Гоголь-моголь от кашля. Рецепт народного средства
Многие простудные заболевания сопровождаются кашлем, избавиться от которого бывает не так просто, как кажется на первый взгляд. Некоторые люди пытаются бороться с этим неприятным симптомом с помощью современных лекарственных препаратов. А кто-то предпочитает использовать исключительно народные методы. К примеру, наши бабушки в таких случаях часто применяли гоголь-моголь. Классический рецепт от кашля будет представлен в сегодняшней статье.
Краткая историческая справка
Родиной этого чудодейственного средства считается Польша. Его появление до сих пор окутано тайной. По одной из наиболее правдоподобных версий он был придуман поляком по имени Гогел, проживавшим в маленьком городке Могелеве.
Певец периодически страдал от потери голоса. Эта проблема могла поставить крест на его дальнейшей карьере. Поэтому он вплотную занялся поисками надежного средства, способствующего восстановлению поврежденных голосовых связок. В результате этого появился гоголь-моголь от кашля, рецепт которого сохранился до наших времен. В этот коктейль, основой которого является куриное яйцо, можно добавлять орехи, ягоды, фруктовый сок, какао, мед, ром, коньяк или вино.
Состав и полезные свойства
Следует отметить, что кроме отличных вкусовых качеств, взбитый с сахаром яичный желток имеет и целебный эффект. В составе данного продукта присутствует витамин H, E, A, D и B. В нем содержится достаточное количество йода, хрома, марганца, цинка, железа, меди и бета-каротина. К тому же гоголь-моголь от кашля, рецепт которого будет представлен далее, богат такими макроэлементами, как натрий, магний, сера, фосфор, кальций, хлор и натрий.
Именно таким составом и обусловлены все лечебные свойства данного средства. Оно не только эффективно повышает иммунитет, но и отлично способствует активизации сил ослабленного организма. Употребление гоголь-моголя оказывает благоприятное воздействие на слизистые оболочки горла, устраняет болезненные ощущения в гортани, уменьшает воспалительные процессы и повышает аппетит. Плюс ко всему взбитый с сахаром желток способствует ускорению отхождения мокроты при кашле.
Рекомендации по приготовлению и употреблению
Чтобы гоголь-моголь от кашля (рецепт которого можно узнать чуть ниже) приносил только пользу, для его создания необходимо использовать исключительно качественные продукты.
Яйца должны быть не только свежими, но и диетическими. Для этих целей нежелательно использовать домашний продукт сомнительного качества. Прежде, чем разбить яйцо, его следует тщательно помыть и обсушить. Это позволит избавиться от патогенной микрофлоры, обитающей на поверхности скорлупы. По желанию вместо куриных яиц можно брать перепелиные. Последние реже вызывают аллергические реакции и содержат меньше холестерина.
Принимать гоголь-моголь от кашля, рецепт которого успешно использовали еще наши прапрабабушки, необходимо один раз в сутки. Делать это лучше в вечернее время.
Противопоказания
Гоголь-моголь нельзя считать полноценным лекарственным средством. Он всего лишь помогает существенно ускорить процесс отхождения мокроты и уменьшить болезненные ощущения при кашле. Перед его употреблением желательно проконсультироваться со специалистом. Как и любое другое средство, он имеет несколько противопоказаний.
Так, гоголь-моголь нельзя использовать людям, болеющим сахарным диабетом любого типа. Кроме того, он категорически противопоказан детям младше одного года и тем, у кого диагностирована индивидуальная непереносимость яичного желтка и прочих компонентов.
Гоголь-моголь: рецепт от кашля
В домашних условиях можно быстро и без проблем приготовить это чудодейственное средство. На сегодняшний день в нетрадиционной медицине известно множество различных рецептов, но особой популярностью по-прежнему пользуется классический вариант.
Чтобы сделать подобный коктейль нужно взять два или три куриных яйца, отделить яичные желтки от белков и тщательно перетереть их с парой чайных ложек сахара и щепоткой соли. Взбивать можно не только миксером, но и обычным венчиком. Делать это нужно до того момента, пока объем не увеличится примерно вдвое.
После этого нужно к заранее охлажденным белкам добавить чайную ложку сахара и щепотку соли, а затем хорошенько взбить и соединить с желтковой массой.
Гоголь-моголь: рецепт от кашля для детей
Для приготовления сладкого лекарства следует заранее подготовить необходимые компоненты. В данном случае вам потребуется:
- Столовая ложка сахара.
- Пара свежих яиц.
- Чайная ложка какао-порошка.
- Немного корицы.
- Половина чайной ложки сливочного масла.
Отделенные от белков желтки соединяют с сахарным песком и тщательно перетирают. В полученную массу вводят какао, корицу, сливочное масло и белки. Все хорошенько взбивают миксером до появления устойчивой пышной пены и переливают в красивую чашку.
Гоголь моголь рецепт от кашля. Приготовление гоголь-моголь от кашля по классическому рецепту. Народное средство: польза и назначение
Гоголь-моголь известен нам с детства. Правильно приготовленный десерт имеет прекрасный вкус и обладает массой лечебных свойств, поэтому используется как народное средство против кашля и . Основными ингредиентами для приготовления гоголь-моголя является желток и сахар, именно эти продукты были главными и единственными составляющими лекарства наших бабушек и дедушек. Но со временем рецепт улучшали, изменяли его вкус и делали еще более полезным.
Классический рецептКак ни странно классический и самый полезный рецепт гоголя-моголя от кашля не включает в себя сахар, так как сладости лекарству придает мед, который к тому же очень полезен. Итак, для того чтобы сделать самый вкусный и полезный гоголь-моголь, необходимо:
- Взять маленький кусочек сливочного масла, размешать его с чайной ложкой меда.
- Добавить один яичный желток.
- После того как хорошо перемешаете продукты, добавьте стакан горячего молока.
- Взбейте полученную массу.
Гоголь-моголь с молоком способен смягчить горло и вылечить от бронхита. А если мучает сухой кашель, тогда добавьте в десерт соды на кончике чайной ложки.
Также от сухого кашля можно сделать гоголь-моголь на основе сливочного масла, меда и йода. Для этого:
- Смешайте яичный желток с одной ложкой масла и меда.
- Добавьте каплю йода.
В итоге получается вкусный продукт, который сможет пить даже ребенок.
Гоголь-моголь с цитрусовым сокомСовременные рецепты этого простого лекарства часто включает в себя сок цитрусов, который не просто делает вкус продукта более пикантным, но и позитивно влияет на иммунитет человека. После того как вы приготовите основу для гоголя-моголя, в яичные желтки, растертые с сахаром, можете добавить следующие ингредиенты на выбор:
- сливочное масло:
- какао-порошок;
- сок лимона;
- сок апельсина.
Значительно благоприятнее на иммунитет повлияют желтки не от куриных яиц, а от перепелиных.
Гоголь-моголь с алкоголемАлкогольный гоголь-моголь часто подают в клубах и ресторанах как сладкий коктейль. Но в лечебных целях он также эффективен, поэтому его можно сделать дома, для того чтобы избавиться от боли в горле о согреть бронхи. Рецепт очень прост, смотрите, как делать гоголь-моголь с алкоголем:
1. Необходимо взять:
2. Налейте в кастрюлю сахар, ваналин, цедру лимона и гвоздику.
3. Кипятите содержимое в течение нескольких минут.
4. После этого процедите, охладите, добавьте алкоголь и слегка подогретое молоко.
Если гоголь-моголь используется для лечения горла, тогда напиток должен быть теплым, но учтите, что он значительно лучше помогает от .
При простуде превосходно помогает гоголь моголь от кашля, рецепт которого хорошо знаком всем с детства. Сопутствующим симптомом многих заболеваний дыхательной системы является кашель. Он делает нашу жизнь сложнее и неприятнее. Для его преодоления есть много средств, и не только медицинских. При хроническом кашле, когда медицинские препараты не дают достаточного эффекта, можно применять множество других средств, которые могут дать положительный результат.
К таким «вкусным» лекарствам можно отнести гоголь моголь. Он поможет в лечении кашля, сделает саднящее горло более мягким и податливым. Он очень полезен при внезапных приступах кашля, когда накрывает с головой. С его помощью можно убрать першение в горле, и уменьшить риск спазмов. Его часто используют для бережного отношения к горлу профессиональные оперные певцы и певицы, а также люди, чьи профессии связаны с постановкой голоса и ораторским искусством.
Рецепты приготовления
Гоголь моголь – древнее блюдо, которое готовили еще в прошлые века. Рецептов и вариаций его приготовления множество, неизменным остается лишь один компонент – куриные яйца. Все остальные ингредиенты кладутся в блюдо, в соответствии со вкусами и материальными возможностями повара. Приготовить это блюдо можно и как десерт, добавив сладких ингредиентов – фруктов, посыпок и сахарных мастик. Классическая и самая распространенная рецептура включает в себя яйца(желательно куриные), сахар, сливочное масло. Все продукты должны быть свежими, не с холодильника, и не горячие.
- Отделить белки от желтков. Яиц берется по количеству едоков – 1 яйцо на 1 человека. Отделение должно быть тщательным, ни одной капли белка не должно попасть в желток. Белки убрать ненадолго в холодильник, а желтки перетереть с сахаром добела. В старинном рецепте это делается вручную, конечно, но это достаточно долго. В современных условиях проще сделать это миксером. Масса должна увеличиться минимум в два раза. Сахара должно быть на 1 желток – 1 столовая ложка.
- Достать из холодильника белки, добавить щепоть соли для лучшего взбивания, положить сахара столько же, что и для белков, и хорошо взбить миксером. Должны получиться высокие пики, и масса должна стать густой.
- Соединить обе массы, и еще раз аккуратно перемешать. Если пышности мало, то лучше взбить снова миксером. В идеале должна получиться масса приятного молочно-желтого цвета с прекрасным запахом и вкусом. Сверху будет пенка.
- Разливая по бокалам, нужно следить, чтобы жидкость оказалась на дне посуды, а пена сверху.
Добавка разных продуктов, таких как: порошок какао, сливки, молоко, фрукты или даже спиртные напитки, придаст этому классическому рецепту новый вкус и шик. Добавлять, конечно, нужно не все сразу, а по вкусу.
Молоко очень хорошо подойдет по вкусу и понравится, особенно детям. А если вместо сахара использовать мед, то можно получить прекрасное лекарство от кашля для всех возрастов. Добавив какао или тертый шоколад, получится изысканный и потрясающий десерт, который часто есть в меню различных ресторанов.
Для любителей фруктовых коктейлей можно добавить либо измельченные в кашицу, либо нарезанные кусочками любимые фрукты. Добавка фруктовых соков, особенно лимонного или апельсинового, придаст коктейлю освежающий привкус и великолепный запах. Сливки придадут гоголю-моголю нежнейшую консистенцию и отличный вкус.
В общем, этот десерт-коктейль придется по вкусу абсолютно всем, а его широчайший диапазон ингредиентов позволит сделать его любимым блюдом любого человека. Добавление алкогольных напитков – рома, коньяка, ликеров – позволит включить этот коктейль в коктейльную карту всякого ресторана, какую бы кухню он ни представлял.
Пропорции дополнительных ингредиентов каждый повар определяет самостоятельно, желательно опытным путем.
Приготовить гоголь моголь нужно на один раз, не оставляя его на потом. Иначе позже он будет невкусным и неаппетитным на вид.
Существует гоголь моголь от кашля, рецепт которого тоже можно разнообразить:
- Самый известный коктейль от кашля включает в себя яичный желток, молоко, мед. Такой коктейль нужно принимать теплым, даже горячим. Его не нужно взбивать, а перемешать все в процессе нагрева в общей посуде. Если коктейль предназначается ребенку, то его надо давать с осторожностью, так как мед может вызвать аллергическую реакцию. На 1 желток добавляется полпакета молока и 100 граммов меда.
- Можно изменить предыдущий рецепт, добавив сока половины лимона или апельсина. Вместо меда можно добавить сахар.
- Если ребенок страдает от кашля, то ему лучше не давать сладкий напиток. Не нужно добавлять сахар в коктейль. Меда должно быть минимальное количество, буквально одна чайная ложка. Можно добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и щепотку питьевой соды. И питье обязательно должно быть теплым. После употребления такого напитка лучше прилечь в постель. При остром бронхите у детей это достаточно эффективное лекарство.
- Если человека мучает сухой и надрывный кашель, то можно добавить в коктейль несколько капель йода. Но тогда молоко лучше не добавлять, а смешать только желток с размягченным маслом и небольшим количеством меда. Данный коктейль не рекомендуется детям до 3 лет. Если ребенок склонен к аллергии, ему лучше добавлять мед, собранный с акации. Считается, что он обладает гипоаллергенными свойствами.
- Для взрослых людей, больных ангиной, можно добавить немного коньяка или рома. Подобный напиток оказывает согревающий эффект и смягчает больное горло, а спиртовой компонент уничтожит возбудителей болезни. Коктейль лучше пить в теплом виде.
При нынешнем темпе жизни далеко не каждый человек может позволить себе профилактические осмотры у врача хотя бы раз в год. У кого-то не хватает на это времени, а кому-то просто жаль тратить на осмотры денег. Поэтому люди идут к врачу только тогда, когда заболевание дает о себе знать, и мешает жить полноценной жизнью. Вот тогда находятся все ресурсы. Но ведь можно не доводить себя до серьезных заболеваний, а использовать средства народной медицины, чтобы болеть как можно реже.
В массовое производство чудо-коктейль, усовершенствовав и дополнив его рецепт, выпустила одна известная немецкая компания.
Она выкупила права у его изобретателя, потому что у того не было денег на развитие этой идеи. Однако, существует еще версия, что этот напиток придумали в Белоруссии.
Он служил в церкви, пел в хоре. Однажды у него сел голос, а предстояла важная служба. Для того чтобы восстановить голосовые связки, он попробовал смешать куриные яйца и соль. Это средство, как ни странно, помогло.
А впоследствии соль заменили на сахар, и напиток обрел популярность. Этот напиток рекомендовал сам доктор Айболит в одноименном произведении Корнея Чуковского. Любой малыш не откажется от такого вкусного и полезного лекарства, да и взрослый не прочь будет в холодный промозглый вечер выпить такой коктейль.
Название «Гоголь моголь» настолько родом из детства, и не дает покоя людям, даже будучи уже взрослыми, что можно встретить рестораны с подобным названием по всему миру.
Фантазия поваров, основанная на спросе и предложениях клиентов, безгранична в выборе ингредиентов для его приготовления. В таких ресторанах имеется целая линейка десертов под общим названием, и многие посетители идут туда попробовать именно тот или иной понравившийся рецепт.
Так что гоголь моголь – как раз тот случай, когда блюдо и вкусное, и полезное.
respiratoria.ru
Гоголь-моголь от кашля — все известные рецепты
Одним из самых известных, вкусных и эффективных народных средств от кашля является гоголь-моголь. Его очень любят взрослые и маленькие дети, так как напиток совсем непохож на лекарство, а скорее напоминает вкусный десерт. Гоголь-моголь от кашля употребляют с давних времен. Он прекрасно помогает справиться с симптомом, вызванным простудой, ангиной, пневмонией, бронхитом.
Самый известный классический вариант гоголь-моголя берет свое начало в польской кухне. Такой напиток достаточно прост и требует наличия только яиц, сахара и соли. Со временем его вариации расширились. Известные рецепты включают в себя такие продукты, как:
- Орехи.
- Ягоды.
- Какао.
- Вино.
- Коньяк.
- Сок и прочее.
Гоголь-моголь: рецепт от кашля классический
Самый простой напиток, известный с давних времен, готовится очень легко. В состав входит минимум компонентов, помогающих не только справиться с кашлем, но и убрать першение в горле, повысить иммунитет, укрепить организм в целом. Для приготовления гоголь-моголя нужно иметь:
Нужно выполнить следующие действия:
- Отделить белки и поставить их в холодильник на 25 минут.
- В желтки насыпать сахар и растереть. Должна получиться гомогенная белесая масса.
- Белки присолить и взбить миксером. Нужно чтобы образовалась твердая пена.
- Все составляющие соединить. Еще раз смешать с помощью миксера.
- Переложить в кружку. Сверху присыпать корицей.
Гоголь-моголь от кашля: рецепты наиболее известные
Существуют и другие вариации напитка. Например, с помощью такого состава можно бороться с симптомом, вызванным воспалением легких. Для приготовления гоголь-моголя необходимо иметь следующие ингредиенты:
- Яичный желток — 1 штука.
- Масло сливочное — 1 столовая ложка.
- Мед — 1 столовая ложка.
- Йод — 1 капля.
Все продукты перемешиваются. Добавляется йод. Состав принимается каждый день перед сном в течение 15 дней. Однако, этот рецепт не подходит для симптоматического лечения очень маленьких детей и людей, имеющих аллергию на мед.
Гоголь-моголь хорошо помогает и при очень сильном кашле. С целью снижения интенсивности симптома необходимо использовать достаточно известный рецепт, для приготовления которого нужно взять:
- Желток яйца — 1 штуку.
- Сливочное масло — 5 грамм.
- Мед — 1 чайная ложечка.
- Горячее молоко — 2 столовых ложки.
- Сода — на кончике ножа.
Компоненты перемешиваются между собой. Молоко и сода кладутся в последнюю очередь. Такой состав можно принимать один раз для снятия приступа или регулярно, пока кашель не пройдет. Пить его необходимо маленькими глоточками.
Существует еще один известный и вкусный рецепт гоголь-моголя, который прекрасно помогает при симптоматическом лечении кашля. Для приготовления нужно:
Не стоит забывать, что перед тем, как лечить кашель с помощью различных рецептов гоголь-моголя, следует посетить врача и узнать причину возникновения неприятного симптома. Ведь это народное средство действенно далеко не во всех случаях. Например, аллергический, сердечный, туберкулезный или вызванный раковыми опухолями кашель никогда не убрать даже с помощью самых известных рецептов гоголь-моголя. Поэтому симптоматическое лечение полезным напитком должно иметь целесообразность. В ином случае его употребление, конечно, вреда не принесет, однако будет совершенно бесполезным с точки зрения борьбы с кашлем.
pro-kashel.ru
Большинство простудных заболеваний, помимо прочих симптомов, сопровождаются кашлем. Он может доставлять массу неудобств, а избавиться от него бывает довольно сложно. Для того чтобы справиться с кашлем существует большое количество различных лекарственных средств, а также народных рецептов. Одним из домашних средств является гоголь-моголь от кашля. Его можно применять для лечения, как взрослых людей, так и маленьких детей.
Если приготовить гоголь-моголь от кашля по всем правилам, то вкус его будет приятным сладковатым. Поэтому он часто нравится детям и может использоваться в качестве десерта. Гоголь-моголь помогает смягчить горло и быстро справиться с потерей голоса, за это его очень ценят артисты, учителя и певцы.
Гоголь-моголь: рецепт от кашля
Приготовление гоголь-моголя по классическому рецепту начинается с того, что яичные желтки тщательно перетираются с сахаром. В эту смесь необходимо также добавить натуральный мед, порошок какао и сливочное масло. Можно туда же влить немного сока, для этих целей подойдет апельсиновый или лимонный. Для детей с ослабленным иммунитетом при приготовлении блюда желательно заменить куриные яйца перепелиными.
Кроме классического гоголь-моголя, от кашля хорошо помогает медовый. Для того чтобы его приготовить тщательно взбивают желтки, а затем к ним добавляют 2 стакана подогретого молока и 6 больших ложек меда. Полученную смесь надо перемешать, после чего туда же вливают несколько ложек апельсинового или лимонного сока и ставят на огонь, чтобы слегка подогреть. В это время отдельно взбивают оставшиеся белки, добавляя в них сахар. Взбитые белки потихоньку вливают в основную смесь, хорошо перемешивая. Полученное блюдо представляет собой хорошее лекарство, помогающее справиться с кашлем. Принимать его следует перед едой.
Для лечения взрослых людей от кашля подойдет кофейный гоголь-моголь. Готовится он следующим образом. Желток нужно отделить от белка и перетереть с сахаром в отдельной посуде. Оставшийся белок тщательно взбивается миксером или венчиком. Затем в выбранную посудину вливают подогретое молоко и натуральный только что сваренный кофе. В эту же чашку кладут небольшое количество желтка с сахаром, а в центр вливают немного взбитого белка. Полученный напиток выпивают, не перемешивая.
Приготовление фруктового гоголь-моголя от кашля начинается с взбивания желтков до однородной массы. Затем туда же добавляют около трех ложек сахара, немного соли и 120-140 мл земляничного или вишневого сока и тщательно перемешивают. В полученную смесь вливают полстакана холодной чистой воды и такое же количество коньяка, а потом еще два стакана молока. После этого отдельно взбиваются оставшиеся белки, которые так же добавляются в гоголь-моголь. Для лечения кашля лучше пить это средство перед едой.
Гоголь-моголь от кашля взрослым
Чтобы исключить возможные последствия применения гоголь-моголя для лечения кашля, нужно выбирать для него только свежие качественные продукты. Важно, проверить на свежесть яйца, использующиеся для приготовления. Для этого их можно опустить в воду: свежие яйца не всплывают на поверхность. Затем тщательно промывают скорлупу, так как на ней могут находиться патогенные микроорганизмы, в частности сальмонеллы. Применяющееся в процессе готовки молоко желательно предварительно прокипятить.
Далеко не всегда гоголь-моголь помогает от кашля. Перед тем как использовать это средство стоит выяснить причину появления симптома. Если кашель появился вследствие аллергической реакции, туберкулеза или опухолевых процессов, то гоголь-моголь и прочие народные средства не дадут заметных результатов.
Взрослые могут использовать гоголь-моголь от кашля в качестве дополнительного средства, облегчающего состояние и ускоряющего выздоровление.
Гоголь-моголь от кашля детям
Для лечения детей от кашля гоголь-моголь станет хорошим действенным средством. Если следить за качеством продуктов и отсутствием аллергии на какой-либо ингредиент, то он не принесет вреда. Кроме того, дети обычно любят это блюдо, так как оно обладает приятным вкусом.
Гоголь-моголь от кашля у детей может быть приготовлен по классическому рецепту, можно также использовать медовый или другие разновидности блюда. Конечно, не стоит предлагать ребенку гоголь-моголь, в процессе приготовления которого применялись алкогольная продукция или кофе.
Чтобы справиться с бронхитом или вирусными заболеваниями, можно использовать следующий рецепт гоголь-моголя от кашля. Яичный желток перетирается с 4 маленькими ложечками сахара, затем смешивается с 100 мл согретого молока и половиной ложечки сливочного масла. Туда же добавляют измельченную дольку чеснока и немного меда. Смесь тщательно перемешивают. Такое средство лучше пить вечером, перед сном, оно поможет ребенку спокойно проспать всю ночь.
Для малышей гоголь-моголь от кашля нередко готовят без добавления сахара. Для этого тщательно перемешивают желток одного яйца, небольшую ложку меда и немного сливочного масла. В эту смесь вливают горячее молоко и добавляют щепоточку соды. Такой гоголь-моголь поможет ребенку при сильном мучительном кашле. Пить его следует небольшими глоточками.
От сильного сухого кашля поможет гоголь-моголь, приготовленный по следующему рецепту. В его состав входит ложка меда, яичный желток, большая ложка сливочного масла и капелька йода. Все компоненты смешиваются и перетираются. Такую смесь принимают в вечернее время на протяжении 10-14 дней. Поможет гоголь-моголь от кашля, вызванного простудными заболеваниями и воспалением органов дыхательной системы. Однако для малышей первого года жизни такое средство не подойдет.
Нередко родители опасаются давать ребенку мед, опасаясь аллергической реакции. Можно заменить обычный мед акациевым, который считается более гипоаллергенным.
kashelb.com
Чем полезен гоголь-моголь и кто знает его рецепт
Ответы:
IIl»ya Tatievskiy
От.. простуды… для.. детей… размешай.. его.. скорей. .
Закипело… молоко… маслетцо… ты.. брось.. легко. .
Мёд… добавь… две… чайнной.. ложки… и желток.. яйца.. немножко. .
Размешай… ты.. всё..скорей.. и… пои.. своих… детей. .
Anutka
полезен чтобы не было кашля)
2 яичных белка перемешать венчиком с ложкой сахара и ложкой меда))
mili mir
да всем полезен. А рецепт прост — просто смешайте отдельно желтки сырых яиц с сахаром. Вкуснотища, только яйца должны быть не домашними, чтоб сальмонеллеза не было)
Валентин Геннадьевич
Он полезен тем, что он лечит от кашля. Гоголь-моголь – прекрасное средство, которое рекомендуют принимать в лечебных целях при болях в горле, против хрипоты, потери голоса.
Самый простой рецепт: рекомендует взбить пару желтков яиц с сахаром и принимать натощак по утрам по две чайные ложки. Но в наши дни гоголь-моголь получил довольно-таки широкое распространение, и приготовить его можно разными способами.
Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит горло, конечно, когда нет аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок. Итак, взбиваем желток, добавляем два стакана горячего молока и шесть ложек меда, затем две столовые ложки апельсинового или лимонного сока, все это нужно немного подогреть и добавить белок, взбитый с сахаром; принимается натощак.
Детский гоголь-моголь готовил еще Айболит в сказке Чуковского, и ни один малыш не откажется от этого лакомства. А уж если осипло горло или подкралась ангина, то этот напиток станет просто палочкой-выручалочкой для тех деток, которые не любят лекарств. Только, пожалуйста, предлагая его ребенку, вспомните, нет ли у вашего малыша аллергии на яичный желток. Если нет, то смело давайте ему это лакомство: кроме лечебного эффекта, коктейль поднимет малышу настроение, а если вы к тому же предложите ему печенье и добрую сказку на ночь, то болезнь и вовсе убежит без оглядки.
Для приготовления разотрите желтки с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и немного какао, хорошо взбейте полученную массу миксером.
Фруктовый гоголь-моголь можно приготовить с добавлением фруктового сока (вишневого, яблочного, гранатового, смородинового, апельсинового, абрикосового) . Миксером взбиваем два желтка, добавляем щепотку соли, три столовые ложки сахара и полстакана сока, все еще мешая, добавляем два стакана холодного молока и полстакана ледяной воды, затем добавляем взбитый до крутой пены белок и посыпаем тертым орехом. Вот и получился коктейль, который можно пить через соломинку.
Гоголь-моголь «по-польски» готовят с добавлением земляники или малины с каплями лимонного сока. Предварительно следует желтки стереть с сахаром, а белки взбить в пышную пену. По-польски название этого коктейля звучит как «kogel-mogel».
Кофейный гоголь-моголь готовят из расчета одно яйцо на четыре кофейные чашечки. Белок взбиваем миксером, а желток растираем с сахаром. На дно чашки наливаем теплое молоко, а затем только что сваренный молотый кофе, сверху добавляем немного желтка, а затем, в центр, белок. При этом пить этот напиток из чашки нужно не перемешивая.
Алкогольный гоголь-моголь, подаваемый в барах, больше рассчитан на женскую половину посетителей, так как он получается слишком сладким, но мужчинам-сладкоежкам, я думаю, он тоже понравится. Для его приготовления смешивают желток, сливки, сахарный сироп, лед с ромом (вином, коньяком, бренди, виски) , затем отфильтровывают и подают в высоком бокале с крошками мускатного ореха.
Гоголь-моголь «по-голландски» называется «Адвокат» , и готовят его с добавлением коньяка следующим образом. Сначала желток взбивают с солью и сахаром до образования густой смеси лимонного цвета, затем добавляют коньяк и ставят эту массу на водяную баню. Коктейль готовят на медленном огне, осторожно помешивая, главное – не перегреть, напиток должен быть теплым, а не горячим. После снятия с водяной бани необходимо добавить ваниль, а затем сделать «шапочку» из сливок. И превращается, таким образом, коктейль в десерт, который не пьют, а едят ложечкой.
ГЭХ
полезен он исключительно САЛМОНЕЛЕЗОМ. А когда его пожарить, то получается банальный ОМЛЕТ.
Рецепт от кашля гоголь моголь
Очень многие заболевания сопровождаются кашлем, вылечить который бывает совсем не просто. Некоторые люди с целью избавления от этого неприятного симптома используют не только лекарства, прописанные врачом, но и различные народные средства. Например, очень эффективным считается гоголь моголь от кашля, который придется по душе не только взрослым, но и маленьким детям.
Правильно приготовленный гоголь-моголь всегда отличается приятным вкусом, поэтому его используют даже в качестве десерта. Это средство эффективно смягчает больное горло, поэтому его особенно ценят певцы, артисты и учителя, которые нередко сталкиваются с потерей голоса.
Рецепты приготовления гоголь-моголя
Чтобы приготовить классический гоголь-моголь яичные желтки нужно тщательно растереть с сахаром. После этого можно добавить в полученную смесь сливочное масло, натуральный мед, какао-порошок, а также сок из апельсина или же лимона. Для того чтобы укрепить ослабленный из-за болезни иммунитет можно вместо куриных использовать перепелиные яйца.
Существует и рецепт медового гоголь-моголя, который тоже хорошо помогает при кашле. Чтобы его сделать, надо к взбитому желтку прибавить пару стаканов достаточно горячего молока и шесть ложек натурального меда. Всю эту смесь надо хорошо перемешать, положить туда пару столовых ложек свежего сока лимона либо апельсина, а затем немного подогреть. В отдельной емкости нужно взбить белок вместе с сахаром, а потом осторожно ввести его в медовую смесь и все перемешать. Это вкусное лекарство надо принимать до еды.
Взрослые люди наверняка по достоинству оценят кофейный вариант гоголь-моголя. Чтобы его приготовить, надо взбить миксером белок, а желток очень хорошо растереть с сахаром. Затем на дно чашки нужно вылить теплое молоко, а вслед за ним – свежий, только что сваренный молотый кофе. Потом надо в чашку положить немного растертого желтка, а в самый центр – взбитый белок. Приготовленный таким образом напиток нужно пить не перемешивая.
Чтобы приготовить фруктовый гоголь-моголь пару желтков нужно взбить, пока они не превратятся в однородную массу лимонного оттенка. После этого в смесь надо добавить щепотку соли, три столовых ложки сахарного песка и примерно 125 мл вишневого либо земляничного сока. Потом в полученную массу нужно влить полстакана коньяка, столько же холодной кипяченой воды и пару стаканов холодного молока. Затем надо в отдельной емкости взбить в крутую пену пару яичных белков и влить туда готовую смесь. Приготовленный таким образом напиток надо разлить по стаканам и принимать до еды.
Меры предосторожности
Чтобы не навредить больному, надо брать только свежие ингредиенты для приготовления лекарства. Яйца надо обязательно проверить на свежесть, опустив их в сосуд с водой и убедившись в том, что они не всплывают. После этого их надо тщательно помыть, ведь на скорлупе могут находиться сальмонеллы, являющиеся возбудителями очень опасного инфекционного заболевания. Если для приготовления целебного напитка нужно молоко, его рекомендуется прокипятить.
При лечении кашля обязательно надо выявить причину его появления, ведь она может быть весьма серьезной. Например, если кашель возник на фоне аллергии, рака или же туберкулеза, употребление гоголь-моголя или любого другого народного средства не принесет желаемых результатов. Детям давать этот десерт стоит только после консультации с педиатром, который выявит причину болезни.
ingalin.ru
Гоголь-моголь от кашля – рецепт
Гоголь-моголь известен нам с детства. Правильно приготовленный десерт имеет прекрасный вкус и обладает массой лечебных свойств, поэтому используется как народное средство против кашля и боли в горле. Основными ингредиентами для приготовления гоголь-моголя является желток и сахар, именно эти продукты были главными и единственными составляющими лекарства наших бабушек и дедушек. Но со временем рецепт улучшали, изменяли его вкус и делали еще более полезным.
Классический рецепт
Как ни странно классический и самый полезный рецепт гоголя-моголя от кашля не включает в себя сахар, так как сладости лекарству придает мед, который к тому же очень полезен. Итак, для того чтобы сделать самый вкусный и полезный гоголь-моголь, необходимо:
- Взять маленький кусочек сливочного масла, размешать его с чайной ложкой меда.
- Добавить один яичный желток.
- После того как хорошо перемешаете продукты, добавьте стакан горячего молока.
- Взбейте полученную массу.
Гоголь-моголь с молоком способен смягчить горло и вылечить от бронхита. А если мучает сухой кашель, тогда добавьте в десерт соды на кончике чайной ложки.
Также от сухого кашля можно сделать гоголь-моголь на основе сливочного масла, меда и йода. Для этого:
- Смешайте яичный желток с одной ложкой масла и меда.
- Добавьте каплю йода.
В итоге получается вкусный продукт, который сможет пить даже ребенок.
Гоголь-моголь с цитрусовым соком
Современные рецепты этого простого лекарства часто включает в себя сок цитрусов, который не просто делает вкус продукта более пикантным, но и позитивно влияет на иммунитет человека. После того как вы приготовите основу для гоголя-моголя, в яичные желтки, растертые с сахаром, можете добавить следующие ингредиенты на выбор:
- сливочное масло:
- какао-порошок;
- сок лимона;
- сок апельсина.
Значительно благоприятнее на иммунитет повлияют желтки не от куриных яиц, а от перепелиных.
Гоголь-моголь с алкоголем
Алкогольный гоголь-моголь часто подают в клубах и ресторанах как сладкий коктейль. Но в лечебных целях он также эффективен, поэтому его можно сделать дома, для того чтобы избавиться от боли в горле о согреть бронхи. Рецепт очень прост, смотрите, как делать гоголь-моголь с алкоголем:
1. Необходимо взять:
2. Налейте в кастрюлю сахар, ваналин, цедру лимона и гвоздику.
3. Кипятите содержимое в течение нескольких минут.
4. После этого процедите, охладите, добавьте алкоголь и слегка подогретое молоко.
Если гоголь-моголь используется для лечения горла, тогда напиток должен быть теплым, но учтите, что он значительно лучше помогает от кашля.
WomanAdvice.ru
Гоголь-моголь – рецепт
Напиток гоголь-моголь на сегодняшний день очень популярен у нас в стране. Существует множество рецептов его приготовления. Самое главное в напитке – это наличие куриных яиц. Все остальные ингредиенты – фантазия и предпочтения кулинара. Однако существует классический рецепт приготовления гоголь-моголя, который служит каркасом для всех других видов.
Гоголь-моголь обычно советуют пить, когда пропадает голос, или болит горло. Состоит это лечебное чудо средство из обычных взбитых с сахаром желтков. Он помогает не только при восстановлении голосовых связок, но даже при ангине и лечение сильного кашля. А как же готовить гоголь-моголь, чтобы он был не только лекарством, но и вкусным десертом?
Давайте же рассмотрим с вами, как делается гоголь-моголь!
Алкогольный гоголь-моголь
Да-да, вам не послышалось, именно алкогольный! Этот напиток очень распространен во многих заведениях. Но больше всего его любят, конечно же, женщины, потому что он получается очень сладким и приторным. Как же сделать алкогольный гоголь-моголь прямо у себя дома?
Ингредиенты:
- яйцо – 5 шт.;
- сахар – 0, 5 стакана;
- бренди (виски) – 1 стакан;
- ром – 0, 5 стакана;
- молоко – 2 стакана;
- сливки – 2 стакана;
- сахарная пудра – 100 г;
- тертый мускатный орех – для украшения;
- корица – 1 шт.;
- ваниль.
Приготовление
Для приготовления гоголь-моголя, берем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем и постепенно добавляем сахар, чтобы получилась белая пена. Продолжая взбивать, медленно и постепенно вливаем виски, ром, молоко и половину сливок. В отдельной миске взбиваем в крутую пену яичные белки и добавляем смесь из желтков. Добавляем оставшиеся сливки, сахарную пудру и взбиваем массу до загустения. Разливаем алкогольный гоголь-моголь в высокие стаканы и украшаем тертым мускатным орехом и палочкой корицы.
Гоголь-моголь для детей
Если вдруг ваш ребенок заболел и у него болит горло, а лекарства он не любит, то на помощь придет рецепт детского лечебного гоголь–моголя.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 150 г;
- какао – 100 г;
- сливочное масло – 10 г.
Приготовление
Для приготовления детского гоголь-моголя берем яйца, отделяем белки от желтков и перетираем желтки с сахаром. Затем добавляем какао и немного сливочного масла. Все взбиваем миксером до образования пышной пены и выливаем в чашку.
Классический гоголь-моголь – рецепт
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- соль, сахар – по вкусу;
- сливки, мускатный орех – для украшения.
Приготовление
Отделяем желтки от белков. Белки убираем на 10 минут в холодильник, а в желтки добавляем соль, сахар и хорошенько взбиваем при помощи миксера. Масса должна увеличиться примерно в 2 раза. Достаем из холодильника охлажденные белки, добавляем сахар, соль и также взбиваем до образования пены. Затем переливаем гоголь-моголь в стаканы, смешивая аккуратно взбитые желтки с белками, и при желании украшаем сливками и мускатным орехом.
Кофейный гоголь-моголь с молоком
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- сахар;
- молоко – 300 г;
- молотый кофе – 50 г.
Приготовление
Взбиваем белок миксером, а желток растираем с сахаром при помощи вилки. На дно бокала наливаем теплое молоко, затем кладем немного молотого кофе, сверху выкладываем желток и в центр – белок. Пить гоголь-моголь с молоком нужно не перемешивая.
Фруктовый гоголь-моголь
Ингредиенты:
Приготовление
Растираем желтки с сахаром, добавляем соль и любой фруктовый сок. Все хорошенько мешаем, не останавливаясь. Затем добавляем холодное молоко и взбитую белковую пену. Такой коктейль можно пить через соломинку.
Самое приятное лекарство из детства – гоголь-моголь. Чтобы полакомиться им, иногда даже не приходилось ждать болезни. Однако многие наверняка помнят, что с давних времен гоголь-моголь – отличное средство от кашля, как для самых маленьких детей, так и для взрослых.
«Чем могу быть полезен?”
Конечно, этот простой рецепт не поможет вам при хроническом кашле, при серьезном заболевании туберкулезом и прочих тяжелых проявлениях. Но в случае сильной простуды, при бронхите и даже воспалении легких гоголь-моголь несомненно окажется действенным.
Достаточно сказать, что через несколько приемов жесткость кашля значительно снижается. А некоторые рецепты гоголь-моголя делают его прекрасным отхаркивающим средством.
Полезен он и для людей ”говорящих” профессий, таких как актеры и преподаватели. Гоголь-моголь прекрасно восстанавливает натруженные связки. А если перед завтрашней презентацией вы чувствуете, что в решающий момент вам может угрожать приступ кашля – просто выпейте его на ночь и повторите утром натощак.
Для детей же это и вовсе незаменимый десерт со сказочным названием ”гоголь-моголь”, который так не похож на обычные горькие лекарства.
Простота исполнения
Самый старинный знахарский рецепт – желтки, сахар и коньяк.
Для приготовления одного из множества существующих рецептов вам понадобится основная база – яйца, сахар, размягченное масло. Вариации предполагают яйца перепелиные, мед, теплое молоко.
Самый простой способ приготовления – отделить желтки от белков и тщательно растереть их с сахаром, постепенно добавляя масло. Самый быстрый способ – взбить все это в блендере или при помощи миксера. Дать настояться некоторое время.
И помните, что правильно исполненный рецепт предполагает получение массы беловатого оттенка, радующей глаз и приятной на вкус.
На вкус и цвет товарищей нет
Вот варианты нескольких рецептов, помогающих при разном характере кашля.
- Для детей наилучшим решением будет использование базового рецепта, но на перепелиных яйцах. Рекомендуется немного подогревать гоголь-моголь. Можно добавить совсем чуть-чуть соды. Принимать его небольшими порциями.
- Чтобы добиться смягчения и отхаркивающего эффекта добавить в обычную смесь несколько капель раствора йода.
- Если к классическому рецепту добавить ложку коньяка либо рома, напиток дополнительно согреет, а также окажет дезинфицирующее воздействие. Уместно использовать данный рецепт при ангине – его благоприятное смягчающее влияние на больное горло не замедлит сказаться.
- Для дополнительного повышения иммунитета можно добавить мелко нарезанную цедру или пару ложек свежеприготовленного сока лимона или апельсина.
- И, наконец, для любителей совмещать полезное с приятным – кофе с гоголь-моголем. Варим крепкий кофе, остужаем и процеживаем. Массу гоголь-моголя, предварительно взбитую без масла и с сахарной пудрой вместо сахара, добавляем коньяк. Наливаем кофе в высокий бокал, а поверх него – гоголь-моголь, не перемешиваем. Посыпаем корицей. И – о чудо! — кашля нет, а настроение – улучшилось!
Целительный эффект чудо-рецепта
Для того чтобы целительные свойства напитка проявились максимально, при лечении кашля гоголь-моголем, придерживайтесь также некоторых советов по его приему.
В гоголь-моголь для детей рекомендуется добавлять кипяченое молоко. Кроме того, необходимо подумать о том, не являются ли какие-либо из ингредиентов аллергенами для вашего малыша. Если порция лакомства достаточно велика, можно использовать ее просто в качестве завтрака. Десерт достаточно питательный. Небольшое же его количество перед сном избавит от ночного кашля, также подействует успокаивающе.
Прием необходимо производить натощак. Еще лучше – несколько раз в день перед едой, по столовой ложке. Как для взрослых, так и для детей, курс лечения – одна – две недели. Если же через некоторое время вы чувствуете, что долгожданное избавления от кашля не наступает так быстро, как вам бы этого хотелось, попробуйте увеличить объем принимаемой порции лекарства.
Простуда и грипп приходят незаметно и часто их сопровождает сухой или влажный кашель. Кашель выбивает из привычного ритма, отвлекает, ухудшает сон и затрудняет дыхание. И часто «чудодейственные» и дорогостоящие лекарственные средства не дают должного эффекта. Тогда приходит время лечения народными средствами, которые можно и даже нужно совмещать с терапией, прописанной врачом. Особенно хорошо, если народное средство приятное на вкус. Таким средством является любимый десерт из детства — гоголь-моголь. Но мало, кто знает, что лакомство гоголь моголь от кашля — лучшее средство от кашля.
Гоголь-моголь — это широко известный десерт из вбитого яичного желтка с добавлением сахара. Вокруг этого рецепта ходит множество легенд, но отношения к Николаю Васильевичу Гоголю, знаменитому русскому писателю он не имеет.
Высказывается версия, что рецепт и его название были придуманы немецким кондитером. Другие относят появление рецепта к Гогелю, который пытался этим средством вылечить голос. В некоторых версиях фигурирует графиня Полоцкая, которая по неподтвержденным данным, и дала десерту название «гоголь-моголь».
Чем полезен гоголь-моголь?
Полезные свойства гоголь-моголь известны всем. В первую очередь, полезен сам состав десерта: яйца и сахар. Издревле известно, что яйца очень полезны для горла. И хоть долгие годы о рецепте гоголь-моголя никто не вспоминал, наши предки знали, что он хорошо помогает при ангине, простуде и кашле.
Показания к применению гоголь-моголь
Многие задаются вопросом: когда можно применять гоголь-моголь. И вот ответ.
Десерт поможет при:
- першении в горле;
- приступах кашля;
- спазмах;
- ангине;
- низком иммунитете;
- проблемах с голосовыми связками;
- мокроте.
Гоголь-моголь — это не лекарство, оно подходит и для детей, и для взрослых. Но прежде, чем приступать к лечению горла этим вкусным десертом, стоит ознакомиться с противопоказаниями и негативными сторонами. А они есть:
- Этот десерт не подойдет для людей, которые по каким-то причинам не употребляют в пищу яйца. Это могут быть и отдельные компоненты: желток и белок. Ограничится от употребления стоит в тех случаях, когда при употреблении яиц возникает аллергическая реакция или непереносимость продукта.
- Не стоит лечиться гоголь-моголем, если вы страдаете от болезней печени. Яйца оказывают на нее негативное воздействие, особенно, если очень часто попадают в рацион.
- От качества яиц зависит качество напитка. К выбору этого продукта нужно подходить с особым вниманием. Яйца плохого качества могут стать причиной расстройства желудочно-кишечного тракта. Обращать внимание нужно и на срок годности.
- Яйца желательно покупать не в магазине или супермаркете, а у проверенного производителя или в деревне. Главное, чтобы у поставщика были все нужные документы.
- Нельзя злоупотреблять яйцами и яичными коктейлями. Это очень полезные, но и тяжелые для организма продукты. Их не рекомендуется употреблять в пищу более 3 раз в неделю. Злоупотребление яичными продуктами грозит воспалением печени и желудка.
Гоголь-моголь детям
Дети любят вкусные десерты и коктейли. А мы любим их баловать полезными вкусностями. Среди таких особое место занимает гоголь-моголь.
Гоголь-моголь от кашля детям готовят многие родители, эта рецептура подойдет и для укрепления иммунитета.
Для детей самым распространенным рецептом является классический гоголь-моголь. По вкусу можно добавить и другие ингридиенты:
- мед, корицу, шоколад, какао, фрукты и ягоды.
- украсить готовый гоголь-моголь можно палочкой корицы и ягодами. Для улучшения вкуса отлично подойдет плитка горького шоколада.
- обычные куриные яйца можно заменить перепелиными.
- отхаркивающее действие усилит капля йода, добавленная в рецептуру.
- для повышения иммунитета и восстановления после болезни поможет измельченная цедра лимона, апельсина или мандарина. Предварительно можно выжать сок из цитрусовых и добавить в гоголь-моголь.
- побороть болезнь помогут фитонциды. Например, чеснок. Его нужно мелко нарезать или размягчить, используя чеснокодавку. Чеснок придаст десерту интересный и острый вкус.
- гоголь-моголь для детей от кашля может быть приготовлен без использования сахара. Обычно его заменяют другие ингридиенты, в составе которых уже есть сахар.
- Перед приготовлением народного средства обязательно нужно убедиться, нет у ребенка аллергии на продукты. Чаще всего возникает аллергия на мед, ягоды и шоколад.
Рецепты с гоголь-моголь
Гоголь-моголь от кашля рецепт может быть самым разнообразным. Это и классическая рецептура, знакомая нашим мамам и бабушкам и новые весьма экзотические рецепты. Для детей рекомендуется не использовать слишком много ингридиентов и сахара. А взрослым можно совместить десерт с алкогольными напитками.
Гоголь-моголь классический рецепт от сухого кашля
Для приготовления лекарства вам понадобятся:
Яйца нужно подобрать хорошие и свежие. Разбить и отделить белок от желтка (главное, чтобы результат был хорошим). Одного яйца обычно хватает на одного человека. Класть слишком много яиц нет никакой необходимости. Взять желток и смешать с сахаром, взбить. Масса должна получиться однородной, светлой и воздушной.
После того, как работа с желтком будет закончена необходимо перейти к белкам. Проделать те же действия, что и с желтком: добавить сахар и взбить. Затем нужно будет смешать взбитые белки и желтки. Если результат, вас не устраивает, то массу можно еще раз перемешать. Готовый гоголь-моголь разлить по стаканам.
Классический рецепт не подразумевает использование добавок. Но сейчас этот рецепт используется крайне редко. Украшениями для десерта служат присыпки и ягоды.
Гоголь-моголь рецепт в домашних условиях от кашля
- От вирусных заболеваний: яйца, сахар, молоко, масло. Белок отделяют желтка. Желток взбивается вместе с сахаром. Далее добавляют теплое молоко и масло. В готовое блюдо можно по вкусу добавить чеснок или мед.
- Яйца, сахар, цитрусовые. К взбитым яйцам добавить измельченную цедру лимона, апельсина или мандарина. Пригодится может и сок, который стоит добавить в блюдо, присыпав его корицей или шоколадом.
- От сухого кашля: яйца, сахар, йод. К йоду лучше не добавлять молока. И использовать дополнительно мед и масло.
- Как сделать гоголь-моголь от сильного кашля? Очень популярный вопрос. От сильного кашля хорошо помогает коктейль с добавлением алкоголя. Это рецепт не подходит для детей, но взрослых может спасти от надоедливого кашля, болей в горле и от простуды. Обычно в готовый напиток (яйца+сахар) добавляют коньяк. Пьют его в теплом виде, предварительно подогрев. Он погреет горло и весь организм.
- Яйца, сахар, масло, шоколадный порошок или какао, апельсиновый сок. Мед по вкусу.
- Яйца, мед, апельсиновый сок и сахар.
- Яйца, ягоды или сок, алкогольный напиток.
- Корица, яйца, молоко, мед.
Внимательно ознакомившись с рецептами, предложенными выше, у вас больше не возникнет вопрос как приготовить гоголь-моголь от кашля. Напиток может быть классическим, без добавления дополнительных ингридиентов. А может быть взбалмашным и творческим. Тогда в рецептуру водут самые разнообразные ягоды, фрукты, соки, присыпки, шоколад, алкоголь и прочие добавки.
Главное помнить, что кашель — весьма серьезный симптом. Прежде чем лечится народными средствами, нужно обратится к врачу. Гоголь-моголь может стать отличным дополнением к полноценному лечению, назначенному врачом.
Гоголь-моголь известен многим людям. Каждый воспринимает этот продукт по-разному. Одни считают, что это напиток, другие употребляют его в качестве рецепта. В народной медицине его готовили для лечения ангины и спазма бронхов. Что такое гоголь-моголь, и какими действиями он обладает?
Немного истории
Как сделать гоголь-моголь в давние времена знал каждый повар, работающий в знатной семье. Несмотря на то, что куры были в подсобном хозяйстве многих крестьян, напиток из белка употреблялся только богатыми детьми.
Рецепт гоголя тщательно хранился и передавался в семье по наследству. Для придания десерту пикантного вкуса кто добавлял мед, лимонную кислоту или корицу. Его создавали в домашних условиях на радость детям. Известно, что многие королевские особы любили по утрам лакомиться этим продуктом. Повар делал коктейль с использованием добавок, чтобы придать вкусу оригинальности.
Крестьянские дети воспринимали гоголь-моголь из белка и сахара, как средство для борьбы с простудой, кашлем и ангиной. Многие бабушки до сих пор верят в лечебные свойства такого коктейля. Способен ли напиток помочь иммунитету справиться с болезнью?
Некоторые педиатры утверждают, что для терапии следует приготовить гоголь-моголь. «Это что» — вопрос, распространенный у многих родителей .
Польза и вред гоголя-моголя
Правильно приготовить яичный десерт несложно. Напиток гоголь-моголь для взрослых в некоторых случаях готовится с применением алкоголя. Но перед тем как идти на кухню для создания лечебного десерта, следует понять, чем он полезен и в каких случаях может привести вред организму.
Из куриных яиц готовится гоголь-моголь. Польза пенного коктейля заключается в следующем:
- укрепляет иммунную систему за счет содержания в яйце большого количества полезных компонентов;
- благоприятно влияет на голосовые связки – по этой причине напиток всегда присутствует в рационе певцов и ораторов;
- заживление ран, образовавшихся вследствие ангинного заболевания;
- облегчение выхода мокроты.
Грудной сбор (1, 2, 3, 4) для устранения кашля: в каких случаях необходимо употреблять, как приготовить, существуют ли противопоказания
Перед тем, как предложить гоголь-моголь от кашля детям, следует ознакомиться с отрицательными моментами:
- если у ребенка аллергия на куриный белок или желток, то лучше не давать такой коктейль;
- сальмонеллез – неприятное заболевание, связанное с сильным расстройством ЖКТ. Возникает оно при попадании в организм микроба сальмонелла, которая часто попадает в куриные яйца. Именно поэтому следует осторожно выбирать сырье, из которого будет делаться смесь. Лучше применять свежие домашние куриные яйца;
- сроки и условия хранения – вот на что необходимо обращать внимание, оказавшись в торговых центрах.
Всегда с осторожностью нужно предлагать деткам гоголь-моголь. Классический рецепт – самый распространенный вариант, если хочется помочь иммунитету справиться с вирусом или бактериями.
Сырые яйца – опасный продукт, поэтому следует приобретать их у фермеров или у производителей, которые могут представить все соответствующие документы. Сальмонеллез – основная опасность, о которой должен помнить человек, употребляющий такие десерты.
Гоголь-моголь рецепт в домашних условиях
В домашних условиях легко приготовить этот десерт, если малыш немного простыл и жалуется на кашель. Гоголь-моголь для детей готовится из следующих ингредиентов:
- 2 яйца;
- 150 гр. сахара;
- 10 гр. сливочного масла;
- 100 гр. какао.
Приготовить гоголь с какао можно по пошаговому рецепту:
- Необходимо разделить желток от белка.
- Взбить желток с сахаром.
- В смесь добавить какао и немного сливочного масла. Взбейте все ингредиенты миксером.
Важно сразу употреблять гоголь-моголь. Приготовление – процесс быстрый, не требующий особенной подготовки. Нельзя хранить продукт в холодильнике или при комнатной температуре, коктейль необходимо дать малышу сразу после приготовления. Сверху его можно посыпать крошкой шоколада или корицей. Получается шоколадный напиток, который обладает лечебным свойством.
Как сделать гоголь с медом? Такой напиток с удовольствием будут употреблять малыши. Из чего его нужно делать? Необходимо взять следующие продукты:
- 1 желток яйца;
- 50 гр. меда;
- 200 мл молока;
- для присыпки корицу.
Гоголь-моголь от кашля – проверенный рецепт
Помочь себе при появлении кашля является естественным желанием человека. Мучительный симптом часто сопровождает множество респираторных болезней. Заболел человек простудой или страдает от бронхиального заболевания, возникает кашель, который можно лечить различными способами. Самым приятным для детей и известным для взрослых является гоголь-моголь, который имеет множество рецептов.
Использование народной медицины считается нормальным желанием человека. Попытки не навредить своему организму лекарственными препаратами собственного приготовления нацелены на то, чтобы как можно быстрее излечиться. Человек желает приятно и быстро лечиться, что возможно при использовании народных средств.
Гоголь-моголь выступает пищевой формой лечения, которое оказывает на кашель следующее воздействие:
- Делание горла мягким и саднящим.
- Уменьшение риска спазмов.
- Устранение внезапных приступов кашля.
- Устранение першения в горле.
Рецепты гоголя-моголя можно использовать даже в качестве профилактики, то есть до возникновения различных болезней, сопровождающиеся кашлем и болевыми ощущениями в горле. Так, им часто пользуются ораторы и певцы, а также лица, чья профессия связана с постоянным использованием голоса.
Не следует относить гоголь-моголь к единственному способу лечения. Следует помнить о том, что кашель возникает как симптом определенной болезни. Чтобы его полностью устранить, следует лечить болезнь, а не кашель (симптом).
Рецепты приготовления
Древним методом лечения кашля является гоголь-моголь. Существует множество рецептов приготовления данного блюда, который может использоваться не только как лечебное средство, но и как профилактическое, а также в качестве десерта читателями сайта ogrippe.com. В зависимости от материальных возможностей и имеющихся ингредиентов, можно приготовить различные вариации данного блюда.
Главным компонентом являются яйца. В классическом варианте к ним добавляют сливочное масло и сахар. При этом все компоненты должны быть свежими и теплыми (комнатной температуры).
- Классический рецепт: на 1 человека берется 1 яйцо. Отделяются желтки от белков. Белки пока кладутся в холодильник, а желтки растираются с сахаром (1 ст. л.) вручную или в миксере так, чтобы масса увеличилась вдвое. Белки растереть вместе с щепоткой соли и 1 ст. л. сахара до густоты. Соединить массу из белков и желтков и тщательно перемешать. Если она недостаточно пышная, тогда необходимо воспользоваться миксером. Разливаем массу по бокалам так, чтобы жидкость была снизу, а пенка – сверху.
- Рецепт с медом. 1 яичный желток взбиваем вместе 0,5 л теплого молока и 5 ст. л. меда. Можно по вкусу добавить сок апельсина. Смесь подогреваем, после чего добавляем куриный белок, который предварительно взбивается с сахаром. Принимать до еды.
- Оригинальный рецепт. 1 ч. л. меда добавляют в сливочное масло и яичный желток. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
- Рецепт от сухого кашля. 1 ст. л. сливочного масла добавляют в желток перепелиного или куриного яйца. Добавляют маленькую ложку меда и каплю йода. Принимают лекарство 2 недели до отхода ко сну. Данный рецепт полезен при пневмонии. Однако его не следует давать грудничкам.
- Молоко (0,5 л), яичный желток (1 штука) и мед (100 г) заливают в одну посуду и ставят на огонь, чтобы довести смесь до горячего состояния. При этом все ингредиенты следует помешивать.
- Рецепт при аллергии на мед. Молоко (0,5 л), яичный желток (1 штука), сахар (100 г) и сок апельсина или лимона объединить в одной посуде, в которой смесь разогревают до горячего состояния.
- Кофейный рецепт. Делаем крепкий кофе, который остужаем до комнатной температуры и процеживаем. Яйца взбиваем с добавлением сахарной пудры и коньяка. В высокий бокал наливаем сначала кофе, потом – гоголь-моголь, не перемешивая. Сверху посыпаем корицей.
Рецепты можно изготовлять свои. Здесь поможет соблюдение таких рекомендаций при приготовлении гоголя-моголя, которые дает сайт ogrippe.com:
- Не добавлять мед, если больной является аллергиком и у него имеется аллергия на мед. Можно давать мед из акации, который считается гипоаллергенным.
- Щепотка соды и теплое молоко помогут при устранении сильного кашля.
- Вкус и шик можно добавить с помощью сливок, какао порошка, молока, фруктов и даже спиртных напитков.
- Молоко, какао или тертый шоколад подойдут для рецептов, приготовленных для лечения детей.
- Вместо сахара можно использовать мед, что окажется более полезным.
- Для вкуса можно добавлять в коктейль измельченные или перетертые до сока любимые фрукты.
- Добавлять алкогольные напитки (ром, коньяк, ликер) можно только для лечения взрослых людей. Такой рецепт оказывает согревающий эффект. Горло смягчается, а спирт убивает болезнетворные бактерии. Лучше употреблять смесь в теплом виде.
- Готовить гоголь-моголь нужно на один раз, не оставлять. Потом он окажется невкусным.
- Не добавлять сахар, а мед можно применять в минимальном количестве, если у ребенка наблюдается сильный кашель. В данный рецепт можно добавить раздавленный чеснок и пищевую соду в количестве одной щепотки. Напиток дается исключительно в теплом виде, после чего ребенка укладывают в постель.
- При надрывном и сухом кашле лучше использовать несколько капель йода без добавления молока. Желток разбавляется с маслом и медом. Однако данный рецепт не дается детям до 3 лет.
- Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца с добавлением соды. Смесь немного следует подогревать.
- Капли йода наделяют рецепт отхаркивающим эффектом.
- Чтобы повысить иммунитет, в любой рецепт можно добавить сок апельсина или лимона и цедру одного из продуктов.
Количество дополнительных ингредиентов определяет человек сам по своим вкусовым предпочтениям и денежным возможностям.
перейти наверхМеры предосторожности
Гоголь-моголь является природным лекарством, который в основном состоит из пищевых ингредиентов. Однако следует помнить о том, что у некоторых людей имеются аллергические реакции на те или иные продукты, а также может быть пищевая непереносимость. Соблюдение мер предосторожности поможет в лечении без негативных последствий:
- Ингредиенты должны быть только свежими. Яйца следует опустить в стакан с водой, чтобы убедиться в их неспособности всплыть. После чего тщательно помыть, поскольку на скорлупе могут находиться болезнетворные бактерии.
- Молоко обязательно следует кипятить.
- Выявить причину кашля. Это необходимо для того, чтобы не тратить свои силы на приготовление гоголя-моголя. Если кашель возник при туберкулезе, раке или аллергии, тогда народное средство не поможет.
- Гоголь-моголь давать детям можно лишь после консультации с врачом.
Интересные факты
Человек достаточно редко обращает внимание на свое болезненное состояние, пока он не свалится с ног на кровать, с которой не сможет встать. Пока болезнь переносится легко, многие даже не используют народные средства, о которых можно узнать множество интересных фактов. Гоголь-моголь, как уже указывалось, может использоваться в качестве профилактической меры, пока болезнь не настигла человека или появляются первые признаки.
Существует множество версий того, откуда пришел рецепт гоголя-моголя. По одной версии ее создал кондитер Манфред Кекенбауэр, который проживал в Германии и искал способы консервации сладостей. Впоследствии он продал свои авторские права одной немецкой компании, которая и начала выпускать чудо-коктейль массовым производством.
По другой версии лекарство было придумано в Белоруссии. Когда автор пел в хоре, у него сел голос. Чтобы излечиться, он смешал яичный желток и соль, что помогло ему. Соль вскоре заменили на сахар, чтобы он стал более популярным и вкусным.
Откуда бы ни пришел рецепт гоголя-моголя, его можно эффективно использовать при бронхите, сильном кашле и даже воспалении легких. Он значительно снижает жесткость кашля после несколько приемов. В некоторых случаях, в зависимости от рецепта, он оказывает отхаркивающее воздействие.
Хорош гоголь-моголь при лечении детей, которые отказываются употреблять невкусные лекарства, а также лиц, которые по роду своей деятельности часто задействуют голос.
перейти наверхКакие прогнозы даются после употребления гоголя-моголя?
Народный рецепт имеет множество способов своего приготовления. Однако прогнозы даются после употребления гоголя-моголя в зависимости от того, какой эффект он оказал на человека. В одних случаях симптомы просто смягчаются, в других – отступают болезни. В любом случае рецепт поможет в лечении респираторных болезней в той или иной мере.
Рецепт гоголь-моголь от кашля
Когда на улице веет холодом, очень сложно не простудиться. Особенно это касается детского организма, который еще не обладает достаточной силой справляться с переохлаждением. Если у ребенка появился кашель, но при этом он отказывается принимать лекарственные препараты, на выручку придет народная медицина. Особой популярностью пользуется такое средство, как гоголь-моголь. С его помощью смягчается кашель, исчезает першение в горле и сокращаются спазмы. Гоголь-моголь приятный на вкус, что вызывает у детей исключительно приятные впечатления от такого лечения.
Рецепты
- Классический.
Для начала необходимо отделить желтки яйца, а затем растереть их с сахаром. Чтобы придать средству приятный вкус, можно добавить в него какао-порошок, натуральный мед и сливочное масло. Кстати, еще детям очень нравится гоголь-моголь с небольшим количеством апельсинового сока. Стоит отметить, что вместо куриных яиц можно использовать перепелиные. Употребляя такой незамысловатый напиток, ребенок вскоре избавится от кашля и восстановит свои силы.
- Гоголь-моголь от кашля с медом.
Для приготовления средства потребуется в один взбитый яичный желток насыпать 5 столовых ложек меда и влить пол литра теплого молока. Для улучшения вкусовых качеств еще можно добавить сок апельсина. Полученную смесь требуется подогреть, а затем отдельно добавить белок куриного яйца, предварительно взбитый с сахаром. Принимают лекарство перед едой.
- Оригинальный рецепт гоголь-моголь от кашля.
В давние времена при лечении кашля у детей, в рецепте гоголь-моголь напрочь отсутствовал сахара. Главные ингредиенты такого целебного напитка был яичный желток, мед и сливочное масло. Начинают приготовление с того, что в сливочное масло добавляется 1 ч. л. меда, а затем 1 желток. Все составляющие тщательно перетирают до получения однородной консистенции.
- Гоголь-моголь от сухого кашля.
Желток куриного или перепелиного яйца взбивают с 1 ст. л. сливочного масла. К этим компонентам добавляют каплю йода и маленькую ложку меда. Средство дают ребенку перед сном. Курс лечения – 2 недели. Этот напиток прекрасно подходит для лечения даже воспаления легких. Однако стоит отметить, что он противопоказан грудным детям.
Совет! Если ребенка мучает сильный кашель, то в гоголь-моголь нужно добавить немного теплого молока или щепотку соды.
Во избежание аллергической реакции, следует крайне внимательно отнестись к дозировке меда. Этот ингредиент лучше вообще исключить, если ребенок аллергик.
Советуем почитать
Советуем почитать
Гоголь-моголь от кашля – рецепт
Гоголь-моголь известен нам с детства. Правильно приготовленный десерт имеет прекрасный вкус и обладает массой лечебных свойств, поэтому используется как народное средство против кашля и боли в горле. Основными ингредиентами для приготовления гоголь-моголя является желток и сахар, именно эти продукты были главными и единственными составляющими лекарства наших бабушек и дедушек. Но со временем рецепт улучшали, изменяли его вкус и делали еще более полезным.
Классический рецептКак ни странно классический и самый полезный рецепт гоголя-моголя от кашля не включает в себя сахар, так как сладости лекарству придает мед, который к тому же очень полезен. Итак, для того чтобы сделать самый вкусный и полезный гоголь-моголь, необходимо:
- Взять маленький кусочек сливочного масла, размешать его с чайной ложкой меда.
- Добавить один яичный желток.
- После того как хорошо перемешаете продукты, добавьте стакан горячего молока.
- Взбейте полученную массу.
Гоголь-моголь с молоком способен смягчить горло и вылечить от бронхита. А если мучает сухой кашель, тогда добавьте в десерт соды на кончике чайной ложки.
Также от сухого кашля можно сделать гоголь-моголь на основе сливочного масла, меда и йода. Для этого:
- Смешайте яичный желток с одной ложкой масла и меда.
- Добавьте каплю йода.
В итоге получается вкусный продукт, который сможет пить даже ребенок.
Гоголь-моголь с цитрусовым сокомСовременные рецепты этого простого лекарства часто включает в себя сок цитрусов, который не просто делает вкус продукта более пикантным, но и позитивно влияет на иммунитет человека. После того как вы приготовите основу для гоголя-моголя, в яичные желтки, растертые с сахаром, можете добавить следующие ингредиенты на выбор:
- сливочное масло:
- мед;
- какао-порошок;
- сок лимона;
- сок апельсина.
Значительно благоприятнее на иммунитет повлияют желтки не от куриных яиц, а от перепелиных.
Гоголь-моголь с алкоголемАлкогольный гоголь-моголь часто подают в клубах и ресторанах как сладкий коктейль. Но в лечебных целях он также эффективен, поэтому его можно сделать дома, для того чтобы избавиться от боли в горле о согреть бронхи. Рецепт очень прост, смотрите, как делать гоголь-моголь с алкоголем:
1. Необходимо взять:
- сахар – 150 грамм;
- лимон – 0,5 шт;
- гвоздика – 2-3 шт;
- вода – 2 стакана;
- ром или коньяк – 250 мл;
- молоко – 0,5 литра;
- ванилин – по вкусу.
2. Налейте в кастрюлю сахар, ваналин, цедру лимона и гвоздику.
3. Кипятите содержимое в течение нескольких минут.
4. После этого процедите, охладите, добавьте алкоголь и слегка подогретое молоко.
Если гоголь-моголь используется для лечения горла, тогда напиток должен быть теплым, но учтите, что он значительно лучше помогает от кашля.
Кашля как не бывало!
Эти народные рецепты от простуды и кашля широко известны у сибиряков, но в перезимье нелишним будет напомнить некоторые.
Свежевыжатый сок моркови надо смешать в равных пропорциях с молоком. Принимать по полстакана пять раз в день.
Два желтка, 2 столовые ложки свежего сливочного масла, 1 чайную ложку муки и 2 ст. ложки меда следует тщательно перемешать. Принимать 4-6 раз в день до еды.
Известный в народе «гоголь-моголь» также помогает избавиться от кашля. Яичные белки растирают с сахаром добела. Смесь увеличится в объеме в 2-3 раза. Принимают ее натощак.
Сироп из сока брусники, смешанный в равных дозах с медом, очень хорошо помогает при отхождении мокроты.
В народном лечебнике есть и другие рецепты от кашля. Нужно сварить в молоке десять небольших луковиц и одну головку чеснока до мягкости. Затем добавить немного сока (или отвара) мяты и ложку мёда. Принимать по столовой ложке в час в течение дня. Можно обойтись и без молока. Лук (500 г) измельчить, добавить сахар (400 г) и варить в литре воды на слабом огне три часа. Когда отвар остынет, добавить 50 г меда, перелить в бутылку и закупорить. Доза: по четыре столовых ложки в день.
А вот средства против кашля у детей.
С вечера большую луковицу мелко нарезать, засыпать двумя ст. ложками сахара. К утру лекарство готово. В течение дня давайте ребенку съесть сладкий лук вместе с соком. Если будет упрямиться, убедите хотя бы выпить сок. Через неделю кашля как не бывало!
Можно использовать и другой рецепт в тех же целях, а также при бронхите и коклюше. Сок лука в пропорциях 1:1 пьют за несколько приемов до полного излечения.
«Лекарство» из редьки смягчает и успокаивает кашель. Возьмите самую большую и выдолбите внутреннюю часть на треть, положите туда немного меда так, чтобы осталось место для выделяющегося сока. Поместите заготовку в банку или стакан с водой таким образом, чтобы хвостик был в воде. Часа через четыре появится сок, дайте его выпить ребенку и снова положите мёд. Впрочем, можно черную редьку просто натереть на терке и отжать сок.
Если у малыша слабые легкие, лечите кашель таким средством: 2 чайных ложки сливочного масла, 2 сырых желтка, десертная ложка муки или крахмала и 2 десертных ложки мёда тщательно перемешайте. Давайте по чайной ложке четыре раза в день. Поможет и отвар чеснока с патокой или густым сахарным сиропом с добавлением крахмала. Его надо употреблять понемногу натощак, сразу после сна. Если же кашель не дает заснуть вечером, можно выпить стакан горячей воды с двумя-тремя каплями йода (не больше!).
После болезни ребенку полезно давать овощной отвар. Он улучшает аппетит, восполняет дефицит минеральных веществ, часто возникающий после болезни. Пригодятся для этого картофель, морковь, капуста, кабачки, репа, свекла, словом, всё, что есть в наличии. А можно эти овощи мелко нарезать и сварить в небольшом количестве воды, слегка подсолить, процедить. Отвар дают за 15 минут до еды ребенку до 3 лет по 3 десертных ложки, старше 3 лет – до четверти стакана.
Грудному малышу от кашля помогут чайная ложка меда, 2 ст. ложки семян аниса и щепотка соли. Залить все это надо стаканом воды, довести до кипения, процедить. Давать ребенку по чайной ложке каждые два часа.
помогите у ребенка кашель — Здоровье
выбирайте любой.1. При сухом кашле помогает гоголь-моголь (взбить яичные желтки с сахаром и добавить немного рома).
2. Капнуть 3 капли йода в стакан горячей воды и выпить.
3. Рецепты от кашля при бронхите и коклюше: 500 г измельченного лука, 400 г сахара, 50 г меда, 1 л воды смешать, варить 3 часа на медленном огне, остудить, процедить и перелить в бутылочку. Пить по столовой ложке 4-6 раз в день (хранить в закупоренном виде в прохладном темном месте).
4. Бразильский рецепт борьбы с кашлем: очищенные от кожуры бананы пропустить через сито, положить в кастрюлю с горячей кипяченой водой (2 банана на 1 стакан воды с сахаром), подогреть смесь и пить.
5. Против длительного кашля прекрасно помогает сок редьки с медом. Готовить его нужно так: возьмите крупную редьку, тщательно вымойте ее, срежьте верхушку, сделав в этом месте углубление. В углубление положите мед. Редьку поместите на блюдечко, чтобы вытекающий сок не разлился. Через день блюдечко будет полно целебного питья. Употребляйте его по столовой ложке перед едой три раза в день.
6. Во время кашля хорошо помогает такое питье. Сварите в 0,5 литра молока средних размеров луковицу и добавьте ложку меда. Употреблять эту смесь нужно на ночь. Молоко делается очень вкусным, луком совсем не пахнет, и его легко пьют даже дети. Сухой кашель после него становится более мягким и быстрее проходит.
7. 1 СТОПКУ сахара высыпать в эмалированную кастрюльку и поставить на слабый огонь. Когда сахар станет коричневого цвета, влить стопку водки — пойдут пары, поэтому сразу же закрыть кастрюльку крышкой и выключить газ. Через некоторое время помешать, пока сахар полностью не растворится. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день.
8. При кашле рекомендуется измельчить очищенную луковицу и засыпать ложкой сахара. Сок отжать и принимать по чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. В этих случаях также пьют свежий луковый сок с медом (1:2). Эту смесь пьют по 1 чайной ложке 3-4 раза в день за 30-40 минут до еды.
9. Упорный сухой кашель: апельсин с кожурой мелко нарезать, засыпать сахаром, варить 30 минут. Принимать по 1v2 ст. л. сиропа при приступе кашля.
10. Чесночный сироп — прекрасное средство, когда речь идет о детях, обычно неохотно соглашающихся принимать препараты из чеснока. Он особенно показан при кашле, ларингите, заболеваниях носоглотки. Вот один из рецептов приготовления хорошего чесночного сиропа, рекомендованного известным доктором Хейнерманом: полстакана очищенного и мелко нарубленного чеснока положить в эмалированную кастрюлю и залить свежим темным медом или хорошего качества патокой. Поставить на огонь и, аккуратно помешивая, нагревать на медленном огне, пока весь чеснок не растворится в сиропе. Затем кастрюльку накрыть крышкой и нагреть повторно, следя за тем, чтобы сироп не пригорал. Снять с огня, пока не остыл, профильтровать и хранить в холодильнике. Доза: для маленьких детей — по 1 чайной ложке, для взрослых — по 1 столовой. Принимать каждый час.
11. При приступообразном, болезненном кашле с обильным отделением мокроты:
а) взбить 2 яичных желтка с 2 столовыми ложками сахарного песка и ложкой рома. Пить смесь натощак;
б) 2 чайные ложки меда смешать с 2 столовыми ложками сливочного масла, 2 сырыми желтками яиц, чайной ложкой муки. Принимать 3-5 раз в день.
12. При аллергическом кашле: растворить чайную ложку соды в стакане воды, довести до кипения. Подышать над раствором осторожно, чтобы не обжечься.
13. Для лечения кашля, улучшения отхождения мокроты при бронхите, ларингитах, трахеитах, пневмонии народная медицина рекомендует применять свежевыжатый сок моркови с молоком (1:1) по 1 столовой ложке 5-6 раз в день или пополам с медом по 1 чайной ложке 5-6 раз в день. Эти смеси особо часто применяются в детской практике.
14. Отвар инжира — 100 грамм сухих плодов залить двумя стаканами горячей воды (или молока), томить на слабом огне 15-20 минут. Настаивать 2-3 часа. Принимать по полстакана 2-3 раза в день до еды при сухом кашле. При бронхите, трахеите лучше использовать отвар на молоке.
15. Лимон пропустить с кожурой через мясорубку и смешать с медом (по вкусу). Прекрасно помогает при бронхите, бронхиальной астме, плеврите и даже туберкулезе.
16. Настой из калиновых ягод — прекрасное лекарство при простуде, кашле, ангине.
17. 1 столовую ложку сосновых почек залить стаканом кипятка, укутать, настоять 40 минут, процедить. Пить по 2-3 глотка при приступах кашля.
18. Вскипятить 50 г корней красного перца с 250 мг белого виноградного вина. Дать остыть, процедить, выпить все за 3 приема в течение дня в горячем виде. Затем измельчить на терке большую луковицу и смешать ее со 150 г гусиного сала. Принимать по 1 столовой ложке утром. Вечером перед сном натирать этой смесью грудь и шею.
19. При кашле полезны прогревающие компрессы на грудь из распаренных зерен пшеницы, перловой крупы или густой каши из пшеничной крупы. Сваренные зерна или кашу (вода должна испариться) выложите на полотняное полотенце, сверните его прямоугольником, заверните, чтобы не было слишком горячо, в другое полотенце и положите пакет на грудь на 2-3 часа, а то и на всю ночь. По мере остывания каши верхнее полотенце можно будет снять.
20. Нарежьте очень тонкими ломтиками 6-8 плодов редьки и посыпьте каждый ломтик сахаром. Примерно через полдня появится сок. Пейте его каждый час по 1 ст. ложке. Знахари утверждают, что это средство излечивает самый тяжелый кашель в сравнительно короткий период времени.
21. Нарезать маленькими кубиками редьку, положить в кастрюлю и посыпать сахаром. Печь в духовке в течение двух часов. Процедить, выбросить кусочки редьки, а жидкость слить в бутылку. Принимать по две чайные ложки 3-4 раза в день перед едой и на ночь перед сном. Этим средством хорошо лечить детей, особенно если давать его не как лекарство, а в качестве лакомства.
22. Натереть на терке черную редьку и выжать из нее через марлю сок. Смешать 1 л этого сока с 400 г жидкого меда. Принимать по две столовые ложки перед едой и перед сном..
23. И по сей день это лучшее средство для смягчения кашля — сода прекрасно разжижает мокроту. Врачи рекомендуют развести одну чайную ложку соды в кипящем молоке и принимать на ночь.
24. Если кого-то донимает кашель, то возьмите капустный лист, опустите его на 1-2 минуты в кипящую воду, затем намажьте медом и наложите на грудь (при сильном кашле — 2 капустных листа, один — на грудь, другой — на спину). Облегающая футболка хорошо держит лист всю ночь. А наутро от него почти ничего не остается. Вместе с медом он впитывается в кожу, оказывая целебное действие. 3-5 ночей — и простудного кашля как не бывало. (прекрасно помогает )
Если кашель застарелый и сухой, то полакомитесь печеными антоновскими яблоками. Не пренебрегайте черными яблочными зернышками — они исключительно целебны. При хроническом кашле отлично помогает такой порошок: одна столовая ложка измельченного корня солодки, одна чайная ложка измельченных в кофемолке семян укропа и одна столовая ложка сахарного песка. Принимать два раза в день: взрослым — по половине чайной ложки порошка, детям — треть этой порции, на кончике ложки.
25. При глубоком упорном кашле на ночь намазывать верхнюю часть туловища жидким медом, осторожно втирая его в кожу. Сверху льняное полотенце, затем компрессную бумагу, шерстяной платок. Хорошо выпить на ночь потогонный чай из малинового цвета или сухих плодов малины.
26 В 1 кг свежего меда добавить пропущенные через мясорубку смесь из 1 кг малины и алоэ трехлетноего возраста. Лекарство готово через три дня хранения в прохладном месте. Принимать при кашле и бронхиальной астме по столовой ложке трижды в день за полчаса до еды.
Рецепт от кашля ногольского магната. Гоголь могул для детей от кашля
Народные средства от простуды разнообразны. Их целебная сила известна сотни лет и сохранилась до наших дней. Моголь от кашля известен как лекарство на протяжении многих веков, и наши современники усовершенствовали классический рецепт, сделав его еще более полезным и лечебным.
Естественно задаться вопросом, как и почему помогает то или иное средство. кашель для детей и взрослых одинаково подходит, и отзывы о нем красноречиво доказывают его эффективность.
Классический приготовленный напиток из яиц, меда, молока. Но можно добавить в него корицу, лимонный сок, сливочное масло и масло какао. Как эти ингредиенты помогают?
- Яичный желток и белок способствуют восстановлению голосовых связок после нервного расстройства, снимают раздражение дыхательных путей, уменьшают кашель;
- Мед обладает антибактериальными, противовоспалительными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, поэтому борется с причиной заболевания;
- Какао-масло или масло содержат жиры, уменьшающие раздражение ротоглотки, тем самым уменьшая выраженность кашлевого рефлекса;
- Фруктовые соки способствуют насыщению организма витамином С, оказывают стимулирующее действие на иммунную систему, активируют естественные защитные механизмы в организме человека;
- Теплое молоко согревает горло, снимает раздражение слизистой оболочки, является источником белков и липидов, которые организм легко усваивает в случае болезни, не затрачивая значительных энергетических ресурсов на пищеварение.
От кашля магнат-магнат помогает при легком течении болезни. Если вы или ваш ребенок заболели острым заболеванием, то без лекарств не обойтись, а для детей от кашля они станут дополнительным средством.
Гоголь моголь рецепты
Каждому из нас понадобится рецепт, чтобы сделать магната от кашля. Есть несколько модификаций. Давайте рассмотрим классический вариант и альтернативные способы приготовления продукта.
- Стандартный рецепт начинается с отделения белков от желтков.На одного пациента понадобится одно яйцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы в желток не попало ни капли белка.
- После этого белки убрать в холодильник на короткое время, а желток натереть миксером или блендером с сахаром до белого цвета … На один желток достаточно взять столовую ложку сахара.
- Достать белки из холодильника, положить туда щепотку соли. Их также придется взбить со столовой ложкой сахара. Признаком того, что ваш магнат «идет по плану», является приготовление густой вязкой массы из белков и удвоение объема взбитых желтков.
- Смешайте взбитые яичные белки с желтками. У вас получится желто-белое лекарство, оно будет иметь приятный аромат и красивую пену.
- Вылейте свое детище в чашку так, чтобы пена попала вверх, а жидкая фракция — на дно, на дно чашки.
После этого можно добавлять другие ингредиенты. Здесь все индивидуально и зависит от предпочтений. Если вы любитель фруктов, то можете добавить лимонный сок, и детям вкус понравится.
Ноголь магнат от кашля взрослых
Это средство можно принимать не только в чистом виде … Есть рецепты, которые понравятся взрослым!
- С цедрой или свежевыжатым лимоном, апельсиновым соком. универсальный рецепт для любителей кислого;
- Добавьте несколько капель раствора йода, чтобы усилить смягчающий эффект отхаркивающего средства;
- Добавьте в взбиватель ром или другой «коричневый напиток» — такое лекарство окажет не только согревающий, но и дезинфицирующий эффект, что особенно важно;
- Кофе, коньяк и корица — настоящие спутники «взрослого» магната.Заварить крепкий кофе, остудить и процедить от остальных молотых зерен.
Добавьте коньяк по своему вкусу в яичное пюре по классической рецептуре. Берем высокий стакан, наливаем туда кофе, а сверху в виде пены наливаем моголь. Для настоящих гурманов находкой станет корица — натертую на терке ее можно вылить на самый верх напитка.
Пить лекарство нужно натощак, а для лучшего эффекта принимать по несколько ложек перед каждым приемом пищи.Курс лечения — две недели.
Ногольский магнат от кашля у детей
Рецепт от кашля для грудничка мало чем отличается от взрослого:
- Если ребенок любит фрукты, то цедра или свежий апельсиновый сок превратят магната в приятный напиток;
- Любители будут рады опробовать продукт с этими компонентами. Детям полезно теплое молоко, для усиления эффекта в него можно добавить мед или масло.
- Детям с сильным кашлем не рекомендуется делать напиток очень сладким.Добавьте минимум сахара и меда, но можно добавить чеснок, соду. Они помогут устранить сильный кашель и вывести мокроту;
- В чат можно добавить детей, но малышу должно быть не менее 3 лет.
Для детей особенности приема остаются такими же, как и для взрослых — употреблять натощак, а также немного перед каждым приемом пищи в течение 2 недель.
Мы подробно рассмотрели подготовку магната магната. При каких заболеваниях можно принимать это средство?
- Голос «сел»;
- Кашель;
- Воспалительные процессы в носоглотке.
Напиток нельзя принимать людям с аллергической реакцией на яйца. Также не ешьте более 7 сырых яиц в неделю, так как это вредно для здоровья.
Людям с сахарным диабетом следует использовать продукт с осторожностью и в небольших количествах.
Чтобы сделать болтушку, берите только свежие яйца из проверенных источников, иначе рискуете заразиться сальмонеллезом.
Большинство простудных заболеваний сопровождаются, помимо других симптомов, кашлем. Это может доставить массу неудобств, и избавиться от нее бывает довольно сложно.Для того, чтобы справиться с кашлем, существует большое количество различных лекарств, а также народные рецепты … Одно из домашних средств — это яичный кашель. Его можно использовать для лечения как взрослых, так и маленьких детей.
Если приготовить магнус от кашля по всем правилам, то его вкус будет приятно сладким. Поэтому его часто любят дети и можно употреблять в качестве десерта. Эггног помогает смягчить горло и быстро справиться с потерей голоса, за что его ценят артисты, учителя и певцы.
Яичный моголь: рецепт от кашля
Классический рецепт гоголь-моголья начинается с яичных желтков, тщательно измельченных с сахаром. В эту смесь также необходимо добавить натуральный мед, какао-порошок и масло. Также можно влить туда немного сока; для этих целей подойдет апельсин или лимон. Детям с ослабленным иммунитетом при готовке желательно заменить куриные яйца перепелиными.
В дополнение к классическому эгг-ногу, от кашля хорош мед. Для его приготовления необходимо тщательно взбить желтки, а затем добавить к ним 2 стакана подогретого молока и 6 больших ложек меда.Полученную смесь необходимо перемешать, после чего несколько столовых ложек апельсинового или лимонного сока поставить на огонь, чтобы он немного согрелся. В это время отдельно взбиваем остальные белки, добавляя к ним сахар. Взбитые белки медленно вливают в основную смесь, хорошо перемешивая. Полученное блюдо — хорошее лекарство от кашля. Принимать следует перед едой.
Для лечения кашля взрослых подойдет кофейный магнат. Готовится он следующим образом. Желток отделить от белка и в отдельной посуде растереть с сахаром.Оставшийся белок тщательно взбиваем миксером или венчиком. Затем в выбранную емкость наливают подогретое молоко и натуральный свежесваренный кофе. В эту же чашку помещается небольшое количество желтка с сахаром, а в центр наливается немного взбитого белка. Полученный напиток пьют, не перемешивая.
Приготовление фруктового магната от кашля начинается с взбивания желтков до однородного состояния. Затем добавьте туда около трех столовых ложек сахара, немного соли и 120-140 мл клубничного или вишневого сока и тщательно перемешайте.В полученную смесь вливают полстакана холодной чистой воды и столько же коньяка, а затем еще два стакана молока. После этого отдельно взбиваются оставшиеся белки, которые также добавляются в гоголь-моголь. Для лечения кашля лучше всего пить это средство перед едой.
Яичный моголь от кашля у взрослых
Чтобы исключить возможные последствия использования могула для лечения кашля, нужно выбирать для него только свежие. качественная продукция … Важно проверять свежесть яиц, используемых для приготовления. Для этого их можно погрузить в воду: свежие яйца не всплывают на поверхность. Затем скорлупу тщательно промывают, так как в ней могут содержаться болезнетворные микроорганизмы, в частности сальмонелла. Желательно сначала вскипятить молоко, используемое в процессе приготовления.
Яичный моголь не всегда помогает при кашле. Перед применением этого средства стоит выяснить причину появления симптома. Если кашель появился из-за аллергической реакции, туберкулеза или опухолевых процессов, то эгг-ног и другие народные средства не дадут заметных результатов.
Взрослые могут использовать кашель моголь в качестве дополнительного средства для облегчения состояния и ускорения выздоровления.
Яичный коктейль от кашля для детей
Для лечения детей от кашля хорошим эффективным средством будет эгг-ног. Если следить за качеством продукции и отсутствием аллергии на какой-либо ингредиент, то вреда это не принесет. К тому же дети обычно любят это блюдо за приятный вкус.
Могул от кашля у детей можно приготовить по классическому рецепту, также можно использовать мед или другие разновидности блюда.Конечно, не стоит предлагать ребенку гоголь-моголь, в процессе приготовления которого использовалась алкогольная продукция или кофе.
Чтобы справиться с бронхитом или вирусными заболеваниями, можно использовать следующий рецепт от кашля из яичного молока. Яичный желток растирают с 4 маленькими столовыми ложками сахара, затем смешивают со 100 мл подогретого молока и половиной ложки масла. Туда же добавляется измельченный зубчик чеснока и немного меда. Смесь тщательно перемешивают. Такое средство лучше пить вечером, перед сном, оно поможет ребенку спокойно спать всю ночь.
Для младенцев, гоголь-моголь от кашля часто готовят без добавления сахара. Для этого тщательно перемешайте желток одного яйца, небольшую ложку меда и немного масла. В эту смесь вливается горячее молоко и добавляется щепотка соды. Такой магнат поможет ребенку при сильном мучительном кашле. Пить нужно небольшими глотками.
Эгг-ног, приготовленный по следующему рецепту, поможет от сильного сухого кашля. Он содержит ложку меда, яичный желток, большую ложку сливочного масла и каплю йода.Все компоненты смешиваются и измельчаются. Эту смесь принимают вечером в течение 10-14 дней. Поможет эгг-моголь от кашля, вызванного простудой и воспалением дыхательной системы. Однако для малышей первого года жизни такое средство не подойдет.
Часто родители опасаются давать ребенку мед, опасаясь аллергической реакции. Можно заменить обычный мед на акациевый, который считается более гипоаллергенным.
Многие простуды сопровождаются кашлем, избавиться от которого не так просто, как кажется на первый взгляд.Некоторые пытаются бороться с этим неприятным симптомом современными лекарствами. А кто-то предпочитает использовать исключительно народные методы. Например, наши бабушки в таких случаях часто использовали гоголь-моголь. Классический рецепт средства от кашля будет представлен в сегодняшней статье.
Краткая историческая справка
Родиной этого чудодейственного лекарства считается Польша. Его внешний вид до сих пор окутан тайной. По одной из самых правдоподобных версий, его изобрел поляк по имени Гогель, живший в городке Могелев.
Певец периодически терял голос. Эта проблема могла поставить точку в его будущей карьере. Поэтому он вплотную занялся поиском надежного инструмента для восстановления поврежденных голосовых связок. В результате появился магнат от кашля, рецепт которого сохранился до наших времен. В этот коктейль на основе куриного яйца можно добавить орехи, ягоды, фруктовый сок, какао, мед, ром, коньяк или вино.
Состав и полезные свойства
Следует отметить, что взбитый с сахаром яичный желток, помимо отменных вкусовых качеств, обладает еще и лечебным действием.Этот продукт содержит витамины H, E, A, D и B. Он содержит достаточное количество йода, хрома, марганца, цинка, железа, меди и бета-каротина. Кроме того, магнат от кашля, рецепт которого будет представлен ниже, богат такими макроэлементами, как натрий, магний, сера, фосфор, кальций, хлор и натрий.
Именно с этим составом обусловлены все лечебные свойства этого средства. Он не только эффективно повышает иммунитет, но и отлично помогает активизировать силы ослабленного организма.Употребление могула благотворно влияет на слизистые оболочки горла, устраняет болезненные ощущения в гортани, снимает воспаление и повышает аппетит. Плюс взбитый с сахаром желток способствует ускорению отхождения мокроты при кашле.
Чтобы магнат от кашля (рецепт которого можно найти ниже) был только полезным, для его создания необходимо использовать исключительно качественные продукты.
Яйца должны быть не только свежими, но и диетическими.Для этих целей нежелательно использовать домашний продукт сомнительного качества. Перед тем как разбить яйцо, его следует хорошенько промыть и просушить. Это избавит от патогенной микрофлоры, обитающей на поверхности скорлупы. По желанию вместо куриных яиц можно взять перепелиные. Последние реже вызывают аллергические реакции и содержат меньше холестерина.
Принимать магната от кашля, рецепт которого успешно применяли наши прапрабабушки, необходимо один раз в день.Лучше делать это вечером.
Противопоказания
Эггног нельзя считать полноценным лекарством. Это только помогает значительно ускорить процесс отхождения мокроты и уменьшить болезненные ощущения при кашле. Перед его применением желательно проконсультироваться со специалистом. Как и у любого другого средства, у него есть ряд противопоказаний.
Итак, магнол нельзя употреблять людям с диабетом любого типа. Кроме того, он категорически противопоказан детям до года и тем, у кого диагностирована индивидуальная непереносимость яичного желтка и других компонентов.
Яичный моголь: рецепт от кашля
В домашних условиях можно быстро и легко приготовить это чудо-лекарство. Сегодня в альтернативной медицине известно множество различных рецептов, но классический вариант по-прежнему очень популярен.
Для приготовления такого коктейля нужно взять два-три куриных яйца, отделить яичные желтки от белков и тщательно растереть их с парой чайных ложек сахара и щепоткой соли. Взбивать его можно не только миксером, но и обычным венчиком.Делать это нужно до тех пор, пока объем не увеличится примерно вдвое.
После этого к предварительно охлажденным белкам нужно добавить чайную ложку сахара и щепотку соли, после чего хорошо взбить и соединить с желточной массой.
Яичный моголь: рецепт от кашля для детей
Чтобы приготовить сладкое лекарство, необходимо заранее приготовить необходимые компоненты. В этом случае вам потребуется:
- Столовая ложка сахара.
- Пара свежих яиц.
- Чайная ложка какао-порошка.
- Немного корицы.
- Половина чайной ложки сливочного масла.
Желтки, отделенные от белков, смешивают с сахарным песком и тщательно измельчают. В полученную массу вводят какао, корицу, масло и белки. Все хорошо взбить миксером до появления устойчивой пушистой пены и перелить в красивую чашку.
Яичный моголь — средство народной медицины, зарекомендовавшее себя как эффективное средство при заболеваниях, сопровождающихся раздражением горла и приступами кашля.Моголь от кашля оказывает мягкое воздействие на воспаленные участки.
Влияние эгг-ног на кашель
Основные преимущества домашних средств — простота приготовления и невысокая стоимость. Это средство подходит как детям, так и взрослым пациентам: малыши с радостью выпьют вкусную сладкую смесь, даже если откажутся от приема сиропов.
Яичный моголь, однако, не является панацеей — средство рекомендуется использовать только при неосложненных простудных заболеваниях, боли в горле, бронхите, пневмонии или обычной ангине.В борьбе с такими серьезными заболеваниями, как туберкулез, хроническая форма кашля или онкологических образований напиток не поможет — эти недуги требуют устранения причины, а не симптомов.
В зависимости от рецепта кладут гоголь-моголь:
Именно этим ингредиентам лечебное лакомство обязано своим действием:
- подогретое молоко — источник легкоусвояемого протеина, необходимого для ослабленного болезнью организма, с согревающим действием;
- — смягчает поверхность горла, восстанавливает поврежденные связки, снимает приступы кашля; Масло
- — снимает раздражение верхних дыхательных путей, обладает смягчающим действием;
- мед — эффективное антибактериальное, противовоспалительное, противовирусное и противогрибковое средство.
Рецепты приготовления
Классический рецепт магната предполагает наличие только яиц и сахарного песка. Способ приготовления довольно простой: нужно взять 2 куриных яйца, отделить белки от желтков и убрать их в холодильник на 25-30 минут. Влейте в желтки 2 ч.л. отшлифовать и растереть до однородной массы. Белки посолить и взбить до плотной пены. Затем компоненты соединяются и перемешиваются миксером. Масса переносится в кружку, при желании ее можно украсить корицей.
Классический гоголь-моголь отлично справляется с кашлем, очищает, повышает иммунитет и оказывает на организм общеукрепляющее действие.
На основе вышеуказанного рецепта были созданы другие методы с добавлением различных ингредиентов. Итак, популярен кофейный гоголь-моголь. Он готовит следующим образом:
- взбить яйца как в классическом варианте, заменив сахар сахарной пудрой, исключив масло и добавив коньяк;
- заварить крепкий кофе, охладить и процедить;
- налейте кофе в высокий стакан, сверху положите гоголь-моголь.
Средство от кашля готово — рецепт прост и эффективен, слои кофе и гоголь-моголь смешивать не нужно.
Другой рецепт, фруктовый гоголь-моголь, особенно полезен для детей. Для напитка потребуется отдельно взбить 2 желтка и 2 белка. В яичные желтки добавляют щепотку соли, полстакана фруктового или ягодного сока, 3 столовые ложки сахара. Затем масса тщательно перемешивается. Далее в смесь добавляют кипяченую охлажденную воду и 2 стакана молока.Взрослым пациентам можно добавить полстакана коньяка. Взбитые белки добавляются в верх готового напитка.
Правила применения
Чтобы получить от лечения максимум удовольствия, соблюдайте несколько простых правил.
- Во-первых, любой гоголь-моголь следует принимать натощак. Оптимально пить смесь утром перед завтраком, а не на завтрак или на ночь.
- Во-вторых, в детских лекарствах куриные яйца можно заменить перепелиными, а молоко — кипяченым.
- В-третьих, размер порции определяется индивидуально и варьируется от нескольких ложек до полстакана.
- В-четвертых, во избежание неприятных последствий стоит использовать только качественные продукты. Особенно это касается яиц: они должны быть свежими и относиться к диетическим.
Курс лечения кашля длится 1-2 недели.
Противопоказания
Несмотря на всю эффективность гоголь-моголья при простуде, средство имеет ряд ограничений по применению.Народная медицина противопоказана диабетикам, детям до 1 года и пациентам, имеющим непереносимость яиц и других компонентов.
Яичный моголь от кашля — эффективное средство, но его нужно использовать правильно. Поскольку напиток не является полноценным лекарством, а лишь устраняет симптомы, перед его употреблением необходимо проконсультироваться с врачом и назначить медикаментозную терапию.
Многие болезни сопровождаются кашлем, который нелегко вылечить. Некоторые люди, чтобы избавиться от этого неприятного симптома, используют не только лекарства, назначенные врачом, но и различные народные средства.К примеру, очень действенным считается моголь от кашля, который понравится не только взрослым, но и маленьким детям.
Правильно приготовленный гоголь-моголь всегда приятен на вкус, поэтому его даже используют в качестве десерта. Это средство эффективно снимает боль в горле, поэтому его особенно ценят певцы, артисты и учителя, часто сталкивающиеся с потерей голоса.
Рецепты яичного молока
Чтобы приготовить классический гоголь-моголь, яичные желтки необходимо тщательно натереть с сахаром. После этого в полученную смесь можно добавить сливочное масло, натуральный мед, какао-порошок, а также апельсиновый или лимонный сок.Для того, чтобы укрепить ослабленный из-за болезни иммунитет, можно использовать перепелиные яйца вместо куриных яиц.
Еще есть рецепт медового магната, который тоже помогает при кашле. Для его приготовления нужно добавить во взбитый желток пару стаканов горячего молока и шесть столовых ложек натурального меда. Всю эту смесь необходимо хорошо перемешать, положить туда пару столовых ложек свежего лимонного или апельсинового сока, а затем немного подогреть. В отдельной емкости нужно взбить белок вместе с сахаром, а затем аккуратно добавить его в медовую смесь и все перемешать.Это вкусное лекарство необходимо принимать перед едой.
Взрослые обязательно оценят кофейную версию гоголя-гоголя. Для его приготовления нужно взбить белок миксером, а желток очень хорошо растереть с сахаром. Затем на дно чашки налейте теплое молоко, затем свежий, только что сваренный молотый кофе … Затем в чашку нужно положить немного растертого желтка, а в самый центр — взбитый яичный белок. Приготовленный таким образом напиток нужно пить, не размешивая.
Чтобы приготовить яичный гоголь-моголь из фруктов, взбейте пару желтков, пока они не превратятся в однородную массу лимонного оттенка.После этого добавьте в смесь щепотку соли, три столовые ложки сахарного песка и около 125 мл вишневого или клубничного сока. Затем в получившуюся массу нужно влить полстакана коньяка, столько же холодной кипяченой воды и пару стаканов холодного молока. Затем в отдельной емкости взбейте в прохладную пену пару яичных белков и вылейте в нее готовую смесь. Приготовленный таким образом напиток необходимо разлить по стаканам и принимать перед едой.
Меры предосторожности
Чтобы не навредить пациенту, для приготовления лекарства нужно брать только свежие ингредиенты.Яйца необходимо проверить на свежесть, поместив их в емкость с водой и убедившись, что они не плавают. После этого их необходимо тщательно промыть, ведь на скорлупе могут оказаться сальмонеллы, являющиеся возбудителями очень опасного инфекционного заболевания. Если для приготовления лечебного напитка нужно молоко, его рекомендуется вскипятить.
При лечении кашля обязательно выявить причину его появления, поскольку он может быть очень серьезным. Например, если кашель возник на фоне аллергии, рака или туберкулеза, употребление эгг-ног или любого другого народного средства не принесет желаемых результатов.Детям этот десерт следует давать только после консультации педиатра, который выявит причину заболевания.
Традиционный рецепт яичного молока {ваниль и мускатный орех}
Традиционный праздничный напиток, возникший сотни лет назад, гоголь-моголь состоит из яиц (отсюда и название), молока, сливок, специй, таких как мускатный орех и ваниль , и обогащен ромом , виски и / или бренди .
Мы выросли на гоголь-могиле, который продается в картонных коробках, и на каждый рождественский праздник мы, дети, пили столько, сколько могли.
Я даже не подозревал, что гоголь-моголь — это напиток с «шипами», пока я не достиг совершеннолетия!
Даже сейчас я предпочитаю свой гоголь-моголь, только слегка выпивший, если вообще предпочитаю. Так что этот рецепт только слегка приправлен; не стесняйтесь увеличивать количество рома и бурбона, сколько душе угодно, или вообще отказаться от этого, если это для детей.
Элиза БауэрКак приготовить яичный коктейль
Основа из яичного гоголя начинается со взбивания яичных желтков с сахаром до получения легкой и воздушной смеси. Затем вы медленно вбиваете горячее молоко с гвоздикой и корицей, которое смягчает яйца, чтобы они не свернулись.
Наконец, нагрейте гоголь-моголь на плите, пока он не загустеет. По сути, это заварной крем.
Безопасное использование сырых яичных белков
Если вы хотите приготовить традиционный яичный гоголь-моголь, вы также взбиваете несколько яичных белков до жестких пиков, а затем добавляете их в смесь яичного г-гога, делая ее легкой и пушистой.
Яичные белки не подвергаются тепловой обработке, и в наши дни некоторые люди избегают употребления сырых яиц из-за риска сальмонеллы. Если вы хотите добавить взбитые яичные белки, один из способов обойти это — использовать пастеризованные яйца.
Я также только что разогрел объединенную смесь (основа из гоголя-моголь и взбитые яичные белки), пока она не достигнет 160 ° F, а затем снова дала смеси остыть. Это также работает, если вас беспокоит употребление сырых яиц.
- Нужна версия гогольца без яиц? Попробуйте кокито! Это пуэрториканский ответ на яичный моголь, сделанный из сгущенного молока, кокоса, специй и рома.
Какая у вас традиция яичного гоголя?
Является ли гоголь-моголь частью традиции вашего семейного праздника? Если да, то как оно вам нравится — шипованное или девственное? со взбитыми белками или без?
Лучший алкоголь для яичного молока
Выбери свой любимый! Любой из них хорош:
- Виски или бурбон
- Ром
- Бренди
Вы можете смешать их вместе, как мы рекомендуем для этого рецепта, или придерживаться одного рецепта.
Сохраните ликер с верхней полки, чтобы потягивать его самостоятельно; Доступный по цене ликер средней ценовой категории идеален. Тем не менее, избегайте действительно дешевых спиртных напитков, так как вкус обычно резкий и отбрасывает напиток.
Когда добавлять спирт
Вы можете добавить спирт либо в полную партию, либо в свой отдельный стакан. Нет установленного количества, поэтому мы предлагаем добавить немного, попробовать … затем добавить еще немного, попробовать еще раз. Вы не ошибетесь!
Нужно ли добавлять спирт? Абсолютно нет! Яичный г-ног восхитителен как с шипами, так и без них.
Подается яичный моголь горячим или холодным?
Яичный моголь традиционно используется в качестве пунша на вечеринках, и поэтому его обычно охлаждают или используют при комнатной температуре. Тем не менее, подогретый гоголь-моголь — тоже восхитительное угощение.
В этом случае мы говорим «каждому свое!» Наслаждайтесь эгг-ногом, как хотите.
Как долго сохраняется яичный моголь?
Яичный г-ног можно хранить в холодильнике несколько дней, особенно если вы уже добавили ликер (который действует как консервант).Яичный моголь со временем становится лучше — он становится более густым и шелковистым, а вкусовые качества сливаются более равномерно.
Ищете еще праздничные коктейли?
Сохрани это
Если вы хотите, чтобы ваш гоголь-моголь был менее насыщенным, уменьшите количество яичных желтков с 6 до 4. Используйте 1/2 стакана сахара, если хотите, чтобы он был менее сладким. Мы используем 2% -ное молоко, но вы можете использовать и то молоко, которое есть у вас под рукой.
Если вы хотите приготовить гоголь-моголь для детей, вы можете не добавлять бурбон и ром.
Этот рецепт легко удваивается.
6 больших яичных желтков
3/4 стакана сахара
2 стакана молока
2 целых зубчика
щепотка корицы
1 стакан жирных сливок
1 чайная ложка тертого мускатного ореха (слегка упакованный)
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки бурбона или по вкусу
2 столовые ложки рома или по вкусу
4 яичных белка, по желанию
Взбить желтки, добавить сахар:
В большой миске взбейте яичные желтки венчиком или электрическим миксером, пока они не станут немного светлее.Медленно добавляйте сахар, взбивая после каждого добавления. Взбить на высокой скорости или взбивать до образования пышной массы.
Элиза Бауэр Элиза БауэрНагреть молоко с корицей и гвоздикой:
Смешайте молоко, гвоздику и корицу в кастрюле с толстым дном. Медленно нагрейте на среднем огне, пока молочная смесь не станет горячей, но не кипящей.
Элиза БауэрЯйца темперировать:
Добавьте яйца, медленно добавляя половину горячей молочной смеси в яйца, постоянно взбивая, пока вы добавляете горячую смесь.Вылейте смесь обратно в кастрюлю.
Элиза Бауэр Элиза БауэрГотовьте, пока гоголь-моголь не загустеет:
Готовьте гоголь-моголь на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не начнет немного густеть, и не покроет заднюю часть ложки. Иметь ледяной термометр помогает, но не обязательно; если у вас есть, готовьте, пока смесь не нагреется до 160 ° F.
Не позволяйте смеси закипеть, иначе она свернется. (Если смесь сворачивается, вы можете сохранить ее, пропустив через блендер.)
Элиза БауэрСнимите с огня и добавьте сливки.
Элиза БауэрШтамм и охлаждение:
Процедите смесь через сетчатый фильтр, чтобы удалить гвоздики и любые образовавшиеся кусочки творога. Дайте остыть в течение часа.
Элиза БауэрДобавьте экстракт ванили, мускатный орех, бурбон и ром:
Не стесняйтесь опускать для детей гоголь-моголь и переходить к охлаждению.
Элиза БауэрЕсли вы хотите добавить яичные белки (необязательно):
Взбить яичные белки миксером до мягких пиков.Добавьте чайную ложку сахара и продолжайте взбивать, пока они не станут жесткими. Осторожно смешайте с гоголь-могольом.
Обратите внимание, что из-за риска сальмонеллы от сырых яиц детям, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой рекомендуется воздерживаться от употребления сырых яиц, таких как необязательные взбитые яичные белки в этом рецепте, если вы не используете пастеризованные яйца.
Вы также можете разогреть смешанную смесь яичного белка и гоголя до температуры 160 ° F, затем снять с огня и дать остыть, а затем охладить.Из взбитых яичных белков смесь потеряет часть своей воздушности, но не всю, и гоголь-моголь будет намного воздушнее, чем без яичных белков.
Пищевая ценность (на порцию) | |
---|---|
375 | калорий |
22 г | жир |
31 г | Углеводы |
11 г | Белки |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порций: 4 на номер 6 | |
Сумма на порцию | |
калорий | 375 |
% Дневная стоимость * | |
22 г | 28% |
Насыщенные жиры 12 г | 60% |
268 мг | 89% |
122 мг | 5% |
31 г | 11% |
Пищевые волокна 0 г | 0% |
Всего сахаров 31 г | |
11 г | |
Витамин C 0 мг | 2% |
Кальций 157 мг | 12% |
Железо 1 мг | 6% |
Калий 228 мг | 5% |
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. |
Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
обычных средств от простуды по всему миру
В большинстве районов сельского мира получение безрецептурных лекарств от простуды не является вариантом. Несмотря на всемирный рынок Тайленола и растущую популярность Викс и Судафед, иногда доступность или цена этих продуктов, или безошибочно их ощущение Western делает их непривлекательными для некоторых частей земного шара.
В каждой стране есть упрямые старые бабушки, которые настаивают на том, что они знают лучше всех, передавая свои домашние средства от простуды.Вот примеры лекарств от простуды со всего мира:
Иран
Тарелка приготовленной протертой репы для облегчения простуды. Овощ богат витамином С и может облегчить кашель или першение в горле.
Европа
Коровий или овечий жир заворачивают в ткань, согревают и кладут на грудь, чтобы облегчить застойные явления. Его до сих пор иногда используют в сельской местности, чтобы сильный кашель не перерос в пневмонию.
Россия и Украина
Этот горячий напиток, похожий на гоголь-моголь, представляет собой взбитый яичный желток с чайной ложкой меда или сахара.Влейте полстакана теплого молока, приготовленного со столовой ложкой несоленого масла. Добавление рома или коньяка превращает его в гоголь-моголь и способствует хорошему сну.
Китай
Рисовая каша, или джук, считается самой легкой для переваривания пищей, очищающей больной организм от токсинов. Чтобы предотвратить простуду, некоторые обращаются к горчично-зеленому супу: фунт широколистной зелени горчицы, приготовленный с большим сладким картофелем и тушенный в воде в течение нескольких часов. Полученный суп обладает увлажняющим действием и легко переносится желудком.Некоторые люди также сжигают Ай Йе или полынь, чтобы отразить простуду или предотвратить дальнейшее заражение.
Гонконг
Суп из сушеных ящериц, батата и китайских фиников, сваренный на медленном огне
Италия
Чай с шалфеем, лавровым листом, лимонным соком и медом. Другой — чай из хрена: натрите хрен в кипящей воде, прежде чем добавить лимонный сок и мед. Это не всегда самое приятное питье, но этот аромат известен тем, что очищает носовые пазухи.
Индия
Всего ложка имбирного сока и меда.Для больных детей родители жарят аджвайм или семена карамболя. Подобно тимьяну, он действует как противоотечное средство.
Турция
Чай, приготовленный из восьми или более целых долек гвоздики, двух или трех палочек корицы, одного полного круга звездчатого аниса, очищенного целого корня имбиря, который в нескольких местах треснул. Все это оставляют пропитаться примерно на 45 минут, а затем процедить и подавать с медом.
Куба
Чай орегано.
Вьетнам
Суп фо на бульоне: включает перец чили для очистки носовых пазух и богатые витаминами овощи.
Япония
Tamagozake; напиток из саке, одного яйца и меда. Он укрепляет иммунную систему и способствует хорошему ночному сну. Еще один фаворит — умэбоши или «маринованная слива», которую едят или замачивают в чае с имбирем и лимоном.
Южная Америка и Испания
Лимон, мед и чеснок в любом сочетании. Чеснок действует как противозастойное средство, лимон разжижает слизь, а мед укрепляет иммунную систему.
Марокко
Омлет из чеснока, масла и перца.
Чад
Чай, приготовленный из тушеных цветов гибискуса, свежего имбиря, корицы, гвоздики и меда.
Нидерланды
Конфеты и чай из корня черной солодки. Корень черной солодки содержит глицирризин, который обладает противовирусным и противовоспалительным действием и останавливает рост вирусов.
Таиланд
Суп Том Ям; Этот суп, который традиционно готовят из креветок и иногда называют остро-кислым, готовят из кориандра, лемонграсса и листьев лайма.
Корея
комбинация квашеной капусты или редиса, приправленная чесноком, солью, уксусом, перцем чили и другими специями. Считается, что именно этот набор специй и витаминов борется с болезнями.
Попробуйте несколько и включите их в свой зимний рацион!
— Лидия Касвелл
Источники: Health & Wellbeing, Health Line, Daniels Fund Ethics Initiative, Fresh Juice
Фото: Method Magazine
От кашля и простуды: странные лекарства
На главную ›Простуда и грипп› Кашель и простуда: странные лекарства со всего мира
Простуда и кашель могут вызывать неприятные ощущения, и иногда вам кажется, что вы попробуете что-нибудь для облегчения.Конечно, есть лекарства, но прием слишком большого количества может быть опасным, они могут быть не такими эффективными, как мы надеемся, или могут быть другие факторы здоровья, запрещающие человеку принимать их. Эта проблема затрагивает людей во всем мире, и поэтому были созданы некоторые необычные домашние средства от кашля и простуды, некоторые из которых действительно могут помочь.
Гоголь МогольГоголь-моголь — это горячий напиток, представляющий собой яичный желток, взбитый с медом или сахаром, а затем вливаемый в молоко, нагретое с несоленым маслом.Взрослые тоже наслаждались этим с добавлением рома или коньяка. Хотя эффективность обсуждается, возможно, яйцо помогает покрыть горло, чтобы оно не чесалось. Кроме того, горячее молоко содержит триптофан, который помогает уснуть.
Суп из ящерицыДля тех, кто следит за китайскими лечебными травами, съесть тарелку супа из ящериц следует той же идее, что западные жители верят в куриную лапшу. Однако этот рецепт супа включает ямс, китайские финики и — да, сушеных ящериц, сваренных на медленном огне в воде.Неясно, какое значение может иметь этот конкретный рецепт на самом деле, но суп, как правило, является хорошей идеей, поскольку он помогает организму восполнить потерю жидкости и разжижить слизь.
Горячий какаоХорошие новости, любители шоколада! Теобромин, входящий в состав какао, оказался более эффективным, чем кодеин, при подавлении кашля. Исследование по этому поводу было небольшим, так что возьмите из него что угодно, но если вы собираетесь попробовать, сделайте чашку с нежирным молоком и темным шоколадом (по крайней мере, 70% какао), чтобы воспользоваться преимуществами антиоксидантов. .К тому же, как и гоголевский магнат, горячее молоко помогает уснуть.
РепаЭтот овощ полезен во всем, так как он содержит полезные витамины C, A и B. В Иране принято есть их приготовленными и размятыми, поскольку считается, что они действуют как отхаркивающее средство, помогая разжижать слизь и успокаивая кашель.
МедМед отлично помогает при перхоти в горле и облегчает раздражающий, постоянный кашель. Его следует давать только взрослым или детям старшего возраста, так как это может привести к ботулизму у младенцев.
Витамин CОбеспечение достаточного количества витамина С — это скорее профилактическая мера, которая поможет вам сократить общую продолжительность простуды, если вы заболеете. Взрослые могут попытаться увеличить потребление витамина С во время болезни, и это может помочь бороться с ней, но это не обязательно гарантия, но витамины — это не плохо, так что попробуйте!
Бренди (или виски, скотч, ром…)Во времена запрета на виски и бренди было обычным делом прописывать их врачами как способ обойти закон на законных основаниях, но долгое время считалось, что они обладают лечебными свойствами.Многие люди старшего поколения до сих пор верят, что алкоголь может помочь при нескольких различных заболеваниях, в том числе при кашле. Конечно, не пробуйте это средство с несовершеннолетними и используйте его в умеренных количествах — это лекарство, а не счастливый час!
Есть бесчисленное множество домашних средств, которые передавались из поколения в поколение, некоторые из них действительно могут принести облегчение, а другие могут быть больше в вашей голове. Если то, что вы пытаетесь сделать, безопасно и в какой-то мере заставляет вас чувствовать себя лучше, это всегда стоит попробовать.
Если вам нужна помощь в избавлении от кашля или простуды, посетите одно из наших удобных мест сегодня.
Блюдо магнат магнат. Полезные свойства десерта
Яичный моголь — вкусный, полезный и питательный напиток. Этот рецепт происходит из польской кухни … Вокруг этого напитка ходит множество легенд, объясняющих историю его происхождения. Что примечательно в Польше, на родине гоголя-моголья, даже маленькие дети знают эти мифы, и они тоже верят в них и не считают их сказками.
По одной из легенд, магната придумал певец Гогель из городка Могелев. Он часто страдал от потери голоса, что было важно для него в работе. Чтобы решить эту насущную проблему, Гогель начал искать способ восстановить поврежденные голосовые связки. Рецепт оказался самым простым, и сейчас гоголь-моголь — очень популярный напиток. Его основной компонент — куриное яйцо.
Не забывайте, что магнат также является прекрасным лекарством, помогающим справиться с болью в горле, вылечить простуду или легкий кашель.
При приготовлении магната-магната вы можете экспериментировать, улучшать классические вариации и добавлять новые вкусные продукты, такие как вино, коньяк, ром, мед, какао, фруктовый сок, ягоды или орехи.
Яичный моголь: классический рецептСостав:
- Яйцо куриное — 2-3 шт.
- Сахар — 3 ч. Л.
- Корица — для украшения
Приготовление:
- Отделите желтки от белков, поместите белки в холодильник на 20 минут.
- Добавьте щепотку соли и 2 ч. Л. сахар в желтки и хорошо взбить венчиком до загустения. Необходимо, чтобы масса увеличилась в 2,5 раза в объеме.
- Добавьте 1 чайную ложку к охлажденным белкам. сахар и щепотку соли взбить миксером в густую пышную пену. Затем соедините протеиновую пену с желтками и еще раз хорошенько взбейте.
- Разлить напиток по стаканам, украсить корицей.
Состав:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Яйцо перепелиное — 5 шт.
- Молоко — 300 мл.
- Молотый кофе — 50 гр.
- Сахар по вкусу
Приготовление:
- Осторожно отделите белки от желтков. Желтки с сахаром разомните миксером до получения однородной массы.
- Добавить к белкам немного соли и взбить миксером до густой пены.
- Берем стакан, на дно наливаем молоко, сверху наливаем кофе, затем тушим белковую массу, затем — желтки с сахаром.
Состав:
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Молоко — 300 мл.
- Ягоды — 100 гр.
- Орехи — 25 гр.
- Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
- Вымойте яйца, отделите белки от желтков.
- Желтки с сахаром измельчить миксером до однородной консистенции насыщенного лимонного цвета.
- Ягоды вымыть и измельчить блендером.
- Ягодную массу смешать с сахарными желтками.
- Взбейте белки со щепоткой соли до пышной густой пены.
- Выложить желточно-ягодную смесь в стакан, всыпать протеиновую пену и украсить измельченными орехами.
Состав:
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сахарный песок — 150 гр.
- Какао — 100 гр.
- Сливочное масло — 10 гр.
Приготовление:
- Взять яйца, аккуратно отделить белки от желтков, затем растереть желтки с сахаром миксером до однородной блестящей массы.
- Добавьте какао и масло, продолжайте взбивать до образования пышной массы.
Вам понадобится:
Способ приготовления
- V В стеклянную посуду поместите белок, отделенный от 7 куриных яиц, и храните так, чтобы белки и посуда прогрелись до комнатной температуры (24 градуса).
- Добавьте столовую ложку лимонного сока и начинайте взбивать.
- Взбивание проводят до тех пор, пока масса не станет белой пеной, которая не стекает из венчика миксера, а растягивается и принимает форму.
- Добавить сахар, а лучше сахарную пудру, которую просеивают, чтобы не было комков.
- Затем снова взбить, пока сахар полностью не растворится.
Рецепты для детей
Фруктовый гоголь-моголь
- Яйца 2 шт.
- Ягоды и фрукты 150 г
- Сахар 1 ст.л.
Возьмите два яйца и отделите желтки от белков. Отдельно взбиваем желтки с ложкой сахарного белка. 150 г ягод или фруктов измельчить на блендере (ягоды или фрукты можно заменить готовым соком). Белки отдельно взбить с ложкой сахара. Затем соедините эти взбитые части и перемешайте до однородной массы. Сверху посыпать тертым шоколадом перед переносом.
Мед эгг-ног
- Желток 1 шт.
- Мед 1 чайная ложка
- Сливочное масло 1 чайная ложка
- Молоко 100 г
Взбить яичный желток с чайной ложкой меда и чайной ложкой масла.Затем добавьте 100 г теплого молока и все перемешайте.
Алкогольные рецепты для гурманов
Ром яичный моголь
- Желток 6 шт.
- Сахар 6 ст. л.
- Ром (ликер) 200 г
Хорошо взбить все ингредиенты. Блюдо готово.
Эггног «Юрист»
- Яйца 2 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 1/2 чайной ложки
- Коньяк 50 г
- Ваниль 10 г
Возьмите 2 яйца и отделите желтки от белков.Желтки начинаем взбивать с добавлением 1/4 чайной ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Когда у нас получится густая масса лимонного цвета, вливаем 50 г коньяка и продолжаем взбивать. Затем ставим на водяную баню и держим на слабом огне, не доводя до кипения. Держим, пока не загустеет. Добавить 10 г ванили и украсить взбитыми сливками и тертым мускатным орехом
Оригинальные рецепты
Яичный гоголь-моголь с коньяком
- Яйца 5 шт.
- Сахар 400 г
- Лимон 2 шт.
- Коньяк 400 мл
Яйца отварить, очистить от кожуры, добавить сахар, лимонный сок (выжатый из 2-х лимонов), влить коньяк. Все это измельчить в блендере и подавать.
Яичный моголь «Куриное молоко»
- Желтки 2 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Ром или коньяк по вкусу
- Стакан кипяченой
Возьмите 2 куриных яичных желтка и столовую ложку сахара. Сбивает до образования густой массы, влейте коньяк или ром по вкусу.Затем влейте в эту смесь стакан кипятка и очень быстро перемешайте.
На заметку
- Белки рекомендуется взбивать при комнатной температуре, соответственно необходимо немного выдержать отделившиеся белки от желтков.
- Готовые блюда готовятся только в стеклянной посуде.
- Сахар и его заменители (желательно в виде порошка) следует добавлять только во взбитый белок.
- Готовность сбитой массы определяем на глаз, когда белок становится пеной белого цвета и не стекает с венчика миксера, а растягивается и сохраняет форму.
- Куриные яйца можно заменить перепелиными в соотношении одна курица на 5 перепелиных яиц.
Есть несколько способов приготовить гоголь-моголь — отличный десерт и хорошее средство от потери голоса, охриплости и боли в горле.
Как приготовить гоголь-моголь: рецепты.
1. Классический рецепт. предлагает вам овладеть наукой приготовления классического гоголь-моголья для начала, так как почти все рецепты основаны на нем. Кстати, вы можете прочитать о пользе эгг-ног.Итак, для этого напитка нужно взбить яичный желток с сахаром и пить по 2 ч.л. утром натощак. Этот классический рецепт готовят редко, в основном для лечения. А на десерт чаще используют моголь с дополнительными ингредиентами.
2. Медовый гоголь-моголь. Для него взять желток и взбить. Добавьте 2 стакана горячего молока и 6 ст. мед. В конце добавить 2 ст. апельсиновый или лимонный сок, какой вам больше нравится. Слегка нагрейте смесь и добавьте взбитый белок с сахаром.Для лечения необходимо пить натощак.
3. Эгг-ног для детей. Этот рецепт нравится всем детям. А особенно им нравится, когда их лечит моголь-магнат, если есть охриплость голоса или тонзиллит. Единственное, что нужно помнить, это то, что у ребенка может быть аллергия на яичный желток. Итак, берем желтки и разминаем их с сахаром, добавляя топленое масло и немного какао. Полученную массу необходимо хорошо взбить миксером.
4. Фруктовый гоголь-моголь. Этот напиток готовится по обычному рецепту с добавлением любых фруктовых соков: вишневого, апельсинового, яблочного, гранатового, абрикосового, смородинового.Сначала взбиваем миксером 2 желтка, затем добавляем 3 ст. л. сахар, соль на кончике ножа, полстакана сока. Продолжая помешивать, влейте 2 стакана холодного молока и полстакана ледяной воды. В конце добавить взбитый в прохладную пену белок, а сверху посыпать тертыми орехами. Этот напиток подходит для праздников, его можно пить через трубочку.
5. Eggnog «по-польски». Для коктейля взбейте белки до образования пышной пены, а желтки растереть, как обычно, с сахаром.В желтки добавляют клубнику или малину и капли лимонного сока.
6. Кофейный магнат. Готовится в следующем соотношении: одно яйцо на 4 кофейных чашки. Взбить миксером белок, а желток растереть с сахаром. Сначала налейте на дно емкости теплое молоко, затем свежесваренный кофе. Затем добавьте немного желтка, а в центр положите белок. Пить гоголь-моголь необходимо, не помешивая.
7. Алкогольный гоголь-моголь. Обычно его подают в барах для женской половины посетителей. На вкус сладко-сладкий, что нравится далеко не всем. В его состав входят желток, сахарный сироп, сливки, лед со спиртом (ром, бренди, коньяк, виски). Напиток процеживают и посыпают мускатной крошкой.
8. Eggnog «по-голландски» или «Адвокат». В этот напиток добавлен коньяк. В начале варки желток взбить с солью и сахаром, чтобы получилась густая смесь лимонного цвета, после чего добавляется коньяк.Вся масса помещается на водяную баню и варится на медленном огне, постоянно аккуратно помешивая. Нагреваем напиток до тепла, но не перегреваем. Затем добавьте ваниль и сделайте шапочку из сливок. Так получится десерт. Выпить не получится, а вот ложкой есть очень вкусно.
Как приготовить классический гоголь-моголь:
«Яичный моголь» — это поистине универсальное блюдо: его называют десертом, питательным напитком для детей, а «гоголь-моголь» можно приготовить с добавлением алкоголя, что ставит его уже в категорию «для взрослых». «.Помимо « гоголь-моголь» считается лекарством от пониженного голоса и боли в горле. С охриплостью это лечебное средство поможет справиться в кратчайшие сроки.
Что такое гоголь-моголь?В Сводном словаре кулинарных терминов «Яичный моголь» определяется как промежуточное образование между напитком и блюдом (интересное решение, учитывая разнообразие рецептов приготовления). Вне зависимости от того, напиток ли это, блюдо или лекарство, у любого «магната» есть основа — яйцо.Как правило, используют взбитые желтки, измельченные с сахаром. Но в России также популярен вариант «моголь-моголь» из цельного яйца с добавлением соли и хлеба. Также есть варианты «моголь-моголь» всего лишь из одного протеина. Вообще, вариантов этого блюда можно встретить множество: с добавлением алкоголя (вина, рома, коньяка), меда, какао, фруктов и фруктовых соков.
Что за странное имя?Согласно этимологическому словарю Крылова, название этого блюда перешло в русский язык из польского.Польское слово когель-могель означает то же, что и русское «моголь-моголь» — яичный желток, взбитый с сахаром. Только в русской версии первая часть имени (когель) звучит как «гоголь». Но история названия «моголь-могул» не так проста: в польский язык оно перешло из немецкого и восходит к «Куддель-муддел», что означает «хэш» … Знаменитый лингвист Фасмер в своем словаре предлагает следующее: другая версия происхождения: с англ. « обнять-кружку, «обниматься-грабить» … Однако предыдущая версия, относящаяся к польскому и немецкому языкам, также представлена в словаре Макса Фасмера. Ученый указывает еще на два варианта звучания этого блюда: петербургский «гогель-могель» и смоленский «гогаль-могал».
Происхождение напиткаЧто касается изобретения «магната-магната», то в этом отношении его по праву можно назвать легендарным. На сегодняшний день существует несколько версий происхождения этого напитка.
Согласно первой версии коктейль был изобретен немецким кондитером Манфредом Кёкенбауэром, известным специалистом в области консервирования сладостей.Результат его экспериментов очень понравился крупному пищевому концерну, получившему патент на серийное производство «Могол-могул».
Другая версия очень похожа на легенду: кантор из Могилева (иначе — «Могила»), носивший имя Гогель, однажды потерял голос и не мог выполнять свои обязанности в синагоге. Понятно, что ситуация кантора не устроила: кто хочет потерять работу, да еще посидеть с болью в горле? И Гогель придумал рецепт: «взять сырное яйцо и обсыпать его в кружке, хлеб покрошить, посолить и встряхнуть.«
Этот бизнес не обошелся без женщины: Третья версия говорит, что графиня Бронислава Потоцкая работала на «магната-магната». Пани Потоцкая, известная своим красивым голосом, столкнулась, как и Гогель, с болью в горле, которая мешала ей исполнять любимые песни. Рецепт графини выглядел немного иначе: вместо хлеба она добавляла мед. Видимо, графиня как женщина почувствовала, насколько мед полезнее хлеба и что употребление хлеба добавляет калорийности блюду.Графиня стала называть «Гогель-Могель» «Гоголь-Могол». Возможно, это мотивировано следующей ассоциативной связкой: яйцо — это утка, ныряющая утка из семейства утиных называется гоголем (вспомните хотя бы выражение «ходьба с гоголем», связанное с походкой утки: выступающая грудь и запрокинутая голова).
Eggnog. Чудотворное лакомство из известного детского произведения о докторе Айболите. Добрый доктор лечил этим лекарством больных верблюдов.Но простой, на первый взгляд, коктейль действительно обладает волшебной целебной силой. L Компания помогает при многих заболеваниях, хотя действует как вспомогательная терапия.
Никто не может достоверно сказать, откуда взялся этот деликатес. Существует множество версий, но ни одна из них не может считаться достоверной.
Историки говорят о священнике синагоги по фамилии Гогель. Именно он придумал простое, но очень эффективное средство, способное не только вернуть голос, но и избавить от мучительного кашля.Основным компонентом «лекарства» в то время было обычное куриное яйцо. Его взбивали до однородной массы, добавляли щепотку соли, а затем употребляли в таком виде с ломтиком хлеба. Вероятно, отсюда и пошла привычка артистов и ораторов пить. сырые яйца для восстановления голосовых связок и ясности голоса.
По второй версии, польская графиня Бронислава Потоцкая приготовила великолепное лакомство. Ее лакомство было более изысканным и напоминало нежный нектар. В десерт обязательно входит натуральный мед. Блюдо было больше похоже на сливки, поэтому его подавали в конце трапезы.
Согласно третьей версии, которая во времени обошла всех, гоголь-моголь был известен еще в третьем веке нашей эры. Доказательства этого содержатся в великой книге всех времен, называемой Талмудом. Конечно, этот напиток не носил привычного нам названия, но тем не менее его рецепт, состоящий из яиц, пчелиного меда и специй, был широко известен населению.Эта композиция считалась законченным блюдом и всегда служила сладким завершением трапезы.
Состав и полезные свойства яичного гоголя
В составе гоголь-моголья, приготовленного по классическому рецепту, всего два компонента:
Современные повара заменяют куриные яйца перепелиными. Важно знать, что утиные и гусиные яйца для взбивания эгг-ног не используются из-за их высокой вязкости и специфического вкуса.
Единой пропорции и перечня ингредиентов для приготовления вкусного напитка нет.Все будет зависеть от пожелания кулинара. В модифицированных рецептурах, помимо вышеперечисленных продуктов, нежный десерт может содержать:
- вино виноградное красное; Коньяк
- ;
- мускатный орех;
- корица;
- ваниль;
- масло сливочное;
- натуральный черный кофе;
- фруктовый сок или свежие ягоды;
- соль поваренная;
- какао;
- коровье молоко или сливки.
Эгг-ног нельзя назвать диетическим продуктом. Калорийность лакомства будет зависеть от продуктов, из которых состоит блюдо.
Напиток, похожий на модифицированный гоголь-моголь, широко известен в Шотландии. Его называют яичным молоком, что буквально звучит как «гоголь-моголь». Правда, лечебного действия он не оказывает, а служит только для удовлетворения гастрономических потребностей.
Домашняя кухня
Классический рецепт приготовления гоголь-моголья дома — это взбить яйца с сахаром и другими ингредиентами. Для приготовления этого лакомства вам понадобится:
- миксер с двумя венчиками;
- погружной или стационарный блендер;
- обычный венчик пружинной формы.
Хорошо, если перемычка электрическая, но если такого устройства нет, то вкусное блюдо можно приготовить вручную.
Технология приготовления лакомства следующая:
- Основной продукт — яйца — промывают в проточной воде, затем разбивают в глубокую емкость, одновременно отделяя желтки от белков.
- Желтки охлаждаются в холодильнике, а затем взбиваются с сахаром. Если готовите без него, то добавьте натуральный слегка подслащенный мед.Взбивать лакомство уйдет немного дольше, но такой продукт будет полезнее.
- Если кулинары хотят добавить в гоголь-моголь дополнительные компоненты, то самое время для них. В сладкую массу желтков одновременно кладут специи и другие ингредиенты. Полученную смесь снова взбиваем миксером или венчиком до стойкой пены.
- По окончании варки в образовавшуюся воздушную массу вводят взбитые белки. Секрет быстрого получения нужной консистенции — щепотка мелкой соли.В готовом лакомстве это не будет ощущаться.
- Могул перемешивается на высокой скорости, а затем сразу раскладывается по порционным мискам или используется другим способом.
Если вы готовите гоголь-моголь по классическому рецепту, то третий шаг следует пропустить. С пошаговым рецептом приготовления питательного, простого и в то же время отличного угощения можно найти в видеоуроке, прилагаемом к этому разделу статьи.
Использование для приготовления пищи
Яичный моголь используется в кулинарии как самостоятельный десерт или для приготовления других блюд.кулинарные шедевры … Лакомство, приготовленное по классическому рецепту, чаще всего используется для слоя коржей и для покрытия верха. Пасхальные куличи, но сладость, созданную согласно расширенному списку ингредиентов, можно использовать как:
- пропитка для бисквитных коржей;
- украшение верхушки тортов и пирожных;
- вкусная добавка к заваренному кофе или какао;
- основы слабоалкогольных напитков и коктейлей.
Алкогольные напитки на основе этого десерта чаще всего готовят с добавлением водки, бренди, виски или рома.Этим составом также пропитывают сложные десерты на основе бисквитов и песочного теста.
Если в массу из взбитых яиц, сахара и яблочного пюре добавить молоко и набухший желатин, то такую заготовку можно использовать для приготовления домашнего зефира. Все, что нужно сделать хозяйке, — это выложить комочки произвольной формы на противне с пергаментом, а затем запечь лакомство при температуре 100 градусов Цельсия в духовке пятнадцать минут. Придать воздушным каплям форму купленного в магазине зефира можно с помощью кондитерского шприца и специальных насадок к нему.
Для покрытия куличей в глазурь рекомендуется добавить несколько капель лимонного сока и щепотку соли. Эти ингредиенты добавляются к белкам. Секрет взбивания последней в устойчивую пену в том, что заготовка должна быть холодной.
Прекрасный десерт можно подать к рождественскому или новогоднему столу, украсив его какао. Вы также можете приготовить слоеное лакомство, чередуя коричневый и белый десерт. Дополнить это великолепие желательно апельсиновым сиропом и шоколадной крошкой, а крем желательно подавать в невысоких прозрачных стаканах или чашках для грога.
Польза, вред и противопоказания
Что касается пользы, вреда и противопоказаний к употреблению яичного напитка, следует отметить следующее. Яичный десерт противопоказан детям до трех лет, а также тем, у кого аллергия на куриный белок.
Также важно знать, что лакомство не может причинить вреда как таковое. Единственная опасность от чахотки — сальмонеллез. Но риск заразиться им есть только в том случае, если яйца были заражены этим вирусом.Считается, что в этом плане безопаснее перепелиные яйца. Именно поэтому в последнее время их стали все чаще использовать для приготовления эгг-ног.
В целом эффективность яичного молока доказана при лечении таких заболеваний, как:
- ларингит;
- трахеит;
- стенокардия.
Также часто используется «самое вкусное лекарство в мире», в состав которого обязательно входит натуральный мед, как вспомогательная терапия сильного кашля, оставшегося после лечения бронхита. Об этом похмельном напитке есть и положительные отзывы, ведь продукт имеет нежную кремообразную консистенцию и хорошо справляется с раздражением желудка, вызванным алкоголем.
Яичный моголь помогает быстро восстановить утраченные силы, ведь лакомство содержит белок и другие компоненты, способные привести человека в желаемую форму. Важно помнить, что не стоит злоупотреблять десертом, а диабетикам следует употреблять его предельно осторожно. Легко доступная глюкоза может вызвать скачок сахара в крови.
Отмечено также положительное влияние лакомства на потенцию. Наилучший эффект проявляется, если десерт употреблять регулярно в течение длительного времени, а также использовать для приготовления перепелиных яиц … Не стоит добавлять спирт в средство для лечения сексуальной дисфункции, потому что он губительно влияет на мужскую силу.
От кашля или просто для удовольствия, в качестве лечения или для поднятия настроения — гоголь-моголь уместен всегда! А о том, как и из чего его готовить, рассказали в этой статье.
.