причины, влияние молока на организм, советы
Утром, перед тем как собраться по своим делам, хочется выпить чего-нибудь горяченького. Но кипяток употреблять совсем не интересно. Нужно добавить холодное молоко. Почему хочется молока? Потому что без него вкус кофе или чая не достаточно бодрящий и вдохновляющий – именно на этой мысли некоторые люди ловят себя утром. Если появилась привычка пить молоко, от нее уже никогда не избавиться. Да и нужно ли?
Молоко
Много тысячелетий назад до нашей эры человек догадался пить молоко домашнего животного, которое незадолго до того было одомашнено. Коровы, овцы, козы, ослицы и лошади были приручены людьми и давали прекрасный продукт.
Самым популярным молоком на данный момент является коровье, а так же оно самое доступное по цене. Наиболее приближенным по своему составу к человеческому грудному молоку является ослиное.
Существует и молоко растительного происхождения. Это соевое, миндальное и кокосовое.
Почему хочется пить молоко именно коровье? Оно приятнее на вкус, чем козье, да и с коровы молока сдаивается намного больше за один раз, чем с других домашних животных. Потому что корова больше по размеру и доить ее можно на протяжении длительного времени.
Состав молока
Наиболее востребованное большинством людей из-за своей доступности и привычного вкуса, коровье молоко имеет в своем составе такие белки, как молочный жир, лактоза, казеины, альбумины и глобулины. Эти вещества способны образовываться в молочных железах всех живых созданий на планете, кормящих грудью свое потомство. Грудное молоко очень питательное и для его усвоения требуется некоторое время. Вот почему после молока хочется спать.
Белки — основа строения всех живых организмов. Это соединения аминокислот, образующие сложные связи и жизненные функции.
- Молочный жир – сложное соединение триглицерина, жирных кислот и витаминных веществ. Такие жирные кислоты как масляная, каприновая и каприловая определяют вкус и запах молока.
В продукте также находятся вещества, подобные молочному жиру – фосфолипиды, молочный лецитин, кефалин, холестерин и эргостерин. Каждое из них играет важную роль в создании полезного молока.
- Казеин – вид белка, состоящего из кальция и фосфора. При помощи кислоты на производстве кисломолочной продукции происходит свертывание казеина и выпадение его в осадок.
- Альбумин – один из сывороточных белков.
- Глобулин – отвечает за перенос агентов, отвечающих за иммунитет.
Сывороточные белки альбумин и глобулин в концентрированном виде используется в качестве наполнителя для молочной и другой пищевой продукции.
Почему хочется молока? Потому что оно содержит сахар.
Молочный сахар в виде лактозы, содержащийся в молоке, является первым углеводом в жизни каждого новорожденного всех видов. Для того чтобы лактозу усвоить, в организме живого существа должен присутствовать фермент лактаза. Когда его не хватает, происходит непереносимость лактозы. Такой компонент делает молоко сладковатым на вкус и является источником жизненной энергии.
Лактоза надолго задерживается в желудке и кишечнике, где служит источником питания молочнокислых бактерий, которые способствуют защите микрофлоры органа от инфекций.
Кроме сложных соединений, в молоке содержатся и минеральные вещества так необходимые всем живым организмам на земле.
Аминокислоты:
- Лизин – образуется в растениях. Имеет слабовыраженное противовирусное свойство, способствует выработке гормона роста. При недостатке лизина организм испытывает быструю утомляемость, плохой аппетит, замедляется рост и происходит потеря веса. При недостатке этой аминокислоты человек становится раздражительным, не может сконцентрироваться, у него краснеют глаза, излишне выпадают волосы. Дефицит лизина может привести к анемии или проблемам с детородной функцией.
- Триптофан – находится в составе белков всех живых созданий. Данная аминокислота участвует в образовании мелатонина и оказывает успокаивающее действие и способствует повышению уровня серотонина в крови.
- Лейцин – попадает в молоко из растений, съеденных животным. Аминокислота полезна для здоровья печени и необходима для усвоения железа. Считается незаменимым компонентом.
Минеральные вещества подразделяются на макроэлементы и микроэлементы:
- Макроэлементы – это натрий, кальций, калий, магний, хлор и фосфор.
- Микроэлементами являются: железо, цинк, фтор, марганец, медь, кобальт, селен и йод.
Молоко других животных и его применение в пищу
Пить можно не только коровье молоко, но и продукт от других животных, прирученных человеком, который научился использовать его в своих гастрономических целях.
- Козье молоко по содержанию химических веществ похоже на молоко коровы, но имеет большую жирность. Отличается сладковатым привкусом и резким запахом.
- Овечье молоко используется для приготовления гастрономического сыра — брынзы. Богато витамином А.
- Кобылье молоко применяется для изготовления кисломолочного напитка — кумыса. Имеет сладкий, но неприятный вкус и резкий запах. Молоко очень густое по своей консистенции. В его составе преобладают сывороточные белки. Жиров и минералов содержится намного меньше, чем в коровьем.
- Ослиное молоко по своему составу и свойствам похоже на кобылье. Отличается лечебным эффектом.
- Молоко буйволицы имеет приятные вкусовые качества и запах. Гуще коровьего из-за большого количества жира.
- Верблюжье молоко сладкое на вкус и густое по консистенции. Содержание фосфора и кальция выше, чем в молоке других животных.
Роль молока в грудном возрасте
Грудное молоко для человеческого ребенка, да и для любого новорожденного существа на планете, играет очень важную роль. Жизненно важную роль. Это не только поддержка энергии в теле ребенка, пока не способного самостоятельно питаться обычной пищей, но и вклад в будущее физическое и психологическое здоровье самого малыша.
В ребенке генетически заложен инстинкт, обуславливающий необходимость сразу после рождения искать грудь матери, чтобы первый раз попить молока и получить вместе с ним важные микроэлементы. Первые капли молозива способны защитить грудного малыша от болезней на долгие месяцы. Это происходит благодаря глобулинам, содержащимся в нем. Эти компоненты формируют иммунитет. Ребенок не подвержен болезням, на которые у матери выработался иммунитет.
В молоке содержатся кальций, фосфор и другие вещества, помогающие при росте и формировании костей, мышц и умственном развитии.
Что касается эмоциональной важности грудного молока – это связь ребенка и матери, продолжающаяся после длительного симбиоза. Ребенок отделился от тела матери и ему страшно. Но когда мать держит его на руках и кормит, малыш испытывает единение с самим собой и счастье. Возможно, причина того, почему хочется молока взрослому, — это необходимость счастья и тепла.
Молоко для взрослых
Влияние продукта на растущий организм доказано и понятно. Но полезно ли молоко также для взрослого человека?
Оказалось, что количество полезных микро- и макроэлементов, содержащихся в этом напитке, совершенно ничтожно для того, чтобы нести пользу для здоровья взрослого человека. Употребление молока в старшем возрасте не скажется на прочности костей. Но все же какое-то действие оно оказывает. Поколению преклонного возраста молоко помогает удерживать кальций в костях и укрепить нервную систему.
Почему хочется молока?
В основном же для взрослого человека нет острой необходимости в употреблении молока. Все полезные элементы, содержащиеся в нем, можно получить из других продуктов, не менее полезных.
Молоко нравится пить не всем взрослым. Но почему некоторым оно импонирует настолько, что им хочется употреблять его каждый день? Почему постоянно хочется молока?
Непреодолимую тягу к молоку и молочным продуктам обычно испытывают раздражительные, тревожные люди по той причине, что их организму не хватает необходимых аминокислот (лизин, триптофан или лейцин).
У других людей, желающих употреблять молоко, может быть недостаток кальция и организм заставляет человека употреблять продукт.
А может, все связано с воспоминаниями из грудного возраста. Ведь подсознание ничего не забывает и в какие-то моменты, когда человек хочет испытать забытые чувства, тепло и любовь, которые получал от матери, он наливает себе кофе с молоком. Хочется, почему-то, именно вечером перед сном попить теплого молочка, как в детстве.
Вред продукта
Для здорового человека молоко не несет никакой опасности. Но если взрослый или ребенок, у которого непереносимость лактозы, выпьет молоко, он может испытать самые неприятные и даже тяжелые последствия. Это и рвота, и вздутие, понос, и аллергическая реакция.
Основной же вред от молока — это калорийность и возможность повышения холестерина в крови, что может вызвать проблемы с сосудами и сердцем. Лишний вес тоже является следствием употребления жирного молока и молочных продуктов. Но когда взрослому человеку хочется молока, почему-то он не задумывается об этом. Или вспоминает, когда проблемы уже появились.
Как купить правильное молоко?
Чтобы от молока получить максимум пользы, необходимо знать, что некоторые производители для изготовления молочных напитков не используют натуральное молоко, а разводят сухой молочный порошок. Об этом должно быть обязательно указано на упаковке напитка. На обертке или коробке также обозначена жирность продукта в процентном отношении. Это важно для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.
Если очень хочется молока, почему бы не попробовать парное? В этом случае можно быть уверенным в натуральности продукта. Но нужно знать, что корова, дающая это молоко, здоровая. А сам напиток необходимо подвергать тепловой обработке сразу после получения его от животного, потому что в жидкости быстро начинают развиваться бактерии, попадающие с воздуха. Именно так поступают добросовестные производители хорошего молока, подвергая его ультрапастеризации.
Выбирая молоко в магазинах, можно обратить внимание, что оно находится в разных упаковках. Пластиковые бутылки с продуктом удобно использовать и хранить в холодильнике, но прозрачный пластик пропускает свет, который губительно действует на витамины и молочные белки. Для того чтобы получать вкусный продукт с пользой, следует выбирать молоко в картонных коробках или мягких пластиковых пакетах, не пропускающих свет.
Способы употребления молока
Когда хочется молока, почему бы попробовать не только пить его, но и что-нибудь из него приготовить. Это могут быт блины, пироги, вторые блюда и даже супы. Из десертов самое знаменитое — это молочный коктейль.
Продукты из молока
Продукции, произведенной из молока и его составляющих элементов, множество. Это разные виды сыров, сметана, кефир, сливки, йогурт, творог, сливочное масло, катык, кумыс и айран. Все эти продукты так же полезны, как само молоко, и не менее вкусные.
Если хочется молока, почему бы не попробовать все его возможности.
Почему хочется молока — все причины
Молоко – один из самых популярных продуктов питания. Его добавляют в утренний кофе, с ним едят хлопья, делают коктейли и просто пьют как самостоятельный напиток. Другое дело – почему хочется молока, если вы раньше никогда его не любили? Это просто спонтанное желание или сигнал того, что организму чего-то не хватает? Попробуем разобраться.
О чем говорит тяга к молочным продуктам
Здесь не особо важно тянет вас к молоку, кефиру или ряженке, важно проявление желания съесть молочный продукт любого вида. А вот это обычно является признаком каких-либо проблем с вашим кишечником. Дело в том, что наша кишечная система имеет свою микрофлору, которая состоит из живых бактерий. Эти бактерии защищают стенки слизистой, участвуют в процессе усвоения и переваривании пищи. В молочных продуктах, особенно кефире и йогурте есть эти бактерии, поэтому когда человека начинает тянуть на них, то это сигнализирует, что микрофлора кишечника нарушена и необходимо восполнить запас бактерий.
Если тянет на молочные продукты причина также может крыться в банальной депрессии или проблемах со сном. Если это так, попробуйте выпивать на ночь стакан кефира. Тогда бессонница вскоре отступит, настроение улучшится, и вы будете чувствовать себя бодрее и энергичнее. А все благодаря тому, что в составе молока содержится триптофан – аминокислота, необходимая для выработки гормона радости серотонина.
Вы можете спокойно подавить это желание и съесть творог, однако все же стоит обратиться к врачу, если вы ощущаете проблему с желудком. В случае гастрита с отклонением в уроне кислотности вам назначат специфическую диету. Так же возможна язва желудка, тогда там рацион будет основан на мягких и отварных продуктах. При употреблении молочных продуктов, отдавайте предпочтения тем у кого жирность ниже.
Видео: «Что означает тяга к молоку и другим продуктам?».
Почему хочется молока и чего не хватает организму: причины.
Этот напиток популярен среди детей, нам его дают в детском саду, дома и в школе. Но по истечении времени, во взрослом возрасте, многие о нём забывают. Если вы в последние несколько дней заметили у себя сильную тягу к молоку, вполне возможно, что вашему организму не хватает определенных питательных веществ. Хотя может быть, это просто сильная жажда.
Почему хочется молока: причины
Прежде всего, вы должны определить, вас тянет только к молоку или ко всем молочным продуктам, в том числе к творогу, сыру, йогурту? Если нет, то желание выпить стакан напитка скорее всего обусловлено жаждой. Если же кроме молока, вас тянет к другим молочным продуктам, это может быть признаком дефицита определенных питательных веществ.
Почему хочется молока, чего не хватает организму:
Жажда. Напиток на 87% состоит из воды и одна из причин тяги к молоку — самая обычная жажда, постарайтесь пить больше воды на протяжении дня.
Дефицит кальция. Как вы знаете, продукт богат таким минералов как кальций. И хоть кальций из молока не усваивается организмом взрослого организма, желание выпить стакан напитка может быть обусловлено его нехваткой.
Дефицит витамина А, группы В, С, Д, Е и К. Чтобы точно определить, какого именно витамина не хватает организму, нужно пройти обследования, назначенные врачом.
Дефицит таких минералов как магний, фосфор, калий или цинк.
Голод. Возможно, вы давно не ели? Ваш желудок урчит? Молоко помогает вам чувствовать себя сытым, чашка напитка содержит 8 грамм белка и до 7 грамм жира.
Тяга к сладкому. Молоко содержит натуральный сахар, который называется лактозой, его также называются молочным сахаром. Напиток на 8% состоит из лактозы.
Вы едите много острых или соленых продуктов. Молоко помогает утолить жажду лучше, чем вода и другие напитки, так как оно содержит жиры. Попробуйте ограничить употребление острой и соленой пищи.
Изжога. Кислотный рефлюкс, язва желудка, изжога — распространенные проблемы. Они могут вызвать боль, дискомфорт и расстройство. Молоко успокаивает и уменьшает дискомфорт, так как оно обволакивает слизистую желудка и кишечника. Однако это облегчение носит временный характер.
Что делать, если хочется молока?
Если тяга к молоку не исчезает через несколько дней, советуем изменить рацион и включить в него воду, натуральные продукты, в том числе молочные. Также рекомендуем каждый день принимать витаминно-минеральный комплекс.
Анализ крови поможет определить, каких именно витаминов и минералов не хватает вашему организму.
Почему хочется молока, чего не хватает организму? Это может быть как самая безобидная жажда, так и дефицит определенных витаминов и минералов. Определить проблему можно лишь одним способов — сдать необходимые анализы.
Мужской сайт Mensweekly.ru
Почему взрослому хочется молока: причины, что делать?
пн, 5 окт., 2020
- Вход
- Регистрация
Toggle navigation
- Главная
- Здоровье
- Польза продуктов
- Правильное питание
- Здоровье
- Здоровье Польза продуктов
Здоровье Правильное питаниеЗдоровье
Здоровье
- Отношения
- Психология отношений
- Интимная сторона
Сколько молока можно пить в день и когда его лучше употреблять
Молоко – питательный продукт, содержащий большое количество полезных веществ в жидком виде. В природе используется для вскармливания подрастающего потомства, недостаточно развитого для переваривания твердой пищи. Человек использует его как сырье для различных пищевых продуктов, пьет холодное молоко в чистом виде и смешивает с другими напитками. Молочная промышленность стала одной из крупнейших среди пищевых.
Чтобы разобраться, когда лучше пить молоко, и в каких количествах, необходимо рассмотреть особенности организма, как употребление напитка сказывается на нем.
Почему хочется молока
Сбалансированность и обилие полезных веществ в продукте объясняет желание его пить,если в организме недостаточно кальция, магния, калия, натрия или фосфора. напиток насыщен витаминами А и D, которые особенно востребованы в подростковом возрасте. Содержащийся в нем кальций связан с активным ростом костей. Поэтому молоко поможет определить, чего не хватает организму.
Менее стандартной причиной, почему хочется молока взрослому может быть депрессия, сниженное настроение или бессонница. Согласно исследованиям, в продукте содержится лизин и триптофан – это аминокислоты, на основе которых в организме синтезируется серотонин.
Проблемы в работе желудочно-кишечного тракта тоже могут быть причиной почему хочется молока. Специалисты указывают на адсорбирующие свойства этого напитка.
Сколько можно пить молока
Ученые пока не пришли к однозначному выводу о том, сколько молока можно пить в день.
Минздрав рекомендует взрослым людям не употреблять больше 400 мл в день. При этом детям до трех лет (без грудного вскармливания) можно давать специальное детское молоко и кисломолочные напитки не ниже 2,5% жирности примерно 400 мл в сутки. Если говорить о грудном вскармливании, малыши в среднем должны получать около 750 мл молока в сутки. Пожилым следует ограничиться половиной стакана.
Нельзя забывать о проблеме непереносимости лактозы, в таком случае употреблять непереработанное молоко не стоит вовсе, даже если к нему постоянно тянет.
Согласно же исследованиям иностранных ученых, пить можно значительно больше молока. Ученые департамента сельского хозяйства США разрешает взрослым употреблять 750 мл в сутки, что приблизительно соответствует трем стаканам.
Так или иначе, все ограничения индивидуальны и зависят от таких факторов:
- Возраст – чем старше человек, тем сложнее ему будет переварить лактозу. Многие люди теряют способность ее перерабатывать к трем-четырем годам жизни, что делает утоление жажды молоком невозможным;
- физическая и умственная активность – как и в случае с общим количеством потребляемых калорий, количество молока которое следует пить, рассчитывают соответственно жизненной активности. У людей, регулярно занимающихся тяжелым физическим и умственным трудом, потребность в витаминах и минералах, содержащихся в напитке, будет значительно выше;
- здоровье – существуют ограничения на употребление молочных продуктов при некоторых заболеваниях. Не рекомендуется пить молоко при гастрите с пониженной кислотностью желудка. При таком заболевании переваривание белковой пищи осложняется, что может вызвать вздутие живота, тошноту, неприятный запах изо рта и другие проблемы;
- общий рацион – при наличии в нем арахиса, черной фасоли или сардин рекомендуемая норма понижается. Это связано с присутствием витаминов и минералов в этих продуктах и эффективно заменяющих молочные напитки.
Не следует пить больше литра молока в день. Организму будет тяжело справиться с такой нагрузкой на пищеварительную систему.
Что будет если пить каждый день молоко
Частое употребление молочной продукции приносит и пользу и вред. Вредно ли пить много молока решают два основных фактора: качество употребляемого продукта и личные особенности организма.
Среди плюсов выделяются:
- Большое количество кальция укрепляет костную ткань и зубы. Частое употребление молока связано с уменьшенным риском остеопороза;
- витамин D повышает устойчивость организма перед болезнями и позволяет лучше усваивать кальций. Согласно исследованиям, он стимулирует рост клеток, защищающих человека от образования злокачественных опухолей;
- калий обладает укрепляющими свойствами по отношению к сосудам и сердцу.
- молоко полезно пить спортсменам – большое количество белка необходимо при наращивании мышц, кроме того, белок релаксирует, успокаивает и положительно влияет на продолжительность и глубину сна;
- витамины — витамин А, значительно улучшают состояние кожи, делают ее более эластичной, упругой и шелковистой;
- небольшое количество, как топленого молока, так и обычного, поможет организму быстро избавиться от вредных веществ и тяжелых металлов. Напиток выдают сотрудникам предприятий с вредным производством;
- нежирное молочко не вызовет увеличение веса, но поможет сбросить его. Это естественный источник кальция, который помогает быстро потерять лишние килограммы.
Можно встретить и индивидуальную негативную реакцию на регулярное употребление этого напитка:
- Появление прыщей – редкая реакция, которая может встретиться при регулярном злоупотреблении напитка. Воспаления вызывает продукт распада лактозы — D-галактоза. При этом можно заменить его на переработанные молочные продукты, йогурт или кефир;
- с возрастом переваривание молокопродукта становится для организма сложной задачей. Недостаточное количество лактазы – фермента, перерабатывающего лактозу, распространенная проблема. Среди ее последствий проблемы с пищеварением, вздутие живота, боль и тошнота.
Можно ли пить холодное молоко
Специалисты советуют разогревать жидкую молочную продукцию перед питьем не менее чем до комнатной температуры, а от холодного молока лучше отказаться полностью. У этого есть несколько причин:
- После попадания в организм, молоко из холодильника под воздействием кислотной среды желудка моментально становится липким и тяжелым, оседает на стенках желудочно-кишечного тракта. Это приводит к диарее, вздутию и несварению;
- чтобы переработать холодный продукт, организм израсходует намного больше энергии, чем при переваривании теплого. После поступления в желудок молочный продукт начинает створаживаться, с выпадением белковых хлопьев и образованием молочного жира. При употреблении, холодные творожные сгустки остаются непереваренными в желудке на большой промежуток времени, что не может не сказаться на работе всей пищеварительной системы;
- молочный жир более теплоемкий чем другие жидкости. Этим объясняется интенсивное охлаждение носоглотки при употреблении холодного продукта. Микроорганизмы, находящиеся в верхних дыхательных путях, воспользуются питательными веществами, содержащимися в молоке. Все эти обстоятельства вызывают заболевание ангиной или простуду.
Причиной, почему нельзя пить холодное молоко может быть проблема с зубами. При употреблении холодных продуктов можно почувствовать острую боль и дискомфорт.
Молоко с утра
Соблюдая все рекомендации и меру, молоко утром пить можно.
Благодаря насыщенному составу, продукт неправильно считать напитком, который надо пить после еды. Само по себе молокопродукт и есть полноценный завтрак.
Однако, если пить просто молоко не хочется, то лучше всего вместе с ним употреблять хлеб и каши. Молочные продукты можно добавлять в кофе, а также готовить напитки, например коктейли.
Определяем чего не хватает организму по странным вкусам(много полезной информаций,для себя и может кому-то надо будет)
Иногда хочется отведать соленых огурчиков, иногда шоколада, а порой — кильку в томате. К чему бы это? Надо ли прислушиваться к прихотям своего организма? Вкусовые пристрастия всегда имеют под собой реальную физиологическую основу: организму чего-то не хватает, и он об этом сообщает. Это процесс естественной саморегуляции нашего хорошего настроения, здоровья и благополучия. Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно.Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а вдруг – захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает определенных микроэлементов. Пора принимать меры.
Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к
Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие (дефицит марганца и витаминов В1, В3), а теперь готовы проглотить слона (плохо с кремнием и тирозином) – всему есть свое объяснение.
И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить.
Магний – это не только шоколад (так что можно себя не насиловать), но еще и орехи и фрукты.
Фосфор – это не только рыба, с которой принято связывать количество извилин в человеческом мозгу, но и банальная говядина, печень и все те же орехи.
Кальций – не забывайте о сыре и капусте, а уж если любите сосиски, то щедро сдобрите их горчицей. Чтобы с кальцием было все в порядке – упор делайте именно на горчице.
Сера (а куда же без нее!) – не проходите мимо яичных желтков, клюквы, чеснока, хрена, — и ничего страшного, если тот же чеснок оставляет выхлоп. Речь не о предстоящем свидании, а о собственном здоровье.
Железо. Если вы вегетарианец и даже вид мяса и рыбы вам неприятен – вспомните, что на свете есть такие продукты, как черешня, всевозможная зелень, а также морские водоросли. Очень кстати придется кружка какао в день.
Цинк. Тут уж без мяса и даров моря обойтись практически невозможно.
Витамин В1. Отдайте должное орехам, печени и бобам.
Витамин В3. Предпочтение все тем же бобам, всевозможным видам мяса и такой специфической рыбе, как палтус.
Наконец еще один способ, самый грустный, распознать, чего в организме не хватает. Это – уже по симптомам.
Барахлит сердце – мало калия. Срочно бросайте в бой фрукты и овощи.
Шелушится кожа – проблемы с йодом. Немедля в магазин за морепродуктами, луком и морковкой.
У мамы первые признаки склероза. Чтобы не усугублять, не экономьте в мамином меню на постном мясе, рыбе. И как бы она не сопротивлялась, предлагайте ей это с хреном. Объясняйте: хрен для нее это лекарство. Если об этом не забудет, хрен станет ее любимой приправой.
Желтеют зубы. Виновато не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов. Отдайте должное фасоли, рыбе, бананам. Зубы на заботу отзовутся.
Хочется сладкого — нехватка магния. пиколинат хрома
Хочется селёдки — нехватка правильных жиров (в сельди и другой морской жирной рыбе много полезной Омеги 6).
Хочется хлеба — опять не хватает жиров (организм знает, что обычно вы мазали что-то на хлеб — и жаждет: на-мажь!!).
Вечером тянет выпить чаю с сушками-печенюшками — днем не добрали правильных углеводов (нехватка витаминов группы B и пр.)
Хочется кураги — недостаток витамина А
Хочется бананов — недостаток калия. Или пьете много кофе, отсюда недостаток калия.
Хочется шоколада: Нехватка магния. Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.
Хочется хлеба: Недостаток азота. Содержится в: продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы).
Хочется грызть лед: Нехватка железа. Содержится в: мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.
Хочется сладкого: 1. Нехватка хрома. Содержится в: брокколи, винограде, сыре, курице, телячьей печени
2. Нехватка углерода. Содержится в свежих фруктах.3. Нехватка фосфора. Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых.4. Нехватка серы. Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.5. Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот). Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.
Хочется жирной пищи: Нехватка кальция. Содержится в: броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.
Хочется кофе или чаю: 1. Нехватка фосфора. Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых. 2. Нехватка серы. Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте. 3. Нехватка натрия (соли). Содержится в: морской соли, яблочном уксусе (заправить этим салат). 4. Нехватка железа. Содержится в: красном мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне.
Хочется подгоревшей еды: Нехватка углеродов. Содержится в: свежих фруктах.
Хочется газированных напитков: Нехватка кальция. Содержится в: броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.
Если захотели газировки: недостаток кальция.
Содержится в стручковых и бобовых, в брокколи, кунжуте и сыре.
Захотелось солененького: не хватает хлоридов.
Содержатся в рыбе, некипяченом козьем молоке и нерафинированной морской соли.
Хочется чего-то кисленького: недостаток магния.
Содержится в нежареных семечках и орехах, стручковых, бобовых и фруктах.
Захотелось жидкой еды: не хватает воды.
Следует выпивать ежедневно 8-10 стаканов воды, добавляя в нее лимонный или лаймовый сок.
Захотели твердой пищи: недостаток воды.
Организм слишком обезвожен и перестал чувствовать жажду. Надо пить по 8-10 стаканов воды в день, добавляя сок лайма или лимона.
Тяга к холодным напиткам: недостаток марганца.
Содержится в миндальных и грецких орехах, орехах-пеканах и голубике.
Повышенный аппетит перед критическими днями: не хватает цинка.
Содержится в морепродуктах, красном мясе (в особенности внутренних органах), в корнеплодах и листовых овощах.
Общий бесконтрольный жор:
1. Не хватает кремния. Им богаты орехи и семечки. Следует ограничиться от крахмалисты рафинированных продуктов.
2. Недостаток триптофана в организме (одна из важных и незаменимых аминокислот). Она содержится в печени, сыре, изюме, ягнятине, шпинате и сладком картофеле.
3. Не хватает аминокислоты тирозин. Он есть в витаминных комплексах с витамином C или в зеленых, оранжевых и красных овощах и фруктах.
Пропал аппетит:
1. Недостаток витамина B1 в организме. Им богаты орехи, бобовые, семечки, печень и прочие внутренние органы.
2. Не хватает витамина B2. Содержится в палтусе, тунце, курице, говядине, свинине, индейке, бобовых, семечках и стручковых.
3. Нехватка марганца. Присутствует в миндале, грецких орехах, голубике и орехах-пеканах
Хочется курить:
1. Не хватает кремния. Есть в семечках и орехах. Не употребляйте крахмалистые рафинированные продукты.
2. Недостаток тирозина. Присутствует в витаминных комплексах с витамином C.
Чего-то хочется…
Арахис, арахисовое масло.
Желание погрызть арахис, по утверждению ученых, присуще в первую очередь жителям мегаполисов. Если вы ис-пытываете страсть к арахису, а также к бобовым, значит, ваш организм недополучает витаминов группы В.
Бананы.Если вы теряете голову от запаха спелых бананов, значит, вам нужен калий. Любители бананов встречаются, как правило, среди тех, кто принимает мочегонные или препараты кортизона, «съедающие» калий. Банан содержит около 600 мг калия, то есть четверть суточной потребности взрослого человека. Однако эти фрукты очень калорий-ны. Если вы боитесь набрать вес, замените бананы томатами, белой фасолью или инжиром.
Бекон.
Страсть к бекону и другим копченостям обычно одолевает людей, сидящих на диете. Ограничение жиросодержа-щих продуктов приводит к снижению уровня холестерина в крови, а копчености – как раз тот продукт, в котором насыщенных жиров больше всего. Не хотите свести эффект от диеты на нет – не поддавайтесь соблазну.
Дыня.
В дынях много калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С. особую потребность в них испытывают люди со слабой нервной и сердечно-сосудистой системой. Кстати, половина средней дыни содержит не больше 100 ккал, так что лишние килограммы вам не страшны.
Кислые фрукты и ягоды.
Тяга к лимонам, клюкве и т.д. наблюдается во время простудных заболеваний, когда ослабленный организм испытывает повышенную потребность в витамине С и солях калия. Тянет на кислое и тех, у кого проблемы с печенью и желчным пузырем.
Краски, штукатурка, земля, мел.
Желание пожевать все это возникает обычно у малышей, подростков и беременных женщин. Оно указывает на дефицит кальция и витамина Д, который возникает в период интенсивного роста у детей и формирования костной системы плода во время беременности. Добавьте в рацион молочные продукты, яйца, сливочное масло и рыбу – так можно легко исправить положение.
Лук, чеснок, пряности и приправы.
Острую потребность в пряностях, как правило, испытывают люди, имеющие проблемы с органами дыхания. Если человека потянуло на чеснок и лук и он мажет хлеб горчицей вместо варенья – возможно, на носу какое-то респи-раторное заболевание. Видимо, таким образом – с помощью фитонцидов – организм пытается защититься от ин-фекции.
Молоко и кисломолочные продукты.
Любители кисломолочных продуктов, особенно творога, — чаще всего люди, нуждающиеся в кальции. Внезапная любовь к молоку может возникнуть и из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
Мороженое.
Мороженое, как и другие молочные продукты, — хороший источник кальция. Но особую любовь к нему испытыва-ют люди с нарушенным обменом углеводов, страдающие гипогликемией или сахарным диабетом. Психологи видят в любви к мороженому проявление тоски по детству.
Морепродукты.
Постоянная тяга к морепродуктам, особенно мидиям и морской капусте, наблюдается при дефиците йода. таким людям нужно покупать йодированную соль.
Маслины и оливки.
Любовь к маслинам и оливкам (а также к соленьям и маринадам) возникает из-за нехватки солей натрия. Кроме то-го, пристрастие к соленому бывает у людей с расстройством функции щитовидной железы.
Сыр.
Его обожают те, кто нуждается в кальции и фосфоре. Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней этих веществ значительно больше, а калорий почти нет.
Сливочное масло.
Тяга к нему наблюдается у вегетарианцев, в чьем рационе мало жиров, и у жителей Севера, которым не хватает ви-тамина Д.
Семечки подсолнечника.
Желание погрызть семечки чаще всего возникает у курильщиков, остро нуждающихся в витаминах-антиоксидантах, которым богаты семена подсолнечника.
Шоколад.
Любовь к шоколаду – всеобщее явление. Однако сильней других любят шоколад приверженцы кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе.
СЛАДКОЕ. Возможно, вы работаете на износ и уже подсадили нервишки. Глюкоза активно участвует в выработке гормона стресса — адреналина. Потому при нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новые порции.
В такой ситуации побаловать себя сладеньким не грех. Но лучше не уплетать куски сдобных тортов (в них много тяжелых углеводов), а ограничиться шоколадом или пастилой.
СОЛЕНОЕ. Если зверем набрасываетесь на соленые огурцы-помидоры и селедку, если пища все время кажется не-досоленной, речь может идти об обострении застарелого воспаления или появлении нового очага инфекции в орга-низме.
Практика показывает, что чаще всего эти проблемы связаны с мочеполовой системой — циститом, простатитом, вос-палением придатков и т. д.
КИСЛОЕ. Нередко это сигнал пониженной кислотности желудка. Такое бывает при гастритах с недостаточной сек-реторной функцией, когда вырабатывается мало желудочного сока. Проверить это можно с помощью гастроско-пии.
Также пища с кислым вкусом обладает охлаждающими, вяжущими свойствами, помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре, возбуждает аппетит.
ГОРЬКОЕ. Возможно, это сигнал интоксикации организма после недолеченной болезни или зашлакованности пищеварительной системы.
Если часто хочется чего-нибудь с горьковатым вкусом, есть смысл устроить разгрузочные дни, заняться очищаю-щими процедурами.
ЖГУЧЕЕ. Блюдо кажется пресным, пока не опрокинете в него половину перечницы, а ноги сами ведут в мексикан-ский ресторан? Это может означать, что у вас «ленивый» желудок, он медленно переваривает пищу, ему для этого требуется стимул. А жгучие специи и пряности как раз стимулируют пищеварение.
Также потребность в остреньком может сигналить о нарушении липидного обмена и увеличении количества «пло-хого» холестерина. Острая пища разжижает кровь, способствует выведению жиров, «чистит» сосуды. Но при этом раздражает слизистую. Так что не набрасывайтесь на чили и сальсу на голодный желудок.
ВЯЖУЩЕЕ. Если вдруг нестерпимо захотелось отправить в рот горсть ягод черемухи или не можете спокойно пройти мимо хурмы, ваши защитные силы слабеют и срочно нуждаются в подпитке.
Продукты с вяжущим вкусом способствуют делению клеток кожи (помогают заживлять раны), улучшению цвета лица. Помогают остановке кровотечений (например, при миомах), выводят мокроту при бронхо-легочных пробле-мах.
Но вяжущая пища сгущает кровь — это может быть опасным для людей с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию (при варикозе, гипертонии, некоторых сердечных заболеваниях).
ПРЕСНОЕ. Потребность в такой пище нередко возникает при гастрите или язве желудка с повышенной кислотно-стью, запорах, а также проблемах с печенью и желчным пузырем.
Пресная пища слабит, помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок.
Ну и еще чуть-чуть…..
****Страсть шоколадно-сладкая. Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это относится и к другим сладостям. Если ты несбалансированно питаешься, твой организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей. Но учти, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для твоих сосудов и фигуры.
*** Ешь побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта выбирай сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.
***Страсть сырная. Острый, соленый, со специями и без… Ты не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит тебя с ума – ты го-това поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаешь не менее 100 г в день). Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре. Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры…
*** Попробуй заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет. Если твой организм хорошо воспринимает молоко – пей 1-2 стакана в день, а сыр ешь понемногу (не более 50 г в день) и вме-сте с сырыми овощами.
***Страсть кисло-лимонная. Возможно, в твоем рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде тебя тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина С.
*** Выбирай блюда с умеренным содержанием жира и не смешивай много продуктов в один присест. Избегай жа-реной, пересоленной и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку. Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и желчного пузыря), обязательно обследуйся у гастроэнтеролога.
***Страсть копченая. Страсть к копченостям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холе-стерина в крови, а в копченостях предостаточное количество насыщенных жиров.
*** Не увлекайся обезжиренной пищей – выбирай ту, в которой все же есть немного жира. Например, покупай йо-гурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности. Ешь не менее столовой ложки растительного и чай-ной ложки сливочного масла в день, даже если ты сидишь на строгой диете. Ученые опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.
Пищевые страсти и болезни
• Лук, чеснок, пряности и приправы. Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
• Маслины и оливки. Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
• Мороженое. Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогли-кемией или больные сахарным диабетом.
• Бананы. Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
• Семена подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоем организме много свободных радикалов – основных провокаторов прежде-временного старения.*
возможные причины, влияние молока на организм, советы
Утром, перед тем как собраться по своим делам, хочется выпить чего-нибудь горяченького. Но кипяток употреблять совсем не интересно. Нужно добавить холодное молоко. Почему хочется молока? Потому что без него вкус кофе или чая не достаточно бодрящий и вдохновляющий – именно на этой мысли некоторые люди ловят себя утром. Если появилась привычка пить молоко, от нее уже никогда не избавиться. Да и нужно ли?
Молоко
Много тысячелетий назад до нашей эры человек догадался пить молоко домашнего животного, которое незадолго до того было одомашнено. Коровы, овцы, козы, ослицы и лошади были приручены людьми и давали прекрасный продукт.
Самым популярным молоком на данный момент является коровье, а так же оно самое доступное по цене. Наиболее приближенным по своему составу к человеческому грудному молоку является ослиное.
Существует и молоко растительного происхождения. Это соевое, миндальное и кокосовое.
Почему хочется пить молоко именно коровье? Оно приятнее на вкус, чем козье, да и с коровы молока сдаивается намного больше за один раз, чем с других домашних животных. Потому что корова больше по размеру и доить ее можно на протяжении длительного времени.
Состав молока
Наиболее востребованное большинством людей из-за своей доступности и привычного вкуса, коровье молоко имеет в своем составе такие белки, как молочный жир, лактоза, казеины, альбумины и глобулины. Эти вещества способны образовываться в молочных железах всех живых созданий на планете, кормящих грудью свое потомство. Грудное молоко очень питательное и для его усвоения требуется некоторое время. Вот почему после молока хочется спать.
Белки — основа строения всех живых организмов. Это соединения аминокислот, образующие сложные связи и жизненные функции.
- Молочный жир – сложное соединение триглицерина, жирных кислот и витаминных веществ. Такие жирные кислоты как масляная, каприновая и каприловая определяют вкус и запах молока.
В продукте также находятся вещества, подобные молочному жиру – фосфолипиды, молочный лецитин, кефалин, холестерин и эргостерин. Каждое из них играет важную роль в создании полезного молока.
- Казеин – вид белка, состоящего из кальция и фосфора. При помощи кислоты на производстве кисломолочной продукции происходит свертывание казеина и выпадение его в осадок.
- Альбумин – один из сывороточных белков.
- Глобулин – отвечает за перенос агентов, отвечающих за иммунитет.
Сывороточные белки альбумин и глобулин в концентрированном виде используется в качестве наполнителя для молочной и другой пищевой продукции.
Почему хочется молока? Потому что оно содержит сахар.
Молочный сахар в виде лактозы, содержащийся в молоке, является первым углеводом в жизни каждого новорожденного всех видов. Для того чтобы лактозу усвоить, в организме живого существа должен присутствовать фермент лактаза. Когда его не хватает, происходит непереносимость лактозы. Такой компонент делает молоко сладковатым на вкус и является источником жизненной энергии.
Лактоза надолго задерживается в желудке и кишечнике, где служит источником питания молочнокислых бактерий, которые способствуют защите микрофлоры органа от инфекций.
Кроме сложных соединений, в молоке содержатся и минеральные вещества так необходимые всем живым организмам на земле.
Аминокислоты:
- Лизин – образуется в растениях. Имеет слабовыраженное противовирусное свойство, способствует выработке гормона роста. При недостатке лизина организм испытывает быструю утомляемость, плохой аппетит, замедляется рост и происходит потеря веса. При недостатке этой аминокислоты человек становится раздражительным, не может сконцентрироваться, у него краснеют глаза, излишне выпадают волосы. Дефицит лизина может привести к анемии или проблемам с детородной функцией.
- Триптофан – находится в составе белков всех живых созданий. Данная аминокислота участвует в образовании мелатонина и оказывает успокаивающее действие и способствует повышению уровня серотонина в крови.
- Лейцин – попадает в молоко из растений, съеденных животным. Аминокислота полезна для здоровья печени и необходима для усвоения железа. Считается незаменимым компонентом.
Минеральные вещества подразделяются на макроэлементы и микроэлементы:
- Макроэлементы – это натрий, кальций, калий, магний, хлор и фосфор.
- Микроэлементами являются: железо, цинк, фтор, марганец, медь, кобальт, селен и йод.
Молоко других животных и его применение в пищу
Пить можно не только коровье молоко, но и продукт от других животных, прирученных человеком, который научился использовать его в своих гастрономических целях.
- Козье молоко по содержанию химических веществ похоже на молоко коровы, но имеет большую жирность. Отличается сладковатым привкусом и резким запахом.
- Овечье молоко используется для приготовления гастрономического сыра — брынзы. Богато витамином А.
- Кобылье молоко применяется для изготовления кисломолочного напитка — кумыса. Имеет сладкий, но неприятный вкус и резкий запах. Молоко очень густое по своей консистенции. В его составе преобладают сывороточные белки. Жиров и минералов содержится намного меньше, чем в коровьем.
- Ослиное молоко по своему составу и свойствам похоже на кобылье. Отличается лечебным эффектом.
- Молоко буйволицы имеет приятные вкусовые качества и запах. Гуще коровьего из-за большого количества жира.
- Верблюжье молоко сладкое на вкус и густое по консистенции. Содержание фосфора и кальция выше, чем в молоке других животных.
Роль молока в грудном возрасте
Грудное молоко для человеческого ребенка, да и для любого новорожденного существа на планете, играет очень важную роль. Жизненно важную роль. Это не только поддержка энергии в теле ребенка, пока не способного самостоятельно питаться обычной пищей, но и вклад в будущее физическое и психологическое здоровье самого малыша.
В ребенке генетически заложен инстинкт, обуславливающий необходимость сразу после рождения искать грудь матери, чтобы первый раз попить молока и получить вместе с ним важные микроэлементы. Первые капли молозива способны защитить грудного малыша от болезней на долгие месяцы. Это происходит благодаря глобулинам, содержащимся в нем. Эти компоненты формируют иммунитет. Ребенок не подвержен болезням, на которые у матери выработался иммунитет.
В молоке содержатся кальций, фосфор и другие вещества, помогающие при росте и формировании костей, мышц и умственном развитии.
Что касается эмоциональной важности грудного молока – это связь ребенка и матери, продолжающаяся после длительного симбиоза. Ребенок отделился от тела матери и ему страшно. Но когда мать держит его на руках и кормит, малыш испытывает единение с самим собой и счастье. Возможно, причина того, почему хочется молока взрослому, — это необходимость счастья и тепла.
Молоко для взрослых
Влияние продукта на растущий организм доказано и понятно. Но полезно ли молоко также для взрослого человека?
Оказалось, что количество полезных микро- и макроэлементов, содержащихся в этом напитке, совершенно ничтожно для того, чтобы нести пользу для здоровья взрослого человека. Употребление молока в старшем возрасте не скажется на прочности костей. Но все же какое-то действие оно оказывает. Поколению преклонного возраста молоко помогает удерживать кальций в костях и укрепить нервную систему.
Почему хочется молока?
В основном же для взрослого человека нет острой необходимости в употреблении молока. Все полезные элементы, содержащиеся в нем, можно получить из других продуктов, не менее полезных.
Молоко нравится пить не всем взрослым. Но почему некоторым оно импонирует настолько, что им хочется употреблять его каждый день? Почему постоянно хочется молока?
Непреодолимую тягу к молоку и молочным продуктам обычно испытывают раздражительные, тревожные люди по той причине, что их организму не хватает необходимых аминокислот (лизин, триптофан или лейцин).
У других людей, желающих употреблять молок, может быть недостаток кальция и организм заставляет человека употреблять продукт.
А может, все связано с воспоминаниями из грудного возраста. Ведь подсознание ничего не забывает и в какие-то моменты, когда человек хочет испытать забытые чувства, тепло и любовь, которые получал от матери, он наливает себе кофе с молоком. Хочется, почему-то, именно вечером перед сном попить теплого молочка, как в детстве.
Вред продукта
Для здорового человека молоко не несет никакой опасности. Но если взрослый или ребенок, у которого непереносимость лактозы, выпьет молоко, он может испытать самые неприятные и даже тяжелые последствия. Это и рвота, и вздутие, понос, и аллергическая реакция.
Основной же вред от молока — это калорийность и возможность повышения холестерина в крови, что может вызвать проблемы с сосудами и сердцем. Лишний вес тоже является следствием употребления жирного молока и молочных продуктов. Но когда взрослому человеку хочется молока, почему-то он не задумывается об этом. Или вспоминает, когда проблемы уже появились.
Как купить правильное молоко?
Чтобы от молока получить максимум пользы, необходимо знать, что некоторые производители для изготовления молочных напитков не используют натуральное молоко, а разводят сухой молочный порошок. Об этом должно быть обязательно указано на упаковке напитка. На обертке или коробке также обозначена жирность продукта в процентном отношении. Это важно для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.
Если очень хочется молока, почему бы не попробовать парное? В этом случае можно быть уверенным в натуральности продукта. Но нужно знать, что корова, дающая это молоко, здоровая. А сам напиток необходимо подвергать тепловой обработке сразу после получения его от животного, потому что в жидкости быстро начинают развиваться бактерии, попадающие с воздуха. Именно так поступают добросовестные производители хорошего молока, подвергая его ультрапастеризации.
Выбирая молоко в магазинах, можно обратить внимание, что оно находится в разных упаковках. Пластиковые бутылки с продуктом удобно использовать и хранить в холодильнике, но прозрачный пластик пропускает свет, который губительно действует на витамины и молочные белки. Для того чтобы получать вкусный продукт с пользой, следует выбирать молоко в картонных коробках или мягких пластиковых пакетах, не пропускающих свет.
Способы употребления молока
Когда хочется молока, почему бы попробовать не только пить его, но и что-нибудь из него приготовить. Это могут быт блины, пироги, вторые блюда и даже супы. Из десертов самое знаменитое — это молочный коктейль.
Продукты из молока
Продукции, произведенной из молока и его составляющих элементов, множество. Это разные виды сыров, сметана, кефир, сливки, йогурт, творог, сливочное масло, катык, кумыс и айран. Все эти продукты так же полезны, как само молоко, и не менее вкусные.
Если хочется молока, почему бы не попробовать все его возможности.
I Want Milk ▷ индонезийский перевод
I Want Milk ▷ индонезийский перевод — примеры использования I Want Milk в предложении на английском языкеАку Ингин Сусу
Шив. хочу молочный шоколад. Шив. аку ингин сусу коклат. .Milk (2008) — Краткое содержание сюжета
По мере того, как идут первые титры, старые черно-белые кадры кинохроники из того, что выглядит как 50-е и начало 60-х годов, мелькают о мужчинах, которых окружает (и окружает) полиция. Заголовки газет разбивают кадры, объявляя полицейские облавы на гей-бары: «Разгон гомосексуальных баров», «Мужчины, обвиняемые в тавернах» и т. Д. Все мужчины очень хорошо одеты, аккуратно скроены и невероятно смущены, держась за руки на лицах, некоторые — в пиджаках на головах.Их загружают в автозаки, пока полиция толкает их, хихикая. Некоторые из мужчин сидят в больших комнатах, ожидая допроса и фотографирования, выглядя так, будто вся их жизнь только что разрушена.Повествование этого фильма осуществляется Харви Милком, говорящим на кассету, записанную в 1978 году, и диктует, что письмо будет прочитано (или, в данном случае, прослушано) только в случае его убийства. По мере того как он рассказывает, мы мельком мелькаем на Молоко перед различными группами, произнося речи, используя привлекающие внимание вступительные строки, которые меняются в зависимости от толпы.Перед толпой лесбиянок / геев / бисексуалов / трансгендеров (ЛГБТ) он открывает: «Меня зовут Харви Милк, и я хочу вас нанять». Перед крепкими натуралами профсоюзных работников он выбирает: «Меня зовут Харви Милк, и извините, я не такой, как вы ожидали, но я оставил свои туфли на высоких каблуках дома».
В своем повествовании Милк объясняет, что гей-активисты являются мишенью для такой заметности. Внезапно появляется видеоклип, который выглядит как настоящие кадры, на которых очень молодая Дайан Файнштейн объявляет об убийстве Милка и мэра Сан-Франциско Джорджа Москоне (ПРИМЕЧАНИЕ: для тех, кто не знает, это нынешний сенатор Калифорнии Дайан Файнштейн, которая в 1978 году была президентом Наблюдательный совет Сан-Франциско, ставший мэром после убийства Москоне, а позже, конечно же, сенатором США).
Милк, повествующий о своем «Письме об убийстве только читайте», обрамляет остальную часть фильма, приводя зрителей к важным моментам в хронологическом порядке, начиная с 1970 года в Нью-Йорке.
Милк, щеголеватый в сером костюме 70-х годов от Sears & Roebuck, привлекает внимание кудрявого Скотта Смита (Джеймс Франко), который на много лет моложе его на ступенях станции метро Нью-Йорка. Тайком Милк следит за тем, чтобы рядом никого не было, наблюдая, когда у него внезапно наступает момент «милой встречи», и он вперед говорит молодому человеку перед ним: «Меня зовут Харви Милк», и начинает длинный разговор о его дне рождения. происходит завтра, и как он только что переехал в город и никого не знает, и как он не хочет проводить свой день рождения в одиночестве, и все это время он и Смит, кажется, притягиваются друг к другу, все ближе и ближе, пока они поцелуй, сразу после того, как Смит настаивает, что не встречается с парнями старше 40, и Милк смотрит на часы, прежде чем сказать: «Ну, сегодня мой счастливый день, потому что мне 39 до 12:01».
Пара оказывается в квартире Харви, слушает музыку и пьет апельсиновый сок. Это ведет в спальню, где Милк и Смит лежали вместе, без рубашки, и говорили о жизни геев в Нью-Йорке в то время. Милк предупреждает Смита, что он никогда не должен подбирать парней в метро, потому что они могут тайно быть полицейскими (которые, по-видимому, проводили большую часть своего времени, преследуя гомосексуалистов в подобных операциях по приманке и ловушке). Милк говорит, что в этом городе многим мужчинам пришлось вести себя сдержанно или потерять работу. Он говорит Смиту, что покажет ему безопасные места для круиза, прежде чем спросить Смита, откуда он (Джексон, Миссисипи).Эти двое едят именинный торт в постели, и Милк немного вздыхает, прежде чем признать, что ему исполнилось 40 лет, и он не гордится своим именем. Смит говорит ему не есть слишком много торта, иначе он будет толстым и к 40 годам.
Фильм переносится немного вперед, и «встреча с милым» превращается в отношения Милка и Смита, в которых Милк, который раньше был деловитым, отращивал длинные волосы и щеголял тощей бородой. Смит получил маленькие усики с короткой стрижкой в стиле Джека Триппера. Они едут по пересеченной местности с домашней кинокамерой, подражают друг другу и прекрасно проводят время.
Милк рассказывает, что к 1972 году Хайт и Эшбери был неузнаваем со времен «славы» эры хиппи и не был кишит наркотиками и торговцами наркотиками, большинство магазинов и домов были заколочены. Беженцы из Хейта отправились в Кастро, где геи со всей страны также начали посещать ранее сплошной ирландско-католический квартал в части города Эврика-Вэлли. Милк делает много снимков окрестностей, в том числе снимки пустой витрины на Маркет-стрит.
Милк и Смит живут вместе в маленькой квартирке в районе Кастро, где Смит обналичил свой последний чек на пособие по безработице и задается вопросом, что он собирается делать дальше.Милк не хочет, чтобы он что-то делал, и хочет заботиться о них обоих. Он делает несколько откровенных снимков Смита, и ему приходит в голову идея открыть магазин фотоаппаратов на пустой витрине в их здании (тот, который он снимал раньше). Милк и Смит делают деревянную вывеску «Камера Кастро» и вешают ее в витрине своего нового магазина, пока владелец винного магазина через улицу подходит, чтобы «поприветствовать» их в районе.
Милк и Смит открыто целуются, взволнованы своим делом, и сосед выражает свое недовольство.Милк говорит, что они открывают свой бизнес, и спрашивает, как они могут стать членами Ассоциации торговцев Эврика-Вэлли. Сосед говорит им, что они не могут стать членами, потому что, если они откроют свой магазин, полиция их закроет. Милк говорит, что открытие бизнеса не является противозаконным, а сосед говорит: «Есть человеческие законы, а есть Божий закон», и мчится через улицу обратно в свой винный магазин, давая понять, что геям не рады в отеле. Кастро.
Ну, Милк и Смит все равно открывают магазин фотоаппаратов.Некоторое время спустя, вернувшись в их квартиру, в день рождения Смита, Милк накрывает на стол для изысканного, модного ужина, говоря о том, что магазин фотоаппаратов — это способ начать гей-активизм. Он видит в этом способ начать организовываться, потому что в магазин приходит так много людей, которые являются геями, и поддерживают его, потому что это магазин, принадлежащий геям. Милку пришла в голову идея вести списки магазинов, принадлежащих геям, или магазинов, дружественных к геям, с другим списком «плохих» магазинов, которые не поддерживают геев, и призывать всех опекать только «хорошие» предприятия.Затем, по мнению Милка, геи могут захватывать квартал за раз, вытесняя плохие магазины, и в конечном итоге захватывать целые улицы и кварталы, а затем и весь Кастро, чтобы начать движение. Смит спрашивает: «Что за активность. Я думал, ты республиканец», и Милк говорит ему зайти в столовую, чтобы сделать сюрприз на день рождения. Смит видит шикарный ужин и тронут, а затем Милк бьет его по лицу пирогом со взбитыми сливками, а затем бежит в спальню, крича «САНКТУАРЬ!». Смит идет за ним туда, и они совершенно забывают об обеде.
Милк рассказывает, что вскоре после этого Кастро стал местом для геев №1, а полиция продолжала ненавидеть ЛГБТ-сообщество, и наоборот. Список одобренных дружественных к геям предприятий оказал желаемое влияние, поскольку магазины, ненавидящие геев, терпели неудачу слева и справа. Владелец винного магазина из более раннего фильма изменил свое отношение к бизнесу, когда понял, что геи тратят много денег на спиртное, и его магазин заполнился толпами парней с обнаженной грудью. Милк спросил у этого человека, остались ли у него проблемы с гомосексуалистами сейчас, когда его бизнес идет так хорошо, а затем посмеялся, уходя из магазина этого мужчины, потому что этот винный магазин попал в «хороший список» за то, что он поддерживал ЛГБТ-сообщество .
Милк рассказывает о некоторых мужчинах, которые в этот период стали приходить в магазин фотоаппаратов, чтобы потусоваться и принять участие в гей-активизме. Дэнни Николлетта, студент-искусствовед, любит оперу. Джим Ревальдо, выпускник Гарварда, хотя никого это не волновало. Дик Павич, Деннис Пероне и другие. Все молодые парни, которые тяготели к Милку, некоторые из которых интересовались Милком сексуально, даже несмотря на то, что он был со Смитом.
Первым испытанием мускулов активистов Милка стал бойкот пива Coors, когда профсоюзные лидеры не могли заставить Coors взломать и уступить требованиям профсоюзов.Милк сказал, что поможет выбить Coors с места №1 по продажам в Сан-Франциско, и заставил гей-сообщество перестать покупать продукцию Coors. Как только Coors ускользнула с позиции №1, компания присоединилась к профсоюзу, и Милк потребовал взамен, чтобы профсоюз начал нанимать водителей-геев. За этот успех Милк стал известен как мэр улицы Кастро (которую, как он признает, придумал сам).
Напряженность между ЛГБТ-сообществом и полицией вылилась в серии случайных полицейских рейдов на бары, где они ворвались (значки закрывали, чтобы скрыть их личности), вытаскивали мужчин из баров и избивали их на улицах.Когда ребята выходили на улицу, полиция арестовывала их за «перекрытие движения». Парни прятались в туалете, когда полиция вторгалась в бары, чтобы их не вытащили на улицу и не избили.
Милк рассуждал, что если бы у ЛГБТ-сообщества был кто-то в правительстве, который бы заботился о его интересах так же, как чернокожие люди заботились о них, то такого больше не было бы. Он встал и сказал: «Я здесь, поэтому я собираюсь привлечь внимание».
Фильм сейчас в 1973 году, и это все еще небезопасно для ЛГБТ-сообщества в Кастро.Мужчины организованы и носят свистки, когда выходят на улицу. Если кто-то слышал свисток, это был сигнал, чтобы прибежать и помочь тем, кто попал в беду. Есть отличный снимок свистка на улице в луже крови, лежащего там, где его оставил умирающий гей. В сияющем свистке вы можете увидеть, как Милк разговаривает с полицейским. Полицейский пренебрегает смертью гея, называя его проституткой, убитой его уловкой. Милк объяснил, что нет, этот мужчина был со своим возлюбленным, и он не был проституткой, и шел домой как пара, когда на них напали.У полицейского отношение ко всему, что это беспокоит. Молоко берет свисток и кладет его в карман, более чем когда-либо решивший что-то сделать и остановить все это насилие.
В буквальном смысле, Молоко получает мыльницу, на которой стоит (нарисованное SOAP с одной стороны), и мегафон, и занимает позицию на углу улицы, чтобы потребовать сдачи. Собирается небольшая толпа, и Милк говорит: «Мои товарищи-дегенераты», чтобы привлечь всеобщее внимание, прежде чем сказать, что полиции нужно перестать прикрывать свои значки, когда они нападают на гей-бары, и должны быть привлечены к ответственности, поскольку налоги должны идти на защиту, а не на преследование.На этом углу Милк выдвинул свою кандидатуру на пост городского инспектора. Затем он запускает ряд остановок кампании, посещая парикмахерские, углы улиц и везде, где собралась группа людей, выступающих за то, чтобы стать первым открытым геем, избранным на должность в Соединенных Штатах (и, возможно, в мире).
Во время кампании Милк встречает молодого Клива Джонса, который, похоже, является мужчиной-проституткой, который слоняется с группой других проституток. Он привлекает Милка, и он все пытается уговорить ребенка подойти поближе и поговорить, но Джонс говорит, что через неделю переезжает в Испанию, и у него нет времени заниматься политикой или другими делами.Милк спрашивает его, откуда он, и Джонс говорит: «Феникс», поэтому Милк затем спрашивает, что они делают с мальчиками-геями на уроках физкультуры в Фениксе, и Джонс говорит, что он всегда симулировал болезнь, чтобы выйти из спортзала. Милк говорит, что они могут изменить Феникс, но им нужно начать с этой улицы в Сан-Франциско. Милк видит, что Джонс — придурок, и говорит ему, что он всегда должен делать то, что у него получается лучше всего, но если он собирается быть уродом, будь уколом для хорошего дела.
Милк знает, что ему нужна серьезная поддержка, чтобы выиграть Supervisor, а также понимает, что геи с большими деньгами поддерживают только авторитетных политиков, таких как Дайан Файнштейн, у которой уже есть все деньги, которые ей нужны.Итак, он начинает стратегию, направленную на получение собственной широкой поддержки. Однако его отвлекают угрозы смертью, которые он начинает получать, в том числе одну, сделанную в форме сумасшедшего мультяшного рисунка карандашом: фигурку Милка, пораженную ножами и бомбами, с кровью, брызгающей из его глаз и паха. Смит показывает ему это и испугается, но Милк считает это забавным и кладет его на холодильник. Смит говорит, что Милку нужно отступить и вернуться к тому, чтобы управлять только магазином фотоаппаратов, но Милк говорит, что размещение этого рисунка в ящике делает его мощным, но выставление его на открытом воздухе делает его безвредным, чтобы он мог видеть его каждый день и не казаться боится этого.Смит также говорит между этими людьми, которые его ненавидят, и тем, что у него нет поддержки или денег, означает, что он не выиграет гонку. Милк говорит, что это не о том, что он выиграл гонку, а о том, что он встал и осмелился бежать, а не отступил.
Милк и Смит идут в дом Дэвида Гудвина, владельца The Advocate, чтобы получить необходимую поддержку высокого уровня. Потому что жарко, есть бассейн, и его играет Джеймс Франко, Смит раздевается догола и плавает голым в голубой воде. Затем он вылезает из бассейна и присоединяется к Милку, Гудвину и любовнику Гудвина на деловой встрече, совершенно голый.Гудвин говорит, что использует свои деньги и влияние только для тихой помощи геям. Он говорит Милку, что Supervisor — это общегородский офис (это означает, что Милку нужна поддержка всего города, а не только его одного района, что затрудняет получение геем должности, если единственные люди, которым он нравится, — это те, кто находится в Кастро ). Милк говорит, что хочет одобрения The Advocate, а Гудвин говорит нет. Милк и Смит уходят, а Смит прощается, извиняясь за то, что помочился в бассейн.
Милк проиграл первую гонку за Супервайзера.
В 1975 году он пытается снова. На этот раз он теряет бороду и длинные волосы и возвращается к тому облику страхового агента, который он имел в Нью-Йорке в 1970 году, когда публика впервые встретила его. Молоко объясняет свою первую потерю тем, что он выглядел слишком радикально, чтобы люди во всем Сан-Франциско проголосовали за него, поэтому ему нужно было смягчить свой взгляд. Он также говорит Смиту, что ему тоже нужно обуздать ситуацию и перестать ходить в бани. Смиту это не нравится.
Милк проиграл и ту гонку 1975 года, но стал ближе к победе, чем когда-либо.С тех пор это мантра их кампаний: мы получили больше голосов, чем в прошлый раз, и в следующий раз мы получим больше, даже если мы не выиграем!
В 1976 году Милк решает баллотироваться на должность выше, чем городской инспектор, и пытается стать депутатом законодательного собрания штата. Кандидат в Машину — Агнос, и Милк имеет большие шансы, потому что Городская Машина сильна. После обсуждения Агноса два кандидата вместе покидают здание, и Агнос дает Милку хороший совет: «Твой рэп угнетает.Для чего ты? Вы говорите только о том, против чего вы против, и не даете избирателям повода или какого-либо оптимизма голосовать за вас. Если вы не дадите им надежды, вы приготовлены ».
Кампания Милка захватила всю его жизнь. Его квартира заполнена людьми, и Скотт расстроен, потому что он не любит политику и не хочет, чтобы она занимала за всю свою жизнь (несмотря на то, что Скотт был менеджером кампании Милка.) Скотт уже приготовил ужин и должен физически выгнать людей из квартиры, чтобы они с Милком могли поесть.Он говорит Милку, что хочет поговорить о политике за обеденным столом, и Милк начинает говорить, Смит начинает злиться, но Милк мягко и сладко говорит: «Я только хотел сказать вам, что это самое лучшее. вкусный ужин, который я когда-либо ел », и Смит улыбается. Они смеются, но Смит дает понять, что не хочет больше никаких кампаний после этого. Он хочет нормальной жизни без десятков людей в квартире.
Милк идет по Маркет-стрит поздно вечером накануне выборов депутата парламента, и позади него останавливается машина.Кто-то выходит и начинает следовать за Милком, который нервничает и ходит быстрее. Милк напуган, что кто-то пытается его убить, и добирается до своего многоквартирного дома, находя там ждущего Клив Джонса. Человек, идущий за Милком, проходит мимо них: он имел в виду, что молоко не причинит вреда. Джонсу некуда идти, поэтому Милк позволяет ему остаться с ним на ночь.
Джонс расстался с мальчиком, у него закончились деньги в Испании, поэтому он вернулся. Милк советует Джонсу по поводу отношений, говоря ему, что вы не понимаете, кто любовь всей вашей жизни, до конца своей жизни, а затем оглядываетесь на всех мужчин, с которыми вы были, и можете увидеть, кто был просто друзьями, а кто была единственной настоящей любовью, которую ты когда-либо испытывал.Но вы понимаете это только в конце и должны получать удовольствие, собирая хороших подозреваемых на протяжении многих лет, чтобы у вас было на это оглянуться (это называется предзнаменованием).
Джонс рассказывает о марше геев в Испании в память о геях, убитых при диктатуре Франко, который совсем недавно завершился восстановлением короля Хуана Карлоса и конституционной монархии. Во время марша в Барселоне Джонс видел, как трансвеститов атаковали резиновыми пулями, хлынула кровь, они отказались отступить и отказались сдаваться или сдаваться.Кровь текла по сточным канавам, но Джонс сказал, что геи в Испании продолжали маршировать.
Милк говорит, что ЛГБТ-сообщество в Сан-Франциско могло бы произвести революцию и здесь, в Калифорнии, но парни больше не могут использовать Castro только для круиза для секса. Им нужно было встать и что-то отстаивать. Милк спрашивает Джонса, сможет ли он собрать 1000 человек за час, готов ли он стать активистом. Джонс самоуверен и уверен в себе и говорит, что может все, и когда-нибудь Милк будет работать на него.Милк говорит, что для начала они должны вместе пойти на автобусные остановки, поскольку всего через несколько часов откроются опросы.
Раскраска расы — это вездесущность Аниты Брайант, первого персонифицированного злодея в фильме. Брайант был певцом и представителем апельсинового сока Флориды, который был лидером христианского политического движения активистов в 1970-х годах. Она стала ЛГБТ-бугимэном, посвятив себя крестовому походу за отмену дружественных к геям референдумов и резолюций по всей стране, начиная с округа Дейд, штат Флорида, где она была наиболее известна своей рекламой апельсинового сока.Закон о защите геев в округе Дейд требовал, чтобы правительство проводило политику недискриминации для всех сотрудников-геев, но Брайант сказал, что с геями следует обращаться как с проститутками, ворами и другими извращенцами и не должны получать такую защиту по закону. Она также сказала, что гомосексуализм должен быть признан уголовным преступлением и наказуемым, как и другие преступления. С этого момента в фильме появляются ее выступления в местных и национальных новостях, когда крестовый поход Брайанта преуспевает в округе Дейд и распространяется по всей стране.
Милк проигрывает гонку членов Ассамблеи, но набирает больше голосов, чем когда-либо прежде. Один из сотрудников его предвыборной кампании держит карту избирательного региона, на которой показано, насколько хорошо Милк справился в сравнении, и сообщает ему, что если новый план выборов городского инспектора будет принят, то район Милка будет включать только районы Хейт-Эшбери и Кастро, а это значит, что Молоку потребуется только побеждать «хиппи и геев» в качестве наблюдателя на следующих выборах. Милк устал и знает, что Смит не хочет участвовать в новой гонке.Он разрывается между желанием стать первым открытым геем, получившим выборную должность, и желанием сохранить отношения со Смитом, а также вести нормальную жизнь.
Уолтер Кронкайт появляется здесь первым из нескольких, сообщая о новостях, что крестовый поход Брайанта против геев набирает обороты по всей стране. Пока Милк и его сторонники смотрят новости, один из них носит футболку с надписью «Гунн Анита». Брайант говорит, что после того, как законодательство, дружественное к геям, было отменено, «сегодня были подтверждены законы Бога и культурные законы человека», и он приводит религиозное обоснование того, что она сделала.
Мальчик из Миннесоты звонит Милку и говорит ему, что хочет покончить с собой, потому что его родители сказали ему, что отправляют его утром в больницу, чтобы вылечить от гомосексуализма. Мальчик находится в инвалидном кресле, поэтому он не может просто сесть в автобус и сбежать, и скорее умрет, чем попадет в программу принудительной реабилитации бывшего гея. Милк говорит ему, что ему нужно уйти из дома и получить помощь, но мать мальчика ловит его на телефоне и заставляет повесить трубку, прежде чем Милк успевает сказать что-нибудь о помощи.В этот момент команда Милка сообщает ему, что снаружи будет бунт, если он не остановит его.
Смит расстроен. Милк втягивается в беспорядки, и вы можете видеть по его лицу, что ему уже достаточно, чтобы быть супругой политика / активиста. Молоко берет свой мегафон, который ему давным-давно подарили члены профсоюза, и организует импровизированный мирный марш по улицам Сан-Франциско к мэрии. Полиция разрешает ему это делать, так как заставить людей маршировать, кричать и кричать на улице предотвратило беспорядки.Толпа кричит «Права геев сейчас!».
В мэрии Милк поднимается по ступеням и говорит толпе: «Меня зовут Харви Милк, и я хочу завербовать вас». Он говорит толпе, что они будут драться с Анитой Брайант, куда бы она ни пошла, и она не победила, отменив в ту ночь закон о геях. Нет, Брайант действительно проиграл в ту ночь, потому что она мобилизовала всех этих людей против себя, и теперь они все вместе, они будут сражаться и победить злодейскую Аниту Брайант.
Милк говорит, что молодые люди в Джексоне, штат Миссисипи, в Миннесоте, и в Вудмире, штат Нью-Йорк (откуда Смит, мальчик разговаривает по телефону, и сам Милк — все), все ищут в Сан-Франциско и нынешнем марше лидерства. .Сообщество ЛГБТ должно было дать этим молодым людям надежду на лучший завтрашний мир для работников профсоюзов, которые осознавали тот факт, что американская мечта ускользает от них по мере того, как рабочие места покидают страну, и что теперь Сан-Франциско изменил свои правила у людей, живущих по соседству, действительно есть шанс выбрать людей, которые лучше всего их представляют. Это должно вселить в них надежду.
Изменения в правилах сделали Милка жизнеспособным кандидатом на место супервизора, представляющего Кастроухайл в другой части города неподалеку. Дэн Уайт, бывший полицейский и пожарный, был готов представлять все еще сильно ирландско-католический район, в котором он живет.Введите второго персонифицированного злодея в фильме: Дэна Уайта.
Сейчас 1977 год, и Смит уезжает и покидает Милк, потому что он не может принять участие в другой гонке за Супервайзером. Он также уходит с поста менеджера кампании Milk. Милк с трудом теряет Смита и волочит ноги, говоря своим подчиненным, что он ушел. Все вывески Assemblyman выбрасываются из офиса, а у Милка распечатываются новые вывески Supervisor. Новый руководитель кампании — лесбиянка по имени Энн Кроненберг, на которую весь персонал-геи плохо реагирует.Все в плохом настроении, потому что другой мужчина-гей также баллотируется на пост супервайзера по имени Рик Стоукс, и этого парня поддерживает The Advocate. Мрак и гибель наполняют комнату, Иа повсюду говорят Милку, что он не победит. Но не Кроненберг. Она говорит Милку, что получит одобрение от San Francisco Chronicle. Мужчины-геи в штате не любят Кроненберг, потому что «она не только женщина, но и женщина, которая любит других женщин, что вдвойне хуже». Это забавная сцена, напоминающая клуб ненавистников мужиков «Наша банда», где Люцерна и Спанки и другие не хотят, чтобы Дарла тоже играла.Милк говорит остальным мальчикам, что им нужна «крепкая дамба, чтобы добиться цели».
Кроненберг вскоре предоставил не только одобрение The Chronicle, но и одобрение Sentinel и Bay Area Reporter. Все газеты говорят, что одобряют Милка, потому что он хороший бизнесмен, и это заставляет его сотрудников смеяться (потому что магазин фотоаппаратов — это большая шутка). Все сотрудники решают отправиться в Конный завод, чтобы отпраздновать это событие, но Милк хочет остаться дома и почитать газеты. Несколько парней проходят мимо окна и спрашивают: «В этот раз выиграем, молоко?», И очень пьяный латиноамериканец пытается войти в магазин.Он нравится Милку, и парень спотыкается о землю, говорит о лошадях Паломино и спрашивает, не является ли Милк тем жеребцом, которого он искал. Парня зовут Джек, и он, очевидно, сумасшедший, но Милк скучает по Смиту, так что этот парень для него подбирается. Конечно, Милк берет его наверх, и они занимаются сексом голыми. Отец Джека бил его и выгнал из дома, и Милк говорит ему, что никто больше никогда не будет его бить, так как Милк им этого не позволяет.
Сейчас ноябрь 1977 года, и коалиция поддержки Милка состоит из членов профсоюзов, женщин, пожилых людей и геев.Он побеждает в Supervisor, вполне возможно, что он станет первым в мировой истории открытым геем, победившим на выборах. Они устраивают грандиозный праздник в офисе Милка, за которым Смит наблюдает со стороны, поскольку он решил больше не быть частью группы Милка. Владелец Адвоката пытается сорвать вечеринку и присоединиться к победителю, но Милк говорит ему, что в здании слишком много людей, прежде чем выдернуть Джека из толпы снаружи и привести его на вечеринку. Никто из сотрудников не любит Джека, который все еще явно сумасшедший.Средства массовой информации находятся внутри и спрашивают Милка, захватывают ли геи Сан-Франциско, и Милк говорит, что он был избран, чтобы служить всем людям, и это то, что он будет делать.
В 1978 году Милк приводит к присяге мэр в мэрии. Смит наблюдает за руганью по телевизору. Милк идет в мэрию с Кливом Джонсом на буксире и отчитывает Джонса за то, что тот носит костюм и пытается слиться с бюрократами. Милк говорит ему, чтобы он продолжал носить свои узкие джинсы и никогда не поднимался на лифте, вместо этого всегда поднимался по лестнице, потому что тогда он мог сделать яркий вход, куда бы он ни пошел, устроив всем большое шоу в своих узких джинсах.Милк также говорит, что хочет устроить ловушку для Аниты Брайант, придумав общегородское постановление о защите геев в Сан-Франциско, как и тех, которых она продолжает сбивать по всей стране, чтобы Брайант привел ее бой в Сан-Франциско.
Дэн Уайт, также избранный руководителем, приглашает Милка на крещение своего сына, и Милк соглашается. Его сотрудники ошеломлены, но Милк говорит, что ему нужны союзники, и он думает, что Дэн Уайт может быть одним из них. Джонс спрашивает: «Это только я, или он милый?» после того, как Уайт покинул офис.Для справки, это не только Джонс. Джеймс Бролин в роли Дэна Уайта действительно милый.
Милк возвращается домой и обнаруживает, что Джек ворвался в его квартиру, весь день смотрел мыльные оперы и приготовил для Милка большую еду из коричневых грубых вещей. Милк спрашивает, даст ли он Джеку ключ, не пообещал бы Джек больше не врываться. Джек соглашается, и Милк заводит отношения с этим сумасшедшим, который переезжает к нему.
Милк затем идет в службу Дэна Уайта, где он обращается к ребенку, где он и Уайт обсуждают обмен голосами: Уайт проголосует за постановление Милка в пользу геев, если Милк поддержит план Уайта по сохранению психиатрической больницы вне его района.Позже это станет предметом спора, поскольку Милк будет утверждать, что он никогда не давал Уайту этого обещания, но Уайт будет настаивать на том, что они согласились с этим при крещении. Уайт говорит, что они действительно будут «присматривать друг за другом», и жена Уайта прерывает его с небольшим невежливым фанатизмом, поэтому Милк некоторое время вежливо спорит с ней, пока ребенок выбирает момент, чтобы заплакать.
Персонал Милка говорит ему, что он не может быть союзником Уайта, но Милк говорит, что он больше никому не нравится, и думает, что Уайт тоже может быть геем, живущим притворной жизнью, потому что это то, что сам Милк сделал в Нью-Йорке.Персонал также не любит Джека, потому что он сумасшедший, и говорят, что Милк ушел и сделал этого сумасшедшего первой леди.
У Аниты Брайант есть союзник в Калифорнии по имени Бриггс, сенатор штата, продвигающий в Калифорнии закон под названием Предложение 6, которое потребует от штата уволить всех учителей-геев и всех учителей, которые поддерживают права геев. Это обеспечило бы инквизицию и полномочия охоты на ведьм, чтобы произвольно определять, кто был или не был геем, «просто глядя на них». Нелогичность всего этого заключается в том, что геи в конечном итоге перестанут существовать, если учителям не будет разрешено нанимать новых геев, поскольку люди не рождаются геями, а учатся быть геями у своих учителей.Милк и его сотрудники знают по Бриггсу, что битва с Брайантом пришла в Калифорнию.
Бриггс планирует искоренить «всех извращенцев и педофилов в государственных школах». Бриггс говорит, что такие люди, как Милк, могут спорить с ним сколько угодно, но не могут спорить с Богом. По словам Милка, Брайант и Бриггс составляют список покупок людей, которых они хотят преследовать, потому что собираются попасть в ад: сначала геи, а затем евреи и мусульмане.
На другом политическом мероприятии, где собрались важные люди, чтобы выработать стратегию в борьбе против проповеди 6, Джек там и спрятался в шкафу, имея сумасшедший эпизод.Милк пытается успокоить Джека, но расстроенный Джек Милк опоздал на это мероприятие на 20 минут, а Джек не знал никого внизу, поэтому он побежал наверх, чтобы спрятаться в шкафу, и теперь хочет там жить. Милк пытается успокоить Джека и заставить его выйти из туалета, но Джек начинает кричать и кричать, как сумасшедший, каким он является. Итак, Милк спускается вниз, чтобы присоединиться к уже идущей деловой встрече.
Ведущие богатые геи решили, что лучший способ бороться с Prop-6 — сказать, что это оскорбление прав человека, и никогда не упоминать геев.Просто заявите, что это нарушает основные права человека. Милк говорит, что это неправильный подход, и им нужны пылающие старые королевы (его слова) во всех брошюрах, чтобы люди могли видеть, на кого именно это влияет, поскольку все знают геев, осознают они это или нет, и если люди видят знакомых в этой рекламе против Prop-6, они не будут голосовать за их дискриминацию.
Милк решает сплотить собственные войска, так как считает подход гей-элиты глупым. Команда Милка собирается, и Милк предлагает всем выйти из туалета ко всем, кого они знают, и заставляет одного из своих сотрудников немедленно позвонить своему отцу и выйти.Смит там и вспоминает, как сам Милк никогда не открывался своей семье и всегда был настолько скрытен, что был геем, поэтому он считает, что со стороны Милка лицемерно просить всех этих молодых людей выйти к своей семье и друзьям. Милк настаивает, что если бы все в Калифорнии осознали, сколько геев было в их жизни, они бы не проголосовали за Prop-6, поэтому им пришлось бы встать и покинуть гей-гетто, чтобы привлечь их внимание. Конфиденциальность — враг. Если вы хотите реальной политической власти, начните говорить правду. Милк настаивает, что люди проголосуют 2: 1 против Prop-6, если поймут, что геи, которых они знают и любят, будут затронуты этим.
Милк явно скучает по Смиту. Он спрашивает Смита, как он поживает, и Смит отвечает, что встречается с кем-то. Смит спрашивает, почему Милк с сумасшедшим, и Милк говорит, что он нужен Джеку. Джек ведет себя более безумно, чем обычно, и невероятно ревнует к Смиту.
Уайт недоволен Милком, потому что он понимает, что Милк проголосовал за разрешение этой психиатрической больницы в районе Уайта. Милк утверждает, что он никогда не обещал голосовать против больницы, хотя казалось, что он согласился обменяться голосами с Уайтом во время крещения.Уайт теряет его и становится немного расстроенным, потому что он говорит, что все рассчитывают на него, чтобы уберечь эту больницу от его района, и он чувствует, что Милк предал его. Уайт в ярости и говорит Милку, что у него был шанс стать другом и союзником Уайта, и тот упустил его.
Cronkite снова появляется в новостях, сообщая нам, что Bryant ‘
.