Что нельзя при изжоге: Продукты, вызывающие изжогу и диета для ее профилактики

Содержание

Диета при изжоге: правильное питание

Каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с изжогой. Обычно она возникает в результате обильных застолий, злоупотребления жирными и острыми блюдами, после употребления в пищу некоторых продуктов – шоколада, сыра, сладкой выпечки. Изжога сопровождается жжением в области груди и верхней части живота, распиранием, отрыжкой, кислым привкусом во рту, першением в горле. Эти симптомы связаны с попаданием желудочного сока из желудка в пищевод. Нередко они являются признаком заболеваний желудочно-кишечного тракта – гастрита, язвенной болезни, рефлюкс-эзофагита. Поэтому при регулярно возникающем дискомфорте за грудиной нужно обратиться к специалисту для обследования и назначения лечения.

Если неприятные ощущения в области груди и верхней части живота связаны исключительно с погрешностями в питании, избавиться от них поможет нормализация рациона. Коррекция пищевого поведения – важная часть терапевтического процесса. Лечебное питание улучшит работу пищеварительного тракта, снизит кислотность желудочного сока, уменьшит воспаление слизистой пищевода. Поговорим о том, какую диету соблюдать при изжоге, чтобы облегчить состояние и не допустить развития заболеваний системы пищеварения.

Диета при частой изжоге: какие продукты разрешены?

При изжоге важен не только выбор продуктов, но и способ приготовления пищи. Еду нужно готовить на пару, отваривать, тушить или запекать без масла. Продукты, которые составляют основу рациона при рефлюксе:

некислые ягоды и фрукты: бананы, яблоки, груши, дыня, малина. Их можно есть в любом виде – сыром, печеном, замороженном;
овощи: морковь, картофель, брокколи, спаржевая фасоль, тыква, кабачки;
нежирное мясо: куриные грудки, индюшатина, постная говядина;
нежирные сорта рыбы;
подсушенный хлеб;
макароны из твердых сортов пшеницы;
овощные супы;
молочные продукты невысокой жирности: молоко, сметана, сыры тофу, фета, а также козий сыр;
отварные яйца в небольших количествах;
каши на воде: кукурузную, овсяную, гречневую, рисовую;
растительные масла: тыквенное, рапсовое, подсолнечное, оливковое,

Диета при изжоге и повышенной кислотности желудка предполагает употребление слизистых супов, киселей, варёных и тушеных овощей, паровых котлеты.

Для снижения кислотности следует отказаться от сдобы, цельнозернового хлеб, пряностей, грубой клетчатки.

На диете при изжоге и отрыжке разрешено употребление некоторых сладостей. В малых количествах можно есть натуральный мармелад, пастилу, зефир, желе. В качестве напитков разрешены некислые соки, травяные чаи, кисели, компоты, негазированная минеральная вода.

Такое питание улучшит состояние слизистой пищеварительного тракта, а также пойдет на пользу всему организму. Полезно дополнительно вести пищевой дневник, в котором можно отмечать для себя, какие именно продукты вызывают отрыжку, дискомфорт и жжение в пищеводе.

Диета при изжоге и рефлюксе: запрещенные продукты

При забросе желудочного сока в пищевод запрещены продукты, которые:

Раздражают слизистую органов пищеварения.
Вызывают газообразование.

Активируют выработку пищеварительных ферментов.
Повышают кислотность желудочного сока.
Расслабляют пищевой клапан, который находится между желудком и пищеводом.

К таким продуктам относятся:

все цитрусовые;
кислые ягоды и фрукты: гранат, виноград, крыжовник, смородина;
кофе и крепкий чай;
свежевыжатые соки;
ягодные морсы;
газированные напитки;
полуфабрикаты;
соленья, маринады, квашеные овощи;
консервированные продукты;
алкогольные напитки;
чипсы, сухарики и другие пряные соленые снеки;
крепкие мясные бульоны;
трудноперевариваемые изделия из круп: ячневая, перловая, пшенная каша;
некоторые овощи: помидоры, редис, репа, чеснок, хрен, белокочанная капуста, болгарский перец, лук;
сладости и сдобная выпечка: дрожжевые булочки, пирожные, халва, шоколад;

острые приправы, соусы, пряности;
колбасные изделия;
макаронные изделия из мягких сортов пшеницы;
маргарин и другие продукты, содержащие трансжиры;
мята и мятосодержащие напитки – они расслабляют и без того ослабленный пищеводный сфинктер.

Диета при обострении изжоги исключает жареные, копченые, острые блюда, фастфуд. Следует ограничить употребление сливочного масла и других животных жиров, а также кисломолочных продуктов – кефира, творога. После нормализации состояния можно изредка включать в рацион некоторые из этих продуктов, но злоупотреблять ими не следует.

Правила пищевого поведения при изжоге

Помимо самой диеты, при изжоге необходимо соблюдать определенные правила приема пищи. Они способствует усвоению еды, помогают избежать тяжести в желудке и снижению воспалительных процессов органах пищеварения:

Ешьте не торопясь, еду тщательно пережевывайте.
Делите дневной рацион на 4-5 небольших порций. Избегайте длительных перерывов между приемами пищи.
Не перекусывайте на ходу.
Не переедайте, заканчивайте прием пищи, как только ощутите чувство легкого насыщения.
Увеличьте количество белка в рационе – он повышает тонус пищеводного клапана.
Ограничьте употребление соли.
Отдавайте предпочтение продуктам, которые легко усваиваются.
Не занимайтесь физическими нагрузками сразу после еды и не поднимайте тяжести.
Пейте достаточно жидкости в течение дня, но не выпивайте большое количество за один прием.
Не принимайте горизонтальное положение на полный желудок. Ужинайте не позднее, чем за 3 часа до сна.
Приготовленные блюда должны быть теплыми, но не горячими.

Соблюдение этих правил поможет справиться с рефлюксом. Если неприятные симптомы все же продолжают беспокоить, обратитесь к терапевту или гастроэнтерологу для назначения лекарственных препаратов. Врач может порекомендовать АльгиноМАКС, который обладает антацидным и антирефлюксным действием или другие лекарства.

На диете при изжоге питание играет решающую роль. Однако, если вы питаетесь правильно, но при этом продолжаете курить, употреблять алкоголь, ужинать непосредственно перед сном, избавиться от жжения в пищеводе будет непросто. Лечение рефлюкса должно быть комплексным.

Помимо соблюдения диеты, при постоянной изжоге нужно отказаться от курения, ношения одежды, сдавливающей область живота, исключить стрессы и нервное напряжение. Спите на высокой подушке или приподнимайте изголовье кровати во время сна. Если жжение и дискомфорт в пищеводе вызван приемом нестероидных противовоспалительных препаратов или других лекарств, обратитесь к лечащему врачу для пересмотра лекарственной терапии.

Для устранения симптомов рефлюкса не используйте средства народной медицины – так вы можете навредить себе и ухудшить состояние. Для того, чтобы окончательно избавиться от изжоги, нужно пройти обследование и выявить ее причину. Только грамотное лечение в сочетании с диетой поможет навсегда забыть о дискомфорте после еды. В качестве профилактики изжоги можно выделить нормализацию веса, коррекцию образа жизни, правильное питание и своевременное лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

что можно и нельзя есть?

Изжога – неприятное жжение за грудиной, связанное с попаданием желудочной кислоты в пищевод. Оно может быть одним из симптомов какого-либо заболевания, а может являться побочным эффектом банального нарушения режима питания.

Внимание! Многие впервые сталкиваются с изжогой после праздничного застолья с большим количеством жирной пищи и алкоголя.

Причины

Причиной изжоги часто является воспаление слизистой оболочки желудка. Оно провоцирует выработку чрезмерного количества соляной кислоты, которая может забрасываться обратно в пищевод и вызывать неприятные ощущения. Как правило, это сигнализирует о неправильной работе нижнего пищеводного сфинктера.

Основные рекомендации по питанию

Изжога и сопутствующие ей заболевания хорошо поддаются лечению современными фармакологическими препаратами. Они направлены на снижение кислотности желудка или на создание барьера для регургитации. Но для устойчивого эффекта необходимо пересмотреть свои привычки и предпочтения в еде.

Вот основные правила:

питаться нужно маленькими порциями, но часто;
еда должна быть теплой, но не обжигающе горячей;
есть следует медленно, хорошо пережевывая пищу, не разговаривать во время еды;
сразу после еды нельзя принимать горизонтальное положение;
стоит избегать употребления продуктов, провоцирующих приступ;
следует отказаться от ночных перекусов;
не есть всухомятку.

Очень важно проводить профилактику изжоги и поддерживать микрофлору кишечника. С этими задачами справляется комплекс пробиотиков Эльбифид — Essential Probiotics, который поддерживает баланс естественной микрофлоры кишечника, ответственной за качество иммунного ответа и гармонизацию работы пищеварительной системы.

Cтоит также обратить ваше внимание на Бифидогенный бальзам — Сибирский прополис Агатовый, который также плодотворно влияет на естественный баланс микрофлоры кишечника, стимулируя её рост.

Улучшенная формула бальзама содержит ещё больше лактулозы и сибирских целебных трав.

Внимание! Здоровый образ жизни — отличный помощник в борьбе с изжогой. Желательно бросить курить, сократить потребление алкоголя, похудеть при наличии лишнего веса, избегать стрессов и высыпаться.

Какие продукты можно есть?

Основой для составления меню при изжоге может служить классическая диета. Она благотворно действует на желудок, редуцирует выработку кислоты и полностью покрывает потребности человека в питательных веществах.

Внимание! Пищу необходимо варить или запекать и подавать к столу в измельченном виде. Соль и специи желательно ограничить.

Вот список продуктов, которые диета разрешает использовать:

белый немного черствый хлеб, галетное печенье;
супы с овощами;
диетическое мясо, рыба;
кисломолочные продукты;
вареные яйца;
вязкие каши, особенно гречневая и овсяная;
отварные или паровые овощи: картофель, кабачки, морковь;
сладкие сорта фруктов и ягод;
травяной чай, компот, кисель, отвар шиповника.

Ощутить комфорт и лёгкость в желудке благодаря уникальной композиции сибирских трав вам поможет Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) из серии Baikal Tea Collection. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы.

В качестве перекуса можно использовать Питательный коктейль Кокосовое печенье — Yoo Gо, богатый витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Каждая порция — это полезный перекус, содержащий пищевые волокна, омега-3 ПНЖК, белок и L-карнитин. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Внимание! Важно помнить, что каждый человек по-разному реагирует на один и тот же продукт. Ведение пищевого дневника помогает составить свой собственный идеальный рацион.

Потребление каких продуктов нужно ограничить?

Некоторые блюда диета запрещает употреблять при изжоге. Это временная мера, и после улучшения состояния эти продукты постепенно включаются в меню. От чего стоит отказаться:

черный хлеб, сдобные булки, слойки;
наваристые мясные бульоны, блюда на их основе;
жирное мясо, копченые мясные продукты, колбасы;
жирные сорта рыбы, сельдь, консервы;
цельное молоко, твердый сыр;
белокочанная капуста в сыром виде, лук, томаты, редис, бобовые;
цитрусовые, кислые ягоды, шоколад, кондитерские изделия;
лимонад, крепкий кофе;
острые приправы, хрен, горчица.

Гамбургеры, хот-доги, чипсы, беляши и сладкие газированные напитки можно без сожаления исключить из своего рациона. Это пойдет на пользу не только пищеварительной системе, но и всему организму в целом.

Польза диеты

Правильное питание при изжоге имеет массу приятных «побочных» эффектов. Отказ от чрезмерно жирной, жареной и тяжелой пищи положительно влияет на кожу и на фигуру. Сбалансированный рацион повышает общий тонус организма и улучшает самочувствие.

Избегайте этих продуктов и напитков

Вам нужно облегчить изжогу? Вот основные продукты, которых следует избегать, и почему.

Написано Элейн Маги, RD, MPH

Вы просыпаетесь ночью, ваша грудь горит. Иногда боль настолько сильная, что кажется, что это сердечный приступ.

Для 60 миллионов американцев, страдающих от изжоги хотя бы раз в месяц, боль — не просто небольшое неудобство. Изжога может повлиять почти на все, что вы делаете, не позволяя вам спать по ночам и хорошо работать в течение дня.

Мышечное кольцо между концом пищевода и началом желудка обычно удерживает желудочную кислоту там, где ей и место – в желудке. Но у людей с частой изжогой эта область, нижний пищеводный сфинктер (НПС), может не предотвратить попадание желудочной кислоты в пищевод.

Значит ли это, что с изжогой придется жить? Нет! Недавний опрос, проведенный Национальным альянсом изжоги (NHBA), показал, что 92% часто страдающих от изжоги указывают на пищу как на основную причину своего пищеварительного дискомфорта.

Итак, если изменение диеты может помочь вам избежать изжоги, от каких продуктов вы должны отказаться, чтобы уменьшить боль?

Хотя триггеры изжоги могут быть разными у разных людей, некоторые продукты питания и напитки более склонны к попаданию желудочного сока в пищевод, в том числе:

Мясо. Говяжий фарш, мраморная вырезка, куриные наггетсы и куриные/баффало крылышки.
Жиры, масла и сладости. Шоколад, обычные кукурузные и картофельные чипсы, печенье с высоким содержанием жира, пирожные, пончики, сливочные и жирные заправки для салатов, жареная или жирная пища в целом.
Фрукты, овощи и соки. Апельсиновый сок, лимон, лимонад, грейпфрутовый сок, клюквенный сок, помидоры, картофельное пюре, картофель фри, сырой лук, картофельный салат.
Прочие напитки. Спиртные напитки, вино, кофе и чай.
Зерно. Макароны с сыром, спагетти с соусом маринара.
Молочные продукты. Сметана, молочный коктейль, мороженое, обычный творог.

Подобные продукты и напитки вызывают изжогу (и более серьезную ГЭРБ), снижая эффективность НПС по удержанию содержимого желудка в желудке. Курение также играет большую роль, и в этот список следует добавить газированные напитки, поскольку они могут оказывать давление на желудок, заставляя желудочную кислоту возвращаться в пищевод.

Избегайте продуктов и напитков, указанных выше, и ешьте небольшими порциями, и вы можете уменьшить количество рефлюкса из желудка в пищевод.

Тем не менее, изменение того, что вы едите, — не единственный способ избежать ужасов изжоги. Вы также можете внести простые изменения в образ жизни.

Хотя наблюдение за тем, что вы едите и пьете, может помочь уменьшить количество случаев изжоги, есть несколько изменений, которые вы можете внести в повседневную жизнь, которые могут идти рука об руку.

Смотреть размер порции. Большие порции и пища с высоким содержанием жиров, как правило, остаются в желудке дольше, прежде чем попасть в тонкую кишку, поэтому НПС и пищевод потенциально подвержены воздействию содержимого желудка/кислоты в течение более длительного времени, согласно Пат Бэрд, доктор медицинских наук, из Национального Альянс изжоги.

Итак, если у вас частая или периодическая изжога, полезно держать пищу в желудке в течение как можно более короткого времени — это означает следить за размером порции.

Ведите журнал об изжоге и еде: «Имейте в виду, что все, что мы говорим о еде и изжоге, является обобщением, и в отношении любого конкретного человека все ставки сняты», — объясняет Шекхар Чалла, доктор медицинских наук, президент Канзасской медицинской клиники и автор. из Отвергни ожог, избавься от жара .

Вот почему так важно вести журнал изжоги, выясняя, что вызывает изжогу, будь то употребление мяты перечной, фруктового сока или лежание после еды.

Чтобы максимально использовать свой журнал, запишите симптомы, время их появления, то, что вы ели, и действия, которыми вы занимались до появления дискомфорта.

Ешьте вне дома, справа. Многие из нас ходят куда-нибудь поесть много раз в неделю, и рестораны определенно предлагают некоторые проблемы тем, у кого изжога. Но, как только вы узнаете, что вызывает изжогу у вас лично, питание вне дома может стать проще, оставив только две важные проблемы ресторана:

Продукты с высоким содержанием жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира, когда вы едите вне дома, и вы избежите одного из основных факторов изжоги — жирной пищи.
Огромные порции. Переедание может увеличить давление в желудке, в результате чего кислое содержимое желудка попадет обратно в пищевод. Когда вы едите вне дома, избегайте больших порций или берите половину еды домой.

Простые изменения в питании и образе жизни могут значительно облегчить изжогу. Вот почему это хорошая идея, чтобы найти время, чтобы отслеживать свои триггеры, избегать продуктов, которые раздражают вашу изжогу, и сделать несколько изменений в поведении — и пожинать плоды облегчения, которое последует.

Элейн Маги, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, автор книги «Скажи мне, что есть, если у меня кислотный рефлюкс».

Изжога и продукты: Дос и Дон ‘ts

Изжога может быть вызвана рядом определенных продуктов. Узнайте о простых изменениях, которые вы можете внести в свой рацион, чтобы избежать ожога. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь). Но то, что вы едите и даже то, как вы едите, также может вызвать изжогу или кислотный рефлюкс. Ряд различных продуктов и напитков могут вызывать изжогу, раздражая ткани, выстилающие пищевод, или влияя на способность нижних отделов пищевода. пищеводного сфинктера, чтобы правильно закрыться и удерживать кислоты в желудке. 0003

Избегайте мяты перечной

Мята перечная и колосовая, будь то в конфетах или в качестве ароматизатора в других продуктах питания, могут усугубить кислотный рефлюкс, раздражая пищеварительный тракт . Не всех беспокоит мята, но если вы заметили, что мятные продукты, такие как жевательная резинка или мятные леденцы, вызывают изжогу, лучше их избегать. Вместо этого попробуйте пожевать жевательную резинку с другим вкусом — лучше с фруктовым, чем с мятным, — чтобы стимулировать дополнительное слюноотделение и снизить уровень кислоты.

Смотреть шоколад

Шоколад очень вкусный, и некоторые исследования показали, что темный шоколад особенно богат полезными антиоксидантами, такими как теобромид, который может даже улучшить ваше настроение. Однако шоколад также может вызвать изжогу. Теобромид, а также кофеин, который также присутствует в шоколаде, представляют собой метилксантины, встречающиеся в природе вещества, которые могут препятствовать сокращению мышц нижнего пищеводного сфинктера и рефлюксу.

Полегче с помидорами

Эти вкусные, полезные фрукты, к сожалению, также очень кислые и раздражают желудок и пищевод. В сочетании с желудочным соком, который проникает в пищевод и вызывает неприятную изжогу, рефлюкс только усугубляется. Избегайте помидоров и продуктов на их основе; это включает в себя широкий ассортимент продуктов, таких как кетчуп, пицца с томатным соусом, соус для пасты и перец чили. Держитесь подальше от них, чтобы лучше справиться с изжогой.

Будьте осторожны с цитрусовыми

Цитрусовые, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты, также содержат много кислоты и раздражают пищеварительный тракт. Дополнительная кислота из этих продуктов усугубляет рефлюкс и усиливает изжогу. Помните, что апельсиновый сок, лимонад, грейпфрутовый сок и продукты, приготовленные из соков цитрусовых, например, некоторые маринады, будут иметь такой же негативный эффект. Выберите фрукты , которые менее кислые, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности во фруктах.

Не употребляйте жирную и жирную пищу

Жареная, жирная и жирная пища могут вызвать изжогу и привести к рефлюксу, поскольку препятствуют полному сокращению нижнего пищеводного сфинктера; это создает отверстие для потока желудочной кислоты вверх. Жирная, тяжелая пища также труднее переваривается; поэтому желудок опорожняется медленнее, что может спровоцировать изжогу. А употребление в пищу слишком большого количества жареной и жирной пищи увеличивает риск ожирения , что, в свою очередь, увеличивает шансы испытать неприятный кислотный рефлюкс.

Не употребляйте алкоголь

Алкоголь — это вещество, которое раздражает желудок и пищевод, поэтому алкогольные напитки должны быть в вашем списке предполагаемых причин изжоги. Предотвратите или уменьшите риск рефлюкса, избегая или ограничивая потребление алкогольных напитков, включая вино, пиво и крепкие напитки, если они вызывают раздражение желудка и вызывают изжогу.

Отказаться от кофе и газированных напитков

Любой тип газированных напитков или газированные напитки вызывают раздражение и могут вызвать изжогу. Кофе также часто вызывает изжогу, даже если он не содержит кофеина. Держитесь подальше от этих напитков и любых других напитков с кофеином, если вы пытаетесь избежать изжоги и кислотного рефлюкса. Если вы просто не можете устоять перед ежедневным приемом кофеина, попробуйте выпить его утром или в начале дня, так как рефлюкс, как правило, усиливается ночью или когда вы лежите.

Держитесь подальше от острой пищи

Продукты с жгучим, пряным вкусом могут оживить вашу диету, но вы снова почувствуете жжение в груди, когда возникнет изжога. Острые блюда, содержащие различные перцы чили и связанные с ними ингредиенты, такие как кайенский перец, являются хорошо известными триггерами изжоги, хотя некоторые люди могут их терпеть. Подумайте о том, чтобы уменьшить количество специй в ваших домашних блюдах, и, когда вы едите вне дома, всегда спрашивайте о специях, включенных в блюда, которые вы заказываете.