Холецистит диета после операции: Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопической холецистэктомии)

Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопической холецистэктомии)

Главная

Статьи

Диета после лапароскопической холецистэктомии

28 мая 2018

Лапароскопическое удаление желчного пузыря, или холецистэктомия считается малоинвазивной, малотравматичной операцией и отличается быстрым восстановительным периодом и низким риском развития осложнений.

Главное условие быстрого выздоровление и восстановление трудоспособности — диета после лапароскопической холецистэктомии. Поскольку желчного пузыря, который служил резервуаром желчи и регулировал ее выбрасывание в двенадцатиперстную кишку, нет, желчь начинает выбрасываться произвольно независимо от приема пищи. Это может привести к ряду неприятных осложнений — изжоги, дуоденита, гастрита, колита и др.

Поэтому диета после операции холецистэктомии должна максимально ограничить продукты, стимулирующие желчь на время, пока желчевыводящие протоки не возьмут на себя функцию желчного пузыря и не научаться частично накапливать желчь.

Кроме ограничения целого списка продуктов, диета после лапароскопической холецистэктомии предусматривает и специальную систему питания — дробное питание. Это значит, что пациент должен питаться часто, но малыми порциями. Так как из-за удаленного желчного пузыря, желчь не имеет где накапливаться, то ее количество, которое выбрасывается желчными протоками, может быть недостаточным для переваривания значительных порций пищи.

Далее в статье более детально расскажем, в чем заключается диета после операции холецистэктомии, сколько времени необходимо ее соблюдать, а также наведем пример здорового меню.

Питание после удаления желчного пузыря в послеоперационный период

Как упоминалось выше, питание при удалении желчного пузыря методом лапароскопии должно быть дробным. Пациент должен принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями. Такое питание после удаления желчного пузыря (лапароскопия) обеспечивает регулярное выбрасывание желчи из желчных проток, чем предотвращает ее застой и в последующем образование камней.

Питание после удаления желчного пузыря (лапароскопия) соответствует диетическому столу №5 по Певзнеру.

В список запрещенных продуктов входят жирное мясо и рыба, концентрированные бульоны, жареное, острое, соленое, копченое, маринованные и консервированные продукты, свежая выпечка, шпинат, редька, редис, лук, чеснок, бобовые, шоколад, икра, свежие фрукты, газированные напитки, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки. Растительное масло ограничивается до 50 г в день.

Из разрешенных продуктов питания после операции холецистэктомии — нежирные сорта мяса и рыбы, легкие супы, нежирные бульоны, каши, нежирные молочные продукты, вчерашний хлеб, запеченные, или слегка проваренные фрукты.

Сколько нужно соблюдать диету после удаления желчного пузыря

Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопия) должна соблюдаться до того момента, пока желчные протоки не возьмут на себя частично функцию желчного пузыря и не начнут накапливать и выбрасывать желчь необходимыми порциями на каждый прием пищи.

Обычно диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии) назначается по крайней мере на полгода.

Первые 1,5-2 месяца после операции она должна быть строгой с максимальным ограничением желчестимулирующих продуктов. Далее меню может постепенно расширяться. Некоторым пациентам диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии) может быть прописана на год и больше.

Здоровое меню после удаления желчного пузыря

Обычно врач-диетолог составляет пациенту примерное меню после удаления желчного пузыря (лапароскопия). В первые месяцы диеты его необходимо строго соблюдать, после чего можно немного разнообразить.

• Пример меню после удаления желчного пузыря (лапароскопия) представлен ниже:
• Первый завтрак: молочная каша, творог, чай.
• Второй завтрак: запеченные яблоки.
• Обед: овощной бульон, паровая котлета, компот.
• Полдник: салат из свеклы, кисель.
• Ужин: картофельное пюре, запеченная рыба, чай.
• За час до сна позволяется выпить стакан кефира.

меню на неделю, что можно и нельзя, рецепты, результаты и отзывы диетологов

Холецистэктомия – это операция по удалению желчного пузыря. После операции желчь, как и раньше, продолжает выделяться печенью, но уже не попадает в желчный пузырь, в котором она очищалась от воды и солей и становилась более концентрированной¹. Для того, чтобы восстановление после операции проходило успешно, необходимо не только принимать лекарственные препараты, но и скорректировать образ жизни и соблюдать лечебную диету.  

Что можно на диете после удаления желчного пузыря взрослым

После холецистэктомии необходимо помнить, что организму особенно важно получать полноценное и сбалансированное питание, чтобы адаптироваться к отсутствию желчного пузыря. В первые дни после операции ограничения довольно строгие, но дальнейшее восстановление не доставит вам серьезных трудностей².

Ваш рацион должен быть сбалансированным в соотношении 1:1:2. Это значит, что примерно ¼ вашего рациона должна приходиться на качественные растительные жиры и полноценные белки, а половина — отдаваться сложным углеводам. Режим питания после холецистэктомии строится на основе диеты №5, предназначенной для людей с заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Список разрешенных продуктов:

Овощи	морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, свекла, вареный картофель, листовая зелень, огурцы
Фрукты	бананы, груши, сладкие яблоки, абрикосы и персики
Орехи и сухофрукты	миндаль, грецкий орех, кешью, изюм и курага
Мясо	диетическая телятина, кролик, мясо индейки и кур
Рыба нежирных сортов	минтай, хек, судак
Супы	супы, приготовленные на втором бульоне, овощные супы;
Каши	рассыпчатые и полувязкие из гречи, риса и овсяных хлопьев;
Морепродукты	до 3-х раз в неделю
Хлеб	цельнозерновой и с отрубями – только не свежий, сухари, галеты, хлебцы, крекеры
Кисломолочные продукты	творог, ряженка, кефир, простокваша, нежирные и несоленые виды сыра
Масло	сливочное — до 30 граммов и все виды растительного — до 15 граммов в сутки
Напитки	вода без газа, чай, некрепкий кофе травяные отвары, кисель, морс и компот

Что нельзя на диете после удаления желчного пузыря взрослым

Под запретом после перенесенной операции остаются продукты с высоким содержанием холестерина, поскольку они провоцируют сгущение и застой желчи. Застой желчи вызывают и простые углеводы, поэтому их употребление сводят к минимуму. Нужно исключить из меню продукты, которые раздражают желудочно-кишечный тракт. В первую очередь это овощи и фрукты с высоким содержанием эфирных масел и щавелевой кислоты: шпинат, щавель, цитрусовые. Под запрет попадают маринованные и копченые продукты, а также все виды солений³.

 Список запрещенных продуктов:

Мучное	изделия из муки высшего сорта, сдобная выпечка, промышленные кондитерские изделия
Бульоны	наваристые бульоны из мяса и рыбы, супы на их основе
Мясо	жирное мясо и птица (гусь, утка, баранина, свинина, сало и мясные консервы)
Рыба	жирные сорта (сом, скумбрия, осетр, рыбные консервы)
Полуфабрикаты	промышленные колбасы, сосиски, копчености и ливер
Овощи	горькие и кислые виды (щавель, шпинат, зеленый лук, чеснок, редис, дайкон)
Фрукты и ягоды	кислые (вишня, слива, ананас, все виды цитрусовых, хурма)
Яйца	в жареном виде и яичные желтки
Крупы	манка, бобовые
Молочная продукция	жирные и сладкие молочные продукты (йогурты, творожная масса, сырое молоко, сметана, взбитые сливки и мороженое)
Грибы	в любом виде
Напитки	газированная минеральная и сладкая вода, крепкий чай и кофе, какао, концентрированные соки, алкоголь

Меню на неделю для диеты после удаления желчного пузыря взрослым с рецептами

Ежедневное меню после удаления желчного пузыря зависит в первую очередь от того, как давно проводилась операция.

Самая строгая диета ожидает пациентов сразу же после перенесенного вмешательства. В первые часы после проведенной операции прием пищи запрещен. На следующий день после холецистэктомии разрешено пить отвар шиповника без сахара и негазированную воду. Пить нужно небольшими глотками и не более 1-1,5 литров в день. Затем в рацион вводят жидкие каши и протертые супы на воде или овощном бульоне.

Первая неделя после операции является самой строгой, конкретные рекомендации может прописать исключительно лечащий врач. Далее диета становится более разнообразной.

Примерное меню на 7 дней для первого месяца после операции

День 1

Завтрак: творожная запеканка с изюмом, зеленый чай
Перекус: 50 гр. сухарей + стакан компота (без сахара)
Обед: тыквенный суп-пюре с сухариками, запеченное в фольге филе индейки
Перекус: простокваша с яблоком
Ужин: салат с морепродуктами, свежим огурцом и зеленью, заправленный тыквенным маслом, подсушенный хлеб с отрубями

Рецепт тыквенного супа-пюре с сухариками:

• Тыква – 1 кг;
• Картофель – 2-3 шт. ;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковь – 2-3 шт.;
• Овощной бульон – 1 л.;
• Соль – по вкусу;
• Рубленая зелень – для подачи;
• Оливковое масло – для подачи;
• Сухарики — для подачи.

 Готовим:

1. Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать на небольшие кубики.
2. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть овощной бульон и добавить в него подготовленные овощи.
4. Готовить овощи на среднем огне до тех пор, пока бульон не закипит. Далее убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести овощи до готовности.
5. Когда овощи будут легко протыкаться вилкой, выключить огонь и дать супу остыть.
6. Остывший бульон с овощами превратить в однородное пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
7. Готовый суп подавать в порционных тарелках, украсив рубленой зеленью, горстью домашних сухариков и несколькими каплями оливкового масла.

День 2

Завтрак: разваренная гречневая каша со сливочным маслом, галета с нежирным сыром
Перекус: запеченная груша с творогом
Обед: рис с овощами, запеченная в фольге куриная грудка
Перекус: фруктовая пастила, чай
Ужин: тефтели из телятины, пюре из цветной капусты

День 3

Завтрак: белковый омлет с овощами, запеченный в духовке, галета со сливочным маслом чай
Перекус: банан
Обед: филе судака, приготовленное на пару, салат из запеченных овощей
Перекус: протертый творог со свежим огурцом и зеленью
Ужин: паровые рыбные котлеты, тушеная капуста, галета

Рецепт салата из запеченных овощей:

• Кабачок – 2 шт.;
• Помидор – 3 шт.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Масло оливковое – для заправки.

 Готовим:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Овощи тщательно вымыть и высушить.
3. В одну форму для выпекания выкладываем очищенный лук. Время приготовления примерно 45 минут.
4. Во вторую форму выкладываем перец, помидоры, кабачки. Время приготовления примерно 25 минут.
5. Готовые овощи достать из духовки и дать им остыть.
6. Остывшие овощи нарезать и заправить рубленой зеленью, солью и оливковым маслом.

День 4

Завтрак: овсяная каша на воде с курагой и дробленым миндалем, крекер, отварное яйцо
Перекус: фруктовые чипсы из яблока, груши или банана
Обед: рыбный суп, салат из пекинской капусты, огурца и моркови, заправленный кунжутным маслом, галета
Перекус: хлебец с овощным соком
Ужин: салат из свеклы с черносливом и орехами, фаршированные перцы

День 5

Завтрак: сырники, запеченные в духовке с фруктовым пюре, отвар шиповника
Перекус: кефир, горсть фундука
Обед: рис с морепродуктами, салат с листовой зеленью и печёной свеклой, заправленный оливковым маслом
Перекус: домашний компот с сухариком
Ужин: морковные котлеты, паштет из куриной грудки, галета

Рецепт морковных котлет:

• Морковь – 500 гр. ;
• Яйцо – 1 шт.;
• Мука зеленой гречки – 3 ст.л.;
• Сушеные травы – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

 Готовим:

1. Морковь вымыть и очистить. Нарезать и отварить до готовности.
2. Отварную морковь измельчить удобным способом (терка, блендер).
3. К измельченной моркови добавить яйцо и муку зеленой гречки, тщательно перемешать.
4. Добавить соль и сушеные травы.
5. Морковный «фарш» можно выложить в силиконовые формочки или сформировать котлетки влажными руками и выложить на пергамент.
6. В разогретой до 200 градусов духовке выпекать примерно 15-20 минут. 

День 6

Завтрак: рисовая каша с запеченной тыквой, крекер с яйцом пашот
Перекус: галета с сыром
Обед: овощное рагу, запеченный в фольге минтай с травами и сливочным маслом
Перекус: домашний кисель с крекером
Ужин: мясная запеканка, отварная цветная капуста и брокколи с оливковым маслом

День 7

Завтрак: рисовый пудинг с фруктовым соусом, крекер с паштетом из индейки
Перекус: кефир с сухофруктами
Обед: щи из говядины на вторичном бульоне, сухарики, салат «летний» с горчичным маслом
Перекус: банан, горсть миндаля
Ужин: филе щуки, запеченное с овощами под томатным соусом, подсушенный хлеб, нежирный сыр

Рецепт рисового пудинга с фруктовым соусом:

• Рис – 250 гр. ;
• Овсяное молоко – 100мл.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Персик – 2 шт.;
• Яблоки – 2 шт.;
• Сахар – 3 ст.л.

 Готовим:

1. Рис отварить согласно указанной инструкции на упаковке.
2. В кастрюлю с толстым дном влить молоко и переложить к нему готовый рис. Несколько минут проварить рис в молоке.
3. Кастрюлю с рисом снять с огня и дать остыть.
4. К остывшему рису добавить желтки и перемешать. Белки взбить до крепких пиков и также добавить к рису.
5. Рисовую массу выложить в форму для выпекания. Готовить примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
6. Фрукты для соуса вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками и в сотейнике проварить с сахаром несколько минут. Дать остыть и протереть их через сито.
7. Подавать рисовый пудинг порционными кусочками, политыми фруктовым соусом.

Результаты диеты

Лечебная диета после холецистэктомии позволяет пациентам быстрее восстановиться после перенесенного вмешательства и нормализовать свой образ жизни.

Многие пациенты отмечают, что лечебное питание не приносит дискомфорта: меню, сбалансированное, нет чувства голода. Придерживаясь правил питания, можно избавиться от болей в ЖКТ.

Популярные вопросы и ответы

Как правильно питаться после удаления желчного пузыря, мы обсудили с врачом-эндокринологом, диетологом Екатериной Казачковой.

Диета после удаления желчного пузыря – это на всю жизнь?

— Строгую диету необходимо держать первые 3-4 месяца после оперативного лечения. В зависимости от темпов восстановления (а они очень индивидуальны), со временем ежедневное меню может постепенно расширяться. Однако нужно помнить, что вводить новые продукты нужно постепенно, в небольшом количестве и обязательно следить за реакцией организма, и только после консультации с лечащим врачом.

К чему может привести отсутствие диеты в первый месяц после проведения операции?

— Если не соблюдать рекомендованную диету, увеличивается риск возникновения послеоперационных осложнений, таких как послеоперационная диарея, дисфункция сфинктера Одди, что приводит к болям и нарушениям пищеварения.  

Возможно ли образование камней после удаления желчного пузыря?

— Да, такое бывает, но крайне редко, когда камни могут образовываться в желчных протоках. Для профилактики такой ситуации рекомендуется на постоянной основе придерживаться диеты. 

Источники:

1. Лапороскопическая холецистэктомия. Кошенов М.Р. Вестник хирургии Казахстана, 2012. https://cyberleninka.ru/article/n/laparoskopicheskaya-holetsistektomiya-1/viewer
2. Дисфункция сфинктера Одди в постхолецистэктомическом периоде. Буеверов А.О. Медицинский совет, 2020. https://cyberleninka.ru/article/n/disfunktsiya-sfinktera-oddi-v-postholetsistektomicheskom-periode/viewer
3. Современный взгляд на проблему постхолецистэктомического синдрома. Нересов А.В., Кайбулаева Д.А., Васнев О.С., Ташенова Л.К., Сахипов М.М., Берестимов Г.Т. и др. Фармакоэкономика. Современная фармакоэкономика и фармакоэпидемиология. https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennyy-vzglyad-na-problemu-postholetsistektomicheskogo-sindroma-po-materialam-ekspertnogo-soveta-sostoyavshegosya-4-maya-2019/viewer

Ваш рацион после операции на желчном пузыре

Продукты, которых следует избегать после операции на желчном пузыре

Пока ваше тело приспосабливается, рекомендуется избегать продуктов с высоким содержанием жиров в течение нескольких недель после удаления желчного пузыря.

Продукты с высоким содержанием жира включают:

• Жареные продукты, такие как картофель фри и картофельные чипсы
• Мясо с высоким содержанием жира, такое как бекон, колбаса, колбаса, говяжий фарш и ребрышки
• Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливочное масло, сыр, мороженое, сливки, цельное молоко и сметана
• Пицца
• Продукты, приготовленные с использованием сала или масла
• Крем-супы или соусы
• Мясные подливы
• Шоколад
• Масла, особенно пальмовое и кокосовое
• Кожа курицы или индейки с высоким содержанием клетчатки
• 0 и газ- производство продуктов также может вызвать дискомфорт после операции на желчном пузыре, поэтому вы можете медленно вводить их в свой рацион.

  Эти продукты включают:

  • Цельнозерновой хлеб и крупы
  • Орехи
  • Семена
  • Бобовые
  • Брюссельская капуста
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Капуста (2)

  регулируют перистальтику кишечника в соответствии с Клиника Мэйо. Хорошими источниками растворимой клетчатки являются овес и ячмень.

  После операции на желчном пузыре рекомендуется избегать обильных приемов пищи, так как ваш организм больше не может хранить столько желчи, как раньше. Меньшие, но более частые приемы пищи могут быть легче перевариваются. (4)

  Связанные

  Как использовать дневник питания для лечения симптомов и обострений болезни Крона

  Чтобы выяснить, какие продукты вызывают проблемы после операции, если таковые имеются, вы можете рассмотреть возможность ведения дневника питания.

  В этом журнале вы можете записывать, когда вы снова добавляете продукты в свой рацион, а также любые пищеварительные симптомы, которые вы испытываете, и, возможно, установить связь между ними. (2)

  Если вам нужна помощь в разработке плана диеты после операции, попросите своего врача направить вас к зарегистрированному диетологу.

  Поможет ли чистка желчного пузыря?

  Так называемая очистка желчного пузыря часто рекламируется в социальных сетях как лечение камней в желчном пузыре или как альтернатива удалению желчного пузыря.

  Существует множество различных рецептов этого «очищения», но большинство из них включает употребление большого количества цитрусовых соков, соли Эпсома и оливкового масла.

  Рекламируемые обещания могут звучать заманчиво, особенно если вам предстоит дорогостоящее и сложное удаление желчного пузыря.

  Но нет никаких средств для промывания или очистки желчного пузыря, которые, как было бы доказано, разрушают или удаляют желчные камни, говорит Санджай Джаганнатх, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог из Роли, Северная Каролина.

  «Нет никаких веских доказательств того, что есть что-то, что могло бы надежно это сделать», — говорит доктор Джаганнатх.

  Джаганнатх говорит, что люди, которые пробуют эти средства, часто имеют последующие испражнения, которые включают маленькие круглые предметы, которые считаются желчными камнями.

  Но, отмечает он, наблюдаемые объекты на самом деле являются результатом смешивания оливкового масла с желчью, жидкостью в желчном пузыре, которая переваривает жир.

  «Желчь смешивается с оливковым маслом, образуя мыло желтоватого цвета», — говорит Джаганнатх. «В большинстве случаев настоящие камни не выталкиваются желчным пузырем».

  Джаганнатх добавляет, что эти предметы обычно плавают в унитазе, а настоящие камни в желчном пузыре твердые, как галька, и опускаются на дно.

  И вам следует с особой осторожностью относиться к любому продукту, продаваемому как средство для лечения желчного пузыря травами. «Проблема со всеми видами лечения травами заключается в том, что FDA [Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов] не регулирует их», — предупреждает Джаганнатх.

  Всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом перед тем, как попробовать какое-либо безрецептурное лечение проблем с желчным пузырем, добавляет он.

  Каковы распространенные проблемы с желчным пузырем? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

  Желчный пузырь хранит желчь, которая помогает организму расщеплять и переваривать жиры, которые вы едите. Заболевания, такие как камни в желчном пузыре, могут вызвать проблемы с…

  Куинн Филлипс 4 января 2023 г.

  Осложнения операции на желчном пузыре

  Как и любая операция, удаление желчного пузыря сопряжено с риском определенных осложнений. К ним относятся подтекание желчи, образование тромбов и возможные изменения пищеварения…

  Куинн Филлипс 7 декабря 2022 г.

  Камни в желчном пузыре и другие проблемы с желчным пузырем

  Камни в желчном пузыре возникают, когда одно или несколько веществ, составляющих желчь, становятся слишком концентрированными и образуют твердый камень. Другие проблемы с желчным пузырем…

  Диана Родригес 19 ноября 2022 г.

  Что такое холецистит?

  Холецистит, или воспаление желчного пузыря, часто возникает, когда желчный камень блокирует проток в желчном пузыре.

  Диана Родригес 14 ноября 2022 г.

  Симптомы проблем с желчным пузырем

  Симптомы проблем с желчным пузырем могут включать сильную боль в животе, особенно после употребления жирной пищи.

  Диана Родригес 30 сентября 2022 г.

  Операция на желчном пузыре: чего ожидать

  Если у вас есть симптомы со стороны желчного пузыря, вызванные камнями в желчном пузыре или другими заболеваниями, ваш врач может порекомендовать операцию на желчном пузыре.

  Дженнифер Акоста Скотт 8 сентября 2022 г.

  4 способа предотвратить образование камней в желчном пузыре

  Не существует надежного способа предотвратить образование камней в желчном пузыре, но есть вещи, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск. Получите советы по профилактике желчнокаменной болезни.

  Автор Hedy Marks 3 декабря 2018 г.

  Связь между проблемами желчного пузыря и диабетом

  Контроль диабета жизненно важен по многим причинам, в том числе для предотвращения проблем с желчным пузырем. Узнайте, как снизить риск образования камней в желчном пузыре.

  By Diane Stresing 1 мая 2018 г.

  Продукты, которые следует есть и избегать после холецистита ваш желчный пузырь. Хотя вы можете жить без желчного пузыря, вам может потребоваться внести некоторые изменения в свой рацион, чтобы компенсировать это изменение.

  Желчный пузырь представляет собой орган овальной формы длиной 4 дюйма, соединенный с печенью. Он концентрирует желчь из печени и высвобождает ее в тонкий кишечник, помогая расщеплять пищу.

  Если ваш желчный пузырь инфицирован или в нем образовались камни, возможно, его придется удалить. Эта процедура известна как холецистэктомия.

  По большей части вам необходимо ограничить или избегать употребления жирной, маслянистой, жирной и обработанной пищи, которую вашему организму труднее переваривать после операции.

  Возможно, эти изменения не понадобятся навсегда. В течение нескольких месяцев после процедуры вы, вероятно, сможете медленно добавлять некоторые из этих продуктов обратно в свой рацион.

  Читайте дальше, чтобы точно узнать, что вам следует есть, на что следует обратить внимание и что еще вы можете сделать, чтобы ускорить восстановление после операции по удалению желчного пузыря.

  Не существует стандартной диеты, которой должны следовать люди после операции по удалению желчного пузыря. В целом, лучше избегать жирной, жирной, обработанной и сладкой пищи.

  Исследование, проведенное в 2017 году, пришло к выводу, что у пациентов, которые ели яйца, животный белок, насыщенные жиры и меньше овощей, был риск появления симптомов.

  Употребление в пищу этих продуктов после удаления желчного пузыря не вызовет серьезных проблем со здоровьем, но может привести к обильному газообразованию, вздутию живота и диарее. Отчасти это связано с тем, что желчь, свободно поступающая в кишечник, действует как слабительное.

  Жирное мясо

  Обработанное мясо или мясо с высоким содержанием жира могут нанести ущерб пищеварительной системе после удаления желчного пузыря.

  Такое мясо включает:

  • стейк или жирные куски красного мяса
  • говядину, целиком или фарш
  • свинину
  • бекон
  баранина

  Молочные продукты

  Молочные продукты также могут быть трудны для переваривания организмом, поскольку он приспосабливается без желчного пузыря.

  Старайтесь избегать или ограничивать потребление:

  • молока, особенно цельного
  • жирного йогурта
  • жирного сыра
  • сливочного масла
  • сала
  • сметаны
  9009
  • взбитые сливки
  • соусы или подливки со сливками

  Если отказ от молочных продуктов для вас нереалистичен, попробуйте выбрать варианты обезжиренного йогурта и нежирного сыра или варианты, которые содержат немолочные альтернативы, такие как миндальное молоко.

  Продукты с высокой степенью обработки

  Продукты с высокой степенью обработки часто содержат много дополнительного жира и сахара. Это заставляет их храниться дольше, но они также трудно перевариваются и не обеспечивают много питательных веществ.

  Старайтесь держаться подальше от:

  • пирога
  • торта
  • печенья
  • булочек с корицей
  • сахаристых хлопьев
  • белого или другого частично приготовленного хлеба
  9009 растительных или гидрогенизированных пищевых продуктов

  Хотя лучше избегайте определенных продуктов, когда у вас нет желчного пузыря, есть еще много вещей, которые вы можете и должны есть.

  Продукты с высоким содержанием клетчатки

  Клетчатка может улучшить пищеварение при отсутствии концентрированной желчи. Просто постепенно увеличивайте потребление, чтобы не переусердствовать сразу после операции, так как это также может вызвать газообразование.

  Ниже перечислены полезные источники клетчатки и многих других питательных веществ, таких как кальций, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты:

  • фасоль
  • чечевица
  • горох
  • картофель с кожурой
  10

  9 овес

  0
  • цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и крупы
  • сырые орехи (не обжаренные в масле), такие как миндаль, грецкие орехи и кешью
  • сырые семена, такие как семена конопли, чиа и мака
  • проросшие зерна, орехи и семена
  • фрукты и овощи

  Богатые питательными веществами и витаминами фрукты и овощи

  Поскольку вы будете восстанавливаться после операции и нуждаетесь в большем количестве клетчатки, постарайтесь включить в свой рацион как можно больше фруктов и овощей, богатых питательными веществами.

  Следующие продукты являются хорошими источниками антиоксидантного витамина А, клетчатки, иммуностимулирующего витамина С и многих фитонутриентов, помогающих вашему организму в восстановлении:

  • бобовые, такие как горох, чечевица или фасоль
  • цветная капуста
  • белокочанная капуста
  • брюссельская капуста
  • брокколи
  • шпинат

  9 капуста кале 10

  • цитрусовые, такие как апельсины и лаймы
  • авокадо
  • черника
  • ежевика
  • малина

  Постное мясо или его альтернативы

  Если вы привыкли есть много мяса, диета для удаления желчного пузыря может показаться пугающей. Но не обязательно резать все мясо. Просто выбирайте более постное мясо или растительные белки, такие как:

  • куриная грудка
  • индейка
  • лосось
  • форель
  • сельдь
  • белая рыба, например, треска и палтус
  • бобовые00 тофу 8 Здоровые жиры и обезжиренные продукты с низким содержанием жира

    Старайтесь избегать тяжелые масла, особенно при приготовлении пищи. Замените растительное масло на авокадо, оливковое или кокосовое масло. В них больше полезных жиров, чем в других растительных маслах. Тем не менее, вы должны попытаться ограничить потребление масел.

    Вы также можете попробовать продукты с низким содержанием жира, которых вам, возможно, придется избегать некоторое время, например:

    • майонез
    • молоко
    • йогурт
    • сметана
    • мороженое

    Внесение небольших изменений в диету после удаления желчного пузыря значительно ускорит выздоровление.

    Помимо замены одних продуктов другими, вы также можете воспользоваться следующими советами:

    • Не начинайте есть твердую пищу сразу после операции. Медленно вводите твердую пищу в свой рацион, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.
    • Ешьте небольшими порциями в течение дня. Одновременный прием большого количества пищи может вызвать газообразование и вздутие живота, поэтому разделяйте приемы пищи. Попробуйте есть пять-шесть раз в день небольшими порциями с интервалом в несколько часов. Перекусывайте питательными, нежирными и богатыми белками продуктами между приемами пищи. Старайтесь не съедать более 3 граммов жира за один прием пищи.
    • Замена основных ингредиентов в рецептах. Например, используйте яблочное пюре вместо масла при выпечке или приготовьте заменитель яиц, используя семена льна и воду.
    • Рассмотрите возможность соблюдения вегетарианской диеты. Мясо и молочные продукты, особенно полножирные, часто труднее переваривать без желчного пузыря. Вот все, что вам нужно знать о переключении.
    • Будь в форме. Регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса могут помочь пищеварению.

    Удаление желчного пузыря обычно не так серьезно, как кажется.

    Но вы, вероятно, захотите внести некоторые коррективы в свой рацион, чтобы избежать проблем с пищеварением во время выздоровления.