Диета при панкреатите поджелудочной железы: что можно есть, разрешенные продукты питания
Хронический панкреатит — прогрессирующее рецидивирующее заболевание, характеризующееся воспалением поджелудочной железы, в результате чего нормальная ткань железы постепенно замещается фиброзной. Возникает необратимое повреждение поджелудочной железы и утрата ее функции. Поджелудочная железа со временем перестает вырабатывать панкреатические ферменты и гормоны, без которых нормальное пищеварение невозможно. При воспалении поджелудочной железы появляются неприятные симптомы заболевания — приступы боли в животе, тошнота, рвота, прогрессирующее снижение массы тела, диарея и другие. Возникает необходимость в эффективном лечении, а также соблюдение определенной диеты при панкреатите.
Зачем соблюдать диету?
Поджелудочная железа является важнейшим органом, участвующим в процессе пищеварения, так как она отвечает за секрецию пищеварительный ферменты, таких как пепсин, химотрипсин, липаза и амилаза.
Именно при помощи них происходит переваривание жиров, белков и углеводов. Поэтому диета при воспалении поджелудочной железы решает следующие задачи:
- уменьшает нагрузку на воспаленную железу;
- обеспечивает организм сбалансированным питанием, способным удовлетворить все имеющиеся потребности и восполнить дефициты;
- уменьшает риск повторного обострения болезни. Если придерживаться правильного питания при панкреатите и соблюдать диету в постоянном режиме, то устраняются причины рецидивов;
- уменьшает риск возникновения сахарного диабета как часто встречающегося последствия панкреатита.
- Применение специальной диеты и эффективной терапии способно значительно улучшить прогноз и качество жизни человека, страдающего панкреатитом.
Во избежание путаницы отдельно необходимо упомянуть о таком жизнеугрожающем состоянии, как острый панкреатит, при котором возникает острое воспаление поджелудочной железы. И в случае несвоевременного лечения может развиться панкреонекроз (необратимая «гибель» тканей поджелудочной железы).
Лечение острого панкреатита проводится строго в стационарных условиях!
Записаться на консультацию
Нажимая на кнопку «Отправить» Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Основные причины развития острого панкреатита — это:
- злоупотребление алкоголем и другими токсическими веществами;
- желчекаменная болезнь;
- неконтролируемый прием некоторых лекарственных средств;
- травмы и аномалии поджелудочной железы.
Диета при остром панкреатите должна соответствовать принципу «холод, голод и покой», то есть применяется непродолжительное лечебное голодание на протяжении двух-трех суток. Этот период пациент находится в стационарных условиях. Затем при улучшении состояния поэтапно начинается расширение рациона, до постепенного перехода на оптимальное сбалансированное питание.
Питание при хроническом панкреатите
Нередко, люди, страдающие хроническим панкреатитом, приобретают «страх перед едой». В результате чего возникает прогрессирующее снижение массы тела, дефицит жирорастворимых витаминов и необходимых нутриентов.
Вот основные принципы питания при хроническом панкреатите:
- отказ от алкоголя;
- регулярный прием пищи;
- не допускать переедания, желательно заканчивать прием пищи, когда пришло чувство насыщения;
- ограничение кондитерских изделий и сахара;
- минимизировать количество насыщенных жиров (красные сорта мяса, сало, колбасы, сливочное масло и др.), отдавая предпочтение ненасыщенным (растительные масла, рыба, орехи и др.
Отдельно хочется отметить, что нет необходимости в полном отказе от жиров и соблюдении номерных столов. Все это безнадежно устарело и не показало своей эффективности. Питание при хроническом панкреатите должно быть полноценное и сбалансированное. За основу рекомендовано брать Средиземноморский тип питания, с достаточным количеством преимущественно ненасыщенных жиров. Однако нельзя забывать, что при высоком содержании пищевых волокон в рационе, может снижаться активность панкреатической липазы. Поэтому целесообразно умеренное потребление пищевых волокон (овощи, фрукты, бобовые, зерновые).
Соблюдение вышеописанных принципов питания при панкреатите позволит с высокой степенью вероятности исключить повторение изнуряющих приступов и обострений.
Помните, что нет универсального рациона питания при хроническом панкреатите, который бы подошел всем, так как выраженность внешнесекреторной недостаточности у всех разная, и соответственно список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов будет варьировать. В связи с чем подобрать индивидуальную диету и заместительную ферментную терапию поможет врач гастроэнтеролог/диетолог.
Рекомендуем ознакомиться с тем, как проходит прием и обследования у гастроэнтеролога.
Записаться на приём
Нажимая на кнопку «Отправить» Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Вам может быть интересно
Питание при варикозе
С варикозной болезнью сталкиваются до 60% населения земного шара. Патологическое расширение вен развивается на фоне комплекса факторов, среди которых наследственная предрасположенность, лишний вес, нездоровый образ жизни.
Эффективное лечение варикоза должно сочетать несколько терапевтических подходов. Одно из важных направлений профилактики и лечения варикозной болезни – изменение питания. Соблюдение специальной диеты замедляет прогрессирование заболевания и облегчает состояние пациентов.
Читать подробнее
Беременность и варикоз
Варикоз — это хроническое заболевание поверхностных вен нижних конечностей. При беременности данное заболевание прогрессирует по причине изменений в организме женщины. Лечение беременных проводится под наблюдением лечащего врача и флеболога.
Читать подробнее
Какие продукты можно есть при панкреатите. Можно ли сладости при панкреатите
В нашей стране регистрируется около 60 тысяч случаев острого и хронического воспаления поджелудочной железы ежегодно. Это заболевание значительно влияет на качество жизни пациента и может приводить к самым разным последствиям. Помимо медикаментозной терапии в лечении этой болезни используется специальная диета.
Что такое панкреатит
Панкреатит представляет собой острое или хроническое воспалительное заболевание поджелудочной железы. Это приводит к тому, что вырабатываемые ей ферменты не попадают в кишечник, а остаются в самой железе. Из-за чего она начинает переваривать саму себя. В некоторых случаях ее содержимое попадает в кровь или брюшную полость и приводит к поражению других органов.
Основными причинами развития заболевания становятся токсические отравления, инфекционные заболевания, травмы, паразиты, различные врожденные и приобретенные патологии желудочно-кишечного тракта и самой железы. Очень часто к деструктивным процессам в поджелудочной железе приводит злоупотребление алкоголем.
Заболевание диагностируется по на основании анализов и инструментальных исследований, а также по характерной клинической картине. Среди основных симптомы этой патологии:
- сильная боль в эпигастральной области;
- сильная рвота, после которой остается привкус желчи;
- механическая желтуха, которая возникает из-за нарушения оттока желчи;
- повышенное газообразование и вздутие живота;
-
нарушение стула (диарея или запор).
Симптомы заболевания
Симптомы острого воспаления поджелудочной железы более ярко выражены. В хронической форме признаки часто стертые, но более продолжительные. Для подтверждения диагноза проводят УЗИ, лапароскопию и ФГДС, а также анализ крови на амилазу и анализ мочи на диастазу.
Панкреатит часто сопровождается диабетом II типа, гастритом и гастродуоденитом. Наши гастроэнтерологи по телефону дадут рекомендации по питанию, скажут, на что обратить внимание и на какие патологии провериться при диагностике основного заболевания.
Какая рекомендуется диета при панкреатите
В лечении воспалении поджелудочной железы используются спазмолитики и лекарства, которые нормализуют и восстанавливают ферментативную функцию железы. Острую форму заболевания лечат в условиях стационара, хроническую — дома. Любое лечение сопровождается специальной диетой. При хроническом воспалении поджелудочной железы ее назначают пожизненно.
Диета при панкреатите — это стол номер 5, а точнее один из его вариантов. Он предполагает полный отказ от жареной, копченой, острой и жирной пищи. Предполагается частое и дробное питание — небольшими порциями до 6 раз в день. Холодные и горячие блюда необходимо полностью исключить.
Общее соотношение БЖУ смещено в сторону белков. Углеводы и жиры присутствуют в рационе в меньшем количестве. Исключается сахар, тугоплавкие жиры, клетчатка и пурины. Уменьшается количество соли. Полностью запрещены любые специи и пряные травы. Рекомендуется добавить витаминные добавки и минеральные комплексы.
Что нельзя есть при воспалении поджелудочной железы и какие продукты можно есть при воспалении поджелудочной железы?
|
Можно |
Нельзя |
|
|
Лучший выбор мяса — это индейка. Оно нежирное, имеет нормальный аминокислотный состав и легко усваивается организмом. Из овощей — цветная капуста и брокколи, картофель, морковь, кабачки, свекла и зеленый горошек. Каши допустимо варить на воде или молоке.
В зависимости от того, любит ли человек сладкое, поджелудочная может начать работать неправильно. Из-за этого развивается сахарный диабет II типа. В этом случае основная диета становится строже.
Обратите внимание! Если воспаление поджелудочной железы сопровождается другими заболеваниями (гастритом, диабетом и т. п.), необходимо исключать из рациона противопоказанные и при этих заболеваниях продукты и способы кулинарной обработки.
Как питаться при заболевании
Стол 5 предлагает ограниченный набор продуктов и кулинарных обработок. Однако это не повод отказывать себе во вкусной и здоровой пище.
Из разрешенных продуктов вполне реально составить полноценное и разнообразное меню.
Подходящие рецепты можно найти на сайтах, посвященных здоровому питанию, а также в сообществах страдающих от воспаления поджелудочной железы. Помимо смузи и печеных яблок при панкреатите можно разнообразить меню следующими блюдами:
- супы-пюре на овощном бульоне с добавлением нежирных сливок;
- суфле и запеканки из нежирных мяса и рыбы;
- запеченные или тушеные овощные рагу;
- творожные запеканки с яблоками или другими разрешенными фруктами;
- фруктовые желе и муссы из разрешенных фруктов;
- домашние йогурты с добавлением запеченных фруктов;
- пастила, зефир и мармелад домашнего приготовления;
- некоторые цукаты.
В приготовлении используйте тушение, варку, запекание и приготовление на пару.
Попробуйте приготовить один и тот же состав продуктов разными способами. Это обеспечит вам минимальное разнообразие.
При воспалении поджелудочной железы сырые овощи и фрукты полностью запрещены, так как они может спровоцировать развитие воспалительных процессов — важно понимать, какую пищу разрешается употреблять. Наши доктора дистанционно составят план питания и подберут правильную диету.
Что еще можно сделать для лечения
В лечении воспаления поджелудочной железы активно применяется поддерживающая терапия. Помимо приема ферментов,которые снижают нагрузку на железу, назначают также:
- лекарства, которые снижают кислотность желудочного сока и выработку соляной кислоты;
- средства для восстановления микрофлоры кишечника;
- антигистаминные средства, блокирующие работу Н2-рецепторов;
- лекарства, которые регулируют работу протонного насоса;
- желчегонные средства;
- нестероидные противовоспалительные препараты;
- плазмаферез для очистки крови от токсичных веществ;
-
антибиотики, если основное заболевание осложняется гнойными процессами.
Народные средства не применяются в качестве основы лекарственной терапии. Однако их использование помогает нормализовать функции железы, снять спазм и уменьшить воспаление. Обычно используют ромашку, мяту, девясил, календула и тысячелистник.
Частые вопросы
Какие сладости можно при панкреатите?
+
Сладости при воспалении поджелудочной железы разрешены только вне обострения. Можно есть желе, муссы, печеные фрукты, зефир, пастилу и запеканки.
Можно ли шоколад при панкреатите?
+
Нет, шоколад, какао и любые продукты из них или с ними при воспалении поджелудочной железы полностью запрещены.
Можно ли гранат при панкреатите?
+
Гранат относится к кислым фруктам, поэтому его употребление даже в обработанном виде запрещено.
Можно ли есть сливочное масло при панкреатите?
+
Да, сливочное масло — единственный жир, который разрешен при любой стадии воспалении поджелудочной железы. Растительные масла можно употреблять только вне обострений.
Можно кушать мед при панкреатите?
+
Мед разрешен только вне периодов обострения и в тех случаях, если воспаление поджелудочной железы не осложнен сахарным диабетом.
Можно ли есть кабачковую икра при панкреатите?
+
Да, кабачковая икра домашнего производства разрешена при воспалении поджелудочной железы. Но из ее состава исключается уксус и другие консерванты.
Можно ли сладкий чай при панкреатите?
+
Да, слабо заваренный чай с сахарозаменителем или медом (вне периода обострения) разрешен при этой болезни.
Можно ли дыню при панкреатите поджелудочной железы?
+
Из-за большого количества сахара и клетчатки бахчевые запрещены в период обострения. Однако вне его и в небольшом количестве можно есть и дыни, и арбузы.
Публикуем только проверенную информацию
Автор статьи
Окунев Дмитрий Юрьевич врач – терапевт
Стаж 25 лет
Консультаций 3418
Статей 7
Многолетний практический опыт работы с пациентами.
Специалист в области клинической лабораторной диагностики. Участвует в разработке и внедрении новых медицинских технологий иммуноферментного анализа, цитогенетических исследований.
- 2007 — 2008 Городская Клиническая Больница №31 — врач-куратор
- 2008 — 2012 Служба детского здоровья — врач восстановительной медицины
- 2010 — 2013 ГОУ ВПО МГПУ (Московский Городской Педагогический
- Университет) — старший преподаватель
- 2019 — 2019 Лаборатория Лабквест — врач-консультант
- 2019 — 2020 KDL Клинико диагностические лаборатории — врач-стажер
- 2020 по настоящее время ООО Теледоктор24 — врач — консультант (терапевт)
Продукты, которые следует есть и которых следует избегать
Диета при панкреатите: продукты, которые следует есть и избегать- Заболевания
- Рекомендуемые
- Рак молочной железы
- ВЗК
- Мигрень
- Артрит 3 Румоидный артрит
(РС)
- Диабет 2 типа
- Статьи
- Кислотный рефлюкс
- СДВГ
- Аллергия
- Болезнь Альцгеймера и деменция
- Биполярное расстройство
- Рак
- Болезнь Крона
- Хроническая боль
- Простуда и грипп
- ХОБЛ
- Депрессия
- Фибромиалгия
- Сердечно-сосудистые заболевания
- Высокий уровень холестерина 00 03 03
- ВИЧ 90 напряжение
- ИЛФ
- Остеоартрит
- Псориаз
- Кожные заболевания и уход
- ЗППП
- Рекомендуемые
- Откройте для себя
- Темы о здоровье
- Питание
- Фитнес
- Уход за кожей
- Сексуальное здоровье
- Женское здоровье
- Психическое благополучие
- Сон
- Обзоры продуктов
- Витамины и пищевые добавки
3 Мужское здоровье 8
- 08 Сон
- 08 003 Питание
- Домашнее тестирование
- CBD
- Мужские Здоровье
- Оригинальная серия
- Fresh Food Fast
- Дневники диагностики
- You’re Not Alone
- Настоящее время
- Серия видеороликов
- Молодежь в центре внимания
- Здоровый урожай
- Нет больше тишины
- Будущее здоровья
- Темы о здоровье
- План 30 Внимательный
3 Здоровье Питание
- Знатоки сахара
- Движение тела
- Кишечник Здоровье
- Mood Foods
- Выровняйте позвоночник
- Первичная помощь
- Психическое здоровье
- Акушер-гинеколог
- Дерматологи
- Неврологи
- Кардиологи
- Ортопеды
- Управление весом
- У меня депрессия? Викторина для подростков
- Вы трудоголик?
- Как хорошо ты спишь?
- Новости здравоохранения
- Найдите диету
- Найдите полезные закуски
- Лекарства от А до Я
- Здоровье от А до Я
- Рак молочной железы
- Воспалительные заболевания кишечника
- Псориатический артрит
- Мигрень
- Рассеянный склероз
- Псориаз
- 8
- красное мясо
- мясные субпродукты
- жареные продукты
- картофель фри и картофельные чипсы
- жирные соусы и пасты, такие как майонез
- растительные масла, маргарин и сливочное масло
- 20
Медицинская оценка Джерлина Джонса, MS MPA RDN LD CLT, Питание — Кэтрин Уотсон — Обновлено 27 марта 2023 г.
Поджелудочная железа помогает регулировать процесс переработки сахара в организме. Он также выполняет важную функцию по высвобождению ферментов и помогает переваривать пищу.
Воспаление поджелудочной железы называется панкреатитом.
Поскольку поджелудочная железа тесно связана с процессом пищеварения, на нее влияет то, что вы едите. При остром панкреатите воспаление поджелудочной железы часто провоцируют камни в желчном пузыре.
При хроническом панкреатите воспаление носит длительный характер и полностью не заживает. Это может повлиять на вашу способность усваивать питательные вещества из пищи.
Исследователи узнают больше о продуктах, которые можно есть, чтобы защитить поджелудочную железу и помочь ей функционировать наилучшим образом.
Во время приступа острого панкреатита первым этапом лечения часто является отказ от еды и питья. Вашей медицинской бригаде может потребоваться введение специальной жидкой диеты, внутривенное введение жидкостей или энтеральное питание (с помощью зонда для кормления).
Людям с хроническим панкреатитом также могут понадобиться эти методы, если у них есть проблемы с усвоением питательных веществ из пищи.После обострения панкреатита врач сообщит вам, когда вы сможете снова начать употреблять пищу и напитки.
Чтобы уменьшить симптомы во время выздоровления, врач может порекомендовать начать с крахмалистых продуктов, таких как рис, макароны и хлеб.
Сочетайте эти крахмалистые продукты с продуктами, богатыми белком и низким содержанием жира. Некоторыми примерами являются нежирное мясо, птица без кожи, бобы и чечевица, а также обезжиренные молочные продукты. Вашей поджелудочной железе не придется так усердно работать, чтобы обработать их.
Овощи и фрукты также являются важной частью плана здорового питания при остром панкреатите.
Приготовление большего количества блюд дома — это один из способов снизить потребление жиров. Когда вы едите полуфабрикаты или обедаете вне дома, по возможности выбирайте варианты с низким содержанием жира.
Иногда панкреатит может вызывать нежелательную потерю веса или дефицит питательных веществ. В этих случаях ваш врач или диетолог предложит стратегии увеличения количества калорий, витаминов и минералов по мере необходимости. Вам могут посоветовать добавить в свой рацион определенные высококалорийные продукты или добавки.
Обязательно следуйте советам своего врача или диетолога в отношении ваших конкретных потребностей.
После острого панкреатита врач обычно рекомендует снизить потребление жиров до улучшения симптомов. Это может включать ограничение продуктов с высоким содержанием жира, таких как:
9000 3 пирожные, пирожные, и печенье
- 0
8 3 Подключить
Людям с хроническим панкреатитом также могут понадобиться эти методы, если у них есть проблемы с усвоением питательных веществ из пищи.
В исследовании 2016 года употребление красного мяса было связано с повышенным риском хронического панкреатита.
Кроме того, люди, которые ели больше насыщенных жиров и холестерина, а также продукты с высоким содержанием этих питательных веществ, такие как красное мясо и яйца, имели более высокий риск острого панкреатита, связанного с желчными камнями.
Если вы употребляете алкоголь, ваш врач порекомендует вам бросить пить после того, как вам поставили диагноз панкреатит. Употребление алкоголя может усугубить течение панкреатита, поэтому, чтобы защитить свое здоровье, вам, вероятно, порекомендуют полностью отказаться от алкоголя.
Курение также связано с серьезными осложнениями панкреатита, включая рак поджелудочной железы. Если вы курите, настоятельно рекомендуется бросить.
Если у вас панкреатит, вам порекомендуют полностью отказаться от употребления алкоголя. Если вы курите, вам также настоятельно рекомендуется бросить. Это связано с тем, что алкоголь и табак связаны с серьезными осложнениями панкреатита.
Во время выздоровления от острого панкреатита вы, скорее всего, сосредоточитесь на диете с низким содержанием жиров, которая не будет перегружать поджелудочную железу или вызывать ее воспаление.
Вы также должны избегать обезвоживания. Всегда держите при себе бутылку с водой, чтобы увеличить потребление воды в течение дня.
Если вам необходимо внести долгосрочные изменения в диету из-за панкреатита, ваш врач может направить вас к диетологу. Они могут помочь вам узнать, как изменить свои привычки в еде, чтобы лучше справляться с симптомами и потребностями в питании.
Советы по диете
При выздоровлении от острого панкреатита врач обычно попросит вас соблюдать специальную диету, которая поможет уменьшить боль и предотвратить рецидив заболевания.
Люди с хроническим панкреатитом могут не иметь таких же диетических потребностей, как люди с острым панкреатитом.
Если у вас хронический панкреатит, у вас может быть более высокий риск недоедания. Это связано с тем, что хронический панкреатит может затруднить усвоение организмом питательных веществ из пищи. При хроническом панкреатите рекомендации могут быть сосредоточены на том, чтобы помочь вам получить достаточное количество питательных веществ из вашего рациона.
Недостаток витаминов A, D, E и K чаще всего обнаруживается в результате хронического панкреатита.
Всегда консультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем менять свои привычки в еде, если у вас панкреатит. Вот несколько советов, которые они могут предложить:
- Ешьте пять-шесть раз в день небольшими порциями, чтобы вылечиться от панкреатита. Это может быть легче для вашей пищеварительной системы, чем несколько больших приемов пищи.
- При остром панкреатите вам может потребоваться избегать употребления слишком большого количества клетчатки за один раз. Чтобы дать вашей пищеварительной системе время на восстановление, вы можете начать с мягких, крахмалистых углеводов, таких как хлеб, картофель и макароны, прежде чем снова вводить цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.
- Некоторым людям с хроническим панкреатитом может потребоваться избегать диеты с высоким содержанием клетчатки. При этом состоянии большое количество пищевых волокон может сделать ваши пищеварительные ферменты менее эффективными.
- Если у вас диагностирован хронический панкреатит, поговорите со своим врачом или диетологом о контроле уровня витаминов. Некоторым людям может потребоваться принимать добавки, если они не могут усваивать достаточное количество питательных веществ из своего рациона.
Панкреатит имеет множество причин. К ним относятся:
- камни в желчном пузыре
- определенные генетические заболевания
- некоторые лекарства
- инфекция или травма
Длительное употребление алкоголя в больших количествах является фактором риска развития панкреатита, особенно хронического панкреатита.
Во многих случаях причина панкреатита неизвестна.
Если ваша поджелудочная железа повреждена панкреатитом, изменение диеты может помочь вам почувствовать себя лучше. Но этого может быть недостаточно для полного восстановления функции поджелудочной железы.
Могут быть рекомендованы эндоскопическая процедура, хирургическое вмешательство, лекарства или другие методы лечения.
Это будет зависеть от вашей конкретной истории болезни и симптомов.
При хроническом панкреатите поджелудочная железа может не вырабатывать все ферменты, необходимые для переваривания пищи. Если это произойдет, ваш врач может назначить вам ферменты поджелудочной железы, чтобы вы принимали их с каждым приемом пищи.
Последнее медицинское рассмотрение от 27 марта 2023 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
- Арванитакис М. и др. (2020). Руководство ESPEN по лечебному питанию при остром и хроническом панкреатите.
espen.org/files/ESPEN-Guidelines/ESPEN_guideline_on_Clinical_Nutrition_in_acute_and_chronic_pancreatitis. pdf - Banks PA, et al. (2010). Лечение острого и хронического панкреатита.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886461 - Рекомендации по диете при остром панкреатите. (н.д.).
mkuh.nhs.uk/patient-information-leaflet/dietary-advice-for-acute-pancreatitis - Рекомендации по питанию при хроническом панкреатите, обучение пациентов. (2012).
stanfordhealthcare.org/content/dam/SHC/for-patients-component/programs-services/clinical-nutrition-services/docs/pdf-therapyforchronicpancreatitis.pdf - O’Brien SJ, et al. (2019). Хронический панкреатит и диетотерапия.
aspenjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ncp.10379 - Панкреатит. (2017).
niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/all-content - Диета при панкреатите. (н.д.).
columbiasurgery.org/pancreas/pancreatitis-diet - Shea JC, et al. (2000). Достижения в диетологическом лечении хронического панкреатита.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10981031/ - Setiawan VW, et al. (2017). Диетические факторы снижают риск острого панкреатита в большой многоэтнической когорте.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5241169/
pdf 
(2000). Достижения в диетологическом лечении хронического панкреатита. Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
27 марта 2023 г.
Автор:
Кэтрин Уотсон
Отредактировано:
LTCopy Edited by
Copy Editors
8 марта 2019 г.
Автор:
Кэтрин Уотсон
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ИСТОРИЮ 23
Читать далее
Каковы наиболее распространенные симптомы раздраженного кишечника?
Медицинское заключение Грэма Роджерса, доктора медицинских наук
У вас раздражение кишечника или просто расстройство желудка? Узнайте, как распознать общие симптомы синдрома раздраженного кишечника и получить необходимое лечение…
ПОДРОБНЕЕ
Острый панкреатит
Медицинское заключение Джудит Марцин, доктора медицинских наук
Острый панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое вызывает боль отек в верхней левой части живота, тошнота и отрыжка.
ПОДРОБНЕЕ
Можно ли жить без поджелудочной железы?
Медицинское заключение Элейн К. Луо, доктора медицины.
Операция по удалению всей поджелудочной железы проводится редко. Однако вам может понадобиться эта операция, если у вас рак поджелудочной железы, тяжелый панкреатит…
ПОДРОБНЕЕ
Что такое некротический панкреатит и как его лечить?
Медицинский осмотр Аланы Биггерс, доктора медицины, магистра здравоохранения
ПОДРОБНЕЕ
Анализ крови на амилазу
Слишком высокий или низкий уровень амилазы может указывать на проблемы с поджелудочной железой. Узнайте больше здесь.
ПОДРОБНЕЕ
Pancreas Divisum
Медицинский обзор Джудит Марцин, доктора медицины.
ПОДРОБНЕЕ
Связь между диабетом и поджелудочной железой
Медицинское заключение Келли Вуд, MD
Узнайте, как проблемы с поджелудочной железой могут увеличить риск развития диабета.
ПОДРОБНЕЕ
Тест на стимуляцию секретином
Медицинский обзор Иллинойского университета привет, доктор медицины, MPH
Брюшной масса может привести к увеличению веса и таким симптомам, как боль и вздутие живота. Узнайте о причинах, осложнениях и многом другом.
ПОДРОБНЕЕ
Продукты, которые следует есть и которых следует избегать
Диета при панкреатите: продукты, которые следует есть и которых следует избегать- Заболевания
- Популярные
- Рак молочной железы
- ВЗК
- Мигрень
- Артрит 3 Румоид
(РС)
- Диабет 2 типа
- Статьи
- Кислотный рефлюкс
- СДВГ
- Аллергии
- Болезнь Альцгеймера и деменция
- Биполярное расстройство
- Рак
- Болезнь Крона
- Хроническая боль
- Простуда и грипп
- ХОБЛ
- Депрессия
- Фибромиалгия
- Болезнь сердца 0 Холестерол
- 8
- 8
- ВИЧ
- Гипертония
- ИЛФ
- Остеоартрит
- Псориаз
- Кожные заболевания и уход
- ЗППП
- Популярные
- Откройте для себя
- Темы о здоровье
- Питание 9Уход за кожей 008
- Психическое здоровье
- Питание
- Тестирование на дому
- CBD
- Men’s Health
- Original Series
- Fresh Food Fast
- Дневники диагностики
- You’re Not Alone
- Настоящее время
- Серия видеороликов
- Молодежь в центре внимания
- Здоровый урожай
- Больше молчания
- Будущее здоровья
003 Проблемы со здоровьем
- Осознанное питание
- Разборчивость в сахаре
- Движение Ваше тело
- Здоровье кишечника
- Продукты для настроения
- Выровняйте позвоночник
- Темы о здоровье
- Find Care
- Первичная помощь
- Психическое здоровье
- Акушер-гинеколог
- Дерматологи
- Неврологи
- Кардиологи
- Ортопеды
- Тесты на образ жизни
- У меня депрессия
- Контроль веса
- Викторина для подростков
- Вы трудоголик?
- Как хорошо ты спишь?
- Инструменты и ресурсы
- Новости здравоохранения
- Найдите диету
- Найдите полезные закуски
- Лекарства от А до Я
- Здоровье от А до Я 9
- Воспалительные заболевания кишечника 008
Медицинское заключение Джерлин Джонс, MS MPA RDN LD CLT , Питание — Кэтрин Уотсон — Обновлено 27 марта 2023 г.
Ваша поджелудочная железа помогает вам регулировать то, как ваше тело перерабатывает сахар. Он также выполняет важную функцию по высвобождению ферментов и помогает переваривать пищу.
Воспаление поджелудочной железы называется панкреатитом.
Поскольку поджелудочная железа тесно связана с процессом пищеварения, на нее влияет то, что вы едите. При остром панкреатите воспаление поджелудочной железы часто провоцируют камни в желчном пузыре.
При хроническом панкреатите воспаление носит длительный характер и полностью не заживает. Это может повлиять на вашу способность усваивать питательные вещества из пищи.
Исследователи узнают больше о продуктах, которые можно есть, чтобы защитить поджелудочную железу и помочь ей функционировать наилучшим образом.
Во время приступа острого панкреатита первым этапом лечения часто является отказ от еды и питья. Вашей медицинской бригаде может потребоваться введение специальной жидкой диеты, внутривенное введение жидкостей или энтеральное питание (с помощью зонда для кормления).
Людям с хроническим панкреатитом также могут понадобиться эти методы, если у них есть проблемы с усвоением питательных веществ из пищи.
После обострения панкреатита врач сообщит вам, когда вы сможете снова начать употреблять пищу и напитки.
Чтобы уменьшить симптомы во время выздоровления, врач может порекомендовать начать с крахмалистых продуктов, таких как рис, макароны и хлеб.
Сочетайте эти крахмалистые продукты с продуктами, богатыми белком и низким содержанием жира. Некоторыми примерами являются нежирное мясо, птица без кожи, бобы и чечевица, а также обезжиренные молочные продукты. Вашей поджелудочной железе не придется так усердно работать, чтобы обработать их.
Овощи и фрукты также являются важной частью плана здорового питания при остром панкреатите.
Приготовление большего количества блюд дома — это один из способов снизить потребление жиров. Когда вы едите полуфабрикаты или обедаете вне дома, по возможности выбирайте варианты с низким содержанием жира.
Иногда панкреатит может вызывать нежелательную потерю веса или дефицит питательных веществ. В этих случаях ваш врач или диетолог предложит стратегии увеличения количества калорий, витаминов и минералов по мере необходимости. Вам могут посоветовать добавить в свой рацион определенные высококалорийные продукты или добавки.
Обязательно следуйте советам своего врача или диетолога в отношении ваших конкретных потребностей.
После острого панкреатита врач обычно рекомендует снизить потребление жиров до улучшения симптомов. Это может включать ограничение продуктов с высоким содержанием жира, таких как:
- красное мясо
- мясные субпродукты
- жареные продукты
- картофель фри и картофельные чипсы
- жирные соусы и пасты, такие как майонез
- растительные масла, маргарин и сливочное масло 9000 3 пирожные, пирожные, и печенье
- мороженое
В исследовании 2016 года употребление красного мяса было связано с повышенным риском хронического панкреатита.
Кроме того, люди, которые ели больше насыщенных жиров и холестерина, а также продукты с высоким содержанием этих питательных веществ, такие как красное мясо и яйца, имели более высокий риск острого панкреатита, связанного с желчными камнями.
Если вы употребляете алкоголь, ваш врач порекомендует вам бросить пить после того, как вам поставили диагноз панкреатит. Употребление алкоголя может усугубить течение панкреатита, поэтому, чтобы защитить свое здоровье, вам, вероятно, порекомендуют полностью отказаться от алкоголя.
Курение также связано с серьезными осложнениями панкреатита, включая рак поджелудочной железы. Если вы курите, настоятельно рекомендуется бросить.
Если у вас панкреатит, вам порекомендуют полностью отказаться от употребления алкоголя. Если вы курите, вам также настоятельно рекомендуется бросить. Это связано с тем, что алкоголь и табак связаны с серьезными осложнениями панкреатита.
Во время выздоровления от острого панкреатита вы, скорее всего, сосредоточитесь на диете с низким содержанием жиров, которая не будет перегружать поджелудочную железу или вызывать ее воспаление.
Вы также должны избегать обезвоживания. Всегда держите при себе бутылку с водой, чтобы увеличить потребление воды в течение дня.
Если вам необходимо внести долгосрочные изменения в диету из-за панкреатита, ваш врач может направить вас к диетологу. Они могут помочь вам узнать, как изменить свои привычки в еде, чтобы лучше справляться с симптомами и потребностями в питании.
Советы по диете
При выздоровлении от острого панкреатита врач обычно попросит вас соблюдать специальную диету, которая поможет уменьшить боль и предотвратить рецидив заболевания.
Люди с хроническим панкреатитом могут не иметь таких же диетических потребностей, как люди с острым панкреатитом.
Если у вас хронический панкреатит, у вас может быть более высокий риск недоедания. Это связано с тем, что хронический панкреатит может затруднить усвоение организмом питательных веществ из пищи. При хроническом панкреатите рекомендации могут быть сосредоточены на том, чтобы помочь вам получить достаточное количество питательных веществ из вашего рациона.
Недостаток витаминов A, D, E и K чаще всего обнаруживается в результате хронического панкреатита.
Всегда консультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем менять свои привычки в еде, если у вас панкреатит. Вот несколько советов, которые они могут предложить:
- Ешьте пять-шесть раз в день небольшими порциями, чтобы вылечиться от панкреатита. Это может быть легче для вашей пищеварительной системы, чем несколько больших приемов пищи.
- При остром панкреатите вам может потребоваться избегать употребления слишком большого количества клетчатки за один раз. Чтобы дать вашей пищеварительной системе время на восстановление, вы можете начать с мягких, крахмалистых углеводов, таких как хлеб, картофель и макароны, прежде чем снова вводить цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.
- Некоторым людям с хроническим панкреатитом может потребоваться избегать диеты с высоким содержанием клетчатки. При этом состоянии большое количество пищевых волокон может сделать ваши пищеварительные ферменты менее эффективными.
- Если у вас диагностирован хронический панкреатит, поговорите со своим врачом или диетологом о контроле уровня витаминов. Некоторым людям может потребоваться принимать добавки, если они не могут усваивать достаточное количество питательных веществ из своего рациона.
Панкреатит имеет множество причин. К ним относятся:
- камни в желчном пузыре
- определенные генетические заболевания
- некоторые лекарства
- инфекция или травма
Длительное употребление алкоголя в больших количествах является фактором риска развития панкреатита, особенно хронического панкреатита.
Во многих случаях причина панкреатита неизвестна.
Если ваша поджелудочная железа повреждена панкреатитом, изменение диеты может помочь вам почувствовать себя лучше. Но этого может быть недостаточно для полного восстановления функции поджелудочной железы.
Могут быть рекомендованы эндоскопическая процедура, хирургическое вмешательство, лекарства или другие методы лечения.
Это будет зависеть от вашей конкретной истории болезни и симптомов.
При хроническом панкреатите поджелудочная железа может не вырабатывать все ферменты, необходимые для переваривания пищи. Если это произойдет, ваш врач может назначить вам ферменты поджелудочной железы, чтобы вы принимали их с каждым приемом пищи.
Последнее медицинское рассмотрение от 27 марта 2023 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
- Арванитакис М. и др. (2020). Руководство ESPEN по лечебному питанию при остром и хроническом панкреатите.
espen.org/files/ESPEN-Guidelines/ESPEN_guideline_on_Clinical_Nutrition_in_acute_and_chronic_pancreatitis. pdf - Banks PA, et al. (2010). Лечение острого и хронического панкреатита.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886461 - Рекомендации по диете при остром панкреатите. (н.д.).
mkuh.nhs.uk/patient-information-leaflet/dietary-advice-for-acute-pancreatitis - Рекомендации по питанию при хроническом панкреатите, обучение пациентов. (2012).
stanfordhealthcare.org/content/dam/SHC/for-patients-component/programs-services/clinical-nutrition-services/docs/pdf-therapyforchronicpancreatitis.pdf - O’Brien SJ, et al. (2019). Хронический панкреатит и диетотерапия.
aspenjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ncp.10379 - Панкреатит. (2017).
niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/all-content - Диета при панкреатите. (н.д.).
columbiasurgery.org/pancreas/pancreatitis-diet - Shea JC, et al. (2000). Достижения в диетологическом лечении хронического панкреатита.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10981031/ - Setiawan VW, et al. (2017). Диетические факторы снижают риск острого панкреатита в большой многоэтнической когорте.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5241169/
pdf 
(2000). Достижения в диетологическом лечении хронического панкреатита. Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
27 марта 2023 г.
Автор:
Кэтрин Уотсон
Отредактировано:
LTCopy Edited by
Copy Editors
8 марта 2019 г.
Автор:
Кэтрин Уотсон
ПОСМОТРЕТЬ ВСЮ ИСТОРИЮ 23
Читать далее
Каковы наиболее распространенные симптомы раздраженного кишечника?
Медицинское заключение Грэма Роджерса, доктора медицинских наук
У вас раздражение кишечника или просто расстройство желудка? Узнайте, как распознать общие симптомы синдрома раздраженного кишечника и получить необходимое лечение…
ПОДРОБНЕЕ
Острый панкреатит
Медицинское заключение Джудит Марцин, доктора медицинских наук
Острый панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое вызывает боль отек в верхней левой части живота, тошнота и отрыжка.
ПОДРОБНЕЕ
Можно ли жить без поджелудочной железы?
Медицинское заключение Элейн К. Луо, доктора медицины.
Операция по удалению всей поджелудочной железы проводится редко. Однако вам может понадобиться эта операция, если у вас рак поджелудочной железы, тяжелый панкреатит…
ПОДРОБНЕЕ
Что такое некротический панкреатит и как его лечить?
Медицинский осмотр Аланы Биггерс, доктора медицины, магистра здравоохранения
ПОДРОБНЕЕ
Анализ крови на амилазу
Слишком высокий или низкий уровень амилазы может указывать на проблемы с поджелудочной железой. Узнайте больше здесь.
ПОДРОБНЕЕ
Pancreas Divisum
Медицинский обзор Джудит Марцин, доктора медицины.
