После кукурузы понос: Извините, такой страницы нет =(

Страшилка. Об особенностях отравления початками кукурузы… (личный опыт)

Любите ли вы кукурузу? Нет, любите ли вы кукурузу, как я люблю ее пылко, исступленно и до слез . И баночную, и замороженную, и вареные початки…
Вот о последних мы и поговорим.
Думаю, каждый видел бабусек, тетенек и даже брутальных восточных пацанов, торгующих «царицей полей» рядом со станциями метро, рынками и прочими скоплениями потенциальных кукурузоедов. И каждый эти початки покупал. (Как мы часто покупаем и огурцы, и помидоры, и малину-клубнику-абрикосы…)
Купила и я.
Не могла не купить.
Такие они были хорошенькие, красивенькие, на подбор!
Кукурузинка к кукурузинке! Каждое зернышко ядреное, налитое, ни червоточинки! Хоть на картинку! Восковой муляж, а не початок! Один взгляд — рука тянется за сторублевкой, рот наполняется слюной.
Купила шесть, принесла домой и… тут начинается мое личное везение.
Мне повезло, что сын решил заночевать у своей девушки на даче. Иначе бы я сварила все шесть, отравились бы вдвоем, не уверена, что удалось бы спастись обоим.
Мне повезло, что я сначала выгуляла псов, а только потом сварила и съела. Если бы мне стало плохо на улице, не уверена, что удалось бы спастись.
Мне повезло, что это была пятница, потому что ночной трафик в спальных районах в пятницу позволяет скорой помощи приехать максимально быстро.
Мне повезло, что меня (изначально врача-стоматолога) когда-то хорошо учили в институте, а заодно, что мой отец — токсиколог, а матушка — миколог, т.е. «наслушана» с самого детства.
А теперь конкретика.
Если эту самую кукурузу, когда початки уже завязались, а, что еще хуже, когда они были в стадии молочной спелости, например, обработать каким-то препаратом от вредителей, то вся эта прелесть, все эти тугие зернышки, пропитываются неведомой высокотоксичной дрянью.
Делать так категорически нельзя.
Но мы же не знаем, а с какого, язви его в душу, поля, какой бывшей республики вчерашней великой страны, была украдена эта самая кукуруза. (Я заведомо отвергаю идею, что какая-то сволочь «той самой национальности», от которой у коренных москвичей нервная почесуха, потому как именно они и продавали, обрызгала початки чем-то ужасным. Это уж совсем запредельно.)
ИТАК!
Господа! Мы привыкли считать, что отравление: тошнота, рвота, боли в животе, понос, температура…
Все это когда-то проходили. Плавали-знаем. И при подобном «букете симптомов» даже ребенок способен сообразить, что скушал какую-то бяку. Уже легче. Знать «врага в лицо» — половина успеха.

Вот, что было у меня. Прочитайте, пожалуйста, потому что симптомы абсолютно нетипичные для банального отравления.

1) Примерно через полчаса после приема пищи пальцы рук, при попытке взять какой-то предмет, начинают сами собой «складываться» в «клювик» (к большому пальцу приводятся все остальные).
2) Вскоре начинаются какие-то «забавные» легкие подергивания (сначала на судороги не похоже) в голеностопе.

Все это легко принимается за сосудистые явления, последствия авитаминоза или недостатка магния, калия, кальция…
Никаких явлений со стороны жкт (желудочно-кишечного тракта), никакой дурноты, головной боли, ничего, что позволило бы связать эти явления с едой.
Я легла спать.
Примерно через час проснулась
3) Начались сильнейшие судороги в мышцах голени. Крайне болезненные. Снять массажем невозможно. При этом понимаешь, что руки как-то странно ослабели. Голова ясная (слава Богу).
Каким-то образом озарилась: ОТРАВЛЕНИЕ! КУКУРУЗА! (Дальше поняла все то, о чем написала выше. А заодно, что ситуация фиговатенькая.)
В квартире я была одна.
Я должна была встать.
Встала на мате и через немогу.
4) Почувствовала, что начинают неприятно сковываться межреберные мышцы. (О, привет, остановка дыхания в ближайшем будущем…)
Хлопнула капель 25 валокордина, просто потому, что стоит в комнате.
Поковыляла на кухню.
Мне повезло (вот тут очень крупно), что в холодильнике лежали две тубы ЭНТЕРОСГЕЛЯ. (Собачники знают этот человеческий препарат, он незаменим при схомячивании четверолапыми всякой гадости при выгуле.)
Начала впихивать в себя энтеросгель.
Позвонила по мобиле в службу спасения и… обнаружила, что появился новый симптом.
5)Начал «дервенеть» язык.
Объяснялась с красноречием дорогого Леонида Ильича Брежнева в годы заката( когда речевой аппарат живет своей собственной жизнью, точнее жить отказывается), но максимально информативно. (Какое счастье, что соображаешь хорошо, т.е. сознание не затемнено. О! Подумала… Значит вредители полей, садов и огородов гибнут при полном своем вредительском сознании…) Попутно я методично заглатывала энтеросгель. Одна упаковка закончилась, перешла на вторую.
После разговора со скорой, позвонила дочке, (мало ли, лучше чтобы кто-то смог приехать в квартиру при любом исходе) открыла дверь, приготовила паспорт с полисом (впихивая в себя энтеросгель, давясь и проталкивая глотками воды).

В какой-то момент язык снова начал действовать.
Но, рано радовалась,
6)минут через десять, началась сильная дрожь, дурнота, мышечная слабость, ощущение, что ты «уходишь».
(Если честно, мысль о том, что ты попросту умираешь из-за какой-то дурацкой кукурузы, что смерть реальна до омерзения, что приедет скорая, дети, а ты тут лежишь посередь коридора в ночнушке, а два черных мопса тебя пытаются поднять и воют… бррр…)
Остаток времени до приезда скорой (быстро приехала, отдельное спасибо) ковыляла туда-сюда по коридору, глотала воду (энтеросгель не лез), боролась с обморочным состоянием и то злобно приказывала организму: Не смей сдаваться, борись, сволочь, то трепетно его уговаривала: Ну, давай, хороший, пожалуйста, сопротивляйся!
Не знаю, что подействовало.

Что еще…
Давление было в норме.
Очень тяжело вызывалась рвота. (подробности не аппетитные, понимаю, но так оно и есть) При большом объеме воды, который в меня влили, при всех этих «нажимаем на корень языка», бригаде пришлось изображать акушеров, помогающих женщине разродиться, т.е. от всей души ритмично давить мне на живот.

На следующий день: слабость, боль в мышцах (голень на одной ноге до сих пор не отошла, хотя я её и так и эдак, со словами и без слов.
Отпаивалась шиповниковым и ромашковым чаем из фильтр-пакетов. (Фиг знает, как эта дрянь подействовала на почки, печень итд. Надо провериться.)

Из глупого… Когда стало трудно дышать, лихорадочно искала антигистаминный препарат. Высыпала все лекарства из коробки и из косметички, лежащей в сумке. Он никак не находился. И такое отчаяние! Потом нашелся. И такая радость! И никакого соображения, что абсолютно бесполезно пить любой препарат на такое количество энтеросгеля. Только колоть.
Из глупого под вопросом… Когда скорая уехала, я, проколотая препаратами, до утра героически боролась со сном. Боялась, что не проснусь. Что настигнут симптомы номер семь, восемь…

Из трогательного… Дочка не спала тоже, лежала в комнате брата, реагировала на каждый шорох, проверяла.
Когда, уже днем, с дачи примчался сын, вошел в спальню и долго с ужасом вглядывался и вслушивался, а дышу ли. Говорит, была белая аки… (я достаточно смуглокожая)

О чем жалею… Надо было кукурузу не выкидывать, а сдать на экспертизу, как настаивала дочка.

Резюме!
Господа!
Если у вас на ровном месте начались какие-то непонятные мышечные явления, не грешите на сосуды, тем более не залезайте в ванную, подумайте, а что вы перед этим ели. Это может быть отравление. И тогда вы из неё просто не выйдете.
И не покупайте, Христа ради, с рук овощи и фрукты. Да, дешевле. Да, скоренько и по дороге домой. Ведь никакой гарантии… Совсем…
И дай вам Бог!

Десять продуктов, которые могут скрутить вам живот • INMYROOM FOOD

Нарушения в работе пищеварительной системы — это довольно распространенная проблема, с которой время от времени сталкивается каждый человек. Сбои могут происходить вследствие нарушений в питании, злоупотребления определенными продуктами или переедания.

Некоторые продукты питания могут и вовсе внезапно скрутить вам живот. Такие продукты обязательно нужно знать и помнить о них, чтобы таких казусов не случилось в самый неподходящий момент. Ведь нарушения в работе пищеварительной системы неизбежно портят настроение и создают определенное психологическое неудобство в том случае, если вы находитесь вне дома. 

Делимся списком из 10 продуктов, которые могут скрутить вам живот. Запомните их и употребляйте грамотно!

1. Искусственные подсластители

В определенный момент времени искусственные подсластители стали крайне популярны. Сама идея действительно очень крута: заменить привычный и весьма калорийный сахар на вещества, которые добавляют продуктам желанную сладость, но содержат меньше калорий. Но уже сейчас стало понятно, что чудес не бывает.

Искусственные подсластители действительно содержат в себе меньше калорий, чем сахар, но они изменяют бактериальную флору кишечника не в самую лучшую сторону. Это приводит к разного рода проблемам с желудочно-кишечным трактом и, как бы парадоксально это ни звучало, к появлению новых жировых отложений. 

2. Кофе

Чашечка ароматного кофе бодрит и поднимает настроение. Однако следует знать, что кофе может спровоцировать диарею, тошноту и изжогу. Если вы наблюдали за собой подобные симптомы после употребления кофе, то стоит исключить этот напиток из своего рациона или минимизировать его количество, а еще не пить кофе на голодный желудок. 

3. Молочная продукция 

Особое внимание следует обратить на молоко, творог, мягкий сыр и мороженое. Расстройства пищеварения у взрослых могут быть связаны либо с пищевой аллергией, либо с непереносимостью лактозы. 

По данным исследователей, около 70% взрослого населения действительно плохо переваривают молочку. Это связано с тем, что организм взрослого человека не вырабатывает фермент лактозу, который необходим для переваривания молочных продуктов, в том же объеме, что и организм ребенка.  

4. Брокколи 

Несмотря на то, что брокколи представляет собой очень полезный продукт для здоровья человека, употреблять эту капусту нужно с умом. Дело в том, что брокколи содержит в своем составе раффинозу. Это довольно сложный для переваривания человеческим организмом сахар, который может спровоцировать вздутие и тяжесть в желудке. 

5. Жареная пища

Жареная пища довольно тяжелая для желудка человека. Она достаточно сложно переваривается и может стать причиной возникновения диареи или запора, что в равной степени неприятно. 

6. Цитрусовые 

На самом деле цитрусовые не так опасны, но лучше относиться к ним с осторожностью. В апельсинах, лимонах и грейпфрутах довольно много фруктовых кислот, которые способны раздражать слизистую. Если после употребления этих фруктов, вы сталкиваетесь с проблемами пищеварительной системы, то лучше есть их меньше. 

7. Бобовые 

Существуют такие продукты, которые вроде бы и относятся к сложным углеводам, полезны для организма, но с трудом перевариваются и вызывают газообразование. К ним относятся, например, бобовые. Все зависит от вашей индивидуальной реакции. Если для вашего организма бобовые слишком тяжелы, то лучше от них отказаться, чтобы не получить расстройство желудка. 

8. Кукуруза 

Все дело в оболочке кукурузного зерна. Да, этот продукт вкусный, но у человека отсутствует фермент, который бы переваривал оболочку. Нагрузка на желудок слишком высока, что может стать причиной возникновения диареи.

9. Каррагиан 

Это вещество со сложным названием представляет собой загуститель, который используют для изготовления кондитерских сливок, кремов, мороженого и иногда даже йогуртов. Каррагиан при регулярном употреблении провоцирует воспаления кишечника, что неизбежно повлечет за собой диарею. 

10. Продукты «без сахара»

Ох уж эти продукты Sugar Free! К ним относятся диетические конфеты, жевательные резинки без сахара и прочие «радости» жизни. Они содержат в своем составе сахарные спирты (сорбитол, мальтит, ксилит и другие), которые при чрезмерном употреблении могут стать причиной расстройства желудка, метеоризма и тошноты. 

Отравление кукурузой (симптомы, первая помощь, лечение)

В простонародье ее называют “царицей полей”, в племени майя она считалась священным растением, а сейчас кукуруза является вторым по важности компонентом питания (после пшеницы). Она получила хорошую репутацию во всем мире и считается чуть ли не самым безопасным культурным растением на нашей планете. Однако, никто не может гарантировать вам того, что вы не отравитесь кукурузой, и сейчас мы выясним почему.

Можно ли отравиться кукурузой

Причины отравления, как и сама кукуруза – различные, и для начала вспомните: в каком виде вы употребляли этот продукт.

Вареная кукуруза

Если вы купили кукурузу на рынке или в магазине, то вариантов тут немного:

1. Неправильное хранение. Т.е. кукурузу не обрабатывали, не сушили и хранили во влажном помещении.
2. Наличие химикатов.
3. Недозревший продукт.

Также кукуруза, которая не доварилась может нести опасность. Время варки: молодой – 20-30 минут / зрелой – 2-3 часа.

Консервированная кукуруза

1. Деформация упаковки. Если целостность упаковки была нарушена, то скорее всего туда уже проникли бактерии, и кукуруза стала непригодной для потребления.
2. Срок годности подошел к кону.
3. Большое количество консервантов.

В связи со всеми вышеупомянутым причинами мы можем смело заявить: отравление кукурузой возможно. Но стоит понимать, что интоксикация может произойти тогда, когда вы даже об этом не подозреваете.

Симптомы

Несмотря на то, что кукуруза приплыла к нам из Южной Америки, симптомы практически ни чем не отличаются от пищевой интоксикации “родных” продуктов, таких как: квашеная капуста, майонез или молоко.

Вот, что вы можете ожидать в ближайшие сутки:

• Тошнота, рвота;
• Диарея;
• Острые боли в животе;
• Потеря координации;
• Головная боль, возможно головокружение;
• Упадок сил, бледность;

Первые симптомы интоксикации появляются в течение часа после отравления. Крайний срок проявления признаков – 24 часа после употребления кукурузы.

Отравление у детей

Несмотря на то, что врачи разрешают давать кукурузу полугодовалым детям в качестве прикорма, никто не исключает возможности их отравления. В большинстве случаев причины точно такие же как и при отравлении взрослых, однако симптомы у детей более выражены и могут держаться в течение 2 суток. Вот, что ждет детей в случае отравления:

• Тошнота, рвота и диарея;
• Острые боли в животе;
• Помутнение сознания;
• Головная боль;
• Высокая температура;

Единственное что может вас порадовать, так это то, что симптомы быстро исчезают и дальнейшего лечения можно избежать.

В случае, если признаки не уходят в течение недели, следует обратиться в больницу.

Первая помощь и лечение

Если организм не выполняет функции очищения, следует прочистить желудок самому.

1. Промыть желудок. Выпить 1,5 литра 2% содового раствора или 0,1% марганцевого раствора (марганцовка должна быть розоватого цвета). После, пальцами на корень языка, вызвать рвоту.
2. Поставить клизму. Но клизму нужно ставить лишь в том случае, если кишечник не может справиться самостоятельно.
3. Выпить энтеросорбирующий препарат. Можно использовать такие препараты, как: белый уголь, активированный уголь, сорбекс, полисорб, атоксил, энтеросгель.

После того, как вы очистили организм, следует выполнять некоторые рекомендации последующего лечения:

• Пейте много жидкости. Это может быть и вода, и сладкий чай, и кисель.
• Соблюдайте диету. Не стоит во время восстановительного периода есть: жареное, соленое и острое.
• Лучше всего для организма, если в его рацион будут входить: бульоны, каши, овощные пюре, сухари.
• Находитесь в тишине и покое ближайшее время, это ускорит процесс восстановления.

ПОМНИТЕ: организм должен находиться в режиме голодания первые сутки после интоксикации. Из еды можно только: сладкий чай, бульон, воду, сухари, пюре.

Выбор и варка кукурузы

Чтобы избежать повторного отравления, мы приготовили для вас несколько советов по поводу выбора и варки кукурузы.

Выбор кукурузы

1. Самая лучшая и свежая кукуруза продается только в течении июля и конце августа. Ту, что продают позже, обычно бывает переспелой и жесткой.
2. Цвет напрямую влияет на качество. Для варки, лучшим вариантом будут початки со светло-желтыми зернами. Чем ярче, тем старше.
3. Зерна должны быть округлые, только в этом случае кукуруза молодая и пригодна для варки.
   Не стоит покупать початки, на которых нет листьев.

Подготовка

1. Перед самой варкой следует промыть кукурузу, а так же избавить ее от листьев.
2. После очищения початков, оставьте кукурузу на час в прохладной воде.
3. Варите кукурузу одинакового размера. Если ширина и длина початков разная, стоит порезать кукурузу на равные части.

Варка

Время варки кукурузы зависит только от того, какую вы выбрали. Если молодая – 20-30 минут, а если старая – 2-3 часа. Варить лучше всего в кастрюле с толстыми стенками, при этом плотно закрыв крышку.

Кукуруза – очень вкусный и полезный продукт, и для того чтобы избежать отравления стоит всего лишь придерживаться некоторых правил при выборе, а так же обращать внимание на людей у которых вы что-либо покупаете.

Управление ветеринарии Екатеринбурга предупреждает. — Новости

По находящейся в распоряжении ГБУСО Управление ветеринарии Екатеринбурга информации на территорию города Екатеринбурга поступила зараженная вирусом Африканской чумы свиней

(АЧС) продукция. Эта продукция была реализована хозяйствующим субъектом в розницу частным лицам.

1. Что такое африканская чума свиней (АЧС)?

АЧС – это высоко заразная инфекционная болезнь домашних свиней и диких кабанов. Возбудитель АЧС – вирус, который очень устойчив во внешней среде и способен сохранятся до 100 и более дней в почве, навозе или охлажденном мясе, 300 дней – в ветчине и солонине. В замороженном мясе вирус остается жизнеспособным 15 лет. На досках, кирпиче и других материалах вирус может сохраняться до 180 дней.

Зараженные свиньи выделяют вирус АЧС с мочой, калом, выделениями из носа, глаз и другими выделениями. Здоровые животные заражаются при контакте с больными свиньями или их трупами, а также через корма (особенно через пищевые отходы, содержащие остатки продуктов убоя от зараженных свиней), воду, предметы ухода, транспортные средства, загрязненные выделениями больных животных.

2. Симптомы От заражения до появления первых клинических признаков болезни может пройти от 3 до 15 суток. При остром течении болезни возможна внезапная гибель животных либо в течение 1–5 дней после появления симптомов: повышенная температура тела (до 42 °С), учащенное дыхание и покраснение кожи различных участков тела, чаще ушей, подгрудка, живота и конечностей. Также могут наблюдаться понос с примесью крови, кашель, кровянистые истечения из носа, судороги и паралич конечностей.

Гибель свиней при заражении АЧС до 100%!

 Внимание!  Средств для профилактики и лечения болезни не существует!

3. Знайте! К вспышкам АЧС (до 45% от общего количества неблагополучных пунктов по стране) привело скармливание свиньям непроваренных пищевых отходов.

В этой связи, несмотря на их доступность и дешевизну, не скармливайте пищевые отходы свиньям, тем более полученные из сомнительных с точки зрения обеспечения биологической безопасности пунктов общественного питания (придорожные кафе, шашлычные и т.д.).

Особенную опасность в этом плане представляют пункты общепита, расположенные на автодорогах, проходящих через неблагополучные по АЧС субъекты Российской Федерации.

Используя в качестве корма для свиней пищевые отходы в целях снижения себестоимости конечной продукции, Вы рискуете на продолжительное время остаться без единственного источника доходов для себя и членов своей семьи. Рассмотреть комиссии

Другим источником заражения свиней АЧС являются боенские отходы, остатки сырого мясосырья от диких кабанов.

Комбикорма и зернопродукты без ветеринарных сопроводительных документов, приобретаемые у различного рода торговцев и реализуемые с автомашин, приехавших в ваш регион из других субъектов Российской Федерации или сопредельных стран, также являются повышенным источником опасности для Вашего хозяйства. Установлены случаи заболевания свиней после скармливания им кукурузы, оставшейся на полях после уборки урожая, так как такие поля любят посещать дикие кабаны.

 Кроме того, угрозу представляют посещение и уход за животными в повседневной одежде и обуви, в которой ранее Вы могли посетить другое хозяйство.

«Подарки» в виде остатков кормов, свиней или мясо-продукции, полученные Вами из неблагополучных по АЧС пунктов, в силу различных обстоятельств (не оперативность карантинных мер, латентное (без проявления клинических признаков) течение болезни) могут оказать Вам медвежью услугу и приведут к непоправимым последствиям.

4. Меры при установлении диагноза АЧС

При установлении диагноза «африканская чума свиней» на неблагополучный пункт (хозяйство, населенный пункт, район) накладывается карантин. По его условиям в очаге инфекции проводится уничтожение всех свиней, а в радиусе до 20 км от очага все свинопоголовье, продукция свиноводства, корма подлежат изъятию и уничтожению. При проведении карантинных мероприятий подлежат уничтожению малоценный инвентарь и деревянные постройки.

Важно знать, что проведение дезинфекции подсобных помещений (сараев, хлевов, базов и т. д.), построенных из материалов, имеющих пористую структуру (саманный кирпич, пеноблоки, кирпич, керамзитобетонные блоки (кроме облицовочных) и т. д.), не гарантирует стопроцентного уничтожения вируса в силу его способности глубоко проникать в структуру указанных строительных материалов и надолго оставаться в них.

Только жесткое соблюдение всех предписываемых карантином мер – единственный способ борьбы с заболеванием.

5. Что делать?

Для предотвращения заноса заболевания необходимо:

1. содержать свиней в закрытых помещениях или надежно огороженных, изолированных местах, не допускать свободного выгула свиней, контакта их с другими животными;

2. регулярно проводить очистку и дезинфекцию помещений, где содержатся животные. Постоянно использовать сменную одежду, обувь, отдельный инвентарь для ухода за свиньями;

3. исключить кормление свиней кормами животного происхождения и пищевыми отходами без тепловой (проварка) обработки, покупать корма только промышленного производства или подвергать их проварке в течение трех часов;

4. не допускать посещений хозяйств, животноводческих подворий посторонними лицами;

5. не покупать живых свиней без ветеринарных сопроводительных документов, не завозить/вывозить свиней и продукцию свиноводства без разрешения должностных лиц государственной ветеринарной службы, регистрировать свинопоголовье в местных администрациях округов и поселений;

6. не проводить подворный убой и реализацию свинины без ветеринарного предубойного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя специалистами государственной ветеринарной службы;

7. не покупать мясопродукты в местах торговли, не установленных для этих целей местной администрацией, неизвестного происхождения (без предъявления продавцом ветеринарных сопроводительных документов, по которым оно поступило;

8. в случае появления признаков заболевания свиней или внезапной их гибели немедленно обратиться в государственную ветеринарную службу;

9. обязательно предоставлять поголовье свиней для ветеринарного осмотра, проведения вакцинаций (против классической чумы свиней, рожи) и других обработок;

10. не выбрасывать трупы животных, отходы от их содержания и переработки на свалки, обочины дорог, проводить утилизацию биоотходов в местах, определенных администрацией сельского поселения;

11. не перерабатывать мясо павших или вынужденно убитых свиней – это запрещено и может привести к дальнейшему распространению болезни;

12. не использовать для поения животных воду из ручьев и небольших рек со спокойным течением, протекающих через лесные массивы, в которых обитают дикие кабаны.

При возникновении заразных болезней (в т.ч. АЧС), кроме нарушения ветеринарных правил содержания, убоя, перемещения животных, будут учитываться все обстоятельства, способствовавшие возникновению и распространению заболевания, что отразится не только на административной и уголовной ответственности, предусмотренной законом, но и на выплате компенсации за отчужденных животных и продукцию животноводства.

 Помните!Только строгое выполнение указанных рекомендаций позволит избежать заноса АЧС, на Ваши подворья и позволит избежать административной и уголовной ответственности.

Чипсы: бомба замедленного действия или безобидный снек?

 Правда ли, что чипсы состоят из жира, соли и усилителей вкуса? Содержатся ли в этом продукте пищевые добавки, опасные для здоровья? А пестициды? Правда ли, что снеки из других корнеплодов или кукурузы более полезны, чем картофельные? Чтобы ответить на вопросы, эксперты Роскачества исследовали чипсы 16 торговых марок (ТМ). Среди них картофельные со вкусом сыра (10 ТМ), кукурузные (4 ТМ) и свекольные (2 ТМ).

Внимание, спойлер! У чипсов некоторых торговых марок выявлено превышение по мышьяку и кадмию, охратоксину А и акриламиду. Подробности далее.

Что такое чипсы и какие опасения потребителей с ними связаны?

Чипсы (амер. англ. chips, от chip – тонкий кусочек) – закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля, реже – других корнеплодов или различных плодов, обжаренные, как правило, в масле (фритюре).

Справочно

Классические картофельные чипсы – наиболее востребованная среди населения закуска: их выбирают 63% потребителей, в то время как прочие снеки (сухарики, хлебные, зерновые чипсы) – 25% потребителей, снеки с соусом – 6%, снеки из кукурузной, пшеничной или рисовой муки – 4%, цельнозерновые чипсы – 2%, соленый попкорн – 1%. Для 85% потребителей главную роль играет вкус чипсов, 77% обращают внимание на марку. Прочие критерии, такие как упаковка и стоимость, являются не столь важными для покупателей.

Перед тем как запустить спецпроект по исследованию чипсов, аналитики Роскачества изучили мнение потребителей и систематизировали опасения, связанные с этими снеками.

Основные страхи потребителей:

• Чипсы – это очень вредно. В процессе мощной переработки, которой картошка подвергается при производстве чипсов, она теряет все полезные свойства.
• Чипсы жарятся на одном масле несколько раз.
• Чипсы жарят не на полезном растительном масле, а на техническом жире. Такие жиры способствуют увеличению уровня холестерина в крови и повышают опасность возникновения атеросклероза, инфаркта, инсультов, онкозаболеваний.
• Из-за высокого содержания крахмала (углеводов) и жира чипсы очень калорийны.
• Особенно вредны чипсы, сделанные не из цельной картошки, а из картофельной муки.
• При изготовлении чипсов используются ГМО, красители, ароматизаторы, консерванты.
• В чипсах полным-полно разных усилителей вкуса.
• В чипсах содержится акриламид, который может вызывать рак.
• В чипсах очень высокое содержание соли.

Итак, многие потребители уверены, что в чипсах нет ничего натурального, кроме картофеля/крахмала. Сплошная «химия», соль и гидрогенизированные жиры. Потребители также высказывают претензии к качеству. Чипсы, по их словам, бывают невкусные, имеют посторонний привкус и запах. В пачках много сломанных, развалившихся чипсов, и они не хрустят. Поверим? Нет, проверим!

Для того чтобы выяснить, какие из этих страхов являются напрасными, а какие обоснованными, эксперты Роскачества исследовали популярные картофельные чипсы со вкусом сыра ТМ «Хрустящий картофель», Lay’s, «Каждый день», «Русская картошка», «Московский картофель», Pomsticks, Pringles, Kracks, картофельные чипсы Naturals с пармезаном ТМ Lorenz, мегачипсы картофельные со вкусом сметаны и сыра MegaChips.

Также исследовались для сравнения чипсы злаковые и овощные. Это кукурузные чипсы и начос со вкусом сыра ТМ Delicados, Santa Maria, Carambas, Happy Nachos, свекольные ТМ Kiwa и свекольные с ламинарией и базиликом «Здороведа».

Из них 8 товаров произведено в России, 3 – в Польше, по одному – из Малайзии, Бельгии, Белоруссии, Эквадора. 

Товары исследовались по показателям достоверности маркировки, безопасности и качества.

Искали, но не нашли

Скажем сразу, ГМО, красителей, консервантов, афлатоксина в исследованной продукции эксперты не выявили. В пределах нормы содержание радионуклидов и нитратов. Нет отклонений по массе нетто, относительно информации, заявленной на упаковке. Развеян миф о том, что в чипсах очень много трансжиров. Сколько их там на самом деле, читайте далее.

Вкус и хруст

Не возникло замечаний и к органолептике. Все чипсы оказались со вкусом и запахом, свойственными данному виду продукции, все – хрустящие. Исследовалось и содержание «лома» – сломанных слайсов.

Воздух – для защиты

«Дутые» пачки с горсткой чипсов многие принимают за даунсайзинг – маркетинговый прием, когда происходит уменьшение продукта без уменьшения упаковки. Покупатель думает, что внутри больше чипсов, чем на самом деле, и платит охотнее. Но нет. Такие упаковки нужны вовсе не для того, чтобы обмануть покупателя, а для того, чтобы уберечь хрупкие ломтики при транспортировке. Воздух в пачках – это азот, который служит подушкой безопасности и одновременно уберегает продукты от преждевременной порчи.

В среднем крошка составляла 5–10% от содержимого пачки. Ни одного кусочка лома не обнаружено в чипсах Pomsticks. Больше всего ломаных чипсов – треть пачки – в чипсах «Московский картофель». Скорее всего, это связано с транспортировкой и условиями хранения продукции в торговых сетях.                 

Что обнаружено?

• Кадмий и мышьяк. Эти потенциально опасные вещества обнаружены в картофельных и свекольных чипсах. Согласно ТР ТС 021/2011, кадмий допустим в продукции в количестве не более 0,03 мг/кг, мышьяк – не более 0,2 мг/кг.

Кадмий выявлен в картофельных чипсах четырех торговых марок: Pomsticks (0,31 мг/кг), Lorenz (0,13 мг/кг), «Московский картофель» (0,064 мг/кг), Kracks (0,061 мг/кг). Содержание кадмия максимально в чипсах Pomsticks, оно превышает предельно допустимый уровень в 10 раз.

В свекольных чипсах «Здороведа» выявлены и кадмий, и мышьяк сразу. Содержание кадмия (0,18 мг/кг) и мышьяка (3,48 мг/кг) превышает предельно допустимый уровень в 6 и 17,4 раза соответственно.

Справочно

Кадмий – тяжелый металл – относится ко второму классу опасности, имеет выраженную тенденцию к накоплению в организме. Он накапливается в основном в печени и почках, еще в трубчатых костях, поджелудочной железе, селезенке. Период его полувыведения из организма составляет от 10 до 30 лет. При достижении определенной концентрации кадмий способен вызывать тяжелые дисфункции. В растения тяжелый металл поступает из почвы, с водой и питательными веществами. Одним почвам изначально свойственно повышенное содержание кадмия, другие загрязнены промышленными отходами или обработаны удобрениями, содержащими кадмий.

Производители товаров, в которых обнаружен кадмий, считают нормы ТР ТС 021/2011 несовершенными. Данный технический регламент не устанавливает отдельных норм для чипсов.

Комментирует Владимир Гольдштейн, заведующий отделом переработки крахмалосодержащего сырья ВНИИ крахмалопродуктов – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН, к. т. н.:

– Ртуть, кадмий, свинец и мышьяк – металлы, которые проявляют сильно выраженные токсикологические свойства при самых низких концентрациях и не выполняют какой-либо полезной функции. Они не являются ни жизненно необходимыми, ни благотворными, но даже в малых дозах приводят к нарушению нормальных метаболических функций организма.

Мышьяк содержится практически во всей растительной и животной пище, а также в воде.

Высокое содержание кадмия характерно для глинистых и песчаных земель. Кроме того, он попадает в почву как техногенный загрязнитель благодаря выбросам металлургических предприятий, ТЭЦ, с сельскохозяйственными удобрениями: фосфатами и нитратами.

Свинец, кадмий и мышьяк, содержащиеся в местных почвах, могут накапливаться в съедобных частях растений. Пищевые продукты, в том числе и чипсы, должны соответствовать документам: «Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах» (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 31 марта 1986 года, № 4089-86) и Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Превышение концентраций тяжелых металлов в 6, 10 и 17 раз должно привести к запрету на реализацию продукции и ее уничтожению как представляющей опасность.

• Охратоксин А. Выявлен в кукурузных чипсах Carambas в количестве 0,017 мг/кг, что является трехкратным превышением норм, установленных для сырья (кукурузной муки). Однако это не считается нарушением, так как нормы ТР ТС 021/2011 на чипсы, к сожалению, пока не распространяются. Согласно ТР ТС 021/2011, кукурузная мука (сырье, из которого изготовлены кукурузные чипсы) может содержать не более 0,005 мг/кг охратоксина А.

Справочно

Охратоксин А – наиболее токсичный микотоксин из видов охратоксина. В продуктах питания он может появляться при выращивании сырья, его уборке, хранении. При производстве готового продукта, его хранении или транспортировке – в тех случаях, когда возникают условия для грибкового поражения. Скорее всего, зерно при приемке не проверялось на наличие микотоксинов.

• Акриламид. На данный момент содержание в продуктах этого канцерогенного вещества, образующегося при жарке, нормируется только документами Евросоюза – Commission Regulation (EU) 2017/2158 of 20 November 2017 – не более 750 мкг/кг. Относительно много акриламида выявлено в одном из 16 товаров – в картофельных чипсах «Московский картофель»: 1360 мг/кг акриламида, что почти в два раза больше европейских норм.

Людмила Буслаева

директор департамента исследований Роскачества

– Акриламид образуется в основном в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку. Акриламид присутствует в пище давно, с тех самых пор, как человек начал термически обрабатывать пищу, но известно об этом стало только в 2002 году. Именно тогда группа европейских ученых опубликовала результаты исследования, выявившего наличие акриламида в некоторых печеных и жареных блюдах. Европейские ученые провели исследования, в результате которых было выявлено, что слишком высокие концентрации акриламида могут влиять на здоровье и оказывать канцерогенный эффект – как правило, на репродуктивные органы.

Подробнее о том, в каких продуктах образуется акриламид и какие меры принимаются для сокращения его количества, читайте ЗДЕСЬ.3 КОЕ в 1 грамме.

Владимир Гольдштейн поясняет:

– Превышение КМАФАнМ может быть связано с биологическим загрязнением воздуха в помещении, различными микроорганизмами в отделении упаковки или биологическими загрязнениями пищевых добавок, нанесенных на чипсы. Чипсы герметически упакованы, поэтому условия хранения не могут повлиять на состояние упаковки. А пищевые добавки могут быть обсемененными при их производстве или хранении.

• Пестициды. Чипсы исследовались на 420 пестицидов. Выявлены в следовых количествах четыре пестицида. Хлорпрофам – у 9 ТМ, имидаклоприд – у 2 ТМ, пропамокарб – у 2 ТМ и пиримифос-метил – у 2 ТМ. Из них содержание следов только одного их перечисленных пестицидов выявлено у девяти торговых марок, а сразу двух наименований пестицидов выявлено в чипсах трех торговых марок. Пестициды могли попасть в чипсы только через основное сырье – корнеплоды и злаки.

Ни следа пестицида нет только в четырех торговых марках из исследованных 16 — это кукурузные чипсы Santa Maria и Carambas, свекольные чипсы Kiwa, картофельные Pringles.

В Российской Федерации содержание остаточных количеств пестицидов в продуктах питания регламентировано ГН 1.2.1323-03 «Гигиенические нормативы содержания объектов окружающей среды (перечень)». Основные положения надзора, исходя из действующих законодательных и нормативных правовых актов Российской Федерации, включая Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», изложены в СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Справочно

Хлорпрофам – ингибитор развития роста. Используется, чтобы на собранном картофеле не прорастали ростки. Пиримифос-метил и имидаклоприд – это инсектициды от насекомых, их следы часто присутствуют в зерне. Пропамокарб – фунгицид, используемый для борьбы с болезнями почвы, корней, листьев.

• Усилители вкуса. Все обнаруженные усилители вкуса безопасны для здоровья человека и находятся в разрешенном законодательно (ТР ТС 029/2012) диапазоне, однако некоторые из них не указаны в маркировке. В частности, это хорошо известные потребителю глутаматы (E620 – E625), а также менее известные гуанилаты (E626 – E629), инозинаты (E630 – E633) и соли аденозинмонофосфата (E634 – E635).

Рассмотрим эту ситуацию подробнее.

В процессе анализа были обнаружены глутаминовая кислота, гуанилаты, инозин, аденозинмонофосфат. Во многих случаях на этикетке указывались только один-два усилителя вкуса из трех-четырех выявленных в продукте, а то и не указывались вовсе. Почему? Потому что присутствие неуказанных веществ может быть связано не только с возможным добавлением их солей в виде пищевых добавок, но и с естественным содержанием в продукте.

Согласно ТР ТС 022/2011, производитель указывает только то, что он добавляет. А то, что присутствует естественным образом, это указывать не нужно.

Владимир Бессонов

доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»:

– Распознать, добавлен ли усилитель вкуса в продукт, можно косвенно, по одному признаку – содержание этого усилителя вкуса намного выше, чем остальных. Но и это исключительно логический вывод. В научных трудах, в частности в «Методах биохимии и цитохимии нуклеиновых кислот растений», естественное содержание усилителей допускается в сухих образцах от 2 до 100 мг/кг, в свежих (необезвоженных) – от 10 до 250 мг/кг.

Важно

Общее содержание усилителей (гуанилатов, инозинатов и аденозинмонофосфата) в продуктах, судя по результатам из лаборатории, варьирует в пределах 50–100 мг/кг, что вполне укладывается в числа нативного присутствия усилителей в продукте.

Подытожим. Усилители вкуса выявлены в каждом из исследованных образцов. Однако содержание их крайне мало, и в тех случаях, где они не вынесены на этикетку, можно говорить только о природном присутствии этих веществ.

Превышений относительно нормативов нет. Допустимо суммарно не более 500 мг/кг, согласно «Гигиеническим нормативам применения усилителей вкуса и аромата», Приложение 16 к техническому регламенту «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012) «Гигиенические нормативы. Применения усилителей вкуса и аромата».

Комментирует Владимир Бессонов:

– В ситуации, когда в продукте присутствуют вещества только присущие этому продукту, даже если их можно назвать пищевыми добавками, нарушений нет. Гуанилаты и инозинаты, аденозинмонофосфат – природные вещества. Они присутствуют во всех живых организмах (как животных, так и растениях). Еще раз повторю, они эндогенны, то есть синтезируются в любом организме, где есть ДНК и РНК. Это их нормальное содержание в биологическом объекте, они туда не добавлены. Они там содержатся нативно, по своей природе. В данной ситуации перечисленные компоненты образовались в продукте самостоятельно. Если провести более широкое исследование, то в чипсах можно обнаружить и ацетаты, и моно- и диглицериды жирных кислот, которые являются просто нормальными составляющими пищевых продуктов, но они имеют и аналоги среди пищевых добавок. Просто в очередной раз это доказывает то, что пищевой продукт – это сложная смесь химических веществ, которые изучает химия пищевых продуктов. Конечно, усилители можно произвести синтетическим путем и добавлять, но это дорого. Если вещество (или ингредиент) добавляется производителем в продукт, только тогда оно выносится в маркировку.

Безопасны ли выявленные усилители вкуса?

– Безопасность таких усилителей вкуса, как гуанилаты и инозинаты, рассматривалась в Объединенном комитете экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) в 1974–1992 годах. Для этих пищевых добавок максимальная суточная норма потребления не установлена, – говорит Бессонов. – Это значит, что вреда здоровью они не приносят.

Столько не съесть

Отрицательное влияние на здоровье доказано при дозировке, которая составляет порядка 700 граммов в сутки на человека весом 70 кг. Столько усилителя в чистом виде изо дня в день человек просто не съест.

– Утверждение, что усилители вкуса вызывают привыкание, бездоказательно. Кроме утверждений блогеров и неграмотных врачей тому нет научного обоснования. Говорить о том, что усилитель вызывает привыкание, – это говорить о привыкании к еде вообще, поскольку еда всегда содержит усилители вкуса, – дополняет Владимир Бессонов. – Продукты без инозинатов – это чистый сахар, например, чистый крахмал, чистый рафинированный дезодорированный жир… Мы их, конечно, едим, но они не являются основой нашего питания. Вы не будете есть только их. Во всех остальных продуктах усилители содержатся нативно, их присутствие обусловлено биологией животных и растений.

Почему тогда у чипсов такой насыщенный вкус и аромат?

– Сама технология производства чипсов предполагает некое конструирование. Вспомните личный опыт: очень бедным вкусом обладают белковые (например, творог обезжиренный) и углеводные продукты (например, сахар). Как ни странно, вкус продукта чаще всего связан с жиром, – рассказывает Владимир Бессонов. – В жареной картошке основными компонентами являются картофель и жир, в чипсах жира еще больше, нежели в картошке жареной. Более жирные продукты всегда привлекательнее и вкуснее, и это не связано с усилителями вкуса и аромата. И это мы обсуждаем только «чистый» вкус. А в чипсах еще и технологические ароматизаторы используются, они повторяют вкусы очень привлекательных с органолептической точки зрения продуктов (сметаны, сыра, ветчины, бекона, жареной курицы и пр.).

Про то, как производятся ароматизаторы, почему их не стоит бояться, читайте ЗДЕСЬ.

– Кроме того, – замечает Владимир Бессонов, – добавлять в рецепт усилители в большем количестве, чем нужно, производители не станут, так как это испортит вкус продукта. Чипсы – обычная закуска, опасаться проблем от перечисленных пищевых добавок не стоит. Гораздо большее опасение должны вызывать другие характеристики чипсов: высокая калорийность и содержание натрия.

Основные ингредиенты – крахмал и жир? Разбираемся с БЖУ

Чипсы изготавливаются или из натурального картофеля, или из сухого полуфабриката с добавлением значительного (до 60–70%) количества крахмала (картофельного или кукурузного). Второй вариант дешевле, чем первый. И, посмотрев на цены, легко понять, что в большинстве чипсов содержится именно сухой полуфабрикат. Для удешевления продукта также используется мука (рисовая, пшеничная). Анализ на содержание крахмала показал, что больше всего этого ингредиента в кукурузных чипсах – почти 60%, на втором месте картофельные – до 50% крахмала. И замыкают этот своеобразный рейтинг чипсы из свеклы: понятно, что в свекольных крахмала меньше всего, его там практически нет.

Анализ белков, жиров и углеводов показал, что только 3–7% от продукта – это белок. Содержание углеводов во всех чипсах варьирует от 55 до 71%. Жира в среднем 30% (от 25 до 38%). Свекольные чипсы не отличаются от картофельных – в среднем 30% жирности.

Чуть меньше жира в чипсах кукурузных трех торговых марок – 17–21%, но это не показатель, ведь в четвертой из исследованных пачек кукурузных снеков – Carambas – 35% жирности.

То есть чипсы буквально на треть состоят из растительного жира. Калорийность этого продукта составляет 510–530 ккал/100 г. Сравните: калорийность обычной жареной картошки составляет 200 ккал на 100 г, вареной – 86 ккал/100 г.

Внимание на фритюр

Екатерина Нестерова

исполнительный директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции

– Масло для жарки может быть каким угодно: подсолнечным или пальмовым, соевым или рапсовым, специальным фритюрным жиром. Состав тоже имеет значение. Чем больше насыщенных жирных кислот, тем выше окислительная стабильность масла. А также имеет значение уровень полиненасыщенных жирных кислот (кислот, которые являются незаменимыми для нашего организма), их должно быть, наоборот, чем меньше, тем лучше, поскольку эти кислоты легко подвергаются окислению.

Поэтому при жарке отдают предпочтение специальным смесям для жарки, фритюрным жирам. Эти жировые продукты позволяют снизить содержание неполезных компонентов, в частности акриламида, образующихся в процессе жарки как чипсов, так и любого другого продукта.

Что касается показателей, важных для растительного масла в чистом виде, то кислотное и перекисное числа во время жарки в любом случае увеличиваются, и сравнивать их с нормами, принятыми для растительного масла, некорректно!

То, что производитель использует для жарки недостаточно свежее масло или использует его несколько раз, относится к разряду потребительских мифов. Такие чипсы приобрели бы неприятный салистый запах или выраженный запах олифы за счет альдегидов и кетонов, которые образуются в процессе окисления. И первым просигнализирует об этом ваш нос! Вряд ли потребитель, который наткнется случайно на чипсы с запахом олифы, захочет купить их повторно. Поэтому производители заинтересованы в том, чтобы продукт имел привлекательный аромат, и не используют фритюр повторно, то же касается и прогоркшего масла.

Есть ли в чипсах трансжиры?

Развеян миф о том, что в чипсах очень много транс-изомеров жирных кислот. Согласно ТР ТС 024, массовая доля транс-изомеров в жировой фазе продукта не должна превышать 2%. Транс-изомеры, вызывающие панический ужас у сторонников ЗОЖ, в чипсах встретить крайне сложно: процесс изготовления таков, что трансжиры попросту не образуются. Чтобы успокоить потребителей, мы провели анализ на содержание транс-изомеров и обнаружили их в крайне малых количествах (с учетом метода погрешности) – от 0,03 до 0,2%, что не только вписывается в параметры, рекомендуемые техническим регламентом, но и дает повод сказать, что трансжиров в чипсах практически нет.

Екатерина Нестерова объясняет:

– Для того чтобы трансжиры образовывались, необходимо множество условий, в том числе высокая температура (свыше 160 градусов) и активный водород. Вот когда вы жарите картофель, откуда у вас на сковороде взяться активному водороду? И при жарке чипсов – откуда? Поэтому наличие транс-изомеров в такой продукции – это миф. Нерафинированные и рафинированные растительные масла по своей природе не содержат транс-изомеров, а отсутствие транс-изомеров в жирах, смесях и других продуктах переработки растительных масел обеспечивается нормативом «не более 2%», установленным в техническом регламенте.

Справочно

Для сравнения: естественное содержание транс-изомеров в коровьем молоке – 8%, однако никто не отказывается от молока именно по этой причине.

О чипсах из муки

Кстати, потребители считают, что наиболее вредны те чипсы, которые сделаны не из цельной картошки, а из картофельной муки. Почему?

Врач-диетолог, д. м. н. Марият Мухина объясняет:

– Картофельную муку получают из сушеного картофеля, то есть этот продукт проходит термическую обработку дважды: при высушивании и при обжарке во фритюре. При переработке картофеля в муку разрушаются остатки клетчатки – такие чипсы усваиваются намного быстрее обычных ломтиков и еще быстрее повышают гликемический индекс в организме.

Сколько соли в чипсах?

В среднем в чипсах 2,5% соли. Зависимости между содержанием соли и исходным сырьем не выявлено, все зависит от рецептуры производителя. Среди исследованных образцов меньше всего соли в кукурузных чипсах Happy Nachos (1,07%) и свекольных Kiwa (1,11%). Больше всего – в картофельных Lorenz (3,46%). Содержание соли в прочих чипсах варьирует в этом диапазоне.

ВОЗ рекомендует ограничить суточное потребление соли до 5 г, в этом аспекте стограммовая пачка среднестатистических чипсов покрывает половину суточной потребности соли.

Сравниваем картофельные, овощные и зерновые чипсы

Овощные и зерновые чипсы воспринимаются большинством покупателей как здоровая альтернатива чипсам классическим. Как показало исследование, это миф.

Калорийность и содержание жиров примерно на одном уровне. Так, в свекольных чипсах Kiwa, где в составе указано негидрогенизированное пальмовое масло, массовая доля жира составляет четверть продукта.

Только в одних чипсах («Здороведа») из 16 в маркировке не заявлено растительного жира, зато в составе указаны семена подсолнечника, а это уже источник растительных жиров. Входящая в состав ламинария не сделала чипсы более полезными. Как уже упоминалось выше, при изучении на потенциально опасные вещества в свекольных чипсах «Здороведа» обнаружены кадмий и мышьяк в количестве, превышающем предельно допустимый уровень. Соли в этих чипсах почти 2%. Чипсы не подвергались обжариванию, но не стали менее вредными.

Потенциально опасные вещества, такие как акриламид, охратоксин, кадмий, могут встретиться в любых чипсах, потребитель от этого не застрахован.

Марият Мухина

Врач-диетолог, д.м.н.

– При покупке овощных чипсов обязательно изучайте состав. Если в составе указаны соль, растительные жиры, растительное масло, просто вспомните, что такой продукт не пойдет на пользу вашему организму. Отдайте предпочтение продукту, в составе которого, кроме самих овощей, практически ничего нет, в том числе соли. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, обращайте внимание на сушеные слайсы из свеклы, томатов, кабачков, моркови. Приготовить полезный перекус можно в домашних условиях, подсушив тонкие ломтики овощей в духовке на низкой температуре или в специальной электросушилке.

А можно ли чипсы детям?

Многие родители считают, что небольшое количество чипсов ребенку не повредит. С этим категорически не согласна наш эксперт.

Татьяна Буцкая

врач-педиатр, международный эксперт по детским товарам

– Чипсы ребенок ест с удовольствием. Яркая упаковка, не надо готовить, стоят недорого. Но на самом деле чипсы – это просто бомба замедленного действия и однозначно совсем не детский продукт. Борьба с рекламой чипсов как питания для детей идет на уровне Всемирной организации здравоохранения.

Ожирение стало просто цунами 21 века, а чипсы буквально пропитаны маслом. Съесть 100 граммов чипсов – все равно что разом выпить 2 столовые ложки растительного масла. Это очень много! Для детей, особенно для подростков, у которых очень мобильна эндокринная система, потребление чипсов – первый шаг к ожирению, с которым ребенок будет мучиться всю жизнь. А ожирение – это и диабет, и кардиология, и неврология.

Кроме того, в состав чипсов входит соль. Под угрозой эндокринная и сердечно-сосудистая система, это и отеки, и почки… Начинается все с того, что мы ребенку подсаливаем пищу с самого раннего детства. Как педиатр не могу не сказать: чем раньше ваш ребенок попробует жареную соленую картошечку – например, вы ему дали попробовать в годик, а потом еще и еще, – тем с большим удовольствием в сознательном возрасте он будет есть чипсы и картошку фри в ресторанах быстрого питания. Чем дольше вы будете ограждать ребенка от большого количества соли, тем лучше!

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Расскажите в комментариях к тексту, оказался ли полезен для вас этот материал, что нового вы узнали.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Можно ли собакам кукурузу, давать ли собаке варёную кукурузу

Признаки непроходимости желудочно-кишечного тракта могут быть похожи на признаки других проблем со здоровьем, поэтому не спешите с выводами и не паникуйте. 

Тем не менее, важно связаться с вашим ветеринаром, если у вашей собаки есть какие-либо признаки болезни, независимо от потенциальной причины.

Что делать, если ваша собака съела кукурузный початок

Если вы подозреваете, что ваша собака проглотила кукурузный початок, первое, что вам следует сделать, это обратиться к ветеринару. Хотя не у всех собак после употребления кукурузных початков возникают проблемы, лучше подготовиться к этому на всякий случай. Ваш ветеринар посоветует вам, что делать дальше.

Собак с признаками болезни следует как можно скорее доставить в ближайший открытый ветеринарный кабинет. Непроходимость желудочно-кишечного тракта — чрезвычайная ситуация.

Важная заметка

НИКОГДА не пытайтесь вызвать рвоту у вашей собаки, если только ветеринар не посоветовал вам это сделать. Вызывание рвоты может привести к дальнейшему повреждению желудка и пищевода вашей собаки.

Как уберечь собак от варёной кукурузы

Некоторые собаки идут на все, чтобы получить вкусное угощение. Это может означать налет на мусорное ведро. Выбрасывая варёные кукурузные початки, не оставляйте их в мусорном ведре, доступном вашей собаке. 

Лучше всего выбросить их в мусорное ведро или мусорное ведро, которое плотно закрыто и недоступно для собак или диких животных. Или вы можете бросить их в пакет в морозильную камеру до тех пор, пока не станет мусором.

Развлекая друзей и семью, убедитесь, что все знают, что кукурузные початки для собаки запрещены. На самом деле, лучше попросить гостей воздерживаться от кормления вашей собаки какими-либо объедками со стола.

Кукуруза полезна для собак?

Многим собакам нравится вкус кукурузы. К счастью, обычная кукуруза безопасна для собак в умеренных количествах, если у собаки нет аллергии на кукурузу.

Собаки могут есть кукурузу в качестве угощения или добавки в пищу, если вы удалите ее из початков. После приготовления варёной кукурузы в початках просто срежьте ее ножом и предложите небольшое количество. Никогда не добавляйте соль, жир или другие приправы.

Помните, что собачьи лакомства не должны составлять более 10% основного рациона вашей собаки, включая кукурузу. 

Хотя это безопасное лакомство, кукуруза не имеет большого количества питательных свойств для собак. 

Кормление слишком большого количества лакомств и недостаточно полноценного и сбалансированного корма для собак может привести к недоеданию и другим проблемам.

Читать о собаках:

Породы собак

Клички собак

О породах собак

Интересные факты о собаках

Питание собак

Дрессировка собак

Болезни и лечение собак

Содержание и уход

Щенки

Эффективные рецепты с травами при лечении застоя желчи :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Состояние, когда в двенадцатиперстную кишку начинает попадать значительно меньшее количество желчи, а также, когда происходит ее застой, классифицируется в медицине как холестаз.

Поддается ли заболевание лечению народными средствами и какие травы рекомендованы к применению, мы расскажем ниже.

статьи:

Определить заболевание довольно просто, у больного появятся следующие симптомы:

• боль в правом подреберье;
• ощущение горечи во рту;
• расстройство пищеварения;
• увеличение печени.

Ещё древние целители применяли лечебные травы для лечения застоя желчи.

В наши дни, в качестве желчегонных средств используют различные настои, отвары и медикаментозные средства.

Лечение застоя

Приступать к устранению застоя желчи можно только после полноценного обследования и под контролем врача, потому, что застой желчи может вызвать серьёзные осложнения:

• цирроз печени и печёночная недостаточность.

Терапевтические меры относительно асцита при циррозе печени и лечения народными средствами, согласно решению врача, могут включать в себя и физиотерапию, и назначение лекарственных препаратов. Но приоритет при лечении застоя желчи отдается все же желчегонным травам.

Иногда, для устранения застоя желчи требуется хирургическое вмешательство, но это только в самых тяжёлых случаях, гораздо чаще бывает достаточно желчегонных и противовоспалительных средств.

Используя для устранения застоя желчи народные средства, следует помнить, что желчегонные травы выступают только дополнением к медикаментозной терапии.

• Для устранения патологии, протекающей в гиперкинетической форме, можно применять настой из шиповника, мяты и кукурузных рылец.
• По способу действия желчегонные травы подразделяются на следующие группы:

• те, которые способствуют наполнению водой желчного пузыря и тем самым ускоряют поступление воды в кишечник;
• те, которые разжижают желчь, изменяют её состав, тем самым активизируя отток желчи в двенадцатиперстную кишку;
• те, которые оказывают положительный эффект на тонус мышц желчного пузыря, что позволяет желчи поступать в кишечник активнее;
• те, которые оказывают расслабляющее воздействие на мышцы желчных потоков. Это приводит к тому, что желчь в большем объёме и легче уходит из желчного пузыря.

А что вы знаете, как обтирать ребенка уксусом при температуре? О пропорциях раствора и рекомендациях можно прочитать в полезном материале.

Что делать, когда у ребенка появилась сыпь на лице и повысилась температура написано в этой статье.

К народным средствам, применяемым для устранения застоя желчи, относятся и такие желчегонные и противовоспалительные травы, как:

• вахта;
• крушина;
• одуванчик;
• стальник;
• полынь;
• бессмертник;
• зверобой (о пользе и вреде написано здесь).

Такие травы, как календула, алоэ, женьшень, можно использовать для стимуляции двигательной активности желчных путей.

Пользуются особой популярностью, благодаря своей эффективности при устранении застоев, желчегонные сборы, содержащие:

• плоды кориандра,
• мяты,
• тысячелистника,
• бессмертника.

Необходимо подчеркнуть, что любое лечение, в том числе и применение народных средств, необходимо согласовывать с врачом, так как неправильные действия могут привести к ухудшению состояния пациента.

Кукурузные рыльца

1. Кукурузные рыльца – это волокна, которые опутывают початок.
2. Эти волокна снижают вязкость желчи и усиливают процесс её прогона.
3. Есть несколько рецептов, с помощью которых, готовят кукурузную рыльцу.

• Для приготовления настоя, необходимо: пятьюстами миллилитрами кипятка залить две столовые ложки кукурузных рылец.
  Затем настаивать шестьдесят минут.
  Принимать настой по полстакана перед каждым приёмом пищи.
• Три чайные ложки волокон, необходимо залить стаканом кипятка.
  Затем, в течение тридцати минут, нагревать отвар на водяной бане, доводить до кипения не надо.
  После этого снять отвар с огня и разбавить его в пропорции 1:1 кипячёной водой.
  Принимать по четверти стакана перед каждым приёмом пищи.
• Отделить от початков волокна кукурузы, помыть и измельчить.
  Затем, две столовые залить половиной литра холодной воды, довести до кипения, в течение двадцати минут настаивать, процедить.Приготовленный отвар на протяжение недели принимать по двести миллилитров перед каждым приёмом пищи.

А вы знаете, как принимать настойку прополиса на спирту? От каких болезней она помогает прочитайте в полезной статье.

Про народные средства для лечения ларингита у детей написано здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhkt/diareja.html написано про лечение диареи народными методами.

Одуванчик

Растение пользуется популярностью при лечении застоя желчи.
Настой, включающий следующие компоненты:

• кора крушины,
• корни стальника,
• корни одуванчика,
• листья мяты перечной.

Компоненты взять в соотношении 1:1, тщательно измельчить; поместить одну столовую ложку полученной смеси в стакан, залить кипятком; настаивать больше одного часа. Принимать по два стакана перед едой утром и вечером.

Одуванчик на сегодняшний день является самым доступным средством для устранения застоя желчи.

Для приготовления отвара нужно накопать корней этого растения, желательно, использовать жёлтые одуванчики, которые ещё не отцвели. Корни

• тщательно промыть,
• мелко порубить,
• залить водой.

Полученный отвар довести до кипения на медленном огне, через четверть часа процедить.

Принимать тёплым по 0,5 стакана перед каждым приёмом пищи.

Бессмертник песчаный

Свою эффективность в устранении застоев доказали травяные настои. Свойства бессмертника способствуют улучшению оттока желчи по желчным путям и усилению её выработки организмом.

Бессмертник можно использовать в качестве самостоятельного настоя, а также в сочетании с другими травами.

Ещё для лечения застоя желчи можно использовать настой, который, наряду с бессмертником, содержит и зверобой. Нужно перемешать данные компоненты в соотношении 1:1.

Заварить две столовые ложки полученной смеси половиной литра кипячёной воды, настаивать двенадцать часов. Принимать через час после каждого приёма пищи по 0,5 стакана.

Отвар можно приготовить следующим способом:

• зверобой и бессмертник смешать в равных количествах,
• залить смесь водой,
• сутки настаивать.

Когда настой будет готов, его нужно прокипятить меньше десяти минут, затем, процедить.
Готовый отвар принимать по четверти стакана перед каждым приёмом пищи.

Ещё один эффективный рецепт:

• соединить 75 грамм бессмертника,
• 100 грамм репешка,
• 100 грамм спорыша;
• залить три столовые ложки полученного сбора тремя стаканами кипятка;
• настаивать всю ночь;
• утром процедить.

Принимается настой четыре раза в день перед едой по 150 грамм.

Отвар из бессмертника можно приготовить по следующему рецепту:

• на один стакан кипятка взять одну столовую ложку соцветий;
• полученный отвар нужно в течение получаса настаивать на водяной бане,
• остудить,
• процедить,
• отжать,
• долить простой воды, чтобы общий объём достиг первоначального (один стакан).

Принимать дважды в день по полстакана за тридцать минут до еды.

Готовые сборы

Эффективен при лечении застоя желчи сбор из хвоща полевого и полыни. Компоненты нужно перемешать в соотношении 1:1 и заваривать смесь из расчёта:

• одна чайная ложка на стакан воды в течение одного часа.

Принимать приготовленный отвар по одному стакану дважды в сутки.

В равных количествах смешать:

• листья мяты,
• мелисы,
• цветки ромашки.

Стаканом кипятка залить одну столовую ложку полученной смеси, настаивать в течение получаса.
Приготовленный настой нужно принимать за двадцать минут перед приёмом пищи, трижды в день.

Для разгона застоявшейся желчи можно применить травяной сбор, приготовленный по следующему рецепту:

• две столовые ложки валерианы,
• десять грамм багульника,
• пять грамм берёзовых почек,
• десять грамм мать-и-мачехи.

Если у больного нет повышенного давления, то можно добавить десять грамм тысячелистника.

1. Все компоненты поместить в сосуд с 1 500 миллилитрами воды.
2. Довести отвар до кипения и оставить на небольшом огне с закрытой крышкой на два часа.
3. Затем дать отвару настояться в течение шести часов в тёплом месте.
4. После этого процедить.

Принимать отвар необходимо перед приёмом пищи утром и в обед, вечером принимать перед сном.

Дополнительные растительные средства

• Зверобой продырявленный (лечебные свойства и противопоказания) в разных вариациях приготовления оказывает на организм мягкое желчегонное действие.
• Для профилактики застоя желчи можно зимой добавлять зверобой в чай или заваривать, пока не приобретёт цвет слабого чая.
• Также, возможно приготовление отвара.

1. Полторы столовые ложки зверобоя продырявленного нужно поместить в сосуд и залить его одним стаканом кипятка.
2. Затем, не менее тридцати минут с закрытой крышкой, томить отвар на водяной бане.
3. Полученный отвар охладить, процедить и добавить кипячёную воду, пока не будет достигнут объём 200 миллилитров.

Приготовленный отвар не должен храниться больше двух дней в холодильнике. Принимается — по трети стакана за тридцать минут перед каждым приёмом пищи.

1. Чтобы не позволить организму привыкнуть к зверобою после лечения отваром в течение восьми недель, нужно сделать перерыв на четыре недели.
2. Желчегонным и антисептическим эффектом обладают листья берёзы.
3. Так как в них содержатся дубильные вещества, листья берёзы оказывают противовоспалительное действие.

• при застое желчи,
• холецистите,
• при появлении в желчном пузыре воспалительных процессов.

Чтобы приготовить настой, необходимо:

• промыть листья (если свежие),
• измельчить,
• залить кипятком,
• настаивать в течение четырёх часов.

После этого, отжав и удалив листья из настоя, настаивать ещё шесть часов.

Также можно приготовить настой из листьев берёзы по следующему рецепту:

• залить 500 миллилитрами кипятка две столовые ложки берёзовых листьев и настаивать в течение 60 минут.

Принимать за двадцать минут до приёма пищи по 1/4 стакана настоя.

Для быстрого снятия симптомов застоя желчи можно принимать перечную мяту.

Её можно добавлять в чай  или использовать в качестве компонента лечебного отвара (тремястами миллилитрами кипятка залить одну ст. ложку мяты).

Принимать отвар нужно по сто-сто пятьдесят миллилитров после каждого приёма пищи.

Из петрушки можно приготовить порошки, соки, настои. Их можно применять совместно с желчегонными и спазмолитическими лекарственными средствами.

Помочь устранить застой желчи может герань луговая. Чтобы приготовить настой, нужно залить водой (2 стакана) две ложки герани.

Затем, как минимум, восемь часов настаивать.

Принимать необходимо на протяжении дня маленькими глотками.

Природа создала массу лекарственных растений для помощи человеку при различных заболеваниях. Мы описали лишь малую часть того, что растет под нашими ногами и обладает целительной силой.

Какие желчегонные отвары и настойки начать принимать, решать надо с лечащим врачом.

Посмотрите видеолекцию о желчегонных травах. Как и когда собирать. Какие можно приготовить рецепты.

Желчегонные сборы и травы при застое желчи

Когда назначают желчегонные растительные средства?

Лекарственные растения-холеретики рекомендуют принимать для лечения таких состояний:

• Холецистит. Это воспалительный процесс в желчном пузыре, который провоцирует нарушение оттока желчи, вызывает застой пищеварительного секрета, размножение патогенных микроорганизмов;
• Лямблиоз. На начальном этапе терапии паразитарной инвазии показан прием желчегонных растений. Это позволяет выгнать желчь, нормализовать ее реологические свойства, способствует скорейшему выздоровлению, поскольку пищеварительный секрет губительно действует на лямблии;
• Дискинезия желчевыводящих путей. Заболевание характеризуется нарушением моторики желчного пузыря, сфинктеров и протоков. Как результат в просвет 12-типерстной кишки не поступает желчь в необходимом объеме;
• Панкреатит. Это воспалительное заболевание поджелудочной железы, при котором пищеварительный секрет, вырабатываемый органом, не выводится в кишечник. Причиной данной патологии может быть заброс секрета печени в панкреатический проток. Назначение желчегонных трав позволяет не только нормализовать процессы пищеварения, но и снизить нагрузку на клетки поджелудочной железы.

Существующие противопоказания

Желчегонные травы при застое желчи можно использовать лишь после проведения комплексного обследования пациента, под контролем лечащего врача, поскольку холестаз нередко провоцирует развитие цирроза и печеночной недостаточности.

Лечение народными средствами противопоказано при наличии таких состояний:

• Появление конкрементов большого размера в желчном пузыре или в желчевыводящих путях. Желчегонные средства при застое желчи спровоцируют движение камней, что приведет к закупорке протоков, развитию интенсивного болевого синдрома (печеночная колика). Нередко на фоне приема трав развивается воспаление, которое требует экстренного хирургического лечения;
• Обострение язвенной болезни желудка или 12-типерстной кишки;
• Возраст ребенка младше 3 лет;
• Наличие индивидуальной непереносимости лечебных растений;
• Развитие острого панкреатита.

Какие травы обладают желчегонным действием?

Растительные препараты для лечения застоя желчи могут обладать следующими механизмами действия:

• Разжижение желчи, что нормализует выведение пищеварительного секрета. Это способствует улучшению самочувствия пациента, функционирования органов билиарной системы. Такими свойствами обладает трава чистотела, буквица;
• Повышение тонуса мускулатуры желчного пузыря вызывает ускоренную эвакуацию содержимого органа. Подобным действием обладают такие травы желчегонные: пижма, кукурузные рыльца;
• Повышение давления в пищеварительном тракте, что приводит к поступлению большого количества жидкости в желчный пузырь, разжижению желчи;
• Снижение тонуса мускулатуры протоков, что повышает их пропускную способность. Подобным эффектом обладает одуванчик обыкновенный.

В список включено растительное сырье, которое эффективно выгоняет желчь из желчного пузыря:

• Расторопша пятнистая;
• Арника горная;
• Кукурузные рыльца;
• Одуванчик обыкновенный;
• Пижма обыкновенная;
• Корень аира;
• Бессмертник песчаный;
• Крапива жгучая;
• Лапчатка гусиная;
• Девясил высокий;
• Чистотел большой.

Особенности терапии детей

Холестаз может возникнуть у пациентов любой возрастной группы. В педиатрической практике широко применяют лекарства, обладающие желчегонным действием и минимумом побочных эффектов. Поэтому для детей используют наиболее безопасные препараты на основе растительных компонентов. К таким средствам относятся:

• Холосас;
• Фламин;
• Аллохол;
• Хофитол;
• Валериана.

Дозировку перечисленных лекарственных средств может определить только врач, согласно аннотации, возраста, массы тела ребенка. Чтобы устранить холестаз, в детский рацион следует ввести свежевыжатые фруктовые и овощные соки, щелочное питье.

Применение желчегонных сборов

Лечить застой желчи можно при помощи желчегонных сборов №1, 2 и 3, которые продаются в аптечной сети. Эти препараты обладают разным составом, фармакологическим действием. Поэтому перед их приемом следует выбрать наиболее подходящее средство.

Желчегонный сбор №1 содержит такое лечебное сырье:

• Трава ваты трехлистной. Растение обладает выраженным противовоспалительным воздействием;
• Листья мяты. Сырье улучшает работу органов билиарной системы, оказывает седативное и спазмолитическое действие;
• Семена кориандра. Растение обладает выраженным желчегонным действием;
• Цветы бессмертника. Сырье стимулирует моторику пузыря, снижает уровень билирубина и холестерина в крови, нормализует реологические свойства желчи.

В составе желчегонного сбора № 2 дополнительно имеется тысячелистник, который помогает вылечить многие патологии билиарной системы. Растение оказывает спазмолитическое, обезболивающее, противовоспалительное действие, быстро устраняет застой желчи в желчном пузыре.

Желчегонный сбор №3 характеризуется таким составом:

• Цветки пижмы, которые обладают противовоспалительным действием, стимулируют перистальтику пищеварительных органов;
• Цветки ромашки и календулы, листья мяты эффективно устраняют признаки воспаления, способствуют выведению желчи;
• Тысячелистник. Растение применяют как обезболивающее и желчегонное средство.

Как пить желчегонные сборы?

Чтобы приготовить лекарственное средство на основе желчегонного сбора №1 и 2, следует заварить 1 столовую ложку сухого сырья в 250 мл кипятка.

Полученный состав необходимо отваривать на водяной бане 15 минут. Приготовленный отвар настаивают в течение 1 часа, процеживают, разводят кипяченой водой до исходного объема.

Препарат пьют по 100 мл до еды не чаще 3 раз в сутки. Курс терапии обычно составляет 2–4 недели.

Во время лечения лекарственными травами необходимо точно соблюдать врачебные рекомендации по изготовлению препаратов и дозировку.

Для приготовления сбора №3, обладающего желчегонными свойствами, достаточно заварить 2 столовые ложки 200 мл кипятка, нагреть состав на водяной бане в эмалированной посуде на протяжении 20 минут.

Средство настаивают на протяжении 40 минут, отжимают, доводят до первоначального объема. Перед каждым приемом лекарственный состав следует взбалтывать.

Лекарство можно принимать по 100 мл за 30 минут до приема пищи.

Желчегонные сборы №2 и 3 также выпускают в фильтр-пакетах. В таком случае для приготовления лекарства достаточно залить 1 пакетик 100 мл кипятка, настоять средство 20 минут. Полученный состав употребляют перед едой (за 30 минут до трапезы) по 100 мл.

Желчегонные соки

Наряду с лекарственными отварами для терапии холестаза широко применяют соки, выводящие желчь из организма. Для устранения застойных явлений назначают:

• Сок одуванчика. Для изготовления лекарства потребуются свежесобранные, вымытые растения. Средство рекомендуют пить по 20 мл 1–2 раза сутки на протяжении 1 месяца;
• Сок репы. Лекарственное средство позволяет нормализовать работу желчных протоков при их сужении. Сок можно пить по 25 мл трижды в день до нормализации самочувствия. Отказаться от данного рецепта нужно при наличии язвы желудка;
• Сок груши. Средство позволяет улучшить продукцию желчи. Достаточно выпивать по 100 мл сока утром и вечером, длительность терапии не ограничена;
• Сок редьки. Состав повышает интенсивность продукции желчи, нормализует ее выведение. Сок пейте по 25 мл не чаще 3 раз в день. Однако при язве, энтерите, гастрите от данного рецепта следует отказаться.

Чтобы сохранить полезные вещества в соках, готовить средства необходимо перед приемом. Для этого лекарственное сырье тщательно моют, сушат бумажным полотенцем. Существуют такие способы получения сока: измельчить растение в мясорубке, отжать соковыжималкой или марлей.

Холестаз – патология билиарной системы, которая приводит к нарушению оттока желчи. Состояние требует незамедлительного лечения, чтобы облегчить самочувствие пациента, предупредить развитие тяжелых осложнений. Для устранения симптоматики и причин холестаза широко применяют желчегонные травы, которые хорошо переносятся и безопасны для пациентов.

(2

Лечение застоя желчи народными средствами

Лечение застоя желчи народными средствами приходилось использовать любому человеку, который не придерживался правильного питания. Спровоцировать организм к формированию патологии может множество разных факторов. Зачастую к появлению лишней желчи в желчном пузыре приводит несбалансированное питание, частое употребление алкоголя и курение.

Также спровоцировать появление такого недуга могут и другие причины:

• неактивный образ жизни;
• стрессы;
• нарушение работы эндокринной системы;
• проблемы с желудком;
• инфекционное и паразитное инфицирование.

Застой желчи можно предотвратить при добавлении в рацион пряностей, яиц, растительных масел, свёклы и тыквы. Однако, если употреблять все время жирные, жареные, острые и излишне солёные блюда, то неприятного ощущения не избежать. В таком случае придётся обратиться к доктору и лечиться традиционными и народными средствами.

Лечение народными средствами нечасто назначается докторами, но натуральные препараты можно использовать в целях профилактики и для восстановления организма. В народной медицине есть множество рецептов из трав, которые помогут улучшить состояние больного, уменьшить застой желчи и способствовать нормализации работы ЖКТ.

Для выведения желчи можно использовать не только отвары из трав, но и привычные продукты. Доктора советуют использовать в домашней терапии такие компоненты:

• растительное масло;
• свёклу;
• тыквенные семечки;
• петрушку;
• свиное масло;
• кукурузные рыльца.

Народные средства при застое желчи

Половину стакана нерафинированного растительного масла нужно немного подогреть и выпить на «голодный» желудок. Далее рекомендуется сделать тёплую грелку и лечь с ней на правый бок. Проводить такую процедуру стоит в течение трёх дней. После каждого прогревания можно выпивать по стакану отвара шиповника.

Свиное масло вместе с чесноком можно употреблять по вышеуказанному рецепту. Заедать эту смесь хлебом или другими продуктами ни в коем случае нельзя. После прогревания правого бока грелкой разрешается выпить немого настойки из шиповника.

Такой натуральный продукт, как свёкла, обладает целебными свойствами при нарушении функционирования желчного пузыря и желудка. Из неё можно делать сок.

 Для его приготовления нужно взять свёклу, немного проварить, чтобы она была наполовину готовая, очистить и натереть. После этого овощ стоит отжать через марлю.

Такую смесь рекомендовано пить по маленькому глотку за 30 минут до употребления пищи.

Тыквенные семечки – это идеальный продукт для выведения желчи народными средствами. Можно употреблять высушенные семена, купленные в аптеке или самостоятельно извлечённые из тыквы. С осторожностью к такой терапии нужно подходить тем людям, у которых есть проблемы с желудком.

Петрушка зачастую используется в народной медицине как профилактическое и лекарственное средство. На его основе можно делать настойки или добавлять в салаты или другие блюда. Даже если петрушка поддаётся термической обработке, то в ней сохраняется такое же количество полезных компонентов. 

В список желчегонных средств при застое желчи относятся и кукурузные рыльца. Их нужно залить кипятком в стакане. Затем поставить в широкую посудину для дальнейшего получасового нагревания, но до кипения доводить не нужно. Полученную концентрированную смесь нужно разбавить с водой и принимать до еды по несколько глотков.

Шиповник – это отличный универсальный продукт для выведения желчи. Ингредиент назначается больным с гастритом, холангитом, при интоксикации и для общего укрепления здоровья.

Настойка из шиповника воздействиет на организм намного мягче, нежели традиционные препараты. В составе плода имеется много органических кислот, которые способствуют лучшему пищеварению.

Однако у натурального препарата имеется и негативное свойство — частое употребление настойки может разрушать эмаль на зубах или приводить к её потемнению.

 Поэтому медики рекомендуют употреблять все отвары через соломинку и в небольших количествах.

Хороший препарат для желчегонного эффекта – минеральная вода. Она способствует нормализации микрофлоры кишечника, очищает кровь, выводит из организма все тяжёлые металлы и токсичные вещества.

Принимать такую воду нужно по строгой схеме, так как может приводить к похудению.

Перед употреблением минеральной жидкости стоит посоветоваться с доктором, потому что не при всех патологиях ЖКТ можно лечиться таким препаратом.

Лечебную воду также можно использовать для тюбажа. В аптеке лучше выбирать жидкость с низкой минерализацией. На каждой упаковке написан способ её употребления, поэтому перед покупкой нужно проконсультироваться с доктором. Зачастую минеральную воду назначают пить за полчаса до приёма пищи по 400 мл, а перед этим её нужно нагреть до 38 градусов.

Тюбаж в домашних условиях

Пить лечебную жидкость нужно не всю сразу, а маленькими порциями. Доктора советуют сначала выпить половину бутылки, а минут через 15 остальную часть. На протяжении суток пациенту нужно выпить ещё несколько стаканов такой же тёплой воды до употребления еды.

Отвары из трав считаются самыми эффективными. Они легки в приготовлении и применении. Уже через несколько дней их употребления больной заметит первые улучшения. Доктора советуют использовать такие желчегонные травы при застое желчи:

• одуванчик;
• листья мяты;
• цветы календулы;
• ромашка;
• зверобой;
• цветки бессмертника;
• полынь горькая;
• чистотел;
• плод фенхеля.

В рецептах представлены разные вариации того, как можно смешивать все эти растения. Для эффективности народного средства рекомендуется смешать несколько трав, залить их тёплой водой и дать настояться. В зависимости от состояния больного и застоя желчи можно употреблять такие отвары 1–3 раза в сутки маленькими порциями перед едой.

В некоторых рецептах указано, что каждые несколько дней нужно проводить дни отдыха от препаратов. Поэтому перед употреблением отваров стоит внимательно изучить состав и методы использования средств, так как излишнее количество таких препаратов или их неправильное применение может привести к осложнениям.

Какие травы помогают при дискинезии желчевыводящих путей

Дискинезия желчевыводящих путей представляет собой заболевание, при котором нарушается моторная функция этой системы органов. В результате желчь движется медленнее, и поступает в двенадцатиперстную кишку в недостаточном количестве. Нарушается работа пищеварительной системы в целом.

Поскольку желчь является пищеварительным соком, в ее состав входят токсичные компоненты. Их обезвреживание происходит в печен. Перед тем, как использовать травы при лечении дискинезии желчевыводящих путей, стоит обратиться за рекомендацией к врачу.

Перед тем, как использовать травы при лечении дискинезии желчевыводящих путей, стоит обратиться за рекомендацией к врачу

Причины и диагностика дискинезии желчевыводящих путей

Дискинезия – это психосоматическая патология. Её развитие провоцируют психотравмирующие ситуации. Чаще всего это сексуальные, трудовые или семейные проблемы. Болезнь может оказаться симптомом невроза.

Причины развития дискинезии кроются и в действии экологических факторов:

• малоподвижный образ жизни;
• отсутствие режима питания;
• употребление в пищу продуктов невысокого качества;
• пищевая аллергия.

Нередко это заболевание желчевыводящих путей протекает совместно с другими патологиями пищеварительных органов – язвенная болезнь, гастрит, холецистит.

Часто заболевание сопровождается воспалениями в брюшной области. Врач может обнаружить у пациента паразитов и кишечные инфекции. К развитию дискинезии предрасполагают заболевания бронхов и ринит.

Различают несколько форм дискинезии желчевыводящих путей:

1. Первичная и вторичная. В первом случае заболевание обусловлено диетическими погрешностями и нервными срывами. Вторичная дискинезия развивается на фоне заболеваний системы пищеварения.
2. Спастическая и атоническая.

В каждом из этих случаев желчь не проходит в двенадцатиперстную кишку, нарушая работу системы пищеварения. Лечение болезни традиционными способами предполагает прием препаратов, массаж и нормализацию питания.

При спастической дискинезии пациент чувствует колющие боли в правом подреберье. При этом они отдают в правое плечо и лопатку. Обычно приступы боли начинаются после погрешности в питании, слишком высокой физической нагрузки и стрессовых состояний.

Рвота и понос — признаки спастической дискинезии

Другие признаки спастической дискинезии:

• понос;
• рвота;
• полиурия – когда образуется слишком много мочи;
• запор.

Для купирования боли обычно используют спазмолитические средства. Признаки, симптомы и лечение дискинезии определяет лечащий врач.

Диагностику дискинезии желчевыводящих путей проводят, чтобы определить тип заболевания, а также исключить сопутствующие патологии. Для этих целей проводят такие мероприятия:

1. УЗИ желчного пузыря.
2. Фракционное дуоденальное зондирование. Эта процедура помогает определить, моторику, тонус и состояние сфинктеров желчевыводящих протоков.
3. Рентгенологическое обследование.

Кроме того, важно сдать анализы кала на яйца глистов.

Народные рецепты для лечения дискинезии желчевыводящих путей

Неотъемлемым условием лечения дискинезии желчных путей народными средствами становится укрепление нервов. Для этого пациентам рекомендуется отправиться на курорт в Крыму. Пищу принимают в небольшом количестве, но часто.

Существует несколько народных рецептов, которые помогают избавиться от болезненных состояний.

Среди желчегонных средств них выделяют:

• Раствор рассола квашенной капусты с томатным соком – в соотношении 1:1 его принимают по 200 мл ежедневно.
• Настой листьев березы.
• Оливковое масло – его принимают по 1 ч. л. перед едой.
• Плоды кизила.
• Зеленый чай.

Рекомендуется каждую неделю париться в русской бане с использованием веника. Нередко для лечения используется куркума – индийское растение.

Одним из эффективных способов избавления от дискинезии желчных путей является водолечение. В случае с гипотонической формой заболевания рекомендуют применять холодные компрессы. Когда диагностирована гипертонической форма, назначают горячие компрессы. Лечение холецистита желчных путей народными средствами позволяет ослабить симптоматику болезни.

Глинолечение тоже применяют довольно часто. В процессе таких процедур на область печени накладывают плитки голубой и зеленой глины. Держат их на протяжении 2 часов. Процедура осуществляется 1 раз в сутки.

Для лечения дискинезии применяют лечение маслами пупавки, морковки и мяты.

Используются для избавления от симптомов болезни и продукты пчеловодства. Для этого понадобится подготовить 375 г 5-летнего алоэ, 625 мл мела и красное вино – в таком же количестве. Приготавливают смесь довольно просто:

• Сначала смешивают ингредиенты.
• Оставляют смесь в закрытой таре в прохладном месте, куда не может поступать свет.
• Её не трогают 5 дней.

При сильных болях можно ставить клизмы, в которых используется кукурузное масло

После приготовления средства его принимают по 1 ч. л. 1 раз в сутки. Принимать смесь следует до еды. Такой режим приема соблюдают первые 5 дней. Затем средство употребляют по 1 ст. л. трижды в день на протяжении недели. Быстро вылечить дискинезию можно только при соблюдении советов врача.

Нередко дискинезию лечат растительными маслами. При сильных болях можно ставить клизмы, в которых используется кукурузное масло. Приготавливается смесь в определённых пропорциях: 1 ч. л. масла на 1 литр воды.

Рекомендуют утром натощак выпивать сок моркови, перемешанный с горячим молоком. Эффективное лечение осуществляется мумиём, минералами и камнями. Для создания лечебного средства 0,25 н мумиё растворяют в 200 мл воды и принимают трижды в сутки по 1 стакану. Курс проводится на протяжении 10 дней. Его повторяют 4 раза с перерывом в 5 дней.

Лечение травами и сборами

Для фитотерапии дискинезии желчевыводящих путей применяют множество трав и сборов. Это помогает улучшить отток желчи из желчного пузыря, а также нормализовать работу системы пищеварения.

Существует множество рецептов, которые эффективно справляются с симптомами заболевания:

• Рецепт 1. Для этой смеси берут 1 ст. л. травы чистотела, столько же листьев мяты и лапчатки. Сначала ингредиенты перемешивают и измельчают. Затем смесь заливают стаканом кипятка. После настаивания в течение 40 минут раствор можно принимать по полстакана дважды в день.
• Рецепт 2. Для этого рецепта понадобится взять 300г березовых почек. Их заливают 1 литром воды и ставят на медленный огонь. Затем почки кипятят на протяжении 1 часа, процеживают и остужают. Принимают по полстакана трижды в сутки.
• Рецепт 3. Для его приготовления берут березовый сок и сухие корни аира, а также мёд. Корни измельчают, заливают березовым соком, накрывают крышкой. Затем смесь ставят на огонь и греют 15 минут. Настаивается отвар 2 часа. Кастрюля укутывается одеялом. Впоследствии раствор процеживают, в него добавляют мёд.

Довольно эффективным является и устранение симптомов дискинезии желчного пузыря сборами лекарственных трав. Часто используют ромашку и мяту. Некоторые сборы стоит рассмотреть подробнее:

• Сбор 1. Для него подготавливают 1 дес. л. кукурузных рылец, а также стакан воды. Готовят раствор довольно просто – кукурузные рыльца заливают кипятком, а затем кипятят 15 минут. Затем раствор охлаждают до комнатной температуры 45 минут. Затем его процеживают и доливают кипяток, чтобы получился полный стакан. Принимают раствор по 2 ст. л. каждые 3 часа.
• Сбор 2. Для него подготавливают цветы бессмертника. Необходимо столовую ложку сбора залить 1 стаканом воды. Раствор кипятят 15 минут. Затем раствор следует процедить и долить кипятком до 200 мл.

Перед лечением травами следует проконсультироваться у врача. Он назначит эффективные фитопрепараты.

Фитотерапия гиперкинетической дискинезии

Использование различных трав для лечения гиперкинетической дискинезии позволяет избавиться от неприятных симптомов. Различают растения по типу воздействия на организм:

Настои из мяты и ромашки нормализуют отток желчи

1. Для уменьшения невротических расстройств используют пустырник, пассифлору и пион.
2. Чтобы повысить противовоспалительный иммунитет, применяют подорожник, аралию, родиолу.
3. Нормализуют отток желчи при помощи настоев душицы, белладонны, мяты и ромашки.
4. Воспаление желчного пузыря снимают с использование таких трав как алтей, календула, девясил, коровяк. Отвары принимают в теплом виде.

Для лечения болезни часто применяют препараты гусиной лапчатки, полыни. Когда желчи недостаточно, применяют листья вахты и шиповник.

Гомеопатическое лечение дискинезии желчевыводящих путей

При гомеопатическом лечении дискинезии желчевыводящих путей используют несколько препаратов:

1. Калькарения карбоника 30. При частых приемах через каждые 10 минут с берберис 3 приступ снимается. Проводят до 4-8 приемов
2. Берберис – назначают при болях в нижнем отделе живота.
3. Купрум 6 – представляет собой сильное средство с противосудорожным действием.
4. Графит 3, 6. Гомеопатия с использованием этого лекарства обеспечивает быстрое снятие симптомов.
5. Гепар сульфур. Применяется для ускорения гнойных выделений. Его используют после операций при наличии гнойных ходов.

Гомеопатическое лечение дискинезии помогает справиться с симптомами болезни.

Самостоятельный массаж при дискинезии желчевыводящих путей

Самомассаж позволяет снять приступ боли и нормализировать ток желчи. Его выполняют лежа. Необходимо массировать косые мышцы живота. Процедуру проводят на протяжении 10 минут. Курс включает 10 процедур.

Гимнастика и дыхательные упражнения при дискинезии желчевыводящих путей

Чтобы нормализовать процесс отведения пищеварительной жидкости из желчного пузыря, назначают специальные упражнения:

Одно из упражнений выполняется из положения на левом боку. Левую руку вытягивают кверху. Сначала на вдохе поднимают вверх правую руку, а затем на выдохе прижимают колено правой ноги к груди, помогая правой рукой.

Применяют при дискинезии и дыхательные упражнения. Однако их выполняют только во время выздоровления, поскольку может существенно повышаться внутрибрюшное давление.

В положении стоя с руками на бедрах пациент медленно вдыхает и втягивает живот. Затем он резко выдыхает. Другое дыхательное упражнение – из того же положения больной делает резкий выдох и максимально втягивает живот. После необходимо задержать дыхание на 7 секунд. После пресс свободно расслабляется.

Такие упражнения помогают избавиться от неприятных последствий заболевания. Выбирать их следует под надзором врача. Каждый травяной сбор или другое народное средство необходимо применять только при определенных показаниях. К примеру в одних случаях горячий компресс на печень окажет положительное влияние, а в других – нанесет непоправимый вред.

Видео

Дискинезия желчевыводящих путей — симптомы, профилактика и лечение.

Признаки застоя желчи. Как лечить застой желчи, травами, народными рецептами, желчегонные продукты

Желчь вырабатывается печенью и помогает в переваривании пищи, особенно жиров. Ее застой (холестаз) может возникнуть в любом возрасте, когда поток снижается или блокируется. Чаще диагностируется у мужчин после 40 или беременных женщин.

Причины застоя желчи в желчном пузыре

Желчь заполняет желчный пузырь и при попадании пищи в организм выпускается в тонкую кишку, чтобы помочь в переваривании пищи и усвоению витаминов. Желчные протоки как дренажные «трубы» несут ее из печени в желчный пузырь, а затем из пузыря в тонкую кишку. В случае застоя желчи происходит понижение выброса секрета печени.

Основные причины заболевания:

• Возрастные изменения и избыточный вес.
• Беременность, менопауза и прием противозачаточных таблеток.
• Стрессовые ситуации, расшатанная нервная система.
• Врожденные и наследственные аномалии желчного пузыря и билиарной системы.
• Гипотиреоз увеличивает вероятность образования камней и замедляет пищеварение, в т.ч. сокращение желчного пузыря.
• Заболевания в пределах ЖКТ (язвы, гастриты, кишечные патологии) влияют не только на пищеварительный процесс, но и на нормальное функционирование органов в системе. 
• Проблемы в прямой кишке и тазе. 
• Малоподвижный образ жизни и отказ от занятий спортом.

Причины застоя желчи в печени

Внутрипеченочный холестаз может быть вызван следующими причинами:

•  болезнью;
•  инфекционными заболеваниями;
•  наркотическими средствами;
•  генетическими аномалиями;
•  гормональными эффектами на желчь;
•  беременностью.

Усвоение лекарственных препаратов зависит от функции печени.

Некоторые из них могут быть токсичными для жизненно важного органа:

•  антибиотики, такие как амоксициллин и миноциклин;
•  анаболики;
•  оральные контрацептивы;
•  противо-: эпилептические, грибковые, микробные лекарства.

Осуществляйте прием препаратов только по назначению врача.

Симптомы застоя желчи в желчном пузыре

Застой желчи можно узнать по резкой боли в правом подреберье и периодических судорогах. Однако каждый организм по-разному реагирует на болезнь. Одни пациенты совсем не ощущают каких-либо симптомов, в то время как другие испытывают небольшой дискомфорт или тупую боль в подреберье спустя 40 минут после приема вредной пищи. Реже возникает тошнота и рвота.

Симптомы застоя желчи в печени

Симптоматика холестаза может проявляться по-разному в зависимости от болезненности процесса.

• В большинстве случаев, первым признаком является желтушность глаз. При более высоком уровне билирубина темнеет моча и кожные покровы.

• При высоких концентрациях нераспределенных желчных кислот появляется серьезный зуд, который чаще беспокоит в ночное время или жаркую погоду.
• Потеря веса из-за мальабсорбции жиров и как следствие диарея, гиповитаминоз и боли в животе.
•  Усталость.
•  Лихорадка и ночная потливость.

Проявление хронического застоя желчи часто бессимптомно.

Лечение застоя желчи в печени

Первый шаг в лечении застоя желчи заключается в устранении основной причины. Например, если препарат вызывает такое состояние, то врач рекомендует заменить его другим лекарством. Обычно для прохождения комплексного лечения пациенты госпитализируются. После проведенного тщательного обследования гепатолог разрабатывает необходимую стратегию лечения.

Она основывается на следующих блоках:

• диетотерапия;
• медикаментозное лечение;
• физиотерапия;
• фитотерапия;
• хирургические методы;
• проведение тюбажа с частотой до 2 раз в неделю.

Чем лечить застой желчи в желчном пузыре

Убирая очаг инфекции, специалист рекомендует препараты для улучшения оттока желчи и функционирования ЖКТ. Спазмолитики, желчегонные и гепатопротекторы назначаются исходя из причины заболевания.

Желчегонные препараты при застое желчи

Желчегонные препараты имеют природное и синтетическое происхождение.
Первые разрабатываются на основе экстракта артишока (хофитол), пижмы (сибектан), кукурузных рылец (инсадол), бессмертника (фламин) и т.д.

В соответствии с режимом действий (фармакодинамикой), современные желчегонные препараты разделены на две подгруппы: холеретики и холекинетики.

Первые отвечают за образование желчных кислот и желчи, а вторые стимулируют работу желчного пузыря или наоборот расслабляют мускулатуру протоков.

• Холеретики : аллахол, одестон, флакумин и т.д. При необходимости их сочетают с антибиотиками или анальгетиками.
• Холекинетики включают в себя: сульфат магния, холецистокинин, препараты на основе барбариса, маннит, питуитрин,сорбит,ксилит. Для расслабления мускулатуры желчных протоков применяют атропин или папаверин.

Питание при застое желчи

При застое желчи рекомендуется питание с низким содержанием жиров, включающее в себя обезжиренные продукты. Возможно употребление фруктов, овощей и зерновых, приготовленных без соусов. Желательно иметь на столе постное говяжье или куриное мясо и рыбу. Из молочных продуктов используют обезжиренное молоко, йогурт и сыр.

Ограничивают дополнительные жиры, которые включают ореховое, арахисовое и миндальное масло. Необходимо подумать о правильном приготовлении блюд. Вместо жарки пищу рекомендуют отваривать или готовить на пару. Из мяса перед приготовлением удаляют жиры. Макаронные изделия и овощи приправляют обезжиренными соусами и приправами.

Желчегонные продукты при застое желчи

Полноценную работу печени поддерживают следующими продуктами: горькой зеленью (руккола, радиккио), артишоком, спаржей, яблоками, свеклой, кориандром, куркумой, грецкими орехами, оливковым маслом, зеленым чаем, авокадо, лимоном, лаймом, терпкой вишней. Включают в меню продукты богатые на серу: чеснок, лук и яйца, если нет противопоказаний. Помогают избавить печень от токсинов крестоцветные овощи. Гранат способствует не только кроветворения, но и обладает желчегонным свойством.

Диета при застое желчи

Терапевтическая диета № 5 (5-6-ти разовое питание) вводит определенные ограничения, и даже запреты в рацион. Больной должен ежедневно выпивать 8-12 ст. воды, запивая соком из половины лимона; употреблять фрукты и овощи, а также исключить сахар и искусственные подсластители.

• На завтрак готовят тарелку несладкой каши из цельного зерна с обезжиренным молоком и бананом. 
• На обед отваривают постное мясо индейки, которое дополняют листьями салата и помидором. Обезжиренный йогурт подается с крекерами и яблоком. 
• На ужин запекают рыбу со  сладким картофелем и брокколи.
• Печень можно защитить чашкой утреннего кофе.

Желчегонные травы при застое желчи в желчном пузыре

Целебные травы расслабляют желчный пузырь и регулируют секрецию желчи.

• Артишоковый чай обладает хорошим холекинетическим эффектом. Полученную жидкость следует употреблять маленькими глотками поутру на голодный желудок. Для максимального эффекта ложатся на правую сторону на 30 минут. Альтернативой могут быть капсулы с артишоками.

• Настой тысячелистника имеет слегка сладковатый. Стакан чая выпивают за полчаса до еды. Настой готовят из 1 ч.л. высушенной травы на 1 ст. кипятка.

• Одуванчик очищает протоки печени и усиливает отток желчи в ЖКТ. Для стакана настоя используют 2 ч.л. травы. Пьют 2-3 стакана в день. Желательно ежедневно съедать 10-15 стеблей при гепатите и дискинезии.

• Настой зверобоя облегчает симптомы холестаза. 1 ч.л. измельченной травы заваривают 1 ст. кипятка. Принимают ежедневно 2-3 ст. несладкого чая.

• Чистотел уменьшает болевые сокращения желчного пузыря. Пьют 1 ст. настоя в день (1 ч.л. травы на 1 ст. воды).

В аптеках можно встретить готовые желчегонные сборы, куда входит мята, ромашка, пижма и другие травы. Сочетание топинамбура с расторопшей и одуванчиком полезно для здоровья печени.

Желчегонные народные средства при застое желчи, рецепты и лечение

• В течение 1-1,5 месяцев пьют по 150 мл смеси соков (через час после еды) из моркови, яблок и свеклы (1:1:1).
• Принимают натуральный яблочный уксус, добавив 1 ст.л. на 1 ст. яблочного сока или воды. Можно подсластить состав 1 ч.л. меда.
• Мумие настаивают на воде (0,2 г на 500 мл) в течение двух недель. Весь состав выпивают за день в несколько приемов. Полный цикл терапии длиться 3-5 месяцев.
•  1 ст.л. цельного овса заливают 2 ст. воды и кипятят в течение получаса. Состав выпивают в течение дня.
• Ежедневно выпивают 8-12 ст. воды, чтобы очистить печень. Для вкуса добавляют свежевыжатый лимонный сок.

Застой желчи после удаления желчного пузыря, почему

Удаление желчного пузыря зачастую не решает проблему с застоем желчи. Ее симптомы (желтушность, запоры, дисбактериоз) продолжают преследовать пациентов. Оперативное вмешательство изменяет тонус сфинктера Одди, который отвечает за регулярность подачи желчи в двенадцатиперстную кишку, а также приводит к постоянным спазмам.

Упражнения при застое желчи

Регулярные физические упражнения — важный компонент в борьбе с болезнью печени. Такие занятия зачастую комбинируют с медикаментозным лечением.

Упражнения дают:

• заряд энергии, устраняя усталость организма;
• снижают общий жир в организме, в т.ч. в печени;
• вызывают сокращение и расслабление активности печени, помогая желчи работать на полную силу.

Ложатся на правый бок, прикрыв область печени левой рукой. Подгибают туловище вперед со слегка наклоненной головой и согнутыми коленями. Это позволяет расслабить мышцы живота и поместить печень вверх. Кулаком или подушечкой пальца нажимают под ребрами и массируют печень.

Садятся прямо со скрещенными ногами, ладони кладут на низ живота. Туловище поворачивают влево и вправо 15 раз. Начинают повороты из стороны в сторону аккуратно, а затем делают их резче. Затем в центральном положении, сцепляют руки пальцами и толкают ладони вперед 8 раз.

Упражнения желательно выполнять утром, чтобы улучшить кровообращение печени.

Застой желчи в протоках, как убрать застой желчи

Застой желчи в протоках (склерозирующий холангит) редкое, но самое опасное повреждение печени, которое ведет к печеночной недостаточности.

Лечение направлено на устранение зуда, воспалений, желтизны радужных оболочек и тела, хотя болезнь может развиваться бессимптомно. Показана терапевтическая диета №5.

Зуд убирают антигистаминными препаратами, воспаление – антибактериальными, в тяжелых случаях проводят оперативное лечение.

Перегиб желчного пузыря и застой желчи, что делать

Поддерживают орган с перегибом приемом отвара кукурузных рылец, ежедневным употреблением 0,5 кг тыквы (100 мл тыквенного сока), 0,5 ст.л. цветочной пыльцы (настоя 1,5 ст.л.: ¼ ст. воды).

Застой желчи при беременности, что вызывает застой желчи

Внутрипеченочный холестаз беременности (акушерский холестаз) возникает из-за физиологических изменений в третьем триместре. Болезнь не имеет четкой этиологии.

Многофакторное расстройство вызывает воздействие окружающей среды, гормональные и генетические проблемы. Болезнь характеризуется зудом, начиная с ладоней рук и подошв ног, без каких-либо других кожных проявлений.

Акушерский холестаз может быть серьезным заболеванием для мамы и ребенка. Застой желчи при беременности часто проходит вместе с родами.

Массаж при застое желчи

Проводя самостоятельные сеансы массажа, нужно знать точное расположение больного органа. Воспаленная печень выступает чуть ниже ребер. Кроме того, она проходит через середину верхней части живота, частично в левую сторону.

Нажимы: Лежа на спине, прощупывают печень пальцами обеих рук, нажимают слегка вверх и под ребром с правой стороны. В этом положении, орган легко перемещается, так как мышцы живота расслаблены. Массирующими движениями (20 раз) «заправляют» печень под ребро и вверх. Ежедневно увеличивают нажимы, пока не доходят до 100.

Удары по печени поддерживают ее здоровую активность. Ложатся на левую сторону, чтобы орган вышел вперед, а мышцы расслабились. Правой рукой слегка ударяют по печени. Начинают с 20 ударов, а затем ежедневно их увеличивают.

Вода при застое желчи

Количество выпитой воды играет большую роль при болезненности печени. Начинают день с чашки лимонной или щелочной воды. За сутки выпивают жидкости до 2,5 литров. В стакан воды добавляют сок свежего лимона, 1 ст.л.

яблочного уксуса, щепотку морской соли, имбирь и кайенский перец. Лимонный сок стабилизирует уровень сахара в крови, создает щелочную среду и поддерживает здоровую функцию печени.

Подобное желчегонное действие выполняют минеральные воды: Ессентуки №№4,17, Ижевская, Трускавецкая.

Какие анализы покажут застой желчи

В клинической практике диагноз застоя желчи устанавливается путем сбора анамнеза и осмотра пациента.

Показаны анализы:

•  крови общий;
•  крови биохимический на билирубин, холестерин, желчные кислоты, 5-нуклеотидазы, аминотрансферазы, а также печеночные ферменты;
•  крови на наличие антител к паразитам;
•  мочи на уробилин;
•  кала на паразитарные инвазии.

Урсосан при застое желчи

Урсосан – универсальный препарат, относящийся к группе гепатопротекторов. Входящая в состав капсул кислота имеет желчегонный эффект и препятствует образованию камней. Эффективность лечения урсосаном достигается в течение года и больше. Единственный минус препарата – высокая стоимость.

Эффективные желчегонные средства при застое желчи

Наиболее эффективного препарата при застое желчи нет. Одним помогает курс лечения аллохол, другим – прием урсосана, третьим – тюбаж с магнезией или сорбитом. Каждый организм индивидуален, поэтому и ход болезни особенный.

При начинающихся болях в боку, тошноте и слабости начинаю прием аллохола. Он полностью натурален, стоит копейки, а побочных действий не вызывает. 2-3 недели приема и симптомы проходят. Юрий, Ульяновск

Симптомы застоя желчи у ребенка

Из-за детской тучности, зараженности аскаридами и врожденных аномалий увеличивается рост детского холестаза. Первым звоночком проблем с проходимостью желчи является зуд конечностей, желтушность, боли в подреберье и образование ксантом на локтях и коленках.

Лечение застоя желчи у ребенка

Лечение детского холестаза проводится аналогично взрослому, но с применением более безопасных препаратов: фламина, холосаса, хофитола. А вот прием травяных настоев и отваров до 12 лет рекомендован только после консультации со специалистом.

Причины и симптоматика холестаза разнообразны, однако своевременная диагностика и правильно подобранный курс лечения помогут побороть недуг.

Связана ли боль в желудке с кукурузой?

Кукуруза содержит углеводы, которые некоторым людям трудно переваривать.

Кредит изображения: Boarding1Now / iStock / GettyImages

Вздутие живота часто возникает после того, как вы съели чипсы из тортильи или кукурузу в початках. Богатое клетчаткой зерно может нанести вред кишечнику и вызвать диарею и расстройство пищеварения. Кроме того, углеводы в кукурузе плохо усваиваются, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Подсказка

Кукуруза может вызвать диарею, вздутие живота и боль в желудке при чрезмерном потреблении. Если у вас аллергия на него или у вас СРК, у вас больше шансов испытать расстройство пищеварения после употребления продуктов, полученных из кукурузы.

Волокно может быть виновником

Пищевые волокна поддерживают пищеварительную функцию и здоровье толстой кишки. Он также замедляет всасывание сахара в вашу систему, предотвращая скачки уровня глюкозы в крови. Согласно крупномасштабному исследованию, опубликованному в журнале Journal of Nutrition в октябре 2019 года, это может даже помочь вам сбросить лишний вес.

Это питательное вещество, однако, обладает легким слабительным действием, поскольку помогает перемещать пищу через пищеварительную систему. При чрезмерном употреблении он может вызвать газы, вздутие живота, диарею, боль в животе и дефицит минералов, предупреждают эксперты из Университета Дьюка. Сладкая кукуруза не особенно богата клетчаткой, но при употреблении в больших количествах может повлиять на пищеварение.

Подробнее: Признаки и симптомы слишком большого количества клетчатки в рационе

Средний початок кукурузы (приготовленный) содержит 99 калорий, 3.5 граммов белка, 1,5 грамма жира и 21,6 грамма углеводов, в том числе 2,5 грамма клетчатки. Если вы съедите слишком много, у вас может возникнуть дискомфорт в области пищеварения. То же самое может случиться с теми, кто не привык ежедневно есть клетчатку, отмечает Международный фонд по заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Вот почему рекомендуется постепенно вводить в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно если у вас СРК.

Как правило, не превышайте 70 граммов клетчатки в день, рекомендует Университет Дьюка.Помните, что рекомендуемая дневная доза составляет 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.

FODMAP, сладкая кукуруза и диарея

Как упоминалось ранее, сладкая кукуруза содержит определенный тип углеводов, который может вызвать расстройство пищеварения. Эти углеводы, которые включают фруктозу, лактозу, фруктаны, галактаны и полиолы, вместе известны как FODMAP. По данным Управления больниц и клиник Университета Висконсина, они особенно проблематичны для людей с СРК и могут вызывать вздутие живота, газы, судороги и изменения консистенции стула.

Если после употребления кукурузы в початках вы испытываете боль в животе, причиной могут быть FODMAP. Кукуруза классифицируется как продукт с умеренным содержанием FODMAP. Если вы чувствительны к этим соединениям, старайтесь не употреблять больше полстакана кукурузы в день.

FODMAP трудно переваривать и разрушать. Следовательно, они имеют тенденцию к брожению в кишечнике и вызывают газообразование. Другие общие симптомы непереносимости FODMAP включают тошноту, вздутие живота и общий дискомфорт в области пищеварения.

Предупреждение

Помимо кукурузы, сотни других продуктов содержат FODMAP.Яблоки, вишня, крестоцветные овощи, молоко, грибы, сладкий картофель и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — вот лишь некоторые из них.

Кукуруза богата полиолами, сообщает Университет Висконсина. Исключите его из своего рациона на неделю или две и наблюдайте за своими симптомами.

Если вы все еще чувствуете газы и вздутие живота, возможно, вы чувствительны к другим FODMAP. В этом случае вы можете попробовать элиминационную диету и избегать приема FODMAP в течение трех-четырех недель. Как только симптомы исчезнут, снова включите в свой рацион одну группу с высоким содержанием FODMAP на два-три дня каждые пять дней или около того.

Подробнее: 10 лучших пробиотических продуктов для улучшения здоровья кишечника

У вас аллергия на кукурузу?

Возможная причина боли в животе после употребления кукурузы в початках — это аллергия на нее. Это редкое заболевание часто ошибочно принимают за аллергию на пыльцу травы, семена или зерно, отмечает Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI). В большинстве случаев единственный способ точно определить, есть ли у вас аллергия на кукурузу, — это попробовать элиминационную диету.

Аллергия на кукурузу может вызывать боль в желудке, диарею, рвоту, несварение желудка, крапивницу и проблемы с дыханием. Также могут возникать одышка, головокружение, спутанность сознания и отек рта и губ. У больных также может развиться анафилаксия — тяжелая аллергическая реакция, требующая немедленной медицинской помощи.

Если вы подозреваете, что у вас это заболевание, обратитесь к аллергологу, который может порекомендовать элиминационную диету, исключающую кукурузу и продукты, полученные из кукурузы. Традиционные тесты на аллергию часто не позволяют диагностировать эту проблему.Исключив кукурузу из своего рациона на две-четыре недели, вы сможете определить, является ли это зерно виновником.

Десятки продуктов, от злаков и консервированных фруктов до мясных деликатесов, могут содержать кукурузу и, следовательно, вызывать аллергические реакции. Вот почему у вас может возникнуть вздутие живота после того, как вы съедите чипсы из тортильи, рогалики, выпечку, энергетические батончики и другие закуски.

Пироги и печенье, например, часто готовят из кукурузного крахмала, кукурузной муки или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Некоторые содержат растительный крахмал или растительную камедь, полученную из кукурузы.

Также имейте в виду, что ингредиенты кукурузы могут быть заражены листерией или сальмонеллой, согласно данным Службы безопасности и контроля пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Эти патогены вызывают похожие симптомы, включая диарею, боль в животе, мышечные спазмы и лихорадку. Симптомы отравления сальмонеллой проявляются в течение восьми-72 часов, в то время как симптомы листерий могут развиться до 30 дней.

Подробнее: Что можно есть после пищевого отравления?

Как быстро ваш кишечник? Пройдите тест на сладкую кукурузу, чтобы узнать!

Это аккуратный небольшой эксперимент, который заставляет детей задуматься о том, как работает их пищеварительная система, и начать разговор о том, как сохранить здоровье и правильную работу кишечника.

Проверьте время прохождения кишечника с помощью кукурузы

Пройти тест

Шаг 1:

Не ешьте кукурузу в течение недели — это правильно, исключите ее из своего рациона на 7 дней, чтобы убедиться, что в вашем организме нет ядер.

Шаг 2:

Съешьте немного кукурузы — разумеется! Перекусите в початках или съешьте небольшую порцию замороженных или консервированных ядер. Ням ням. Вам не обязательно есть его отдельно, его можно подавать к обеду или ужину. Обратите внимание на время — это важно.

Шаг 3:

Подождите, пока произойдет волшебство! Не ешьте больше кукурузы после «пробной» порции. Понаблюдайте за своими помадами и дождитесь, пока улики снова появятся в унитазе. Запишите время, когда ядра впервые начинают появляться.

Не ешьте кукурузу после «пробной» порции.

Почему сладкая кукуруза появляется в помете?

Оболочка (или внешний слой) кукурузного зерна состоит в основном из целлюлозы. Целлюлоза представляет собой эластичное вещество, которое нелегко разлагается при жевании.

Могу ли я провести тест с другими продуктами?

Сладкая кукуруза работает лучше всего, но вы также можете попробовать тест с порцией семян, например кунжута.

Результаты

Идеал

Между 24 и 36 часами — это примерно то, как скоро вы ожидаете увидеть эти ядра, если ваш кишечник работает хорошо. Гладкая коричневая колбаса, усыпанная ядрами, похожими на золотые драгоценные камни. Идеально!

Быстро

Менее 12 часов, и вы можете наблюдать случай диареи.Ваши фекалии могут быть мягкими и кашицеобразными или даже жидкими и напоминать кашу или подливку. Следует иметь в виду, что у маленьких детей кишечник иногда движется немного быстрее, поэтому более короткое время с более мягким пометом тоже может быть приемлемым.

Медленная

Более 36 часов, и вы должны учитывать, если у вас запор. * Пузыри становятся маленькими, твердыми, трудно выводимыми и похожими на кроличий помет или гроздья винограда.

* Если родители и опекуны делают это вместе со своими детьми, не беспокойтесь, если на это уйдет 48 часов — это нормально для взрослых.

34% детей в Великобритании страдают запорами

Пятна при запоре

Хотя это немного забавно, за этим экспериментом стоит серьезная проблема. 34% детей в Великобритании страдают запорами, а признаки и симптомы часто игнорируются или неправильно понимаются. Если не лечить, последствия могут быть разрушительными и долгосрочными, влияя на благополучие, образование и семейную жизнь ребенка.

Чтобы узнать больше о профилактике, выявлении и лечении запоров, посетите наши информационные страницы.

Опубликовано: 8 ^-е Январь 2018 г.

Обновлено: 20 ^th ноябрь 2019

Автор: Бетан Грант

Комментариев: 4

10 удивительных побочных эффектов кукурузы, о которых вы должны знать

Что может пойти не так с кукурузой? Они вкусные, универсальные, питательные — что еще нужно знать? Вы хотите знать о потенциальных побочных эффектах кукурузы?

Красивая кукуруза в представлении не нуждается.Но у многих из нас все еще есть заблуждение, что мы думаем о кукурузе как о овоще. Нет ничего более далекого от правды! Кукуруза — это на самом деле продовольственное зерно! Сегодня кукуруза, доступная повсюду, была впервые выращена в Центральной Америке и Мексике. И у нас, индийцев, с ними сложилась особая связь!

Эти сочные, сладкие, желтые ядра здоровья, несомненно, привлекают внимание. Но кукуруза не должна быть просто желтой! Теперь кукуруза доступна в коричневом, фиолетовом и синем цветах! Желто-белая кукуруза известна как сахарная и масляная кукуруза, и остается абсолютным излюбленным ингредиентом пищи как для детей, так и для взрослых!

Едят жареными на огне, как в Индии.Ее также используют в качестве начинки для пиццы, готовят как отдельное блюдо или едят как сладкую кукурузу — способов употребления кукурузы много, но преимущества, которые они дают, остаются неизменными. Но есть ли у кукурузы более темная сторона? Может ли кукуруза вызвать побочные эффекты?

Собственно да! У кукурузы есть свой набор побочных эффектов. Многие из этих побочных эффектов сладкой кукурузы можно просто игнорировать, в то время как другим требуется немного больше внимания.

10 основных побочных эффектов кукурузы:

Вот некоторые из основных побочных эффектов кукурузы, о которых вам следует знать:

1.Аллергические реакции

Употребление кукурузы может привести к аллергии и появлению таких симптомов, как сыпь на коже, отек слизистой оболочки, рвота и т. Д. Многие люди также страдают приступом астмы и анафилаксией после употребления кукурузы. Основная причина аллергии — протеин, который содержится в кукурузе.

[Прочтите: Польза кукурузы для здоровья ]

2. Риск пеллагры

Кукуруза является основным продуктом питания многих людей. Если вы потребляете кукурузу в больших количествах, вы рискуете заболеть пеллагрой.Пеллагра — это не что иное, как дефицит витаминов, особенно ниацина, в организме. В кукурузе не хватает аминокислот (лизина и триптофана) и ниацина, что помогает защитить организм от пеллагры. Если кукуруза составляет основную часть вашего рациона, убедитесь, что вы дополняете свой рацион продуктами, богатыми витаминами, чтобы предотвратить пеллагру.

3. Не годится для диабетиков

Кукуруза отрицательно влияет на людей, страдающих диабетом, поскольку повышает уровень сахара в крови в организме. Кукуруза имеет высокое содержание углеводов, что приводит к повышению уровня сахара в крови.Поэтому людям, страдающим диабетом, нельзя употреблять кукурузу в больших количествах.

4. Причины вздутия живота и метеоризма

Кукуруза содержит высокий процент крахмала. Когда вы потребляете кукурузу, она расщепляется в толстом кишечнике и выделяет много газов. Поэтому, если кто-то употребляет кукурузу в больших количествах, это может вызвать вздутие живота и метеоризм.

5. Вызывает несварение желудка и расстройство желудка

Кукуруза является хорошим источником клетчатки и других жизненно важных питательных веществ, которые помогают выводить вредные токсины из организма.Но передозировка этих волокон может нанести вред вашему желудку. Даже если вы едите крупу крупными порциями, то это может привести к несварению желудка и спазмам желудка! Итак, следите за тем, сколько кукурузы вы потребляете в любом ее виде.

6. ​​Причины раздражения кишечника и диареи

Кукурузу нельзя употреблять в сыром виде, так как это может привести к диарее. Кукуруза также приводит ко многим кишечным расстройствам. Вы должны проконсультироваться со своим врачом, если обнаружите симптомы, требующие проверки.

7.Причины кариеса

Кукуруза содержит большое количество сахара, поэтому у некоторых людей она может вызвать кариес. Это относительно один из редких побочных эффектов кукурузы, но к нему нельзя относиться легкомысленно! Обязательно соблюдайте гигиену полости рта и чистите зубы после еды кукурузы.

[Читать: Преимущества чая из кукурузного шелка ]

8. Причины остеопороза

Люди, которые зависят от кукурузной диеты, могут страдать от остеопороза, поскольку кукуруза содержит очень мало кальция.Но это актуально только в том случае, если кукуруза не дополняется соответствующей богатой кальцием пищей.

9. Увеличивает вес

Как упоминалось ранее, кукуруза содержит большую дозу сахара и углеводов. Чрезмерное употребление кукурузы обязательно может привести к увеличению веса. Люди, соблюдающие диету, должны избегать употребления кукурузы.

10. Приводит к летаргии

Кукуруза содержит большое количество крахмала. Крахмал может вызвать сонливость и привести к летаргии.

Это побочные эффекты от употребления кукурузы.Большинству из этих так называемых негативных эффектов кукурузы действительно можно противостоять с помощью сбалансированного питания. В остальном ну просто следите за размером своей порции!

Надеюсь, вам понравился наш пост о побочных эффектах кукурузы. Вы любите кукурузу? Как вы любите есть кукурузу жареную, вареную или в качестве начинки? Поделись с нами.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Одна с постоянной энергией, которая может вызывать у вас трепет, Таня может прыгать и говорить целиком… больше

Спросите диетолога: употребление сладкой кукурузы может вызвать боль в кишечнике у людей с СРК

Q: Пару недель назад я два дня подряд ел два кукурузных початка. В течение дня у меня была сильная боль в кишечнике, и мне потребовались дни дефекации и диареи, чтобы преодолеть это. Затем, два дня назад, я съел на обед два початка кукурузы. Всего одну ночь. У меня снова были многократные испражнения и много газов.

Мне кажется, я съел слишком много клетчатки. Сегодня я прошел ежегодный медосмотр, и все в порядке; врач подумал, что, возможно, это было слишком много клетчатки из-за моего раздраженного кишечника.

Я люблю кукурузу в початках и хочу есть ее все лето.
— М.Ф., Гранд-Рапидс

A: Извините, у вас были проблемы с кукурузой. Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) обычно узнают на собственном опыте, какие продукты они могут и не могут переносить, или сколько еды требуется, чтобы вызвать дискомфорт.

Похоже, ваше тело что-то вам говорит. Несмотря на то, что вы должны включать в рацион пищу, содержащую клетчатку, при СРК, возможно, кукуруза — «неподходящая» клетчатка для вас по какой-либо причине.В кукурузе содержится около 5 граммов клетчатки на ухо, поэтому, судя по отправленной вами пищевой документации, количество клетчатки не должно быть проблемой (вы уже получаете более 40 граммов клетчатки каждый день из других продуктов). Возможно, вы сможете выдержать один кукурузный початок не чаще одного раза в неделю. Вам решать, хотите ли вы дальше экспериментировать.

Q: Вы знаете, можно ли приготовить варенье из морозильной камеры, используя Splenda вместо сахара?
— L.B., Coopersville

A: Можно использовать искусственные подсластители в варенье, но вы не можете заменить их в рецептах на стандартный пектин, потому что варенье не застынет.

Обычный сахар выполняет множество функций в процессе приготовления джема.

Помимо того, что варенье становится сладким, сахар вместе с пектином делает его более густым и помогает сохранить готовое варенье, чтобы оно не испортилось при хранении.

Согласно веб-сайту Sure Jell, лучше всего использовать их «Sure Jell для рецептов с меньшим количеством сахара или без него». Это особый пектин с низким содержанием метоксильных групп, который использует кальций в качестве помощника для застывания джема при использовании меньшего количества сахара или его отсутствии.

Для достижения наилучших результатов следуйте рецепту в коробке.

Присылайте свои вопросы Вики Фергюсон в The Grand Rapids Press Your Life Dept., 155 Michigan St. NW, Grand Rapids, MI, 49503, или по электронной почте [email protected].

Почему в корме можно увидеть кукурузу? — Клиника Кливленда

A: Существует простое научное объяснение путешествия кукурузного зерна от тарелки к корме, которое вы откусили от початка или зачерпнули со своей тарелки. Однако, чтобы понять это, вам нужно вырастить свои знания кукурузы.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Зерна кукурузы на самом деле являются семенами. Внутри ядра находится зародыш или зародыш кукурузы. Зародыш окружен крахмалистым источником пищи (эндоспермом), который питает семя после его прорастания.

Это вкусный и питательный продукт как для людей, так и для миллиардов насекомых, ищущих полевую закуску.

Это подводит нас к защитному корпусу или оболочке ядра.Изюминкой этого внешнего слоя является восковое покрытие из целлюлозы. Связи, соединяющие молекулы целлюлозы, очень прочные, что составляет защиту выживания.

Насколько прочна эта волокнистая оболочка из целлюлозы? Что ж, он достаточно прочен, чтобы противостоять суровым условиям пищеварительной системы человека. Вот почему оболочка кукурузного зерна проходит через вашу систему и выглядит полностью неповрежденной.

Однако внутренняя часть ядра распадается в желудке и кишечнике.Это позволяет вам усваивать питательные вещества, такие как клетчатка, витамин С и магний, из кукурузы, которую вы съели.

Если вы находите появление кукурузы после еды немного неаппетитным, есть решение: пережевывайте больше. Измельчение кукурузы между зубами помогает разрушить внешнюю оболочку ядра и уменьшить количество красочных добавок к испражнениям.

Еще один факт, когда сладкая кукуруза начинает появляться на рынках: средний початок кукурузы включает около 800 зерен. После того, как вы съели кукурузу в початках, у вас есть много возможностей для появления ярких пятен на фекалиях.

— Диетолог Бет Червони, MS, RD, CSOWM, LD .

14 продуктов, вызывающих газы, запор, диарею и вздутие живота

Дана Теппер

Неважно, насколько хорош ваш день. Если вы испытываете вздутие живота и газы — распространенные побочные эффекты несварения желудка — действительно сложно сохранить улыбку на лице. И, к сожалению, виновато множество разных продуктов.«Наша пищеварительная система является домом для триллионов микробов, которые помогают расщеплять нашу пищу и поддерживать здоровье кишечника», — объясняет Лейн Либерман, доктор медицинских наук, диетолог и автор книги Beyond the Mediterranean Diet: European Secrets Of the Super-Healthy . Но мы можем легко облажаться, употребляя в пищу продукты, которые портят полезные бактерии, — объясняет она. Вот 14 продуктов, которые стоит пропустить (или, по крайней мере, ограничить), чтобы ваш живот — и ваша жизнь — работали как можно более гладко.

Реклама — продолжить чтение ниже

Искусственные подсластители

Считайте это еще одной причиной навсегда отказаться от газированных напитков.Одно исследование показало, что когда люди употребляли искусственные подсластители — аспартам, сукралозу и сахарин (также известные как Equal, Splenda и Sweet’N Low), кишечные бактерии, контролирующие метаболизм, менялись. По словам Либермана, это может привести к разного рода желудочно-кишечным проблемам, включая повышенную склонность к превращению пищи в жир. Это означает, что не только становится труднее похудеть, но и легче набирать вес. Не круто.

Кофе

Ваше ежедневное возбуждение может не только разбудить вас.«Кофе не только кислый, но и содержит кофеин, который ускоряет работу пищеварительного тракта и может вызвать диарею», — объясняет Кэти Кавуто, врач-диетолог и шеф-повар из Филадельфии. По ее словам, кофеин также является мочегонным средством, а это означает, что он может вызвать обезвоживание и даже тошноту. Более того: кофе заставляет желудок вырабатывать соляную кислоту (HCL), которая может вызвать изжогу и расстройство желудка. Поэтому, если вы обнаружите, что регулярно испытываете проблемы с желудочно-кишечным трактом после чашки джо, ограничьтесь одной чашкой в ​​день и не пейте ее натощак, чтобы облегчить эти неприятные симптомы.

СВЯЗАННЫЙ: 18 напитков Starbucks, когда вы пытаетесь похудеть

Каррагинан

Не каждый ингредиент натурального пищевого продукта может быть вам полезен. Показательный пример: каррагинан, камедь, полученный из морских водорослей и используемый в качестве стабилизатора в органических и натуральных продуктах, таких как соевое молоко, обезжиренный йогурт, заправка для салатов и мороженое. По словам Либермана, это может вызвать множество проблем с кишечником. Исследования даже предполагают, что добавка может вызвать воспаление, которое может привести к изъязвлениям и воспалительному заболеванию кишечника (СРК).

Однако это не означает, что вам следует полностью отказаться от молочных продуктов. «На самом деле, органический обезжиренный йогурт благотворно влияет на кишечник, улучшая естественную флору (полезные бактерии) в желудочно-кишечном тракте», — говорит Либерман. Она рекомендует придерживаться одной чашки в день, но если вы испытываете проблемы с желудочно-кишечным трактом после употребления молочных продуктов, попробуйте вместо этого одну чашку обезжиренного молока без лактозы. И обязательно убедитесь, что каррагинан не указан в списке ингредиентов — вы должны видеть только «обезжиренное молоко» и культуры — и избегайте фруктовых и «десертных» видов, в которые добавлен сахар.

Брокколи

«Крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, содержат сложные сахара, которые вы не можете переваривать», — говорит Кавуто. «Их называют раффинозой, и они могут выделять газ. Они также богаты растворимой клетчаткой, которая не распадается, пока не достигнет тонкой кишки, а также может вызвать газообразование». Это, в свою очередь, вызывает все знакомые симптомы несварения желудка — вздутие живота, расстройство желудка и газы. Но мы не говорим, что вам не следует жевать брокколи на ужин (у нее слишком много преимуществ для здоровья, чтобы отказаться от нее).Вместо этого постарайтесь не переваривать овощи, так как это разрушит ваши полезные свойства. Кроме того, рассмотрите возможность приема пищеварительной добавки (Кавуто рекомендует Digest Gold), которая содержит ферменты, которые помогают расщеплять эти трудно перевариваемые растительные волокна. Если вы все еще нуждаетесь в увеличении количества полезных кишечных бактерий, съешьте на завтрак немного греческого йогурта, который полон пробиотиков, которые могут помочь.

СВЯЗАННЫЙ: Вам понравится этот пряный рецепт обжаренной брокколи

Продукты без сахара

Держитесь подальше от этих «не содержащих сахара» конфет и жевательной резинки: в эти продукты часто добавляют сорбит, мальтит, ксилит и другие сахарные спирты, которые могут вызывать вздутие живота, газы или слабительный эффект при употреблении в чрезмерных количествах, — говорит Либерман. .Ее практическое правило: если сахарный спирт присутствует в первых трех ингредиентах пищи, избегайте его. Да, и еще одна причина сократить эту привычку к жевательной резинке без сахара: она может стимулировать желудок вырабатывать кислоты, которые не нужны вашему организму, что может способствовать развитию язвы желудка. Ой.

Молоко, мягкий сыр и мороженое

Хотя только 4% взрослых страдают настоящей пищевой аллергией, по данным Национального института здоровья, непереносимость лактозы встречается примерно у 65 процентов взрослых, объясняет Кавуто.Это происходит, когда вам не хватает пищеварительного фермента (лактазы) для переработки лактозы, сахара, содержащегося в молоке, и приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта с такими симптомами, как вздутие живота и диарея. Но даже если у вас нет непереносимости лактозы, употребление слишком большого количества молочных продуктов может привести к их перевариванию в толстой кишке, а не в желудке, что может вызвать расстройство желудка, диарею и газы, говорит она. Лучший выбор: твердые (выдержанные) сыры имеют меньшее количество лактозы, а йогурт обычно хорошо переносится, поскольку живые культуры лучше усваивают лактозу, — говорит Либерман.

Жареная еда

Очевидно, тарелка с картофелем фри и куриными палочками — не совсем здоровая еда. Но это хуже, чем мы думали, поскольку жареная жирная пища может вызвать серьезное расстройство желудочно-кишечного тракта более чем одним способом: «Жареные продукты могут слишком быстро перемещаться по телу непереваренными, что приводит к диарее», — говорит Либерман. Или они могут сделать прямо противоположное: поскольку эти продукты обычно содержат мало клетчатки, они могут слишком долго оставаться в вашем пищеварительном тракте, вызывая чувство сытости, вздутие живота и потенциально вызывая запор.В любом случае, это проигрыш.

СВЯЗАННЫЙ: 7 вещей, которые вы абсолютно никогда не должны заказывать для своих детей в ресторанах быстрого питания

Цитрусовый фрукт

Если у вас проблемы с пищеварением, может возникнуть соблазн съесть здоровую пищу, такую ​​как фрукты и овощи. Но будьте осторожны: «Кислые продукты, такие как томатный соус и цитрусовые, такие как лимоны, лаймы, апельсины и грейпфрут, могут доставить вам больше неприятностей», — говорит Либерман.Они могут еще больше раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая изжогу или кислотный рефлюкс. Сократите их, пока не почувствуете себя лучше, а вместо этого съешьте яблочное пюре или бананы, чтобы облегчить дискомфорт, — предлагает она.

Лук и чеснок

Вы когда-нибудь слышали о FODMAP? Это группа сахаров и волокон, содержащихся в пищевых продуктах — например, в луке, чесноке и продуктах из пшеницы — которые плохо всасываются в тонком кишечнике, вызывая множество проблем с кишечником, таких как газы, вздутие живота, боли в желудке, диарея и т. Д. — запор у некоторых людей, — говорит Кавуто.Другие продукты, содержащие FODMAP, включают полезные для здоровья перекусы, такие как груши, яблоки, бобы, капуста и цветная капуста, поэтому, к сожалению, может быть трудно точно определить, что вызывает у вас расстройство. Если у вас серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом, поговорите с врачом, чтобы узнать, можно ли винить FODMAP, поскольку процесс определения того, есть ли у вас чувствительность к ним, может быть сложным.

СВЯЗАННЫЕ С: Что нужно знать о диете с низким содержанием FODMAP

Кукуруза

Эта еда «лето-осень» не совсем легка для вашего организма.«Если вы не пережевываете его достаточно долго, он может пройти через ваш организм непереваренным и вызвать расстройство желудка», — говорит Либерман. Винить в этом целлюлозу, которая является нерастворимой растительной клетчаткой, и тот факт, что людям не хватает фермента, необходимого для ее расщепления в нашем организме. Когда вы грызете початок, не забудьте тщательно пережевывать его, прежде чем проглотить.

Сырые продукты

Бактерии в сырых продуктах животного происхождения могут вызвать пищевое отравление (поговорим о проблемах с желудком!), Поэтому при обращении со скоропортящимися продуктами, такими как сырое мясо, птица, яйца и морепродукты, необходимо принимать соответствующие меры, предупреждает Либерман.Обязательно готовьте продукты при соответствующей температуре, чтобы уничтожить бактерии, и не оставляйте их без охлаждения более чем на два часа, чтобы предотвратить рост бактерий. И если провести всю ночь рядом с туалетом из-за пищевого отравления недостаточно для предупреждения, имейте в виду, что вредные бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, потенциально могут быть опасными для жизни, так что не рискуйте.

Зерна

Глютен может быть одним из самых распространенных виновников, наносящих ущерб пищеварительной системе.Независимо от того, страдаете ли вы глютеновой болезнью или нет, Гарвардская медицинская школа говорит, что все больше людей обнаруживают, что они не могут должным образом переваривать глютен. Если после употребления в пищу таких продуктов, как хлеб и макароны, вы обнаруживаете вздутие живота, боль, газы или диарею, возможно, виноваты злаки.

СВЯЗАННЫЕ: 25+ рецептов без глютена для начала вечеринки

Алкоголь

Потягивать маргариту — это развлечение и игра, пока ваше пищеварение не перестанет работать.Выпивка является частым триггером повышенной проницаемости кишечника: по данным Гарвардской медицинской школы, она вызывает воспаление, которое может привести к проблемам с пищеварительным трактом. Если вы думаете, что алкоголь может быть причиной ваших проблем, возможно, придерживайтесь чего-то более легкого для вашего желудка, например, старого доброго h3O.

Орехи

Кто знал, что ваша любовь к орехам может привести к проблемам с пищеварением? Хотя некоторые люди легко переваривают их, другим приходится нелегко: «Когда эти маленькие кусочки омывают некоторые области желудочно-кишечного тракта, они могут раздражать уже раздраженную или воспаленную область и вызывать дискомфорт», — Дэвид Дальман, Д.С., пишет на своем сайте. Вместо того чтобы есть сырые орехи, попробуйте ореховое масло, оно гладкое и без острых краев.

СВЯЗАННЫЕ С: Ознакомьтесь с пользой для здоровья порошкообразного арахисового масла

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Диета с низким содержанием клетчатки при диарее

Клетчатка в пище обеспечивает грубую пищу или массу, которая стимулирует работу кишечника.Обычно рекомендуется потреблять не менее 28 граммов пищевых волокон в день для поддержания здоровья кишечника. Основными источниками пищевых волокон являются фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена и сушеные бобы.

Однако частым побочным эффектом лучевой терапии и многих химиотерапевтических препаратов является диарея. Если вы испытываете диарею, связанную с лечением, вам следует придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки и ограничить потребление пищевых волокон примерно до 10 граммов в день. Диета с низким содержанием клетчатки лучше переносится при диарее, потому что она не так сильно стимулирует работу кишечника и ее легче переваривать.

Разрешено, кроме случаев непереносимости лактозы

Любые продукты, содержащие кукурузу (включая попкорн и чипсы из тортильи), семена, орехи, кокос или сушеные фрукты

Food Group	Продукты с высоким содержанием клетчатки, которых следует ИЗБЕГАТЬ	РАЗРЕШЕННЫЕ продукты с низким содержанием клетчатки
Фрукты 9402 9407 9402 9402	Сушеные фрукты Бананы Яблочное пюре Консервированные фрукты Вареные фрукты без кожуры и семян Фруктовые соки без мякоти
Овощи	Брокколи, брюссельская капуста, капуста, перец кукурузный, капуста и шпинат Сырые овощи	Овощи, не включенные в список исключения.Лучшая переносимость: спаржа, стручковая фасоль, морковь и кабачки Очистить, посеять семена и обжарить овощи, пока они не станут мягкими
Хлеб и макаронные изделия	Цельнозерновые и цельнозерновые Коричневый рис Треснувшая пшеница и табули Кукурузный хлеб Любой хлеб с сухофруктами или орехами	Хлебные изделия из рафинированной белой муки Выбирайте продукты, содержащие менее 2 граммов клетчатки на порцию Паста / лапша из рафинированной муки Белый рис Белые рисовые лепешки Крекеры Грэхема
Зерновые	Цельнозерновые Отруби Измельченная пшеница Холодные мюсли и сушеные мюсли Зерновые или любые злаки злаки — рисовые криспи, кукурузные хлопья, Cheerios, Special K, Golden Grahams, рис и кукуруза Chex Горячие каши — овсяные хлопья, рисовые пюре, пшеничные сливки, фарина и крупа Выбирайте каши, содержащие менее 2 граммов клетчатки на порцию
Орехи	Целые орехи и паста с крупными орехами	Гладкое ореховое масло
Сушеные бобы и бобовые	Чечевица, фасоль лима, нут, фасоль, черная фасоль и т. Д.
Мясо, птица, рыба и яйца		Все разрешены
Молоко и молочные продукты				Зефир

На этикетках пищевых продуктов указано количество граммов клетчатки

Чтобы узнать, сколько клетчатки в порции этикетки для пищевых продуктов.Ищите «диетическую клетчатку» в списке питательных веществ. Выбирайте продукты, которые содержат 2 грамма или меньше пищевых волокон на порцию.

Растворимая клетчатка

Растворимая клетчатка — это тип волокна, который содержится в некоторых пищевых продуктах. Растворимая клетчатка впитывает жидкость и помогает облегчить диарею. К продуктам с высоким содержанием растворимой клетчатки относятся:

• Фрукты: яблочное пюре, бананы (спелые), консервированные фрукты, апельсин и грейпфрут перловая крупа и продукты из белой муки
• Зерновые: овсяные хлопья, рисовые сливки, сливки и фарина

Другие продукты, которые могут вызвать диарею

• Жирные, жирные и жареные продукты
• Острые и сильно приправленные продукты
• Продукты и напитки с кофеином e.грамм. кофе, чай и шоколад
• Молоко и напитки на основе молока
• Избегайте жевательной резинки, а также леденцов и жевательных резинок без сахара, которые содержат сахарные спирты, такие как сорбитол или маннит

Продукты, которые лучше всего переносятся при тяжелой диарее

Ешьте мягкую и легкие для переваривания продукты, такие как курица, рыба, яйца, пудинги, картофельное пюре, лапша, рис, йогурт, творог, пюре из пшеницы, фарина, арахисовое масло мягкого помола, белый хлеб, бананы, яблочное пюре, консервированные фрукты и хорошо приготовленные овощи.5-6 небольших приемов пищи / перекусов в течение дня часто переносятся лучше, чем 3-х разовые приемы пищи.

Congee Soup — китайский рисовый суп

¾ стакана белого риса или риса для суши
2 ½ стакана куриного или овощного бульона
Соль по вкусу
Смешайте рис и бульон в кастрюле и доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте кастрюлю наполовину. Варить при слабом кипении. Время от времени помешивайте и очищайте дно, чтобы рис не прилипал. Варите на медленном огне от 1 ½ до 2 часов. Варить, пока зерна не лопнут и не станут густыми — овсяной консистенции.Посолить по вкусу. Может ароматизировать по желанию, например, имбирь, соевый соус или кунжутное масло.

Примерное меню

Это примерный план питания, которому нужно следовать, если у вас диарея. В нем мало пищевых волокон и много растворимой клетчатки.

Завтрак	Обед	Ужин
Апельсиновый сок 6 унций (без мякоти) % 1 чашка Рис 9 Krispies 1 средний банан Кофе без кофеина	1 чашка куриного рисового супа 3 унции нарезанной грудки индейки 2 ломтика белого хлеба 1 чайная ложка майонеза	4 унции 1/2 лосося рис 1/2 стакана спаржи 1 обеденный ролл 1 чайная ложка сливочного масла 1/2 стакана фруктового сорбета
Закуска	Закусочная
1 ломтик тоста из белого хлеба 1 столовая ложка арахиса сливочного масла 1 чайная ложка желе	2 рисовых крекера 1 унция сыра 1/2 стакана яблочного пюре	1 стакан ванильного йогурта

Питательные вещества

• Калорий 1946
905 905 905 Белок
• Пищевые волокна 10 г

.