Какие фрукты и овощи можно при гв: Какие фрукты можно и нужно включать в рацион при грудном вскармливании малыша?

Какие фрукты можно при грудном вскармливании – список фруктов при ГВ

Sale фото создан(а) freepik — ru.freepik.com

Кормящая мать несет ответственность не только за свое здоровье, но и за то, чтобы малыш получал с молоком достаточно полезных веществ. Поэтому она должна быть особенно внимательна к тому, что она ест.

Многие женщины боятся аллергических реакций, поэтому полностью исключают из своего рациона фрукты на период грудного вскармливания. Мы не советуем так делать – таким образом вы лишаетесь части витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

В этой статье говорим о том, какие фрукты можно есть кормящей маме, что стоит временно исключить из своего рациона и как понять, что у ребенка возникла аллергия на какой-то продукт.

Чем полезны фрукты на ГВ

Влияние на лактацию

В период кормления организм матери постоянно производит питательное молоко, используя для этого собственные резервы. Чтобы не произошло истощения, эти резервы нужно постоянно пополнять. Всемирная организация здоровья (ВОЗ) установила, что сырые овощи и фрукты при ГВ должны присутствовать в рационе женщины в количестве 400 г в сутки.

В этом случае организм матери будет восполнять запасы полезных веществ и избежит истощения.

Влияние на грудничка

Мама кормит малыша ежедневно. Все вещества, которые содержатся в грудном молоке, попадают в пищеварительную систему ребенка и готовят ее к тому, что однажды малыш начнет есть самостоятельно. Желудок и кишечник грудничка должны познакомиться как можно с большим количеством продуктов.

Даже если у новорожденного имеется склонность к аллергиям, не стоит полностью исключать фрукты из его рациона. Вместо этого специалисты советуют методом проб и ошибок найти хотя бы один продукт, на который организм малыша не будет реагировать отрицательно. И употреблять в пищу его, со временем пробуя подключить прочие фрукты.

Если вы обнаружили, что у грудничка аллергия на какой-то продукт, исключите его из своего меню минимум на месяц.

Food фото создан(а) freepic.diller — ru.freepik.com

Какие фрукты разрешены на ГВ

Нет никаких жестких ограничений по тому, какие фрукты можно употреблять в этот период. Все зависит от конкретной ситуации. Ниже описаны самые распространенные рекомендации, какие фрукты стоит добавить матери в свой рацион в первые месяцы после рождения ребенка.

Первый месяц

Фрукты при ГВ в первый месяц разрешены. Но не все.

Начинать лучше с яблок, свежих или печеных. Выбирайте плоды желтого или зеленого цвета, а перед употреблением срежьте кожуру.

Яблоки прекрасно очищают организм от вредных веществ, повышают иммунитет, успокаивают нервы и помогают снять усталость.

Бананы – еще один полезный фрукт. Начинать лучше с четверти плода, постепенно увеличивая размер порции. Бананы являются источником калия. Они улучшают работу ЖКТ, помогают нормализовать сон, повышают настроение.

Полезны маме месячного малыша и груши, особенно если женщина страдает запорами, а этот фрукт выполняет функцию слабительного. Как и яблоки, груши следует предварительно очистить от кожуры и запечь в духовке.

Помимо влияния на работу ЖКТ, эти фрукты нормализуют давление, улучшают состояние крови и поднимают настроение.

Можно постепенно вводить в рацион черешню, а также курагу и чернослив. Главное, соблюдать умеренность.

Второй месяц

Уже со второго месяца жизни малыша мама может добавить в меню абрикосы, нектарины, персики и финики. Их следует очистить от кожуры и вводить в рацион постепенно, наблюдая за реакцией грудничка.

Данные фрукты повышают иммунитет, помогают мозгу ребенка формировать новые клетки, успокаивают нервы.

Третий месяц

С третьего месяца женщина может включить в свой рацион ягоды. Помимо черешни, это может быть вишня, смородина (черная и белая), крыжовник, клюква.

Ягоды рекомендуют употреблять в свежем виде или готовить из них морсы и компоты.

Помимо ягод, кормящая мама может постепенно вводить в свой рацион сливу. Она укрепляет кости, повышает иммунитет, улучшает состав крови. Стоит помнить, что слива, как и груша, обладает слабительным эффектом.

Разрешены арбузы и дыни. Они улучшают качество крови и метаболизм.

Изображение Jill Wellington с сайта Pixabay

Сколько фруктов можно съедать при грудном вскармливании?

Как мы уже упоминали выше, вводить в рацион любые новые продукты, в том числе фрукты, стоит постепенно. Лучше начинать с маленьких порций в первой половине дня. Так у мамы будет время до ночи, чтобы понять, как организм малыша отреагировал на новую пищу.

Если вы заметили, что у ребенка появилась аллергия, не ешьте этот фрукт в течение месяца. За это время пищеварительная система грудничка окрепнет.

Если отрицательной реакции не появилось – поздравляем! Вы можете употреблять этот продукт, при этом не превышая норму в 200-300 г в первые дни и постепенно увеличивая ее до 400 г.

Фрукты, нежелательные в первые 3 месяца

Нет списка запрещенных продуктов, есть лишь те, которые чаще всего вызывают аллергию у малышей. Далее расскажем о них подробнее.

Цитрусы

Апельсины, грейпфруты, мандарины, лаймы и лимоны – одни из самых сильных аллергенов. Даже маленькие порции этих фруктов часто вызывают аллергические реакции у грудничков.

Виноград

Вызывает вздутие живота малыша, часто оказывается слишком тяжелым продуктом для неподготовленной пищеварительной системы грудничка.

Экзотические фрукты

Ананас, папайя, манго, фейхоа – все они богаты полезными микроэлементами. Но, к сожалению, слишком часто вызывают аллергию у младенцев. Поэтому их употребление стоит отложить хотя бы до того момента, когда ребенку исполнится 4 месяца.

Как избежать аллергии и не провоцировать колики

Чтобы минимизировать риск появления аллергии, специалисты советуют отдавать предпочтение местным фруктам. Организм матери уже привык к ним и, скорее всего, передал это на генетическом уровне малышу.

Другой важный фактор – сезонность. Убедитесь, что в продуктах, которые вы покупаете, низкий уровень химикатов. Для того чтобы быть уверенной в уровне нитратов, можно приобрести специальный измерительный прибор. Фрукты для кормящей мамы должны быть свежими и тщательно вымытыми.

Если мама не ела какой-то фрукт до беременности, не стоит заставлять себя и добавлять его в меню сейчас. Прислушивайтесь к своему организму, он может стать лучшим советчиком в вопросе, что есть и сколько.

Как понять, что у ребенка аллергия на фрукт

Как проявляется детская пищевая аллергия?

Первым признаком чаще всего становится атопический дерматит: покраснение кожи и зуд вокруг рта и ануса ребенка, на лице и шее. Позже на коже появляются небольшие пузырьки, которые со временем лопаются и превращаются в корочки.

Также аллергия может проявляться в виде вздутия живота и колик. Ребенок часто срыгивает, появляется понос или, наоборот, запор. Грудничок начинает хныкать, плохо спит, отказывается от еды.

Если вы заметили один из подобных признаков у ребенка – проанализируйте свой рацион питания. Найдите продукты, которые вы не употребляли ранее и которые могли вызвать аллергию. Исключите их из рациона минимум на месяц.

Если ребенок плохо себя чувствует, у него поднимается температура или понос не прекращается более 2 дней – обратитесь к педиатру. Возможно, такую реакцию организма вызвала не аллергия, а занесенная инфекция. Доктор проведет все необходимое обследование и назначит лечение.

Заботьтесь о своем здоровье, будьте внимательны к малышу и не забывайте питаться полноценно. Тогда вам удастся избежать негативных последствий и аллергий.

Помните: у специалистов нет жестких предписаний о том, какие фрукты можно есть при грудном вскармливании в первый месяц, полгода, год. Все только в ваших руках.

Можно ли кормящей матери есть свежие фрукты и овощи?

© Коллаж Кристины Савельевой

Не мучайте себя без причины ограничительными диетами!

Так уж повелось, что диета кормящих матерей — в нашей стране все еще горячая тема для дискуссий. Рекомендации в этом вопросе сильно зависят от человеческого фактора: какие-то «специалисты» готовы посадить женщин на гречку с индейкой, чтобы у младенца не возникло аллергических реакций.

Но! Все адекватные консультанты по грудному вскармливанию настаивают на том, что питание кормящей матери должно быть максимально разнообразным и выступают против строгих ограничительных диет. Собрали в нашем материале несколько ответов на часто задаваемые вопросы.

Нужно ли исключать свежие овощи и фрукты из рациона в превентивных целях или можно пробовать все?

Не нужно исключать фрукты и овощи из рациона лишь в профилактических целях. Питание кормящей матери должно быть разнообразным, и свежие овощи и фрукты нужны для формирования сбалансированного рациона — об этом говорят рекомендации международной организации поддержки грудного вскармливания Ла Лече Лига.

Интересно, что в каждой стране культурная традиция записывала свои продукты в категорию «опасных» для ГВ. И нередко бывает так, что те продукты, которые проклинают в одной стране, как раз-таки считаются полезными для формирования грудного молока в другой:

Например, в Италии во время кормления советуют не есть чеснок, цветную капусту, чечевицу и красный перец. А в Индии женщины едят именно эти продукты и успешно кормят грудью! Более того, в некоторых регионах Индии чеснок даже специально рекомендуют для успешного кормления.

Рекомендации специалистов Ла Лече Лиги сводятся к тому, что не нужно переедать и злоупотреблять каким-то одним продуктом, и если вам хочется попробовать что-то новое, то лучше делать это утром — если ребенок как-то отреагирует на новый продукт, то к вечеру он уже успокоится, и все смогут лучше поспать.

А ВОЗ какие рекомендации дает о диете кормящих матерей — включать свежие овощи и фрукты или все-таки нет?

Всемирная организация здравоохранения ни коим образом не призывает кормящих матерей ограничивать себя в потреблении свежих фруктов и овощей. Единственное предупреждение, которое дается в брошюре 2001 года о питании во время ГВ, — как и во время беременности, продолжать тщательно мыть овощи и фрукты перед едой.

Есть ли все-таки какие-то овощи и фрукты, которые мне стоит исключить из своего рациона в индивидуальном порядке?

По мнению сертифицированного консультанта по ГВ, Полины Лыковой, при составлении своего рациона мать должна ориентироваться на те продукты, которые ей привычны, вкусны и комфортны для пищеварения. Если какие-то продукты вызывают у женщины газообразование, вздутие, изменения стула — их действительно стоит исключить. Но главным принципом рациона кормящих должна оставаться индивидуальность.

А что с красными фруктами и овощами?

Как пишет сертифицированный консультант по ГВ Ирина Рюхова, пигмент, придающий овощам и фруктам красную окраску действительно может сработать как аллерген, если у малыша есть наследственная предрасположенность, а мама действительно сильно переела. На практике это означает, что съесть несколько ягод вишни или клубники совсем не грех, а вот от килограмма — ребенка может обсыпать.

Нужно ли кормящей матери вести пищевой дневник для контроля за реакцией ребенка?

По мнению Полины Лыковой, ведение пищевого дневника может действительно помочь проследить, есть ли связь между употреблением в пищу какого-то конкретного продукта и изменений в пищеварении или в каких-то других реакциях у малыша.

Ещё почитать по теме

Какие овощи можно кормящей маме при грудном вскармливании

В меню кормящей мамы должны быть разнообразные продукты питания, чтобы полезные витамины и минералы попадали в организм малыша. Растительная пища занимает важное место в его питании. Необходимо знать, какие овощи можно кормящей маме, а от каких лучше отказаться.  Об этом и пойдет речь в этой статье.

Почему кормящей маме нужны овощи

Молодые мамочки, особенно при рождении первого ребенка, опасаются употреблять овощи. Они боятся, что некоторые из них могут вызвать у младенца аллергию, вздутие животика, колики и другие проблемы. Педиатры же советуют для кормящей мамы в первый месяц вводить в рацион ряд овощей, которые принесут пользу. Они позитивно воздействуют на организм новорожденного:

• наполняют его витаминами и минералами, что есть отличной профилактикой авитаминоза, овощи укрепляют иммунитет малыша;
• употребление бобовых культур – это дополнительный растительный белок, необходимый для его роста и развития;
• клетчатка, содержащаяся в овощах, регулирует деятельность кишечника и предотвращает запоры, улучшает работу желудка;
• в составе овощей есть минеральные вещества – калий, магний, цинк, кальций. Они нормализуют водный баланс в организме, участвуют в формировании костных тканей.

Все продукты, которые мама кушает, отражаются на самочувствии ребенка, на состоянии его пищеварения. Не стоит исключать из рациона овощи при грудном вскармливании еще и по причине, что они улучшают лактацию, например, кабачок и морковь. Есть много интересных рецептов приготовления вкусных и полезных блюд, они понравятся мамам.

Какие овощи полезны маме и ребенку

Разрешенные овощи в период лактации – это те овощи, которые мама привыкла кушать еще до рождения ребенка. Каждый из них имеет пользу для новорожденных деток первого года жизни.

Полезны и даже необходимы для кормящей мамы такие свежие овощи:

1. Картофель – в нем есть калий, фосфор, тиамин, другие вещества, необходимые малышу. Картофель способствует обмену веществ, выводит соли из организма.  Рекомендуется употреблять 3-4 клубня картошки в день.
2. Морковь – в ней много витамина В6, каротина и витамина А. Но морковь надо вводить в свой рацион постепенно, наблюдая за реакцией ребенка, ведь этот овощ может вызвать у некоторых малышей аллергию.
3. Баклажаны – они очень вкусные, способствуют хорошей лактации, улучшают обмен веществ, так как содержат пектины.
4. Свекла —  в ней много витамина С, овощ полезен для профилактики запоров, при низком гемоглобине. Готовьте борщ, икру, салаты, есть много рецептов блюд со свеклой. К ее употреблению также отнеситесь аккуратно.
5. Сладкий перец – в его состав входит рутин и кальций, укрепляющие капилляры, они способствуют нормальной работе почек. Используйте перец желтого и зеленого цвета.
6. Кабачки – выводят токсины из организма, не вызывают аллергии и не влияют на газообразование. В них есть ценные для организма магний, медь, кальций, железо.
7. Тыква – кладь витаминов С, В и РР. Они благотворно влияют на работу кишечника и органов пищеварения, выводят из организма лишнюю жидкость.
8. Зеленый лук – добавляйте его в салаты, ведь в нем тоже содержится много полезных веществ, он помогает в борьбе с авитаминозом, с простудными заболеваниями.
9. Цветная капуста – фолиевая кислота, которая в ней имеется, хорошо влияет на умственное развитие ребенка. Она полезна при болезнях сердца и сосудов, для микрофлоры кишечника.
10. Сельдерей – обогатит материнское молоко витаминами группы A, K и E, тиамином, эфирными маслами и аминокислотами, рибофлавином. Сельдерей позитивно влияет на зрение, способствует хорошему усвоению пищи и ее переработке.

Бытует такое мнение, что при ГВ маме нельзя кушать овощи яркой окраски. Но это не так. Если у ребенка нет аллергии, их можно есть. Главное, не злоупотреблять. Стоит предостеречь себя и не использовать завозные фрукты и овощи, нехарактерные для вашей местности. Именно они могут стать причиной аллергии и пищевых расстройств ребенка.

Как вводить в рацион овощи

Мамочек волнует вопрос, как не допустить у младенца аллергии и других отклонений в здоровье. Советуем употреблять овощи при грудном вскармливании, придерживаясь определенных правил:

1. Овощи лучше тушить, варить или запекать. Откажитесь от жареных блюд, они вредны малышам.
2. Если вы будете кормить грудью ребенка зимой, то летом и осенью заморозьте определенное количество овощей, а также фрукты. Ведь маринованные и соленые продукты употреблять нельзя.
3. Прикорм начинайте очень осторожно. Съешьте небольшую порцию утром, проследите, как чувствует себя ребенок. Продолжайте кушать овощ, если у него нет сыпи, колик, покраснений и т.д.
4. Новый овощ начинайте водить в свой рацион не ранее чем через 2-3 дня, чтобы организм новорожденного привык к незнакомому продукту.
5. В овощных блюдах используют оливковое или подсолнечное масло, исключите майонез.

Из овощей можно приготовить множество блюд, и не только тушеные продукты. Есть рецепты бульонов и рагу, запеканок и каш с овощами. Количество материнского молока увеличивают супы и гарниры в сочетании с мясными продуктами.

Не рекомендуется при ГВ

Вы уже знаете, какие фрукты, а также овощи, необходимы на вашем столе. Но не все овощи можно есть кормящей маме.  От некоторых надо отказаться в первые месяцы после рождения ребенка. Итак, будьте осторожны, вводя в рацион:

• помидоры – их не стоит кушать до месяца, у некоторых младенцев они вызывают аллергию. При нормальной переносимости помидоры подходят для профилактики остеопороза, анемии, они содержат в своем составе цинк, железо, кальций;
• огурцы – способны вызвать повышенное газообразование у детей, поэтому ими не рекомендуют злоупотреблять. Хотя огурец не вызывает аллергии, к тому же, он низкокалорийный;
• бобовые – от них рекомендуют отказаться, пока ребенку не исполнится 3 месяца. Они могут стать причиной газообразования и колик. Фасоль, горох, чечевицу пробуйте понемногу в вареном либо тушеном виде;
• белокочанная капуста в сыром виде – она вызывает вздутие животика и брожение в кишечнике. Можно есть борщи, тушеную капусту. От квашеной откажитесь;
• редис – он может испортить вкус молока из-за эфирных масел, которые в нем содержатся. Это не нравится ребенку;
• чеснок и лук – также придадут специфический вкус материнскому молоку, грудничок может отказаться от груди;
• экзотические овощи для нашей местности, например, топинамбур, авокадо. При их употреблении случается несварение желудка или высыпания на коже;
• маринованные и соленые огурцы, помидоры и другие овощи – они в большинстве содержат уксус, а это вредно ребенку. Могут вызвать задержку жидкости в организме.

У каждого малыша может быть индивидуальная непереносимость на определенный овощ. Задача кормящих матерей следить за реакцией его организма и реагировать на отклонения.

Рецепты овощных блюд

Советуйтесь со своим педиатром, он подскажет, как правильно составить рацион во время грудного вскармливания, что разрешено в каком возрасте.  Есть в интернете много различных несложных рецептов приготовления блюд из овощей.

Овощной суп

Чтобы его приготовить, необходимо:

• взять картофель, кабачок, цветную капусту, баклажан – их количество определите сами;
• очистите от кожуры и измельчите ингредиенты;очистите от кожуры и измельчите ингредиенты;
• залейте овощи водой либо куриным бульоном, поставьте на огонь;
• варите супчик на медленном огне, посолите его;
• когда овощи размякнут, измельчите их блендером до состояния пюре.

Добавьте оливковое масло, укроп и зеленый лук.

Салат из цветной капусты

• используйте небольшую головку цветной капусты, разделите ее на соцветия;
• отварите их до готовности в подсоленной воде, проверьте на мягкость вилкой;
• сцедите воду, а капусту охладите;
• из соцветий сделайте салат, посолите его по вкусу, сбрызните лимонным соком;
• заправьте блюдо подсолнечным маслом, нежирной сметаной или йогуртом без добавок;
• украсьте блюдо зеленью.

Кабачки тушеные

• для блюда понадобится любое количество овощей – свежие или замороженные кабачки, морковь, помидоры;
• порежьте помытые кабачки мелкими кусочками, потомите их в сотейнике;
• потрите на терке морковку и порежьте дольками помидоры, добавьте их к кабачку;
• приправьте блюдо небольшим количеством соли и сахара;
• тушите овощи на медленном огне до готовности.

Подавайте к столу икру из кабачка с зеленью.

Мы познакомили мамочек с тем, какие блюда можно ей употреблять без вреда малышу. Во время кормлений вы сами заметите, как кушает ребенок, хорошая ли у вас лактация. Именно продукты питания, которые вы едите, влияют на развития малыша, на его здоровье и настроение.

Жми Поделиться, порадуй своих друзей!

Диета кормящей мамы

Грудное молоко — самая главная пища для ребенка, особенно в первые полгода жизни. Но грудное вскармливание — это не просто еда, это еще и очень важный физиологический и психологический процесс взаимодействия мамы и малыша.

Практически каждая женщина может кормить своего ребенка грудью (конечно, все индивидуально, но об этом необходимо спросить доктора). Успех грудного вскармливания зависит не только от настроя молодой мамы, состояния ее здоровья, условий отдыха и труда, но и от качества питания.

В период кормления грудью молодой маме необходимо особенно тщательно продумывать свой ежедневный рацион: он должен не только обеспечивать организм женщины всеми необходимыми пищевыми веществами и энергией, но и способствовать поддержанию ее здоровья. А еще не стоит забывать о том, что питание мамы отражается на составе грудного молока, а значит, и на здоровье малыша. 

О том, как должно выглядеть меню кормящей грудью женщины, нам расскажет доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник Отдела детского питания ГУ НИИ питания РАМН Мария Гмошинская.

Каким должен быть рацион кормящей женщины

Рацион кормящей женщины должен быть сбалансированным и разнообразным. Необходимо, чтобы в него были включены все основные группы продуктов: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло, овощи, фрукты и ягоды. И, конечно, о вкусных «маленьких радостях» забывать не надо, но в разумных пределах.

Итак, что же обязательно должно быть в рационе мамы, кормящей грудью?

Мясо нежирных сортов

Подойдут курица, индейка, кролик, говядина и телятина. Все те виды мяса, которое вы уже скоро предложите своему малышу в виде мясного пюре.

Овощи

Свежие, отварные или тушеные овощи являются источником пищевых волокон. Ограничить стоит лишь овощи, которые вызывают брожение, — например, капусту или те, на которые у самой мамы аллергия.

Фрукты

Яблоки, груши, персики, бананы… Все они содержат натуральные фруктовые сахара, органические кислоты, витамины и минеральные вещества, которые необходимы не только для поддержания здоровья самой мамы, но и для полноценного питания малыша.

Кисломолочные продукты

Употребление цельного коровьего молока кормящей женщине лучше ограничить, потому что оно может послужить причиной развития пищевой аллергии у малыша. А вот кисломолочная продукция — творог, ряженка, кефир, сыр — маме просто необходима, поскольку содержит кальций, фосфор, полноценные животные белки и жиры.

Крупы

Зерновые нужны кормящей маме как источник углеводов, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Гречка, например, содержит железо. Овес, рис, пшеница — крупы обязательно надо чередовать. Во всем следует придерживаться принципа умеренности

В суточном рационе кормящей женщины должны присутствовать сливочное масло и растительные — подсолнечное, рапсовое, кукурузное, соевое, оливковое, льняное.

Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для кормящих женщин разработан ГУ НИИ питания РАМН, утвержден департаментом медико-социальных проблем семьи, материнства и детства Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации, 16.05.2006, № 15-3/691-04. По материалам Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации; Союз педиатров России. Москва. 2011 г.

Важно помнить и о том, что сейчас для кормящих мам созданы витаминные комплексы, позволяющие избежать дефицита витаминов и минералов, а также специализированные обогащенные продукты, обеспечивающие женщину необходимыми пищевыми веществами.

Кормящей маме также очень важно соблюдать определенный режим питания, потому что прием пищи в определенные часы будет способствовать выработке грудного молока. Хорошо, если мама перед каждым кормлением ребенка может покушать. Обычно рекомендуется шестиразовое питание: первый и второй завтраки, обед, полдник, ужин и какое-нибудь питье перед ночным кормлением.

Питьевой режим кормящей женщины

Так как в организме кормящей женщины ежедневно вырабатывается до 1 литра молока (а иногда и больше), то ей просто необходимо примерно на столько же увеличить потребление жидкости. Это может быть питьевая вода, специальные чаи для кормящих женщин (должны употребляться с осторожностью, после консультации с врачом), обогащенные соки для кормящих матерей и кисломолочные напитки (также с учетом индивидуальной переносимости). И никакого алкоголя! В целом жидкая часть дневного рациона с учетом супов и напитков должна быть в пределах 2 литров.

Существует миф: чем больше кормящая женщина пьет жидкости, тем лучше. Но это не совсем верно. Действительно, если пить много жидкости, то количество грудного молока может несколько увеличиться, а вот его состав при этом ухудшится — молоко станет более «разбавленным».

Основная задача мамы, как ни странно, — в первую очередь позаботиться о своем здоровье, наладить режим питания и сна. Только в этом случае можно рассчитывать на то, что малыш будет получать все необходимое без ущерба для маминого здоровья и красоты.

Грудное вскармливание | Tervisliku toitumise informatsioon

Согласно основанных на результатах научных исследований и советах ВОЗ Рекомендациям по питанию Северных стран, оптимальным питанием в первые полгода жизни ребенка является только грудное молоко.

Здоровый ребенок не нуждается ни в каких иных жидкостях или добавках.

Исключение составляет витамин D, который педиатры рекомендуют давать в виде жирорастворимого препарата со второй недели жизни в течение двух первых лет по 10 мкг (5 капель, или 500 МЕ) в день, чтобы обеспечить лучшее развитие скелета в период быстрого роста. Если кормящая мать веганка или вегетарианка, она должна следить за получением ребенком витамина B12, чтобы избежать его нехватки.

Со второго полугодия, продолжая грудное вскармливание, надо постепенно начинать давать твердую пищу и в том случае, если ребенок хорошо растет и на одном молоке. Постепенный переход на семейную пищу должен начинаться с конца первого года жизни. Годовалый ребенок должен получать половину энергии из грудного молока, половину – от кормления с ложечки, в основном овощами и фруктами, кашами и мясом. Можно продолжать прикармливать грудью, пока это удобно матери и ребенку.

Природа – удивительный творец пищи для младенца.

Материнская грудь производит именно такой продукт, который нужен быстрорастущему и развивающемуся ребенку. Кормление грудью успокаивает малыша, способствует развитию его ротовой полости и формированию прикуса. Грудное молоко всегда имеет нужную температуру, всегда чистое и дешевое. Для кормления не требуется никаких вспомогательных средств, кормить ребенка можно практически везде. Все компоненты грудного молока легко усваиваются и принимаются ребенком и поддерживают его общее развитие. В грудном молоке содержится очень много питательных веществ и биоактивных соединений, таких как витамины, минеральные вещества, жирные кислоты и иммунные факторы, польза которых для здоровья человека доказана.  Грудное молоко различается в течение одного кормления, в течение дня, летом и зимой и постоянно изменяется с возрастом ребенка.

Существуют убедительные доказательства того, что кормление грудью защищает от избыточной массы тела и многих инфекций (воспаление уха, дыхательных путей и инфекции пищеварительного тракта) в младенческом и раннем детском возрасте. Грудное молоко содержит множество защитных факторов, которые, как считается, оказывают иммунологический эффект на протяжении нескольких лет после окончания грудного вскармливания. Грудное вскармливание, вероятно, имеет положительное влияние и на IQ ребенка, на его когнитивное развитие, и это влияние связано с продолжительностью вскармливания. Также считается вероятной защитная роль грудного вскармливания в отношении целиакии, если еще тогда, когда ребенок получает грудное молоко, давать ему небольшие количества глютенсодержащей пищи. Если сравнивать детей, которых кормили грудью, и которых грудным молоком вообще не кормили, можно предположить защитное действие грудного молока в отношении диабета I и II типов. Есть указания на то, что грудное вскармливание может снизить риск появления избыточной массы тела и заболеваний сердечно-сосудистой системы и во взрослом возрасте. 

Поскольку грудное вскармливание – часть нормального постнатального процесса, оно идеально и для женщин. Вскармливание способствует более быстрому сокращению матки и послеродовому восстановлению.

При продолжении нормального питания быстрее снижается масса тела после беременности, поскольку на производство грудного молока организм женщины дополнительно расходует свыше 500 ккал. Определенные продукты (орехи, халва), как правило, не приводят к увеличению количества грудного молока, но только способствуют набору массы тела.

Количество грудного молока не зависит от потребляемого матерью количества пищи. Оно зависит от частоты опорожнения груди, продолжительности кормления и эффективности сосательной техники ребенка. Беременные не должны находиться без пищи дольше 12 часов. В противном случае в крови образуются кетоновые тела, которые опасны для мозга плода. Угрожать жизни плода может ситуация, если мать не ела более 20 часов.

Грудное вскармливание – это энергозатратный процесс, и многим кормящим матерям рекомендуется повысить потребление энергии. Однако в случае положительного энергетического баланса и низкой физической активности существует опасность появления избыточной массы тела и в период вскармливания. Чтобы избежать послеродового увеличения массы тела, в период вскармливания рекомендуется, скорее, увеличить физическую активность, а не снижать ее. У кормивших матерей меньше риск возникновения в молодом возрасте рака молочной железы и матки, уменьшается также риск остеопороза в более позднем возрасте. В период вскармливания рекомендуется употреблять количества жидкости, пропорциональные количеству вырабатываемого молока. Количество грудного молока в 750 мл в течение первых шести месяцев увеличивает у кормящей матери потребность в жидкости примерно на 600–700 мл в день.

Кормление создает особо близкие отношения с ребенком, ночное кормление гораздо удобнее, и исследования показывают, что кормящие матери в меньшей степени подвержены послеродовой депрессии.

Кормить грудью могут 98 % женщин, однако, согласно эстонской статистике, у нас в 6-месячном возрасте грудное молоко получает только 40% детей. Успешному вскармливанию могут препятствовать и многие широко распространенные мифы о грудном молоке и грудном вскармливании.

Золотые правила вскармливания:

• Ребенок всем телом повернут к матери, мать поддерживает ребенка за спину (не за голову!), плотно прижимая его живот к своему, поддерживая близость.
• Перед тем как взять грудь, нос ребенка находится у соска.
• Челюсть и нос ребенка прижаты к груди, нижняя губа вывернута вниз, щеки надуты.
• Сосание чередуется с глотанием.
• Если мать кормит ребенка сидя, ребенок должен находиться на подушке, чтобы мать могла сидеть как можно более свободно и расслабленно, с прямой спиной, на что-нибудь опираясь, шея и плечевой пояс расслаблены.
• Ребенок просит грудь не реже восьми раз в сутки и после кормления успокаиваетс.
• Каждый день ребенок обильно писает и в первый месяц жизни начинает как минимум раз в сутки какать.
• Ежемесячная прибавка в весе ребенка составляет не менее 500–600 граммов, ребенок растет и в длину, с каждым месяцем у него увеличивается окружность головы.

Иногда по состоянию здоровья матери или ребенка вскармливание может быть противопоказано. Тогда в течение первого года жизни ребенку надо давать молочные смеси и следить за тем, чтобы они готовились в точном соответствии с инструкцией на упаковке. Давать младенцу в первый год жизни коровье молоко нельзя.

Вскармливание запрещено, если:

• ​У ребенка редко встречающееся нарушение обмена веществ – галактоземия,
• У матери опасное инфекционное заболевание: ВИЧ, СПИД или острый неизлечимый туберкулез,
• Мать должна принимать лекарства, которые проникают в молоко – например, противораковые, литий, эрготамин, метотрексат, транквилизаторы или снотворные,
• У матери наркотическая зависимость.

Вскармливание может быть затруднено, если:

• ​У женщины редко встречающийся недостаток ткани желез или повреждения нервов соска вследствие травмы или операции,
• Женщина не в силах в достаточной мере заниматься ребенком из-за тяжелого состояния здоровья,
• У матери вредные привычки (курение, алкоголь), которые меняют вкус грудного молока, могут уменьшить его количество и вызывать беспокойство у ребенка,
• У ребенка проблемы со здоровьем (заячья губа или волчья пасть, синдром Дауна, серьезная патология сердца),
• У ребенка крайне острая аллергия.

При проблемах обращайтесь к своей акушерке или семейному врачу. В родильных домах можно получить помощь на консультациях по вскармливанию, также можно проконсультироваться по телефону.

Консультационный центр грудного вскармливания Ида-Таллиннской центральной больницы открыт по рабочим дням c 10:00 до 14:00, телефон 6207453 или 53041783

Телефон консультационного центра грудного вскармливания Ляэне-Таллиннской центральной больницы – 666 5829

Можно ли кормящей маме есть продукты красного цвета

В разгар недели грудного вскармливания, мы продолжаем отвечать на самые популярные запросы о питании и образе жизни кормящей мамы. Сегодня решили рассказать о красных, оранжевых и вообще слишком ярких овощах и фруктах. Считается, что продукты с такой яркой естественной окраской на грудном вскармливании есть не стоит. Так ли это?

Если кормящая мама знает, что она, папа малыша или ближайшие родственники в детстве (или сейчас) страдали от аллергии на яркие овощи и фрукты, вводить эти продукты в рацион питания мамы следует осторожно. Все дело именно в окраске, придающий яркий цвет натуральный краситель действительно часто является аллергеном. Но при этом желательно, чтобы мама не отказывалась от них совсем. Так как ребенку нужно познакомиться с пищей, которую принято есть в семье как можно раньше (при условии, что это здоровая еда, а не фаст-фуд или консервация).

Во время грудного вскармливания это сделать лучше всего – молоко поможет сделать адаптацию к взрослой пище мягче. Малыш получает информацию обо всех продуктах питания через грудное молоко, дающее защитные механизмы.

Читай также: Что можно кормящей маме? Специалист развенчивает мифы о грудном вскармливании

Обязательно веди  дневник питания своего малыша со склонностью к алергии, чтобы знать точно, на что именно у малыша возникла аллергическая реакция. Если аллергическая реакция появилась после того, как ты съела какой-то новый продукт, следует исключить его на месяц, а затем снова ввести в свой рацион в небольшом количестве. Ребенку будет проще привыкнуть к нему именно через мамино молоко. Желательно также консультироваться с хорошим диетологом и педиатром

Читай также: Правда ли, что кормление грудью спасает от рака?+Если у родителей нет пищевой аллергии на какой-то продукт, маме можно постепенно вводить в свое меню все фрукты и овощи, независимо от их цвета. Делать это следует, как и в любом другом случае: постепенно, увеличивая объем продукта и доводя его до порции за 3-4 дня. Так что, если все в порядке, у тебя нет ни малейшей причины отказываться от клубники, малины, болгарского перца, томатов и других летних даров, кормя своего малыша.

Тебя интересует, какие продукты чаще всего вызывают аллергию у крохи? Смотри внимательно этот познавательный выпуск от самого известного молочного блоггера.

Источник видео: Нина Зайченко — всё о грудном вскармливании

Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «Шоколад, кофе и свежие фрукты — кормящей маме можно кушать абсолютно все! Мой интересный опыт ГВ с диетой и без. »

Здравствуйте!

Сегодня я хочу развенчать миф о том, что кормящая мать обязана питаться вареной курятиной и овсяной кашей, дабы ребенку своему не навредить на веки вечные. Готова к брошенным тапкам и прочему неподобству со стороны матерей, очень сильно заботящихся о диетическом питании.

 

Сразу пара оговорок, чтобы избежать непоняток:

1. Диета при грудном вскармливании может быть необходима для ребенка, если он имеет какие-то пищевые / эндокринные / еще какие-то проблемы. То есть, если есть заболевания внутренних органов или ребенок аллергик. И это даже не обсуждается, так как в этом случае — диета, нужна как лечение.

2. Диета может быть необходима маме, если она хочет похудеть. Но здесь тоже двоякая ситуация: похудение похудением, но молоко должно из чего-то вырабатываться, и на одной овсянке его много не получишь — расскажу о своем опыте. Поэтому, мое мнение: мамино похудение должно быть после сворачивания ГВ.

********************************************************************************

 

Ну, а теперь, поехали! В этом отзыве я расскажу о том, как сначала соблюдала диету, и что из нее получилось.

 

1. Как я сидела на диете для кормящих.

 

Еще до родов я была наслышана о том, что кормящим ничего нельзя кушать. Вот прям ни-че-го. Ни острого, ни соленого, ни жареного, ни шоколада, ни, упаси Б-г, кофе. Все говорили мне, пузатой: «ешь сейчас, пока можно, а то потом когда еще конфету попробуешь!», и если честно, эти слова вгоняли меня в нервную дрожь. Что ни говори, а покушать вкусняшки я люблю и диета для меня — тяжелая штука.

Но, естественно, я не возражала: надо, так надо — ведь все это временно, а значит, можно и потерпеть. Поэтому, родив дочку, я была морально готова отказаться от любой неугодной еды, в пользу вареного мяса

Прямо в роддоме меня немного обескуражили двойные стандарты: врач-гинеколог, что принимала у меня роды, сразу после них рекомендовала мне съесть кусок шоколада с крепким сладким чаем — потому что у меня упало давление. В то же время, врач-неонатолог, строго-настрого запретила это делать… Я немного побыла в недоумении, и выполнила рекомендации наполовину: чай попила, но без шоколада.

В нашем роддоме, да, наверное, и во всех других, висят ознакомительные плакаты с примерным меню для кормящих. Плюс, врачи из детского отделения при каждом визите — а ходили они дважды в день, — напоминают — ДИЕТА!

В чем же заключается эта диета? Примерно так:

 

МОЖНО:

• Каши на воде, но не любые. Овсянка, гречка, пшеничка. Рис — крепит, нельзя, пшено — нельзя, манка — вообще зло.
• Супы без зажарки на втором бульоне.
• Чай не крепкий и не сладкий, компот из сухофруктов.
• Из молочного, только кефир и то, не жирный и смотреть еще по состоянию ребенка. Можно творог, тоже не жирный.
• Мясо вареное, диетическое — курица, телятина, индейка.
• Печенье галетное.
• Яблоки печеные.
• Овощи тушеные, кроме капусты, бобовых, картошки… не знаю что тогда тушить. Кабачки?

 

НЕЛЬЗЯ:

• Свежие овощи и фрукты.
• Шоколад.
• Чай и кофе в нормальном их понимании.
• Жареное мясо или печеное с корочкой.
• Рыба — аллерген.
• Молоко — с осторожностью.
• Соусы, даже домашние.
• Острые или пряные блюда
• Хлеб и выпечка
• Супы и борщи с зажаркой или на свином бульоне.

Ну, так скажу — больше всего из этого списка я, конечно, скучала по мясу. Вареное мясло я не то, чтобы не люблю… а просто не понимаю. Да, я могу его кушать в супе, но не ежедневно и не само по себе. Вареная же рыба и вовсе вызывает у меня рвотный рефлекс.

Кроме того, дочку я родила в середине мая, а это, сами понимаете — клубника, черешня, редис, огурчики и помидорчики, капуста… огромный ассортимент фруктов уже в июне — малина, ежевика, вишня, да что перечислять — много всего, в том числе у меня в собственном саду. И, получается, все это мне противопоказано.

Однако, погрустив немного по этому поводу, я, конечно же, с ослиным упрямством (да-да, мне оно присуще), принялась за соблюдение диеты. Я не причисляю себя к клану ЯЖематерей, но, раз сказали врачи в роддоме, что для ребенка нужна диета, значит — нужна.

 

Чем я питалась?

В первые дни после родов (в роддоме) у меня была прямо строгая диета:

• вареная курица и индейка,
• гречка, овсянка,
• кефир,
• творог,
• чай.

Конечно, голодной я не была, особенно, учитывая, что еду мне носили из дому — мама и свекровь старались вовсю, благо, особенно с готовкой здесь не нужно заморачиваться.

 

** кстати, еда, которую предлагали в роддоме из столовой — явно противоречила их же принципам, не один раз я видела, что нянечка развозила по палатам… макароны! А ведь в списках неонатологов они запрещены.**

 

Приехав благополучно домой, на пятый день после родов, я добавила в свое меню:

• печеный картофель,
• суп без зажарки, на втором курином бульоне,
• бананы — говорят, они не содержат аллергенов, но бананы в мае — это нонсенс, конечно,
• сыр твердых сортов,
• домашние яблоки — 1 штука в день.

Диета кормящей мамы

На таком питании, конечно, далеко не уедешь — не вкусно, особенно, после того, как во время беременности ела что хотелось! Но вы помните: надо, значит, надо.

 

Какой результат?

Не знаю как у кого, а в моем случае, молоко появилось у меня еще в роддоме — на третий день после родов. Было его достаточно, чтобы прокормить моего ребенка.

НО.

Ребенок ел грудь все меньше и меньше, и мне приходилось докармливать ее из шприца сначала — дабы не потерять грудное вскармливание, а потом уже и из бутылочки, поскольку доза молока с каждой неделей должна увеличиваться. Благодаря бутылочкам Авент со специальными сосками, грудь дочка не бросила совсем, а продолжала понемногу ее кушать.

Сначала я думала, что во всем виновата я: молока не хватает и поэтому, приходится докармливать смесью. Недоумение, правда, вызывал у меня тот факт, что после окончания кормления, в груди все равно оставалось молоко, но ребенок его есть не хотел! Я пробовала не докармливать смесью, таким образом вынуждая дочь продолжать трапезу из груди… но нет. Пробуя молоко, ребенок все равно орал, бросал грудь и просил ЖРАТЬ. И так могло продолжаться часами.

В конце концов, я решила, что я достойна себя уважать, и раз уж дочь не хочет моего молока, то пусть кушает смесь — видимо, она вкуснее. О пользе и вреде ГВ и ИВ, я здесь писать не буду — все это очень спорно. Фактически же, я стала давать ребенку больше смеси, по требованию. То есть, сначала грудь, сколько съела, потом — смесь, пока не наелась. Постепенно эта пропорция увеличивалась в пользу смеси.

Размышляя о том, что таким образом мы идем к завершению грудного вскармливания, я приняла логическое решение — завершать и эту диету, раз она все равно не нужна. Зачем я живу на овсянке с вареной курицей, если дочь молока моего практически не ест? Правильно — незачем себя изнурять попусту.

Диета кормящей мамы

Поэтому, я спокойным образом добавила в свой рацион сначала:

• Фрукты. Я ела только свои, домашние — клубника, смородина, крыжовник, вишня, яблоки, абрикосы.

Диета кормящей мамы

• Овощи. Сама я не выращиваю, поэтому, с рынка: помидоры, огурцы, перец, кабачки, баклажаны, редиска.

Диета кормящей мамы

• Мясо, запеченое в духовке. Я его обычно и предпочитаю любому другому. Мясо обычно индейка, курица, телятина, иногда и свинина.

Диета кормящей мамы

Здесь я вздохнула свободнее, конечно. По крайней мере, мое моральное состояние улучшилось до максимума.

Дочь продолжала есть грудное молоко и смесь, не отказываясь ни от первого, ни от второго.

Примерно в 1,5 ребенкиных месяца я стала пить по утрам молотый кофе с молоком. Обычно я пью его один раз в день — утром.

Диета кормящей мамы

В это же время я попробовала и шоколад. К сожалению, при всей моей не любви к сладостям, от шоколада я отказаться не могу. Попробовала я его в количестве двух квадратиков шоколадки. Сильно уж пугали меня аллергией и высыпаниями по всему ребенку. Следующий день после приема шоколада прошел отлично. Ни одного прыщика на теле у дочери не появилось. Поэтому, со спокойной совестью, я стала употреблять время от времени черный шоколад, как я делала и до родов.

Диета кормящей мамы

Постепенно все мое питание я вернула полностью к своему добеременному меню! К тому времени, как дочери исполнилось два месяца, я ела абсолютно все, что и раньше!

 

Возобновление ГВ

Как вы уже поняли, возобновлять грудное вскармливание в полном объеме я уже не планировала. Поскольку все утверждают, что раз уж ребенок попробовал смесь, то к груди не вернется. Поэтому, я была очень удивлена, когда дочь неожиданно, стала требовать грудь вместо смеси.

Отворачиваясь от упорно мною предлагаемой бутылочки, она снова и снова ела грудное молоко.

Количество смеси буквально за пару недель уменьшилось раза в два, потом еще за небольшой период, смесью я стала докармливать после груди только на ночь.

Ребенок с удовольствием ел грудное молоко по требованию, и, соответственно, его количество увеличивалось пропорционально съеденному.

Фактически, именно дочь сохранила наше ГВ, а не я.

Конечно, я не могу стопроцентно утверждать, почему случилось именно так, НО: грудь ребенок стал кушать с удовольствием после того, как мое питание стало разнообразным и полноценным, а не диетическим.

 

По моему личному мнению, то именно после введения в рацион всех запрещенных продуктов, в частности, шоколада, фруктов, овощей, мясных блюд — молоко стало более питательным и, наверное! — вкусным. Раз дочка перестала от него отказываться)

 

С 2 до 6 месяцев мой ребенок ел грудное молоко + часть смеси на ужин, при этом я питалась точно также, как и до беременности.

 

У нее не было никаких отклонений в работе ЖКТ, аллергий, и тому подобного, но все же, хочу остановиться на коликах:

 

О младенческих коликах

Многие бывалые мамочки утверждают, что, мол, если кушать недиетическую еду, то малыш будет страдать от коликов. И это наряду с аллергиями является распространенной причиной соблюдения диеты при ГВ.

У нас колики начались еще в то время, как я была на диете — то есть, когда ребенку было 2 недели от роду. Несмотря на мое питание вареной курицей и овсяной кашей, дочка орала как резанная от обилия газиков в животе. И проходило это через час-два самостоятельно.

Я давала ей укропную водичку, Коликид, Боботик, Эспумизан — все эти средства до лампочки именно при младенческих коликах! Когда проблема с газиками возникает уже при сформированном процессе пищеварения, как например, у ребенка после полугода, то они работают и функцию свою выполняют. В частности, Эспумизан я покупаю постоянно в аптечку, он хорошо помогает от избыточного газообразования — его вызывают некоторые продукты прикорма, например, капуста.

Так что, если аллергия — действительно проблема, на которую нужно обращать внимание, то колики — явно не от того, что ест мама.

*********************************************************************************************

 

Подведу краткие итоги своей болтовни:

 

Диета, тем мамочкам, которые кормят грудью может быть и нужна, например если:

• Вы хотите сами похудеть, потому что много набрали во время беременности.
• Ваш ребенок имеет серьезные проблемы с пищеварением.
• Ваш ребенок аллергик.

Возможно, есть еще какие-то неординарные случаи, не буду углубляться. Кстати, по-поводу первого пункта, здесь тоже вопрос еще. Похудеть лучше всего питаясь правильно — но никак не ограничивая нужные продукты, например, свежие овощи и фрукты или мясо.

Какое питание должно быть у кормящей мамы?

• Свежие овощи,
• Фрукты по сезону. Я ела летом все фрукты, зимой — бананы, яблоки, цитрусовые (да-да)
• Нежирное мясо — разное, такое, какое вы обычно едите.
• Рыба — печеная, вареная, сельдь не копченая (в ней навалом яда даже для взрослых, не то, что для ребенка)
• Каши, вареные овощи, макаронные изделия высшего сорта,
• Первые блюда — которые вы обычно едите.
• Кисломолочные продукты,

Мое мнение — можно кушать абсолютно так же, как и до беременности.

Диета кормящей мамы

В питании обыязательно должны быть витамины — откуда же они возьмутся в молоке, если не из еды, которую мы едим?

На вареных овощах и мясе — далеко не уедешь, такое питание чревато выпадением волос, порчей зубов и общим ослаблением организма. А мама маленького ребенка не имеет права быть слабой — ей как раз, ого-го как нужны силы и бодрость!

Диета кормящей мамы

Поэтому, я двумя руками «за» полезную диету — возможно, не такое уж и правильное питание, а именно такое, каким оно было до беременности и родов. Тем более, что ребенок, находясь в утробе матери, получает питание через плаценту. А питание это состоит из чего? Правильно — из того, что кушает мама! Значит, к нашей обычной еде он уже привык еще до того, как появился на свет.

 

Этот отзыв я писать не планировала, пока не увидела другие отзывы на эту тему. Мне сразу же вспомнились запреты врачей — педиатров, условия всякие — ничего нельзя. У ребенка будет диатез, у ребенка будет болеть животик и всякое такое еще много-много раз услышит любая женщина, родившая ребенка в постсоветском пространстве. У нас почему-то модно и даже круто быть мученицей и в плане воспитания ребенка тоже. Диета — один из первейших аспектов принятия мук любой, кто хочет почувствовать себя по-настоящему матерью.

Я наслышалась этого ого=го сколько!

Поэтому, дорогие девушки, с уверенностью утверждаю — не слушайте эту ересь! Питайтесь нормально! Полноценное питание — залог удачного грудного вскармливания, здоровья матери и ребенка.

 

Пы.Сы. Отдельно замечу — этим отзывом я не призываю наяривать чипсы или пить пиво, естественно.

 

Диета кормящей мамы

Я всего лишь хочу сказать, что в этом месте, жертвы не нужны, если ребенок родился здоровым.

Моей дочери сейчас 9,5 месяцев, несмотря на то, что я давно уже никакой диеты не придерживаюсь, она с удовольствием ест грудное молоко дважды в день — утром и вечером, плюс под него засыпает днем. Ела бы и больше, но все-таки пора потихоньку привыкать к взрослой пище.

Грудное вскармливание может приносить радость!

Поэтому, диету при ГВ я НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

 

Спасибо за внимание к моему отзыву, хорошего Вам настроения и прекрасного самочувствия!
Лиля.

7 продуктов, которые защищают ваш организм от повседневных токсинов

Мельпомена / Shutterstock

Наши тела ежедневно подвергаются воздействию большого количества загрязняющих веществ. Когда мы сидим в пробке, мы вдыхаем загрязненный воздух; когда мы едим морепродукты, мы иногда подвергаемся воздействию ртути; когда мы пьем воду, нам, возможно, придется беспокоиться о загрязнении свинцом; Когда мы выбираем альтернативу молоку, нам нужно проверять наличие каррагинана. К счастью, есть продукты, которые могут помочь укрепить естественную защиту вашего организма от этих токсинов.Щелкните слайд-шоу, чтобы увидеть, что они собой представляют.

Статья «7 продуктов, которые защищают ваше тело от повседневных токсинов» изначально размещалась на сайте RodalesOrganicLife.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

1. Ростки брокколи.

Исследование, проведенное в районе дельты реки Янцзы в Китае, районе с сильным загрязнением воздуха, показало, что употребление напитка из ростков брокколи может снизить долгосрочные риски для здоровья, связанные с загрязнением воздуха.Согласно исследованию, ростки брокколи особенно богаты глюкорафанином, типом антиоксиданта, который может способствовать выведению из организма некоторых переносимых по воздуху токсинов. Сок проростков очень концентрированный, и авторы исследования говорят, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, так ли эффективны ростки при более низких концентрациях. На данный момент не помешает добавить их в другие бутерброды и салаты или даже в рецепты зеленых смузи, чтобы потенциально блокировать токсины.

2.Капуста

Согласно исследованию, проведенному в Великобритании, люди, страдающие астмой и хронической обструктивной болезнью легких, более уязвимы к загрязнению воздуха, если у них мало витамина С. Авторы рекомендуют есть много фруктов и овощей, богатых витамином С, таких как капуста, чтобы укрепить вашу защиту.

БОЛЬШЕ: 10 продуктов, которые помогут вам какать

3. Оливковое масло.

Перемещение, добавки рыбьего жира.Исследование, сравнивающее эффективность рыбьего жира и капсул оливкового масла в защите от загрязнителей воздуха, показало, что оливковое масло было явным победителем. Вдыхание загрязненного воздуха тяжело для организма и может вызвать повышение артериального давления, что потенциально может привести к сердечному приступу и инсульту. После приема добавок оливкового масла участникам стало легче дышать благодаря улучшенной функции кровеносных сосудов и большему количеству tPA в крови, соединения, которое растворяет тромбы.

5.Зеленый чай

Исследования показывают, что зеленый чай может избавить от аллергенов, переносимых по воздуху, таких как перхоть домашних животных, пыльца и некоторые токсичные химические вещества. Ученые считают, что главный антиоксидант зеленого чая, EGCG, может блокировать гистамины и иммуноглобулин E, соединения, ответственные за запуск реакций.

6. Пробиотические продукты

Тяжелые металлы, такие как свинец и ртуть, загрязняют наш воздух, воду и продукты питания. В настоящее время исследователи изучают, как определенные типы пробиотических бактерий, такие как лактобациллы, могут помочь детоксифицировать эти загрязнители и предотвратить их поглощение вашим организмом.Подайте квашеную капусту.

БОЛЬШЕ: Почему чайный гриб не может исправить все проблемы с кишечником

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

фруктов и овощей, которые собаки могут или не могут есть — Американский клуб собаководства

Нет ничего необычного в том, чтобы побаловать собаку, поделившись объедками со стола или любимыми закусками вместо угощения для собак.В конце концов, если для вас безопасно есть, значит, ваша собака может есть, не так ли? Не обязательно. Хотя многие продукты совершенно безопасны для собак, некоторые из них очень вредны для здоровья и совершенно опасны, поэтому очень важно знать, какие фрукты и овощи могут есть собаки.

Собаки переваривают пищу иначе, чем люди, и употребление неправильной пищи может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем и, в крайних случаях, даже к смерти. Будучи всеядными, собаки не нуждаются в фруктах или овощах как части своего рациона, но иногда можно употреблять фрукты или овощи в качестве угощения.Свежий корм для собак также включает в себя предварительную порцию свежих овощей в еду. Читайте дальше, чтобы узнать, какими фруктами и овощами можно делиться в умеренных количествах, а каких следует избегать.

Фрукты собаки могут и не могут есть

Яблоки
Да , собаки могут есть яблоки. Яблоки — отличный источник витаминов А и С, а также клетчатки для вашей собаки. В них мало белков и жиров, что делает их идеальной закуской для пожилых собак. Только не забудьте сначала удалить семена и сердцевину.Попробуйте их замороженные, чтобы стать ледяной закуской в ​​теплую погоду. Вы также можете найти его в составе лакомств для собак со вкусом яблока.

Авокадо
№ , собаки не должны есть авокадо. Авокадо может быть полезной закуской для владельцев собак, но собакам его ни в коем случае нельзя давать. Косточка, кожа и листья авокадо содержат персин — токсин, который часто вызывает рвоту и диарею у собак. В мясистой внутренней части плода не так много персика, как в остальной части растения, но собакам все равно слишком много.

Бананы
Да , собаки могут есть бананы. В умеренных количествах бананы — отличное низкокалорийное лакомство для собак. В них много калия, витаминов, биотина, клетчатки и меди. В них мало холестерина и натрия, но из-за высокого содержания сахара бананы следует давать как лакомство, а не в основной рацион вашей собаки.

Черника
Да , собаки могут есть чернику. Черника — суперпродукт, богатый антиоксидантами, которые предотвращают повреждение клеток как у людей, так и у собак.Они также богаты клетчаткой и фитохимическими веществами. Учите собаку ловить угощения в воздухе? Попробуйте чернику в качестве альтернативы покупным угощениям.

Канталупа
Да , дыня безопасна для собак. Мускусная дыня богата питательными веществами, низкокалорийна и является отличным источником воды и клетчатки. Однако он с высоким содержанием сахара, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, особенно для собак с избыточным весом или диабетом.

Вишня
№ , собаки не должны есть вишню.За исключением мясистой части вокруг семени, черешня содержит цианид и токсична для собак. Цианид нарушает транспорт кислорода в клетках, что означает, что клетки крови вашей собаки не могут получать достаточно кислорода. Если ваша собака ест вишню, обратите внимание на расширенные зрачки, затрудненное дыхание и красные десны, так как это может быть признаком отравления цианидом.

Клюква
Да , клюква безопасна для собак. И клюкву, и сушеную клюкву можно безопасно кормить собаками в небольших количествах.Понравится ли это пирожное вашей собаке — другой вопрос. В любом случае, при кормлении собак клюквой, как и любым лакомством, важна умеренность, поскольку слишком много клюквы может привести к расстройству желудка.

Огурцы
Да , собаки могут есть огурцы. Огурцы особенно полезны для собак с избыточным весом, так как они практически не содержат углеводов, жиров или масел и даже могут повысить уровень энергии. Они богаты витаминами K, C и B1, а также калием, медью, магнием и биотином.

Виноград
№ , собакам нельзя есть виноград. Виноград и изюм (сушеный виноград) оказались очень токсичными для собак независимо от породы, пола и возраста. На самом деле виноград настолько токсичен, что может привести к острой внезапной почечной недостаточности. Всегда помните об этом опасном для собак фрукте.

Манго
Да , собаки могут есть манго. Это сладкое летнее лакомство содержит четыре разных витамина: A, B6, C и E. В них также есть калий, бета-каротин и альфа-каротин.Просто помните, как и в случае с большинством фруктов, сначала удалите твердую косточку, так как она содержит небольшое количество цианида и может стать причиной удушья. В манго много сахара, поэтому используйте его в качестве случайного угощения.

Апельсины
Да , собаки могут есть апельсины. По словам ветеринаров, апельсины можно есть собакам, но они не могут быть поклонниками каких-либо сильно пахнущих цитрусовых. Апельсины — отличный источник витамина С, калия и клетчатки, и в небольших количествах сочная мякоть апельсина может стать вкусным лакомством для вашей собаки.Ветеринары рекомендуют выбросить кожуру и предлагать собаке только мякоть апельсина без семян. Апельсиновая корка грубо влияет на их пищеварительную систему, а масла могут заставить вашу собаку буквально вздернуть чувствительный нос.

Персики
Да , персики безопасны для собак. Небольшие количества нарезанных свежих или замороженных персиков являются отличным источником клетчатки и витамина А и даже могут помочь в борьбе с инфекциями, но, как и вишня, косточка содержит цианид. Если сначала вы полностью срежете косточку, свежие персики могут стать отличным летним лакомством.Откажитесь от консервированных персиков, поскольку они обычно содержат большое количество сладких сиропов.

Груши
Да , собаки могут есть груши. Груши — отличная закуска, потому что они богаты медью, витаминами С и К и клетчаткой. Было высказано предположение, что употребление фруктов может снизить риск инсульта на 50 процентов. Только не забудьте нарезать груши на небольшие куски и сначала удалить косточки и семена, так как семена содержат следы цианида. Откажитесь от консервированных груш с сахарными сиропами.

Ананас
Да , ананас безопасен для собак.Несколько кусочков ананаса — отличное сладкое лакомство для собак, если сначала удалить колючую кожуру и коронку. Тропический фрукт полон витаминов, минералов и клетчатки. Он также содержит бромелайн — фермент, который облегчает усвоение белков собаками.

Малина
Да , собаки могут есть малину. Малина хороша в умеренных количествах. Они содержат антиоксиданты, которые отлично подходят для собак. В них мало сахара и калорий, но много клетчатки, марганца и витамина С.Малина особенно хороша для пожилых собак, потому что она обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают стареть суставам. Тем не менее, они содержат небольшое количество ксилита, поэтому ограничьте потребление вашей собакой менее стакана малины за раз.

Клубника
Да , собаки могут есть клубнику. Клубника богата клетчаткой и витамином С. Наряду с этим она также содержит фермент, который может помочь отбелить зубы вашей собаке, когда она их ест. Они содержат сахар, поэтому давайте их в умеренных количествах.

Помидоры
№ , собакам следует избегать помидоров. Хотя созревшие плоды томатов обычно считаются безопасными для собак, зеленые части растения содержат токсичное вещество, называемое соланином. В то время как собаке нужно съесть большое количество томатов, чтобы она заболела, лучше отказаться от всех помидоров на всякий случай.

Арбуз
Да , собаки могут есть арбуз. Важно сначала удалить кожуру и семена, так как они могут вызвать закупорку кишечника, но в остальном мякоть арбуза безопасна для собак.В нем много витаминов А, В-6 и С, а также калия. Арбуз на 92% состоит из воды, поэтому это отличный способ сохранить вашу собаку гидратированной в жаркие летние дни. (В наши дни вы даже можете найти лакомства для собак со вкусом арбуза.)

Овощи собаки могут и не могут есть

Спаржа
№ , собаки не должны есть спаржу. Хотя спаржа не обязательно небезопасна для собак, на самом деле нет смысла давать ее им. Это слишком сложно, чтобы есть сырым, и к тому времени, когда вы его приготовите, и он станет достаточно мягким, чтобы его могли есть собаки, спаржа теряет содержащиеся в ней питательные вещества.Если вы действительно хотите разделить вегетарианское блюдо, вероятно, лучше всего подойдет что-нибудь более полезное.

Брокколи
Да , брокколи безопасна для собак, чтобы есть ее в очень небольших количествах, и ее лучше всего подавать в качестве случайного угощения. В нем много клетчатки и витамина С, но мало жира. Однако соцветия брокколи содержат изотиоцианаты, которые могут вызывать у некоторых собак легкое или потенциально серьезное раздражение желудка. Кроме того, известно, что стебли брокколи вызывают непроходимость пищевода.

Брюссельская капуста
Да , собаки могут есть брюссельскую капусту. Брюссельская капуста богата питательными веществами и антиоксидантами, которые одинаково полезны как для людей, так и для собак. Однако не перекармливайте их своей собакой, потому что они могут вызвать много газа. Кочанная капуста также безопасна для собак, но с тем же предупреждением о газах!

Морковь
Да , собаки могут есть морковь. Морковь — отличная низкокалорийная закуска с высоким содержанием клетчатки и бета-каротина, который производит витамин А.Кроме того, хрустящие апельсиновые овощи полезны для зубов вашей собаки (и весело).

Сельдерей
Да , сельдерей безопасен для собак. Помимо витаминов A, B и C, эта хрустящая зеленая закуска содержит питательные вещества, необходимые для здоровья сердца и даже борьбы с раком. Как будто этого было недостаточно, известно, что сельдерей освежает собачье дыхание.

Зеленая фасоль
Да , собаки могут есть зеленую фасоль. Нарезанные, приготовленные на пару, сырые или консервированные — все виды стручковой фасоли безопасны для собак, если они простые.Зеленые бобы полны важных витаминов и минералов, а также клетчатки и низкокалорийны. Если вы кормите собаку консервированной зеленой фасолью, выбирайте продукты с низким или нулевым содержанием соли.

Грибы
№ , собакам следует избегать грибов. Лесные грибы могут быть токсичными для собак. В то время как только 50-100 из 50 000 видов грибов во всем мире известны как токсичные, ядовитые могут действительно навредить вашей собаке или даже привести к смерти. Вымытые белые грибы из супермаркета — это нормально, но лучше перестраховаться, чем потом сожалеть; откажитесь от грибов для Фидо все вместе.

Лук
Нет , собакам нельзя есть лук. Лук, лук-порей и чеснок являются частью семейства растений Allium, которые ядовиты для большинства домашних животных, особенно для кошек. Употребление лука может вызвать разрыв красных кровяных телец вашей собаки, а также вызвать рвоту, диарею, боль в животе и тошноту. Отравление луком более серьезно у японских пород собак, таких как акита и шиба инус, но все собаки очень восприимчивы к нему.

Горох
Да , собаки могут есть горох.Зеленый горошек, снежный горошек, сахарный горошек, а также садовый или английский горошек — все это нормально для собак, которые иногда могут найти в своей миске. Горох богат витаминами, минералами, белком и клетчаткой. Вы можете кормить собаку свежим или замороженным горошком, но избегайте консервированного гороха с добавлением натрия.

Шпинат
Да, , собаки могут есть шпинат, но это не один из лучших овощей, которыми вы захотите поделиться со своим щенком. Шпинат богат щавелевой кислотой, которая блокирует способность организма усваивать кальций и может привести к повреждению почек.Хотя вашей собаке, вероятно, придется съесть очень большое количество шпината, чтобы иметь эту проблему, возможно, лучше будет съесть другой овощ.

На страже: правильно и разумно питайтесь

ДАЖЕ самые здоровые и благонамеренные люди на самом деле не очень хорошо питаются, согласно статьям, появившимся на этих страницах.

Вот почему этот вклад Эмили Гвардии из Лорел, штат Мэриленд, представляет интерес. Охранник недавно вызвалась вести дневник питания ее семьи в течение недели.

«Я мать троих мальчиков в возрасте 8, 4 и 6 месяцев, — писала она, — пытаясь привить детям хорошие привычки в еде, делая при этом экономные и ответственные покупки перед лицом« мирового продовольственного кризиса ». Я не думаю, что эти цели несовместимы, но это проблема …

«У всех есть свои слабости: мой муж — член школы« стейк, картошка и Сара Ли », но он ест свой обед работать большую часть дней, с годами расширил свой кругозор и неплохо справляется.Он все еще совершает набег на торговые автоматы. У нас с детьми тоже есть своя порция нездоровой пищи, у нас есть хот-доги и вечера в Макдональдсе.

Мы не принимаем витамины. Мы также не вегетарианцы и не «фанаты здорового питания». Я знаю, что невозможно угодить всем все время, а также подавать разнообразные блюда, но я думаю, что это того стоит ».

Интерес охранника к питанию возник, когда она была беременна своим первым ребенком. популярные в то время представления о питании, отраженные в бесчисленных книгах и журналах.У нее были длительные дискуссии с друзьями, которые, по ее словам, «справляются не хуже нее или лучше», и иногда у нее хватало смелости бросить вызов советам своего педиатра. Из всех этих источников она последовала совету, которому обычно верила, и отказалась от всего остального. Среди своих впечатлений:

Даже профессионалы не знают точно, что нам нужно есть для хорошего здоровья, поэтому ежедневное употребление разнообразных продуктов — лучшая страховка. чем принимать витамины.

Домашние продукты более питательны, чем полуфабрикаты, и, вероятно, содержат меньше вредных веществ.

Если дети получают хорошую пищу, они с большей вероятностью будут ее есть и в более позднем возрасте. Например, трудно заставить детей есть овощи, но если они время от времени пробуют их, то это неплохо.

Поскольку мировые ресурсы ограничены, важно быть сознательным потребителем. Чтобы есть «как можно меньше в пищевой цепочке», она пытается использовать альтернативные источники белка в качестве заменителя мяса.

Важно, чтобы дети мужского пола учились заботиться о своих нуждах.Поэтому ее старший сын Гленн начал готовить ужин для своей семьи один раз в неделю.

Каждый заслуживает угощения. Но если дети собираются их есть, они должны быть сытными. Охранник, которая делает большую часть выпечки самостоятельно, добавляет орехи, изюм, цельнозерновые, семечки и фрукты в такие продукты, как имбирные пряники, фруктовый хлеб и печенье. Она также предпочитает уменьшить количество сахара, которое требуется в этих рецептах.

С этими принципами легче согласиться, чем применять их на практике.- указал охранник. Например, возникает вопрос, действительно ли выбор более питательных продуктов дешевле, чем использование аналогичных, менее питательных альтернатив. «Меня не особо интересует экономия на еде», — сказала худая шатенка. «Если бы я хотел прокормить свою семью самым дешевым способом, я мог бы делать покупки намного эффективнее, чем я. Но тогда мы бы ели белый хлеб (а не цельнозерновой), американский сыр и Hi-C. Я, конечно, не стал бы покупать орехи.»

Семья ест мясо примерно раз в день, обычно на ужин. Завтрак для Эмили Гард и детей включает яйца, вишни, овсянку, кофе, тосты или апельсиновый сок. Ее муж Барри обычно пропускает завтрак, хотя по выходным он может присоединиться к своей семье за ​​блинами. Недавно вернувшись из деловой поездки в Лондон, он на неделю отведал обильных английских завтраков. «Это прекратилось довольно скоро», — объяснил охранник. «Он любит поспать».

Обеды для нее. а дети включают сыр, тунец, остатки мяса или бутерброды с арахисовым маслом или салаты.Теперь, когда в школе начались занятия, Гленн обычно обедает в школе за 55 центов в день плюс десять центов за дополнительный пакет молока. Закуски в течение дня — это фрукты, овощные палочки, мороженое, молоко, фруктовые соки, чай и домашняя выпечка.

Барри Гард, инженер-электрик, водит клиентов на обед примерно раз в неделю. Хотя его компания берет счет, он оценивает стоимость этих обедов в среднем в 5 долларов в неделю. Он может потратить еще 5 долларов на закуски, такие как кола, кофе, конфеты и арахис.

Рацион каждого члена семьи соответствовал требованиям четырех основных пищевых групп Министерства сельского хозяйства и не был чрезмерно высоким по насыщенным жирам, соли или сахару. Все охранники здоровы и не имеют лишнего веса. Как и у большинства американцев, в их рационе не хватает разнообразных продуктов из ярко-оранжевых или темно-желтых овощей — за исключением моркови, которую Guard подает два или три раза в неделю. Ее выбор из темно-зеленых и листовых овощей включал капусту, шпинат и брокколи.

Guard использует старинный, проверенный временем метод составления бюджета. В начале недели она кладет 53 доллара в специальное отделение кошелька. Когда его нет, его нет.

Основные расходы — это еженедельная поездка по магазинам. Чтобы подготовиться, она просматривает объявления в газетах, составляет список покупок и практикует все другие традиционные экономики.

Кроме того, она входит в число многих местных семей, которые обратились к оптовым источникам продуктов питания, чтобы помочь им победить инфляцию.Семья является давним членом кооператива Pheasant Run Produce Cooperative, группы из 12 человек, каждый из которых объединяет 6 долларов в неделю, чтобы оплатить поездку к Kossow’s, оптовому торговцу овощами в Вашингтоне. Семьи по очереди отправляются в путь. Они регулярно покупают продукты питания; Затем покупатели по своему усмотрению совершают другие покупки в зависимости от наличия и цены. Затем товары делятся поровну между участвующими семьями. Совсем недавно Guard присоединилась к группе женщин, которые планируют регулярно ездить в Потомакскую компанию по производству масла и яиц за сырами.По ее подсчетам, эти усилия позволяют сэкономить 40 процентов цен в супермаркетах на продуктах и ​​от 30 до 50 процентов на сыре.

За последнюю неделю она потратила 33,23 доллара в супермаркете, плюс 8,11 доллара на яйца и продукты в кооперативе. Еще на 8,97 долларов США закупленные ранее продукты питания были использованы, чтобы довести счет за еду до 50,40 долларов.

Согласно средним национальным данным Министерства сельского хозяйства о стоимости еды дома, такая семья, как Охранник, может потратить от 46,75 доллара на план недорогого питания до 89 долларов.70 для либерального, при условии, что все блюда едят дома. По данным Бюро статистики труда, цены на продукты питания в Вашингтоне на 2 процента выше, чем в остальной части страны.

Съеденная еда значительно увеличивает счет за еду. Охранники обедают в одиночестве примерно раз в месяц, тратя от 15 до 20 долларов. Еще раз в месяц они водят мальчиков гулять в скромные рестораны, где средний счет составляет от 7 до 15 долларов. Их общий счет за еду будет выглядеть примерно так: 23 доллара.86 — основная поездка за покупками в супермаркет 6,08 долларов — дополнительная поездка за (цельным) молоком 8,11 долларов — продукты и яйца 8,97 долларов — ранее приобретенные продукты питания из кладовой и т. Д. 3,39 доллара — дополнительное молоко 5 долларов — обеды Барри Гарда (в среднем) 5 долларов — Закуски Барри Гарда (в среднем) 7 долларов — Питание в ресторане (в среднем) 3,25 доллара — Школьные обеды Гленна 71 доллар — Итого УЖИННОЕ МЕНЮ ОХРАННИКА

Понедельник: сырые овощи с соусом, ветчина, картофельное пюре, капуста, печенье, молоко, шоколадное мороженое, кофе

Вторник: Тако с мясом, луком, помидорами, салатом и тертым сыром, дополнительные помидоры, молоко.

Среда: мясо, печеный картофель, шпинат, нарезанные помидоры, молоко, персиковый пирог.

Четверг: лепешки из лосося, картофельное пюре, брокколи, капуста, нарезанные помидоры, молоко.

Пятница: Стейк из перца, салат из коричневого восточного риса с романом, молоко.

Суббота: тосты с беконом, листьями салата и помидорами, салатом из трех бобов, яйцами с пряностями, молоком.

Воскресенье: запеченная курица, запеченный картофель, брокколи, помидоры / огурцы / салат из зеленого перца. ПШЕНИЧНЫЙ ИМБИРЬ (9 порций) 2 стакана непросеянной универсальной муки 3/4 чайной ложки соли 1 чайная ложка пищевой соды 1 1/2 чайной ложки корицы 1 чайная ложка имбиря 1/4 чайной ложки гвоздики 1/4 стакана сахара 1/2 стакана ростков пшеницы 1 стакан пахты или простокваша 3/4 стакана патоки 1/3 стакана универсального растительного масла или маргарина 2 взбитых яйца

Разогрейте духовку до 350 градусов.Обильно смажьте противень размером 9 на 9 на 2 дюйма.

Просейте муку, соль, соду, специи, сахар и зародыши пшеницы. В отдельной миске смешайте молоко, патоку, масло или маргарин и взбитые яйца. Маргарин не нужно растапливать. Взбить до однородной массы.

Смешайте жидкости с сухими ингредиентами и вылейте в кастрюлю. Выпекайте от 45 до 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. По желанию подавать горячим с яблочным пюре.

Охранный сад

Охранный сад

Общественный сад Академии Моргридж был основан в 2015 году благодаря щедрой поддержке Denver Urban Gardens и Amp the Cause.

Guard Garden — это внешнее расширение классной комнаты, которое предоставляет учащимся и их семьям доступ к свежим продуктам и практическому изучению того, почему здоровая пища важна для роста организма.

В мае 2017 года студенты Академии Моргриджа представили новое общественное название сада — Guard Garden в честь Троя Стража, шеф-повара / владельца TAG Restaurant Group. Название означает запуск ресторана Eat TAG Restaurant Group. Напиток. Пожертвовать. Кампания , направленная на сбор критически важных средств и повышение осведомленности школы.

Готовим с Троей

Серия видеороликов Cooking with Troy с участием студентов Академии Моргриджа и продуктов, выращенных в Сторожевом саду, предлагает рецепты и советы по приготовлению блюд из свежих продуктов.

• Видео / Рецепт — июнь: Рецепт садового мясного рулета со сладким картофелем со студенткой Амей
• Видео / Рецепт — Июль: Цыпленок с лимоном и горохом с ученицей младших классов
• Видео / Рецепт — Сентябрь: Курица-гриль с огородными овощами со студенткой Мередит
• Видео / Рецепт — ноябрь: Энчиладас из черной фасоли и сыра с жареными овощами со студентом Робертом

Приправьте ваш сад

Выращивать травы в саду — это легко, экономично, а также добавить аромата в домашнюю кухню без добавления натрия.Попробуйте эти предложения Американской кардиологической ассоциации.

Василий
Листья этой сладкой, острой и гвоздичной травы можно добавлять в блюда из овощей, курицы и пасты в последние несколько минут приготовления.

кинза
Добавьте листья с цитрусовым вкусом в сальсу, супы и другие блюда в последние несколько минут приготовления.

Укроп
Подавайте свежий укроп к холодным блюдам. Обладая мягким анисовым вкусом, укроп является прекрасным дополнением к жареным овощам, овощным пюре и йогуртовым соусам.

Монетный двор
Листья мяты сладкие, их можно добавлять на дыни, ягоды и яблоки; в воде с клубникой; и в рецептах, требующих помидоров или цитрусовых.

Петрушка
Петрушка, которую часто используют в качестве гарнира, имеет мягкий, слегка острый вкус, который дополняет многие блюда, включая рыбу, стейки и салаты.

Розмарин
Трава хорошо сочетается с лимонами, чесноком и оливковым маслом в овощных и мясных блюдах.

Эстрагон
При слишком длительном приготовлении эта трава со вкусом аниса становится горькой. В конце приготовления добавьте листья эстрагона, чтобы уменьшить горечь. Хорошо сочетается с блюдами из птицы.

Тимьян
Тимьян — крепкая трава с землистым вкусом — основная приправа в супах.

Источник: Американская кардиологическая ассоциация

Защитите свои овощные культуры от серой плесени

Серая гниль — слабый патоген, который обычно проникает в растения через раны или стареющие ткани.Фото Джоэла Аллингема, Agricare Inc.

Серая гниль ( Botrytis cinerea) — довольно распространенная проблема для томатов и перца во Флориде и может быть основной причиной послеуборочной гнили при сборе урожая и при хранении. Кроме того, серая гниль может поражать бобы, капусту, салат, дыню, картофель, помидоры, клубнику и многие декоративные растения.

Идентификация

У помидоров и перца цикл болезни часто начинается, когда ветер или вода откладывают споры на стареющий цветок.Симптомы болезни обычно сначала появляются на цветках в виде серых нечетких наростов. Затем цветки буреют и погибают. По мере того, как цветы опадают на листву, на листьях развиваются поражения, которые выглядят как желто-коричневые, клиновидные поражения, в основном ограниченные жилками растений. Симптомы появляются сначала на более старых листьях, а затем переходят на более молодые листья.

При заражении листьев через черешки на стеблях часто образуется бурая слизистая гниль.

На плодах симптомы начинаются у основания чашечки с небольшого круглого поражения, которое перерастает в мягкую гниль.Плод покрывается нечеткой массой серых спор, характерной для болезни. Зараженные плоды помидоров становятся серо-белыми, мягкими, а затем загнивают.

У перца на плодах могут образовываться светлые белые ореолы, называемые пятнами-призраками, которые возникают в результате заражения спорами, передаваемыми по воздуху.

Выживание и распространение

Серая плесень наиболее опасна при низких температурах и большом количестве влаги. Серая гниль может быстро развиваться, и болезнь может иметь разрушительные последствия в поле, вызывая также послеуборочные потери.

Теплая и сухая погода подавляет развитие болезней. Сильная роса, туман, частые дожди или поливы могут усилить распространение серой гнили.

Патоген выживает между посевами в растительных остатках и в почве в виде спор (конидий) или спящих покоящихся структур (склероции), что позволяет грибку выживать в неблагоприятных условиях или сапрофитирует органическое вещество.

Гриб имеет широкий круг хозяев и может патогенно выживать на альтернативных растениях-хозяевах, а споры могут переноситься на посевы от этих хозяев.Конидии из инфицированной ткани разносятся ветром и проливным дождем. Заболеванию способствует достаточная влажность полога, а на томатах наиболее тяжело поражает растения на кислых песчаных почвах с высокой влажностью почвы.

Методы управления

Поскольку признаки этого грибка можно спутать с признаками других сапрофитных грибов,
необходимо подтвердить присутствие Botrytris при микроскопическом исследовании.

Для борьбы с этим заболеванием можно использовать различные культурные меры.Например:

• Отрегулируйте pH, известковав кислую почву, чтобы обеспечить достаточное количество кальция и поддерживать равномерную влажность почвы.
• Перед посадкой обработайте растительные остатки, чтобы снизить выживаемость B. cinerea .
• Избегайте использования верхнего орошения.
• Избегайте чрезмерного полива и удобрений, которые могут привести к образованию густого пышного полога, благоприятного для развития серой гнили.
• Устойчивость коммерческих сортов отсутствует.
• Следует придерживаться устойчивых стратегий управления на этикетках фунгицидов, таких как смешивание в резервуарах с другим фунгицидом, ротация внесения и максимальное использование нормы для каждого применения и за сезон.

6 6 5 Защитите свои овощные культуры от серой плесени

Джин МакЭвой — заместитель директора по связям с заинтересованными сторонами Исследовательского и образовательного центра Юго-Западной Флориды UF / IFAS в Иммокали, Флорида. Посмотреть все рассказы авторов можно здесь.

Защищают ли вас фрукты и овощи от рака?

Согласно результатам недавнего американского эпидемиологического исследования, проведенного группой Гарвардской школы общественного здравоохранения, регулярное употребление фруктов и овощей позволило бы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но никоим образом не защитило бы от них. риск рака. В течение некоторого времени мы находимся в полном бреду научной псевдорекламы, которую снова с громкими криками принимают все средства массовой информации. Верно, что эти исследования часто являются плодом работы экспертов, рассматриваемой в их дисциплине, но, к сожалению, протокол или научная строгость, которые должны быть установлены в этом исследовании, в значительной степени оставляют желать лучшего. Было бы это исследование гласности и известности, которое подтолкнет этих «ученых» к публикации результатов в спешке; исследования или исследования, при соблюдении протокола исследования, несовершенного или менее спорного. В остальном, консенсус далеко не достигнут, и многие из них являются научными специалистами и другими коллегами, чтобы не подтверждать такие решения; они не оспаривают их полноту. Мы опубликовали недавно, согласно доктору Ричарду Беливо, директору молекулярной лаборатории медицины больницы Святой Жюстины, можно было бы снизить как минимум на 50% риск рака, потребляя ежедневно определенную пищу. Это мнение, которое, однако, полностью противоречит американскому исследованию.Доктор Ричард Беливо действительно очень заслуживающий доверия человек. Профессор биохимии Квебекского университета в Монреале и доцент кафедры физиологии Монреальского университета, он также каждый день сталкивается со случаями рака в рамках своего отделения в больнице Святой Жюстины. Что нужно думать о докторе Ричарде Беливо: Этот выдающийся специалист делает серьезные оговорки по результатам этого исследования. Он считает, что параметры исследования определены неправильно и что используемый метод не учитывает многие очень важные факторы, такие как эффект синергии пищи, качество пищи (географический источник и способ выращивания пищи). в значительной степени влияет на его пищевую ценность).Также в этом исследовании не учитывается общий образ жизни испытуемых. Заключение доктора Беливо состоит в том, что эпидемиологические исследования кажутся слишком общими, чтобы делать выводы о положительных или нулевых результатах, фрукты и овощи против рака. Вы можете употреблять определенную пищу, обладающую защитным действием от рака, но, кроме того, вы потребляете ее в больших количествах; другая пища, менее полезная для здоровья, несомненно, что полезная пища теряет большую часть своего защитного действия. Все, что мы себе представляем: Все, что может дать допрос, можно резюмировать дополнительно к следующему: вы потребляете дополнительный яд или противоядие? Процедура здорового питания человека потребляет полноценное защитное питание, например, фрукты и овощи. Это должно защитить вас от смертельных последствий случайного употребления пищи или проблем загрязнения окружающей среды, способных заболеть раком. Это в корне отличается от идеи, что человек может отказываться от навозной пищи и вести образ жизни, противоречащий законам здоровья, и думать о том, чтобы каждый день потреблять брокколи, спасет его от некоторых видов рака или других дегенеративных заболеваний! Специфика распознавания защитного поведения рака в дополнение к большему количеству питания, в дополнение к фруктам и овощам, докторомBeliveau, является строго научным следствием квеста, принятого не по средствам, а также полезной оценки, получаемой каждый день в дополнение к пациентам, встречавшимся с раком. В настоящее время существуют сотни опубликованных исследований защитного действия определенных продуктов питания против рака. Список продуктов, о которых идет речь, увеличивается с каждым днем. Но поскольку в этой вселенной нет ничего очень белого или очень черного, это результат двойственности Инь и Ян, поэтому всегда будут появляться отрицательные исследования или голоса, которые будут противоречить тому, что является положительным. Наше предположение: Разрешите нам следовать здоровым средствам продолжения, а также поддерживать привычное употребление фруктов в качестве овощей для изысканности. Кроме того, позвольте нам, не колеблясь, дополнительно потреблять пищевые диеты в качестве питательных веществ, которые, по-видимому, усиливают эффект здорового питания. Мы указываем, что в этот день не всегда легко получить питание изысканности, кроме того, что агрессия загрязнения окружающей среды вынуждает нас потреблять больше средств защиты.Мера, которая не может постоянно определять местонахождение основных питательных веществ.

Безопасные и полезные фрукты и овощи во время коронавируса

Лаура Фирст Networx.com | Fosters Daily Democrat

Сегодняшний пост основан на двух сделанных мной ошибках. Во время пандемии COVID-19 я (вместе со всеми) все еще учусь ориентироваться в нашей странной новой жизни. Вот что произошло:

1. Надеясь избежать покупки продуктов в ближайшие пару недель, я наполнил свой холодильник продуктами.Однако, когда через несколько дней я вытащил овощи, они были далеко не свежими. Что случилось? Оказывается, я неправильно их сохранил. (Чтобы узнать правильный путь, читайте дальше.)

2. Внезапно меня осенило … О поездке в мой любимый детский сад не может быть и речи этой весной. Но я был слишком поздно покупать семена в местных домашних магазинах, которые все распроданы. А продавцы семян на Amazon брали целое состояние. С прошлого лета я планировал заполнить свой небольшой городской сад съедобными растениями. Как я могу сделать это реальностью?

Правильное питание сейчас важнее, чем когда-либо, поскольку оно помогает укрепить нашу иммунную систему в борьбе с коронавирусом.К тому же свежая и вкусная еда — надежное удовольствие в непростые времена. Надеюсь, вы сможете извлечь пользу из моего опыта и накормить свою семью безопасными здоровыми фруктами и овощами.

Безопасное хранение фруктов и овощей

1. Своевременно хранить. После покупки уберите продукты как можно скорее. (Качество может быть не тем, к чему мы привыкли. Выбросьте все заплесневелые предметы и сразу используйте очень спелые продукты.) Не мойте, пока не используете. Продезинфицируйте руки после прикосновения к вещам, которые вы принесли домой.

2. Правильно обращайтесь с корнями и плодами с длительным сроком хранения. Твердые фрукты, такие как яблоки и корнеплоды, такие как картофель, лук или морковь, не должны занимать драгоценное место в холодильнике. Их лучше всего хранить в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха.

3. Держать в сухом месте. Нежные фрукты и овощи, как правило, дольше хранятся в сухом виде. Перед охлаждением оберните деликатные предметы кухонным полотенцем из хлопка, чтобы они впитали влагу.

4. Не создавайте конденсата. Избыточная влажность вредит продукту.Хранить в холодильнике, а не в основном холодильнике — моя первая ошибка. Еще больше уменьшите конденсацию: минимизируйте открывание дверцы холодильника и быстро охладите горячие продукты перед их охлаждением.

Если влага не исчезнет, ​​возможно, вам придется нанять профессионального мастера, чтобы починить холодильник — незаменимый прибор прямо сейчас. См. Рекомендации по безопасному обустройству и ремонту дома во время пандемии.

Купить семена или саженцы

Взгляд в прошлое 20/20. Я должен был заказать семена несколько недель назад. Однако в то время у меня были другие мысли, например, придется ли мне отменить поездку в отпуск в апреле этого года.(Я сделал это и был благодарен за возврат денег за свой билет.)

В любом случае, это было тогда, а это сейчас. В конце концов я нашел онлайн-источник семян, который не взимал заоблачных цен. А теперь посмотрим, дойдут ли они до следующей осени! Вот что я заказал:

— Бобы кустовые

— Помидоры черри

— Зеленый лук

— Кинза

— Укроп

— Салат Ромейн

— Шпинат

— Летняя тыква

— На десерт

А пока я собираюсь поэкспериментировать с выращиванием сада из продуктового магазина.Семена тех органических помидоров и болгарского перца, которые у меня уже есть, являются вероятными кандидатами для проращивания, как и сушеные бобы.

Если вы хотите заняться огородничеством дома, оглянитесь вокруг. Некоторые местные питомники по-прежнему предлагают онлайн-заказ или услугу социального дистанцирования семян или молодых растений.

Советы по выращиванию продуктов

1. Выбор видов очевиден — выбирайте быстрорастущие, высокоурожайные сорта, подходящие для вашей зоны устойчивости растений.

2.Примите во внимание ваше открытое пространство. Я выбрал кустовые бобы, например, потому что они не нуждаются в решетке или другой опоре во время роста.

3. Если вы живете в холодном климате (как я), сейчас же высаживайте семена в помещении. Разложите их в «гнездах» из старых картонных коробок для яиц с небольшим количеством горшечной почвы. Затем пересадите рассаду на открытом воздухе — картон и все — как только потеплеет.

4. Некоторые растения прекрасно себя чувствуют в вашем доме. Например, попробуйте выращивать капусту в помещении.

5.Создайте компостную кучу. Уменьшите количество мусора и переработку, пока вы ухаживаете за своим садом.

6. Пригласите всю семью на борт. Это идеальный проект, чтобы избавиться от скуки и почувствовать себя продуктивным. И это действительно может побудить ваших детей есть овощи.

Вот если бы мы могли выращивать туалетную бумагу!

Коронавирус: как чистить продукты

Рекомендации CDC (Центр по контролю за заболеваниями) для закупаемых продуктов, как сообщается в USA Today:

— Вымойте руки водой с мылом в течение 20 секунд перед тем, как брать пищу.

— Промойте продукты под струей проточной воды — даже предметы с кожурой, которые могут быть загрязнены.

— По возможности удалите кожуру перед употреблением.

Для домашних фруктов и овощей:

— Смойте грязь и пыль.

— Очистка не требуется, если только вы и ваши ближайшие домочадцы прикоснулись к продукту.