Диета при отеках | Медвести
Отеки, как местные, так и общие, могут быть различного происхождения — сосудистые, почечные, аллергические и т.д. Как правило, образуются они из-за избыточного накопления в организме жидкости. Об этом рассказывает , к. м. н., врач-диетолог, терапевт Юлия Борисовна Москвичева .
Появление отеков отнюдь не безопасно — они могут быть первыми или, увы, весьма серьезными симптомами различных заболеваний. Например, аллергическая реакция может привести к отеку Квинке, сердечно-сосудистая недостаточность вызывает отек нижних конечностей и асцит-отек внутри брюшной полости (огромный живот), заболевания почек нередко выражаются отеками лица, венозная недостаточность — отеками ног. Поэтому следует обязательно посетить врача для установления причин возникновения отеков и постановки диагноза. После этого врач назначит лечение, которое, как правило, включает определенную диету и рекомендаций пищевого поведения. Аллергический отек лечиться антигистаминными, а порой и гормональными средствами.
Тем не менее диета или лечебное питание — важный компонент терапии отеков. Советы по питанию при отеках разного происхождения могут несколько отличаться — так, например, аллергикам будет назначена одна диета, а пациентам с почечной недостаточностью совершенно другая. Но, безусловно, все диеты для устранения задержки жидкости основаны на уменьшении или полном отказе от соли. Именно натрий, входящий в ее состав, удерживает воду. Следует понимать, что это относится к любой соли — будь она хоть морская, хоть гималайская, хоть черная. Для пациентов с хроническими отеками врач может рекомендовать специальную соль с пониженным содержанием натрия.
Много соли содержат замороженные полуфабрикаты, готовые салаты и блюда из кулинарии, чипсы, сухарики, копчености, сыры и колбасы, консервы. Следует отказаться от газированных напитков, алкоголя, кофе и крепкого чая. Обратите внимание, что соевый соус содержит большое количество соли, поэтому его использование также не рекомендуется.
Важно отметить, что лечебные и даже столово-лечебные минеральные воды имеют солоноватый вкус из-за повышенного содержания натрия, который может усилить отеки. Поэтому при болезнях, сопровождающихся чрезмерным накоплением в организме жидкости, врачом могут быть назначены только определенные виды вод.
Питание людей, страдающих от отеков, должно состоять преимущество из молочных и кисломолочных продуктов — творог, кефир, ряженка, биойогурт. Что касается мяса, то
подойдет отварная грудка курицы или индейки при отсутствии аллергии. Можно включать в меню подсушенный белый хлеб, гречку, рис, кашу из хлопьев – геркулес. Овощи следует употреблять свежими или отварными, приготовленными на пару с небольшим добавлением растительного или сливочного масла. Из фруктов — яблоки и груши. Есть ряд продуктов, обладающих мягким мочегонным эффектом, что положительно скажется на организме при борьбе с отеками — это зелень петрушки, кабачки (цуккини), тыква, арбуз, некрепкий чай с молоком.
Еще раз повторим, что диета при отеках индивидуальна и напрямую зависит от заболевания, которое их вызвало. Поэтому не занимайтесь самолечением, чтобы не усугубить ситуацию, и посетите консультацию врача, который поможет вам разобраться с возникшей проблемой.
Правильное питание при отеках
У большинства людей отечность не связана с хроническими заболеваниями, а является последствием нарушения водно-солевого обмена в организме. От нее можно избавиться без лекарств с помощью правильного питания и специальной диеты, коррекции ежедневного меню.Перед сменой режима питания важно исключить болезни почек и сердечно-сосудистой системы, аллергию на некоторые продукты: они могут провоцировать отечность, замедлять выведение лишней жидкости. Основу рациона должны составлять паровые отварные блюда, которые помогут оздоровить организм, избавят от отеков и усталости.
Пищевой рацион при отечности
Лучшие продукты для противоотечного питания
Для активного выведения лишней жидкости из тканей необходимо употреблять больше натурального белка. Он содержится в мясных и молочных продуктах, которые следует сделать основой ежедневного меню:
При выведении лишней жидкости необходимо следить за уровень калия в крови: при его недостатке нарушается работа сердца, снижается тонус сосудов, меняется артериальное давление.
Во время диеты не следует отказываться от углеводов. Но придется полностью исключить сладости и выпечку, заменив их более полезными и безопасными для здоровья фруктами. Диетологи разрешают в неограниченном количестве зеленые и кисловатые яблоки, сливы, груши, садовые ягоды, апельсины. Лучше уменьшить в рационе количество винограда и бананов, содержащих много сахара.
При составлении ежедневного меню основной упор делайте на продукты с мягким мочегонным действием. Они стимулируют выведение жидкости, насыщают ткани микроэлементами и витаминами, нормализуют давление. Наиболее полезные при отеках:
Овощи можно запекать и отваривать, готовить салаты, добавляя лук, чеснок, зелень петрушки и базилика.
Мочегонный эффект дает чай с лимоном и корнем имбиря, смузи из нежирного молока с корицей. Можно принимать теплый отвар из калины или рябины, пить кефир жирностью до 2,5% перед сном.Нередко причиной отеков становится замедленная моторика кишечника. Запоры приводят к скоплению лишней жидкости, которая повышает давление, ухудшает самочувствие человека. При подобной проблеме включайте в рацион блюда из тыквы. Полезный овощ можно тушить и запекать с изюмом, делать легкий напиток с добавлением яблочного или апельсинового сока.
Запрещенные продукты при отеках
Основная причина накопления лишней жидкости – переизбыток соли в пище. При отечности сократите ее количество, заменяйте натуральными специями: куркумой, кориандром, сушеным базиликом или укропом. Лучше полностью исключить консервы, переработанное мясо и вредный фаст-фуд.
Задерживают жидкость жиры, которые в большом количестве содержатся в сдобной выпечке, булках, кондитерских изделиях.
При появлении отеков не отказывайтесь от питья, но сократите количество кофе, крепкого чая, алкоголя. Организму необходима чистая вода без газа, которая улучшает работу пищеварительной системы, вымывает токсины, поддерживает сердечную мышцу.
При отеках важно правильно определить причину задержки жидкости в организме. Придерживаясь простой и сбалансированной диеты, можно мягко отрегулировать водный баланс, насытить ткани полезными веществами, избавиться от токсинов. Это благоприятно скажется на состоянии кожи, самочувствии, придаст сил и энергии.опубликовано econet.ru
Подборка видео МАТРИЦА ЗДОРОВЬЯ https://course.econet.ru/live-basket-privat в нашем закрытом клубе
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.
Диета при отеках: как избавиться от лишней жидкости?
Диета при отеках
Диета при отеках: как избавиться от лишней жидкости? Лечебная диета способна помочь человеку, страдающему отеками, избавиться от излишков жидкости в организме.Отеки всегда сигнализируют о том, что в организме произошел сбой. Они проявляются при хронической сердечной недостаточности, истощении, поражении почек, тяжелых заболеваниях пищеварительной системы и некоторых других болезнях. Поэтому диета, способная помочь пациенту избавиться от излишков жидкости в организме, является одним из способов лечения недуга.
В зависимости от диагноза существуют разновидности противоотечных диет. К примеру, при лечении отеков у больных с истощением эффективна диета, богатая белком и витаминами. При пониженном содержании калия, провоцирующем отечность, рекомендуется питание с преобладанием продуктов, содержащих данный микроэлемент. При выраженных отеках для усиления выделения жидкости из организма способна помочь лечебная диета с пониженным содержанием натрия.
Рекомендуемые продукты противоотечной диеты
При лечении отеков важную роль играет здоровое питание пациента, включающее в себя в достаточном количестве белки животного происхождения: мясо, яйца, молоко, сыр, творог, сметану и рыбу. Целесообразно ввести в диету продукты, богатые калием: абрикосы, дыни, апельсиновый и мандариновый соки, картофель, петрушку, рис. Особо рекомендуются соевые продукты и натуральные йогурты.
Диета должна быть насыщена углеводами, содержащимися во фруктах, и обладающих мочегонным действием, за исключением винограда и бананов. Хорошим мочегонным действием обладают свежевыжатые соки, травяные чаи и другие напитки с низким содержанием кофеина.
Запрещенные продукты во время противоотечной диеты
Для лечения отеков в первую очередь ограничивается суточное потребление соли – до 1,0–1,5 г в сутки, и жидкости – до 600–1500 мл.
Важно исключить соленое, жареное, острое, все продукты, содержащие большое количество соли: консервированную рыбу и мясо, икру, ветчину, грудинку, корейку, колбасы, сосиски, орехи, соусы и сыры. Запрещены жирные десерты, сливки, майонез, пшеничная мука, алкоголь и любые продукты, содержащие искусственные добавки. В первые дни лечения отеков больному ограничивают потребление белка и жидкости. Для эффективной терапии стоит отказаться от молока, чая и компота в пользу питьевой воды.
Экспресс-тест на отечность: нажмите пальцами на кость голени.
Признаком отеков будет след от пальцев. При подозрении
на скрытые отеки необходимо обращение к врачу.
Особенности диет против отеков
- Бесконтрольное и длительное применение мочегонных средств может привести к обезвоживанию организма и нарушению водно-солевого баланса.
- Злоупотребление противоотечной диетой чревато появлением резкой слабости. В группе риска – больные с печеночной и почечной недостаточностью.
- Для улучшения вкуса бессолевой пищи во время лечебной диеты применяют заменители поваренной соли.
- При сильных отеках справиться с недомоганием помогут разгрузочные дни. Но без контроля, они способны усугубить проблему, поэтому важно прислушиваться к мнению лечащего врача. Наиболее физиологичными считаются творожно-молочные и рисовые разгрузочные дни.
Как предупредить отеки, чтобы избежать диеты
Чтобы не подвергать себя стрессам, связанным с соблюдением противоотечной диеты, целесообразно предупредить задержку лишней жидкости в организме. А для этого необходимо соблюдать несложные правила: вести активный и здоровый образ жизни, сбалансированно питаться, регулярно проходить профилактические осмотры.
Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук
Автор: Елена Нерсесян-Брыткова
Диета при отеках : меню и рецепты
Какая диета при отеках?
Известно ли вам, какая диета при отеках наиболее эффективна? для людей страдающих данным явлением питание играет особую роль. В организм в необходимом количестве должны поступать белки, обязательно нужно включать в рацион яйца, сметану, молоко, рыбу, сыр. На столе всегда стоит «держать» продукты, которые содержать калий. Именно его нехватка провоцирует отечность.
Дыня, арбуз, сок апельсина и мандарин – то, что нужно. Диет существует масса, но необходимо подбирать свою, особенную. Составить ее можно даже самостоятельно. Для этого, достаточно знать, какие продукты полезны.
Так, соки обладают мочегонным эффектом, наибольшую пользу принесут: свекольный, тыквенный, морковный и яблочный. Отдать предпочтение стоит травяным отварам. Хорошо зарекомендовал себя зеленый чай, отвар тмина и боярышника.
Прекрасными вариантами противоотечной диеты будут творожные и рисовые дни. Часто специалисты рекомендуют присмотреться к кефирной диете. За день достаточно просто выпивать 1,5 литра напитка. Желательно, чтобы процент его жирности был минимальным. Разнообразить рацион можно фруктами или овощами.
Рыбные разгрузочные дни тоже хороши. Выбирать стоит нежирные сорта рыбки. На 5 приемов разделяется 500 грамм продукта. В качестве гарнира могут послужить овощи на пару. Многие советы касательно диеты совпадают с правильным питанием. Поэтому достаточно кушать полезную пищу и не переживать о появлении неприятных симптомов.
Диета при отеке Квинке
Диета при отеке квинке отличается своей строгостью. Вызвать данное явление могут лекарства, пищевые продукты, укусы насекомых, тепло и холод.
Питание при крапивнице и отеке Квинке отличается некоторыми особенностями. Итак, пища в большинстве случаев исключается совсем. Назначается лечебное голодание и проведение очистительных процедур, таких как клизмы, в наиболее тяжёлых случаях – капельницы. Через некоторое время вводится один продукт, который нужно употреблять на протяжении 2-х дней. Если организм негативно на него не отреагировал, значит можно продолжать и вводить другую пищу. Таким образом рацион пополняется новыми продуктами. Проводить процедуру необходимо в стационаре под контролем специалиста.
Диета при отеках в данном случае самая строгая из вех существующих. Она требует серьезного подхода. В некоторых случаях заболевание может привести к летальному исходу.
[3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
Диета при отеках ног
Диета при отеках ног требует выяснения причины данного явления. Зачастую возникает оно на фоне варикозного расширения вен. Привести к этому явлению может большая нагрузка при стоячей работе, длительное сидение, особенно со скрещенными ногами, плоскостопие, неправильно подобранная обувь и избыточный вес.
Основной диетой в данном случае является – монодиета. Проще говоря, день одного продукта. Это может быть любая пища из разрешенного списка. Но кушать нужно исключительно один продукт в день.
Соблюдение арбузной диеты помогает вывести лишнюю жидкость из организма, очистить почки и органы мочеполовой системы. В день необходимо съесть 2 кг ягоды. Правда, актуально такое лечение исключительно в летний период.
Огуречная диета также хорошо справляется с избытком жидкости в организме. В течение дня съедается 20 спелых огурцов. Дополнительно пить не рекомендуется.
Яблоки также обладают лёгким мочегонным действием, накопившуюся в тканях жидкость помогут удалить 2 кг яблок не сладких сортов. А большое количество витамина С, содержащегося во фруктах укрепит стенки сосудов.
Но никогда не следует проводить разгрузочные дни, не посоветовавшись со специалистом, в некоторых случаях они могут навредить!
[10], [11], [12]
Диета при отеках лица
Диета при отеках лица — при лечении отеков важную роль играет здоровое питание пациента, включающее в себя в достаточном количестве белки животного происхождения: мясо, яйца, молоко, сыр, творог, сметану и рыбу. Целесообразно ввести в диету продукты, богатые калием: абрикосы, дыни, апельсиновый и мандариновый соки, картофель, петрушку, рис. Особо рекомендуются соевые продукты и натуральные йогурты.
Диета при отеках должна быть насыщена углеводами, содержащимися во фруктах, и обладающих мочегонным действием, за исключением винограда и бананов. Хорошим мочегонным действием обладают свежевыжатые соки, травяные чаи и другие напитки с низким содержанием кофеина.
Для лечения отеков в первую очередь ограничивается суточное потребление соли – до 1,0–1,5 г в сутки, и жидкости – до 600–1500 мл.
Важно исключить соленое, жареное, острое, все продукты, содержащие большое количество соли: консервированную рыбу и мясо, икру, ветчину, грудинку, корейку, колбасы, сосиски, орехи, соусы и сыры. Запрещены жирные десерты, сливки, майонез, пшеничная мука, алкоголь и любые продукты, содержащие искусственные добавки. Впервые дни лечения отеков больному ограничивают потребление белка и жидкости. Для эффективной терапии стоит отказаться от молока, чая и компота в пользу питьевой воды.
Бесконтрольное и длительное применение мочегонных средств может привести к обезвоживанию организма и нарушению водно-солевого баланса.
Злоупотребление противоотечной диетой чревато появлением резкой слабости. В группе риска – больные с печеночной и почечной недостаточностью.
Для улучшения вкуса бессолевой пищи во время лечебной диеты применяют заменители поваренной соли. При сильных отеках справиться с недомоганием помогут разгрузочные дни. Но без контроля, они способны усугубить проблему, поэтому важно прислушиваться к мнению лечащего врача. Наиболее физиологичными считаются творожно-молочные и рисовые разгрузочные дни.
[13], [14], [15]
Диета для беременных при отеках
Лучшая диета для беременных при отеках – бессолевая. Отеки провоцируют повышение давления, поэтому большинство врачей, заметив у беременной их наличие, посоветуют посидеть пару недель на таком питании.
Обычно бессолевая белковая диета при отеках во время беременности сводится к исключению любой соли в процессе приготовления блюд. Достаточно заменить ее, на порошковый чеснок или лимонный сок, если нет аллергии на данные продукты. Нельзя кушать соевый соус, кетчуп, майонез и прочие магазинные соусы. Все приправы с дополнительной солью и глютаматом натрия в составе – под запретом. Если есть привычка досаливать блюда и употреблять в пищу все, перечисленное выше, самостоятельно назначать себе данное питание не стоит.
Обратить внимание стоит и на питание по доктору Эйгольцу. Белковая диета при беременности – не что иное, как адаптация правил здорового питания, рекомендованных ВОЗ, к нуждам организма женщины, вынашивающей ребенка. В основе меню – печеный картофель, цельнозерновые каши, хлеб. Эти продукты можно кушать 3-5 раз в день, то есть с каждым приемом пищи. Порция – 30 г хлеба или 100 г любой каши или картошки в отварном виде.
Второй необходимый компонент – овощи, зелень и фрукты. Необходимо кушать 1 порцию этих продуктов с каждым приемом пищи. Порция – это 200 г тушеных овощей или салата с масляной, но не майонезной заправкой, либо 1 фрукт средних размеров, или 200 г ягод.
Кроме того, в день полагается 1 порция постного мяса – 120 граммов, и 1 порция яиц ( 2 штуки) или молочных продуктов (200 г творога, 100 г йогурта 250 мл молока или кефира). Исключить стоит сладости, кофе, полуфабрикаты и всю еду вроде чипсов.
Диета от отеков при беременности – должна быть основана на правильном питании. Увеличение отечности тканей беременной происходит практически всегда. Чем больше срок тем ситуация все сложнее. Дополнительное количество жидкости в поздние сроки беременности физиологически оправданно. Но, несмотря на это, стоит прибегнуть к правильному питанию.
Обмен веществ осуществляется только в жидкой среде, а так как он идет интенсивнее, необходимо больше жидкости в тканях.
Во-вторых, из-за большого живота женщина становится более неуклюжей, и отекшие ткани дают большую защиту от сотрясений и мелких травм. В-третьих, избыток жидкости, запасенный в конце беременности, расходуется в родах, так как почти сутки женщина не пьет из-за схваток и периода потуг. В этот период расходуются ее запасы воды, и не происходит обезвоживания. Оставшиеся порции дополнительной жидкости пополняют объем крови, потерянной в родах, и восполняют, таким образом, объем циркулирующей в сосудах жидкости.
Желательно пить чистую или минеральную воду без газа. Ведь газировка провоцирует жажду и вызывает изжогу. Отдать предпочтение стоит зеленому или некрепкому черному чаю. Но этот вопрос стоит согласовать с врачом. Потому как не всем беременным можно употреблять травы. Диета при отеках позволит избежать неприятных симптомов во время вынашивания ребенка.
[16], [17], [18], [19], [20], [21]
Меню диеты при отеках
Меню диеты при отеках можно составить самостоятельно. Но для примера будет предоставлен примерный рацион. Кушать желательно 4-5 раз в сутки. Итак, за сутки 6 яичных белков, 200 г творога 0-5% жирности, 150 г рыбы или морепродуктов, 150 г белого мяса птицы, 120 г красного мяса – говядина, телятина, баранина, нежирная свинина, 250 мл обогащенного кальцием и белком молока или кефира.
Необходимо помнить, что кефир и йогурты обычно содержат довольно мало белка – всего 3-4 г на 100 г продукта, и считать их полноценным источником протеина не стоит. «Остальной» рацион должен состоять из натуральных круп, цельнозернового хлеба, овощей, фруктов. Соков и прочих сладких напитков большинство врачей советуют избегать – они повышают уровень сахара и провоцируют чувство голода.
Если человека волнует проблема веса, лучше обратиться к профессиональному диетологу для составления рациона на этот период жизни. Он поможет не только составить меню, но и правильно определит, можно ли держать такой рацион или нет.
[22], [23], [24]
Рецепты диеты при отеках
Рецепты диеты при отеках ничего сложного собой не представляют. Важно составлять меню исходя из списка запрещенных и разрешенных продуктов. Отдавать предпочтение стоит морсу из клюквы и брусники. Приготовить его можно и самостоятельно. Для этого берутся ягоды и перекручиваются вместе с сахаром. Но сладкого стоит добавлять, совсем мало.
Можно употреблять брусничный или клюквенный сок. Делается все аналогичным способом. По вкусу соки довольно кислые, поэтому их желательно разбавлять водой.
На завтраки можно кушать творог и кефир. Овощи, фрукты не находятся под запретом. На обед можно приготовить рыбу на пару без специй. В качестве гарнира подойдут сырые или паровые овощи. Определенных рецептов не существует, человек самостоятельно создает шедевры на кухне. Диета при отеках легко составляется, достаточно просто отталкиваться от разрешенных и запрещенных продуктов.
[25]
Белковая диета при отеках
Белковая диета при отеках не имеет ничего общего с подобным планом для спортсменов. Вам просто нужно поднять употребление чистого белка до 2-2, 5 г в сутки на 1 кг собственного веса тела. Прежде чем начинать менять питание, пройдите медицинское обследование – белковая диета для беременной противопоказана при некоторых заболеваниях печени и почек.
На практике, придется, есть 4-5 раз в сутки, и употреблять с каждым приемом пищи одну порцию белковой пищи. К примеру, можно кушать 6 яичных белков, 200 г творога 0-5% жирности, 150 г рыбы или морепродуктов, 150 г белого мяса птицы, 120 г красного мяса – говядина, телятина, баранина, нежирная свинина, 250 мл обогащенного кальцием и белком молока или кефира.
Кефир и йогурты обычно содержат довольно мало белка – всего 3-4 г на 100 г продукта, и считать их полноценным источником протеина не стоит. Иной рацион должен состоять из натуральных круп, цельнозернового хлеба, овощей, фруктов. Соков и прочих сладких напитков большинство врачей советуют избегать – они повышают уровень сахара и провоцируют чувство голода.
Отеки и похудение: про творог, соль и углеводы
Отеки (избыток воды в межклеточном пространстве) — одна из главных причин скачков веса на диете, которая иногда полностью сбивает новичка с толку. То за ночь откуда-то приходит полтора килограмма, то волшебным образом снова за ночь вес уходит. А иногда, несмотря на диету и тренировки, вес намертво стоит, лишая остатков мотивации.
Если человек соблюдает все правила взвешивания (в одно и то же время, без одежды и до еды) и честно питается с дефицитом калорий, виной всему именно отеки, которые могут маскировать реальную потерю жира. Если учесть, что средняя скорость похудения — 300-500 грамм жира в неделю, то при отеках на 1-3 литра человек очень долго не увидит результатов.
У отеков много разных причин, многие из которых — следствие каких-то проблем в организме (сердце, почки, гормональные сбои). Но иногда дело в питании.
Отеки и соль
Натрий (компонент столовой соли NaCl) — один из важнейших электролитов в организме. Это электрически заряженные молекулы, которые вместе с калием играют важную роль в передаче электрических импульсов и работе нервной системы. Организм не может работать без натрия.
Натрий так же связывает воду и поддерживает равновесие внутриклеточной и внеклеточной жидкости, регулируя тем самым артериальное давление — это одна из ролей натрия. Чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает и тем выше кровяное давление.
Отказ от соли во время диеты пришел в массы из подготовительной диеты бодибилдеров к выступлениям, когда требуется максимально, но краткосрочно (!) обезвожить организм для прорисовки рельефа.
Когда человек полностью и надолго отказывается от соли, он обрекает себя на задержку жидкости от продуктов, которые содержат природный натрий — например, от помидоров. На самом деле, соль (натрий) вызывает задержку воды, когда вы съедаете больше соли, чем обычно. А при бессолевой диете это очень легко.
Когда поступление соли прекращается, организм старается удерживать имеющийся натрий и то немногое, что поступают с едой (а на бессолевой диете достаточно, опять же, и пары помидоров), и повышает уровень гормона альдостерона, который участвует в водно-солевом балансе. Задержка натрия приводит к задержке воды, отечности и увеличению веса.
Нормальное потребление соли, без скачков вверх и вниз, защищает от отеков надежнее, чем полный отказ от соли. American Heart Assotiation рекомендует употреблять с едой 1500 мг чистого натрия в день (1).
Другое дело, что в западной диете, действительно, слишком много соли — в общепите, полуфабрикатах и разных «готовых» продуктах. Соль — это не только консервант, но и улучшитель вкуса (компонент глутамата натрия). А наши рецепторы со временем привыкают к постоянной стимуляции, и чтобы чувствовать больше вкуса, мы начинаем солить еду все больше и больше. Поэтому отказ от фастфуда, колбас, солений и маринадов вызывает скачкообразное похудение в начале диеты — за счет избавления от лишней воды.
Отеки и углеводы
Организм умеет запасать съеденные углеводы в печени и мышцах в виде гликогена, который может быстро превратиться в глюкозу для получения энергии.
У гликогена печени и мышц разные роли. Печеночный гликоген поддерживает стабильный уровень сахара в крови, его запасы — около 100-120 грамм. Мышечный гликоген используется только мышцами для их работы, и его запасы составляют 250-350 грамм. Таким образом, всего организм среднего человека может запасти, примерно, 350-450 грамм углеводов.
Каждый грамм гликогена притягивает три грамма воды. Когда мы резко сокращаем углеводы на диете, первое время вес снижается быстрее — за счет частичного истощения запасов гликогена и потери воды, удерживаемой им.
musclefood.comЕсли человек долго находится на низкоуглеводной диете, то резкое увеличение углеводов в питании может повлиять на вес тела и его объемы на на 3-4 дня, что вызывает ужас у худеющей и страх, что она «убила обменку«. Но важно помнить, что это гликоген и вода, а не жир.
В том числе и поэтому слишком низкоуглеводная диета очень стрессорна. Она не может длиться вечно, так что практикующим такой подход к быстрому похудению стоит быть готовыми, что на выходе из диеты их «зальет».
Существует и другая причина отеков, которыми страдают отказавшиеся от углеводов худеющие (или сократившие их количество до минимума). Углеводы повышают уровень инсулина, а инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости. То есть, здесь снова реакция на скачки: стоит на низкоуглеводке поесть углеводов чуть больше нормы (особенно, сладкого), и организм отреагирует отеками.
Выход здесь — не допускать крайностей и резких скачков углеводов в обе стороны.
Отеки и творог
Камень преткновения в худеющем сообществе интернета — молочка и особенно творог, от которых, как считается, «заливает». Есть несколько механизмов, из-за которых молочные продукты могут вызывать задержку воды в организме.
1. Несмотря на низкий гликемический индекс, они сильно повышают инсулин (2). И дело не в лактозе, а в самом молочном белке. Здесь снова вспомним, что инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости (3). В итоге отказавшегося от углеводов и сидящего на очень строгой диете человека вполне может «залить» от поступления большого количества молочного белка — пачки творога или протеинового коктейля. Выход — слезать с низкоуглеводки и не допускать скачков углеводов в питании.
2. Творог, несмотря на пресный вкус, содержит много натрия (до 500 мг на порцию). Если в диете нет соли (и углеводов), то есть нарушен водный баланс, то от пачки творога вполне можно получить отек. А мы помним, что задержка воды солью случается не от самого факта солепоедания, а от скачков с низкого уровня натрия на высокий.
Взвешивание
Со скачками веса тесно вопрос взвешивания на диете. Как часто нужно взвешиваться? Каждый день, раз в неделю, раз в месяц?
Возможно, лучшей стратегией будет взвешиваться один раз в день, в одно и то же время, без одежды, сразу после пробуждения. Почему так часто? Cо временем вы научитесь наблюдать и объяснять для себя колебания веса и водного баланса. Успешные долгосрочные диеты не боятся весов. Это инструмент.
После того, как вы узнавали свой вес каждый день, по крайней мере, в течение месяца, вы будете видеть истинную картину прогресса. Если вы взвешиваетесь только раз в неделю, то вес за счет удержания воды может очень расстроить отсутствием результатов, несмотря на все старания. Но общая картина за месяц покажет, что это всего лишь снимок одного дня, который не является отражением вашего реального прогресса.
12 способов вывести воду из организма
Если вы все еще не можете похудеть после майских праздников, пора браться за себя. Главное, чтобы ваша диета не была похожа на эти.
1. Очищение соком
Правила: питание без твердой пищи. В Instagram часто предлагают детокс-программы, которые включают в себя шесть или около того готовых к употреблению фруктовых и овощных соков в течение дня. Есть много итераций, подобной диеты, например, ангел Victoria’s Secret Адриана Лима говорит, что придерживается полностью жидкой диеты перед показами мод. За девять дней до важного мероприятия она пьет протеиновые коктейли из яичного порошка и воды.
Обещание: поскольку эта сверхнизкокалорийная диета запрещает употреблять твердую пищу, которую вы привыкли есть, вы будете употреблять меньше калорий без необходимости выполнять множество сложных правил. Это создает дефицит калорий, способствующий снижению веса.
Реальность: «Пять кг за три дня, которые вы потеряете после очищения на соках, – это, как правило, вес воды из ваших мышц, а не жира», — объясняет Чарли Зельцер, доктор медицины, специалист по снижению веса из Филадельфии, штат Пенсильвания. «После завершения программы ваше тело не будет сильно отличаться того, что вы видели до этого, и вы прибавите столько же, просто посмотрев на круассан», — добавляет он.
2. Очищение активированным углем
Правила: вы употребляете сок, содержащий активированный уголь.
Обещание: ваше тело не может усваивать активированный уголь, поэтому он проходит через пищеварительную систему нетронутым. Поскольку он цепляется за токсины в организме, он удаляет примеси, такие как пестициды, и любые вредные вещества, обнаруженные в неорганических или обработанных пищевых продуктах. Поклонники диеты говорят, что он улучшает состояние кожи, пищеварение и работу органов.
Реальность: «Вы думаете, что выводите токсины из своего тела, но уголь проходит не через все ваше тело — только через кишечник, где он может связываться с питательными веществами и высасывать их», — объясняет Зельцер. «Наше тело довольно хорошо перерабатывает токсины, и ваши шансы умереть от токсинов, содержащихся в пище, ниже, чем риск умереть от ожирения. Если вы хотите уменьшить количество токсинов в своем теле, избегайте вредных продуктов», — добавляет он.
3. Диета Шангри-Ла
Источник здесь и далее: Pexels
Правила: между приемами пищи вы пьете очень легкое оливковое масло или воду с сахаром без запаха.
Обещание: употребление разнообразных ароматных продуктов стимулирует чувство голода и заставляет вас набирать вес. Потребляя мягкую пищу, вы боретесь с голодом, при этом у вас не возникает тяги к еде, поэтому в конечном итоге вы едите меньше и худеете.
Реальность: «Неплохая идея», — говорит доктор Зельцер. «У некоторых людей широкий выбор продуктов питания стимулирует аппетит. Но если вы едите одно и то же каждый день, вам становится скучно и хочется больше разнообразной еды. Успех, вероятно, будет зависеть от человека. Но я бы использовал сывороточный протеин вместо оливкового масла между приемами пищи, потому что он удовлетворит ваш аппетит с меньшим количеством калорий».
4. Диета на основе детского питания
Правила: эта диета, призванная способствовать снижению веса, предполагает употребление до 16 банок детского питания в день вместо обычных приемов пищи и закусок.
Обещание: по словам Трейси Андерсон, личного тренера Гвинет Пэлтроу, которой приписывают создание программы, это создает дефицит калорий, который способствует снижению веса, избавляет организм от токсинов и помогает избавиться от вредных привычек.
Реальность: хотя детское питание подвергается минимальной термической обработке, доктор Зельцер не одобряет ее: «Это уловка. Если вы посмотрите на людей со здоровым телом, вам никто не скажет, что они придерживаются детского меню. Это просто смешно».
5. Диета Vision
Правила: вы едите все в очках с синими тонами.
Обещание: эта диета, основанная на идее о том, что продукты красного и желтого цветов считаются наиболее вкусными (например, мясо, картофель фри, спелые фрукты), призвана сделать вашу пищу менее аппетитной. Теоретически это заставляет вас есть меньше.
Реальность: «Мне это не кажется правильным», — говорит доктор Зельцер. «Но если это делает людей стройнее, недостатков нет». За исключением того, что в ресторане вы будете выглядеть слегка странно.
6. Диета с зажимом носа во время еды
Правила: прикрывайте нос, чтобы не чувствовать запаха во время еды.
Обещание: это притупит ваше чувство вкуса и поможет сосредоточиться на реальном аппетите. То есть вы перестанете есть, когда наедитесь.
Реальность: «Запах действительно стимулирует аппетит, но как вы собираетесь обедать каждый раз, закрывая нос? Ни один нормальный человек не станет делать это в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Зельцер.
7. Диета на основе мороженого
Правила: вы съедаете два с половиной особого мороженого в день (диетическое мороженое готовят из кокосовых сливок и меда).
Обещание: мороженое создает дефицит калорий, который приводит к потере веса. И вы можете есть мороженое весь день.
Реальность: «Любой дефицит калорий приведет к потере веса, но он также может вызвать дефицит питательных веществ. Тем не менее, вы не можете есть мороженое всю оставшуюся жизнь.
8. Диета, основанная на кленовом сиропе и кайенском перце
Правила: вы должны пить воду с лимоном, кленовым сиропом и кайенскиим перцем в течение дня; слабительный чай на ночь.
Обещание: это крайне низкокалорийная диета с ингредиентами (например, кайенский перец), которые, как известно, ускоряют метаболизм.
Реальность: «Я бы предпочел, чтобы вы ели каждый день в McDonald’s, чем делали бы это», — говорит доктор Зельцер. «Принудительное питье ужасного на вкус напитка не сработает в долгосрочной перспективе, так как это отпугнет вас и отделит от реальности».
9. Диета на кока-коле
Правила: вы выпиваете от шести до девяти банок колы без сахара в день.
Обещание: газированная вода даст чувство насыщения, вы не будете испытывать голод.
Реальность: «Все, что ограничивает потребление калорий, приведет к потере веса в краткосрочной перспективе, — говорит доктор Зельцер, — но любому, кто собирается похудеть, выпивая по несколько банок колы в день, не избежать проблем». Все потому, что, когда вы резко сокращаете потребление калорий, ваш метаболизм замедляется. Когда вы вернетесь к нормальному меню, вы снова наберете вес.
10. Диета с ватными шариками
Правила: вы съедаете до пяти ватных шариков (или эквивалентного количества папиросной бумаги), смоченных в апельсиновом соке, лимонаде или смузи за один присест.
Обещание: вы набиваете желудок, не потребляя достаточно калорий, чтобы набрать вес.
Реальность: «Для меня это звучит безумием», — говорит доктор Зельцер. «Я не гастроэнтеролог, но не могу и вообразить, что станет с вашим желудком или кишечником после подобной диеты».
Диета при отеках
Отеки. Причины и помощь
Приходилось ли вам сталкиваться с отеками? Женщины обращают внимание на эту неприятную особенность гораздо чаще, ведь речь идет о нашей внешности и фигуре.
Давайте, разберемся, какие бывают причины, что можно с этим сделать и когда нужно срочно обратиться к врачу.
Итак, отек – это избыточное накопление жидкости в мягких тканях. Вода скапливается в полостях органов и во внеклеточных тканевых пространствах организма.
В организме обычного человека объем жидкости составляет 60-70% от его основной массы. Это означает, что если ваш вес равен 60 кг, то около 40 кг вашего тела – жидкость.
В наших внутренних жидкостях происходит постоянный обмен электролитами и другими веществами, которые участвуют в метаболизме. Одна из причин отеков — задержка натрия. Однако надо очень хорошо понимать, что сам по себе отек – это только лишь следствие внутренних неисправностей организма.
Отек может возникать в любой части нашего тела, и чаще всего у каждого человека это «свои» части. У кого-то отеки больше локализованы на лице, у кого-то на ногах и руках или подвержены отекам область талии, живота, бедер. Отеки могут быть местными в результате местного нарушения кровообращения, скажем под действием тугого пояса или узкого кольца, и общими, которые распространяются на всю поверхность тела и могут быть следствием серьезного заболевания.
Вот несколько примеров таких заболеваний:
- Заболевания сердца, (дисфункция работы желудочков, перикардит, кардиомиопатия, патология клапана).
- Заболевания почек, (почечная недостаточность, нефротический синдром).
- Нарушение венозной работы, (тромбоз, тромбофлебит, венозная обструкция, хроническая венозная недостаточность).
- Заболевания печени, (цирроз, гепатиты, рак).
- Лимфатические отеки, (воспалительные, обструктивные).
- Заболевания щитовидной железы, (гипотиреоз, узловой зоб).
- Аллергия.
Изучая вопрос отеков, важно использовать комплексный подход.
Задайте себе вопросы: не менялся ли ваш вес за последнее время, без явных погрешностей в питании? Легко ли вы снимаете/надеваете кольца? Как ведет себя кожа на талии под ремнём или поясом, есть ли след, на сколько он явный? Стала ли тесной привычная обувь? Как долго сохраняется отек, проявляется к вечеру или больше характерен для утра?
И только если ваши отеки не имеют слишком выраженного характера и не несут болевых ощущений, можно пробовать работать с питанием и с питьевым режимом.
Предлагаем вам основные принципы в области диетологии отёков.
- Питание должно быть направлено на устранение задержки жидкости, на укрепление стенок сосудов, улучшение трофики крови (уменьшение вязкости).
- В рационе надо ограничить поваренную соль и заменить ее на розовую каменную гималайскую, в которой содержится большой спектр полезных микроэлементов.
- При приготовлении пищи не следует солить блюда, используйте больше специй, зелени, чеснока. Советуем Асафетиду, прекрасная специя для супов и вторых блюд. При необходимости досолить готовую пищу можно уже в вашей тарелке перед употреблением.
- Откажитесь от следующих продуктов: колбаса, сосиски, копчености, консервы, снеки (чипсы, сухарики, соленые орешки, вяленая рыба), твердые сыры, покупные соусы (соевый соус, кетчуп, майонез), маринованные овощи.
- Существенно ограничить мясные и цельные молочные продукты, которые сами по себе даже у здоровых людей увеличивают отечность.
- Необходимо активно вводить в свой рацион сырые фрукты и овощи. Сначала как дополнение к горячему блюду, затем как отдельная еда.
- В вашем рационе ежедневно должно присутствовать ПЯТЬ (не менее) порций овощей и фруктов.
- Например, одна порция это: один фрукт (яблоко, груша, горсть ягод), один овощ (авокадо, огурец), 3 столовые ложки свежего салата, 1 сл.л. сухофруктов, 2-3 ст.л. блюда из свежемороженых овощей или фруктов.
- Советуем придерживаться правилу «Энергетической продуктовой пирамиды». В пирамиду входят «золотые» по своей пользе продукты, которые ежедневно должны присутствовать на вашем столе.
- Свежие ягоды (особенно черника, ежевика, черная смородина, малина), свежие фрукты.
- Свежие надземные овощи (кабачок, тыква, огурец, редис, патиссон), зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик).
- Крестоцветные: кочанная капуста, брокколи, капуста кале, брюссельская капуста, цветная капуста, кольраби, кресс-салат, китайская капуста.
- Цельное зерно, пророщенное зерно, бобовые (полба, овес, киноа, греча, амарант, рожь, бурый, черный рис, маш, фасоль, нут).
- Цельные масла (нерафинированные холодного отжима).
- Мед.
- Орехи (грецкие, кедровые, миндаль). Орехи надо вымачивать в воде не менее 6 часов.
И кончено же мы должны обратить особое внимание на питьевой режим. Пить обычную воду очень важно, как раз у людей, которым свойственна отечность, объем свободной жидкости недостаточен. Норма потребления: 30 мл на 1 кг веса. Также против отеков мы советуем отвары: почек березы, листьев брусники, толокнянки обыкновенной. Пейте свежие зеленые чаи и ромашковый чай.
В завершении хотим обратить особое внимание на скорость появления отеков. Если вы или ваш близкий внезапно, буквально на глазах стали раздуваться – это говорит об остроте процесса, который требует такой же быстрой неотложной помощи. В данном случае питанием и водой вы не сможете оказать правильную помощь.
Берегите себя, питайтесь правильно и будьте здоровы!
Попова Татьяна. Нутрициолог.
диета для уменьшения отеков | Livestrong.com
Жареный цыпленок с помидорами
Кредит изображения: badmanproduction / iStock / Getty Images
Отек или опухоль возникает, когда необычно большое количество жидкости собирается в вашей кровеносной системе или межклеточном пространстве — пространстве между клетками. Чаще всего отек возникает в нижних конечностях, включая ноги, лодыжки и ступни. Определенные диетические стратегии могут быть эффективными для уменьшения отека, хотя вам всегда следует обсуждать достоинства и недостатки этого подхода к лечению со своим врачом, прежде чем корректировать свой рацион.
Информация об отеке
Возможные причины отеков, отмечает клиника Кливленда, включают сидение или стояние в течение длительного времени, ослабление клапанов вен ног и хронические проблемы со здоровьем, такие как застойная сердечная недостаточность и заболевание почек. К наиболее частым признакам и симптомам, связанным с отеком, относятся вздутие живота, отек конечностей, мышечная боль или дискомфорт, быстрые изменения психического состояния и отечность лица. Если у вас развивается отек, вы также можете испытывать одышку или одышку.
Диетические стратегии
Одна из наиболее важных диетических стратегий при лечении отека, как сообщает доктор Алан Р. Габи, автор книги «Натуральная аптека», заключается в снижении потребления натрия. Высокое потребление натрия может привести к задержке воды и обострению отека у некоторых людей. При лечении отека может помочь диета с высоким содержанием клетчатки и продуктов, богатых белком, таких как индейка, курица, сиг и яйца. Творог, кефир и нежирный йогурт также могут помочь в решении этой проблемы со здоровьем.
Полезная еда
Спаржа может быть полезным продуктом при лечении отека. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, спаржа является натуральным мочегонным средством или овощем, который помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Спаржа — отличный источник клетчатки и множества питательных веществ, включая калий, белок, фосфор, витамин К, фолиевую кислоту, витамин С, витамин А, тиамин, рибофлавин и марганец. Спаржа имеет низкое содержание натрия и исторически использовалась для лечения отеков, связанных с ревматическими состояниями и предменструальным синдромом, отмечает диетолог и биолог Джордж Мателян, автор книги «Самая здоровая пища в мире».«
Дополнительные советы
Многие факторы или условия могут вызвать отек вашего тела. Если у вас возник отек на любом участке тела, вам следует как можно скорее сообщить об этом своему лечащему врачу для постановки правильного диагноза и лечения. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, устранение подозреваемых пищевых аллергенов, таких как молочные продукты, пшеница, соя, кукуруза, консерванты и химические пищевые добавки, может помочь в лечении отека. Вы также можете попробовать уменьшить или исключить трансжирные кислоты, содержащиеся в коммерческой выпечке, картофеле фри и маргарине.
Есть ли диета при отеках?
Вопрос:
Мне 74 года, и я страдаю от многих заболеваний, включая остеоартрит и периферическую невропатию. Я ем много фруктов и овощей, но по какой-то причине отек у меня усиливается. Мой врач говорит мне просто жить с этим. Вы можете предложить какие-нибудь предложения?
А:
Отек характеризуется скоплением жидкости в организме. Хотя существует множество различных причин и множество способов лечения этого состояния, снижение потребления натрия часто может помочь.Натрий удерживает жидкость в организме, и чем больше натрия вы потребляете, тем больше задержка жидкости. В дополнение к сокращению потребления натрия вы также можете попробовать добавить продукты, богатые калием, что может помочь увеличить количество натрия, которое вы выделяете. Однако, если вы принимаете лекарства, повышающие уровень калия в крови, вы должны быть осторожны с потреблением калия. Конечно, перед тем, как начать диету с высоким содержанием калия, всегда разумно проконсультироваться с врачом.
Даже если вы едите фрукты и овощи, в вашем рационе могут быть и другие продукты с высоким содержанием натрия. Например, обработанные пищевые продукты, замороженные обеды, упакованный рис, смешанная лапша, чипсы и многие приправы содержат большое количество натрия. Даже сыр, хлеб для завтрака и крупы, а также овощные консервы могут способствовать повышению уровня натрия. Читая этикетку с информацией о питании на упакованных продуктах, вы можете определить, подходит ли продукт для диеты с низким содержанием натрия. Большинство специалистов в области здравоохранения рекомендуют поддерживать потребление натрия ниже 2300 мг в день, но проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, чтобы узнать, каковы ваши индивидуальные цели.
Помимо вышеупомянутых причин повышенного уровня натрия, у некоторых людей также наблюдается плохой венозный возврат, что означает, что жидкость накапливается в нижних конечностях. Если держать ноги в приподнятом положении и носить поддерживающий трикотаж, это может смягчить последствия этого состояния.
Если вы считаете состояние обременительным или ухудшается, вы можете обсудить с врачом использование мягкого мочегонного средства.
Отечная диета: продукты, которых следует избегать при отеках
Продукты, которых следует избегать при отеках: крахмал, овощные консервы, молочные продукты и полуфабрикаты не следует включать в отечную диету.Узнайте, почему …
Отек — это заболевание, вызванное скоплением аномально большого количества жидкости в промежутках между клетками тела или в системе кровообращения.
Это заболевание вызывает отечность и опухоль во многих частях тела, включая ноги, руки, ступни, ладони, легкие, сердце или область живота.
Хотя некоторые заболевания или лекарства могут способствовать возникновению отеков, другим фактором риска является недоедание или плохое питание.Следовательно, важно внести изменения в рацион, чтобы уменьшить отек, связанный с отеком. Соблюдение здоровой диеты и отказ от определенных продуктов, содержащих большое количество натрия, может помочь в лечении отеков.
Повышенное потребление натрия может вызвать задержку воды в организме. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить правильное количество натрия, которое вы должны потреблять ежедневно.
По данным клиники Майо, здоровым взрослым следует ограничить потребление натрия до 2300 мг в день.
Соль и отекПотребление слишком большого количества соли может вызвать легкие отеки.Когда вы едите слишком много соли, она увеличивает количество натрия в вашем организме.
Поскольку необычно высокие концентрации натрия могут быть опасными, ваше тело будет удерживать больше воды, чтобы разбавить этот избыток натрия.
Эта задержка жидкости заставляет мелкие кровеносные сосуды или капилляры пропускать лишнюю жидкость в пространство между клетками, вызывая отек.
Сколько натрия мне нужно употреблять?Натрий — жизненно важное питательное вещество. Это также один из самых распространенных электролитов, присутствующих в организме.Он также содержится в нескольких жидкостях организма, в том числе в кишечных секретах, желчных кислотах и жидкостях поджелудочной железы.
Несмотря на то, что натрий является жизненно важным питательным веществом, для выполнения различных функций организма требуется лишь небольшое его количество. Таким образом, вам следует ограничить ежедневное потребление натрия или соли до менее 1500 мг в день.
Как уменьшить потребление соли?Вам следует уменьшить потребление натрия, чтобы уменьшить задержку воды. Вы можете начать с исключения соли при приготовлении пищи.
Всегда читайте этикетки на продуктах и включайте в свой рацион больше продуктов с низким содержанием натрия. Продукты с низким содержанием натрия обычно содержат менее 140 мг натрия на порцию.
Избегайте продуктов с высоким содержанием натрия, таких как попкорн для микроволновой печи, горячие каши быстрого приготовления, коммерческие блины и вафли, готовые к употреблению отруби и овсяные хлопья, соленые крекеры и крендели.
Не ешьте овощные консервы, так как они содержат большое количество натрия. Вам следует внимательно прочитать этикетки с информацией о пищевой ценности на банке, чтобы избежать соленой пищи.
Консервы из бобовых также могут содержать большое количество натрия, поэтому готовьте себе еду, используя сушеные бобы, чтобы ограничить потребление натрия.
Полуфабрикаты содержат большое количество натрия, и их следует избегать людям, которые пытаются контролировать отеки. Кроме того, вам следует полностью избегать фаст-фуда, если у вас отек, и просите, чтобы еда в ресторанах готовилась без соли.
Обработанное зерно
Некоторые продукты с высоким содержанием натрия, которых следует избегать, — это коммерческие блины и вафли, готовые к употреблению отруби и овсяные хлопья, горячие каши быстрого приготовления, попкорн для микроволновой печи, соленые крекеры и крендели.Эти обработанные зерна обычно содержат часть натрия, которая является вредной для здоровья и способствует возникновению отеков и хронических отеков.
Консервы овощные
Некоторые овощные консервы содержат большое количество натрия. Вам следует внимательно прочитать этикетки с информацией о пищевой ценности на банках, чтобы избежать соленой пищи. Вам также следует избегать замороженных овощей с добавлением соусов. Проверьте этикетку всех предварительно упакованных овощей, чтобы убедиться, что не скрывается лишний натрий.
Овощной сок
Овощной и томатный сок также содержат большое количество натрия, и его следует полностью избегать, если у вас есть отеки.Хотя употребление свежевыжатого овощного сока полезно для здоровья, большинство консервированных и упакованных овощных соков содержат большое количество добавленного натрия. Никогда не употребляйте напитки с добавлением натрия, если у вас хронические или периодические отеки.
Мясные полуфабрикаты
Обработанное мясо, как и овощные консервы, также содержит значительное количество натрия. Вам следует избегать употребления на обед мяса, колбасы, бекона, хот-догов, ветчины и консервированного тунца.
Консервированная фасоль
Консервы из бобовых также могут содержать большое количество натрия, поэтому готовьте продукты из сушеных бобов, чтобы ограничить потребление натрия.Вам также следует избегать соленых орехов и выбирать вместо них несоленые.
Молочный завод
Обработанные молочные продукты содержат значительное количество натрия, поэтому их следует избегать при отеках. Вам также следует избегать пахты и есть только свежие молочные продукты. Проверьте этикетку ингредиента на молочных продуктах на содержание натрия. Даже йогурт и мороженое могут скрывать удивительно высокий уровень натрия. Любая форма химической обработки также может способствовать набуханию и вздутию живота, поэтому чем больше обрабатывается молочный продукт, тем выше вероятность возникновения отеков.
полуфабрикаты
Они содержат большое количество натрия, и их следует избегать людям, которые пытаются контролировать отеки. Вам следует избегать таких продуктов, как замороженные обеды, супы и рис, а также макаронные смеси. Кроме того, вам следует полностью избегать фаст-фуда и просить, чтобы еда была приготовлена без соли в ресторанах.
Приправы и смеси приправ
Эти продукты также могут быть источником натрия в вашем рационе, поэтому избегайте приправ, содержащих соль. Проверьте этикетку, чтобы узнать, есть ли в нем чесночная или сельдерейная соль.Вам также следует держаться подальше от других приправ с высоким содержанием натрия, таких как кетчуп, готовые заправки для салатов и соевый соус.
Газированные напитки
Некоторые газированные напитки содержат не только карбонизацию, но и большое количество сахара. В лучшем случае газированные напитки следует употреблять только как редкое лакомство, но если вы страдаете отеками, вам следует избегать всех напитков, содержащих добавленный натрий. Карбонизация также может способствовать появлению газов и вздутию живота.
Пиво
Пиво — это газированный напиток из ферментированных углеводов. Пиво не только вызывает вздутие живота и проблемы с пищеварением, но также может содержать большое количество натрия и ароматизаторов. Избегайте пива и других соленых напитков, если у вас симптомы отека.
Ресторан Еда
Рестораны известны тем, что загружают еду солью. В ресторанах быстрого питания не только добавляют тонны ненужной соли, но и в более дорогих ресторанах также добавляют натрий и добавленную соль.Одно блюдо в ресторане часто может содержать больше натрия, чем требуется среднестатистическому взрослому на весь день. Если вы решите поесть вне дома, внимательно следите за солью и попросите любой ресторан готовить блюда без соли или выберите блюда с низким содержанием натрия (вы можете запросить разбивку по питанию и ингредиентам во многих популярных сетях ресторанов, чтобы точно узнать, сколько соль есть в каждом пункте меню).
Транс-жиры
Транс-жиры — это тип жиров, распространенных в обработанных пищевых продуктах, которые организм не может переработать.Со временем слишком много трансжиров в рационе приводит к накоплению жира, что вызывает серьезные проблемы, такие как хроническое воспаление, сужение кровеносных сосудов и даже проблемы с сердцем и повреждение тканей. Если ткани кровеносных сосудов повреждены, это может вызвать хронический отек и опухоль. Исключите все трансжиры (также называемые гидрогенизированными маслами или частично гидрогенизированными маслами), чтобы снизить вероятность возникновения отеков.
Отеки возникают не только из-за слишком большого количества соли в рационе. Отек может быть вызван дефицитом питательных веществ, лекарствами, аллергией, образом жизни, генетикой и дисбалансом электролитов.Некоторые из основных причин отеков включают:
| Причины отеков |
|
Прежде чем принимать какие-либо радикальные меры для снятия отека, проконсультируйтесь с врачом, чтобы устранить любые атипичные причины, вызывающие отек.
Люди, которые пытаются избавиться от задержки воды, должны потреблять овощи с низким содержанием натрия. Он полезнее, если готовится в свежем виде без добавления соуса и соленых приправ. Вы также можете приготовить свежее мясо без дополнительного соуса.
Вы можете попросить аллерголога или другого поставщика медицинских услуг проверить вас на пищевую аллергию или порекомендовать диету, исключающую определенные продукты, чтобы уменьшить отек. В дополнение к любым вариантам диеты, рекомендованной с медицинской точки зрения, было показано, что следующие продукты улучшают симптомы отека у многих страдающих отеками:
Витамины группы В
витаминов группы В укрепляют кровеносные сосуды и предотвращают попадание жидкости в близлежащие ткани.Витамины группы В содержатся в цельнозерновых, шпинате, капусте, морских овощах и красном мясе. Старайтесь не есть красное мясо чаще двух раз в неделю, иначе положительный эффект витаминов группы B может быть нейтрализован присутствием в мясе соединений, способствующих воспалению.
Утюг
Железо помогает кислороду достигать клеток вашего тела. Правильное движение крови уменьшит отек и предотвратит скопление жидкости в ногах и других конечностях. Железо содержится в темно-листовой зелени, морских овощах и других зеленых овощах.
Овощи мочегонные
Если вы не принимаете мочегонные препараты, вы можете уменьшить отек естественным путем, добавив в свой рацион продукты, являющиеся естественными диуретиками; такие как стручковая фасоль, тыква, виноград, свекла, петрушка, спаржа, ананас, чеснок и лук-порей.
Здоровые жиры
Нездоровые жиры вызывают отек, провоцируя воспалительную реакцию. Чтобы этого не произошло, переключитесь на полезные жиры. Оливковое масло, кокосовое масло, пальмовое масло и даже масло и животные жиры в умеренных количествах регулируют работу тела и предотвращают появление отеков из-за сильного воспаления кровеносных сосудов.
Антиоксиданты и витамин C
Антиоксиданты (в том числе витамин С) чрезвычайно важны для предотвращения воспалений и укрепления кровеносных сосудов. Получение достаточного количества антиоксидантов — одно из лучших долгосрочных решений для предотвращения и лечения хронических отеков и воспалений. Красные овощи и фрукты богаты витамином С и другими антиоксидантами.
Калий
Калий является важным электролитом, уровень которого у многих людей с отеками низкий. Без правильного баланса электролитов ваше тело не может должным образом поглощать жидкости, что может привести к отеку.Как питье слишком мало воды, так и слишком много воды может способствовать дисбалансу электролитов. Вы можете регулировать уровень калия, потребляя продукты, богатые калием (бананы с высоким содержанием калия), или принимая добавки калия.
Черника
Черника — мощное растение и антиоксидант. Черника естественным образом разжижает кровь и улучшает кровообращение, что предотвращает отек и уменьшает отек. Прием черники не вызывает побочных эффектов, если вы не принимаете разжижающие кровь препараты.Перед приемом антикоагулянтов вместе с черникой проконсультируйтесь с врачом.
Экстракт виноградных косточек
Экстракт виноградных косточек — антиоксидант, поддерживающий венозную недостаточность. Слабые вены вызывают отек, позволяя крови скапливаться в ногах. Экстракт виноградных косточек естественным образом укрепляет вены и уменьшает многие причины хронических отеков. Экстракт виноградных косточек может влиять на разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин. Если вы принимаете антикоагулянты и у вас отек, проконсультируйтесь с врачом.
Одуванчик
Одуванчик является естественным мочегонным средством и может снимать некоторые симптомы отека. Одуванчик — мощное растение, снимающее отеки, борющееся с воспалением и укрепляющее вены. Однако он может влиять на действие некоторых лекарств, таких как литий и антибиотики. Если вы беременны, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать экстракт одуванчика, чтобы облегчить симптомы отека.
Исследования показывают, что помимо трав, добавок и диетических изменений, некоторые физические средства могут оказать положительное влияние на уменьшение симптомов отека.Физические средства особенно полезны при отеках, вызванных временными изменениями, такими как беременность или прием лекарств. Вы можете найти следующие физические средства, полезные при отеках:
- Массаж
- Иглоукалывание
- Чистка сухой кожи щеткой
- Высота
- Гидротерапия (три минуты горячего прикладывания к опухшей области, а затем одна минута холодного)
- Чулки поддерживающие
Если вы страдаете хроническим отеком, не вызванным какой-либо конкретной проблемой, изменение рациона питания может иметь большое значение.Обеспечение вашего организма питательными веществами, необходимыми для снятия отеков, предотвращения воспалений и баланса электролитов, укрепит ваши кровеносные сосуды и предотвратит утечку жидкости. С помощью всего лишь нескольких простых изменений в диете и добавках вы можете обнаружить, что симптомы отека исчезают всего за неделю или две.
Источники
http://health.usnews.com/health-news/health-wellness/slideshows/foods-that-cause-bloating
http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/edema
Отек — Harvard Health
Что это такое?
Отек — это отек обеих ног из-за скопления лишней жидкости.У отеков много возможных причин:
Продолжительное стояние или сидение, особенно в жаркую погоду, может привести к скоплению лишней жидкости в ступнях, лодыжках и голенях.
Крошечные клапаны внутри вен ног могут ослабнуть, вызывая общую проблему, называемую венозной недостаточностью. Эта проблема затрудняет перекачку крови обратно к сердцу венами и приводит к варикозному расширению вен и скоплению жидкости.
Тяжелые хронические (долгосрочные) заболевания легких, включая эмфизему и хронический бронхит, повышают давление в кровеносных сосудах, ведущих от сердца к легким.Это давление поддерживается в сердце. Повышенное давление вызывает отеки в ногах и ступнях.
Застойная сердечная недостаточность, состояние, при котором сердце больше не может эффективно перекачивать кровь, вызывает скопление жидкости в легких и других частях тела. Отек чаще всего наиболее заметен на ступнях и лодыжках.
Беременность может вызвать отек ног, поскольку матка оказывает давление на полую вену, главный кровеносный сосуд, по которому кровь от ног возвращается к сердцу.Задержка жидкости во время беременности также может быть вызвана более серьезным заболеванием, называемым преэклампсией.
Низкий уровень белка в крови, вызванный недоеданием, заболеванием почек и печени, может вызвать отек. Белки помогают удерживать соль и воду внутри кровеносных сосудов, чтобы жидкость не просачивалась в ткани. Если уровень белка в крови, называемого альбумином, становится слишком низким, жидкость задерживается и возникает отек, особенно в ступнях, лодыжках и голенях.
Симптомы
Симптомы зависят от типа отека и его локализации.В целом кожа над опухшей будет натянутой и блестящей.
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
План диеты для пациентов с отеками
Отек — это заболевание, при котором отечность и припухлость возникают во многих частях тела, например, в ногах, руках, ступнях, руках, легких, сердце или области живота.План питания может быть очень важным в лечении и профилактике отеков, поэтому важно внести изменения в рацион, чтобы уменьшить отек. Избегайте
- Горькая тыква
- Огурец
- Лук
- Сельдерей
- Темные листовые овощи
- Петрушка
- Свекла
- 9015 9015 9015 9015 9015 Болгарский перец
- Свекла
- Салатный перец
- Салат Томатный сок
- Замороженные овощи
Фрукты
Помидоры
Избегать
- Ананас
- Грейпсис
- Авокадо 9015 7
- Миндаль
Бобовые / зерновые
Для употребления
Чтобы избежать
- 9015 9015 дробленые 9015 Семена льна 9015
- Кукуруза
- цельные бобовые
- Обработанные зерна
Специи / травы / масла
Для употребления
Чтобы избежать турмерик15 9015
Прочие
- Продукты с высоким содержанием соли
- Мясные полуфабрикаты
- Молочные полуфабрикаты
- Газированные напитки
- Пиво
- Все цитрусовые
- Избегать алкоголя
Могут ли мои опухшие ноги быть привязаны к моей диете?
Когда мы думаем о питании, мы часто ассоциируем продукты, которые мы едим, с такими вещами, как потеря веса или употребление продуктов с низким гликемическим индексом для лечения диабета.Многие из нас не осознают, что продукты, входящие в нашу диету, могут вызвать проблемы со стопами и лодыжками и, наоборот, помочь облегчить симптомы, связанные с болью в ногах. Самой большой причиной опухших ног является воспаление, которое часто может быть связано с едой, которую мы едим.
В современном обществе обработанные, рафинированные, разбавленные, подслащенные, соленые и другие модифицированные продукты потеряли свои противовоспалительные компоненты. Эти продукты, обработанные для увеличения срока хранения и более пикантного вкуса, содержат плохие жиры и консерванты, которые химически вызывают воспаление в суставах.Наиболее распространенными продуктами, вызывающими воспаление в организме, являются молочные продукты, продукты с высоким содержанием сахара (включая искусственный сахар и подсластители), очищенные зерна, мясо зернового откорма и мясо с добавлением гормонов и антибиотиков, тропические фрукты и плохие жиры, такие как овощи. масло и гидрогенизированные масла.
Воспаление стопы может проявляться в виде подагры или даже подошвенного фасциита, который представляет собой воспаление толстой полосы ткани, которая проходит от пятки стопы до подушечки стопы.Неожиданно было обнаружено, что это воспаление является результатом пищевой аллергии, такой как аллергия на пшеницу. Пища, вызывающая резкие скачки уровня глюкозы в крови, например сладкие сладости, рафинированный хлеб и крупы, также может вызывать воспаление. Людям с диабетом следует особенно внимательно относиться к своему питанию не только из-за своего здоровья, но и потому, что проблемы со стопами являются частым побочным эффектом диабета. Поскольку они не могут регулировать уровень сахара в крови без лекарств, воспаление стопы может быстро выйти из-под контроля, если не лечить с помощью диеты и лечения.
Было доказано, что продукты с жирными кислотами омега-3 уменьшают воспаление в организме в сочетании со сбалансированным потреблением омега-6. Омега-3 жирные кислоты можно найти в рыбе, такой как лосось, а также в добавках рыбьего жира. Соблюдение общей сбалансированной диеты, включающей здоровую пищу, также поможет уменьшить воспаление. Помимо употребления большего количества омега-3 и зеленолистных овощей, диета с низким содержанием трансжиров, натрия и насыщенных жиров также может помочь снизить риск заболевания периферических артерий — серьезного заболевания, поражающего всю голень.
Ежедневно проверяйте свои ступни на предмет отеков, боли в суставах или инфекций. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу опухших ног, закажите сегодня встречу с одним из наших ортопедов для комплексного обследования стоп, нажав здесь, или позвоните в любой из наших удобных офисов в Пьемонтской триаде.
Заявление об отказе от ответственности: Информация и другой контент, представленные в наших блогах, видео или в любом другом контенте или связанных материалах, не предназначены и не должны толковаться как медицинский совет, а также не являются заменой профессиональной медицинской экспертизы или лечения.Чтобы получить полный отказ от ответственности, нажмите здесь.
Лучшие продукты от отеков
Отек — это отек тканей, который возникает, когда в организме остается избыток жидкости. Различные заболевания и диетические факторы могут вызывать отек или способствовать его возникновению. Независимо от причины основной диетический метод уменьшения отеков — ограничение потребления натрия. Первый шаг к достижению этого — определить, какие продукты содержат много натрия, а какие — с низким.Увеличение количества продуктов с низким содержанием натрия не поможет избавиться от отеков, если вы продолжите есть другие продукты с высоким содержанием натрия.
Натрий и отеки
Натрий, основной минерал, содержащийся в поваренной соли, играет ключевую роль в балансе жидкости. Когда в организме присутствует избыток этого важного минерала, ткани удерживают воду, чтобы сбалансировать соотношение жидкость-натрий. Вот почему вы можете почувствовать вздутие живота после еды с высоким содержанием соли. Для здоровых людей умеренное потребление натрия уменьшит или предотвратит задержку жидкости. Для людей с тяжелыми отеками, вызванными хроническими заболеваниями, такими как сердечная, почечная или печеночная недостаточность, снижение натрия поможет организму высвободить часть накопленной жидкости. Академия питания и диетологии рекомендует людям с тяжелыми или хроническими отеками ограничивать потребление натрия до 2000 миллиграммов или меньше в день 2.
- Натрий, основной минерал, содержащийся в поваренной соли, играет ключевую роль в балансе жидкости.
- Когда в организме присутствует избыток этого важного минерала, ткани удерживают воду, чтобы сбалансировать соотношение жидкость-натрий.
Продукты с низким содержанием натрия
Меню с низким содержанием фосфора, калия и натрия
Продукты с содержанием натрия менее 140 миллиграммов на порцию считаются продуктами с низким содержанием натрия, тогда как продукты с высоким содержанием натрия содержат более 400 миллиграммов на порцию, сообщает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Как правило, чем меньше обрабатывается пища, тем меньше в ней натрия. Свежие или замороженные фрукты или овощи от природы содержат мало натрия, а некоторые молочные продукты, такие как молоко и йогурт, могут считаться с низким содержанием натрия.Одна чашка молока содержит 120 миллиграммов натрия, а одна чашка простого йогурта — 150 миллиграммов. Однако остерегайтесь сыра и творога, так как они, как правило, содержат больше натрия из-за обработки. Свежее мясо, рыба и птица также естественно содержат мало натрия, но избегайте тех, в которые добавлялась соль через приправы, маринады или растворы для инъекций.
- Продукты с содержанием натрия менее 140 миллиграммов на порцию считаются продуктами с низким содержанием натрия, в то время как продукты с высоким содержанием натрия содержат более 400 миллиграммов натрия на порцию, сообщает U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
- Свежее мясо, рыба и птица также естественно содержат мало натрия, но избегайте тех, в которые добавлялась соль через приправы, маринады или растворы для инъекций.
Избегайте продуктов с высоким содержанием натрия
Соблюдение диеты с низким содержанием натрия означает не только увеличение количества продуктов с низким содержанием натрия в вашем рационе, но и сокращение потребления продуктов с высоким содержанием натрия. Один из способов сделать это — сократить потребление соли, так как всего 1 чайная ложка соли содержит 2325 миллиграммов натрия.Но Соль — это лишь часть картины. По данным FDA, только 11 процентов натрия в рационе поступает из добавления соли в пищу во время приготовления или за столом, в то время как 77 процентов поступает из расфасованных и полуфабрикатов. Остальные 12 процентов содержатся в продуктах, которые растут в земле. Таким образом, хотя сокращение привычки солонки уменьшит потребление натрия, важно также ограничить употребление обработанных пищевых продуктов. Приправляйте пищу травами и специями вместо соли и избегайте продуктов, которые готовятся с приправами или соусами, например, приправленных макаронами или рисом в коробке.
