Брокколи прикорм как готовить: Как приготовить брокколи ребенку?

Как приготовить брокколи ребенку?

Брокколи – польза для детей 

Эта капуста лучше всего усваивается младенцами и идеально подходит для первого прикорма. В брокколи много витаминов А и С, клетчатки, полезных микроэлементов (железа, меди, селена, кальция, фосфора, йода). К тому же, это очень питательный продукт, в нем содержатся белки, жиры и углеводы, столь необходимые растущему организму. Благодаря своему уникальному составу брокколи помогает работе пищеварительной системы, избавляет младенца от запоров, укрепляет иммунитет.

Важно! Если ваш ребенок часто страдает кишечными расстройствами или заболеваниями поджелудочной, ему не стоит давать брокколи в качестве первого прикорма.

Как правильно вводить брокколи в рацион ребенка?

Детям начинают давать капусту примерно в 7 месяцев, сразу после кабачка. Адаптация ребенка к новому продукту занимает неделю. За это время порции постепенно увеличиваются – с 5 до 50 грамм. Кормить малыша капустой лучше на завтрак, предлагая ему сначала ложку пюре из брокколи, а затем докармливая кабачком. Первый продукт день за днем «вытесняет» второй. Если ребенок хорошо реагирует на брокколи, через неделю ему можно предложить комбинированное пюре, например, из картофеля и капусты.

Как приготовить брокколи ребенку? 

Перед приготовлением брокколи нужно тщательно промыть, отделить соцветия друг от друга, а затем залить холодной водой и продержать в ней овощи примерно 20 минут.

Сколько варить брокколи?

Чтобы капуста не потеряла своих полезных свойств, ее нужно запаривать. Это можно делать и без пароварки. Просто положите брокколи в эмалированную посуду, залейте небольшим количеством воды, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Брокколи готовятся 7-10 минут. Их не нужно сильно разваривать!

Сколько варить замороженную брокколи?

Малышам лучше давать свежие продукты. Впрочем, если нет такой возможности, замороженная брокколи тоже подойдет. Только не забудьте перед покупкой прощупать упаковку: внутри не должно быть льда. Такие овощи готовятся аналогично свежим, но их не нужно размораживать и промывать.

Как хранить брокколи? 

Поместите капусту в емкость с водой, если вы собираетесь приготовить ее в ближайшие 12 часов. Если же нет, брокколи кладется в холодильник на отдельную полку для овощей и фруктов. Перед этим стоит очистить капусту от увядших соцветий, поместить ее в бумажный или полиэтиленовый пакет. Его не нужно завязывать. Хранить при 0 – 10 °С. Не держать рядом с помидорами, яблоками и морковью. От такого соседства брокколи быстрее испортится. В холодильнике капуста должна лежать не более пяти дней.

Брокколи можно самостоятельно заморозить. Для этого разберите ее на соцветия, промойте, замочите в подсоленной воде (столовая ложка соли на литр воды). В таком растворе капусту держат около двух часов. Затем снова промывают, на три минуты опускают в кипяток, после достают и погружают в ледяную воду. Остывшие соцветия просушивают и помещают в морозилку. Хранят их при -18 – -23 °С. В таком виде капусту можно держать дома целый год. Однако не забывайте – малышу намного полезнее свежие овощи.

Лучшие рецепты из брокколи для детей

• Пюре из брокколи
  Это блюдо используют в начале прикорма. Чтобы его приготовить, нужно взять 100 грамм капусты, промыть и разделить на соцветия. Готовить в небольшом количестве воды на медленном огне. Брокколи парятся 10 минут (в пароварке – 15 минут). Вода не сливается. Капусту нужно взбить блендером до необходимой консистенции или размять вилкой. Чтобы пюре стало более жидким, добавьте в него ложку кипяченой воды или грудное молоко. Блюдо не нужно солить!

• Суп-пюре из брокколи для ребенка
  Капустными супчиками малыша начинают кормить с 8 месяцев. Есть два одинаково хороших рецепта крем-супов из брокколи:

Суп-пюре для детей из брокколи с картофелем

Ингредиенты:

Брокколи – 300 грамм
Картофель – 300 грамм
Морковь – 1 шт
Вода – 1 литр

 Готовим: Овощи тщательно вымыть, порезать на кусочки. В кипящую воду опустить морковь и картошку, через 10 минут добавить брокколи. Варить на слабом огне 5-7 минут. Затем снять кастрюлю с плиты и взбить содержимое блендером до однородной массы. Перед подачей добавить немного сметаны.

 Суп-пюре из брокколи с рисом

 Ингредиенты:

Брокколи – средний кочан
Рисовые хлопья – 2 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 литр 

Готовим: Брокколи тщательно вымыть, разобрать на соцветия. Лук измельчить, морковь – натереть. В кипящую воду засыпать рисовые хлопья, варить 15 минут. Затем добавить морковь и лук, через 5 минут – брокколи. Варить еще 10 минут. Готовые овощи взбить блендером до однородной массы.

• Запеканка из брокколи

Это аппетитное блюдо можно предложить малышу, когда ему исполнится год.

Ингредиенты:

Замороженная брокколи – 1 пакет
Яйца – 4 шт.
Сыр – 200 г
Сметана – 250 г
Панировочные сухари 

Готовим: Капусту промыть. Опустить в слегка подсоленную кипящую воду. Варить на медленном огне 6-7 минут. Затем процедить и разобрать брокколи на соцветия. Венчиком смешать яйца со сметаной. Насыпать в этот соус мелко натертый сыр. Форму для запекания смазать растительным маслом, дно посыпать панировочными сухарями. Брокколи выложить равномерным слоем, залить яичным соусом. Запекать в духовке 20 минут при 180-200 °С до румяной корочки.

Как приготовить брокколи для первого прикорма: рецепты и польза

Автор:  Редакция UAUA.INFO

29 Июля 2020

Брокколи — идеальный овощ для первого прикорма ребенка. Подробно о его полезных свойствах мы рассказываем в статье Брокколи в детсокм питании. А сейчас хотим поделиться рецептом, как приготовить брокколи для первого прикорма.

Несмотря на то, что брокколи — гипоаллергенный продукт, его можно начинать вводить в меню ребенка не раньше 8-10 месяцев, поскольку он может вызвать повышенное газообразование в кишечнике ребенка и стать причиной колик.

Если вы отдаете предпочтение домашнему приготовлению овощного пюре для прикорма грудничка, читайте пошаговую инструкцию, чтобы узнать, как и сколько варить брокколи.

Читай также: Овощное пюре для первого прикорма с брокколи и сыром (9-12 месяцев)

Как приготовить брокколи для первого прикорма ребенка

Наша пошаговая инструкция поможет вам самостоятельно приготовить нежное пюре из брокколи для первого прикорма ребенка.

Шаг 1: Выберите и купите брокколи

Вы можете использовать для приготовления пюре как свежую, так и замороженную брокколи. При покупке свежей капусты выбирайте брокколи с плотными цветками насыщенного зеленого цвета (стебли будут светло-зелеными). Пик сезона для брокколи — с октября по апрель, хотя брокколи и доступна круглый год.

Шаг 2: Промойте брокколи

Конечно же, нет никакой необходимости мыть замороженную брокколи. Однако если вы готовите пюре из свежей брокколи, разделите стебли и соцветия и замочите их в холодной воде на пару минут. Затем промойте под прохладной проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

Шаг 3: Приготовьте брокколи

Теперб пришло время узнать, как и сколько варить брокколи для первого прикорма грудничка. Итак, в кастрюлю среднего размера налейте воду и доведите ее до кипения. Уменьшите температуру до тех пор, пока пузырьки не уменьшатся. Варите брокколи до тех пор, пока она не станет мягкой (около 15 минут). Затем слейте воду и промойте брокколи холодной водой в течение трех минут, чтобы остановить процесс приготовления. Отбросьте на дуршлаг.

Шаг 4: Пюре из брокколи

Пюрируйте брокколи в комбайне или блендере до получения однородной массы. Для достижения желаемой консистенции можете добавлять воду или грудное молоко.
Когда ребенок будет готов к более плотной пище, как правило, около 10 месяцев, вы можете давать ему целые кусочки брокколи (порезанные соцветия).

Шаг 5: Подайте пюре из брокколи

Брокколи идеально сочетается с другими овощами, крупами и белками. Попробуйте смешивать пюре из брокколи с:

• морковью;
   
• сладким картофелем;
   
• сладким картофелем и изюмом;
   
• коричневым рисом;
   
• чечевицей;
   
• говяжьим мясом;
   
• курицей;
   
• лососем;
   
• макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы;
   
• сырным соусом;
   
• коричневым рисом и сырным соусом;
   
• зеленым горошком и сырным соусом.

По материалам parents.com

Теперь вы знаете, как и сколько варить брокколи для прикорма грудничка и сможете самостоятельно приготовить брокколи для первого прикорма ребенка.

Больше рецептов для первого прикорма грудничка вы можете найти по ссылке ниже.

Читай также: Рыбное пюре из брокколи и картофеля для детей до года

Читай также: Меню 7 месячного ребенка: составляем полезный рацион

Читай также: Продукты, от которых кормящей маме нужно срочно отказаться при коликах у новорожденного

Пюре из брокколи для грудничка в мультиварке на пару — рецепт с фото

 

Продукты:

• Капуста брокколи — 100 гр.
• Масло льняное или оливковое — 1 ч.л.

Пюре из брокколи — отличное начало прикорма для грудничка. Эта капуста содержит полезные витамины, минеральные компоненты и растительные белки. К тому же она гипоаллергенна и легка для переваривания детским, еще не окрепшим, желудком.

Пюре из капусты брокколи для грудничка можно покупать в магазине, а можно приготовить самим из свеже-купленного овоща. Если в доме есть пароварка или мультиварка и блендер, то это не составит труда. Попробуем?

Пюре из брокколи для грудничка на пару в мультиварке:

1. Подготовим продукты: брокколи промоем и разделим на соцветия. Масло лучше взять не рафинированное  — льняное или оливковое. Я в последнее время часто использую масло ореха макадамии. Оно практически не имеет привкуса и запаха и при этом является очень ценным, полезным для организма.

 

2. Соцветия капусты брокколи выкладываем на решетку, для приготовления на пару.

 

3. Я готовлю брокколи в мультиварке Поларис 0517 на пару. Но можно приготовить любым удобным для вас способом: в пароварке или в кастрюле с водой. Варится брокколи достаточно быстро — 15 минут.

При варке на пару брокколи сохранит большее количество полезных веществ, чем при варке в воде. Поэтому этот способ предпочтительней. И к тому же, он более удобный.

 

4. Спустя 15 минут брокколи будет готово. Если вы готовите в мультиварке или в пароварке, то в нужное время, она сама отключится и позовет вас звуковым сигналом.

 

5. Разминаем брокколи в пюре с помощью блендера.

 

6. В пюре из брокколи добавляем ч.л. масла и перемешаем. Если ваш ребенок может кушать только жидкие пюре, добавьте пару ложек кипяченой воды. Соль и другие добавки не добавляем.

Если у ребенка много избыточного веса, масло лучше не добавлять. Но оно будет очень кстати для малышей с малым весом.

 

7. Пюре из брокколи для грудничка готово.

Приятного аппетита!

Детям начиная с трех лет можно варить вкусный суп-пюре из брокколи, рецепт которого здесь.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Сколько варить брокколи замороженную в разных кухонных приборах

Капуста брокколи не особенно популярна в России. Это незаслуженное игнорирование полезного овоща никак не сказывается на ее отменных вкусовых качествах. Все, кому не безразлично собственное здоровье, обязательно должны включать в свой рацион этот благородный овощ. В состав представленного вида капусты входят огромное количество разных витаминов и микроэлементов. Свежая капуста на прилавках магазинов встречается не всегда, а вот замороженный продукт есть в продаже постоянно. Только как его варить? Есть ли отличия между свежим и замороженным овощем?

Как варить капусту

Сколько варить брокколи замороженную известно далеко не каждому. Обычно на упаковке производитель информацию предоставляет, но, как правило, инструкцию практически никто не читает. Кроме того, сама надпись может быть напечатана так мелко, что не разобрать. Или же просто стерлась при долгом хранении в холодильнике.

Так вот, замороженную брокколи до готовности следует варить не более 10-12 минут. Размораживать капусту не надо, в противном случае можно испортить соцветия.

Последовательность приготовления овоща представляется следующим образом:

1. В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой положить необходимое количество овоща и дождаться, когда вода снова закипит. От этого этапа начинается отсчет времени, указанного для варки.
2. Сваренную капусту брокколи необходимо откинуть на дуршлаг и дать стечь воде в течение 5 минут. При большом количестве сваренного овоща время можно увеличить – это не повредит, а вот наличие воды в соцветиях не приходится по вкусу.

Сваренная таким способом капуста сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества, хотя не излучает аппетитного вида или аромата. В большинстве случаев ее просто подвергают дальнейшей обработке – поливают соусами, добавляют в горячие салаты.

Для прикорма ребенка

Сколько нужно варить брокколи для прикорма ребенка? Вопрос этот интересует всех мам, которые используют полезные овощи в кормлении малыша. Если для взрослых капусту можно не доварить или передержать, то для малыша она должна свариться до готовности, чтобы из нее получилось нежное пюре, а не неприятная масса с жесткими комками.

Для прикорма ребенка замороженную брокколи до готовности необходимо варить в подсоленной воде не менее 15-17 минут – чуть дольше стандартно назначенного времени. Затем сваренный овощ вынимают из кастрюли шумовкой и протирают через сито. Можно просто измельчить в блендере.

Приготовление на пару

Способ приготовления представленного вида капусты на пару подходит для людей, следящих за своим здоровьем, а также детям как грудного возраста, так и с наличием заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Сколько минут варить брокколи в пароварке, зависит от того для какой цели она предназначена. Если капусту готовить для гарнира или салата, то ее можно и немного не додержать, достаточно 11-12 минут, по истечении которых овощ будет готов. Преимущество приготовления овощей на пару заключается в отсутствии впитывания в себя много воды, в результате чего она не пригодна для дальнейшего приготовления ее в кляре или в качестве составного ингредиента в салате.

Брокколи для приготовления пюре ребенку держать в пароварке подольше – 15-17 минут. Обратите внимание, что время приготовления на пару совпадает со временем предварительно описанной варки в воде.

Приготовление брокколи в мультиварке

Брокколи, приготовленная в мультиварке, сохраняет все свои полезные качества и витамины. Готовить ее не сложно и недолго. Для этого надо:

1. В чашу мультиварки налить одну столовую ложку растительного масла и положить замороженную капусту.
2. Добавить 100 мл воды и в середину положить 3 столовые ложки сливочного масла. Добавить соль, перец и прочие дополнительные специи по вкусу.
3. Выбрать режим приготовления «Плов» и варить в течение 20 минут, помешивать во время готовки не следует.
4. По истечению времени выложить на тарелку готовую брокколи, подать на гарнир к мясу или использовать в качестве самостоятельного блюда.

Брокколи в микроволновке

Сколько времени должно уйти на варку овоща в микроволновке, зависит от количества приготавливаемой капусты. Если взять стандартный пакет весом 400 г, то варить в микроволновке следует не более 6-8 минут при мощности 800 Вт. Способ приготовления выглядит следующим образом:

1. Выложить не размороженную капусту в посуду для микроволновки.
2. Добавить в емкость 3 столовые ложки воды, посолить и закрыть крышкой, поставить в печь.
3. Готовую капусту полить маслом и посыпать обжаренными панировочными сухарями.
4. Подавать как самостоятельное блюдо, незаменимое при диете и для тех, кто держит пост.

Вот и разобрались – сколько нужно варить брокколи, какими способами и для каких целей. Этот овощ по праву относится к полезным и необходимым продуктам питания. К тому же он обладает нежным и приятным вкусом.

Брокколи для грудничка, как и когда вводить брокколи в прикорм ребенку

Яркая брокколи — вкусный и полезный старт овощного прикорма для Вашего чемпиона. Знакомство с новым блюдом начинайте постепенно — с одной ложечки. Капуста богата витаминами А и С, железом, фолиевой кислотой и калием. Поэтому она укрепляет иммунитет, снижает риск возникновения анемии, нормализует функционирование нервной системы.

Польза брокколи неоспорима. Как и другие виды капусты, она является богатым источником минеральных солей и витаминов, особенно витамина С, витаминов группы В (тиамина, пантотеновой кислоты, рибофлавина), витамина Н (биотина), которые необходимы малышам для регуляции углеводного и жирового обмена. К тому же, лимонная, яблочная и винная кислоты, которые содержатся в брокколи, помогают малюткам лучше усваивать железо из различных продуктов питания, что имеет особое значение для правильного развития малышей старше 6 месяцев.

Брокколи чаще всего –  не вызывает аллергию у грудничков и, как неострый овощ зеленого цвета, станет незаменимым помощником мамочкам при введении прикорма для малютки. Если Вашему маленькому чемпиону уже исполнилось 6 месяцев и пришло время знакомить его с овощами, пюре из брокколи – это идеальный выбор для того, чтобы малыш не только не разочаровался в незнакомом продукте, но и с воодушевлением кушал новую еду. Сначала введения прикорма особое внимание уделите однородной текстуре пюре, чтобы малышу, который привык питаться только мамочкиным молочком, было легче глотать новое лакомство. Так как брокколи — это ценный источник негрубой клетчатки, пюре из нее может служить в качестве профилактики запорчиков у Вашего маленького непоседы и поможет ему переваривать еду без возможных проблем с животиком.

Для первого прикорма также подойдет нежаркое время года, когда малыш находится в хорошем расположении духа. Дайте попробовать малышу пюре во время одного из кормлений в середине дня, после чего допоите его привычным молочком. Начните прикорм с 1 чайной ложечки и, если новая еда придется малютке по душе, постепенно увеличивайте порцию до полноценного кормления. Насильно кормить малыша не нужно, если ему не по душе брокколи, можно заменить ее пюре из цветной капусты или кабачка, которые также подходят для первого прикорма крошки.

Чтобы пюре было более однородным и питательным добавьте в него немного растительного масла или грудного молока. А немного погодя, когда малыш попробует пюре из разных видов овощей, попробуйте предложить ему овощной микс из нескольких пюре, чтобы Ваш маленький гурман пробовал различные вкусы и открывал для себя новые ощущения.

В возрасте 8-9 месяцев, когда в меню Вашей малютки появятся мясные пюре и творог, можно смешивать их с пюре из брокколи. Так как в брокколи содержится небольшое количество белка, мясо и молочные продукты помогут Вашей крошке получать больше белков для активного роста, а природные кислоты, присутствующие в брокколи, в свою очередь, помогут ей лучше усваивать железо из мяса.

В любом случае, готовя брокколи для Вашего малыша, её необходимо хорошо промыть, подвергнуть тепловой обработке и кормить малютку в течение получаса после приготовления. Когда в рационе Вашего маленького гурмана появятся кашки, можете повысить их пользу для малютки, готовя их на отваре из брокколи. В любом случае, использовать специи, соль и сахар при приготовлении овощных прикормов для детей не рекомендуется.

У малыша уже появились зубки, и он тянется ручками к еде? Не беда! Самое время начинать давать ему прикорм в виде небольших кусочков любимых лакомств. Дайте малютке самой взять ручками кусочек брокколи и погрызть его. Так она будет развивать не только жевательные навыки, но и мелкую моторику.

Переводя Вашего маленького непоседу за взрослый стол, активно вовлекайте малыша в процесс кормления, помогайте развивать ему культуру здорового питания, ведь так малыш будет с детства расти здоровым и получать все необходимые вещества для гармоничного развития с пищей. Легче всего это сделать, если все члены семьи будут подавать малышу положительный пример, кушая вместе с ним.

Когда малыш научится жевать кусочки пищи, мамочкам не стоит полностью исключать овощные пюре из рациона, чтобы еда, которую кушает малютка, была разнообразной по виду и консистенции.

Сколько варить брокколи замороженную? Сколько варить брокколи для детского прикорма

Сколько варить брокколи замороженную? Сколько варить брокколи для детского прикорма

Этот овощ источник многих витаминов, он повышает иммунитет, улучшает работу сердца, укрепляет кости и именно поэтому врачи рекомендуют вводить брокколи для прикорма ребенка. Начинать давать капусту стоит в возрасте от 8 до 10 месяцев.

Если вы решили, что вашему малышу уже пора познакомиться с этим вкусным и полезным овощем, то обязательно научитесь правильно его готовить.

1. Ни в коем случае не давайте ребенку брокколи в сыром виде, еще слабый желудок просто не сможет ее переварить из-за того что в ней очень много клетчатки. К тому же малыш и вовсе может подавиться, ведь капуста достаточно плотная.
2. Удалите с капусты все лишнее, хорошо очистите от грязи, промойте и разделите на части.
3. Отправлять овощ в кастрюлю можно сразу или же после того, как жидкость в емкости начнет кипеть. Соль не кладем и любые другие специи тоже. Доводим до готовности в течение 10 минут. Проверить можно ножом или зубочисткой, если они легко входят и капуста мягкая, значит вполне можно снимать.
4. Любым удобным способом превращаем капусту в пюре.

На варку брокколи для прикорма в пароварке уйдет немного больше времени – от 10 до 15 минут. После приготовления так же измельчаем до состояния кашицы. Если масса получилась слишком густой, то ее можно разбавить небольшим количеством воды до нужной консистенции.

Настоятельно не рекомендуется готовить брокколи в микроволновке, так как теряются важные для организма вещества.

Сколько варить цветную капусту на пару. Капуста цветная в мультиварке на пару

Цветная капуста появилась на прилавках сравнительно недавно. Но она сумела полюбиться многим благодаря своему вкусу и пользе. Сегодня этот овощ добавляют в самые разные блюда. Это замечательный компонент для супа. Ее обжаривают в кляре или запекают.

Цветную капусту можно также приготовить и  на пару с помощью пароварки или мультиварки. Овощи в мультиварке готовятся просто и не развариваются. Цветная капуста получается достаточно плотная, мягкая, немного хрустящая. В процессе приготовления таким способом продукт сохраняет свои полезные свойства.

Это будет замечательный гарнир или основа для различных блюд. Например, котлет или запеканок. Рассмотрим рецепт для мультиварки пошагово.

Ингредиенты:

• Капуста цветная – головка среднего размера примерно на 650 г;
• Столовая ложка соли;
• 500 мл воды;
• Половина стакана йогурта;
• 2 зубчика чеснока;
• Небольшой пучок укропа.

Приготовление

1. Сначала снимаем листья с головки, после чего нужно удалить ножку. После этого кочан будет без труда разделяться на соцветия.
2. Наливаем в кастрюлю воду, насыпаем соль и добавляем туда капусту.
3. После такого замачивания овощ будет более сочным, а все насекомые всплывут или погибнут. На это уйдет около 20 минут.
4. Далее вынимаем из воды соцветия, выкладываем их в ёмкость для приготовления на пару. Наливаем в чашу воду, устанавливаем корзину. Выставляем программу На пару. Овощи будут готовы через 15 минут.
5. Пока соцветия готовятся в мультиварке, можно приготовить соус. Он сделает вкус капусты более выраженными и оттенит его. Вместо йогурта можно взять мацони или же сметану. Кроме того, добавляется чеснок и укроп.
6. Зелень измельчаем, а чеснок мелко нарезаем и выдавливаем. Добавляем эти ингредиенты в кисломолочный продукт.
7. Когда прозвучит сигнал, ёмкость с капустой вынимаем. Блюдо подают немного охлаждённым. Соцветия можно полить соусом или подавать его отдельно, предоставив гостям возможность выбора. Ведь калорийность блюда с соусом значительно увеличивается.

Сколько варить брокколи для ребенка. С чего начать?  

Первый прикорм – дело ответственное и в то же время очень веселое. Ваша задача  – познакомить карапуза с новой пищей, заинтересовать его новыми вкусами, самим процессом. Но не накормить! После попыток скушать полложки-ложку вы докармливаете ребенка привычным образом, не наоборот. Иначе после сытного обеда интерес к новой пище заметно угаснет.   Помним, что знакомство с овощным пюре начинаем только тогда,когда малыш будет готов проглотить и усвоить предлагаемую пищу. С какого возраста  можно прикармливать именно овощными пюре? В 6 месяцев малыш уже достаточно подрос для этого.   Теперь о самом продукте. Конечно, вы можете приобрести готовые баночки с детским питанием в ближайшем супермаркете. Это удобно: за вас в промышленных условиях приготовили пюре, строго соблюдая все нормы и правила , упаковали в красивые стерильные баночки, дали рекомендации на этикетке, указали возраст и состав.    Но нельзя не согласиться с тем, что домашняя пища вкуснее и полезнее, приготовленная из свежих продуктов, с душой, с любовью! Вот вы предпочитаете пригот о вить домашние котлетки сами или купить полуфабрикат в полиэтиленовой упаковке, а потом их разогреть и съесть? Что будет вкуснее? Ответ, я думаю, очевиден. Так же и с детским питанием. Вкуснее, когда сделала мама. Сама. Дома.   Одного желания недостаточно. Мы помним, что для первого прикорма подходят тол ь ко овощи, приготовленные на пару или сварен н ые в воде в течение непродолжительного времени.   Варить брокколи  долго не нужно, достаточно дож д аться того момента, когда соц ветия станут мягкими, но не пот е р яют свой ярко-зеленый цвет.  Так сохранятся все полезные вещества, да и дополнительной нагрузки на нежный детский желудок не будет. Естественно, готовятся только свежие овощи, проверенные, лучше – сезонные.   Для деток-аллергиков можно предварительно замочить брокколи (да и любой другой овощ, подходящий для первого прикорма) в воде на пару часов.  Это уменьшит вероятность пищевой аллергии и удалит все возможные нитраты и пестициды, если таковые есть.   Помним главное правило прикорма! знакомим! Понемногу! В первый раз достаточно предложить совсем немножко, всего половину детской ложечки, с каждым разом постепенно но доводя объем до целой ложки, а потом увеличивая до 2-4. Если ребенку нравится овощ, он с удовольствием съедает несколько ложек, при этом нет никаких побочных реакций, можете давать ему такие пюрешки время от времени , а еще предложить пюре из другого компонента. Например, кабачок. И еще одно: предлагайте малышу всегда только свеже сваренную порцию! Не оставляйте на следующий день, не храните в холодильнике, не заготавливайте впрок! Удобно сварить загодя, за полчаса до обеда или ужина. Берите количество овощей ровно  на одну порцию. Так и быстрее, и проще.

Как варить брокколи, чтобы была хрустящей. Питание с пользой: как правильно готовить брокколи

Приобретая брокколи, как готовить продукт правильно знают не все. Капуста брокколи — ценный овощ. Он используется в диетическом питании, а также в первых прикормах грудных детей. Чтобы сохранить все полезные свойства и компоненты, блюда из брокколи должны соответствовать рецептам и правилам приготовления.

Фото: Премьер

Брокколи: как готовить в пароварке и духовке

Капуста брокколи, рецепты с которой отличаются диетическими ингредиентами, быстро готовится в пароварке, мультиварке или в духовке. Все эти варианты термической обработки одинаково полезны.

Приверженцы правильного питания предпочитают готовить брокколи в пароварке. Также для этой цели подойдет мультиварка с такой функцией. Хозяйки отмечают, что овощ сохраняет насыщенный зеленый цвет и все полезные вещества. Как приготовить брокколи в пароварке? Выполните несколько шагов:

• Вымойте кочан под краном. Разделите головку на отдельные соцветия.
• Хорошо подсушите соцветия от оставшейся воды. Для этого промокните их бумажными полотенцами, салфетками.
• Выложите капусту на верхний ярус пароварки, установите необходимый режим. Этот показатель зависит от модели техники.
• Если в инструкции нет конкретного времени для приготовления цветной капусты или брокколи, выставьте таймер на 10 минут.
• Спустя 10 минут проверьте готовность капусты. Проколите толстую часть соцветия вилкой или ножом. Если прибор вошел мягко, то овощ готов.
• Перед подачей посолите брокколи, посыпьте соцветия любимыми травами, пряностями.

Фото: 1000.menu

Брокколи из пароварки едят в качестве диетического гарнира. Также овощ добавляют в салаты.

Второй вариант приготовления зеленой капусты — запекание в духовке. Как приготовить овощ духовым способом? Возьмите такие продукты:

• брокколи — 0,5 кг;
• сметану — 80 г;
• сыр твердый — 150 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для смазки противня.

Запекают брокколи по данному рецепту так:

• Разделите капусту на соцветия. Вымойте, обсушите.
• Смажьте противень маслом, выложите брокколи.
• Добавьте к капусте сметану, соль и перец. Хорошо размешайте, чтобы каждое соцветие покрылось сметаной.
• Посыпьте блюдо тертым сыром.
• Разогрейте духовку до 200 °С, поставьте противень на 10 минут. Выключите духовку. Пусть капуста потомится еще 10 минут в горячей духовке.

Фото: Повар.ру

В этом рецепте основной ингредиент дополняют сметана и сыр. Они помогают овощу остаться сочным, не пересушиться в духовке.

Как варить брокколи правильно

Варка брокколи — еще один вариант обработки овоща. Чаще всего варке подвергается капуста, которая используется для первых блюд или овощного пюре. Любители зеленых соцветий стараются готовить блюда из брокколи на пару или в духовке.

Как варить брокколи — это важный момент. Если переварить кочан, то все полезные вещества уйдут в воду. А в кастрюле останутся развалившиеся соцветия с неприятным запахом.

Существует ряд нюансов, которые необходимо соблюдать при варке брокколи. Рассмотрим основные:

• Как подготовить.

Чтобы сократить время приготовления, разделите кочан на отдельные соцветия. Некоторые варят капусту и целиком. Но в этом случае ее вкус меняется. Перед варкой обязательно промывайте брокколи.

Фото: InfoEda

• Что добавлять.

Обязательное требование при варке овоща — соль в воде. Не нужно солить интенсивно. Достаточно несколько щепоток. Соленая жидкость убирает горчинку, которая бывает у брокколи. Также полезные компоненты капусты не так быстро переходят в воду.

Кладите овощи только в кипящую воду. Проверяйте готовность вилкой. Вынимайте шумовкой, чтобы стекала вода.

Фото: kakprosto.ru

• Сколько варить брокколи.

Этот показатель колеблется в зависимости от размеров капусты и ее состояния. Если речь идет о замороженных овощах, то время варки увеличивается до 10 минут. Свежие отдельные соцветия держите в кипящей воде не более 5 минут.

Брокколи ценится диетологами, приверженцами правильного питания за богатый состав. Этот овощ входит в пятерку самых полезных продуктов для человека. Поэтому чаще добавляйте в меню данную разновидность капусты, чтобы насытить организм пользой.

Салат из замороженной брокколи

Как интересно и вкусно приготовить салат из брокколи: рецепты с фото

Брокколи – родственница цветной капусты. Она имеет яркий цвет и невероятный вкус. Хозяйки этот овощ запекают, тушат, жарят в кляре, а еще делают салат из брокколи. Рецепты приготовления лучших салатов на каждый день и к празднику вы найдете в нашей статье.

Самый популярный рецепт

Брокколи – универсальный овощ. Вкус этой капусты позволяет сочетать в блюде различные ингредиенты. Мясное филе, морепродукты, консервированные и свежие овощи — все это будет отлично гармонировать с ней. Давайте приготовим самый популярный среди наших хозяек салат с брокколи. Рецепт с фото станет наглядным руководством для начинающих кулинаров.

Состав:

• 0,4 кг брокколи;
• 3 шт. куриных грудок;
• 200 г маринованных огурцов;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 1 головка лука;
• 1 ч. л. приправы карри;
• зелень, соль — по вкусу;
• 50 мл рафинированного подсолнечного масла;
• по вкусу майонез для заправки.

Приготовление:

1. Вы уже догадались, что салат с брокколи и курицей, и грибами – одно из популярных и любимых многими блюд? Подготовим для начала все ингредиенты.
2. Филе курицы тщательно промоем, уберем пленку.
3. В подсоленной воде отвариваем куриную грудку до готовности.
4. Отварное филе отсудим, нарежем небольшими кубиками.
5. Замороженную брокколи предварительно размораживать не нужно.
6. Поставим на плиту кастрюлю с водой и доведем жидкость до состояния кипения.
7. Опускаем брокколи в хорошо кипящую воду и провариваем 5-7 минут.
8. Отварную капусту выкладываем в дуршлаг и оставляем до стекания жидкости.
9. Когда брокколи остынет, нарежем ее кусочками. Если соцветия мелкие, то их можно добавлять в салат целиком.
10. Шампиньоны тщательно промоем, обсушим и нарежем пластинами.
11. Головку лука очистим и нашинкуем кубиками.
12. На растительном рафинированном масле обжарим шампиньоны.
13. Когда влага испарится, добавим нашинкованный лук и продолжим жарить до полной готовности.
14. Маринованные огурцы достаем из банки, хорошенько просушиваем бумажной салфеткой и режем соломкой.
15. В глубокой салатнице соединяем все ингредиенты, добавляем соль и приправу.
16. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и украшаем зеленью.

Сколько варить замороженные овощи. Совет 1: Как варить замороженные овощи

Замороженные овощи – здоровая альтернатива тепличным зимним овощам. Вследствие спецтехнологии шоковой заморозки, они содержат столько же витаминов, сколько в них было, когда их только что сняли с грядки. Замороженные овощи, в различие от сезонных, доступны в всякое время года. Дабы данный продукт не утратил заложенных в нем пригодных свойств, его надобно смочь положительно приготовить. Как вестимо, самые пригодные овощи – отварные.
Вам понадобится

• кастрюля;
• вода
• или
• микроволновая печь;
• контейнер для микроволновой печи.

Инструкция

1. Налейте в кастрюлю воду из расчета 100 грамм жидкости на всякие 500 мл замороженных овощей. Горох, кукуруза и стручковая фасоль требуют в два раза огромнее воды. Посолите, если вам необходимы соленые овощи .
2. Доведите воду до кипения и выложите в нее овощи , не размораживая. Потому что они холодные, то мгновенно остановят кипение. Дождитесь, пока вода вновь забурлит.
3. Если овощи будут вариться не отдельными ломтиками, а замерзшими глыбами, то они приготовятся неравномерно – те, что снаружи могут теснее перевариться, а те, что внутри, напротив, недовариться. Следственно возьмите вилку либо лопаточку и осмотрительно поделите их.
4. Добавьте пряные травы либо другие приправы, которые вам по вкусу, убавьте огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой. От того что вы налили не дюже много воды, главно, дабы она не испарялась, а овощи подготавливались фактически на пару. Так они отличнее сохранят цвет и форму.
5. Варите овощи , в соответствии с указаниями, данными на упаковке. Если у вас домашние замороженные овощи либо вам не обнаружить инструкции, то ориентируйтесь на то, что капуста (брокколи, цветная и т.д.), нарезанная морковь, кабачки и т.д. варятся приблизительно 5-7 минут. Горох, стручковая и китайская фасоль, а также кукуруза варятся от 3 до 5 минут, лиственные овощи , такие как шпинат, подготавливаются еще стремительней за 1-2 минуты.
6. Как только овощи будут готовы, отключите огонь и слейте воду. Если оставить сваренные овощи в жгучей жидкости, они еще какое-то время будут подготавливаться и станут переваренными.
7. Если вы хотите отварить овощи в микроволновой печи, то выложите их в особый контейнер либо посуду, приспособленную для микроволновок. Закройте крышкой, оставляя малое отверстие для выхода пара, и уберите в печь. Включите ее на высокую мощность на 4-5 минут. Через это время, достаньте контейнер, проверьте подготовленность овощей ножиком либо вилкой. Если они все еще не сварились, поставьте их в печь на той же мощности на 2-3 минуты. Если они примерно готовы, то закройте контейнер плотно и оставьте их в жгучей посуде на 2-3 минуты – они дойдут до надобной кондиции.

Как варить замороженные брокколи и цветную капусту.

Сочетание брокколи и цветной капусты в одном блюде принесет организму несомненную пользу. Как правило, две эти разновидности капусты можно встретить в разнообразных рецептах салатов, супов, запеканок и гарниров.

Вашему вниманию предлагаю пару рецептов приготовления блюд из брокколи и цветной капусты. Чтобы приготовить вкусный суп-пюре из соцветий овощей, выполняйте следующие шаги:

1. Для начала на сковородке с растительным или оливковым маслом слегка обжарьте репчатый лук, чеснок, соцветия брокколи и цветной капусты. Овощи надо приправить майораном, тимьяном, лаврушкой. Жарить не дольше пяти минут.
2. Далее в них добавляется мука и куриный бульон, который доводится до кипения.
3. В конце варки супа добавить в кастрюлю молоко или сливки, дать еще раз закипеть, дать остыть и перемолоть блендером.
4. Затем суп-пюре переливается в другую емкость, ставится на плиту, в него добавляется дижонская горчица и натертый сыр. Когда сыр расплавится, блюдо готово и его можно подавать на стол.

Если домочадцы не любят супы, то можно приготовить из овощей замечательный гарнир в духовке. Для этого нужно пройти следующие этапы:

• Цветная капуста и брокколи отвариваются до полуготового состояния, затем выкладываются в форму для выпечки.
• Блюдо поливается смесью из яиц, сливок и натертого на терке сыра и отправляется в духовку на 10-12минут.

Гарниры из овощей являются очень вкусным блюдом, которое с удовольствием едят даже дети, но очень редко наши любимые мужчины.

Рецепты пюре из брокколи для детей до 1 года

Картофель с брокколи — гармоничное сочетание и кладезь витаминов! Существует масса вариаций и рецептов с этими ингредиентами. Так, например, для детей раннего возраста готовят овощные пюре с брокколи как самостоятельное блюдо или с добавлением мясного компонента.

Овощное пюре с брокколи и картофелем

Возраст — с 6 месяцев

Ингредиенты для приготовления:

• 100 г картофеля
• 200 мл воды
• 1 ст. ложка рапсового масла
• 200 г брокколи

Пошаговый рецепт «Овощное пюре с брокколи и картофелем»:

1. Картофель нужно вымыть и почистить, а затем порезать на маленькие кусочки.
2. Брокколи также вымыть и разделить на небольшие соцветия.
3. 200 мл воды в кастрюле довести до кипения, опустить туда овощи.
4. Накрыть крышкой и варить около 10 — 15 минут на медленном огне.
5. Из готового картофеля и брокколи приготовить пюре.
6. Добавить рапсовое масло, ни исходящие.
7. Если каша получилась густая, добавить немного овощного бульона.

Вместо брокколи можно использовать другие овощи, или же увеличивать количество компонентов. К примеру, добавить морковь. Такое блюда станет ценным источником бета-каротина, фолиевой кислоты и витамина С.

Овощное пюре из брокколи с морковью

Возраст — с 6 месяцев

Ингредиенты для приготовления:

• морковь — 6 шт
• картофель — 4 шт
• 125 грамм брокколи (свежей или замороженной)

Пошаговый рецепт «Овощное пюре из брокколи с морковью«:

1. Картофель и морковь очистить и мелко нарезать.
2. Варить в кастрюле 10 минут.
3. Добавить брокколи и поставить еще на 10 минут.
4. Готовить, пока овощи не станут мягкими.
5. Проложить немного сливочного масла в овощи и приготовить пюре блендером.

Как варить брокколи ребенку?

Следует помнить, что брокколи в процессе варки становится мягкой очень быстро. Варить брокколи для детей стоит буквально 5 минут. Целесообразно добавлять соцветия брокколи в конце, когда остальные овощи уже почти готовы.

Приготовить брокколи ребенку можно на пару в мультиварке или пароварке, а также в бульоне, как указано в рецептах выше.

Измельчать готовые овощи удобно блендером. Густое пюре разбавляют овощным бульоном, маминым молочком или молочной смесью.

В 7-8 месяцев, когда малыш попробует мясной прикорм, в овощное пюре с брокколи можно добавлять мясное пюре: индейку, телятину, кролик.

Блюда с брокколи подходят для первого прикорма детей до года (с 6 месяцев).

Похожие рецепты:

Какая самая лучшая наживка для крыс?

Ловушки для крыс обычно используют наживку с сыром, арахисовым маслом или беконом. Однако лучший выбор наживки для крыс зависит от типа крысы, которую вы пытаетесь поймать. Вот десять простых советов, как выбрать лучшую приманку для отлова и удаления крыс. Вы можете найти дополнительную информацию здесь Как избавиться от крыс или если вы обнаружите, что у вас есть крысы на чердаке, прочтите эту статью: Крысы на чердаке: что вы делаете?

# 1 Совет — знай свою крысу

Различные виды крыс поедают разные виды наживок.Чтобы выбрать подходящую приманку, нужно знать свою крысу.

Норвежская крыса, также известная как амбарная крыса, коричневая крыса, обыкновенная крыса, серая крыса, домашняя крыса, водяная крыса, причальная крыса, канализационная крыса и супер крыса, возникла в северном Китае. Сейчас он встречается на большей части территории США и в некоторых более теплых регионах Канады. Это также самая распространенная крыса в Европе, включая, как и следовало ожидать, Норвегию, и она встречается в умеренном климате на всех континентах, кроме Антарктиды. Норвежские крысы относительно большие, от кончика носа до кончика хвоста примерно до 16 дюймов (40 см) в длину.У них коричневый или серовато-коричневый мех. У них маленькие ушки и тупой нос. Их хвост короче остального тела. Их помет составляет около ¾ дюйма (16-20 мм) в длину и имеет тупые концы. Норвежские крысы предпочитают более низкие места. Почва, канализация, подвалы и первые этажи дома — их предпочтительная среда обитания. Они непривередливы в еде и переживают экстремальные погодные условия.

Черная крыса, также известная как домашняя крыса, крыса или корабельная крыса, возникла в тропической Азии.В настоящее время он простирается вдоль побережья Мексиканского залива в Соединенных Штатах до примерно 300 миль (500 км) вглубь суши. Он встречается на всем Северном острове Новой Зеландии и в прибрежной Австралии. Черные крысы также распространены в Индии. Черные крысы меньше норвежских, их длина составляет всего 30 см от кончика носа до кончика хвоста, а их хвосты длиннее тела. У них черный мех. У них большие уши и заостренные носы. Их помет имеет длину около ½ дюйма (12 мм) и заостренные концы.В дикой природе черные крысы живут на деревьях, предпочитая мертвые пальмовые листья и мертвую растительность. Они попадают на чердаки и на крыши домов, могут спускаться через дымоход или канализационную трубу на крыше. Они разборчивы в еде и плохо переносят холод.

Если вы плохо рассмотрите грызуна, у вас могут возникнуть проблемы с его идентификацией. Здесь может быть очень полезна «фотоловушка для грызунов». Фотоловушка запечатлит ваших крыс на видео. Они просты в использовании и относительно недороги.Щелкните ссылку выше, чтобы узнать о них больше.

По данным BBC, черные крысы вернулись в Великобританию, и вот некоторые факты о коричневых крысах, предоставленные ptes.org.

# 2 Совет — знайте свою наживку

Как только вы узнаете свою крысу, ловите ли вы коричневую крысу (норвежскую крысу) или черную крысу, вы можете выбрать правильную приманку. Черные крысы — вегетарианцы. Коричневые крысы едят как растительную пищу, так и мясо. Если вам нужно поймать несколько видов крыс, лучше всего использовать в качестве приманки растительную пищу, например, арахисовое масло.

Для коричневой крысы наиболее эффективными приманками являются:

• Бекон,
• Шоколад,
• Сухофрукты,
• Мармелад,
• Арахисовое масло,
• Тонкие ломтики хот-дога или колбасы и
• Вложение материалы, такие как зубная нить.

Для черной крысы лучшими приманками являются продукты, которые черные крысы едят в дикой природе, например:

• Ягоды,
• Сухофрукты,
• Насекомые, такие как слизни,
• Орехи,
• Улитки или раковины улиток. , а также
• Арахисовое масло и
• Материалы для гнезд, такие как зубная нить.

Лучше использовать одну и ту же приманку снова и снова. Крысы и мыши не могут рвать, поэтому они избегают потенциального отравления, употребляя в пищу лишь небольшое количество новой пищи. Они с большей вероятностью возьмут наживку, которую съели раньше.

# 3 Совет — позвольте крысе съесть наживку перед установкой ловушек

Если крыса почувствует запах пищи дыханием другой крысы, она съест эту пищу. На самом деле, крысы должны чувствовать запах сероуглерода (или «крысиное дыхание») и запах пищи, чтобы чувствовать себя комфортно, поедая новую пищу.Как только одна крыса клюнет на приманку, за нее будут соревноваться другие. Лучший способ убедиться, что это происходит, — положить корм для приманки на ловушки, которые вы не ставили несколько дней, прежде чем ставить ловушки.

# 4 Совет — используйте вонючую приманку

Вонючий сернистый запах привлекает крыс. Фактически, экстракт запаха серы сам по себе побуждает крыс есть древесину, картон и другие непитательные материалы. Чем вонючее сыр, тем он привлекательнее для коричневых крыс.

# 5 Совет — крысы предпочитают более длинную и более тонкую пищу

Крысы держат корм в лапах и поедают середину, позволяя двум концам упасть на пол.Более длинные и тонкие продукты предпочтительнее наггетсов или гранул.

# 6 Совет — не делайте приманку слишком большой

Большие куски пищи, используемые в качестве наживки для крыс, можно вытащить из ловушки и съесть в другом месте. Убедитесь, что приманка помещается на платформу с ловушкой.

# 7 Совет — Использование аттрактантов для крыс

Использование аттрактантов для крыс или приманок в небольших количествах привлекает крыс, но в больших количествах они отпугивают крыс. Большинство аттрактантов для крыс представляют собой синтетические версии «запаха изо рта крысы», который крысы используют, чтобы сигнализировать о безопасности корма.Использование слишком большого количества аттрактанта для крыс или использование коммерческой наживки для крыс, которой дали высохнуть, отгонит крыс от ловушек. Вы можете узнать больше о крысиных ядах, прочитав эту статью «Топ-3 ядовитых приманок для крыс и мышей».

# 8 Подсказка — заманивание крысы в ​​ловушку-защелку

Чтобы соблазнить крысу войти в ловушку-защелку, поместите приманку как под платформу для приманки, так и на нее. Также полезно разместить наживку сразу за ловушкой, чтобы крыса наступила на ловушку или залезла внутрь, чтобы добыть больше.

Защелкивающиеся или пружинные ловушки — лучший вариант, если вы определили «взлетно-посадочную полосу» для движения крыс. Обычно крысы бегают по стенам и под мебелью или домашним хламом, чтобы пересечь большие открытые пространства. Две или три ловушки вместе будут ловить более чем в два или три раза больше крыс, если они будут размещены на взлетно-посадочной полосе. Полоса убийства убивает крысу быстро и с минимумом боли. Преимущество этих ловушек в том, что их легко установить, в них нет химикатов, они недорогие и многоразовые, но вам все равно нужно следить за тем, чтобы не ставить их там, где дети или домашние животные могут споткнуться о них. .

При использовании ловушки с защелкой вам нужно перехитрить своего грызуна, привязав приманку к ловушке, чтобы он не мог откусить края и убежать.

# 9 Совет — заманивание крысы в ​​крысиную ловушку

Чтобы соблазнить крысу войти в «крысиный заппер», поместите приманку сбоку от ловушки. Благодаря расположению глаз крысы лучше видят приманку, когда ее кладут сбоку от ловушки, чем когда ее кладут в середину. Независимо от того, используете ли вы традиционную ловушку или крысиный запер, если вы используете арахисовое масло, используйте очень небольшое количество, менее чайной ложки (5 г).

Крысиные заперы состоят из наэлектризованного туннеля, который убивает крысу электрическим током, когда она берет наживку. Вам не обязательно видеть мертвую крысу, и вам не нужно трогать мертвую крысу. Просто вылейте крысиный заппер в мусор, когда мигает световой индикатор. (Не выбрасывайте заппер.) Нет никаких химикатов, никаких ядов, и электрическая ловушка может поймать несколько десятков крыс, прежде чем ей потребуются новые батареи или свежий заряд. Вы размещаете крысоловки в тех же местах, где ставите пружинные ловушки, но вне досягаемости детей или домашних животных, которые могут захотеть увидеть, что находится внутри.

# 10 Совет — клеевые ловушки

Клеевые ловушки вообще не требуют приманки, и они безопасны для детей и домашних животных (по крайней мере, домашних животных крупнее хомяка). Однако либо крыса умирает от голода или жажды, либо вы должны принять соответствующие меры предосторожности, чтобы избежать укуса, когда вы удаляете сердитую пойманную крысу, все еще живую на клеевой ловушке.

Последний совет

Будьте терпеливы, потому что крысы неофобны. Они избегают новых предметов в своей среде. Если вы собираетесь использовать ловушку с защелкой или крысиный запер, тушите приманку без ловушки на день или два.Дайте крысам привыкнуть к наличию приманки. Затем используйте ту же награду, чтобы заманить ловушку.

Продолжайте ловить и отлавливать, пока не найдете в ловушках несъеденные приманки в течение семи дней подряд. Затем закройте дом и примите соответствующие меры, чтобы ни одна крыса никогда не захотела снова войти в ваш дом.

Говядина и брокколи

Этот рецепт быстрее доставки; не говоря уже о том, что полезнее и вкуснее! Живя в большом городе, мы слишком часто обращаемся к приманкам доставки еды.И каждый раз жалею об этом. Из-за того, что вам выставили счет дважды, или что-то не было, или еда остыла, или то, что нам потребовалось больше часа, чтобы добраться до нас, просто никогда не стоит того, что мы платим. Приготовление домашних блюд может занять так же мало времени, и вы точно знаете, что в них происходит! Вам не нужно давать чаевые водителю или запоминать свой пароль Seamless. Вы можете просто пойти на кухню, достать одну сковороду и приготовить сковороду из говядины и брокколи. Попробуйте этот рецепт (тоже вкусно с курицей!), И вы изменитесь, человек, который больше не тратит слишком много времени, денег и холестерина на еду.

1 столовая ложка растительного масла

1 фунт соцветий брокколи

Полоски говядины весом 1 фунт, я использовала стиль фахита

1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

1/2 стакана говяжьего бульона / бульона

1 столовая ложка кукурузного крахмала

2 столовые ложки коричневого сахара

1/4 стакана меда

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовая ложка кунжутного масла

2 измельченных зубчика чеснока

1. В сковороде на среднем огне растительное масло и обжарить соцветия брокколи, пока они не станут слегка мягкими, примерно 3-4 минуты.Отложите в сторону.
2. Добавьте говядину в сковороду и жарьте, пока она не подрумянится с каждой стороны, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Пока говядина подрумянивается, смешайте соевый соус, говяжий бульон, кукурузный крахмал, коричневый сахар, мед, яблочный уксус и кунжутное масло.
4. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте смесь соевого соуса и убавьте огонь до среднего.
5. Варить 10 минут или пока бульон не сварится и говядина не приготовится. Добавьте брокколи и готовьте еще 2 минуты.Подавать немедленно.

Лосось, запеченный в духовке, с помидорами черри и брокколи {GF, DF, Paleo}

5 Ингредиенты Лосось, запеченный в духовке, с помидорами черри и брокколи, идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будние дни. Один из самых простых рецептов палео-лосося, готовый за 30 минут с минимальной очисткой. Низкое содержание углеводов, высокое содержание белка. Без глютена и без молочных продуктов.

Лосось, запеченный в духовке, — моя новая любимая вещь. Я просто обожаю лосось — могу есть его постоянно и никогда не заболею.Это потрясающе в виде лепешек из лосося , жареных с соусом песто , обжаренных с салатом , копченых с яйцом на завтрак , вы поняли. Я думаю, можно с уверенностью сказать, что я люблю создавать рецепты из лосося, и я действительно хотел создать рецепт из лосося, запеченного в духовке.

Но что я еще не сделал с лососем? Лосось, запеченный в духовке. Лосось в пакетах из алюминиевой фольги — это то, что мне еще предстояло сделать. Однажды утром я как бы проснулся с мыслями о томатах черри и лососе, запеченном в духовке с брокколи.

К счастью, в колумбийских продуктовых магазинах действительно продаются помидоры черри. Я сначала волновалась, с обычными помидорами это просто не сработает. А что с помидорами в странах Латинской Америки? Это только у меня, или им совсем не хватает того сочного потрясающего томатного аромата и аромата семейной реликвии? Я бы подумал (ну, это основано на отсутствии каких-либо прежних знаний о томатном сельском хозяйстве), что в Никарагуа, Коста-Рике и Колумбии будут супер ароматные помидоры. Неа. Их даже не сравнить с американскими летними помидорами семейной реликвии или даже с весенними европейскими помидорами.В России на даче бабушки я ела помидоры, как яблоки, они такие вкусные. Даже не подумал бы о таком здесь. К счастью, помидоры черри кажутся лучше.

Я отвлекся. Теперь вернемся к созданию лосося, запеченного в духовке.

Идея состоит в том, чтобы выложить соцветия брокколи и помидоры черри на прямоугольные кусочки оловянной фольги, сбрызнуть оливковым маслом первого отжима и тамари (опустить для палео-версии) и посыпать солью и перцем.Это овощная основа блюда.

Затем добавьте к овощам красивый яркий и красочный кусок филе лосося. Кожа вверх или кожа вниз — на ваше усмотрение. Я сделал два с кожей вверх и два с кожей вниз — и не заметил особой разницы во вкусе. Закройте пакеты плотно и постарайтесь отрезать достаточно длинный кусок алюминиевой фольги. В первый раз, когда я приготовил это блюдо, мне пришлось дважды обернуть каждую посылку, так как оригинальный кусок оловянной фольги был слишком коротким.

Затем поместите все пакеты в духовку на 20-25 минут и ужин готов. Я не могу придумать более здоровую и питательную еду. Это должен быть один из лучших рецептов запеченного лосося, который полон белка, клетчатки и витамина С, но при этом содержит мало углеводов и полностью не содержит зерна. 26 грамм протеина в посылке!

Это один из самых простых рецептов пашот из лосося, который можно приготовить даже в напряженные ночи. Здесь минимальное количество масла и ничего не жареное на сковороде.Все вместе готовится в духовке, все соки смешиваются вместе, и когда вы открываете эти пакеты, это похоже на открытие подарка.

Помидоры и брокколи слегка мягкие с нежным слоеным лососем. Совершенно здоровая и приятная еда, идеально подходящая для напряженного буднего вечера.

Другие рецепты лосося, которые стоит попробовать:

Как приготовить запеченный лосось с овощами в духовке:

Лосось, запеченный в духовке, с помидорами черри и брокколи {GF, DF, Paleo}

Рецепты палео-лосося: 5 ингредиентов запеченного в духовке лосося с помидорами черри и брокколи — идеальный быстрый и легкий ужин в будние дни.Готово через 30 минут с минимальной очисткой. Без глютена, без молочных продуктов и можно приготовить палео.

Курс: Обед

Кухня: Американский, без молочных продуктов, без глютена, Здоровая, Палео

Количество порций: 4

Калорийность: 231 ккал

Автор: Вики Берман

Состав

• 3 чашки нарезать соцветия брокколи
• 2 чашки помидоры черри
• 1 фунт филе лосося разрезать на 4 части по 4 унции
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 1 столовая ложка тамари без глютена опустить для версии Paleo (или заменить Coconut aminos или Paleo Fish Sauce)
• соль / перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. Отрежьте 4 длинных куска алюминиевой фольги и положите на стол.

3. Добавьте равное количество брокколи и помидоров черри на каждый кусок алюминиевой фольги.

4. Добавьте соль / перец по вкусу и сбрызните оливковым маслом и тамари (по желанию).

5. Положите кусочек лосося на каждый пакетик брокколи и вишни.

6. Добавьте соль / перец по вкусу. Закройте пакеты алюминиевой фольгой.

7. Выпекать 20-25 минут или до полной готовности лосося.

Пищевая ценность

Лосось, запеченный в духовке, с помидорами черри и брокколи {GF, DF, Paleo}

Сумма на порцию

калорий 231 Калорий в составе жира 99

% дневной нормы *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 62 мг 21%

Натрий

Натрий 332 мг 14%

%

% Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 25 г 50%

Витамин A 835IU 17%

Витамин C 77.9 мг 94%

Кальций 54 мг 5%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Yukon Gold Potato Hash with Broccoli, Capers and Nyons Olives Recipe

Это январские выходные, и 80 из нас упакованы в фермерский дом с фанерными стенами, расположенный в предгорьях Сьерры. Большая комната, наполненная ароматом цитрусовых, розмарина и лаванды из сада, светится в теплом свете свечей.

Большие тарелки зимних овощей, выращенных на близлежащих полях и приготовленных шеф-поварами Лос-Анджелеса Эваном Клейманом и Сюзанной Гоин, манят из буфета: красный и оранжевый швейцарский мангольд, запеченный с бешамелем и панировочными сухарями с маслом; салат из рукколы, радиккио и красного лука; проращиваемая брокколи и картофельный шашлык Юкон; чугунный горшок с тушеной тосканской капустой.

Мероприятие представляет собой ужин с диким кабаном на органической ферме Флора Белла Джеймса и Беттины Берч, организованный лос-анджелесским отделением Слоу Фуд, международной организацией, занимающейся сохранением традиционных способов питания и разнообразия сельскохозяйственных культур.

Тишина, затем аплодисменты, когда появляется звезда вечера. По обычаю, почти в средневековье, блюдо с жареным кабаном с большой пышностью кладут на стол, его шкура вымыта шампунем и используется как скатерть.

После 12 часов жарки с чесноком, розмарином и заливом мясо разваливается и становится ароматным. Местами хрустящий и нежный, на вкус более землистый, постный, сложный, чем свинина. Это как деревенский итальянский взгляд на барбекю в яме Санта-Мария.

Кабаны — технически самцы диких свиней — настолько распространены в Центральной Калифорнии, что многие фермеры и другие считают их вредителями.«Биологи, живущие в дикой природе, считают их паразитами, интродуцированным видом, наносящим ущерб местной экосистеме», — говорит Марк Кейвуд из Калифорнийского департамента рыбы и дичи.

Предположительно, кабаны в Калифорнии появились, когда Уильям Рэндольф Херст привел 200 настоящих русских черных кабанов в свое поместье Сан-Симеон в 1920-х годах, которые скрестили с беглыми домашними свиньями.

Кейвуд говорит, что большинство кабанов в округе Туларе, где находится Три реки, на самом деле являются одичавшими домашними животными, которые вернулись к диким характеристикам: более длинная морда, более грубая шерсть, более прямой хвост, более темные и длинные ноги, более стройные задние конечности и у самцов растущие клыки. .«На самом деле, — говорит он, — молодые свиноматки лучше питаются».

Поскольку Калифорния не разрешает продажу чего-либо, взятого с лицензией на спортивную рыбалку или охоту, большинство диких кабанов, которых вы найдете в меню ресторанов, выращивают на фермах в Техасе, Азии или Европе. Чтобы попробовать настоящего кабана, нужно знать охотника.

Хотя это была приманка, которая привлекла нас — директоров фермерских рынков, менеджера по строительству, учителей, инженера-электрика Калифорнийского технологического института, архивариуса Национального парка Секвойя, приезжих и местных фермеров — в конце концов, суть была совсем не в этом. свинья вообще, но место.

Берёзы основали ферму Флора Белла, которая находится чуть ниже национального парка Секвойя недалеко от города Эксетер, вырыли колодец и подвели электричество 12 лет назад. Они построили сарай и дом и работают над постройкой холодильного склада, который Беттина называет «пятилетним проектом Джеймса».

Березы продают большую часть своей органической продукции — некоторые выращены на арендованных полях в Эксетере и Севилье — на фермерских рынках Южной Калифорнии и в несколько ресторанов, таких как Lucques и Les Deux Cafe, и — наряду с изделиями ручной работы Беттины — — в собственном «магазине» в сарае по четвергам.Они активно участвуют в программе «Сельское хозяйство при поддержке сообществ», разработанной мелкими фермерами для еженедельного снабжения потребителей свежей продукцией.

День начался с того, что мы блуждали по ферме площадью 26 акров. Это был один из тех свежих, чудесных зимних дней, когда облака несутся по голубому небу, и после дождя чувствуется запах деревьев и земли.

Художественный талант ландшафтного дизайнера Беттины Берч был очевиден: угрюмый, наполненный травами «волшебный» сад с ручьем, покрытые мхом валуны и три домашних осликов, а также розарий перед домом, который дает ферма свое имя.

Мы зашли в амбар, украшенный гирляндами цитрусовых ветвей, за бокалом вина и понежились у пруда с окунем. Пятнадцатилетняя Анна Берч предложила сковородку, козий сыр и бутерброды с рукколой, а также брускетту с тремя начинками — ромеско, испанскую пасту из красного перца и орехов; тапенада и пюре из клюквенной фасоли Flora Bella.

Но не было никаких признаков кабана, кроме его черно-подпалой головы и шкуры, высыхающей на солнце, тщательно вымытых 17-летним Джошем Берчем.Семья и друзья не раскрывали, кто именно и куда убил кабана. (Хуже диких свиней, наводнивших вашу территорию, являются незваные охотники.)

«Я не спал неделю, беспокоясь о кабане», — наконец признался Джеймс. «Эти свиньи, должно быть, читали об этом событии, потому что они остались в стороне. Была среда, когда мой друг нашел для меня один.

Безымянный друг застрелил молодого кабана весом около 160 фунтов, которого недостаточно, чтобы прокормить 80, поэтому другой приятель разбил часть дикой свиньи, на которую он охотился.

План состоял в том, чтобы зажарить свинью в яме возле дома, но это была реальная жизнь, а не Продовольственный канал, земля была слишком холодной и влажной, чтобы ее копать. Поэтому свинью отправили в соседний Эксетер, чтобы ее медленно зажарили в яме, выложенной бетоном.

Но на ферме еще много готовили. Укрывшись в импровизированной летней кухне с видом на пруд и заснеженные горы, Клейман, почтенный Angeli Caffe на Мелроуз-авеню, ухаживал за традиционным умбрийским рагу из кабаньих обрезков, которое тушилось на двухконфорочной походной печи.Он был богат красным вином и помидорами и подавался с ньокки из собственного красновато-коричневого картофеля Flora Bella.

«Замечательно испытать полный цикл одновременно — находиться на деревенской ферме и готовить для искушенной публики», — сказала Кляйман, лидер группы Slow Food в Лос-Анджелесе, кормив картофельными очистками Тампер. домашний карликовый козел.

Это было похоже на ночевку поваров. Гоин, шеф-повар популярного района Лос-Анджелеса Люк, ухаживала за двумя чугунными сковородками у небольшой семейной печи, шлепаясь в своих шерстяных тапочках.Дом наполнился ароматом жареного картофеля, чеснока и зелени.

«Так приятно наконец оказаться здесь, на ферме, откуда поступает так много еды, которую я готовлю в ресторане», — сказала она, пошутив в шутку с Джошем и жевая часть прорастающей брокколи с фермы (которая очень сладкая. и щас нежный).

«Работа с тем, что по сезону, влияет на то, что вы делаете; это структура, которая больше тебя «.

Это тоже было сооружение больше кабана. Как и в День благодарения, гарниры оказались важнее главного — ферма важнее охоты.

И когда Беттина Берч осмотрела всех нас, запихавшихся в дом, построенный ее семьей, сообщение было ясным.

«Это сбывшаяся мечта», — сказала она. «Мы не приехали заниматься органическими фермерами, мы просто хотели уехать из города. Быть мелким фермером экономически болезненно. Каждое утро мы снова принимаем решение продолжать делать это. То, что вы здесь, дает нам силы продолжать ».

BloomIQ

Брокколи — один из самых универсальных овощей на кухне, он присутствует во всем, от соусов и салатов до супов, гарниров, жаркого, запеканок и хлеба.Брокколи с ее мягкими цветочными соцветиями, хрустящими стеблями и стеблями, а также цветом от глубокого шалфея до темно-зеленого и пурпурно-зеленого заслуживает место в любом огороде.

Брокколи возникла в Италии, где ее название означает «маленькие ростки». Это член семейства Brassicaceae, в которое также входят цветная капуста, капуста, капуста, капуста, репа, брюква, брюссельская капуста и китайская капуста. У всех капустных овощей есть цветы с четырьмя лепестками, напоминающие греческий крест, за что они получили название крестоцветные или крестоцветные.

Брокколи — легкое в выращивании растение, оно прекрасно растет на садовых участках, грядках и даже в контейнерах.

Существует несколько популярных сортов брокколи, а также несколько недавних гибридов, которые расширяют диапазон вкусов, текстур и цветов. Выбор того, что попробовать, зависит от условий выращивания и личных предпочтений. Если вы не уверены, купите немного в продуктовом магазине или на фермерском рынке, чтобы попробовать, что вы хотите выращивать:

1. Calabrese — знакомый сорт из супермаркетов с большой зеленой головкой и толстыми стеблями.
2. Прорастающая брокколи имеет более мелкие пурпурные или белые кочаны и много более тонких стеблей. Имеет мягкий нежный вкус.
3. Romanesco выглядит необычно, но на вкус как цветная капуста. Его спиралевидная зеленовато-желтая головка плотно уложена коническими соцветиями.

Брокколи — суперпродукт, в котором больше витамина С, чем в апельсине, и столько же кальция на унцию, сколько в стакане молока.

4. Broccoli rabe имеет крошечные головки на тонких стеблях с множеством зазубренных листьев.Также известный как ди рап, рапини, брокколи рааб и гай лин (китайская брокколи), его вкус немного горький и более острый, чем у других сортов брокколи.
5. Новые сорта включают брокколини (гибрид брокколи и китайской брокколи) и брокколи (гибрид брокколи и цветной капусты).

Ищите сорта с особенностями, которые будут полезными для ваших садовых планов, такими как устойчивость к жаре, дни созревания и устойчивость к вредителям или болезням.

Начало работы

Небольшая подготовка перед посадкой упростит уход и даст максимальные результаты. Выбирая место для выращивания, помните, что брокколи требуется 4–5 часов солнечного света в день. Помните, что у деревьев может не быть всех листьев ранней весной, и избегайте участков, которые будут затенены позже в этом сезоне. Брокколи будет производиться в полутени, но листья будут крупнее, а кочаны меньше.

Брокколи также любит влажную, хорошо дренированную почву, поэтому убедитесь, что шланг или разбрызгиватель доходят до участка, чтобы вы могли легко поливать растения регулярно.Перед посадкой удалите мусор и разрыхлите почву, разбив все комки размером больше яблока. Добавьте компост или другую органическую садовую смесь, чтобы получить питательные вещества для здорового роста.

Советы по уходу

Брокколи — это простое в выращивании растение, которое прекрасно растет на садовых участках, на грядках и даже в контейнерах, если им предоставлено место и необходим уход. Брокколи предпочитает прохладную температуру, поэтому сажайте ее ранней весной, дайте ей время для роста и будьте готовы к сбору урожая до летней жары.Как вариант, сажайте в середине лета, чтобы растения созревали осенью, когда погода более прохладная.

Чтобы получить плотную кочан брокколи, обвяжите веревкой основание растения, чтобы листья оставались вместе, пока формируется кочан.

Посадка: Брокколи нужно много места для роста. Взрослые растения обычно имеют высоту от 2 до 3 футов и ширину от 2 до 4 футов. Расположите молодые растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга и оставьте расстояние между растениями от 12 до 18 дюймов. Если при пересадке растения немного гибкие и долговязые у основания, обрежьте нижние листья и посадите немного глубже, чтобы стебли были крепче.

Полив: У брокколи нет глубоких корней, поэтому важно, чтобы растения хорошо поливали в течение всего сезона. Поливайте не реже одного раза в неделю, чтобы почва не пересыхала.

Мульчирование: Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить почву прохладной и способствовать здоровому развитию кочанов.

Опора: Чтобы получить тугую кочан брокколи, обвяжите веревкой основание растения, чтобы листья оставались вместе во время формирования кочана. В противном случае головка брокколи может стать упругой.

Внесение удобрений: Регулярно удобряйте брокколи средством, разработанным для овощей. Для достижения наилучших результатов внимательно следуйте инструкциям на упаковке.

Сбор урожая

Сбор брокколи — это своего рода баланс между получением максимально большого кочана и слишком долгим ожиданием, позволяющим узким бутонам раскрыться в крошечные желтые цветы. Если бутоны начинают набухать или желтеть (лепестки цветов), сразу срежьте головку от стебля, какой бы маленькой она ни была, потому что открывающиеся бутоны имеют мучнистую консистенцию.

Собирайте брокколи до того, как начнут распускаться цветы.

Брокколи созревает от 55 до 75 дней, в зависимости от сорта. Его можно выбрать в любое время, когда голова будет выглядеть так, как вы видите в проходе с продуктами. Отрежьте голову, оставив около 6 дюймов от стебля. После того, как вы срежете центральную кочан, растения в течение нескольких месяцев будут давать боковые побеги с меньшими кочанами. Часто собирайте урожай, чтобы не дать растениям зацвести, что завершает их сезон.

Растения-компаньоны

Воспользуйтесь преимуществами растений, которые хорошо растут вместе с брокколи, для отпугивания вредителей, улучшения вкуса, стимулирования роста или улучшения здоровья.Следующие растения являются хорошим выбором:

1. Некоторые растения, такие как сельдерей, картофель и лук, улучшают вкус брокколи, если их посадить поблизости. Свекла также хорошо сочетается с брокколи, требуя небольшого количества кальция, необходимого для роста брокколи.
2. Ароматические травы, такие как базилик, укроп, мята, розмарин, шалфей и тимьян, помогают отпугивать вредителей.
3. Избавьтесь от тли, посадив брокколи с бархатцами или отвлекая их внимание настурциями, которые они предпочитают брокколи.Ловите капустных червей геранью.

Некоторые съедобные продукты хорошо разделяют пространство с брокколи, что позволяет использовать садовый участок в полной мере. Используйте пространство между растениями брокколи, чтобы положить следующие предметы:

1. Шпинат, листовой салат и руккола остаются довольно маленькими и лучше растут в летнюю жару, когда их затеняют листья брокколи.
2. Редис и чеснок также хорошо растут с брокколи.

Настурция заманивает вредителей подальше от брокколи

И наоборот, есть ряд растений, которые не являются хорошими соседями для брокколи, конкурируют за питательные вещества или привлекают нежелательных вредителей.Не сажайте что-либо из следующего слишком близко к брокколи:

1. Помидоры подавляют рост брокколи. Оба требуют большого количества кальция для здорового роста и конкурируют друг с другом за это важное питательное вещество.
2. Клубника отрицательно влияет на рост и вкус брокколи.
3. Полярная фасоль, горчица и перец также являются плохими компаньонами для брокколи.

Поиск и устранение неисправностей

Брокколи имеет свой собственный уникальный словарь для некоторых проблем, связанных с погодой и вредителями, с которыми вы можете столкнуться.Как правило, при выращивании брокколи возникает несколько проблем, но полезно быть начеку, если они могут возникнуть.

Болтовое соединение: Если вы слишком долго ждете сбора урожая в надежде на более крупные кочаны, бутоны раскроются и превратятся в желтые цветы, когда растение начнет производство семян (также известное как закрепление болтами). Жаркая погода может ускорить установку анкеров, поэтому внимательно следите за урожаем и собирайте урожай раньше.

Застегивание пуговиц: Если вы заметили, что растение и голова выглядят низкорослыми, вероятно, они были перегреты из-за слишком высокой температуры.Вы по-прежнему можете есть то, что есть, но ничего нельзя сделать, чтобы стимулировать рост.

Вредители: Есть несколько нежелательных посетителей, которые могут проявить большой интерес к вашей брокколи. К счастью, есть несколько простых стратегий. Используйте растения-компаньоны, как указано выше, или накройте растения садовой тканью. Попробуйте использовать картонные или металлические ошейники вокруг основания растения, чтобы отпугнуть совок. Если определенным вредителям все же удается найти ваши растения, проконсультируйтесь в местном садовом центре о том, как лучше всего бороться с ними в вашем районе.

Лучшие наживки для кроликов и советы по отлову

Как успешно отловить диких кроликов

Если у вас во дворе есть проблема с кроликами, вы можете обратиться к услугам известного охотника за кроликами Элмера Фадда. К сожалению, методы г-на Фадда по избавлению от кроликов менее чем гуманны, хотя, учитывая его плохую репутацию с Багз Банни, похоже, кроликам не о чем беспокоиться. Дикие кролики встречаются во всех штатах и ​​процветают в районах, где есть множество естественных укрытий, где можно прятаться, гнездиться и есть.

В то время как диета диких кроликов состоит в основном из травы, они могут есть практически любые овощи, включая ваши цветы и овощи. Сад на заднем дворе особенно манит голодного кролика. Фраза «размножаться, как кролики» имеет много достоинств, поскольку одна пара хвостика и их родственники через пять лет будут насчитывать около 350 000 человек. Достаточно сказать, что если вы видели у себя во дворе одного кролика, значит, поблизости прячется еще много.

Как поймать диких кроликов

Хорошая новость заключается в том, что существуют эффективные и гуманные способы отпугнуть кроликов, такие как использование ловушек для кроликов Havahart®.Обращение внимания на то, где и когда кролики появляются в вашем дворе, — важный первый шаг к борьбе с кроликами. Удачно расположенная клетка, размещенная вдоль обычного пути кролика и наполненная вкусным лакомством, поможет вам поймать нежелательных кроликов. Замаскируйте клетку, накрыв ее листьями, травой и землей, чтобы она выглядела как естественная часть окружающей среды.

Что делает лучшую наживку для кролика?

Лучшая приманка для кроликов включает брюссельскую капусту, морковь, салат и яблоки; Вы также можете опрыскать ловушку яблочным сидром.Необычные советы по приманке для кроликов включают крошку сырного печенья и помещение его в ловушку.

Как отогнать кроликов

В качестве альтернативы отлову можно использовать репелленты для кроликов. Некоторые репелленты отпугивают кроликов, используя только их обоняние, в то время как другие наносят двойной удар по запаху и вкусу кролика. Еще одно преимущество использования репеллентов заключается в том, что вам не нужно беспокоиться о поиске лучшей наживки для кроликов.

Один из способов — приготовить репеллент для кроликов из обычных ингредиентов, которые можно найти в доме, например, яйца, чеснока, соуса Табаско и жидкости для мытья посуды.К сожалению, эти смеси не всегда работают, и их сложно приготовить. И запах, который, кажется, остается в вашем доме!

Распылитель воды с обнаружением движения может быть более эффективным способом отпугнуть кроликов. В конце концов, кому нравится, когда на него обрушивается внезапная струя воды? Уж точно не кролики! Ограждение также может защитить ваш двор от нежелательных кроликов. Используйте проволочную сетку или металлическую ткань и поместите ее на высоте двух-трех футов, закопав ее на два-три дюйма в землю.Сделайте шаг вперед, применив раствор для электрического ограждения, чтобы гуманно шокировать кроликов и заставить их уйти.

Независимо от того, какой тип репеллента для кроликов или кроличьи ловушки вы выберете, он должен быть лучше, чем применение «Elmer Fudd Treatment!»

Изображение: moonrhino

Безаллергенный суп с брокколи и чеддером

Безаллергенный суп с брокколи «Чеддер»

(без глютена, без молока, без яиц)

На улице холодно даже по меркам Лос-Анджелеса.Так что я много думал о супе. На этой неделе меня привлекла приманка «имитировать» чеддер. Правильно, Мок Чеддер. Если вы еще не слышали, в городе появился новый ребенок по имени Дайя, и он меняет облик жизни без молока.

Daiya — это новый сырный продукт без молочных продуктов, веганов и сои, который произвел революцию в моем представлении о пицце, пасте и, в данном случае, сырном супе. Самая большая сила Дайи в том, что он тает, как обычный сыр, что до сих пор было практически невозможно с веганскими сырами.Я решил приготовить суп из брокколи и чеддера без аллергенов, чтобы увидеть, как этот новый продукт будет работать, когда требуется, чтобы он не только растаял, но и полностью растворился в супе. Достаточно сказать, что он справился с задачей, да и то.

Помимо не вызывающих аллергию заменителей молочных продуктов (оливковое масло вместо сливочного масла, рисовое молоко вместо коровьего молока или сливок и Daiya вместо молочного сыра), я также сделал этот рецепт без глютена, используя коричневый рис. мука вместо универсальной муки.Обратите внимание, что этот суп также хорошо замораживается, поэтому разлейте отдельные порции в стеклянную посуду, пригодную для заморозки, дайте остыть до комнатной температуры и заморозьте. Впрочем, зачем ждать, когда можно его съесть прямо сейчас ?!

Суп «Чеддер» с брокколи без аллергии (без глютена, без молока, без яиц)

На 6 порций

Состав:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана тертого желтого лука
• 3 столовые ложки муки из коричневого риса мелкого помола (плюс 1 дополнительная столовая ложка при необходимости)
• Куриный или овощной бульон, 4 стакана (не вызывает аллергии на Kitchen Basics)
• 1/4 чайной ложки молотого белого перца
• щепотка мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• перец черный свежемолотый
• 2 стакана рисового молока
• 3 стакана слегка приготовленной на пару брокколи
• 1 1/2 чашки Daiya Cheddar

1.Нагрейте большую тяжелую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло и натертый лук. Варить, помешивая, около 2 минут. Добавьте муку из коричневого риса и готовьте, помешивая, еще около 2 минут, пока не станет светло-золотистым и ароматным.

2. Добавьте 1 стакан бульона венчиком. Хорошо взбейте, чтобы не было комков. Добавьте оставшийся бульон, по чашке за раз, тщательно взбивая после каждого добавления.

3. Добавьте белый перец, мускатный орех, соль и пару порций свежего перца. Помешивать. Довести до медленного кипения; уменьшить до кипения и варить, часто помешивая, около 10 минут.

4. Добавьте рисовое молоко и варите на медленном огне еще около 5 минут.

5. Мелко нарезать брокколи и добавить в кастрюлю. Готовьте 10 минут, пока брокколи не станет очень нежной. Затем либо приготовьте пюре в кастрюле с помощью ручного блендера, либо переложите в блендер или кухонный комбайн, чтобы сделать пюре (и вернуться в кастрюлю).

6. Доведите до кипения. На этом этапе вы можете сделать суп немного гуще (мне нравится более густой крем). Если это так, удалите примерно 1/2 стакана супа и смешайте с оставшейся столовой ложкой рисовой муки, перемешивая до однородной массы.Вернитесь в кастрюлю и хорошо перемешайте.

7. Добавьте сыр Дайя. Готовьте, часто помешивая, на медленном огне, пока сыр полностью не растает. Подавать горячим!

Аллергенный суп из брокколи «Чеддер»
© 2010 by Cybele Pascal

(Обратите внимание, что все мои рецепты полностью свободны от всех основных аллергенов (пшеница, молочные продукты, соя, яйца, арахис, орехи, кунжут, рыба, моллюски и глютен), поэтому ими может наслаждаться как можно больше людей. Кроме того, , все ингредиенты доступны в Whole Foods и в Интернете на Amazon.com. Если у вас возникнут проблемы с поиском чего-либо, дайте мне знать, и я помогу вам это найти.)

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Поскольку пищевая чувствительность и реакция каждого человека уникальны, от легкой непереносимости до опасной для жизни и тяжелой пищевой аллергии, ответственность за контроль ингредиентов и условий производства лежит на потребителе.