Компот из кураги с яблоками: Компот из кураги и свежих яблок — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анна Желтоухова (Николаева) .

Компот из кураги рецепт приготовления

Компот из кураги – солнечный ароматный и очень вкусный – отлично утоляет жажду в ожидании лета и урожая солнечных абрикосов. Кроме того, компот из кураги (или урюка) очень полезен, особенно тем, кто страдает заболеваниями кишечника.Но самым полезным считается все-таки урюк — сушеный абрикос с косточкой.

Ингредиенты:

• Курага – 300 г;
• Вода – 750 мл;
• Сахарный песок – 3 ст.л.;
• Лимонная кислота – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Компот из кураги рецепт готовится следующим образом:
2. Курагу тщательно помыть, запарить или замочить в холодной воде на 3 часа, если курага слишком засушенная, то можно оставить на 4 часа;
3. Курагу из воды достать, а саму воду процедить, добавить в нее сахарный песок и довести до кипения; Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из абрикосов на зиму.
4. В кипящий сахарный сироп добавить подготовленную курагу, а также лимонку и варить на протяжении семи-восьми минут;
5. Снять с огня, остудить.
6. Очень полезный компот из кураги и чернослива, который также приготовить совсем несложно, однако, польза от его употребления очевидна.

Приятного аппетита!

Полезный компот с курагой

Ингредиенты:

• курага
• чернослив
• ягоды калины
• груши и абрикосы
• яблоки

Способ приготовления:

1. Возьмите по 100 граммов яблок, груши и абрикоса (абрикосы домашней сушки варятся долго, наравне с яблоками, покупная курага разваривается быстро и кидать в компот ее следует за 10 – 15 минут до окончания варки).
2. Хорошо промойте сухофрукты, залейте 3 литрами воды и поставьте вариться; через 10 минут добавьте немного шиповника, чернослива и ягод калины, проварите еще десять минут; высыпьте в кипящий напиток по 50 граммов ягод малины и черники (можно добавить виноград).
3. Прокипятите компот несколько минут и снимите с огня; остудите напиток и процедите через дуршлаг.
4. Сухофрукты можно разложить по формочкам и подать на десерт.
5. Пейте напиток в течение осени и зимы, это позволит вам забыть о простуде.
6. При употреблении компота стоит делать перерывы, можно сменить этот рецепт другим, а через несколько недель снова вернуться к витаминному напитку

Приятного аппетита!

Компот из кураги (или урюка)

Ингредиенты:

• 250 г кураги
• 100-200 г сахара
• 2 л воды

Способ приготовления:

1. Курагу для компота нужно немного подержать в холодной воде, чтобы хорошо промыть, лучше откинув на дуршлаг.
2. Налить в кастрюлю холодной воды, положить помытую курагу и закипятить компот.
3. Когда вода закипит положить сахар.
4. Варить такой компот нужно недолго минут 7-10 после закипания.
5. Затем компот остудить и дать настояться.
6. Фишка вся в том, что настоявшийся компот имеет более насыщенный вкус и аромат.
7. Нюансы: такой компот лучше варить из кураги с косточкой, тогда время варки несколько увеличиться.
8. Кроме того, если вы возьмете курагу с косточкой (по другому она называется «урюк»).
9. Лучше брать урюк потемнее.
10. Сахара такой компот требует меньше.
11. Так что кладем по вкусу.
12. И даем настояться.
13. Компот получается великолепным

Приятного аппетита!

Компот с курагой

Ингредиенты:

• Около полкило кураги и других сухофруктов
• Два-три литра воды;
• Мед или сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Количество воды можно изменять по своему усмотрению, в зависимости от того, насколько концентрированным вы хотите получить готовый компот.
2. Перед варкой сухофрукты нужно тщательно промыть и замочить в прохладной воде на 10-15 минут.
3. По истечению этого срока их заливают холодной водой и варят на медленном огне около часа.
4. После того, как узвар хорошо остынет, в него добавляют мед или сахар, доводя по сладости до приемлемого уровня.
5. Ароматный напиток с чудодейственными лекарственными свойствами и восхитительным вкусом готов.
6. В теплом и горячем виде он является прекрасной заменой кофе и черному чаю, от которых приходится отказываться в беременность, в охлажденном – прекрасно избавляет от жажды и спасает от летнего зноя.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• Курага 400 г
• Сахар 250 г
• Вода 2 л

Способ приготовления: 

1. Курагу выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сахар и перемешать.
2. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу «СУП», нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.
3. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы.
4. После чего дать компоту настояться еще некоторое время и можно подавать полезный и вкусный напиток.
5. Компот получится более ароматным, если во время приготовления добавить немного чернослива и изюма.

Приятного аппетита!

Полезный компот из кураги

Ингредиенты:

• курага
• изюм
• финики
• шиповник
• чернослив

Способ приготовления:

1. Употреблять компоты из указанных сухофруктов кормящим женщинам следует с временными ограничениями относительно родов.
2. Напитки из чернослива и изюма можно вводить в рацион через 2 недели после появления на свет малыша, из кураги и инжира – спустя 1 месяц, из фиников – на 4-м месяце жизни ребенка.
3. Если жидкое блюдо вызвало у новорожденного диарею, колики или вздутие, срок первого приема увеличивают на 30–60 дней.
4. В целом ароматное питье хорошо переносится детским организмом, поэтому пить его мамы могут для улучшения вкусовых качеств и повышения питательной ценности молока, а также для усиления лактации.
5. В идеале взвар нужно принимать за 20 минут до начала кормления и в теплом виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• курага — 300 грамм
• вода — 3 стакана
• сахар — 3 столовые ложки
• лимонная кислота — 1/5 чайных ложки

Способ приготовления :

1. Курагу замачиваете в холодной чистой воде на 3-5 часов.
2. Воду, в которой отмачивалась курага, процеживаете, добавляете сахар и доводите смесь до сильного кипения.
3. В кипящий сладкий сироп кладете курагу, лимонную кислоту и отвариваете около 7 минут.
4. Дайте компоту настояться не менее 7 часов.

Приятного аппетита!

Компот с кураги и фруктов

Ингредиенты:

• 200 г яблок;
• 100 г чернослива;
• 50 г кураги;
• 50 г плодов груши;
• 2 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

1. Перед варкой необходимо замочить сухофрукты в воде на несколько часов
2. Сначала замочим фрукты на ночь или как минимум на пару часов.
3. После этого можно ставить на огонь кастрюлю, чтобы вскипятить в ней воду.
4. В кипяток начинаем опускать фрукты.
5. Рекомендуется начинать с яблок и груш, которые более жесткие.
6. Когда они пару минут покипят, добавляем остальные ингредиенты.
7. В конце кладем в напиток лимонную кислоту и выключаем огонь.
8. Напиток практически готов.
9. Остается только дождаться, когда он остынет.
10. Тогда добавляем в него мед по вкусу и перемешиваем.
11. Подаем к столу в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• яблоко – 4 шт.
• курага (без косточек) – 10 шт.
• сахар – 2 стакана
• вода

Способ приготовления:

1. Вымыть тщательно яблоки.
2. Нарезать небольшими кусочками.
3. Намыть курагу.
4. Отправить яблоки и курагу в кастрюлю.
5. Добавить сахар.
6. Налить  два литра воды.
7. Поставить кастрюлю на плиту.
8. Довести до кипения и варить в течение 5 минут.

Приятного аппетита!

Пикантный компот с курагой

Ингредиенты:

• курага;
• айва;
• сушеные бананы.

Способ приготовления:

1. Складываем все ингредиенты в кастрюлю.
2. После этого заливаем их кипятком.
3. Пусть жидкость покипит около двадцати минут.
4. Теперь выключаем огонь и ждем, когда напиток настоится.
5. В него не нужно добавлять ни сахара, ни меда.
6. Чтобы упростить для себя процесс приготовления, можете варить компот из сухофруктов в мультиварке.
7. При этом хозяюшка выбирает рецепт на свое усмотрение.
8. Подготовив компоненты для напитка, перебирайте и мойте их.
9. После этого складывайте сушку в чашу.
10. Добавляем туда же воду до максимальной отметки.
11. При желании кладем сахар – сколько вы его добавите, решать вам.
12. Варить компот из сухофруктов в мультиварке нужно на программе «Тушение».
13. После напиток оставляем его в аппарате, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления компота

Ингредиенты:

• 300 грамм сахарного песка
• 50 грамм груши
• 50 грамм кураги
• 100 грамм чернослива
• 200 грамм яблок

Способ приготовления:

1. Немного лимонного сока или лимонной кислоты три литра воды еервым делом следует промыть сухофрукты и замочить в заранее прокипяченной теплой воде на 15-20 минут.
2. Поставьте тем временем на огонь кастрюлю с тремя литрами воды, и дождитесь, пока не закипит она.
3. Далее опустите в кипящую воду поочередно следующие фрукты: сначала груши и яблоки, а спустя полчаса чернослив и курагу, а также сахарный песок и лимонную кислоту.
4. Еще через полчаса с огня снимите компот и дайте настояться ему.

Приятного аппетита!

Компот с курагой и сухофруктами

Ингредиенты:

• Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, курага, изюм и т.д.) — 400 г
• Вода — 3-4 литра
• Сахарный песок — 2 стакана
• Корица по вкусу

Способ приготовления:

1. Компот из сухофруктов один из самых старинных напитков нашей домашней еды, а чтобы сохранить всё полезное попробуйте приготовить его следующим способом:
2. Сухофрукты перебрать и промыть (обычно их берут в равных соотношениях, но некоторые любят, чтобы чернослива было поменьше).
3. Яблоки и груши залить холодной водой и варить до размягчения (по времени это занимает 25-30 минут после закипания воды).
4. Компот получается более вкусным, когда сушёные яблоки готовят из кислых сортов.
5. Через 10-15 минут кипения воды, добавляют остальные сухофрукты: курагу, чернослив, сушёную вишню (время их размягчения — 15-20 минут, если варить дольше, то они придадут компоту не очень красивый вид).
6. За 5-7 минут до окончания варки добавить изюм, сахар и перемешать.
7. Если варите с корицей в первый раз, то сначала добавьте её на кончике ножа (одни говорят, что без неё компот уже не тот, а другим совсем не нравится).
8. Часто напиток получается довольно пресным, в этом случае подкислите его мелко порезанным лимоном, соком лимона.
9. По окончании варки осторожно перемешать и дать настояться 25-30 минут.
10. Подают к столу холодным.

Приятного аппетита!

Рецепт компота с курагой и изюмом

Ингредиенты:

• Курага 50 грамм,
• Чернослив 100 грамм,
• Изюм 50 грамм,
• Сахар 0,5 стакана

Способ приготовления:

1. Чернослив курагу и изюм промываем под теплой водой и складываем в отдельную тарелку.
2. Далее в кастрюлю всыпаем сахар и заливаем его 3 стаканами воды.
3. Добавляем чернослив и варим в течение 15 минут.
4. Затем кладем курагу и изюм и варим еще 5 минут.
5. Готовый компот остужаем и заливаем кувшин или графин.

Приятного аппетита!

Полезный компот с курагой и фруктами

Ингредиенты:

• 200 грамм яблок;
• 100 грамм чернослива;
• пятьдесят грамм кураги или простого сушёного абрикоса;
• пятьдесят грамм груш;
• сахарный песок;
• лимонная кислота или сок;

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для компота тщательно промываются.
2. Если фрукты сильно засушены, их необходимо замочить в кипячёной тёплой воде на пятнадцать минут.
3. Для компотов нельзя использовать алюминиевую посуду.
4. Кислота из фруктов вступает в реакцию с этим металлом.
5. Для этого подойдёт эмалированная кастрюля.
6. В неё заливается три литра воды и доводится до кипения.
7. Сначала в воду кладутся яблоки и варятся на очень медленном огне в течение сорока минут.
8. После этого в кастрюлю выкладываются остальные сухофрукты и варятся в течение тридцати минут.
9. Крышка должна быть слегка приоткрыта.
10. Затем высыпается сахар.
11. Если компот оказался слишком густой после варки, в него добавляют немного воды и кипятят до тех пор, пока растворится сахар.
12. Небольшое количество лимонной кислоты или лимонного свежего сока добавляется в конце приготовления.
13. Кастрюля снимается с плиты и полностью закрывается крышкой.
14. Компот полностью остужается.
15. Затем его процеживают и ставят в прохладное место на несколько часов.
16. Компот можно пить и горячим.
17. Для более насыщенного вкуса в чашки с горячим напитком добавляется немного мёда.
18. Многие добавляют сахар по вкусу, но в правильном варианте, необходимо на триста грамм сухофруктов добавлять стакан сахара и пять стаканов воды.
19. Не стоит переусердствовать с лимонной кислотой.
20. Достаточно будет одного грамма.
21. В кипящую воду нужно сначала добавлять фрукты, которые долго варятся.
22. Постепенно добавляются другие.
23. В самом конце кладут ягоды.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 200 г чернослив
• 1/2 стакан сахар
• 100 г курага
• 100 г изюм

Способ приготовления:

1. Чернослив, изюм курагу промыть два-три раза в теплой воде и сложить в тарелку.
2. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении.
3. После этого положить курагу, изюм и варить еще 5 минут.
4. Если чернослив слишком сухой, рекомендуется предварительно размочить его в теплой воде.

Приятного аппетита!

Компот с курагой и изюмом

Ингредиенты:

• Вода 2 литра
• Курага 400 гр
• Изюм
• Сахар 1 стакан

Способ приготовления:

1. Хорошо  перебираем сухофрукты , промываем в теплой воде  , выбираем  яблоки и груши , их мы будем варить первыми ,  а изюм и курагу  добавим в конце варки .
2. Замочив оставляем на полчаса.
3. Тем временем доведем до кипения  2 -2.5 л воды  и опустив сухофрукты в воду поварим их 10 минут, потом добавим сахар и изюм с курагой, размешаем компот до растворения сахара, через 5 минут выключим огонь и плотно закрыв крышкой оставим  настаиваться  и остужаться.
4. Так компот будет вкуснее.
5. Полезные свойства компота из сухофруктов в сухофруктах остается почти все полезные свойства свежих фруктов, при способе консервировании сушка в сравнении с горячим консервированием, лучше отдать предпочтение сушке.
6. Чаще всего варят компоты из яблок и груш, которые очень полезны при заболеваниях  крови, печени, желудочно- кишечного тракта
7. Значит правильно подобрав фрукты для компота, мы не только насладимся вкусным напитком, но и поможем своему организму, добавляя в рацион нужные  и полезные вещества.
8. Фрукты из компота так же можно съесть на завтрак , а так же использовать их в сладкой выпечке в виде начинок.

Приятного аппетита!

Компот из кураги

Ингредиенты:

• Курага – 150 г;
• Чернослив – 150 г;
• Вода – 1 л;
• Сахарный песок – 100 г.

Приготовление:

1. Сухофрукты помыть, залить холодной водой на один час, вновь промыть под проточной водой.
2. В емкость для приготовления компота налить чистой, очищенной воды, поставить на огонь и довести до кипения.
3. В кипящую воду добавить сахарный песок, подготовленную курагу и чернослив, варить до мягкого состояния фруктов.
4. После охлаждения компот можно подавать к столу.
5. Эти рецепты компотов не предназначены для длительного хранения, то есть для заготовки на зиму компоты не подойдут.
6. Кроме описанных выше рецептов компот можно приготовить с добавлением изюма, замороженных или сезонных фруктов.
7. Компоты на зиму лучше всего готовить из свежих фруктов и ягод.

Приятного аппетита!

Компот с курагой и черносливом

Ингредиенты:

• 150-200 г яблок;
• Чернослив – 80-100 г;
• Курага – 50 г;
• 50 г груши;
• Лимонный сок или лимонная кислота;
• Сахар – по вкусу (но слишком сладким компот лучше не делать).

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты тщательно промываем в воде, а очень сухие сухофрукты можно замочить на несколько минут в горячей воде.
2. Наливаем в большую эмалированную кастрюлю 3 литра воды и ставим на огонь.
3. Как только вода закипит – выкладываем в первую очередь яблоки и варим на очень медленном огне около получаса.
4. Затем выкладываем все оставшиеся ингредиенты и варим компот еще минут 30-40.
5. В конце приготовления добавляем по вкусу сахар.
6. Если компот оказался немного густоватым, можно влить еще немного кипяченой воды.
7. Кипятим компот из сухофруктов до полного растворения сахара.
8. Всыпаем лимонную кислоту на кончике ножа или добавляем немного лимонного сока.
9. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре.
10. Напиток становится особо вкусным после настаивания в прохладном месте в течение нескольких часов.
11. Компот из сухофруктов можно подавать к чизкейку, штруделю, бисквиту и т.д.

Приятного аппетита!

Компот из кураги и чернослива

Ингредиенты:

• курага — 1/2 стакана
• чернослив — 1/2 стакана
• сахар — 1/4 стакана
• вода — 1 л

Приготовление:

1. Курагу и чернослив залить на 5 минут горячей водой, затем хорошо промыть, положить в небольшую кастрюльку, залить водой, поставить на огонь.
2. Когда вода закипит огонь убавить и варить на медленном огне минут 15, затем добавить сахар, варить еще 5-7 минут, снять с огня.

Приятного аппетита!

Компот витаминный

Ингредиенты:

• 100 г кураги;
• 100 г чернослива;
• 100 г изюма;
• 100 г сушеных яблок;
• 150 г сахара;
• Половина лимона;
• Замороженные ягоды малины;
• Полтора литра воды.

Способ приготовления:

1. Кипятим воду в чайнике.
2. Заливаем сухофрукты горячей водой на 1-2 минуты, затем воду сливаем.
3. Сухофрукты еще раз тщательно промываем.
4. Выкладываем сухофрукты в большую кастрюлю.
5. Лимон нарезаем небольшими кусочками и также выкладываем в кастрюлю.
6. Высыпаем сахар.
7. Добавляем замороженные ягоды малины.
8. Заливаем все кипятком и ставим вариться.
9. Варим компот из сухофруктов на маленьком огне около 25-30 минут (под крышкой).
10. Нужно варить такой компот заранее, чтобы напиток успел настояться.
11. Подаем компот в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Компот из кураги с черносливом

Ингредиенты:

• чернослив без косточек — 50 грамм
• курага — 50 грамм
• виноград без косточек — 75 грамм
• вода — 800 грамм
• сахар — 100 грамм
• сок лимонный — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Чернослив заливаете горячей водой, добавляете сахар, лимонную кислоту,  доводите воду до кипения и охлаждаете.
2. Курагу и виноград провариваете по отдельности до полного размягчения, отвар процеживаете.
3. Сироп, в котором отваривался чернослив, смешиваете с отваром, процеживаете  и доводите до сильного кипения, затем охлаждаете.
4. Готовые фрукты разкладываете в креманки и заливаете их компотом.

Приятного аппетита!

Компот с курагой

Ингредиенты:

• Сушеные яблоки – 100 г;
• Груша – 100 г;
• Чернослив – 100-150 г;
• Урюк;
• Изюм.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты промываем водой, заливаем кипятком, доводим до кипения и сливаем воду.
2. Сначала варим груши, яблоки и урюк: заливаем водой, доводим до кипения, делаем огонь минимальным и варим около получаса.
3. Затем выкладываем в кастрюлю чернослив и изюм.
4. Убавляем огонь и варим компот из  сухофруктов еще 30 минут.
5. Готовый компот снимаем с огня, накрываем крышкой и убираем настаиваться — лучше на всю ночь.
6. Готовый компот можно процедить, а полезные чернослив и курагу – съесть.
7. Сахар сюда не добавляется – компот берет всю сладость от сухофруктов, особенно – от изюма.

Приятного аппетита!

Компот из кураги

Такой напиток очень понравится детям благодаря своим вкусовым качествам. А еще такое средство буквально прописывают для тех, кто имеет пониженный гемоглобин. Употреблять компот из чернослива и кураги лучше всего перед сном и не больше, чем один стакан. Сахара потребуется в два раза меньше.

Ингредиенты:

• Чернослив – 100 г
• Курага – 100 г
• Сахарный песок – ½ ст.
• Вода – 1 л

Способ приготовления:

1. Чернослив и курагу сложить в дуршлаг и промыть несколько раз под теплой проточной водой, после этого поместить дуршлаг в глубокую посуду и дождаться, пока стечет вся лишняя жидкость.
2. Тем временем в кастрюльку высыпать весь сахарный песок и влить туда же горячую кипяченую воду.
3. Варить и помешивать до растворения сахара, после добавить чернослив и доваривать еще примерно 20 мин.
4. Когда он станет более мягким, высыпать к нему курагу и варить еще 5 мин.
5. Если напиток получится слишком сладким, за пять минут до окончания варки можно всыпать несколько ягод брусники или клюквы.

Приятного аппетита!

Простой

Ингредиенты:

• Очищенная вода – 1 л;
• Курага без косточек – 150 гр. ;
• Сахарный песок – 75гр. (3 ст,л.).

Способ приготовления:

1. Набираем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения.
2. В бурлящую жидкость добавляем курагу и кипятим на среднем огне 7 – 10 минут.
3. Засыпаем сахар и даем побурлить компоту еще 2 минуты.
4. Отставляем посудину в сторону до полного остывание компота минут на 20 – 30.
5. Если вы решили извлечь максимальную пользу от компота из кураги, дайте ему настояться 6 – 7 часов и пусть ваша голова кружится только от счастья.

Приятного аппетита!

Полезный компот из кураги

Ингредиенты:

• чернослив — 100 грамм;
• курага — 100 грамм;
• вода — 900 мл;
• сахар — 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Курагу и чернослив промывают под проточной водой.
2. Затем сырье помещают в неглубокую миску и заливают теплой водой с темп. 40-50 ° С
3. Оставляют на десять минут.
4. Данную процедуру с замачиванием желательно повторить до трех раз.
5. Это необходимо для того, чтобы сухофрукты приобрели более мягкую консистенцию.
6. Емкость с водой ставят на газ и в самом начале кипения засыпают сахар, тщательно его растворяя.
7. В получившийся сироп добавляют сухофрукты.
8. Далее существуют нюансы: если требуется длительное хранение компота, то воду с сухофруктами доводят повторно до кипения -если компот готовится для употребления в ближайшие один-два дня, то повторного закипания не требуется.
9. Второй способ лучше, поскольку позволяет сохранить в напитке больше полезных веществ и сделать вкус более мягким.
10. Оставляют вариться на медленном огне при закрытой крышке на 20 минут.
11. После этого напиток охлаждают и подают к столу.

Приятного аппетита!

Быстрый компот с курагой

Ингредиенты:

• курага — 100 грамм;
• чернослив — 100 грамм;
• мед — 150 грамм;
• вода — 1000 мл.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты тщательно промывают теплой водой (примерно 30 ° С) и замачивают на 30 минут, чтобы они размякли.
2. Мед тщательно растворяют в воде с температурой не выше 60 ° С и ставят на огонь.
3. Медовый сироп доводят до кипения и засыпают в него сухофрукты.
4. Варят на медленном огне в течение 15 минут.
5. Пить можно, как теплым, так и охлажденным.

Приятного аппетита!

Компот из кураги с апельсинами

Ингредиенты:

• 200 г кураги;
• 3 столовых ложки сахара;
• 3 крупных апельсина;
• 2 литра воды.

Способ приготовления:

1. Попробуйте приготовить компот с протертой курагой, он очень нравится детям.
2. Чтобы напиток получился насыщенным, соблюдайте пропорции фруктов и воды, указанные в рецепте.
3. Если вам нравится менее сладкий компот, уменьшите количество сахара.
4. Для варки выбирайте ароматную натуральную курагу, не обработанную химикатами.
5. Переберите ее, промойте и замочите в холодной воде, чтобы удалить прилипшую грязь и песок.
6. Через полчаса слейте воду и еще раз промойте сухофрукты.
7. Выложите курагу в кастрюлю и залейте ее водой, добавьте сахар.
8. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите компот до кипения.
9. Затем выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте компот настаиваться и остывать.
10. Слейте жидкость в отдельную емкость, ягоды выложите в чашу пищевого процессора и превратите в пюре.
11. Пюре из кураги протрите через сито.
12. Затем выложите его в компот и перемешайте.
13. Подавайте напиток холодным.

Приятного аппетита!

Компот из кураги

Ингредиенты:

• Курага
• Апельсины

Способ приготовления:

1. Переберите курагу и промойте ее теплой водой.
2. Затем замочите сухофрукты и слейте воду.
3. Выложите сушеные абрикосы в кастрюлю, залейте водой и всыпьте сахар.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите курагу до мягкости.
5. Апельсины вымойте. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из персиков.
6. Из двух плодов выжмите сок, с половинки фрукта снимите цедру.
7. Оставшийся апельсин почистите, разберите на дольки, снимите пленки.
8. Апельсиновый сок влейте в кастрюлю с компотом и перемешайте смесь.
9. В компотницу или глубокую стеклянную миску выложите апельсиновые дольки, залейте их теплым компотом из кураги и посыпьте цедрой.
10. Дайте напитку настояться, затем разлейте его по широким бокалам, добавив в каждый курагу и кусочки апельсинов.

Приятного аппетита!

Компот из сушеных яблок и кураги: пошаговый рецепт с фото

Курага – это сушёные абрикосы. Чтобы сварить вкусный компот из неё и яблок, возьмём яблоки тоже сушёные. Напиток, приготовленный из двух видов сухофруктов, имеет более насыщенный вкус и яркий цвет. Для придания тонкого пряного оттенка компоту, добавим в конце приготовления немного корицы — неизменной спутницы яблок. Сахарный песок я обычно добавляю после процеживания и исключительно по вкусу, потому что в зависимости от сорта абрикосов и яблок компот может быть кисловатым или же сладким.

Калории: 109 ккал

Белки: 1.8 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 26.9 г

• Приготовим всё, что нужно для компота. Курагу и яблоки тщательно помоем, особенно если они покупные. У меня яблоки сушёные свои, поэтому каждая долька гарантированно чистая.

• Сухофрукты зальём холодной водой и поставим на огонь вариться. Так как вода холодная, то яблоки и курага будут напитываться ею постепенно, пока идёт нагревание, поэтому предварительное замачивание не обязательно.

• Доводим компот до кипения и выключаем огонь. Оставляем настаиваться. Это будет продолжаться примерно 15 минут. Затем компот я процеживаю. Но можно этого и не делать, наливать в стаканы половником вместе с фруктами.

• Переливаем теплый компот в кувшин и начинаем доводить до вкуса – добавляем половину чайной ложки молотой корицы и размешиваем.

• Затем кладем (при желании) сахарный песок. В моём случае достаточно одной чайной ложки. Компота после процеживания получилось ≈ 1,5 литра — сухофрукты впитали в себя воду, при этом отдали все свои полезные вещества в напиток.

• Компот из кураги и яблок готов. Красивый, с лёгким приятным привкусом корицы, он хорош тёплым и холодным. Сухофрукты можно съесть отдельно или, протерев, добавить в пирожки. Пробуйте и наслаждайтесь!

( 7 оценок, среднее 5 из 5 )

Компот из кураги и яблок

Кто из нас не любит утолить жажду вкусным домашним компотом. Само слово пришло из французского языка, что в переводе означает – фруктовое пюре, и представляет собой десертный напиток из ягод и плодов, не только свежих, но и сушеных, вяленых и замороженных. Впервые компот получил известность еще в 18 веке. Однако, обывателям он был знаком под названием узвар.

Один из достаточно вкусных, полезных и витаминных напитков — компот с курагой и яблоками, который раньше считали праздничным блюдом и подавали в рождественский сочельник. На сегодняшний день он является не только ежедневным напитком, его можно приготовить и закрыть на зиму. Как правило, компот варится с добавлением сахара или сиропа.

Рецепт компота из кураги и свежих яблок

• яблоко 300 г
• курага 250 г
• сахар 100 г
• вода 2.5 л

Калории: 40 ккал

Белки: 0.5 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 9.4 г

Можно для приготовления компота воспользоваться мультиваркой. Для этого необходимо применить режим «Тушение». Время составит 1 ч. Существуют и другие вариации этого вкуснейшего и полезного компота.

Рецепт компота из сушеных яблок и кураги

Время приготовления 20 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

• калорийность – 61.4 кКал;
• белки – 0.7 гр.;
• жиры – 0 гр.;
• углеводы – 14.6 гр.

Ингредиенты

• сушеные яблоки – 200 гр;
• курага – 250 гр;
• сахар – 100 гр;
• вода – 2 л;
• корица – 1 палочка.

Процесс приготовления

1. В течение 10 минут замочить фрукты, затем промыть под прохладной струей из крана.
2. Налить в кастрюлю воду, положить сухофрукты и сахар.
3. Довести массу до кипения, бросить корицу и варить около 5-7 мин.
4. Дать настояться 30 мин.

Компот, приготовленный из яблок и кураги, подойдет и для ребенка. Он содержит ингредиенты, которые достаточно легко усваиваются организмом малыша, и приносят только пользу в виде значительного количества витаминов, пектинов и клетчатки. Мама может начать готовить компот и кормить им грудничка с возраста 6 месяцев. Не надо забывать, что к компоту стоит приучать постепенно, начиная с 1-2 столовых ложек и плавно увеличивать его количество, иначе у малыша может быть понос. Данные действия необходимы для исключения аллергических реакций.

Неоспорима польза компота и для взрослого человека. Он помогает нормализовать пищеварение, отлично утоляет жажду, насыщает организм витаминами и минералами.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

Как сварить компот из кураги в кастрюле – 5 лучших рецептов компота из кураги

Готовить компот из кураги можно по-разному. Да и калорийность напитка не превышает 40 калорий на 100 мл напитка. А вот количество витаминов и минералов просто зашкаливает. Да и вкус у напитка нежный и освежающий. Поэтому попробовать его не откажутся и дети.

Есть у этого напитка и ещё одно достоинство – это дешевизна и широкая распространённость основного продукта. ведь курагу делают из абрикосов. А засушить этот фрукт в домашних условиях не составит никакого труда.

Полезная информация – как подготовить курагу, прежде, чем начинать варить компот

Перед тем, как начинать варить компот из кураги, сухофрукт надо обязательно подготовить. Сделать это просто.

• Промыть курагу под холодной проточной водой. После выложить в кастрюлю и залить кипятком. Оставить на 30 минут. это поможет кураге быть не только мягче и вариться быстрее. Но и стать чище. Ведь не секрет, что в магазине приобретается не очень-то чистый продукт.
• Через 30 минут воду слить, а курагу откинуть на дуршлаг. Дождаться полного стекания воды.
• Теперь осталось только разложить подготовленные фрукты на бумажное полотенце, дать впитаться воде и можно приступать к приготовлению компота.

Кстати, эти правила будут актуальны и тогда, когда вы готовите компот из других сухофруктов – чернослива, изюма, яблок и, конечно, груши.

Готовим с яблоками

Напиток из свежих яблок и кураги отлично утоляет жажду, насыщает витаминами, поднимает настроение. Для приготовления можно использовать и сушеные яблоки (их надо предварительно замачивать).

Состав напитка:

• кисло-сладкие яблоки — 4 шт.;
• курага — 10 шт.;
• сахар-песок — 300 г;
• питьевая вода — 3 л;
• измельченная цедра лимона — 10 г.

Порядок действий:

1. Яблоки моют, нарезают вместе с кожурой средними кусочками. Сердцевину не используют.
2. Сухофрукты замачивают и промывают под проточной водой.
3. Подготовленные компоненты отправляют в кастрюлю и заливают водой.
4. В закипевшую воду засыпают сахар.
5. Напиток варят 7–10 минут. В конце приготовления добавляют лимонную цедру.
6. Через 1,5 часа теплый компот процеживают в кувшин и разливают по стаканам. Подают, украсив листочками мяты.

Как сварить компот из кураги и чернослива в кастрюле – самый простой рецепт

Пожалуй, самым распространённым вариантом окажется компот из кураги и чернослива. Это вкусный напиток, с едва заметной кислинкой окажет освежающий эффект летом и тонизирующий зимой, когда так хочется сладкого. Да и готовить его проще простого!

Что понадобится:

• чернослив – 150 грамм,
• курага – 150 грамм,
• 2 литра воды,
• 50 грамм сахара.

При желании сахар вполне можно заменить мёдом, но класть его в компот надо после того, как он остынет до 50 градусов. Горячая вода, а тем более кипяток, просто убьют все полезные вещества в мёде.

Как сварить компот из сухофруктов

Курагу и чернослив подготовить так, как я описывала сверху, промыть, замочить на 30 минут, после воду слить, а сухофрукты подсушить.

Выложить в кастрюлю и залить 2 литрами холодной воды. Поставить на плиту.

После закипания выложить в воду сахар, перемешать, убавить огонь. Сколько варить компот из кураги и чернослива? Чаще всего это длится 20 – 30 минут при постоянном кипении под крышкой.

По прошествии этого времени кастрюлю снять с огня и тут же укутать в тёплое полотенце или плед для настаивания и остывания.

Желательно дождаться того момента, пока напиток не остынет до комнатной температуры. В этом случае он получится невероятно вкусным и полезным.

Подавать его можно вместе с уже полностью сваренными сухофруктами. А можно процедить и ставить на стол только один напиток, а курагу с черносливом выложить на отдельное блюдо. Здесь кому как больше нравится.

Польза компота из сухофруктов

Компот из сухофруктов имеет приятный вкус и аромат. Его полезные свойства напрямую зависят от используемых ингредиентов. Чем богаче состав напитка, тем большую пользу он представляет для организма человека.

На заметку! Компот из сухофруктов − достаточно калорийный напиток, поскольку в сушеных фруктах содержится большое количество сахара. На 100 граммов продукта приходится до 60 ккал.

Польза компота из сухофруктов заключается в следующем:

• Укрепление иммунитета– благодаря содержанию витамина С повышается сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
• Восстановление функций ЖКТ– улучшается пищеварение, на что особенно благоприятно воздействует чернослив и курага.
• Снижение внутричерепного давления– это обеспечивают груши и яблоки.
• За счет бактерицидного действия удается избежать проблем с мочеиспусканием.
• Положительное воздействие на кровеносную системублагодаря содержанию изюма.
• Повышение настроения, на что влияет инжир.
• Улучшение зрения, чему способствует сушеная черника.
• Повышение уровня гемоглобина в кровиза счет содержания сушеной вишни.
• Помощь в борьбе с депрессией– бананы помогают избежать депрессивного состояния, которое часто наблюдается в осенний период.

Таким образом, компот из сухофруктов имеет массу полезных свойств и является профилактикой различных заболеваний.

На заметку! Существует два способа приготовления компота из сухофруктов. В первом случае достаточно дождаться, пока напиток закипит, а потом сразу снять кастрюлю с огня и укутать в теплое одеяло. Настаивать 10 часов. Второй способ – варить компот из сухофруктов около 30 минут после закипания. В данном случае настаивать напиток не придется.

Компот из чернослива, кураги и изюма – рецепт самого вкусного

Этот рецепт особенно нравится тем, кто любит нежный и мягкий вкус кураги и изюма, который приправлен едва заметной кислинкой чернослива. Да и польза от такого компота известен с давних времён – пить его особенно рекомендуется пожилым людям и детям.

Что понадобится:

• чернослив – 100 грамм,
• курага – 100 грамм,
• изюм – 100 грамм,
• сахар – 50 грамм,
• вода – 3 литра.

Напиток получается с ярко выраженным вкусом. Но сахар при желании и здесь можно заменить на мёд или же фруктозу – кому как больше нравится.

Как готовить

Чернослив, курагу и изюм промыть под проточной водой, залить кипятком и оставить на 30 минут. после промыть под проточной водой.

Выложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь.

Сначала включить его на максимальную силу и дать жидкости закипеть.

После всыпать сахар, перемешать, снова дождаться закипания.

Теперь накрыть крышкой, убавить огонь на половину и оставить в таком положении на 30 минут. Жидкость должна обязательно кипеть.

Снять кастрюлю с огня, и оставить на столе для настаивания. Готовый компот из кураги, чернослива и изюма разлить по стаканам и подавать к столу. Можно подавать вместе с сухофруктами, а можно только одну жидкость. Здесь кому как больше нравится.

Компот из кураги для ребёнка – рецепт для заботливых родителей

Когда мои дети были маленькими, такой компотик я варила часто. Сегодня они больше предпочитают рецепт, в котором есть изюм. А этот вариант идеально подходит для малышей до года.

Что понадобится

• курага – 150 грамм,
• полтора литра воды.

Для грудничка компот мы будем варить намного быстрее, так как сильно концентрированная жидкость нам не нужна.

Как сварить компот из кураги для ребёнка

Курагу промыть под проточной водой, залить кипятком и оставить на 1 час. После снова промыть.

Выложить в кастрюлю, залить водой, можно брать дистиллированную или специальную детскую воду, поставить на плиту и довести до кипения.

После накрыть крышкой, в половину убавить огонь и варить не более 10 минут.

Затем дать компоту настояться при комнатной температуре для полного остывания.

Разлить по кружкам или бутылочкам для кормления и предложить малышу. Если напиток будут пить дети старшего возраста или взрослые, можно добавить сахар или мёд.

Как сварить напиток из сухофруктов в мультиварке

С помощью кухонного электроприбора удастся сварить компот еще проще и быстрее. Кроме того, в напитке, приготовленном в мультиварке, сохраняется больше полезных элементов.

Требуемые компоненты:

• 0,4 кг кураги;
• 250 г сахарного песка;
• 2 л фильтрованной воды.

Рецепт пошагово:

1. Вымоченную и промытую под проточной водой курагу кладут в чашу мультиварки.
2. Засыпают сахар-песок. Заливают воду.
3. Прибор закрывают и запускают программу «Суп» на 1 час. В процессе приготовления следует открывать крышку, перемешивать содержимое не нужно.
4. После завершения программы напиток оставляют в мультиварке еще на час, затем крышку открывают, чтобы компот быстрее остыл, а после переливают его в кувшин.

Компот из кураги, чернослива и яблок – пошаговый рецепт с фото без сахара

Компот из кураги можно варить не только с черносливом и изюмом, но и с сушёными яблоками. И этот рецепт часто используют в столовых, школах и детских садах.

Что понадобится:

• курага – 100 грамм,
• чернослив – 100 грамм,
• яблоки сушёные – 100 грамм.

Этот классический напиток можно готовить чуть ли не каждый день. Его любят дети, да и пить его вместо чая гораздо приятнее.

Как готовить

Сухофрукты промыть под проточной водой, залить кипятком и оставить на 30 минут. После снова промыть и дать чуточку подсохнуть.

Выложить всё в кастрюлю, желательно большого объёма. Залить холодной водой.

Поставить на огонь и довести до кипения под крышкой.

Убавить газ на половину и варить так, чтобы жидкость кипела постоянно примерно 30 минут.

После снять с огня, замотать в тёплое полотенце и оставить остывать при комнатной температуре.

Готовый напиток с осевшими на дно ягодами, разлить по стаканам или кружкам и подать к столу. Если вам нравятся сухофрукты, можете добавить и их.

Готовый напиток хранить в холодильнике около 2 дней.

Компот из сухофруктов с тыквой

Количество порций – 4.

Время приготовления – 1 час.

Данный рецепт компота довольно необычный, поскольку кроме сухофруктов в него входит тыква. А она, как известно, является не самым подходящим ингредиентом для напитка. Тем не менее, компот получается невероятно вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления компота из сухофруктов используются такие компоненты:

• смесь сухофруктов (яблоки, груши и другие) – 200 г;
• тыква – 1 шт.;
• шиповник сушеный – 50 г;
• корица – 1 палочка;
• вода − 1,5 л;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно замочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут, промыть и сделать следующее:

Снять готовый напиток с огня и остудить. За это время он не только охладится, но и настоится, приобретет более насыщенный вкус и цвет. А приятный аромат даст корица.

Компот из кураги в мультиварке – классический рецепт

Если у вас на кухне есть такой полезный прибор, как мультиварка, то компот из кураги можно приготовить и в ней. Выбирайте то, что вам больше нравится – сочетание с черносливом, изюмом, яблоками или другими сухофруктами.

Что понадобится:

• 2,5−3 л воды,
• 400−450 г сухофруктов на выбор,
• 5−7 столовых ложек сахара.

Особенно полезен такой компотик зимой. Но и летом его пить невероятно вкусно. А по количеству витаминов он будет намного полезнее, чем тот, что сварен в кастрюле.

Как готовить

Плоды вымыть под краном или замочить на пару минут в емкости и слить воду.

Обработать фрукты кипятком или залить на 30 минут теплой водой.

Налить в емкость мультиварки воду, выбрать режим варки.

После закипания воды добавить сахар и сухие плоды.

Выбрать режим тушения, закрыть крышку. Выставить таймер на 30 минут.

После завершения режима дать напитку настояться, охладить и процедить.

Компот из кураги и свежих яблок с корицей – рецепт приготовления

Что можно добавить в компот из кураги? Если вам хочется побаловать себя вкусным и полезным напитком, то смело выбирайте вот этот рецепт. Он не только полезный, но и ароматный за счёт используемых специй.

Что понадобится:

• 200 г кураги и чернослива,
• 200 г яблок — свежих или сушеных,
• 2 звездочки аниса,
• 1 палочка корицы.

Готовить напиток мы будем в мультиварке. Поэтому обычная кастрюля нам не понадобится.

Как готовить

В свежих яблоках убрать косточки, другие фрукты промыть.

Залить сухофрукты теплой водой на 20−30 минут.

Залить в емкость мультиварки воду до максимальной отметки, учитывая объем отведенный под погружение плодов.

Включить режим варки, после закипания поместить все компоненты кроме пряностей.

За 10 минут до окончания режима добавить пряности и при желании сахар.

По завершении выбрать функцию подогрева и дать напитку настояться около 30 минут.

Разлить по стаканам и подавать к столу. Особенно приятно пить такой ароматный и вкусный напиток во время зимних холодов. А летом он станет настоящим спасением от жары и зноя.

Компот из изюма и кураги: как варить и чем полезен?

Традиция консервировать на зиму овощи и фрукты жива в нашей стране до сих пор. Но не у всех есть возможность наслаждаться в холодное время года компотом, сваренным из свежих ягод и фруктов, а вот приготовить вкусный и целебный напиток из сухофруктов – кураги, изюма и чернослива есть всегда. Их можно приобрести в любой бакалейной лавке и порадовать себя и своих близких полезным напитком. Его плюс в том, что его можно пить даже грудничкам, так как он не вызывает аллергии и рекомендован в качестве первого прикорма.

Компот из кураги (шарбат) в термосе – рецепт простой с фото

По этому рецепту варить компот с курагой нам не придётся. Также вы можете использовать те сухофрукты, которые вам нравятся больше. А можете взять только курагу. Здесь всё зависит от ваших предпочтений.

Что понадобится:

• сухофрукты – 100 грамм,
• сахар – 50 грамм,
• вода – по объёму термоса.

Компот без варки особенно полезен тем, что все витамины и минералы никуда из него не деваются. Поэтому это, пожалуй, самый предпочтительный вариант из всех.

Рецепт компот из кураги и изюма рецепт

Компот из кураги пользуется не меньшей популярностью, чем напиток из свежих абрикосов. Отлично утоляет жажду, содержит много витаминов, помогает наладить работу кишечника. Сухофрукты можно комбинировать со свежими, сушеными или консервированными фруктами, ягодами.

Как варить компот из кураги?

Классический компот из кураги приготовить очень легко, врачи советуют почаще пить его весной, когда организм особенно испытывает необходимость в витаминах. А их в сухофрукте очень много, как и минеральных веществ. Правильно заготовленные ягоды дают прозрачный, янтарный цвет, особый вкус придает напитку мед. Несколько секретов, как сварить вкусный компот из кураги, помогут сделать питье оригинальнее.

1. Сухофрукты надо опускать только в кипяток, а не в холодную воду.
2. Полезные свойства курага сохраняет только первые 12 часов после приготовления, поэтому не стоит варить много напитка впрок.
3. Чтобы компот из кураги приобрел легкую кислинку, необходимо добавить в охлажденную жидкость лимонную кислоту: 1 ч. ложка на 2 литра воды. Можно заменить столовой ложкой лимонного сока. Важно помнить, что в горячей воде витамин С теряет свои качества.
4. Приятный оттенок придаст напитку горсть сушеного шиповника.

Компот из кураги – польза и вред

Курага – это засушенные по определенной технологии абрикосы, качественные сухофрукты отличаются оранжевым оттенком, упругостью, сладким вкусом. Компот из кураги, польза которого неоспорима, благодаря каротину и аскорбиновой кислоте хорошо восстанавливают иммунитет, а витамин В существенно улучшает зрение.

1. Магний в составе ягод поддерживает нервную систему.
2. Калий нормализует водный баланс.
3. Очищается кишечник, улучшается метаболизм.
4. Происходит регенерация тканей.

Но наличие многих положительных свойств не означает, что пить компот из кураги можно без ограничений. Напиток принесет вред, если:

1. Имеются заболевания почек, желудочно-кишечного тракта.
2. Диагностированы гипотония или диабет.
3. Проявляется аллергия на сухофрукт, что сразу заметно по зудящим высыпаниям.

Компот из кураги и чернослива – рецепт

Если хочется придать напитку необычайный вкус, можно приготовить компот из кураги и чернослива. Засушенные абрикосы лучше покупать чуть более темные и матовые по цвету, ярко-желтый говорит о наличии добавок. Курагу необходимо промыть и замочить на 15 минут, с черносливом это делать не обязательно. Но если сухофрукты попались очень сухие, желательно их залить на 20 минут кипятком.

• курага – 10 шт.;
• чернослив – 150 г;
• лимон – 1 долька;
• сахар – 1 ст.;
• вода – 2 л.

1. Сухофрукты промыть, замочить.
2. Воду закипятить, положить курагу и чернослив.
3. Добавить сахар.
4. Перемешать, забросить лимон.
5. Варить на маленьком огне 30-40 минут.
6. Настоять, охладить.

Компот из кураги и изюма – рецепт

Чтобы сделать полезный и вкусный компот из кураги, рекомендуется добавить изюм. Прелесть этого напитка в том, что его можно приготовить и без варки. Требуется только сложить сушку в термос и залить кипятком на ночь. К утру вкусный узвар будет готов. Очень бодрит, как в горячем виде, так и в холодном. Гущу из компота можно съесть отдельно.

• курага – 200 г;
• изюм – 200 г;
• вода – 2,5 л.

1. Курагу и изюм промыть, замочить в теплой воде на 10 минут.
2. Закипятить воду, заложить сушеные абрикосы и изюм.
3. Добавить сахар.
4. Компот из кураги и изюма варится 10 минут.

Компот из свежих яблок и кураги

Покупая сушеные абрикосы, стоит помнить, что они не должны быть насыщенно оранжевого цвета. Это свидетельствует о такой добавке, как ангидрит, которая может вызвать отравление и даже приступ бронхиальной астмы. Многие хозяйки разбавляют напиток другими фруктами, очень вкусным получается компот из кураги и яблок.

• свежее яблоко – 1 шт.;
• курага – 250 г;
• сахар – 1 ст.;
• вода – 2,5 л.

1. Яблоко помыть, удалить косточки, порезать на кусочки.
2. Курагу замочить на 10 минут в теплой воде, промыть.
3. Воду закипятить, положить порезанные курагу и яблоко.
4. Варить 5 минут, настоять.

Компот из сушеных яблок и кураги

Компот из кураги и яблок – рецепт выгодный еще и тем, что фрукты можно съесть отдельно или использовать для начинки пирожков. Некоторые экономные хозяйки используют компотную гущу, чтобы сварить еще одну порцию напитка. Но это оправданно, если узвар получатся слишком густой, фрукты – не водянистые. Для компота можно использовать и сушеные яблоки. Их желательно размочить в горячей воде, залив на 15 минут.

• сушеные яблоки – 300 г;
• сахар – 100 г;
• корица – 0,5 ч. л.;
• анис – 0,5 ч. л.

1. Залить сухофрукты теплой водой, оставить на 15 минут.
2. Когда закипит вода, положить сахар, яблоки и курагу.
3. Варить 5 минут, добавить корицу и анис.
4. Поварить 1 минуту, снять с огня, настоять.

Компот из кураги и шиповника

В этот напиток можно добавлять любые фрукты, включая лимон, инжир и груши. В летнюю жару лучше всего утоляет жажду компот из кураги без сахара, с добавлением шиповника. Чтобы твердые ягоды хорошо заварились, их нужно хорошенько очистить семян, мелко подробить. Курагу важно выбирать чистую, без черных пятен. Если таковые есть, это свидетельствует не о спелости фрукта, как уверяют продавцы, а о том, что на сушку брали порченные абрикосы.

• курага – 300 г;
• шиповник – 50 г;
• вода – 2 л.

1. Курагу замочить, промыть.
2. Шиповник очистить от семян и волосков.
3. Когда вода закипит, забросить ягоды.
4. Варить компот из шиповника и кураги надо 5 минут.

Компот из фиников и кураги – рецепт

Часто в компоте сахар заменяют на мед, он придает особый вкус. Его кладут, когда напиток остынет до комнатной температуры. Часто мед растворяют в теплой воде и вливают в компот. Можно использовать сразу несколько сортов меда, это придаст неповторимый аромат. Если их менять, то напиток каждый раз будет получаться другой. Отлично вбирает мед компот из кураги и фиников. При покупке фрукты нужно пробовать, чтобы не горчили, иначе привкус перейдет на напиток.

• финики – 250 г;
• курага – 300 г;
• сахар – 1 ст.;
• вода – 1 л.

1. Курагу и финики замочить на 10 минут, промыть.
2. Порезать на кусочки.
3. Сахар прогреть на сковородке, залить водой, прокипятить.
4. Когда вода закипит, положить сухофрукты, добавить сироп.
5. Варить 5 минут, настоять.

Компот из кураги и апельсина

Ваниль и другие специи кладут в напиток, когда его снимают с огня. Так они лучше отдают аромат. Можно компоновать пряности, тогда узвар каждый раз будет приобретать новый вкус. Компот из кураги – рецепт очень простой, можно его разнообразить добавлением апельсина. Цитрусовые надо очистить от кожуры, иначе белая пленка даст горечь.

• апельсины – 6 шт.;
• курага – 200 г;
• вода – 3 ст.;
• сахар – 3 ст. л.

1. Апельсины очистить, порезать на кусочки.
2. Курагу замочить, промыть, измельчить.
3. Забросить в кипяток вместе с сахаром.
4. Варить 5 минут.
5. Добавить апельсины, размешать, снять с огня.
6. Компот из цитрусовых и кураги надо настаивать 2 часа.

Компот из кураги в мультиварке

Проще всего варить напиток в мультиварке, это существенно сэкономит время. Многим очень нравится компот из кураги и мандаринов. Цитрусовые надо хорошенько очистить. Поскольку под компот режима в мультиварке нет, можно выбрать «Подогрев» – на 90 минут, считается самым удачным вариантом. На режиме «Тушение» – на 40 минут, напиток будет более насыщенным. А если выставить на «Бульон» – на 1 час, то компот получится очень ароматным.

• курага – 400 г;
• сахар – 250 г;
• мандарины – 3 шт.;
• вода – 2 л.

1. Курагу промыть, порезать, выложить в мультиварку.
2. Залить теплой водой.
3. Добавить сахар, перемешать.
4. Апельсины почистить, порезать на кусочки.
5. Установить нужную программу.
6. Настоять, охладить.

Как сварить компот из кураги в кастрюле – 5 лучших рецептов компота из кураги

Самый насыщенный вкус имеют компоты, сваренные из сухофруктов. И не важно, какую именно фруктовую основу вы используете: изюм, курагу, яблоки или чернослив. Все равно напиток получится очень вкусным и полезным. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с подборкой рецептов приготовления компота из кураги.

Курага – это сушеные абрикосы. Мы привыкли покупать этот продукт в магазинах, но и домашняя сушка кураги вполне возможна. Если вы решили заготовить сухофрукты из абрикосов самостоятельно, то, чтобы не упустить важных нюансов приготовления, прочитайте материал нашего сайта на эту тему.

Если же заниматься заготовкой кураги нет ни времени, ни желания, то сухофрукты для варки компота можно приобрести практически в любом магазине или на рынке. Однако к выбору сушеных абрикосов нужно отнестись очень ответственно. Чтобы не приобрести обработанные химикатами фрукты, воспользуйтесь нашими советами:

• Натуральный продукт имеет матовую кожицу. Блестящая шкурка – первый признак того, что курага подверглась химической обработке.
• Цвет сухофруктов должен быть коричневым. При этом оттенок может быть от светлого до темного.
• При сдавливании, правильно высушенная курага, не расползается в руках в клейкую массу.

Подробнее о правильном выборе кураги расскажет кандидат сельскохозяйственных наук Александр Куленкамп

Как подготовить курагу к варке компота

После замачивания сухофрукты промывают и слегка обсушивают на сите.

Эти правила предварительной подготовки касаются также чернослива и изюма. Если по рецепту предлагается использовать несколько сортов сухофруктов, то замачивать и промывать каждый нужно отдельно друг от друга.

Рецепты компота из кураги в кастрюле

Простой вариант

300 грамм сушеных абрикосов обрабатывают по схеме, описанной выше. В кастрюлю наливают 2,5 литра чистой воды, и доводят ее до кипения. В бурлящую жидкость закладывают сухофрукты и 200 грамм сахара. Следует заметить, что курага довольно сладкая сама по себе, поэтому количество подсластителя в компоте можете отрегулировать под себя.

Варят компот под закрытой крышкой в течение 20 минут после повторного закипания. Снимать пробу с готового напитка нужно не ранее, чем через два часа. За это время компот из кураги приобретет насыщенный цвет и яркий вкус.

С черносливом

Основных ингредиентов два: чернослив (100 грамм) и курага (200 грамм). Сухофрукты подвергают предварительной обработке. После этого их опускают в кипящий сироп, сваренный из 3 литров воды и 250 грамм сахара. Варят фрукты полчаса, убавив огонь после закипания до минимума.

Кастрюлю с готовым напитком укутывают кухонным полотенцем и оставляют на столе до полного остывания. Такой компот не только обогатит организм витаминами, но и улучшит пищеварение.

Кстати, чернослив вполне можно заготовить самостоятельно. Обо всех правилах и способах сушки сливы читайте тут.

С изюмом

Компот из кураги и сушеного винограда отличается особой сладостью, поэтому при варке напитка количество сахара минимизируют. О том, как приготовить домашний изюм, читайте в нашей статье.

Канал «Video Cooking» предлагает к приготовлению компот из кураги, чернослива и изюма

С яблоками в мультиварке

Любая мультиварка отлично варит компоты. Они получаются очень насыщенными по вкусу и аромату. Чтобы приготовить напиток из кураги и яблок, фрукты моют. Курагу (200 грамм) закладывают сразу в чашу мультиварки, а яблоки (3 крупных штуки) предварительно режут на четвертины и освобождают от семенной коробки.

Фрукты засыпают 300 граммами сахара и заливают холодной водой, примерно, 4,5 литра. Вода должна не доходить до края чаши на 5 сантиметров (объем чаши – 5 литров). Программа, на которой варят компот, — «Тушение» или «Суп», время приготовления – 1 час.

После звукового сигнала устройства, о том, что варка завершилась, не открывая крышки, отключают режим «Поддержание температуры». Компот не открывают 3-4 часа, позволяя напитку настояться.

С тыквой

По-настоящему солнечным получается напиток, приготовленный из тыквы и кураги. Овощной мякоти берут 200 грамм, а сушеных абрикосов 300. Тыкву режут кубиками по 2-2,5 сантиметра, и закладывают в кипящий сироп (вода 3 литра + сахар 250 грамм). Варят компот 25 минут под крышкой, убавив огонь после закипания.

Канал «Хозяюшка Ангелина» рекомендует приготовить компот из кураги с клюквой

Как хранить компот

Готовый напиток лучше всего употребить в течение суток после приготовления, но если такой возможности нет, то его переливают в банку и плотно закрывают крышкой. Использовать графин не желательно, так как он не создает условий герметичности. Максимальный срок хранения – 72 часа.

Если вы любите компоты из сухофруктов, то советуем вам к прочтению статьи о компоте из изюма и из фиников.

Компот из кураги

Вариант 1: Компот из кураги – классический рецепт

Компот из кураги готовится легко и быстро. Чтобы напиток получился правильным, необходимо использовать курагу, высушенную естественным образом, а не в сушильных аппаратах. Компот из кураги можно готовить с различными сухофруктами, я годами, фруктами и другими дополнительными ингредиентами. Курага или по-другому урюк – сушеные абрикосы, они очень полезные и вкусные. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления компота из кураги, начнем с базового рецепта.

Ингредиенты:

• триста гр кураги;
• два с полов литра воды;
• семьдесят пять гр сахарного песка

Пошаговый рецепт компота из кураги

Берем нашу курагу и тщательно промываем. Некоторые хозяйки замачивают ее в холодной воде часа на четыре или запаривают кипятком, затем отмачивают. Мы поступим первым способом.

По прошествии времени кураги вынимаем шумовкой, воду процеживаем в кастрюльку.

Насыпаем сахарный песок, доводим до кипения. Саму курагу можете порезать ножом на более мелкие фрагменты.

Итак, вода закипела, сахар растворился – насыпаем в кастрюлю курагу. На этом этапе некоторые хозяйки добавляют немного лимонной кислоты.

Варим еще минут семь, затем выключаем плиту и остужаем до комнатной температуры.

Перед подачей на стол компот можно подержать в холодильнике, чтобы он стал прохладным.

Вариант 2: Быстрый рецепт компота из кураги и изюма

Такой компот готовится очень быстро. Нужно лишь промыть сухофрукты, довести до кипения, насыпать сахарный песок и проварить минут двадцать. Очень быстро и просто. Если вы еще не готовили компоты, это ваш первый опыт – начните с этого рецепта.

Ингредиенты:

• сто пятьдесят гр кураги;
• сто пятьдесят гр изюма;
• полов стак сахарного песка;
• три литра воды.

Как быстро приготовить компот из кураги и изюма

Курагу и изюм тщательно промойте и залейте тремя литрами холодной воды.

Включаем плиту, ставим кастрюлю на огонь и ждем, когда все закипит.

Итак, наш компот слабо бурлит на малом огне, пора насыпать сахарный песок. Когда компот снова закипит, помешивая и растворяя сахар, варим еще двадцать минут.

В конце остужаем при комнатной температуре и пробуем.

На заметку: Любой компот вы можете сварить не только в обычной кастрюле, но и в мультиварке или скороварке. Например, мультиварка сохраняет больше полезных свойств в приготовленных в ней блюдах, это факт. В ней варить и готовить намного удобнее. Просто выбирается программа, устанавливается таймер и, вуаля, вкусный компот готов.

Вариант 3: Компот из кураги и чернослива

Сухофрукты сохраняют в себе практически все полезные свойства свежих фруктов. Чтобы сохранить все это в компоте, его нужно сварить правильно. Затем напиток обязательно настаивается, доходит. Только потом его можно пить.

Ингредиенты:

• сто пятьдесят гр чернослива;
• сто пятьдесят гр кураги;
• сто пятьдесят гр изюма;
• одна стол лож лимон сока;
• стакан сахарного песка;
• три литры воды.

Пошаговый рецепт

Сразу наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Сразу насыпьте сахарный песок и доведите до кипения.

За это время промойте все сухофрукты в проточной воде. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Важно: обрабатывайте изюм отдельно от чернослива и кураги.

Итак, вода кипит, закладываем курагу и чернослив, провариваем десять минут.

Вводим в общую емкость изюм и томим наш компот из кураги и чернослива еще пять минут.

Снимаем с огня, добавляем лимонный сок или четверть чайной ложки лимонной кислоты. Перемешайте и дайте отдохнуть примерно один час.

После сам компот разливаем по стаканам. Сухофрукты можно выложить и сложить в мисочку, они получились мягкие и вкусные.

Вариант 4: Компот из кураги и яблок

С курагой отлично сочетаются и обычные фрукты. Наиболее популярным ингредиентом являются свежие яблочки. Приготовим вкусный и полезный компот для всей семьи.

Ингредиенты:

• четыре больших яблока;
• десять шт кураги;
• два стакана сахара;
• вода.

Как приготовить

Подготовим яблочки, их хорошенько помоем, кожуру срезать не будем. Обязательно удалим сердцевину, сами фрукты нарежем небольшими кусочками произвольной формы.

Курагу тщательно промываем, перебираем и убираем сухой сор.

Складываем курагу и яблочки в большую кастрюлю. Насыпаем сахарный песок и наливаем примерно десять-двенадцать стаканов воды.

Включаем плиту и ждем, пока масса не закипит. После варим три минуты на слабом огне, иногда перемешивая компот, чтобы сахар быстрее растворился.

Итак, выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и настаиваем в течение двух часов.

После процеживаем в большой кувшин. Можете добавить для красоты несколько яблочек и курагу. Подавайте в теплом или охлажденном виде.

Вариант 5: Компот из кураги с имбирем

Для приготовления компота по этому рецепту мы используем не простой имбирь, а засахаренный. Он продается в отделе сухофруктов и прекрасно сочетается с ними.

Ингредиенты:

• сто гр имбиря засахаренного;
• триста пятьдесят гр кураги;
• щепотка корицы;
• три литра воды;
• сто гр сахарного песка.

Пошаговый рецепт

Засахаренный имбирь нарезаем тоненькими полосочками.

Курагу тщательно промываем, просушиваем и нарезаем каждую штучку на несколько кусочков.

Складываем все в большую кастрюлю, засыпаем сахарным песком и доводим до кипения на слабом огне.

После закипания можно насыпать буквально щепотку корицы. Провариваем компот из кураги с имбирем еще пять минут и выключаем огонь.

Закройте крышкой, дайте настояться еще пару часов. Как раз напиток охладится до комнатной температуры. Теперь можно угощаться вкусным компотом.

Вариант 6: Компот из кураги с тыквой

Интересное и очень полезное сочетание сушеных абрикосов и солнечной тыквы. Компот получается очень вкусным и ярким. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• двести гр тыквы;
• триста гр кураги;
• три литра воды;
• четверть кг сахарного песка.

Как приготовить

Нам нужна только мякоть тыквы без кожи и семян. Нарезаем тыковку небольшими кубиками.

Курагу тщательно промойте в проточной воде и переберите.

Ставим на огонь кастрюлю с указанным количеством воды, насыпаем сахарный песок и доводим до кипения.

Пора поместить в кастрюлю сушеные абрикосы и тыкву. Помешивая, варим компот примерно двадцать пять минут на очень слабом огне при слабом бурлении.

После выключаем плиту, настаиваем в течение часа и остужаем. Подавайте в графинах в охлажденном или теплом виде.

Вариант 7: Компот из кураги и фиников

Такой вариант считается одним из самых полезных. Приготовив компот из кураги и фиников, вы получите не только вкусный напиток для всей семьи, но и витаминную поддержку для организма.

Ингредиенты:

• три литра воды;
• сто гр фиников;
• сто гр кураги;
• две стол лож сахарного песка.

Пошаговый рецепт

Курагу и финики сначала промывают в нескольких водах, чтобы избавиться от сора, загрязнений и пыли. Затем замачиваем холодной водой часа на три. Если сухофрукты очень сухие, тогда замочите на четыре или пять часов.

Налейте в большую кастрюлю три литра воды, включаем самый большой огонь и доводим до кипения.

Когда вода закипает, убавляем огонь и кипятим ее еще две минуты. Затем вводим курагу и финики.

Насыпьте немного сахара и размешайте. Мы не насыпаем большое количество сахара, как для обычных компотов потому, что в финиках содержится свой природный сахарный песок.

Итак, доводим до закипания на слабом огне.

Если при отваривании компота образуется пенка, ее обязательно снимаем. Через три-четыре минуты мы выключаем огонь и остужаем компом из кураги и фиников под закрытой крышкой.

Сверху можно накинуть теплое махровое полотенце. Даем компоту отдохнуть минимум четыре часа.

Теперь можно разливать по графинам или банкам, угощать своих домочадцев.

Компот из изюма и кураги: как варить и чем полезен?

Традиция консервировать на зиму овощи и фрукты жива в нашей стране до сих пор. Но не у всех есть возможность наслаждаться в холодное время года компотом, сваренным из свежих ягод и фруктов, а вот приготовить вкусный и целебный напиток из сухофруктов – кураги, изюма и чернослива есть всегда. Их можно приобрести в любой бакалейной лавке и порадовать себя и своих близких полезным напитком. Его плюс в том, что его можно пить даже грудничкам, так как он не вызывает аллергии и рекомендован в качестве первого прикорма.

Рецепт приготовления компота из чернослива и изюма

1. Чернослив в количестве 200 г и такое же количество сушеного винограда хорошо промыть;
2. В кастрюлю засыпать примерно полстакана сахара и залить его 3,5 л воды;
3. Положить сушеные сливы и оставить кипеть на четверть часа;
4. После этого настает черед изюма, который увеличивает время приготовления напитка еще на 5 минут.
5. По завершении выключить газ, при желании процедить и пить.

Рецепт приготовления компота из изюма и кураги

1. Полстакана изюма и такое же количество сушеных абрикосов нужно хорошо промыть;
2. Курагу запариваем кипятком, если она слишком жесткая;
3. Выкладываем сухофрукты в кастрюлю, наливаем 4,5 литра простой воды и ставим на газ;
4. Как только на поверхности появятся характерные пузырьки, всыпьте 100 г сахара или привычное для вас количество;
5. Варим напиток около 20 минут, а после снимаем с плиты, остужаем и при желании процеживаем. Охлажденный, конечно, вкуснее.

Рецепт приготовления компота из изюма и яблок

1. Полкилограмма любых яблок вымыть, удалить из них сердцевину и порезать на кусочки.
2. Двести грамм изюма замочить на некоторое время, а после хорошенько промыть;
3. Как правильно варить компот из изюма? Сухофрукты рекомендуют предварительно замачивать затем, чтобы сократить время варки;
4. При желании вы можете и разрезать их на несколько частей. По отношению к изюму это будет довольно проблематично сделать, а вот с курагой и черносливом легко получится.

Приготовленные ингредиенты компота выложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и варить до тех пор, пока кусочки яблок не станут мягкими. Однако переваривать напиток не стоит, так как из него исчезнет большая часть витаминов.

Долгий процесс варки применим только к компоту из изюма для грудничка, потому как пищеварительная система маленького ребенка находится еще в стадии формирования и незнакомый продукт, насыщенный витаминами и другими элементами, может вызвать нежелательную реакцию в виде повышенного газообразования и диареи.

Сахар добавляется по вкусу, опять же, для маленького ребенка много сахара класть не надо: совсем чуть-чуть. Для него этот новый и непривычный вкус и так станет целым открытием. Для себя в напиток можно добавить лимонный сок и корицу.

Немного о пользе компота из изюма

Как уже было сказано, в сухих ягодах содержится большое количество витаминов, минеральных солей и органических кислот. В них также много глюкозы и фруктозы, принимающих участие в обмене веществ. Богат изюм и незаменимым для профилактики остеопороза бором. Для ребенка компот из изюма может принести пользу тем, что будет улучшать пищеварение, стимулировать перистальтику кишечника, действовать как успокоительное, укрепляющее нервную систему.

Сушеный виноград, как и другие сухофрукты, известен своей способностью бороться с анемией и общей слабостью, благотворно влиять на работу почек и сердца. Для последнего особенно ценна курага.

На каком бы рецепте компота из изюма вы ни остановились, вы в любое время года будете осуществлять профилактику авитаминоза, насыщать свой организм антиоксидантами и снимать имеющиеся отеки.

Пейте такой напиток почаще, и вы заметите, что стали реже болеть сезонными простудными инфекциями.

“

Рецепты компота с яблоками и грушами

Компоты из сухофруктов известны еще с давних времен. Этот вкусный и простой в приготовлении напиток до сих пор пользуется популярностью. И не зря, ведь компоты не только вкусные, но и полезные.

Часто компоты из сухофруктов готовят осенью и зимой, чтоб дополнить питание природными витаминами. Летом же их готовят как охлаждающий напиток, который с удовольствием пьют и взрослые, и дети.

Правильно высушенные сухофрукты сохраняют все полезные свойства, которыми они обладали в свежем виде. В сухофруктах содержится богатый набор витаминов, а также микро- и макроэлементы. Например, 5-6 кусочков сушеного абрикоса содержат в себе взрослую суточную норму железа и кальция, что помогает поддерживать на нужном уровне гемоглобин в крови.

Особенно важно употребление компотов из сухофруктов в зимний и весенний период, ведь именно к этому времени организм теряет летние витамины и ему необходимо получить новую порцию полезных веществ.
Сухофрукты – это концентрированный продукт, в котором содержится сахар. Но не стоит беспокоиться, в сухофруктах содержится фруктоза и глюкоза – а это полезные углеводы, в отличие от сахарозы.

Так как сухофрукты это концентрированный продукт, в них содержится много калорий, но для того, чтобы получить максимум пользы от компотов с сухофруктами, стоит разумно подходить к количеству выпитого напитка. Таким образом, употреблять компоты нужно в умеренных количествах.

Приготовление компотов из сухофруктов не требует долгого кипячения. В процессе долгого приготовления они теряют свои полезные свойства и витамины, поэтому в результате получится просто освежающий напиток. Диетологами рекомендуется не добавлять в компоты из сухофруктов сахар, лучше использовать мед.

Компоты, приготовленные из сушеных фруктов и ягод, прекрасно утоляют не только жажду, но и чувство голода. Конечно, заменять питание компотами ни в коем случае нельзя, но можно их употреблять в перерывах между едой. Калорийность компота около 55 ккал на 100 г.

Компоты можно пить и взрослым и детям. Поговорим о пользе яблок и груш.

Польза яблок

С детства все, наверное, запомнили приятный хруст яблока, после которого чувствуется сочный вкус. Яблоки – самый распространенный фрукт, который едят не только в свежем виде, но и используют для приготовления джемов, соков, а также компотов.

В яблоках содержится достаточно много витаминов, таких как витамины А, С, В1, В2, также они богаты фруктозой, дубильными веществами, органическими кислотами.

В первую очередь, яблоки очень полезны для нормальной деятельности пищеварительной системы. Также они улучшают работу печени. Кислоты, которые содержатся в яблоках – яблочная, лимонная и винная – помогают работе желудочно-кишечного тракта. При мочекаменной болезни также рекомендуется съедать яблоко за 20 минут до еды, содержащиеся в яблоках дубильные вещества не дают выпадать в осадок солям мочевой кислоты.

Яблоки очень полезны для детей, так как в них содержится легкоусвояемое железо. Таким образом, даже одно яблоко в день будет прекрасным средством для профилактики анемии у детей. Яблоки рекомендуется употреблять и беременным женщинам.

Взрослым чаще следует есть зеленые яблоки, в них достаточно много витамина С. Полезны такие яблоки потому, что они повышают кислотность желудка и в результате нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Яблоки рекомендуются диетологами как мягкое мочегонное средство, которое уменьшает отечность организма. Для тех, у кого проблемы с щитовидкой, обязательно в рационе следует предусмотреть яблоки, как один из источников йода.

Сушеные яблоки – очень удобная форма хранения этого фрукта, при которой сохраняются все витамины и полезные вещества. Яблоки низкокалорийны, поэтому компот, приготовленный без добавления сахара, будет не только полезным, но и низкокалорийным.

Конечно же, как и все продукты, яблоки следует употреблять в умеренных количествах. Не следует забывать, что сушеные яблоки – это концентрированный продукт и компот из него нужно также употреблять в разумных количествах.

Польза груш

Груша – очень вкусный фрукт. Груши также очень полезны. В народной медицине груши известны благодаря своим жаропонижающим и отхаркивающим свойствам. Достаточно приготовить компот из груш, чтобы облегчить простудное заболевание.

При низком гемоглобине, а также при плохой усвояемости железа полезно есть груши, ведь в них содержится фолиевая кислота. В них также содержится йод, поэтому груши нужно включать в рацион и тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы.

В одной груше содержится около 10 % суточной нормы витамина С, также груши богаты витаминами, такими как В1, РР, А, в них содержится дубильные вещества, пектины и органические кислоты. Клетчатка, которая содержится в грушах, решает проблемы с запорами.

Ни в коем случае не рекомендуется есть груши на голодный желудок, в этом случае груша может нанести вред организму. Также не следует есть за один прием пищи груши и мясо – желудок получит очень большую нагрузку. Если у вас жидкий стул, необходимо воздержаться от столь вкусного фрукта как груша, чтобы не усугубить ситуацию.

Сушеные груши сохраняют в себе все полезные свойства свежих груш, поэтому при приготовлении компотов вы получите достаточное количество витаминов и полезных веществ.

Итак, приступим к приготовлению компотов из яблок и груш: 7 рецептов.

Компот из яблок и кураги

Чтобы приготовить компот из яблок и кураги нам понадобится:

сахар – 100 г
сушеные яблоки – 300 г
изюм – 50 г
курага – 50 г
чернослив – 50 г
корица – 0,5 ч.л.
анис – щепотка

Как приготовить компот из яблок и кураги:

1. Выкладываем на дно кастрюли яблоки, затем чернослив, курагу и изюм.
2. Заливаем сухофрукты водой так, чтобы еще осталось место, потому что сухофрукты набухнут, и объем компота увеличится.
3. Добавляем сахар, как только вода закипит.
4. Как только раствориться сахар, выключаем компот и накрываем кастрюлю крышкой.
5. Оставляем компот из яблок и кураги охлаждаться.

Совет: В компот из яблок и кураги можно также добавить груши, инжир, лимонный сок и любые ягоды.

Прекрасный компот из яблок и кураги готов!

Компот из сушеных яблок

Чтобы приготовить компот из сушеных яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 500 г
сахар – 200 г
лимон – 4 ломтика
вода – 3 л

Как приготовить компот из сушеных яблок:

1. Промоем сушеные яблоки теплой водой.
2. Подготовим кастрюлю с водой.
3. Добавим сахар в воду и поставим кастрюлю на огонь.
4. Как только вода закипит, положим в кастрюлю яблоки и будем варить 15 минут.
5. Добавляем ломтики лимона, варим еще 1 минуту и выключаем огонь.
6. Настаиваем компот под закрытой крышкой 1 час и подаем.

Простой компот из сушеных яблок готов!

Компот из свежих яблок (яблочный компот)

Чтобы приготовить компот из свежих яблок нам понадобится:

яблоко – 10 шт.
сахар – 100 г
вода – 1,5 л

Как приготовить компот из свежих яблок:

1. Вымоем яблоки, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Уложим яблоки в кастрюлю, добавим сахар и зальем водой.
3. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим компот до кипения.
4. Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 4 минуты. Выключаем огонь.
5. Закрываем компот крышкой и оставляем на 1 час настаиваться.

По желанию компот можно убрать в холодильник, чтоб он стал прохладным. Легкий компот из свежих яблок готов!

Компот из яблок и груш

Чтобы приготовить компот из яблок и груш нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
груша – 2 шт.

Как приготовить компот из яблок и груш:

1. Промоем фрукты, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Положим подготовленные фрукты в кастрюлю и добавим 0,5 л воды.
3. Доведем смесь до кипения, уменьшим огонь и будем варить еще 2 минуты.
4. Накрываем компот крышкой и даем настояться.

Прекрасный компот из яблок и груш готов. Его можно также давать детям от 7 месяцев.

Компот из груш (грушевый компот)

Чтобы приготовить компот из груш нам понадобится:

груша – 4 шт.
лимонная кислота – щепотка
сахар – 150 г
вода -2 л

Как приготовить компот из груш:

1. Промоем тщательно груши, порежем на тонкие дольки и удалим сердцевины.
2. Нальем в кастрюлю воды, всыплем сахар и лимонную кислоту и поставим кастрюлю на плиту.
3. Как только вода закипит, добавим порезанные груши и вновь дождемся, чтоб вода закипела.
4. Варим компот еще 10 минут.
5. Остужаем компот и подаем.

Прекрасный освежающий компот из груш готов. Лимонную кислоту можно заменить одним кислым яблочком.

Компот из изюма и яблок

Чтобы приготовить компот из изюма и яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 150 г
сахар – 150 г
изюм – 70 г
корица – 1 палочка
вода – 3 л

Как приготовить компот из изюма и яблок:

1. Промоем яблоки и изюм.
2. Переложим яблоки и изюм в кастрюлю и зальем холодной водой.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь.
4. Как только вода закипит, засыпаем сахар и варим 15 минут на медленном огне.
5. Добавим палочку корицы, поварим еще 3 минуты и выключаем огонь.
6. Охлаждаем компот при комнатной температуре. Предварительно компот следует закрыть крышкой.

Необычный компот из изюма и яблок с добавлением корицы готов!

Компот из апельсинов и яблок

Чтобы приготовить компот из апельсинов и яблок нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
апельсин – 3 шт.
сахар – 200 г
вода – 3 л

Как приготовить компот из апельсинов и яблок:

1. Помоем яблоки и апельсины.
2. Очистим яблоки от шкурки, порежем на кусочки и удалим семена.
3. Очистим апельсины, нарежем кружочками.
4. Кладем в кастрюлю яблоки, засыпаем сахаром и добавляем воду.
5. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
6. Добавляем апельсины. Вновь доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и варим еще 2 минуты.
7. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться в течение 40 минут.

Яркий компот из апельсинов и яблок готов.

Вот такие разнообразные компоты можно готовить. Надеюсь, что вам понравятся компоты из яблок и груш: 7 рецептов.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Компот из яблок и груш: 7 вариантов

Компот из яблок и сухофруктов

Иэн Багвелл

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 117

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

2 чайная ложкарапсовое масло

1 средний лук

1 большое яблоко Granny Smith, очищенное

1 c. каждая курага и сливы (чернослив)

1/2 c.Крейсины или изюм

1 3/4 c. яблочный сок или сидр

1 чайная ложка яблочный уксус

1/4 чайная ложка Перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук; тушить 3 минуты или до полупрозрачности. Добавьте яблоко; тушить 2 минуты или до золотистого цвета.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и накройте. Уменьшите огонь и тушите 5 минут или пока яблоки не станут мягкими. Подавать теплым или охлажденным.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить сладкие воспоминания и бабушкин компот из сухофруктов

Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

Сочные пряные фрукты в густом сиропе, бабушкин компот из сухофруктов станет восхитительным десертом или полезным и питательным завтраком.

Вы когда-нибудь готовили блюдо, аромат которого уносит вас во время приготовления? Аромат этого сладкого и пряного компота из сушеных фруктов похож на кулинарную машину времени: один вдох — и я, ребенок, на кухне моей бабушки, стою на ступеньке и заглядываю через прилавок.

Бабушкин компот из сухофруктов

Я вспомнил об этом восхитительном компоте из сухофруктов недавно, когда я подумал о Ту би-Шват — еврейском новом году для деревьев. Я рассматривал разницу между тем, как мы праздновали, когда я был ребенком, и тем, как моя дочь Киппер пережила фестиваль сегодня.

Во время празднования Ту би-Шват уже давно стало традицией есть 15 разных фруктов, выращенных на деревьях. В наши дни существует огромное количество импортных фруктов на выбор, и выбрать подходящие 15 совсем не сложно — быстрая поездка в супермаркет и ваш дядя Боб! Но когда я был ребенком, экзотических фруктов, доставляемых по воздуху, было гораздо меньше. Как только мы получим яблоки, апельсины, груши и, возможно, мандарин, остальное по необходимости будет сухофруктами и орехами.

Киппер любит сухофрукты и часто берет их с собой в школу в качестве закуски — изюм, кольца яблок, сушеное манго и т. Д. Но обычно она ест их сырыми, а к Ту би-Шват я хотел приготовить что-то более особенное. Бабушкин компот из сухофруктов казался идеальным решением.

Моя бабушка всегда держала в холодильнике тарелку этого чудесного компота из сухофруктов и предлагала его почти во время каждого приема пищи.Достаточно сладкий на десерт, достаточно полезный для завтрака и восхитительный, несмотря на скромное происхождение. Это было любимым занятием всей семьи, особенно в Песах.

Ее компот (или «компост», как мы его называли!) Обычно состоял из абрикосов, чернослива, яблочных колец, груш и персиков. Груши были моими любимыми, хотя их всегда было меньше чернослива и абрикосов. Я использовала тот же набор фруктов, что и бабушка, но также добавила разрезанный пополам сушеный инжир и немного сушеной вишни.

Приправы и ароматизаторы для компота из сухофруктов

Палочка корицы — древесного происхождения! — и немного апельсиновой цедры для вкуса повысили мой показатель Ту би-Шват до девяти, а немного кокосового йогурта при подаче увеличили его до десяти. Думаю, нам нужно будет насладиться свежими фруктами и, может быть, немного измельченного миндаля и фисташек, чтобы добраться до 15.

Выбираете ли вы празднование со свежими фруктами или сушеными, или с их комбинацией, я желаю вам очень счастливого Ту би-Шват! Пусть праздник будет сладким, как бабушкин компот из сухофруктов.

Если вы хотите, чтобы вкусные и легкие рецепты для всей семьи, подобные этому, были доставлены прямо в ваш почтовый ящик, просто нажмите здесь, чтобы подписаться. (конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Бабушкин компот из сухофруктов

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Сочные пряные фрукты в густом сиропе, бабушкин компот из сухофруктов станет восхитительным десертом или полезным, питательным завтраком.

Завтрак, Десерт

Кухня Еврейская, Веганская

Порций 6

Калорий 167 ккал

Ингредиенты

MetricUS Обычный

1x2x3x

• 400 г смешанных сухофруктов — яблоки, персики, абрикосы, чернослив, груши, инжир, вишня и т. Д.
• 1 палочка корицы
• полоска апельсиновой цедры
• кокосовый йогурт для подачи (по желанию)

Инструкции

• Соберите сухофрукты и выбросьте все стебли. Инжир разрезать пополам.

• Положите фрукты в большую тяжелую кастрюлю и залейте кипятком. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 30 минут.

• Добавьте в сковороду палочку корицы и цедру апельсина. При необходимости долейте воду, чтобы она едва покрывала плоды.Закройте сковороду крышкой и нагрейте на слабом огне, пока не закипит.

• Продолжайте варить на очень слабом медленном огне около 25 минут, пока фрукты не станут мягкими и пухлыми. Не поддавайтесь желанию перемешать фрукты, так как они распадутся. Снимите с огня и дайте остыть.

• Подавать холодным или комнатной температуры, при желании с небольшим количеством кокосового йогурта. Хранить в холодильнике.

Примечания

Пищевая ценность дана только для компота из сухофруктов, без йогурта или дополнительных добавок.

Питание

Пищевая ценность

Бабушкин компот из сухофруктов

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Более фруктовые рецепты Ту би-Шват

Если вы хотите больше рецептов Ту би-Шват, взгляните на мою фруктовую халу из дерева, восхитительный фруктовый салат с конфетти и это великолепное фруктовое ассорти Ту би-Шват.

Есть также список восхитительных фруктовых десертов со всего Интернета, которые идеально подходят для празднования Ту би-Шват.

Я подключаюсь к CookBlogShare.

Латке из картофеля с яблочно-абрикосовым компотом

Энн Страттон

Латке со свежим теплым яблочно-абрикосовым компотом становится центральным элементом успокаивающей и непринужденной осенней трапезы. Чтобы латке получилось максимально хрустящим, обязательно тщательно выжмите из тертого картофеля как можно больше влаги.

Реклама — продолжить чтение ниже

3 твердые сладкие яблоки (например, Гала или Фудзи)

1/4 c. светло-коричневый сахар

2 ст. лимонный сок

1 чайная ложкатертый, свежий имбирь

1/4 чайная ложка сушеная горчица

c. курага

1/4 c. золотой изюм

3 Юконский золотой картофель

1 средний лук

1 большое яйцо

3 ст.маца

1 чайная ложка соль

1/2 чайная ложка свежемолотый перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте компот яблоко-абрикос : смешайте яблоки, коричневый сахар, лимонный сок, имбирь и горчицу в небольшой кастрюле на среднем или слабом огне и готовьте, периодически помешивая, в течение 10 минут. Добавьте абрикосы, изюм и 1/4 стакана воды, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Слегка размять компот тыльной стороной деревянной ложки, накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Переложите в миску и отложите.
2. Приготовьте латки : Поместите небольшие партии тертого картофеля в центр кухонного полотенца, соберите края полотенца и отожмите излишки жидкости.Переложите картофель в большую миску и повторите с оставшимся картофелем. Добавьте к картофелю оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и отложите. Нагрейте 1/4 дюйма растительного масла в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавить 1/4 стакана картофельной смеси в горячее масло, слегка разгладить блины лопаткой и варить латкес до золотистого цвета — около 5 минут. Переверните и варите, пока не прогреется и не станет золотисто-коричневого цвета — еще около 5 минут. Подавать теплым.

Советы и приемы

Чтобы латке получилась хрустящей, тщательно отожмите тертый картофель как можно большим количеством влаги.

Яйцо добавляется в тесто для латке, чтобы блины сохраняли форму. При увеличении или уменьшении порции рецепта будьте осторожны, чтобы сохранить правильное соотношение яйца и картофеля.

Приправьте обычную сметану свежей зеленью , например, чесноком или тимьяном, или добавьте сушеные специи, такие как толченый красный перец или корица.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сухофрукты — Яблочный компот

Сухофрукты

Любые фрукты, консервированные в сиропе, можно сушить: они лучше сушеные. Разогрейте фрукты в сиропе; вынуть и слить; разложите на ситах или проволоке; положите их в плиту, чтобы они высохли, часто переворачивая, пока они полностью не высохнут.Когда плод вытечет из сиропа, его можно присыпать сахарной буханкой, когда вы кладете его на плиту, и два или три раза, когда вы ее переворачиваете. Слишком много тепла приведет к почернению фруктов, поэтому пусть температура плиты составляет около 100 или 110 ° термометра по Фаренгейту.

Раздел XIV. — Компоты

Они готовятся так же, как и влажные фрукты, и подаются в виде компотов, которые представляют собой глубокие стеклянные блюда, относящиеся к десертному сервизу.

Летом спелые плоды просто бланшируют и варят в тонком сиропе, добавляют немного лимонного сока и подают на стол; они предназначены только для настоящего использования.Зимой возьмите консервированные в сиропе фрукты, слейте воду, обмакните их в теплой воде и подавайте в тонком сиропе с соком лимона.

Компот из зеленого абрикоса

Приготовьте фрукты, как зеленые абрикосы, влажные; бросьте их в кипящий сироп; снимите их с огня и оставьте на четыре или пять часов; слить сироп и варить до нитки; полить им фрукты; когда холодно, подавать.

Компот из спелых абрикосов

Разрежьте абрикосы пополам и очистите их; бланшируйте их в только что подслащенной воде; слейте их с этого; добавить в воду сахар, и довести до кипения; полить абрикосы; пусть остаются в нем на два-три часа; затем процедить и снова вскипятить сироп до крупной нити; полить абрикосы; добавить сок лимона с бланшированными ядрами; когда холодно, подавать.

Персики, нектарины и зелень изготавливаются как эти.

Яблочный компот с желе

Очень аккуратно нарежьте несколько прекрасных пиппинов; протереть их сердцевиной из яблок; положить их в сироп и аккуратно вскипятить; добавьте ровно столько сиропа, чтобы покрыть их, чтобы он превратился в желе; если у него недостаточно тела, разрежьте несколько кусочков и положите вместе с ним; когда яблоки станут прозрачными и нежными, достаньте их; добавьте к яблокам, пока они закипают, сок и желтую цедру лимона с несколькими долками гвоздики.Процедите сироп и превратите его в желе; вылейте часть в компотьер, а когда остынет, со вкусом заправьте им яблоки. Отверстие, в которое вынули сердцевину, можно заполнить любым мармеладом или желе. Оставшуюся часть желе нарежьте кусочками или гренками и выложите вокруг них или поверх них; украсьте их красной смородиной или другим киселем, как вам нравится.

Apple Compote

Возьмите несколько хороших яблок; очистите и разрежьте их пополам, четвертинками или толстыми ломтиками и выньте сердцевины; бланшировать их в очень жидком сиропе до готовности; выньте их и добавьте еще сахара к тому, в котором они варились, с желтой цедрой и соком лимона и нескольких гвоздик; уменьшите его до мелкой жемчужины; всыпать яблоки и дать им несколько кипятков; пусть остаются до холода; снимаем накипь, если есть; процедить сироп и подавать.

Груши и айва бывают такими же или окрашенными, как влажные груши, см.

Рецепты вкусных компотов из сухофруктов

Компот из сухофруктов — натуральное средство от запоров, а также вкусная, сладкая, сиропообразная, удобная пища! Для тех, кто возвращается домой из больницы, которая часто замедляет работу пищеварительного тракта, фруктовый компот может мягко помочь восстановить работу пищеварительной системы. Компоты — также отличный способ удовлетворить сладкоежек чем-нибудь питательным.Их легко, быстро приготовить, они полезны для сердца, богаты клетчаткой, от природы сладкие, универсальные и не содержат насыщенных жиров, холестерина, натрия или глютена. Фруктовые компоты любят люди всех возрастов, в том числе и дети!

Как отведать компот из сухофруктов:

• Сам по себе на завтрак, в качестве закуски или десерта
• В качестве начинки для хлопьев или овсянки
• Сверху ванильный йогурт
• В качестве добавки к свежим фруктам, таким как груши или яблоки, для здорового десерта
• В качестве пасты для тостов
• Подается холодным с простым йогуртом или теплым с мороженым и орехами сверху
• С густым кокосовым молоком и измельченными орехами

Приготовленный компот можно хранить в холодильнике до 2 недель, и его вкус улучшится.Порции от одной до двух столовых ложек можно заморозить в секционных лотках для кубиков льда и разморозить по мере необходимости. Сделайте следующие рецепты из любых имеющихся сухофруктов. Не беспокойтесь о точности перечисленных сумм. Компоты будут вкусными и сытными с любым сочетанием сухофруктов:

A. Чернослив, тушеный в воде:

1. Положите 2 чашки чернослива без косточек в среднюю кастрюлю.
2. Добавьте 2 ½ стакана холодной воды и нагрейте чернослив с водой на среднем огне.
3. Как только вода закипит, убавьте огонь до кипения примерно 25 минут.
4. Когда чернослив станет мягким и нежным, снимите кастрюлю с огня и дайте тушеному черносливу остыть.

B. Тушеный чернослив с лимоном и корицей (8 порций):

1. Залейте 1 фунт чернослива без косточек холодной водой в кастрюле.
2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 20 минут.
3. При желании добавьте 1/4 стакана сахара (по желанию).
4. Готовьте еще 10 минут, помешивая, чтобы растворить сахар, если он был добавлен. За это время добавьте 1/2 нарезанного лимона и 1 палочку корицы.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте черносливу остыть.
6. Подавать теплым или охлажденным.

C. Тушеный чернослив с лимонным соком:

1. Положите 1 стакан чернослива без косточек в кастрюлю и налейте в него 1½ стакана воды.
2. Добавьте 1 столовую ложку или более лимонного сока и доведите смесь до кипения.
3. Убавить огонь и тушить около 20-25 минут. Снять с огня.
4. Дать остыть и украсить дольками лимона.

Д.Чернослив, тушеный в апельсиновом соусе (приготовление / приготовление 20 минут):

• 1 стакан апельсинового сока, желательно свежевыжатого
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка тертой или измельченной цедры лимона
• 1/4 стакана меда
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 стакана измельченных грецких орехов (можно заменить измельченный миндаль, фундук, орехи пекан, арахис и т. Д.)
• 24 чернослива без косточек

1. Смешайте апельсиновый и лимонный соки, цедру лимона, мед и корицу в средней кастрюле.Доведите до кипения на сильном огне и добавьте чернослив.
2. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне всего около 10 минут. Не допускайте намокания чернослива.
3. Добавьте измельченные грецкие орехи и готовьте еще несколько минут.
4. Удалите чернослив шумовкой и включите средний огонь; уменьшить жидкость примерно до половины. Полейте чернослив сиропом и охладите или подавайте в теплом виде.

E. Абрикосовый компот (приготовление 2 стаканов за 15 минут):

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 стакана свежего апельсинового сока
• 2 столовые ложки меда
• 1 чашка нарезанных курагой
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов

1. В маленькой кастрюле доведите до кипения лимонный сок, апельсиновый сок и мед.
2. Добавить абрикосы и изюм.
3. Убавьте огонь до минимума и тушите примерно 10 минут, пока они не станут мягкими и слегка сиропообразными. Не пережаривайте, иначе они станут сырыми и растворятся. Держите фрукты четко очерченными.
4. Удалить абрикосы и изюм шумовкой и уменьшить соус примерно на 2 минуты, чтобы он загустел.
5. Снимите с огня и снова добавьте в соус абрикосы, изюм и грецкие орехи. Подавать теплым или охлажденным.

F. Компот из смешанных сухофруктов Американской кардиологической ассоциации (AHA):

1. В маленькой кастрюле смешайте 1 стакан нарезанных сухофруктов, таких как абрикосы, чернослив или персики, или их сочетание с 1/2 стакана сушеной клюквы или изюма.
2. Добавьте воды в крышку. Варить на медленном огне под крышкой 20 минут.
3. Слейте воду и дайте немного остыть.

(калорий 90; белок 2 г; углеводы 20 г; холестерин 0 мг; общий жир 1 г; насыщенный жир 0 г; полиненасыщенный жир 0 г; мононенасыщенный жир 0 г; клетчатка 2 г; натрий 76 мг)

г. Компот из сладких сушеных фруктов (выход: 4 чашки)

Общее время: 1 час 55 минут (Подготовка: 10 минут; Выдержка: 1 час; Готовка: 45 минут)

• 4 стакана воды, разделенные на 2 емкости
• 8 унций сушеных фруктов (сушеные яблоки, абрикосы, финики, инжир, груши, чернослив, изюм)
• 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 4 унции сахара, примерно 1/2 стакана (по желанию)
• 1 лимон, цедра
• 1 палочка корицы
• 1 целая гвоздика

1. Смешайте 2 стакана воды с сухофруктами в большой миске.Дать впитаться 1 час.
2. В небольшой кастрюле смешайте оставшиеся 2 стакана воды, апельсиновый сок, сахар и цедру лимона на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду фрукты и жидкость для замачивания. Довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте корицу и гвоздику.
3. Варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими и смесь не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть. Подавать горячим или холодным.

Примечание. Если вы используете сухофрукты, купленные в магазине, нарежьте кусочки на кусочки размером 1/2 дюйма и тушите смесь еще 15–20 минут.

H. Компот из сухофруктов и отрубей

• 1/2 стакана сушеного чернослива
• 1/2 стакана кураги
• 1/2 стакана сушеного инжира, изюма, фиников без косточек, вишни, яблок, груш, персиков или манго
• 1/2 лимона, нарезанные цедрой для аромата
• 1/2 апельсина, нарезанного цедрой для аромата
• 1/4 стакана отрубей
• 1 палочка корицы (удалить после приготовления)
• Достаточно воды, чтобы покрыть все фрукты, плюс еще дюйм воды (или используйте 1/2 воды и 1/2 апельсинового сока или весь апельсиновый сок для дополнительной сладости).

1. Смешайте сухофрукты и палочку корицы в кастрюле, достаточно большой, чтобы оставить место для разрастания фруктов.
2. Залейте водой или соком, плюс еще дюйм воды или сока, так как сушеные фрукты впитают много жидкости.
3. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20-30 минут, пока фрукты не станут мягкими, а жидкость не станет сладкого сиропа.
4. Охладите, когда компот остынет.

Хотя употребление чернослива или компота помогает облегчить запор, слишком много слишком быстрого приема пищи может вызвать побочные эффекты, такие как спазмы желудка, вздутие живота, газы и, возможно, диарея.Всегда добавляйте чернослив, фруктовые компоты и другие источники клетчатки в свой рацион медленно и в небольших количествах, чтобы избежать дискомфорта, и пейте много воды.

Заявление об отказе от ответственности:

Эта информация не предназначена для замены ухода и внимания вашего личного врача или других профессиональных медицинских услуг. Поговорите со своим врачом, если у вас по-прежнему есть запор или у вас есть вопросы об индивидуальных проблемах со здоровьем и конкретных вариантах лечения.

Компот из целованных цитрусовых фруктов — Sunnyside Cook

Компот из целованных цитрусовых фруктов

В минувшие выходные мы отметили семейный день рождения небольшим, но праздничным бранчем. В нашем меню была сырная запеканка из яиц и хрустящий зеленый салат. Эллен подарила печенье в виде капель кукурузной муки и красивый шоколадно-ванильный торт, украшенный посыпкой. Где-то в рамках нашей трапезы мне захотелось особенного фруктового блюда — сладкого, но не слишком сладкого.Я решил приготовить рецепт, который впервые попробовал несколько лет назад, — фруктовый компот со вкусом цитрусовых.

Мост фруктов

Этот компот из терпких яблок и сладких груш, приготовленных на короткое время вместе с красочными сухофруктами, является желанным мостом между временами года. Мне нравится, как он использует зимние фрукты, которые легко доступны, и сочетает их с сушеными версиями косточковых фруктов — абрикосами и вишней, — которые нам приходится ждать еще несколько недель, чтобы насладиться свежим с дерева. Свежий апельсиновый и лаймовый соки и цедра делают вкус всего более ярким.

Я адаптировал компот из поваренной книги Жака Пепена Простая и здоровая кулинария . Выполняя большинство измерений, которые требовал Пепин, я увеличил количество апельсинового и лаймового сока и цедру в рецепте. Я также увеличил вдвое количество сушеной вишни.

Поскольку мои пальцы не очищаются, не собираются и не режут так быстро, как у шеф-повара Пепина, я решил добавить ступень к приготовлению фруктов. Я объединил соки апельсина и лайма с водой, необходимой в большом мерном стакане, и добавил нарезанные яблоки и груши, когда закончил с каждым отдельным фруктом.

Кислая вода предохраняла измельченные фрукты от обесцвечивания. И после того, как все измельчение было завершено, было легко перелить все в кастрюлю.

Готовим компот

Компот, содержащий около шести чашек фруктов, почти не подслащен цитрусовыми соками и небольшим количеством меда.

Добавьте сухофрукты и мед, выложив на сковороду другие фрукты.

Время приготовления довольно короткое.

После непродолжительного приготовления на плите, он остывает до комнатной температуры, а затем отправляется в холодильник на ночь. Сухофрукты продолжают набухать и смягчаться, в то время как ароматы всех компонентов смешиваются.

Готовый вид компота напоминает мне витраж, кусочки яблока и груши становятся несколько полупрозрачными, а абрикосы и вишня выделяются своими яркими оттенками.

Кусочки яблока и груши становятся мягкими, но сохраняют форму, а абрикосы и вишня превращаются в ароматные подушки.Хотя в рецепте нет специй, фрукт получается как-то глинтвейн.

Когда есть компот

Этот компот работает так же, как мы использовали его для позднего завтрака, но он также идеально подходит для каши, овсянки или даже блинов. Другой отличный вариант — простой или ванильный йогурт. Он сияет как прекрасный десерт с легким вкусом, который легко приготовить заранее и хранится до одной недели.

Крокусы в нашем районе знают, что сейчас весна, и на некоторых яблонях распухают большие почки.Хотя я вижу фотографии цветущих азалий на юге, нам еще нужно подождать, пока погода — и урожай — действительно принесет нам весенние условия.

Этот компот украсит наш стол до тех пор, пока на рынке не появятся свежие косточковые фрукты, дыни и ягоды.

Компот из целованных цитрусовых фруктов

Терпкие яблоки, сладкие груши и сухофрукты, пропитанные апельсиновым и лаймовым эфиром, станут отличным дополнением к завтраку или полезным десертом.

Время приготовления 25 минут

Время охлаждения 10 часов 40 минут

Порций: 8

Автор: Дон Доби

• 1 столовая ложка цедры апельсина — примерно из 2 апельсинов
• 1 ½ чайной ложки цедры лайма — примерно из 2 лаймов
• 2/3 стакана свежего апельсинового сока — из 2 апельсинов
• 3 столовые ложки свежего сока лайма — из 2 лаймов
• 1 стакан воды
• 3 яблока Грэнни Смит — очищенные, разрезанные пополам, без сердцевины и нарезанные на кусочки по ½ дюйма
• 3 груши Бартлетта — очищенные, разрезанные пополам и с сердцевиной, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 4 унции половинок сушеных абрикосов (36 таких, как я использовал)
• 2/3 стакана сушеных терпких вишен (около 3 унций)
• 1/3 стакана меда

• Положите цедру апельсина и лайма на дно большой широкой кастрюли.

• Смешайте апельсиновый сок, сок лайма и воду в средней или большой мерной чашке.

• Когда будете чистить и нарезать яблоки и груши кубиками, поместите кусочки в воду с цитрусовыми, чтобы предотвратить обесцвечивание.

• Когда вы закончите помещать все нарезанные яблоки и груши в жидкость, переложите все в большую кастрюлю. Добавьте половинки кураги и сушеную вишню. Добавьте мед.

• Доведите фруктовую смесь до кипения на сильном огне, периодически помешивая.

• Накройте кастрюлю, убавьте огонь до кипения и готовьте 10 минут, помешивая один раз по истечении половины времени приготовления.

• Переложите теплый компот в контейнер для сервировки или хранения. Остудить до комнатной температуры. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

• Подавайте охлажденный компот в десертных блюдах.

рецептов сухофруктов Хью Фернли-Уиттингстолла | Выпечка

Как приматы, я считаю, что мы в значительной степени запрограммированы на то, чтобы тосковать по фруктам в любое время года. Называйте меня требовательным, но мне нужно больше, чем яблоки и груши, чтобы продержаться до первого летнего крыжовника, поэтому я хватаю самые первые в году палочки принудительного ревеня (овощ, который думает, что это фрукт), как одержимый.Тем не менее, я жажду большего разнообразия.

И вот тогда я тянусь за сухофруктами. Жирный изюм, пухлые абрикосы и ароматные манго придают фруктовую нотку компотам, чайному хлебу, пирожным и мюсли. И в пикантных блюдах — абрикосы добавляют пикантности тагинам, начинкам и пловам; изюм восхитительно обжаривается с радиккио в зимнем салате или в пикантном соусе для пасты с каперсами и кедровыми орешками; а из сушеного манго получается отличный чатни.

Конечно, все эти ингредиенты являются «экзотическими», в полной противоположности местным, поэтому вряд ли являются резервными в репертуаре River Cottage, поэтому мы немного задумались об их источниках.Fairtrade Fortnight начинается с понедельника и дает хорошую возможность поразмышлять о том, откуда берутся наши продукты, как и кем они производятся. Сила корзины для покупок огромна — в 1999 году мы потратили 21 миллион фунтов стерлингов на продукцию Fairtrade; в 2009 году он составлял 799 миллионов фунтов стерлингов. Это растущее движение, которое действительно имеет значение для некоторых из беднейших фермерских сообществ мира. В целом около 7,5 миллионов человек из 58 развивающихся стран — фермеры, их семьи и общины — пользуются системой справедливой торговли.

Я знаю, что есть люди, критикующие справедливую торговлю, и я слышал все аргументы о протекционизме до тошноты, но факт в том, что традиционные торговые соглашения ставят некоторые из беднейших сообществ на нашей планете на грань нищеты. И это неопровержимый аргумент в пользу перемен, более справедливой сделки и торговых структур, которые поощряют и способствуют устойчивому развитию.

Итак, я надеюсь, что вы выберете сухофрукты Fairtrade, делая покупки по сегодняшним рецептам. Доступен удивительно широкий ассортимент, но если у вас возникли проблемы с их отслеживанием, то выбирайте тропические продукты.com делает большой выбор по почте.

Компот из сухофруктов

Из густого греческого йогурта получается отличный завтрак. Хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Этого хватит на восемь-десять порций.

200 г кураги
200 г сушеных манго
100 г изюма
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
80 г меда
Цедра 1 лимона, обработанная овощечисткой
Цедра ½ порезанный овощечисткой
1 палочка корицы
3 гвоздики
1 звездчатый анис (по желанию)
Густой йогурт, для подачи

Налейте 500 мл теплой воды в большую миску, положите кончики сушеных фруктов и оставить на час впитаться.

Налейте 500 мл воды в большую кастрюлю вместе с апельсиновым соком, медом, цедрой лимона и апельсина, корицей, гвоздикой и звездчатым анисом (если используете). Доведите до кипения, затем добавьте фрукты и жидкость для замачивания. Снова доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30-40 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими, а жидкость слегка не загустеет. Подавать горячим или холодным, запивая большой ложкой густого йогурта.

Пирог с изюмом

Вы можете придать этому домашнему восхитительному пирогу превосходный вид, намочив изюм в стакане рома или бренди, слейте воду и добавив в начинку.Обслуживает от шести до восьми человек.

Для кондитерских изделий
225 г простой муки
Щепотка соли
150 г охлажденного масла, нарезанного кубиками
2 ст.л. сахарной пудры
1 яичный желток

Для начинки
4 яйца , слегка взбитый
380 мл сметаны
200 г сахарной пудры, плюс еще немного
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона тонко натертая
Цедра ½ апельсина
1 чайная ложка ванильный экстракт
Щепотка соли
200 г изюма

Просейте муку и соль в большую миску и втирайте в масло кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.Добавьте сахар. Взбейте яичный желток с тремя столовыми ложками охлажденной воды, присыпьте мукой и перемешайте ножом. Очень осторожно замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и охладить 30 минут.

Нагрейте духовку до отметки 200C / 400F / газа 6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте две трети теста и используйте ее, чтобы выложить форму для пирога размером 22 x 4 см. Охладите 15 минут. Оставшееся тесто хранить в пищевой пленке.

В большой миске взбейте яйца. (Отложите столовую ложку, чтобы глазировать верхнюю часть пирога.) Теперь взбейте их со сметаной, сахаром, лимонным соком и цедрой, цедрой апельсина, ванилью и солью. Добавьте изюм. Раскатайте оставшееся тесто в круг достаточно большого размера, чтобы покрыть пирог. Вылить начинку в пирог, накрыть крышкой, закрыть края и обрезать острым ножом.

Взбейте оставшееся яйцо и столовую ложку воды и смажьте им верх пирога. Посыпать сахаром и запекать 20 минут. Уменьшите огонь до 180 ° C / 350 ° F / газ, отметка 4 и запекайте еще 10-15 минут — середина все еще будет немного покачиваться, так как начинка с заварным кремом загустеет по мере остывания.Подавать в теплом или холодном виде.

Печенье Amaretti

Хрустящее снаружи и жевательное в центре, это очень вкусное и легкое блюдо, вызывающее привыкание. Получает около 16.

180 г ядер абрикоса (или использовать молотый миндаль)
100 г мелкого сахара
тертая цедра 1 лимона
1 чайная ложка миндального экстракта
1 щепотка соли
2 яичных белка
1 столовая ложка жидкого меда
50 г миндальных хлопьев
Сахарная пудра

Нагрейте духовку до отметки 160C / 325F / газа 3.Выстелите большой противень пергаментом для выпечки.

Измельчите ядра абрикоса в кухонный комбайн или на чистую кофемолку, затем смешайте с сахарной пудрой, цедрой лимона, экстрактом миндаля и солью в миске, обеспечивая равномерное распределение цедры и экстракта.

Взбейте яичные белки до образования твердых пиков, затем добавьте мед. Большой металлической ложкой аккуратно добавьте безе в смесь ядер, пока не получите мягкое тесто. Раскатайте тесто в шарики размером с грецкий орех, немного разгладьте каждый шарик, затем обваляйте в миндальных хлопьях.Наконец, обваляйте их в сахарной пудре.

Выложите печенье на противень и выпекайте 14-18 минут — оно должно стать очень светло-золотистым и оставаться мягким и жевательным в центре. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть, затем храните в закрытой банке или жестяной банке.

Чатни из сушеного манго

Из сушеных фруктов получается восхитительный чатни, и он отлично подойдет, когда не хватает свежих фруктов. Делает пять банок по 240 мл.

500 г сушеных ломтиков манго (крупно нарезанные, если большая сторона)
4 очищенных и мелко нарезанных луковицы
3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
250 г изюма
350 г светлого сахара мусковадо
1 столовая ложка семян горчицы
2 маленьких красных перца чили, разрезанные пополам, без перепонок, мелко нарезанные
500 мл яблочного уксуса
Мелко натертая цедра 1 апельсина
Сок 1 маленького апельсина
1 столовая ложка молотого имбирь
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотого тмина

Положите ломтики манго в миску, залейте 1.