Можно ли при язве желудка есть виноград: Врачи рассказали, кому опасно есть виноград | Москва

Фрукты при язве желудка: какие разрешены и что под запретом, рецепты блюд

При употреблении фруктов в человеческий организм попадает множество ценных минералов, витаминов и микроэлементов. Но важно понимать, как быть при развитии заболеваний желудка: можно ли есть фрукты при язве желудка или лучше найти другое лакомство.

Как и почему возникает язва желудка?

Есть ряд факторов и причин, объясняющих, почему у людей развивается язва желудка. Она относится к полиэтиологическим патологиям, которые появляются из-за следующих негативных явлений:

1. Поражение слизистой желудка бактерией Helicobacter pylori.
2. Вредное воздействие медицинских препаратов.
3. Стрессовые состояния и нервные срывы.
4. Отклонение от строгой диеты.
5. Злоупотребление алкоголем и сигаретами.

В большинстве случаев заболевание развивается у пациентов с I (0) группой крови, при этом у мужчин наблюдается язва чаще женщин.

Диетологи разработали массу высокоэффективных форм питания, позволяющих избавиться от возбудителя язвы и улучшить самочувствие пациента.

Какие фрукты нельзя?

При прогрессировании язвенной патологии запрещено употреблять ряд фруктов. Это обусловлено их негативным воздействием на организм в период ремиссии:

1. Цитрусовые — способны привести к аллергической реакции.
2. Виноград — повышает перистальтику и активизирует процессы брожения в желудке.
3. Персики, дыни и киви — обогащены большим количеством сахара природного происхождения.

Другие фрукты тоже могут представлять опасность, если не регулировать их прием.

Какие фрукты можно?

Из-за массы запретов многие пациенты интересуются, какие фрукты можно есть при язве желудка. В список разрешенных продуктов, не наносящих вреда желудку, входят:

1. Бананы.
2. Авокадо.
3. Груши.
4. Сливы.
5. Яблоки.

Ягоды едят умеренно, ограничивая себя в их количестве.

Чтобы определить безвредность любимых плодов, следует ознакомиться с такими факторами:

1. Не вызывают ли они аллергии.
2. Отсутствует ли эффект брожения.
3. Не превышает ли уровень сахара допустимое значение.
4. Не ухудшают ли фрукты состояние перистальтики кишечника.

Яблоки при язвенной болезни

Разрешается употребление яблок при язве. Такие фрукты характеризуются гипоаллергенностью, а в их составе множество полезных витаминов и минералов. Еще яблоки богаты пектином, который благотворно влияет на слизистые оболочки органов ЖКТ. Но нельзя забывать о наличии в отдельных сортах фруктовых кислот, которые могут способствовать незначительному повреждению стенок желудка.

При употреблении яблок важно полностью очищать их от кожуры, а при обострениях язвы их нужно есть только после запекания в духовке.

Существует большое количество аппетитных яблочных блюд. Эти плоды можно добавлять во фруктовые салаты, запекать или подавать в виде гарнира к куриному мясу.

Груши при язве

На территории РФ встречается большое количество сортов и видов этой культуры, однако не все подходят для употребления в пищу. Сладкие разновидности разрешены при поражениях желудка. Но в случае обострений, как и в предыдущем случае, нужно запекать фрукт, а сырые груши следует предварительно очищать от шкурки.

За счет богатого содержания витаминов и минералов груши оказывают благотворное влияние на человеческий организм. В ее составе сосредоточены следующие витамины:

1. В — рибофлавин, тиамин.
2. К.
3. РР.
4. С.
5. А.

Кроме того, грушам свойственна минимальная калорийность, что повышает спрос на их покупку. Список микроэлементов включает в себя фосфор, серу, цинк, железо, медь и другие ценные вещества.

Чтобы избежать негативных последствий из-за воздействия кислот, нужно не допускать переедания и не пить воду в течение первых 30 минут с момента употребления.

Бананы при язве

Есть овощи и фрукты, которые произрастают в средних широтах в привычной для российских жителей среде. Однако если рассматривать такой экзотический плод, как банан, с ним нужно быть более осторожным. В составе бананов присутствуют различные сладкие углеводы, что запрещает употреблять их при наличии проблемы избыточного веса.

При этом ученые определили, что в составе фрукта присутствует особое вещество, подавляющее возбудитель язвы Helicobacter Pylori. Еще он содержит калий и обеспечивает мочегонный эффект.

Гранат при язве желудка

Гранатовый сок, как и сам гранат, являются полезными продуктами питания. Однако в некоторых условиях их употребляют с повышенной осторожностью. К таким обстоятельствам относят язву желудка. Если органы ЖКТ были поражены язвой, допускается прием настоя на основе корок граната.

Для приготовления лечебного напитка нужно взять 5-7 сухих корок и залить их 0,5 стакана кипятка. После 30-минутного настаивания отвар следует употреблять 4 раза в сутки:

1. Утром на голодный желудок.
2. Два раза днем.
3. Один раз перед ночным отдыхом.

Избавляться от корок не стоит.

Хурма при язве

При наличии язвы разрешается есть хурму, не беспокоясь о состоянии слизистых. Этот фрукт не содержит природных кислот, но является кладезем таких ценных веществ, как калий, медь и железо. При умеренном употреблении хурмы можно получить противомикробный эффект.

Наибольшей пользой обладают неопыленные плоды со светлой мякотью и без косточек. Неспелая хурма содержит много вяжущих компонентов, но она не показана для пациентов с гастритом.

Лимон при язве

Употребление лимона допускается только в период затухания симптомов, поскольку этот цитрусовый негативно влияет на слизистые и способствует их раздражению. Единственный разрешенный способ приема заключается в следующем: выжать сок двух лимонов, к которым добавляется 500 г меда и 0,5 л масла оливок. Ингредиенты тщательно перемешиваются, средство принимается 3 раза в день по 1 ст. л. перед приемом еды.

Сухофрукты

Сухофрукты при язве разрешены на разных ее стадиях. Они содержат массу микроэлементов и витаминов, что способствует слаженной работе кишечника. В случае ремиссии высушенные фрукты оказывают благотворный эффект, но на этапе обострения от них лучше отказаться.

Кроме сушенного винограда разрешены следующие сухофрукты:

1. Курага. Является источником растительных волокон, картина, поливитаминов и микроэлементов. Сухофрукт обеспечивает глубокую очистку кишечника и запускает процесс образования клеток крови. На основе кураги можно делать питательные компоты и вкусную диетическую еду. Но количество съедаемой кураги нужно ограничивать.
2. Чернослив. С помощью этого сухофрукта можно вывести токсины из организма, улучшить деятельность пищеварительной системы и достичь антибактериального эффекта. Однако чернослив разрешен только при отсутствии обострений. В противном случае его придется исключить из меню.
3. Финики. Плод славится богатым содержанием витаминов, макро- и микроэлементов, протеинов и аминокислот. Перед употреблением стоит провести очистку фиников от кожуры, т.к. она плохо переваривается ослабленным кишечником. В составе этих сухофруктов присутствуют многочисленные вещества, которые налаживают пищеварение и препятствуют прогрессированию воспаления в кишечнике. Однако при индивидуальной непереносимости финики могут вызывать аллергию.

Перечисленные сухофрукты можно кушать при язве желудка без страха столкнуться с рецидивом.

Рецепты диетических блюд с фруктами

Чтобы разбавить скудный диетический рацион, можно воспользоваться рецептами вкусных блюд на основе разрешенных фруктов.

Особой пользой отличается сырковая масса с фруктами. Для ее приготовления понадобится 10 ст. л. нежирного творога, 2 яблока, 4 ст. л. молочного напитка и 2 ч. л. сахара. Еще следует добавить щепотку соли.

Для создания блюда необходимо очистить яблоки от семян и кожуры, поместить их в духовку и растереть с помощью сита до состояния пюре. Творожная масса тоже растирается, а затем к ней добавляется молоко и яблочное пюре. Ингредиенты перемешиваются и посыпаются солью.

Чтобы создать вкусный яблочный пудинг, воспользуйтесь следующими продуктами:

1. 250 г нежирного творога.
2. Два средних яблока.
3. 8 ч. л. сухарей пшеницы.
4. 2 ч. л. сахара.
5. Одно яйцо, 1 ч. л. растительного масла.

Творог нужно протереть с помощью сита, а яблоки очистить от кожуры и пропустить через крупную терку. Дальше их нужно совместить с творогом, сухарями, желтком и белком. Консистенция переносится в подходящую форму и проваривается в течение 45 мин на водяной бане.

Вкусным лакомством являются яблочные гнезда с творогом. Они включают в себя:

1. 150 г творога минимальной жирности.
2. 3 яблока.
3. 1 ст. л. сметаны.
4. Столовая ложки изюма (эти сухофрукты при язве желудка полностью безвредны).
5. Одно куриное яйцо.
6. Небольшого количества сливочного масла.

Фрукт нужно тщательно промыть, разрезать на две половины и очистить от семян и мягкой части. Творожную массу необходимо протереть через сито и размешать с изюмом, яблочной мякотью, манкой, корицей и яйцом.

Дальше полученный состав перемешивается, помещается внутрь фрукта, закрывается другой половинкой яблока. Выкладывают продукт на глубокий противень, который предварительно смазывается сливочным маслом.

Еще для запекания можно использовать глубокую сковороду.

Блюдо готовится в духовке до появления небольшого румянца.

Фрукты на стадии обострения

На разных стадиях язвы могут развиваться обострения. К подобным последствиям приводят несоблюдение строгой диеты, чрезмерное поедание разрешенных фруктов или вредные привычки. На фоне таких факторов возникает сильный приступ, сопровождающийся невыносимой болью. Чтобы не допустить его, необходимо употреблять разрешенные фрукты с осторожностью.

Многие интересуются, можно ли есть яблоки при обострении язвы. Разрешается только после запекания их в духовке. При этом лучше остановиться на зеленых сортах, которые не содержат много кислот.

Еще при рецидиве следует учитывать такие рекомендации специалистов:

1. В рационе должно быть только желе.
2. Фрукты лучше употреблять в виде мармеладов.
3. Разрешается пить фруктовые компоты и есть пудинги.

В список разрешенных при обострениях фруктов входят бананы, авокадо и сливы.

От употребления киви лучше отказаться, поскольку плод способствует повышению кислотности и может привести к рецидиву.

Фруктовые соки

Пить соки из фруктов при обострении патологии запрещено. При отсутствии рецидива разрешается употребление небольшого количества натуральных напитков из безопасных фруктов с предварительным разведением водой в пропорции 1:1. Чтобы разнообразить вкус сока, можно сделать микс на основе 2-3 фруктов.

Молочные коктейли противопоказаны, поскольку они способствуют процессам брожения и вызывают ряд проблем с кишечником. Лучше заменить их пюреобразными соками, обеспечивающими обволакивающий эффект и нормализирующими состояние кишечника.

Допускается питье банановых, сливовых и грушевых соков. В список запрещенных для приготовления сока фруктов входят:

1. Абрикос.
2. Гранат.
3. Яблоко.
4. Виноград.
5. Лимон.
6. Ананас.

Чтобы избежать негативных последствий, нужно учесть такие правила:

1. Напиток не стоит пить во время еды или после, поскольку это может привести к усиленному брожению и образованию газов.
2. Необходимо ограничить суточный прием сока до 200-300 мл.
3. Отдавайте предпочтение натуральным сокам, которые борются с язвой и насыщены микроэлементами.
4. Смешивайте фруктовые соки с алоэ или медом. Первый ингредиент обеспечивает ранозаживляющий эффект, а второй — бактерицидный.

Овощи во время язвы

Зная, какие фрукты можно есть при язве, следует определить, какие овощи разрешены при таком заболевании. Такие продукты незаменимы при усугублении состояния больного, т.к. они насыщают истощенный организм ценными микроэлементами и витаминами.

Особой пользой обладает тыква, поэтому ее рекомендовано есть как при затухании симптомов, так и в случае рецидива. Культура характеризуется слабительным эффектом и позволяет устранить диспепсические отклонения.

Свекла тоже относится к разрешенным овощам, которые улучшают состояние пищеварительной системы и заживляют слизистые. Рекомендуется пить свекольный сок, разбавляя его медом или морковью.

В меню каждой диеты при язве добавляют кабачки. В их составе есть калий, микронутриенты и витамины. Умеренное поедание овоща показано на разных стадиях патологии, поскольку он восстанавливает здоровое пищеварение и препятствует появлению опухолевых образований.

Картофель отличается богатым содержанием витаминов и микронутриентов, поэтому его стоит есть при обострении и затухании болезни. Допускается употребление вареных и запеченных блюд на основе картофеля. Однако от жареной картошки лучше отказаться.

Среди лечебных свойств этого овоща выделяют эффективное устранение воспаления и сильных спазмов, способность обволакивать слизистую. Еще диетологи рекомендуют пить картофельный сок по 1 ч. л. до еды.

Рецепты диетических, полезных и вкусных блюд при язве желудка

Для лечения язвы желудка недостаточно только медикаментозного лечения. Чтобы язвенный дефект зарубцевался, фаза ремиссии была как можно длиннее, необходимо кроме приема медикаментов соблюдать диету. Рецепты при язве желудка должны не только содержать разрешенные продукты, но и быть максимально щадящими и питательными.

Общие принципы приготовления питания

1. Готовить еду только на пару, варить или тушить. Запекание – максимум раз в неделю. Жареная пища противопоказана.
2. Дозируйте объем порции: часто человек ест быстро, плохо пережевывает пищу и в итоге переедает.

   Старайтесь кушать медленно, ведь центры в коре головного мозга, которые отвечают за насыщение, включаются только спустя 15 минут после начала еды.

3. Диета для язвенников должна быть полноценной: калорийность в пределах 2100-2400 кКал, не менее 80г жиров, 130г белков и 250г углеводов в сутки.
4. Кушайте маленькими порциями каждые 2-3 часа. Перекусы тоже должны быть полезными, так что никакого фастфуда и полуфабрикатов.
5. Продукты должны быть свежими, внимательно изучайте сроки годности и условия хранения. Продукты с искусственными ароматизаторами, красителями, усилителями вкуса лучше отложить в сторону.
6. Температура пищи должна быть комфортной: 45-55 градусов по Цельсию. Очень холодная и горячая еда раздражает слизистую желудка.
7. В период обострения еда тщательно измельчается, рекомендованы супы и полужидкие каши. В дальнейшем можно вводить новые продукты, но тщательно их пережевывать.
8. Следите за своим самочувствием, ведите наблюдение за рационом. Если после какого-то продукта началось ухудшение состояния, исключайте его из меню.
9. Не забывайте о питьевом режиме: пейте до 2,5 литров жидкости в день.

От чего нужно отказаться

• Прежде чем узнать, какие рецепты подходят при язве желудка, необходимо ознакомиться с запрещенными продуктами.
• При язве желудка из рациона исключают следующие продукты питания:

• сдоба, пироги и слоеное тесто, мороженое, сладости, пирожное и торты;
• копченая, жареная, пряная, острая и cлишком соленая еда;
• фаст-фуд, сосиски и колбасы, различная консервация, сыры пастообразные, спред и маргарин;
• жирная рыба и мясо;
• наваристый борщ, суп, солянка с добавлением поджаренных овощей;
• грибы в любом виде;
• цитрусовые;
• бобовые;
• алкогольные и газированные напитки, квас, энергетики и пиво.

Список продуктов для диетического стола

Приготовление блюд для больных язвой желудка осуществляется следующим образом: отваривание, тушение, запекание в духовом шкафу без корочки и готовка на пару. Рекомендовано дробное, шестиразовое питание небольшими порциями, чтобы не нагружать слизистую желудка.

Для приготовления блюд при язве желудка можно использовать следующую продукцию:

• нежирное мясо, рыбу;
• курицу, телятину, окуня и щуку;
• картофель, свеклу и морковь, тыкву, кабачки;
• макароны, манку, овсянку и гречку;
• все фрукты, кроме цитрусовых и кислых сортов;
• мед, варенье и мармелад, кисель, желе, зефир и пастилу;
• молочную продукцию, обволакивающую пораженную слизистую.

Рецепты

Зная, какие продукты разрешены к употреблению, а какие под запретом, можно составить разнообразное меню сразу на неделю.

Как уже упоминалось, питание больных с язвенной болезнью должно приносить удовольствие и внешним видом вызывать аппетит. Для этого вовсе не обязательно использовать длительные способы приготовления и выискивать мудреные рецепты с непонятными названиями.

Часто вполне достаточно просто подвергнуть продукты обычной тепловой обработке, отварить, запечь или потушить, а затем красиво выложить на тарелку, после чего появиться желание быстро попробовать приготовленное блюдо.

Чтобы добиться такого результата, можно воспользоваться простыми, но от этого не ставшими менее популярными и интересными, рецептами.

Рисовая запеканка

В этом случае при приготовлении запеканки советуют воспользоваться мультиваркой, в ней пища равномерно запекается, хорошо разваривается и полученное блюдо сохраняет все свои вкусовые и полезные свойства.

Для приготовления нужно взять один стакан риса, яйца, молоко, соль и сахар, распаренный изюм без косточек.

Рис, предварительно отваривают в молоке, выбрав режим «Каша», после этого добавляют взбитые желтки и все остальное, ставят на режим «выпекание» на 20–25 минут.

Омлет

Легкое блюдо на пару обеспечит организм достаточным количеством энергии, поспособствует укреплению мышечной ткани, наладит обмен веществ.

Берут три яйца и отделяют белок от желтка, последний убирают. Оставшийся компонент подсаливают и добавляют пятьдесят миллилитров молока. Все смешивают миксером и отправляют томиться на пару.

Куриные кнели со шпинатом

Для приготовления шариков из куриного филе, его предварительно перекручивают через мясорубку. Для кнели нужно взять 500 г куриного фарша.

Шпинат (1 пучок) тщательно моют, срезают кончики черенков, затем мелко режут и обдают кипятком. В фарш добавляют 1 яйцо, зелень шпината, чуть-чуть соли. Все перемешивают и формируют шарики небольшого размера.

Лучше всего готовить их в пароварке, но можно и просто протушить в кастрюле, добавив на ее дно полстакана чистой воды.

Курица, запеченная с яблоками

Куриное филе посыпать солью и зеленью. Почистить 2-3 яблока и порезать их дольками. Обернуть все в фольгу и готовить в духовке 50 минут.

Куриное мясо — нежное и нежирное, поэтому не навредит слизистой. Оно состоит из волокон, которые впитывают в себя кислоту, разъедающую ткани желудка. Мясо курицы можно отваривать, запекать.

Отличным из него получится и легкий аналог котлет — паровые или тушеные тефтели. Гармоничным с мясом будет сочетание салатов из вареных овощей.

Яблоки же следует брать сладких сортов, потому что излишняя кислота пагубно скажется на состоянии желудка.

Овощной салат

Салаты полезны для любого организма, больным с язвой подойдет салат из отварного картофеля и свеклы. Приготовить его может даже самый неопытный кулинар, для чего нужно отварные овощи почистить и измельчить на средней терке, добавить в салат соль и любое растительное масло, можно для украшения немного присыпать свежей зеленью.

Салат с индейкой и рисом

Салаты могут разнообразить меню при язве желудка. Можно выбирать диетические рецепты как холодных, так и теплых салатов. Но важно помнить, что такие продукты как майонез, копчености, кислые соусы находятся под запретом. Для заправки салатов лучше всего использовать оливковое масло или сметану 10-15% жирности.

Предлагаем попробовать приготовить салат из индейки с рисом. Он имеет мягкий вкус и прост в приготовлении:

• филе индейки нужно отварить, а затем охладить и нарезать соломкой;
• рис длиннозерный отваривают и промывают;
• свежий огурец очищают от кожицы и натирают на крупной терке;
• перепелиные яйца, сваренные вкрутую, режут на четвертинки;
• все компоненты перемешивают и заправляют маложирной сметаной.

Фруктовый пудинг

Для приготовления используются манка, молоко, яблоки или груши, яйца не менее двух штук, сахар, сливочное масло. В молоко при кипении тонкой струйкой засыпают манную крупу, разрешается добавить ванилин. После остывания каши, в нее добавляют размягченное при комнатной температуре масло и 2 желтка, растертые с сахарной пудрой. Нарезанные мелко фрукты добавляют в готовое блюдо.

Десерт творожный с бананами

Для приготовления творожного десерта смешивают 1 пачку (200 г) творога с 1 яйцом и 1 столовой ложкой сахара. Для выпечки используют формы для капкейков. На их дно раскладывают нарезанные кружочками бананы, а сверху – по полторы столовых ложки творожно-яичной массы. Формы отправляют в разогретую духовку на 15-20 минут.

В период обострения болезни нужно четко соблюдать составленное доктором меню на неделю, ни в коем случае не употреблять раздражающие продукты.

При язве желудка в стадии выздоровления можно тестировать рецепты с расширенным списком ингредиентов. Однако важно не переедать, не перегружать желудок даже безопасными для него блюдами.

Соблюдение рекомендаций по питанию позволит ускорить выздоровление и уменьшить дискомфорт в желудке.

Морковный пудинг

Для приготовления этого блюда потребуется:

• морковь – 2 шт.;
• некислые яблоки – 2 шт.;
• творог – 50 г.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 15 г.;
• сметана — 1 ст.л.;
• манка – 2 ст.л.

В измельченную морковь добавляют манку и тертые яблоки без кожуры. Творог перетирают через сито и отправляют в массу. Туда же добавляют оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешивают.

Отдельно со щепоткой солью взбивают белок до острых пиков и вмешивают в творожную смесь. Формируют шарики и отправляют готовиться на водяную баню – примерно на 20 минут. Вкусный и полезный пудинг готов!

Ягодное суфле

Суфле с ягодами готовится из таких ингредиентов:

• любая сладкая ягода (малина, клубника) – 0,5 стакана;
• сахар – 1-2 ст.л.;
• яичный белок – 3 шт.

Свежие ягоды хорошо промывают и перетирают через сито. Полученную массу разбавляют сахаром и добавляют соль (по желанию). Затем варят на слабом огне до густого состояния.

Белки хорошо взбивают, а потом соединяют с остывшей ягодной смесью. Полученную массу выкладывают в небольшие формочки, смазанные маслом. Выпекают в духовом шкафу в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Смородиновое желе

Приготовить это блюдо не составит труда, потребуется минимальное количество ингредиентов:

• смородина (свежая или мороженая) – 2 ст.л.;
• желатин, сахар – по 1,5 ч.л.

Для начала из ягоды выдавливают сок, который затем убирают в холодильник. Пока сок охлаждается, готовят желатин так, как указано в инструкции на упаковке. Ягодный жмых, оставшийся после отжима, ставят на огонь, варят в течение 15 минут. Полученный отвар процеживают, остужают. Затем в нем растворяют сахар, снова прогревают на огне до кипения.

Процесс кипения сопровождается образованием пенки, которую необходимо снимать. После в массу вмешивают разбавленный желатин, тщательно перемешивают. Достают холодный сок из холодильника, добавляют его в смесь. Последний этап – разливают сироп по формочкам и убирают в холодильник на несколько часов. Готовое желе употреблять можно через 3-4 часа.

Каши при язвенной болезни

Когда назначается диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, рецепты каш необходимы для здорового завтрака. Они обволакивают пораженные слизистые и обеспечивают запасом энергии, витаминами и минералами.

Гречневая

Разрешается употреблять как в период обострения, так и в состоянии ремиссии.

Крупу промывают и заливают водой. Варят пятнадцать минут, периодически помешивая. Далее вносят сто миллилитров молока, оставляют на огне до готовности. Горячую кашу пропускают через сито и добавляют немного сахарного песка для сладости. Кладут небольшой кусочек сливочного масла, подают в теплом виде.

Гречневую кашу готовят с добавлением молока

Манная

Благотворно влияет на слизистые, формирует тонкую защитную пленочку. Консистенция блюда должна быть жидкая. Молоко разбавляют водой и ставят на огонь. Медленно всыпают крупу, постоянно помешивая. В готовую кушу разрешено внести немного фруктов или меда.

Тыквенная

Нейтрализует токсины, понижает уровень кислотности.

Отрезают четвертину овоща средних размеров и натирают на мелкой терке. Добавляют стакан воды и кипятят, затем вносят столько же молока и ложку овсянки. Томят в течение пяти минут. Готовое блюдо слегка сахарят и заправляют маслом.

Супы

При заболеваниях ЖКТ, в том числе и в случае язвенной болезни, рекомендуется как можно чаще включать в свой рацион первые блюда.

Мясной суп с рисовой крупой

Необходимо взять 400 мл воды, 80 мл молока, 20-25 г риса, 0.5 яйца, соль и понемногу сливочного и растительного масла. Из 100 г телятины сварить бульон, рис также отварить и перетереть сквозь сито. Мясо прокутить на мясорубке, соединить с рисом и прокипятить.

Яйцо сбить с молоком, тонкой струйкой влить в кипящий суп, вместе со всеми остальными продуктами. Полученное блюдо отличается отменным вкусом и довольно питательное.

Суп молочно-рисовый

Это блюдо можно без опасения есть даже в моменты обострений язвы, для его приготовления необходимо проделать следующие действия: промыть рис в количестве 2 столовых ложек, и сварить его до размягчения. После этого его протирают, добавляют 200 мл хорошего молока, соль и сахар по своему усмотрению и 0.5 чайной ложки сливочного масла. Все прокипятить и подавать на стол.

Куриный суп с перепелиными яйцами и рисом

Приготовление супа начинается с отваривания куриной грудки (без кожи). Пропорции в рецепте рассчитаны на 3х литровую кастрюлю бульона.

Рекомендуется слить первый бульон, затем снова залить курицу водой и отварить ее до готовности, слегка подсолив. Вареное мясо нужно достать из кастрюли, всыпать в нее пол стакана рисовой крупы (предварительно вымытой).

Через 5-7 минут в кастрюлю добавляют 2 порезанных кубиками картофелины, половину морковки, нарезанной мелкой соломкой. Все перемешивают, варят до мягкости овощей 10-15 минут. Затем куриное мясо мелко рубят и возвращают в суп.

5 перепелиных яиц слегка взбивают венчиком и тонкой струйкой вливают получившуюся яичную смесь в кипящий суп. Через пару минут в суп добавляют рубленный свежий укроп. Через 3-4 минуты блюдо будет готово.

Суп из тыквы со сливками

При язве желудка рекомендуется готовить супы-пюре. Их рецепты многообразны, одним из самых популярных в осенне-зимний период можно считать тыквенный суп.

Для его приготовления нужно взять около 700 грамм свежей тыквы, нарезать ее кубиками и высыпать в кастрюлю. Затем одну морковь и 2 картофелины нужно порезать небольшими кусочками и отправить к тыкве.

Овощи заливают 2 стаканами чистой воды, слегка солят и варят до мягкости – около 20 минут. Дальше с помощью погружного блендера отваренные овощи вместе с бульоном перебивают в пюре.

После этого в овощное пюре нужно добавить пол стакана 20%ных сливок и перемешать все компоненты.

Суп отправляют на плиту и помешивают в течение нескольких минут, не допуская закипания. Кипеть суп не должен, как только он прогреется, его нужно снять с плиты. При подаче на стол допускается добавление в тарелку сухариков из ржаного хлеба.

Облегчённый рецепт борща

Классический борщ при язве однозначно запрещен.

Но в стадии продолжительной ремиссии, после разрешения диетолога его можно приготовить, но в рецепт необходимо внести изменения: Жидкой основой будет вторичный бульон нежирного мяса, разрешённых сортов. Все продукты варятся долго.

В блюдо запрещается добавлять солёные или острые помидоры, специи. Белокочанная капуста заменяется пекинской. Сваренное мясо необходимо измельчить при помощи блендера или мясорубки и соединить с остальными компонентами.

Блюда диетического питания, способны быть и полезными, и отличаться своим разнообразием. Хотя имеются запреты на определенные виды продуктов, из того, что разрешено употреблять в пищу можно приготовить первые блюда, кашу, блюда из рыбы, десерт. Придерживаясь рекомендациям врача и правильно питаясь, можно быстро устранить язву и предупредить ее обострение.

Источники: https://hudey.net/samye-vkusnye-i-poleznye-recepty-pri-yazve-zheludka.html ogkt.ru/yazva/retsepty-pri-yazve-zheludka.html prozkt.ru/diety-i-pitanie/pri-yazve-blyuda.html https://vnorg.ru/zheludok/yazva/272-retsepty-pri-yazve-zheludka.html http://peptic.ru/yazva-z/dieta-pitanie-4/recepty-pri-yazve-zheludka.html https://vashzhkt.com/yazva/zheludka-retsepty.html http://gastromedic.ru/yazvennaya-bolezn/recepty-pri-yaze-zheludka.html

Данный материал носит исключительно субъективный характер и не является руководством к действию. Определить точный диагноз и назначить лечение может только квалифицированный специалист.

Последнее изменение статьи: 20.03.2020

Что можно и нельзя при язве желудка

Как питаться, если у Вас язва? Поначалу можно представить блюда, разрешенные при язве, безвкусными. Однако не стоит скептично относиться к этому заранее. Перечень того, что можно кушать, довольно широк. Не обязательно быть кулинаром, чтобы готовить что-то полезное и аппетитное одновременно.

Разрешенные продукты при заболевании

Итак, вы можете питаться:

овощами без грубых волокон; некислыми фруктами и ягодами; молоком и молочными продуктами; белым и постным мясом; рыбой; несвежей выпечкой;

перемолотыми крупами.

Все перечисленные продукты должны быть не жирными, слабосолеными и не очень кислыми.

Полностью или частично ограниченные продукты

При язве рацион больного существенно изменяется. Большинство продуктов и напитков становятся под ограничением или запретом. Исключаются продукты, раздражающие слизистую желудка и повышающие выделение желудочного сока. Так, нельзя лакомиться: грибами; сухофруктами; орехами; цитрусовыми; сладостями; колбасами; жирными сырами;

алкоголем.

Меню диеты при язве желудка

Язва желудка, как и гастрит, сопряжена с конкретной диетой, которая не терпит поджаренное, жирное и острое.

В идеале, это нежные, пареные или сделанные в духовке, слабосоленые и не приправленные блюда. Чтобы не возникало обострений, гастроэнтерологи советуют придерживаться диеты постоянно, а не только после операции. Чтобы язва быстро зарубцевалась, организму нужны витамины и питательные вещества.

Голодание уместно, если язва кровоточит и в первые 48 часов после вмешательства хирургов. Однако разрешить кушать вправе лишь доктор, который оценит здоровье пациента. Питаться нужно со строгой периодичностью маленькими порциями. Дневная калорийность – не больше 2,5 тысяч ккал.

При формировании меню надо помнить о калорийности ингредиентов, соотношении белков, жиров и углеводов.

Основной блок рациона – предпочтительно белковая пища, где жиры и клетчатка содержатся в минимальных количествах. При обострении, нужно снизить долю потребляемых углеводов, поскольку из-за них могут возникнуть боли. Употребление свежих плодовых соков поможет восполнить полезные вещества в организме. К примеру, язва строго запрещает есть белокочанную капусту (даже вареную), однако ее сок будет полезен.

Важно дополнить свой постоянный рацион нежирным молоком.

На основе кисломолочной продукции готовят супы и каши, а также пьют их в обычном виде. Кстати, мед и прополис укрепляют иммунитет и помогают слизистой быстрее восстановиться. Особенности диеты после операции и на стадии обострения После проведенного хирургического вмешательства необходимо придерживаться «мягкой» диеты.

Дополнение рациона новым блюдом надо проводить аккуратно, важно учитывать состояние пациента. Два первых дня после операции запрещается кушать любую еду. Человек находится на лечебном голодании. Питательные растворы через капельницу обеспечивают естественную жизнедеятельность организма.

С третьего дня в рацион вводится жидкая пища в малых дозах.

Язва желудка – очень опасная болезнь, которая поражает ЖКТ. Именно поэтому специалисты следят за состоянием пациента после каждой еды. Через трое суток можно пополнить рацион киселем или травяным отваром (не переусердствовать с количеством). Спустя 6 дней меню пополняется слабыми овощными супами, жидкой едой, паровыми омлетами и перетертым рисом. По прошествии 7 – 8 дней разрешаются пареные куриные котлеты и овощные пюре. Во время обострения рекомендуется стол номер 1.

Это меню применяют чуть больше недели с целью уменьшения воздействия на травмированную часть желудка.

• Следует убрать всю еду, повреждающую слизистую и повышающую произведение желудочного сока.
• Рацион должен состоять из отварной или пареной, нежной пищи в жидком или кашеобразном виде и практически без соли.
• Рекомендуется кушать понемногу около 6 раз в день.

Правильным завершением дня будет стакан теплого молока перед сном. В общем, за сутки надо съесть не больше 2 кг пищи калорийностью, не превышающей 2 тысячи ккал.

Берегите себя!

Много интересного не только о еде >>> ТУТСпасибо за лайки и подписку !Всего вам доброго!

Овощи для язвенников

При язве наиболее безопасными являются бананы, мягкие яблоки и груши, капуста и морковь.

Купить овощи и фрукты при язве высочайшего качества — обязательное условие правильного диетического питания. Особенно, если диета назначается при язвенной болезни. Ведь самочувствие человека, страдающего этим сложным рецидивирующим заболеванием, напрямую зависит от того, что было съедено за завтраком, обедом или ужином. Однако подобные догмы не значат, что накладываемые ограничения будут такими уж страшными.

Язвенная болезнь — веская причина тщательно следить за своим питанием, но не приговор. Врачи допускают употребление многих вкусных овощей и фруктов, но подбирать их нужно с умом. И обязательно самые свежие и спелые плоды.

Купить овощи и фрукты при язве можно такие:

Овощи перед употреблением желательно подвергнуть термической обработке, фрукты — мелко нарезать, натереть или измельчить другим способом. И, естественно, не бойтесь смешивать купленные свежие продукты, пробуя новые рецепты и придумывая новые интересные блюда. Такой подход позволит избежать однообразия в лечебном питании, и сделает еду более аппетитной.

Почему при язве нужно покупать качественные овощи и фрукты?

Во всех продуктах растительного происхождения содержится большое количество балластных веществ (клетчатка и пектиновые вещества), которые напрямую не усваиваются организмом, и проходят сквозь пищеварительный тракт «транзитом». Попадая в желудок, они оказывают выраженное обволакивающее действие, защищая слизистую от воздействия ядов и токсинов, смягчая воспалительные процессы и нормализуя микрофлору.

Где покупать свежие овощи и фрукты?

Купить качественные овощи и фрукты при язве можно в надёжных продуктовых магазинах. Но чтобы польза от их употребления была максимальной, следует выбирать только проверенных и добросовестных производителей. Чтобы недорого купить фрукты и овощи в Москве, уместные в диетическом питании, не обязательно ходить в магазины, и тратить время на отслеживание выгодных акционных предложений и скидок. Можно заказывать продукты гораздо удобнее: в интернет-магазине с доставкой на дом курьером.

Интернет-магазин продуктов «Абрикос» заботится о здоровье своих покупателей. Поэтому на прилавках всегда присутствует большой ассортимент свежих фруктов и овощей, среди которых вы обязательно найдете много вкусных и полезных продуктов, разрешенных к употреблению при язве.

Правильное питание при ГЭРБ — Клиника на Ленинском

Залог решения многих проблем с желудочно-кишечным трактом — правильное питание. Гастроэнтеролог Клиники на Ленинском Катерина Чесская рассказывает что можно и нужно есть тем, кто страдает от рефлюксной болезни.

Что такое ГЭРБ?

Гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) – это хроническое рецидивирующее заболевание, при котором происходит спонтанный, регулярно повторяющийся заброс содержимого желудка в пищевод. В результате поражается нижний отдел пищевода. Заброс содержимого желудка в пищевод считается нормальным явлением, если возникает изредка и не сопровождается негативными факторами. О болезни свидетельствует частая повторяемость заброса и воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта.

ГЭРБ проявляется, как правило, отрыжкой и изжогой, возникающих после еды или наклонах вперед, а также ночью. Еще о наличии ГЭРБ может свидетельствовать боль за грудиной, отдающая в межлопаточную область, нижнюю челюсть, левую половину грудной клетки. Есть и признаки ГЭРБ, не связанные напрямую с пищеводом — это кашель, одышка, чаще возникающие в положении лежа, охриплость голоса, сухость в горле, быстрое насыщение, вздутие живота. Причиной хронических воспалительных заболеваний носоглотки (фарингиты, ларингиты, синуситы, тонзиллиты) в 30 % случаев становится ГЭРБ. Доказано, что на фоне ГЭРБ есть риск развития обструктивных заболеваний легких, в том числе бронхиальной астмы.

Правильное питание при ГЭРБ

Как и в случае многих других заболеваний желудочно-кишечного тракта главный принцип лечения ГЭРБ — правильное питание. Есть продукты расслабляющие нижний пищеводный сфинктер, что приводит к забросу кислого содержимого желудка в пищевод, то есть к рефлюксу. К ним относятся; крепкий чай, кофе, шоколад, цитрусовые, томаты, горечи (чеснок, лук), свежезаваренная мята. А также жирные сорта рыбы, мяса и продукты, вызывающие газообразование: сдоба, горячая выпечка, бобовые, черный хлеб, торты, пирожные, виноград, огурцы, газированные напитки. Алкоголь и курение также снижают тонус нижнего пищеводного сфинктера.

Вот перечень продуктов, который необходимо учитывать при составлении своего меню на день.
Исключить:
1. Хлеб: свежий ржаной хлеб, сдобные пироги и блины.
2. Мясо: тушеные и жареные мясные блюда из жирного мяса, птицы.
3. Рыба: жирные сорта рыбы, жареные, копченые, соленые блюда.
4. Овощи: белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы.
5. Фрукты: Сырые, кислые, неспелые фрукты, пюре из сухофруктов.
6. Крупы: пшено, перловка, ячневая и кукурузная крупы, бобовые.
7. Молочные продукты высокой кислотности, острые и соленые сыры.
8. Сладкое: халва, шоколад, мороженное, торты.
9. Напитки: кислые, газированные, фруктовые напитки, крепкие чай, кофе и алкоголь.

Рекомендуется:

1. Хлеб: из пшеничной муки первого или высшего сорта, вчерашний, сухая, неудобная выпечка.
2. Мясо: Говядина, телятина, курица, кролик, индейка, все в виде котлет, фрикаделек, суфле, пюре и кнелей.
3. Рыба: отварная речная рыба — судак, щука, окунь, любые нежирные сорта.
4. Овощи: морковь, цветная капуста, картофель, свекла, тыква и кабачок.
5. Фрукты: Сладкие ягоды, спелые фрукты. Желательно в протертом или запеченном виде.
6. Крупы: овсяная, манная, гречневая (протертая), рисовая каши, на воде с добавлением молока, отварная вермишель.
7. Молочные продукты: молоко, постный сыр и нежирная сметана. Творожные блюда из протертого творога, например, сырники, запеканка.
8. Сладкое: варенье, зефир, мед, пастила, сливочные и молочные пудинги.
9. Напитки: некрепкий чай или какао с молоком, сладкие соки и отвары.

Важно также придерживаться режима питания:

— Дробное питание небольшими объемами и часто до 5-6 раз в день.
— Сразу после еды не ложиться , последний приме пищи за 2-3 часа до сна.
— Не работать в наклоне, исключить позу «огородника».
— Не носить тугих поясов и ограничить физические упражнения на брюшной пресс.
— Людям с ожирением необходимо нормализовать массу тела.

Помните, что поставить диагноз ГЭРБ (впрочем, как и любого заболевания), точно определить состояние больного может только врач-гастроэнтеролог. На приеме доктор вместе с пациентом найдет причину болезни, наметит план лечения и дальнейшую поддерживающую терапию, чтобы избежать рецидивов.

В Клинике на Ленинском ведут прием:

Записаться на прием к гастроэнтерологу в Клинике на Ленинском
можно по телефону +7 (495) 668-09-86.

 

Виноград при гастрите желудка — можно ли есть или нет

Бытует общепринятое мнение, что виноград и гастрит понятия несовместимые. Большинство
специалистов утверждают, что кислота находящаяся в ягодах винограда вредит слизистой
оболочке и без того раздражённого пищеварительного органа. Давайте рассмотрим этот
вопрос с разных сторон и попытаемся понять, так ли вреден виноград при гастрите, и какие
из его видов можно употреблять при болезни.

Свойства винограда

Виноград является любимым природным лакомством многих людей. В нём содержится много полезных для человека веществ. В ягодах винограда находятся очень редкие компоненты, которые обладают целебными свойствами.

• В винограде есть ценнейшее вещество – фруктоза, которая служит источником жизненной энергии.
• Немало органических кислот, ценность которых заключена в свойствах антисептического характера.
• В ягодах фрукта много пектина, способного очищать организм и выводить такие опасные токсины, тяжёлые металлы, плохой холестерин. А если сделать ссылку на сложную экологическую обстановку, то продукт служит для человека настоящим спасением.
• Флавоноиды приостанавливают рост опасных клеток, тем самым замедляя развитие опухолей. Вещества улучшают состояние сосудов, делая их прочными и эластичными.
• Микроэлементы: калий поддерживает водный баланс, помогает работе сердца, магний, успокаивает и расширяет сосуды, кальций приводит в норму состояние костной системы.

Перечисляя эти достоинства винограда трудно предположить, что он может оказывать на организм отрицательное воздействие. Ведь в нём содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ.

В его химическом составе вообще нет места вредным для человека веществам.

Химический состав

На 100 г продукта в винограде содержится: белков – 0,7 г, жиров – 0,2 г, углеводов – 18,1 г. А калорийность не превышает 69 ккал. Витаминная группа представлена такими веществами как:

• тиамин;
• ниацин;
• рибофлавин;
• пантотеновая кислота;
• пиридоксин;
• фолиевая и аскорбиновая кислота.

В продолжительном списке микроэлементов находятся такие вещества как: кальций, железо, калий, марганец, магний, калий, цинк и другие составляющие.

В этом составе представлены все компоненты, которые могут положительным образом воздействовать на укрепление иммунитета, сердечно – сосудистой системы, снижение холестерина, улучшение формулы крови, снижать стрессы, улучшать обменные процессы, усиливать деятельность мозга. Всё это было бы прекрасно, если бы не одно большое «НО».

Противопоказания

Кожица виноградин содержит стерины, спирты, жирные кислоты, а виноградные косточки являются источником таких компонентов как: твёрдое жирное масло, дубильные вещества. Все это составляющие обладают выраженным свойством раздражения для внутренних слизистых оболочек желудка, так как обладают выраженным кислотным характером.

Виноград примерно 30 минут остаётся в желудке после употребления, дальше все его вещества постепенно всасываются в кишечник.

Однако виноград в отличие от других продуктов плохо переваривается, поэтому начинаются процессы брожения. Именно эти негативные процессы вызывают такие явления как вздутие, метеоризм, ощущение дискомфорта в области органов пищеварения. По этой причине при жалобах пациентов на нестабильную работу органов пищеварения, виноград попадает в разряд запрещённых продуктов.

Эрозии, которые возникают на поверхностных оболочках желудка, нуждаются в срочном лечении. Оно направлено на немедленное снижение уровня соляной кислоты, а виноград способен не только снизить эффективность медицинских препаратов, но и самым негативным способом повлиять на эрозии и язвы.

Употребление винограда

Правила рациона диктует такая распространённая патология как повышенная кислотность желудочного сока. Виноград кислых сортов непременно повысит кислотность, чем ухудшит общее состояние человека, имеющего гастрит. Ему хватить всего одной грозди, чтобы вывести болезнь из спящего состояния и привести к её обострению.

У пациента происходят процессы, вызывающие такие явления как:

• тошнота;
• изжога;
• боль и резь в желудке;
• дискомфорт.

Больным с гастритом врачи запрещают употребление данного продукта даже тогда, когда болезнь находится в стадии ремиссии.

Есть форма гастрита с пониженной кислотностью, при этом слизистая оболочка не имеет повреждений, таких как эрозии или язвы, пациентам разрешается приём винограда. Особые рекомендации относятся к атрофическому гастриту. Это та форма, при которой желудочные клетки, отвечающие за выработку пищеварительного сока, атрофируются. Поэтому кислотность желудочной среды либо нейтральная, либо щелочная.

Для выведения желудка из атрофического состояния, нужен раздражитель, который бы повысил кислотность, и здесь виноград играет ту самую активную роль. Он стимулирует клетки к выработке пищеварительного сока и активной работе.

Больные гастритом вообще стараются не употреблять пищу, которая плохо переваривается. Поскольку виноградная кожура имеет плотную структуру, а в самих ягодах имеются косточки и много клетчатки, пациенты с данной болезнью стараются не есть виноград даже в малых дозах.

При эрозивном виде гастрита этот фрукт полностью исключается из рациона, так как любое соприкосновение виноградного сока с воспалённой слизистой наносит ей ощутимый вред. Известны случаи, когда у пациентов после употребления винограда начиналось внутреннее кровотечение.

Кисель из винограда при гастрите

При гастрите виноград можно лишь в одном случае – в виде киселя. Это блюдо служит отличным средством для обогащения витаминами и минералами обделённого ими организма.

Кисель благополучно обволакивает стенки желудка, тем самым усиливая желудочную защиту, и восполняет ценными для организма веществами органы и системы. Он не только успешно утоляет голод, но снижает выработку соляной кислоты.

Готовится кисель из винограда следующим образом:

• Виноградные ягоды залить водой и прокипятить их 15 минут;
• Процедить жидкость;
• Приготовить крахмал до нужной консистенции;
• Влить его тоненькой стрункой в горячую жидкость;
• Кисель необходимо помешивать до готовности.

Хорошо, если для приготовления киселя не будет использоваться сахар. Возьмите виноград сладкого сорта, он восполнит недостающую сладость.

Употребление в свежем виде

Свежие плоды фрукта разрешено есть только при пониженной кислотности и только полностью вызревшие.

Не рекомендуется употреблять свежие ягоды на голодный желудок. Виноград натощак — это настоящая провокация для обострения болезни.

Можно ли пить виноградный сок при гастрите

Для многих людей актуален вопрос: «Можно ли пить сок из винограда при диагнозе – гастрит?». Если кислотность высокая, лучше отказаться от употребления этого блюда, а вот для тех больных, у кого пониженный РН, сок будет уместен, но в ограниченном количестве.

Как помогает виноградный сок в период ремиссии, если у больного пониженный уровень кислотности:

• нормализует кислотно – щелочной баланс;
• приводит в норму моторику повреждённого органа, которая пострадала из-за болезни;
• сводит к минимуму дискомфорт и болезненные проявления;
• ликвидирует диарею.

Виноградный сок в значительной мере повышает уровень кислотности в желудочном соке, не рекомендуется пить сок натощак. В случае, если у бального гипоацидная форма гастрита, тогда для повышения кислотности сок разрешён к употреблению в небольших дозах после и во время принятия пищи.

Во время употребления сока следует следить за собственным состоянием и прислушиваться к ощущениям. Если организм начинает на него негативно реагировать, нежно тотчас прекратить приём. Какие симптомы считаются отрицательными: появление изжоги, вздутия, колики. Нельзя пить виноградный сок без разрешения врача.

Вино разрешено только в минимальных дозах. Нельзя забывать о том, что в нём присутствуют дрожжевые грибки. Особенно осторожны, будьте с игристыми винами, а также молодыми и незрелыми алкогольными напитками. Если есть сильная потребность выпить, лучше выбрать креплёное вино. Полусладкие вина также показаны людям с гастритом, но обязательно, в незначительном количестве.

Какие виды можно есть

Обычно гастроэнтерологи рекомендуют во время ремиссии употреблять только определённые сорта винограда. К ним относятся:

• Все белые сорта, так как они отличаются от остальных более нежным воздействием на организм, что обуславливается почти полным отсутствием клетчатки.
• Ягоды обязательно должны быть спелыми и сладкими.
• Виноград перед употреблением следует очищать от кожуры, не зависимо от сорта и цвета.
• Разрешено съедать не более 10 ягодок за один приём.
• Можно есть как отдельно блюдо в качестве перекуса, а также в виде добавки к другим продуктам.
• Рекомендуется к употреблению изюм, который перед едой необходимо размочить.

Виноград перед употреблением следует очищать от кожуры

Перед тем, как приступить к вкушению ягод, их необходимо вымыть в тёплой кипячёной воде, иначе на них сохраняются дрожжевые грибки, которые способны вызвать брожение и газообразование. Выбирайте только качественные ягоды, это определяется их целостностью.

Выбирайте сок, сделанный только из белых сортов винограда. Он может быть консервированным, пастеризованным или свежевыжатым.

При нормальной и пониженной кислотности суточная доза не должна превышать 200 мл.

• Белый. В белых сорта присутствует больше веществ, улучшающих процессы обмена, поэтому они рекомендованы для похудения. Белый виноград оказывает более щадящее воздействие на пищеварительную систему.
• Розовый. Розовые сорта относятся к мускатным, они помогают при заложенности носа и першении в горле.
• Красный. Красный виноград содержит большое количество фитонцидов, которые относятся к натуральным природным антибиотикам.
• Чёрный.Черные ягоды содержат ресвератрол, вещество, обладающее антиоксидантными качествами.
• Зелёный. Зелёный виноград не имеет преимуществ перед другими тёмными сортами. За счёт присутствия в ягодах антоциана, они приобретают тёмный оттенок. Это вещество отличный антиоксидант и противовоспалительное средство.

Сорта винограда при гастрите

Что делать при переедании

Можно понять тех людей, которые не смогли удержаться и употребили виноград в превышающей норму дозе.

При появлении недомогания, тошноте или боли в желудке необходимо принять лекарственные препараты, которые устраняют негативные симптомы. К таким лекарствам относятся Омепразол, Фестал, Мезим.

Если тошнота не проходит, следует выпить Церукалом или Метаклопрамидом, а также перейти на щадящий рацион в течение двух или трёх дней. Такая недолгая диета поможет снять болезненные симптомы, и нормализовать работу пищеварительного тракта.

В методических рекомендациях, связанных с ампелотерапией, то есть лечением виноградолечением, сказано о том, что кушать ягоды следует без кожуры и косточек. Можно освобождать вкусную мякоть от вредных элементов прямо во рту, разжёвывая плотные ягоды. Такой метод употребления многие сочтут за не эстетичный, однако он поможет сохранить ваши внутренние органы в норме.

Заключение

Виноград является не только вкусным и сочным фруктом, он носитель ценнейших для человека компонентов. Но наряду с этим, в нём есть вещества, способные ухудшить самочувствие человека.

Людям, страдающим различными формами гастрита стоит относиться к данному фрукту с опаской, дабы не причинить собственному организму значительный вред.

можно ли есть, польза и вред, нормы потребления

Добавить в избранное

Виноград — любимая ягода многих людей. К сожалению, когда наш организм атакуют различного рода болезни, мы инстинктивно начинаем ограничивать себя в употреблении тех продуктов, которые способны вызвать обострение ситуации. В такую категорию нередко попадает и виноград. Попробуем разобраться, возможно ли употребление этой ягоды при таком недуге, как гастрит.

ПоказатьСкрыть

Можно ли есть виноград при гастрите

Прежде чем понять, можно или нет употреблять виноград при гастрите, следует выяснить, что собой представляет данный недуг. Им является воспалительное изменение слизистой желудка, нередко сопровождаемое тошнотой, спазмами, изжогой. Виноград — очень тяжёлая ягода, которая плохо переваривается и способна вызвать тошноту, рвоту, колики, изжогу, вздутие, т. е. усилить все проявления гастрита. В связи с этим гастроэнтерологи в один голос рекомендуют воздержаться от употребления этого продукта при гастрите и других проблемах с желудком.

Химический состав

Пищевая ценность ягод белых и красных сортов составляет (на 100 г):

• калорийность — 69 ккал;
• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 18,1 г.

Витамины:

• тиамин — 0,069 мг;
• рибофлавин — 0,07 мг;
• ниацин — 0,188 мг;
• пантотеновая кислота — 0,05 мг;
• пиридоксин — 0,086 мг;
• фолиевая кислота — 2 мкг;
• аскорбиновая кислота — 10,8 мг.

Макро- и микроэлементы:

• кальций — 10 мг;
• железо — 0,36 мг;
• магний — 7 мг;
• фосфор — 20 мг;
• калий — 191 мг;
• цинк — 0,07 мг;
• марганец — 0,071 мг.

Знаете ли вы? В истории виноделия XVII век стал переломным. Этому послужило появление стеклянных бутылок (позволило хранить и транспортировать продукт в лучших условиях), а также популярность креплёных вин, кофе и какао (поспособствовало улучшению качества вин). В результате к началу следующего века были созданы современные виды вина с улучшенным составом, методикой приготовления и хранения.

Свойства винограда для организма человека

При внимательном изучении состава продукта становится понятным, насколько он необходим для человеческого организма.

Польза

• Состав ягоды обусловливает такое положительное действие на организм:
• укрепление зубов, костей;
• налаживание работы сердечно-сосудистой системы;
• препятствование процессу камнеобразования в почках;
• вывод из организма токсинов и тяжёлых металлов;
• нормализация работы ЖКТ;
• помощь при наличии проблем с дыхательной системой;
• расслабление нервной системы;
• улучшение кровообразования;
• антиоксидантное действие.

Вред и противопоказания

• Вред, который продукт способен нанести организму, связан с противопоказаниями:
• язва;
• диарея;
• диабет;
• ожирение;
• гипертония;
• цирроз печени.

Влияние винограда на различные виды гастрита

При гастрите как с повышенной кислотностью, так и с пониженной, виноград действует на желудок одинаково: активизирует процессы гниения, брожения и усиливает секрецию желудочного сока. Гниение и брожение, в свою очередь, повышают кислотность. И если она понижена, то её повышение не вызовет серьёзных последствий, а вот повышение и без того высокого уровня кислотности приведёт к ухудшению ситуации.

Нормы потребления

Допустимо употребление некислых сортов при пониженной кислотности в количестве не более 150 г в день.

Важно! Прежде чем решать, можно ли вам есть данную ягоду и в каком количестве, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Как правильно употреблять виноград при гастрите

При пониженной кислотности иногда можно есть мякоть ягоды, без косточек и кожуры. Но если врач позволит, то лучше употреблять продукт в виде сока или изюма. Они действуют более мягко на организм.

Подводя итог, можно сказать, что употребление винограда при гастрите крайне нежелательно. Решение о целесообразности его введения в рацион при этом недуге нужно принимать только с врачом.

Можно ли виноград при колите?

Виноград можно употреблять в свежем виде, кроме того, из него варят варенье, сиропы, джемы и компоты. А иногда его используют даже при приготовлении к мясным горячим блюдам. Но можно ли виноград при колите, ведь при таком заболевании не обходится без специальной диеты с ее множественными ограничениями?

Виноград при колите

К сожалению, специалисты пришли к выводу, что виноград при колите употреблять нельзя, равно как и в периоды обострений всех прочих заболеваний, затрагивающих желудочно-кишечный тракт. Нельзя употреблять виноград при колите, так как он может способствовать усилению процессов брожения в кишечнике. Кроме того, виноград нельзя кушать и при некоторых других недугах вроде нарушения калиевого обмена.

Нередко употребление винограда при колите становится причиной обострения этого заболевания. Ведь растительная пища всегда содержит большое количество клетчатки. Но при колите воспаленная слизистая в значительной степени истощена, поэтому попросту не может ее как следует переварить.

Еще один немаловажный момент: такое заболевание, как колит, всегда протекает совместно с дисбактериозом. Но все страдающие таким недугом люди отличаются плохой переносимостью любых сладких фруктов, а также ягод и овощей, в том числе и винограда. Причина кроется в том, что в нем содержится фруктовый сахар, который быстро усваивают патогенные бактерии и микробы, обитающие в кишечнике. На фоне этого у них начинается процесс усиленного размножения, что в свою очередь окончательно губит оставшуюся в кишечнике нормальную микрофлору. Да и грубая растительная клетчатка слишком долго переваривается. А в таких условиях она начинает попросту гнить и бродить, что становится причиной начала вздутия живота, диареи и болей в области живота.

Диета при колите и ее особенности

Наиболее рациональный способ поддержания кишечника в здоровом состоянии – это соблюдение специальной диеты. На самом деле колит может протекать в различных формах. Но вне зависимости от конкретной разновидности, придется соблюдать основные правила питания, что минимизирует дальнейшие повреждения стенок кишечника, а также постепенно будет восстанавливать их. Именно специальное питание позволит эффективно предотвратить гниение и брожение пищи в кишечнике.

В первую очередь пациентам с колитом необходимо сократить потребление углеводов и животных жиров. Кроме того, из меню непременно исключаются все острые и копченые блюда.

Отдельно нужно сказать о твердых и сухих продуктах, которые также придется исключить из рациона питания, чтобы избежать травматизма.

Помимо этого больным с колитом придется отказаться от использования таких продуктов, как необработанные овощи и фрукты, жирное мясо и рыба, консервы, специи и пряности, бобовые, перловая и пшеничная крупа. Из напитков запрет распространяется на спиртное, газированные воды, сливовый и виноградный соки, крепкие чай, кофе.

Какие фрукты можно есть при язве желудка и от каких отказаться

Диетологи советуют ежедневно съедать как минимум 2 фрукта в день и около 500 – 600 гр. овощей. Но таких рекомендаций без оговорки может придерживаться только человек со здоровым желудком. Для людей с наличием специфических желудочных патологий существуют особые советы. Попытаемся разобраться, какие фрукты и овощи можно есть при язве желудка.

Людям с язвенной болезнью рекомендуется регулярно употреблять разрешенные овощи с фруктами

Советы диетологов

Больные с язвой желудка вынуждены соблюдать строгие правила диетического питания. И это неизбежность, так как любая оплошность в питании обостряет болезнь. Но это не значит, что человек с язвой должен постоянно сидеть на вязких кашках и протертых супчиках. Диета, особенно в стадии ремиссии, довольно разнообразна. Разрешается даже вкушать определенные фрукты при язве желудка. Только нужно знать основные особенности, касающиеся их употребления, которые фактически не отличаются от основных принципов питания при язве:

• запрещается употребление любых кислых видов фруктов;
• следует ограничивать употребление двумя стандартными порциями в сутки;
• лучше кушать фрукты при язве желудка в запеченном или протертом виде;
• желательно очищать разрешенные фрукты от жесткой кожуры;
• разрешены кисели, компоты и морсы из фруктов;
• с осторожностью следует относиться к свежевыжатым сокам и фруктово-овощным смузи, наблюдая за личной реакцией.

Важно! Все фрукты без исключения способны провоцировать метеоризм, скопление газов, усиливать кислотообразование.

Чтобы определить, какие фрукты с овощами разрешены при заболевании, следует проконсультироваться с врачом

Поэтому врачи советуют язвенникам ориентироваться при составлении меню не только на требования и рекомендации диеты, но и на собственные ощущения.

Тем не менее, существует перечень разрешенных фруктов, который состоит из:

• яблок;
• груш;
• сладких слив;
• ягод;
• бананов.

Что касается запрещенных продуктов, они очень индивидуальны, но обычно в возможный список попадают фрукты типа:

• персиков;
• дыни;
• любых видов цитрусовых;
• киви;
• винограда.

При язве разрешено есть груши со сливами

Перечень может дополняться во время обострения и другими фруктами, вплоть до яблок, если они имеют кислинку.

Тема фруктов для язвенников довольна важна, но спорна. Поэтому стоит остановиться на самых распространенных и любимых видах фруктов и рассмотреть рекомендации по их употреблению.

Яблоки при язве

Эти фрукты считаются просто уникальными для больных с проблемами пищеварения. Поэтому яблоки при язве желудка разрешены к употреблению. Но следует соблюдать некоторые рекомендации, чтобы не допустить ухудшения состояния больного.

Так, прежде всего, не включают в рацион кислые сорта яблок. Но даже сладкие плоды не следует употреблять в естественном виде. Лучше очищать шкурку, а само яблоко резать на кусочки. Такие простые способы помогут облегчить работу больному желудку. Отказываться от яблок не стоит, так как содержащийся в них пектин и минеральные, витаминные вещества помогают обновлять ткани на стенках желудка, что способствует выздоровлению.

При язвенной болезни разрешены не все сорта яблок

Поэтому именно яблоки присутствуют в рецептах практически всех фруктовых салатов. Из яблок разрешено готовить смузи и соки, но так как такие напитки способны провоцировать вздутие, их лучше пить до еды. Кушают натертые на терке яблоки. В таком виде их можно подсластить медом, смешать с морковью, тыквой.

Особое внимание стоит заострить на печеных яблоках. Это уникальное блюдо для язвенников. Яблоки при такой обработке почти не теряют своих пищевых и полезных качеств. И именно в таком виде яблоки разрешены во время рецидива заболевания, когда практически все остальные фрукты запрещены.

Важно! Яблоки не относятся к аллергенам. Но может бывать и личная непереносимость, когда после употребления даже незначительного количества плодов начинаются бродильные процессы в кишечнике.

Бананы при язве

Многие экзотические фрукты давно стали для отечественного обывателя обыденными. Поэтому больных действительно интересует, можно ли есть бананы при язве желудка.

Употребление бананов особенно эффективно, если причиной язвы стала бактерия

Оказывается, бананы полезны для язвенников. И это связано с несколькими действиями этого фрукта:

1. Содержащиеся в них вещества помогают уничтожить главного провокатора язвы – бактерию Helicobacter Pylori.
2. После употребления бананов в желудке образуется слизь, обволакивающая стенки, что защищает слизистую от негативного влияния кислотного содержимого.
3. Благодаря повышенному содержанию калия, банановый рацион помогает ускорить восстановление поврежденной слизистой.

Можно ли бананы при обострениях? Во время обострений пациентам рекомендуют лечение бананом, для чего смешивают оливковое масло с банановой мякотью. Едят смесь через каждые 2 часа по две ложки.

Важно! Банан – фрукт высококалорийный. Поэтому не рекомендован людям с ожирением, диабетом, склонностью к набору веса.

Язвенником разрешается есть бананы даже в острой форме заболевания

Арбуз при язве

Арбуз считается довольно полезной ягодой. Поэтому многие в сезон пытаются наесться вдоволь этого продукта. Но можно ли арбуз при язве желудка кушать в таких неограниченных количествах? Принципы умеренности особенно важны при включении такого продукта в рацион.

Чем же он способен навредить? Витамин С в больших количествах – это не только полезный витамин для организма, но и кислота для желудка. К тому же мочегонный эффект арбуза способен увеличить диарею, которая нередко встречается при язве. Поэтому арбуз во время обострений запрещен строго.

Можно ли есть арбуз во время стихания болезни? Можно в ограниченных объемах, не превышающих 300 гр., разбитых на два приема. Такой объем можно включать в рацион не чаще 2-х раз в неделю.

Важно! При возникновении неприятных ощущений в желудке или кишечнике арбуз из меню безоговорочно убирают.

Арбуз можно есть при язве, но следует соблюдать некоторые ограничения

Не следует покупать такую ягоду раньше ее естественной сезонной зрелости. Арбузы недозревшие, с белыми прожилками или подозрительного качества пользы язвеннику не принесут.

Виноград при язве

Отношение к винограду у язвенников должно быть особенно осторожным. Следует помнить, что во время обострения виноград при язве желудка категорически запрещен в любом виде и количестве.

Что касается ремиссии, диетологи советуют пациентам с язвой:

• начинать употребление ягод только после продолжительной ремиссии;
• выбирать спелый и сладкий виноград;
• есть ягоды без жесткой шкурки;
• не смешивать виноград с другими фруктами или кисломолочными продуктами;
• употреблять только по несколько ягод в качестве перекуса.

Есть виноград можно в небольшом количестве и не при любой форме язвы

Так что язвенник даже во время ремиссии не сможет насладиться виноградом без риска обострения болезни. Однако сушеный виноград в виде изюма – вполне допустимое лакомство для язвенников. Его можно добавлять в готовые блюда, использовать во время готовки, а также кушать в чистом виде во время перекусов, но только при ремиссии.

Сухофрукты при язве: финики, курага и чернослив

Желудку нелегко переваривать сухофрукты. Поэтому они в чистом виде разрешены только в отсутствии обострения. Однако даже при болях можно из сухофруктов готовить компоты и кисели. Но сами сушеные плоды в этот период даже в отваренном или размоченном виде не употребляются. В период отсутствия болей также существуют особые требования к сухофруктам:

1. Финики считаются довольно полезными при язве. Но кушать финики лучше в ограниченном количестве и без кожицы. Эти сухофрукты способны унимать боль, снимать воспаление и оказывать противоопухолевое влияние. Однако финики способны вызвать аллергическую реакцию. Поэтому аллергикам следует отказаться от такого лакомства.
2. Чернослив при язве желудка советуют покупать вяленый. Копченые продукты запрещены при заболеваниях желудка, так как способны раздражать слизистую. Из чернослива варят компоты, делают морсы, в размоченном виде добавляют в кашу, запеканки, творог. Рекомендован с утра при запорах.

   Наиболее полезными сухофрукты при язве будут в виде компотов

3. Курага знаменита своим витаминным составом и способностью нормализовать работу кишечника. Язвенникам диетологи рекомендуют обратить внимание на этот сухофрукт и применять его в приготовлении каш, десертов, киселей и компотов.

Совет! Сухофрукты способны заменить сладости, поэтому могут употребляться и в качестве сладкого перекуса, и как угощение к чаю.

Сладкие овощи при язве

Перечень разрешенных фруктов при язве, особенно при болях, не так и велик. Но врачи советуют пациентам обратить внимание на сладкие овощи, которые способны обогатить рацион язвенника без вреда для его здоровья. Такие овощи способны не только сделать меню вкусным и разнообразным, но и оказывать целебное действие. Так какие овощи можно есть больному с язвой?

Тыква при язве

Это распространенный овощ, который по своим вкусовым качествам можно смело приравнять к фруктам.

Из тыквы можно приготовить различные соки и блюда, которые полезны при язвенной болезни

Диетологи утверждают, что для желудка очень полезен тыквенный сок. Такой напиток способен ощелачивать желудочный сок. Но тыква при язве желудка употребляется не только в виде соков. Ее можно варить, запекать, готовить пюре, перетертое с медом. Этот овощ способен не только убирать воспаление, но и активизировать моторику. Поэтому пациентам, склонным к поносам, этот продукт не рекомендуют употреблять. Также важно знать, можно ли тыкву при язве желудка с пониженной кислотностью.

 Внимание! Так как овощ обладает ощелачивающим эффектом, людям, имеющим низкую кислотность, кушать тыкву в любом виде запрещено.

Для остальных пациентов рекомендовано в профилактических целях ежедневно выпивать по полстакана сока из тыквы. При обострениях увеличивают количество приемов сока до трех с сохранением дозировки. Пьют сок из тыквы до еды.

Морковь в диетическом рационе

Морковь при язве включается в диетическое питание, так как она может регулировать обменные процессы. Но при заболеваниях кишечника и желудка запрещено кушать ее в сыром виде. Поэтому знаменитые перекусы морковными палочками будут под запретом, особенно при обострении болезни. А вот в тушенном и вареном виде этот овощ кушать можно.

Морковка является разрешенным овощем при язве, но только не в чистом виде

Поэтому можно добавлять морковь в творожные запеканки, супы, пудинги, фруктово-овощные пюре. Что касается морковного сока, то его, как и сам овощ в сыром виде, можно пробовать вводить в рацион при длительной ремиссии. Но обязательно нужно учитывать и личные особенности пациента. Некоторые больные не переносят вареную и тушеную морковь – именно в таком виде она вызывает повышенное газообразование.

Помидоры при язве

А вот помидоры при язве желудка диетологи не советуют вводить в большом количестве в рацион. Этот продукт способен активизировать вегетативную систему, на фоне чего увеличивается выработка кислоты в желудке. К тому же помидоры могут спровоцировать метеоризм, болезненные колики в кишечнике.

Пациенты сами отмечают ухудшение состояния после употребления помидор. Во время рецидивов нельзя есть и сами помидоры, и пить томат. Не добавляются они и в блюда при приготовлении. Если у пациента нет ярко выраженных реакций на помидоры, при ремиссии им разрешают кушать немного сладких и спелых помидор, но без шкурки. От консервированных помидор придется отказаться.

О питании при язве желудка будет рассказано в видео:

Читайте также:

Диета при язве желудка — Napiers the Herbalists

Естественный подход к соблюдению диеты

Язвы — это язвы, которые могут образоваться в пищеварительном тракте, включая нижнюю часть глотки (пищевода), желудок и кишечник. Язвы обычно вызываются бактериями Helicobacter pylori , которые у многих из нас уже есть в организме. Симптомы могут усугубляться кислотой в желудке.

Не совсем понятно, почему возникают язвы, но стресс и диета, особенно жирная диета, являются серьезными факторами, способствующими этому.Повышенное потребление жиров может значительно увеличить ваши шансы получить язву и вызвать другие желудочно-кишечные проблемы. Также подразумевается высокое потребление соли.

ЛЕЧЕНИЕ ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА

Можно лечить язвы. Врач порекомендует антибиотики для уничтожения бактерий, травник порекомендует травяные антибиотики, такие как желтокорень.

Тщательный контроль диеты имеет решающее значение для успешного лечения. Это необходимо для того, чтобы ваш желудок вырабатывал меньше кислоты при переваривании пищи.Обильное питание требует, чтобы желудок вырабатывал большое количество желудочной кислоты. Так что лучше есть небольшими порциями. В идеале вы должны есть 5–6 небольших приемов пищи в день, а не 2–3 больших приема пищи.

Ваша пища должна быть с низким содержанием жира и сахара и с высоким содержанием клетчатки. Диета, основанная на фруктах, овощах и цельнозерновых, — это именно то, что вам нужно. Причина, по которой следует избегать жирной пищи, заключается в том, что она труднее переваривается, поэтому организм вырабатывает больше желудочной кислоты и ухудшает ваше состояние. Продукты с низким содержанием жира могут ускорить ваше выздоровление.

Травяные чаи также помогут вам чувствовать себя более комфортно и поддержат процесс заживления организма, особенно такие травы, как корень алтея, лакрица, ромашка и мята перечная.

НАРЕЗКА НА КРАСНОЕ МЯСО

Красное мясо может быть жирным, что усугубит вашу язву. Мясо также содержит много белка, и, даже если у вас нет язвы, оно дольше переваривается. Поскольку это занимает больше времени, он дольше остается в желудке, поэтому для его переваривания выделяется больше кислоты.

Большинство красного мяса имеет более высокое содержание жира, чем белое мясо. Это не всегда можно увидеть, так как жир рассыпается сквозь мясо, что придает ему аромат. Так что просто удалить видимый жир недостаточно. В идеале избегайте красного мяса, пока язва не заживет.

Если вы все же едите мясо, придерживайтесь очень постных нарезок и ешьте крошечные порции (4 унции или меньше), чтобы ваше тело легче переваривалось. Перед едой срежьте видимый жир. Ешьте мясо по крайней мере за три часа до сна, чтобы дать вашему организму возможность его переварить.Если вы съедите мясо перед сном, вы можете почувствовать себя хуже, когда ложитесь.

ВКУСНЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ

Вам необходим белок в вашем рационе. Ешьте белое мясо, например курицу или индейку, и рыбу. Не забудьте удалить с курицы жирную кожу.

Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и сельдь, содержат омега-3 жирные кислоты. Они помогают снизить риск язвы, производя соединения, называемые простагландинами, которые помогают защитить слизистую оболочку желудка и кишечника (Mori et al, 2006).

Омега-масла содержат EPA и DHA, которые в данном случае являются активными соединениями, поэтому, если вы не едите много рыбы, примите масло криля, масло печени трески или добавку к маслу семян с высоким содержанием EPA и DFA. Простагландины, по-видимому, имеют такой же эффект, что и омепразол, назначаемый при избытке желудочной кислоты, но без побочных эффектов, которые беспокоят многих людей.

Можно также использовать нежирный сыр, йогурт и арахисовое масло, а также тофу и другие соевые продукты.

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Ешьте больше овощей и фруктов, таких как морковь, капуста, брокколи, красный / зеленый перец, капустный сок, виноград, абрикосы и киви, из-за их содержания бета-каротина и витамина С, чтобы защитить слизистую оболочку желудка. и кишечник.

Многие фрукты, такие как ягоды, содержат высокий уровень антиоксидантов, которые снижают риск язвы и облегчают симптомы, когда язва уже образовалась.

Существует множество научных доказательств того, что морские водоросли обладают противоязвенным действием (Mori et al, 2006). Это потому, что, как и жирная рыба, они выделяют простагландины. Если водоросли трудно включить, вы можете принимать их в виде капсул, но в идеале порошок из пищи следует добавлять в пищу в качестве приправы.

Витамин Е из таких продуктов, как ростки пшеницы, фундук, подсолнечное масло холодного отжима, соевое масло, поможет вместе с цинком, который содержится в морепродуктах и ​​цельнозерновых продуктах.

Аминокислоты также обладают лечебным действием. Хорошие источники пищи включают: морские водоросли, ростки пшеницы, сыр чеддер, миндаль, семена подсолнечника и семена кунжута. В качестве альтернативы можно принять L-глутамин, чтобы помочь вылечить язву.

SLIPPERY ELM FOODS

Вяз скользкий обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Клинически доказано, что он улучшает симптомы СРК (Hawrelak & Myers, 2010), также используется для лечения язвы желудка (Langmead et al, 2002) и является ключевым ингредиентом формулы Essaic, используемой для поддержки людей с раком желудка (Seely et al. др., 2007).Он работает, образуя вязкую слизь, выстилающую желудок и кишечник, успокаивая воспаление, поглощая токсины (Choi et al, 2002) и уничтожая свободные радикалы.

Продукты из скользкого вяза — это смесь обезжиренного сухого соевого молока с другими травами или антиоксидантами, которые полезны и защищают слизистую оболочку желудка. Из них можно сделать напиток, молочный коктейль, добавить в йогурт или смузи. Вяз скользкий следует принимать перед каждым приемом пищи, чтобы защитить кишечник.

КАФЕИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

Продукты и напитки, содержащие шоколад, кофе и безалкогольные напитки, могут усугубить вашу язву.Избежать их. Некоторых людей даже раздражает кофе без кофеина.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Многие молочные продукты содержат много жира. Избегайте их или используйте альтернативы с низким содержанием жира. Острые продукты и приправы Избегайте перца чили, черного перца, горчицы, карри и других сильных специй.

СОЛИ И СОЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ

Имеются данные о том, что люди с инфекцией Helicobacter pylori , потребляющие большое количество соли, подвергаются большему риску развития рака желудка (Kuriki et al, 2007).Уменьшите потребление соли. Попробуйте использовать водоросли вместо соли для придания вкуса.

К продуктам с высоким содержанием натрия относятся консервированный суп, чипсы из тортильи, картофельные / кукурузные чипсы, соленые орехи, соленое мясо (например, бекон), сыр с плесенью, кукурузные хлопья. Также может быть много скрытой соли в соевом соусе, маринованных овощах, некоторых консервированных или консервированных овощах, упакованных и обработанных пищевых продуктах, а также в предварительно приготовленных блюдах. Читайте этикетки и выбирайте сорта с низким содержанием натрия.

ДРУГИЕ РАЗДРАЖИТЕЛИ

Исключите курение и алкоголь.Они нарушают работу слизистой оболочки желудка и увеличивают выработку желудочной кислоты.

ПРИМЕР МЕНЮ

Завтрак
Скользкий вяз, смешанный с нежирным йогуртом
Тарелка овсянки с ягодами
Или яичница на гренках из непросеянной муки
Чай из зефира с травами

Снэк
Овсянка с хумусом
Чай с травами солодки

Обед
Холодная индейка
Цельнозерновой хлеб
Нежирный сыр
Морковные палочки
Бутилированная или фильтрованная вода

Закуска
Свежие фрукты, такие как виноград или киви

Ужин
Рыба на пару или запеченная курица, приправленная водорослями
Картофельное пюре, смешанное с измельченной капустой
Слегка приготовленная на пару брокколи или французские бобы
Чай с перечной мятой

Снэк
Сухие жареные семечки подсолнечника и тыквы (несоленые)
Чай с ромашками и травами

Кора скользкого вяза — это успокаивающая и питательная добавка к пище, которая помогает успокоить и защитить раздраженную слизистую кишечника.

Беспокоитесь о здоровье?

Если у вас есть проблемы со здоровьем или лекарства, отпускаемые без рецепта, не помогают так сильно, как вам хотелось бы, мы советуем вам обратиться к врачу-травнику.

Вы можете найти квалифицированного травника в Napiers, NIMH или CPP или отправить нам совет по электронной почте

, Моника Уайлд
10 ноября 2012 г.

Используемые сокращения:
ЭПК эйкозапентаеновая кислота
ДГК докозагексаеновая кислота
Воспалительный синдром кишечника СРК

Бхаттачарья А., Гхосал С. и Бхаттачарья С.К. (2006) Влияние рыбьего жира на наступательные и защитные факторы при язве желудка у крыс. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . 74 (2): 109-16. PMID: 16352428

C Choi HR, Choi JS, Han YN, et al. (2002) Активность экстрактов трав по улавливанию пероксинитрита. Phytother Res . 16 (4): 364-7.

H Hawrelak J.A. и Майерс С.П. (2010) Влияние двух натуральных лекарственных форм на симптомы синдрома раздраженного кишечника: пилотное исследование. Дж. Альтернативная медицина . 16 (10): 1065-71.

Курики К., Вакаи К., Мацуо К., Хираки А., Сузуки Т., Ямамура Ю., Ямао К., Накамура Т., Татемацу М., Таджима К. (2007) Риск рака желудка и состав эритроцитов докозагексаеновой кислоты с противовоспалительным действием. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. . 16 (11): 2406-15 PMID: 18006930

L, Лангмид Л., Доусон К., Хокинс С. и др. (2002) Антиоксидантные эффекты лечебных трав, используемых пациентами с воспалительными заболеваниями кишечника: исследование in vitro. Алимент Фармакол Тер . 16 (2): 197-205.

М. Мори Дж, Хаяси Т., Ивашима М., Мацунага Т., Сайто Х. (2006) Эффекты пластохинонов из бурой водоросли Sargassum micracanthum. Биол Фарм Булл . 29 (6): 1197-201. PMID: 16755016

Сили Д., Кеннеди Д.А., Майерс С.П., Черас П.А., Лин Д., Ли Р., Каттли Т., Брент П.А., Миллс Е., Леонард Б.Дж. (2007) Анализ растительного соединения Essiac in vitro. Противораковые исследования . 27 (6В): 3875-82. PMID: 18225545

Виноградный сок и гастрит | Жить сильным.com

Стакан виноградного сока на столе.

Кредит изображения: DAJ / amana images / Getty Images

Гастрит может быть крайне неприятным состоянием, неважно, нарушает ли он аппетит, вызывает изжогу или просто доставляет дискомфорт. Когда болезненное воспаление распространяется по внутренней оболочке желудка, у него мало возможностей для заживления, поскольку оно вступает в контакт с продуктами питания и напитками несколько раз в течение дня. Чтобы способствовать правильному излечению гастрита, ваш врач может порекомендовать избегать любых кислых продуктов или напитков, в том числе виноградного сока.

Гастрит

Внутри желудка тонкий слой слизи и клеток, вырабатывающих кислоту, образуют слизистую оболочку. Наряду с желудочной кислотой эти клетки также производят пищеварительные ферменты. Когда кислоты и ферменты объединяются, они расщепляют пищу и готовят ее к перевариванию. Слизь обеспечивает защитное покрытие вокруг стенки желудка, предохраняя его от резкого воздействия желудочной кислоты. Иногда эта слизистая оболочка желудка воспаляется — с медицинской точки зрения это называется гастритом.Иногда воспаление остается незначительным, но слизистая оболочка желудка пронизана эрозиями, язвами и кровоточащими язвами — с медицинской точки зрения это называется эрозивным гастритом.

Причины

Согласно Национальному информационному агентству по заболеваниям пищеварительной системы, гастрит чаще всего вызывается инфекцией, вызванной бактериями Heliobacter pylori. Этот специфический тип бактерий часто передается через загрязненные источники пищи или воды, особенно в районах с плохой санитарией или густонаселенностью.Гастрит также может быть вызван инфекциями, вызванными вирусами, грибками или паразитами. Что касается эрозивного гастрита, наиболее частой причиной является длительный прием нестероидных противовоспалительных препаратов или НПВП. Дополнительные причины включают тяжелое заболевание, травму желудка и длительное употребление алкоголя, сигарет или кокаина.

Симптомы

Многие пациенты с гастритом не испытывают никаких симптомов и не подозревают о своем заболевании. Некоторые люди, однако, испытывают боль в верхней части живота, изжогу, потерю аппетита, постоянную тошноту и рвоту.Если слизистая оболочка желудка кровоточит, человек также может обнаружить кровь в стуле или рвоте. У пациентов с хроническим гастритом в конечном итоге может развиться язвенная болезнь, опухоль желудка или рак желудка.

Виноградный сок

Как и многие другие фруктовые соки, виноградный сок считается кислым напитком. Фактически, веб-сайт 21st Century Dental утверждает, что определенный бренд виноградного сока имеет примерно такой же уровень кислотности, как и безалкогольный напиток. Однако веб-сайт Drugs.com называет виноградный сок «соком с относительно низким содержанием кислоты» по сравнению с другими видами фруктового сока.Если у вас гастрит или вы склонны к развитию гастрита, поговорите со своим врачом о том, следует ли включать виноградный сок в свой рацион. В тяжелых случаях гастрита врач может порекомендовать пить только воду и мягкие травяные чаи, чтобы предотвратить дальнейшее раздражение слизистой оболочки желудка.

Можно ли есть фрукты при язве желудка?

Если у вас язва, запаситесь яблоками, бананами и другими легкоусвояемыми фруктами.

Кредит изображения: Thu Thai Thanh / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Хотя язвы возникают не из-за употребления определенных продуктов, когда вы страдаете от процесса заживления, то, что вы едите, может повлиять на ваше самочувствие.Вы хотите питаться здоровой пищей, но могут ли полезные для вас фрукты быть вредными для вашей язвы?

По данным Harvard Health Publishing, у 4 миллионов человек в США ежегодно развивается язва. Язвы — это открытые язвы на слизистой оболочке желудка или двенадцатиперстной кишки (первая часть тонкой кишки), но их также можно найти в пищеводе, сообщает Американская академия семейных врачей.

Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки обычно возникают, когда вы инфицированы H. pylori , бактериями, которые оседают на слизистой оболочке желудка, вызывая воспаление и отек, а также гастрит и рак желудка.С. Национальная медицинская библиотека. Как только это повреждение происходит, желудочная кислота может проникнуть через чувствительную оболочку желудка, говорит Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK).

Курение, прием слишком большого количества аспирина или ибупрофена или употребление слишком большого количества алкоголя или кофе, с кофеином или без кофеина, также могут раздражать эти области желудочно-кишечного тракта, сообщает Harvard Health Publishing.

Подробнее: Что можно есть и пить при язвенной болезни?

Фрукты от язвы

В исследовании, опубликованном в бразильском архиве бразильского архива пищеварительной хирургии в декабре 2014 года, исследователи обнаружили, что люди с язвой могут наслаждаться легкоусвояемыми фруктами, включая яблоки, папайю, различные дыни и бананы.Важно отметить, что они добавляют, что апельсины, ананасы, ацерола и маракуйя следует есть с осторожностью, а лимоны — избегать.

Тем не менее, они также отмечают, что витамин С, преобладающий в апельсинах и других цитрусовых, наряду с витамином А и минералами цинком и селеном, полезен при выздоровлении. Так что работа с диетологом может быть полезной.

Фактически, согласно Алисии Романо, RD, LDN, зарегистрированному диетологу / диетологу в Центре питания Фрэнсис Стерн Медицинского центра Тафтса в Бостоне, диетическая терапия для людей с язвами и связанными с ними состояниями должна быть индивидуальной.

Фрукты, вызывающие проблемы у кого-то другого, могут не оказать на вас вредного воздействия. Тем не менее, прежде чем перейти к изменению диеты, по ее словам, первым шагом должен быть контроль основных факторов образа жизни, которые играют большую роль в возникновении язв, — таких как снижение стресса, отказ от табака и сокращение потребления алкоголя и кофеина.

Следующим шагом, по словам Романо, будет диета с высоким содержанием клетчатки. «Существует множество исследований, которые показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может быть полезной для пациентов с язвой», — говорит она.Следует увеличить не только фрукты и овощи, но и общее количество растворимой клетчатки из цельного зерна, бобовых и фасоли. «Эти богатые питательными веществами продукты содержат много фитонутриентов и антиоксидантов, а также обладают противовоспалительным действием, которые вместе создают самый здоровый кишечник и здоровую окружающую среду в организме», — добавляет Романо.

Более О язвах

Если вы боролись с болью от язвы, но еще не посещали врача, важно, чтобы вы это сделали.В клинике Мэйо утверждают, что при отсутствии лечения язвы могут развиться осложнения. Анемия может возникнуть в результате кровопотери — признаки включают черный или кровянистый стул, а также кровь или коричневые зерна в рвоте при сильном кровотечении.

Не уверены, что у вас дискомфорт от язвы? Harvard Health Publishing отмечает, что симптомы включают жжение через два-три часа после еды и боль в верхней части брюшной полости. Если у вас язва двенадцатиперстной кишки, вы также можете испытывать дискомфорт в спине.Другие симптомы могут включать:

• Отрыжка
• Вздутие живота
• Тошнота и / или рвота
• Нет аппетита
  

Чтобы диагностировать ваше состояние, ваш врач запишет вашу историю болезни и задаст ряд вопросов, касающихся ваших симптомов, текущих рецептов и лекарств, которые вы принимаете без рецепта. Он или она осмотрит вас физически, чтобы убедиться, не раздут ли ваш живот и не болит ли он.

Согласно данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек, если H. pylori является главным подозреваемым, вас, скорее всего, направят к гастроэнтерологу для проведения анализов и подтверждения диагноза.Результаты анализов определят ваше лечение и позволят начать заживление.

Подробнее: Продукты, которых следует избегать при язве желудка

Хорошие и плохие продукты для язвенной болезни

Пептические язвы — это болезненные открытые язвы, которые образуются на слизистой оболочке пищеварительного тракта. Те, что развиваются в желудке, называются язвами желудка. Язвы, возникающие в верхней части тонкой кишки, называются язвами двенадцатиперстной кишки.

Поскольку язвы расположены в пищеварительном тракте, неудивительно, что некоторые продукты и напитки могут их раздражать.Один из лучших способов справиться с язвенной болезнью — воздерживаться от продуктов и напитков, которые, как известно, усугубляют их.

Вот краткий обзор причин и симптомов язвенной болезни, а также список продуктов, которые следует есть и которых следует избегать, если они у вас есть.

Verywell / JR Bee

Симптомы и причины

Вопреки давним мифам, ни острая пища, ни чрезмерный стресс не играют роли в развитии язв. Однако оба эти фактора могут ухудшить симптомы язвенной болезни.Симптомы включают:

• Боль в животе
• Вздутие живота
• Отрыжка
• Изжога
• Тошнота
• Непереносимость жирной пищи

Бактерии

Бактерии вызывают большинство пептических язв. Helicobacter pylori ( H. pylori ) — наиболее распространенная бактерия, которая поселяется в желудке. Подсчитано, что половина населения этого слова инфицирована бактериями, хотя у большинства из них язвы не возникают.

Эти бактерии могут повредить ткани, выстилающие желудочно-кишечный тракт. Затем, когда кислые пищеварительные соки попадают на поврежденную слизистую оболочку, это может привести к дальнейшим повреждениям и воспалению.

Аспирин и НПВП

Другой причиной пептических язв является длительный прием аспирина и некоторых других обезболивающих, в частности нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). К ним относятся такие лекарства, как Адвил и Мотрин (ибупрофен) и Алив и Анапрокс (напроксен).

Другие причины

Есть некоторые свидетельства того, что некоторые люди могут быть генетически предрасположены к развитию язвенной болезни. Курение также может играть роль в развитии язв.

Диетические цели

Некоторые продукты могут вызывать выработку кислот в желудке, которые вызывают классическую жгучую боль при язвенной болезни. Поэтому отказ от этих продуктов — ключ к предотвращению обострений.

Кроме того, пустой желудок может усилить боль.Таким образом, выбор продуктов, которые помогают удерживать кислоту в желудке, может быть полезной стратегией при лечении язв. Также могут помочь лекарства, снижающие кислотность желудка.

Как вы едите, также может иметь значение. Фактически, привычки в еде могут значительно снизить тяжесть и воздействие язвенной болезни.

Советы по питанию

• Ешьте пять или шесть небольших приемов пищи в день, а не три больших.
• Сядьте на стул во время еды.
• Не сутулитесь на диване, не лежите в постели и не ешьте на бегу.
• Отдохните и расслабьтесь за несколько минут до и после каждого приема пищи.
• Ешьте медленно и тщательно пережевывайте каждый кусочек.
• Последний раз примите пищу или перекусите не менее чем за три часа до сна.

Еды, чтобы поесть

Некоторые продукты легче переносятся желудком при язвенной болезни. К ним относятся продукты с низким содержанием жира, кислотности и остроты, в том числе:

• Овощи и фрукты : большинство свежих, замороженных или консервированных овощей и фруктов
• Молоко и молочные продукты : нежирный и обезжиренный йогурт и творог, а также простой мягкий сыр с содержанием жира менее 5 граммов на унцию
• Цельные зерна и зерна без косточек : рогалики, лепешки, английские кексы, лаваш, булочки, обеденные булочки, нежирные крекеры, крупы, ячмень, рис и макаронные изделия
• Нежирные продукты : французские тосты , кексы, блины, вафли, крендели и рисовые лепешки из нежирных ингредиентов
• Постное мясо : говядина, свинина, баранина, телятина, мясо птицы без кожи, хрустящий бекон, нежирная ветчина, свежая или замороженная рыба или рыбные консервы упакованы в воду
• Яйца
• Арахисовое масло : Арахисовое масло гладкое и другие ореховые масла
• Тофу : И другие заменители мяса
• Фасоль и горох : Приготовленные без жира S
• d мясной бульон с мягкими приправами
• Жиры : обезжиренный или обезжиренный майонез и заправки для салатов, а также легкий или обезжиренный маргарин (в умеренных количествах)
• Сладости : сахар, сироп, мед, желе, варенье без косточек, зефир, леденцы, шербет, фруктовый лед, желатин, пирожное с едой ангела, крекеры из Грэма
• Мягкие специи и приправы : Соль, перец, большинство трав, кетчуп, горчица и уксус (в умеренных количествах)
• Все напитки : допустимо

Продукты, которых следует избегать

С другой стороны, чтобы избежать симптомов язвенной болезни, следует избегать некоторых продуктов.Снизьте потребление жиров и избегайте продуктов, которые могут вызвать кислоту в желудке и вызвать раздражение открытых язв. Это включает:

• Жареные продукты : Картофель фри, жареный цыпленок
• Острые продукты : Халапеньо, кайенский перец
• Кофе : Включая кофе без кофеина, чай и колу
• Газированные напитки : : Цитрусовая вода, газированная вода фрукты и соки : ананасы, ягоды, инжир
• Шоколад : конфеты, орехи в шоколаде
• Алкоголь : вино, пиво, ликер
• Высокожирные углеводы : круассаны, печенье, кексы, мюсли и злаки с отрубями, хлеб, содержащий орехи или семена, дикий рис и крекеры
• Сырые овощи : кукуруза, брокколи, брюссельская капуста, капуста, лук, цветная капуста, огурцы, зеленый перец, брюква, репа, квашеная капуста, помидоры и овощи, приготовленные с добавлением жира
• Продукты на основе томатов : Супы и соусы
• Цельное молоко : Шоколадное молоко, пахта из цельного молока, е парное цельное молоко, сливки и крепкие сыры
• Сильно приправленное мясо : птица, рыба, солонина, мясные закуски, сосиски, другие колбасы, сардины и анчоусы
• Жирное мясо : мясо птицы темного жира, говядина и свинина
• Сушеные бобы : И горох, приготовленный с жиром
• Арахисовое масло с кусочками : И другое масло с кусочками орехов
• Орехи и семена : Кешью, грецкие орехи, миндаль и т. д.
• Подливка : Из жирного мяса
• Крем-суп : На молочной основе
• Заправки для салатов : Особенно сильно приправленные
• Закуски с высоким содержанием жира : Чипсы и попкорн с маслом 8 Десерты : торт, печенье, пироги, выпечка, пончики, шоколад, сливочные конфеты и любые сладости и десерты, содержащие орехи, кокос или фрукты
• Приправы и приправы : сильно ароматизированные, такие как чесночное масло, соус для барбекю, перец чили. соус, перец чили, порошок чили, хрен и черный перец
• Соленья : и маринованные овощи

Дополнительные советы по профилактике

Помимо отказа от некоторых продуктов, постарайтесь бросить курить.Наконец, пока ваша язва полностью не заживет, избегайте приема НПВП; вместо этого попробуйте Тайленол (ацетаминофен) от боли.

Сводка

Пептические язвы — это болезненные язвы, которые развиваются в пищеварительном тракте. Их чаще всего вызывают бактерии. Но они также могут развиться в результате приема некоторых лекарств, курения или генетической предрасположенности.

Если у вас язвенная болезнь, некоторые продукты могут ее усугубить. Например, вы можете ограничить или избегать острой пищи, жареной пищи, алкоголя и продуктов с высоким содержанием жира.Также могут помочь частые приемы пищи небольшими порциями и тщательное пережевывание пищи.

перечень разрешенных, положительно влияющих на работу желудка и примерное меню при язве 💚 👠 👨‍👨‍👧‍👧

Какие фрукты можно есть при язве желудка? Какие полностью противопоказаны? Все, что мы глотаем, питает нас энергией. Особенно это актуально для овощей, фруктов и ягод в летний сезон. Летом и осенью нужно насыщаться витаминами на всю зиму.Но как насчет того, у кого есть язвы, а некоторые продукты, например виноград, вызывают сильную боль?

Итак, разберемся, какие плоды и ягоды полезны для слизистой при определенном уровне кислотности, а какие приблизят новое обострение?

Причины язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Невнимательное отношение к своей диете, частое курение, привычка есть слишком горячую и жареную ночью, а также холодные хот-доги с горчицей днем ​​- все это неблагоприятные факторы, которые приводят к проблемам с желудком.В частности, к гастриту, а затем и к язве. Бактерии Helicobacter усугубляют воспаление слизистой оболочки. Но чаще всего они не являются первопричиной заболевания, ведь в желудке у совершенно здоровых людей, никогда не жалующихся на боли, также обнаруживаются бактерии. Но им это не вредит.

Язва уже лечится в больнице. Боль при изъязвлении защитной слизистой оболочки очень стильная. Пациент практически не может работать. После курса лечения в стационаре человека отправляют домой.Но сначала сообщают о необходимости соблюдения особых правил питания.

Назначается диета под названием Таблица №1 — щадящее питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Особое внимание в этой диете уделяется свежим фруктам и овощам. Однако их также нужно использовать с умом.

Низкая и повышенная кислотность желудка

Фрукты и овощи при язве желудка следует есть измельченными. У каждого фрукта есть свой набор полезных компонентов. Некоторым пациентам полезно, другим — не очень.У больных атрофическим гастритом с пониженной кислотностью диета своя, для больных с частыми диареями — другая диета. А для тех, у кого повышенная кислотность — третье.

Какие фрукты можно есть при язве желудка, учитывая кислотность? Об этом мы и поговорим.

Стол №1 с язвой. Правила питания

Необходимо строго соблюдать правила питания. Невнимательно лечить язву нельзя. Существует высокий риск того, что язвы перерастут в рак желудка.Слизистая желудка полностью обновляется за несколько дней. Поэтому, если хорошо подойти к лечению, то можно вылечить желудок.

Но ежедневное меню имеет огромное значение. Многие фрукты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки кушать не рекомендуется. Другие же наоборот по своему составу являются лечебным средством от воспаленной слизистой.

Как правильно питаться? Во-первых, важно не пить после еды хотя бы полчаса. Лучше есть 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок.Диету нужно подбирать питательной, чтобы в ней было много микроэлементов, но меньше жира. Вся пища должна быть правильно обработана и умеренно подогрета. Количество соли лучше всего уменьшить в рационе. Лучшая диета для больного язвой — диета №1, где есть место полезным кашам, супам, овощам и фруктам, но нет места жареной и жирной пище.

В нашей статье мы обсудим пользу и вред слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки из самых популярных и любимых фруктов.

Можно ли фрукт при язве желудка

Питание подбирается индивидуально для каждого пациента, жалующегося на боли в желудке. Если после анализа четко установлено, что у пациента не просто воспаление, а уже есть язвы, то многие фрукты до заживления ран будут противопоказаны.

При язве желудка фрукты можно есть только те, которые не содержат раздражающей слизистой кислоты. Некоторые фрукты считаются относительно безопасными для слизистой оболочки.Другие крайне нежелательны, а третьи — апельсины, например, полностью запрещены.

Пациенту необходимо будет подробно изучить свое заболевание: какой кислотности, где находится язва, одна или несколько из них; а затем нужно изучить состав продуктов. Важно постоянно оценивать свое состояние после еды — ест ли желудок то, что съедено, или вызывает мучительные состояния — отрыжку, боль, брожение, разрыв и прочее?

Теперь понятно — фрукты при язве желудка и гастрите нужно подбирать индивидуально.

Здоровые плоды и ягоды для слизистой оболочки

Обсуждаем все нюансы правильного употребления фруктов. Плоды при язве желудка хоть какие-то. Почему в организм поступают витамины? Ведь основная диета в период острой боли — протертые супы и каши. Какие фрукты можно есть при язве желудка? В чем истинная польза некоторых фруктов для желудка? Пригодятся:

• айва;
• слив
• бананов
• яблок
• авокадо;
• груш
• хурма.

Хурма, как и банан, очень положительный фрукт с точки зрения почти полного отсутствия кислот. Но в нем есть железо, каротин и другие элементы, улучшающие общее состояние.

Эти плоды не травмируют желудок, так как не содержат кислоты. Сладкие плоды насыщают организм полезными веществами, но не разрушают слизистую оболочку своими кислотами.

Фрукты и овощи. Как приготовить

Важно обрабатывать все овощи и фрукты при таком заболевании, как язва.Большое количество клетчатки, попадающей в желудок, переработать проблематично.

Фрукты и овощи при употреблении должны подвергаться специальной обработке. Яблоки, например, следует натереть на терке, тыкву запечь в духовке, авокадо и айву лучше всего нарезать небольшими кусочками. Если есть период обострения, тем более нужно соблюдать осторожность. Затем кожура плодов очищается и растирается, как у годовалого ребенка. Можно приготовить смузи, соки, фруктовые компоты, чтобы разнообразить рацион.

Желе лучше делать из айвы, так как в сыром виде продукт получается слишком терпким.Любой кисель, из разных фруктов, станет отличной пищей для больного с воспаленной слизистой оболочкой желудка. Они прекрасно насыщают и одновременно обволакивают стенки желудка, после такой еды чувствуют себя намного лучше. Но при этом теряются все витамины, микроэлементы.

Тем не менее, сырые фрукты тоже нужно есть понемногу. Клетчатка в день требуется 30-50 г на человека. Вы можете получить его из черного хлеба, но хлеб не содержит много питательных микроэлементов.

Какие фрукты нельзя есть

Абсолютно известно, что фрукты, содержащие кислоту, вредят только эрозивным поражением слизистой оболочки.Рекомендуются только сладкие фрукты.

Список запрещенных сладостей следующий:

• Гранат;
• оранжевый;
• грейпфрут;
• персик;
• киви;
• ананасы
• дыни
• инжир.

Перечисленные товары лучше всего оставлять на полке магазина. Цитрусовым противопоказана любая кислотность: как высокая, так и низкая. Также запрещено есть дыню, даже если больной чувствует себя неплохо.Этот фрукт не так легко переваривается, как кажется.

Полезные ягоды при язве

Что еще можно есть в период ремиссии? В это время вы можете расширить свой рацион. Фрукты и ягоды при язве желудка и двенадцатиперстной кишки можно есть сырыми, но намного лучше измельчить на блендере.

Какие ягоды полезны? Летом очень полезны такие ягоды, как малина, клубника, черная смородина. Но красная смородина и крыжовник слишком кислые.Их не нужно есть сырыми. Лучше поосторожнее с вишней и черешней. Арбузы можно только в период стойкой ремиссии — не более 2-х долек в день.

Польза бананов при гастрите и язве

И все-таки, какие фрукты можно есть при язве желудка? Самые полезные при язве — спелые сладкие бананы. Их рекомендуют врачи и при хроническом гастрите, и при язве. У них есть способность заживлять слизистую оболочку.Поэтому один банан нужно съесть за 30 минут до ужина (но не утром натощак). Эти тропические фрукты содержат натрий, фосфор, магний, много калия. Среди витаминов — B1, B2, B9, витамин A и C.

Бананы регулируют кислотно-щелочной баланс в организме, помогают в работе кишечника, повышают уровень гормона счастья и улучшают работу организма. сердце. Кроме того, бананы улучшают работу нервной системы.Можно есть в свежем виде и в виде пюре. Людям с пониженной кислотностью — это вообще незаменимый продукт — нужно съедать 2-3 фрукта в день. Но при повышенной кислотности — лучше не более 1 раза в день. И только после еды.

Очень пойдет на пользу желудку, если приготовить блендером бананово-ягодный или банано-мятный коктейль.

Яблоки и груши от язв

Наши обычные яблоки не менее полезны, чем бананы. Содержащаяся в них клетчатка называется пектином.Такая клетчатка не вредит желудку. И как только обострение пройдет, можно и нужно сразу начинать есть яблоки, вначале протертые как пюре. А потом, если ремиссия длится долго, ешьте целые яблоки.

Яблоки едят со сметаной и морковью. Можно приготовить морсы, кисель и запечь в духовке. Но есть одно правило. Яблоки сладких сортов лучше есть в сыром виде. Кислые зеленые яблоки все равно будут травмировать слизистую оболочку своим раздражающим действием.

Яблоки особенно необходимы при кровоточащих язвах. Сейчас гемоглобин теряется с кровью. Ведь, как известно, яблоки больше других фруктов повышают уровень гемоглобина. Но улучшать кровь с помощью граната не обязательно, так как в гранате содержится много витамина С.

Груши также полностью безопасны для желудка. Еще в них огромное количество витаминов: есть витамин А, РР (никотиновая кислота), К и рибофлавин — витамин В2. Это отличный способ получить необходимый комплекс витаминов и минералов, не опасаясь осложнений.Однако с сушеными грушами нужно быть осторожными и следить за своим здоровьем.

Можно ли виноград

Мы объяснили, какие фрукты можно есть при язве желудка, а какие нельзя. Виноград — запрещенный продукт. Противопоказаны как темные, так и светлые разновидности. Хотя он чрезвычайно полезен для организма, больным язвой лучше находить все его полезные элементы в других продуктах питания или добавках.

Известно, что ягоды винограда вызывают неприятные симптомы — вздутие живота, изжогу, колики.Виноград вызывает брожение, попадая в кислую среду, а это очень вредно и болезненно для страдающих от болей в желудке. Даже небольшое количество сока вызывает у пациентов дискомфорт. Тем более, что нельзя пить вино. А вот изюм, сушеный виноград можно есть в умеренных количествах.

Оливки в диете

Чем полезны оливки? Оливки благотворно влияют на работу всей системы — кишечника, желудка, поджелудочной железы. Оливковое масло рекомендуется каждый день пить по 1 ст.ложка перед завтраком, обедом и ужином. Примерно за 20-30 минут до еды.

Этот продукт, как и яблоки, содержит пектин. Это вещество выводит из организма токсины.

Разрешены ли сухофрукты

Сухофрукты во многих отношениях опасны для больных язвой. При соблюдении строгой диеты не рискуйте отклоняться от правил питания, которые вам дал гастроэнтеролог.

Но в период ремиссии можно съесть пару сушеных ломтиков любимого фрукта.От совсем небольшого количества кураги вреда не будет. Как и от нескольких ягод винограда, ваша язва не вырастет мгновенно. Если очень любите, например, курагу, изюм, сушеный инжир, то два раза в месяц (если не болит живот) можно позволить себе лакомиться. В любом случае это намного полезнее сигарет или сладких булочек. В сухофруктах сохраняются полезные элементы, в отличие от тех фруктов, которые прошли термическую обработку.

Рекомендуется делать компоты из сухофруктов.Их преимущества трудно переоценить для пациентов с пониженной кислотностью. Но перебарщивать с потреблением компотов или киселей из сухофруктов тоже не стоит.

Примерное меню

Как сказано выше, в день при болях в животе нужно есть 5 раз. Что входит в ежедневный рацион? Какие фрукты можно есть при язве желудка? Сначала проверили или натерли на пюре.

Вот пример.

• Утром.Творог с медом. Чай с зеленью. И хлеб с айвовым вареньем.
• Затем суп-пюре с измельченными ингредиентами.
• На обед картофельное пюре и рыба на пару. Компот или морс из ягод.
• Кисель из яблок и груш.
• Для вечера. Простокваша или ряженка с ржаным хлебом.

Меню на неделю лучше согласовывать с профессиональным диетологом. Если у вас язва желудка, в йогурты можно добавлять фрукты.

Выход

Для поддержания здоровья и бодрости нужно питаться размеренно и правильно. Каждому человеку нужны белки, жиры, углеводы и многие другие питательные вещества. Поэтому фрукты и овощи при язве или гастрите нужно употреблять в большом количестве, но в тертом виде. Фрукты и овощи при язве желудка не только можно, но и нужно есть в достаточном количестве. Но обязательно посоветуйтесь с врачом. Узнайте, какие фрукты в вашем случае нежелательны.

Если вас интересует вопрос, какие фрукты будут полезны при язве желудка, ответ прост — это все фрукты, которые имеют сладкий вкус и не содержат разрушающих кислот для слизистой оболочки.

Что есть Чего следует избегать при язвенной болезни

Люди говорили, что язвы желудка вызваны слишком сильным стрессом или острой пищей, и когда боль усилилась, лучше всего выпить хороший большой стакан молока. Оказывается, все в этом заявлении было неверным.

Что это такое

Язвенная болезнь — это открытая язва, которая развивается на внутренней поверхности желудка и в верхней части тонкой кишки. Обычно они вызывают жгучую боль в желудке, особенно когда желудок пуст. Они также могут вызывать вздутие живота, отрыжку, изжогу, тошноту или непереносимость жирной пищи. Иногда язвы могут вызывать серьезные симптомы, такие как кровь в рвоте или стуле, или проблемы с дыханием, и могут привести к раку желудка.

С 1982 года, когда ученые обнаружили, что многие пептические язвы вызываются бактерией H.pylori, основным лечением были антибиотики, а также лекарства, снижающие кислотность желудка. Язвы также могут быть вызваны безрецептурными обезболивающими, включая аспирин, ибупрофен (например, Motrin и Advil) и напроксен натрия (например, Aleve), но не ацетаминофен (Tylenol). Курение и стресс могут усугубить язву.

Что есть

Поначалу эта чашка молока может показаться приятной, но затем она может вызвать повышение уровня кислоты в желудке, что усугубит боль в желудке. Но есть продукты, которые могут помочь вылечить язвенную болезнь.В общем, эксперты рекомендуют богатые витаминами фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, чтобы дать вашему организму питательные вещества, необходимые для заживления. Особенно полезными могут быть продукты с большим количеством витаминов А и С. Если кислота в продуктах, богатых витамином С, таких как цитрусовые и помидоры, усиливает боль в желудке, есть много других вариантов.

Что может помочь

Для язв, вызванных H. pylori, в обзоре журнала Nutrition Research за 2015 год выяснялось, какие продукты помогают, а какие нет. Следующие продукты и экстракты являются наиболее многообещающим выбором для борьбы с H.pylori:

–Пробиотики в йогурте, кисломолочном продукте, кефире и коммерческих пробиотических продуктах могут помочь стандартной терапии работать лучше и уменьшить побочные эффекты лечения (обратите внимание на Lactobacillus или Saccharomyces boulardii).

— Ростки брокколи содержат изотиоцианат сульфорафан, фитохимическое вещество, убивающее H. pylori.

— Капустный сок — традиционное средство, которое помогает при язве желудка у песчанок.

— Листья моринги содержат химические вещества с сильным антибактериальным действием.

–Окра борется с H. plylori и может защитить от кишечных язв.

–Фрукты и фруктовые соки не только содержат витамины, способствующие заживлению, многие также обладают антибактериальным действием. Исследования с использованием клюквенного сока дали хорошие результаты, но черника, малина, клубника, гранаты и яблоки также могут быть полезны.

— Рыбий жир показывает анти-H. pylori у человека, также могут быть полезны масло примулы вечерней, масло чеснока и масло семян черной смородины.

— Эфирные масла, извлеченные из некоторых трав, обладают антимикробным, антиоксидантным, противовоспалительным и иммуностимулирующим действием.Эфирное масло лемонграсса борется с H. pylori, а сочетание масла перечной мяты и тмина может уменьшить симптомы. Также могут помочь масла семян моркови, гвоздики, мануки и лимона.

— Экстракты специй из корицы, розмарина, куркумы, корня пальца, мускатного ореха, имбиря и солодки подавляют рост H. pylori.

– Экстракт зеленого чая может бороться с бактериями и повреждениями тканей, которые он вызывает.

Что может не помочь

Исследования показывают, что эти популярные лекарства не выглядят столь многообещающими.

— Мед убивает H. pylori в лаборатории, но не в желудке, где он слишком разбавлен желудочной кислотой, чтобы работать.

–Чеснок борется с H. pylori в лаборатории, но исследования на людях не обнадеживают.

Наряду со стрессом и употреблением табака эти продукты могут раздражать ваши язвы или усугублять их:

— Известно, что алкоголь увеличивает риск развития пептических язв и замедляет заживление существующих язв.

–Молоко и молочные продукты могут увеличить кислотность желудка и усугубить боль.

–Острая пища может быть болезненной для людей с язвой.

— Кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры, могут быть болезненными для употребления.

Итог

Если у вас язвенная болезнь, следуйте рекомендациям врача по лечению, минимизируйте стресс, избегайте алкоголя и табачных изделий, держитесь подальше от острой или кислой пищи и молока, если они вызывают обострение вашей боли, обязательно ешьте питательная диета с большим количеством продуктов, богатых витаминами C и A, и, если у вас диагностирован H. pylori, подумайте о добавлении некоторых из многообещающих продуктов для борьбы с бактериями, указанных выше.

(Перепечатано с разрешения Environmental Nutrition, ежемесячного издания Belvoir Media Group, LLC. 800-829-5384. Www.EnvironmentalNutrition.com.)

(c) 2017 BELVOIR MEDIA GROUP. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ ООО «ТРИБУНА КОНТЕНТ АГЕНТСТВО».

Лучшие продукты для лечения язвы желудка

Язвы желудка болезненны и, по крайней мере, вызывают раздражение, в любом случае они действительно могут нарушить комфортный образ жизни.Есть способы облегчить некоторые симптомы или предотвратить их, если на то пошло. Gut Authority здесь, чтобы помочь жителям округа Болдуин узнать о лучших продуктах, которые можно есть, чтобы вылечить язву желудка.

Что вызывает язву желудка?

Обычно говорят, что острая пища и стресс вызывают язву желудка, но это совсем не так. Стресс и острая пища могут усугубить язву желудка, но в большинстве случаев язвы желудка вызваны инфекцией, вызванной бактерией Helicobacter pylori, также известной как H.Пилори.

В других случаях язвы возникают из-за длительного приема аспирина или противовоспалительных средств, таких как ибупрофен и алеве. Всегда экономно используйте эти безрецептурные препараты и проконсультируйтесь с врачом по поводу альтернативных способов обезболивания.

Зачем менять диету?

Есть так много преимуществ в изменении диеты, если вы страдаете от язвы желудка, что было бы глупо не делать этого. Если вы соблюдаете диету, обеспечивающую здоровье желудка и кишечника приматов, вы получите:

• Получите белок и питательные вещества, необходимые вашему организму для самовосстановления.
• Помогает удалить всю пищу, которая ухудшает работу тонкой кишки и слизистой оболочки желудка.
• Это может помочь свести к минимуму или контролировать симптомы связанных состояний, таких как бактериальные инфекции, болезнь Крона или целиакия. Это может усугубить симптомы язвы.
• Помогите восполнить любой дефицит питательных веществ.

Некоторые продукты помогают восстановить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, которая разрушается в результате длительного приема противовоспалительных препаратов или бактериальной инфекции.

Фрукты и овощи

Есть много фруктов и овощей, которыми можно заниматься, пытаясь сохранить здоровье кишечника. Цветная капуста, капуста, редис, морковь, брокколи и листовая зелень помогают предотвратить ухудшение симптомов. Обычные фрукты, которые полезны для заживления язвы желудка, — это яблоки, черника, малина, ежевика, клубника, вишня и болгарский перец.

Исследования показали, что эти продукты содержат полифенолы, которые помогают либо быстрее излечить слизистую оболочку желудка, либо убивают такие бактерии, как H.пилори. Хотя эти продукты не могут быть панацеей, они необходимы, если вы хотите исцелить свое тело. У тела есть естественный способ исцеления, тем более, когда мы поступаем правильно и питаем его живой пищей.

Другая полезная еда

Хорошо иметь в своем рационе разнообразные продукты, такие как зеленый чай, солодку, куркуму и чеснок. Продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт, мисо, кефир, квашеная капуста, кимчи, чайный гриб и другие кисломолочные продукты, содержат жизненно важные полезные бактерии для слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Некоторые говорят, что нельзя есть острую пищу, но известно, что некоторые специи действительно убивают бактерии. Держитесь подальше от специй, которые нагревают, и выбирайте специи, которые добавляют аромат. Мед также известен тем, что помогает убить бактерии в слизистой оболочке желудка. Для получения максимальной пользы выберите местный сырой мед или мед манука.

Продукты, которых следует избегать

На самом деле есть больше продуктов, которыми вы можете наслаждаться, чем продуктов, которыми вы не можете, но мы рассмотрим все основания, чтобы упомянуть об этом. Алкоголь, кофеин, фруктовые соки, молоко и сливки — это напитки, от которых нужно держаться подальше.Жареная, жирная пища, цитрусовые, соленая пища и шоколад усугубляют симптомы язвы желудка.

Назначить встречу сегодня

Если вы живете в округе Болдуин и ищете лучший способ справиться с различными симптомами и расстройствами кишечника, мы можем вам помочь. Мы помогаем многим пациентам с язвой желудка и можем помочь вам на пути к исцелению. Позвоните нам сегодня, чтобы назначить встречу.

.