Как готовить редьку белую: Как приготовить салат из белой редьки: 5 рецептов

Содержание

Как приготовить салат из белой редьки: 5 рецептов

Белая редька не часто используется в салатах. Даже если и можно встретить на столе такое блюдо, то чаще всего оно оказывается примитивным, ничем не примечательным. На самом же деле существует множество рецептур, позволяющих из обычной редьки создать настоящие гастрономические шедевры. Если же учесть, что этот продукт обладает невероятным количеством полезных свойств, то появляется возможность не только разнообразить свое меню и вкусно поесть, но и обогатить организм витаминами, оздоровиться. Салаты с белой редькой далеко не однообразны, невероятно вкусны и питательны. Наиболее же яркие салаты из редьки белой представлены в данной статье.

Салат из редьки белой с майонезом

Немного островатая редька изумительно сочетается с любым сыром. Можно использовать как пикантные его разновидности, так и самые обычные, даже плавленый сырок будет просто восхитительным в этом блюде. Чесночок же придаст ему невероятный аромат, сделает более ярким и поможет создать нестоящую гармонию.

На салат с редькой белой надо:

250 гр. белой редьки;
150 гр. сыра;
6 зубцов чесночка;
120 гр. майонеза;
100 гр. зелени.
Салат из белой редьки с майонезом:
Редьку при помощи щеточки промывают и потом очищают, на некрупной терке трут.
Чесночок освобождают от шелухи и на чесночнице потом измельчают.
Для измельчения сыра берут туже терку, что и для редьки, и на ней его трут.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и смешивают между собой ложкой.
Зелень промывают, обсушивают и на доске ножиком меленько рубят, присоединяют к другим продуктам и заливают майонезом, смешивают ложкой.
Совет: если используется плавленый сырок, то перед натиранием его нужно заморозить в морозилке. В этом случае тереть его окажется существенно легче.
Вкусный салат из редьки белой
Максимальную пользу можно получить именно от этого блюда с морковью, ведь в нем не только редька присутствует, но и ламинария, которая является не менее полезной, чем главный компонент блюда. При этом получается создать невероятное, пикантное и оригинальное творение, которое и выглядит оригинально, и вкусом обладает многогранным.

На салат из редьки белой надо:
300 гр. редьки;
300 гр. моркови;
150 гр. морской капусты;
1 головка лучка;
10 гр. соевого соуса;
10 гр. маслица;
10 гр. уксуса;
4 гр. сахара;
5 гр. горчицы;
2 гр. соли.
Рецепт салата из белой редьки:
Дайкон (белую редьку) изначально с помощью щеточки промывают и после этого очищают, на доске режут ножиком тоненькими полосками, присаливают и минуточек около пятнадцати не беспокоят. Сок, который в итоге выделится, отжимают или просто сливают.
Лучок очищают и промывают, ножиком тонкими половинками колечек шинкуют, присыпают сахаром и сбрызгивают уксусом.
Морковь тщательно отмывают щеткой, чистят и режут, как редьку.

На следующем этапе готовят заправку, с этой целью смешивают соевый соус с маслицем и горчицей.
Морскую капусту откидываю на дуршлаг и там просушивают, полосы немного укорачивают.
Высыпают в блюдо лучок, редьку, морковь и ламинарию, заливают приготовленным соусом и присыпают кунжутом.
Совет: еще более насыщенным салатик получится в том случае, если в него добавить морковку, приготовленную по-корейски. За счет нее блюдо приобретет приятный пряный оттенок, подчеркнет вкус остальных продуктов.
Салат из белой редьки
За счет совсем минимального состава, аппетитный салат с белой редькой получается невероятно простым. Но при этом конечный результат удивляет, поражает и восхищает. Специи позволяют достичь совершенства, даже при столь непримечательном составе.
На салат с редьки белой надо:
300 гр. белой редьки;
2 головки лучка;
100 гр. маслица;
3 зубца чесночка;
10 гр. кориандра;
10 гр. смеси красных перцев;

5 гр. сушеного имбиря;
50 гр. уксуса;
10 гр. сахара;
4 гр. соли.
Салат из белой редьки рецепт:
Дайкон промывают обычной щеточкой и очищают, кладут на доску и режут ножиком на совсем тоненькие полоски, посыпают сахарком, присаливают и потом около тридцати минуточек настаивают.
Спустя тридцать минут откидывают измельченный корнеплод на дуршлаг и процеживают весь выделившийся сок.
Лучок очищают, ножиком шинкуют тоненькими колечками.
Измельченную редьку высыпают в миску. Добавляют лук.
Чеснок очищают и давят в чесночнице, высыпают в эту же мисочку, добавляют туда также и все специи.
Поливают продукты теперь уксусом и смешивают их ложкой.
Ставят под гнет и помещают обязательно в холодильник.
Через пару часочков достают и уже выкладывают в салатник.
При желании посыпают меленько рубленной зеленью кинзы.
Совет: сок, выделившийся в процессе настаивания дайкона не обязательно выливать, часто его можно выпить, а часть смешать с уксусом и добавить в салатик.

Салат с белой редькой и морковью
Полезные корнеплоды, которые используются в этом блюде, позволяют приготовить безумно вкусный, яркий и низкокалорийный салат с редькой. Получается он не таким и простым, как может показаться изначально, каждый продут здесь задействуется с определенной целью. Достигается истинная гастрономическая гармония, но при этом шедевр остается простым в приготовлении и доступным.
На салат из редьки белой и моркови надо:
300 гр. белой редьки;
100 гр. морковки;
150 гр. свеклы;
150 гр. огурцов;
100 гр. яблок;
1 головка красного лучка;
1 зубец чесночка;
20 гр. маслица;
2 гр. соли;
4 гр. красного перца;
30 гр. зелени.
Салат из белой редьки и моркови:
Белую редьку обязательно промывают и шинкуют тонкими полосками.
Морковку в данном случае не проваривают, а сырой промывают щеточкой, чистят и по тому же принципу, что и редьку, шинкуют.

Свеклу же щеточкой тщательно промывают и выкладывают в кастрюльку, проваривают и остужают. Только после этого уже чистят и шинкуют.
Промытые огурцы освобождают от кожицы и режут тоненькими полосками.
Яблоко чистят и удаляют из него все семена, трут на самой крупной терке.
Очищают лучок и шинкуют его тоненькими пластинками, обдают крутым кипятком.
Зубец чесночка очищают и измельчают потом чесночницей.
Высыпают все в салатник и подливают маслица, перемешивают.
Остается лишь порубить мелко зелень и присыпать верхушку салата.
Салат из редьки белой рецепт
Удивительно сочетание остроты и нежности, питательности и свежести. Такой салат придется по душе не только любителям овощей, но и истинным ценителям морских даров. Получается нечто восхитительное и необыкновенное.
Необходимые компоненты:
500 гр. кальмаров;
350 гр. белой редьки;
150 гр. сыра;
4 крупных яйца;

180 гр. майонеза;
100 гр. яблок;
10 гр. лимонного сока;
2 гр. петрушки.
Как приготовить салат из редьки белой:
Яйца отваривают, остужают в холодной воде. После это очищают от скорлупы и режут мелкими кубиками.
Кальмары промывают, обдают их крутым кипятком и после этого снимают с них пленку и удаляют хорду.
После очистки морепродукты выкладывают в кастрюльку с подсоленной, обязательно кипящей водой и в ней проваривают буквально тридцать секунд, по истечении которых их оперативно достают и быстро остужают.
Остуженными эти морские дары кладут на доску и там их рубят ножом на тонкие полоски.
Сыр натирают на терке или измельчают мелко при помощи ножа.
Яблочки промывают и чистят, убирают семена и потом уже режут небольшими кусочками, обязательно сбрызгивают соком лимона.
Белую редьку промывают обязательно при помощи щеточки и чистят, после трут не некрупной терке.
Измельченную редьку отжимают от выделившегося сока руками и потом только уже заливают майонезом, ссыпают к ней и остальные продукты, смешивают. При желании можно украсить салат зеленью.

Невероятно, но из белой редьки оказывается можно готовить абсолютно разнообразные салаты. В них есть все для того, чтобы привлечь к себе внимание и вызвать восторг, независимо от того, какими еще гастрономическими шедеврами в этот момент заставлен стол. Помимо того, именно эти блюда максимально полезны, способны не только укрепить иммунную систему, но и наладить работу кишечника. Их стоит готовить намного чаще, тем более что все их составляющие можно приобрести в любое время года.
Рецепт салата из белой редьки с растительным маслом
Сочный, вкусный и полезный салат из белой редьки с растительным маслом прекрасно разнообразит меню и подарит запас витаминов и микроэлементов на весь день. Готовится постный салатик очень быстро, из вполне доступных продуктов, а получается достаточно интересным. Сочная редька, свежий огурчик, ароматный болгарский перчик, сладковатая морковь, растительное масло и лимонный сок прекрасно сочетаются между собой, создавая очень гармоничное блюдо. Попробуйте, я думаю, вам понравится этот салат!

Ингредиенты
Для приготовления салата из белой редьки с растительным маслом потребуется:
редька белая — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
огурец — 1 шт.;
болгарский перец — 1/2 шт.;
лук — 1/2 шт.;
зелень (петрушка, укроп) — 6 веточек;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
растительное масло — 1 ст. л.;
сок лимона — 1-2 ч. л. (или по вкусу).
Этапы приготовления
Очистим редьку, лук и морковь. У огурца отрежем кончики с двух сторон, болгарский перец очистим от семян и плодоножки. Редьку натрём на мелкой терке (можно натереть и на крупной терке, но мне кажется, что редька, натертая на мелкой тёрке, получается более нежной). Огурец натрем на крупной терке. Натёртые редьку и огурец складываем в глубокую миску.Лук нарежем на тонкие полукольца или четвертинки, добавим в миску к овощам.

Болгарский перец нарежем соломкой и добавим в салат из белой редьки, огурцов и лука.
Морковь натрем на крупной терке и тоже добавим в салат.
Зелень промоем холодной водой, обсушим, нарежем мелко и добавим в салат из белой редьки, моркови, перца, лука и огурцов.
Солим, перчим салат, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
По вкусу добавляем сок лимона (у меня готовый лимонный сок, вы можете выжать сок из свежего лимона), перемешиваем.
Сочный, нежный, полезный и очень вкусный салат из белой редьки с растительным маслом готов, можно подавать к столу. Такой салатик станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Приятного аппетита вам, друзья!
Что делать с редькой белой
Автор Евгения На чтение 33 мин. Опубликовано
20.01.2020
Что приготовить из черной редьки — рецепты
Зимой черная редька может отлично разнообразить рацион. Но что можно сделать из редьки черной, знают не все хозяйки. У некоторых она так и лежит без дела, хотя из нее можно приготовить потрясающие блюда. Например, вареники из редьки черной – очень вкусное, ароматное кушанье.
Аналогичным образом готовятся пельмени из редьки черной, в которых начинку можно сочетать с прочими добавками. Рецепты, что приготовить из черной редьки, бывают и очень простыми. Если не хочется долго ждать, можно сделать салат из редьки с майонезом или редьку с майонезом и чесноком – закуска выйдет великолепная! Множество кулинарных рецептов с участием редьки приведено ниже.
Что можно делать из редьки черной – разнообразие блюд
Идеальным вариантом повседневного кушанья является легкий салат из редьки с добавлением растительного масла или сметаны. Это блюдо является диетическим и очень полезным для организма. В зимнее время оно витаминизирует организм, ведь в чудесном корнеплоде содержится практически вся группа витаминов В, аскорбиновая кислота, витамин Е, каротин. Минеральный состав овоща тоже радует – тут есть и калий, и железо, и фосфор, и ряд редких микроэлементов.
Редька с майонезом и чесноком – тоже прекрасный вариант салата с корнеплодом. Вообще, заправки для салатов с редькой могут быть самыми оригинальными, эксперименты обычно оказываются удачными. В салаты добавляют и другие доступные овощи и фрукты – капусту, морковь, яблоко, чернослив, лук. Неплохо сочетаются между собой разные виды редьки: так, к черному корнеплоду можно добавить редьку дайкон или маргеланскую – результат порадует.
Салаты с редькой любят на праздничном столе, обычно съедая хрустящие холодные закуски первыми. Лучше всего получаются салаты с мясом – отварной курицей, говядиной, свининой, а также с колбасой (вареной, копченой). Сыр тоже будет идеальным компонентом для салата с редькой. Некоторые хозяйки добавляют адыгейский сыр, моцареллу и даже творог – кушанье получается отменное!
Варианты того, что можно приготовить из редьки, очень разнообразны. Лучше всего употреблять ее в свежем виде, но после тепловой обработки она утрачивает только часть витамина С, а почти все остальные полезные вещества сохраняются. Вкусны и ароматны вареники из редьки черной или пельмени с черной редькой – две вариации похожего блюда. Очень вкусен лагман с этим корнеплодом, жареная или тушеная редька. Также продукт можно добавлять в супы, делать с ним окрошку – определяющей тут будет фантазия хозяйки, а редька подойдет к любому рецепту!
Особенности приготовления еды из редьки
Черная редька довольно горькая, поэтому некоторые отказываются от нее, а для салатиков приобретают зеленую или белую редьку. Но в черном корнеплоде присутствует самое высокое число витаминов, поэтому игнорировать его не нужно. Есть ряд методов, как снизить горечь в редьке, чтобы сделать ее пригодной к потреблению:
Натереть овощ на средней или крупной терке, ошпарить кипятком. Слить воду через 5 минут. Вместе с жидкостью большая часть жгучих эфиров покинет продукт.
Залить тертую редьку водой или молоком, оставить на полчаса, потом слить воду.
Натереть овощ, посолить. Поставить в тепло на полчаса. Затем вылить сок, и редька перестанет быть горькой.
Что можно сделать из редьки черной и как ее правильно измельчить? Блюдо, которое решено приготовить, и будет определять тип нарезки овоща. Так, для вареников или пельменей из редьки черной ее лучше натереть на средней, мелкой терке, перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Для паровых рулетов или мантов с редькой овощ режут мелкими кубиками. Для лагмана или тушения, для супов овощ нарезают брусочками или крупными кубиками. Для салатов редьку трут, лучше – на терке для корейской моркови.
Салат из черной редьки с майонезом
Это блюдо готовится простейшим образом, продукты для него следующие:
Редька – 1 штука
Лук – 1 штука
Зелень – по вкусу
Соль, черный перец молотый
Майонез – по вкусу
Натереть редьку на терке, посолить, через несколько минут слить сок. Добавить к редьке мелко порезанный лук. Заправить майонезом, ввести специи. Салат из черной редьки с майонезом сверху украсить зеленью – рубленой петрушкой, луком, кинзой, укропом.
Салат – редька с майонезом и чесноком
Что можно сделать из редьки черной, чтобы блюдо стало настоящей «витаминной бомбой»? Конечно, редьку с майонезом и чесноком с добавлением моркови и яблока! Продукты:
Редька – 2 штуки
Морковь – 3 штуки
Яблоко – 2 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Соль
Цедра лимона – чайная ложка
Растительное масло по вкусу
Очистить овощи, яблоки освободить от сердцевины. Натереть редьку, морковь на средней терке, яблоки – на крупной. Смешать овощи и фрукты. Растереть измельченную цедру, чеснок, растительное масло и соль. Залить заправкой. Подать к столу.
Салат из черной редьки с майонезом и томатами
Заправлять такой салат можно как майонезом, так и сметаной. Кроме того, для его заливки подойдет натуральный йогурт – в чистом виде или смешанный с горчицей, лимонным соком. Если хочется придать блюду острый аромат, можно сделать его как разновидность редьки с майонезом и чесноком – добавить чеснок.
Редька – 100 г
Томаты – 100 г
Лук – 30 г
Творог – 50 г
Майонез (сметана) – 50 г
Соль
Чеснок – при необходимости
Натереть на терке черную редьку. Залить водой, слить ее через полчаса. Соединить овощ с солью, чесноком, добавить лук, томаты, порезанные дольками. Посыпать салат творогом, заправить майонезом (сметаной).
Горячие блюда с редькой
Для приготовления таких кушаний подойдет любой вид редьки, которая есть в наличии, вкус будет примерно одинаковым.
Пельмени из редьки черной
Мука – 500 г
Вода – стакан
Яйца – 2 штуки
Соль
Растительное масло – половина чайной ложки
Редька – 2 штуки
Лук репчатый – 1 штука
Соль, перец
Масло коровье – 50 г
Яйца в начинку – 1 штука
Насыпать на стол муку, сформировать в горке небольшое углубление. Разбить в это углубление яйца, посыпать их солью, влить растительное масло и воду. Замесить плотное тесто. Масло можно не добавлять, но оно поможет тесту меньше прилипать к рукам. Готовое тесто положить в холодильник в пакетике на полчаса, либо оставить на столе под влажной салфеткой.
Приготовить начинку. Перекрутить редьку с луком на мясорубке с крупной решеткой. Посолить овощи. Оставить на столе на полчаса, после слить сок, хорошо отжимая начинку руками. Добавить к редьке растопленное масло, яйцо, посолить до готовности. Поставить в холодильник на час. После налепить пельменей, отварить их в течение 8 минут. Подать со сметаной, зеленью.
Вареники из редьки черной и капусты
Тесто готовое – 0,5 кг
Редька – 250 г
Капуста – 250 г
Лук – 1 штука
Укроп и петрушка – по вкусу
Соль
Масло сливочное – 100 г
Приготовить тесто по такому же рецепту, как описано выше. Для начинки соединить измельченную блендером редьку и лук, мелко нарубленную белокочанную капусту. Хорошо посолить начинку, помять ее руками. Слить выделившийся сок примерно через полчаса. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо размешать начинку. Налепить вареники из редьки черной, варить их в воде не менее 10-12 минут. Подавать с любимыми специями, со сметаной или с майонезом.
Паровой рулет с редькой и овощами
Что приготовить из черной редьки, чтобы рецепт удивил даже самых придирчивых домочадцев? Наверняка они будут приятно поражены блюдом, приготовленным на пару – очень вкусным и весьма полезным.
Тесто – 0,5кг
Редька – 200 г
Тыква – 200 г
Картофель – 200 г
Сало свиное несоленое – 100 г
Соль
Перец черный
Для этого рецепта лучше всего нарезать овощи мелкими кубиками – так блюдо будет наиболее вкусным. Но при нехватке времени подойдет и измельчение при помощи терки среднего или мелкого размера. Тыкву, картофель и редьку нужно помыть, очистить, нарезать и соединить вместе. Мелкими кубиками следует порезать и свиное сало, а после тоже ввести в начинку. Посолить начинку, поперчить.
Раскатать пласт теста в большой круг или несколько небольших кругов, выложить начинку, равномерно распределить. Боковые края завернуть, чтобы овощной сок не вытекал при готовке. Сложить рулеты на смазанные решетки пароварки, готовить их около 30-40 минут. Подавать со сметаной.
Салат из белой редьки. Как приготовить салат из редьки?
В последние десятилетия редька оказалась незаслуженно забытой. Много людей считают этот корнеплод безвкусным и непригодным для кулинарии. Абсолютно ошибочное мнение! Редька – кладезь углеводов. Содержание жиров в ней минимальное, зато много жидкости, в которой растворены полезные микроэлементы и минералы. На Руси редьку уважали: ее тушили, варили, использовали сырьем, в составе салатов. Сортов этого корнеплода, благодаря современной селекции, было выведено предостаточно. Но базовыми считаются три вида редьки – белая, зеленая и черная. Последняя наиболее полезная. Ее вкус достаточно острый. В русской поговорке хрен сравнивается именно с черной редькой. Зеленая славится нежным сладковатым вкусом. В ее мякоти много эфирных масел. А белая редька стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит. Вот поэтому ее уместно использовать в салатах. Данная статья будет посвящена именно этому вопросу. Какой салат из белой редьки приготовить? Ниже вы найдете подборку рецептов.
Белая редька: польза и вред
Этот корнеплод – превосходное иммуностимулирующее средство. Чем больше в белой редьке ощущается горчинки, тем больше в ней фитонцидов. А значит, тем востребованнее корнеплод во время гриппозной эпидемии. Зимой есть смысл заменить белую редьку черной. Она считается более полезной, но готовить ее нужно с умом: овощ нарезают на бруски, заливают водой и оставляют на полчаса. А вообще, и у белой редьки много разновидностей. Есть китайский сорт, который называется Маргеллан. Но в кулинарии более востребована японская продолговатая редька Дайкон. Она совсем не острая, а ее нежный вкус отлично гармонирует со многими продуктами. Салат из белой редьки с медом поможет вам избавиться от затяжного кашля. Но есть у этого корнеплода и противопоказания. Прежде всего это болезни желудка, связанные с повышенной секрецией. Людям со слабым сердцем или проблемами в почках также следует немного ограничить употребление редьки в своем рационе.
«Лимонница»
Как приготовить салат из редьки? Для этого не нужно иметь диплом об окончании кулинарного училища. Достаточно иметь ингредиенты и нож или терку. Салаты из редьки очень просты в приготовлении. Справится даже ребенок. Начнем нашу подборку с наиболее простого рецепта. Корнеплод средних размеров нужно тщательно помыть и очистить от кожуры. Если редька очень горчит, заливаем водой на полчаса. Если нет – сразу же измельчаем ее на средней терке. Выдавливаем в эту массу сок из половинки лимона, солим по нашему вкусу. Заправляем несколькими ложками подсолнечного нерафинированного масла. Ставим в холодильник на час, чтобы редька хорошенько размякла под действием лимонного сока. Перед подачей расстилаем на плоском блюде вымытые листья салата. На него выкладываем аккуратной горкой отстоявшуюся редьку. Посыпаем сверху мелко посеченным укропом. Салат из белой редьки готов к употреблению.
«Мистер Грин»
Очищенный корнеплод средних размеров натираем крупной стружкой. К нему добавляем нарезанный тонкими ломтиками большой парниковый огурец и несколько посеченных перьев зеленого лука. Солим, вымешиваем. Заправлять этот салат из белой редьки рецепт рекомендует нерафинированным подсолнечным маслом. И последний штрих – зелень петрушки или укропа. Витамины всегда нужны.
«Южанка»
В большинстве случаев для того, чтобы сделать салат из белой редьки, рецепт рекомендует добавлять сладкий компонент (мед, изюм, яблоко, молоденькую морковь). Таким образом достигается интересный вкусовой контраст. Данный рецепт предлагает использовать грецкие орехи. Очищенные ядра (50 грамм) немного прокалим на сухой сковороде и разомнем их в грубую крошку. Важно, чтобы в салате чувствовались кусочки орешков. Очищенную редьку натираем крупной стружкой, а морковку – мелкой. Добавляем в овощную массу орехи и выдавливаем через пресс три зубчика чеснока. С половинки лимона трем цедру в салат, выдавливаем туда сок. Солим. Через час украшаем зеленью петрушки.
«Принцесса на горошине»
Как приготовить салат из редьки с таким вычурным названием? Для этого берем равное количество двух сортов корнеплода – черного и белого, а также отцеженного консервированного зеленого горошка. Две редьки чистим, моем, натираем крупно. Пучок зеленого лука режем. Мелко сечем зелень петрушки и укропа. Смешиваем в салатнике все ингредиенты, солим и заправляем подсолнечным маслом.
«Идиллия»
Два главных ингредиента нужно взять в равном количестве. Редьку, перед тем как натереть, следует положить в холодную воду на четверть часа. Тогда она не будет горчить. Яблоки очищаем от кожуры и плодовых коробочек и тоже натираем. Этот салат из редьки с яблоком приправляем не солью, а… сахарным песком. И поливаем подсолнечным маслом.
Этот салат из белой редьки наиболее экономный. В качестве второго главного компонента выступает обычный репчатый лук. А подсолнечное (или любое другое постное масло) и уксус найдутся в любом доме. Очищенную редьку крупно натираем и обдаем кипятком. Луковицу шинкуем четверть-кольцами. Отжимаем редьку от излишков воды. Смешиваем с луком. Добавляем ложку столового уксуса. Солим и заправляем постным маслом. При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью (смесь укропа, петрушки, базилика).
«Белый»
Выше мы дали несколько рецептов блюд, заправленных растительным маслом. Теперь рассмотрим, как сделать салат из редьки с майонезом. Вот самый простой рецепт. Большой корень белой редьки и вдвое меньшее количество твердого сыра (голландского либо гауда) трем в крупную стружку. Присаливаем чуть-чуть и вымешиваем с майонезом. Люди, считающие калории в пище, могут заменить эту заправку сметаной – будет тоже вкусно. Сверху посыпаем блюдо мелко посеченным укропом.
«Сытный»
Следующий салат из редьки с майонезом с лихвой может заменить легкий обед. Куриную грудку варим в подсоленной воде до полной готовности. Вытягиваем из бульона, разбираем мясо на волокна (маленькие кусочки). Крупную луковицу мелко шинкуем, жарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем очищенные и порезанные на небольшие кусочки шампиньоны. Белую редьку натираем произвольно. Все хорошенько перемешиваем, солим, заправляем майонезом. Для пикантности в него можно добавить немножко горчицы. Сверху блюдо украшаем зеленью укропа.
«Посейдон»
Редька с морковкой, выступающие в этом салате главными компонентами, обогатят ваш организм каротином, укрепят иммунитет и излечат от простуды. Корнеплоды натрите крупной или средней стружкой. И редьки и моркови должно быть равное количество. К ним выдавите через пресс три дольки чеснока. Посолите и перемешайте. По желанию можно заправить эту витаминную закуску сметаной или майонезом.
«Венгерский салат»
Редьку для закусок можно употреблять не только в свежем виде. Этот рецепт предлагает нарезать соломкой два очищенных корнеплода (около полукилограмма) и выложить на сковороду в разогретое подсолнечное масло. Сбрызнем (осторожно, будут шипение и брызги!) соевым соусом и накроем крышкой. Будем тушить, пока корнеплод не размякнет. Затем добавим паприки, острого красного перца, кунжута. Дадим смеси остыть. Добавим порезанный кольцами лук. Три дольки чеснока выдавим через пресс. Перемешаем салат.
Лёгкий салат из редьки с яблоком
Небольшой корнеплод очистим и измельчим на мелкой терке. То же самое сделаем с двумя молоденькими сладкими морковками. С двух больших красных яблок срежем кожуру, очистим от плодовых коробочек с семенами. Тоже натрем их мелко. В полученное пюре выдавим два зубчика чеснока. Вымоем лимон и потрем его желтую кожуру в салат. Посолим по вкусу. Заправим выдавленным из лимона соком. Блюдо очень диетическое и полезное.
«Барыня»
А знаете ли вы, что из этого корнеплода можно приготовить что-то наподобие сладкого винегрета? Салат из свеклы и редьки делать просто, достаточно пары минут перед завтраком. Зато заряд бодрости обеспечен вам на целый день. Редьки нужно взять в три раза большее количество, чем свеклы. Натираем сырые корнеплоды крупной стружкой. Наливаем яблочного сока с мякотью. Лучше, чтобы это был фрэш. Подслащиваем по вкусу мёдом или сахаром.
А этот салат вполне сойдет за десерт. Редьку (белую или черную) чистим и натираем. В кастрюльке растапливаем до жидкого состояния двести грамм натурального мёда. Опускаем туда редьку. На среднем огне варим, пока корнеплод не потемнеет. Дадим полностью остыть. Сто грамм ядер грецких орехов прокалим на сухой сковороде и измельчим скалкой. Смешаем их с карамельной редькой.
Салат из редьки и капусты
Все сорта корнеплода отлично сочетаются с излюбленным российским овощем. Причем капуста может быть как свежей, так и квашенной. Белокочанной или синей – без разницы. Даем два рецепта. В первом, под названием «Кислинка», лучше всего использовать зеленую редьку. Корнеплод среднего размера протираем крупно. Добавляем мелко нашинкованную луковицу. Приправляем солью и обязательно щепоткой сахара. Вводим сто грамм квашеной капусты. Факультативно можно добавить горсть пропаренного изюма. Тщательно перемешиваем и заправляем ароматным подсолнечным маслом. Второй салат, «Легендарный», рецепт предлагает готовить из свежей капусты. Пропорции те же: три к одному. Сто грамм капусты нашинкуем мелко, посолим. К ней потрем 300 г зеленой или белой редьки. Перемешаем, накроем миску и оставим на полчасика. Затем пару раз интенсивно встряхнем. Заправлять этот салат следует подсолнечным маслом. Перед подачей стоит посыпать блюдо свежей зеленью.
Салат из мандарин, редьки и креветок
Это – блюдо японской кухни. Поэтому готовится этот салат из редьки Дайкон. Само это название переводится с японского как «большой корень». Редька иногда достигает 16 кг весом. Да и у нас (в последнее время ее стали все чаще выращивать огородники) она напоминает гигантскую бледно-зеленую сосульку. Дайкон абсолютно не горький, а по вкусу напоминает нежную редиску. Креветки (150 г) отвариваем и очищаем. Четыре мандарина разбираем на дольки. Еще из двух выжимаем сок, смешивая его с майонезом (4 больших ложки). Яблоко нарезаем дольками. Сто грамм дайкона мелко шинкуем. Блюдо устилаем салатными листьями. Выкладываем дольки мандаринов, яблока, креветки, дайкон. Перед подачей поливаем приготовленным майонезным соусом. Винтажно украшаем полукольцами цитрусовых.
Суномоно
Этот салат из редьки дайкон готовят с добавлением японской водки сакэ. Съедать его нужно за один раз, так как, настоявшись, редька будет давать неприятный запах. Дайкон среднего размера и огурец моем, нарезаем тонкими кружками, солим. Оставляем так настаиваться около четверти часа. Потом промываем ледяной водой и откидываем на сито. В отдельной миске готовим соус. Смешиваем пять ложек рисового уксуса, рюмку сакэ, горсть сахарного песка. Размешиваем до растворения кристалликов. Сцеженный от избытка влаги салат перекладываем на блюдо, заправляем соусом. Оставляем на двадцать минут, чтобы овощи впитали дрессинг.
Салат из редьки – лучшие рецепты витаминной закуски на каждый день
Хорошо, что салат из редьки вновь появился на столах. Этому послужило опровержение негативного мнения о пищевых свойствах корнеплода. На самом деле, он выразителен, содержит массу витаминов, а его черный, белый и зеленый сорта, обладая ярким вкусом, прекрасно сочетаются с мясом и овощами, что способствует приготовлению интересных блюд.
Как приготовить салат из редьки?
Приготовить простой и вкусный салат из редьки сможет даже неопытный кулинар. Нужно натереть очищенный от кожуры, корнеплод на терке, добавить сопутствующие компоненты и заправить. Часто редьку сочетают с яблоками, редисом, огурцами и морковью, отварным мясом. Заправляют растительным маслом, сметаной или майонезом.
Перед тем, как приготовить салат из тертой редьки, следует определиться с сортом корнеплода. Черная редька обладает повышенной горечью, поэтому ее необходимо вымачивать в соленой воде не менее 30 минут. Так же поступают и с зимними видами зеленой редьки.
При желании получить нежный салат из свежей редьки лучше использовать корнеплод белого сорта. Его можно не тереть на терке: благодаря мягкому вкусу, он прекрасно смотрится в салатах в виде кубиков или долек.
Независимо от сорта корнеплода, салатам дают настояться в холодильнике от 30 минут до часа.
Простой салат из черной редьки
Салат из черной редьки сложно отнести к блюдам быстрого приготовления. Корнеплод содержит горечь, от которой нужно избавиться путем вымачивания его в соленой воде в течение 30 минут. После чего, можно соединять с овощами и соусами, например, использовать доступные лук и морковь, а для заправки – растительное масло и сок лимона.
черная редька – 300 г;
морковь – 150 г;
перья зеленого лука – 4 шт.;
масло – 80 мл;
сок лимона – 40 мл;
кунжут – 10 г;
вода – 500 мл;
соль – 60 г.
Очищенную и измельченную редьку положите с соленую воду на 30 минут.
Тем временем натрите на терке морковь и измельчите лук.
Достаньте редьку из воды, отожмите и перемешайте с луком и морковью.
Заправьте маслом, соком лимона и посыпьте кунжутом.
Отправьте салат из черной редьки на 15 минут в холодильник.
Салат из белой редьки – рецепт
Салат из редьки белой – редкий гость на столах, из-за неумения многих подбирать к корнеплоду компоненты. Сделать это поможет данный рецепт, где редька, соседствуя со свеклой и морковью, добавляет им остроты, а в сочетание с сыром, пропитывается солоноватым вкусом последнего. Этот сорт быстро теряет витамины, поэтому закуску подают немедленно.
белая редька – 250 г;
морковь – 100 г;
отварная свекла – 150 г;
мед – 20 г;
горчица – 10 г;
масло – 60 мл;
сок лимона – 20 мл;
грецкие орехи – 50 г;
козий сыр – 80 г.
Овощи очистите, нашинкуйте на терке и перемешайте.
Взбейте масло с медом, горчицей и соком лимона.
Заправьте салат из белой редьки соусом и украсьте орехами и ломтиками сыра.
Салат с зеленой редькой – рецепт
Салат из маргеланской редьки выручит при нехватке времени. Зеленый корнеплод не содержит горечи, приятен на вкус, очень сочен и прекрасно сочетается с овощами и фруктами, особенно с зелеными яблоками. Кисло-сладость последних, мягко подчеркивает легкую остроту корнеплода, которая дополнительно сглаживается заправкой из йогурта.
зеленая редька – 2 шт.;
зеленое яблоко – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
йогурт – 80 г;
свежий укроп – 40 г.
Очистите редьку от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.
Натрите на терке яблоко, мелко нашинкуйте лук.
Выложите компоненты в глубокую салатницу.
Заправьте салат из редьки йогуртом и украсьте укропом.
Салат «Клязьма» с редькой – рецепт
Салат «Клязьма» с редькой – визитная карточка города Владимира. Его предпочитают даже популярному «Оливье», и этому есть объяснение. Минимум компонентов, обеспечивают максимум вкуса. Блюдо получается сытным и легким: редька с жареными морковью и луком делается мягче и дает освежающий эффект, а мясо и яйца добавляют питательности.
отварная свинина – 200 г;
вареное яйцо – 2 шт.;
редька – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
масло – 40 мл;
майонез – 80 г;
Очищенную от кожуры редьку натрите на терке.
Тонко нашинкуйте лук и морковь и обжарьте их в масле.
Соедините редьку с горячими овощами.
Добавьте нарезанную говядину и яйца.
Заправьте майонезом.
Поставьте вкусный салат из редьки в холодильник на 30 минут.
Салат с редькой и говядиной
Многие хозяйки знают, как тяжело заставить мужчин питаться правильно. Салат из редьки с мясом создан для такого случая. Сбалансированное сочетание малокалорийного корнеплода с постной говядиной обеспечивает долгое насыщение и дает интересный вкус, регулировать который можно с помощью заправки, в данном случае, – сметанного соуса.
отварная говядина – 200 г;
редька – 150 г;
красный лук – 1 шт.;
уксус – 40 мл;
сметана – 60 г.
Корнеплод тонко нашинкуйте.
Лук замочите в уксусе на пару минут.
Говядину нарежьте тонкими брусками.
Соедините все компоненты вместе.
Заправьте салат из редьки сметаной и подавайте к столу.
Салат из редьки с морковью
Салат из редьки с морковью, с майонезом – блюдо «пятиминутка», построенное по принципу «нашинковать и перемешать». При этом салат богат вкусом: сладкая морковь ярко контрастирует с горькой редькой, и благодаря ей же приобретает нежную остроту. Все вместе скреплено майонезом, жирность которого способствует лучшей усвояемости витаминов.
морковь – 250 г;
редька – 350 г;
майонез – 120 г;
зубок чеснока – 3 шт.
Овощи очистите и натрите на терке.
Смешайте с выдавленным через пресс чесноком и заправьте майонезом.
Салат «Ташкент» с редькой
Салат «Ташкент» с редькой и говядиной – национальное блюдо узбекской кухни. Делается просто, получается вкусным, но имеет свои нюансы в приготовлении. Так, для придания корнеплоду мягкости и приятной хрусткости, его смешивают с обжаренным в горячем масле луком, а для сохранения свежести и витаминных свойств – заправляют сметаной или сузьмой.
редька – 400 г;
говядина – 550 г;
лук – 2 шт.;
яйцо – шт.;
кинза – 40 г;
сметана – 120 г;
масло – 40 мл.
Говядину и яйца отварите и нарежьте тонкой соломкой.
Нашинкованный лук обжарьте в масле на сковороде.
Натертую редьку залейте водой на 20 минут.
Отожмите и перемешайте с горячим луком.
Добавьте яйца, говядину и зелень и заправьте сметаной.
Салат с редькой и курицей
Салат из редьки и куриной грудки – не только сочетание малокалорийного и белкового компонентов, но и основа для кулинарных экспериментов. Этому способствует нейтральное вкусом мясо и освежающий корнеплод, которые прекрасно соседствуют друг с другом, а в связке с морковью и пекинкой образуют максимально полезное, диетическое блюдо.
зеленая редька – 250 г;
морковь – 80 г;
отварная куриная грудка – 180 г;
свежая зелень – 50 г;
пекинская капуста – 100 г;
лук – 1 шт.;
масло – 200 мл;
сок лайма – 40 мл;
Раскалите 100 мл масла на сковороде и выложите лук. Томите его во фритюре до коричневого цвета.
Нашинкуйте редьку, морковь и пекинскую капусту.
Нарежьте тонко грудку.
Смешайте все компоненты с заправкой из 100 мл масла и сока лайма.
Украсьте салат свежей зеленью.
Салат «Генеральский» с редькой
Салат с редькой и яблоком под названием «Генеральский» – это слоеная закуска, включающая помимо данных компонентов, яйца, картофель, лук и морковь. Каждый слой выкладывается в определенной последовательности, благодаря чему, блюдо приобретает сытность, свежесть и ядреность, и особенно хорошо сочетается с крепким алкоголем.
картофель – 2 шт.;
редька – 80 г;
яблоко – 1 шт.;
яйцо – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
майонез – 200 г.
Картофель и яйца отварите и натрите на терке.
Точно так же измельчите остальные компоненты.
Уложите слоями, смазывая майонезом: картофель, лук, редька, морковь, яблоко, яйца.
Верхний слой украсьте размятыми желтками.
«Петровский» салат с редькой
Простой салат из редьки легко превратить в «Петровскую» закуску. Особенность последней – в питательности, обязательном присутствии мяса, и технике нарезания соломкой. Сам процесс должен занимать минимум времени, а потому, имеет смысл использовать готовые компоненты. Копченое мясо и маринованные опята – достойные кандидаты для этой цели.
копченая куриная грудка – 500 г;
маринованные опята – 80 г;
редька – 200 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
отварное яйцо – 3 шт.;
масло – 40 мл;
свежая зелень – 20 г;
майонез – 100 г.
Морковь и лук обжарьте, редьку и мясо тонко нашинкуйте, яйца натрите на терке.
Уложите компоненты слоями, смазывая майонезом: копченое мясо, обжаренные овощи, редька, яйца. Повторите слои дважды. Верхний – украсьте опятами.
Салат с языком и редькой
Многие хозяйки предпочитают готовить салат из редьки с майонезом. Майонез устраняет излишнюю горечь, делает редьку мягче и деликатно подчеркивает ее остроту. Корнеплод, заправленный майонезом, схож по вкусу с хреном – классическим дополнением к отварному языку, так что присутствие субпродукта в салате вполне оправданно и объяснимо.
отварной говяжий язык – 250 г;
редька – 150 г;
соленый огурец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – 80 г.
Нарежьте все компоненты тонкой соломкой.
Заправьте майонезом и перемешайте.
Салат из редьки по-корейски
Приготовить салат из редьки и моркови по-корейски не составит труда, для этого понадобится минимум компонентов, ведь природной остроты корнеплода хватит для того, чтобы закуска приобрела умеренную жгучесть, а благодаря моркови – приятный сладковатый вкус. Маринад из кипящего масла сделает овощи нежнее и хрустящее, и ускорит процесс готовки.
редька – 550 г;
морковь – 250 г;
зубок чеснока – 5 шт.;
растительное масло – 150 мл;
кунжут – 20 г;
уксус – 60 мл;
сахар – 40 г.
Редьку и морковь тонкой нашинкуйте.
Добавьте уксус, сахар и чеснок.
Залейте овощи кипящим маслом и настаивайте 5 часов.
5 интересных рецептов с редькой
Наталья Щербаненко
В сегодняшнем обзоре мы решили внимательнее присмотреться к такому простому овощу, как редька. Как правило, большинство хозяек готовит из неё салаты, вернее, просто трёт на тёрке, заправляя маслом и уксусом. Получается вкусно и полезно, но не слишком изысканно. Пора это исправить. В сегодняшнем обзоре мы отобрали для вас 5 действительно интересных рецептов с редькой.
На первый взгляд, редька – корнеплод простой и незамысловатый. Но это только на первый. При ближайшем рассмотрении выясняется, что без редьки трудно пережить затяжной осенне-зимний сезон простуд и кашлей. Хотя бы потому, что именно сок чёрной редьки (с мёдом) прописывали при бронхитах, тонзиллитах и ангине ещё древние лекари, и, знаете, помогало не хуже, чем шипучие растворимые таблетки из современных аптек. Содержащиеся в редьке эфирные масла и фитонциды обладают бактерицидным и противовоспалительным свойством, очищают сосуды, способствуют снижению уровня плохого холестерина, оздоровляют кишечную флору, уменьшают отёки. Калия в редьке невероятно много, а ещё в ней содержится инулин, нормализующий уровень сахара в крови.
Так будем здоровы и будем лакомиться полезными и вкусными блюдами из чёрной, зелёной и белой редьки в своё удовольствие! Какой сорт выбрать, зависит от ваших кулинарных предпочтений – у чёрной наиболее резкий, даже тяжёлый, острый вкус. У белой и зелёной редьки характер помягче. «Редька зла, а всем мила», – поговаривал наблюдательный народ. В самом деле, острота и даже небольшая горечь её только украшают. Растительное масло, добавленное в блюдо, гармонизирует вкус. Поэтому оптимальная заправка для блюд с редькой – любое из растительных масел. Забудьте легенды про то, что этот продукт ели только на Руси и только с ароматным подсолнечным маслом и ржаной краюшкой. В Японии, например, блюда с редькой в почёте за её весомый вклад в долголетие жителей, а в Азии редьку добавляют даже в супы. Выбирать правильную редьку нужно по весу – сравните два одинаковых по размеру корнеплода, тот, который плотнее и тяжелее, обещает быть самым сочным.
Салат из белой редьки
Салат из белой редьки поможет восполнить пробелы в организме человека, связанные с накоплением нужных витаминов. В ней содержится магний, витамин С, В12, В1, органические и эфирные масла. Такой салат поможет при простудных заболеваниях, если заправить его медом.
Процесс приготовление блюда очень прост. Когда речь идет о простом варианте салата, то работа над ним не затянется больше 20 минут. Если же рецепт наполняется дополнительными компонентами, то салат можно подавать на стол через 30-40 минут, что тоже является хорошим показателем.
Белую редьку относят к диетическим продуктам, поэтому такое блюдо разрешено тем, кто следит за своим питание из-за проблем со здоровьем.
Редьку лучше всего нарезать соломкой, тогда ее вкус раскроется сильнее, а пережевывать будет легче.
Как приготовить салат из белой редьки – 15 разновидностей
Салат из белой редьки – просто и полезно
Это самый элементарный вариант салата с корнеплодом. Он больше подойдет для повседневного питания, чем для торжества. Такое блюдо – доказательство полезных свойств и оригинального вкуса белой редьки.
Ингредиенты:
Белая редька – 250 г
Лук репчатый – 1 шт
Растительное масло – 3 ст.л
Соль
Приготовление:
Редьку нужно очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать кухонный комбайн для удобства.
Лук измельчают полукольцами и ошпаривают кипятком. После этого воду сливают и помещают лук в холодную жидкость. Затем вода снова сливается и лук перекладывают к редьке.
Салат заправляется растительным маслом.
Андалузский салат из белой редьки, помидоров и огурцов
Такое блюдо – это видоизмененный салат из огурцов и помидоров. Он дополнен редькой – пикантной ноткой.
Ингредиенты:
Помидор – 3 шт
Огурец – 1 т
Редька белая – 1 шт
Лук – 1 шт
Зелень – 1 пучок
Уксус 9% – 1 ст.л
Растительное масло – 3 ст.л
Приготовление:
Все продукты нарезаются мелкими кубиками. Зелень измельчается. Нужно стараться получить мелкие компоненты, но чтобы не слишком выделялся сок.
Заправляется салат уксусом и маслом. Посолить и поперчить нужно по вкусу.
Салат из белой редьки с морковью, капустой и броколли
Блюдо пестрит витаминами. Это идеальный вариант в преддверии холодной поры: возможность обогатиться полезными компонентами.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Морковь – 1 шт
Капуста – 1/3 головки
Брокколи – 100 г
Зеленый лук – 1 пучок
Зелень
Майонез – 1 ст.л
Сметана – 1 ст.л
Горчица – 1 ч.л
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
Все ингредиенты используют в сыром виде. Редьку и морковь нужно натереть на терке.
Капуста шинкуется мелко, солится и отжимается.
Брокколи нарезают кусочками. Зелень также измельчается.
Соус для салата состоит из смеси майонеза, сметаны и горчицы. Его нужно посолить и заправить перцем.
Все соединяют в общей посуде и тщательно перемешивают до однородности.
Чтобы салат имел эстетический вид, можно задействовать специальную терку для моркови по – корейски. Так полосочки будут длиннее и красивее.
Салат Коулсло из белой редьки, капусты и сладкого перца – привет из Голландии
Этот салат очень популярен по всему миру. Рецепт предполагает задействование двух видов капусты и сладкого перца, что делает его более “летним”.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 1/2 кочана
Краснокочанная капуста – 1/4 кочана
Редька белая – 3-5 штук
Морковь – 2 шт
Сладкий перец – 1 шт
Зелень
Майонез – 1 стакан
Приготовление:
Все основные ингредиенты нарезаются соломкой. Зелень измельчается. Все соединяется и перемешивается с майонезом.
Салат из белой редьки по – корейски
Редька сама по себе имеет острый вкус, но этот рецепт предполагает еще более пикантные нотки. Это блюдо для любителей острых вкусовых ощущений.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Соль – 2 ст.л
Сахар – 5 ст.л
Уксусная кислота – 1 ч.л
Кинза – 1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Красный перец
Приготовление:
Сперва нужно провести подготовительные работы с редькой. Ее нарезают кубиками, которые имеют размер 1 см. Это уже отличает этот салат от остальных. В редьку добавляют соль и оставляют на 10-15 минут, чтобы она дала сок.
Кинза измельчается не слишком мелко.
Теперь нужно приготовить соус: в стакан воды добавляется соль, сахар и уксусная кислота.
Через время сок с редьки сливают и соединяют ее с кинзой и измельченным чесноком. Масса посыпается красным перцем и заливается соусом.
Такой салат можно оставить в холодильнике на несколько дней и не переживать за его сохранность. Благодаря маринаду он будет вкусным. Нужно только пересыпать салат в банку.
Салат из белой редьки и картофеля
Такая вариация салата отличается более сглаженным вкусом. Результат взаимодействия картофеля и редьки дает баланс вкуса и убирает лишнюю горечь.
Ингредиенты:
Белая редька – 1 шт
Картофель варенный – 2 шт
Морковь – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Майонез
Приготовление:
Все компоненты натираются на крупной терке и укладываются слоями:
1 слой – картошка;
4 слой – морковь.
Каждый продуктовый уровень смазывается майонезом.
Салат из белой редьки, моркови и сыра
Такое блюдо считается зимним. Оно легкое, но очень питательное.
Ингредиенты:
Редька – 3 шт
Морковь – 2 шт
Сыр твердый – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 3 ст.л
Приготовление:
Овощи нужно натереть на крупной терке. Сыр ждет та же участь. Чеснок измельчается с помощью пресса.
Все продукты соединяются и заправляются майонезом.
Натертую белую редьку, как и другие виды этого корнеплода, нужно обязательно отжимать от сока, иначе салат может “поплыть”.
Салат “Костромской” с белой редькой и маринованными грибами
Для тех, кто любит питательные салаты с насыщенным вкусом, обязательно необходимо попробовать этот вариант. Его можно смело подавать на праздничный стол и быть уверенным в его вкусовых качествах.
Ингредиенты:
Редька белая – 2 шт
Морковь – 1 шт
Говядина – 300 г
Грибы маринованные – 1/2 стакана
Чеснок – 2 зубчика
Майонез
Приготовление:
Сперва необходимо измельчить редьку и морковь с помощью терки. Говядину и грибы нарезают соломкой. В салат добавляют чеснок и заправляют майонезом.
Перед тем, как выдавливать чеснок, нужно попробовать блюдо на вкус, чтобы оно не получилось чересчур острым.
Салат из белой редьки, яблока и моркови
Сочетание редьки и яблока давно считается удачным и используется во многих салатах. Морковь этого симбиоза не портит.
Ингредиенты:
Белая редька – 300 г
Яблоко – 1 шт
Морковь – 1 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Сок лимона – 1 ст.л
Сахар – 1/2 ч.л
Соль, перец
Масло оливковое
Приготовление:
Редька, морковь и яблоко натирается на терке ( будет кстати терка для моркови по – корейски). Зеленый лук мелко шинкуется. Все ингредиенты помещаются в салатницу и заправляются соусом из оливкового масла, сахара, соли, перца и сока лимона.
Салат из белой редьки, яблока и моркови
Рекомендуют не выбирать этот салат для своего меню тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Излишняя острота может негативно отразится на состоянии здоровья.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Морковь – 1 шт
Луковица – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Острый перец – 1/4 перчинки
Лимонный сок – 1 ст.л
Соль
Растительное масло
Приготовление:
Предварительно необходимо обжарить лук. Морковь и редьку натирают на терке и соединяют с луком. Затем идут пикантные составляющие – острый перец и чеснок.
Салат заправляется лимонным соком и маслом. При желании его можно посолить.
Салат из белой редьки, говядины и яйца
Мясные вариации салата с белой редькой ничем не уступают овощным. Говядина лучше всего сочетается с этим корнеплодом.
Ингредиенты:
Белая редька – 1 шт
Говядина – 500 г
Яйца – 3-4 шт
Лук репчатый – 2 шт
Майонез
Приготовление:
Отварную говядину следует нарезать соломкой. Редька также нарезается таким образом.
Лук шинкуется и обжаривается. Яйца измельчаются кубиками.
Салаг готовят слоями:
1 слой – говядина;
2 слой – жареный лук;
5 слой – майонез.
Сверху можно украсить зеленью.
Салат из белой редьки и граната
Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым. Гранатовые крупинки контрастно выглядят на фоне белой редьки.
Ингредиенты:
Белая редька -1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона – 1 ст.л
Оливковое масло – 50 мл
Гранат – 2 стакана
Приготовление:
Все предельно просто: редька натирается на терке и соединяется с семенами граната, чесноком и лимонным соком. Заправка в виде оливкового масла не перебьет оригинальный вкус.
Салат из белой редьки и свежего огурца
Такой простой продукт, как свежий огурец, может оригинально отразиться на вкусовых качествах салата. приготовление такого блюда займет 15-20 минут.
Ингредиенты:
Редька – 1 шт
Свежий огурец – 2 шт
Соль, перец
Майонез
Приготовление:
Редька измельчается брусочками. Огурец нарезается дольками. Блюдо солят, добавляют перец и заправляют майонезом.
Салат из белой редьки и зеленого горошка
Когда необходимо приготовить блюдо оперативно, но при этом не вдаваться в банальности, то такая разновидность салата будет кстати.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Консервированный горошек – 1 банка
Морковь – 1 шт
Майонез
Приготовление:
Редьку можно потереть на терке, а можно измельчить ножом. Морковь натирается. Добавляется горошек и блюдо заправляется майонезом.
Салат из белой редьки и курицы
Еще один мясной вариант салата с редькой. Курица более сухая, чем говядина, поэтому заправки в этом салате должно быть больше.
Ингредиенты:
Куриная грудка -1 шт
Белая редька – 2 шт
Луковица – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Зелень
Растительное масло
Майонез
Соль и перец
Приготовление:
Редька натирается на терке, курица и яйцо нарезается кубиками. Лук измельчается и поджаривается на сковороде.
Все компоненты нужно смешать и заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Салат из редьки – 7 обалденных рецептов с фото
Свежие овощи и фрукты, появляющиеся на столе в летнее время, позволяют разнообразить рацион взрослых и детей, создавать запас витаминов в организме на зиму. Редька – один из самых полезных продуктов, поскольку содержит необходимые для витамины, микроэлементы. Ее не все любят, потому что содержащиеся в ней эфирные масла придают горьковатый вкус и специфический запах. Но с этим можно справиться и удивить семью вкусным и полезным блюдом.
Салат из зеленой редьки — фото рецепт пошаговый
Зеленая редька – это прекрасный продукт для готовки салатов. О пользе этого корнеплода можно говорить бесконечно. Не секрет для всех кулинаров, что употреблять редьку нужно в сыром виде, идеально будет добавлять ее в состав различных блюд.
Отличным угощением для всей семьи станет салат из зеленой редьки с морковью. Немного пикантный, но в то же время такой тонкий и приятный вкус понравится всем близким. А уж, сколько пользы в одной вилочке, можно только догадываться! Простой рецепт салатика непременно нужно взять на заметку!
Время приготовления: 15 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
Зеленая редька: 150 г
Морковь: 50 г
Зеленый лук: 40 г
Чеснок: 3 зубка
Соль: по вкусу
Масло растительное: 2 ст. л.
Инструкция приготовления
Хорошо промыть зеленую редьку. Очистить ее. Затем, овощечисткой нарезать в глубокую миску. Кусочки редьки должны получиться тонкими, почти прозрачными.
Морковь вымыть. На терке для корейской моркови натереть. Должны получиться тонкие, длинные полосы. Выложить морковь в миску с редькой.
Измельчить острым ножом лук. Если нет зеленого лука, то вместо него подойдет репчатый лук. Примерно, потребуется 30-40 грамм. Только важно, чтобы кусочки лука были очень мелкими.
Зубчики чеснока очистить, нарезать их мелко. Можно пропустить чеснок через пресс. Отправить чесночную массу в чашку со всеми продуктами.
Всыпать соль в миску со всеми компонентами.
Влить растительное масло.
Хорошо перемешать.
Салат из зеленой редьки можно есть.
Рецепт салата из черной редьки
Свое название черная редька получила благодаря кожице насыщенного темного цвета. Этот овощ богат витаминами и полезными веществами, показан для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Самый простой салат – натертую редьку посолить и заправить сметаной, но можно попробовать более сложный рецепт, гарантирующий богатство вкусов.
Продукты:
Редька черная – 400 гр.
Морковь – 1 шт. (среднего размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные вареные – 3 шт.
Соль.
Для заправки – сметана.
Алгоритм приготовления:
Многих смущает не совсем приятный запах редьки, чтобы его устранить, нужно овощ очистить, натереть. Переложить в глубокую емкость и оставить в холодном месте на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь).
Яйца отварить, технология известная – соленая вода, время – не менее 10 минут.
Морковь и лук в салат добавляются в свежем виде. Очистить, промыть. Натереть овощи и яйца, добавить к редьке.
Посолить и заправить сметаной.
Этот салат одинаково хорош и с белой редкой, и с дайконом. Этот овощ, в отличие от «собратьев» не имеет неприятного запаха, поэтому не требует дополнительного времени приготовления.
Рецепт салата из белой редьки
Салаты, где в качестве основного блюда выступает белая редька, есть во многих кухнях мира. Стоит попробовать приготовить блюдо так, как делают это турецкие хозяйки.
Продукты:
Редька белая – 500 гр. (в первый раз можно порцию уменьшить наполовину для пробы).
Сладкий перец – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Джусай (дикий острый лук) или зеленые перья обычного лука.
Чеснок – 3-4 зубков (для любителей острого можно брать больше).
Специальная заправка, соль.
Алгоритм приготовления:
Редьку и морковь (очищенные, вымытые) нарезать очень тонкой соломкой, ленивые «повара» могут натереть. Эти овощи перетереть с солью до образования сока.
Чеснок, лук, перец почистить, промыть. Нарезать.
Джусай или перья промыть, бланшировать для устранения горечи.
Все овощи смешать в салатнике.
Для соуса-заправки: смешать по 2 ст. л. растительного масла и уксуса (3%), добавить немного сахара, молотого красного перца. Соли добавлять не нужно, она использована раньше для перетирания редьки и моркови.
Заправить салат. В качестве украшения можно использовать кусочки перца, моркови, зелень.
Как приготовить салат из редьки дайкон
Редька, которая пришла к нам из Китая, содержит большое количество клетчатки, пектина, витаминов группы В и С, но, главное, она отличается приятным вкусом, поскольку в ней отсутствуют горчичные масла.
Продукты:
Редька дайкон – ½ шт.
Яблоки антоновские (любые другие, с кислым вкусом) – 2 шт.
Морковь свежая – 1шт.
Соль.
Заправка – майонез или более полезный несладкий йогурт.
Укроп для украшения.
Алгоритм приготовления:
Дайкон промыть, почистить, натереть. Терка для моркови по-корейски – лучший вариант для этого салата.
Воспользовавшись той же теркой, измельчить морковь и яблоки, предварительно, естественно, промытые, очищенные.
Овощи перемешать в салатнике, добавить майонез/йогурт. Посыпать мелко нарезанным свежим укропом.
Такую красоту не стыдно и на праздничный стол поставить!
Рецепт салат из редьки и моркови
Лето – время для приготовления овощных салатов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой. Естественно, об этих важных вещах думает хозяйка, а для домочадцев главное, чтобы блюдо было вкусным и красивым. Оранжевая сочная морковка и белоснежная редька – отличный дуэт для салата, все остальные овощи и зелень – на второстепенных ролях.
Продукты:
Редька (белая, черная или дайкон) – 400 гр.
Морковь – 200 гр. (1-2 шт.).
Заправка – сметана/йогурт/майонез.
Соль.
Алгоритм приготовления:
Время приготовления зависит от того, какой вид редьки будет использоваться для салата. В белой и черной – много эфирных масел, поэтому есть не очень приятный запах и привкус горечи. Такую редьку нужно очистить, промыть. Измельчить (натереть или нарезать) и оставить на время (можно даже на ночь, только в прохладном месте).
Дайкон не содержит горечи, подходит для приготовления непосредственно перед приемом пищи. Его так же, как и обычную редьку, нужно промыть, почистить. Измельчить с помощью терки/ножа.
Морковь нарезать и добавить в салат.
Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или йогуртом. Для сидящих на диете идеальный вариант – йогурт, при любви к майонезу можно выбрать более легкие виды, с меньшим процентом жирности. Хороши майонезы с лимонным соком, легкая кислинка не помешает.
Блюдо будет выглядеть симпатичнее, если посыпать его свежей зеленью – мелко нарубленными укропом и петрушкой.
Салат с редькой и мясом
Интересно, что в отдельных семьях на новогоднем столе можно увидеть не только традиционный салат «Оливье», но и овощные блюда на основе редьки. Возможно, потому, что этот овощ хорошо хранится, а к середине зимы горечи в нем становится меньше. Сегодня к традиционным белой и черной редьке добавился дайкон, который тоже хорошо сочетается с мясом.
Продукты:
Редька – 400 гр.
Отварное куриное мясо – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт. (+ масло растительное для пассерования).
Соль.
Майонез.
Зелень для украшения.
Алгоритм приготовления:
Редьку подготовить для салата традиционным способом – очистить, промыть. Натереть, в идеале на терке для моркови по-корейски, тогда получается красивая тонкая овощная соломка.
Куриное филе отварить, добавив лук, пряности и соль. Бульон можно использовать для других блюд.
Охлажденное отваренное мясо также нарезать тонкими полосками.
Очищенный лук промыть, способ нарезки – тонкие полукольца. Пассеровать до приятного золотистого оттенка.
Все смешать и заправить майонезом.
Салат должен постоять в холодном месте 1 час до подачи, теперь остается придать ему красивый вид, посыпав свежей зеленью, и звать гостей за стол для дегустации новинки.
Как приготовить салат из редьки и огурцов
Редька сама по себе хороша, но многие отказываются от употребления из-за острого привкуса и запаха. И от того, и от другого можно избавиться, если оставить на время подготовленный овощ. А в качестве эксперимента можно добавлять к редьке другие дары огорода, например, свежий огурец.
Продукты:
Редька – 400-500 гр.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Перо лука и укроп.
Соль.
Растительное масло.
Алгоритм приготовления:
Редьку очистить, натереть, если хочется удивить красивым видом салата, нужно брать терку для овощей по-корейски. Оставить на 2-3 часа в холодильнике.
Огурцы промыть, крупные – очистить от кожицы, убрать хвостики. Измельчить, используя ту же терку.
Чуть посолить, добавить растительное масло.
Зелень укропа привнесет свою свежую нотку в это кулинарное чудо, простое, но очень вкусное!
Советы и рекомендации
Редьку нужно обязательно включать в рацион взрослых и подрастающего поколения, а запасы делать на зиму, поскольку в этом овоще содержится немало витаминов и эфирных масел, клетчатки и минералов. Кроме того:
Перед приготовлением салата с черной редьки кожицу нужно снять, с белой – можно не срезать, главное, тщательно промыть щеткой, отрезать хвостик, зачистить.
От неприятного запаха поможет избавиться время – овощ натереть, оставить в прохладном месте или холодильнике.
Самые примитивные салаты готовятся на основе одной только редьки, посоленной и заправленной растительным маслом либо сметаной, майонезом или йогуртом.
Более сложные рецепты предлагают включать различные овощи, прежде всего, морковь, лук, свежий огурец.
Хорошо сочетается редька с кислыми яблоками, болгарским перцем.
Лук в такой салат можно добавлять в свежем виде или пассерованном.
Для того, чтобы салат из редьки прошел «на ура», следует подать его красиво. Важную роль играет вид нарезки, терка для корейской моркови становится палочкой-выручалочкой. Не менее важна сама подача – можно использовать зелень (кинзу, укроп, петрушку), фигурно нарезанные морковь и перец.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи
Салат из белой редьки и моркови
Привет всем! В последнее время я капитально подсел на редьку. Что это со мной? Неужели сезон даёт о себе знать… Или я настолько полюбил этот неприметный овощ, что не могу остановиться)
Подготовил для вас новый рецепт — салат из белой редьки и моркови с кедровыми орешками и майонезом. Получилось очень вкусно и ни капельки не остро! Почему я выбрал именно такие ингредиенты:
белая редька — под цвет моей шерсти;
морковь — тут без комментариев — это база;
кедровые орехи — люблю их пикантный вкус;
майонез — в этот раз захотелось побольше калорийности (хотя можно легко использовать и сметану).
Надеюсь, вы зацените рецепт этого салатика и поставите 5 звёзд. Мне будет приятно до мурчания)
Редька белая 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кедровые орехи 40 г
Майонез 3 ст.л.
Соль ¼ ч.л.
Калории: 212 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 19.2 г
Углеводы: 6.4 г
Подготовьте ингредиенты — средних размеров редьку и морковь, а также орехи.
Очистите овощи от кожуры.
Натрите морковь на мелкой тёрке.
Аналогично натрите редьку.
Смешайте овощи и орешки кедра, добавьте майонез и соль.
Хорошо всё перемешайте.
Простой салат с белой редькой, морковью и кедровыми орешками готов! Приятного аппетита!
Салатик готовится очень быстро, поэтому проголодаться вы не успеете)
Ожидающий зиму, кот Беляш
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Белая редька рецепты приготовления салаты с фото
Салат из белой редьки поможет восполнить пробелы в организме человека, связанные с накоплением нужных витаминов. В ней содержится магний, витамин С, В12, В1, органические и эфирные масла. Такой салат поможет при простудных заболеваниях, если заправить его медом.
Процесс приготовление блюда очень прост. Когда речь идет о простом варианте салата, то работа над ним не затянется больше 20 минут. Если же рецепт наполняется дополнительными компонентами, то салат можно подавать на стол через 30-40 минут, что тоже является хорошим показателем.
Белую редьку относят к диетическим продуктам, поэтому такое блюдо разрешено тем, кто следит за своим питание из-за проблем со здоровьем.
Редьку лучше всего нарезать соломкой, тогда ее вкус раскроется сильнее, а пережевывать будет легче.
Как приготовить салат из белой редьки – 15 разновидностей
Салат из белой редьки – просто и полезно
Это самый элементарный вариант салата с корнеплодом. Он больше подойдет для повседневного питания, чем для торжества. Такое блюдо – доказательство полезных свойств и оригинального вкуса белой редьки.
Ингредиенты:
Белая редька – 250 г
Лук репчатый – 1 шт
Растительное масло – 3 ст.л
Соль
Приготовление:
Редьку нужно очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать кухонный комбайн для удобства.
Лук измельчают полукольцами и ошпаривают кипятком. После этого воду сливают и помещают лук в холодную жидкость. Затем вода снова сливается и лук перекладывают к редьке.
Салат заправляется растительным маслом.
Андалузский салат из белой редьки, помидоров и огурцов
Такое блюдо – это видоизмененный салат из огурцов и помидоров. Он дополнен редькой – пикантной ноткой.
Ингредиенты:
Помидор – 3 шт
Огурец – 1 т
Редька белая – 1 шт
Лук – 1 шт
Зелень – 1 пучок
Уксус 9% – 1 ст.л
Растительное масло – 3 ст.л
Приготовление:
Все продукты нарезаются мелкими кубиками. Зелень измельчается. Нужно стараться получить мелкие компоненты, но чтобы не слишком выделялся сок.
Заправляется салат уксусом и маслом. Посолить и поперчить нужно по вкусу.
Салат из белой редьки с морковью, капустой и броколли
Блюдо пестрит витаминами. Это идеальный вариант в преддверии холодной поры: возможность обогатиться полезными компонентами.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Морковь – 1 шт
Капуста – 1/3 головки
Брокколи – 100 г
Зеленый лук – 1 пучок
Зелень
Майонез – 1 ст.л
Сметана – 1 ст.л
Горчица – 1 ч.л
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
Все ингредиенты используют в сыром виде. Редьку и морковь нужно натереть на терке.
Капуста шинкуется мелко, солится и отжимается.
Брокколи нарезают кусочками. Зелень также измельчается.
Соус для салата состоит из смеси майонеза, сметаны и горчицы. Его нужно посолить и заправить перцем.
Все соединяют в общей посуде и тщательно перемешивают до однородности.
Чтобы салат имел эстетический вид, можно задействовать специальную терку для моркови по – корейски. Так полосочки будут длиннее и красивее.
Салат Коулсло из белой редьки, капусты и сладкого перца – привет из Голландии
Этот салат очень популярен по всему миру. Рецепт предполагает задействование двух видов капусты и сладкого перца, что делает его более «летним».
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 1/2 кочана
Краснокочанная капуста – 1/4 кочана
Редька белая – 3-5 штук
Морковь – 2 шт
Сладкий перец – 1 шт
Зелень
Майонез – 1 стакан
Приготовление:
Все основные ингредиенты нарезаются соломкой. Зелень измельчается. Все соединяется и перемешивается с майонезом.
Салат из белой редьки по – корейски
Редька сама по себе имеет острый вкус, но этот рецепт предполагает еще более пикантные нотки. Это блюдо для любителей острых вкусовых ощущений.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Соль – 2 ст.л
Сахар – 5 ст.л
Уксусная кислота – 1 ч.л
Кинза – 1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Красный перец
Приготовление:
Сперва нужно провести подготовительные работы с редькой. Ее нарезают кубиками, которые имеют размер 1 см. Это уже отличает этот салат от остальных. В редьку добавляют соль и оставляют на 10-15 минут, чтобы она дала сок.
Кинза измельчается не слишком мелко.
Теперь нужно приготовить соус: в стакан воды добавляется соль, сахар и уксусная кислота.
Через время сок с редьки сливают и соединяют ее с кинзой и измельченным чесноком. Масса посыпается красным перцем и заливается соусом.
Такой салат можно оставить в холодильнике на несколько дней и не переживать за его сохранность. Благодаря маринаду он будет вкусным. Нужно только пересыпать салат в банку.
Салат из белой редьки и картофеля
Такая вариация салата отличается более сглаженным вкусом. Результат взаимодействия картофеля и редьки дает баланс вкуса и убирает лишнюю горечь.
Ингредиенты:
Белая редька – 1 шт
Картофель варенный – 2 шт
Морковь – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Майонез
Приготовление:
Все компоненты натираются на крупной терке и укладываются слоями:
1 слой – картошка;
4 слой – морковь.
Каждый продуктовый уровень смазывается майонезом.
Салат из белой редьки, моркови и сыра
Такое блюдо считается зимним. Оно легкое, но очень питательное.
Ингредиенты:
Редька – 3 шт
Морковь – 2 шт
Сыр твердый – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 3 ст.л
Приготовление:
Овощи нужно натереть на крупной терке. Сыр ждет та же участь. Чеснок измельчается с помощью пресса.
Все продукты соединяются и заправляются майонезом.
Натертую белую редьку, как и другие виды этого корнеплода, нужно обязательно отжимать от сока, иначе салат может «поплыть».
Салат «Костромской» с белой редькой и маринованными грибами
Для тех, кто любит питательные салаты с насыщенным вкусом, обязательно необходимо попробовать этот вариант. Его можно смело подавать на праздничный стол и быть уверенным в его вкусовых качествах.
Ингредиенты:
Редька белая – 2 шт
Морковь – 1 шт
Говядина – 300 г
Грибы маринованные – 1/2 стакана
Чеснок – 2 зубчика
Майонез
Приготовление:
Сперва необходимо измельчить редьку и морковь с помощью терки. Говядину и грибы нарезают соломкой. В салат добавляют чеснок и заправляют майонезом.
Перед тем, как выдавливать чеснок, нужно попробовать блюдо на вкус, чтобы оно не получилось чересчур острым.
Салат из белой редьки, яблока и моркови
Сочетание редьки и яблока давно считается удачным и используется во многих салатах. Морковь этого симбиоза не портит.
Ингредиенты:
Белая редька – 300 г
Яблоко – 1 шт
Морковь – 1 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Сок лимона – 1 ст.л
Сахар – 1/2 ч.л
Соль, перец
Масло оливковое
Приготовление:
Редька, морковь и яблоко натирается на терке ( будет кстати терка для моркови по – корейски). Зеленый лук мелко шинкуется. Все ингредиенты помещаются в салатницу и заправляются соусом из оливкового масла, сахара, соли, перца и сока лимона.
Салат из белой редьки, яблока и моркови
Рекомендуют не выбирать этот салат для своего меню тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Излишняя острота может негативно отразится на состоянии здоровья.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Морковь – 1 шт
Луковица – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Острый перец – 1/4 перчинки
Лимонный сок – 1 ст.л
Соль
Растительное масло
Приготовление:
Предварительно необходимо обжарить лук. Морковь и редьку натирают на терке и соединяют с луком. Затем идут пикантные составляющие – острый перец и чеснок.
Салат заправляется лимонным соком и маслом. При желании его можно посолить.
Салат из белой редьки, говядины и яйца
Мясные вариации салата с белой редькой ничем не уступают овощным. Говядина лучше всего сочетается с этим корнеплодом.
Ингредиенты:
Белая редька – 1 шт
Говядина – 500 г
Яйца – 3-4 шт
Лук репчатый – 2 шт
Майонез
Приготовление:
Отварную говядину следует нарезать соломкой. Редька также нарезается таким образом.
Лук шинкуется и обжаривается. Яйца измельчаются кубиками.
Салаг готовят слоями:
1 слой – говядина;
2 слой – жареный лук;
5 слой – майонез.
Сверху можно украсить зеленью.
Салат из белой редьки и граната
Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым. Гранатовые крупинки контрастно выглядят на фоне белой редьки.
Ингредиенты:
Белая редька -1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона – 1 ст.л
Оливковое масло – 50 мл
Гранат – 2 стакана
Приготовление:
Все предельно просто: редька натирается на терке и соединяется с семенами граната, чесноком и лимонным соком. Заправка в виде оливкового масла не перебьет оригинальный вкус.
Салат из белой редьки и свежего огурца
Такой простой продукт, как свежий огурец, может оригинально отразиться на вкусовых качествах салата. приготовление такого блюда займет 15-20 минут.
Ингредиенты:
Редька – 1 шт
Свежий огурец – 2 шт
Соль, перец
Майонез
Приготовление:
Редька измельчается брусочками. Огурец нарезается дольками. Блюдо солят, добавляют перец и заправляют майонезом.
Салат из белой редьки и зеленого горошка
Когда необходимо приготовить блюдо оперативно, но при этом не вдаваться в банальности, то такая разновидность салата будет кстати.
Ингредиенты:
Редька белая – 1 шт
Консервированный горошек – 1 банка
Морковь – 1 шт
Майонез
Приготовление:
Редьку можно потереть на терке, а можно измельчить ножом. Морковь натирается. Добавляется горошек и блюдо заправляется майонезом.
Салат из белой редьки и курицы
Еще один мясной вариант салата с редькой. Курица более сухая, чем говядина, поэтому заправки в этом салате должно быть больше.
Ингредиенты:
Куриная грудка -1 шт
Белая редька – 2 шт
Луковица – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Зелень
Растительное масло
Майонез
Соль и перец
Приготовление:
Редька натирается на терке, курица и яйцо нарезается кубиками. Лук измельчается и поджаривается на сковороде.
Все компоненты нужно смешать и заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Богатый витаминами вкусный салат можно приготовить в домашних условиях из белой редьки с морковью, свеклой, говядиной или другим мясом.
Рецепт 1: салат из белой редьки (пошаговые фото)
Низкокалорийный, очень полезный и универсальный салат, то есть такой, который можно есть как закуску или же подать к любым блюдам.
длинная белая редька – 500 г
помидоры – 375 г
укроп свежий – 1 пучок
масло подсолнечное – 30 г
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу.
Редьку хорошо промываем в проточной воде, очищаем от кожуры. Специальной тёркой или же просто вооружившись овощечисткой, превращаем этот овощ в длинные тонкие полоски. Если хочется убрать лишнюю горечь – заливаем на 5-7 минут холодной водой.
Чтобы салат был ещё и красивым, берём помидоры розового или красного цвета, но вообще подойдут любые. Вымытые и обсушенные нарезаем тонкими ломтями. Из редьки сливаем воду, чуть отжимаем её и соединяем с томатами.
К нарезанным овощам добавляем соль, молотый перец, измельчённую зелень укропа.
Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом, перемешиваем, и витаминная закуска готова!
Подавать нужно сразу же! Хранить это блюдо не стоит – специфический аромат редьки со временем усиливается и перебивает остальные запахи.
Рецепт 2: салат из редьки белой и моркови (с фото)
Салаты из сырых овощей – это основа свежей, простой и богатой витаминами пищи. К тому же такого рода «живая» еда позволяет в полной мере насладиться подлинностью вкуса, запаха и цвета употребляемых продуктов. Ну а самое главное, овощные салаты очень просто готовятся и содержат в себе минимум калорий, а стало быть, могут стать основой питания для тех, кто хочет распрощаться с лишними сантиметрами на талии. Приготовьте вкусный витаминный салат из белой редьки и моркови.
белокочанная капуста – 1/5 часть кочана (около 300 грамм),
морковь среднего размера – 1 шт.,
белая редька – 1 шт.,
репчатый лук – 1 небольшая луковица,
уксус яблочный – 1 столовая ложка,
растительное масло – 1-2 столовые ложки,
соль — по вкусу,
сахар – по вкусу.
Редьку и морковь очистить от кожицы, стараясь срезать ее как можно тоньше, и измельчить с помощью терки с крупными отверстиями.
Примечание: можно взять самую обычную терку и работать вручную или же для ускорения процесса воспользоваться специальной насадкой, имеющейся в некоторых электрических мясорубках. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Капусту же тонко нашинковать или измельчить аналогично моркови и редьке с помощью терки.
Совет: если капусту вы измельчили ножом, то обязательно ее слегка примните руками, в случае же измельчения ее на терке этого делать не нужно. Все измельченные овощи переложить в глубокую чашу и тщательно перемешать.
Соединить компоненты заправки: соль, сахар, яблочный уксус и растительное масло, перемешать их и влить к овощам. Еще раз старательно вымешать салат и, пересыпав в салатник, выставить на стол.
Примечание: салат из белой редьки с морковью следует съедать в тот же день, как его приготовили, так как редька очень быстро пускает сок.
Рецепт 3: салат из белой редьки и зеленого лука
белая редька
зеленый лук
зелень
оливковое масло
соль
Белую редьку очистить от кожуры, помыть. Зеленый лук и зелень (если есть) тоже помыть.
Тру редьку на крупной терке.
Белая редька натерта на терке. Можно ее посолить, заправить маслом и съесть, не добавляя ни зеленого лука, ни зелени. Это тоже салат и как закуска к мясным блюдам отлично подходит.
Зеленый лук нарезаю мелко. Белая часть лука тоже идет у меня в салат. Зеленый лук можно заменить и луком-пореем (его белой частью).
Салат посолить по вкусу, перемешать.
Заправляю оливковым маслом.
Зеленый лук, редька, соль и растительное масло — в принципе, салат готов. Можно уже кушать.
У меня был укроп, вот я его и накрошила в салат. Можно любую зелень добавить или вообще без зелени обойтись.
Рецепт 4: салат из белой редьки с яблоком (пошагово)
Хотите не болеть простудными заболеваниями? Периодически готовьте и кушайте салаты из редьки, тогда медицинские препараты вам не понадобятся. Сегодня мы будем готовить салат из белой длинной редьки, моркови и яблока. Блюдо получается вкусным, сочным и очень полезным.
морковь — 1 шт.;
редька — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
лимонный сок — по вкусу;
растительное масло — по вкусу;
зелень петрушки — по вкусу;
соль — по вкусу.
Редьку моем, чистим.
Я натёрла редьку на тёрке для корейской моркови, но можно использовать и обычную крупную тёрку.
Морковь моем, чистим, натираем на корейской тёрке и соединяем с редькой.
Яблоко очищаем от кожуры и семечек, натираем на корейской тёрке, добавляем в салат к морковке и белой редьке.
Нарезаем мелко петрушку и отправляем её в салат.
Солим, заправляем растительным маслом и соком лимона. Вкусный, сочный, полезный салат из белой редьки с морковью и яблоком прекрасно разнообразит ваше меню. Приятного аппетита!
Вкусный салат из овощей, которые доступны зимой.
Белая редька 75 г
Свекла 75 г
Сметана 1 ст.л.
Уксус 0,5 ч.л.
Лимонный сок 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Редьку очищаем от шкурки, моем и натираем на крупную терку.
Чистим и моем свеклу. Она должна быть сочная и сладкая. Трем ее на крупную терку. Смешиваем с дайконом, лимонным соком и уксусом.
Заправляем салат сметаной, солим по вкусу.
Хорошо перемешиваем, оставляем настояться на 40 мин.
Подаем салат на закуску или гарнир.
Рецепт 6, пошаговый: мясной салат с редькой белой
100 гр вареного мяса;
200 гр редьки;
2 головки репчатого лука;
масло — для жарки;
небольшой пучок укропа;
майонез или сметана для заправки;
соль, перец — по вкусу.
Вареное мясо нарезаем на полоски (или разбираем на волокна).
Репчатый лук нарезаем четвертинками колец и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Дайкон чистим и либо нарезаем длинными брусочками, либо натираем на терке. Я воспользовалась теркой для приготовления корейской морковки.
Смешиваем подготовленные мясо и овощи, добавляем мелко нарезанную зелень укропа.
Заправляем майонезом или сметаной, по вкусу добавляем соль и черный молотый перец. Перекладываем готовый салат из вареного мяса и белой редьки в салатник и подаем на стол.
Рецепт 7: вкусный салат из белой редьки с говядиной
Тертая белая редька – 1 стакан
Репчатый лук – 1 стакан (2 шт)
Отварная говядина или отварное сердце – 1 стакан (грамм 50-60)
Майонез -2-3 ст. ложки
Соль, черный молотый перец, мускатный орех – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. ложка
Очищаю лук и нарезаю его тонкими полукольцами вдоль луковицы. Обжариваю лук с небольшим количеством растительного масла на маленьком огне до абсолютной мягкости 15- 20 минут. Выключаю огонь и остужаю.
Нарезаю соломкой отварную говядину.
Белую редьку тру на терке.
В салатнике смешиваю лук, дайкон и говядину с майонезом, приправляю солью, черным перцем и мускатным орехом.
Перемешиваю и сразу же подаю.
Рецепт 8: острый салат из белой редьки с яйцом
Интересный острый вкус, аромат редьки и перца, сытность и презентабельный внешний вид. Полусырые хрустящие овощи, сочное мясо, аппетитный омлет.
Говядина – 200 г
Дайкон – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Острый перец – 1 щепотка –лучше хлопья или соломка
Томатная паста – 1 ч.ложка
Перечная паста – 1 ч.ложка (или по вкусу)
Кунжут – 1 горсть
Соевый соус – 3 ст.ложки
Масло растительное – 2 ст.ложки
Мясо нарезать брусочками (у меня кубиками, но это не верно). Овощи очистить и нашинковать соломкой, причем лук вдоль луковицы.
Разогреть в воке или сотейнике ложку масла и хорошо обжарить мясо до румяной корочки. Добавить лук и морковь и слегка обжарить все вместе.
Выложить дайкон, перемешать и разгрести по краям содержимое вока. В середину всыпать сушеную соломку острого перца, добавить томатную пасту и перечную пасту по вкусу. Дать прогреться и перемешать. Перечная паста заменяется соусом типа Табаско.
Влить 2 ложки соевого соуса и тушить, помешивая, минуты 2-3, до испарения лишней жидкости. Снова разгрести середину и всыпать кунжут. Чуть его подрумянить, хорошо перемешать все и снять с огня. Дать остыть и настояться.
Яйца хорошо размешать с соевым соусом и подарить на масле тонкие блинчики. Нарезать их толстой соломкой и смешать с мясом и овощами.
Подавать холодным в качестве острого салата, посыпав зеленым луком. Но можно и не остуживать, а подавать как горячую закуску или даже второе блюдо. Но мы больше всего любим холодным.
Свежие овощи и фрукты, появляющиеся на столе в летнее время, позволяют разнообразить рацион взрослых и детей, создавать запас витаминов в организме на зиму. Редька – один из самых полезных продуктов, поскольку содержит необходимые для витамины, микроэлементы. Ее не все любят, потому что содержащиеся в ней эфирные масла придают горьковатый вкус и специфический запах. Но с этим можно справиться и удивить семью вкусным и полезным блюдом.
Салат из зеленой редьки — фото рецепт пошаговый
Зеленая редька – это прекрасный продукт для готовки салатов. О пользе этого корнеплода можно говорить бесконечно. Не секрет для всех кулинаров, что употреблять редьку нужно в сыром виде, идеально будет добавлять ее в состав различных блюд.
Отличным угощением для всей семьи станет салат из зеленой редьки с морковью. Немного пикантный, но в то же время такой тонкий и приятный вкус понравится всем близким. А уж, сколько пользы в одной вилочке, можно только догадываться! Простой рецепт салатика непременно нужно взять на заметку!
Ингредиенты
Зеленая редька: 150 г
Морковь: 50 г
Зеленый лук: 40 г
Чеснок: 3 зубка
Соль: по вкусу
Масло растительное: 2 ст. л.
Инструкция приготовления
Хорошо промыть зеленую редьку. Очистить ее. Затем, овощечисткой нарезать в глубокую миску. Кусочки редьки должны получиться тонкими, почти прозрачными.
Морковь вымыть. На терке для корейской моркови натереть. Должны получиться тонкие, длинные полосы. Выложить морковь в миску с редькой.
Измельчить острым ножом лук. Если нет зеленого лука, то вместо него подойдет репчатый лук. Примерно, потребуется 30-40 грамм. Только важно, чтобы кусочки лука были очень мелкими.
Зубчики чеснока очистить, нарезать их мелко. Можно пропустить чеснок через пресс. Отправить чесночную массу в чашку со всеми продуктами.
Всыпать соль в миску со всеми компонентами.
Влить растительное масло.
Салат из зеленой редьки можно есть.
Рецепт салата из черной редьки
Свое название черная редька получила благодаря кожице насыщенного темного цвета. Этот овощ богат витаминами и полезными веществами, показан для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Самый простой салат – натертую редьку посолить и заправить сметаной, но можно попробовать более сложный рецепт, гарантирующий богатство вкусов.
Продукты:
Редька черная – 400 гр.
Морковь – 1 шт. (среднего размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные вареные – 3 шт.
Соль.
Для заправки – сметана.
Алгоритм приготовления:
Многих смущает не совсем приятный запах редьки, чтобы его устранить, нужно овощ очистить, натереть. Переложить в глубокую емкость и оставить в холодном месте на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь).
Яйца отварить, технология известная – соленая вода, время – не менее 10 минут.
Морковь и лук в салат добавляются в свежем виде. Очистить, промыть. Натереть овощи и яйца, добавить к редьке.
Посолить и заправить сметаной.
Этот салат одинаково хорош и с белой редкой, и с дайконом. Этот овощ, в отличие от «собратьев» не имеет неприятного запаха, поэтому не требует дополнительного времени приготовления.
Рецепт салата из белой редьки
Салаты, где в качестве основного блюда выступает белая редька, есть во многих кухнях мира. Стоит попробовать приготовить блюдо так, как делают это турецкие хозяйки.
Продукты:
Редька белая – 500 гр. (в первый раз можно порцию уменьшить наполовину для пробы).
Сладкий перец – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Джусай (дикий острый лук) или зеленые перья обычного лука.
Чеснок – 3-4 зубков (для любителей острого можно брать больше).
Специальная заправка, соль.
Алгоритм приготовления:
Редьку и морковь (очищенные, вымытые) нарезать очень тонкой соломкой, ленивые «повара» могут натереть. Эти овощи перетереть с солью до образования сока.
Чеснок, лук, перец почистить, промыть. Нарезать.
Джусай или перья промыть, бланшировать для устранения горечи.
Все овощи смешать в салатнике.
Для соуса-заправки: смешать по 2 ст. л. растительного масла и уксуса (3%), добавить немного сахара, молотого красного перца. Соли добавлять не нужно, она использована раньше для перетирания редьки и моркови.
Заправить салат. В качестве украшения можно использовать кусочки перца, моркови, зелень.
Как приготовить салат из редьки дайкон
Редька, которая пришла к нам из Китая, содержит большое количество клетчатки, пектина, витаминов группы В и С, но, главное, она отличается приятным вкусом, поскольку в ней отсутствуют горчичные масла.
Продукты:
Редька дайкон – ½ шт.
Яблоки антоновские (любые другие, с кислым вкусом) – 2 шт.
Морковь свежая – 1шт.
Соль.
Заправка – майонез или более полезный несладкий йогурт.
Укроп для украшения.
Алгоритм приготовления:
Дайкон промыть, почистить, натереть. Терка для моркови по-корейски – лучший вариант для этого салата.
Воспользовавшись той же теркой, измельчить морковь и яблоки, предварительно, естественно, промытые, очищенные.
Овощи перемешать в салатнике, добавить майонез/йогурт. Посыпать мелко нарезанным свежим укропом.
Такую красоту не стыдно и на праздничный стол поставить!
Рецепт салат из редьки и моркови
Лето – время для приготовления овощных салатов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой. Естественно, об этих важных вещах думает хозяйка, а для домочадцев главное, чтобы блюдо было вкусным и красивым. Оранжевая сочная морковка и белоснежная редька – отличный дуэт для салата, все остальные овощи и зелень – на второстепенных ролях.
Продукты:
Редька (белая, черная или дайкон) – 400 гр.
Морковь – 200 гр. (1-2 шт.).
Заправка – сметана/йогурт/майонез.
Соль.
Алгоритм приготовления:
Время приготовления зависит от того, какой вид редьки будет использоваться для салата. В белой и черной – много эфирных масел, поэтому есть не очень приятный запах и привкус горечи. Такую редьку нужно очистить, промыть. Измельчить (натереть или нарезать) и оставить на время (можно даже на ночь, только в прохладном месте).
Дайкон не содержит горечи, подходит для приготовления непосредственно перед приемом пищи. Его так же, как и обычную редьку, нужно промыть, почистить. Измельчить с помощью терки/ножа.
Морковь нарезать и добавить в салат.
Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или йогуртом. Для сидящих на диете идеальный вариант – йогурт, при любви к майонезу можно выбрать более легкие виды, с меньшим процентом жирности. Хороши майонезы с лимонным соком, легкая кислинка не помешает.
Блюдо будет выглядеть симпатичнее, если посыпать его свежей зеленью – мелко нарубленными укропом и петрушкой.
Салат с редькой и мясом
Интересно, что в отдельных семьях на новогоднем столе можно увидеть не только традиционный салат «Оливье», но и овощные блюда на основе редьки. Возможно, потому, что этот овощ хорошо хранится, а к середине зимы горечи в нем становится меньше. Сегодня к традиционным белой и черной редьке добавился дайкон, который тоже хорошо сочетается с мясом.
Продукты:
Редька – 400 гр.
Отварное куриное мясо – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт. (+ масло растительное для пассерования).
Соль.
Майонез.
Зелень для украшения.
Алгоритм приготовления:
Редьку подготовить для салата традиционным способом – очистить, промыть. Натереть, в идеале на терке для моркови по-корейски, тогда получается красивая тонкая овощная соломка.
Куриное филе отварить, добавив лук, пряности и соль. Бульон можно использовать для других блюд.
Охлажденное отваренное мясо также нарезать тонкими полосками.
Очищенный лук промыть, способ нарезки – тонкие полукольца. Пассеровать до приятного золотистого оттенка.
Все смешать и заправить майонезом.
Салат должен постоять в холодном месте 1 час до подачи, теперь остается придать ему красивый вид, посыпав свежей зеленью, и звать гостей за стол для дегустации новинки.
Как приготовить салат из редьки и огурцов
Редька сама по себе хороша, но многие отказываются от употребления из-за острого привкуса и запаха. И от того, и от другого можно избавиться, если оставить на время подготовленный овощ. А в качестве эксперимента можно добавлять к редьке другие дары огорода, например, свежий огурец.
Продукты:
Редька – 400-500 гр.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Перо лука и укроп.
Соль.
Растительное масло.
Алгоритм приготовления:
Редьку очистить, натереть, если хочется удивить красивым видом салата, нужно брать терку для овощей по-корейски. Оставить на 2-3 часа в холодильнике.
Огурцы промыть, крупные – очистить от кожицы, убрать хвостики. Измельчить, используя ту же терку.
Чуть посолить, добавить растительное масло.
Зелень укропа привнесет свою свежую нотку в это кулинарное чудо, простое, но очень вкусное!
Советы и рекомендации
Редьку нужно обязательно включать в рацион взрослых и подрастающего поколения, а запасы делать на зиму, поскольку в этом овоще содержится немало витаминов и эфирных масел, клетчатки и минералов. Кроме того:
Перед приготовлением салата с черной редьки кожицу нужно снять, с белой – можно не срезать, главное, тщательно промыть щеткой, отрезать хвостик, зачистить.
От неприятного запаха поможет избавиться время – овощ натереть, оставить в прохладном месте или холодильнике.
Самые примитивные салаты готовятся на основе одной только редьки, посоленной и заправленной растительным маслом либо сметаной, майонезом или йогуртом.
Более сложные рецепты предлагают включать различные овощи, прежде всего, морковь, лук, свежий огурец.
Хорошо сочетается редька с кислыми яблоками, болгарским перцем.
Лук в такой салат можно добавлять в свежем виде или пассерованном.
Для того, чтобы салат из редьки прошел «на ура», следует подать его красиво. Важную роль играет вид нарезки, терка для корейской моркови становится палочкой-выручалочкой. Не менее важна сама подача – можно использовать зелень (кинзу, укроп, петрушку), фигурно нарезанные морковь и перец.
Рецепт Салат из белой редьки
Салат из белой редьки — это очень вкусный салат, который просто приготовить в домашних условиях. Яблоко в салате придаст особую нотку и приглушит резкий вкус редьки. Салат можно сделать в качестве перекуса или дополнения к основному блюду. Салат можно подавать не только на обычный прием пищи, но и на праздничный стол.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентов
Белая редька — 300-400 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Яблоко — 2 Штуки (кисло-сладкое)
Майонез — 1 Ст. ложка
Сметана — 1 Ст. ложка (или натуральный йогурт)
Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Jocelyn_food Пока без рейтинга15 мин15 мин 41.67
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Яблоко, редьку и морковку очищаем.
Натираем все на средней или крупной терке.
Добавляем майонез, сметану, соль и перец. Перемешиваем и подаем.
Ключевые слова:
ID: 113441
Вареный Дайкон Редис | Волки жизни
Сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых зимних овощей — великолепным редисом дайкон и чрезвычайно простым и вкусным рецептом, который Билл любит каждый раз, когда я его готовлю, — вареной редьке дайкон. (Я и девочек убедила, как вкусно!)
Мой самый простой зимний гарнир
Этот вареный дайкон не требует масла, вок и очень сильного нагрева.
Так как в холодильнике всегда есть редис дайкон, это мой лучший гарнир зимой.Я просто разрезаю его, варю с несколькими ингредиентами, которые всегда есть в моей кладовой, и меня ждет здоровая еда!
Польза для здоровья редиса Дайкон
В традиционной китайской медицине пища, которую мы едим, имеет огромное влияние на наше здоровье (ну, я думаю, вся медицина может помочь в этом!). Термин 食疗 ( ши ляо ) в общих чертах переводится как диета , , но больше касается употребления продуктов, которые вы едите, для улучшения вашего здоровья.
В наши дни все уделяют больше внимания своему здоровью, особенно когда речь идет о еде, которую мы едим.Думаю, именно поэтому наш жареный картофель с листьями яма вошел в наш список 25 самых популярных рецептов 2018 года. Если вы его пропустили, листья батата — один из наших новых любимых суперпродуктов!
Что касается дайкона, то в нем мало калорий и много клетчатки. Некоторые сообщенные диетические преимущества включают укрепление вашей иммунной системы, уменьшение воспаления и выведение вредных токсинов из вашего тела. Дайкон также может способствовать укреплению костей, регулированию веса, здоровью дыхательных путей и улучшению пищеварения.
Боже, я знал, что дайкон полезен для меня, но я не знал обо всех этих преимуществах для здоровья, пока не провел небольшое исследование.Небольшой совет: людям с «крутым» телосложением в китайской медицине не следует есть слишком много. Можно много сказать о том, какое у вас телосложение «слишком горячее» или «слишком холодное», но мне придется приберечь это на черный день!
Если вы не исследователь, польза дайкона для здоровья, вероятно, является загадкой для большинства из нас, и, в конце концов, дайкон просто великолепен на вкус и остается основным овощем во многих азиатских культурах.
Мы опубликовали несколько восхитительных рецептов, в которых используется моя любимая зимняя редька и которые действительно подчеркивают вкус домашней китайской кухни: тушеные рисовые чаши с репой, китайская тушеная говядина и репа, тушеный дайкон с соленой свининой и стеклянной лапшой и суп из бычьих хвостов. .
Но этот рецепт вареного дайкона, безусловно, самый простой и очень вкусный, могу добавить. Он предлагает самый чистый, нежнейший вкус редьки дайкон, но при этом не является мягким и прекрасно сочетается практически с любым основным блюдом в качестве полезной составляющей. Надеюсь, вы попробуете этот рецепт и добавите редис дайкон в свою смену блюд. Для меня это будет означать, что работа сделана хорошо! 😉
Инструкции по рецепту вареного дайкона
Разрежьте дайкон на кусочки небольшого размера толщиной в полдюйма.
В кастрюлю добавьте 1 ломтик имбиря, 1 стакан воды или бульона (235 мл), 1 столовую ложку устричного соуса (16 г), ½ чайной ложки соли (2 г), ¼ чайной ложки сахара (1 г), ¼ чайной ложки молотого белого перца ( щепотка) и перемешайте.Добавьте дайкон.
Накрыть крышкой и довести до кипения, затем убавить огонь до среднего. Готовьте 20 минут, пока дайкон не станет мягким, периодически помешивая.
Непосредственно перед подачей на стол добавьте измельченный зеленый лук и несколько капель кунжутного масла (по желанию).
Хорошо перемешайте и подавайте!
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Вареный редис дайкон: легкий и полезный гарнир
Этот вареный дайкон не требует масла, вок и очень сильного нагрева.Так как в холодильнике всегда есть дайкон, то зимой это мой лучший гарнир. Я просто разрезаю его, варю с несколькими ингредиентами, которые всегда есть в моей кладовой, и меня ждет полезная, удивительно вкусная еда!
Автор: Джуди
Курс: овощи
Кухня: китайская
порций: 4
Подготовка: 5 минут
Готовка: 25 минут
Всего: 30 минут
Инструкции
Разрежьте дайкон на кусочки небольшого размера толщиной в полдюйма.В кастрюле добавьте 1 ломтик имбиря, 1 стакан воды или бульона (235 мл), 1 столовую ложку устричного соуса (16 г), ½ чайной ложки соли (2 г), ¼ чайной ложки сахара (1 г), чайной ложки молотого белого перца ( щепотка) и перемешайте. Добавьте дайкон.
Накрыть крышкой и довести все до кипения, затем убавить огонь до среднего. Готовьте 20 минут, пока дайкон не станет мягким, периодически помешивая.
Непосредственно перед подачей на стол добавьте измельченный зеленый лук и несколько капель кунжутного масла (по желанию).Хорошо перемешайте и подавайте!
Пищевая ценность
Калорийность: 28 ккал (1%) Углеводы: 6 г (2%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 1 г (2%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Натрий: 441 мг (18%) Калий: 257 мг (7%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 30 МЕ (1%) Витамин C: 25,5 мг (31%) Кальций: 31 мг (3%) Железо: 0,5 мг (3%) )
Что такое редис дайкон и как его употребляют?
Дайкон, также известный как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис и луобо, популярен в японской, китайской и других азиатских кухнях.Овощ напоминает большую белую пухлую морковь и обычно едят в сыром, вареном или маринованном виде.
Быстрые факты
Происхождение: Юго-Восточная или Восточная Азия
Перевод: «большой корень» на японском языке
Также известны как: белая редька, японская редька, китайская редька
Корень и листья: съедобные
Разновидности
Наряду с обычным белым редисом дайкон в Азии встречается еще несколько разновидностей. Кантонский lobak или lo pak имеет светло-зеленый цвет вокруг верхушки корня рядом с листьями.Один корейский сорт под названием mu имеет аналогичную зеленую и белую окраску, но более округлый и короче . Лобак и му более острые с более острым вкусом, чем редис дайкон.
Для более яркого варианта поищите арбузную редьку. Этот китайский дайкон имеет круглую или овальную форму, у него тусклая светло-зеленая мякоть и ярко-розовая внутренняя часть, похожая на арбуз. Обычно его подают нарезанным тонкими и сырыми, чтобы сохранить цвет.
Как готовить с редисом дайкон
Дайкон можно подавать в сыром или приготовленном виде.Перед употреблением его часто очищают, но кожица съедобна, и ее очищать необязательно. Дайкон можно нарезать тонкими ломтиками для гарнира или маринования, нарезать кубиками для приготовления, натереть на терке для маринования или использовать в выпечке и соленых блюдах. Зелень также можно есть сырой в салатах или добавлять в супы и другие горячие блюда, а проростки, или kaiware , используются в сыром виде в таких блюдах, как японские зеленые салаты и овощные суши.
p_saranya / Getty Images Ulada / Getty Images meteo021 / Getty Images Люси Ламбрикс / Getty Images Анастасия Нуруллина / Getty Images DigiPub / Getty Images kyonntra / Getty Images
Какой вкус?
Сырая редька дайкон имеет сладкий и слегка пряный вкус и, как правило, мягче, чем перечная красная редька.Уровень приправы может зависеть от сорта белой редьки, некоторые из них обладают более сильным вкусом. Мякоть очень хрустящая и сочная. Приготовленный дайкон на вкус мягкий и сладкий, а затем становится нежным, как у приготовленной репы. Зелень очень острая с острым ароматом, который слегка смягчается при приготовлении.
Рецепты из редиса Дайкон
Сырой корень, листья и ростки дайкона используются в салатах и как гарнир. Редис часто используется для приготовления хрустящих и слегка острых солений, в том числе японских такуан и беттарадзуке .Дайкон, натертый на терке и маринованный с морковью, является обычной начинкой для вьетнамских бутербродов banh mi.
Приготовленный редис дайкон можно найти в ряде супов и рагу, а также в китайских пирожных с репой, северно-индийских карри и нимоно , традиционном японском блюдо, в котором овощи тушатся в бульоне на основе даси.
Где купить Дайкон Редис
Daikon иногда появляется в супермаркетах, особенно в дорогих продуктовых магазинах или на рынках, расположенных в районах с большим японским или китайским населением.Если вы не можете найти дайкон в местном продуктовом магазине, попробуйте азиатский рынок. Редис — сезон зимой, и его можно купить на некоторых фермерских рынках и в CSA. Овощ часто продается навалом и доступен в магазинах круглый год.
В зависимости от сорта белый редис может иметь длину от 6 дюймов до длины руки. Некоторые из них более круглые, чем другие. Независимо от разновидности дайкона, ищите твердый дайкон с плотной кожицей, тяжелый для своего размера, без порезов, темных или мягких пятен.
Вы можете выращивать редис дайкон в домашних условиях. Посадите семена летом или ранней осенью (в зависимости от зоны выращивания) для получения зимнего урожая или примерно за два месяца до первых заморозков. Растение часто используется в сельском хозяйстве для обработки почвы, так как оно оставляет после себя полость для посевов, таких как картофель, и добавляет питательные вещества обратно в землю.
Хранилище
Если у вашего дайкона еще остались листья, снимите их и храните отдельно. Немытый корень хранится одну-две недели в полиэтиленовом пакете в холодильнике.Листья хранятся до трех дней. Нарезанный сырой дайкон хорошо хранится, но может издавать сильный запах, который могут поглощать другие ингредиенты в холодильнике. Бланшированный дайкон можно заморозить на срок до месяца, а приготовленный дайкон можно хранить в герметичном контейнере несколько дней. Маринованный дайкон хранится не менее трех недель.
Острый салат из белого редиса | China Sichuan Food
15 минут Китайский пряный салат из белой редьки с кунжутным маслом, черным уксусом и порошком сушеного чили.
В традиционной китайской медицине белую редьку сравнивают с женьшенем в семействе овощей. Это может способствовать пищеварению и предотвращать задержку пищи. И есть интересная поговорка, что белая редька — лучшая еда зимой, как и имбирь летом.
Начиная с прохладной осени, на рынке большое количество белой редьки. И я всегда стараюсь готовить разные блюда с белой редькой в качестве основного или побочного ингредиента. Существует множество способов приготовления белой редьки, как правило, в супах с разными видами мяса (в горшочке из свинины с белой редькой), чтобы уменьшить жир, и в рецептах тушения, например, в тушеной свиной грудине с белой редькой, и в рецептах супов (для здорового питания). суп из свинины с редисом).
Лично мне нравится белый цвет, особенно в рецептах салатов.
Некоторые люди думают, что белая редька немного острая, поэтому не подходит для заправки или салата. На самом деле нет! Сначала нужно использовать соль, чтобы удалить воду, содержащуюся в белой редьке, тогда пикантный вкус значительно уменьшится.
Рецепт сегодня находится в пяти минутных сборниках, но готовьте его раньше ради вкуса. Здесь получается кисло-сладкий вкус. Для тех, кто любит белую редьку, просто сделайте сразу побольше и возьмите порцию из холодильника.
Острый салат из белого редиса
Простой пряный салат из белой редьки.
Курс: Салат, Гарнир
Кухня: Сычуаньская кухня
Ключевое слово: редис
Количество порций: 2
Калорийность: 134 ккал
Автор: Элейн
Состав
250 г свежий белый редис
½ столовая ложка порошок красного перца чили
½ столовая ложка уксус
½ столовая ложка сахар
2 чайные ложки поваренная соль
1/2 столовая ложка кунжутное масло
1 столовая ложка растительное масло
1 чайная ложка семена кунжута
зеленый лук для украшения , по желанию
Инструкции
Белый редис очистить и нарезать очень тонкими кусочками.Я рекомендую использовать инструмент для новичков.
Посыпьте эти куски солью и хорошо перемешайте. Отложите на 10 минут, затем отожмите воду. Попробуйте здесь. Если куски слишком соленые, промойте их очищенной водой, а затем отожмите воду.
В большую миску добавьте сахар, кунжутное масло и уксус с кусочками белой редьки и тщательно перемешайте.
Распределите порошок перца чили по поверхности кусочков белой редьки.Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку растительного масла, а затем налейте горячее масло на порошок чили. Все хорошо перемешать.
Украсить жареными семенами кунжута и зеленым луком перед подачей на стол.
Подавайте прямо или в холодильнике около 2 часов.
Пищевая ценность
Острый салат из белого редиса
Сумма на порцию
калорий 134 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 6 г 38%
Натрий 2352 мг 102%
Калий 3,83 мг 8%
Углеводы Клетчатка 2 г 8%
Сахар 6 г 7%
Белок 1 г 2%
Витамин A 35IU 1%
Витамин C 33.3 мг 40%
Кальций 43 мг 4%
Железо 0,6 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Жареный редис дайкон, морковь и перец
Этот рецепт жареного редиса дайкона, моркови и перца сладкий, сытный и немного острый. Идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину.
Когда я пошел в третий класс, я перешел из государственной школы, где у меня было много друзей, в католическую школу, где у меня их не было.В то время как мои школьные друзья все еще были моими друзьями, я каждый день ходил в свою новую школу, задаваясь вопросом, когда я почувствую уровень комфорта и приспособления, который был у меня в предыдущей школе.
В то время как я был общительным, возможно, по ошибке, в своей старой школе, я был тихим и одиноким в своей новой.
Именно там я узнал о девушках-скаутах, к которым принадлежало большинство девочек в классе.
Нет.
В дни, когда их отряд собирался после школы, девочки ходили в школу в своих зеленых жилетах со всеми этими значками.Я помню, как смотрел на значки, представляя, какие волнения и приключения они, возможно, испытали, заработав их.
Мне казалось, что если я просто присоединюсь, то, может быть, я немного лучше приспособлюсь к школе. Как будто эта зеленая форма внезапно вырвет меня из скорлупы, удерживающей меня от дружбы.
Между тем, я торчал в своей простой старой католической школьной форме.
Я никогда не присоединялась к девочкам-скаутам.
Пейдж станет Дейзи в следующем году — предшественницей Домовых и Девочек-скаутов.Она в восторге, и я так рад за нее. Хотя в детстве я не принадлежала к девочкам-скаутам, однажды я посетила лагерь для девочек-скаутов и нашла это прекрасным опытом. И странным образом это позволяет мне воплотить в жизнь детскую мечту стать девочкой-скаутом через нее.
Это странно? Надеюсь, что нет, потому что я не смог бы отговорить Пейдж от ромашки, если бы попытался.
Это немного похоже на меня, и на жареные овощи… пока не станет так тепло, что нагревание плиты становится невыносимой задачей, я продолжаю жарить.Потому что жареные овощи просто потрясающие.
Рецепт любимый — сладкий, сытный, немного острый. Идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину.
А звезда? Это редис дайкон, длинный белый корнеплод, немного похожий на белую морковь, но это не так. Эта редька с супертонкой кожицей нуждается в хорошем скрабе, но без пилинга, чтобы ее можно было есть или готовить.
Редис Daikon — более мягкий редис, и при обжарке действительно проявляется сладковато-резкий вкус.До этой весны у меня в салате «Дайкон» был только редис дайкон, который я обожаю. Но, как и другие редиски, они полностью качаются при жарке.
Редис дайкон нарезать ломтиками и посыпать морковью, красным перцем, луком-шалотом, оливковым маслом, солью и перцем. А затем их обжаривают в духовке, пока они не станут нежными и немного золотистыми.
Но прежде чем они действительно будут готовы, вы сбрызните их небольшим количеством бальзамического уксуса и дайте им приготовиться еще немного. Вкус невероятный.
Вы можете съесть это прямо из духовки или подать с рисом. Остатки тоже потрясающие.
Вы когда-нибудь были девочкой-скаутом?
Состав
1 пучок редиса дайкон, 3 дайкона, очистить и нарезать кружочками размером 1/4 дюйма
4 моркови, очищенные и нарезанные кружочками размером 1/4 дюйма
1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
1 лук-шалот, тонко нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Соль, перец по вкусу
1/4 стакана бальзамического уксуса
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.Смешайте дайкон, морковь, красный перец, лук-шалот и оливковое масло на противне с антипригарным покрытием. Хорошо приправить солью и перцем. Жарьте 25-30 минут, помешивая один или два раза до мягкости.
Сбрызните овощи бальзамическим уксусом и верните в духовку. Запекайте еще 5 минут. Хорошо перемешайте, а затем переложите в сервировочную миску.
Наслаждайтесь!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 166 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 153 мг Углеводы: 22 г Волокно: 8 г Сахар: 13 г Белки: 3 г
10 лучших способов насладиться редисом Дайкон
Новый вид салата из капусты. Добавьте тертый редис вместо капусты в следующую порцию домашнего салата из капусты. Попробуйте их в нашем рецепте салата из радуги.
Жарим их! Добавьте нарезанный кубиками редис дайкон к следующему жареному блюду или сковороде с жареными овощами.
Расширьте свой сад. Заинтересуйте своих детей фруктами и овощами, помогая им что-нибудь выращивать. Редис легко растет, и ваших детей даже можно убедить съесть его после сбора урожая.
Медленное приготовление. Положите редис дайкон в форму для запекания или мультиварку с морковью, луком, чесноком, приправами с низким содержанием натрия, овощным бульоном с низким содержанием натрия, нежирным мясом и всеми своими любимыми овощами. Включите низкий уровень, и пусть соки и вкусы начнут смешиваться, чтобы приготовить еду «все в одном»! См. Рецепт
.
Добавьте еще витамина С! Смешайте одну чашку свежего или замороженного манго с стакана морковного сока, добавьте стакана редиса дайкон и добавьте горсть кубиков льда. Это добавляет витамин С без изменения вкуса!
В качестве замены. Используйте редис дайкон в любом рецепте, который требует редиса. Замените их в нашем салате из яблок и свеклы, куриных тортах или наших рецептах салата из картофеля с травами!
Запеченные, вареные или приготовленные на пару. Используйте редис дайкон так же, как морковь, а затем немного. Попробуйте их запеченные или сваренные в тушеных блюдах и супах или во фритюре. Также попробуйте их слегка пропарить с оливковым маслом, солью или лимонным соком для аромата.
Ешьте сырье. Нарежьте редис дайкон и ешьте сырым с соусом или арахисовым маслом или добавьте измельченный сырой редис дайкон в салаты.
Редис… Торт ? Этот традиционный японский пирог, также известный как Дайкон моти, готовится из измельченного редиса дайкон, рисовой муки, различных тертых или нарезанных овощей и сушеных креветок. Чтобы приготовить более полезный вариант, приготовьте кексы и слегка обжарьте в оливковом масле до коричневого цвета с каждой стороны.
Домашние азиатские блюда на вынос. Смешайте в воке нарезанный редис дайкон, коричневый рис, одно яйцо, все другие ваши любимые овощи и небольшое количество соевого соуса с низким содержанием натрия.Жаркое движения, затем наслаждайтесь простым основным блюдом со вкусом азиатской кухни.
См. Информацию о пищевой ценности редиса Дайкон
База данных фруктов и овощей
Ключевые питательные вещества во фруктах и овощах
Диетические рекомендации для американцев
Поиск рецептов фруктов и овощей
Жареный Дайкон Картофель с острым соусом
Эти пряные Жареный Редис Дайкон Картофель фри — верный способ заставить всех полюбить редис Дайкон.Это один из самых уникальных рецептов дайкона , наполненный восхитительными азиатскими ароматами и карамелизированный до совершенства.
Послушайте, я просто буду с вами полностью честен. Хотя они могут выглядеть как картофель фри, это не так — и они не пытаются быть картофелем фри.
Это Daikon Fries, и они этим гордятся.
Что такое редис дайкон?
Дайкон — длинная белая азиатская редька, похожая на пастернак, хотя обычно она намного крупнее.
Немного менее острый, чем небольшая круглая редька, они неплохие в сыром или маринованном виде, поэтому они отлично хрустят в салате.
Я люблю их, самые жареные, со сладкими и пряными азиатскими ароматами, превращенные в картофель фри из редиса Дайкон.
Из всех рецептов дайкона, которые я пробовала, это мой самый любимый.

Не ожидайте такой текстуры, которую вы найдете в картофеле-фри.
В процессе обжарки картофель фри из редиса Дайкон приобретает чудесную карамелизованную «корочку», но при этом он будет значительно более мягким, чем хрустящим.
О, и я бы даже не подумал обмакнуть их в какой-нибудь соус. В этом просто нет необходимости.
Что входит в жареный картофель с острым жареным редисом и дайкон?
Каждый из них — это полный глоток восхитительных вкусов.
Дайкон
свежий имбирь
паста чили
Тамари или соевый соус
масло виноградных косточек
сахар
соль
Как их сделать
Разрежьте Дайкон на палочки.
Смешайте масло, пасту чили, тамари или соевый соус, имбирь, сахар и соль. Полейте этим Дайкон и перемешайте.
Выложите покрытый оболочкой картофель фри Daikon на противне и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым со всех сторон.
Слейте немного на бумажных полотенцах и подавайте.
(Более подробные инструкции приведены ниже.)
Что подавать с картофелем фри из редиса Дайкон
Они были бы отличным дополнением к меню в азиатском стиле, вместе с моими чипсами с хрустящим чесноком и имбирем бок-чой и яичным супом мисо гай лан .
Все эти вкусы и текстуры прекрасно дополняют друг друга.
Накануне вечером я подал им Чесно-имбирный стей k и смешанный зеленый салат. Это было фантастически.
Еще несколько моих любимых рецептов картофеля фри:
Еще несколько рецептов дайкона:
А пока наслаждайтесь картофелем фри Daikon. Вы просто не сможете перестать их перекусывать!
Спасибо Melissa’s Produce за то, что прислали мне азиатские продукты, вдохновившие меня на этот и другие рецепты.
Если вы попробуете этот картофель фри или любой из моих рецептов, я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях. Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы быть в курсе моих аппетитных рецептов!
Острый жареный дайкон «Картофель фри» Рецепт
Этот картофель фри — верный способ заставить всех полюбить редис дайкон! Отлично подходит для гарнира или закуски и полон восхитительных азиатских вкусов, вы просто не сможете перестать их полакомиться!
Курс: Гарнир, Закуска
Кухня: Асаин
Ключевое слово: картофель фри без картофеля
Количество порций: 4
Калорийность: 151 ккал
Автор: Валентина К.Wein
Состав
5 чашки (около 1 3/4 фунта) Редис дайкон, очищенные и нарезанные — см. инструкцию № 2. для инструкций
3½ столовые ложки масло виноградных косточек
1½ чайные ложки Соус-чили (Мне нравится Самбал Олек)
1 чайная ложка Тамари с низким содержанием натрия или соевый соус
½ чайная ложка мякоть имбиря, недавно натертый
½ чайная ложка гранулированый сахар
½ чайная ложка морская соль
Инструкции
Разогрейте духовку до 475 ° F и установите решетку по центру.
Разрежьте Daikon на части длиной примерно 3 дюйма, затем отрежьте примерно ¼ дюйма со стороны каждой, чтобы получилась основа. Поставьте секции на основание и разрежьте их вертикально на ломтики толщиной около дюйма. Поставьте эти ломтики друг на друга, а затем нарежьте их на палочки толщиной около дюйма. Выложите все ломтики Дайкона на противень и отставьте в сторону.
В небольшой миске смешайте масло, пасту чили, тамари или соевый соус, имбирь, сахар и соль.
Полейте этим ломтики Daikon, а затем руками перемешайте их, пока они не будут покрыты равномерным слоем.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 475 ° F и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон, около 30 минут. (По истечении половины времени приготовления их следует осторожно перевернуть.)
Положите на другой противень двойной слой бумажных полотенец и, когда картофель будет готов, положите их поверх полотенец, чтобы они высохли и остыли.
Подавать!
Cooking On The Weekends является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Салат из редиса Дайкон | Покрытия + Сопряжения
Салат из редьки Дайкон заправлен просто чесночным винегретом и посыпан порошком красного корейского перца для небольшого разогрева.
Я зашел на корейский рынок в нашем городе, потому что готовлю партию домашнего кимчи — Эксперимент, который, надеюсь, удастся — Ему нужно бродить около месяца, прежде чем я узнаю наверняка 😉 (подробнее об этом позже)…
В любом случае, если вы никогда не были на азиатском продовольственном рынке, вас ждут угощения и впечатления! Есть всевозможные продукты, которые вы никогда не видели на американском рынке — сушеные креветки, сотни различных порошков чили, свежая рыба, кимчи, которые продаются в банках размером с Costco (почему я делаю свои собственные?) И т. Д. … Я мог бы провести в этом месте несколько часов.
Магазин азиатских продуктов — это немного сбивает с толку ! Интересно, правильно ли я выбираю порошок чили или это бренд, который никто не покупает? А что насчет этих маленьких сушеных креветок? Все знают, что я делаю кимчи только потому, что они у меня в корзине?
Ну, все эти покупки заставили меня проголодаться, и, когда я закончил готовить вышеупомянутое кимчи, у меня на руках были остатки редиса и порошка корейского красного перца. Итак, я использовал свой изящный инструмент для жульена, чтобы измельчить дайкон, и решил бросить этот салат из редиса Daikon вместе.
Он был собран всего за 15 минут, и мне не терпелось покопаться! Он был кисло-сладким, острым и пряным, и таким хорошим.
Салат из редиса Дайкон Состав:
Дайкон Редис
Сахар
Порошок корейского красного перца
Зеленый лук
Уксус
Чеснок
Что подавать с салатом из редьки Дайкон:
Рецепты салатов:
Если вам понравился этот рецепт салата из редьки Дайкон, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.
Чтобы увидеть больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .
Рецепт Дайконского редиса
1x2x3x
1 фунт редиса дайкон (белый корейский редис)
1 столовая ложка сахара
1/2 столовой ложки порошка красного корейского перца
1 чайная ложка соли
2 зеленые луковицы (тонко нарезанные)
2 зубчика чеснока (измельченные)
1 1/2 столовые ложки белого уксуса
Редис очистить и нарезать очень тонкими полосками.(Для этого я использовал нож для чистки жульена)
Положите редис в миску среднего размера и перемешайте с порошком красного перца, сахаром, солью, зеленым луком и чесноком.
Сбрызните смесь уксусом и хорошо перемешайте.
Отрегулируйте по вкусу, при необходимости добавив соли, сахара или уксуса.