулируют процессы репарации слизистой, препятствует развитию запоров, восстанавливает аппетит и оказывает положительное влияние на общее самочувствие пациента.

• Принимать пищу необходимо часто (5-6 раз в день), но небольшими порциями
• Рацион должен быть полноценным и сбалансированным по основным нутриентам. Рекомендуется употребление белков -110-120 г, жиров – 110-120 г, углеводов 400-450 г
• Допускается кулинарная обработка – тушение, варение, запекание в духовом шкафу в собственном соку. Нельзя жарить еду, мариновать, готовить с добавлением свиного жира или сливочного масла.
• Пища должна быть тёплой, не допустимо употребление обжигающей или ледяной пищи. Термическая травматизация слизистой исключена
• Употреблять еду важно не спеша, сидя, тщательно её пережёвывая. Желательно исключить разговоры за едой, смех, поскольку избыточное заглатывание воздуха в ЖКТ может приводить к повышенному газообразованию, препятствует перевариванию и затрудняет усваивание нутриентов.

В современной гастроэнтерологии наметился некий отход от обязательного соблюдения незыблемых диетических рекомендаций среди пациентов с эрозивными поражениями ЖКТ.

Полностью пренебрегать лечебным питанием нельзя, но вряд ли имеет смысл осложнять жизнь больного слишком строгими диетическими предписаниями, какие выдвигались ранее.

Например, доводить всю принимаемую пищу до слизеобразного, киселеобразного состояния. Такое питание рекомендовано лишь в первые дни обострения, или при осложнениях эрозий.

Не следует наедаться на ночь, перегружать желудок большими объёмами пищи, употреблять продукты, раздражающие желудочную слизистую и стимулирующие выработку соляной кислоты.

Нужно понимать, какой еде можно сказать «да», а какой – твёрдое «нет». Соблюдение этих нехитрых правил в совокупности с медикаментозным лечением позволит желудку скорее восстановиться, а пациенту почувствовать себя здоровым.

Твёрдое «да» следует сказать следующим продуктам питания:

• Слизистым или молочным (при хорошей переносимости молока) супам из гречки, манки , овсянки, отрубей
• Яйцам всмятку
• Мясному суфле
• Отварному мясу и рыбе
• Умеренному количеству молока
• Белому хлебу
• Сухому печенью
• Отварным овощам
• Макаронным изделиям
• Вареным или тушеным овощам
• Киселям
• Желе
• Некрепкому чаю

Такая пища обладает буферными свойствами, не вызывает избыточного образования НСl, не раздражает внутреннюю стенку ЖКТ, способствует ускорению заживления эрозий.

Пациент в 100% случаев, перейдя на более нежную как по составу, так и в плане кулинарной обработке еду, сам почувствует улучшение общего самочувствия и лёгкость в теле.

Твёрдое «нет», вне зависимости от того, обострение у пациента или ремиссия гастрита, следует сказать следующим продуктам:

• Мясным, рыбным грибным наварам
• Жареной пище
• Наперченным, солёным, острым продуктам
• Копченостям и консервам
• Приправам и специям (горчица, лук,чеснок, перец)
• Соленьям и маринадам
• Фаст-фуду
• Газировке
• Кислым сокам
• Крепкому кофе и чаю
• Алкоголю

Употребляя что либо из запрещённого списка при эрозивном гастрите, есть риск раздражения слизистой, увеличения дефектов внутренней желудочной оболочки, повышения кислотности и избыточной выработке НСl, что приводит к ухудшению самочувствия и способствует переходу эрозий в язвы.

Какие фрукты можно есть при эрозивном гастрите желудка

Как правило, эта патология протекает с повышенной кислотностью, и пациенты интуитивно избегают всех кислых фруктов, говоря о том, что их кушать им не хочется.

И это абсолютно верно: любые кислые фрукты, а также соки из них (как свежевыжатые, так и консервированные) негативно воздействуют на внутреннюю желудочную оболочку.

Нельзя кушать:

Апельсины, лимоны, кислые яблоки, свежие ягоды, мандарины, гранаты, виноград, ранние арбузы и дыни с рынка (как правило они содержат большое количество нитратов).

Допускается к употреблению в стадию ремиссии: бананы, сладкие сорта яблок (без кожицы), желательно печёные, груши в умеренном количестве.

Яблоки содержат большое количество пектина, и особенно полезны для пациентов с эрозиями при термической обработке – запекании.

Бананы также являются нейтральным десертом и хорошо переносятся пациентами, если употреблять их в умеренном количестве: 1-2 банана в неделю.

Из свежих ягод и крахмала в стадию затухания болезни можно варить кисели. Крахмал является прекрасным обволакивающим средством, нивелирующим воздействие кислот, находящихся в составе ягод.

К тому же термическая их обработка, также приводит к понижению раздражающего воздействия на желудок.

Питание при эрозивном рефлюкс гастрите

Бывает, что патология сочетается с рефлюксом – обратным забросом содержимого желудка в пищевод из-за слабости кардиального сфинктера.

В этом случае список разрешённых и запрещённых продуктов остаётся тем же, но есть некоторые дополнения для пациентов, страдающих эзофагеальным рефлюксом в совокупности с желудочными эрозиями:

• Ни в коем случае не переедать! Любое перерастяжение стенок желудка едой приводит к усилению обратного заброса пищи и ухудшению самочувствия. Как нельзя лучше подходит правило: вставать из-за стола после еды следует голодным. Следует помнить, что истинное чувство насыщение приходит спустя 30-40 минут после приема пищи.
• Не принимать горизонтальное положение после еды. Следует 2 часа провести в положении сидя. Также не следует наклонятся.
• Не носить слишком тугой пояс, стесняющую одежду в области живота.
• Не есть на ночь. Последний приём пищи должен осуществляться за 2,5-3 часа до сна.
• Порции не должны быть большими. В питании следует придерживаться правила «лучше меньше, но чаще».
• Не запивать сразу же съеденное кружкой чая или водой. Следует делать паузы между едой и употреблением напитков минимум в 40-60 минут. «первое, второе и компот» приведет к неизбежному перееданию. Можно съесть первое, через 40 минут выпить компот. А спустя 2 часа употребит второе. Разумеется, из продуктов разрешённого списка.

Соблюдение нехитрых правил питания приведёт к улучшению самочувствия пациента.

Диета в стадии ремиссии

Вышеописанный запрещённый список работает и в случае ремиссии патологии. Любое его нарушение и употребление вредных для желудка продуктов может спровоцировать обострение и образование новых эрозивных дефектов.

В ремиссию разрешается паровые котлеты, фрикадели, варёная колбаса, омлеты, яйца всмятку, ржаной хлеб, сливочное и растительное масло, творог, простокваша, йогурт, сухари, черствый хлеб, отварные овощи.

Следует помнить:

Перевод заболевания в состояние затухания, ремиссии – не означает полного здоровья. И любая погрешность в диете может спровоцировать возврат болезни, и даже усугубить предыдущее клиническое состояние при обострении.

Диета и меню на неделю при эрозивном гастрите желудка — как питаться и что можно кушать

Приблизительное меню из продуктов, которые допускаются к употреблению при данной патологии.

Понедельник

• Завтрак (8.00)- 1 яйцо всмятку, ломтик белого хлеба, 150 г нежирного творога, некрепкий чай без сахара
• Второй завтрак (12.00) – 100 г несладкого йогурта
• Обед (15.00)– суп с отварными овощами, кисель
• Полдник (17.00)– сухое печенье, 200 г простокваши
• Ужин (19.00) – Отварные тефтели 120 г, макароны, некрепкий чай

Вторник

• Завтрак (8.00) – слизистая овсяная каша с кусочком сливочного масла на воде, некрепкий чай
• Второй завтрак (12.00) – галетное печенье, стакан молока
• Обед (15.00) – суп пюре из овощей, отварная курица 80 г
• Полдник (17.00) – 1 банан средних размеров
• Ужин (19.00) – гречка, отварная колбаса сорта «докторская» — 100 г, кисель

Среда

• Завтрак (8.00) – нежирный творог со сметаной – 150 г, какао или некрепкий чай
• Второй завтрак (12.00) – йогурт
• Обед (15.00) – нежирный суп с фрикаделями, ломтик батона со сливочным маслом 10 г, отвар шиповника – 100 г
• Полдник (17.00) – запеченое яблоко средних размеров
• Ужин (19.00) – отварная говядина 120 г, отварные овощи

Четверг

• Завтрак (8.00) – овсяная каша, некрепкий чай
• Второй завтрак (12.00) – сметанное желе – 150 г
• Обед (15.00) – картофельное пюре, нежирная ветчина 100 г ,отвар шиповника
• Полдник (17.00) – пудинг – 150г
• Ужин (19.00) – отварная рыба 150 г, рассыпная гречневая каша, некрепкий чай

Пятница

• Завтрак (8.00) – омлет – 200 г, некрепкий чай
• Второй завтрак (12.00) – стакан молока, галетное печенье
• Обед (15.00) — суп с отварными овощами, кисель
• Полдник (17.00) – черствая булка, некрепкий чай
• Ужин (19.00) – творожные сырники, отвар шиповника

Суббота

• Завтрак (8.00) — нежирный творог со сметаной – 150 г, какао или некрепкий чай
• Второй завтрак (12.00) – йогурт
• Обед (15.00) – картофельное пюре, нежирная ветчина 100 г ,отвар шиповника
• Полдник (17.00)– сухое печенье, 200г простокваши
• Ужин (19.00) – Отварные тефтели 120 г, макароны, некрепкий чай

Воскресенье

• Завтрак (8.00) – слизистая овсяная каша на воде, некрепкий чай
• Второй завтрак (12.00) – сухари, стакан молока
• Обед (15.00) – нежирный суп без приправ с фрикаделями, ломтик батона со сливочным маслом 10 г, отвар шиповника – 100 г
• Полдник (17.00) – запеченое яблоко средних размеров
• Ужин (19.00) – отварная рыба 150 г, рассыпная гречневая каша, некрепкий чай

Принимать пищу рекомендуется в одно и то же время, между приемами разрешается пить негазированную воду по желанию.

Соблюдение лечебного питания и несложных правил, позволит избежать обострения эрозивных процессов в желудке, а в сочетании с медикаментозным лечением, приведет к заживлению дефектов слизистой и восстановлению её нормальной структуры.

Диета при эрозии желудка: меню питания на неделю, что можно есть

Эрозивный гастрит характеризуется воспалительным процессом, при котором в слизистой поверхности желудка образуются единичные/многочисленные изъязвления различных размеров. Они не затрагивают глубоких слоев. Заживают без формирования рубца.

Диета при эрозии желудка является обязательной частью лечения. Соблюдение принципов диетического питания позволяет купировать симптомы воспаления, а также снижает избыточную секрецию желудочного сока.

Питание при остром эрозивном гастрите

В течение первых 24 часов больному рекомендован полный голод. Кушать можно начинать со вторых суток после развития симптоматики. Что можно есть? В меню разрешается включать:

• Кисель домашнего приготовления.
• Тщательно разваренные каши.
• Отварное всмятку яйцо.

Диета в этот период довольно строгая. Расширять рацион разрешается только после купирования симптомов воспалительного процесса. Прием пищи должен быть дробным: пять–шесть раз в день небольшими по размеру порциями. Готовка продуктов должна проводиться на пару. Перед подачей пищу необходимо тщательно измельчать либо протирать.

После устранения симптомов разрешаются:

• Галетное печенье.
• Домашние сухарики из белого хлеба.
• Паровой омлет.
• Некислый маложирный творог.
• Супы на овощных отварах.
• Мясо диетических сортов.
• Слабо заваренный чай с добавлением молока.

Диету после обострения эрозивного гастрита либо развития его острой формы необходимо соблюдать не меньше календарного месяца. Но для закрепления лечебного эффекта и перевода заболевания в состояние ремиссии желательно придерживаться рекомендаций в течение трех месяцев.

Под запретом находятся:

• Острые по вкусу блюда и продукты.
• Свежая выпечка, сдоба.
• Жирное и жареное.
• Сало.
• Колбасы.
• Соус.
• Маринады.

Хронический эрозивный гастрит

Питание при эрозии желудка, протекающей в хронической форме, зависит от стадии заболевания. В период ремиссии рацион несколько расширяется, но принимать пищу рекомендуется дробно – не меньше 6 раз в день – небольшими порциями.

Нельзя острое, маринады, копчености. С фруктов необходимо снимать кожуру. От использования сливочного масла нужно отказаться, заменив его продуктами растительного происхождения. Утром после пробуждения нужно выпивать стакан теплой воды.

С яблок и груш при эрозии желудка нужно обязательно снимать кожуру

При высокой кислотности желудочного сока в меню необходимо включать:

• Молоко с нулевым показателем жирности.
• Домашние сухарики из белого хлеба.
• Печень, язык, белое мясо курицы.
• Нежирные сорта рыбы.
• Вареные всмятку яйца.
• Тушеные/отварные овощи.
• Овощные супы и пюре.
• Протертые каши из риса, овсянки, манки.
• Сладкие соки домашнего приготовления, разведенные водой в пропорции 1:1.

При пониженной кислотности:

• Крепкие бульоны и супы на их основе.
• Кисломолочка.
• Овощи в тушеном и отварном виде.
• Нежирные рыба и мясо.
• Крупяные гарниры.
• Джем домашнего приготовления, варенья, мёд, изюм, инжир.
• Салаты из овощей и фруктов.
• Крепкий черный чай, травяные напитки: ромашка, мелиса, зверобой.
• Сухарики их черного хлеба домашнего приготовления.

Важно! Придерживаться диеты необходимо до перехода заболевания в состояние стойкой ремиссии.

Питание при обострении эрозивного рефлюкс-гастрита

Характерной особенностью данной формы патологии является заброс содержимого 12-перстной кишки в полость желудка. Это приводит к образованию на поверхности слизистой многочисленных эрозий. После обострения в первые двое суток больному рекомендован полный пищевой покой. Разрешается пить только воду без газов и несладкий «слабый» чай. Это позволит органу «отдохнуть» и восстановиться.

В дальнейшем в меню вводятся паровые и отварные блюда. Основу рациона должны составлять овощи, слизистые каши и супы, перемолотая куриная грудка. Питаться необходимо небольшими порциями и не меньше 6 раз в день. Продолжительность диеты после стихания симптомов обострения – не меньше календарного месяца.

Нужно полностью исключить:

• Спиртное.
• Крепкие чаи и кофе.
• Соль.
• Специи.
• Жиры животного происхождения.
• Жареное.
• Маринады.
• Соусы.
• Газированные напитки.

Диета при поражении антрального отдела желудка

Эта форма патологии является разновидностью рефлюкс гастрита, только эрозивные образования фиксируются исключительно в антральном отделе желудка. Из рациона больного необходимо полностью исключить жирные сорта мяса, продукты с кислым вкусом, включая кисломолочку.

В период обострения рекомендовано дробное питание – не реже 6 раз в сутки. Пищу желательно принимать лежа, небольшими по размеру порциями

Меню при эрозии желудка этой формы должно полностью исключить спиртные напитки любой крепости, кофе, острую по вкусу и грубую пищу, копчености, жареное, жирное. Также запрещены промышленные полуфабрикаты, соль, специи, сладости, сдоба, лук, чеснок, горчица, соусы с хреном, кетчуп, майонез. Диета помогает нормализовать процессы продуцирования пищеварительных ферментов, а также стимулирует заживление изъязвлений.

Недельное меню

Меню на неделю разрабатывается с учетом формы эрозивного гастрита. Предлагаем вариант питания при неосложненной форме патологии в период обострения заболевания.

1 день:

• Завтрак – два яйца всмятку, слабо заваренный чай, домашние сухарики из белого хлеба.
• Второй завтрак – банановое пюре.
• Обед – овощной суп-пюре, куриные тефтели на пару, отвар из ягод шиповника, домашние сухарики из белого хлеба.
• Полдник: мусс из разрешенных ягод.
• Ужин: картофельное пюре с куском отварной рыбы.

2 день:

• Завтрак – каша-размазня из овсянки с мёдом, травяной чай из ромашки.
• Второй завтрак – кисель, галеты.
• Обед – крупяной суп с добавлением картофеля, паровая рыбная котлета, напиток.
• Полдник – суфле из фруктов.
• Ужин – измельченное мясное рагу.

3 день:

• Завтрак – пудинг из рисовой каши, компот.
• Второй завтрак – запеченные сладкие яблоки.
• Обед – свекольник, картофельное пюре с паровыми котлетами из куриного фарша, слабый чай.
• Полдник – кисель и галетное печенье/домашние сухарики.
• Ужин – паровая рыба, гарнированная овощным пюре, чай с молоком и домашние сухарики.

4 день:

• Завтрак – паровые творожники, чай с молоком.
• Второй завтрак – несколько кусков арбуза.
• Обед – овощной суп, суфле из мяса курицы, компот, домашние сухарики из белого хлеба.
• Полдник – запеченная в духовке груша.
• Ужин – хорошо разваренная рисовая каша, травяной отвар.

5 день:

Питание при гастрите с повышенной кислотностью + меню

• Завтрак – паровой белковый омлет, кисель из ягод домашнего приготовления.
• Второй завтрак – запеченные яблоки с мёдом.
• Обед – овощной суп с фрикадельками, запеченное в фольге куриное филе (измельченное) с картофельным пюре, компот.
• Полдник – горсть кураги.
• Ужин – гречневая каша с отварными овощами, чай и сухарики из белого хлеба.

6 день:

• Завтрак – творожная запеканка с ягодной подливкой, чай.
• Второй завтрак – йогурт.
• Обед – овощной суп, разваренная рисовая каша с паровой котлетой, компот.
• Полдник – порция творога.
• Ужин – отварная рыба с овощами, напиток.

7 день:

• Завтрак – ленивые вареники с йогуртом, компот.
• Второй завтрак – горсть кураги.
• Обед – крупяной слизистый суп, порция отварной рыбы с овощами, компот с сухариками.
• Полдник – ягодное суфле.
• Ужин – плов с курицей (измельченный), чай с добавлением молока.

Перед сном можно выпивать нежирный кефир, йогурт, чай с молоком, ряженку, теплое молоко с низким процентом жирности. Этот вариант диеты при эрозии желудка практикуется в период обострения. Он довольно жесткий, но предупреждает ухудшение самочувствия и позволяет нормализовать состояние желудка в относительно короткие сроки.

Рецепты диетических блюд

В период соблюдения строгой диеты необходимо обеспечивать больному вкусовое разнообразие. Это поможет проще перенести многие ограничения на продукты и блюда.

Яблочный пудинг

К яблочному соку (100 мл) добавить желатин (25 грамм). Оставить его для разбухания на 30 минут. Желтки (5 шт.) взбить. Молоко (300 мл) вскипятить. Добавить к нему сахарный песок (100 г) и размешать. Положить в молоко сок с разбухшим желатином и желтки. Прогреть на водяной бане в течение 15 минут. Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник на 8 часов.

Яблочный пудинг — не только вкусное, но и быстрое блюдо, которое можно включать в меню при эрозии желудка

Куриные тефтели под молочным соусом

Перемолоть 500 г курицы в фарш. Немного подсолить. На сковороде обжарить муку (1 ст. л) с добавлением растительного масла (3 ст. л). При постоянном помешивании влить молоко (200 мл) и проварить соус до загустения. Сформировать из фарша тефтели, опустить их в соус и протушить все вместе до готовности курицы. При подаче посыпать мелко порубленной зеленью.

Зразы из говядины и риса

Пропустить через мясорубку говядину (200 г). Добавить в нее немного панировочных сухариков, перемешать. Сварить клейкий рис. Поделить фарш на несколько частей. Сформировать лепешку, на цент выложить немного риса и кусочек сливочного масла. Соединить края лепешки, превратив ее в котлетку с начинкой. Готовить зразы в пароварке в течение 15 минут.

Крем-суп из риса

В овощной отвар добавьте рисовую крупу. Когда она будет в состоянии полуготовности, положите в кастрюлю натертую морковь. Немного подсолите суп. Когда рис полностью разварится, измельчите суп при помощи погружного блендера.

Соблюдение принципов диетического питания в период обострения заболевания обязательно, поскольку это помогает в короткие сроки нормализовать самочувствие больного. Диеты необходимо придерживаться даже в период продолжительной ремиссии.

Загрузка…

Питание при эрозии желудка, причины, симптомы

Периодические или постоянные болевые ощущения уже замучили? Возможно, это появились эрозии в желудке. Ощущается постоянная слабость, иногда появляется тошнота, особенно если покушать перед сном. Диагностировать заболевание можно исключительно после гастроэндоскопии. Выявить заболевание удается у 15% всех пациентов, которые прошли обследование.

 

Что такое эрозия желудка

Эрозия желудка – это патология, при которой появляется дефект на слизистой оболочке желудка. Эта болезнь не затрагивает мышечный слой, поэтому если затянутся эрозии, то на слизистой даже не останется рубцов.

Эрозии могут принимать любую форму и иметь размер от 0,3 мм до 1,5 см. Очаги поражения могут быть одиночными или множественными. Если поражению поддается большая часть слизистой желудка, то такое заболевание называют геморрагическим гастритом. Кровотечения обычно возникают при наличии язвы не только в желудке, но и в двенадцатиперстной кишке.

Появиться раны могут в любом отделе или части желудка. Существует мнение, что это предшествующая стадия язвы желудка и язвы могут стимулировать развитие рака толстой кишки.

Выделяют три вида патологии:

• первичная;
• вторичная, обычно является сопутствующим заболеванием на фоне печеночной или сердечной недостаточности;
• злокачественная, формирующая на фоне раковых заболеваний или при наличии болезни Крона.

По степени течения выделяют хроническую и острую форму. Первая форма обычно протекает крайне быстро и от нее удается избавиться буквально за 10 дней, в крайнем случае, лечение может продлиться до 2 месяцев. Хроническая форма может затягиваться на годы.

Причины эрозии желудка

Увы, но врачи не могут ответить однозначно и четко, что же провоцирует появление эрозий в желудке. Одной из причин является наследственность, на фоне которой появляются аутоиммунные процессы с формированием дефектных клеток. Также считается, что заболевание является следствием угнетения восстановления эпителия.

К провоцирующим факторам относят:

• ожоги;
• хирургическое вмешательство;
• курение;
• травмы органов ЖКТ;
• сепсис;
• длительный курс лечения НПП;
• злоупотребление алкогольными напитками;
• грибковые заболевания желудка;
• постоянные стрессы;
• застои крови;
• хронические патологии ЖКТ;
• отравления, включая токсическими веществами;
• нехватка витамина В12;
• сердечная недостаточность;
• диабет;
• новообразования в области желудка.

Также есть мнение, что провокатором часто выступают бактерии Helicobacter pylori. Ведь именно эти бактерии обнаруживают у 90% пациентов.

Симптомы эрозивного гастрита

При хроническом течении заболевания, болезнь обычно затрагивает тело или дно желудка. При острой стадии обычно поражению поддается антральный отдел.

Выделяют два вида симптомов. Язвенноподобные, которые характеризуются сильными болевыми ощущениями, обычно проявляющимися после приема пищи. Протекают на фоне изжоги, отрыжки и рвотного рефлекса. Такая симптоматика характерна одинаково как для острой, так и для хронической стадии.

Геморрагическая симптоматика может протекать абсолютно бессимптомно, и характерна для лиц с малокровием.

Как правильно питаться при эрозивном гастрите

После восстановления слизистой оболочки, назначается специальное питание. Оно основано на некоторых базовых принципах:

• полное отсутствие в рационе продуктов, которые могут раздражать слизистую, это острые, кислые, жаренные блюда и прочие;
• никаких твердых продуктов, то есть орехов, сухарей;
• крепкие напитки также занесены в черный список;
• полный отказ от спиртного;
• запрет на кислые фрукты;
• придется отказаться от всех продуктов, которые могут спровоцировать метеоризм и вздутие, к примеру, бобовые;
• нельзя жирные блюда.

Все блюда должны быть паровыми или вареными. Включаются в обязательном порядке растительные масла, сливочное. Кушать необходимо не реже 5 раз на протяжении дня. Ни в коем случае нельзя допускать чувство голода.

Питание при остром эрозивном гастрите

Прежде всего, в рационе не должны присутствовать залежавшиеся продукты питания, тем более, просроченные. Они провоцируют новое обострение. Все блюда подлежат хранению в холодильнике на протяжении не более 2 суток.

Необходимо отказаться от соли. В крайнем случае, ее должно быть очень мало в рационе. Не стоит этого бояться, так как в том же мясе множество ионов натрия, которые будут способствовать улучшению пищеварительного процесса и заменять поваренную соль.

Основной принцип при данном типе заболевания – сбалансированный рацион, в котором должны содержаться БЖУ, витамины и микро-, макроэлементы, необходимые для существования организма. Не требуется снижение калорийности рациона.

Питание при эрозивном гастрите в хронической форме

Во время хронического течения патологии назначается диета № 2. Она является щадящей для слизистой оболочки желудка, но предполагает отказ от ряда продуктов. Под запрет попадает любой свежий хлеб и выпечка, блюда с бобами, так как они вызывают вздутие и брожение в ЖКТ. Под запретом все вредные продукты, включая жирные и соленые.

Следует помнить, что под полным запретом спиртные напитки.

Что нельзя есть при эрозии желудка

Помимо общих принципов построения диеты при эрозии, придется отказаться от:

• грибов;
• копченостей;
• шоколада;
• еды из фаст-фуда;
• напитков с газом;
• мороженого;
• блюд, приготовленных на гриле;
• любых острых специй, соусов и приправ.

Недопустимо употребление многокомпонентных блюд.

Что разрешено при эрозии желудка

Как и при других заболеваниях желудка, при эрозии придется отказаться от жирных продуктов. Но можно кушать сыр и сметану, с низким показателем жирности. Допускается молоко, нежирные сорта рыбы и мяса, овощи, обязательно перетертые, чтобы лишний раз не повреждали слизистую оболочку. Также разрешено потреблять каши, но с тем условием, что крупы будут также тщательно перетертые.

Но не стоит расстраиваться, такой рацион не предполагает пожизненное его соблюдение. Приятно, что данная патология довольно хорошо поддается лечению.

Виды назначаемых диет

Существует ряд показаний по построению рациона питания при наличии язвочек на слизистой желудка. Каждая рассчитана на использование в определенный момент течения заболевания.

Диетический стол №1

Эта диета прописывается на стадии обострения, когда сильно болит желудок. Основная цель рациона – стимулирование процесса заживления язв, снижение воспалительного процесса, с полным обеспечением организма всеми полезными веществами. Как правило, ее соблюдают еще, будучи в стационаре больницы.

Абсолютно все готовится на воде или на пару. Продукты перетираются до кашеобразного состояния. Длительность определяет лечащий врач, в зависимости от процесса выздоровления.

В данном случае, пациенту требуется дробно питаться, чтобы не перегружать ЖКТ и не вызывать повышенную секрецию желудочного сока.

Энергетическая ценность рациона не должна превышать 2600 Ккалл. Пить допустимо не более 1,5 литров в сутки.

Диетический стол №1а

Данный подтип диеты призван также уменьшить симптоматику и показан при сильном обострении. Все должно подаваться в отварном виде, на пару. Питание дробное и регулярное. Допустимы слизистые супы.

Диета №1Б

Рацион этой диеты уже больше порадует больного. Она расширенная и направлена на уменьшение симптоматики раздражения желудка, ускорение регенерации поверхности слизистой.

Практически все блюда аналогичны тем, которые разрешены при диете № 1а, но уже допустимо кушать сухарики, но не более 100 гр на протяжении дня. Можно кушать мясо и рыбу, в небольшом количестве и обязательно измельченные. Супы и каши уже можно готовить не только на воде, но и на молоке, по-прежнему с измельчением всех компонентов блюда.

Меню, режим питания

Примерное меню можно составить следующим образом.

Первый завтрак:

• омлет из яиц на пару;
• или манная каша, на воде или на молоке, в зависимости от стадии и предписаний врача;
• отвар из плодов шиповника, чтобы восполнить витаминный запас в организме и набраться энергии.

Второй завтрак:

• сухарики;
• бисквит, обязательно подсушенный;
• молоко.

Обед:

• суп с брокколи, дважды перемолотого в блендере;
• или суп с вермишелью на легком мясном бульоне;
• тефтели;
• или измеленное куриное мясо.

Полдник:

• печеные яблоки;
• или несдобные и высушенные булки;
• или вчерашний пирог, с несдобного теста с джемом;
• слабо заваренный чай.

Ужин:

• баранина, приготовленная в пароварке, обязательно нежирный кусочек;
• или вареная курица или говядина, измельченные;
• или отварная рыба;
• отварная морковь;
• или вареная картошка;
• или вареный рис, обязательно перетертый, со слизью;
• неострый и нежирный сыр.

Перед сном можно выпить молоко или простоквашу.

Независимо от назначенной диеты, ее следует соблюдать в обязательном порядке, от этого зависит процесс и скорость выздоровления. Помимо этого, такое питание позволит избавиться от неприятных проявлений на коже лица, дискомфорта в области желудка и других органов. Рассчитывать особо на похудение не стоит. Диеты предполагают поступление в организм достаточное количество калорий. Зато отсутствие алкоголя действительно позволит убрать несколько килограмм.

Также постарайтесь отказаться от курения, никотин негативно сказывается не только на легких и органах дыхания, но и на желудке, его слизистой оболочке.

Следите за своим здоровьем, проходите профилактический осмотр на регулярной основе, не кушайте вредную пищу, и никакие болезни не поразят ваш организм.

Читайте также:

что можно есть, меню при эрозивном гастрите, диета

На чтение 11 мин. Просмотров 1.8k. Опубликовано 21.04.2019

Эрозия желудка вызывает резкий дискомфорт у больного, так как интенсивные нарушения целостности слизистой ткани, втягивают в процесс патологических изменений мышечные волокна. Боли могут существенно ухудшать качество жизни круглый год с более выраженными сезонными приступами.

Что такое эрозия желудка?

Течение болезни не однозначно и требует индивидуального подхода врача к каждому случаю. Эффективное лечение эрозивного гастрита, возможно при точном определении причины и вида болезни, играющих определяющее значение при составлении терапевтических схем:

• первичная эрозия — патология органа;
• вторичная эрозия — фоновое заболевание;
• злокачественная эрозия — по причине диагностированной болезни Крона либо онкологического заболевания.

Эрозивный гастрит возникает, когда кислоты, вырабатываемые клетками слизистой ткани желудка, разрушают внутреннюю поверхность органа. У здорового человека, слой эпителия способен противостоять действию кислот, но, когда защитный слой нарушен, гладкая мускулатура повреждена — кислота действует разрушительно.

Стоит заметить, что появление эрозии, не всегда своевременно обнаруживают, так как в некоторых случаях, болезнь не проявляется докучающей симптоматикой.

Согласно классификации, эрозия желудка бывает:

1. Острая — патологический участок располагается на дне либо в теле желудка.
2. Хроническая — с локализацией очага в антральном отделе — эрозивный антральный гастрит.
3. Полная — разрастается в пилорическом отделе и визуально отличается формированием выпуклых участков с неоднородной структурой.
4. Геморрагическая — патология опасна, так как может спровоцировать внутреннее кровотечение.

Первые симптомы и признаки дискомфорта — повод обратиться за консультацией к гастроэнтерологу.

Причины эрозии желудка

Лечение эрозии желудка эффективно лишь в случае устранения негативного фактора, спровоцировавшего патологию. Терапия достаточно сложная, так как болезнь не до конца изучена. Одна из версий гласит, что под действием разных причин, слизистая ткань не получает кислород в достаточных количествах, что способствует развитию дисфункции и кислородному голоданию — проходимость клеточных мембран нарушается, соответственно, жизненно важные метаболические процессы осуществляются не в полной мере.

Патологические участки активизируют иммунный ответ организма — лейкоциты активно вырабатывают соляную кислоту, пищеварительный пепсин, что на фоне генетической предрасположенности, запускает хронические процессы и приводит к нарушению клеток аутоиммунного характера.

Не всегда причиной образования эрозии, является агрессивное действие желудочного сока. В некоторых случаях, патологические участки проявляются из-за угнетенной восстановительной функции эпителия.

Многолетняя практика гастроэнтерологов и научные исследования, дают право предполагать, что в группу риска, объединяющую склонных к болезни людей, относят следующих потенциальных пациентов:

• перенесших травмы, шок, сепсис, ожоги;
• больных, после оперативного вмешательства на органах пищеварения;
• пребывающих в длительном состоянии стресса, психоэмоциональных потрясений;
• курильщиков и людей, злоупотребляющих алкоголем;
• продолжительно проходящих курс терапии НПВП;
• перенесших ожог ткани чрезмерно горячей пищей, спирт содержащими напитками;
• после интоксикации солями тяжелыми металлами;
• людей с диагнозом панкреатит, холецистит;
• страдающих недугами дыхательной системы с гипоксией и угнетенными барьерными функциями;
• больных, у которых диагностирован рак желудка и органов пищеварения.

Первостепенной задачей врачей является исключение разрушительного действия Helicobacter pylori.

Также, ведущие специалисты детально изучают анамнез, так как эрозия желудка часто появляется на фоне новообразований любой природы, в результате воспалений в кишечнике, печени, легких, а также болезней крови и сердца.

Эрозивный гастрит желудка, не редко является следствием тромбозов, застойных явлений в портальной вене.

Стоит заметить, что причинами появления патологического процесса, могут быть единовременно несколько факторов:

Причины появления эрозии желудка

ПРИЧИНЫ	Частота случаев в %
Ацетилсалициловая кислота	36
Осложнения после оперативного вмешательства	16
Влияние алкоголя на организм	8
Инфекции	4
Лекарственные препараты	2, 5
Фенилбутазон	5
Стероидные препараты	1, 5
Антикоагулянты	1, 5
Почечная дисфункция	1, 5

Симптомы эрозивного гастрита

Начало болезни обычно игнорируют и не придают значения иногда проявляющимся признакам дискомфорта. Увеличение очага, образование множественных ранок, существенно сказывается на общем состоянии.
Мало кто знает, что на диагноз эрозия желудка, указывают следующие симптомы:

• приступы тошноты и продолжительная рвота;
• отрыжка с привкусом кислоты, изжога;
• сильные эпигастральные боли при эрозии желудка, после приема пищи;
• внутреннее кровотечение;
• вкрапление кровяных сгустков в кале;
• снижение гемоглобина, малокровие;
• чрезмерная хрупкость ногтевой пластины;
• упадок сил, слабость;
• понос либо запор;
• нарушение оттока желчи;
• перепады кровяного давления.

Любой симптом эрозии желудка, нельзя оставлять без внимания. Ранняя диагностика, увеличивает шанс на быстрое выздоровление.

Как правильно питаться при эрозивном гастрите

Пищевой рацион при эрозии, может немного отличаться, так как ограничения при остром течении строже, чем при хронической форме. На состав продуктовой корзины также может влиять кислотность. Стоит заметить, что общие требования к питанию при патологических изменениях в органах не нарушается. Еда должна хорошо перевариваться и не иметь раздражающего действия. Что можно есть при эрозии желудка, рассказывает гастроэнтеролог, сразу же после определения диагноза.

Питание при остром эрозивном гастрите

Острый эрозивный гастрит, сопровождается ярко проявляющимися симптомами и в этом состоянии необходимо отказаться от какого-либо питания вообще. На данном этапе органы пищеварения нуждаются в покое. Если обострение простимулировано действиями токсинов, то вероятнее всего следует дополнительно промыть желудок.

Если диагностирована острая эрозия желудка, первые дни лучше употреблять только теплую воду. Обычно врач сразу же предоставляет перечень разрешенных блюд. Можно пить чай при эрозии желудка со слабой концентрацией заварки. После наступления облегчения, переходят на питание мягкой, измельченной пищей. Постепенно вводят следующие продукты при эрозивном гастрите:

• не концентрированный чай;
• отвар целебных трав, кисель;
• мед.

Соки при эрозивном гастрите в острой форме не употребляют — они имеют раздражающее влияние на слизистые ткани.

Что нельзя есть при остром эрозивном гастрите?

Недопустимы:

• овощи, фруктовые плоды;
• бульоны крепкой концентрации;
• молочнокислые продукты;
• кофеин содержащие напитки;
• шоколад;
• булки;
• твердые, острые сыры.

Процессы готовки подбирают щадящие. При выборе блюд руководствуются советами по соблюдению диеты №1.

Питание при эрозивном гастрите в хронической форме

При хронической эрозии желудка, назначают диету №2. Она более мягкая и требует умеренных ограничений. Из продуктовой корзины исключается:

• сдоба;
• супы с бобовыми;
• жирное мясо и рыбу;
• соления, копчености, консервация;
• маринованные, термически не обработанные овощи;
• чеснок, лук, редька;
• грибы;
• фрукты грубых сортов без предварительного приготовления;
• шоколад.

При хроническом эрозивном гастрите допускается:

• хлеб не первой свежести, преимущественно пшеничный;
• супы на легком бульоне;
• мясо, рыба без жира;
• сливки, кисломолочная продукция;
• каши;
• морковь, картофель, кабачки, свекла, капуста;
• фрукты сочные, мягкие, сладкие;
• полезные сладости.

Чтобы диета была эффективной, следует пересмотреть некоторые привычки. На вопрос можно ли пить при эрозии желудка алкоголь? Ответ однозначный: он губителен для пищеварительной системы с патологическими изменениями. Алкоголь при эрозии желудка агрессивно действует на стенки слизистой ткани и вызывает интоксикацию.

Меню при эрозии желудка на неделю

Меню при эрозивном гастрите

ДНИ НЕДЕЛИ	ПОДХОДЫ К ПРИЕМУ ПИЩИ	ДОПУСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИ ЭРОЗИИ ЖЕЛУДКА
Понедельник	Завтрак	Вареные яйца, черствый хлебец, овсянка, яблочно-шиповниковый настой
	Ланч	Бисквит, компот из сушки
	Обед	Суп с гречкой, протертая тыква, тефтели, чай с молоком
	Полдник	Молоко (200 мл), подсушенный хлебец
	Ужин	Макароны с отбивными из говядины, салат со сливками
	До сна	Ряженка (200 мл)
Вторник	Завтрак	Гречка, суфле на молоке, чай
	Ланч	Овсяный отвар (200 мл)
	Обед	Суп с фрикадельками из говядины и спагетти, морковь, горох
	Полдник	Сыр кисломолочный
	Ужин	Запеканка из сезонных овощей, отбивные, чай из лекарственных сборов с медом
	До сна	Фруктовый кисель (200 мл)
Среда	Завтрак	Сыр кисломолочный, мед, хлебец, компот из сушки
	Ланч	Молоко
	Обед	Суп картофельный перетертый, овощная запеканка, индюшатина, компот из сушки
	Полдник	Суфле молочное с фруктами
	Ужин	Рис, телятина, морковь, горох, чай с молоком
	До сна	Какао, печенье из овса
Четверг	Завтрак	Овсянка, рыба, чай с молоком
	Ланч	Молочный кисель
	Обед	Суп (курица, овощи), картофельное пюре, тефтели, молочное какао
	Полдник	Сыр кисломолочный
	Ужин	Фрикадели, отварной горох, подсушенный хлебец, компот из сушки
	До сна	Кефир
Пятница	Завтрак	Яйцо всмятку, черствый хлебец, овсянка, какао
	Ланч	Отвар (овес)
	Обед	Суп с горохом, рыба, тыква печеная
	Полдник	Молочный кисель
	Ужин	Запеканка из сезонных овощей, рыба, шиповниковый настой
	До сна	Печенье из овса, кефир
Суббота	Завтрак	Яблоки, фаршированные кисломолочным сыром и изюмом, подсушенный хлебец, сок
	Ланч	Кефир
	Обед	Суп (курица, овощи), морковно-картофельное пюре, тефтели, какао
	Полдник	Кисломолочный сыр, мед
	Ужин	Макароны с курицей, печеная тыква, какао
	До сна	Кисель с фруктами (200 мл)
Воскресенье	Завтрак	Каша из гречки, суфле на молоке, чай
	Ланч	Фрукты печеные, молоко с низким содержанием жира
	Обед	Суп из капусты, тефтели, рис, какао
	Полдник	Овощная запеканка, чай
	Ужин	Рыба, морковь, горох, овощи со сливками, шиповниковый настой
	До сна	Кефир

Что нельзя есть при эрозии желудка?

Хоть болезнь протекает не однозначно, есть общие требования к пищевому рациону. Питание при эрозии желудка — дробное и исключаются:

• острые пищевые добавки;
• грибной бульон;
• копчения, соления, маринады;
• кофе, алкоголь;
• газировка;
• жареное, включая гриль;
• уличная еда, фаст-фуд;
• луковичные овощи, помидоры, баклажаны;
• сложные, многокомпонентные блюда.

Что разрешено при эрозии желудка?

Сливочное масло при эрозии желудка не применяют. Бульоны на любой основе не рекомендуется варить насыщенными.

Мясо выбирают диетическое, а из многообразия рыбы, лучше останавливать свой выбор на хеке, судаке, камбале, треске, минтае.

Можно ли при эрозии желудка хлеб? Врачи не рекомендуют употреблять хлебобулочные изделия, так как они вызывают брожение. Если отказаться полностью нет возможности, можно побаловать себя тостом либо подсушенным ломтиком.

Каши при эрозии желудка – полезный продукт для полноценной функции органов пищеварения, они богаты витаминами и минералами. Рекомендуется ежедневно включать в рацион овсянку либо гречку, рис и другие, кроме запрещенных.
Плоды должны преобладать в продуктовой корзине каждого потребителя.

Фрукты при эрозии желудка:

• бахча;
• яблоки;
• малина;
• бананы;
• черешня.

Плоды употребляют вызревшими, не переспелыми.

Молочные продукты полезны, но при эрозии из рациона устраняют цельное молоко, а творог более ценен в виде запеканок.

В горячем виде чай и цикорий пить нельзя. Все напитки должны быть приятно теплые. От крепких, газированных, с признаками брожения следует отказаться.

Орехи насыщены витаминами, полезными жирами и их обязательно следует включать в рацион. Чтобы не перегружать поврежденный орган общее суточное количество не должно быть больше 20 г, если речь идет о кешью – 5 г.

Диета при эрозии желудка – важное мероприятие, способствующее быстрому восстановлению тканей, сглаживающее докучающую симптоматику.

Эффективное лечение эрозии желудка

Подход к терапии заболевания должен быть комплексным. Кроме консервативных методов, важным этапом является соблюдение диетического питания. Также хорошо себя зарекомендовали нетрадиционные домашние рецепты, способствующие быстрому заживлению очагов.

Важно не запускать болезнь, и не допустить ее переход из острой формы в хроническую. Чаще всего, гастроэнтеролог, после проведения лабораторных и инструментальных методов диагностики, назначает следующие препараты:

• антацидные — нейтрализаторы кислоты в желудочном соке, сглаживающие болевой симптом;
• антибактериальные средства — губительно действуют на Helicobacter pylori и другие бактерии, способствуют эффективному лечению эрозивного гастрита;
• ингибиторы протонного насоса — замедляют синтез кислоты, ускоряют процессы регенерации;
• блокаторы h3-гистаминовых рецепторов — сглаживают боль, способствуют быстрому восстановлению слизистой ткани, снижают концентрацию вырабатываемой кислоты;
• аналоги простагландина Е1 — заживляют травмированные фрагменты желудочной ткани, исключают прободение слизистой под действием нестероидных противовоспалительных препаратов;
• оперативное вмешательство — применяется в тяжелых случаях, когда требуется удалить нарушенный фрагмент, с целью предотвратить присоединение инфекции.

Лечить эрозию желудка, должен лечащий врач, после подтверждения диагноза, с учетом возраста и сопутствующих недугов.

Лечение эрозии желудка народными средствами

Народное лечение эрозии желудка, эффективно и проверено веками. Необходимо знать, что домашние рецепты обладают профилактическими свойствами и работают при длительном использовании.

Традиционная медицина часто вносит альтернативные методы в комплексные схемы. Дополнения следует согласовывать с врачом, так как лекарственные сборы могут подавлять либо усиливать действие медицинских препаратов.

1. льняные семена – расслабляют мускулатуру, избавляют от спазмов, обволакивает стенки желудка, оберегает от раздражающего действия;
2. чага – устраняет воспалительный процесс, обладает общеукрепляющим действием;
3. солодка – понижает кислотность, сглаживает болевой симптом, избавляет от воспалений;
4. перечная мята – обладает успокоительным действием, имеет противовоспалительный эффект, снимает боль.

Также гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют пить больше воды (до 8 стаканов в день) и употреблять витамин Е, способствующий ускоренной регенерации клеток.

Многие пациенты, облегчают симптоматику применяя соду, но стоит заметить, что наука опровергла лечебное действие вещества на очаг. Более того, с каждым применением, симптом быстрее возвращается и усугубляется.

Занимаясь самолечением, нужно быть очень осторожными, так как осложнения могут быть достаточно серьезными. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Заключение

Эрозия желудка – серьезное заболевание, требующее корректировки привычного образа жизни. Существует масса запретов и ограничений, но если углубиться в тему, то к употреблению не рекомендуют продукты, не дающие пользу организму.

Если исключить сахар и другие вредные десерты, заменить их на мед при эрозивном гастрите, можно существенно улучшить пищеварение и общее состояние систем организма. Для тех, кому сложно отказаться от молока, нет необходимости испытывать какие-либо мучения, так как его можно заменить на менее жирное. На основе молока при эрозивном гастрите, можно приготовить много разных блюд. Таким образом, проанализировав каждый продукт, делают вывод, что правильно приготовленное блюдо, не может причинить вред желудку.

Диета при эрозии желудка | Меню и рецепты диеты при эрозии желудка

Какая диета при эрозии желудка?

Исходя из условий нашей жизни, эрозия желудка на сегодняшний день является одной из наиболее часто встречающихся патологий, поражающих стенки органа желудочно-кишечного тракта. Данное заболевание диагностируется как острой, так и хронической формы. Но при своевременном обнаружении и лечении, которое длиться преимущественно 10 – 14 дней, происходит их заживление. Патология хронической формы, то в затухающем состоянии, то в форме обострения, может продолжаться и несколько лет подряд. Велика вероятность перерастания хронической формы, при игнорировании или неправильном лечении, в более сложные и опасные для жизни больного патологии. Если поставлен такой диагноз, параллельно с медикаментозной терапией, гастроэнтеролог расписывает для своего пациента и диетическое лечение – одного из инструментов лечебной терапии. Для того чтобы лечение было максимально эффективным, больной должен знать, какая диета при эрозии желудка? и на все 100 % придерживаться данных рекомендаций.

Подбор продуктов данной диеты направлен на максимальное снижение активности желудочного сока. Основа диеты – это щадящий режим для желудка, отсюда и вытекает список тех продуктов питания, которые желательны в рационе больного, и которые категорически не должны быть на столе человека, страдающего эрозией желудка.

Подбор продуктов, составляющих меню, обязан поддерживать условия для полноценного, здорового и рационального питания. Однозначно из рациона такого больного следует убрать грубую тяжелую пищу, полностью отказаться от жирных и жареных блюд. Эти продукты тяжелы в переваривании, и, проходя по кишке, травмируют ее, причиняя больному еще больших страданий.

При эрозии на стенках желудка, питание наоборот должно быть легким, мягким и обволакивающим, чтобы защитить, а ни еще больше травмировать функционирующий орган. Не последнее место в данной ситуации занимает и температура потребляемых блюд. При диагностировании данной патологии, одним из пунктов диеты при эрозии желудка являются температурные показатели пищи. Продукты питания должны быть теплыми. Не допускается значительное отклонение как в одну, так и в другую сторону: слишком холодные и слишком горячие блюда и напитки только усиливают раздражение слизистой, травмируя ее еще больше.

Губительно и переедание, больной должен принимать незначительные порции блюд, но при этом количество приемов учащается и доводится до четырех – шести раз.

Диета при эрозии антрального отдела желудка

Поражение эрозией желудочно-кишечного тракта не является на сегодняшний день редким явлением. А поражение эрозиями антрального участка желудка гастроэнтерологи фиксируют гораздо чаще остальных патологий данного органа человеческого организма. Как и в случае лечения других заболеваний пищеварительной системы, одним из составляющих терапии является диета при эрозии антрального отдела желудка.

В принципе, каких либо существенных отличий в ограничении продуктов питания при данном заболевании, по сравнению с эрозией слизистой пищеварительного тракта, нет. Так же как и в первом случае из питания больного необходимо убрать тяжелые волокнистые продукты, продукты питания с жесткой клетчаткой. Исключить из рациона копченые, острые, жареные блюда и консервацию, натуральные фруктовые соки. Основное правило при подборе продукта питания, который входит в рацион больного – он не должен провоцировать активность желудочной кислоты. Эти продукты, наоборот, должны регенерирующе воздействовать на слизистую, что открывает возможность слизистой к быстрейшему восстановлению ее целостности. Как и в предыдущем случае, питание такого больного должно быть дробным, но приниматься чаще. Оптимальным будет четыре – шесть раз на протяжении дня.

Прежде чем сесть на приписанную диеты, пациент должен очень внимательно с ней ознакомиться, ведь только тщательное выдерживание диетического питания способствует быстрейшему выздоровлению, или хотя бы поддержанию внутреннего баланса содержимого желудка в состоянии, когда пострадавший чувствует себя вполне сносно.

Совместно с классическими медикаментозными методами терапии в этом случае эффективно используются и рецепты наших предков, применявших в своем лечении настои и отвары из трав, ягод, корневищ и других элементов природы. Например, прекрасной заживляющей силой обладает чистотел. Достаточно небольшого курса терапии из отвара этого растения и ранки затягиваются, а больной начинает чувствовать намного лучше. Но стоит помнить, что любое лекарственной средство, в том числе и из народной медицины, необходимо вводить в лечебную терапию только после консультации со своим лечащим врачом. Ведь неправильная дозировка или несовместимость с одним из медикаментозных средств и отвар может принести больше вреда, чем пользы. Тот же чистотел в больших дозах способен вызвать отравление организма.

В целом, если вовремя поставлен диагноз, проведена комплексная терапия и больной тщательно соблюдал диету при эрозии антрального отдела желудка, то прогноз на будущее у такого пациента самый благоприятный.

[6], [7], [8], [9], [10]

Рецепты диеты при эрозии желудка

Слово диета у подавляющего большинства населения Земли ассоциируется с суровым ограничением в питании, пища при этом невкусная, которую с трудом в себя запихиваешь. Но, проявив немного фантазии, можно получить действительно вкусные блюда, не отступив при этом от основных требований диетического питания. Ниже приведены некоторые рецепты диеты при эрозии желудка, которые позволят больному питаться не только «правильно», качественно, но и вкусно.

Тонкие блины с начинкой из овощей

Состав продуктов. На одну порцию берется 100 г пшеничной муки высшего сорта (но подойдет любая), 100 мл пастеризованного молока, пару листочков белокочанной капусты, одна небольшая морковка. Еще потребуется два яйца, три столовых ложки рафинированного подсолнечного масла, две столовые ложки мелко порезанного репчатого лука, две столовых ложки сливочного масла, одна столовая ложка сахара и небольшая щепотка соли (приблизительно четверть чайной ложки).

Последовательность приготовления. Одно яйцо хорошенько взбить венчиком или с применением миксера, постепенно вводится молоко, после этого добавляется сахар, соль и мука. Тесто хорошенько вымесить. На среднем огне разогреть сковородку, смазанную растительным маслом. Аккуратно пожарить тоненькие блины, стараясь, чтобы тесто не подгорело и не подсохло. Блюдо остудить.

Второе яйцо отварить вкрутую. Поместить в холодную воду и после того как остынет, очистить и мелко посечь ножом. Листы белокочанной капусты нашинковать в мелкую соломку. Морковку почистить, помыть, просушить на кухонном полотенце и натереть, используя терку с крупными ячейками. Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Все предварительно приготовленные овощи притомить с применением сливочного масла. После этого немного остудить и перемешать с измельченным яйцом. Получившуюся начинку класть на блинчик и завернуть в форме конвертиков. Перед подачей на стол некоторое время подержать над паром.

Омлет, приготовленный на пару

Состав продуктов. На одну порцию берется два яйца, около 80 мл молока, немного сливочного масла, щепотку соли.

Последовательность приготовления. В посуде венчиком взбить яйца и молоко, добавив немного соли. В форму для выпекания, хорошо смазанную маслом, вылить яично-молочную смесь. Держать на пару, пока омлет не приготовится. Высота готового изделия не должна быть больше 4 см, в противном случае блюдо просто не дойдет до необходимой кондиции. Непосредственно перед едой на омлет сверху нанести растопленное сливочное масло.

Чтобы данное блюдо было вкуснее, в яично – молочную смесь можно добавить мелко порезанные дозволенные диетой продукты. Это может быть и мясной или рыбный фарш, рыбные и мясные кусочки, или, например, творог.

Рыбная запеканка или рыба, запеченная в молочном соусе

Состав продуктов. На одну порцию берется грамм 200 филе (или очищенного от костей мяса) постной рыбы, одно яйцо, две столовые ложки любого растительного масла (лучше рафинированного) и около половины стакана молока.

Последовательность приготовления. Мясо рыбы хорошенько вымыть и отварить в кипятке или на пару, доведя до полной готовности. Если планируется рыбу запекать, то следует филе разделить на две порции, если это будет запеканка, то немного размять вилкой.

Форму, в которой планируется готовить запеканку тщательно намазать сливочным маслом. С использованием кухонных инструментов, яйца и молоко взбить до гомогенного состояния. Полученный молочный соус слегка подсолить. Кусочек филе положить в тару для выпечки и залить половиной приготовленной жидкости, сверху водрузить оставшуюся часть рыбы и снова залить яйцом с молоком. При приготовлении запеканки, яично – молочный соус ввести в измельченное мясо рыбы, перемешать и переместить в смазанную емкость. Запекать в предварительно разогретой духовке до полной готовности.

[11], [12]

Овсяный молочный супчик

Состав продуктов. На одну порцию потребуется две трети стакана молока (желательно не жирного, в противном случае развести незначительным объемом водички). Еще берется 30 г овсяных хлопьев, половина чайной ложечки сливочного масла, щепотку сахара и соли, четверть яйца и чуть меньше половины литра чистой воды.

Последовательность приготовления. На огонь ставим кастрюлю с водой и доводим жидкость до кипения. После того как вода закипела в нее вводим овсяные хлопья и держим на плите до полной готовности. Слегка остужаем и вместе с жидкостью протираем через сито или измельчаем при помощи блендера. Только после этого в сметанообразную смесь вводим соль, сахар и горячее молоко. Опять доводим до кипения. Венчиком легонько взбиваем яйцо с небольшим объемом пастеризованного молока и вводим в уже готовый суп. Перед подачей на стол в крем – суп добавить сливочного масла. При желании суп можно немного подсластить меда.

Печеночный гуляш

Состав продуктов. На одну порцию берется 150 г говяжьей печени, приблизительно половина стакана сметаны низкой жирности, три столовых ложки сливочного масла, щепотка соли.

Последовательность приготовления. Печенку хорошо вымыть под проточной водой. При помощи острого ножа очистить ее от сосудов, соединительных тканей и пленочек. Нарезать в виде тонкой соломки. Постоянно помешивая, слегка притомить на сковородке в растопленном сливочном масле. Только после этого немного присолить. В сотейник выложить говяжью печень и залить ее сметаной. Протомить на небольшом огоньке в течение трех минут под крышкой.

Гарниром для данного блюда может выступить картофельное пюре, отварной картофель кусочками и отваренный рис.

Каша из тыквенного пюре, с добавлением пшена

Состав продуктов. На одну порцию берется 200 г тыквы предварительно отваренной и растертой в пюре, 200 г пшенной крупы, по половине литра цельного молока и воды, половина стакана сливок, пять столовых ложек сахара, и половина чайной ложки соли.

Последовательность приготовления. Пшеничную крупу тщательно перебрать и хорошенько промыть, несколько раз меняя горячую воду. В кастрюлю влить воду, довести ее до кипения и всыпать пшено. Держать, помешивая, на большом огне до полного выпаривания жидкости. После этого в кашу ввести горячее молоко, соль и сахар. Убавить огонь до небольшого пламени и держать блюдо на нем до полного загустения.

В пюре из тыквы добавить сливки, хорошо перемешать. Лучше будет если эту смесь взбить миксером или в блендере. Полученное пюре ввести в кашу, все хорошенько перемешать. Снять с огня, остудить и можно подавать к столу.

Печеночный паштет

Состав продуктов. На одну порцию берется 100 г говяжьей печени, две столовые ложки измельченного репчатого лука, одна морковь, три столовых ложки сливочного масла, щепотка соли.

Последовательность приготовления. Печенку хорошо вымыть в воде. При помощи острого ножа очистить ее от сосудов, сухожилий и пленки. Печенку измельчить ножом и перемешать с луком. На небольшом огне в сливочном масле протушить до полного размягчения. В ходе тушения блюдо периодически помешивать.

Морковку почистить, вымыть и измельчить на терке с маленькими дырочками. Ввести ее в уже остывшую печеночную массу, слегка посолить. После этого взбить в блендере иди два раза перегнать через нож мясорубки. Добавить оставшееся на сковороде масло. Остывший печеночный паштет можно применять для приготовления бутербродов, для фаршировки яиц и так далее, достаточно проявить хоть немного фантазии.

Брокколи с творогом и пресным сыром

Состав продуктов. На одну порцию берется 450 г брокколи, 60 г пресного сыра,100 г некислого творога, два яйца, нежирной сметаны 70 г, три столовых ложки манной крупы, четыре столовых ложки растительного масла, половину столовой ложки соли.

Последовательность приготовления. Соцветия брокколи помыть и измельчить в блендере, или при помощи ножа. В эту массу ввести пропущенный через сито творог, немного присолить. Добавить сметану и яйца, предварительно взбитые венчиком. Влить подсолнечное масло, оставив около столовой ложки, чтобы смазать форму. Хорошо вымешивая, вводить манную крупу.

Противень или форму для запекания смазать оставленным маслом, получившуюся массу выложить в форму и разровнять. Сверху присыпать твердым сыром, измельченным на мелкой терке. Верхний слой выровнять. Поставить в предварительно разогретую духовку и запекать до готовности. Это блюдо прекрасно подходит для потребления, как в теплом, так и в холодном виде.

Большую поддержку организму приносят рецепты диеты при эрозии желудка, основанные на составах, применяемых в народной медицине. Можно предложить такие:

• Приготовить сбор, соединив по две пропорции цветков ромашки аптечной, травы зверобоя и травы тысячелистника, ввести одну пропорцию травы чистотела. Травы хорошо измельчить и перемешать. Две столовые ложки сбора залить 200 мл только что закипяченной воды. Отставить настаиваться полчаса, после чего жидкость отцедить. Полученный отвар пить по половине стакана за 20 – 30 минут до приема пищи три раза на протяжении дня.
• Стаканом горячей кипяченой воды залить чайную ложку сухого измельченного корня аира. Поставить на огонь и довести до кипения, после чего около четверти часа продержать на небольшом огне. Выключить конфорку, отвар закутать и оставить до самостоятельного остывания. На протяжении 14 дней принимать по 50 г отцеженной жидкости перед каждым основным приемом пищи.
• Достаточно эффективна и настойка чистотела. Но не следует забывать, что само по себе это растение – яд. Придерживаясь рекомендованных дозировок это растение лечит, но если принять немного большее его количество, можно приобрести достаточно тяжелое отравление. Чтобы получить настойку, необходимо стаканом кипятка залить одну столовую ложку измельченного сухого чистотела и поставить смесь на два часа настаиваться. Настоявшийся и отцеженный состав пить по одной чайной ложке трижды в день за час до предполагаемого приема пищи. Продолжительность лечебного курса – месяц. После этого на десять дней прервать прием. Если необходимость принимать «лекарство» осталась, по истечении этого срока прием настоя из чистотела можно возобновить.
• Лечение эрозии желудка можно проводить и настойкой бессмертника, которая готовится из одной столовой ложки измельченных частей этого растения. Сухой продукт залить стаканом кипятка, и 15 минут продержать под закрытой крышкой на водяной бане. Затем настоять до полного охлаждения. Процедить и пить по полстакана перед едой.
• Взять пол стакана 96% — го медицинского спирта (≈100 г) и ввести в него 15 г прополиса. Смесь поместить в банку, которую хорошенько закупорить крышкой. Поставить в темное место приблизительно на пару недель. После того как время прошло, настойку следует принимать три раза перед приемом пищи. На один прием достаточно 50 капелек настойки, разведенной 100 г молока.
• Эффективен и прополис, принятый натощак в утреннее время. Достаточно одной чайной ложки натурального прополиса, чтобы состояние больного существенно улучшилось, ведь этот продукт пчеловодства отлично заживляет слизистую, а кроме этого является прекрасным иммуномодулятором.
• Избавить от болезни поможет и облепиховое масло, достаточно употреблять его по одной чайной ложке за 30 минут до еды два – три раза на протяжении дня и положительный результат обеспечен. Многие гастроэнтерологи приписывают масло из облепихи при диагностировании эрозии желудка.
• Подойдет и такой отвар: одну столовую ложку ромашки аптекарской залить стаканом кипящей воды и продержать на протяжении четверти часа на водяной бане. Затем в течение 45 минут настаивать, пока не охладиться. После этого хорошо отцедить и можно принимать. Пить нужно по трети стакана за полчаса до приема пищи.

Хорошо в такой ситуации больному попринимать минеральную воду со щелочной характеристикой. К щелочному типу относится «Поляна квасова», «Боржоми», «Лужанская». Не следует забывать, что такую минерализованную воду следует употреблять в подогретом теплом виде.

[13], [14], [15]

Меню диеты при эрозии желудка

Такое заболевание как эрозия слизистой желудка однозначно лечится медикаментозными средствами, но их эффективность будет не столь велика, если больной не будет придерживаться правил питания, разработанных медиками и диетологами для таких пациентов. Продукты, желательные в рационе больного, и те, которые стоит из него исключить, были уже выше перечислены, поэтому предложим один из вариантов меню диеты при эрозии желудка, расписанное для одного дня жизни пациента на разных этапах терапии заболевания.

Приблизительный состав блюд, расписанных на сутки, во время обострения болезни:

Непосредственно после сна можно дать больному:

• Два яйца, которые были сварены всмятку.
• Стакан пастеризованного молока.

На завтрак – 200 мл нежирного молока.

В обеденное время:

• Суп – пюре из овощей.
• Куриное суфле, приготовленное на пару.
• Кисель из некислых фруктов.

На полдник:

• Отвар из шиповника.
• Молочный суфле — крем.

Ужин:

• Протертая рисовая или манная каша.
• Стакан нежирного молока.

Перед сном – 200 мл нежирного молока.

Приблизительный состав блюд, расписанных на сутки, в период выздоровления пациента:

Первый день

Непосредственно после сна можно дать больному:

• Суп протертый, молочный из овсянки.
• Два яйца, которые были сварены всмятку.
• Чашка сладкого некрепкого чая.

На завтрак – запеченное яблочко, можно с медом.

В обеденное время:

• Молочная каша из риса.
• Печеночный гуляш.
• Фруктовый мусс.

На полдник:

• Сухарик.
• 200 мл нежирного молока.

Ужин:

• Отварная рыба.
• Икра – пюре из свеклы и морковки.
• Стакан сладкого некрепкого чая.

Перед сном – 200 мл нежирного молока.

[16], [17], [18], [19]

Второй день

Непосредственно после сна можно дать больному:

• Рассыпчатая гречневая каша.
• Омлет на пару.
• Чашка сладкого некрепкого чая с молоком.

На завтрак – запеченное яблочко, можно с медом.

В обеденное время:

• Молочный суп из риса.
• Картофельное пюре.
• Суфле из нежирных сортов мяса.
• Фруктовое желе.

На полдник:

• Сухарик.
• Подслащенный сахаром отвар на основе пшеничных отрубей.

Ужин:

• Творожное суфле.
• Кисель из сладких фруктов.

Перед сном – 200 мл сливок.

Рацион и меню больного с данной патологией расписывается и контролируется лечащим гастроэнтерологом или диетологом.

Эрозия желудка: симптомы и лечение

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Пищеварительный тракт и обмен веществ
  • Кровь и система кроветворения
  • Сердечно-сосудистая система
  • Дерматологические препараты
  • Mочеполовая система и половые гормоны
  • Гормональные препараты
  • Противомикробные препараты
  • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
  • Костно-мышечная система
  • Нервная система
  • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
  • Дыхательная система
  • Органы чувств
  • Прочие препараты
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Макрофаги .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Онкоген .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапи

Диета при эрозии желудка | Меню и рецепты при эрозии желудка

Какая диета при эрозии желудка?

Исходя из условий нашей жизни, эрозия желудка сегодня — одна из самых частых патологий, поражающих стенки органа желудочно-кишечного тракта. Это заболевание диагностируется как острое и хроническое. Но при своевременном выявлении и лечении, которое в основном длится 10-14 дней, происходит их заживление. Патология в хронической форме, то в умирающем состоянии, то в форме обострения, может продолжаться несколько лет подряд.Высока вероятность зарастания хронической формы, при игнорировании или неправильном лечении, в более сложные и опасные для жизни патологии. Если такой диагноз поставлен, параллельно с медикаментозной терапией гастроэнтеролог расписывает своему пациенту и диетическое лечение — один из инструментов терапевтической терапии. Чтобы лечение было максимально эффективным, пациенту следует знать, какая диета связана с эрозией желудка? И на все 100% придерживаются этих рекомендаций.

Подбор продуктов этой диеты направлен на максимальное снижение активности желудочного сока.Основа диеты — щадящий режим для желудка, отсюда и список тех продуктов, которые желательны в диете пациента, и которые не должны быть на столе человека, страдающего эрозией желудка.

Выбор продуктов, входящих в меню, необходим для поддержания условий для полноценного, здорового и рационального питания. Однозначно из рациона такого пациента следует убрать грубую тяжелую пищу, полностью отказаться от жирной и жареной пищи. Эти продукты плохо перевариваются и, проходя через кишечник, повреждают его, причиняя пациенту еще большие страдания.

При разрушении стенок желудка пища, напротив, должна быть легкой, мягкой и обволакивающей, чтобы защитить и не повредить функционирующий орган. Не последнее место в этой ситуации занимает температура потребляемых блюд. При диагностике данной патологии одним из пунктов диеты при эрозии желудка являются температурные характеристики еды. Пища должна быть теплой. Не допускается существенное отклонение в ту или иную сторону: слишком холодные и слишком горячие блюда и напитки только усиливают раздражение слизистой оболочки, травмируя ее еще больше.

Вредно и переедание, больному следует принимать небольшие порции блюд, но количество приемов увеличено и доведено до четырех-шести раз.

Диета при эрозии антрального отдела желудка

Эрозия желудочно-кишечного тракта сегодня не редкость. Причем гастроэнтерология гораздо чаще фиксируется другими эрозиями антрального отдела желудка, чем другими патологиями этого органа человеческого организма. Как и в случае лечения других заболеваний пищеварительной системы, одним из компонентов терапии является диета при эрозии антрального отдела желудка.

В принципе, существенных отличий в ограничении питания при этом заболевании нет, по сравнению с эрозией слизистой пищеварительного тракта. Как и в первом случае, необходимо исключить из рациона больного тяжелые волокнистые продукты, продукты с твердой клетчаткой. Исключить из рациона копченые, острые, жареные и консервированные, натуральные фруктовые соки. Главное правило при выборе пищевого продукта, входящего в рацион пациента, — он не должен провоцировать активность желудочной кислоты.Эти продукты, напротив, должны регенерирующе воздействовать на слизистую оболочку, что открывает возможность слизистой оболочки для скорейшего восстановления ее целостности. Как и в предыдущем случае, питание такого пациента должно быть дробным, но принимать чаще. Оптимально будет четыре-шесть раз в течение дня.

Перед тем, как сесть на предписанную диету, пациенту следует внимательно ее прочитать, поскольку только тщательное соблюдение диеты способствует скорейшему выздоровлению или хотя бы поддержанию внутреннего баланса содержимого желудка в состоянии, при котором пострадавший чувствует себя полностью переносимым.

Вместе с классическими лечебными методами лечения в этом случае эффективно используются рецепты наших предков, в которых использовались настои и травы из трав, ягод, корневищ и других элементов природы. Например, чистой целительной силой обладает чистотел. Достаточно небольшого курса терапии отваром этого растения и рана затягивается, и больной начинает чувствовать себя намного лучше. Но стоит помнить, что любой препарат, в том числе из альтернативной медицины, нужно вводить в лечебную терапию только после консультации с врачом.Ведь неправильная дозировка или несовместимость с одним из лекарств и отваром может принести больше вреда, чем пользы. Тот же чистотел в больших дозах может вызвать отравление организма.

В целом, если вовремя поставлен диагноз, проведена комплексная терапия и больной тщательно соблюдает диету при эрозии антрального отдела желудка, прогноз на будущее для такого пациента наиболее благоприятный.

[6], [7], [8], [9], [10]

Рецепты диеты при эрозии желудка

Слово «диета» для подавляющего большинства населения Земли ассоциируется с жестким ограничением в питании, при этом еда невкусная, что вряд ли можно запихнуть в себя.Но, проявив немного фантазии, можно получить действительно вкусные блюда, не отступая от основных требований диетического питания. Ниже представлены несколько рецептов диет при эрозии желудка, которые позволят пациенту питаться не только «правильно», качественно, но и вкусно.

Тонкие оладьи с овощами

Состав продуктов. Одна порция — это 100 грамм пшеничной муки высшего сорта (но любой), 100 мл пастеризованного молока, пара листочков белокочанной капусты, одна небольшая морковь.Вам также понадобятся два яйца, три столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, две столовые ложки мелко нарезанного лука, две столовые ложки сливочного масла, одна столовая ложка сахара и небольшая щепотка соли (примерно четверть чайной ложки).

Последовательность приготовления. Одно яйцо хорошо взбить или с помощью миксера постепенно вводить молоко, затем добавлять сахар, соль и муку. Тесто хорошенько вымесить. На среднем огне разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом. Тонкие оладьи аккуратно обжарить, стараясь не допустить подгорания и высыхания теста.Блюдо следует остудить.

Второе яйцо вкрутую. Поместите в холодную воду и после остывания очистите и мелко нарежьте ножом. Кусочки белокочанной капусты нашинковать мелкой соломкой. Морковь очистить, вымыть, обсушить на кухонном полотенце и натереть на терке с крупными ячейками. Лук очистить и мелко нарезать. Все заранее приготовленные овощи используются со сливочным маслом. После этого немного остудить и смешать с измельченным яйцом. Полученную начинку выложить на блин и завернуть в конверты. Перед подачей немного подержите над паром.

Омлет на пару

Состав продуктов. На одну порцию возьмите два яйца, около 80 мл молока, немного сливочного масла, щепотку соли.

Последовательность приготовления. В миске взбиваем яйца и молоко, добавляя немного соли. В форму для запекания, хорошо смазанную маслом, влить яично-молочную смесь. Продолжайте готовить на пару, пока омлет не приготовится. Высота готового изделия не должна быть больше 4 см, иначе блюдо просто не дойдет до необходимого состояния. Непосредственно перед едой поверх омлета положить топленое масло.

Чтобы блюдо было вкуснее, в яично-молочную смесь можно добавить мелко нарезанные диетические продукты. Это может быть мясной или рыбный фарш, рыбные и мясные куски или, например, творог.

Рыбная запеканка или рыба, запеченная в молочном соусе

Состав продуктов. На одну порцию берут грамм 200 филе (или мяса без костей) нежирной рыбы, одно яйцо, две столовые ложки любого растительного масла (желательно рафинированного) и примерно полстакана молока.

Последовательность приготовления.Мясо рыбы нужно тщательно вымыть и отварить в кипящей воде или приготовить на пару, доведя его до полной емкости. Если вы планируете запекать рыбу, то филе нужно разделить на две части, если запеканка, то слегка вымесить вилкой.

Форма, в которой планируется приготовить запеканку, тщательно смазанную сливочным маслом. Используя кухонные инструменты, взбейте яйца и молоко до однородной массы. В полученный молочный соус слегка посолить. Нарезать филе в емкости для запекания и залить половиной приготовленной жидкости, сверху выложить оставшуюся часть рыбы и снова залить яйцо молоком.При приготовлении запеканки в рубленую рыбу вводят яично-молочный соус, перемешивают и перекладывают в смазанную маслом емкость. Запекать в разогретой духовке до готовности.

[11], [12]

Суп из овсяного молока

Состав продуктов. На одну порцию потребуется две трети стакана молока (желательно не жирного, иначе разбавить небольшим количеством воды). Берется еще 30 грамм овсянки, половина чайной ложки сливочного масла, щепотка сахара и соли, четверть яйца и чуть меньше полулитра чистой воды.

Последовательность приготовления. На огонь поставить кастрюлю с водой и довести жидкость до кипения. После того, как в нем закипела вода, вводим овсяные хлопья и держим на плите до готовности. Слегка остудить и вместе с жидкостью протереть через сито или измельчить блендером. Только после этого в сливочную смесь добавляем соль, сахар и горячее молоко. Опять доводим до кипения. Аккуратно взбить венчиком яйцо с небольшим количеством пастеризованного молока и добавить его в готовый суп. Перед подачей на стол добавить в крем-суп сливочное масло.При желании можно немного подсластить мед.

Печеночный гуляш

Состав продуктов. На одну порцию возьмите 150 граммов говяжьей печени, примерно полстакана нежирной сметаны, три столовые ложки сливочного масла, щепотку соли.

Последовательность приготовления. Печень хорошо промыть под проточной водой. Острым ножом очистите его от сосудов, соединительных тканей и оболочек. Нарезать тонкими полосками. Постоянно помешивая, слегка утомить на сковороде в топленом масле.Только после этого чуть-чуть. Выложить говяжью печень в кастрюлю и залить сметаной. Протомите на небольшом огне три минуты под крышкой.

На гарнир к этому блюду можно добавить пюре, ломтики отварного картофеля и отварной рис.

Тыквенная каша-пюре с добавлением пшена

Состав продуктов. На одну порцию возьмите 200 г предварительно приготовленной и протертой в пюре тыквы, 200 г пшенной крупы, пол-литра цельного молока и воды, полстакана сливок, пять столовых ложек сахара и половину чайной ложки соли.

Последовательность приготовления. Пшеничный круп тщательно и тщательно очистите, несколько раз меняя горячую воду. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и посыпать пшеном. Держать, помешивая, на сильном огне до полного испарения жидкости. После этого внести в кашу горячее молоко, соль и сахар. Уменьшите огонь до небольшого пламени и держите блюдо на нем, пока оно не загустеет.

В тыквенное пюре добавить сливки, хорошо перемешать. Будет лучше, если эту смесь взбить миксером или в блендере.Полученное пюре вводят в кашу, все тщательно перемешивают. Снять с огня, остудить и можно подавать к столу.

Печеночная паста

Состав продуктов. На одну порцию возьмите 100 г говяжьей печени, две столовые ложки измельченного лука, одну морковь, три столовые ложки сливочного масла, щепотку соли.

Последовательность приготовления. Печень хорошо промывают водой. Острым ножом очистите его от сосудов, сухожилий и пленки. Печень порезать ножом и смешать с луком.На небольшом огне на сливочном масле тушить до полного размягчения. Во время тушения периодически помешивайте блюдо.

Морковь очистить, вымыть и измельчить на терке с дырочками. Ввести его в уже зажившую печеночную массу, немного подсолить. После этого два раза взбить в блендере, чтобы через мясорубку прогнать нож. Добавьте в сковороду оставшееся масло. Охлажденный паштет из печени можно использовать для приготовления бутербродов, для начинки яиц и так далее, достаточно проявить немного фантазии.

Брокколи с творогом и свежим сыром

Состав продуктов. На 450 г брокколи, 60 г свежего сыра, 100 г некислого творога, два яйца, нежирную сметану 70 г, три столовые ложки манной крупы, четыре столовые ложки растительного масла, половину столовой ложки соли принимают за одна порция.

Последовательность приготовления. Соцветие брокколи промыть и измельчить в блендере, либо ножом. В эту массу ввести творог через сито, добавить немного.Добавить сметану и яйца, предварительно взбитые венчиком. Влейте подсолнечное масло, оставив примерно столовую ложку для смазки формы. Хорошо вымешиваем, вводим манную крупу.

Противень или форму для запекания смазать оставшимся маслом, получившуюся массу выложить и разровнять. Сверху посыпать твердым сыром, измельченным на мелкой терке. Выравнивается верхний слой. Поставить в разогретую духовку и запекать до готовности. Это блюдо прекрасно подходит для употребления как в теплом, так и в холодном виде.

Большую поддержку организму оказывают диетические рецепты от эрозии желудка, основанные на рецептурах, применяемых в альтернативной медицине.Можно предложить таких:

• Приготовьте сбор, объединив две пропорции цветков ромашки, травы зверобоя и тысячелистника, чтобы ввести одну пропорцию травы чистотела. Травы хорошо измельчить и перемешать. Две столовые ложки сбора залить 200 мл свежекипяченой воды. Оставить настаиваться на полчаса, затем слить жидкость. Полученный отвар выпить по половине стакана за 20 — 30 минут до еды трижды в течение дня.
• Чайную ложку сушеного молотого корня айры залить стаканом горячей кипяченой воды.Поставить на огонь и довести до кипения, затем около четверти часа подержать на небольшом огне. Выключите конфорку, поджарьте бульон и дайте ему остыть. В течение 14 дней принимайте по 50 г фильтрованной жидкости перед каждым основным приемом пищи.
• Довольно эффективна и настойка чистотела. Но не следует забывать, что это растение само по себе яд. При соблюдении рекомендованных дозировок это растение лечит, но если принять немного больше, можно получить довольно серьезное отравление. Для получения настойки нужно залить стаканом кипятка одну столовую ложку измельченного сухого чистотела и поставить смесь на два часа настояться.В настоящей и отдельно взятой форме пить по одной чайной ложке трижды в день за час до предполагаемого приема пищи. Продолжительность лечебного курса — месяц. После этого прервите прием на десять дней. Если потребность в приеме «лекарства» осталась, по истечении этого срока прием настоя из чистотела можно возобновить.
• Лечение эрозии желудка можно проводить и настойкой бессмертника, которую готовят из одной столовой ложки измельченных частей этого растения.Средство просушите стаканом кипятка и подержите 15 минут под закрытой крышкой на водяной бане. Затем настоять до полного остывания. Процедить и выпить перед едой по полстакана.
• Возьмите полстакана 96% -ного медицинского спирта (≈100 г) и добавьте в него 15 г прополиса. Поместите смесь в банку, которую следует хорошенько закрыть крышкой. Поставить в темное место примерно на пару недель. По прошествии времени настойку следует принять трижды перед едой. На один прием достаточно 50 капель настойки, разведенных в 100 граммах молока.
• Прополис, принимаемый утром натощак, также эффективен. Одной чайной ложки натурального прополиса достаточно, чтобы состояние пациента значительно улучшилось, ведь этот продукт пчеловодства отлично заживляет слизистую, а к тому же является отличным иммуномодулятором.
• Избавиться от болезни поможет и облепиховое масло, достаточно употреблять его по одной чайной ложке за 30 минут до еды два-три раза в течение дня и положительный результат обеспечен.Многие гастроэнтерологи относят масло облепихи к диагностике эрозии желудка.
• Подойдет и такой отвар: одну столовую ложку ромашки аптекаря залить стаканом кипятка и подержать четверть часа на водяной бане. Затем настоять 45 минут до остывания. После этого хорошо процедить и можно брать. Пить по трети стакана за полчаса до еды.

В этой ситуации хорошо поить пациента минеральной водой с щелочными свойствами.К щелочному типу относятся «Поляна квасова», «Боржоми», «Лужанская». Не следует забывать, что такую ​​минерализованную воду нужно употреблять в теплом, теплом виде.

[13], [14], [15]

Меню диеты при эрозии желудка

Такое заболевание, как эрозия слизистой оболочки желудка, однозначно лечится медикаментами, но их эффективность будет не такой большой, если пациент не будет придерживаться правил питания, разработанных для таких пациентов врачами и диетологами.Продукты, которые желательны в рационе пациента, и те, которые из него исключены, уже перечислены выше, поэтому мы предложим один из вариантов меню диеты при эрозии желудка, расписанный на один день жизни пациента на разные этапы терапии заболевания.

Примерный состав посуды, расписанной за сутки, в период обострения болезни:

Сразу после сна можно дать пациенту:

• Два яйца, сваренные всмятку.
• Стакан пастеризованного молока.

На завтрак — 200 мл нежирного молока.

В обеденное время:

• Суп — пюре из овощей.
• Куриное суфле, приготовленное на пару.
• Кисель из некислых фруктов.

Для полдника:

• Отвар из шиповника.
• Суфле молочное — сливочное.

Ужин:

• Промытая рисовая или манная каша.
• Стакан нежирного молока.

Перед сном — 200 мл нежирного молока.

Примерный состав блюд, расписанных на сутки, в период выздоровления больного:

Первый день

Сразу после сна можно дать пациенту:

• Суп протёртый, молочный из овсянки.
• Два яйца, сваренные всмятку.
• Чашка сладкого мягкого чая.

На завтрак — запеченное яблоко, можно с медом.

В обеденное время:

• Каша молочная рисовая.
• Печеночный гуляш.
• Фруктовый мусс.

Для полдника:

• Взломщик.
• 200 мл нежирного молока.

Ужин:

• Рыба отварная.
• Икра — это пюре из свеклы и моркови.
• Стакан сладкого некрепкого чая.

Перед сном — 200 мл нежирного молока.

[16], [17], [18], [19]

День второй

Сразу после сна можно дать пациенту:

• Каша гречневая рассыпчатая.
• Омлет на пару.
• Чашка сладкого мягкого чая с молоком.

На завтрак — запеченное яблоко, можно с медом.

В обеденное время:

• Суп молочный из риса.
• Картофельное пюре.
• Суфле из нежирного мяса.
• Мармелад.

Для полдника:

• Взломщик.
• Сладкий бульон на основе пшеничных отрубей.

Ужин:

• Творожное суфле.
• Кисель из сладких фруктов.

Перед сном — 200 мл сливок.

Диета и меню пациента с данной патологией подписываются и контролируются лечащим гастроэнтерологом или диетологом.

Эндоскопические признаки эрозии желудка

Эрозия желудка

Эрозия — небольшой поверхностный дефект слизистой оболочки белого или желтого цвета с ровными краями. Он захватывает свою пластинку слизистой оболочки, не проникая в мышечную пластину.Форма линейная или округлая, отграничение от окружающей слизистой оболочки нечеткое. Впервые описан Финдлером в 1939 году. Эрозии появляются в результате кровоизлияний в шейные железы с развитием гипоксии в этой области и полным отторжением поверхностного эпителия. Чаще возникают на фоне поверхностного или гиперпластического гастрита. Может кровоточить, в этом случае термин «эрозия» употребляется только на видимой слизистой оболочке, не покрытой сгустком крови. Эрозии могут быть причиной обильных кровотечений.

Часто термин «афтозная эрозия» используется для обозначения эрозии из-за афто-подобного основания (афто — это желтое или белое пятно с красным ободком), на котором они расположены — фибринозный экссудат.

Классификация эрозий желудка

1. Геморрагическая эрозия.
2. Эрозия неполная (плоская).
3. Полная эрозия:
   • зрелого типа,
   • незрелого типа.

Геморрагическая и неполная эрозия — следствие острого воспалительного процесса на слизистой оболочке желудка, полная — хронического.

Геморрагические эрозии наблюдаются при геморрагическом эрозивном гастрите. Последние могут быть диффузными и очаговыми. Очаговый геморрагический эрозивный гастрит чаще встречается в дуге и антральном отделе. При эндоскопическом исследовании геморрагические эрозии выглядят как мелкие точечные дефекты слизистой оболочки, напоминающие булавку или иглу, диаметром до 0,1 см, могут быть поверхностными и глубокими, цвет эрозии от ярко-красного до вишневого. Эрозия, как правило, окружена ободком гиперемии, часто большей, чем сама эрозия — до 0.2 см. Эрозии могут быть покрыты кровью или геморрагическим налетом. Кровоточат, как правило, края эрозии. Слизистая оболочка вокруг него отечная, может быть покрыта кровянистой слизью. Желудок хорошо разводится по воздуху, перистальтика сохранена во всех отделах.

Биопсия: выраженная степень нарушения микроциркуляции, кровоизлияние в шейную область желез с отторжением поверхностного эпителия и выходом крови на поверхность слизистой оболочки.

[15], [16], [17], [18], [19]

Неполные эрозии желудка

При эндоскопическом исследовании неполные эрозии выглядят как плоские дефекты слизистой оболочки различных размеров и форм — круглые или овальные, диаметром 0.От 2 до 0,4 см. Дно может быть чистым или покрытым фибриновым налетом, края сглажены. Слизистая вокруг отечна, гиперемирована в виде небольшого узкого ободка. Бывают одиночные и множественные. Локализуется чаще по малой кривизне сердечной и туловищной частей желудка. Обычно они эпителизируются в течение 1-2 недель, не оставляя следов на слизистой оболочке. Чаще всего появляются на фоне хронического атрофического гастрита, сочетающегося с язвой желудка, грыжей пищевода диафрагмы, рефлюкс-эзофагита.

Биопсия: внизу и по краям небольшой участок некротической ткани, глубже небольшой участок инфильтрации лейкоцитов.

Полная эрозия желудка

При эндоскопическом исследовании определяются полиповидные образования конической формы на слизистой оболочке с центральными вдавлениями и изъязвлением либо дефект округлой или овальной формы. Дефект покрыт фибрином, часто темно-коричневым или черным (гематин соляной кислоты). Эрозии располагаются на вершинах складок. При вдувании воздуха складки полностью расправляются, а эрозии остаются.Размеры от 0,1 до 1,0 см (обычно от 0,4 до 0,6 см). Слизистая оболочка в зоне эрозии может быть умеренно отечной, гиперемированной или практически не измененной. В формировании этих эрозий ведущая роль принадлежит изменениям сосудистой и соединительной ткани слизистой оболочки и подслизистого слоя, что приводит к выраженному отеку и пропитке слизистой в зоне эрозии фибрином. В результате эрозия кажется выпирающей в просвет желудка на отековоспалительной основе. Они могут быть одиночными, но чаще множественными.Множественные эрозии могут располагаться на верхушках складок в виде «присосок осьминога».

[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]

Хронические эрозии желудка

Зрелый тип. Полиповидные образования имеют четкие очертания, правильную округлую форму, напоминают вулканический кратер. Они существуют годами. В настоящее время такие хронические эрозии принято называть папулами.

Незрелый тип. Полиповидные образования имеют нечеткие контуры: они выглядят слегка «гофрированными» или «съеденными».Они заживают в течение нескольких дней.

Биопсия: зрелые эрозии от незрелых различаются по гистологическому типу.

Незрелый тип: псевдогиперплазия, вызванная отеком эпителия.

Зрелый тип: фиброзные изменения тканей, застой эритроцитов в сосудах в шейном отделе желез приводит к выраженному отеку и пропитке фибрином слизистой оболочки в зоне эрозии, в результате чего эрозия набухает в просвет на отекно-воспалительная база. Когда заживет полная эрозия, дифференциальную диагностику с полипом желудка провести сложно — нужно взять биопсию.

Локализация. Геморрагические эрозии могут локализоваться в любом отделе желудка, неполные чаще наблюдаются внизу, полные — в дистальных отделах тела желудка и антрального отдела.

Эпителиализированные неполные и геморрагические эрозии, за редким исключением, быстро (обычно в течение 5-14 дней), не оставляя значительных (макроскопических) следов. Часть тотальных эрозий также полностью эпителизируется (иногда на длительное время — до 2-3 лет и более), после чего на месте эрозии исчезает отек слизистой оболочки.Однако большинство эрозий этого типа становятся рецидивирующими. В этих случаях они периодически обостряются и заживают, но отек слизистой в месте эрозии остается постоянно из-за развитого фиброза тканей и выраженного продуктивного воспаления. В этих областях гистологическое исследование четко выявляет предрасположенность к гиперплазии покровного эпителия. Изредка определяется также гиперплазия железистого аппарата слизистой оболочки желудка. Когда эрозии этой формы заживают, отличить их от истинного полипоза при эндоскопическом исследовании без изучения гистологического материала невозможно.При склонности к гиперплазии не исключена цепочка последовательных преобразований: эрозия — железистый полип-рак. В связи с этим требуется динамическое наблюдение за такими пациентами в связи с опасностью развития у них злокачественных новообразований.

[30], [31], [32], [33]

Эрозия зубов — Как защитить зубы от кислотной атаки

Эрозия зубов — это форма износа зубов, при которой стирается эмаль, а затем дентин (другие формы, истирание и истирание обсуждаются здесь).Он определяется как необратимое повреждение зубов, вызванное химическими веществами (обычно кислотами).

Эта кислота может поступать из внешних источников (например, из пищи и напитков) или из организма; они объяснены ниже.

Зубная эрозия: обратите внимание на то, как блестят и стерты верхние зубы.

Распространенные причины эрозионных повреждений

1. Внешние источники кислот:

Кислота присутствует во многих продуктах и ​​напитках, например:

Безалкогольные напитки — одна из наиболее известных причин эрозии зубов

• Фрукты и фруктовые соки, в частности цитрусовые, такие как апельсины и лимоны.Общая причина у детей
• Газированные напитки / газированные напитки, включая «диетические» безалкогольные напитки. Основная причина!
• «Спортивные напитки».
• Употребление алкоголя, включая вино и «алкогольные напитки».
• Соленья.
• Уксус.
• Лекарства, такие как добавки с железом и жевательный витамин С.

Более редкие источники включают заводы с кислотами в воздухе и хлором из бассейнов.

2. Внутренние источники кислоты:

Кислота, вызывающая эрозию, также может поступать из желудочных жидкостей в организме. Кислотный рефлюкс — это место, где желудочные жидкости поднимаются по направлению к горлу и рту. Часто это ощущается как «изжога» после еды. Есть несколько желудочных расстройств , которые могут привести к рефлюксу.

Рвота также вызывает попадание кислоты в рот. Частые эпизоды рвоты из-за болезней, алкоголизма или расстройств пищевого поведения, таких как булимия, могут вызвать эрозию эмали. Беременность может также увеличить риск повреждения в результате кислотного рефлюкса и рвоты, связанных с утренним недомоганием.

Как предотвратить повреждение

Как и большинство стоматологических заболеваний, эрозию зубов можно предотвратить. Следующие советы содержат общие советы о том, как предотвратить проблему. Если у вас уже есть повреждения, вам нужно будет обратить особое внимание на их причины и избегать того, что вызывает их!

Всего:

• Уменьшите общее количество кислой пищи и напитков, которые вы потребляете. Также ограничьте их только временем приема пищи, если вы все-таки потребляете их.Это сделано для того, чтобы уменьшить количество времени, в течение которого ваш рот ежедневно подвергается кислотной атаке.
• Если вы употребляете кислых напитков , лучше всего пить их быстро, чтобы ограничить время, в течение которого ваш рот находится под атакой. Не месите напиток вокруг рта и не держите его во рту долго. Использование соломинки помогает лучше удерживать кислоту от попадания кислоты в зубы (что также снижает риск кариеса). Охлаждение кислых напитков также снижает вред, который они наносят.
• После приема кислой пищи или питья; питье молока, воды или полоскание рта водой (или жидкости для полоскания рта с фтором) может помочь нейтрализовать кислоту быстрее .
• Жевание жевательной резинки без сахара после еды может иметь аналогичный эффект за счет увеличения слюноотделения, которое помогает нейтрализовать кислоты.
• Не чистите зубы сразу же после приема кислой пищи или напитков. Подождите не менее 30 минут , иначе вы увеличите ущерб от чистки, когда поверхности зубов станут «мягче» от химического воздействия.
• Тот же совет, что и выше, относится к тому, что делать после любых эпизодов рвоты. В частности, прополощите рот после рвоты, но не чистите зубы как минимум 30 минут.
• Осторожно чистите зубы два раза в день, используя зубную пасту с фторидом . Для восстановления эмали доступны некоторые новые рецептуры зубной пасты. Зубной мусс похож на зубную пасту, но немного сильнее. Однако это не «чудодейственное» средство от эрозии зубов; ключевое сообщение — устранить все, что вызывает повреждение .

Симптомы стоматологической эрозии

Симптомы могут различаться в зависимости от типа износа зубов, но к общим признакам относятся:

• Внешний вид. Эффект будет зависеть от типа износа зуба, но может включать выкрашивание краев и повышение прозрачности кончиков передних зубов. Поверхности могут казаться гладкими, закругленными и «полированными» (см. Изображение выше).
• Чувствительность к горячему и холодному. Это может произойти, когда внешняя защитная эмаль стирается, обнажая более чувствительный дентин. Чувствительность возникает не всегда, особенно если износ прогрессирует медленно.
• Изменения прикуса .
• Пломбы могут выделяться на фоне окружающих поверхностей зубов — классический диагностический маркер.
• Рецессия десны и стирание зубов по краю десны (при истирании и абразии).
• Общее уплощение зубов (с истиранием).

Лечение эрозии зубов

Если вы думаете, что у вас есть эта или другая форма износа зубов, посетите стоматолога. Ваш стоматолог поможет вам сначала определить источники любого ущерба (через оценку риска) и посоветует, как устранить эти причины.

Лечение требуется не всегда, особенно при незначительном износе эмали. В этом случае профилактические меры — это все, что нужно, но они очень важны. Продолжайте посещать стоматолога для осмотра и следуйте полученным советам. Регулярные осмотры позволяют вашему стоматологу отслеживать прогрессирование любого повреждения и лучше всего диагностировать необходимость лечения.

Лечение необходимо, если износ эмали вызвал значительную потерю структуры зуба и / или вызывает такие проблемы, как чувствительность и косметические дефекты.Любое лечение будет зависеть от степени и местоположения любого повреждения.

Цели лечения:

• Восстановите внешний вид, если это было затронуто.
• Уменьшает чувствительность, защищая и закрывая дентин.
• Помогите уменьшить дальнейшее повреждение от износа зубьев.

Варианты лечения могут включать:

• Для лечения чувствительности стоматолог может нанести фторсодержащие гели или лаки и порекомендовать фторидные зубные пасты и жидкости для полоскания рта.
• Восстановление потери эмали зубов с помощью белых пломбировочных материалов.
• В случае значительного повреждения может потребоваться фиксация виниров или коронок.
• Заменить отсутствующие зубы.
• Вам может потребоваться защита от укуса, если бруксизм также является фактором.

В случае сомнений обратитесь к стоматологу. Если не лечить, износ зубов может вызвать серьезные повреждения. Потеря поверхности зуба из-за эрозии зубов и другого износа зубов лечить очень сложно.

Диета, питание и профилактика хронических заболеваний Отчет совместной консультации экспертов ВОЗ / ФАО

Серия технических отчетов ВОЗ, No.916 (TRS 916)

Краткое содержание

Консультации экспертов ВОЗ / ФАО по диете, питанию и профилактике хронических заболеваний собрались в Женеве с 28 января по 1 февраля 2002 г. для изучения научной основы взаимосвязи между режимом питания и физической активности и основными хроническими заболеваниями, связанными с питанием.

Были даны рекомендации по предотвращению смерти и инвалидности от основных хронических заболеваний, связанных с питанием.Эти цели в отношении потребления питательных веществ населением и физической активности должны способствовать разработке региональных стратегий и национальных руководств по снижению бремени болезней, связанных с ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторыми формами рака, остеопорозом и стоматологическими заболеваниями. Они основаны на изучении и анализе наиболее достоверных имеющихся данных и коллективном суждении группы экспертов, представляющих глобальный масштаб мандата ВОЗ и ФАО.

Основные выводы включают:

Ожирение: дисбаланс между снижением расхода энергии из-за отсутствия физической активности и высоким содержанием энергии в рационе (избыток калорий, будь то сахар, крахмал или жир) является основным детерминантом эпидемии ожирения.Повышение физической активности, а также сокращение потребления продуктов с высоким содержанием жиров и продуктов и напитков с высоким содержанием сахара могут предотвратить нездоровое увеличение веса. Преобразование этих простых целей в конкретные действия требует серьезных социальных и экологических изменений, чтобы эффективно продвигать и поддерживать более здоровый выбор на индивидуальном уровне.

Диабет: избыточный вес, избыточный вес и ожирение, а также недостаточная физическая активность являются причиной роста заболеваемости диабетом 2 типа во всем мире.Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний, болезней почек, инсульта и инфекций. Повышенная физическая активность и поддержание здорового веса играют решающую роль в профилактике и лечении диабета.

Сердечно-сосудистые заболевания: сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основными убийцами во всем мире, в значительной степени возникают из-за несбалансированного питания и отсутствия физической активности. Риск их основных форм, сердечных заболеваний и инсульта, снижается за счет употребления в пищу меньшего количества насыщенных и трансжиров и достаточного количества (n-3 и n-6) полиненасыщенных жиров, фруктов и овощей и меньшего количества соли, а также за счет физической активности. и контроль веса.Уменьшение потребления соли помогает снизить артериальное давление, которое является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

Рак: табак — причина номер один рака, но диетические факторы вносят значительный вклад в развитие некоторых видов рака. Поддержание здорового веса снижает риск рака пищевода, толстой кишки, груди, эндометрия и почек. Ограничение потребления алкоголя снизит риск рака полости рта, горла, пищевода, печени и груди. Обеспечение адекватного потребления фруктов и овощей должно еще больше снизить риск рака полости рта, пищевода, желудка и колоректального рака.

Остеопороз и переломы костей: ломкость переломов — проблема пожилых людей. Адекватное потребление кальция (500 мг в день или более) и витамина D в группах населения с высоким уровнем остеопороза помогает снизить риск переломов, равно как и пребывание на солнце и физическая активность для укрепления костей и мышц.

Заболевание зубов: кариес можно предотвратить путем ограничения частоты и количества потребления сахаров и соответствующего воздействия фторида.Эрозия зубов диетическими кислотами в напитках или другой кислой пище может способствовать разрушению зубов.

Была признана решающая роль физической активности как части питания и здоровья. Физическая активность является ключевым фактором расхода энергии и, следовательно, имеет фундаментальное значение для энергетического баланса и контроля веса. Благоприятное влияние физической активности на метаболический синдром опосредуется механизмами, выходящими за рамки контроля избыточной массы тела.

Отсутствие физической активности уже представляет собой серьезную угрозу для здоровья в мире и широко распространено как в промышленно развитых, так и в развивающихся странах, особенно среди городской бедноты в густонаселенных мегаполисах.Меры и политика, необходимые для поощрения более здоровых моделей потребления продуктов питания и содействия физически активной жизни, имеют общие основания и взаимно взаимодействуют при определении более здорового поведения.

Здоровое питание и физическая активность являются ключом к правильному питанию и необходимы для долгой и здоровой жизни. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ и баланс между потреблением энергии и необходимой физической активностью для поддержания здорового веса имеет важное значение на всех этапах жизни. Несбалансированное потребление продуктов с высоким содержанием энергии (сахар, крахмал и / или жир) и низким содержанием основных питательных веществ способствует избытку энергии, избыточному весу и ожирению.Количество потребляемой энергии относительно физической активности и качество пищи являются ключевыми детерминантами хронических заболеваний, связанных с питанием.

Не все жиры одинаковы, стоит знать разницу. Научная сложность этих вопросов не должна заслонять простые идеи, необходимые для ориентации и направления потребителей. Люди должны есть менее калорийные продукты, особенно продукты с высоким содержанием насыщенных или трансжиров и сахара, быть физически активными, предпочитать ненасыщенные жиры и использовать меньше соли; наслаждайтесь фруктами, овощами и бобовыми; и выбирать продукты растительного и морского происхождения.Такая модель потребления не только более здоровая, но и более благоприятна для окружающей среды и устойчивого развития.

Для достижения наилучших результатов в профилактике хронических заболеваний, связанных с питанием, стратегии и политика должны полностью признавать важную роль как диеты, так и физической активности в определении правильного питания и оптимального здоровья. Политика и программы должны учитывать необходимость изменений на индивидуальном уровне, а также изменений в обществе и окружающей среде, чтобы сделать более здоровый выбор доступным и предпочтительным.

В сообществах, районах и странах, в которых проводились широкомасштабные комплексные вмешательства, произошло резкое снижение смертности и инвалидности от НИЗ. Были достигнуты успехи, когда люди признали, что ненужные преждевременные смерти, которые происходят в их сообществах, в значительной степени предотвратимы, и дали себе и своим гражданским представителям возможность создавать благоприятную для здоровья среду.

Наиболее успешно это было достигнуто путем установления рабочих отношений между сообществами и правительствами; через разрешающее законодательство и местные инициативы, затрагивающие школы и рабочие места; с участием производителей продуктов питания и перерабатывающей промышленности.Помимо риторики, эту эпидемию можно остановить — потребность в действиях должна исходить от пострадавших. Решение в наших руках.

Настоящий отчет — только первый шаг в процессе, который включает консультации с правительствами, а также с другими заинтересованными сторонами государственного и частного секторов во всех географических регионах, и завершится формулированием Глобальной стратегии по питанию, физической активности и здоровью, которую необходимо рассмотреть. Всемирной ассамблеей здравоохранения в 2004 г.

Свяжитесь с нами

Биопсия и посев ткани желудка: процедура, результаты и восстановление

Биопсия и посев ткани желудка, также называемый биопсией желудка, — это процедура, используемая для диагностики ряда состояний, включая язву желудка.

Биопсия включает забор образца ткани желудка. Этот образец отправляется в лабораторию, где ученые проверяют его на наличие бактерий и других организмов, которые могут причинить вред.

Эти тесты включают помещение ткани желудка на лоток, называемый чашкой Петри, и определение того, растут ли на ткани определенные типы бактерий.

Аномальный результат может указывать на то, что у человека есть заболевание, такое как бактериальная инфекция, воспаление или рак желудка. Нормальные результаты означают, что немедленных признаков проблем нет.

В этой статье мы исследуем процедуры и их результаты. Мы также описываем, чего ожидать после биопсии и посева ткани желудка.

Поделиться на PinterestВрач может назначить биопсию ткани желудка, если человек испытывает боль в животе, потерю веса или необычные изменения стула.

Когда человек испытывает боль в животе, потерю веса или необычные изменения стула, врач может назначить биопсию ткани желудка и посев, чтобы определить причину этих симптомов.

Во время биопсии врач берет образец ткани желудка и проверяет его на наличие признаков инфекции.Обычно они проверяют на наличие бактерий Helicobacter pylori ( H. pylori ), которые являются частой причиной язвы желудка и проблем с пищеварением. Врач также может проверить ткань на наличие рака.

Если врач не обнаружил причину проблемы с желудком после первичного медицинского осмотра, дыхательного теста или анализов крови, он может назначить биопсию ткани желудка и посев.

Они заказывают биопсию и посев, если у человека есть один или несколько из следующих симптомов:

• черный стул
• отсутствие аппетита
• боль или дискомфорт в желудке
• тошнота
• рвота
• неожиданная потеря веса

Биопсия желудочной ткани включает процедуру, называемую эндоскопией.Он заключается в том, что врач вводит тонкую гибкую трубку с источником света и камерой на конце через рот, в желудок, а иногда и в верхний отдел кишечника.

К эндоскопу прикреплен небольшой инструмент, используемый для взятия образца ткани слизистой оболочки желудка или верхнего отдела кишечника.

После процедуры врач поместит образец в чашку Петри. Если присутствуют какие-либо бактерии, они будут расти в посуде, и их может определить медицинский работник, который также будет искать признаки рака и воспаления.

Как подготовиться к биопсии ткани желудка

Всегда следуйте инструкциям врача о том, что делать перед биопсией. Обычно они просят человека воздерживаться от еды и питья в течение 12 часов до обследования.

Они также могут порекомендовать человеку прекратить прием определенных лекарств, таких как антикоагулянты, перед процедурой. Однако никогда не прекращайте прием прописанных лекарств, не посоветовавшись предварительно с врачом.

Чего ожидать во время биопсии желудка

Непосредственно перед биопсией человек удалит все незакрепленные зубные протезы или зубные протезы.

Медсестра обычно предоставляет внутривенное обезболивающее, успокаивающее средство и капу, чтобы защитить как зубы пациента, так и эндоскоп. Они также могут применять местный анестетик вокруг рта, чтобы предотвратить кашель или рвоту.

После подготовки человек ляжет на бок. Врач вставит эндоскоп в рот, по пищевой трубке и в желудок. Они будут прокачивать небольшое количество воздуха вдоль эндоскопа, чтобы расширить область, что позволяет врачу лучше видеть ткани.

Врач осмотрит области, которые выглядят аномальными, и возьмет один или несколько образцов ткани.

Эндоскопия длится 5–20 минут. Образцы отправляются непосредственно в лабораторию для исследования.

Время восстановления

Время восстановления относительно быстрое. Часто человек возвращается домой в тот же день.

Сразу после процедуры у человека может возникнуть вздутие живота и газы из-за нагнетания воздуха в желудок и пищевод. Газ и давление обычно проходят быстро.

Человек также может чувствовать легкую болезненность в горле. Врач не посоветует есть и пить, пока не вернется рвотный рефлекс.

Врач получит и проанализирует результаты биопсии желудка, а затем объяснит результаты на контрольном приеме.

Как долго длится результат?

Время различается в зависимости от лаборатории и объема необходимых исследований. Для типичной биопсии результаты часто возвращаются в течение 2–3 дней.

Если образец требует более тщательного тестирования, результаты могут занять 7–10 дней.Спросите у врача, сколько времени займет результат.

Интерпретация результатов

Результаты сгруппированы в две категории: нормальные и аномальные.

Лаборатория возвращает нормальные результаты, если образец не показывает:

• признаков инфекции
• повреждения клеток
• H. pylori бактерии
• признаки рака
• другие аномалии, такие как язвы или гастрит

Лаборатория возвращает ненормальные результаты, когда образцы указывают на проблему.

Общие проблемы включают:

• H. pylori бактериальная инфекция
• рак желудка
• опухшая и воспаленная слизистая оболочка желудка, известная как гастрит

Врач объяснит результаты на контрольном приеме. Если результаты нормальные, врач может порекомендовать дальнейшее обследование для определения причины симптомов.

Если результаты отклоняются от нормы, врач порекомендует план лечения.

Большинство людей практически не испытывают побочных эффектов.Если человек испытывает какие-либо необычные симптомы после процедуры, он должен немедленно сообщить об этом своему врачу.

Небольшое кровотечение из того места, где был взят образец, является нормальным явлением. Кроме того, эндоскоп может повредить тонкий кишечник, желудок или пищевод, хотя это случается редко.

Человек может испытывать побочные эффекты от седативных или обезболивающих, применяемых во время процедуры.

Побочная реакция на обезболивающее может вызвать следующие симптомы:

Биопсия ткани желудка — обычная процедура.Это не займет много времени и не должно вызывать длительных побочных эффектов.

Если результаты нормальные, врач может порекомендовать дальнейшее обследование для выявления причины заболевания желудка.

Если результаты отклоняются от нормы, врач обсудит варианты лечения и поможет определить следующие наилучшие шаги.

Симптомы, причины, лечение, диета и многое другое

Кислотный рефлюкс может вызвать неприятное чувство жжения в груди, которое может распространяться вверх по направлению к шее. Это чувство часто называют изжогой.

Если у вас кислотный рефлюкс, у вас может появиться кислый или горький привкус во рту. Это также может вызвать отрыгивание пищи или жидкости из желудка в рот.

В некоторых случаях ГЭРБ может вызвать затруднения при глотании. Иногда это может привести к проблемам с дыханием, таким как хронический кашель или астма.

Нижний сфинктер пищевода (НПС) — это круглая мышечная полоса на конце пищевода. Когда он работает правильно, он расслабляется и открывается, когда вы глотаете.Затем он сжимается и потом снова закрывается.

Кислотный рефлюкс возникает, когда ваш LES не сжимается или не закрывается должным образом. Это позволяет пищеварительным сокам и другому содержимому из желудка подниматься в пищевод.

Чтобы предотвратить и облегчить симптомы ГЭРБ, ваш врач может посоветовать вам изменить свои пищевые привычки или другое поведение.

Они также могут предложить принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, например:

В некоторых случаях они могут прописать более сильные блокаторы рецепторов h3 или ИПП.Если ГЭРБ тяжелая и не поддается лечению, может быть рекомендовано хирургическое вмешательство.

Некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта и по рецепту, могут вызывать побочные эффекты. Узнайте больше о доступных лекарствах для лечения ГЭРБ.

В большинстве случаев изменения образа жизни и приема лекарств достаточно, чтобы предотвратить и облегчить симптомы ГЭРБ. Но иногда требуется операция.

Например, ваш врач может порекомендовать операцию, если изменения в образе жизни и лекарства сами по себе не остановили ваши симптомы.Они также могут предложить операцию, если у вас развились осложнения ГЭРБ.

Для лечения ГЭРБ доступно несколько видов хирургии. Щелкните здесь, чтобы прочитать о процедурах, которые может порекомендовать ваш врач.

Если ваш врач подозревает, что у вас может быть ГЭРБ, он проведет медицинский осмотр и спросит о любых симптомах, которые вы испытывали.

Они могут использовать одну или несколько из следующих процедур для подтверждения диагноза или проверки наличия осложнений ГЭРБ:

• Проглатывание бария: после употребления раствора бария используется рентгеновское изображение для исследования верхних отделов пищеварительного тракта
• Верхняя часть Эндоскопия: в пищевод вводится гибкая трубка с крошечной камерой, чтобы исследовать его и при необходимости взять образец ткани (биопсия)
• Манометрия пищевода: гибкая трубка продевается в пищевод для измерения силы мышц пищевода
• Мониторинг pH пищевода: в пищевод вставляется монитор, чтобы узнать, попадает ли в него желудочная кислота и когда.

Около двух третей 4-месячных детей имеют симптомы ГЭРБ.Им подвержено до 10 процентов детей в возрасте 1 года.

Младенцы изрыгивают пищу и иногда рвут — это нормально. Но если ваш ребенок часто срыгивает или рвет, возможно, у него ГЭРБ.

Другие потенциальные признаки и симптомы ГЭРБ у младенцев включают:

• отказ от еды
• проблемы с глотанием
• рвота или удушье
• влажная отрыжка или икота
• раздражительность во время или после кормления
• выгибание спины во время или после кормление
• потеря веса или плохой рост
• повторяющийся кашель или пневмония
• трудности со сном

Многие из этих симптомов также обнаруживаются у младенцев с уздечкой языка, состоянием, из-за которого им трудно есть.

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка ГЭРБ или другое заболевание, запишитесь на прием к врачу. Узнайте, как распознать ГЭРБ у младенцев.

Определенные условия могут увеличить ваши шансы на развитие ГЭРБ, в том числе:

Некоторые виды образа жизни также могут повысить риск ГЭРБ, в том числе:

• курение
• обильное питание
• лежа или засыпание вскоре после еды
• употребление определенных видов пищи, например, жареной во фритюре или острой пищи
• употребления определенных видов напитков, таких как газированные напитки, кофе или алкоголь
• употребление нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как аспирин или ибупрофен

Если у вас есть какие-либо из этих факторов риска, принятие мер по их изменению может помочь вам предотвратить ГЭРБ или управлять им.Узнайте больше о том, что может повысить ваши шансы на это.

У большинства людей ГЭРБ не вызывает серьезных осложнений. Но в редких случаях это может привести к серьезным или даже опасным для жизни проблемам со здоровьем.

Возможные осложнения ГЭРБ включают:

• эзофагит, воспаление пищевода
• стриктура пищевода, которая возникает, когда ваш пищевод сужается или сужается
• пищевод Барретта, включая необратимые изменения в слизистой оболочке пищевода
, пищевода которая поражает небольшую часть людей с пищеводом Барретта
• астма, хронический кашель или другие проблемы с дыханием, которые могут развиться, если вы вдыхаете желудочную кислоту в легкие
• Эрозия зубной эмали, заболевание десен или другие стоматологические проблемы

К Чтобы снизить вероятность осложнений, важно принять меры для предотвращения и лечения симптомов ГЭРБ.

Есть несколько изменений в образе жизни и домашних средств, которые могут помочь облегчить симптомы ГЭРБ.

Например, это может помочь:

• бросить курить
• сбросить лишний вес
• есть небольшими порциями
• жевать жевательную резинку после еды
• не ложиться после еды
• избегать продуктов и напитков, вызывающих симптомы
• Избегайте ношения тесной одежды
• Практикуйте техники расслабления

Некоторые лечебные травы также могут принести облегчение.

Травы, обычно используемые при ГЭРБ, включают:

• ромашка
• корень солодки
• корень алтея
• вяз скользкий

Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые люди сообщают об облегчении кислотного рефлюкса после приема добавок, настоек или чаев. которые содержат эти травы.

Но в некоторых случаях лечебные травы могут вызывать побочные эффекты или мешать приему некоторых лекарств. Узнайте о потенциальных преимуществах и рисках использования лечебных трав для лечения ГЭРБ.

Согласно исследованию 2015 года, тревога может усугубить некоторые симптомы ГЭРБ.

Если вы подозреваете, что тревога усугубляет ваши симптомы, подумайте о том, чтобы поговорить со своим врачом о способах ее облегчения.

Некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы уменьшить беспокойство, включают:

• ограничьте свое воздействие опыта, людей и мест, которые вызывают у вас беспокойство
• практикуйте техники релаксации, такие как медитация или упражнения на глубокое дыхание
• скорректируйте свой сон, упражнения распорядок дня или другой образ жизни

Если ваш врач подозревает, что у вас тревожное расстройство, он может направить вас к специалисту по психическому здоровью для диагностики и лечения.Лечение тревожного расстройства может включать прием лекарств, беседу или их комбинацию.

Беременность увеличивает вероятность кислотного рефлюкса. Если у вас была ГЭРБ до беременности, ваши симптомы могут ухудшиться.

Гормональные изменения во время беременности могут привести к более частому расслаблению мышц пищевода. Растущий плод также может оказывать давление на желудок. Это может увеличить риск попадания желудочного сока в пищевод.

Многие лекарства, которые используются для лечения кислотного рефлюкса, безопасны для приема во время беременности.Но в некоторых случаях ваш врач может посоветовать вам избегать определенных антацидов или других методов лечения. Узнайте больше о стратегиях, которые вы можете использовать для лечения кислотного рефлюкса во время беременности.

У некоторых людей с ГЭРБ определенные продукты и напитки могут усугубить симптомы. Эти диетические триггеры могут включать алкогольные напитки.

В зависимости от ваших конкретных триггеров вы можете употреблять алкоголь в умеренных количествах. Но у некоторых людей даже небольшое количество алкоголя вызывает симптомы ГЭРБ.

Если вы смешиваете алкоголь с фруктовыми соками или другими миксерами, эти миксеры также могут вызвать симптомы. Узнайте, как алкоголь и другие смеси могут вызвать симптомы ГЭРБ.