Сколько в тыквенных семечках цинка: Хороший, плохой, злой: цинк в продуктах питания

Содержание цинка в семенах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Лучше любой спортивной добавки: 7 продуктов с рекордно высоким содержанием цинка

Цинк — один из важнейших элементов для иммунной системы организма. А ведь иммунитет в это тревожное время нужно поддерживать как никогда. В какой же еде содержится много цинка?

Да, цинк — не белки, не жиры, и не нами всеми обожаемые углеводы. Но это не значит, что не нужно его включать в рацион. Цинк помогает при заживлении ран, в развитии ДНК. А профессор медицинских наук Шарлотта Мартин утверждает, данный элемент на 40% сокращает продолжительность протекания простуды. «Цинк необходим для различения вкуса и запаха», — добавляет коллега Шарлотты, Мартин Михальчик.

Суточная норма потребления цинка

. Согласно министерству здравоохранения США, она составляет 11 мг. В наших широтах норма отличается не особо: от 5 до 12 мг/сутки, максимально допустимая доза — 40 мг за 2-5 приемов. Для того, чтобы проглотить столько цинка, не обязательно есть его в добавках, так как содержится элемент в следующих продуктах. Просто включайте ниже описанное в ежедневный рацион — и никакие дополнительные пилюли вам не нужны.

1. Чечевица

Читай также: Как укрепить иммунитет велосипедисту: 2 самых важных витамина

Одна чашка приготовленной чечевицы = 20% суточной нормы цинка. А еще такая «каша» — богатый источник клетчатки и растительного белка. «Заменяйте осточертевшую гречку чечевицей, а то и вовсе можете ее есть вместо мяса — вот вам и разгрузочный для желудка / организма день», — советует Шарлотта Мартин.

Одна чашка приготовленной чечевицы = 20% суточной нормы цинка

Источник: menshealth.com

2. Семена конопли

Эти семена сродни выше упомянутой чечевице: чашка = 20% суточной нормы. Как их поедать — вместо орехов или любимых семечек.

3. Темный шоколад

Читай также: 4 «научных» причины есть шоколад перед, во время и после тренировки

Одна унция темного шоколада (28,34 граммов) — это от 70 до 85% сухого вещества какао и 8% суточной нормы цинка. Как правило, чем темнее шоколад, тем больше в нем «нашего» элемента. Как поедать данный продукт — советовать вам уж точно не будем.

Одна унция темного шоколада (28,34 граммов) = 8% суточной нормы цинка

Источник: menshealth.com

4. Тыквенные семечки

Читай также: Фисташки – не только закуска: самая велосипедная причина есть орехи

Три унции (85 граммов) = 8 мг цинка. «Они также являются хорошим источником растительного белка и клетчатки, их можно добавлять в овсяную кашу, сухие смеси и т.д.», — говорит Михальчик. Кроме того, тыквенные семечки имеют приятную хрустящую текстуру, поэтому их можно использовать в качестве альтернативы сухарикам в супах или салатах, или в качестве панировки на мясе или рыбе.

5. Сыр

Три унции Чеддера = 28% суточной нормы цинка. Эксперты советуют перекусывать сыром или добавлять его в салаты, бутерброды.

Три унции Чеддера (85 граммов) = 28% суточной нормы цинка

Источник: menshealth.com

6. Яйца

Одно большое куриное яйцо содержит 5% суточной нормы цинка. Ешьте яйца. В каком виде — в любом (кроме сырого). Но прежде, чем пуститься во все тяжкие начать поедать продукт, узнайте про них эти неожиданные три факта

7. Кедровые орехи

Читай также: Дай выпить: 5 признаков переизбытка белка в организме

«Бросьте их в салат или поджарьте вместе с овощами. Кедровые орехи содержат около 6,5 мг цинка на порцию в 3 унции», — говорит

Михальчик. Вы также можете их есть вместо грецких орехов, или с плавленым сыром / ореховой пастой намазать на тосты и лопать.

85 граммов кедровых орехов = 6,5 мг суточной нормы цинка

Источник: menshealth.com

Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!

Что будет, если есть тыквенные семечки каждый день

Тыквенные семечки, собственно, как и сам овощ, очень полезны для организма. В семечках содержатся полезные жиры, а также витамины группы В и С. Кроме того, в составе тыквенных семечек — самое большое содержание цинка, фосфора, калия и кальция.

Семена тыквы очень полезны при умственном и физическом истощении, а для мужчин могут служить хорошей профилактикой простатита.

Что будет, если каждый день употреблять семена тыквы?

1.Улучшится состояние кожи и исчезнут прыщи. У тех, кто постоянно борется с этой проблемой, есть шанс все изменить. Дело как раз в цинке, который необходим нашей коже. Он стимулирует выработку коллагена, способствует регенерации и возобновлению клеток.

2. Волосы и ногти станут крепче благодаря большому количеству кальция, витамина А и Е. Также входящий в состав семечек цинк поможет избавится от перхоти, а ногти больше не будут слоится.

3. Снизится холестерин. Семечки помогут сосудам стать более эластичными и снизить холестерин. Все дело в растительных полезных жирах и аминокислотах, которые разрушают холестериновые бляшки. Кстати, железо насыщает кровь кислородом, тем самым повышая питание тканей, кожи, головного мозга.

4.  Укрепление иммунитета. Болеть Вы будете меньше, так как цинк формирует иммунную систему, помогает при лечении ангины и бронхита.

5. Прочнее станут кости. Спасибо кальцию и фосфору за это. Представьте себе, в 100 гр. семечек — почти 1500 мг фосфора! Фосфор еще и помогает усваиваться кальцию.

А теперь пару минусов, чтобы Вы не злоупотребляли тыквенными семечками.

1. Лишний вес. Семечки достаточно калорийные, поэтому много их кушать не надо. Употребляйте их в качестве перекуса раз в день и не больше 100 граммов, тогда все будет отлично.

2. Истончение зубной эмали. Щелкать зубами тыквенные семечки не желательно. В скором времени вы увидите, что зубная эмаль повреждена, края сколоты.

Фруктовиков. Семечки тыквы.

Фруктовиков. Семечки тыквы. Тыквенные семечки уже давно ценятся как источник минерального цинка, и Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует их употребление как хороший способ получения этого питательного вещества. Если Вы хотите, максимизировать количество потребляемого цинка, рекомендуем рассмотреть возможность приобретения неочищенных тыквенных семечек. Хотя недавние исследования показали, что небольшое количество цинка содержится в самой оболочке (оболочка также называется семенной оболочкой или шелухой), есть очень тонкий слой непосредственно под оболочкой, который называется эндосперм конверт, и он часто прижат очень плотно по отношению к оболочке. Цинк особенно сосредоточен в этом слое. Так как может быть сложно отделить тонкий слой от оболочки, лучше всего употреблять все тыквенные семечки с оболочкой, и это будет гарантировать, что Вы употребите все цинкосодержащие части. Всего жареные, неочищенные тыквенные семечки содержат около 10 миллиграммов цинка в 100 граммах, а очищенные жареные (которые часто называют ядрами), содержат около 7-8 миллиграммов. Так что, хотя разница не столь велика, и хотя ядро семечек остается хорошим источником цинка, можно легко увеличить потребление цинка, если употреблять тыквенные семечки в неочищенном виде. В то время как тыквенные семечки не являются очень богатым источником витамина Е в виде альфа-токоферола, последние исследования показали, что они дают нам витамин Е в разнообразных формах. В семечках тыквы, витамин Е содержится во всех следующих формах: альфа-токоферол, гамма-токоферола, дельта-токоферол, альфа-токомоноэнол и гамма-токомоноэнол. Эти две последние формы только недавно были обнаружены в тыквенных семечках, и они полезны для здоровья, в том числе они имеют антиоксидантные преимущества, так как их биодоступность может быть больше, чем в некоторых других формах витамина Е. Содержание витамина Е в тыквенных семечках может принести больше пользы для здоровья, чем мы обычно ожидаем в связи с разнообразием форм витамина Е, которое содержится в этой пище. В советах по приготовлению, рекомендуется обжаривать тыквенные семечки не более 15-20 минут. Эта рекомендация опирается на новые исследования, которые определили 20 минут, как пороговое время для изменений в органических жирах семечек. Во время проведения исследований, тыквенные семечки обжаривали в микроволновой печи в течение различных периодов времени, и были определены изменения в органических жирах, которые произошли за 20 минут. Однако, когда семена обжаривали дольше, чем 20 минут, количество нежелательных изменений в структуре органических жиров встречалось чаще. Польза тыквенных семечек Содержание антиоксидантов В то время как антиоксиданты можно найти в большинстве продуктов, в тыквенных семечках содержится огромное разнообразие антиоксидантов, что делает их по-своему уникальными. Тыквенные семечки содержат такой витамин-антиоксидант, как витамин Е. Тем не менее, они не только содержат витамин Е, но также и его разнообразные формы. Альфа-токоферол, гамма-токоферола, дельта-токоферол, альфа-и гамма- токомоноэнол, все формы витамина Е содержатся в тыквенных семечках. Две последние формы только недавно были обнаружены, и являются предметом особого интереса в исследованиях витамина Е, так как их биодоступность может быть больше, чем в некоторых других формах витамина Е. Тыквенные семечки также содержат обычные минеральные антиоксиданты, такие как цинк и марганец. Фенольные антиоксиданты находятся в тыквенных семечках в самых разных формах, в том числе таких как фенольная гидроксибензойная кислота, кофейная, кумаровая, феруловая, протокатеховая, ванилиновая, и сиреневая кислоты. В тыквенных семечках находятся такие линганы как пинорезинол, медиорезинол, и ларицирезинол. Интересно, что эта разнообразная смесь антиоксидантов в тыквенных семечках может обеспечить их антиоксидантными свойствами, которые не так широко распространены в пище. Например, про-окислителем фермента липоксигеназы (жидкого кислорода), как известно, являются выдержки тыквенных семечек, но не из-за наличия какой-либо одной семьи антиоксидантных добавок питательных веществ (например, фенольной кислоты, которая описана выше. Вместо этого, за этот эффект ответственно уникальное разнообразие антиоксидантов в тыквенных семечках. Содержание минералов Растения, которые имеют тесную связь с почвой, часто являются специальными источниками минеральных питательных веществ, и тыква (и её семечки) не являются исключением. Известно, что тыквенные семечки могут быть хорошим источником минералов, фосфора, магния и марганца, а также хорошим источником цинка, железа и меди. Тыквенные семечки уже давно ценятся как особый источник цинка, и Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует их употребление как хороший способ получения этого питательного вещества. Чтобы получить все преимущества цинка из тыквенных семечек, можно употреблять их в неочищенном виде. Хотя недавние исследования показали, что небольшое количество цинка содержится в самой оболочке (оболочка также называется семенной оболочкой или шелухой), есть очень тонкий слой непосредственно под оболочкой, и он часто прижат очень плотно. Цинк особенно сосредоточен в этом слое. Так как может быть сложно отделить тонкий слой от оболочки, лучше всего употреблять все тыквенные семечки с оболочкой, и это будет гарантировать, что Вы употребите все цинкосодержащие части семян. Всего жареные, неочищенные семечки содержат около 10 миллиграммов цинка в 100 граммах, а очищенные жареные тыквенные семечки (которые часто называют ядрами), содержат около 7-8 миллиграммов цинка. Так что, хотя разница не столь велика, и хотя ядро семечек остается хорошим источником цинка, можно увеличить потребление цинка, если употреблять тыквенные семечки в неочищенном виде. Другие полезные свойства Диабет Большинство доказательств, которые мы знаем о том, что тыквенные семечки помогают в профилактике или лечении диабета пришли из экспериментов на животных. Недавние исследования на лабораторных животных показали способность тыквенных семечек, экстракта и масла улучшать регулирование инсулина у больных сахарным диабетом животных и предотвращать нежелательные последствия диабета на функцию почек. Снижение окислительного стресса играет ключевую роль во многих исследованиях, которые показывают преимущества тыквенных семечек для диабетических животных. Антимикробные свойства Тыквенные семечки, экстракт и масло уже давно ценятся за свои антимикробные свойства, в том числе противогрибковые и антивирусные свойства. Исследование указывает на роль белка в тыквенных семечках, как антимикробного источника. В лигнанах семечек (в том числе пинорезиноле, медиорезиноле, и ларицирезиноле) также были обнаружены антимикробные и особенно анти-вирусные свойства. Влияние белков и фитонутриентов тыквенных семечек, вероятно, участвует в антимикробной пользе, связанной с этой пищей. Польза в борьбе с раком Поскольку окислительное напряжение, как известно, играет важную роль в развитии некоторого количества раковых образований, и тыквенные семечки являются уникальными в содержании антиоксидантов, это не удивительно, что существуют некоторые предварительные данные о снижении риска развития рака в связи с употреблением тыквенных семечек. Однако, антиокислительные свойства семечек не были центром предварительного исследования рака. Вместо этого исследование сосредоточилось на линганах. Только рак молочной железы и рак простаты, кажется, получают большое внимание в мире исследований в связи с употреблением тыквенных семечек, и большая часть этого внимания была ограничена содержанием линган в тыквенных семечках. По этой причине, мы не можем описать связанную с раком пользу от семечек, но, в конечном счете, можно считать, что тыквенные семечки, в конечном итоге, полезны и в этой области здоровья тоже. Польза для доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) Тыквенные экстракты и масла уже давно используются в лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ). Доброкачественная гиперплазия предстательной железы является проблемой здравоохранения, и она часто поражает людей среднего возраста и пожилых мужчин в Соединённых Штатах Америки. Исследования связаны с содержанием различных питательных веществ в тыквенных семечках, и их благоприятным воздействием, в том числе их фитостеролы, линганы, и цинк. Среди этих групп исследования фитостерол является самым сильным, и в тыквенных семечках можно найти: бета-ситостерин, ситостанол, и авенастерол. Фитостерины кампестерол, стигмастерин, и кампестанол были также обнаружены в семечках во время проведения некоторых исследований. К сожалению, для исследования доброкачественной гиперплазии предстательной железы, как правило, используют экстракт или масло, а не сами семечки. По этой причине, трудно сказать, может ли повседневное употребление в пищу семечек оказывать благоприятное воздействие на ДГПЖ. Столь же невозможно определить, может ли употребление тыквенных семечек в пищу снизить риск заболевания доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Мы с нетерпением ждем будущих исследований, которые, мы надеемся, смогут предоставить ответы на эти вопросы. Описание тыквенных семечек Тыквенные семечки — плоские, темно-зеленые семена. Некоторые из них помещены в желто-белую шелуху (часто называемую «оболочкой»), хотя некоторые сорта встречаются и без оболочки. Тыквенные семечки имеют вязкую, хрустящую текстуру и слегка сладкий, ореховый вкус. В то время как жареные семечки являются главным символом такого праздника как Хэллоуин, они настолько вкусные, и питательные, что ими можно наслаждаться в течение всего года. На многих продовольственных рынках, тыквенные семечки доступны во всех описанных выше формах – сырые и очищенные, сырые и неочищенные, жареные и очищенные, жареные и неочищенные. Как дыня, арбуз, огурцы и кабачки, тыквы и их семечки относятся к семейству тыквенных. В рамках этого семейства, рода тыквенных содержатся все тыквы (и семечки). Наиболее распространенные виды тыквы: тыква обыкновенная, тыква мускатная, тыква гигантская и тыква смешанная. История семечек Тыква, и тыквенные семечки, родом из Южной Америки, и коренные виды встречаются в Северной Америке, Южной Америке и Центральной Америке. Слово «Пепита» происходит из Мексики. Всех видов насчитывается около 20. Дикорастущие виды распространены в тёплых районах Азии, Африки и Америки; многие виды культивируются как декоративные (например, «фигурные тыквы») или ради съедобных плодов. Есть и специальные кормовые сорта тыкв, используемые для кормления сельскохозяйственных животных. Тыквенные семечки были знаменитой пищей многих индейских племен, которые пользовались их диетическими и лечебными свойствами. Из Северной и Южной Америки, популярность семечек распространилась на остальную часть мира посредством торговли и разведки на протяжении многих веков. В некоторых частях Восточной Европы и Средиземноморья (особенно Греции), тыквенные семечки стали стандартной частью повседневной кухни и кулинарных и медицинских традиций. Их добавляют во многие блюда. Сегодня Китай производит больше тыквы и тыквенных семечек, чем любая другая страна. Индия, Россия, Украина, Мексика и Соединённые Штаты Америки также являются крупными производителями тыквы и тыквенных семечек. В США, штат Иллинойс является крупнейшим производителем тыквы, а за ним следуют Калифорния, Огайо, Пенсильвания, Мичиган и Нью-Йорк. Тем не менее, тыква теперь выращивается практически во всех штатах США, и более 40000 гектаров сельхозугодий Соединённых Штатов Америки засеваются тыквами. Как выбирать и хранить тыквенные семечки Как правило, они продаются в магазинах и на рынках россыпью или в расфасованном виде. Так же, как любой другой продукт, их можно приобрести в любом магазине, при этом необходимо убедиться, что контейнеры, содержащие тыквенные семечки плотно закрыты и что магазин имеет хороший оборот продукта для того, чтобы обеспечить максимальную свежесть семян. При покупке тыквенных семечек россыпью или в упакованном контейнере, убедитесь, что нет никаких следов влаги или повреждений насекомыми, и что они не сморщенные. Если это возможно, понюхайте тыквенные семечки, сделайте это для того, чтобы убедиться, что они не имеют прогорклого или затхлого запаха. Рекомендуется приобретать сертифицированные органические сырые тыквенные семечки, а затем жарить их самостоятельно дома. Приобретая сырые семечки, можно самостоятельно контролировать время и температуру жарки, а также избежать ненужных повреждений полезных органических жиров, присутствующих в тыквенных семечках. Тыквенные семечки должны храниться в герметичном контейнере в холодильнике. Хотя они могут оставаться съедобными в течение нескольких месяцев, но они, похоже, теряют свою свежесть примерно через один-два месяца. Советы для подготовки и приготовления Советы по подготовке тыквенных семечек В то время как большинство магазинов и рынков продают тыквенные семечки, можно весело и легко пожарить свои собственные. Для этого сначала удалите семена из внутренней полости тыквы и протрите их бумажным полотенцем. Распределите их равномерно на бумажный пакет и дайте высохнуть в течение ночи. Можно, конечно, приобрести тыквенные семечки в магазине или на рынке. Рекомендуется приобретать органические сырые семечки, а затем жарить их самостоятельно. Поместите семена одним слоем на противень для выпечки и слегка обжарьте их при 75 ° в духовке в течение 15-20 минут. Этот 20-минутный промежуток времени обжига имеет важное значение. Во время недавних исследований выяснилось, что за 20 минут жарки зафиксированы изменения в жирах тыквенных семечек. Если жарить дольше, чем 20 минут, количество нежелательных изменений в структуре жира тыквенных семечек увеличивается. Обжарка не более чем в течение 20 минут, поможет избежать этих нежелательных изменений. Исследования показали, что часто требуется температура обжига 90 ° C или выше, чтобы вывести ароматы и вкусы в тыквенных семечках. Хотя мы не ставим под сомнение этот вывод, мы считаем, что ненасыщенные жиры в тыквенных семечках будут лучше сохраняться путем обжига при более низкой температуре — около 75 ° C — и что Вы все равно будете в восторге от аромата и вкуса жареных семечек.

 

Эксперты рекомендуют грызть семечки — они богаты витаминами и минералами — Российская газета

И какой же русский не любит грызть семечки! Вкусно и полезно! Самые популярные у нас черные (или в серую полоску) семечки — из подсолнухов, на которые щедры южные регионы России.

Семечки действуют как своеобразный антидепрессант и помогают справиться с тревогой и стрессом. В них много полноценного растительного белка, аминокислот, позволяющих нормализовать уровень холестерина. В состав семечек входят многие полезные элементы и витамины: витамин E — главный защитник организма от старения, положительно влияет на сосуды, работу сердца. Суточная потребность в нем — всего в полстакане семечек. Витамин A — важен для здоровья глаз. Витамин B — укрепляет нервную систему. Витамин D — помогает усвоению кальция в организме. В семечках подсолнечника его не меньше, чем в печени трески. Кальция — для здоровья костей и зубов — в семечках больше, чем в молочных продуктах. Магний — поддерживает работоспособность сердечно-сосудистой системы. В семечках подсолнечника его в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе, который всегда считался источником этого элемента. Селен — антиоксидант, защищает от рака. Но, увы, почти все полезные свойства семечек утрачиваются при жарке.

Многие диетологи считают, что белые семечки тыквы способны принести организму даже больше пользы, чем подсолнечные. В них много цинка, который очень нужен организму мужчин, причем в разном возрасте: в подростковом, когда вдруг появляются угри, возникает себорея, перхоть, а также в среднем и пожилом — для профилактики импотенции, простатита, импотенции . Исследования показали, что для предотвращения заболевания достаточно съедать хотя бы по 20 семечек утром и днем перед едой. Тыквенные семечки замечательно стабилизируют кровяное давление, снижают уровень сахара в крови. Обладают легким слабительным и желчегонным действием. Эффективны при приступах тошноты, вызываемых сильной морской качкой. Спасают беременных от токсикоза. Употребление сырых тыквенных семечек помогает избавиться от глистов — это средство давно известно в народе. Если размять тыквенные семечки и приготовить из них отвар на молоке или воде, а потом пить его на ночь, то можно избавиться от бессонницы. А вот подозрение, которое бытовало многие годы, что постоянное употребление семечек может вызвать воспаление аппендикса, с них окончательно снято. Хотя, разумеется, если глотать семечки горстями, не очищая от скорлупы, то проблемы с кишечником заработать вполне можно.

Важно

Хранить семечки полезнее в скорлупе. В очищенных семечках жиры окисляются.

Детям от полутора лет в небольшом количестве семечки полезны. Но давайте их малышам измельченными, иначе они могут ими подавиться, вдохнуть, поранить горло.

Это интересно

Родина семечек подсолнуха — американский континент, коренные жители тех мест уже около 2000 лет употребляют их в пищу. В нашей стране, как и в Европе, семечки появились около XVI века, но только к XVIII веку их распробовали, причем додумались до этого русские крестьяне. Прежде всего они научились добывать из семечек удивительно вкусное и полезное подсолнечное масло, а сами семечки стали практически неотъемлемым атрибутом народной жизни — как в будни, так и в праздники.

Чем полезны тыквенные семечки, и кому их нужно есть обязательно

Немногие знают, что тыквенные семечки — настоящий кладезь витаминов, минералов и аминокислот, которые необходимы каждому человеку. Они содержат витамины группы В, витамины, А, С, D, Е и К, а также кальций, селен, калий, железо, фосфор и магний. Кроме того, эти семена богаты тыквенной кислотой, насыщенной цинком. Рассказываем, при каких заболеваниях нужно обязательно употреблять в пищу тыквенные семечки.

Бессонница

Тыквенные семечки рекомендуют есть людям, страдающим различными нарушениями сна, в том числе бессонницей. Дело в том, что в них содержится ценная аминокислота, известная как триптофан, которая участвует в образовании серотонина — «гормона хорошего настроения», или «гормона удовольствия». Благодаря этому веществу в организме снижается уровень стресса, и сон налаживается. Кстати, медики утверждают, что, если есть тыквенные семечки в сочетании с углеводами, триптофан усвоится гораздо быстрее.

Заболевания почек

Семена тыквы — мощное природное мочегонное средство, которое помогает очистить почки, излечиться от цистита и холецистита, а также предотвратить развитие мочекаменной болезни. Кроме того, тыквенные семечки можно и нужно употреблять при нарушениях мочеиспускательной функции и проблемах с мочевым пузырем. Пациентам с подобными недугами советуют готовить отвар из толченных семян тыквы и льна и пить его в течение дня.

Хрупкость костей

Как вы уже знаете, тыквенные семечки содержат большое количество цинка, который способствует укреплению костной ткани и предотвращает развитие остеопороза. Кстати, цинк полезен не только для костей, но и для суставов, так что эти семена помогают предупредить такое заболевание как артрит.

Диабет

Цинк, в большом количестве содержащийся в тыквенном масле, способствует выработке инсулина, нормализует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина. Именно поэтому тыквенные семечки входят в список рекомендованных продуктов для людей с сахарным диабетом.

Болезни предстательной железы

Все тот же цинк необходим для выработки «мужского» гормона тестостерона, который нормализует работу предстательной железы. По этой причине тыквенные семечки можно есть не только для профилактики, но и в качестве вспомогательного средства при лечении простатита. Ну, а наибольшего эффекта можно достичь, смешав семена тыквы с медом.

Паразиты в кишечнике

Тыквенные семечки — одно из самых известных народных средств для борьбы с гельминтами, в простонародье — с глистами. Все дело в кукурбитине — аминокислоте, содержащейся в тонкой зеленой оболочке, которая покрывает каждую семечку. Это вещество парализует кишечных паразитов и способствует их скорейшему выведению. Чтобы приготовить «лекарство», нужно натолочь горсть тыквенных семян, причем обязательно с пленкой, а затем добавить к ним немного воды и меда. Получившуюся смесь употребляют по чайной ложке в течение часа натощак. После этого достаточно принять мягкое слабительное, в качестве которого можно использовать касторовое масло. Такое средство подходит взрослым и детям с двух лет.

Морская болезнь

Если вас укачивает во время поездки в автомобиле или путешествий по воде, возьмите с собой в дорогу горсть тыквенных семечек. К слову, их же рекомендуют употреблять беременным женщинам при токсикозе.

Старение

Процесс старения — это никакая не болезнь, но все же. Доказано, что кальций, калий, железо, натрий, цинк, фосфор, медь и марганец, которые присутствуют в семенах тыквы, нормализуют работу щитовидной железы, ускоряют регенерацию клеток и помогают сохранить зрение. А жирные кислоты омега-3 и омега-6 благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.

В заключение надо отметить, что пользу организму приносят не обжаренные, а сырые тыквенные семечки. В день можно употреблять не более 100 г семян тыквы, предварительно разделив их на несколько порций.

Ранее ИА «В городе N» писало об орехах, которые помогают укрепить иммунитет, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и улучшить зрение. 

По материалам perelomu.net, gastronom.ru, edaplus.info.

польза и вред для женщин, от чего помогают, полезные свойства отвара, настоя, сколько нужно съедать в день

Польза и вред тыквенных семечек — интересный вопрос для любителей вкусных и здоровых продуктов. Семечками тыквы можно быстро перекусить, и при этом организм получит только пользу, ее гарантирует ценный состав семечек.

Пищевая ценность и химический состав тыквенных семечек

В небольших семенах тыквы заключена масса полезных для организма веществ. Помимо многочисленных витаминов, в составе присутствуют:

• ненасыщенные кислоты — линолевая, арахидоновая, олеиновая и другие;
• фитостеролы;
• пектин;
• Омега-6 и Омега-3;
• клетчатка;
• аминокислоты — валин, изолейцин, гистидин, лизин, триптофан и аргинин;
• железо — половина от суточной нормы;
• марганец и фосфор;
• медь и цинк;
• йод и селен;
• кобальт, хлор и кремний.

Также в состав продукта входят насыщенные кислоты — миристиновая, бегеновая, арахиновая, пальмитиновая и другие.

Содержание витаминов в тыквенных семечках

В тыквенных семенах хранится объемный запас самых важных витаминных соединений. А именно:

• витамин РР;
• витамины А и Е;
• витамин D;
• аскорбиновая кислота;
• витамины из подгруппы В, в полном составе от В1 до В9.

Содержание БЖУ в тыквенных семечках

С точки зрения нутриентов энергетическая ценность тыквенных семечек представлена в основном жирами — около 45 г. Белки занимают долю в 24,5 г, а углеводы — около 20 г.

Сколько калорий в тыквенных семечках

Несмотря на малые размеры, полезные семена тыквы являются очень питательным продуктом. Калорийность тыквенных семечек составляет 540 ккал на 100 г.

Сколько цинка в тыквенных семечках

Особенная полезность тыквенных семечек заключается в высоком содержании цинка. Этот элемент встречается во многих продуктах питания, однако объемы его обычно невелики. Но 100 г семян тыквы содержат 65% от суточной нормы цинка, поэтому продукт идеально подходит для устранения дефицита данного элемента.

Какие семечки полезнее: тыквенные или подсолнечника

Семечки тыквы распространены меньше, чем семена подсолнечника, однако пользы для организма они приносят больше. В них содержится огромное количество фосфора и большие запасы цинка. Кроме того, тыквенные семена менее калорийны, в 100 г продукта приблизительно на 40 ккал меньше, чем в аналогичной порции подсолнечных семян.

Почему хочется тыквенных семечек

Желание полакомиться тыквенными семечками время от времени посещает большинство людей. Но иногда оно становится очень сильным, полезные семена превращаются в настоящую потребность. Вызвано это тем, что организм испытывает нехватку ценных веществ и стремится ее ликвидировать.

• Желание есть тыквенные семечки может говорить о нехватке витамина Е, его дефицит выражается в сухости кожи и ломкости волос, ослаблении мышц и перепадах настроения.
• Также тяга к тыквенным семенам может быть вызвана дефицитом витамина А, если в организме его слишком мало, может снизиться иммунитет, часто ухудшается зрение в сумерках, ломаются ногти и трескается кожа.
• Полезные семечки богаты витаминами В, поэтому желание есть их побольше часто возникает при нехватке веществ из этой группы. Заподозрить дефицит витаминов В можно, если ухудшилось состояние нервной системы — появилась бессонница и повышенная раздражительность, хроническая усталость и слабость в мышцах.

Потребность в продукте вызывается нехваткой минеральных веществ, в первую очередь магния и цинка. Симптомами служат частые простуды, мышечные судороги, сухость кожи и потускнение волос, ухудшение аппетита.

Совет! При выраженной тяге к тыквенным семечкам стоит пойти навстречу запросам организма и ввести продукт в свой рацион. Однако не следует забывать о суточных дозировках, даже в целях устранения авитаминоза употреблять полезные семена тыквы нужно малыми порциями.

Польза тыквенных семечек для организма

Польза и вред тыквенных семечек для организма очень широки и разнообразны. При частом употреблении семена:

• улучшают состояние кровеносной системы и защищают сосуды от развития атеросклероза;
• предотвращают появление сердечных недугов;
• снижают холестерин в крови;
• благотворно воздействуют на нервную систему, нормализуют настроение, улучшают работоспособность мозга, устраняют бессонницу и симптомы стресса;
• оказывают омолаживающее действие, витамин Е в продукте эффективно замедляет процессы старения;
• нормализуют пищеварение, есть семечки очень полезно для здоровых обменных процессов и быстрого усвоения ценных веществ.

Поскольку в составе полезного продукта содержится много цинка и селена, семена могут служить профилактикой онкологических заболеваний.

Чем полезны тыквенные семечки для женщин

Пользу и вред семечки тыквы приносят женскому организму — в первую очередь, продукт облегчает состояние во время климакса и помогает легче переносить болезненные критические дни. При регулярном употреблении семечки служат профилактикой бесплодия, а также защищают женщину от появления полипов и других новообразований в матке.

Еще одно ценное свойство семян — благотворное влияние на внешний вид женщины. Продукт помогает улучшить состояние волос и избавиться от перхоти, оказывает очищающее воздействие на кожу и препятствует быстрому старению.

Можно ли тыквенные семечки при беременности

В период беременности семена тыквы относятся к категории разрешенных продуктов. Их польза заключается в том, что семечки помогают справиться с приступами тошноты и изжогой, препятствуют развитию запоров. Также употреблять продукт полезно для укрепления иммунитета и в качестве профилактики авитаминоза — большинство женщин начинает испытывать дефицит витаминов на фоне вынашивания ребенка.

При этом беременным женщинам необходимо соблюдать меру и съедать не более 100 г полезного продукта в день. Превышение рекомендованных дозировок может нанести вред и привести к возникновению диареи и метеоризма.

Чем полезны тыквенные семечки для детей

В детском рационе семена тыквы полезны в первую очередь как продукт, предупреждающий развитие запоров. Клетчатка и жирные кислоты в семечках ускоряют обменные процессы и способствуют своевременному выведению шлаков из кишечника. Польза продукта для детей состоит и в том, что тыквенные семена укрепляют иммунитет и зрение ребенка, улучшают работу мозга и нервной системы.

При этом давать семена детям можно только по достижении 3 лет. Пищеварительная система малышей очень чувствительна, и раньше ребенок просто не сможет усвоить продукт с повышенной жирностью. К тому же младенец может поперхнуться семечками, что тоже нанесет сильный вред.

Внимание! Тыквенные семена обладают довольно строгими противопоказаниями. Предлагать их ребенку можно только после консультации с педиатром во избежание вреда.

Польза для людей пожилого возраста

Некоторые свойства тыквенных семян особенно ценны для людей преклонного возраста. Прежде всего, продукт улучшает пищеварение и препятствует скоплению шлаков в кишечнике, пожилые люди нередко страдают запорами. К тому же тыквенные семена оказывают омолаживающее действие и замедляют процесс старения организма.

От чего помогают тыквенные семечки

Лечебные свойства и противопоказания семян тыквы применяются народной медициной для терапии многих недугов. Среди них можно перечислить:

• запоры и зашлакованность организма;
• бессонница, повышенная раздражительность и другие нервные расстройства;
• гипертония;
• остеопороз и другие суставные заболевания;
• авитаминоз;
• гастрит острого и хронического типа;
• изжога и повышенная кислотность желудка;
• нарушения обменных процессов в организме;
• цистит;
• хронические недуги печени и почек.

Употреблять тыквенные семечки полезно при склонности к нарушениям сердечного ритма, при повышенном холестерине и при кожных заболеваниях. Также продукт принесет пользу при онкологических недугах или высоком риске появления опухолей.

Применение полезных свойств тыквенных семечек

При отсутствии противопоказаний продукт положительно воздействует на все системы человеческого организма. Однако польза продукта при отдельных заболеваниях и состояниях особенно велика, и ее стоит рассмотреть подробнее.

Для сердечно-сосудистой системы

Многие люди страдают от повышенного уровня холестерина, который часто приводит к сгущению крови, возникновению аритмии и склонности к образованию тромбов. Тыквенные семечки понижают холестерин и предотвращают закупоривание сосудов. Кроме того, продукт снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствует развитию тяжелых сердечных недугов. Частое употребление семян тыквы уменьшает риск возникновения инфаркта и атеросклероза, поддерживает эластичность сосудов и здоровый кровоток.

Для иммунитета

Цинк, присутствующий в составе тыквенных семян, является очень важным для здоровья веществом и отвечает за хорошую работу иммунной системы. Поэтому регулярное употребление семечек улучшает сопротивляемость организма любым вирусам и инфекциям. Иммунитет активизируется на борьбу не только с простудами, но и с любыми воспалительными и даже онкологическими процессами.

При заболеваниях ЖКТ

Тыквенные семечки для кишечника являются одним из самых полезных продуктов. Они оказывают очищающее воздействие на пищеварительную систему и помогают выводить из организма не только шлаки, но и отравляющие вещества. Тыквенные семечки слабят, поэтому считаются очень эффективным средством от запоров и помогают избавиться от метеоризма.

При гастрите

Тыквенные семечки при гастрите разрешены к употреблению при условии, что речь идет о заболевании с пониженной кислотностью желудка. В этом случае семена помогут усилить выработку соляной кислоты, ускорят переваривание пищи и снимут ощущение тяжести в животе.

А вот при повышенно-кислотном гастрите от применения продукта лучше отказаться. Помимо того, что усиление секреции желудка в данном случае пойдет во вред, семена могут еще и нанести механические повреждения раздраженным слизистым. В малых количествах есть их можно только в период ремиссии заболевания.

При подагре

Тыквенные семечки при подагре могут принести пользу, они снимают воспалительные процессы в тканях и суставах, способствуют выводу из организма вредных веществ и отложений солей. Но употреблять их можно только в период спокойного протекания болезни, на время обострения продукт из рациона придется исключить.

Полезное свойство семечек — их высокая питательность, при помощи которой можно быстро утолить голод. Больным подагрой крайне не рекомендуется голодать, и тыквенные семена становятся отличным полезным перекусом для тех ситуаций, когда нет времени на полноценную трапезу.

Для печени

Очень полезны тыквенные семечки для печени, они богаты растительными жирами, активизирующими процесс естественного восстановления и обновления данного органа. Применять семечки можно при недостаточной выработке желчи или токсических поражениях печени, при частых алкогольных возлияниях, семена тыквы защитят клетки печени от разрушения и предотвратят появление тяжелых недугов.

При псориазе

Тыквенные семечки при псориазе очень рекомендованы к употреблению, поскольку содержат большое количество цинка. В свою очередь, цинк способствует выработке особых белковых соединений, ускоряющих регенерацию кожи. Именно семечки тыквы представляют собой один из лучших источников полезного микроэлемента — в них цинка содержится намного больше, чем в яйцах или бобовых.

При геморрое

Тыквенные семечки при геморрое приносят пользу, поскольку косвенно способствуют излечению недуга. Одна из главных причин возникновения геморроя — это частые запоры, а семечки оказывают слабящий эффект и помогают нормализовать стул. Регулярное и легкое опорожнение кишечника положительно влияет на состояние вен в прямой кишке и препятствует возникновению геморроидальных узлов.

При запорах

Отзывы о тыквенных семечках от запора встречаются только положительные. Высокое содержание клетчатки в продукте способствует усилению перистальтики, поэтому семена тыквы устраняют сбои в опорожнении кишечника. Постоянное присутствие тыквенных семечек в рационе позволяет решить проблему запоров, даже если употреблять продукт в минимальных суточных количествах.

При депрессии и стрессах

В составе семечек тыквы в большом количестве присутствует полезная аминокислота триптофан. В человеческом организме она перерабатывается в серотонин — так называемый «гормон счастья». Таким образом, тыквенные семечки являются действенным лекарством от депрессии и тревоги, они улучшают настроение, возвращают бодрость и спокойное расположение духа.

Для профилактики онкозаболеваний

Онкологические недуги часто возникают на фоне ослабленного иммунитета и замедленных процессов обновления в организме. В составе семян тыквы содержится много цинка и селена, оба этих вещества являются мощными антиоксидантами, отвечающими за быструю регенерацию и омоложение клеток. Регулярное употребление тыквенных семян помогает значительно снизить риск развития онкологии.

Важно! Вспомогательное действие семечки оказывают и при существующем недуге, однако применять их можно только в комплексе с официальными медицинскими препаратами.

Как правильно принимать тыквенные семечки

Чтобы очищенные тыквенные семечки принесли для организма только пользу, употреблять их нужно по проверенной схеме. Большое значение имеет суточное количество семян и способ их обработки.

Какие полезнее: сырые или жареные

Многие люди предпочитают употреблять жареные семечки, поскольку те обладают более привлекательным вкусом. Однако семена тыквы, прошедшие температурную обработку, теряют большую часть полезных свойств.

При жарке в тыквенных семечках разрушаются витамины и испаряются эфирные масла, а жирные кислоты окисляются и становятся вредными для организма. Бактерицидные и иммуностимулирующие свойства продукта ослабевают, а при частом употреблении жареные семена провоцируют отложение солей в суставах и появление отеков. Таким образом, сырые семечки тыквы однозначно являются более полезными для здоровья.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день

Польза продукта для организма зависит от объемов употребления семечек. В день рекомендуется съедать не более 100 г семян, при передозировке возможно возникновение диареи, метеоризма, тошноты и других неприятных симптомов.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой

Твердая кожура не содержит токсических веществ, однако употреблять ее в пищу вместе с ядрами семечек все равно нельзя. За счет своей плотной структуры она не переваривается желудком, поэтому только засоряет организм и может поцарапать слизистые внутренних органов.

Целебные свойства отваров и настоек на тыквенных семечках

Семена тыквы оказывают благотворное воздействие на организм при употреблении в чистом виде. Но для лечения отдельных недугов лучше приготовить лекарственные средства на основе семечек, так их польза окажется более выраженной.

Рецепты целебных настоек

Особенную пользу приносят семечки в составе алкогольных настоек, их ценные свойства при смешивании со спиртовой основой усиливаются. Народная медицина предлагает несколько рецептов крепкой настойки из тыквенных семечек.

• От сердечных недугов. Около 150 г сырых семян очищают от кожуры и измельчают в блендере, а потом заливают 500 мл водки. Смесь настаивают в течение недели в затемненном и прохладном месте, а потом процеживают и переливают в другой сосуд. Принимать лекарство нужно 1 раз в день по паре чайных ложечек, предварительно разводя средство в стакане воды.
• Для очищения и разжижения крови. Полезные семечки в количестве 5 стаканов измельчают, затем заливают 500 мл качественной водки и добавляют в настойку сок из свежего лимона. Средство настаивают в темноте и прохладе 3 недели, а потом процеживают и пьют трижды в день натощак по 1 большой ложке.
• От алкоголизма. Около 100 г сухих тыквенных семечек перемалывают в блендере до состояния порошка, заливают самогоном или водкой в объеме 500 мл и добавляют еще 50 мл лаврового настоя. В прохладном затененном месте средство настаивают неделю, а потом принимают по 30 мл на пустой желудок до 3 раз в день.
• Для кишечника и печени. Около 50 г сырых семян смешивают с 60 г сушеной полыни, измельчают в порошок и заливают 250 мл водки. На 2 недели средство убирают настаиваться в темное место, а потом фильтруют и принимают по 50 мл дважды в день натощак, не запивая водой.

Важно! Во всех случаях продолжительность лечения настойками не должна превышать 10 дней, иначе алкогольные лекарственные средства принесут вред, а не пользу.

Рецепты отвара из тыквенных семечек

Отвары из семян тыквы на воде тоже очень полезны для организма и помогают при сердечных, нервных и пищеварительных расстройствах.

• Отвар от бессонницы и стресса. Семена в количестве 3 больших ложек заливают 300 мл воды, отваривают на слабом огне около 5 минут и настаивают до тех пор, пока жидкость не остынет. Принимать отвар нужно по 1/4 стакана незадолго до сна, всего лечение продолжают 2 недели.
• Отвар для устранения запора. Маленькую ложечку семян заливают 150 мл горячей воды, оставляют под крышкой на полчаса, а потом фильтруют. Принимать тыквенные семечки натощак в виде отвара нужно по 2 большие ложки дважды в день — в течение суток отвар должен оказать свое полезное действие.

Употреблять отвары на основе продукта можно не только для лечения, но и в профилактических целях — это позволит укрепить зрение, улучшить иммунитет и увеличить работоспособность.

Ограничения и противопоказания к приему тыквенных семечек

В большинстве случаев семена тыквы оказывают полезное действие. Однако иногда может проявиться и вред тыквенных семечек для организма человека, продукт обладает рядом противопоказаний.

Прежде всего, принимать семена нельзя при наличии аллергии, как на сами семена, так и на тыквенную мякоть. Отказаться от продукта необходимо также при:

• склонности к ожирению;
• повышенной кислотности желудка;
• остром панкреатите;
• язвенной болезни в состоянии обострения.

Проявить осторожность в употреблении семян нужно при склонности к диарее — слабящий эффект продукта может спровоцировать серьезное кишечное расстройство.

Заключение

Польза и вред тыквенных семечек определяются наличием или отсутствием противопоказаний и объемами употребления продукта. Если есть сырые тыквенные семена в небольших дозировках, то для здоровья от этого будет только польза, особенно для пищеварительной системы.

Слишком много цинка в пепите?

1. Дом
2. Витамины, добавки и травы
3. Добавки и средства правовой защиты

Есть ли в пепитах столько цинка, что они могут предрасполагать к раку, как предполагают некоторые недавние исследования?

Эндрю Вейл, доктор медицины | 9 мая 2011 г.

Pepitas — тыквенные семечки. Их едят в качестве закуски или добавляют в салаты, чтобы они немного хрустели. Вы можете найти их жареными, сырыми или солеными, в скорлупе или без шелухи.Семена тыквы содержат полезные жиры, а также белок, клетчатку, калий, железо и цинк.

Тыквенные семечки — хороший источник цинка, минерала, присутствующего во многих продуктах питания. В организме цинк помогает поддерживать оптимальную иммунную функцию и заживление ран. Он также является компонентом ключевых ферментов, которые помогают сохранить зрение и защитить от возрастной потери зрения, включая дегенерацию желтого пятна. Цинк играет роль в метаболизме углеводов и белков и может быть полезен в качестве добавки для людей с тяжелой диареей, серповидно-клеточной анемией, язвой желудка и акне.Кроме того, цинк жизненно важен для нормального развития плода и созревания спермы.

Семена тыквы — один из лучших растительных источников цинка (другие вегетарианские источники включают сушеные бобы, фасоль гарбанзо, черноглазый горох, чечевицу, горох и цельные соевые продукты, цельнозерновые и орехи). Однако, если вы не едите их слишком много, я сомневаюсь, что вы получаете слишком много цинка: 1/4 стакана сырых тыквенных семечек дает вам 2,57 мг цинка, что составляет около 17 процентов от суточной нормы для здоровых взрослых.

Если вы получаете слишком много цинка в своем рационе, основная проблема заключается в том, что вы можете истощить запасы меди, поскольку два минерала конкурируют за усвоение организмом.Нам нужно небольшое количество меди для нормального роста и здоровья. Наряду с железом медь необходима для образования красных кровяных телец; он также влияет на работу сердца и артерий, помогает предотвратить дефекты костей, такие как остеопороз и остеоартрит, и способствует развитию здоровой соединительной ткани.

Тыквенные семечки и тыквенное масло были изучены для предотвращения и уменьшения доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), увеличения простаты, которое обычно поражает мужчин с возрастом.Нет доказательств связи тыквенных семечек или тыквенного масла с защитой от рака простаты. Низкий (не высокий) уровень цинка был связан с несколькими типами рака, но доказательства не являются окончательными.

Я бы не стал беспокоиться о цинке в пепите. Они полезны для вас, пока вы не переусердствуете. Имейте в виду, что, хотя они и являются здоровой закуской, они также высококалорийны: около 160 на одну унцию.

Эндрю Вейл, доктор медицины

Цинк в тыквенных семечках, на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании пищевого цинка в 5 различных видах тыквенных семечек, начиная с 10.От 3 мг до 7,64 мг на 100 г. Базовый вид тыквенных семечек Семена, ядра тыквы и тыквенных семечек, сушеные , где количество цинка в 100 г составляет 7,81 мг.

7,81 мг цинка на 100 г, полученных из сушеных семян, тыквенных и тыквенных семечек, соответствует 52% рекомендуемой суточной нормы цинка. Для типичного размера порции в 1 чашку (или 129 г) количество цинка составляет 10,07 мг. Это соответствует проценту RDA 67%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для цинка основан на уровне RDA 15 мг для зрелого взрослого человека.

Три основных продукта из семян тыквы с высоким содержанием цинка

Ниже приведен сводный список трех основных продуктов из семян тыквы, ранжированных по количеству или уровню цинка в 100 г.

1. Семена, тыква и семена кабачков, целые, жареные, без соли: 10,3 мг (69% RDA)
2. Семена, тыква и семена кабачков, целые, жареные, с добавлением соли: 10,3 мг (69% RDA)
3. Семена, тыква и ядра тыквенных семечек, сушеные: 7,81 мг (52% от суточной нормы)

Следуя трем основным позициям тыквенных семечек или продуктов, содержащих цинк, у нас есть более полная разбивка семян, тыквенных семечек и тыквенных семечек. Ядра сушеные и содержащие цинк продукты с самым высоким содержанием цинка: Семена, тыква и семена кабачков, целые, жареные, без соли.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 5 типов тыквенных семечек.

Внизу страницы находится полный список 5 различных типов тыквенных семечек, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания цинка в семенах тыквы. .

Семена, семена тыквы и ядра тыквенных семечек, сушеные — Пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни суточной нормы суточной нормы для семян, ядер тыквенных и тыквенных семечек, высушенных, следует учитывать наряду с содержанием цинка.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе орехов и семян. Другими важными питательными веществами, связанными с цинком, являются калории, белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 559 ккал (28% RDA), количество белка — 30,23 г (54% RDA), количество жиров — 49,05 г (75% RDA) и количество Углеводы — 10,71 г (8% суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями цинка в семенах тыквы.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность сушеных семян тыквы и тыквенных семечек составляет 16 из 100. При сравнении содержания цинка и пищевой плотности в 100 г для семян, ядер тыквенных и кабачковых семян, сушеных; Мы относим его к продукту с высоким содержанием цинка. По общей пищевой ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Количество цинка на 100 калорий

100 калорий сушеных семян, тыквенных и тыквенных семечек составляет 0,18 г, а количество цинка составляет 1,4 мг (9,3% суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как жир, на 100 калорий, следующие: Белок 5,41 г (9,66% RDA), жиры 8,77 г (13,42% RDA), углеводы 1,92 г (1,43% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания цинка RDA на основе 100 калорий, а также других важных питательных веществ и макроэлементов.

Содержание на стандартный размер порции 1 стакан (или 129 г).

Для пищевых продуктов. Высушенные семена, тыквенные и тыквенные семечки. Типичный размер порции составляет 1 стакан (или 129 г), который содержит 10,07 мг цинка. Процент цинка от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 67%.

Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 1,5 порции типичного размера порции 1 чашка (или 129 г) дают полную суточную норму. В пересчете на вес в граммах и общее содержание для этой порции содержание калорий составляет 721,11 ккал, содержание белка — 39 г, содержание жира — 63.27 г и содержание углеводов 13,82 г. Проценты показаны ниже в таблице цинка для типичной порции цинка и связанных с ним важных питательных ценностей.

Макроэлементы в семенах, ядрах тыквенных и тыквенных семечек, сушеных

Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 129 г. ), хотя также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Количество калорий из белка составляет 135,3 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 529,6 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 56,2 (ккал).

Миллиграммы цинка в семенах тыквы (на 100 г)

Этот список из 5 видов тыквенных семечек представлен вам на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Семена тыквы и тыквенных семечек, целые, жареные, без соли до Семена, тыква и ядра тыквенных семечек, жареные с добавлением соли. , где все пищевые продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание пищевого цинка можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько цинка в семенах тыквы .

В приведенном ниже списке указано общее содержание цинка в 5 элементах из общего описания «тыквенные семечки», в каждом из которых указано количество цинка, а также калории, белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 5 основных продуктов питания, представленных в таблице содержания цинка.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность семян тыквы, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству цинка на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для семян тыквы, ранжированные по количеству цинка на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности семян тыквы.

Среднее содержание тыквенных семечек

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество цинка, содержащегося в 100 г тыквенных семечек, основанное на приведенном ниже списке из 5 различных наименований в рамках общего описания тыквенных семечек, составляет 8,74 мг цинка. Это среднее значение соответствует 58,27% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 519,80 ккал, среднее количество белка — 25.40 г, среднее количество жиров — 37,19 г, а среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение цинка содержится в сушеных семенах, тыквенных и тыквенных семенах, которые в 100 г содержат 7,81 мг цинка. Это соответствует 52% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 559 ккал, количество белков — 30,23 г, количество жиров — 49,05 г и количество углеводов — 10,71 г.

Наивысшее содержание цинка на 100 г

Используя приведенный ниже список для 5 различных записей о питательных веществах тыквенных семечек в нашей базе данных, наибольшее количество цинка обнаружено в Семена тыквы и тыквенные семечки, цельные, жареные, без соли , которые содержат 10.3 мг цинка на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 69%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 446 ккал, содержание белка — 18,55 г, содержание жира — 19,4 г, содержание углеводов — 53,75 г.

Наименьшее количество цинка в 100 г содержится в семенах, ядрах тыквы и тыквенных семечек, обжаренных с добавлением соли и содержащих 7,64 мг. Это дает 51% от рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 574 ккал, количество белка — 29.84 г, жиров 49,05 г, углеводов 14,71 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон цинка 2,66 мг на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 128 ккал для калорий, 11,29 г для белков, 29,65 г для жиров, 0 г для углеводов.

Наибольшее количество цинка на порцию

Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием цинка в вашем рационе. Например, в 100 г сушеных семян тыквы и тыквенных семечек содержится 7.81 мг цинка. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете содержание цинка в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием цинка на стандартную порцию — это сушеные семена, тыква и ядра тыквенных семечек, которые содержат 10,07 мг в 1 чашке (или 129 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 67%. В этой порции содержится 721 калорий.11 ккал, содержание белка — 39 г, содержание жира — 63,27 г и содержание углеводов — 13,82 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих цинк, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием цинка.

446 ккал (22%)3 мг (69%) Профиль порция 100 г: Белки Профиль для порции 100 г: Список семян тыквы, содержание цинка на 100 г 1.Семена тыквы и кабачков, цельные, жареные, без соли — Цинк Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Орехи и семенные продукты Цинк (% RDA) Калорий (% RDA) Углеводы (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для порции 100 г: 10,3 мг (69%) 53.75 г (41%) 19,4 г (30%) 18,55 г (33%) Стандартный размер порции на 1 чашку (или 64 г): 6,59 мг (44%) ) 285,44 ккал (14%) 34,4 г (26%) 12,42 г (19%) 11,87 г (21%) Другие размеры порций 1 унция (85 семян) ( или 28,35 г): 2,92 мг (19%) 126,44 ккал (6%) 15.24 г (12%) 5,5 г (8%) 5,26 г (9%) 2. Семена, тыква и семена кабачков, целые, жареные, с добавлением соли — Цинк Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Орехи и продукты из семян Цинк Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для 100 г порции: 446 ккал (22%) 53,75 г (41%) 19,4 г (30%) 18,55 г (33%) Стандартный размер порции 1 чашка (или 64 г): 6,59 мг (44%) 285,44 ккал (14%) 34,4 г (26%) 12,42 г (19%) 11,87 г (21%) Другие размеры порций 1 унция (85 семян) (или 28,35 г): 2.92 мг (19%) 126,44 ккал (6%) 15,24 г (12%) 5,5 г (8%) 5,26 г (9%) 3. Семена, тыква и Ядра семян тыквы, сушеные — цинк Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Орехи и продукты из семян Цинк калорий Углеводы Жиры Белки 7.81 мг (52%) 559 ккал (28%) 10,71 г (8%) 49,05 г (75%) 30,23 г (54%) Стандартный размер порции 1 чашка (или 129 г): 10,07 мг (67%) 721,11 ккал (36%) 13,82 г (11%) 63,27 г (97%) 39 г (70%) Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г): 2.21 мг (15%) 158,48 ккал (8%) 3,04 г (2%) 13,91 г (21%) 8,57 г (15%) 4. Семена, тыква и Ядра тыквенных семечек, жареные, без соли — Цинк Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Орехи и семенные продукты Цинк Калорий Углеводы Жиры 7.64 мг (51%) 574 ккал (29%) 14,71 г (11%) 49,05 г (75%) 29,84 г (53%) Стандартный размер порции 1 чашка (или 118 г): 9,02 мг (60%) 677,32 ккал (34%) 17,36 г (13%) 57,88 г (89%) 35,21 г (63%) Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г): 2.17 мг (14%) 162,73 ккал (8%) 4,17 г (3%) 13,91 г (21%) 8,46 г (15%) 5. Семена, тыква и Ядра семян тыквы, жареные, с добавлением соли — Цинк Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Орехи и семенные продукты Цинк Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль для порции 100 г: 7.64 мг (51%) 574 ккал (29%) 14,71 г (11%) 49,05 г (75%) 29,84 г (53%) Стандартный размер порции 1 чашка (или 118 г): 9,02 мг (60%) 677,32 ккал (34%) 17,36 г (13%) 57,88 г (89%) 35,21 г (63%)

цинк и пищевая ценность — Лучшие 221 продукты питания Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, зерна и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые для завтрака мюсли, чириос, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Тыквенные семечки — полезный пунш

Тыквенные семечки можно достать практически в любом магазине, где есть закуски, но самый полезный вариант может быть старым. мода Недорогой путь: черпать их из тонких кишок того тыквенного фонаря, который ты вырезаешь.

Это потому, что купленные в магазине тыквенные семечки — которые становятся все более популярными, потому что их легко есть и содержат много питательных веществ — также могут быть богаты солью. Но когда они поступают прямо из источника, тыквенные семечки содержат меньше натрия и больше минералов, которые делают их такими питательными, сказала Джудит Вайли-Розетт, профессор и руководитель отдела исследований по укреплению здоровья и питанию в Колледже Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке. медицины.

Конечно, покупать целые тыквы ради семян не совсем экономично или практично.Но вы можете и должны найти несоленый сорт, — сказала Уайли-Розетт.

«Мы думаем, что пикантная пища имеет соленый вкус», — сказала она. «Мы очень приучены к этому. Если мы едим меньше соли, нам нужно меньше соли, но для некоторых это требует больших усилий».

Тыквенные семечки, также известные как пепитас, можно употреблять как с скорлупой, так и без нее. Выкопав их из тыквы, рекомендуется замочить их в воде на несколько часов, чтобы удалить мякоть из скорлупы.(Нет ничего плохого в том, чтобы съесть кусочки мяса, прикрепленные к скорлупе, но многие не заботятся о текстуре.) Обычной практикой является добавление легких специй и обжаривание семян на противне на верхней решетке духовки. в течение 15-20 минут при 350 градусах.

Употребление в пищу скорлупы только увеличивает содержание клетчатки в семенах, что снижает риск сердечных заболеваний и ожирения. Целые обжаренные тыквенные семечки в скорлупе содержат около 5,2 грамма клетчатки на порцию, а очищенные от скорлупы — всего 1.8 грамм.

«Однако есть одно предостережение относительно волокна», — сказал Вайли-Розетт. «Если кто-то вообще не ел очень много клетчатки, а затем съел большое количество тыквенных семечек … у них может возникнуть некоторое расстройство пищеварительного тракта».

Семена тыквы также богаты другими питательными веществами, в том числе магнием, который может помочь в здоровье сердца и костей, снизить кровяное давление и даже предотвратить мигрень. Всего четверть стакана тыквенных семечек содержит 42 процента рекомендуемой дневной нормы магния, что является потенциально простым решением для почти половины американцев, которые не получают достаточного количества магния в своем рационе.

«Как минерал, магний на самом деле помогает во многих соматических (телесных) функциях организма», — сказала Уайли-Розетт. «Исторически мы ели намного больше магния, но, поскольку мы перерабатываем пищу, она перерабатывается и не может быть так сильно заменена».

Другие преимущества тыквенных семечек:

— Порция семян содержит около 6,6 мг цинка, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы. Цинк важен в рационе, потому что это антиоксидант и противовоспалительный агент, который также помогает метаболическим процессам.

— Они являются естественным источником триптофана, который способствует сну.

— Лабораторные исследования связывают их со снижением риска некоторых видов рака, включая рак груди и простаты.

— Исследования на животных показали, что масло семян тыквы может снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление.

— Предварительные исследования также показали, что семена могут помочь в поддержании гликемического контроля, что важно для людей, страдающих диабетом.

Одно предостережение: все, что приправлено тыквой в осенние месяцы, не обязательно рекомендуется.

Тыквенная специя сама по себе содержит всего пару калорий на порцию, но часто встречается с продуктами и напитками, которые не так полезны.

«Люди придумывают способы переусердствовать, о которых я никогда не могла придумать», — сказала она. «Так часто мы не едим тыкву как овощ. Мы едим ее как ингредиент десерта. Мы относимся к ней как к сезонному продукту».

Два здоровых варианта есть тыкву вне зависимости от сезона — это тушеная тыква и жареная тыква, — сказала она. Рецепты этих блюд предлагают способ употреблять в пищу мякоть тыквы с высоким содержанием каротиноидов и клетчатки и низким содержанием жира.

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, пишите на [email protected].

Примечание редактора: более ранняя версия этой статьи не содержала подробностей о методах, используемых в некоторых исследованиях, упомянутых в списке других преимуществ тыквенных семечек. В списке теперь указано, когда исследования проводились в лабораториях и на животных.

Пищевая ценность и польза для здоровья тыквенных семечек

Тыквенные семечки — это сытная калорийная закуска, содержащая несколько витаминов и минералов.Если вы пытаетесь похудеть, вас могут беспокоить калории в тыквенных семечках. Однако при правильном контроле порций тыквенные семечки могут обуздать тягу к пустым закускам и дать вашему организму питание, необходимое для оптимального функционирования.

Пищевая ценность тыквенных семечек

Министерство сельского хозяйства США предоставляет следующую информацию о питательной ценности 1 унции (28 г или 85 семян) целых жареных тыквенных семечек, приготовленных без соли.

• Калорий : 126
• Жиры : 5.5 г
• Натрий : 5 мг
• Углеводы : 15,2 г
• Клетчатка : 5,2 г
• Сахар : 0 г
• Белок : 5,36

Углеводы

Одна порция тыквенных семечек обеспечивает 15,2 грамма углеводов, но только около 10 граммов чистых углеводов, поскольку порция также содержит 5,2 грамма клетчатки.

Жиры

Одна порция тыквенных семечек обеспечивает чуть более 5 граммов жира.Большая часть жира в упакованных продуктах поступает из жиров, добавляемых в процессе обжарки.

Если вы обжариваете семена в одной столовой ложке масла, добавьте 102 калории, 12 граммов жира, 7 граммов насыщенных жиров и 2 миллиграмма натрия.

Если вы обжарите семена в одной столовой ложке оливкового масла, добавьте 119 калорий, 14 граммов жира, 1,9 грамма насыщенных жиров (но 10 граммов мононенасыщенных жиров и 1,4 грамма полиненасыщенных жиров).

Белок

Жареные тыквенные семечки обеспечивают 5 ед.3 грамма белка на унцию.

Витамины и минералы

Семена тыквы содержат важные минералы, включая магний, фосфор, медь и цинк.

Важно отметить, что в 1 чайной ложке поваренной соли содержится 2325 миллиграммов натрия. Выбирайте несоленые тыквенные семечки или используйте умеренно соль, чтобы не превратить тыквенные семечки в закуску с высоким содержанием натрия.

Польза для здоровья

Семена тыквы содержат много полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, а питательные вещества, содержащиеся в семенах тыквы, помогают справиться с различными заболеваниями.

Поддерживает рост и восстановление клеток

Белок — это важное питательное вещество, необходимое нашему организму для построения тканей. Взрослым мужчинам и женщинам от 31 до 50 лет требуется около 6 унций и 5 унций, соответственно, каждый день. Принятие унции или двух тыквенных семечек на перекус может помочь вам достичь этой рекомендации, снабдив ваше тело необходимой основой из строительных блоков из аминокислот.

способствует хорошему сну

Тыквенные семечки — естественный источник триптофана, аминокислоты, которая улучшает сон.Включение тыквенных семечек в общий здоровый рацион может помочь вам выспаться ночью и проснуться отдохнувшими.

Снимает симптомы простаты

Увеличенная простата или доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГП) — обычная проблема для пожилых мужчин. Симптомы со стороны мочевыводящих путей могут ухудшить качество жизни, в том числе частые позывы к мочеиспусканию. Недавнее исследование показывает эффективность экстракта тыквенных семечек в улучшении жизни людей с аденомой простаты.

Повышает иммунную функцию

Потребление 30 граммов жареных тыквенных семечек (или около 85 семечек) обеспечивает 20% дневной нормы цинка. Цинк — это важный минерал, который не сохраняется в организме, поэтому необходимо его регулярное потребление. Дефицит цинка приводит к нарушению ключевых иммунных процессов, включая функцию естественных киллеров Т-лимфоцитов. Достаточное количество цинка также жизненно важно для правильного заживления ран после травмы или инфекции.

Снижает уровень триглицеридов

Триглицериды — это тип жира в крови, который связан с сердечными заболеваниями.Известно, что жирные кислоты омега-3 помогают снизить высокий уровень триглицеридов, тем самым уменьшая количество вредных для здоровья сердечно-сосудистых маркеров. Исследование, проведенное на пациентах, находящихся на поддерживающем гемодиализе, показало, что смесь измельченных семян тыквы, льна и кунжута продемонстрировала 30% снижение уровня триглицеридов в сыворотке после 12 недель приема добавок. Комбинация полезных жиров и клетчатки в семенах дает кумулятивный положительный эффект .

Аллергия

Возможна аллергическая реакция на семена тыквы, хотя сообщения об этой аллергии очень редки.Аллергия может развиться в любой момент. Симптомы аллергии на тыквенное мясо или семена могут включать стеснение в груди, крапивницу и рвоту. Если вы подозреваете аллергию на тыкву, обратитесь к врачу.

Побочные эффекты

Если вы не привыкли есть много клетчатки, вашей пищеварительной системе может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к употреблению тыквенных семечек. Увеличивайте потребление постепенно, чтобы избежать неприятных симптомов, таких как газы, вздутие живота или запор.

Сорта

Не все тыквенные семечки обладают одинаковыми преимуществами.Если вы купите обработанные или упакованные семена тыквы, вы, вероятно, получите дополнительную дозу натрия и консервантов.

Например, популярные марки пакетов с тыквенными семечками, которые можно найти в проходе с закусками или конфетами, могут добавлять колоссальные 815 миллиграммов натрия на порцию в 1 унцию. Обжаривание собственных тыквенных семечек или употребление их в сыром виде обеспечивает максимальное питание.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Собирая свежие семена тыквы, важно удалять семена сразу после того, как нарезали тыкву.Тыква — овощ с низким содержанием кислоты, который при комнатной температуре склонен к размножению бактерий.

Храните сырые тыквенные семечки в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок их хранения. Свежие семена богаты маслами, которые быстро портятся. Запечатайте жареные тыквенные семечки в герметичном контейнере и храните при комнатной температуре.

Как подготовить

Небольшая горсть тыквенных семечек станет отличным перекусом в любое время. Однако тыквенные семечки легко переедать.Помните о размерах порций: отмерьте несколько столовых ложек и положите их в сервировочную миску.

Добавляйте в супы и салаты сырые или жареные тыквенные семечки. Вы также можете посыпать их хумусом из индейки, чтобы получить пикантный хруст.

Жарить тыквенные семечки очень просто. Для этого выполните следующие действия:

1. После того, как вы удалите семена из тыквы, тщательно промойте их на дуршлаге и удалите всю липкую влажную мякоть, прилипшую к ним.
2. Высушите тыквенные семечки бумажным полотенцем.
3. Добавьте небольшое количество оливкового масла и приправ. Добавьте немного соли, соевого соуса, вустерширского соуса, чесночного порошка, приправы из тыквенных специй или чего угодно.
4. Застелите противень алюминиевой фольгой и запекайте тыквенные семечки в духовке при температуре 250 градусов по Фаренгейту. Варить до золотистого цвета около 45 минут.
5. Дайте семенам остыть и наслаждайтесь.

Рецепты

Полезные рецепты из тыквенных семечек

10 главных причин любить проросшие тыквенные семечки — Go Raw

Автор Валери Попелка

Неудивительно, что мы любим семена — особенно проросшие! Хотя мы с почтением относимся ко всем типам семян, надо признать, что проросшие тыквенные семечки — одни из наших любимых.Маленькие, но мощные проросшие тыквенные семечки обладают питательной ценностью и восхитительно хрустят. Мы суммировали их многочисленные преимущества, перечислив 10 главных причин, по которым вы тоже должны их любить!

1. Проросшие для лучшего усвоения питательных веществ
   Семена тыквы являются источником питательных веществ, и процесс прорастания помогает высвободить эти питательные вещества, чтобы ваше тело могло лучше их усвоить. Семена содержат много питательных веществ, необходимых для прорастания и роста растений, в том числе фосфор, который хранится в виде фитиновой кислоты.Однако было показано, что фитиновая кислота подавляет абсорбцию железа, цинка, магния, кальция, калия и марганца ¹ . Замачивание и прорастание семян имитирует процесс прорастания, который расщепляет фитиновую кислоту и увеличивает биодоступность полезных питательных веществ семян.
2. обеспечивает хороший источник белка
   ¼ стакана проросших семян тыквы содержит 8 г растительного белка. Белок является важным макроэлементом, который используется вашим организмом для создания и восстановления тканей, а также является важным строительным блоком костей, мышц, хрящей, кожи и крови ² .
3. обеспечивает качественный протеиновый «пакет»
   При выборе источников белка важно учитывать полный «пакет», то есть другие микро- и макроэлементы, которые они предоставляют, поскольку они также влияют на ваше общее состояние здоровья ³ . Чашки проросших семян тыквы — отличный источник цинка, магния, фосфора, меди и марганца, а также хороший источник железа. Это делает проросшие тыквенные семечки качественной «упаковкой», полной питательных веществ.
4. Поддерживает здоровье костей
   Доказано, что магний, медь, цинк и марганец способствуют здоровью костей.В частности, исследования показывают, что магний может помочь увеличить плотность костей, но более половины населения США потребляет меньше рекомендуемой суточной нормы, которая составляет 320-420 мг для взрослого ⁴ . В стакана проросших семян тыквы содержится 137 мг магния, что составляет не менее 35% от вашей дневной нормы.
5. помогает вам лучше спать
   Было показано, что магний помогает вашему телу и мозгу расслабиться, регулируя нейротрансмиттеры ⁵ . Кроме того, магний, по-видимому, играет роль в наших циркадных ритмах, влияя на наши циклы сна и бодрствования ⁶ , и исследования показывают, что недостаток магния может вызвать проблемы со сном или даже бессонницу ⁷ .Кроме того, цинк помогает регулировать и улучшать качество сна. Проросшие семена тыквы богаты обоими этими микроэлементами, так что ешьте!
6. сохраняет вашу иммунную систему сильной
   Недостаток цинка может привести к ослаблению иммунной системы, так как цинк нужен ей для правильного функционирования и роста иммунных клеток ⁹ . Порция проросших семян тыквы содержит 2 мг цинка, что делает их одним из самых богатых растительных источников цинка ¹⁰ .
7. укрепляет ваш мозг
   Цинк, медь, магний и железо важны для здоровья мозга, а проросшие семена тыквы содержат эти важные питательные вещества.Цинк и медь имеют решающее значение для передачи нервных сигналов, магний играет роль в обучении и памяти, а дефицит железа может негативно повлиять на различные функции вашего мозга ¹¹ .
8. Легко есть и добавлять в блюда
   Есть много замечательных способов добавить проросшие семена тыквы в свой рацион. Как бы они ни были прекрасны сами по себе, их легко добавить к любому сладкому или соленому блюду. Некоторые из наших любимых применений — это суп, салат, соус песто, измельченный в масло с семенами, и эти шоколадные чашки с маслом из тыквенных семечек.Ням!
9. 100% без аллергенов
   Хотя около 1% населения США страдает аллергией на древесные орехи ¹⁰ , аллергия на семена тыквы встречается очень редко, и большинство людей, страдающих аллергией на орехи, все еще могут есть семена ¹³ . Кроме того, все продукты Go Raw не содержат орехов, поэтому вероятность перекрестного загрязнения отсутствует.
10. Вкусная дегустация!
    И последнее, но не менее важное: проросшие тыквенные семечки очень вкусные! Их ореховый вкус и легкая хрустящая текстура делают их невероятно вкусными.Идеально подходит в качестве перекуса, добавляется к еде, в школьные ланч-боксы и отлично подходит для подзарядки после тренировки. Мы не могли представить свою жизнь без них. 🙂

Есть ли у вас дополнительные причины любить проросшие тыквенные семечки? Мы будем рады услышать ваши мысли! Пожалуйста, поделитесь через раздел комментариев ниже. #LiveLifeSprouted




---

¹ Фитат: влияние на окружающую среду и питание человека. J Zhejiang Univ Sci B , 9 (3): 165–191. Март 2008 г.
² Преимущества протеина. WebMD . 2004.
³ Белковая «упаковка» имеет значение в низкоуглеводной диете. Гарвардская медицинская школа . Декабрь 2010 г.
⁴ Основные питательные вещества для здоровья костей и обзор их доступности в среднем питании в Северной Америке. Open Orthop J , 6: 143–149. Апрель 2012.
⁵ Как магний может помочь вам уснуть. Линия здоровья . Апрель 2017 г.
⁶ Внутриклеточный магний и ритмы жизни. Cell Cycle , 15 (22): 2997–2998.Июль 2016 г.
⁷ Магия магния. Int J Pharm Compd , 12 (4): 306-9. Июль-август 2008 г.
⁸ Диетический цинк действует как модулятор сна. Int J Mol Sci , 18 (11): 2334. Ноябрь 2017 г.
⁹ Иммунная система и влияние цинка во время старения. Immun Aging , 6: 9. Июнь 2009 г.
¹⁰ Цинк: Информационный бюллетень для медицинских работников. Национальные институты здравоохранения . Март 2020 г.
¹¹ 11 лучших продуктов для развития мозга и памяти. Линия здоровья . Май 2017.
¹² Пищевая аллергия: орехи и орехи. Br J Nutr , Приложение 2: S95-102. Ноябрь 2006 г.
¹³ Все, что вам нужно знать об аллергии на древесные орехи. AAAAI . Май 2020.

Невероятная польза для здоровья от семян тыквы — дикие органические

Дефицит магния может вызвать высокое кровяное давление, снизить синтез витамина D, усугубить астму, привести к нарушениям сна, таким как бессонница, вызвать психические заболевания и увеличить хрупкость костей.Семена тыквы из-за высокого содержания магния могут использоваться для улучшения качества сна и снижения психических заболеваний в целом. Низкий уровень цинка может ослабить иммунную систему, замедлить рост, снизить уровень тестостерона, может вызвать психологические расстройства и снизить способность заживления ран. Исключительно для магния и цинка употребление тыквенных семечек очень полезно, а употребление тыквенных семечек имеет и другие важные преимущества для здоровья в дополнение к этим двум минералам.

Витамин Е — антиоксидант, наиболее известный своей способностью сводить к минимуму ущерб от свободных радикалов.Рекомендуемая суточная доза витамина Е составляет 15 мг / день, и только 21% мирового населения ежедневно достигает этого порога (1). Уникальность витамина Е, содержащегося в семенах тыквы, заключается в том, что он представлен в самых разных формах: альфа-токоферол, дельта-токоферол, гамма-токоферол, альфа-токомоноенол и гамма-токомоноенол являются версиями витамина Е, содержащегося в семена тыквы. Альфа-токоферол — наиболее биологически активная форма витамина Е, но гамма-токоферол — наиболее распространенная форма, встречающаяся в диете Северной Америки, и семена тыквы содержат оба.

Содержание витамина Е в семенах тыквы является хорошей иллюстрацией концепции витаминно-минеральных комплексов. Микроэлементы, содержащиеся в цельных продуктах, входят в состав комплексов, содержащих другие микроэлементы, фитонутриенты, макроэлементы и многое другое. Структура пищи также влияет на ее усвояемость и биодоступность содержащихся в ней питательных микроэлементов (2). Изолированная витаминная или минеральная добавка, часто получаемая синтетическим путем и принимаемая без еды, не будет такой биодоступной или целостной по своим эффектам, как микронутриенты, полученные из цельных продуктов.

Ежедневное включение 1/4 стакана тыквенных семечек в свой рацион может устранить многие из ежедневных добавок микронутриентов или мультивитаминов, которые вы можете принимать, а витамины и минералы из семян тыквы будут намного более биодоступными, чем те от таблеток.

Польза тыквенных семечек для здоровья

Если описать тыквенные семечки одним словом, это будет «суперпродукт». Пепиты — это низкокалорийные, высокопитательные, легкодоступные и недорогие продукты, обладающие такой пользой для здоровья, что написать о них можно на нескольких страницах.Но не волнуйтесь; мы прочитали его за 7 минут.

Пищевая ценность тыквенных семечек

Тыквенные семечки являются отличным источником (20% дневной нормы — DV и выше) белка, пищевых волокон, ниацина (витамин B3), железа, цинка, марганца, магния и фосфора. Семена являются хорошим источником рибофлавина (витамин B2), фолиевой кислоты (витамин B9), пантотеновой кислоты (витамин B5), натрия и калия. Пепиты содержат 75% жира.

Семена тыквы не содержат глютена.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Процент дневной нормы (% DV) — это указатель количества питательных веществ в одной порции пищи. Например, 40% белка означает, что одна порция обеспечивает 40% белка, который вам нужен каждый день. Это поможет вам сделать осознанный выбор продуктов питания. DV основаны на диете в 2000 калорий для здоровых взрослых.

1. Тыквенные семечки значительно улучшают мужское здоровье

Тыквенные семечки содержат цинк. Цинк поддерживает нормальный рост и развитие в любом возрасте, поскольку он необходим для функционирования более 300 ферментов.Цинк помогает вашему организму использовать углеводы, белки и жиры и укрепляет иммунную систему. Цинк — это минерал, необходимый для мужского здоровья.

Суточная норма цинка составляет 15 мг. Продукты, обеспечивающие 20% или более дневной нормы, считаются богатыми источниками этого питательного вещества. Порция в 100 г тыквенных семечек обеспечивает 80% дневной нормы, что делает пепитас одним из лучших источников цинка.

• Цинк улучшает выработку тестостерона и сперматозоидов : В организме высокое содержание цинка обнаружено в мозге, мышцах, костях, почках и печени, с самыми высокими концентрациями в простате и частях глаза.Но особенно много цинка в сперме. Цинк необходим для производства здоровой, обильной и сильной спермы.
• Тыквенные семечки вызывают выработку тестостерона : Пепиты богаты цинком и аминокислотами, которые вызывают выработку половых гормонов. А с повышением уровня тестостерона увеличивается выработка спермы.
• Тыквенные семечки помогают улучшить здоровье простаты : Цинк является ключевым фактором функции предстательной железы и роста репродуктивных органов.В рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании, опубликованном в 2008 году в журнале «Урология», 476 пациентов с симптомами нижних мочевыводящих путей и доброкачественной гиперплазией предстательной железы принимали тыквенные семечки. Результаты показали улучшение на 6,8 балла, что на 1,2 балла по сравнению с группой плацебо (результаты такого размера достигаются редко).
2. Тыквенные семечки обладают антидиабетическим действием

Люди с инсулинорезистентностью, например с диабетом 2 типа, должны включать семена тыквы в свое ежедневное меню.Это потому, что у пепита очень низкий гликемический индекс (ГИ).

Гликемический индекс показывает повышение уровня сахара в крови человека через два часа после приема пищи. ГИ — это число, связанное с углеводами в определенном типе пищи, которое указывает на влияние этих углеводов на уровень глюкозы в крови (сахара в крови) человека.

• Продукты с углеводами, которые быстро расщепляются во время пищеварения и быстро выделяют глюкозу в кровоток, как правило, имеют высокий ГИ
• Продукты с более медленным расщеплением углеводов и постепенным высвобождением глюкозы в кровоток, как правило, имеют низкий ГИ.Более низкий гликемический ответ обычно означает более низкую потребность в инсулине и может улучшить долгосрочный контроль уровня глюкозы и липидов крови.

Унция (28 г или две столовые ложки) сырых тыквенных семечек содержит всего 4 грамма углеводов. Углеводы с их очень высоким содержанием белка, клетчатки и полезных жиров не играют существенной роли в питании тыквенных семечек. Профиль питания pepitas делает сырые тыквенные семечки продуктом с чрезвычайно низким гликемическим индексом 10, который имеет незначительную гликемическую нагрузку.

3. Семена тыквы могут повысить уровень гемоглобина и выработку красных кровяных телец

Тыквенные семечки являются богатым источником диетического железа: 100 г пепитаса содержат 8 мг железа и обеспечивают 62% его дневной нормы. Мужчина среднего роста имеет в своем теле около 4 граммов железа (из которых три четверти находится в гемоглобине), женщины — около 3,5 граммов.

Железо участвует во многих биологических процессах; он также способствует росту ногтей и волос. В нашем организме это самый важный переходный металл.Цвет крови обусловлен гемоглобином, железосодержащим белком. Гемоглобин отвечает за перенос и хранение кислорода, а также за перенос электронов. Это также металл в активном центре многих важных окислительно-восстановительных ферментов, отвечающих за клеточное дыхание. Это железо распределяется по всему телу в гемоглобине, тканях, мышцах, костном мозге, белках крови и ферментах.

4. Тыквенные семечки чрезвычайно богаты фосфором

Семена тыквы — растительный источник фосфора номер один: они обеспечивают его 168% дневной нормы (дневная норма фосфора составляет 1000 мг).

Фосфор играет важную роль в структурной структуре ДНК и РНК. Живые клетки используют фосфат для переноса клеточной энергии с аденозинтрифосфатом (АТФ), необходимым для каждого клеточного процесса, использующего энергию. АТФ также важен для фосфорилирования, ключевого регуляторного события в клетках. Благодаря этому тыквенные семечки обеспечивают каждую клетку энергией в виде АТФ.

5. Семена тыквы улучшают синтез фосфолипидов

Каждая живая клетка заключена в мембрану, которая отделяет ее от окружающей среды.Фосфолипиды — это основные структурные компоненты всех клеточных мембран.

6. Тыквенные семечки поднимают настроение и избавляют от депрессии

Тыквенные семечки — отличный диетический источник триптофана. Через цепь биохимических реакций эта аминокислота положительно влияет на сон, беспокойство, настроение и аппетит. Повышает уровень серотонина в головном мозге, что поднимает настроение. При легкой депрессии пепитас может быть эффективным естественным лечением.

7.Тыквенные семечки вызывают выработку «счастливого» гормона

Триптофан — незаменимая аминокислота и биохимический предшественник серотонина. Он не может вырабатываться в нашем организме и должен быть частью нашего ежедневного рациона. Если у вас хорошее настроение, вам нужно поблагодарить серотонин; если нет — виноват серотонин. Основное количество серотонина находится в кишечнике и регулируется вашим состоянием голода. После обеда почувствовать себя счастливее? Вот почему.

Рекомендуемая суточная доза триптофана составляет 4 мг на килограмм массы тела (1.8 мг на фунт). Итак, человек весом 70 кг (около 154 фунтов) должен потреблять примерно 280 мг триптофана в день. Семена тыквы являются одними из продуктов с самым высоким содержанием триптофана — 576 мг триптофана на 100 г (206% суточной нормы) или 161 мг триптофана на унцию (28 г) (58% суточной нормы).

8. Тыквенные семечки богаты полезным для сердца магнием

Четверть стакана тыквенных семечек содержит почти половину рекомендуемого суточного количества магния, который участвует в широком спектре жизненно важных физиологических функций, включая создание АТФ (аденозинтрифосфат, энергетические молекулы вашего тела), синтез РНК и ДНК, работа сердца, правильное формирование костей и зубов, расслабление кровеносных сосудов и правильная работа кишечника.Было доказано, что магний улучшает артериальное давление и помогает предотвратить внезапную остановку сердца, сердечный приступ и инсульт. Тем не менее, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), около 57% американцев испытывают дефицит этого важного минерала.

9. Тыквенные семечки улучшают пищеварение

Тыквенные семечки содержат клетчатку: 18 грамм на 100 грамм пепита, что составляет 72% дневной нормы. Благодаря этому семена тыквы способствуют регулярному опорожнению кишечника, предотвращают запоры и снижают риск геморроя.С другой стороны, употребление слишком большого количества пепита может вызвать проблемы с пищеварением.

10. Тыквенные семечки для похудения

В двух словах: очень хорошо!

Сколько тыквенных семечек (пепитас) вы можете съесть в день?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), ежедневная полезная порция составляет примерно 2 столовые ложки неочищенных жареных тыквенных семечек (28 граммов), которые содержат: 125 калорий, 15 г углеводов (без сахара), 5 г клетчатки и 5 г белка.

Как есть Тыквенные семечки ?

Тыквенные семечки не только питательны, но и вкусны, имеют сладкую и жевательную консистенцию. Жареный пепитас — это питательная закуска, готовая к употреблению из упаковки, доступная круглый год. Тыквенные семечки — частый ингредиент мексиканской кухни. Маринованные и жареные, они являются сезонной осенней закуской в ​​Соединенных Штатах. В Латинской Америке пепитас обычно солят и иногда приправляют после обжарки. Однако, если вы хотите сохранить полезные жиры, содержащиеся в пепите, тыквенные семечки следует есть сырыми.

Масло тыквенных семечек в основном используется в качестве заправки для салатов. Он имеет насыщенный ореховый вкус и богат полиненасыщенными жирными кислотами. Масло также используют для приготовления десертов, придавая обычному ванильному мороженому ореховый вкус. В Австрии и Словении он считается настоящим деликатесом, по несколько капель добавляют в тыквенный суп и другие местные блюда. Однако использование его в качестве растительного масла разрушает его незаменимые жирные кислоты.

Если вы решите купить семена тыквы в крупном мусорном ведре, убедитесь, что они пахнут свежими, а не затхлыми, испорченными или несвежими, что может указывать на прогорклость или присутствие грибковых микотоксинов.

Удивительные факты о тыквенных семечках
• Семена тыквы использовались коренными народами Северной Америки в традиционной медицине для изгнания ленточных червей и других кишечных паразитов. Это привело к тому, что семена были перечислены в Фармакопее США как противопаразитарное средство с 1863 по 1936 год.
• В Северной Америке кабачок был одомашнен сначала около 8–10 000 лет назад, затем кукуруза, а затем фасоль, и все они стали частью сельскохозяйственной системы «Трех сестер».Три сестры — это три основные сельскохозяйственные культуры различных групп коренных американцев: озимая тыква, кукуруза и бобы. Ирокезы, среди прочих, использовали этих «Трех сестер» как товар для торговли.

Не стоит недооценивать эти такие обычные семена!

(Посещений 865, сегодня 1)

.