Лимон с имбирем и сахаром: Имбирный энергетик с лимоном — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Имбирный эль (безалкогольный напиток)

DolceVita

Lo-rik

Галина1927

tartinka

tina-lina

tartinka

Mariyana

Людмила — Мила

oldeg

oldeg

tartinka

EIPHNH

Джем из лимона с имбирем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

(2)

25

Имбирь и лимон — это прекрасное средство для повышения иммунитета в холодное время года. Как самостоятельный продукт имбирь нравится далеко не всем, потому как его специфический вкус сильно на любителя. Тем не менее в период простуд его стоит включить в свое питание. А в сочетании с лимоном даже имбирь становится необычным дополнением. Кроме витаминов, которыми богаты эти продукты, джем из лимона с имбирем еще и очень вкусное сочетание.

Автор: Наталия,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Лимоны помойте и нарежьте на кусочки, убирая косточки. Почистите имбирь.

Шаг 2

Перекрутите лимоны и имбирь в мясорубке.

Шаг 3

В кастрюле смешайте воду и сахар, нагрейте до растворения сахара и добавьте лимонно-имбирную смесь.

Шаг 4

Варите в три приема: два раза по 10 минут и один последний 20 минут.

Оставьте постоять между варкой примерно 5 часов.

Шаг 5

Разлейте по банкам и наслаждайтесь вкусом джема.

произвести впечатление

Из этого количества получается 5 банок по 0,5 л. Джем хорошо употреблять с чаем для поднятия иммунитета, но и просто с блинчиками тоже очень вкусно.

Рецепт простого лимонно-имбирного/лимонно-мятного сиропа

К

Линдси Гудвин

Линдси Гудвин

Линдси Гудвин — кулинарный писатель и консультант по чаю с более чем 12-летним опытом изучения чайного производства и культуры.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 25. 12.21

Протестировано

Рене Уилсон

Протестировано Рене Уилсон

Рене имеет сертификаты Института кулинарного образования в области кондитерского и кулинарного искусства и работает частным шеф-поваром и поставщиком провизии, тестировщиком и разработчиком рецептов, а также автором статей о кулинарии. Рене написала и разработала рецепты для Rachael Ray In Season, The Kitchn, Food52 и многих других.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель ест / Эрик Клейнберг

Простой лимонно-имбирный сироп легко приготовить заранее, а затем использовать для быстрого взбивания кувшина лимонада, ароматизации коктейлей или чая со льдом, а также для посыпания тортов или свежих фруктов. Это так легко и быстро, менее чем за полчаса, чтобы сделать свой собственный лимонно-имбирный простой сироп, как только вы это сделаете, вы всегда будете держать бутылку этого под рукой.

Простая, легкая и вкусная, простая основа сиропа — это просто сахар и вода, оттуда вы можете добавить сладость или остроту на ваш выбор. В этом рецепте для дополнительного аромата используется свежий лимонный сок и имбирь. Любители свежей мяты могут заменить свежий нарезанный имбирь свежими нарезанными листьями мяты, чтобы приготовить простой лимонно-мятный сироп.

«Я люблю имбирь. Иногда мне нравится есть его с небольшим количеством подсластителя, но не слишком сильно. Он идеально подходит для добавления в сельтерскую воду или горячий чай. Я добавил немного имбиря, чтобы придать пикантности». — Рене Уилсон

• 1/2 стакана сахара

• 1/2 стакана воды

• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

• 2 столовые ложки очищенного и нарезанного имбиря

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Эрик Клейнберг

2. Доведите все ингредиенты — сахар, воду, лимонный сок и имбирь — до кипения на среднем огне.

   Ель ест / Эрик Клейнберг

3. Уменьшите тепло. Часто помешивая, варите смесь на медленном огне в течение 7–10 минут или до тех пор, пока смесь не уменьшится примерно до половины своего первоначального объема.

   Ель ест / Эрик Клейнберг

4. Процедите через сито, выбросив корень имбиря.

   Ель ест / Эрик Клейнберг

5. Хранить в чистой банке с плотной крышкой (например, в банке Мейсона). В охлажденном виде этот сироп будет оставаться свежим до шести месяцев.

   Ель ест / Эрик Клейнберг

Варианты рецептов

Используйте 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты вместо имбиря для простого лимонно-мятного сиропа.

Лимон можно не использовать, из него получится простой имбирный сироп.

Если он кажется вам слишком сладким, используйте меньше сахара, а если он недостаточно сладкий, отрегулируйте и добавьте больше сахара. Это на ваш вкус.

Вы также можете использовать мед вместо сахара, но в пропорции меньше 1:1, так как мед слаще сахара.

Simple Syrup Uses

Добавляйте чайную ложку или около того на порцию в охлажденные напитки для придания лимонно-имбирного вкуса. Добавьте около 2 чайных ложек на чашку воды или газированной воды, чтобы быстро приготовить лимонно-имбирный лимонад. Посыпьте блины, свежие фрукты или другие сладости для придания аромата.

Как хранить

Этот лимонно-имбирный простой сироп следует хранить в чистой банке с крышкой. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, и храните сироп в холодильнике до шести месяцев.

Заморозьте простой сироп в формочках для кубиков льда, отмеряя его с шагом в чайную ложку, чтобы его было легче добавлять в напитки или размораживать для использования.

Где можно купить простой сироп?

Простой сироп можно приобрести в продуктовых магазинах, обычно рядом с коктейлями или отделами для выпечки. Он также доступен в винных магазинах. Вы можете найти его в простой или ароматизированной версии.

Как понять, что простой сироп испортился?

Если вы видите, что простой сироп мутнеет, это означает, что сироп испортился и его следует выбросить.

Домашний пряный сахарный сироп из халапеньо для коктейлей

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

7 преимуществ употребления чая с лимоном и имбирем перед сном

Если вы входите в число 10–30% взрослых, которые испытывают трудности с засыпанием или сном, возможно, вы ищете способы больше отдыхать (1).

Питье травяного тоника, такого как чай с лимоном и имбирем, может стать успокаивающим ритуалом перед сном, который поможет забыть о дне.

Лимонно-имбирный чай — это именно то, на что он похож: нежный травяной настой из свежего лимона и имбиря — с небольшим количеством подсластителя, такого как мед или нектар агавы, если вы того пожелаете.

Вам может быть интересно, обладает ли лимонно-имбирный чай какой-либо уникальной пользой для здоровья. Хотя это может не вызвать у вас сонливости, это может помочь вам успокоиться и расслабиться, а также принести другие преимущества.

В этой статье рассматриваются 7 преимуществ лимонно-имбирного чая перед сном и объясняется, как его приготовить.

Если из-за хронического расстройства желудка или обильного обеда вы ложитесь спать позже, чем хотелось бы, чашка чая с лимоном и имбирем может стать отличным тонизирующим средством перед сном (2).

Имбирь ( Zingiber officinale ) — корень, давно используемый в альтернативной и народной медицине из-за его способности облегчать задержку опорожнения желудка.

Более того, лимон ( Citrus limon ) содержит растительное соединение под названием лимонен, которое помогает пищеварению, помогая продвигать пищу по пищеварительному тракту, потенциально ослабляя неприятное чувство сытости (3, 4).

Хотя количество лимонена в одной чашке лимонно-имбирного чая может варьироваться, вы можете обнаружить, что сочетание лимона, имбиря и воды в лимонно-имбирном чае успокаивает расстройство желудка.

Резюме

И лимон, и имбирь содержат растительные соединения, которые могут помочь облегчить небольшие боли в животе, вызванные несварением желудка.

Имбирь давно известен своей способностью облегчать тошноту, которую многие люди испытывают во время беременности или химиотерапии, а также во многих других ситуациях. Согласно исследованиям, употребления 1–1,5 грамма имбиря в день может быть достаточно, чтобы получить эффект против тошноты (2, 5).

В одной обзорной статье было обнаружено, что имбирь предотвращает и уменьшает тошноту и рвоту, связанные с химиотерапией, в половине оцениваемых исследований (6, 7).

Хотя ученые не определили, как имбирь уменьшает тошноту, они считают гингерол одним из основных растительных соединений, ответственных за этот эффект (8).

Однако результаты неоднозначны. В другом обзоре семи исследований три обнаружили, что имбирь оказывает положительное влияние на тошноту, два показали в основном положительные эффекты, а два других не обнаружили никакого влияния имбиря на тошноту и рвоту, связанные с химиотерапией (9).

Имбирь наиболее эффективно помогает предотвратить тошноту, связанную с беременностью. Однако он менее эффективен для предотвращения рвоты (2, 10).

Настой лимона и имбиря считается безопасным при беременности.

Тем не менее, чтобы быть в безопасности, поговорите со специалистом в области здравоохранения, если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать это, и если вы близки к родам или у вас в анамнезе нарушения свертываемости крови или невынашивание беременности (11, 12, 13).

Резюме

Теплый настой лимона и имбиря может предотвратить тошноту, особенно если вас тошнит по утрам.

Пар, образующийся при горячем лимонно-имбирном настое, может помочь открыть носовые полости и прочистить заложенный нос. Теплое питье также успокаивает боль в горле от скопления слизи (5, 14, 15).

Хотя эти эффекты в основном анекдотичны и подтверждаются народной медициной, о них может быть полезно помнить во время сезона простуды и гриппа или при сезонной аллергии.

Лимонно-имбирный чай не вылечит вас ни от одного из этих заболеваний, но он может облегчить заложенность носа, позволяя воздуху проходить через нос немного легче.

Резюме

Хотя исследований в этой области не так много, горячий пар из чашки лимонно-имбирного чая может помочь ослабить заложенность носовых пазух и немного облегчить дыхание.

Запор может быть вызван несколькими факторами, включая обезвоживание и диету с низким содержанием клетчатки (16).

Если запор вызван обезвоживанием, вечером может помочь расслабление с чашкой теплого лимонно-имбирного чая, так как вода помогает стулу легче проходить через пищеварительный тракт.

Если вы чувствуете хронический запор, убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости в течение дня.

Поговорите с врачом, если у вас есть проблемы с опорожнением кишечника или если они возникают реже трех раз в неделю.

Резюме

Поскольку чай с лимоном и имбирем увлажняет, он может способствовать более легкому прохождению стула по пищеварительному тракту. Также важно убедиться, что вы получаете достаточно жидкости в дневное время.

Гингерол, одно из растительных соединений, содержащихся в имбире, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами (8).

Хроническое воспаление связано с такими состояниями, как метаболический синдром, рак, болезнь Альцгеймера и болезни сердца (17).

Однако исследования показывают неоднозначные результаты в отношении того, оказывает ли имбирь противовоспалительное действие на людей (5).

Кроме того, стоит иметь в виду, что в настоящее время недостаточно исследований, чтобы узнать, сколько гингерола необходимо для достижения этих эффектов — и сколько его вы на самом деле получите, выпив обычную чашку лимонно-имбирного чая.

Резюме

Недостаточно исследований, чтобы узнать, оказывает ли имбирь противовоспалительное действие на людей. Тем не менее, ученые обнаружили, что гингерол — растительное соединение в имбире — обладает противовоспалительными свойствами.

Когда вы пьете лимонно-имбирный чай вместе с ароматным имбирем и лимонной эссенцией, вы, конечно же, пьете воду — а значит, увлажняете свой организм.

Это важно, потому что гидратация поддерживает правильное функционирование жизненно важных органов, таких как почки, кишечник и сердце.

Количество воды, которое вам нужно в день, зависит от многих факторов, таких как ваши лекарства, занятия и любые проблемы со здоровьем.

Большинству женщин требуется не менее 78 унций (2,3 литра), в то время как большинству мужчин достаточно 112 унций (3,3 литра) в день. То, сколько вам нужно, будет уникальным для вас и может меняться изо дня в день (18, 19).

Резюме

Лимонно-имбирный чай увлажняет организм, помогая ему выполнять свои основные функции.

Успокаивающие ритуалы, такие как ежевечерняя чашка лимонно-имбирного чая, могут иметь дополнительное преимущество, давая вам возможность спокойно поразмышлять. Думайте об этом как о возможности практиковать осознанность.

Практика осознанности предназначена не только для расслабления, но и для укрепления здоровья.

Одно обзорное исследование показало, что внимательность может помочь вам справиться с негативными эмоциями и прожить свой день с большим намерением (20).

Более того, когда вы позволяете лимонной цедре испаряться у вас под носом в чашке теплого лимонно-имбирного чая, вы распространяете эфирные масла лимона. Эти пары лимонного масла могут быть полезными, хотя необходимы дополнительные исследования.

Одно исследование на мышах показало, что вдыхание паров лимонного масла помогает расслабиться (3, 21).

Резюме

Сосредоточение внимания на употреблении лимонно-имбирного чая поможет вам расслабиться. Это также может быть отличным способом практиковать осознанность.

Помните о следующих моментах, если решите регулярно пить чай с лимоном и имбирем.

Содержание углеводов

Подслащивание лимонно-имбирного чая медом или другим подсластителем на основе сахара может стать проблемой, если вы:

• пьете несколько чашек подслащенного лимонно-имбирного чая в день
• страдаете диабетом
• испытываете трудности с регулированием уровень сахара в крови
• следят за углеводами по другим причинам, например, из-за кето-диеты

Если вас беспокоят углеводы, откажитесь от сахара. Имейте в виду, что сахар имеет много названий, в том числе:

• мед
• сироп агавы
• органические сахара, такие как органический тростниковый сахар
• кленовый сироп
• сироп из коричневого риса

Если чай покажется вам слишком острым вернитесь к имбирю или подумайте о безуглеводном натуральном подсластителе, таком как стевия, вместо меда или другого вида сахара.

Нарушение сна

Потребление жидкости перед сном может привести к тому, что вы встанете, чтобы помочиться посреди ночи, что нарушит ваш сон.

Если вас это беспокоит или если вы с трудом засыпаете посреди ночи, подумайте о том, чтобы пить лимонно-имбирный чай за 1–2 часа до сна, а не непосредственно перед сном.

Препараты для разжижения крови

Если вы принимаете препараты для разжижения крови, такие как кумадин (варфарин), имейте в виду, что имбирь содержит салицилат — растительное соединение, которое естественным образом разжижает кровь. Люди с нарушениями свертываемости крови также должны принять это к сведению (22).

Если у вас есть одно из этих заболеваний, поговорите с врачом, прежде чем регулярно пить лимонно-имбирный чай.

Расстройство желудка

Употребление больших суточных доз имбиря, или более 2 граммов, может вызвать расстройство желудка (5).

Если у вас болит, жжет или спазмы в желудке после употребления лимонно-имбирного напитка, уменьшите количество имбиря, которое вы включаете в свой настой, или используйте более крупные кусочки имбиря в настое, чтобы уменьшить его интенсивность.

Резюме

Регулярное употребление лимонно-имбирного чая может вызвать нежелательные эффекты. Он потенциально может взаимодействовать с разжижителями крови, нарушать ваш сон или вызывать расстройство желудка. Поговорите с медицинским работником, если у вас есть какие-либо опасения.

Приготовить лимонно-имбирный чай в домашних условиях очень просто. В конце концов, вы просто добавляете в воду свежий имбирь и лимон.

Лимонно-имбирный чай

На одну порцию

Ингредиенты

• 1-дюймовый (2,5 см) кусочек свежего корня имбиря, очищенного
• 1/2 чашки лимона, разрезанного на четвертинки, и 1 долька свежей для украшения
• 7 90 (237 мл) воды
• мед или нектар агавы по вкусу

Указания

1. Смешайте имбирь и лимон с водой в маленькой кастрюле и дайте закипеть на плите. Дайте настояться хотя бы 10–15 минут.
2. Если тоник покажется вам слишком слабым, натрите вместо него имбирь или нарежьте его на более мелкие кусочки. Вы также можете добавить немного лимонной цедры, если хотите больше лимонных ноток.
3. Добавьте мед или нектар агавы по вкусу, если хотите. Украсьте свежей долькой лимона.

Вы также можете сделать большую партию и хранить ее в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы разогреть ее снова. Для этого умножьте этот рецепт на несколько дней.