Можно ли есть творог при гастрите с повышенной кислотностью: Что можно есть и пить при гастрите? Обзор основных продуктов и противопоказаний

можно или нет есть продукт при повышенной кислотности и обострении болезни

При хронических патологиях желудка крайне важно следить за питанием. Эта статья расскажет подробнее о свойствах и правилах употребления творога при гастрите.

Польза

Заболевания желудка, к сожалению, довольно широко распространены в мире. Такими патологиями страдают не только взрослые, но и малыши. Часто бывает так, что данные заболевания выявляются уже в школьном возрасте. Врачи подчеркивают, что лечебное питание при гастрите имеет важное значение.

Как употреблять творожный продукт: что советуют гастроэнтерологи?

Человеку, страдающему этой патологией, из своего меню следует обязательно исключить все продукты, которые могут спровоцировать ухудшение течения заболевания и развитие осложнений. Во время обострения список разрешенных продуктов не такой уж и длинный.

Творог относится, пожалуй, к немногим продуктам, которые при гастрите разрешены. Это молочное лакомство содержит много питательных компонентов, которые насыщают организм необходимой энергией. Ряд активных компонентов способствует также нормализации работы органов желудочно-кишечного тракта.

Особый метод изготовления творога подразумевает то, что молоко, которое используется для его приготовления, сквашивается посредством специальных заквасок. Такая технология способствует тому, что питательные нутриенты, содержащиеся в твороге, лучше усваиваются организмом. Даже молочный сахар, который содержится в творожном продукте, начинает всасываться лучше, не приводя к появлению неблагоприятных симптомов.

Творог содержит много протеинов. Эти вещества необходимы клеткам тела для обеспечения процессов, которые в них протекают.

Содержится также в творожном продукте и много липидов, которые, попадая в желудок, создают в нем тонкую пленку. Она обволакивает желудочные стенки, препятствуя агрессивному воздействию на них пищеварительного секрета.

Свежий творог не только улучшает желудочную секрецию, но и способствует нормализации стула. Так, употребление этого молочного продукта помогает улучшить работу толстого кишечника. Такое действие приводит к тому, что проблемы с редкими походами в туалет существенно уменьшаются.

Творожные продукты богаты кальцием. Этот минерал необходим для костей, чтобы они оставались прочными и могли справляться с нагрузкой. Нарушения пищеварения могут привести к недостаточному всасыванию минералов. Так, у людей, страдающих хроническими патологиями органов желудочно-кишечного тракта, часто возникает дефицит кальция в организме. Употребление творога — хорошая мера профилактики развития таких нарушений.

Меры предосторожности и противопоказания

Творожные продукты очень полезны. Однако у некоторых людей они могут спровоцировать появление неблагоприятных симптомов. Так, употребление свежего творога, особенно в большом количестве, может спровоцировать сильное вздутие в животе и даже частый жидкий стул. Обычно такие дискомфортные симптомы появляются у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника.

Творог не могут употреблять люди, имеющие определенные медицинские противопоказания. Так, творог не следует есть людям, имеющим аллергию на эти продукты. Еще одним ограничением к употреблению этого творожного продукта является индивидуальная непереносимость молока.

Употребление творога также следует ограничить при обострении панкреатита. Содержащиеся в твороге питательные компоненты могут спровоцировать ухудшение работы воспаленной поджелудочной железы. Именно поэтому от употребления творога следует на несколько дней во время обострения данной патологии отказаться.

Для того чтобы не навредить своему организму, употреблять следует только качественный творог. Употребление испорченных творожных продуктов может быть чревато развитием опасных симптомов пищевого отравления. Для избежания приобретения некачественного творога перед покупкой следует обязательно оценивать качество продукта.

Людям, страдающим воспалительными патологиями желудка, при употреблении творожных продуктов следует обязательно следить за их количеством. Так, объем одной порции не должен превышать 200-250 граммов. Большое количество молочного продукта может привести к развитию неблагоприятных симптомов.

Врачи отмечают, что лечебное питание при гастрите должно быть разнообразным. Так, есть только один творог ежедневно не стоит. Достаточно употреблять этот молочный продукт 2-3 раза в неделю. В меню также должны присутствовать и другие богатые белком продукты.

Как употреблять творожный продукт: что советуют гастроэнтерологи?

Воспалительные патологии желудка могут быть разными. Клинические варианты данной патологии определяются уровнем желудочной секреции.

Гиперацидный

Гастрит с повышенной кислотностью регистрируется довольно часто. Эта форма заболевания опасна тем, что при отсутствии должного лечения может привести к развитию осложнений. Длительное воздействие соляной кислоты, которая в большом количестве образуется при этой форме патологии, может вызвать повреждение стенок желудка, а также появление эрозий.

И также избыточное количество желудочного секрета может спровоцировать рефлюкс — заброс содержимого в пищевод. Если соляная кислота попадает в пищевод постоянно, то через некоторое время это может привести к развитию гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Эта патология характеризуется появлением изжоги и болезненности в верхней половине живота. Опасность этого заболевания также состоит в том, что оно может протекать с развитием ряда осложнений.

Гастроэнтерологи отмечают, что лечебное питание при гастрите с высокой секрецией имеет важное значение. Если человек, страдающий этой патологией, только употребляет предписанные ему лекарственные препараты, но при этом не соблюдает рекомендованную диету, то в таком случае стабильного течения болезни добиться не удастся.

Творог при гиперацидном гастрите разрешен. Однако этот продукт врачи не советуют употреблять людям в период обострения данного заболевания.

В первые дни при обострении можно есть совсем немного продуктов, которые не будут провоцировать усиление желудочной секреции. Постепенно по мере улучшения самочувствия можно употреблять больше продуктов. Так, после того как обострение немного уменьшится, в меню можно добавить и блюда из творога.

Во время нестойкой ремиссии гастрита лучше употреблять творожные продукты, прошедшие температурную обработку. Так, творог лучше использовать для приготовления запеканок или суфле. Такие блюда идеально подходят завтрака или десерта. После того как обострение полностью стихнет, можно есть творог с печеными фруктами.

Людям, страдающим гастритом с сильной секрецией, в своем питании лучше ограничить свежий творог. В таком продукте содержится много компонентов, способствующих усилению желудочной секреции. А также им лучше употреблять творог, имеющий умеренную жирность. Содержащиеся в нем жиры будут оказывать обволакивающее воздействие на стенки желудка, а значит, снизят негативное влияние желудочного сока.

Гипоацидный

Гастрит с низкой секрецией протекает с развитием неблагоприятных симптомов. Самый частый из них — ощущение тяжести в области эпигастрия после употребления пищи. Тошнота и отрыжка — дискомфортные признаки этого патологического состояния. Для того чтобы нормализовать кислотность желудочного сока, необходимы продукты, обладающие определенными химическими свойствами.

Людям, страдающим гастритом с низкой секрецией, можно употреблять свежие творожные продукты.

Есть творог можно без добавления каких-то дополнительных ингредиентов, а можно добавлять в него фрукты или ягоды.

И также людям, страдающим такой патологией, творожный продукт можно использовать для приготовления различных закусок, полезной выпечки.

Атрофический

Данная патология протекает с нарушением работы желудочных клеток. Человек, страдающий этим заболеванием, часто жалуется на ощущение тяжести в желудке. Появление дискомфортных симптомов обусловлено во многом тем, что в желудке, вследствие этой патологии, находится мало пищеварительного секрета. Пища, которая попадает в желудок, плохо переваривается, а это и приводит к появлению неблагоприятных проявлений.

Для того чтобы улучшить свое пищеварение, человеку, страдающему этим заболеванием, нужно употреблять только разрешенные продукты. Творог относится к продуктам питания, которые можно есть человеку, имеющему эту патологию. Употреблять при этом можно как свежий творог, так и блюда, приготовленные из него.

Людям, страдающим таким заболеванием, можно есть творог со сметаной или другими кисломолочными продуктами. Так, при этой патологии разрешаются свежие кисломолочные продукты. Творог можно использовать для приготовления вкусных десертов. Так, в него можно добавить немного ягод или сухофруктов, а также мед. Такая фруктово-творожная масса может разнообразить любой рацион.

Рецепт вкусной и легкой в приготовлении запеканки вы узнаете из следующего видео.

Творог при гастрите: можно ли употреблять, противопоказания

При диагностировании гастрита пациентам приходится серьезно корректировать рацион, употребляя лишь полезные, щадящие продукты. Это вполне естественно, ведь желудку нужен покой, чтобы купировать воспалительный процесс и ускорить восстановление слизистых тканей. Творог часто присутствует в диетическом рационе, но можно ли его при гастритах?

Чем полезен продукт?

Нам с детства прививалась мысль, что молоко и творог надо кушать, потому что они невероятно полезны.

И это правда, ведь творожная масса насыщена молочнокислыми бактериальными микроорганизмами, полезными для желудочно-кишечного тракта.

• Продукт богат на содержание белковых соединений, которые имеют легкоусваиваемый характер и необходимы для нашего организма.
• Также кисломолочный продукт содержит комплекс витаминов группы В, Е, D, А, аминокислоты и железо, кальций и цинк, медь и фосфор, фтор и пр.
• Столь богатый состав позволяет творогу эффективно стимулировать пищеварительную деятельность, укреплять иммунные силы и нормализовать гемоглобиновый уровень.

У данного продукта может быть разный процент жирности, вплоть до 9% или 0%. Гастритникам рекомендуется кушать нежирную либо обезжиренную кисломолочную продукцию.

Такой творог является диетическим продуктом с небольшой калорийностью, но при этом он полноценно снабжает организм белками. Взрослым людям рекомендовано в сутки употреблять не больше 200 г продукта, чтобы не навредить.

Можно ли есть творог при гастрите желудка?

Молочная продукция рекомендована при любых гастритных формах, в т. ч и хронической. Гастроэнтерологи советуют кушать творог в чистом виде или готовить из него разнообразные блюда.

Рекомендуется выбирать продукт с низким показателем жирности (не больше 3%), а лучше обезжиренный, потому как такой творог не сможет перегрузить пищеварительные структуры.

Из творожной массы можно приготовить различные запеканки или ватрушки, вареники либо суфле. Можно взбивать продукт с ягодами или вареньем, с фруктами и пр.

Главное, предварительно сдать анализы на определение кислотности, поскольку для каждого типа воспалительного процесса существуют свои индивидуальные рекомендации относительно рациона.

С повышенной и пониженной кислотностью

Творог – это один из немногих продуктов, которые допускается кушать при воспалениях желудка с любой кислотностью.

1. При гастрите гиперацидного характера в желудке происходит чрезмерное выделение пищеварительного секрета.
2. При такой форме воспалительного процесса врачи рекомендуют отказаться от любых продуктов, которые оказывают сокогонный эффект, к ним относят и свежий творог.
3. В рационе должны быть творожные блюда, но только подвергнутые термообработке, к примеру, паровые сырники или запеканка, запеченные в духовке яблоки с творогом, вареники и пр.
4. Чтобы не перегружать желудок, рекомендуется употреблять творожок с низким процентом жирности, предварительно взбив его блендером до состояния пасты.
5. При гиперацидном характере воспаления желудочной слизистой секреторные клеточные структуры работают недостаточно эффективно.
6. При такой картине патологии нужно включать в ежедневное меню блюда, стимулирующие выработку желудочного секрета. Блюда должны быть максимально щадящими, без грубых частиц, которые могут повредить слизистые.
7. При таком гастрите можно кушать любые блюда с творожком, а также включить в рацион и свежий продукт. Можно добавить в него немного сметаны низкой жирности, фрукты или ягоды.

Перед включением в рацион творожных блюд рекомендуется проконсультироваться со специалистом в области гастроэнтерологии.

При поверхностном

Фактически поверхностный гастрит представляет собой начальную стадию воспаления желудочной слизистой, при которой патологические поражения затрагивают лишь эпителиальные клетки слизистого слоя.

При такой форме пациентов беспокоит постоянная изжога и тошнота между трапезами, невыраженные болевые ощущения после еды, метеоризм и дискомфорт в области желудка, неприятно пахнущая отрыжка и пр.

При таком гастрите кушать творог можно и даже нужно, но только надо следить, чтобы его жирность была низкой, а структура не содержала жестких комочков. Также допускается употребление традиционных творожных блюд.

Главное, чтобы творог не вызывал обострения или дискомфортного жжения в эпигастрии. Если же подобная реакция присутствует, то употребление продукта стоит ограничить, предварительно обсудив проблему с гастроэнтерологом.

Во время обострения

Обострение гастрита обычно характеризуется выраженным болевым синдромом, сопровождающимся тошнотно-рвотными реакциями и постоянной изжогой.

• Если наблюдается подобная клиническая картина, то употреблять творог нельзя. Таким пациентам показана максимально щадящая программа питания, при которой можно кушать лишь полужидкое пюре из картошки или жидкие кашки, сваренные на воде.
• Если случай гастрита совсем тяжелый, то пациентам необходимо голодание на протяжении определенного периода времени, который устанавливает гастроэнтеролог в соответствии с клинической ситуацией.
• Когда болевую симптоматику удается купировать и устранить дискомфортные проявления, то можно начинать введение в рацион небольшого количества обезжиренного творога, но не сырого, в виде запеканки или вареников. Но перед этим нужна консультация специалиста.
• Лучше всего измельчать творог блендером, чтобы масса приобрела пастообразную структуру. Зернышки творога могут повредить воспаленную слизистую.
• Начинать употребление творога после купирования обострения лучше с запеканки, в которую можно добавить тертые сладкие яблоки или морковку, так продукт станет еще полезней.

Когда желудочные функции нормализуются, можно добавить в меню и свежий творожок, но только в ограниченных количествах. Его можно добавлять в бутербродные массы и салаты, каши и даже котлетки.

Блюда

Из творога можно приготовить массу всевозможных блюд, которые будут полезны при гастритах.

• К примеру, бутербродная паста. Нужно взбить блендером творог с зеленью и намазывать получившуюся массу на подсушенный хлеб.
• Сырники. Отваривают рис до полуготовности (1 стакан крупы), промывают водой и дают стечь. Затем добавляют в рис сахарную пудру (50 г), творог (250 г), 3 яичка и соль. Смешивают и формируют лепешки, которые раскладывают на противне, смазывают сверху желтком и запекают до образования золотистого цвета при 180°С.
• С мясом. Берут 150 г отварного нежирного мяса (курица, телятина, индюшка), измельчают его мясорубкой, затем добавляют 300 г творога, соль и 2 яйца, 100 г измельченного на терке сыра и сливочное масло (1 десертная ложка). Хорошо сочетается такое блюдо с тыквой и кабачком. Из этих овощей делают овощное пюре, затем выкладывают его в формочки, сверху раскладывают мясо-творожную массу и посыпают сыром. Запекают в духовке до готовности.

Рецептов приготовления творожных блюд достаточно много, поэтому каждый гастритник сможет подобрать для себя что-то наиболее подходящее.

Запеканка

Достаточно популярным и полезным продуктом при гастритах является запеканка. Приготовить ее несложно.

1. В 400 г творога влить стакан молока, всыпать манную крупу и разбить 2 яичка.
2. Для лучшего смешивания рекомендуется взбить всю массу блендером, тогда готовый продукт получится воздушным, а грубые творожные комочки полностью растворятся.
3. Получившуюся массу надо выложить в форму, предварительно смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой.
4. Блюдо убирают в духовку примерно на полчаса.

Для разнообразия и улучшения вкуса можно добавить в массу натертые яблоки или бананы. Такая запеканка отлично подойдет для перекуса и даже может заменить полноценную трапезу, например, ужин.

Видео-рецепт творожной запеканки:

Вареники

Вареники с творожной начинкой считаются очень полезными для гастритников. Они снабжают организм кальцием, укрепляют зубы и кости, способствуют нарастанию мышечной массы, отлично насыщают организм, надолго избавляя от голода.

Очень популярны среди пациентов ленивые вареники. Для их приготовления понадобится простой набор продуктов: сахар и творог, яйца и мука, соль.

Надо просто смешать все компоненты, скатать из массы колбаску, нарезать небольшими кусочками и сформировать из них вареники. Нужно просто отварить их в чуть подсоленной воде до полной готовности. Для улучшения вкусовых качеств можно кушать их с нежирной сметаной.

Творог при воспалении слизистых оболочек желудка считается одним из лучших и полезных продуктов, на основе которого можно приготовить массу разнообразных блюд.

Поэтому не стоит отказываться от столь полезного продукта. Только проконсультируйтесь со специалистом относительно способа употребления творожных блюд, тогда от продукта будет исключительно польза, а пищеварительная система не пострадает.

Можно ли творог при гастрите желудка с повышенной кислотностью

Существует несколько способов лечения гастрита. Один из самых доступных и эффективных – правильный рацион. Наш организм по-разному реагирует на продукты питания. Одни блюда усваиваются великолепно. Появляется чувство сытости, и вместе со съеденной пищей мы получаем необходимый набор полезных веществ. Вторые, наоборот, могут спровоцировать дискомфорт в желудке. Если знать, можно ли кушать творог при гастрите, вполне реально убрать симптомы, существенно ускорить процесс выздоровления.

Мы не случайно посвятили творогу отдельную масштабную статью. Ниже будут приведены ключевые рекомендации по употреблению творога с учетом каждой формы гастрита. А также полезные рецепты, интересные идеи для приготовления.

Кому можно употреблять?

Творог представляет собой молочнокислый продукт, получаемый из молока. Он содержит много кальция, цинка. Высокое содержание белка делает творог любимым продуктом бодибилдеров. Все перечисленные выше вещества необходимы человеку в любой период жизни – особенно если он болеет.

Врачи рекомендуют блюда из творога людям, которые страдают хронической формой гастрита. Даже в небольшом магазине продаются различные виды творога: маложирный (не более 3%), средней жирности (5%) и высокой (9%). Самый полезный творог при гастрите желудка – обезжиренный (0%). Он не перегружает ЖКТ, и точно не вызовет ухудшения самочувствия. Впрочем, определенные тонкости все-таки существуют. Чтобы составить грамотное меню, важно определиться с формой болезни, типом кислотности.

Гастриты с повышенной кислотностью

Когда организм производит слишком много желудочного сока, человеку ставят диагноз «гастрит с повышенной кислотностью». В желудке вырабатывается кислота, которая может разъедать стенки желудка. В связи с этим все продукты, имеющие кислый вкус, попадают под запрет.

Соляная кислота – важный компонент желудочного сока, который участвует в процессах пищеварения:

1. Расщепляет сложные молекулы.
2. Убивает бактерии, которые могли попасть в пищу.
3. Создает благоприятные условия для впитывания элементов железа.
4. Поддерживает оптимальный баланс питательных веществ в организме.

Однако все должно быть в меру. И когда желудок вырабатывает слишком много соляной кислоты, сок выбрасывается в пищевод. Появляется боль, отрыжка, постоянная изжога. Чтобы избежать чрезмерного стимулирования, важно периодически кушать творог при гастрите с повышенной кислотностью. Желательно делать это в виде диетических блюд. Например, порадовать себя запеканкой, скушать пирог на полдник.

Гастрит с пониженной кислотностью

Когда организм вырабатывает недостаточное количество сока, творог при гастрите с пониженной кислотностью также будет полезен. Как правило, такой диагноз ставят больным, которые испытывали длительный стресс, имеют проблемы со щитовидной железой. В итоге, бактерицидный порог организма снижается, желудок теряет способность переваривать белковую пищу. Но ведь именно белок является важнейшим строительным материалом. Регулярное употребление молочнокислого продукта помогает избежать дистрофии. Благодаря ему, можно поддерживать тело в тонусе достаточно долгое время.

Какой творог рекомендуется есть при гастритах с низкой кислотностью? Можно порадовать себя творожной массой. Она имеет мягкую консистенцию. Кусочки творога, которые могли бы вызвать раздражение, отсутствуют. Поэтому продукт употребляют даже те, кто сидит на строгой диете.

Обострение гастрита – как быть?

Как и многие другие хронические болезни, гастрит имеет свои периоды обострения. Острая стадия протекает достаточно бурно, сопровождаясь болью, расстройствами кишечника, сильнейшей изжогой. Пик обострений приходится на весну и лето. Обилие фруктов заставляет отойти от диетического питания и нарушить все запреты. Необходимо как можно быстрее исправить ситуацию. Когда обострение очень сильное, и лекарства не помогают, врач может прибегнуть к жестким методикам, назначить строгое голодание.

Решение о том, можно ли есть творог при обострении гастрита, остается за лечащим врачом. Проводятся анализы, делаются выводы: кушать творог при обострении гастрита или воздержаться. В большинстве случаев, врачи все-таки разрешают питаться молочнокислым продуктом. Для большей уверенности можно начать с термически обработанного творога.

Эрозивный гастрит. Можно ли найти компромисс?

Такой вид болезни, как эрозивный гастрит, подразумевает образование язвочек. Необходимо с особой тщательностью оберегать воспаленный орган от механических воздействий. У некоторых больных эрозивная форма гастрита возникает внезапно, но чаще всего она является результатом долгого и планомерного разрушения слизистой бактериями хеликобактер пилори, неправильным питанием и вредными привычками. Помните, что данная форма особенно опасна и трудно поддается лечению. Если относиться к ней халатно и не соблюдать диету, все может закончиться язвой желудка и кровотечением.

Соблюдайте определенные рекомендации – и болезнь перейдет в стадию длительной ремиссии. Она может не напоминать о себе годами, если придерживаться дробного режима питания, кушать 5-6 раз в день небольшими порциями, избегать переедания.

Использовать творог при эрозивном гастрите можно и нужно. И вот почему:

1. Продукт имеет однородную консистенцию – особенно если приготовить из него творожную массу. Она не будет содержать твердых включений, абсолютно безопасна для воспаленной слизистой.
2. Можно употреблять в сыром виде – например, творог со сметаной при гастрите будет как раз кстати. Термическая обработка также допускается.
3. Продукт легко усваивается организмом, быстро утоляет чувство голода. Чтобы почувствовать сытость, понадобится всего несколько ложек.

Как уже отмечалось выше, частый режим питания является основой лечебной диеты. Современный ритм жизни диктует свои правила. Нам постоянно не хватает времени, чтобы питаться правильно, регулярно и не спеша. Зато сколько соблазнов вокруг: шоколадки, чипсы, сухарики. Они вредны даже для здорового желудка, не говоря уже о людях, имеющих проблемы с пищеварительной системой. Поэтому так важно питаться здоровой, сбалансированной пищей.

Особенности питания при атрофическом гастрите

Данная форма заболевания считается самой коварной. При отсутствии сбалансированного питания и лечения последствия могут быть самыми нежелательными – вплоть до возникновения онкологического заболевания. Секреторные железы желудка больше не могут вырабатывать желудочный сок. Они постепенно отмирают, а на месте старых клеток появляются новые. В отличие от «нормальных», эти клетки производят обыкновенную слизь вместо пищеварительных ферментов. Полностью вылечить данную форму заболевания нельзя. Однако строжайшее соблюдение диеты, регулярное лечение становятся гарантом отличного самочувствия и длительной ремиссии.

Список разрешенных продуктов небольшой, но творог при атрофическом гастрите кушать можно. Правда, с одним условием: он должен быть измельчён. Сметана, сливки и другие молочные продукты употребляются в ограниченном количестве. Чтобы разнообразить рацион, можно приготовить сырники или творожную запеканку. Даже после термической обработки продукт не потеряет полезных свойств.

Что приготовить из творога? Полезные рецепты

Итак, обезжиренный творог при гастрите употребляется в чистом виде. Также вы можете экспериментировать с различными рецептами. Внести разнообразие в привычный диетический рацион помогут:

• Запеканка. Съеденный на завтрак кусочек быстро утолит голод, насытит организм полезными веществами без вреда для воспаленного желудка.
• Творожная масса. Мягкая, воздушная. Ее можно использовать в качестве замены сыра для бутербродов, употреблять вместо сладкого.
• Вареники. Разрушают стереотипы о том, что диетическая пища всегда однообразная. Их разрешается кушать со сметаной.
• Сырники и суфле станут отличной заменой снекам. Они придутся по душе как взрослым, так и самым маленьким пациентам.

Диетические сырники

Рецепты из творога при гастрите богаты и разнообразны. Предлагаем приготовить ароматные, пышные сырники.

• Отварить рис до полуготовности, тщательно размять.
• Добавить 300 г творога, пудру (2 ст. л.), 3 яйца, перемешать.
• Сформировать небольшие лепешки и выложить их на противень.
• Запечь в духовке при 180 градусах до образования корочки.

Творожная запеканка

Итак, вы уже знаете, можно ли есть творог при гастрите желудка, как нужно готовить диетические сырники. Предлагаем еще один рецепт вкусной творожной запеканки.

• Смешайте 400 г творога с 250 мл молока, манкой, 2 яйцами. Для смешивания лучше использовать блендер.
• Выложите готовую смесь в форму.
• Отправьте массу в духовой шкаф или пароварку до готовности.
• Перед подачей к столу можно добавить бананы, перетертую морковь.

При лечении гастрита блюда из творога становятся верным спутником. Кушайте полезные продукты, будьте здоровы!

Похожие записи

Что можно, а что нельзя есть

Пить молоко при гастрите можно или нельзя? А молочные продукты? В каких количествах? В каком виде? В какое время суток? Ответы зависят о того, какой именно у вас гастрит, как он проявляется и в какой стадии находится.

На образ жизни зачастую ставит под удар здоровье. Стресс, курение, не правильное питание зачастую приводят к гастриту.Сейчас это самая распространенная патология желудочно-кишечного тракта. Гастрит бывает острый и хронический. Острым гастритом называется внезапное воспаление слизистой оболочки желудка под действием мощных раздражителей.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Возможные причины обострения:

• Отравление некачественной пищей.

• Неправильный режим питания.

• Попадание в желудок раздражающих химических веществ: кислот, солей, щелочей и тяжёлых металлов.

• Травмы при язве желудка и раковых заболеваниях.

• Также он может развиваться при нарушении обмена веществ и на фоне острых инфекционных заболеваний.

Молоко при гастрите

Ваше молочное меню при остром гастрите напрямую зависит от состояния слизистой желудка.

В первые 2 дня употреблять молочные продукты и молоко при гастрите в острой фазе категорически возбраняется, как и большинство других продуктов питания! Разрешается пить несладкий чай, настойку шиповника, лимонный напиток (выжатый подавленный лимон, добавленный в воду) и обычную воду без газа не более 2 литров в сутки.

На 3-й день можно попробовать в небольших количествах пить свежее коровье и козье молоко с мёдом, есть натуральные сливки и паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога. Исключаются: обычный творог, сметана, сыр и кисломолочные напитки. Если гастриту сопутствует поражение кишечника (гастроэнтерит), цельное молоко так же запрещается, можно есть только кальцинированный или пресный протёртый творог и паровое суфле.

В 4-13 дни после обострения гастрита при хорошем самочувствии разрешаются простокваша, натуральный кефир и остальные домашние кисломолочные напитки, свежий творог, запечённый пудинг, варенички, запеканки, нарезанный кусочками сыр или тёртый, молоко и сливки только в составе лёгких блюд и напитков, сметану ограничивают — порциями не более 14 г за один приём пищи. При плохом самочувствии не стройте из себя героя и продолжайте придерживаться диеты первых трёх дней до тех пор, пока не станет лучше.

Следующие 3-4 недели исключайте из рациона острые, жирные, солёные блюда во избежании формирования хронического гастрита.

Есть заблуждение, что молоко при гастрите помогает как-то особенно, но это не так, просто это продукт с большой энергетической ценностью. Пить его лучше всего на ночь.

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

Молоко при хроническом гастрите

Хронический гастрит — постепенное раздражение, поражение и перестройка слизистой оболочки желудка с нарушением её функций. Зачастую развивается без сильных болей, а иногда и вовсе незаметно.

Возможные причины развития:

• Вредные привычки: курение, потребление алкоголя.

• Бессистемное питание, голодание, переедание.

• Заражённость желудка бактериями.

• Длительный приём лекарств, негативно влияющих на слизистую оболочку желудка.

• Нарушение обмена веществ.

• Хронические инфекции.

• Постоянный стресс.

• Воздействие радиации.

• Недостаток витаминов.

В зависимости от состояния секреторной функции, разделяют хронический гастрит с повышенной и пониженной кислотностью.

• Молоко при гастрите с повышенной кислотностью

 
Пить натуральное молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно, а так же есть сливки, свежий некислый творог и паровое суфле. Желательно воздержаться и не есть сыр и кисломолочные продукты, такие как сметана, кефир, кислый творог, ряженка, кумыс, йогурт, ацидофилин. 

• Молоко при гастрите с пониженной кислотностью

Тоже можно! Кефир, молоко, сливки, простокваша, творожные блюда с невысокой кислотностью (вареники с творогом, запеканки, пудинги без пряностей), несолёный сыр без специй. Ограничивайте потребление кисломолочных напитков и сметаны.

 Можно уменьшить симптомы заболевания, если ввести в питание при гастрите:

• Пищевые продукты, содержащие флавоноиды, подавляют рост бактерии H.pylori: яблоки, сельдерей, клюква (в том числе клюквенный сок), лук, чеснок, чай, и потому полезны как питание при гастрите.

• Продукты, богатые антиоксидантами, включая фрукты (например, черника, вишня) и овощи (тыква-сквош,  сладкий перец, помидоры) — весьма полезны в питании при гастрите.

• Продукты с высоким содержанием витаминов группы В и кальция, такие как миндаль, бобы, цельные зерна (если нет аллергии), листовая зелень, а также морские водоросли должны быть включены в питание при гастрите.

• Постное мясо, морская рыба, бобы как источник белка в питании при гастрите.

• Здоровые масла, такие как оливковое, подсолнечное, арахисовое масло обязательный компонент питания при гастрите.

И, если убрать из ежедневного рациона следующие продукты:

• Сократите  или исключите из питания при гастрите источники, содержащие транс-жирные кислоты — коммерческие хлебобулочные изделия, такие как печенье, крекеры, торты, картофель фри, пончики, маргарин.

• Избегайте включения в питание при гастрите напитков, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка или увеличивать производство соляной кислоты, в том числе кофе (с или без кофеина), алкоголь и газированные напитки.

• В питании  при гастрите избегайте рафинированных продуктов, таких как белый хлеб, макаронные изделия и сахар.

А также соблюдать такие нехитрые правила:

• Пейте 6 — 8 стаканов фильтрованной воды в день при гастрите.

• По крайней мере, 30 минут в день, 5 дней в неделю обязательны физические нагрузки.

• Диагностируйте и вылечите пищевую аллергию при гастрите.опубликовано econet.ru.

Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru. Подписывайтесь!

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Можно ли творог со сметаной при гастрите?

Если был диагностирован гастрит, то больному приходится пересмотреть свой рацион питания и придерживаться определенной диеты. На разные блюда и продукты организм будет реагировать индивидуально. Одни продукты могут вызвать боль и тошноту, а другие будут хорошо усваиваться, и давать необходимые питательные вещества. Если больной станет выполнять рекомендации врача, кушать только разрешенные продукты, правильно их готовить, то это позволит не только избавиться от неприятных симптомов болезни, но и поможет облегчить и ускорить лечение.

Творог при гастрите

Творог – это один из тех незаменимых кисломолочных продуктов, который присутствует в рационе, как здоровых людей, так и с определенными заболеваниями. В твороге большое количество белков, больше чем в остальной кисломолочной продукции. Именно поэтому многие спортсмены употребляют творог в пищу ежедневно.

К тому же творог не нагружает пищеварительную систему, но при этом помогает наращиванию мышц. Аминокислоты, которые входят в состав творога, способствуют нормальной деятельности пищеварения. Если кушать нежирный творог, то можно избавиться от лишнего веса. Творог может похвастаться наличием в его составе кальция, железа, цинка, фтора и меди. Но даже у такого полезного продукта есть свои ограничения.

При хроническом гастрите врачи рекомендуют включать в свой рацион творог. На сегодняшний день в магазинах можно встретить как жирные сорта творога, так и обезжиренные. При гастрите лучше приобретать обезжиренный творог, чтобы он не перегружал пищеварительную систему.

Творог при разных формах гастрита

Если был диагностирован гастрит с повышенным уровнем кислотности, то тогда в желудке усиленно вырабатывается соляная кислота. При таком варианте все кислые продукты и те, которые стимулируют выработку желудочного сока, будут под запретом.

При этой форме свежий творог нельзя употреблять в пищу, он должен подвергаться предварительной кулинарной обработке. Можно приготовить из творога запеканку, ленивые или обычные вареники, сырники. Разрешается даже побаловать больного запеченными яблоками, начиненными творогом и медом.

Другое дело – форма гастрита, когда у больного будет пониженная кислотность. При недостаточном выделении соляной кислоты разрешается кушать свежий творог и блюда, приготовленные на его основе. При этом продукт следует тщательно измельчить, чтобы в нем не оставалось крупинок, которые станут раздражать слизистую оболочку.

В творог при такой форме гастрита разрешается добавлять сметану. При этом надо иметь в виду, что сметана относится к продуктам с высоким содержанием животных жиров, поэтому следует брать продукт с минимальным количеством жирности. Однако при острой форме гастрита кушать творог со сметаной не рекомендуется.

Кроме сметаны можно добавить в творог также мед, сливки или молоко, сахар. Разрешается для разнообразия вкуса добавлять изюм или пюре, приготовленное на основе разрешенных фруктов.

Диета при гастрите. Правильное питание при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью

«Гастрит желудка!» — если это обывательское выражение вам знакомо, наша статья про питание будет вам полезна. Гастрит бывает двух видов: с повышенной и пониженной кислотностью. В первом случае диета при гастрите будет щадящей, исключающей все продукты, способные вызвать повышение уровня желудочного сока. Гастрит с пониженной кислотностью мешает организму переварить и нормально усвоить пищу, поэтому питание при гастрите с пониженной кислотностью должно содержать ферменты, помогающие этому процессу.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Эта диета включает в себя продукты натурального происхождения, которые хорошо усваиваются, не содержат дополнительных консервантов, усилителей вкуса и специй. Всё, что вы съедаете, должно быть максимально полезным и минимально раздражать слизистые оболочки пищевода и желудка. Питание должно быть настолько витаминным, чтобы восполнить минеральный баланс всего организма и не вызвать отвращения в следующий прием пищи. Кушать при гастрите нужно часто, дробно и разнообразно.

Важно, чтобы питание при гастрите соответствовало нескольким простым особенностям:

• Желательно не употреблять слишком горячую и очень холодную пищу.
  

• Нужно есть до семи раз в день в установленное время.
  

• Кушать за два часа до сна во избежание голодных болей по ночам.

• Пить натощак щелочную воду.

Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью

• Основные блюда:

• супы на воде с крупами или вермишелью, возможно супы-пюре

  Готовятся так же, как обычные супы, но на воде. Овощи не обязательно растирать в блендере, достаточно их просто мелко нарезать. Если добавляете мясо, оно должно быть нежирным, без косточек и шкурки, и чем меньше – тем лучше.
  

• паровые или запеченные блюда из диетического мяса (курятина, индюшка, крольчатина)

  Куриное мясо – это находка при любых видах гастрита, так как считается самым диетическим и обогащено белком больше, чем любое другое мясо. Но готовить нужно грудку или филе, так как ножки, крылья и остальные части цыпленка (особенно со шкуркой) содержат очень много вредного жира. По калорийности и полезности с куриным мясом может сравниться кролик. Обычно его запекают. Мясо, которое ничем не может повредить и является диетическим у птицы от головы до хвоста – индейка.

  Рыба должна быть нежирная: треска, хек, минтай, окунь, лещ, тунец. Рыбу нужно запекать или поджаривать в кляре без корочки. Допускается употребление красной рыбы в небольших количествах и не очень солёной. Иногда можно позволить себе варёную колбасу или сосиски, но не заменять ими нормальный рацион.
  

• салаты из вареных овощей (винегрет без соленых огурцов; салаты из пекинской капусты с зеленью; салат Цезарь с яйцом без специй; мимоза без лука на нежирной сметане или крайне диетическом майонезе)
  

• в качестве гарнира допустимы гречневая, овсяная, пшеничная, рисовая крупа без специй и соусов; макароны твердых сортов. Можно есть картофель в мундире, запеченный, вареный (пюре).

• Молочные и кисло-молочные продукты

• если вы всё же нормально переносите молоко, то пить его желательно ежедневно по стакану на ночь. Молоко должно быть 2,5% жирности и кипяченое. Это природное обволакивающее средство. Вместо молока в чай или кашу можно добавлять нежирные сливки.
  

• сыр

  Сыры должны быть низкой жирности, без специй. Суточная порция – три-четыре ломтика.
  

• творог

  Если творог некислый, его можно есть, как самостоятельное блюдо, приправленное медом, зефирками или грецкими орехами. Жирность не должна превышать 9%. Из творога можно делать сырники, лепить ленивые вареники, делать запеканки, но не доводить все эти блюда до хрустящей поджарки
  

• йогурты – можно пить все нежирные
  

• яйца

  Сырые и жареные яйца противопоказаны, а вот вареные, омлеты на молоке или же яичные коктейли вполне подойдут

Наиболее диетическими при гастрите с повышенной кислотностью считаются печёные или сладкие яблоки, тыква, хурма, бананы, сладкие груши. С груш и яблок предварительно нужно снять кожуру.

• орехи – самые диетические – грецкие. Их можно есть просто так и добавлять в каши, творог, десерты.
  

• семечки. Они не включены в официальную диету при гастрите с повышенной кислотностью, но их можно есть для восполнения баланса витамина В.

• мёд – должен стать для вас основным источником потребности в сладком. В нём достаточно полезных веществ и для того чтобы удовлетворить вашу потребность в сладком, и для защиты слизистой желудка от повреждения
  

• зефир – в основе этого восточного деликатеса лежит агар. Агар – это природный адсорбент и антиоксидант, который благотворно влияет на пищеварительный тракт, а также очень рекомендован людям с повышенной кислотностью. Пастила и мармелад относятся к этой же группе изысканных сладостей
  

• фруктовые желе, кисели, пудинги – желательно те, которые готовятся на основе ягод и фруктов без добавления каких-либо загустителей, разрыхлителей, подсластителей и сахара. Если не можете проигнорировать топпинги и украшения, нежирные взбитые сливки на верхушку или долька банана в серединку могут побаловать вашу страсть к сладкому

• кисели, отвары из сухофруктов, компоты, некрепкий чай, молоко, некислые соки

• хлеб должен быть пшеничный, двух- или трехдневной выпечки. Вообще лучше есть отрубной или не употреблять его в принципе. Печенье разрешается галетное, несвежее. Можно есть пирожки с мясом, капустой, яблоками, творогом, но не свежей выпечки. На хлеб можно мазать сливочное масло. В пищу добавлять оливковое или подсолнечное.

Питание при хроническом гастрите ничем не отличается от вышеописанного рациона, но должно строго соблюдаться до снятия врачом-гастроэнтерологом диагноза «гастрит».

Что нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью

1. Основные блюда

   Исключены жирные бульоны и супы, жирная рыба (лосось, форель, горбуша, сибас) жирное мясо и его производные (свинина, говядина, сало, копченые колбасы).
   

2. Гарниры – нельзя есть даже немного поджареную картошку.
   

3. Напитки. Кофе в любом виде и с любыми добавками исключён. Крепкий чай, какао, горячий шоколад – аналогично. Не говоря уже о газированной и сладкой воде, различных соках и шипучих смесях
   

4. Сладости. Любые пироженые, шоколадные конфеты, торты и кремовые изделия нельзя есть при любых видах гастрита, а при повышенной кислотности – тем более.
   

5. Цитрусовые нельзя есть ни под каким предлогом

Гастрит с пониженной кислотностью

Диета при гастрите с пониженной кислотность преследует несколько целей:

1. Помочь организму справиться с пищей, которую для него тяжело переварить
   

2. Улучшить выработку соляной кислоты в желудке.

Поэтому основные принципы диеты и продукты питания остаются такими же, как и при гастрите с повышенной кислотностью. Вот несколько исключений:

• Из основных блюд разрешаются кислые овощи и фрукты, цитрусовые, кислые яблоки. Также можно есть кислый творог или пить простоквашу, кефир, любые соки
  

• Алкоголь исключен
  

• Разрешается пить кофе, какао, горячий шоколад. Чай лучше вообще не пить
  

• Категорически запрещено курить

Гастрит с пониженной кислотностью сам по себе может возникать на фоне недостатка белка в организме. Поэтому диета при гастрите с пониженной кислотностью должна полностью восполнять необходимый запас белков и витаминов в организме.

Правильное питание при гастрите – это практически основное лечение этого заболевания. Так как наш организм отвечает нам взаимностью на всё, чем мы его кормим. Лечение гастрита таблетками не является первоочередным, но при необходимости должно также подключаться в качестве подстраховки.

Теги:

гастрит, диеты,

Читайте нас в социальных сетях

Подпишитесь на обновления

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью

 

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью…
Ваша основная задача — снижать активность желудочного сока. Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого ‘щажения’ (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья).
1. Механического. Т. е. убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы!) и хлеб с отрубями. Исключается полностью жарка на масле.
2. Химического. Избегаем продуктов — сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без), черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.
3. Термического. Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура — от 15 до 60 градусов). И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке.
Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть:
— Нежирное мясо. Идеальный вариант — кролик. Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса).
— Хороша речная рыба (т. к. содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры — отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью).
— Морепродукты: крабы, креветки.
— Яйца в виде белковых омлетов.
— Крупы: овсянка, гречка.
— Молоко
— Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры), зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя. Тут уж ничего не поделаешь.
При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя:
— обезжиренное молоко и кисломолочные продукты (творог, йогурты).
— те углеводы, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к набору веса: простые сахара и все, что их содержит обычный сахар, белая пшеничная мука, выпечка, шоколад. Но помни, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.
Диета
Больным, как острым, так и хроническим гастритом, желательно постоянно придерживаться диеты. Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог. Существуют продукты, которые необходимо исключить из рациона всем страдающим гастритом.
• Вредно: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста. Полезно: пшеничный, подсушенный или сухой бисквит, печенье, несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, вареным мясом, яйцами.
• Вредно: супы на основе мясных и рыбных бульонов, грибные супы, крепкие щи, борщ, окрошка. Полезно: протертые супы из овощей (картофель, морковь, цветная капуста, свекла), молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп.
• Вредно: жирные и жилистые сорта мяса и птиц, консервы, копчености. Полезно: паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, кур, паровые биточки, котлеты, зразы.
• Вредно: жареные и сваренные вкрутую яйца. Полезно: яйца всмятку, паровой омлет.
• Вредно: соленое и острое, кислые, недостаточно спелые фрукты и ягоды, шоколад, мороженое, газированные напитки, кофе, квас.
Особенности диеты при нормальной или повышенной кислотности:
В первые 2 недели после обострения диета почти такая же, как и при гастрите с пониженной кислотностью. Но в этом случае лучше употреблять больше цельного молока и молочных продуктов, так как молоко способно нормализовать повышенную кислотность.
Некоторые люди не могут пить молоко. Иногда оно вызывает вздутие кишечника, поносы и т.д. В таких случаях в начале лечения лучше принимать разбавленное молоко, то есть добавлять его в чай. Молоко должно быть обязательно теплым и пить его надо понемногу. Если эти меры не помогают, то молоко заменяют слизистыми супами.
Способ приготовления слизистых супов: 25 г муки или крупы, лучше овсяной, в 600 мл воды ставят на огонь и варят до тех пор, пока суп не выкипит до 250-300 мл. Затем протирают его через сито, кладут 1 вареный желток, можно добавить сливки, а перед подачей добавляют 15 г сливочного масла.
Вся пища должна быть протертая, измельченная, теплая. Для расширения диеты через 1,5-2 недели выбирают те продукты, которые слабо влияют на выделение желудочного сока. Бульоны должны быть некрепкие. Для этого мясо кладут куском в кипящую соленую воду. Принцип частого и дробного питания также сохраняется. Из мяса лучше всего готовить фрикадельки и кнели.
Что можно есть и пить в острый период.
Сухари из белого хлеба, супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп; яично-молочные смеси; котлеты, фрикадельки, кнели, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару, или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет, кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар; мед; молоко; сливки; свежеприготовленный творог с молоком и сахаром; творожные запеканки; чай с молоком и сливками; отвар шиповника с сахаром.
Диета должна быть богата белками, поскольку именно они служат материалом для восстановления клеток желудка. Яйцо – это отличный и доступный источник животного белка для организма, поскольку состав яичного белка близок к белкам ткани нашего организма и хорошо усваивается. Лучше есть яйца всмятку и в мешочек, так как яйца вкрутую долго задерживаются в желудке. В место свежего черного хлеба лучше есть подсушенные в духовке сухари, так как при при высушивании в духовке они получаются нежные и рассыпчатые. Очень важно добавлять в пищу растительное масло, так как оно ускоряет заживление различных повреждений слизистой желудка, которые столь часты при этом виде гастрита.
Что запрещено есть и пить.
Из пищевого рациона надо исключить соленья, маринады, острые приправы, наваристые мясные и рыбные супы, жареные блюда, кисломолочные продукты, кофе и черный хлеб. Но здоровье, как и красота, требует жертв – ведь результат того заслуживает! Потребление соли тоже рекомендуется ограничить, как и алкогольные напитки. Кстати, их придется полностью исключить.
Примерное меню на период обострения:
Завтрак: омлет паровой; каша овсяная протертая молочная; чай с молоком.
Второй завтрак: молоко с сухарем.
Обед: суп-пюре морковно-картофельный; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; кисель фруктовый.
Полдник: молоко.
Ужин: рыба отварная с морковно-свекольным пюре; чай с молоком.
На ночь: молоко.

продуктов, которые нужно есть и продуктов, которых следует избегать

Гастрит — это заболевание, состоящее из множества симптомов; это может быть изжога, боль, несварение желудка или слишком много кислоты в желудке, что является наиболее частым симптомом. Гастрит или язва желудка могут быть тяжелыми или продолжительными. В большинстве случаев он может стать критическим из-за лекарств, действующих на слизистую желудка, пищевого отравления, плохого питания и других важных факторов. Если не лечить, гастрит может превратиться в язву, сопровождающуюся постоянной болью, постоянным воспалением и кровотечением, которые могут стать опасными для жизни.

Гастрит стал очень распространенным явлением, при этом почти 50% населения мира сталкивается с проблемами желудка. Это может произойти без предупреждения и оказать долгосрочное воздействие.

Диета и гастрит

Хотя не существует подробной диеты, которая могла бы устранить гастрит, все больше исследований показывают, что некоторые продукты действительно могут помочь улучшить существующее состояние. Исследователи предположили, что жирная и соленая пища увеличивает риск гастрита.

Некоторые общие симптомы гастрита:

• Расстройство желудка
• Тошнота
• Вздутие живота
• Газ
• Чувство жжения в желудке
• Непрерывная икота

Не существует «универсального размера, который подошел бы всем», поэтому не все лекарства работают на вас.Соответственно, потребление пищи также могло варьироваться. Итак, давайте посмотрим ниже, какие продукты необходимо есть человеку, страдающему гастритом. Эти натуральные средства от несварения желудка гарантированно избавят вас от болезней живота!

Еда, чтобы попробовать

1. Лучшее: фрукты, богатые клетчаткой

Виноград, груши, овсянка и многие другие сочные фрукты с высоким содержанием клетчатки лучше всего подходят для лечения язв. Во-первых, клетчатка снижает количество кислоты в желудке, уменьшая вздутие живота и дискомфорт.Во-вторых, согласно последним исследованиям, пищевые волокна фруктов очень богаты клетчаткой и могут помочь предотвратить язвы.

Красный перец

Красный болгарский перец богат витамином С, который может помочь защитить вас от язв. Во-первых, витамин С играет важную роль в заживлении ран. У людей с дефицитом витамина С больше шансов получить язвы. Вы можете получить это питательное вещество из цитрусовых, клубники, киви и некоторых овощей.

Брокколи

Брокколи — фантастический овощ, уменьшающий симптомы газов в желудке.Брокколи содержит множество незаменимых питательных веществ, но очень мало калорий. Он легко доступен и считается одним из лучших домашних средств от гастрита. Это очень полезный овощ, и его можно использовать в жарком, салатах, супах и других блюдах. Люди, которые съедают хотя бы одну чашку ростков брокколи каждый день в течение двух месяцев, менее склонны к воспалению желудка по сравнению с людьми, у которых их нет.

Имбирь

Имбирь — известное противовоспалительное средство, богатое антиоксидантами.Это доминирующий ингредиент в китайской медицине. Имбирь в нескольких дозах может оказывать противовоспалительное действие на организм. Однако избыток имбиря может ухудшить состояние.

Продукты, которых следует избегать

Жирное мясо:

Избегайте мяса с большим содержанием жирных веществ. Вместо этого вы можете употреблять нежирный говяжий фарш, яичные белки, куриную грудку без кожи и нежирную рыбу.

Овощи:

Избегайте жареного картофеля и сырого лука. Добавьте в свой рацион горох, печеный картофель, брокколи, стручковую фасоль и овощные супы.

Фрукты:

Следует категорически избегать таких фруктов, как кумкваты, лимон, помидоры, клюквенный сок, лимонад и грейпфрутовый сок из-за унаследованной от них высокой кислотности. Вместо этого вам следует съесть яблочный сок, яблоки, дыни, арбузы и бананы.

Молочные продукты:

Избегайте мороженого, молочных коктейлей, творога и сметаны. Выбирайте нежирный соевый сыр, обезжиренный сливочный сыр, обезжиренную сметану и сыр из козьего молока.

Десерты:

Все молочные продукты содержат жиры, которые сложно переваривать.Чтобы переваривать молочные продукты, желудок выделяет дополнительный газ и кислоты для их расщепления.

Напитки:

Это ограничение, вероятно, будет иметь более серьезные последствия. Избегайте кофе, чая и спиртных напитков. Однако это может быть нелегко, лучше перестраховаться.

Молоко:

Эти токсичные жиры могут прогоркнуть. Вы не должны осознавать, что молоко не помогает остановить или вылечить язву. Это может усугубить ситуацию, поскольку заставляет желудок вырабатывать больше кислоты.

Вывод:

При правильном уходе можно эффективно вылечить гастрит. Здоровый образ жизни и домашние средства играют важную роль в лечении гастрита и язвы желудка. Таким образом, правильный выбор еды поможет вам облегчить боль и симптомы.

Большинство язв излечимы. Однако, если вы подозреваете, что у вас язва, не игнорируйте ее. Поговорите со своим врачом, составьте план и сразу же вылечитесь.

Творог при гастрите: можно или нет?

Творог — ценный пищевой продукт, источник полноценного протеина, легко усваивается и содержит жиры, углеводы, множество витаминов: A, B1, B2, B12, C, PP; фосфор, кальций, калий, магний, железо.В результате исследований установлено, что для его переваривания выделяется гораздо меньше ферментов, желудочного сока и его важнейшего компонента — соляной кислоты, чем для цельного или кисломолочного молока. Воспалительный процесс слизистой оболочки желудка снижает всасывание полезных веществ, вынуждает ограничивать себя в потреблении продуктов, необходимых для нормального функционирования организма. Есть ли творог при гастрите, ведь он улучшает жировой обмен, способствует кроветворной деятельности, восстанавливает нервную систему, укрепляет хрящевую и костную ткани?

Что можно есть и чего нельзя делать при гастрите?

Гастрит лечится лечебными, физиотерапевтическими методами, но наряду с ними существуют особые правила питания, от которых не меньше зависит результат.Невозможно перечислить все, что можно и нельзя есть при заболевании желудка, но важно знать основные принципы диеты при гастрите: пища не должна раздражать внутреннюю стенку органа с повышенной кислотностью, способствовать ее синтезу в случае гипоцидного гастрита, насыщая при этом всем полезным для жизнеобеспечения. Порции небольшие, а приемы пищи частые. В меню преобладают вязкие каши на воде или нежирное молоко из овсяных хлопьев, риса, манной крупы, ячменной крупы, первые блюда на неконцентрированном бульоне, мясо нежирных диетических сортов, та же рыба, приготовленная на пару или путем отваривания. запекать в духовке.Не исключайте и кисломолочные продукты, в том числе творог.

Какой творог можно при гастрите?

Самый вкусный творог — домашний, но обычно он жирный. Такой продукт нежелателен при гастрите. На покупке есть маркировка с указанием его жирности, но лучше всего покупать домашнее молоко, с помощью воды, чтобы довести его жирность до необходимой и приготовить самостоятельно. Этот процесс не требует особых кулинарных навыков.Надо перед тем, как потягивать, подержать молоко вне холодильника, собрать верх — сметану и поставить банку в духовку. После отделения сыворотки и свертывания белка, как это видно визуально, снимите емкость с плиты, охладите ее, закройте марлей дуршлаг и вылейте содержимое. Творог останется на ткани, а из сыворотки можно приготовить окрошки или блины. Пониженная кислотность позволяет употреблять кисломолочный продукт в сыром виде, а при гиперкислотном гастрите лучше всего отдавать предпочтение кулинарным изделиям с его участием.

Творог при эрозивном гастрите, гастрите с повышенной кислотностью, обострение

Для гастрита с повышенной секрецией желудочного сока характерно обильное выделение секрета, которое вредит слизистой оболочке желудка, вызывая ее дефекты и провоцируя воспаление. Рекомендуемое питание подбирается таким образом, чтобы нивелировать его негативное влияние на внутреннюю стенку органа. Свежий даже нежирный творог может усугубить состояние, поэтому в пищу рекомендуется использовать прошедший кулинарный продукт.Если в период стойкой ремиссии очень хочется есть свежий творог, то берут нежирный или нежирный и растирают в блендере до пастообразного состояния.

Клиническая картина эрозивного гастрита — наличие мелких ран, эрозий на слизистой оболочке желудка. Кислая, грубая, острая пища спровоцирует дополнительный выброс соляной кислоты, что нанесет дополнительный урон травмированному органу. Несоблюдение правил питания может привести к образованию язв, внутреннему кровотечению.Пациенты с диагнозом эрозивный гастрит вынуждены постоянно придерживаться диеты и в список разрешенных входит нежирный творог или нежирный творог, как и другие кисломолочные продукты.

Обострение гастрита — болезненный период в развитии болезни. Сильная боль, тошнота, рвота, изжога требуют максимально щадящей диеты и часто нескольких дней полного голодания. Чтобы выйти из этого состояния, диета опирается на сломанные супы и крупы, дробную систему приема пищи, и только полное подавление симптомов позволяет включить в рацион обезжиренный творог в термически обработанных продуктах.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Рецепты блюд из творога при гастрите

У любителей свежего творога, которому он не противопоказан при гастрите, есть возможность разнообразить меню, приготовив творожную массу. Для этого потребуется творог, сметана, немного сахара, некислые фрукты: сладкие яблоки без кожуры, персики, абрикосы, груши. Продукт протирают через сито, плоды нарезают мелкими кубиками, добавляют сахар, сметану, все тщательно перемешивают.

Существует множество вкусных рецептов блюд из творога, не способных навредить гастриту:

• творожная запеканка — вкусный, нежный, воздушный диетический кулинарный десерт получается при его приготовлении: положить полкилограмма творога, 2 яйца, предварительно замоченных в 100 г сметаны, 2 столовые ложки манги, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, немного ванили и перемешиваем. Стенки мультиварка или формочки запекаются в духовке на сливочном масле, выкладывается вся масса, а яблоки нарезаются дольками тонким слоем.Через 40 минут запекания десерт готов, но его следует оставить с остывшей формой;

• вареники с творогом от гастрита — тесто для них получится мягче, если его смешать с кефиром или йогуртом. Яйцо добавлять нельзя, но немного соли и сахара улучшат вкус. Для начинки понадобится нежирный творог, можно яйцо вбить, по вкусу добавить сахар и ваниль. Только улучшают вкусовые качества пельмени, нарезанные с начинкой из яблок или абрикосов.Сформировав продукты, отварите их в подсоленной кипящей воде. Подавать с нежирной сметаной;

• сырники при гастрите — традиционный рецепт предусматривает жарку этого продукта на сковороде, но при патологии желудка это недопустимо. Выход из положения можно найти с помощью варки на пару или запекания в духовке. Для получения пастообразной смеси, из которой они сформированы, возьмите нежирный творог, муку, сахар для вкуса, немного соли и перемешайте руками или в блендере.В среднем на 400 грамм творога потребуется 2 столовые ложки муки. Чтобы они не растекались при запекании, в массу лучше вбить яйцо. Разогрейте духовку, застелив противень пергаментной бумагой, выложите сформированные сырники и выпекайте. Для приготовления на пару понадобится мультиварка и силиконовые формочки. Положить туда творожную массу и, при желании добавить кусочки фруктов, установить режим «на пару».

10 лучших продуктов, вызывающих изжогу

Жареная еда — злейший враг южан.Жареные блюда, которые мы любим есть на юге, жестоки для людей с кислотным рефлюксом. Эти продукты содержат много масла в покрытии. Продукты с высоким содержанием жира, например жареные, перевариваются дольше, что, в свою очередь, оказывает давление на желудок и пищевод. Если желудок остается сытым дольше, увеличивается риск изжоги.

Монетный двор — Слышали ли вы о том, что мяты помогают справиться с расстройством желудка? Это может быть правдой, но это растение также может усугубить изжогу.Если вы ищете естественные способы лечения изжоги, попробуйте имбирь.

Острая пища — Некоторые люди обнаруживают, что после употребления острой пищи возникает сильная изжога. Другие считают, что острая пища может помочь успокоить хроническую изжогу. Специи в пище могут повлиять на уровень кислоты в желудке. Это создает некоторую враждебную среду, которая может способствовать кислотному рефлюксу. Постарайтесь уменьшить количество специй в пище, если вы обнаружите, что они вызывают изжогу.

Сыр — Любые продукты с высоким содержанием жиров, например сыр, могут задерживать пищеварение, сидя в желудке.Это оказывает давление на ваш LES и может привести к попаданию кислоты. Гауда, пармезан, сливочный сыр, стилтон и чеддер богаты жирами. Творог, рикотта и другие сыры содержат меньше жира. Не заказывайте и не готовьте ничего с сырным соусом, если не хотите изжоги!

Помидоры — Эти сочные красные штучки могут вызвать изжогу. В свежем или консервированном виде они могут содержать много кислоты. Если вы боретесь с изжогой, употребляя в пищу продукты с помидорами, попробуйте готовить без них и подумайте о других продуктах из помидоров, которые могут вызывать такую ​​же изжогу, например сальсе или кетчупе.

Шоколад — Угроза 1, 2, 3. 1 — Шоколад с высоким содержанием жира, переваривается дольше. 2 — В нем много кофеина, который расслабляет НПВ и способствует повышению уровня желудочного сока. 3 — Шоколад расслабляет, высвобождая гормоны удовольствия в вашем теле. Это может расслабить LES. Беременным женщинам шоколад не всегда может быть вашим другом. Будьте осторожны с шоколадом, если хотите избежать изжоги.

Чеснок — Лук и чеснок, часть всех блюд на юге.Это общие триггеры для людей, страдающих изжогой. Хотя чеснок может быть полезен для некоторых людей при расстройстве желудка, попробуйте исключить чеснок и лук, чтобы увидеть, помогает ли он облегчить изжогу.

Апельсины — Цитрусовые имеют высокое содержание кислоты. Если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей, выбирайте не цитрусовые фрукты, например яблоки, бананы, дыню или ягоды. Если вам нужно съесть цитрусовые, съешьте их в начале дня. Никто не хочет ложиться спать с изжогой, поэтому лучше попытаться избавиться от нее пораньше.

Масло — Теперь мы просто знаем, что люди ненавидят южную культуру. Сначала жареная, потом острая, потом помидоры, а теперь масло. Жирная пища, например сливочное масло, может вызвать изжогу. Попробуйте использовать сковороду с антипригарным покрытием и немного кулинарного спрея. Вы также можете попробовать приготовить пищу на гриле и приготовить на пару. Вместо того, чтобы добавлять масло в верхнюю часть еды, попробуйте травы для аромата.

Candy — Сахар, хотя и вкусный, — плохой выбор, если вы боретесь с изжогой.Конфеты могут вызвать кислотный рефлюкс. Некоторые конфеты, особенно с витамином С для вкуса, могут сделать конфеты очень кислыми, что опасно при попытке избежать изжоги.

Здесь вы можете узнать больше о диете с кислотным рефлюксом, изжогой и ГЭРБ.

Bland Diet | GASTROINTESTINAL ASSOCIATES, INC

Завтрак		Обед
Фрукты Полстакана тушеного чернослива, груш, абрикосов, спелых бананов.Апельсины и грейпфрут могут вызвать изжогу, но они недостаточно кислые, чтобы вызвать повреждение. Ешьте их, если переносите		Суп Одна чашка супа из курицы, кукурузы, картофеля, сельдерея или спаржи, слегка приправленного. Не добавляйте сливки в суп.
Зерновые Допускается от половины до одной чашки любых злаков, приготовленных или сырых. Принимать с молоком и подсластителем.		Мясо Как на ужин или сэндвич с курицей, индейкой, ростбифом, тунцом (в воде) или консервированным лососем с небольшим количеством салата и помидора.Можно использовать небольшое количество майонеза. Можно есть йогурт или творог.
Яйца Всмятку, пашот, не жареные. Используйте не чаще одного-двух в неделю.		Овощи По желанию. Ужин
Хлеб Один из двух ломтиков белой, ржаной или цельнозерновой пшеницы — мелкого, свежего или жареного. Можно намазывать небольшое количество маргарина или желе.		Хлеб Один из двух ломтиков белой, ржаной или цельнозерновой пшеницы — мелкий, свежий или поджаренный.Можно намазывать небольшое количество маргарина или желе.
Напитки Молоко, постум, чай без кофеина или травяные чаи.		Напитки Молоко, постум, чай без кофеина или травяные чаи. Безалкогольные напитки без кофеина.
		Десерт Полстакана желатина, заварного крема, ледяного молока или замороженного йогурта. Рисовая тапиока, хлеб или пудинг из кукурузного крахмала. Белый или ангельский кулинарный торт, ванильное печенье, бисквит, консервированные фрукты, марантовое печенье.
Ужин
Закуска Четыре унции томатного или фруктового сока		Хлеб Один или два ломтика белого, ржаного или цельнозернового хлеба могут быть хорошими, свежими или поджаренными. Можно намазывать небольшое количество маргарина или желе.
Суп Одна чашка супа из курицы, кукурузы, картофеля, сельдерея или спаржи, слегка приправленного. Не добавляйте сливки в суп.		Напитки Молоко, постум, чай без кофеина или травяные чаи.Безалкогольные напитки без кофеина.
Мясо Три унции нежного жареного стейка, нежная телячья печень, отбивная ягненка, ростбиф. Вареная или жареная курица или индейка. Жареная свежая рыба. Творог. Все мясо должно быть нежирным, а с птицы должна быть удалена кожа.		Десерт Полстакана желатина, заварного крема, ледяного молока или замороженного йогурта. Рисовая тапиока, хлеб или пудинг из кукурузного крахмала. Белый или ангельский кулинарный торт, ванильное печенье, бисквит, консервированные фрукты, марантовое печенье.
Овощи Полстакана белого сладкого картофеля, вареного или запеченного. Не ешьте шкуры. Отварной рис, морковь, кабачки или макароны с сыром. Нежные кончики спаржи, молодой горошек. Нежные зеленые листья салата с выделенными белыми частями. Тонкие ломтики помидора. Заправить салат небольшим количеством соли и оливкового масла.
Примечание: Стили в диетах меняются, как и все остальное. Большое количество молока и сливок и частые перекусы больше не нужны благодаря современным лекарствам.Грубые корма, такие как отруби, не повредят язве, и их можно принимать. Это было запрещено в старых диетах. Молоко было основным компонентом диеты в течение многих лет, затем было исключено из многих диет, связанных с язвой, потому что оно немного повышало выработку кислоты. Можете спокойно пить молоко. Около 20% пациентов страдают непереносимостью молока и могут испытывать спастические боли при газах и диарею, если употребляют много молока. Если это произойдет с вами, позвоните нам. Помните, что доказано, что только сигареты, наркотики и лекарства от артрита вызывают язвы.Сами по себе диеты не вызывают и не излечивают язвы. Эта диета рекомендуется, поскольку она может уменьшить дискомфорт у некоторых пациентов с язвой или изжогой.

Продукты, уменьшающие изжогу (кислотный рефлюкс)

Изжога, также известная как кислотный рефлюкс, — это состояние, при котором человек испытывает жжение в груди. Это вызвано движением кислого содержимого желудка вверх в глотку или пищевод, вызывая раздражение слизистой оболочки. Помимо дискомфорта, кислота может вызвать горечь во рту, если достигнет глотки.

Некоторые продукты, которые усиливают или вызывают изжогу, могут быть разными для всех людей. Эти продукты включают специи, такие как чеснок или сырой лук, черный перец, помидоры, цитрусовые и уксус. Жирная пища также может вызвать изжогу, потому что они замедляют прохождение пищи через кишечник, благодаря чему желудок остается наполненным в течение более длительного периода. Это, в свою очередь, оказывает повышенное давление на нижний сфинктер пищевода (НПС), который представляет собой кольцевую мышцу, которая обычно удерживает нижний конец пищевода закрытым, чтобы удерживать желудочное содержимое в желудке.Чрезмерное растяжение LES приводит к срыгиванию содержимого желудка вверх.

Какие продукты лучше выбрать человеку с изжогой?

Во-первых, следует максимально исключить из рациона жирную пищу. Сюда входят жирное мясо, выпечка и жареные блюда. Вместо этого следует выбирать нежирное мясо (включая птицу) и рыбу, в которой мало жира. Их можно запекать, готовить на гриле, готовить на пару или жарить по вкусу — только не жареные и не тушеные в жирных соусах.

Полезны ли растительные продукты при изжоге?

Другие хорошие варианты питания включают бобовые, фрукты, цельнозерновые и овощи.

На завтрак традиционные жирные продукты, такие как бекон или ветчина, можно заменить овсянкой, свежими фруктами, изюмом и, возможно, легким привкусом корицы.

Овсянка с высоким содержанием клетчатки способствует здоровому кишечнику, уменьшает размер порций и также имеет приятный вкус. Овсяные хлопья с молоком и свежими фруктами являются привлекательной альтернативой жирному мясу на завтрак.

Свежие бананы отлично подходят для предотвращения кислотного рефлюкса, поскольку содержат очень мало кислоты. Они покрывают слизистую оболочку пищевода, тем самым укрепляя защиту слизистой оболочки от рефлюкса. Клетчатка в бананах также ускоряет прохождение пищи через кишечник, предотвращая застой пищи в желудке дольше, чем это необходимо, и тем самым ограничивая выработку кислоты, одновременно снижая вероятность кислотного рефлюкса.

Свежие бананы помогают предотвратить изжогу / кислотный рефлюкс.Кредит изображения: Hanna_photo / Shutterstock

Дыни также хорошо предотвращают изжогу, потому что они имеют лишь умеренную кислотность, обеспечивая при этом сытную, богатую водой и питательную закуску или еду.

Цельнозерновой хлеб можно поджарить или посыпать свежими фруктами, яйцами, ореховым маслом в небольших количествах или йогуртом для другого полезного, но привлекательного блюда. Рис или кускус также являются хорошим выбором, особенно коричневый рис, который богат клетчаткой.

Как нужно готовить овощи, чтобы предотвратить кислотный рефлюкс?

Овощи часто становятся вкуснее, если их жарят, а не варят или готовят на пару.Обжарка позволяет натуральному сахару в этих продуктах выделяться и карамелизироваться. Некоторые овощи, подходящие для жарки, — это морковь и сладкий картофель, кабачки, цветная капуста, брюссельская капуста и брокколи. Еще один способ придать овощам прекрасный вкус — это их запекать, тушить или жарить на гриле, избегая при этом острых и острых специй. Овощи обычно содержат мало кислоты.

Сырые овощи в виде салата тоже подойдут. Они успокаивают желудок, обеспечивая питание. В отличие от обработанных пищевых продуктов, в них обычно отсутствуют какие-либо добавленные вещества, такие как излишки специй или соли.Легко приготовить восхитительный салат в сочетании с курицей или фасолью, чтобы получить сытную еду, которая значительно снизит вероятность возникновения кислотного рефлюкса.

Как ароматизировать еду?

Для придания аромата этим продуктам можно использовать свежие травы или смеси приправ. Приправы следует использовать в очень небольших количествах, если они вызывают кислотный рефлюкс. Вместо этого можно выбрать такие травы, как базилик, петрушка и орегано.

Если требуется соус, важно использовать нежирный рецепт.Травы, сыр, орехи и немного масла станут хорошей заправкой, которая не вызывает и не усугубляет кислотный рефлюкс.

Йогурт — хороший выбор?

Не слишком кислый йогурт также отлично подходит для кислотного рефлюкса, поскольку в нем содержатся пробиотики, которые помогают нормализовать работу кишечника. Йогурт также содержит белок и снимает дискомфорт в желудке, часто вызывая ощущение охлаждения.

Легко выбрать продукты, посмотрев, насколько они кислые. Чем выше pH продукта, тем больше вероятность того, что он уменьшит ваш дискомфорт.Таким образом, любая пища с pH выше 5 или 6, вероятно, хороша для людей с кислотным рефлюксом.

Дополнительная литература

Snack Attack: угощения для ГЭРБ

опубликовано: 14 мая 2020 г.

Когда ваш желудок урчит так громко, что человек в комнате может это слышать, возникает соблазн схватить пригоршню чипсов или печенье (или три) — особенно с учетом того, что работа из дома дала большинству из нас быстрый доступ к полной кладовой. комфортной еды! Но если у вас ГЭРБ, бездумное перекусывание может иметь болезненные последствия.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это когда желудочная кислота в желудке просачивается обратно в пищевод. Его часто называют кислотным рефлюксом, хотя ГЭРБ является более серьезным или постоянным, чем периодический кислотный рефлюкс. Как правило, если рефлюкс случается несколько раз в неделю или является тяжелым, по крайней мере, один раз в неделю, у вас может быть ГЭРБ.

Хотя некоторые изменения в образе жизни могут помочь контролировать симптомы, решить, какие продукты есть, может быть непросто. Обильное питание, употребление жирной пищи или употребление определенных напитков, таких как алкоголь или кофе, могут вызвать рефлюкс.

Тем не менее, если вы будете готовы к приступам голода, добавив в свой список покупок эти убирающие рефлюкс закуски, это поможет вам защититься от рефлюкса и поможет вам получить больше удовольствия от еды:

• Не цитрусовые
• Крекеры с любым типом ореховой пасты
• Сырые овощи с соусом или хумусом
• Запеченные чипсы
• Эдамаме
• Крендели
• Орехи
• Половина авокадо и немного кукурузных чипсов
• Запеченные куриные полоски (или любое небольшое количество нежирного мяса, кроме красного мяса)
• Овсяные хлопья или хлопья с высоким содержанием клетчатки
• Запеченный картофель, сладкий картофель или батат
• Зерно любого вида
• Рисовые лепешки
• Батончики мюсли
• Салат
• Половина бублика
• Обезжиренные молочные продукты, такие как нежирный творог с овощами, крекерами или фруктами
• Яйцо вкрутую
• Смузи из овощей или фруктов (не цитрусовых)

Умеренность — ключ к успеху

Даже когда вы выбираете здоровые закуски, слишком много хорошего — это совсем не хорошо, особенно когда у вас ГЭРБ.Ограничьте количество порций небольшими порциями, чтобы контролировать голод и рефлюкс. Специалисты рекомендуют есть три небольших приема пищи и два перекуса в день.

Когда обращаться к врачу

Если ваши признаки и симптомы ухудшаются, если вы боретесь с тошнотой или затрудненным глотанием, или если вы подозреваете, что у вас может быть ГЭРБ, встреча с сертифицированным советом гастроэнтеролога в GI Associates может помочь вам справиться с симптомами ГЭРБ и создать план диеты, который лучше всего подходит для вас.

Для получения дополнительной информации звоните (877) 442-7762 или заполните нашу онлайн-форму сегодня.

10 идей плана питания, которые помогут вам похудеть — Рефлюкс-центр Тампа-Бэй

# 2: простая овсянка, нарезанный банан и ягоды и английский маффин:

Идеальный завтрак, когда впереди вас ждет долгое утро ! Сделайте немного простой овсянки с водой или обезжиренным молоком, затем добавьте несколько ломтиков банана и ягод для дополнительного аромата (старайтесь не добавлять сахар!).Если вы все еще немного голодны, возьмите английский маффин в своем любимом магазине цельных продуктов.

Диета при кислотном рефлюксе: Идеи плана обеда для похудания

# 3: Салат из тунца на лаваше:

Наслаждайтесь примерно чашкой вкусного тунца с примерно ½ стакана обезжиренного йогурта без добавок. Дижонская горчица и немного мелко нарезанного сельдерея. Если хотите, вы также можете добавить в смесь немного шпината, капусты и ростков фасоли для дополнительного вкуса и хрустящей корочки. Чтобы сохранить этот низкоуглеводный хлеб, используйте только половину лаваша — оставьте второй на конец недели!

# 4: Сладкий картофель, творог и морковь:

Сладкий картофель содержит удивительно полезные углеводы, которые необходимы вашему организму, и его можно легко приготовить в микроволновой печи.Не используйте масло или сливочное масло, а если картофель большой, разрежьте его пополам, а остальное отложите на потом. Затем замените сметану творогом, который является отличным источником белка, только убедитесь, что вы получаете его в обезжиренном или обезжиренном виде. Добавьте морковь к овощной порции и вуаля!

# 5: Индейка, сливочный сыр и обертка из тортильи:

Для этого обеда обязательно используйте обезжиренный сливочный сыр и цельнозерновую лепешку. Добавьте около 3 унций постных полосок индейки или кусочков деликатесов, а если вы хотите немного сладкого, не стесняйтесь добавить немного клюквенного соуса! Заверните его и разрежьте пополам, чтобы порция оставалась небольшой.

# 6: Салат и суп на обед:

Эту легкую еду, вероятно, можно даже купить в ближайшем магазине Publix или Panera Bread, хотя всегда лучше приготовить его самостоятельно. Что касается салата, избегайте таких факторов, которые вызывают кислотный рефлюкс, как перец, помидоры, редис, огурцы, цитрусовые, лук, жирные заправки, уксусы или заправки на основе цитрусовых. Вместо этого попробуйте овощи, такие как капуста, шпинат, салат, горох, брокколи, морковь или кабачки. Убедитесь, что вы добавили нежирное мясо (куриная грудка, индейка, нежирная рыба или креветки), и не стесняйтесь добавлять фрукты! Для супа просто убедитесь, что он слегка мягкий, используйте нежирное мясо, овощи и другие щелочные продукты.