При болезни печени что можно есть а что нельзя: Памятка по лечебному питанию при заболеваниях печени и желчных путей

Диета при заболевании печени — a:care

Наша печень — это орган с уникальными способностями к регенерации, однако если у вас диагностировано одно из острых или хронических заболеваний печени, не стоит рассчитывать, что она сама себя вылечит.

Путь к здоровью здесь только один — назначенное врачом комплексное лечение, обязательной частью которого является диета.

Несоблюдение диеты при наличии заболеваний печени может привести к плачевным последствиям, вплоть до развития тяжелых патологий, например, неалкогольной жировой болезни печени, которая вкупе с существующим воспалением может привести к циррозу. Более того, сама неалкогольная жировая болезнь печени лечится именно соблюдением диеты и умеренными физическими нагрузками, призванными снизить лишний вес пациента, а, следовательно, и количество жировых клеток в печени.

Диета при заболевании печени

С помощью лечебной диеты и отказа от вредных привычек (курение и употребление алкоголя) можно значительно улучшить свое состояние при любых заболеваниях печени.

Если говорить упрощенно, сутью правильного питания для печени является ее разгрузка. Т.е. ваша пища должна быть легкой, но достаточно калорийной и насыщенной всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.1 При этом 

питание при проблемах с печенью не должно раздражать другие органы желудочно-кишечного тракта, которые чаще всего и так воспаляются при гепатитах, холециститах и циррозе.

Какая диета применяется при заболевании печени?

С точки зрения классической медицины, идеальным питанием при больной печени будет стол №5 по Певзнеру. Он рекомендован в следующих случаях:
– Хроническая алкогольная болезнь печени вне стадии обострения.
– Острая алкогольная болезнь печени в стадии выздоровления.
– Неалкогольная жировая болезнь печени.
– Цирроз печени при отсутствии печеночной недостаточности.

Такое лечебное питание будет полезно при хроническом гастрите, дуодените, колите, запоре и панкреатите вне стадии обострения.

Печень, диета №5 и питание

Общая суточная калорийность рациона стола №5 не превышает 3000 ккал для мужчин и 2800 – для женщин. Всего в сутки рекомендуется употреблять:

– 100 г белка,
– 300 г углеводов,
– 90 г жиров (из них не менее трети должно приходиться на растительные масла).

Весь рацион делится не менее чем на 5 приемов. Все блюда отвариваются, запекаются или готовятся на пару, количество соли уменьшается в 8 – 10 раз. Питание для восстановления печени не должно включать жареное, перченое, пряное и жирное. Особенно это актуально для питания при циррозе печени и диагностированной гепатоцеллюлярной карциноме (раке).

Что нельзя есть по диете №5 и при любых заболеваниях печени?

Очень важно исключить из ежедневного рациона:
– Наваристые бульоны и жирные супы, особенно с пряными травами или щавелем.
– Жирные сорта мяса, копчености, колбасы и консервы.
– Жирные сорта рыбы, соленые, маринованные и сушеные закуски из морепродуктов.
– Сало в любом виде, а также кондитерский жир любого происхождения.
– Не рекомендуется злоупотреблять вареными яйцами (не более 2 в неделю). Категорически отказаться от яичницы.

– Свежая сдобная выпечка.
– Свежие кислые овощи и травы – щавель, шпинат, редис. Полезное питание для печени не должно включать грибы в любом виде, особенно маринованные.
– Жирное молоко, сметана, сливки.
– Абсолютно недопустимо употреблять в пищу майонезы и другие соусы, а также конфеты, шоколад и жирные десерты.

При воспалении печени или обострении других сопутствующих заболеваний пищеварительной системы, рекомендуют стол №5а.

Диета №5а при заболевании печени

Стол №5а по Певзнеру имеет больше ограничений, чем предыдущий. Калорийность рациона снижается до 2800 ккал (2400 ккал для женщин) преимущественно за счет ограничения жиров и белка, а именно: полностью исключается творог, сыры, яйца и сырые овощи и фрукты.
Питание осуществляется 4-5 раз в день небольшими порциями. Большая часть пищи подается пациенту в теплом виде.

Список литературы

1. Гастроэнтерология / гл. ред. В., Т. Ивашкин. – Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 180 с.

2. Маколкин, В. И. Внутренние болезни : учебник / В. И. Маколкин, С. И. Овчаренко, С. А. Сулимов. – Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 764 с.

3. Наиболее распространенные заболевания желудочно-кишечного тракта и печени: справочник для практикующих врачей / В. Т. Ивашкин [и др.]; под общ. ред. В. Т. Ивашкина. – Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 170 с.

4. Справочник по гепатологии / под ред. Н. А. Мухина. – Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 399 с.

5. Ивашкин В. Т., Буеверов А. О. Настоящее и будущее клинической гепатологии // Болезни органов пищеварения (для специалистов и врачей общей практики): библиотека РМЖ. 2002. — Т. 4, №1. — 13-15 с.

Cоавтор, редактор и медицинский эксперт:  

Шимбарецкий Георгий Алексеевич

Родился 23.06.1984.

Образование:

2007 г. — Нижегородская государственная медицинская академия.

2009 г. — Закончил ординатуру по специальности «Организация здравоохранения» и «Общественное здоровье».

Чем кормить больную печень — ЗдоровьеИнфо

Этот героический орган продолжает работать из последних сил, даже если основная часть клеток погибла. Чтобы не доводить печень до такого состояния, при первых же симптомах болезней печени, необходимо сесть на диету.

 

Основные принципы диеты при болезнях печени

• При острых гепатитах рацион должен быть достаточно калорийным – до 2500 ккал в сутки.
• Есть нужно небольшими порциями, по 4-6 раз в день.
• Продукты лучше отваривать и потирать, чтобы не создавать излишней нагрузки на печень.
• Отказаться от жареного.
• Отказаться от горячего и холодного, есть только теплые блюда.
• Есть больше продуктов, богатых клетчаткой (свекла, морковь, капуста): они стимулируют выделение желчи и ее выведение из организма.

Полноценный дневной рацион должен содержать 80-90 г белка. При его нехватке развивается дистрофия печени с последующим циррозом. Хороший источник легкоусвояемых белков – молочные продукты, особенно творог.

Углеводы не сокращайте, их должно быть в рационе 400-450 г в сутки. А вот качество имеет значение. Злоупотребление легко усвояемыми углеводами – сахаром, медом или сдобой – ведет к застою желчи и отложению жира в печени.

Вопреки распространенному раньше мнению среди диетологов, жиры не опасны для печени. Главное – знать меру. При легком течении болезни можно есть 80-90 г жиров в день, причем большую часть должны составлять животные жиры, а треть – растительные.

Жир улучшает обмен жирорастворимых витаминов, крайне необходимых больной печени. Растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное) добавляют в салаты, овощные блюда и каши.

Что можно и что нельзя при остром гепатите

При остром гепатите диета очень строгая. Если мясо, то нежирное и в виде фарша. Куском можно кушать только курочку, отварную, естественно. Рыба – свежая и нежирная, творог – некислый, сыры – неострые. Овощи можно есть сырыми, но обязательно их протирать. Хлеб – только белый, но подсушенный. Молоко – можно. Яйца только в белковых омлетов. Супы – только вегетарианские или молочные. Полезны источники витаминов – овощи, фрукты, ягоды и соки.

Категорически запрещены: 

• жирные сорта рыбы, мяса и птицы (свинина и баранина, утка и гусь)
• любые жареные блюда
• сало
• наваристые бульоны
• копчености и консервы
• печень
• мозги
• почки
• бобовые
• грибы.

Кроме того, нельзя есть маринады и соленья, шпинат и щавель, овощи и зелень, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редис, редька), грибные бульоны, свежий и ржаной хлеб, пшено, рассыпчатые каши, сдобное и слоеное тесто, кремы, кофе, какао и шоколад, а также алкоголь, холодные и газированные напитки и мороженое.

Если все опротивело

При благоприятном течении острого гепатита на такой диете (она называется № 5А) приходится сидеть от 4 до 6 недель. За это время вареное и протертое может опротиветь настолько, что у больного пропадает аппетит. А есть все равно надо. Если хочется полакомиться, подойдут фрукты, фруктовые соки и молочные продукты. Но долго так баловать себя нельзя: после передышки надо как можно скорее вернуться к полноценному рациону с протертыми супами, кашами и паровыми котлетами.

Если болезнь протекает тяжело, назначают разгрузочные дни: фруктовые, рисово-компотные, творожно-кефирные или молочно-фруктовые.

Диета помягче

Как только больной почувствует себя хорошо, его переводят на более разнообразную диету № 5. Список разрешенных продуктов тот же, но протирать их уже не надо. Исключение: жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Жареного все еще нельзя, но можно тушеное и запеченное (перед запеканием отварить!). Те, кто соскучился по черному хлебу, могут съесть немного ржаного.

На этой диете придется провести от 6 месяцев до года и тогда, если все будет хорошо, пациенту выйдет очередное послабление: можно все, но в меру, за исключением жирных сортов мяса, уток и гусей, горчицы, перца и острых закусок, сдобного и слоеного теста, а также богатых эфирными маслами овощей.

О жидкости и соли

При больной печени диетологи советуют ежедневно выпивать до 2-2,5 л жидкости. Пить можно фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральную воду, некрепкий сладкий чай с вареньем или медом, чай с молоком, компоты, морсы, фруктовый сок. Но если жидкость задерживается в организме, ее потребление ограничивают, уменьшая при этом количество соли. Все блюда готовят несолеными и добавляют соль прямо в тарелку, тщательно следя, чтобы ее количество не превысило 4-7 г в сутки. При этом в меню вводят продукты, богатые солями калия (изюм, курага, инжир, чернослив), которые способствуют выведению жидкости.

О жирах

Как мы помним, жиры при болезнях печени разрешены в разумных количествах и правильном соотношении. Растительные масла, коих должна быть одна треть от общего количества,  облегчают выделение желчи и улучшают обмен холестерина. Если нужно усилить желчегонное действие диеты, долю растительных жиров увеличивают до 50%, а если желчеотделение нужно уменьшить, их могут и вовсе исключить из меню, а общее количество жиров уменьшить.

Диета для хроников

Больным хроническим гепатитом и циррозом печени, если они чувствуют себя удовлетворительно, назначают диету №5, но при обострении заболевания немедленно переводят на диету №5А.

Цирроз печени нельзя излечить полностью, но с помощью адекватной схемы лечения и правильно подобранной диеты  развитие болезни можно остановить. Так что при циррозе печени сидеть на диете приходится пожизненно. И никакого алкоголя! Всего одна-две рюмки крепкого напитка могут спровоцировать обострение болезни, которая не напоминала о себе целый год.

Если у пациента печеночная недостаточность, питание ограничивают. В рационе остается всего 30-40 г белка, причем никакого мяса, только молоко, творог и кефир, 200-300 г углеводов и 20-30 г жиров. Однако молоко в чистом виде, мед и варенье действуют послабляюще. Иногда это полезно больному, а иногда эти продукты следует исключить. Если недостаточность усиливается, пациента полностью лишают жиров и животных белков. Его диета теперь состоит из растительных продуктов с достаточным количеством легкоусвояемых углеводов, богатых солями калия и витаминами. Это плодовые и овощные соки, настои из сухофруктов, отвар шиповника, мед, слизистые супы, протертые компоты, кисели, желе – все протертое или жидкое.   Поскольку печень в таком состоянии больше не может превращать аммиак в мочевину, пациентам дают 50-100 г лактозы, которая тормозит образование аммиака в кишечнике. Кормить больного приходится каждые 2 часа.

Питание и диета при заболевании печени, что можно есть при заболеваниях печени

На здоровье печени неблагоприятным образом сказываются инфекционные заболевания, гепатотоксичные препараты, вредные привычки, погрешности в питании. Орган склонен к саморегенерации даже на фоне повышенной нагрузки, поэтому важно обеспечить должную поддержку. Диета при заболевании печени — обязательный компонент комплексного лечения. Препятствует дальнейшему распространению заболеваний печени, уменьшает их симптомы.

1

Основные принципы диеты при болезнях печени

Печень выступает в качестве центрального органа гепатобилиарной системы, который регулирует обменные процессы, расщепляет белковые вещества, принимает участие в преобразовании аминокислот. Энергетическая ценность пищи при заболеваниях печени должна соотноситься с энергозатратами пациентов. Результаты лабораторно-инструментальной диагностики улучшаются, если человек корректирует рацион и отдает предпочтение посильным физическим тренировкам.

Нездоровые пищевые привычки необходимо скорректировать. При соблюдении диеты питание дробное, до 6 раз в день, равными порциями. Пища отварная, запеченная, при приготовлении можно использовать пароварку. Важно обеспечить достаточное поступление белка из расчета 1 г/1 кг массы тела. Пациенты с печеночной недостаточностью сокращают употребление белковых продуктов. Количественное содержание углеводов — не более 50 % от общего калоража.

Для химического щажения при заболеваниях органов гепатобилиарной системы исключают пищу, которая стимулирует синтез желудочного сока:

• жареная еда;
• копчености;
• консервы;
• спиртные напитки;
• пряности.

Диета при заболеваниях печени должна быть механически щадящей: воздерживаются от продуктов питания, которые раздражают чувствительную слизистую оболочку: крестоцветные, бобовые, незрелые плоды. В рацион вводят достаточное количество измельченной клетчатки для профилактики запоров, нормализации пищеварения.

Одна из целей диеты при заболеваниях печени — профилактика дефицита веса, при котором усугубляется самочувствие пациента. Диета при проблемах с печенью подразумевает употребление достаточного количества жидкости: предпочтительно, теплой.

Соблюдение питьевого режима препятствует обезвоживанию, восстанавливает текучесть желчи. В рацион вводят эссенциальные вещества для поддержки баланса белков, жиров, углеводов. [3]

2

В каких случаях показана диета № 5

Диета № 5 по Певзнеру показана при следующих заболеваниях печени: хроническом гепатите, остром холецистите (как при остром течении, так и в период вне обострения), циррозе печени. Данному типу питанию отдают предпочтение при отсутствии сопутствующих поражений органов ЖКТ. [1] Что можно кушать при острых и хронических заболеваниях печени рекомендовано уточнить у врача. Гепатолог/гастроэнтеролог примет во внимание результаты комплексного обследования, тяжесть течения заболевания, индивидуальные особенности организма пациента, составит схему лечения.

3

Какие продукты можно употреблять

Перечень продуктов, которые можно употреблять при заболеваниях печени:

• Первые блюда: супы с разрешенными овощами и крупами: перловка, манка, гречка, рис. В качестве заправки — сметана, кусочек сливочного масла. Допускается употребление фруктовых супов, свекольника, вегетарианских щей.
• Крупа/каша: протертой, полувязкой консистенции из гречки, овсянки, манки, риса. Можно варить на воде, добавлять молоко. Разрешено употребление кус-куса, булгура, пшена, семян льна.
• Мясные/рыбные продукты: разрешено употребление курятины, индейки (кожу с птицы предварительно снимают), телятины, говядины. Мясные блюда варят, готовят на пару, протирают, рубят. Из рыбы предпочтение отдают нежирным сортам: судаку, треске, хеку, минтаю, тунцу. Употребляют 2-4 раза в неделю.
• Морепродукты: устрицы в свежем виде. Ограничено употребление креветок, кальмаров, мидий.
• Хлебобулочные изделия из отрубей, ржаной муки. Высушенный бисквит, вчерашний/подсушенный пшеничный хлеб, хлебцы.
• Молочная продукция: нежирная кисломолочная продукция, сметана, йогурт, сыры, йогурт.
• Яйца куриные, перепелиные: белковый омлет, яйцо, сваренное вкрутую.
• Масла: в небольших количествах сливочное, оливковое.
• Овощи: разрешено употребление картофеля, цветной капусты, моркови, кабачков, тыквы, свеклы, болгарского перца, огурцов, морской капусты. Среди салатов предпочтение отдают корну, айсбергу и другим салатам с нейтральным вкусом, употребляют ограниченно.
• Фрукты: сладкие яблоки, арбузы, фруктовые пюре, манго, дыня в высушенном виде.
• В качестве соусов и приправ можно есть петрушку в небольшом количестве, укроп, корицу, ваниль, немного соевого соуса.

Во время соблюдения диеты из напитков при болезнях печени допускается употребление слабого черного чая, отвара шиповника, соков, разбавленных водой, не кислых морсов и киселей, отвара ромашки.

На десерт можно употреблять нугу без орехов, сладкие сезонные ягоды, фрукты, напитки с сухофруктами, небольшое количество сахара, варенья, мармелада, зефира, пряников, бисквитов. [2]

4

Какие продукты запрещены

При заболеваниях печени запрещено употребление:

• Напитков: кофе, холодной газировки, зеленого чая, шоколада, свежевыжатых кислых и пакетированных соков, цикория, каркаде.
• Супов: мясных наваристых бульонов, окрошки с квасом/кефиром.
• Круп: бобов, чечевицы.
• Мяса, рыбы, морепродуктов: субпродуктов, консервов, жирных сортов рыбы, икры, соленой копченой рыбы, свиного, бараньего, говяжьего жира, колбасных изделий.
• Молочных/кисломолочных продуктов с высоким процентом жирности.
• Фруктов, ягод: сырых, кислых, включая лимоны.
• Орехов, семян: тыквенных, подсолнечника, миндальных косточек, грецких орехов.
• Яиц: жареных блюд с цельными яйцами.
• Сладостей: шоколадных, кремовых изделий, гематогена, щербета, сгущенного молока, халвы, попкорна.
• Хлебобулочных изделий: слойка, сдоба, свежий хлеб.
• Нельзя есть пряности: имбирь.

Что нельзя употреблять из соусов, приправ: кетчуп, майонез, горчицу, хрен, уксус, аджику.

Среди овощей запрещены грибы, щавель, шпинат, кукуруза, редис, баклажаны, чеснок, томаты, сырые крестоцветные.

Хронические заболевания печени в стадии обострения требуют более жестких ограничений в диете. [4]

5

Диета при хронических болезнях печени

При хронических заболеваниях печени больным рекомендована диета № 5. Данный тип питания универсален для людей с поражениями органов гепатобилиарной системы. Его рекомендуют в период ремиссии на фоне терапии хронических вирусных гепатитов, холециститов. Холодная еда находится под запретом, поскольку вызывает спазмы сфинктера Одди, желчевыводящей системы.

Обострение основного хронического заболевания — показание для перевода на более жесткую диету № 5а, которая восстанавливает функциональное состояние печени, желчного пузыря. Если в правом боку болит, прием пищи осуществляют по часам, избегая перееданий. Перед сном от употребления большого количества еды стоит воздерживаться для поддержки желез внутренней секреции, которые активируются для переваривания еды. Можно выпить стакан нежирного кефира.

6

Возможные послабления диеты при заболевании печени

При заболеваниях печени диету № 5 соблюдают не менее полугода. При улучшении самочувствия, а также результатов лабораторной диагностики, биохимических показателей крови, печеночных проб, допустимо послабление в диете. Возможно расширение привычного рациона.

Исключения продолжает составлять жирная еда, острые закуски, сдоба, слоеное тесто, овощи с высоким содержанием эфирных масел.

Диета будет более эффективной при сочетании с безопасными, эффективными гепатопротекторами в сочетании с нутриентами. ГЕПАТРОП — комплексный полиэкстракт с базовыми травами-гепатопротекторами:

• артишоком;
• расторопшей;
• березой;
• репешком;
• лабазником;
• черным орехом.

ГЕПАТРОП содержит максимальную концентрацию активных компонентов. Благодаря жидкой форме отличается лучшей биодоступностью. Действие растительных гепатопротекторов дополнено аминокислотой таурином, а также липоевой кислотой.

• Таурин — аминокислота, которая входит в состав желчи. Регулирует процесс желчевыделения, восстанавливает кровоток, и микроциркуляцию, предотвращает разрушение печеночных клеток.
• Липоевая кислота — антиоксидант, который эффективен при метаболических нарушения печени. Нормализует уровень холестерина, защищает клетки печени от токсического воздействия

Фитокомплекс используют в сочетании с диетой при заболеваниях печени для восстановления функционального состояния органа, защиты гепатоцитов от разрушения, выведения токсинов и их метаболитов. ГЕПАТРОП от VITAUCT нормализует обменные процессы, способствует естественной регенерации поврежденных тканей. Заменяет сразу несколько препаратов, экономит время и средства. Полиэкстракт удобно использовать: 1 раз в день. Возможны курсовые приемы в течение года.

7

Препараты на основе растительных гепатопротекторов

Гепатроп Комплексная защита и питание печени Артишок, расторопша и репешок обогащенные липоевой кислотой и таурином Купить

8

Список литературы

[1] https://inlnk.ru/683VA
[2] https://interventional-oncology.com.ua/dieticheskiy-stol-5/
[3] Терехина М. С., Богданова Т. М. ДИЕТОТЕРАПИЯ В ЛЕЧЕНИИ
ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖКТ // Международный студенческий научный вестник. — 2018. — № 5
[4] Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы Б. С. Каганов, Х. Х. Шарафетдинов Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н. И. Пирогова, Москва, Российская Федерация; 2 НИИ питания, Москва, Российская Федерация
Дата публикации: 17.06.2021

Похожие статьи

Описторхоз: симптомы у взрослых, диагностика и лечение

Расскажем о том, что такое опистрохоз, как определить симптомы у человека и провести эффективное лечение. Самое важное провести диаг…

Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ…

Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для …

Описторхоз: симптомы у взрослых, диагностика и лечение

Расскажем о том, что такое опистрохоз, как определить симптомы у человека и провести эффективное лечение. Самое важное провести диаг…

Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ…

Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для …

Диета № 5: какие продукты помогут избежать заболеваний печени? | Здоровая жизнь | Здоровье

Наш эксперт – врач-терапевт, кандидат медицинских наук, доцент кафедры клинической фармакологии, фармакотерапии и скорой медицинской помощи Московского государственного медико-стоматологического университета Елена Вовк.

Печень выполняет более 500 функций, трудится без отдыха, круглосуточно пропускает через себя и обезвреживает все опасные вещества, которые попадают к нам внутрь. Природа дала ей огромный ресурс прочности, которого человеку должно было бы хватить на всю жизнь. Но, увы, мы далеко не всегда ведем здоровый образ жизни и часто перегружаем драгоценный орган. Он работает на пределе своих возможностей, быстрее «устает», хуже выполняет свои функции, а затем начинает болеть.

При этом у человека ничего не болит: печень очень долго страдает молча. Большинство ее заболеваний поначалу протекают без выраженных симптомов, так что люди о них просто не догадываются. По статистике, 41% россиян никогда не задумывались о состоянии своей печени, а 55% никогда не проходили обследование на предмет выявления каких-либо проблем с этим органом. Между тем последние исследования показывают, что уровень распространенности заболеваний печени в нашей стране критически высок.

«Цивильный» алкоголь

Источник фото: TS/Fotobank.ru

Принято считать, что проблемы с печенью – удел людей, страдающих алкоголизмом. Это вроде бы подтверждает статистика Всемирной организации здравоохранения: 50–60% заболеваний печени имеют алкогольное происхождение. Однако, чтобы повредить жизненно важный орган, вовсе не обязательно быть опустившимся пьяницей. Под ударом оказываются многие успешные, активные, преуспевающие люди 30–50 лет, так называемый средний класс. Они пьют, по их собственным словам, «понемногу, зная меру». Другой вопрос, что представления о мере в нашей стране довольно размытые.

Безопасная доза алкоголя для мужчин составляет не более 24 г чистого спирта в сутки, для женщин в два раза ниже – 12 г. Это всего 60 мл водки, или 200 мл вина, или 500 мл пива. Если после этого человек продолжает пить, доза становится патологической. Печень не может «обезвредить» такой объем алкоголя в обычном режиме, ей приходится работать на пределе возможностей. Особенно опасно, если повышенное количество спиртного принимается за короткое время, за 1–2 часа.

Другими словами, достаточно всего раз-два в неделю сидеть с друзьями в баре, чтобы через какое-то время появились проблемы. Все цивильно и достойно, без излишеств, ведь утром надо снова идти на работу. Но, если это продолжается годами, печень рано или поздно капитулирует.

Распознать алкогольную патологию поначалу сложно, это можно сделать разве что по косвенным признакам. К ним относятся нарушения пищеварения: отрыжка, тяжесть в желудке, сильное газообразование после привычной для вас еды. Указывает на проблемы с печенью и резкое снижение работоспособности: вечером все было вроде бы в порядке, а утром человек с трудом просыпается и еле-еле заставляет себя встать с постели. Если это ваш случай, пройдите обследование у врача-гепатолога.

Толстеем вместе

Источник фото: TS/Fotobank.ru

Бывает так, что человек не злоупотребляет алкоголем, а то и совсем не пьет, а проблемы все равно появляются. Виной тому чаще всего бывает неалкогольная жировая болезнь печени, или неалкогольный стеатоз. При этом недуге в печени накапливается жир, из-за этого возникает воспаление, а если ничего не предпринять, клетки органа начинают гибнуть. В последние годы заболевание становится все более распространенным, особенно в развитых странах. В России от неалкогольного стеатоза страдают 27% жителей (и только 1% из них в курсе своей проблемы).

Поражает недуг в основном представителей благополучной прослойки общества – все тот же средний класс. Причин, которые запускают патологический механизм, несколько. В первую очередь – это несбалансированное питание: обедненные витаминами продукты, недостаток в рационе белков и жиров растительного происхождения, переизбыток животных жиров и углеводов. Огромную роль играет малоподвижный образ жизни современных горожан: отсутствие регулярных физических нагрузок, прогулок на свежем воздухе, постоянное сидение на работе. Очень часто причиной проблем с печенью становятся эндокринные заболевания, например, сахарный диабет второго типа или гипертиреоз, а также лишний вес и ожирение.

Неалкогольная жировая болезнь печени может стать причиной развития атеросклероза, инфаркта миокарда, кровоизлияния в мозг, эндокринных нарушений, сахарного диабета второго типа, перейти в цирроз и даже рак печени. Чтобы этого не случилось, человек должен похудеть и следить за своим весом, своим питанием, больше двигаться, заниматься физкультурой или хотя бы делать зарядку по утрам, гулять каждый день.

Сохранить здоровье печени поможет диета с ограничением жиров, специальные витаминно-минеральные комплексы и препараты с эссенциальными фосфолипидами – веществами, помогающими восстанавливать мембраны печеночных клеток.

Лекарственная ловушка

Еще одна серьезная угроза – беспорядочное, неконтролируемое потребление лекарств. Это причина порядка 10% заболеваний печени. Мы любим лечиться и пить разнообразные таблетки, а главное – обожаем самостоятельно прописывать себе препараты. Этому способствует доступность очень многих средств, которые в США, Японии, Западной Европе являются рецептурными. В российских аптеках можно без каких-либо препятствий купить антибиотики, противовирусные, антигистаминные препараты. А ведь они, как и некоторые лекарства из группы статинов, мочегонные и препараты для заместительной гормональной терапии, негативно влияют на печень. Это научно доказанный факт.

Все подобные лекарства можно принимать только под строгим контролем лечащего врача, не занимаясь самолечением и не полагаясь на советы друзей и подруг. Иначе получится как в известной пословице: одно лечим, другое калечим.

Что любит печень?

Традиционно при заболеваниях печени врачи рекомендуют придерживаться лечебной диеты № 5. Она довольно легко переносится, хотя и предполагает некоторые ограничения в рационе. 

Можно	Нельзя
Вчерашний либо подсушенный хлеб, несдобная выпечка с творогом или яблоками	Свежий хлеб, сдоба и слоеное тесто, жареные пирожки, особенно с жирной начинкой
Белковый омлет, желток – максимум один за день	Жареные и вареные вкрутую яйца
Молочные или овощные супы с крупами или лапшой, вегетарианские борщи и щи	Мясной, рыбный, грибной бульон и супы на его основе, окрошка
Курица и индейка без кожи, говядина, кролик, сваренные, приготовленные на пару или запеченные	Жирная свинина, субпродукты, утка и гусь, жареное мясо, копчености
Молоко, кефир, простокваша, некислый творог, неострый сыр	Кислый творог, жирные сорта сыра, сливки
Нежирная рыба, отварная или запеченная	Жирная, копченая и соленая рыба, консервы, икра
Сливочное, подсолнечное, оливковое, кукурузное масло	Топленое масло, сало, маргарин, пережаренный жир
Все крупы и макароны	Бобовые
Сырые, отварные, запеченные овощи, некислая квашеная капуста	Щавель, шпинат, чеснок, редька, редис, любые овощи в маринаде
Некислые фрукты и ягоды, компоты, кисели из них	Кислые фрукты и ягоды
Сахар, мед, варенье, мармелад, нешоколадные конфеты	Шоколад, мороженое, кондитерский крем
Чай с лимоном, кофе с молоком, овощные и фруктовые соки	Кофе, какао, любые холодные напитки

Врачи назвали самые опасные для печени продукты

После новогодних праздников печень, которая играет важную роль в пищеварении, процессах обмена веществ, очищения организма от токсинов, нуждается в особом контроле.

Особенность печени — отсутствие болевых рецепторов, вследствие чего она не подает сигналов. Поэтому если у вас есть такие симптомы, как быстрая утомляемость, отечность, плохой аппетит и боли в животе, то ситуация с печенью близка к критической.

Чтобы предотвратить серьезные заболевания, нужно уменьшить употребление ряда продуктов.

Алкоголь

Спиртное вызывает токсическое поражение жизненно важного органа. Важную роль играет продолжительность употребления алкоголя. Ежедневное употребление более опасно, чем периодический прием, при котором печень имеет возможность восстанавливаться. Поэтому, по меньшей мере, два дня в неделю следует воздерживаться от употребления алкоголя вообще. Злоупотребление спиртным приводит к циррозу печени.

Соленые продукты

Переизбыток соли в организме приводит к разрушению клеток печени и способствует их гибели. Главный вредоносный фактор – переизбыток натрия, который содержится в составе соли. Институт медицины (МОМ) рекомендует, чтобы здоровые взрослые потребляли не более 1500 мг (1,5 г) натрия в сутки.

Фастфуд

Регулярное потребление общепитовских продуктов способствует ожирению печени. Исследователи из Университета Джонса Хопкинса выяснили, что обилие жира в блюдах постепенно убивает регулирующие клетки печени и приводит к воспалительным процессам. Последствия после потребления фастфуда могут быть весьма серьезными и довести до цирроза.

Сладкие продукты

Сахар приводит к сильной загруженности печени и может вызвать не только ожирение, но и рак печени. Исследования доказывают, что высокий уровень глюкозы становится причиной нарушения углеводного и липидного обменов. Это увеличивает нагрузку на печень в несколько раз. Рекомендуют не превышать суточную норму сахара — 6 ложек в день во всех продуктах и напитках.

Красное мясо

Переизбыток красного мяса в рационе увеличивает риск развития гепатоза. Исследователи из Университета Хайфы доказали, что значительная концентрация красного и переработанного мяса в рационе повышает риск развития опасного жирового гепатоза, а также повышения резистентности к инсулину. После 40 лет норма потребления мяса в день резко снижается, поэтому нужно стараться ограничивать себя в этом продукте.

Чтобы поддерживать здоровье печени нужно:

• регулярно посещать врача и проходить медицинские обследования;

• следить за питанием;

• избавиться от вредных привычек таких, как курение, алкоголь, переедание.

Полезные продукты для восстановления печени | MAJOR CLINIC

Содержание:

Печень – один из самых важных органов человеческого организма. Она регулирует обмен белков, липидов и углеводов, выделяет желчь, необходимую для пищеварения, очищает кровь, выводя из организма шлаки и чужеродные химические вещества.

Печень ежедневно подвергается воздействию токсинов, которые атакуют наш организм на фоне ухудшающейся экологии, нездорового питания, плохих привычек, токсической бытовой химии и лекарств.

Со временем печени становится все труднее справляться с накопленными загрязнениями, и организм начинает страдать от интоксикации. Это проявляется в повышенной утомляемости, проблемах с пищеварением, аллергиях, головных болях, снижении иммунитета, нарушениях сна.

Продукты для печени

Чтобы улучшить состояние организма и избежать подобных проблем в дальнейшем, необходимо скорректировать рацион питания, добавив в меню продукты, полезные для печени и поджелудочной железы. Постоянное употребление продуктов для восстановления печени, содержащих необходимые витамины и микроэлементы – медленный, но безопасный и мягкий способ оздоровления.

Какие продукты улучшают работу печени? Чтобы рацион стал полезным для печени, он должен состоять из следующих продуктов:

Табл.1. Какие продукты любит печень

Овощи и фрукты	огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь, свекла, сельдерей, зелень, абрикосы, яблоки	в сыром, печеном или вареном виде
Супы	крупяные, молочные, некрепкие мясные бульоны, борщ, щи	протертые или с мелко нарезанными ингредиентами
Цельнозерновые крупы и макаронные изделия	овсяная, гречневая, пшенная и рисовая каша, вермишель	отварные на воде или молоке
Мясо	говядина, телятина, курица	нежирное, приготовленное на пару, вареное или запеченное
Молочные продукты	кефир, йогурт, творог, свежие пресные сыры (рикотта, страчателла, сулугуни, моцарелла), масло сливочное	нежирные
Яйца		вареные или омлет
Хлеб	ржаной, пшеничный	подсохший
Печенье сухое
Оливковое масло		в небольшом количестве
Много жидкости	вода, зеленый чай, фруктовые и овощные соки, смузи

Наша печень любит, чтобы порции были небольшими, количество соли и специй — минимальное, а еда и питье — теплыми, во избежание спазмов желчевыводящих путей. Питание при болезнях печени должно быть регулярным, разнообразным и не реже 5 раз в день. Результаты будут видны уже через месяц.

Что не любит печень из еды? В соответствии с рекомендациями врачей, диета при болях в печени подразумевает отказ от следующих продуктов:

• фаст-фуд, блюда быстрого приготовления;
• маргарин, твердые жиры, спреды, трансжиры;
• бобовые;
• грибы, редька, редис, консервированные овощи;
• жирные сыры и сметана;
• жирная рыба;
• жареные пирожки, чебуреки;
• кислые фрукты и ягоды, цитрусовые;
• алкогольные напитки;
• торты, мороженое, шоколад;
• продукты, содержащие рафинированный сахар, нитраты, нитриты, антибиотики, гормоны, усилители вкуса и красители.

Таким образом, мы поможем печени очиститься самостоятельно, естественным способом, не прибегая к медикаментам. В дальнейшем следует и дальше придерживаться данного рациона, а также желательно избавиться от вредных привычек и вести активный образ жизни, чтобы сохранить здоровье печени на долгие годы.

Диета при болезнях печени

Основные задачи лечебной диеты при болезни печени – снизить нагрузку на печень, улучшить выделение желчи, восстановить нормальное функционирование органа. Принцип питания при заболевании печени – ограничить жиры, исключить тяжелую, грубую, холодную, жирную пищу, снизить потребление соли, жареных, острых и копченых продуктов.

Диета при гепатозе печени

Гепатоз – заболевание, которое сопровождается ожирением печеночных клеток вследствие нарушения обмена веществ. Причина чаще всего кроется в несбалансированном питании, воздействии на печень токсических и химически активных веществ, в том числе лекарств или алкоголя.

При жировом гепатозе печени назначается специальная лечебная диета, способствующая восстановлению печени, при необходимости – медикаментозное лечение. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает сбалансированное сочетание белков и углеводов, но с ограничением жиров. Также важно не переедать, чтобы не допускать дополнительных нагрузок на печень.

Введение в рацион продуктов, полезных для печени и следование рекомендациям правильного питания приводит к выздоровлению, а если болезнь запустить, гепатоз может привести к циррозу.

Диета при циррозе печени

Цирроз – это хроническое заболевание, которое характеризуется разрастанием плотной соединительной ткани, нарушающее функции печени. Самые распространенные причины этой болезни – алкоголизм и вирусный гепатит. Принцип питания при циррозе печени такой же, как и при гепатозе. Желательно, чтобы пища была большей частью в измельченном виде, приготовленная на пару или отварная, с минимумом соли. Еда для печени – это продукты, богатые минералами и витаминами, которые помогут снизить нагрузку на орган, улучшить обменные процессы, повысить сопротивляемость организма, активизировать печеночные ферменты и нейтрализовать токсины.

Еда, полезная для печени и организма в целом

В наше время при выборе продуктов необходимо руководствоваться не только вкусовыми качествами. Важно, как и где изготовлен продукт, какие технологии и компоненты применялись при производстве или выращивании.

Отдавайте предпочтение натуральной еде с коротким сроком хранения, с минимальным содержанием искусственных компонентов. Максимум пользы в органической пище – натуральных и здоровых продуктах, произведенных в соответствии со строгими международными стандартами. Знак органической сертификации на продукте – гарант безвредности и пользы. Подробнее об органических продуктах можно прочесть в этой статье.

Органическая подмосковная Ферма М2 – первое в России экохозяйство полного цикла, где производят натуральное мясо, овощи, молоко, яйца, сыр, хлеб, напитки, какими они были до развития химической индустрии – полезные, богатые питательными веществами, с ярким вкусом и насыщенным ароматом, без пестицидов, консервантов, антибиотиков и прочих вредоносных компонентов.

Другие статьи о пользе продуктов для организма:

Записаться на прием к врачу

Диета при болезнях печени и желчного пузыря (диета N5)

Продукты и блюда	Позволено	Запрещено
Хлеб и хлебо-булочные изделия	Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов, ржаной из сеяной и обдирной муки — вчерашний или подсушенный.	Очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки
Супы	Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи и щи, свекольник (есть теплым, без зеленого лука, желтки не добавлять). Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают Например, Диетический гречневый суп «Антигастритный» супчик Овощной суп-пюре Суп из овсянки с ягодами (без сливочного масла) Вермишель с молоком	Супы на мясных бульонах, рыбных, грибных и на наваристых овощных отварах, окрощка, зеленый борщ (зеленые щи)
Закуски	Салаты из свежих и вареных овощей с растительным маслом, винегреты, фруктовые салаты, икра кабачковая, отварная заливная рыба, вымоченная нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная колбаса, нежирная ветчина, не острый, нежирный сыр Например, Салат из свeклы и моркови	Соленые, острые, пряные и жирные закуски, консервы, копчености, икра
Мясо и птица	Нежирное мясо без сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная нежирная свинина, кролик, курица, индейка — отварные, запеченные после оваривания куском и рубленые. Голубцы (без томата и сметаны, фарш – телятина c добавлением свинины), плов с отварным мясом. Сосиски молочные. Например, Отварная курица Тефтели (из курицы или телятины c добавлением свинины) Куриные котлеты на пару (ограничиться 1-2 яйцами без желтков) ВАЖНО: Нужно иметь в виду, что частое и в значительных количествах включение в меню тощей говядины способствует перенапряжению секреторной функции желудка, печени и поджелудочной железы.	Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, большинство колбас. жирные виды рыбы, копченая и соленая рыба.
Блюда из рыбы	нежирные виды рыбы. Отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле Например, Рыба на пару Рыбное филе с морковью Рыбные котлеты тушеные с овощами и др. рецепты из раздела отварная рыба Карп тушеный с овощами Треска, запеченная в фольге (без горчицы и сала, сливочное масло можно заменить растительным)	Жирные виды рыбы, копченая и соленая рыба.
Яйца	Яйца в виде парового или запеченного белкового омлета. Не более 1 желтка в день в блюда. При переносимости — яйцо всмятку, омлет	Крутые яйца, жареная яичница
Молоко и молочные продукты	Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша, сметана — как приправа к блюдам, полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и т.п.). Неострый, нежирный сыр. Например, Бабка творожная на пару Творожная запеканка Свежий творог с различными сладкими фруктами (клубникой, персиками), но без сметаны. Творог брать нежирный	Сливки, молоко 6% жирности, ряженка, сметана, жирный творог, соленый, жирный сыр
Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий	Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия Например, Гречневая каша с печеными яблоками Диетическая тыквенная каша Гречневая каша с цветной капустой и другие каши из раздела
Изделия из теста	Макаронные изделия из муки высших сортов, домашняя лапша	Пироги, блинчики, пирожные, тортики
Овощи	Овощи различные в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, отварной лук, пюре из зеленого горошка. Например, Цветная капуста на пару Брокколи на пару с небольшим добавлением сливочного масла Кабачки, фаршированные мясом (без томата и сметаны, фарш – телятина с добавлением свинины) И еще рецепты из разделов отварные овощи , тушеные овощи	Шпинат, щавель, редис, редька, зеленый лук, чеснок, бобовые, грибы, маринованные овощи
Фрукты и ягоды	Разнообразные фрукты и ягоды (кроме кислых) (сладкие, спелые, бахчевые культуры) — сырые, вареные, запеченые. Сухофрукты	Кислые
Сладости	Кисели, компоты, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом)	Шоколад, кремовые изделия, мороженое
Жиры	Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла	Тугоплавкие жиры — сало, топленое масло
Напитки	Чай, кофе с молоком, отвары шипшовника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные и овощные соки	Охлажденные напитки, вода с газом, натуральный кофе, какао
Соусы и пряности	Сметанные, молочные, овощные. Сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка, ваниль, корица	Горчица, перец, хрен

Кофе и болезни печени

Исследования показывают, что кофе помогает предотвратить заболевания печени. Заболевание печени является распространенным явлением, от которого страдают более 30 миллионов американцев. Существует множество видов заболеваний печени, включая рак печени, жировую болезнь печени и гепатит. Активные соединения в кофе, кажется, помогают предотвратить каждое из этих состояний, а также замедляют прогрессирование существующего повреждения печени.

Болезнь печени

Печень — это большой орган, расположенный с правой стороны вашего тела, прямо под грудной клеткой.Он выполняет сотни важных функций, например помогает переваривать пищу и накапливать энергию. Но он часто известен своей ролью в метаболизме и удалении из крови таких веществ, как алкоголь и лекарства.

Проблемы с печенью могут возникать по разным причинам. Общие причины включают хроническое злоупотребление алкоголем и вирусы, такие как гепатит С. Когда печень получает повреждение, в ней начинает накапливаться рубцовая ткань, вызывая состояние, называемое фиброзом. На ранних стадиях фиброза функция печени может не нарушаться.На этом этапе все еще возможно обратить вспять повреждение, нанесенное печени.

По мере прогрессирования фиброза он ограничивает нормальный кровоток к органу и приводит к отмиранию тканей. Поскольку все больше и больше здоровых тканей заменяется рубцовой тканью, это может привести к циррозу и раку. Рак печени — одна из основных причин смерти от рака во всем мире.

Как кофе влияет на печень

Все больше исследований показывают, что ежедневное употребление умеренного количества кофе может защитить вашу печень.Потребление кофе связано с улучшением результатов для людей со всеми формами заболеваний печени, включая гепатит, фиброз, цирроз, неалкогольную жировую болезнь печени и рак печени.

Исследования показали, что люди, которые пьют умеренное количество кофе (не менее двух чашек в день), имеют более легкое течение фиброза и меньший риск цирроза печени по сравнению с теми, кто пьет меньше кофе или вообще не пьет кофе.

Многие исследования показывают дозозависимые эффекты. Например, одно крупное проспективное когортное исследование показало, что по сравнению с людьми, не пьющими кофе, у людей, пьющих 2-3 чашки в день, вероятность смерти от заболевания печени на 46% ниже, в то время как у тех, кто выпивает четыре или более чашки, риск снижается на 71%.

В исследовании, проведенном на людях с гепатитом С, риск прогрессирования заболевания печени снижался по мере увеличения потребления кофе. Тосе, который пил 3 или более чашек в день, имел вдвое меньший риск прогрессирования по сравнению с теми, кто не пил кофе.

Кофе и рак печени

Исследования показали, что умеренное употребление кофе связано с более низким риском развития рака печени. Фактически, с увеличением потребления кофе риск рака печени снижается.

Большинство исследований, посвященных влиянию кофе на печень, показали снижение риска рака печени. Это верно независимо от возраста, этнической принадлежности или существующих факторов риска. Одно исследование с участием более 20 000 человек показало, что у людей, которые пьют 2-3 чашки кофе в день, риск рака печени снижается на 38%.

Возможные механизмы

Точные механизмы, с помощью которых кофе защищает печень, остаются неясными. Кофе содержит несколько активных компонентов, включая кофеин, антиоксиданты, кофейные масла, кахвеол и кафестол.Имеются данные, свидетельствующие о том, что кофеин, особенно его более мелкие элементы, такие как метаболит параксантин, может влиять на синтез фактора роста соединительной ткани (CGTF), который играет роль в развитии фиброза.

Другие данные указывают на компоненты самого кофе, кроме кофеина. Одно крупное исследование показало благотворное влияние кофе без кофеина на риск рака печени, хотя эти эффекты были не такими сильными, как у кофе с кофеином. Другие соединения в кофе продолжают изучаться.Природные соединения кафестол и кахвеол могут обеспечить защиту от токсинов.

Типы кофе

Любой, кто был в Starbucks, может сказать вам, что существует бесчисленное множество способов выращивать, готовить и подавать кофе. Большинство исследований не определили лучший сорт кофе для печени. Однако, если не указано иное, можно с уверенностью предположить, что исследования относятся к наиболее распространенным кофейным препаратам: капельному кофе, приготовленному из зерен арабики.Несколько исследований тестировали кофе без кофеина и сообщили о схожих, но меньших защитных эффектах.

Важно помнить, что в прогрессировании заболевания печени играет роль множество различных факторов. Один из таких факторов — ожирение. Мы знаем, что добавление сливок, сахара и других кондитерских изделий в кофе увеличит ежедневное потребление калорий. В конечном итоге это может привести к увеличению веса.

Доказательства, подтверждающие благотворное влияние кофе на печень, довольно убедительны.Но это не значит, что вы должны полагаться только на кофе, чтобы защитить себя от повреждения печени. Гораздо более надежный метод — ограничить ежедневное употребление алкоголя.

Излечимая причина потери памяти

Печеночная энцефалопатия (HE) (также называемая портосистемной энцефалопатией ) — это состояние, при котором заболевание печени влияет на работу мозга. HE часто возникает у людей с такими диагнозами, как гепатит или цирроз печени. Он также может развиться в результате рака печени.По мере прогрессирования заболевания печени токсины, которые здоровая печень должна выводить из крови, вместо этого попадают в мозг и влияют на его способность нормально функционировать, ясно мыслить и запоминать информацию. К счастью, эта причина потери памяти поддается лечению.

Laylabird / Getty Images

Основные симптомы

ОН может влиять как на когнитивные, так и на физические способности. Если у вас заболевание печени, вам следует попросить члена семьи или друга помочь вам следить за этой группой симптомов и сразу же сообщить о них своему врачу для оперативной оценки и лечения.

Симптомы варьируются от едва заметных психических изменений до невосприимчивости. Они включают:

• Путаница
• Потеря памяти
• Проблемы с концентрацией или удержанием внимания
• Дезориентация на время, место или дату
• Изменения личности
• Более медленная реакция, как физическая, так и психическая
• Сложное или социально неприемлемое поведение
• Неспособность решать простые математические задачи
• Дыхание со сладким запахом
• Подергивание и подергивание рук или ног
• Махи руками вверх и вниз, держа их прямо
• Невнятная речь
• Пониженная настороженность

Стадии печеночной энцефалопатии

НЕ можно разделить на различные стадии — также называемые степенями — от минимальной до комы.В системе оценок Вест-Хейвена стадии HE разбивают следующим образом.

Оценка 0: минимальная HE

Минимальный HE может привести к тонким, небольшим изменениям в вашей способности ясно мыслить, решать проблемы и запоминать информацию. Возможные признаки могут включать трудности с выполнением задач на работе или нарушения правил вождения из-за замедления реакции или снижения координации. Минимальный HE иногда может не быть обнаружен, если врач не проверит его с помощью когнитивного тестирования.

Класс 1: легкий HE

Легкая ПЭ может вызвать некоторые изменения личности или настроения, а также снижение способности концентрироваться на задаче. Иногда на этом этапе развиваются проблемы со сном.

Уровень 2: Средний HE

При умеренной ПЭ может развиваться вызывающее или несоответствующее поведение. Ваша память может ухудшиться, как и ваша способность выполнять математические вычисления. Писать может быть труднее, потому что ваши руки могут дрожать или дергаться.

Класс 3: тяжелый HE

Тяжелая HE может повлиять на ориентацию. Например, вы можете не знать, какой сегодня день или где вы находитесь. Ваше поведение может стать более социально неприемлемым, и вы можете чувствовать себя очень сонным или тревожным. Психические и физические способности у НЕ продолжают снижаться.

Класс 4: Кома

На этом этапе вы потеряете сознание и впадете в кому (перестанете отвечать).

Как узнать, есть ли у меня ОН?

Если у вас есть некоторые из описанных выше симптомов, но нет проблем с печенью, скорее всего, ваши симптомы вызваны другой причиной забывчивости.Изменения умственных способностей могут быть вызваны десятками состояний, некоторые из которых обратимы (например, делирий), а другие прогрессируют (например, болезнь Альцгеймера).

Если у вас действительно есть заболевание печени, такое как гепатит или цирроз, более вероятно, что HE является причиной ваших симптомов. В любом случае вам следует немедленно связаться с врачом, если вы заметили изменения умственных способностей, потому что несколько причин потери памяти имеют лучшие результаты, если их выявляют и начинают лечить на ранней стадии.

Диагностика и причины

Поскольку HE может оставаться недиагностированным до более поздних стадий, трудно собрать точные данные о распространенности HE. Исследования показывают, что от 30 до 70 процентов людей с циррозом печени заболевают HE.

HE обычно диагностируется путем исключения других состояний. Если симптомы вызваны ПЭ, они часто начинают улучшаться уже через 72 часа после начала лечения. Поэтому улучшение после начала лечения (или его отсутствие) иногда используется для подтверждения или исключения ПЭ.

Некоторые из тестов, которые могут проводиться для оценки наличия HE, включают в себя общий анализ крови, определение уровня аммиака, функциональные тесты печени, ЭЭГ и визуализационные тесты, такие как МРТ или компьютерная томография.

Хотя HE возникает у людей с проблемами печени, часто есть конкретный триггер, который вызывает развитие HE. Эти триггеры могут включать инфекции, некоторые лекарства, такие как диуретики (лекарства, которые заставляют вас чаще мочиться), обезвоживание, запор, чрезмерное употребление алкоголя, недавняя операция и желудочно-кишечное кровотечение.

Лечение и прогноз

Лечение варьируется в зависимости от того, была ли установлена ​​конкретная причина HE. Лечение может включать антибиотики, прекращение приема некоторых лекарств, которые могут вызывать некоторые из проблем, лечение такими лекарствами, как лактулоза или полиэтиленгликоль, устранение проблем с кровотечением, снижение уровня аммиака и лечение проблем с почками.

Прогноз для людей с ПЭ значительно различается. Некоторые люди с ПЭ очень хорошо поддаются лечению, и их нормальное функционирование возвращается.У других случаются тяжелые или повторяющиеся приступы ПЭ, и они могут попасть в больницу или оказаться в опасной для жизни ситуации.

Около трех четвертей людей с ПЭ выздоровеют, если конкретная причина ПЭ будет выявлена ​​и лечится на ее ранних стадиях. Однако, если HE не лечится на достаточно ранней стадии или не реагирует на лечение, это может привести к смерти.

Из-за успеха раннего лечения некоторые исследования показывают, что люди с заболеваниями печени должны регулярно проходить скрининг на HE с помощью когнитивных тестов, чтобы можно было выявлять и лечить HE до того, как оно перейдет в более поздние стадии.

Худшая еда для печени

Как часто вы рассматриваете свою печень, садясь обедать?

Если у вашего врача нет номера , в частности, сказал вам, что у вас уже диагностирована проблема с печенью, например, заболевание желчных протоков, цирроз, жировая болезнь печени, гемохроматоз, гепатит С или болезнь Вильсона — большинство из нас не думает о наша печень слишком часто. Хотя, возможно, если вы принимали участие в запое, вы пошутите о том, что пиво идет за счет вашей печени.

Тем не менее, ваша печень играет решающую роль в регулировании функций организма. Печень регулирует обмен веществ, превращая питательные вещества, которые мы получаем с пищей, в вещества, которые организм может использовать или хранить для использования в будущем. Печень также отвечает за устранение токсичных веществ — либо обеспечение их высвобождения, либо превращение во что-то лучшее.

Если вы постоянно едите одни из худших продуктов (и пьете одни из худших напитков) для своей печени, ваше здоровье может ухудшиться.

Независимо от того, есть ли у вас диагностированная проблема с печенью или вы беспокоитесь о возможном повреждении печени из-за своего рациона, это лучшие продукты, которых следует избегать (или есть в умеренных количествах) ради вашей печени. (И чтобы убедиться, что вы делаете все возможное, чтобы приготовить самые здоровые блюда, вот 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.)

Shutterstock

Жирная пища всех видов не пойдет на пользу вашей печени. Печень отвечает за расщепление жиров, превращая их в энергию, поэтому слишком много жирной пищи может перегрузить печень.Это также может привести к развитию жировой болезни печени, которая заключается в накоплении жира в клетках печени. Регулярное употребление в пищу картофеля фри с высоким содержанием насыщенных жиров может усугубить эту проблему, но также может привести к воспалению в долгосрочной перспективе. Известно, что воспаление вызывает образование рубцовой ткани в печени — осложнение, известное как цирроз.

Вместо того чтобы есть картофель фри, добавьте в свой рацион больше клетчатки. Одна чашка черники содержит почти 4 грамма клетчатки, и этот фрукт также помогает уменьшить хронические повреждения печени.

Shutterstock

Насыщенные жиры — одна из худших вещей для вашей печени, и, поскольку обработанное мясо, такое как пепперони, как правило, с высоким содержанием насыщенных жиров, лучше избегать мясных деликатесов. Однако лучше избегать пепперони. Пепперони — один из худших нарушителей высокого содержания насыщенных жиров — около 17,7 граммов насыщенных жиров на 100 граммов (89% DV).

Согласно Fatty Liver Foundation, насыщенные жиры более «метаболически вредны» для печени, чем другие жиры.Вместо того, чтобы есть пепперони или другое вяленое мясо, попробуйте сытную тарелку овсянки, которая фактически может обратить вспять последствия ожирения печени.

Shutterstock

Чизбургер имеет плохую репутацию из-за высокого содержания насыщенных жиров, которые, по данным Американской кардиологической ассоциации, в основном содержатся в продуктах и ​​маслах животного происхождения и могут в конечном итоге увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Некоторые гамбургеры в фаст-фуде содержат до 16 граммов насыщенных жиров, поэтому, если вы не готовите гамбургер самостоятельно, вам лучше их избегать.

Овощи являются богатым источником клетчатки и практически не содержат насыщенных жиров, что делает их идеальным выбором для вашей печени. Фактически, природное соединение, содержащееся в брокколи и других крестоцветных овощах — соединение под названием индол — было связано с борьбой с неалкогольной жировой болезнью печени.

Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Извините, что сломал вам это, но взбитые сливки не так уж и хороши.Вы знаете, кроме восхитительного сладкого вкуса. Но когда дело доходит до взбитых сливок с точки зрения здоровья, пользы здесь не так много — или вообще никакой.

Взбитые сливки содержат много калорий, сахара, жиров и насыщенных жиров — около 23,2 грамма на чашку сливок. Как и все другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров в этом списке, вам не следует добавлять в десерты и напитки Starbucks взбитые сливки ради вашей печени.

Shutterstock

Печень отвечает за фильтрацию токсинов, таких как алкоголь.Итак, как алкоголь может навредить печени, если она фильтрует его? Согласно Небраской Медицине, некоторые клетки печени умирают при каждой фильтрации алкоголя. Особенно, если вы много пьете в течение длительного периода времени, это может привести к серьезному (и необратимому) повреждению ткани печени.

Однако есть и хорошие новости, если вы пьете кофе. Reuters сообщает, что употребление двух дополнительных чашек кофе в день снижает риск развития цирроза печени. Фактически, риск ниже на 44%.

Reuters также сообщает, что ежедневное употребление большего количества кофе не только снижает риск; эти две дополнительные чашки также могут обратить вспять повреждение печени, уже нанесенное алкоголем. Теперь это веская причина, чтобы купить еще две чашки Джо!

Shutterstock

Как и большинство продуктов животного происхождения и побочных продуктов, молочные продукты могут усугубить проблемы с печенью. К сожалению, сюда входит масло.

Сливочное масло не только является молочным, но и содержит большое количество насыщенных жиров.Вместо того, чтобы готовить на сливочном масле, попробуйте заменить его оливковым маслом, в котором много омега-3 жирных кислот, снижающих уровень ферментов печени. Оливковое масло также может помочь в контроле веса и похудании.

Shutterstock

Одна чашка цельного молока содержит около 9,1 грамма насыщенных жиров, что не идеально для человека, который думает о своей печени. Но молоко, как правило, не бесполезно. Нежирные молочные продукты с высоким содержанием сывороточного протеина могут иметь решающее значение для предотвращения повреждения печени в будущем.

Вместо того, чтобы пить цельное молоко, попробуйте перейти на обезжиренный вариант или переключитесь на чай.Зеленый чай — один из самых полезных напитков, которые можно пить — как для печени, так и для общего состояния здоровья. Было обнаружено, что регулярное употребление зеленого чая улучшает показатели здоровья печени.

Shutterstock

Многие растительные масла, хотя и кажутся «полезными», потому что они растительные, на самом деле содержат много насыщенных жиров. К ним относятся косточковое пальмовое масло, кокосовое масло, масло какао и говяжий жир.

Исследования показывают, что определенные химические вещества, содержащиеся в авокадо, могут бороться с потенциальным повреждением печени и замедлять его.Хотя исследование, опубликованное Science Daily , относится к полноценным свежим авокадо, вполне возможно, что приготовление пищи с маслом авокадо может быть более значимой альтернативой пальмовому и кокосовому маслам.

Shutterstock

На самом деле, следует избегать любых десертов с высоким содержанием сахара ради вашей печени. Однако большинство мороженого содержит 92% суточной нормы на каждые 1/2 чашки. Если у вас проблемы с печенью, вы не можете позволить себе такой уровень насыщенных жиров.

Другие десерты, которых стоит избегать, — это глазурь для торта и, конечно же, любой десерт с вышеупомянутыми взбитыми сливками.

Дело не в том, что все супы вредны. Но многие супы с длительным сроком хранения в банках, как правило, содержат огромное количество натрия, а высокое потребление натрия напрямую связано с проблемами с печенью.

Употребление в пищу слишком большого количества соли, например, обработанных и упакованных супов, может привести к фиброзу, что может привести к рубцеванию печени. Супы могут быть соблазнительными, потому что они могут быть «легким» источником овощей, но лучше выбирать свежие овощи, а не консервы.

Shutterstock

В общем, сыр — не лучший выбор для вашей печени, но на самом деле это сыр рикотта, который забивает гвоздь в гроб. С 10,3 граммами насыщенных жиров на чашку сыра рикотта действительно следует избегать тем, у кого проблемы с печенью.

Если вы жаждете сыра, орехи — более здоровая закуска. Обильные источники витамина Е, миндаль и грецкие орехи могут защитить ваше тело от ожирения печени и даже принести сердечно-сосудистую пользу сердцу.

Диета при заболеваниях печени — что нужно знать

1. CareNotes
2. Диета при заболеваниях печени

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета при заболеваниях печени?

Диета при заболеваниях печени обеспечивает правильное количество калорий, питательных веществ и жидкостей, необходимых для лечения заболеваний печени.Заболевания печени, такие как гепатит и цирроз, могут изменить способ использования организмом питательных веществ из пищи. Некоторые люди с заболеваниями печени могут не получать достаточно питательных веществ и терять вес. Ваш диетолог будет работать с вами, чтобы составить план питания, основанный на типе вашего заболевания печени.

Какие питательные вещества мне следует включить?

Важно каждый день есть разнообразные продукты из всех групп продуктов, чтобы поддерживать нормальный вес. Вы можете не чувствовать голода или можете почувствовать сытость сразу после еды.Ешьте от 4 до 6 небольших приемов пищи в течение дня, чтобы убедиться, что вы потребляете достаточно калорий. Спросите своего диетолога, сколько калорий и сколько из следующих питательных веществ вы должны получать каждый день:

• Белок важен для сохранения мышечной массы. Следующие продукты являются хорошими источниками белка. Количество белка (в граммах) соответствует каждому продукту, указанному ниже:
  • 3 унции мяса, свинины, индейки, курицы или рыбы (21 грамм)
  • 1 стакан молока или йогурта (8 грамм)
  • 1 большое яйцо (7 грамм)
  • 2 столовые ложки арахисового масла (7 граммов)
  • ½ стакана тофу (7 граммов)
  • ¼ чашка творога (7 грамм)
  • 1 унция сыра (7 грамм)
  • ½ стакана вареной пинто, почек или темно-синей фасоли (3 грамма)
• Жир может плохо перевариваться у некоторых людей с заболеваниями печени.Непереваренный жир выводится при дефекации. Если у вас есть эта проблема со здоровьем, возможно, вам нужно есть меньше жиров. Обратитесь к своему врачу или диетологу за дополнительной информацией о диете с низким содержанием жиров.
• Углеводы (углеводы), возможно, необходимо ограничить, поскольку они влияют на уровень сахара в крови. Заболевание печени может вызывать у некоторых людей слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови. Углеводы содержатся в хлебе, макаронах, рисе, злаках, зернах (рис, овес) и крахмалистых овощах (картофель, кукуруза, горох).Ваш диетолог может помочь вам составить план питания, содержащий нужное вам количество углеводов.

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

Спросите своего диетолога, нужно ли вам ограничить или избегать некоторых продуктов. Это будет зависеть от типа заболевания печени и других проблем со здоровьем.

• Натрий может потребоваться снизить, если ваше тело задерживает жидкости. Когда вы задерживаете жидкость, ваше тело набухает. Обратитесь к своему врачу за дополнительной информацией о диете с низким содержанием натрия.Некоторые продукты, содержащие большое количество натрия:
  • Поваренная соль
  • Бекон, колбасы и мясные деликатесы
  • Консервы овощные и овощные соки
  • Замороженные обеды и упакованные закуски, такие как картофельные чипсы и крендели
  • Соевый соус, барбекю и соусы терияки
  • Супы
  
  
• Жидкости может потребоваться ограничить, если у вас есть отек. К жидкостям относятся вода, молоко, сок, газировка и другие напитки.Некоторые продукты содержат жидкость, например суп. Жидкие при комнатной температуре продукты, такие как желатин или фруктовое мороженое, также следует считать жидкими. Спросите своего диетолога, сколько жидкости вы можете пить каждый день.
• Алкоголь может усугубить заболевание печени. Вам важно не употреблять алкоголь. Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы по поводу алкоголя или вам нужна помощь, чтобы бросить пить.

Какие еще рекомендации по диете мне следует соблюдать?

Ваш лечащий врач может попросить вас принять витаминно-минеральную добавку.Принимайте только те добавки, которые рекомендует ваш лечащий врач. Заболевание печени может вызвать проблемы со здоровьем, с которыми вы можете справиться, изменив диету. Поговорите со своим диетологом о любых других изменениях, которые вам необходимо внести в свой рацион.

Когда мне следует позвонить своему врачу или диетологу?

• Вы набираете или теряете много веса за короткий промежуток времени.
• У вас есть вопросы или опасения по поводу диеты при заболеваниях печени.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение.Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

диета при заболеваниях печени | Диета при заболеваниях печени

Заболевание печени влияет на способность вашего организма правильно усваивать питательные вещества.Это означает, что вам может не хватать того, что нужно для хорошего здоровья. Это также означает, что вам, возможно, придется перейти на более питательную диету, которая также облегчит пищеварение.

Для большинства людей здоровая диета при заболеваниях печени — это диета с хорошим балансом углеводов, белков и полезных жиров. Но правильная диета при заболеваниях печени зависит от типа заболевания печени. Поговорите со своим врачом о ваших конкретных потребностях в питании. Это поможет вам решить, какие продукты есть, а каких избегать.

Белок — важная часть диеты при заболеваниях печени. Но обязательно следуйте рекомендациям врача, чтобы определить точную сумму, которую вам нужно получать каждый день. Вы не хотите слишком много или слишком мало. Хорошими источниками являются нежирные куски мяса, курица и индейка без кожи, рыба, яйца, бобы, молоко и йогурт.

Углеводы тоже важны. Самые полезные из них — цельнозерновые, фрукты и овощи. Эти продукты являются хорошими источниками клетчатки, которая помогает вашей печени лучше работать.Цельные зерна, как и цельная пшеница, также являются хорошими источниками витаминов, особенно витаминов группы B и цинка. Это питательные вещества, которых вам может не хватать. Выбор разнообразных фруктов и овощей гарантирует, что вы получите широкий спектр питательных веществ.

Пейте воду регулярно в течение дня. Вашей печени нужна вода для нормального функционирования.

Продукты, которых следует избегать при заболевании печени

Продукты, которые следует избегать при болезнях печени, могут быть столь же важны, как и продукты, которые следует есть при заболеваниях печени.

Соль (натрий) может удерживать воду в организме. Это проблема для людей с заболеванием печени, у которых наблюдается отек. Возможно, вам потребуется ограничить количество натрия до 2000 миллиграммов в день. Это будет зависеть от типа заболевания печени и рекомендации врача. Чтобы придерживаться диеты с низким содержанием натрия, ешьте меньше обработанных и упакованных продуктов, таких как консервированные супы и мясные деликатесы. Прочтите этикетки, чтобы узнать, сколько соли в порции. Выбирайте продукты с низким и нулевым содержанием натрия.Добавляйте зелень и специи вместо соли при готовке и на столе.

Избегайте продуктов с высоким содержанием жиров, особенно насыщенных жиров. Также держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием сахара. Их сложнее разрушить вашей печени. К продуктам с высоким содержанием жира относятся жирные куски мяса, блюда, приготовленные с большим количеством сыра и сливок, жареные блюда и сочные десерты.

Не ешьте сырые морепродукты. Это может быть источником опасных бактерий. Ваша печень помогает защитить ваше тело от бактерий и других источников инфекции.Но когда у вас заболевание печени, ваша печень менее способна защитить вас от инфекции.

Избегайте алкоголя. Это особенно важно, если у вашей печени серьезные рубцы или цирроз. Спросите своего врача, безопасна ли для вас какая-либо сумма. Обычно ваша печень перерабатывает алкоголь и помогает удалить его из кровотока. Но при заболевании печени ваша печень не может выполнять эту работу должным образом. Слишком большое количество алкоголя может повредить — и еще больше повредить — клетки печени.

Правильное питание при заболевании печени

Заболевание печени может повлиять на аппетит.Вы можете не есть достаточно, чтобы получить необходимое питание. Вы можете похудеть и сбросить мышечную массу. Чтобы вам было легче есть и получать необходимые питательные вещества, следуйте этим советам:

• Спросите своего врача, могут ли вам помочь пищевые добавки или напитки с добавками питательных веществ и калорий.

• Ешьте несколько небольших порций в течение дня вместо нескольких больших.

• Если тошнота мешает вам есть, спросите о вариантах облегчения.

• Включите полезные закуски, такие как орехи, фрукты и овощи.Проконсультируйтесь с диетологом. Этот специалист может помочь вам сделать лучший выбор продуктов и посоветовать блюда, которые будут как вкусными, так и питательными.

9 вопросов о печени, на которые вы должны уметь ответить

5. Как алкоголь может нанести вред печени?

Что касается алкоголя, CDC рекомендует максимум два напитка в день для здоровых мужчин и один напиток в день для здоровых женщин. А если вы не пьете, не начинайте. Махешвари указывает на исследование, опубликованное в журнале The Lancet за сентябрь 2018 года, в котором изучалось влияние употребления алкоголя на риск хронических заболеваний и преждевременную смерть.«Исследование показало, что с увеличением количества алкоголя наблюдается постепенный рост смертности и рака, поэтому они пришли к выводу, что любое количество алкоголя вредно для организма», — говорит он. «Ноль напитков — самый безопасный номер».

Махешвари рекомендует воздерживаться от алкоголя, если у вас проблемы с печенью. Если воздержание невозможно, ограничьте употребление алкоголя не более чем четырьмя-шестью порциями в неделю и не более чем двумя в течение 24 часов. Это время, в течение которого печень может безопасно усваивать алкоголь.Если вы выпьете больше этого количества, особенно если вы попытаетесь сосредоточить все свои напитки на одну или две ночи, ваша печень пострадает.

6. Какие симптомы я замечу, если моя печень не работает правильно?

Проблемы с кровяными пятнами в печени могут быть тяжелыми, а именно потому, что симптомы обычно не проявляются, пока не становится слишком поздно, а многие проблемы с этим органом могут имитировать несвязанные проблемы со здоровьем. «Заболевания печени, как правило, являются тихим убийцей, и отсутствие симптомов не означает, что проблема несерьезна», — говорит Махешвари.

В общем, следите за этими предупреждающими знаками, добавляет он:

• Моча цвета холодного чая
• Пожелтение (желтуха) ваших глаз
• Стул, похожий на глину
• Зуд, который не проходит с лосьоном и не дает спать по ночам
• Отек лодыжек
• Отек живота
• Хроническая усталость

СВЯЗАННЫЕ: Каковы признаки и симптомы гепатита С?

7.Следует ли мне сдавать анализ печени, даже если я здоров?

Вы можете получить пользу от лечения печени, даже если вы здоровы, особенно если у вас есть определенные факторы риска — например, если вы регулярно употребляете алкоголь или имеете семейный анамнез заболевания печени. Спросите своего лечащего врача, нужен ли вам так называемый функциональный тест печени или печени, который является частью полной метаболической панели, или CMP. Эта панель проверяет несколько функций организма, включая печень, с помощью анализа крови. По словам Махешвари, хотя для этого скрининга нет возрастных ориентиров, он часто совпадает со временем, когда вы впервые проходите медосмотр.

Просто знайте, что отклонение от нормы в вашей печени не означает, что у вас определенно есть проблема. «Множество мелких вещей, таких как вирусы, химические вещества и токсины, могут повлиять на результаты теста печени», — говорит Махешвари. Если это действительно не соответствует норме, вам нужно будет проконсультироваться с врачом, чтобы выяснить, есть ли проблема.

8. Следует ли мне сдавать анализ на гепатит С?

Гепатит С, инфекционное заболевание печени, распространяющееся в основном через контакт с кровью человека, инфицированного этим вирусом, раньше был гораздо более серьезной проблемой.По словам Махешвари, хотя это по-прежнему вызывает беспокойство, новое лечение, разработанное в 2014 году, позволило врачам вылечить большое количество пациентов. Но это не значит, что вы должны игнорировать это.

Согласно руководящим принципам, выпущенным CDC в 2020 году, все взрослые старше 18 лет должны проходить скрининг на гепатит С хотя бы один раз в жизни, если риск не составляет менее 0,1 процента. CDC также рекомендует проводить обследование беременных женщин, если они тоже не имеют риска менее 0,1 процента. Однако может потребоваться более частое тестирование, если у вас есть факторы риска гепатита С.

Эти факторы риска включают:

• Использование инъекционных наркотиков в настоящее время или в прошлом, даже если это было всего один раз много лет назад
• Наличие инфекции вируса иммунодефицита человека (ВИЧ)
• Наличие определенных заболеваний, в том числе людей, прошедших поддерживающую терапию гемодиализ и те, у кого постоянно аномальные уровни аланинаминотрансферазы, фермента в клетках печени
• Получение переливания крови или трансплантации органа до июля 1992 года
• Получение крови от донора, у которого позже был обнаружен гепатит C
• Лечение от крови- проблема со свертыванием крови до 1987 г.
• Быть сыном или дочерью матери, больной гепатитом C
• Работать работником здравоохранения, неотложной медицинской помощи или сотрудником службы общественной безопасности, который подвергся воздействию крови кого-либо с гепатитом C (через иглы, острые предметы или слизистые оболочки) разоблачений)
• Наличие нескольких сексуальных партнеров

СВЯЗАННЫЕ: 9 0090 Большинство взрослых нуждаются в скрининге на гепатит С, новые рекомендации говорят:

9.Каков мой прогноз, если у меня диагностировано какое-либо заболевание печени?

Поскольку печень является упругим органом, исходы заболеваний печени, особенно при раннем выявлении, таких как неалкогольная жировая болезнь печени, гепатит С и генетических заболеваний (таких как болезнь Вильсона и гемохроматоз), в целом хорошие. «Печень обладает большей способностью к регенерации и восстановлению, чем любой другой орган», — говорит Махешвари.

Однако раннее устранение проблем имеет жизненно важное значение. Возьмем, к примеру, гепатит С, который можно вылечить у 95 процентов пациентов при раннем выявлении благодаря относительно новым вариантам лечения, но по данным Лаборатории здравоохранения Мичиганского университета, показатели излечения падают ниже 90 процентов, когда болезнь диагностируется позже. .Если проблемы сохраняются, печень может быть повреждена до необратимой степени. Поскольку проблемы могут быть трудными для выявления, регулярная проверка печени является ключевым моментом.

Жировая болезнь печени: диета и полезные продукты для печени

Последнее обновление 23 февраля 2021 г.

Если вы всегда считали жировую болезнь печени обузой для алкоголиков, подумайте еще раз. На самом деле существует 2 типа жировой болезни печени — вызванная алкоголем и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП).Около 30% взрослого населения Азии страдают одной из двух форм, и недавнее исследование, проведенное SingHealth, предполагает, что в Сингапуре этот показатель может быть еще выше.

Слишком много жира в печени

Болезнь означает, что в печени слишком много жира, что снижает эффективность выведения токсинов из организма. Более того, заболевание может привести к рубцеванию печени и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности, которая является необратимой, поэтому знание того, как снизить риск, действительно является ценной информацией.

Хотя чрезмерное употребление алкоголя, очевидно, играет определенную роль в том, что вы заболели жировой болезнью печени, вызванной алкоголем, другой неправильный образ жизни увеличивает риск развития НАЖБП.

Причины жировой болезни печени

Хотя точная причина не ясна, НАЖБП часто диагностируется у людей, страдающих ожирением, ведущих малоподвижный образ жизни и потребляющих пищу с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов. Пациенты с НАЖБП также склонны к высокому кровяному давлению и высокому холестерину в крови.

Измените свой рацион: продукты и напитки, полезные для печени

Хорошая новость в том, что вы можете адаптировать свой рацион, чтобы снизить риск обоих типов заболеваний. Если у вас избыточный вес, вам следует стремиться сбросить не менее 10% веса тела, переключившись на низкокалорийную диету. Вы можете сделать это, увеличив потребление свежих овощей, фруктов и растений с высоким содержанием клетчатки, а также уменьшив потребление добавленного сахара, соли, трансжиров, рафинированных углеводов и алкоголя.

Мы знаем, что легче сказать, чем сделать, поэтому мы составили для вас небольшую памятку по продуктам, которые могут помочь вам достичь желаемого веса и бороться с ожирением печени.

Зелень

Если вы еще не убедились в пользе для здоровья от того, что всегда настаивала мама, и от употребления овощей, вот еще одна причина съесть фасоль, шпинат, брюссельскую капусту и другие овощи: тесты показали, что брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени. Употребление любой зелени может помочь вам похудеть, что, в свою очередь, поможет вашей печени. Он также дает вам быстрое насыщение или чувство сытости и содержит мало калорий. Кроме того, его богатое клетчаткой содержание помогает снизить уровень холестерина в крови.

Рыба

Как ни странно, жирная рыба помогает бороться с жирной печенью. Лосось, сардины, тунец и форель богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень жира в печени и уменьшить воспаление. Это также здоровая альтернатива мясу, поскольку оно содержит белок, а также дает вам возможность избежать употребления жиров и шкур из мяса или птицы.

Грецкие орехи

Если вы не любите рыбу, вы все равно можете получать омега-3 жирные кислоты из грецких орехов.Их можно употреблять в качестве здоровой закуски, добавить в жаркое для дополнительной текстуры или посыпать любимым салатом. Ограничьте свою порцию небольшой горсткой в ​​день.

Масло льняное

Когда вам нужно контролировать свой вес и снизить уровень ферментов печени, вы не ошибетесь, уменьшив количество жиров и масел в своем рационе и выбрав более полезные ненасыщенные масла. Льняное масло является примером ненасыщенного масла, а также хорошим источником омега-3 жирных кислот. Вы можете полить им салат, сбрызнуть хлеб или использовать в качестве легкого масла для жарки, чтобы придать особый аромат всем вашим блюдам, не чувствуя себя виноватым из-за снисходительности.

Авокадо

Теперь мы начинаем видеть закономерность. Вот еще один вкусный выбор продуктов, богатых полезными жирами, но полезными для сердца и печени. Авокадо, по-видимому, содержит химические вещества, замедляющие повреждение печени. Нанесите небольшое количество на тост с лимонным соком и черным перцем, добавьте в бутерброд или упаковку или попробуйте по-настоящему авокадо, используя множество рецептов авокадо, которые вы можете найти в Интернете.

Молоко

Белок помогает восстанавливать ткани тела, а молоко — отличный источник белка.Выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии. Если вам не нравится пить его в чистом виде, почему бы не добавить его утром на здоровый овсяный завтрак, чтобы подготовиться к сегодняшнему дню?

Кофе

Кофе часто получают плохую репутацию, но хорошие новости заключаются в том, что он не всегда является врагом для здоровья, как иногда кажется. Кофе снижает количество аномальных ферментов печени у людей, подверженных риску заболеваний печени. Только убедитесь, что вы не добавляете ненужные сливки или сахар, которые увеличивают количество калорий.Вместо этого используйте молоко с низким содержанием жира и искусственные подсластители, если вы не можете бороться с пристрастием к сладкому.

Семечки подсолнечника

Витамин Е — мощный антиоксидант, который может защитить печень от повреждений, а семечки подсолнечника — небольшой вкусный источник этого важного витамина. Они не только обеспечивают защиту, но и придают прекрасную консистенцию, когда поливаются салатом или используются в качестве здоровой полуденной закуски. Просто держите это в небольших количествах.

Чеснок

Если вы не большой поклонник чеснока, добавки с чесночным порошком могут стать вашим ответом на снижение уровня жира, если верить экспериментальным исследованиям.Тем не менее, чеснок помогает придать блюдам аромат, поэтому вы не будете использовать слишком много соуса, который добавляет калорий и соли.

Чай зеленый

Новые исследования, кажется, указывают на то, что зеленый чай снижает накопление жира в печени и улучшает функцию печени. Хотя это исследование находится на начальной стадии, в любом случае нет вреда в употреблении зеленого чая, несмотря на все известные нам преимущества для здоровья, в том числе снижение холестерина и помощь во сне, а регулярный хороший ночной сон творит чудеса и для снижения вашего веса.

Итак, у вас есть 10 отличных предложений по добавлению в свой рацион консервантов, которые легко доступны на полках вашего местного супермаркета.

Статья предоставлена ​​Луи Япом, диетологом больницы Mount Elizabeth Novena

Список литературы

Абдель-Хамид, М., Давуд, А. И., Хамад, Э. М., Ситохи, М. З. и Таха, С. Х. (2011). Защитный эффект сывороточных белков от безалкогольной жировой дистрофии печени у крыс.Липиды в здоровье и болезнях (10:57). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3096574

.

Антонипиллаи, К., Гарсия, М. К., Гупта, В., Мах, X. и ван дер Поортен, Д. (2015). Жирная рыба, кофе и грецкие орехи: диетическое лечение неалкогольной жировой болезни печени. Всемирный журнал гастроэнтерологии (21:37). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588084

.

Аскари Г., Фейзи А., Ирадж Б., Пакнахад З. и Сулеймани Д.Влияние потребления чесночного порошка на состав тела у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Передовые биомедицинские исследования 27 (5: 2). Получено 9 мая 2018 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26955623

.

Авокадо содержит сильнодействующие защитные средства для печени. (2000, 20 декабря). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001219074822.htm

.

Чен, Ю.Дж., Уоллинг, М.А., Джеффри, Э.Х. (2016). Диетическая брокколи уменьшает развитие жирной печени и рака печени у мышей, получавших диэтилнитрозамин и получавших западную или контрольную диету. Журнал питания, 146 (3). Получено 9 мая 2018 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

.

Жировая болезнь печени (стеатоз печени) (без даты) Получено 2 сентября 2020 г., с https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease

Халик С. (2017, 3 января). Случаи роста жировой болезни печени в Сингапуре: исследование.Получено 17 апреля 2017 г. с веб-сайта http://www.straitstimes.com/singapore/health/cases-of-fatty-liver-disease-rising-in-spore-study

.

Лу, В., Ли, С., Ли, Дж., Ван, Дж., Чжан, Р., Чжоу, Ю., Инь, К., Чжэн, Ю., Ван, Ф., Цзя, Ю. , Чен, К., Лю, Т. Лу, Дж., Чжоу, Ю. и Го, К. (2016). Эффекты омега-3 жирных кислот при неалкогольной жирной болезни печени: метаанализ. Гастроэнтерологические исследования и практика. Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5019889/

.

Безалкогольная жировая болезнь печени.(нет данных). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/diagnosis-treatment/drc-20354573

.